愈石嗵茶谈胆结石患者如何正确使用蛋类食品？

胆结石患者如何正确使用蛋类食品

一、由于鹌鹑蛋和鸡蛋中的胆固醇含量较高，虽然胆结石患者可以食用，但是在服用这些蛋的时候要注意一些讲究，以免摄取过多的胆固醇。下面我们来看看如何正确的使用鸡蛋或鹌鹑蛋。

二、如果胆结石患者想吃鸡蛋或鹌鹑蛋，最好的方法是蒸着吃，如做鸡蛋羹，口感柔软，利于消化吸收，不会增加胆囊的负担。在食用时一定要注意少用煎、炸的方法，因为煎、炸的食物会促进胆囊收缩，石头就顺势往外排，很可能最终卡在了胆总管里，排不出去，从而引起急性胆管炎。

三、需要注意的是，每天定量的鸡蛋脂肪摄入是患者不在发病期、没有临床症状的情况下。同时，吃了鸡蛋就不能再吃其他脂肪含量高的食物了，以免脂肪含量超标，从而导致胆结石的增大、增多。

四、营养师指出，鸡蛋的胆固醇含量的确比较高，但是它的脂肪含量仅仅在15克左右，而且临床显示，胆结石患者如果血脂不高，每天脂肪的摄入量不超过50克，也就是说只吃一个鸡蛋还是可以的。

胆结石饮食禁忌都有哪些

1、忌烟酒及辛辣食物。

2、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。

3、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

4、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。

5、饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。饮食只能控制，胆结石应该及时治疗，治疗可以先使用中药，现在都常饮用愈石嗵茶排出体内胆固醇，促进胆汁循环，从而能够化解结石。