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初、中、高茶艺师公共理论知识模拟试卷(三)

初、中、高茶艺师公共理论知识模拟试卷(三)
初、中、高茶艺师公共理论知识模拟试卷(三)

茶文化基本知识模拟试卷

一、单项选择

1、《神农本草》是最早记载茶为() 的书籍。

A、食用

B、礼品

C、药用

D、聘礼

2、最早记载茶为药用的书籍是()。

A、《北苑别录》

B、《神农本草》

C、《茶谱》

D、《茶经》

3、()在宋代的名称叫茗粥。

A、散茶

B、团茶

C、末茶

D、擂茶

4、擂茶在宋代称为()。

A、米粥

B、茗粥

C、黍粥

D、面粥

5、用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代()。

A、豆子茶

B、薄荷茶

C、葱头茶

D、黄豆茶

6、宋代豆子茶的主要成分是()。

A、黄豆、芝麻、姜、盐、茶

B、玉米、小麦、葱、醋、茶

C、大米、高梁、橘、蒜、茶

D、小米、薄荷、葱、酒、茶

7、( )饮用茶叶主要是散茶。

A、明代

B、宋代

C、唐代

D、汉代

8、明代饮用茶叶主要是( )。

A、团茶

B、饼茶

C、散茶

D、粒茶

9、六大茶类齐全的年代是()。

A、明代

B、清代

C、元代

D、汉代

10、清代茶叶已齐全()。

A、七大茶类

B、两大茶类

C、六大茶类

D、五大茶类

11、世界上第一部茶书的书名是( )。

A、《补茶经》

B、《续茶谱》

C、《茶经》

D、《茶录》

12、世界上第一部()的作者是陆羽。

A、药书

B、农书

C、兵书

D、茶书

13、社会鼎盛是唐代()的主要原因。

A、饮茶盛行

B、斗茶盛行

C、习武盛行

D、对弈盛行

14、唐代饮茶风盛的主要原因是()。

A、社会鼎盛

B、文人推崇

C、朝廷诏令

D、茶叶发展

15、唐代饼茶的制作需经过的工序是()。

A、炙、碾、罗

B、煮、煎、滤

C、晒、煮、擂

D、蒸、煮、泡

16、煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的()。

A、煎茶的技艺

B、庵茶的技艺

C、煮茶的技艺

D、泡茶的技艺

17、唐代茶叶的种类有()。

A、绿、白、粗、散茶

B、粗、散、末、饼茶

C、团、粒、末、饼茶

D、黄、粒、粗、散茶

18、()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代

B、元代

C、宋代

D、唐代

19、宋代()的产地是当时的福建建安。

A、龙团茶

B、栗粒茶

C、北苑贡茶

D、蜡面茶

20、宋代()的主要内容是看汤色、汤花。

A、泡茶

B、鉴茶

C、分茶

D、斗茶

21、宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为()。

A、《大观茶论》

B、《品茗要录》

C、《茶经》

D、《茶谱》

22、《大观茶论》的作者是()。

A、蔡襄

B、孙樵

C、苏轼

D、赵佶

23、点茶法是()的主要饮茶方法。

A、汉代

B、唐代

C、宋代

D、元代

24、品饮乌龙功夫茶的起源时代是() 。

A、元代

B、民国

C、明代

D、清代

25、清代出现()品饮艺术。

A、信阳毛尖茶

B、乌龙功夫茶

C、白毫银针茶

D、白族三道茶

26、茶叶的物质与精神财富的总和称为()。

A、广义茶文化

B、狭义茶文化

C、宫廷茶文化

D、文士茶文化

27、茶的精神财富被称为() 。

A、狭义茶文化

B、广义茶文化

C、市井茶文化

D、乡野茶文化

28、茶道精神是()的核心。

A、茶生产

B、茶交易

C、茶文化

D、茶艺术

29、时兴()的地点是潮汕和漳泉

A、黑茶茶艺

B、茉莉花茶艺

C、红茶茶艺

D、乌龙茶艺

30、泡茶和饮茶是() 的主要内容。

A、茶道

B、茶仪

C、茶艺

D、茶宴

31、茶艺是()的基础。

A、茶文

B、茶情

C、茶道

D、茶俗

32、品茗、营业、表演是()的三种形态。

A、游艺

B、文艺

C、画艺

D、茶艺

33、茶文化的三个主要社会功能是()。

A、修身、齐家、入仕

B、寡欲、清心、廉俭

C、雅志、敬客、行道

D、益思、明目、健身

34、雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。

A、茶文化

B、竹文化

C、石文化

D、砚文化

二、判断题

( )1、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

( )2、最早记载茶为药用的书籍是《大观茶论》。

( )3、擂茶在宋代时的名称叫米粥。

( )4、宋代“豆子茶”的主要成分是玉米、小麦、葱、醋、茶。( )5、六大茶类齐全于明代。

( )6、世界上第一部茶书的作者是陆羽。

( )7、世界上第一部茶书的作者是熊蕃。

( )8、世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。

( )9、唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步。

( )10、唐代饮茶盛行的主要原因是社会鼎盛。

( )11、唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。

( )12、唐代茶叶种类有粗、散、末、饼茶。

( )13、唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗。

( )14、唐代煎用饼茶需经过蒸、煮、滤。

( )15、斗茶起源于唐朝,却在宋朝得以流行。

( )16、宋代饮茶方法主要是煮茶。

( )17、宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇。

( )18、宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花。

( )19、《大观茶论》的作者是赵佶。

( )20、《大观茶论》的作者是蔡襄。

( )21、广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和。( )22、狭义茶文化的含义是茶的物质财富。

( )23、狭义茶文化的含义是茶的精神财富。

( )24、茶艺的主要内容是表演和欣赏。

( )25、茶艺的三种形态是品茗、表演、议事。

( )26、茶文化三个主要社会功能是雅志、敬客、行道。

高级茶艺师理论知识试题lite

高级茶艺师理论知识试题 一,单项选择 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与( C )紧密相联系的道德原则和规范总和. A,法律法规B,文化修养C,职业活动D,政策规定2. 职业道德品质的含义应包括( C ). A,职业观念,职业技能和职业良心B,职业良心,职业技能和职业自豪感 C,职业良心,职业观念和职业自豪感D,职业观念,职业服务和受教育的程度 3.红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈( B ). A,橙红色B,朱红色C,紫红色D,黄色 4.元代茶具的代表是( C )茶具,在白瓷上缀以青色文饰,清丽恬静,既典雅又丰富. A,白瓷B,青瓷C,青花瓷D,紫砂陶 5. 社会鼎盛是唐代( A )的主要原因. A,饮茶盛行B,斗茶盛行C,习武盛行D,对弈盛行6.茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是( C ). A,热情对待顾客让顾客必须做出购买的决定 B,要观察顾客的消费能力 C,要使顾客自然而然地决断 D,要推介利润高的商品给顾客 7. 泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观是( B )优点之一. A,金属茶具B,紫砂茶具C,青瓷茶具D,漆器茶具8. ( D )瓷器素有"薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬"的美誉. A,福建德化B,湖南长沙C,浙江龙泉D,江西景德镇 9. 在茶叶不同类型的滋味中,( A )型的代表茶是六堡茶,工夫红茶等. A,醇和B,浓厚C,鲜醇D,平和 10. 茶叶中含有( C )多种化学成分. A,100 B,300 C,600 D,1000 11. 下列( D )属于茶叶国家强制性标准的内容. A,产品质量标准B,加工验收标准C,茶叶销售标准D,检验方法标准 12. 下列( D )标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准. A,GB8321.1 农药合理使用准则(一) B,SB/T1067-93《祁门红茶》 C,Q/35LHC.001-95《茉莉花茶》D,GB11680-89《食品包装用原纸卫生标准》 13. 关于劳动者权利表述错误的是( B ). A,取得劳动报酬的权利B,劳动者有权不服从工作安排 C,享有平等就业和选择职业的权利D,获得劳动安全卫生保护的权利 14.擂茶又称"三生汤",其主要原料是( A ). A,茶叶,生姜,生米B,茶叶,生姜,花生 C,茶叶,芝麻,生米D,茶叶,芝麻,花生 15.将( B )与茶乡民俗风情结合,并借助它来宣传,发展少数民族茶文化,会取得更好的经济效益和社会效益. A,饮茶风俗B,旅游C,古茶树D,品茶风情 16. 在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是( D ). A,不违反传统的道德规范B,要用自我道德意识的

茶艺师初级试卷正文(1)(1)

科目:150 职业技能鉴定国家题库 茶艺师初级理论知识试卷 注意事项:请将准考证号、试卷左上角的科目、正确答案用2B 铅笔在答题卡中填涂,判断题对的涂“A ”,错的涂“B ”。 一、单项选择题(第1题~第80题,每题1分,满分80分。) 1.茶艺师职业道德的基本准则,就是指( )。 A 、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量 B 、精通业务,不断提高技能水平 C 、努力钻研业务,追求经济效益第一 D 、提高自身修养,实现自我提高 2.尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分( ),用自己最大的努力尽到自己的职业责任。 A 、发挥主观能动性 B 、表现自已 C 、表达个人愿望 D 、推销产品 3.下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是( )。 A 、有利于企业提高竞争力 B 、有利于企业树品牌 C 、树立企业信誉 D 、提高技术水平 4.世界上第一部茶书的书名是( )。 A 、《茶谱》 B 、《茶经》 C 、《茶酒论》 D 、《采茶录》 5.世界上第一部茶书的作者是( )。 A 、毛文锡 B 、赵汝砺 C 、陆羽 D 、熊蕃 6.唐代茶叶的种类有( )。 A 、绿、白、粗、散茶 B 、粗、散、末、饼茶 C 、团、粒、末、饼茶 D 、黄、粒、粗、散茶 7.时兴乌龙茶艺的地点是( ) 。 A 、沪苏和京津 B 、潮汕和漳泉 C 、昌九和抚安 D 、珠湘和岳常 8.泡茶和饮茶是( ) 的主要内容。 A 、茶道 B 、茶礼 C 、茶学 D 、茶艺 9.灌木型茶树的基本特征是( )。 A 、叶小而密 B 、叶大而密,分枝粗壮 C 、没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小 D 、主干明显,分枝稀,树冠短小 10.基本茶类分为不发酵的绿茶类及( )的黄茶类共等六大类。 A 、大部分发酵 B 、重发酵 C 、部分发酵 D 、轻微发酵 11.引发茶叶变质的主要因素有( )等。 A 、冷空气 B 、水分 C 、二氧化碳 D 、干燥 12.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。 A 、5% B 、6% C 、7% D 、4% 13.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的( )加速茶叶的变质。 A 、分解 B 、化合 C 、还原 D 、氧化 14.茶叶的保存应注意氧气的控制,茶中( )的氧化和氧气有关。 A 、多酚类化合物 B 、蛋白质类 C 、维生素类 D 、脂肪类 15.茶具这一概念最早出现于西汉时期( )中“武阳买茶,烹茶尽具”。 A 、王褒《茶谱》 B 、陆羽《茶经》 C 、陆羽《茶谱》 D 、王褒《僮约》 16.元代茶具的代表是( )茶具,在白瓷上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。 A 、青花瓷 B 、紫砂陶 C 、金属 D 、竹木 17.( )又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。 A 、兔毫盏 B 、玉书煨 C 、盖碗 D 、茶荷 18.瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。 A 、玉瓷、青瓷和黑瓷 B 、玉瓷、青瓷和彩瓷 C 、白瓷、青瓷和红瓷 D 、白瓷、青瓷和黑瓷 19.茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。 A 、均匀茶汤浓度 B 、盛取干茶 C 、放置茶杯 D 、储放茶渣 20.下列水中( )是属于软水。 A 、Cu 2+ 、Al 3+ 的含量小于8mg/L 。 B 、Fe 2+ 、Fe 3+ 的含量小于8mg/L 。 C 、Zn 2+ 、Mn 4+ 的含量小于8mg/L 。 D 、Ca 2+ 、Mg 2+ 的含量小于8mg/L 。 21.下列( )井水,水质较差,不适宜泡茶。 A 、柳毅井 B 、文君井 C 、城内井 D 、薛涛井 22.下列( )不属于中国“五大名泉”之一。 A 、济南趵突泉 B 、杭州虎跑泉 C 、北京 玉 泉 D 、苏州观音泉 23.井水属于地下水,在地层渗透过程溶入许多矿物质和盐类,当镁的含量大于2毫克/升时,茶汤品质( )。 A 、汤色加深,汤味变淡 B 、汤色加深,汤味变涩 C 、汤色变淡,汤味带咸 D 、汤色黑褐,汤味苦涩 24.用经过氯化处理自来水泡茶,茶汤品质( )。 A 、带金属味 B 、汤色加深 C 、香气变淡 D 、汤味变涩 25.要泡好一壶茶,需要掌握茶艺的( )要素。 A 、7 B 、6 C 、5 D 、3 26.在冲泡茶的基本程序中的( )环节讲究根据茶叶品种不同,达到的要求不同。 A 、选水 B 、煮水 C 、奉茶 D 、收具 27.在茶冲泡的过程中,以下( )程序中茶艺师可以借用形体动作传递对宾客的敬意。 A 、置茶 B 、温壶 C 、奉茶 D 、收具 28.喝茶与品茶主要的不同是( )。 A 、大杯与小杯喝茶 B 、大瓷壶与小品紫砂壶泡茶 C 、两者的目的不同,喝茶为了解渴,品茶重在意境,在欣赏 D 、喝茶的冲泡不用讲究,品茶则要按规范冲泡 29.茶点大致可以分为干果类、鲜果类、糖果类、西点类、( )类五大类。 A 、糕点类 B 、传统小吃类 C 、中式点心类 D 、咸点心类 30.冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:( )、操作阶段、完成阶段。 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

(2021全考点)茶艺师(初级)复审模拟考试

茶艺师(初级)复审模拟考试 1、【判断题】花茶冲泡一饮后,茶碗中留下1/3茶汤,续水两次,再三次仍有余香。(√) 2、【判断题】茶艺师泡茶时将茶罐移到身体正前方取茶是不得体优雅的。(×) 3、【判断题】冲泡黑茶需准备茶盘、盖碗、公道壶、小品杯、茶叶罐、烧水炉具。(×) 4、【判断题】茶艺师在导购推销时,有效争取顾客,要做到观察顾客的反应,揣摩其心理活动。(√) 5、【判断题】咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等作用。(√) 6、【判断题】白茶品饮时,冲泡大约10分钟后,茶汤呈橙黄色,此时,方可端杯品尝。(√) 7、【判断题】经营单位取得”卫生许可证”后,向工商行政管理部门申请登记,办理营业执照。(√) 8、【判断题】茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的分解,加速茶叶储存过程的变质。(×)

9、【判断题】泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。(√) 10、【判断题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段:准备阶段、操作阶段、完成阶段。(√) 11、【判断题】毛茶标准样是毛茶收购,对样评茶的实物依据。(√) 12、【判断题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演中,在走动时步幅可以大些,要求平稳,不允许小跑。(√) 13、【判断题】冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差,但比白茶强。(×) 14、【判断题】釉里红的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。(×) 15、【判断题】白茶品饮时,冲泡大约5分钟后,茶汤呈浅黄色,此时,方可端杯品尝。(×) 16、【判断题】世界上第一部茶书的书名是《茶谱》。(×) 17、【判断题】神经衰弱者应多饮浓茶,不在临睡前饮茶。(×) 18、【判断题】抽烟、饮酒可以缓解“茶醉”。(×) 19、【判断题】钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法。(√)

美容师初级理论题库(理论知识5).doc

第5部分理论知识考试模拟试卷及答案 1、补水护理是面部护理的常用方法。(√) 2、侠义的美容业是指提供专业美容护理、修饰美容等的美容服务行业。(√) 3、古罗马人喜欢吗沐浴,男子喜欢白净无须的脸,所以开始流行修面。(√) 4、职业道德具有从属性特点。(√) 5、美容师要自觉地将高尚的道德转化为准则。(√) 6、礼仪可以使道德观念和行为准则变为具体行动。(√) 7、产品陈列区一般选用射灯。 (√) 8、招牌的清洁、完整和明亮很重要。(√) 9、铜制品要用肥皂和水清洗,无须擦干,自然风干即可。(×) 10、美容院的装潢设计要结合当地的气候环境。(√) 11、紫外线消毒法操作时间可随意。(×) 12、美容院的防火措施不包括控制可燃物。(×) 13、《卫生许可证》应锁在美容院的保险柜中。(×) 14、人得心理需求包括物质需求。(√) 15、顾客的贵重物品应自行保管好。(√) 16、美容师接待前的准备要求包括摆放好工作人员的工号牌。(√) 17、夸张的大笑是最有价值的面部表情。(×) 18、美容师在与顾客沟通时,不必听顾客讲什么,只要有自己的专业判断即可。(×) 19、美容院电话接待的基本要求是快、狠、准。(×) 20、顾客咨询美容项目效果时,美容师需客观地说明项目效果,把握适度原则。(√) 21、面部皮肤护理方案是由高级别专业美容师根据皮肤分析检测结果制定的。(√) 22、细胞质位于细胞膜和细胞核之间。(√) 23、人体的细胞繁殖是通过无丝分裂完成的。(×) 24、结缔组织包括液态的固有结缔组织、固态的软骨组织和骨组织、液态的血液和淋巴。(×) 25、表皮中最厚的一层是角质层。(×) 26、狐臭与大汗腺的分泌有关。(√) 27、皱纹是皮肤老化的最初征兆。(√) 28、前臂肌分布于桡骨和尺骨周围。(√) 29、使用化妆品只能给人们带来容貌整洁的感觉。(×)

茶艺师高级理论知识复习题(含答案)

茶艺师高级理论知识复习资料 一、单项选择 1. 职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与(C)紧密相联系的道德原则和规范总和。 A、法律法规 B、文化修养 C、职业活动 D、政策规定 2. 职业道德品质的含义应包括(C )。 A、职业观念、职业技能和职业良心 B、职业良心、职业技能和职业自豪感 C、职业良心、职业观念和职业自豪感 D、职业观念、职业服务和受教育的程度 3. 遵守职业道德的必要性和作用,体现在(D)。 A、促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关 B、促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关 C、促进行业良好风尚建设,与个人修养无关 D、促进个人道德修养、行风建设和事业发展 4. 茶艺师职业道德的基本准则,就是指(A)。 A、遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量 B、精通业务,不断提高技能水平 C、努力钻研业务,追求经济效益第一 D、提高自身修养,实现自我提高 5. 开展道德评价具体体现在茶艺人员之间(B)。 A、相互批评和监督 B、批评与自我批评 C、监督和揭发 D、学习和攀比 6. 下列选项中,(A)不属于培养职业道德修养的主要途径。 A、努力提高自身技能 B、理论联系实际 C、努力做到“慎独” D、检点自己的言行 7. 下列选项中,不属于真诚守信的基本作用的是()。 A、有利于企业提高竞争力 B、有利于企业树品牌 C、树立企业信誉 D、提高技术水平 8. 钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须(A)。 A、熟练掌握不同茶品的沏泡方法 B、专门掌握本地茶品的沏泡方法 C、专门掌握茶艺表演方法 D、掌握保健茶或药用茶的沏泡方法 9. (D)在宋代的名称叫茗粥。 A、散茶 B、团茶 C、末茶 D、擂茶 10. 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成,直接用开水沏泡的是宋代(A)。 A、豆子茶 B、薄荷茶 C、葱头茶 D、黄豆茶 11. 社会鼎盛是唐代(A)的主要原因。 A、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、对弈盛行 12. (D)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。 A、汉代 B、元代 C、宋代 D、唐代 13. 宋代(C)的产地是当时的福建建安。 A、龙团茶 B、栗粒茶 C、北苑贡茶 D、蜡面茶 14. 宋代(D)的主要内容是看汤色、汤花。 A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶 15. 宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为(A)。 A、《大观茶论》 B、《品茗要录》 C、《茶经》 D、《茶谱》 16. 点茶法是(C)的主要饮茶方法。 A、汉代 B、唐代 C、宋代 D、元代 17. 茶树性喜温暖、(B),通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。 A、干燥的环境 B、湿润的环境 C、避光的环境 D、阴冷的环境 18. 茶树适宜在土质疏松,排水良好的( D)土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。 A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D、微酸性 19. 绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤(D)。 A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、绿黄 20. 红茶类属于全发酵茶类,故其茶叶颜色深红,茶汤呈(B)。 A、橙红色 B、朱红色 C、紫红色 D、黄色 21. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,(D)。 A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟 22. 基本茶类分为不发酵的绿茶类及(B)的黑茶类等,共六大茶类。 A、重发酵 B、后发酵 C、轻发酵 D、全发酵 23. 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是(D)。 A、红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香 B、红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香 C、红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香 D、红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香 24. (A)茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。 A、原始社会 B、西汉时期 C、唐宋时期 D、明清时期 25. 茶具这一概念最早出现于西汉时期(D)中“武阳买茶,烹茶尽具”。 A、王褒《茶谱》 B、陆羽《茶经》 C、陆羽《茶谱》 D、王褒《僮约》 26. 宋代哥窑的产地在(D)。 A、浙江杭洲 B、河南临汝 C、福建建洲 D、浙江龙泉 27. 青花瓷是在(C)上缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富。 A、玻璃 B、黑釉瓷 C、白瓷 D、青瓷 28. 景瓷宜陶是(C)茶具的代表。 A、宋代 B、元代 C、明代 D、现代 29. (C)又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。 A、兔毫盏 B、玉书煨 C、盖碗 D、茶荷

(完整版)茶艺师初级测试题及答案

茶艺师初级测试题 1、下列不属于影响劳动者经济保障与收入的经济风险和社会风险的是( A ) A、意外伤害风险 B、疾病风险 C、工伤风险 D、老年风险 2、下列哪一项不属于现代社会实现经济保障的主要途径( C ) A、自我储蓄 B、购买商业保险 C、购买房产 D、社会保险 3、关于社会保险基金的特点错误的一项是( B ) A、法律强制性 B、大众性 C、社会政策目的性 D、储存性和增值性 4、下列不属于劳动关系作用的是( B ) A、减少劳资冲突 B、提升用工效率 C、增加员工福祉 D、提高组织绩效直至增进社会和谐 5、按照对双方主体利益关系的不同认知和处理原则划分,不属于劳动关系类型的是( A ) A、利益和谐型劳动关系 B、利益协调型劳动关系 C、利益一致型劳动关系 D、利益冲突型劳动关系 6、按照劳动关系主体各方的力量对比划分,不属于劳动关系类型的是( C ) A、均衡型 B、倾斜型 C、个人自主型 D、政府主导型 7、安全生产是指在社会生产活动中,通过人、机、物料、( D )的和谐运作,使生产过程中潜在的各种事故风险和( D )始终处于有效控制状态。 A、工具;伤害因素 B、环境;潜在危险 C、工具;潜在危险 D、环境;伤害因素 8、关于贯彻安全生产方针错误的一项是( C ) A、企业领导,必须要把劳动者的安全与健康放在第一位,即生产必须安全。 B、实现安全生产的最有效措施就是积极预防、主动预防。 C、安全和生产是一个有机的整体,生产工作和安全工作要先重视生产工作 D、加强安全管理,采取有效措施消除或控制危险源,预防事故与职业病的发生。 9、下列不属于生产安全基本原则的是( C ) A、“管生产必须管安全”的原则 B、“安全具有否决权”的原则 C、“三同时”原则和“四同时”原则 D、“四不放过”原则和“三个同步”原则 10、下列不属消防检查巡查内容的是( B ) A、检查安全疏散设施 B、检查水管等设施 C、检查常用灭火器材设施 D、检查电器设备及线路 11、关于报火警时需说明的选项中错误的是( D ) A、说明起火的详细地址 B、起火物质 C、火势情况 D、人员伤亡情况

全考点.茶艺师(初级)模拟考试含答案

茶艺师(初级)模拟考试 1、【判断题】泡饮红茶一般用90℃的水冲泡。(√) 2、【判断题】绿茶由于维生素B和茶氨酸的含量比红茶多,因而有利于疏肝解毒、降血压等。(×) 3、【判断题】茶艺馆茶艺师的主要职责有泡茶时要认真地按照茶艺方法和步骤进行沏泡。(√) 4、【判断题】唐宋时期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。(×) 5、【判断题】在顾客消费结束买单时,茶艺师说明消费细则是符合《消费者权益保护法》的。(×) 6、【判断题】在与宾客服务交流过程中,茶艺师要注意语言的准确和恰当。(√) 7、【判断题】钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要彬彬有礼地接待品茶客人,而且必须专门掌握本地茶品的沏泡方法。(×) 8、【判断题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节主要根据不同的泡茶用具来掌握水温。(×) 9、【判断题】家庭储存茶叶,较妥当的做法是常用茶叶罐宜大不宜小。(×)

10、【判断题】茶艺师接待顾客时,应主动与来客行握手礼。(×) 11、【判断题】福建工夫茶冲泡过程中,斟茶时,用开水“高冲”入水壶后,大约浸泡1分钟后,把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。(√) 12、【判断题】冲泡乌龙茶时要求水温为95℃--100℃。(√) 13、【判断题】釉里红的特色是在瓷器上施金加彩,宛如钱丝万缕的金丝彩线交织,显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。(×) 14、【判断题】演示冲泡绿茶时,茶杯的每50毫升容量用茶1克。(√) 15、【判断题】解决劳资关系发生的纠纷基本程序是调解、仲裁、诉讼。(√) 16、【判断题】《大观茶论》的作者是赵佶。(√) 17、【判断题】茶艺是茶道的基础。(√) 18、【判断题】由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征。(√) 19、【判断题】洞庭碧螺春的外形条索纤细,卷曲如螺。(√) 20、【判断题】泡茶用水的pH值小于5,茶汤品质较好。(√) 21、【判断题】当宾客入座后,服务员将茶单双手交与宾客,并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。(√)

美容师初级理论知识试卷1附答案)

美容师初级理论知识试卷(后面附答案) 注 意 事 项 1、本试卷依据《美容师》国家职业标准命制, 考试时间:90分钟。 2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读答题要求,在规定位置填写答案。 一、单项选择题(第1题~第160题。选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。每题0.5分,满分80分。) 1.道德是依靠教育、社会舆论、传统习惯等方式来调整人与人、个人与社会之间关系的一种特殊的( )。 A 、行为规范 B 、行为模式 C 、职业模式 D 、职业规范 2.职业道德要求从业人员在( )过程中必须遵循职业道德原则和规范。 A 、工作和劳动 B 、工作和学习 C 、工作和生活 D 、学习和生活 3.职业道德是对本行业人员在( )。 A 、职业活动中文化水平的要求 B 、职业活动中道德行为的要求 C 、个人活动中的行为要求 D 、个人活动中的素质要求 4.( )是行业对社会所承担的道德责任和义务。 A 、机构规章制度 B 、职业道德 C 、机构管理方法 D 、经营者经营思想 5.美容业属服务行业,所以美容师职业道德的示范作用对整个社会风尚和文明程度( )。 A 、有直接影响 B 、没有直接影响 C 、有间接影响 D 、没有太大影响 6.关于美容师职业道德规范主要内容的表述,不准确的是( )。 A 、努力学习、诚实守信是美容师职业道德规范的一部分内容 B 、实事求是、礼貌待客是美容师职业道德规范的一部分内容 C 、热忱服务、效益第一是美容师职业道德规范的一部分内容 D 、遵纪守法、爱岗敬业是美容师职业道德规范的一部分内容 7.美容院要求美容师遵纪守法,是美容院( )。 A 、追求效益的体现 B 、约束人的体现 C 、保证服务正常进行决定的 D 、人为规定的 8.关于对美容师爱岗敬业的要求,正确的理解是( )。 A 、爱岗敬业就是让美容师多做、多干 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

茶艺师(初级)复习题及参考答案--200

一、单项选择题(每题0.5分,满分80分。) 1.人们在长期的职业实践中,会逐步形成了( C )、职业良心、职业自豪感等职业道德品质。 A、职业素质 B、职业兴趣 C、职业观念 D、职业能力 2.道德与法律在( B )上相互渗透;在调节的实施上相互支持。 A、调节方向 B、调节内容 C、运行内容 D、运行趋势 3.茶艺从业人员在茶艺服务工作中处处为品茶来宾着想,做到( D )、热情、耐心、周到。 A、礼貌 B、迅速 C、好客 D、主动 4.良好的职业道德风尚的形成必须依靠加强茶艺从业人员的( B )。 A、职业道德素养 B、职业道德修养 C、职业道德习惯 D、职业道德教育 5.不断改善( D )、进一步提高服务质量是茶艺行业职业道德的基本原则。 A、服务水平 B、服务技能 C、服务途径 D、服务态度 6.茶艺师要主动( D ),及时向部门领导汇报有建议性意见和建议。 A、了解客人习惯 B、练习自身技能 C、营造文化氛围 D、征询客人意见 7.茶树在日平均温度下生长虽快但( C )易趋粗老。 A、芽 B、叶 C、芽叶 D、枝条 8.当地温( B )以上时,茶树的根系停止生长。 A、25℃ B、35℃ C、40℃ D、28℃ 9.对茶树来说,一般PH值( A )的土壤均可生长。 A、4.0~5.5 B、4.0~8.5 C、1.0~5.5 D、5.5~9.0 10.要使茶树生长良好,要求漫射光和( A )多。 A、紫外线 B、红外线 C、蓝光 D、紫光 11.根据我国茶叶加工将茶叶分为毛茶和成品茶两大类,其中毛茶分为五大类,将( B )归入绿茶一类。 A、白茶 B、黄茶 C、黑茶 D、普洱茶 12.绿茶初制工艺流程:杀青——( C )——干燥。 A、包揉 B、凉青 C、揉捻 D、摊青 13.红茶和绿茶在初制时都要经过的两个流程是( B )。 A、萎凋发酵 B、揉捻干燥 C、包揉干燥 D、揉捻发酵 14.武夷岩茶具有特殊的品质特征是( A )。 A、岩韵 B、音韵 C、石山韵 D、高山韵 15.下列( A )不属于叶茶。 A、白毫银针 B、白牡丹 C、贡眉 D、寿眉 16.下列茶品不属于黄小茶的是( D )。 A、北港毛尖 B、沩山毛尖 C、远安鹿苑 D、君山银针 17.按发酵程度分,黑茶属于( D )。 A、微发酵茶 B、全发酵茶 C、不发酵茶 D、后发酵茶 18.工艺花茶根据产品冲泡时的动态艺术感,分为三类:绽放型工艺花茶、跃动型工艺花茶和( B )。 A、艺术茶 B、飘絮型工艺花茶 C、飘浮型工艺花茶 D、悬浮型工艺花茶 19.乌龙茶审评碗的碗高( B ),上口内径90mm,容量110ml。 A、50mm B、52mm C、45mm D、58mm 20.茶叶是饮料,其饮用价值取决于( D )的好坏。 A、汤色 B、香气 C、外形 D、滋味 21.大宗绿毛茶审评标准中,精制绿茶是取( D )克茶样。 A、6 B、5 C、4 D、3 22.( C )是使茶叶变陈味,严重破坏茶叶的品质的因素。 A、温度 B、氧气 C、水分 D、光线 23.茶叶( B )性特别强,绝对不能与带有异味的物品接触。 A、氧化 B、吸附 C、陈化 D、吸收

《茶艺师(初级)》知识考核模拟试卷

《茶艺师(初级)》知识考核模拟试卷 一、判断题(下列判断正确的请打“√”,错误的打“×”;每题1分,共40分) 1.制名优茶都是采一芽一叶,这样制成的茶叶品质好。() 2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。() 3.明清两代是中国茶文化发展史上又一个高峰期。() 4.利用高温破坏酶的活性是杀青目的之一。() 5.茶叶在适宜冷藏条件下品质变化较慢,因此冷藏是较理想的方法之一。() 6.中国茶艺涵盖雅俗各个层面,具有广泛的社会性。() 7.泡一杯名优绿茶一定都要浸润泡。() 8.人们对茶叶的利用,一开始是咀嚼鲜叶。() 9.泡好一杯茶,应根据不同的茶叶类型来决定水的温度。() 10.日本的茶道是由中国的饮茶习俗发展而来的。() 11.饮茶有益于人体健康,还可以修身养性、陶冶情操。() 12.有关茶的法规、法令及礼俗,是茶文化精神层次的内容。() 13.功夫红茶是国际规格的商品茶。() 14.迎宾入座后,首先安排联系人在进出方便处。() 15.要识别不同的名优茶,首先要掌握其内质的特征。() 16.茶海就是茶壶,其作用是方便饮茶。() 17.花茶是再加工茶类。() 18.冲泡一杯好的龙井茶,最好选用上投法冲泡。() 19.茶自从被发现、利用起就有了茶文化。() 20.维吾尔族人爱喝酥油茶。() 21.我国茶区目前有江北茶区、江南茶区、华南茶区和西南茶区四大茶区。() 22.茶文化的精神层面指的是茶的精神象征和精神活动。() 23.冲泡龙井茶最好选用紫砂杯。() 24.顾客满意是企业最大的满意。() 25.仪表仪容指的就是微笑服务。() 26.宋代创制的“龙凤茶”,指的就是蒸青团茶。() 27.最常见的冲泡是用“凤凰三点头”寓意向顾客三鞠躬。() 28.茶树因分枝的性状不同,可分为乔木型、半乔木型和灌木型。() 29.职业守则就是职业道德基本原则的具体化和补充。() 30.迎宾员应站在茶馆的门外迎宾。() 31.我国的绿茶有炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。() 32.茶文化结构有物质文化、制度文化和精神文化三个层面。() 33.品茶是一种特殊的生活艺术享受。() 34.上海民间饮茶习俗以调饮为特征。() 35.行为举止从某种意义上也可以反映一个人所受的教育程度。() 36.红茶初制工艺过程分为萎凋、揉捻、发酵、干燥4道工序。() 37.宋代是茶文化的形成时期。() 38.职业道德是社会道德的重要组成部分。() 39.泡好一杯茶,要掌握茶叶的用量、水温和茶叶的冲泡时间3个基本要素。() 40.我国制茶工艺发展到明代时,炒青茶的制法已日趋完善。()

初级美容师课程教学大纲.doc

初级美容师培训大纲 一、培训目标 通过培训,培训对象可在美容保健基础理论指导下,从事一线面部皮肤护理、基础美容化妆及脱毛、美睫等操作。 1、理论知识培训目标 (1)了解21世纪的生活美容不是简单的服务行业,而是现代保健业的一部分。 因此现代的美容师必须了解相应的保健知识,树立职业的优越感。 (2)掌握美容院接待的基本内容。 (3)掌握面部护理的相关理论和程序。 (4)熟悉脱毛、美睫的基本操作。 (5)熟悉美容化妆的基础理论和程序。 2、操作技能培训目标 (1)熟练美容院接待。 (2)熟练面部皮肤护理的操作,含相应美容仪器的使用。能独立全程操作。 (3)熟悉脱毛和美睫技术,能在上级指导下独立操作。 (4)熟悉美容化妆的程序和基本手法,能在上级指导下独立操作。 二、培训课时分配表

1、职业道德

教学要求:通过本章学习,使培训对象了解职业道德基本知识和职业守则的基本内容,以及美容师所应具备的从事美容服务行业的职业形象及基本素质,并在服务中与客户建立良好的关系。 教学内容: (1)职业道德基本知识。 (2)职业守则。 (3)职业形象及素质。 教学建议:培训时以美容师应具备的基本素质和职业道德标准为要点,提高学员对职业守则和行为准则重要性的认识。 2、基础知识 教学要求:通过美容基础知识的学习,使培训对象了解美容的基本概念、美容史、人体生理基础解剖知识、重点掌握美容院卫生与消毒知识、人体皮肤生理知识、美容化妆品基础知识、安全防火及相关法律法规知识。 教学内容: (1)美容的基本概念 (2)美容史知识 (3)美容院卫生与消毒知识 (4)安全知识 (5)人体生理解剖常识 (6)人体皮肤生理知识 (7)美容化妆品基础知识 (8)相关法律法规知识 教学建议:通过培训,使培训人员掌握美容基础知识,重点掌握美容师职业形象及素养、美容院卫生与消毒知识、人体皮肤生理知识及美容化妆品基础知识。可采用图片演示和示范的方式进行教学,加强培训对象对理论知识的理解。 3、接待与咨询知识 教学要求:通过培训,使培训对象掌握美容接待服务中的相关知识,了解美容接待工作的重要性,掌握接待的基本流程及基本要求,并熟悉美容院常规服务项目、工作流程及面部皮肤护理方案的主要内容和电话礼仪。 教学内容:

茶艺师高级复习题(含答案)

茶艺师高级理论复习题 一、单项选择题(选择一个正确的答案,将相应的字母填入题内的括号中。 1.准备配料茶时,应在泡茶台的(C)放置茶盘,内放盖杯和配料缸。 A、左上方 B、右上方 C、中间 D、左下方 2.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是(C)。 A、尽力使品茶客人感到满意 B、尽力发挥主观能动性 C、尽力宣传表现自己 D、尽力完成自己的工作任务 3.(C)是侗族的饮茶习俗。 A、咸奶茶 B、竹筒茶 C、打油茶 D、酥油茶 4.明代饮用茶叶主要是(D)。 A、团茶 B、饼茶 C、粒茶 D、散茶 5.特一级黄山毛峰的色泽是(D)。 A、碧绿色 B、灰绿色 C、青绿色 D、象牙色 6.世界上第一部(D)的作者是陆羽。 A、药书 B、农书 C、兵书 D、茶书 7.煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的(D)。 A、点茶的技艺 B、煎茶的技艺 C、煮茶的技艺 D、炙茶的技艺8.潮汕工夫茶茶艺中“烫壶温盅”程序是用(A)。 A、茶水洗茶壶 B、火加热茶壶 C、开水烫热茶壶和茶盅 D、冷水洗茶壶9.茶艺表演中挂画、(B)、焚香、点茶统称为四艺。 A、服装 B、插花 C、茶具 D、古玩 10.制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对口叶,( D)。 A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟11.在产茶地区的风景旅游点,提倡建各种各样的茶室,在茶室开展高雅文化旅游活动,如茶文化竞赛、民族歌舞表演、赋诗作画、品茶评茶、(C)等。 A、推销茶叶 B、茶具销售 C、茶道表演 D、茶点推介 12.在茶叶不同类型的滋味中,(B)型的代表茶是六堡茶、工夫红茶等。 A、醇和 B、浓厚 C、鲜醇 D、平和 13.红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶(C),乌龙茶花香。 A、花香 B、果香 C、板栗香 D、甜香 14.何かをち饮みにたまちか的意思是(C)。 A、请问几位 B、请问您还有几位客人 C、请问你要喝点什么 D、请问可以开始泡茶吗 15.在接待新加坡客人时,(D)不是禁忌色。 A、紫色 B、黑色 C、白色 D、蓝色 16.泡饮红茶一般用(C)的水冲泡。 A、75℃ B、80℃ C、90℃ D、100℃ 17.台湾“吃茶流”一般采用(A)泡法,理念清晰,动作简捷,较易掌握。 A、小壶 B、大桶 C、瓷杯 D、盖杯

茶艺师(初级)知识考核模拟试卷

茶艺师(初级)知识考核模拟试卷 《茶艺师(初级)》知识考核模拟试卷 一、判断题(下列判断正确的请打“?”,错误的打“×”;每题1分,共40分) 1.制名优茶都是采一芽一叶,这样制成的茶叶品质好。 ( ) 2.花茶窨制过程中的“起花”与“提花”的作用相同。 ( ) 3.明清两代是中国茶文化发展史上又一个 高峰期。 ( ) 4.利用高温破坏酶的活性是杀青目的之一。 ( ) 5.茶叶在适宜冷藏条件下品质变化较慢,因此冷藏是较理想的方法之一。 ( ) 6.中国茶艺涵盖雅俗 各个层面,具有广泛的社会性。 ( ) 7.泡一杯名优绿茶一定都要浸润泡。 ( ) 8.人们对茶叶的利用,一开始是咀嚼鲜叶。 ( ) 9.泡好一杯茶,应根据不同的茶叶 类型来决定水的温度。 ( ) 10.日本的茶道是由中国的饮茶习俗发展而来的。 ( ) 11.饮茶有益于人体健康,还可以修身养性、陶冶情操。 ( ) 12.有关茶的法规、 法令及礼俗,是茶文化精神层次的内容。 ( ) 13.功夫红茶是国际规格的商品茶。( ) 14.迎宾入座后,首先安排联系人在进出方便处。 ( ) 15.要识别不同的名优茶,首先要掌握其内质的特征。 ( ) 16.茶海就是茶壶,其作用是方便饮茶。 ( ) 17.花茶是再加工茶类。 ( ) 18.冲泡一杯好的龙井茶,最好选用上投法冲泡。 ( ) 19.茶自从被发现、利用起就有了茶文化。 ( ) 20.维吾尔族人爱喝酥油茶。 ( ) 21.我国茶区目前有江北茶区、江南茶区、华南茶区和西南茶区四大茶区。 ( ) 22.茶文化的精神层面指的是茶的精神象征和精神活动。 ( ) 23.冲泡龙井茶最好选用紫砂杯。 ( ) 24.顾客满意是企业最大的满意。 ( ) 25.仪表仪容指的就是微笑服务。 ( ) 26.宋代创制的“龙凤茶”,指的就是蒸青团茶。 ( ) 27.最常见的冲泡是用“凤凰三点头”寓意向顾客三鞠躬。 ( ) 28.茶树因分枝的性状不同,可分为乔木型、半乔木型和灌木型。 ( ) 29.职业守则就是职业道德基本原则的具体化和补充。 ( ) 30.迎宾员应站在茶馆的门外迎宾。 ( ) 31.我国的绿茶有炒青绿茶、

初级茶艺师模拟试题

初級茶藝師理論知識模擬試卷 一、單項選擇(第1題~第144題。選擇一個正確的答案,將相應的字母填入題內的括號中。) 1.職業道德是( B )所應遵守的道德原則和規范的總和。 A、人們在家庭生活中 B、人們在職業工作和勞動中 C、人們在與人交往中 D、人們在消費領域中 2.茶藝服務中與品茶客人交流時要( A )。 A、態度和藹、熱情友好 B、低聲說話、緩慢和氣 C、快速回答、簡單明了 D、嚴肅認真、語氣平和 3.唐代茶葉的種類有( B )。 A、綠、白、粗、散茶 B、粗、散、末、餅茶 C、團、粒、末、餅茶 D、黃、粒、粗、散茶 4.廣義茶文化的含義是(A )。 A、茶葉的物質與精神財富的總和 B、茶葉的物質及經濟價值關系 C、茶葉藝術 D、茶葉經銷 5.茶樹扦插繁殖后代的意義是能充分保持母株的( D )。 A、早生早采的特性 B、晚生遲采的特性 C、高產和優質的特性 D、性狀和特性 6.防止茶葉陳化變質,應避免存放時間太長,水分含量過高,避免( C )和陽光直射。 A、高溫干燥 B、低溫干燥 C、高溫高濕 GAGGAGAGGAFFFFAFAF

D、低溫低濕 7.茶葉保存應注意水分的控制,當茶葉水分含量超過( A )時,就會加 速茶葉的變質。 A、5% B、6% C、7% D、4% 8.玻璃茶具的特點是( B ),光澤奪目,但易破碎,易燙手。 A、保溫性強 B、質地透明 C、質地堅硬 D、可塑性差 9.( B )是用于中和茶湯,使之濃淡均勻。 A、茶荷 B、茶海 C、茶壺 D、茶通 10. 80℃水溫比較適宜沖泡( D )茶葉。 A、白茶 B、花茶 C、沱茶 D、綠茶 11.泡飲烏龍茶必須用( C )以上的水沖泡。 A、75℃ B、80℃ C、95℃ D、100℃ 12.通常泡茶用水的總硬度不超過( A )。 A、25℃ B、30℃ C、35℃ D、45℃ GAGGAGAGGAFFFFAFAF

美容师初级理论卷及答案3

XX 省职业技能等级认定理论试卷 美容师(五级/初级) 注 意 事 项 1、考试时间:理论120分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求,在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画,不要在标封区填写无关的内容。 一、 判断题(每空2分,共40分) (错的在括号内打“×”,对的打“√” 1.( )美容师应避免浪费,取出的用品没有用完要及时放回并中,并旋紧盖子。 2.( )当可燃金属发生火灾时应选择7150灭火剂灭火。 3.( )人体毛发除唇红、手掌、指(趾)末节侧、眼睑部位外遍布全身皮肤。 4.( )植假睫毛选择长(大)型号睫毛,适合大眼睛、睫毛密度适中及到使眼睛黑亮, 只有舞台修饰效果的人。 5.( )菱形脸的额头很宽而下巴呈既窄且尖的形状。 6.( )按照《消费者权益保护法》规定,同经营服务造成消费人身伤害的应支付消费者精神补偿费。 7.( )面部皮肤清洁可以使皮肤得到放松、休息,便于允分发挥皮肤的生理功能。 8.( )美容师接待顾客进应语言坚定、声音洪亮,给顾客留下清晰深刻的印象。 9.( )美容师除重视提升理论、知识、艺术、思想等水平,同时也要养成正确的待人处世态度。 10.( )古埃及女性用赭土作原料晕颜面。 11.( )喷雾仪使用完毕后,需先关闭红色喷雾开关,再关闭臭氧蒸气开关。 12.( )内分泌系统不属于人体的系统之一。 13.( )当可燃金属发生火灾时应选择7150灭火剂灭火。 14.( )人体毛发除唇红、手掌、指(趾)末节侧、眼睑部位外遍布全身皮肤。 15.( )道德是依靠教育、社会舆论、传统习惯等方式来调整组织与组织、组织与社会之间关系的一种普遍的行为标准。 16.( )职业道德是对本行业从业者文化水平的具体要求。 17.( )硬膜涂敷在皮肤上形成质地细软的薄膜,对皮肤没有压迫感。 18.( )美容师不能留长指甲。 19.( )消毒剂取用后,多余的应倒回瓶中并旋紧瓶盖,避免浪费。 20.( )面部皮肤护理应严格遵守操作程序,不得改变。 二、 单项选择题(每题2分,共60分) 1、美容按摩的走向应注意要( ),尽量将面部的皱纹展开。 A 、由上至下 B 、由两边至中间 C 、由外至内 D 、由内至外 2、用磨砂膏做面部脱屑,( )部位时间可以稍长一些。 A 、两颊 B 、口周 C 、颈及耳后 D 、“T ”字 3、由于美容业属服务行业,因此美容师职业道德( )。 A 、不具示范性 B 、更具有示范性 C 、带有普遍性 D 、带有法律强制性 4、皮下组织的作用有( )、防寒、缓冲外力、保护皮肤等。 A 、释放热量 B 、加速循环 C 、抗紫外线 D 、保温 5、( )属于软膜。 A 、热膜 B 、胶状面膜 C 、冷膜 D 、片状面膜 6、毛细血管丝状分布与( A )形成有关。 A 、毛细血管扩张性皮肤 B 、色斑皮肤 C 、油性皮肤 D 、干性皮肤 考 生 答 题 不 准 超 过 此 线

美容师初级理论知识试卷

美容师初级理论知识试卷 一、选择题(选择一个正确答案,每题一分,满分 80 分) 1、稀释消毒剂时, ()。 A 、取完消毒剂后不要立即加盖 B 、多余的消毒剂不可倒回瓶中 C 、选用合适的烧杯量取 D 、 倒消毒剂时标签朝下 2、化妆的工具分为: ()工具、操作工具、清洁工具及其他常备工具。 A 、携带 B 、装饰 C 、保养 D 、消毒 3、面部按摩的时间最长不超过()分钟。 A 、 10B 、 15C 、 20D 、 30 4、皮肤 pH 值通常为() 。 A 、 4.5—5.5 B 、 4.5— 7.5 C 、5.5— 6.5 D 、 4.5— 6.5 5、清洁类化妆品对于皮肤()起不到清洁作用。 A 、汗液 B 、灰尘 C 、细菌 D 、病原微生物 6、表皮的一般厚度为()毫米。 A 、 0.01— 0.3 B 、 0.04—0.08 C 、0.035— 0.15 D 、 1.5— 3.5 7、当()时,皮肤具有抑制某些细菌生长的作用。 A 、汗液与表皮水分结合 B 、皮脂腺和汗腺在表皮结合 C 、汗液使皮肤表面呈微酸性 D 、皮 脂腺细胞不断破裂 8、粉底中,()油脂及粉质含量最高,遮瑕效果最强。 A 、粉底霜 B 、粉底液 C 、粉条 D 粉饼 9、装假睫毛之前先()可以使假睫毛更加逼真。 A 、刷睫毛膏 B 、给假睫毛染色 C 、画上眼线 D 将假睫毛软化 10、烫睫毛的原理是用()或物理方法(如加热)使蛋白质变性,毛发形状改变,变得卷翘的一种修饰技术。 A 、弱酸性试剂 B 、碱性试剂 C 、药物制剂 D 、生物制剂 11、在服务工作中,符合美容师礼貌待客的具体表现是() A 、真诚赞美顾客, 使顾客感到亲切和轻松 B 、热心为顾客服务, 不厌其烦地介绍美容产品, C 、关心顾客,主动询问其个人经历等情况 D 、借助顾客 缺点开玩笑,拉 12、使用()检测皮肤,可根据面部的不同区域逐步观察皮肤的纹理、毛孔等情况。 A 、超声波美容仪 B 、美容放大镜 C 、喷雾仪 D 、高频电疗仪13、喷雾仪要使用 () ,并每周清洗两次玻璃烧杯。 A 、冷水 B 、温水 C 、蒸馏水 D 去离子水 14、除去面膜后对皮肤的作用不包括() A 、清除皮肤角质层的老化、死亡细胞 B 、皮肤毛孔内污垢附着于面膜 C 、皮肤汗腺扩张 D 、 清爽皮肤 15、()不是化妆品使用中应注意的内容。 A 、夜间如何使用化妆品 B 、如何鉴别化妆品损害的表现 C 、化妆品工艺与剂型 D 、化妆品的成分和性能 16、油性皮肤护理最好选择()化妆水。 A 、爽肤 B 、滋润 C 、收敛 D 、营养 17、清洁口周和鼻部时,由于这些部位面积较小,因此主要使用()操作。 扩大宣传美容效果近与顾客的距离

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