餐饮招商要点
餐饮招商：一件技术活
“民以食为天”，中国人无疑是世界上最讲究美食的民族。随着生活节奏的加快，居民消费观念与消费结构的转变，餐饮业更获得了迅速扩张的动力。据统计，从1997年至2006年，北京居民餐饮消费年平均递增14%以上。在外用餐已经成为40岁以下人群的日常习惯。如此巨大的市场，自然引得商业地产开发商垂涎三尺，纷纷在项目中增大餐饮配比。但是，北京每月有10％的餐饮商家开业大吉，也有8％的餐饮店关门停业，究其根源，选址不当是一大忌。因此，了解餐饮业选址规律，为项目选择合适的餐饮商家，是商业开发企业的当务之急。
第一节、商业地产如何进行餐饮类招商
火热的餐饮市场，必然引来商业地产开发商的青睐。从前的百货商场，餐饮很难登堂入室；如今，新开发的若干Shopping Mall，餐饮与购物、娱乐已经三分天下，许多项目的餐饮比例达到20％甚至更高！
1．餐饮商家对于商业地产意义重大
开发商对餐饮行业越来越重视，归根结底在于业态本身具备的若干优势。餐饮面积往往是一个商业项目最容易出手的部分。能做餐饮的铺位空间利用率比较高，技术标准也最高，投资客非常喜欢购买餐饮商铺，一般来说，能做餐饮的商铺比不能做餐饮的价格每平米贵500元甚至更高。如果是持有型物业，餐饮也是很适合的业态，它招租比较容易，承租面积大，生存能力强，租金相对来说也并不低。
更重要的是，对于商业项目来说，生存的关键就是留住人气，不仅要吸引大量的客流，更要最大限度地延长每位客户的驻留时间。餐饮、娱乐业无疑是让顾客留下来的法宝。
2、了解餐饮业的多种分支
餐饮是个庞大的门类，其中包含着极为细致丰富的分支，按照对商业地产的规划影响和餐饮商家自身的特点，我们可以把餐饮分为快速餐饮和正餐，而快速餐饮又可以分为洋快餐、中式快餐和快速饮品店；正餐又可以分为中餐、异国餐饮、咖啡/茶馆/酒吧。
洋快餐的整体品牌影响力比中式快餐大很多，在中国很多地区，快餐行业的标准化和连锁化经营就是受洋快餐进驻的影响开始的，除了早期进入中国的肯德基和麦当劳外，还有必胜客（包括宅急送）、东方既白、塔可钟、永和大王、味千拉面、棒约翰等，他们的店铺数量也在飞速发展。截止06年初，肯德基从1987年进入中国共约开出了1400家门店，麦当劳从1990年进入中国共约有700家门店，永和大王从1995进入大陆约开出了100家门店。
中式快餐相对洋快餐发展较慢，而且在传统印象中不如洋快餐高档、时尚，而且大部分中式快餐的全国化的连锁网络并不完善，主要以区域发展为主，不过近几年来也有突破的趋势，比如广东的真功夫从1997年的双种子发展到今天，除了广东省的约100家门店外，还在上海、浙江、江苏和北京开出了大批门店，并在杭州建立了大型的配送中心。
快速饮品店近年兴起，成为小资一族的钟情去处，星巴克、哈根达斯成为高档商业项目的象征和标准配备。除此外，台湾的仙踪林、香港的福记甜品、街客、DQ、还有深圳写字楼底商的AODES CAFé等
正餐商家的分类相对较为复杂，而且各个类别之间的界定也相对较难，只能简单的分成中餐（包括中国八大菜系在内的各个地方特色的餐厅）、异国餐厅（包括各国风情餐厅、日韩料理、港澳台餐厅等）和咖啡/茶馆/酒吧。
中餐的连锁在慢慢的走向规模和成熟，出现了一个个的大型餐饮集团企业，中式商务正餐有广东的麦广帆集团、北京的俏江南、重庆的陶然居、杭州的西湖春天等等，地方特色餐饮有小尾羊、小肥羊、毛家饭店、菜根香、谭鱼头、华神食府等等；而且以俏江南为首的一批餐
饮企业正在走出国门，开到国外，并在积极的筹划上市。
异国餐厅只是出现在各个不同的地区或者城市，真正形成全国连锁或者大规模发展的还很少，像蕉叶餐厅（香港/广州）、亚马逊巴西烤肉等，主要以日韩料理为主。
而另一类餐饮咖啡/茶馆近年来随着经济的发展得到了长足发展，朋友聚会出现了一大批连锁企业，像上岛、两岸、真锅、名典、老树、迪欧等等
3．不同餐饮商家的选址标准不同
餐饮门类不同，各自的选址原则和标准也不尽相同。
（1）商务餐饮最看重地段。
顺风、东江海鲜、俏江南等属于商务餐饮，它的选址标准是最高的。商务餐饮一般有这样三条选址原则：第一，必须地处商务氛围非常浓厚的区域，周边写字楼、酒店多；第二，面积要求大，至少在1000平米以上；第三，装修档次比较豪华。
因此，商务正餐一般选择在高档的酒店、写字楼等商务区或者少数高档社区，一般消费为商务宴请或者宴客，每客单消费较高在100元以上甚至上千元，以高收入人群和商务消费人群为主要消费对象。一般装修豪华、一般净高在4.5米以上，单层面积都要求比较大。一般在2000平方米以上。
一般说来，商务餐饮很难进入购物中心，除非购物中心会为这家餐饮安排单独的通道、电梯，单独的交通组织。否则要穿过商场才能到达餐厅，会影响商务宴请所需要的高档形象。（2）洋快餐不肯进社区
面爱面、赛百味、吉野家等“洋快餐”是不肯进入社区的。这些品牌快餐选址一般为商务区、繁华商业街区、车站码头和一些购物中心，最好是临近大型卖场（百货/超市/家电/家居等）的出入口位置和十字街口。另外一般有一个特别的要求，店门口附近要求能停放一部40呎货柜车以方便配送。
（3）正餐商家对于偏远社区心存顾虑
与商务餐饮相比，大众餐饮的选址比较多元，要求也不是那么苛刻。商业区、商务区、比较集中的住宅区都可以。它们往往成为大型购物中心餐饮业态的主力构成，也常常进驻一些成熟的大型社区。一般来说，大型社区与大众餐饮是比较和谐的搭配，但类似天通苑、通州这样距离市区较远的社区，所有的正餐商家都会面临同样的问题：餐饮要计算营业时间的，地处通州的餐馆中午那一顿基本没有生意，因为大家都在市区上班，只能靠晚上。但人们从市里回到通州，一般也要晚上7、8点钟，如果晚餐营业高峰期到10点钟，那么最多只能翻两台。而在市中心区，晚餐高峰时间从5点半持续到10点左右，可以翻5台，营业额等于翻了几倍。
（4）异国风情餐饮选址倾向“国际化”
如蕉叶、巴西烤肉、日韩料理等异国风情餐厅在很多方面与中餐的物业要求比较相近，一部分的国外餐厅就是中国人开的，而且在出品和口味上作了改良，不仅仅针对特定的外国客人，有很多的时尚和白领阶层也开始进入异国餐厅。这类餐厅的选址上会选取外国人比较集中的商务区、工业园区或者口岸区以及其他一些外国人聚集的区域或者主题街区。
（5）咖啡、茶馆、酒吧爱“扎堆”
咖啡、茶馆、酒吧有喜欢“集中经营”的倾向，也就是所谓的咖啡/茶馆/酒吧一条街，或者是附近的地方。因为这里有群体的优势和氛围，顾客云集，吞吐量很大。但此类地方往往竞争太强，只要富有个性和品牌特点的商家才有生存空间。此外，咖啡茶馆等还通常在旅游区、商务区、高档住宅区附近的选址。
（6）企业自身的发展计划
餐饮企业会根据个体的资金周期、人员周期规划其选址布局，这里面有很多属于“商业机密”。肯德基和麦当劳两家最知名的快餐连锁企业，目前的发展策略就很不一样：肯德基在2005、
2006年飞速扩张，开店数量比麦当劳多了一倍不止，急剧的扩张带来的一种后果是，许多新店的利润率下降，甚至到了商家不能承受的地步。因此，2007年，肯德基基本停止扩张，不开新店。相反，麦当劳单店的收益高于肯德基，但发展步骤则远远落后，因此目前正在致力于快速扩张。
4．根据项目“量体裁衣”
开发商不仅要了解不同类型餐饮商家的选址要求，更要根据项目特征合理引进。
按照餐饮商家出现的地方，我们且把它分成三大类：商业街、食街或者特色街区、大型卖场或者购物中心、一般住宅或者写字楼底商。每个地方针对不同类别的商家，也有不同的顾客群体，从招商策略来讲，也是不一样的。
（1）商业街不适合正餐厅
商业街或者特色街区的特点是人群流动量大，但驻留时间短。因此，最合适的餐饮类型也是快捷、方便、大众化的，以宴请聚会为主题的正餐厅不适合生存，这也是为什么王府井、西单商业街上都没有大规模的中餐厅。一般来说，这里的餐饮招商的对象最为复杂和零乱，一般为中低档，以各种地方特色餐饮或者特色小吃为主，消费对象以普通大众和外来人员为主。从招商策略上，最好先招一两家有一定知名度和实力的快餐品牌商家，大的商家有一定的带动作用，同时也是这条街的标杆企业，是档次和顾客定位的象征。
（2）购物中心要有好的餐饮品类组合
大型卖场或者购物中心的餐饮商家招商的任务量比较大，特别是购物中心中，餐饮娱乐的比例一般在35%左右，而且要求商家有一定的品牌知名度，能够带动商场的人气和消费。购物中心一定要有一个大众中餐的组合，其面积要大于西餐和快餐，以家庭型和宴请型为主。其中，一定要引入一家当地最有影响力、规模最大、发展得最好的中餐！开发商可以牺牲部分租金，并通过一些有力的招商策略，吸引这一“最好”的餐饮主力店，它的品牌知名度带给项目的支持，它的影响力对招商工作的推进，都是非常大的。其余几家店应该拉开档次、风味的差距，实现差异化竞争。
除中餐外，还需要一些商务茶餐厅、快餐厅，可以根据周边环境调整其配比。肯德肯、麦当劳、必胜客、星巴克、永和大王、哈根达斯是快餐类商户的标准配备，一茶一座、塔可钟、仙踪林、棒约翰、巴西烤肉、日本料理等加以补充，再加上一些地方特色的商家进驻。
餐饮是需要扎堆的，不同品类、不同档次、不同风味的餐饮聚合在一起，越是丰富多样，越是容易红火。但是，在“扎堆”之中，也要有效避免同类之间的恶性竞争。排档引进多了，势必冲击快餐店。这就需要根据客流量合理安排配比，宁可让大排档挤一点。各家餐饮尽量在口味上不要重复，比如在一家购物中心里面，同时引入两家日餐，就一定会造成对有效客流的争夺。
目前，购物中心餐饮比例都获得了大幅度的增加，为了给不同客群提供有效的引导，就需要在商场内部按主题设置不同的购物－餐饮动线。传统的百货商场，例如百盛所有的餐饮都在一条街，而像东方新天地，它有大食代这样的排档，也有独立的餐厅，商务餐、茶餐厅、特色餐饮都有。这就利于将不同的人群分开，有针对性地选择适合自己的餐饮。
在规划餐饮商家的位置时，应该让他们贯穿于整个项目的各个楼层和角落，尽量是人流分布达到平衡，一般是在人流主动线的起止和拐点，起到人气中心的作用。同样，对于商家，进驻一个位置、档次都很好的购物中心对商家本身也是一个档次和实力的体现，他们也是很乐意接受你的招商邀请的，有时条件高一点他们也能接受，关键是购物中心自身的规划及其他零售大商家的进驻情况，要让商家感受到品牌扎堆以及商场长期繁荣的景象。
（3）底商餐饮需要细致的客群分析
相对前面两者来讲，写字楼和裙楼底商的餐饮招商难度最大，特别是新建小区的底商，一是
商家没有太多的想象空间，顾客群体基本是可以确定的，就是本物业小区的住户和租户；二是商家菜系和价格定位难，再加上各种物业条件的制约，交通和停车不便利的更不敢轻易在社区开店。这类物业的招商，要先做一下顾客群体的分析，找准定位，然后再找相应档次的目标商家。
对于社区内餐饮来说，考虑的问题更多：餐饮是供应社区内部，还是面向外部？社区本身的人群结构和消费能力怎样？龙湾别墅和外交公寓两个项目附属的商业部分，餐饮类型就很不一样。外交公寓周边是使馆区，于是招商者从美国芝加哥引入一个扒房，因为这家扒房在使馆人员中具有很好的口碑。而在龙湾别墅，更受客户欢迎的是类似咖啡吧、简餐等餐饮。
5、避免产品“先天不足”
餐饮业态对于物业条件的要求是最苛刻的，硬件达不到要求，一家餐饮企业就无法正常经营。这方面的例子不胜枚举。南城某个商业项目，因为挑高不够，所有的餐饮商家都拒绝进入；四川会馆曾经想进驻和平新城，但因为项目没有化油池，最终只能作罢。因此，开发商必须在建设之前，就规划好餐饮的位置，并按照相应的物业标准建造。一般来说，下面几个问题是必须考虑的。
1．给排水：一般应按餐厅面积配备合理的进水管径大小，并保证供水水压；
2．电源：一般中等以上餐厅要求必须配有380V三相动力电源，主要是招牌和照明、厨房设备和空调等用电；一般要求约在每平方200瓦左右；
3．管道煤气：一般大型餐厅都要求接通商业管道煤气；
4．排烟烟道：一般餐饮要求设立专用的烟道，深圳环保局对餐饮企业排烟的硬性规定；5．排污设施：一般要求有专用的隔油池和化粪池；
6．隔热和隔音设施：一般与住宅或者写字楼相邻的楼层不得经营餐饮和娱乐设施，主要是要考虑噪音和热量污染，通常在餐饮娱乐项目相邻的楼层要求设置架空层，实在无法设置的，要在楼顶和烟道内作隔音隔热防护；
7．停车场和御货场和专用电梯：为了保证顾客用餐方便必须配备专用的停车场和上楼电梯，此外针对大型餐饮商家还得配备专用的货物通道、御货场和货梯；
8．层高：餐饮一般要求层高4.5米以上或者净空3米以上；
要想餐饮的招商顺利，一般应该先按照以上的基本要求来规划和建设，才会在后期的商务谈判中加快进度，减少不必要的工程改动带来的投入增加和谈判周期的延长。
6、帮助商家实现稳定经营
大中型餐饮商家与商业项目签订的租约一般在5年以上，“如果租期在5年以下，餐饮商家一般收不回成本。”因此，餐饮商家在选址时，最关心的就是“能否保证未来3～5年稳定的经营期”。
目前阻碍餐饮商家发展最主要的瓶颈就是：租金太高。一般餐饮业正常的生命周期是：装修期三个月（一般也是商业物业提供的免租期），养店期三个月到半年，此后才能进入正常运转。如果在养店期承付不起高额租金，商家往往只能关门了事。自然，这也是开发商不愿意看到的。
与降低租金相比，餐饮商家更关心未来的投资回报，因此，商业项目的开发者必须增加自身项目的吸引力，通过餐饮业态的布局、设计、品牌组合让商户认可。
附：餐饮选址标准
1．大型中餐选址技术标准（案例店铺：便宜坊）
一般租赁面积：2000平米左右
层高：4.2-4.5米
其他要求：在门脸上方提供招牌安装位置
土建结构：无餐饮要求
空调系统：不少于150Rt冷冻水供应，分散配置，并提供新增量不少于30Rt的预留厨房通风：提供2000X900或等同截面积之厨房排风管道预留于租区边缘
供电系统：不少于520KW
给水系统：供水管径不少于80
排水系统：DN200排水管
天然气供应量：110m3/h
消防系统：按国家标准
弱电系统：按国家标准
电话系统：提供两条电话线路
2．轻便餐饮选址技术标准（案例店铺：星巴克）
总面积：150-400平米
层高:不低于4米
租金水平：11-15/天/平方米
楼层分布:一层
供电系统:不小于25千瓦
给水系统:1升/秒，店内留一个阀门
排水系统:有上下水
排风排烟系统:一般标准
消防系统:按国家标准
其他要求:有明显的广告位
注：对于土建结构、空调系统、弱电系统无特殊要求。
味多美
公司名称（中文）：北京味多美食品有限责任公司
（英文）：
品牌名称（中文）：味多美
（英文）：
经营业种：食品经营项目：西点面包
公司地址：北京市海淀区西直门北大街58号业务联系人：市场开发部阮小健联系电话：133******** 传真：82290046 网址www.wdmcake
项目要求标准
总面积80平米（使用）
层高3．5
租金水平8—12元
合作年限10—15年
楼层分布一层或地下一层
土建结构无
空调系统需增加风机盘管或加装独立空调
厨房通风标准排烟接口
供电系统50kw三相
给水系统标准
排水系统70—100口径
天然气无
消防系统有
弱电系统有
电话系统有
其它特殊要求
3．西式快餐选址技术标准（案例店铺：肯德基）
总面积：350平米
层高：不低于3米
租金水平：3.5-5.5元/ 天/ 平米
其他要求：在门脸上方提供招牌安装位置
土建结构：厨房区楼板负荷为450kg/m２,餐厅区活荷载为250 kg/m２
空调系统：提供冷暖空调，应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于450卡/M２/小时，用餐区应不小于350卡/M２/小时。餐厅温度冬天应不低于15度，夏天不高于25度，春秋季应在20-25度之间
厨房通风：提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道的截面积为500mm*700mm
供电系统：甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，并独立安装电表
给水系统：甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5KG/CM２，并具有相应的用水指标
排水系统：甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5KG/CM２，并具
有相应的用水指标。
消防系统：自设消防系统并与甲方连通
电话系统：提供两条电话线路
麦当劳
公司名称（中文）：北京麦当劳食品有限公司
（英文）：Bei Jing McDonald’s Company
经营业种：Fast Food 经营项目：
公司地址：北京市王府井大街200号工美大厦8层业务联系人：开发部
联系电话：65281188 传真：65289696 网址：
项目要求标准
总面积300-400
层高 3.5
租金水平Market Price
合作年限20
楼层分布Basement1, 1st floor,1+2Floor
土建结构Same as others
空调系统McDonald’s Standard, Land Lord Provide 30-50 sqm Outside Space 厨房通风Same as others
供电系统250kv
给水系统Same as others
排水系统Same as others
天然气-----------
消防系统Same as others
弱电系统Same as others
电话系统Same as others
-------------
其它特殊要求
真功夫
公司名称（中文）：北京真功夫餐饮管理有限公司
（英文）：Beijing Real Kungfu Catering Management Co ., Ltd
品牌名称（中文）：真功夫
（英文）：Real Kungfu
经营业种：餐饮经营项目：中式快餐
公司地址：北京朝阳区朝外大街20号联合大厦803室业务联系人：黄良友
联系电话：133******** 传真：65885330 网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html, 项目要求标准
总面积使用面积160——400平方米
层高 3.5-5.8米
租金水平
合作年限10年
楼层分布B1、F1、F2
土建结构最好是框架结构
空调系统提供冷冻水至租区内，其制冷量不低于350W/㎡的设计标准
厨房通风1000mm×80mm的抽风口与80mm×600mm的新风口
供电系统可提供180KW以上的三相用电
给水系统月供水量600立方米
排水系统有隔油池、化粪池
天然气甲方提供50m3管道燃气管接至租赁场地并提供独立燃气表
消防系统提供设施齐全，功能正常的烟感、喷淋及报警系统
弱电系统有网线、电话输入端
电话系统提供国内直线电话2条
其它特殊要求
4．大型餐饮选址技术标准（案例店铺：汉拿山烧烤）
总面积：700-1500平米
层高：不低于4.5米
租金水平：2.5-4.5元/天/平米
土建结构：无餐饮要求
空调系统：不低于225Rt
厨房通风：排风达到45m3/S
供电系统：800KW，应急30KW
给水系统：流量5.5L/S
排水系统：提供隔油池，容积不小于6立方米天然气：高峰容量200m3/h
消防系统：按国家标准
弱电系统：按国家标准
电话系统：提供四条电话线路
第二节、人气餐饮品牌商家20强
1．渝信川菜
（1）基本信息
品牌名称：渝信川菜
公司名称：北京渝信紫龙餐饮有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：四川
（2）品牌简介
渝信川菜，源自重庆，创立于1993年，十数年磨砺，茁壮成长。数年来渝信川菜始终守以{信}为本，以诚待人的服务宗旨，致力于弘扬川菜文化，在铸造渝信品牌的经营之路上，无论从内部装饰，菜品到服务都体现了处处为顾客着想，不尚花巧实实在在。
（3）联系方式
联系电话：010-******** 64179047；传真：010-********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：北京市朝阳区建外大街24号京泰大厦一层；邮编：100022
2．星巴克Starbucks
（1）基本信息
品牌名称：星巴克Starbucks
公司名称：上海统一星巴克咖啡有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：美国
（2）品牌简介
1971年4月，位于美国西雅图的星巴克创始店开业。现在，星巴克已经在北美、欧洲和南太平洋等地开出了6000多家店，近几年的增长速度每年超过500家，平均每周超过10000万人在店内消费。预计2005年，星巴克在全球将有10000家店。目前，星巴克是惟一一个把店面开遍四大洲的世界性咖啡品牌。
（3）联系方式
联系电话：800-820-5180
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：上海市遵义路107号安泰大楼2楼
3．味千拉面
（1）基本信息
品牌名称：味千拉面
公司名称：上海领先餐饮管理公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：日本
（2）品牌简介
自1968年创设以来，“味千拉面”在日本、香港、新加坡、台湾、中国大陆等各地区拥有300多家连锁店，是日本第二大拉面连锁店。“味千拉面”自负拥有九州“白汤之雄”美誉，其独特的白汤采用猪的大骨、肉骨、豚骨及各类鱼骨，经长时间文火熬炖而成。
（3）联系方式
联系电话：021-********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：上海淮海中路98号金钟广场31楼
4．一茶一坐
（1）基本信息
品牌名称：一茶一坐
公司名称：台湾一茶一坐餐饮有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
以此一杯茶、一份心代表人与人[真实的瞬间]有最大的真诚与感动——一茶一坐人都是[惜缘]人。希望能从饮茶中体验[爱物]，从[知足]中找到最大的快乐。
（3）联系方式
（1）联系电话：021-********；传真：021-********
（2）网址https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
（3）联系地址：上海虹许路408号虹欣大厦602室
5．哈根达斯
（1）基本信息
品牌名称：哈根达斯
公司名称：上海哈根达斯食品有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：美国
（2）品牌简介
享誉全球的著名冰淇淋贵族品牌。
（3）联系方式
联系电话：021-3423 4517 8008201380
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：上海市淮海中路381号中环广场10F；邮编：200020
6．肯德基
（1）基本信息
品牌名称：肯德基
公司名称：百胜餐饮特许加盟发展部百胜（中国）投资有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：美国
（2）品牌简介
中国百胜餐饮集团是一家经营必胜客和肯德基等品牌的组织架构齐全、信誉良好的餐饮连锁企业，是美国百胜餐饮集团的全资子公司。百胜餐饮集团成立于1997年10月7日，百事可乐公司那时将其三个餐饮品牌-肯德基、必胜客和塔可钟分离出来成立百胜餐饮集团。我们在中国已有1000多家的肯德基和120多家的必胜客餐厅，同时，塔可钟也于2003年5月在上海开出第一家餐厅。
（3）联系方式
联系电话：021-3425 4515；传真：021-********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/kfccda/franchaise/index.aspx
联系地址：上海市天钥桥路30号，美罗大厦21－22层；邮编：200030
7．BreadTalk（面包新语）
（1）基本信息
品牌名称：BreadTalk（面包新语）
公司名称：BreadTalk（面包新语）食品集团
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：新加坡
（2）品牌简介
BreadTalk（面包新语）食品集团于2000年在新加坡正式成立，以投资开设精品面包蛋糕连锁店为主，短短几年时间内就将业务发展到了印尼，菲律宾，马来西亚，科威特，台湾，中国等东南亚国家，更陆续获得最有潜质品牌奖、最受欢迎品牌奖、超级品牌奖等多项大奖，在国际上享誉引导生活潮流品牌的盛名。品尝面包十足创意，享受时尚、别具一格的购物环境！
（3）联系方式
联系电话：021-********
网址https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
8．仙踪林
（1）基本信息
品牌名称：仙踪林
公司名称：仙踪林上海分公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：香港
（2）品牌简介
仙踪林于一九九六年踏足香港，透过现代化的管理方法和完善的特许经营制度，在休闲餐饮行业独竖一帜，为消费者提供特式美味餐饮，因而能在短短几年间，于香港、台湾、中国大陆、加拿大、澳洲、马来西亚及菲律宾等地开设一百多家分店。
（3）联系方式
联系电话：021-5237 5198
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,//
联系地址：上海市长宁区延安西路728号9楼A座
9．真锅珈琲馆
（1）基本信息
品牌名称：真锅珈琲馆
公司名称：台湾真锅珈琲馆连锁中国总部
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
由世界四大咖啡品鉴师之一的真锅国雄先生创立，国际性知名品牌。具高度集客力。
（3）联系方式
联系电话：021-5239-0912********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：中国总部/上海市愚园路1037号
10．上岛咖啡
（1）基本信息
品牌名称：上岛咖啡
公司名称：上海上岛餐饮连锁经营管理有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
上岛咖啡源于宝岛台湾，主要从事种类咖啡产品的生产与经营，时至今日，已积累了三十的的经验与实力，以其千锤百炼的烘培技术，芳香醇久的独特口味，享誉岛内外。一九九七年五月，上岛集团进驻大陆市场，目前，上岛咖啡加盟店已遍布全国大中城市，拥有七百多家之众。
（3）联系方式
联系电话：021-********；传真：021-********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：上海市静安区大沽路396号2楼；邮编：200000
11．TCBY天使冰王
（1）基本信息
品牌名称：TCBY天使冰王
公司名称：香港德轩国际有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：美国
（2）品牌简介
“天使冰王”乳果雪糕专门店乃是美国最大的乳果雪糕连锁店，于1981年由美国人法兰克先生创立，始创于阿肯色州小石城。扩展至今，已稳据美国市场之领导地位，拥有全美百份之七十以上的市场占有率，而且分店遍及世界60多个国家，全球超过4000多间专门店，发展速度之快打破历来冰冻甜品店发展的纪录，深受世界各地人士欢迎，连美国总统克林顿亦是其忠实拥趸之一，规定美国白宫的职员餐厅每日均有“天使冰王”乳果雪糕提供，而总统夫人希拉里更曾是“天使冰王”董事局成员之一。
（3）联系方式
联系电话：0762-*******；传真：0762-*******
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
12．避风塘美食
（1）基本信息
品牌名称：避风塘美食
公司名称：上海避风塘美食有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：上海
（2）品牌简介
1998年9月15日，上海避风塘美食有限公司在上海以“避风塘”为字号，开出第一家门店，专营港式特色美味小吃、点心。由于其独特的菜式、独特的经营、独特的就餐氛围，令其生意异常火爆，排队叫号就餐之盛况成为当时一景。至此，“避风塘”，已成为一个知名品牌，成为餐饮业的一朵奇葩。
（3）联系方式
联系电话：021-539611185396112853961138；
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：上海打浦路1号2005室；邮编：200023
13．季诺意式休闲餐饮
（1）基本信息
品牌名称：季诺意式休闲餐饮
公司名称：台湾季诺意式休闲餐饮连锁有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
上海寰城季诺食品有限公司系台湾大成长城集团在沪投资的全资子公司,目前季诺旗下拥有“季诺咖啡”﹑“季诺面包坊”等品牌.
（3）联系方式
联系电话：021-******** 分機15
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：上海市中山西路800弄57号紫虹大厦8楼A座
14．俏江南
（1）基本信息
品牌名称：俏江南
公司名称：北京俏江南餐饮有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：四川
（2）品牌简介
"俏江南"餐饮有限公司在北京成功确定了"中餐西吃"的模式，树立了川菜顶极品格，得到了各界人仕的肯定，正健康蓬勃的大步前进！
（3）联系方式
联系电话：010-********/66228980/85282255；传真：010－85282255
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：北京市东城区朝阳门北大街6号万泰北海大厦二层；邮编：100000
15．乐杰士
（1）基本信息
品牌名称：乐杰士
公司名称：北京乐杰士餐饮有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：美国
（2）品牌简介
北京乐杰士餐饮有限公司是一家经营国际化新形态休闲餐厅的合资企业，是美国国际集团（AIG）属下亚洲连锁集团（FICA）旗下的子公司。自96年进入中国市场以来，一直致力于传播现代饮食文化，倡导健康、时尚、融合的现代美食新观念，并凭借着独有的店堂风格和多元化的美食享受，为广大的消费者吹来了美食观念的新风。
（3）联系方式
联系电话：010-********；传真：010-********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：北京市西城区北礼士路102号华丽佳和写字楼2层；邮编：100037
16．永和大王
（1）基本信息
品牌名称：永和大王
公司名称：上海永和大王餐饮有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
1995年12月12日，上海市长宁区水城路，诞生了永和大王的第一家餐厅，也将"24小时不间断经营"这一崭新的经营理念带到了大陆，它改变了许许多多消费者的消费习惯，他们可以在一天的任何时候，舒适、惬意的享用美食，也可以在一间清洁、明亮的餐厅中，放心地食用过去熟悉的美味食品-"豆浆、油条、葱油饼、饭团"；永和大王的销售理念，也影响了众多的商家。自此，上海、北京、广州等大城市如雨后春笋般地开出各类24小时不间断经营的餐厅、便利店等。
（3）联系方式
联系电话：021 ********
联系地址：上海市长宁区安龙路843号华美商务中心3楼
17．马兰拉面
（1）基本信息
品牌名称：马兰拉面
公司名称：北京马兰拉面连锁管理有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：
（2）品牌简介
马兰拉面源于中国北方传统面食手工拉面，因其营养丰富，风味独特，经济实惠，清淡快捷而深受消费者喜爱，具有广泛的消费基础。
（3）联系方式
联系电话：010-******** 62376575
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：北京朝阳区北土城西路9号
18．鼎泰丰
（1）基本信息
品牌名称：鼎泰丰
公司名称：北京鼎泰丰美食有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：台湾
（2）品牌简介
鼎泰丰餐厅素来以极品小笼包闻名天下。从1972年创建至今一贯秉承品质优良的传统工艺,历经数十年的口味不仅受到海内外各大媒体一致好评。1993年更被纽约时报评为全世界十大餐厅之一(世界各地的政商界名流和中外明星都曾是鼎泰丰的座上客),如今的鼎泰丰餐厅已经成功地在台湾、日本、美国、新加坡、上海、苏州、香港、韩国和北京设店，全球共计30余家。
（3）联系方式
联系电话：010－64624502
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,/
联系地址：北京市东城区胡家园22号迤北楼（渔阳饭店西北角）
19．九佰碗
（1）基本信息
品牌名称：九佰碗
公司名称：杭州九佰碗连锁餐饮食品有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：杭州
（2）品牌简介
“九佰碗”以其特有的设计装修风格，为消费者创造的精致用膳环境，显示其独有的品位。“九佰碗”以其独特的产品口味，满足了日益追求高品质生活方式消费者的需要，深受时尚人士们的青睐。“九佰碗”以其标准人性化的服务，满足了消费者在物质消费的人性化的服务需求。（3）联系方式
联系电话：0571-******** 135********
网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
联系地址：杭州市环城北路167号11号楼二楼
20．全聚德
（1）基本信息
品牌名称：全聚德
公司名称：北京全聚德烤鸭股份有限公司
经营类型：美食餐饮
品牌发源地：四川
（2）品牌简介
1999年1月，“全聚德”商标荣获“中国驰名商标”，成为我国首例服务类“中国驰名商标”，极大地丰富乐全聚德的无形资产价值，，在中国乃至世界树立起质量上乘、品位卓越、文化内涵深厚的驰名民族品牌。先后被评为世界餐饮500强中国入选企业第一名、中国最具竞争力的大企业集团、中国餐饮百强企业、中国连锁百强企业第四名、全国优秀特许品牌、全国质量管理先进企业，并荣获国际质量管理金星奖、白金奖和钻石奖
（3）联系方式
（1）联系电话：010-********
（2）网址：https://www.wendangku.net/doc/ec14584415.html,
（3）联系地址：北京市前门西大街14号楼