香菇808品种详细资料

香菇L-808

香菇品种L808其突出特点是，栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、菌盖厚、菇质致密，菌盖吸水后变化不明显，货架期长，适宜鲜销，干物质含量高，干菇重∶湿菇重=1∶(7～8);市场售价高，鲜菇售价比L087、856、939及9608等品种平均高1元/kg，深受各级经销商及消费者青睐;总产量较高，出菇结束后菌棒收缩明显，且烂棒较少;早春接种，带袋越夏，秋冬春出菇;较耐高温，是春季延后、秋季提前出菇的好品种，充填了当地鲜香菇销售季节空档;即使在温度最高的7-8月，只要有5d以上日最高温度25℃以下的持续降温及6℃以上温差，配合相应管理措施，也可很快出菇，因此基本可做到周年出菇。L808自2008年在驻马店示范推广以来，栽培规模迅速扩大，2011年该品种栽培量占全市秋栽保鲜菇栽培总量的60%以上。现将其主要生物学特性及周年栽培技术介绍如下。

1 香菇L808主要特征特性

孢子印白色;菌丝粗壮浓白;子实体单生，中大叶型，半球形;菌盖直径4.5～7cm，深褐色，菌盖表面丛毛状鳞片明显，呈圆周形辐射分布;菌肉白色，致密结实不易开伞，厚度在1.5～2.2cm;菌褶直生，宽度4mm，密度中等;菌柄长约1.5～6cm，粗1～2.5cm，温度较高时，盖小柄长，菌柄上细下粗，而温度较低时，盖大柄短，菌柄下细上粗，基部圆头状;菇蕾初现时形似“假菇”，子实体发育时，先长菌柄，后长菌盖，同时菌柄变细。

菌丝生长温度范围为5～33℃，菌龄90～120d，最长可达210d。出菇温度为12～28℃，最适出菇温度为15～22℃;菇蕾形成期需6℃以上的昼夜温差刺激，属中高温型菌株。春、秋季出菇为主，冬、夏季也可出菇。转色适宜时，菇潮明显。

2 栽培技术

2.1 栽培季节L808栽培模式多样，出菇时间较长。以秋季栽培为主，根据接种早晚，可冬春秋季节出菇或翌年春季至秋季出菇;也可早春栽培，菌棒越夏后秋冬春季节出菇。根据河南省的气候特点，L808的接种时间为8月中旬-翌年2月中旬;秋季栽培，若有控温条件时，可提前至7月底(中伏过后)接种，以便春节前出菇。有空调设备或设施的，可周年制作菌袋。L808越夏性能不如9608、9015，因此菌棒越夏时，必须在2月中旬之前接种，5月中旬之前菌丝满袋、刺孔、转色后越夏，转色越好越利于越夏。

2.2 培养料配方L808制袋时间长，配料时要根据当时的气温高低和发菌时间长短合理调整麸皮用量、木屑颗粒大小及含水量。8月中旬至9月下旬制袋时，麸皮用量为12%～15%，并添加1%石灰，木屑颗粒直径以3～8mm为宜。例如，杂木屑85%，麸皮13%，石灰1%，石膏粉1%，含水量50%～55%;10月上旬至翌年2月中旬制袋时，麸皮用量为18%～20%，不需添加石灰，木屑要以颗粒型粗木屑(直径10～15mm)为主(60%以上)，粗细搭配合理，例如，杂木屑79%，麸皮20%，石膏粉1%，含水量55%。

2.3 菌棒制作常用塑料袋规格：15cm×55cm×0.006cm，料袋湿重约1.9kg/袋，春栽时，也可用(17～18)cm×60cm×0.006cm的塑料袋，料袋湿重约2.8kg/袋。菌棒制作技术也与季节有关，其制作工艺流程：

秋栽为，木屑、麸皮干拌(下午)-加水(22：00至凌晨1：00加入石灰水溶液)-湿拌-机械装袋(4：00至10：00)-灭菌-接种(最好晚上接种)-套外袋;春栽为，木屑、麸皮、石膏干拌(晴

天上午)-加水-湿拌(上午10：00前拌料结束)—机械装袋-灭菌-接种-套外袋。秋栽、春栽工艺的不同点在于秋栽时气温高，操作要迅速，防止培养料发酸，提高接种成功率。灭菌、接种技术同常规。

2.4 发菌管理发菌期间，需采取措施提供适宜的发菌温度和充足的氧气、暗光培养、自然空气相对湿度，最好用数显温度计随时测量菌袋温度，适时散堆，避免“烧菌”，并注意刺孔通气。

秋、春季节以降温管理为主，冬季以升温保温管理为主，同时正确处理温度与通风的关系，确保温度适宜，空气流通。

冬季1-2月，外界气温较低，管理重点是控制好发菌温度在22～25℃，可采取增加棚内菌袋摆放数量(如每400m2发菌大棚码放2～3万袋)，充分利用菌丝生长产生的呼吸热;棚膜下加盖草苫以利用太阳光能等措施提高发菌温度并起保温作用。采取调节发菌棚放风口的大小(如白天对角掀棚边放风、夜晚缩小或关闭放风口)，疏散菌袋(如一层3～4袋“井”字形摆放，但堆高不超过10层)等措施降低发菌棚内温度。实践证明，在棚外最低气温-10℃，不进行人工加温的情况下，发菌棚内温度仍可达到25℃。因此，发菌期间要经常观察菌袋温度，且不可因棚内温度过高而“烧菌”。虽然1-2月气温较低，也不可几天不通风，以防棚内CO2含量过高，影响菌丝生长。

进入3月，天气变化无常，气温时高时低，可根据天气情况，及时通风、遮阳，及时疏散发菌棚内排放较稠密的菌袋，并降低摆放高度，严防菌袋温度超过27℃。

4月以后及秋季发菌的，主要做好降温管理工作。外界温度15℃以上时，在发菌棚周围喷洒杀虫剂，防止虫害孳生、蔓延。

进入5月中旬，对没有完成后熟的菌棒，上架越夏或立摆棚内越夏。越夏期间，做好遮阳、降温、通风工作，防止蚊、虫为害。

刺孔通气要结合自然温度和翻堆，当气温高于26℃以上时，严禁刺孔通气。刺孔一般结合翻堆，整个发菌期可剌孔2次，第1次于菌丝连穴后，在已发菌部位用织毛衣针粗细的工具每穴刺孔4～6个，孔深1cm左右;第2次在菌丝满袋一周后，用竹筷子粗细的工具或机械刺孔60～100个，深至袋心，以促进转色、排除废气。

经过40～90d(依发菌温度而定)的发菌，菌丝满袋后，进入瘤状物形成和转色阶段，完成转色需约20d时间。L808适宜的转色度比L087、856重，比9608轻。L808转色适宜，出菇稠，菌盖圆正，商品价值高;转色轻，出菇稀，畸形菇多，商品价值低;转色太重，菇个大但出菇偏少。而秋栽香菇L087、856转色轻，出菇稠;春栽香菇9608转色重，出菇稠。因L808菌龄较长，菌棒转色结束后，不要急于脱袋，需再后熟至少20d，等充分生理成熟后，根据市场情况适时脱袋排场。后熟期间，切忌振动，以防袋内出菇。

2.5 出菇管理L808出菇期长，常跨不同季节出菇，不同季节的出菇管理技术不同。菌丝生理成熟后，可先立摆菌袋，待市场价格合适时，脱袋喷水刺激出菇，每天喷水1～2次，使棚内湿度保持在85%～90%，同时注意通风降温，利用自然温差刺激出菇，第一潮脱袋菇出菇结束后，进行复菌、注水管理。

5月气温逐步回升，要做好注水、降温、通风工作，可掀起棚四周的薄膜，只留遮阳网，以加强通风。

进入6月，菇棚内棚顶以下20cm比地面温度高3℃左右，出菇温度以地面温度为判断标准。要根据天气预报，提早注水刺激出菇。温度高时注水不出菇，温度再降低时也不易出菇。只有在温度下降之前注水，并加强通风，待温度降低时才会出菇。若预报有5d左右的降水降温过程，即可在降温的前一天对菌棒注水;若预报的降温没有来临，可在下次降温之前再注水刺激，但注水量减少为上次的1/3。

7-8月，温度较高，进入休伏管理，主要管理措施是降温通风，根据天气情况，两天至少喷水1次，温度高时每天喷水2次，以保持菌棒湿润和菌丝细胞活力;于晚上通风，防止高温高湿而烂棒。立秋过后，在气温下降、昼夜温差拉大的情况下，开始正常出菇管理。

2.6 采收L808以鲜菇销售为主，一般八成熟时采收。转色适宜，菇潮明显;转色不足，菇潮不明显;越夏菇潮次明显，但总体可采4～5潮菇。冬季及早春出菇较少，生长慢，可根据情况适时采收;6-9月气温较高，每天采菇2次，防止菌盖开伞;其余时段可每天采菇一次。采菇时应搞好卫生，以提高菇品等级。

出自：中国有机农业网

香菇品种类型及适合的栽培条件

香菇品种类型及适合的栽培条件 香菇品种繁多,可按需要划分品种类型,可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等. ①按栽培法划分.香菇可段木栽培,可代料栽培,代料又分为若干类型,为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等.因此,可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型. ②按出菇早晚划分.按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇). ③按适宜的产品型式.这主要分为干销种和鲜销种,干销种相对菇质紧密,含水量低,出干率高,适于干制；鲜销种则菇质较疏松,含水量较高. ④按大小划分.可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类.前者菌盖多在5-15厘米,后者4-6厘米,居二者大小之中的为中大叶种. ⑤按出菇温度划分.可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类. 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃. 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃ 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃. 广温种：出菇温度范围较广,在5-28℃,但以10-20℃出菇

最高,品质最好.栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种. 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上,段木栽培已是一种限制生产的栽培方式,因此,本文不再对段木种和栽培技术进行介绍,而只介绍代料栽培的品种.为了便于栽培者了解品种及其合理使用,本文以栽培季节介绍品种. 1．春栽迟生品种 目前,代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株. (1)名称、来源和基本性状 ①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种,从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上.该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功.是浙江省法定推广品种.241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株.其子实体大叶型,朵型园整,肉厚,菌盖真径6—10厘米,肉厚1．8—2．2厘米,柄短而细,品质优,国外称为“仿生菇”,属中温偏低型,出菇温度范围6-20℃,以12—16℃为最适,接种到出菇(菌龄180天,适宜的接种期为2—5月,出菇期10-翌年4月.该菌株抗逆性强,适应性广,在全国香菇产地均有应用.出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主,在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳.是代料香菇感观和品质最优的品种,也是香菇出

香菇品种介绍

香菇品种简介 香菇品种繁多，根据各品种的菌龄长短分为长菌龄品种和短菌龄品种；根据 1.939系该品种的主要特点是：子实体朵型十分圆整、盖大肉厚、菌肉组织致密、畸形菇少，菌丝抗逆性强、较耐高温，接种期可跨越春夏秋三季，越夏烂筒少，在适宜条件下易形成花菇，是花菇栽培的首选品种，栽培产量高。其栽培特性及管理要点如下： ⑴939系中温型中熟菌株，其最适出菇温度在14-18℃, 从接种到菌段菌丝生理成熟，可以出菇需要90天以上时间，子实体分化需要6-8℃的昼夜温差刺激。 ⑵939菌株的适宜接种期长，无论是早在阳春3月接种，还是迟至8月，都可在秋冬季正常出菇。其最佳接种期因栽培管理方式不同而有所差别，普通菇低棚栽培3-8月接种均可，而作为花菇栽培管理的最迟接种期为6月上旬，在6月中旬后接种的菌段，出菇潮次明显，不利花菇管理。 ⑶939属子实体多发生型菌株，当菌段的水分、养分不足（菌段过轻）时，子实体发生的量（个数）多而集中，并且菇体较小。因此，在人造菌段生产时，特别强调要按配方要求用足麦麸（每段0.4斤），培养料含水量达到60-65%，每段菌段重3.8-4.2斤（15×55cm栽培袋）。 ⑷刺孔通气是培菌管理阶段所不可少的工作，939菌株的菌段一般进行2-3次刺孔，总孔数70左右（要求均匀分布），其出发点是不使菌段失水过多（到出菇时菌段重应3.3斤以上），又能保证菌丝生产对氧气的需求。 ⑸939菌段菌丝生理成熟后，在出菇的适温环境中，对外界刺激如击木（惊蕈）、温、湿差等非常敏感，只要给予一定的刺激如拍打、搬动、注水等，否则会使子实体大量发生，在管理上必须十分注意：①在3月底前接种的菌段，应避免在5、6月份寒潮降温时搬动，拍打菌段，否则会在春夏不适时出菇（高山区更应注意）；②秋季最迟应在出菇期来临的15天前将菌段挑进菇棚；③采用惊蕈（拍打、击水）方式催蕾不能过重，只能轻轻搬动，否则会造成大量集中出菇，不利管理，并且菇形偏小。 ⑹939）菌肉的香菇子实体较强的光照条件下生长，则柄短肉厚，菇质优，并易形成花菇，其菌丝又具较强的抗逆性。因此，可在出菇期及时稀疏棚顶部及四周的遮荫物，增强棚内光照、提高菇质。

食用菌种类大全

食用菌种类大全 目前我国的可食用菌种类多达三百多种，常见的食用菌也有很多，日常饮食中都会吃得到。食用菌的营养价值很高，可以补充人体需要的各种维生素、氨基酸等物质。不同的食用菌具有不同的食用功效，大家平时可以搭配食用。食用菌非常美味，制作方法也非常多，可以搭配不同的食材一起食用。 食用菌种类 食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌(大型真菌)，通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。 常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 食用菌品种功效 1、香菇：香菇多糖和香菇嘌呤能提高T细胞的活力，可增强人体体液免疫功能。 2、金针菇：富含赖氨酸和精氨酸，能增强机体免疫能力，同时金针菇含有的大量膳食纤维可以增加胃肠蠕动，预防胃肠道癌症等疾病。 3、姬菇：含有抗肿瘤细胞的硒、多醣体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，而且还有免疫特性。

4、木耳：富含中铁和维生素K，可防治缺铁性贫血，预防血栓症的发生，同时还有抑制肿瘤细胞生长、防治动脉粥样硬化和冠心病、起到清胃涤肠的作用。 5、银耳：银耳含有的酸性多糖增强人体的免疫力，具有抗肿瘤作用;增加皮肤的弹性和细腻度，预防胃肠道疾病。 6、双孢菇：富含蛋白质，其硒含量也相对较高，能够促进维生素D的合成。 7、杏鲍菇：含有丰富的多糖，杏鲍菇中糖脂类化合物的免疫调节作用。 8、猴头菇：具有助消化、安眠、平喘和修复平滑肌的作用。 9、平菇：对癌细胞有很强的抑制作用;对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。 食用菌营养价值与特点 蛋白质含量丰富;必需氨基酸齐全，赖氨酸和亮氨酸的含量丰富;不饱和脂肪酸含量高(不饱和脂肪酸占70%);功能性碳水化合物含量高;维生素、矿物质含量丰富(比如说富含A、B1、B2、B3、B5、镁、铁、钾、磷等)。 主要食用菌功能作用 食用菌多糖和蛋白多糖体等成分具有药理活性，主要作用有：调节机体免疫水平;抗癌作用;降血脂作用;对降血糖作用;护肝作用等。

香菇种植技术

香菇种植技术 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

香菇种植技术 一、概述： 香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1、栽培方式及工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料--分袋—灭菌—接种—发菌—出菇。 2、栽培季节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。 3、品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。 （1）、按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种（代料种）、草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。 （2）、按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种（接种后70-80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。

（3）、按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。 （4）、按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。 （5）、按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃。 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90%以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1、春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241-4、庆元9015（花菇939）、花菇135三个菌株。 （1）、名称、来源和基本性状 ①、241-4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由

香菇的生物学特征

香菇的生物学特征 一、形态特征与习性 香菇隶属于伞菌目(Agaricalses)口蘑科(Tricholomataceae)香菇属(Lentinula)，学名Lentinulaedodes(Berk ．)Pegler ．。 香菇子实体单生、丛生或群生。菌盖圆形，直径通常5～10cm ，有时达20cm ，表面茶褐色、暗褐色，有深色的鳞片。幼时边缘内卷，有白色或黄色的绵毛，随生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌肉厚，白色，坚韧，干菇具特有的香味。菌褶弯生，白色，受伤后产生斑点，生长后期变成红褐色。菌柄中央生或偏心生，内部结实，纤维质。菌环以上部分白色，菌环以下部分带褐色。孢子印白色，担孢子在显微镜下无色，椭圆形、圆筒形，一端稍尖。菌丝有锁状联合。由于生长条件(发生的树种、光照、温度、湿度、菇场的经纬度和海拔、地理隔离等)的差异，香菇在形态上、品质上、色泽上有种种变化，但这些差异和变异在分类学上还不能作为一个新亚种或新变种的特征。目前，香菇已有许多符合人们经济目的的品种(菌株)。例如按生产季节分有春生型、夏生型、秋生型、冬生型、春秋生型香菇；按菌盖大小分，有大叶菇、中叶菇、小叶菇等。 香菇，春、秋、冬三季，常群生或丛生于山毛榉、麻栎、栓皮栎、青冈、桦树等阔叶树的倒木上。盛产于浙江、江苏、江西、福建、台湾、安徽、广东、广西、湖北、湖南、四川、吉林、云南和贵州等省(自治区)。 二、生活史 香菇的生活史概括起来为：异宗结合，双因子控制，四极性。香菇子实体成熟后要释 放出担孢子，担孢于是经减数分裂后产生的。有两个不同的基因，即AB 、Ab 、aB 、ab 4种交配型，每个担孢子萌发形成的单核茵丝也有这4种交配型。只有一条单核菌丝与另一条含有不同两个基因的单核菌丝融合以后产生四极性的双核菌丝。也就是说．两条可亲和的单核菌丝通过质配形成双核菌丝，双核菌丝在整个生活史中占相当长的时间，双核菌丝通过其横隔膜处锁状联合进一步分裂形成大量的双核菌丝。 在温度、湿度、光照条件适宜时，双核菌丝纽结分化成子实体原基，原基在适宜条件下形成菌蕾，菌蕾进一步形成子实体，在子实体子实层上顶端菌丝膨大为担子，担子为棒形，在担子内进行2个核融合，又马上进行减数分裂形成4个核。在成熟担子中，2个单倍体核(n)发生融合(核配)，出现一个双倍体核（2n)，双倍体核进行减数分裂，双方的遗传物质进行交换，重新组合，最后重新形成4个单倍体核(n)，每个核分别通过担子小梗，在其顶端形成4种交配型的担孢子，这样完成了一个生活史循环。 3、生长发育条件 (一) 营养 香菇为木生腐生菌，在自然界，腐生于枯死的小桩倒木上，以木质纤维素类为主要营养物质，同时吸收各类可溶性碳水化合物、有机氮、无机盐和维生素等。 1．碳源 香菇可利用的碳源很广，葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉都是很好的碳源。这些常作为菌种培养基的主要碳源。天然基质中的木质紊、纤维素、半纤维素也是其很好的碳源，当三者并存时，优先利用木质素。 、管路敷设技术通过管线不仅可以解决吊顶层配置不规范高中资料试卷问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行 高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况 ，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。

食用蘑菇的种类及介绍(图文)

食用蘑菇的种类及介绍（图文） 1、白黄侧耳 白黄侧耳是一种人工大量栽培的食用菌。在市场上花几元钱就可以买到一斤，味道鲜美，炒菜做汤都可，而且可治有抑制肿痛的作用。 2、深凹杯伞 可食用。 3、玉米黑粉菌 又称玉蜀黍黑粉 菌、玉米黑霉。 寄生在玉米抽穗和形成玉米棒期间，玉米各部位均可生长。幼嫩时，可以食用，也可生食，有甜味，炒食别有风味。经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。4、羊肚菌 又称羊肚菜、美味羊肚菌。 可食用，味道鲜美，是一种优良食用菌。可药用，益肠胃，化痰理气。含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。 5、紫褐羊肚菌 可食用，是一种味道很好的食用菌。 6、黑马鞍菌 有将其列为食用菌的记载。

7、皱柄白马鞍菌 又称皱马鞍菌。可食用，味道好。 8、大白口蘑 又称洛巴口蘑、大口蘑。 可食用，味道比较好，台湾等地已经进行了试验栽培。 9、泡质盘菌 又称粪碗。可食用，但需慎重处理，不可多食。 10、松口蘑 又称松磨、松茸、鸡丝菌（西藏）。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。 11、蒙古口蘑 又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑（内蒙古）。 此种菌的菌肉肥厚，质地细致，郁香醇正，味独特鲜美。是我国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，传统畅销于国内外市场。根据子实体大小、产地不同等特点，分有许多商品名称，如幼小未开伞的称“珍珠蘑”，开伞后的称“片蘑”等。 还可供药用，性平，味甘。能宣肠益气，散热，解表。治小儿麻疹欲出不出，烦燥不安，可用幼小晒干的“蘑菇钉”9克，水浸软后切碎，水煎服，一次服完，日服二次。有抗癌活性。

香菇不同品种比较试验

香菇不同品种比较试验 西吉县气候属温带半湿润向半干旱过渡，大陆性特征明显，加之境内地势高差悬殊，具有复杂多样的特点。年平均气温6.8℃，极端最高气温33.9℃，极端最低气温-27.1℃；平均无霜期144天。年光照时数2034.3小时；年蒸发量1297.7㎜，年平均降水量428.1㎜，蒸发是降水的3倍。这些有利的气候因素为西吉县反季节生产香菇提供了有利的条件。 自2007年引进香菇栽培以来，我们针对西吉县有利的气候条件选择了不同栽培季节，不同温度类型的8个品种进行了试验，筛选适合我县高产、优质的栽培品种。 1材料与方法 1.1 供试原种供试原种采用江苏高邮食用菌研究提供的香菇801、香菇983；浙江庆元县菇城食用菌研究所提供的武香1号、香菇808；江都天达食用菌研究所提供的香菇838-1、香菇速生69；507、香七。 1.2 培养的配方 栽培种及试验袋的配方：杂木屑78%、麦麸20%、石膏1%、白糖1%，水110%。 1.3 试验方法 本试验采用小袋栽培法，菌袋宽15cm，长35cm，每袋装干料0.5kg，常温灭菌，无菌条件下接种，培养温度20-28℃，每品种30袋，菌丝满袋后移入菇房出菇。 2 结果与分析 2.1 不同品种菌丝生产状况①母种培养基生长:采用常规母种转扩接种,不同品种在同一培养基上生长状况有差异武香一号、香菇808、香菇801、香菇983菌丝萌动早、洁白、旺盛；香菇838-1、香7等品种菌丝较稀。见表1。②原种培养基内菌丝生长：不同香菇品种在原种瓶内，从萌发、吃料、生长势以及满瓶时间也有所差异，满满瓶早晚相关5天左右。见表2.③不同品种在栽培袋内菌丝生长：八

蘑菇种类及图片大全

蘑菇种类及图片大全 蘑菇别称食用菌、食用蕈菌、食用真菌等，指具有食用价值的子实体的 大型真菌的统称，广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富，为 理想的天然食品或多功能食品，常见的有双孢蘑菇、香菇、平菇、金针 菇、茶树菇等，下面我们就一起来看一看蘑菇种类及图片大全吧！ 双孢蘑菇 双孢蘑菇别称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇等，欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇，为世界性栽培和消费的菇类，有“世界菇”之称，可鲜销、罐藏、盐渍，菌丝还作为制药的原料。我国双孢蘑菇栽培最多的有福建、山东、河南、浙江等省，栽培方式有菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等。

香菇 香菇是一种生长在木材上的真菌，别称花菇、香蕈、香菌等，为侧耳科植物香蕈的子实体，世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等。 平菇

平菇是种相当常见的灰色食用菇，别称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇等，为担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20～23克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富，具有驱风散寒、舒筋活络的功效。而且，平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。 金针菇 金针菇学名毛柄金钱菌，别称毛柄小火菇、构菌、智力菇等，因其菌柄细长似金针菜而得名，属伞菌目白蘑科针金菇属，具有很高的药用食疗作用。在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在我国北起黑龙江、南至云南、东起江苏、西至新疆均适合金针菇的生长。

香菇品种“灵仙一号”特性介绍

香菇品种“灵仙一号”特性介绍 “灵仙一号”香菇是我市焦村镇杨家菌种场经过多年选优训化培育的一个优良品种。其突出特点是：栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、色白、肉厚瓷实、不易开伞，产量高，适宜鲜销和干销，深受各级经销商及消费者青睐；在我市推广多年来，先以春栽为主，早春接种，可在春季延后、秋季提前出菇，填补了鲜香菇销售季节空档；后经实践证明可用作夏菇生产，因此基本可做到周年生产。目前，灵仙一号已经成为我市春菇和夏菇的当家品种，灵宝香菇也因此而享誉全国，现将其主要生物学特性及有关栽培管理要求作如下介绍，以便科学管理，实现高效栽培。 一、品种特征特性 1、形态特征：菌丝粗壮浓密色白，定植力较强，生长旺盛，子实体单生，中大叶型，圆正、色白，菌肉白色，组织密实，不易开伞，温度较高或通风差时盖小柄长，温度较低通风较好时，盖大柄短。 2、主要生物学特性：属中温偏高型品种，菌龄100天—120天，出菇温度8-28℃，最佳温度15—22℃，菇雷形成期需10℃左右的温差刺激，春秋季出菇为主，温度高时出菇少或不出菇。转色适宜时，潮次明显，出菇猛，菇量大，出菇期菌袋变松较早，抗高温能力较差。 二、管理应注意事项 1、栽培季节：灵仙一号栽培模式多样，出菇时间较长。根据接种早晚，可冬春秋季节出菇或翌年春季至秋季出菇，可周年制作菌

袋。做春栽时必须在2月中旬之前接种结束，5月中旬高温到来前菌丝满袋。刺孔、转色后越夏，转色越好越利于越夏。做为夏菇品种时，制袋接种应在10-12月进行，方可在来年4-6月适时出菇，抢占市场先机。 2、制袋大小：菌袋折幅以17-18公分为佳，料袋湿重约2.8kg/袋为宜。 3、养菌温度要求：温度控制在18—25℃为宜。 4、刺孔温度、数量：当气温高于30℃以上时，严禁刺孔，整个发菌期可刺孔2-3次。菌丝发满后，必须割头。刺大孔数量50-80个为宜，刺孔多会造成菌袋失水过多，出菇困难。 5、转色：灵仙一号转色适宜时，出菇稠，菌盖圆正；转色轻时，出菇稀，畸形菇多；转色太重，菇个大但出菇偏少。转色期间要求温度不低于15℃，不高于25℃，最佳18℃--22℃，空气相对湿度85%左右，光照为散光环境，适当通风，调整袋位，及时排出袋产品的黄水，防止杂菌感染，促使均匀转色。 6、出菇管理 灵仙一号出菇期长，出菇重点应集中放在4-6月，9-10月份，主攻头三茬，棚内湿度保持在85%-90%，注意通风降温，作夏菇品种温度高时不要注水催菇，否则容易造成坏袋，7-8月份，温度较高，进入休伏管理，主要管理措施是降温通风，根据天气温度、湿度情况，适当增减喷水次数，以保持菌棒湿润和菌丝细胞活力；并加强通风，防止高温高湿而烂袋。

香菇介绍

消费者行为学 课程报告 专业班级:电子商务1201班 学号:1202110108；1202110110；1202110113 姓名:于越；贾秀秀；纪园红 任课教师: 孙林辉 2015年6月30日

第一章调研报告提要 第一节调研背景及目的 调研背景： 2015年，在管理学院电子商务系老师的带领下，成立了西安科技大学稀可淘淘宝店铺。店铺与陕西特色农产业的厂商合作，以陕西特色农产品为销售产品，面向广大网购消费者进行电商销售。在这样的背景下，我们开展了此次市场调研。 香菇作为陕西特色农产品的代表，有着其特有的市场和潜在的发展潜力。我们组就“香菇”产业为研究对象，展开调研。 调研目的： 有效的市场调研有利于对一个产业最出准确的评估，从而推进该产业的发展。我们组选择对“香菇”产业进行调研，将对香菇市场进行调研分析从而做出适当的市场评估。并结合消费者行为学的知识体系和架构，全方面、多角度地深入调研香菇产业，从而给西科大稀可淘电子商务店铺提供借鉴。 第二节调研概况 （1）调研小组及分工： 于越：负责第二章以及汇总的编写（33%） 贾秀秀：负责第三章的编写（33%） 纪园红：负责第四章的编写和PPT制作（33%） 其中第五章由三名组员共同完成编写。 （2）调研计划安排及执行情况；

第1天——第5天：查询资料，整合资料； 第6天——第15天：分配工作量，开始进行正式编写； 第16天——第18天：即时讨论进程，对研究项目“香菇”的产能数据进行分析； 第18天——第20天：整合报告，整理报告，报告完成。 （3）需要搜集的主要信息及途径。 主要信息：1、香菇具体生产数据；2、香菇年产量；3、香菇年销售量；4、香菇销售厂商；6、香菇代理机构等 途径：1、网页；2、搜索引擎；3、知名农业网站；4、知名分析网站； 5、香菇产能分析的相关书籍； 6、淘宝指数、百度指数等； 7、《消费者行为学》（第四版）荣晓华编著。 第二章香菇产品发展概述 第一节香菇产品的销售现状 图2-1 （1）总述

栽培香菇的季节介绍品种

栽培香菇的季节介绍品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1．春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。 (1)名称、来源和基本性状 ①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25 亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄)180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内

利用干湿刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。 (2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3．5—5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右。该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种。 ③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。 其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5—13厘米，柄长3—4厘米，易形成花菇；属中低温型，出菇温度范围6—18、，以9-13℃为最适；菌龄200天以上，接种期2—4月，出菇期为10-翌年3月。该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。 (2)栽培关键技术

药用蘑菇种类与图文的介绍

药用蘑菇种类及图文介绍 目前中国药用及包括试验有药效的大型真菌有500余种，除了传统药用的茯苓、冬虫夏草、灵芝外，近些年新发现并作为药用的有云芝、树花、古尼虫草等，以及假蜜环菌、安络小皮伞、槐栓菌、乳白耙菌、黑柄炭角菌等等。 药用部分主要是子实体，但有一些是通过现代发酵工业技术大量反制菌丝体来加工制药。国外研究试验表明，天然的药用真菌具有其独特的优越性。目前在寻找治疗高血压、高血脂、糖尿病等现代文明病的药物方面，从包括真菌在的中药中筛选，无疑是前景看好的。 1、竹黄 一种生长在竹子上的子囊菌，子座小，长1-4.5cm ，宽1-2.5cm，形状不规则，多呈瘤状。初期色淡，后期粉红色，龟裂。部粉红色，肉质，后成木拴质。 比较广泛分布在南方竹林区。 我国民间作为药用，治疗虚寒胃疼、风湿性关节炎、坐骨神经痛、跌打损伤和筋骨酸痛等。 2、古尼虫草

子座从寄主头部生出，柄白色，长10-90mm，粗5-6mm，顶部一般灰色至灰黑色，长卵圆形至柱状，单生，二叉分枝或成簇着生，一般8-22mm ×5-8mm，成熟时与柄的界限分明，无不孕顶端。子囊壳拟卵形或安瓿瓶形，0.70.9mm × 0.2-0.3mm，埋生，成熟时孔口外露。 寄生于土中蝙蝠蛾科(Hepiaidae)昆虫的幼虫上。 分布于等地。 古尼虫草曾被误当冬虫夏草使用。不过也有人认为此种虫草与亚香棒虫草相同。目前在已作为药物研究利用。 3、冬虫夏草

又称虫草、冬虫草、雅扎贡布（语藏，即长角的虫子）。 子座棒状，生于鳞翅目幼虫体上，一般只长一个子座，少数2-3个，从寄主头部、胸部生出至地面。长3-12cm，基部粗约1.5cm，头部圆柱形，褐色，中空。子囊壳椭圆形，基部埋于子座中，03-0.5 × 0.1-0.2cm。 自然分布在海拔3000-5000米之间的高山草甸和高山灌木丛带，寄生于虫草蝙蝠蛾(Hepialus armoricanus )的幼虫体上。每年5-7月份出现。也有的在11月份开始出现子座，但不发育。 我国冬虫夏草几乎都集中分布于青藏高原，已记载产区有、、、、、、新疆等地区。 冬虫夏草为名贵中药，性温、味甘，后微辛、补精益髓、保肺、益肾、止血化痢、止血化痢，止痨嗽。其中含有特有成分虫草菌素，是一种有抗生作用或抑制细胞分裂作用的核酸类物质。 关于冬虫夏草的人工栽培研究进展较快，可以利用深层发酵培养菌丝体，其培养物用干保健品和制药。 4、茯苓

46.香菇种植技术

香菇种植技术资料 一、概述 香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1．栽培方式和工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料一分袋一灭菌一接种一发菌一出菇。 2．栽培委节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。 3．品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。 ①按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木屑种(代料种)草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。 ②按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种(接种后70—80天出菇)、迟生种(接种后120天以上出菇)。③按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含水量较高。 ④按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。 ⑤按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃ 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90％以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1．春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241—4、庆元9015(花菇939)、花菇135三个菌株。 (1)名称、来源和基本性状 ①241—4241—4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。241—4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖真径6—10厘米，肉厚1．8—2．2厘米，柄短而细，品质优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围6-20℃，以12—16℃为最适，接种到出菇(菌龄180天，适宜的接种期为2—5月，出菇期10-翌年4月。该菌株抗逆性强，适应性广，在全国香菇产地均有应用。出菇期以低棚保湿、脱袋出菇的方式为主，在一定的温差范围内利用干湿刺激催蕾效果最佳。是代料香菇感观和品质最优的品种，也是香菇出口量最大的品种。(2)庆元9015(花菇939)该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴庆甸主持选育成功，并通过认定。是浙江省法定推广的三个香菇品种之一，属自然变异新菌株，是目前栽培花菇的当家品种。全国应用9015(花菇939)量占代料花菇总面积75％左右，其朵形圆整，盖大肉厚，产量高，菌盖直径4—14厘米，柄长3．5—5．5厘米，不易开膜，易形成花菇：属中温型，出菇温度为8- 22℃，以14—18℃最适，菌龄90天左右。该菌株最大优点是接种期间可在3—8月之间接种。不同接种期菇木的香菇产量一致，但5—7月接种的菇木香菇的朵形最均匀。该菌株抗逆性强，是所有代料香菇的菌株中耐高温能力最优的品种，出菇期9月—翌年5月。该菌株是花菇栽培的优良品种，也是采用低棚保湿、脱袋出菇方式的高产优质品种。③135该品种系段木栽培香菇的品种，经代料栽培驯化成为栽培花菇的品种之一。其菌盖大，肉厚，菇柄短，菇质优，菌盖直径5—13厘米，柄长3—4厘米，易形成花菇；属中低温型，出菇温度范围6—18、，以9-13℃为最适；菌龄200天以上，接种期2—4月，出菇期为10-翌年3月。该品种抗逆性较差，在菌丝生长发育阶段遇夏季高温会影响菇木质量，轻则局部霉烂，重则病虫滋生。接种的菇木培养环境光线要弱，以免菌膜色太深，菌膜太厚不易出菇。

香菇种植技术

香菇种植技术 一、概述： 香菇是我国特产之一，多年一直出口，我国香菇产量1999年已达100多万吨，居世界第一。香菇也是世界性消费的菇类。我国香菇多以干品销售，近年也有一定鲜品出口。 二、栽培方式、工艺和品种类型 1、栽培方式及工艺 香菇有段木栽培、人造菇木栽培和地栽三大基本方式，随着代料栽培技术的不断完善和人们保护森林意识的增强，近几年段木栽培已经很少，我国香菇主要来自代料栽培，其基本工艺为配料--分袋—灭菌—接种—发菌—出菇。 2、栽培季节 主要有春栽和秋栽两大季节，有早春播种春末夏出，春播夏出，春 播秋冬出，秋播冬春出这样几大生产运作方式。 3、品种类型 香菇品种繁多，可按需要划分品种类型，可按栽培基质划分、按出 菇早晚划分、按销售型式划分、按大小划分、按出菇温度划分等。 （1）、按栽培法划分。香菇可段木栽培，可代料栽培，代料又分为 若干类型，为木屑、蔗渣、玉米芯、稻草等。因此，可划分为段木种、木 屑种（代料种）、草料种、菌草种、段木代料两用种等五大类型。 （2）、按出菇早晚划分。按此划分可分为早生种（接种后70-80天出菇）、迟生种（接种后120天以上出菇）。 （3）、按适宜的产品型式。这主要分为干销种和鲜销种，干销种相 对菇质紧密，含水量低，出干率高，适于干制；鲜销种则菇质较疏松，含 水量较高。

（4）、按大小划分。可分为大叶种、中大叶种、小叶种三大类。前 者菌盖多在5-15厘米，后者4-6厘米，居二者大小之中的为中大叶种。 （5）、按出菇温度划分。可分为低温种、中温种、高温种、广温种 4类。 低温种：出菇的中心温度大致为5-15℃。 中温种：出菇的中心温度大致为10-20℃。 高温种：出菇的中心温度大致为15-25℃。 广温种：出菇温度范围较广，在5-28℃，但以10-20℃出菇最高，品质最好。栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。 三、代料栽培的主要品种 近年我国代料栽培香菇已占总产量的90%以上，段木栽培已是一种限制生产的栽培方式，因此，本文不再对段木种和栽培技术进行介绍，而只介绍代料栽培的品种。为了便于栽培者了解品种及其合理使用，本文以栽培季节介绍品种。 1、春栽迟生品种 目前，代料香菇应用的主要有241-4、庆元9015（花菇939）、花菇135三个菌株。 （1）、名称、来源和基本性状 ①、241-4香菇菌株是我国第一个大量应用于代料栽培香菇的春栽 迟生型品种，从1988年始至今累计应用量约25亿袋以上。该品种由浙江省庆元县食用菌研究所吴克甸主持选育成功。是浙江省法定推广品种。 241-4菌株系从段直木241菌株的子实体分离获得的自然变异新菌株。其子实体大叶型，朵型园整，肉厚，菌盖直径6-10厘米，肉厚18-22厘米，柄短而细，品种优，国外称为“仿生菇”，属中温偏低型，出菇温度范围 6-20℃，以12-16℃为最适，接种到出菇，菌龄180天，适宜的接种期为

香菇808品种详细资料

香菇L-808 香菇品种L808其突出特点是，栽培周期长，出菇期长，菇形圆正、菌盖厚、菇质致密，菌盖吸水后变化不明显，货架期长，适宜鲜销，干物质含量高，干菇重∶湿菇重=1∶(7～8);市场售价高，鲜菇售价比L087、856、939及9608等品种平均高1元/kg，深受各级经销商及消费者青睐;总产量较高，出菇结束后菌棒收缩明显，且烂棒较少;早春接种，带袋越夏，秋冬春出菇;较耐高温，是春季延后、秋季提前出菇的好品种，充填了当地鲜香菇销售季节空档;即使在温度最高的7-8月，只要有5d以上日最高温度25℃以下的持续降温及6℃以上温差，配合相应管理措施，也可很快出菇，因此基本可做到周年出菇。L808自2008年在驻马店示范推广以来，栽培规模迅速扩大，2011年该品种栽培量占全市秋栽保鲜菇栽培总量的60%以上。现将其主要生物学特性及周年栽培技术介绍如下。 1 香菇L808主要特征特性 孢子印白色;菌丝粗壮浓白;子实体单生，中大叶型，半球形;菌盖直径4.5～7cm，深褐色，菌盖表面丛毛状鳞片明显，呈圆周形辐射分布;菌肉白色，致密结实不易开伞，厚度在1.5～2.2cm;菌褶直生，宽度4mm，密度中等;菌柄长约1.5～6cm，粗1～2.5cm，温度较高时，盖小柄长，菌柄上细下粗，而温度较低时，盖大柄短，菌柄下细上粗，基部圆头状;菇蕾初现时形似“假菇”，子实体发育时，先长菌柄，后长菌盖，同时菌柄变细。 菌丝生长温度范围为5～33℃，菌龄90～120d，最长可达210d。出菇温度为12～28℃，最适出菇温度为15～22℃;菇蕾形成期需6℃以上的昼夜温差刺激，属中高温型菌株。春、秋季出菇为主，冬、夏季也可出菇。转色适宜时，菇潮明显。 2 栽培技术 2.1 栽培季节L808栽培模式多样，出菇时间较长。以秋季栽培为主，根据接种早晚，可冬春秋季节出菇或翌年春季至秋季出菇;也可早春栽培，菌棒越夏后秋冬春季节出菇。根据河南省的气候特点，L808的接种时间为8月中旬-翌年2月中旬;秋季栽培，若有控温条件时，可提前至7月底(中伏过后)接种，以便春节前出菇。有空调设备或设施的，可周年制作菌袋。L808越夏性能不如9608、9015，因此菌棒越夏时，必须在2月中旬之前接种，5月中旬之前菌丝满袋、刺孔、转色后越夏，转色越好越利于越夏。 2.2 培养料配方L808制袋时间长，配料时要根据当时的气温高低和发菌时间长短合理调整麸皮用量、木屑颗粒大小及含水量。8月中旬至9月下旬制袋时，麸皮用量为12%～15%，并添加1%石灰，木屑颗粒直径以3～8mm为宜。例如，杂木屑85%，麸皮13%，石灰1%，石膏粉1%，含水量50%～55%;10月上旬至翌年2月中旬制袋时，麸皮用量为18%～20%，不需添加石灰，木屑要以颗粒型粗木屑(直径10～15mm)为主(60%以上)，粗细搭配合理，例如，杂木屑79%，麸皮20%，石膏粉1%，含水量55%。 2.3 菌棒制作常用塑料袋规格：15cm×55cm×0.006cm，料袋湿重约1.9kg/袋，春栽时，也可用(17～18)cm×60cm×0.006cm的塑料袋，料袋湿重约2.8kg/袋。菌棒制作技术也与季节有关，其制作工艺流程： 秋栽为，木屑、麸皮干拌(下午)-加水(22：00至凌晨1：00加入石灰水溶液)-湿拌-机械装袋(4：00至10：00)-灭菌-接种(最好晚上接种)-套外袋;春栽为，木屑、麸皮、石膏干拌(晴

香菇

香菇 第一节概述 香菇，又名香蕈、冬菇，在分类上属于真菌门，担子菌纲，伞菌目，口蘑科，香菇属。香菇是驰名中外的食用菌和药用菌，其人工栽培的产量仅决于双孢菇，名列第二。香菇新鲜时清香可口，烘干后风味别具一格，它不但营养丰富，而且有防病治病的功能，能促进儿童骨骼牙齿发育，经常食用对肝炎、肝硬化、心脏病有一定疗效，并能降低胆固醇。香菇素有“菇中之王”的美称，全世界约有100多个国家和地区进行栽培，但主要产区集中在亚洲，中国、日本、韩国以及我国台湾省是主要的生产地。我国是栽培香菇最早的国家。九十年代以前，香菇的生产栽培主要局限于南方各省，生产方法是段木栽培，产量很低；九十年代以后，代料栽培获得成功，香菇产区迅速扩大到全国29个省、市、自治区，使香菇生产进入了一个新的阶段。袋栽香菇所用原料广泛，农作物秸秆如玉米秸(芯)、麦秸等均可利用，技术容易掌握生产工艺简单、产量高，多采用室内和山洞、塑料大棚进行代料栽培。 一、生活条件香菇生长发育分菌丝体和子实体生长两个阶段。发育所需条件主要有营养、温度、湿度、空气、光线和酸碱度，它们对香菇产量、质量有很大影响。只有熟悉和掌握这些条件，在栽培上加以控制，才能栽培成功，生产出符合商品要求的子实体，取得较好的经济效益。 (一)营养香菇是木腐菌，野生香菇多生长在栎、桦、枫等枯木上，

人工栽培现在以代料栽培为主。实践证明，栽培香菇的培养料来源广，如棉籽皮、玉米秸(芯)、麦秸、稻草等均可作为培养料，但不同的培养料产量有很大差异，在这些培养料中添加麦麸、玉米面、饼粉等可促进菌丝生长，提高香菇的产量。 (二)温度香菇属于低温变温结实性菌类，在整个生长发育过程中，温度是最活跃、最重要的因素。菌丝体生长的温度范围是5～32℃，最适23～27℃，在10℃以下和32℃以上生长很差，在5℃以下和34℃以上停止生长。一般子实体分化的温度是8～21℃，最适为15℃左右。昼夜温差越大越能促进子实体的分化，子实体形成后，较低或较高温度均可生长，但是，温度不同形成子实体的品质也不同：温度在8℃以下，子实体生长缓慢，特别是4℃左右，遇天气干燥，子实体龟裂成花纹，形成质量最好的“花菇”；8～16℃，形成的子实体柄短，菌盖厚，不易开伞，称为“厚菇”；16℃以上特别是20℃以上，子实体生长快，菌盖肉薄，菌柄长，品质差，称为“薄菇”。 (三)湿度水分是香菇栽培过程中不可缺少的重要因素，菌丝体发育、子实体生长都离不开水。水与香菇的关系，包括两层含意：一是指培养料中的含水量，二是指空气的相对湿度。在菌丝体生长阶段，培养料的含水量要求60％左右，空气相对湿度60％～70％。含水量过低不利于各种酶对培养料的分解；含水量过高，则造成培养料通气不良而生长缓慢，易引起杂菌污染。在子实体生长阶段，培养料含水量要求70％左右，空气相对湿度80％～90％，若空气相对湿度低于60％，则子实体生长迟缓形成小菇，甚至干死；空气相对湿度超过95％，