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永和豆浆产品分析

永和豆浆—产品分析

引入：

■豆浆的历史源远流长，从中国西汉时期便得到中国人的广泛认知

●《本草纲目》中有记载：“豆浆-利水下气，制诸风热，解诸毒。”

●《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”。

●国之瑰宝的中医理论认为，豆浆性平味甘，滋阴润燥，“秋冬一碗热豆浆，驱寒暖胃保健康”，常饮豆浆，对身体大有裨益。

■豆浆的营养功效

●素有“植物奶”美誉的豆浆，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素、钙、铁等营养素，可以极好的防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病。

●而豆浆中含有丰富的植物雌激素和纤维质，对女性起到良好的新陈代谢以及养颜美白的功效。

●现在，豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，仅美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。

一．产品介绍

“永和豆浆粉”是产自世界三大黑土平原之一的黑龙江三江平原地区，出产的优质非转基因大豆，每一颗大豆在黑土地天然养分的滋润下避免了化学肥料的污染；在生产过程中，“永和豆浆粉”更是精挑细选，只保留大豆的精华部分，使产品中的蛋白质与不饱和脂肪酸更容易被人体吸收，真正做到了“消费者所品尝的每一口都是精华”的口感体验。近年来永和豆浆发展十分迅速，目前在全国的“永和豆浆”餐饮门店达到500多家，满足了人们追求营养健康的需要。

作为大豆快速消费品领导品牌，“永和豆浆”致力于为消费者提供最纯正、最香浓的豆浆，凭借优质的产品、周到的服务以及合理的价格受到广大消费者的喜爱，同时也促使消费者养成了喝豆浆的良好饮食习惯。

营销专家表示，随着消费者健康意识的不断升级，在乳品危机高发的今天，豆浆这一国人传承了上百年的健康饮品，无疑会再次被消费者所关注和喜爱。而“永和豆浆粉”作为大豆食品专家，推动了豆浆的普及与发展，将引领国人步入“后牛奶时代”

2010年，永和豆浆携手美容女王大S隆重推出永和豆浆粉商超系列，先后推出原味系列、燕麦系列、盒装系列、礼盒系列等高附加值产品，致力于满足消费者更多的健康需求。

二．永和豆浆产品SWOT分析

A．优势

1.关键词：健康

养生专家指出，豆浆中的优质蛋白质含量高达2.56%，高于奶标准的2%，极具营养价值，具有良好的养生效用。此外，豆浆中富含的维生素B1、维生素B2、烟酸及铁钙等营养元素可以提升人体免疫力，有效预防各种疾病。素有“植物奶”美誉的豆浆，不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素、

钙、铁等营养素，可以极好的防治高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病。而豆浆中含有丰富的植物雌激素和纤维质，对女性起到良好的新陈代谢以及养颜美白的功效。

2.关键词：方便

本小组在调查中发现，消费者购买永和豆浆粉的主要原因之一来自冲调的便捷。而被访者中百分之八十为年轻女性，以白领职业工作者、学生居多。她们表示，自己习惯于早餐、加班时冲一杯豆浆，省时省心也省力。随着消费者健康消费理念的提升，以及日常工作的繁忙，永和豆浆粉凭借即冲即溶、无需现磨、营养价值高等诸多优势，受到了广大女性，尤其是年轻白领一族的喜爱，已成为女性美容瘦身食谱里重要的健康饮品之一。

3.关键词：美容瘦身

众所周知，美容、瘦身是女性永恒的话题。”如今，“喝豆浆美白肌肤、喝豆浆瘦身”这样的保健秘籍早已被众多女性消费者认同。营养学家表示：豆浆是一种低热量的食物，一杯300毫升的豆浆的热量只有42千卡的热量，远远低于同等重量的牛奶、可乐等饮品。此外，豆浆中的皂角苷可以降低体内的活性氧，防止脂肪酸的过氧化，有效地分解已经形成的过氧化脂肪，防止体内脂肪的沉积，同时皂角苷还可以减少肠道绒毛褶的面积，从而降低肠道对于养分的过分吸收而达到瘦身的效果。每日饭前冲一杯永和豆浆粉，有效帮助女性健康瘦身，打造女人“S”般完美曲线。

B．劣势

1.关键词：竞争

本小组重点选择在济南银座和大润发超市进行走访调查。饮品货架上，各种豆粉类、燕麦类、黑芝麻类等产品琳琅满目，令消费者眼花缭乱。据本组观察，消费者花在选择何种速溶产品的平均时间约为十分钟。而年轻女性更加看重不同产品的性价比对比，所以花在选择的时间上更多。

同时由于饮品市场竞争日趋白热化和永和豆浆的知名度较高等因素，出现了许多永和豆浆的仿冒品牌。比如永乐豆浆等。加之，产品供应商和超市管理者的利益分摊因素，销售员会向消费者推荐此种商品，即使它的性价比并非最佳，如秦老太产品是销售员常推荐的产品，但实际消费感受与产品介绍有差距。可见，竞争之激烈。

2.关键词：营养

豆浆的确拥有着极大的营养价值，但冲调产品毕竟是经过了加工处理。而在市场上，最受消费者欢迎的是豆浆机。更多的家庭主妇习惯于自己买好黄豆、红豆、黑芝麻、花生等豆类产品，经过一晚的浸泡，第二天现磨成豆浆来喝。自己制作出来的饮品比市场销售的成品更加令人放心，也可根据自己的口味进行调整，非常营养健康。这无疑是对速溶豆浆产品产生极大冲击。

三．机会

1.关键词：品种

今年的“永和豆浆”，新添了多种形式多样、包装美观的节日礼盒，也已经成为商超里人气最旺的一道风景线。不少年轻女顾客徜徉其间，将各种礼盒拿在手上反复研究，每个都让她们爱不释手。本小组随机访问了一名消费者，,她告诉我们：“以前每天早上喝牛奶，但现在牛奶的质量实在不放心，所以开始改喝豆浆。早上用开水一冲，特别方便，喝完后整个身体都是暖暖的，天气再冷也不怕。

2. 关键词：代言人

随着大S的人气飙升，与大S相关的“美白”、“美容”、“健康”等话题也随之受到粉丝及大众的关注和认同，素食主义者大S美容秘笈中的：维他命C、杏仁、豆浆、珍珠粉等营养元素也受到粉丝们及众多爱美女士的热捧。

3. 关键词：生活方式

作为大S美容秘笈的重要饮品，豆浆一直以来，都是中国人餐桌上不可或缺的传统饮品。从早餐铺上5角一碗的热豆浆，到豆浆机的风靡一时，再到如今永和豆浆粉的随身携带，即冲即溶。饮用方式改变的背后，一定程度上体现了人们在现代生活中，健康价值观的变化趋势。

当人们对早点摊上的卫生，和纯豆浆营养价值越来越重视的时候，豆浆机成为了广大中国百姓家庭的首选。然而，在快节奏的生活工作环境下，在人们的健康理念开始“精益求精”的时候，泡黄豆、清洗豆浆机却成了人们每天繁琐而又不愿面对的事情。另据营养学家介绍：现磨豆浆必须煮开，以及必须敞开锅盖保持豆浆中的有害物质随即挥发。相比之下，永和豆浆粉的随身携带，即冲即溶，100%香浓原味等特点，逐渐被众多消费者认可，迅速成为了各大商场货架上的“抢手货”。

D. 威胁

1.关键词：成本

面对自2001年我国加入WTO、2002年取消大豆进口关税和配额限制之后，国外大豆潮水般涌入中国，2005年中国成为世界上最大的大豆进口国。从此我国大豆产业链被外资打断，并形成“南美人种大豆、中国人买大豆、美国人卖大豆并决定价格”的格局。同时，近年来，由于国际局势不稳定，粮食石油成本不断上涨，所以永和豆浆的成本也会水涨船高。

2.关键词：转基因大豆

我国大豆产业，却受制于四大跨国粮商—美国ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和法国路易达孚（Louis Dreyfus），它们占据了中国进口大豆量的80%，在中国小包装食用油市场上占有的份额为75%。更重要的是，进口大豆均为转基因大豆。2008年转基因大豆占有我国77%的市场份额。转基因大豆和大豆油之所以能迅速占领国内市场，主要原因是其出油率高，一般在19%~22%，成本低，价格低，而国产大豆出油率为16%~17%

我们知道，永和豆浆的原料来自黑龙江。而黑龙江被称为国产大豆的“最后堡垒”。与沿海油脂企业直接加工进口的转基因大豆不同，当地食用油企业多年来加工的是本地产的非转基因大豆。但这一不成文的行规或共识在转基因大豆的围剿之下，正面临严峻考验，如黑龙江农垦总局下属的九三油脂本来是坚定的“东北原生大豆”加工商，近年来被迫在大连、天津、广西沿海等地开设了几家工厂专门加工进口大豆，以摆脱生存危机。？

目标市场营销战略分析(doc 16页)

当前文档修改密码：8362839 第六章目标市场营销战略市场细分根据购买者的不同特征，或市场需求的差异性，揭示出企业面临的各种市场机会，为企业市场营销活动提供选择和比较的余地。企业进行市场定位，为自己及其产品在市场上树立一定的特色，塑造一定的形象。第一节市场细分战略一、市场细分战略的产生和发展市场细分是20世纪50年代中期由美国市场营销学家温德尔·斯密（Wendell R.Smith）提出的，其产生与发展经历了以下几个主要阶段。 1.大量营销阶段（Mass Marketing）。早在19世纪末20世纪初，西方经济发展的中心是速度和规模，企业市场营销的基本方式是大量营销，即大批量生产品种规格单一的产品和通过大众化的渠道推销。在当时的市场环境下，大量营销方式降低了成本和价格，获得了较丰厚的利润，企业没有必要也不可能重视市场需求的研究，市场细分战略不可能产生。 2.产品差异化营销阶段（Product Differentiated Marketing）。在20世纪30年代，发生了震撼世界的资本主义经济危机，西方企业面临产品严重过剩，市场迫使企业转变经营理念，营销方式从大量营销向产品差异化营销转变，即向市场推出许多与竞争者产品不同的、具有不同质量、外观、性能的品种各异的现有的设计、技术能力而未研究顾客需求，缺乏明确的目标市场，产品试销的成功率仍然很低。 3.目标营销阶段（Target Marketing）。20世纪50年代以后，在科学技术革命推动下，生产力水平大幅度提高，产品日新月异，生产与消费的矛盾日益尖锐，以产品差异化为中心的推销体制远远不能解决西方企业所面临的市场问题。于是，市场迫使企业再次转变经营观念和经营方式，由产品差异化营销转向以市场需求为导向的目标营销，即企业在研究市场和细分市场的基础上，结合自身的资源与优势，选抬起其中最有吸引力和最能有效地为之提供产品和服务的细分市场作为目标市场，设计与目标市场需求特点相互匹配的营销组合等。于是，市场细分战略应运而生。市场细分理论的产生，使传统营销观念发生根本的变革，在理论和实践中都产生极大影响，被西方理论家称之为“市场营销革命”。市场细分理论产生之后经过了一个不断完善的进程。最初，人们认为把市场划分得愈细愈好，愈能适应顾客需求，从而取得更大收益。但是，20世纪70年代以来，由于能源危机和整个资本主义市场不景气，营销管理者深感过分地细分市场必然导致企业总成本上升过快从而减少总收益。因此，西方企业界又出现了一种“市场同合化”的理论，主张从成本和收益的比较出发适度细分。这是对过度细分的反思和矫正，使市场细分理论又有了新的内涵，适

永和豆浆培训手册

永和豆浆积分制培训系统目录一、培训的概述二、积分制培训系统说明三、培训分类 1、新员工入职培训 2、岗位培训 3、业务技能提升培训 4、专业管理培训 5、通岗培训 6、企业文化的培训四、培训的计划与实施五、内部讲师政策六、外部讲师政策七、培训教材与器材 1、内部培训教材 2、外部辅助类培训教材 3、培训设备的使用及管理八、培训需求分析九、培训管理制度十、培训效果评估十一、费用服务年限十二、培训流程图

一、培训的概述目的：培训工作持续、系统的进行；通过知识、经验、能力的积累、传播、应用与创新，提升员工职业技能与职业素质，使之适应企业发展的需要。培训原则：以符合企业发展与组织能力提升为基本原则，并注意针对性和系统性。适用范围：本办法适用公司所有培训活动的计划、实施、效果评估等相关的工作。归口管理：公司内训、外训及技能、职级考评等由人力资源部统一管理，由此产生的费用，须经人力资源部审核后转财务部复核报总经理批准报销。责任： 1、人力资源部责任 1)人力资源部负责统筹规划公司培训工作的开展并管控经费的有效使用，是公司培训体系 /流程的主要责任人。 2)拟订培训计划，执行培训计划。 3)负责培训资源建设与管理。尤其要组织培养内部培训师，建立公司的内部培训师队伍。 4)负责日常培训运作管理。如培训需求分析、培训组织与评估、培训固化、培训费用管理等工作。 5)负责培训基础行政工作。如与外部培训机构建立并保持有效的联系、建立并完善员工培训档案、培训设施设备使用管理。 2、各级主管、员工的责任 1)各级主管在公司培训体系/流程中，担负其下属的培养责任，应当对下属进行在岗培训； 2)对下属的培训内容、时间等做出合理的判断； 3)检查下属培训效果，督促、协助下属在实际工作中的分享、应用培训知识与技能。 4)员工明确自身培训需求,积极参与培训并自觉将培训成果落实到岗位工作中以改善工作绩效、养成良好工作习惯。 5)受训员工是培训参与的主体，培训的效果直接与员工的参与态度、投入程度、应用时间和频率有关。

目标市场的选择和案例

1目标市场的选择和案例 1、有一定的规模和发展潜力。企业进入某一市场是期望能够有利可图，如果市场规模狭小或者趋于萎缩状态，企业进入后难以获得发展，此时，应审慎考虑，不宜轻易进入。 2、细分市场结构的吸引力。细分市场可能具备理想的规模和发展特征，然而从赢利的观点来看，它未必有吸引力。波特认为有5种力量决定整个市场或其中任何一个细分市场的长期的内在吸引力。 3、符合企业目标和能力。些细分市场虽然有较大吸引力，但不能推动企业实现发展目标，甚至分散企业的精力，使之无法完成其主要目标，这样的市场应考虑放弃。另一方面，还应考虑企业的资源条件是否适合在某一细分市场经营。案例：作为一个迅猛崛起的白酒品牌，金六福酒只用了短短数年的时间，便做到了十几个亿的销售额，跻身白酒市场前五强，品牌无形价值更是高达28.8亿元，并被中国食品工业协会授予“跨世纪中国著名白酒品牌”。这在中国酒业营销史上，应该归结为一种现象，笔者不妨称之为“金六福现象”。有现象出现，就有本质可解析。金六福与五粮液的合作，采取了OEM的方式。应该说，这种生产方式本身没什么创新之举，甚至可以说是酒业市场里普遍采用的生产方式，但金六福品牌，为什么能够在如此短的时间内，在那么多的贴牌酒里，得到快速而稳建地扩展呢？揭开面罩，深潜下去，业界涌现的“金六福现象”的根源又是在哪里呢？金六福营销奇迹的创造决非偶然，而是由内在的规律可寻。笔者以为，金六福成功的奥秘在很大程度上归功于其独特的“始于自信，终于坚持”的品牌占位思想和运作策略。从1998年12月10日，第一瓶五星金六福酒从五粮液酒厂6车间下线至今，金六福就是这么自信地走来，金六福就是这么坚持地演绎她的品牌核心价值源。品牌聚焦：自信与坚持有人说，白酒是中国国粹，如同京剧，它不会消亡的。中国白酒已成为一种文化的载体，从杜康造酒到如今，白酒演绎了无数传奇故事和历史典故。从此而言，白酒是个最有文化的传统产业，生命力旺盛。然而，时至今日，在残酷的市场竞争中，白酒行业的集中度还是那么低，在大部分市场上，还是你方唱罢我登场，一年喝倒一个品牌。但是，金六福“始于自信，终于坚持”，摆脱了白酒行业低水平、低层次、低文化、低格调的恶性竞争的困境、突出重围，抓住了酒文化的大课题，回归本原，做好文化酒的营销文章，构筑品牌文化壁垒，在业界牢牢地树立了金六福品牌基业长青的现象。透析金六福现象的背后，笔者更加相信，白酒行业走向高层次营销，必须倡导品牌精神文化营销，精心构筑品牌体验王国。在那个营销环境里，白酒企业不仅是卖产品、卖服务，更重要的是卖一种品牌观念、一种品牌情感、一种品牌生活形态下的丰富体验。品牌价值：传播福文化众所周知，酒是高度同质化的产品，科技含量低，而且，酒又是高度情绪化的、人情化的产品。由是观之，酒之品牌核心价值定位，不能一味地囿于传统之法：从古书堆里找概念，搬出老祖宗、老古董，编造历史、杜撰故事。所以，从这个角度来看，白酒品牌文化内涵要与时俱进、要创新，完全应该从“人文文化”范畴里挖掘、勾勒出品牌的核心价值源。

现代企业目标市场分析与确定

目标市场分析与确定市场区隔化，选择目标市场及产品定位之步骤市场区隔化选择目标市场产品地位市场区隔（Market Segmentation ） (1) 区隔市场的一般方式 * 大量行销（Mass marketing ）卖方以大量生产，广泛的配销通路及大量的促销活动来推销产品，为日常用品。 * 产品多样化行销（Product-variety ）卖方提供两种或多种不同外形，风格，品质，规格的产品。 * 目标行销（Target marketing ）小量行销，把市场分割成各具有独特风格的“迷你”市场，进展适合于每个市场区隔的产品和行销组合。 1. 确认市场区隔化的基础。 3. 衡量市场区隔的吸引力。 5. 为每一目标市场进展产品定位.。 6. 针对每一目标市

*同质偏好（Homogeneous preference）市场中所有消费者的偏好大致相同。 *分散偏好（Diffused preference）消费者对产品的需求极不相同。 *集群偏好（Clustered preference）自然市场区隔。市场中显示不同的偏好。

*调查时期了解：决策属性与重要性评比；产品使用形态；对各产品种类的消费态度；受访者在人口统计，心理与媒体选择方面的特性。 *分析时期因素分析(Factor analysis)：剔除相关性高的变数。集群分析(Cluster analysis)：因素分析之后，确立不同特质的集群。 *剖划时期依据分析结果，描述各集团的明确态度，行为，人口统计，心理特质，媒体消费特性等剖面。 (4)区隔消费者市场之基础 *地理变数地区，国家，行政区划，人口密度，气候。 *人口变数年龄，性不，家庭人数，家庭生命周期，所得，职业，教育水准，宗教信仰，种族，国籍。 *心理变数社会阶层，生活形态，个性（冲动，合群，权威，野心）。 *行为变数

永和豆浆的市场营销策略分析

永和豆浆的市场营销组合策略分析作为一个土生土长的蚌埠人，在蚌埠的大街小巷经常可以见到“永和豆浆”的餐饮连锁店，起初我原以为永和豆浆起源于安徽，但是通过市场营销课让我们对企业调查分析后才知道，永和豆浆本属于台湾一个品牌，其前身为成立于1985年的台湾弘奇食品有限公司。为更好地拓展海外市场，于2001年在美国正式成立永和国际。在20年的生产经营中，永和豆浆始终秉承“以人为本永续经营”的理念，以永和豆浆、米浆为主打产品，从单纯的商品经营发展到提供配套服务的餐饮经营；从公司成立之初的建厂自产自营，到后来以品牌授权的方式发展加盟商和区域代理商进行特许经营，永和豆浆的品牌影响与市场分布迅速提升，成为国内两岸三地乃至国际市场上的知名品牌。中国餐饮连锁市场最近几十年来都发展迅速，永和豆浆便是知名平牌中的一个，经过查阅资料，我了解到了，近30年来永和豆浆从创业初期仅为300万元的经营收入，到如今超过6个亿的经营业绩，遍及大江南北的永和豆浆，正引领中式快餐闯世界，究竟是什么，让永和豆浆如此畅销于各个地区呢？这真是一个令人值得深思的问题。经过一系列的调查与思考，我渐渐对这个企业的营销策略展开了我自己的分析与认知。一、永和豆浆产品策略分析（一）.目前企业的做法通过查阅资料我了解到，永和豆浆的食物健康可口，例如永

和豆浆的炸油条，各个师傅都要到区域总部做统一的技术培训。而且油条的前处理都是一样的，送到各个加盟店都是已经做好的半成品。而且各个店有统一的标淮作业流程，也就是说一根油条它多少的重量，它的成形标淮是如何，那它油度要几度，它要转翻多久，让它变成我们看到的这个标淮的油条。很多消费者有时候认为永和豆浆的东西很贵，油条两块钱，豆浆两块钱，可外边路边摊买的只要五毛钱就有了，但是他们不了解，永和的油都是炸了两百根油条就换掉了，再也不用了。通过每一环节的规范作业流程为消费者提供统一品质、健康便利的产品和服务。作为一名消费者去看待这些饮食，从我的角度上来说，我宁愿去多花点钱，去食用美味健康的食品，我想绝大多数人跟我的想法也都一样，吃东西讲究一个健康干净卫生，所以我认为永和豆浆企业对制作食品的流程做法及其规定非常合理，会给永和豆浆一个很好的发展前景。其次永和豆浆对食品的选择与搭配上也有很大的可取之处，食品命中丰富，口味多样化，营养搭配合理, 价格适中，这也都是目前企业在我看来的优点与可取之处。（二）存在问题 1.加盟店与直营店不规范既有直营店，也有加盟店，加盟店的不规范和问题。连锁经营体系不完善，有些店只一味地强调店名、店貌等外在形式的标准化，

女装市场细分与目标市场选择分析报告

女装市场细分与目标市场选择分析报告前言现阶段国内女装行业发展迅速，企业更加注重提升产品质量，在服装设计创新上逐渐增强，而女装市场宽广有很大的发展空间。女装品牌随着人们品牌意识的增强而占据一定的市场，时尚流行元素的不断变化，各式各样的女装品牌纷纷涌现。市场上女装种类繁多，占据大部分市场的是年轻潮流的女性服装，品牌之间竞争激烈，面对女装市场营销问题，有必要对女装市场进行细分，了解了女装市场才能选择合适的目标市场来定位品牌。细分市场年龄细分不同年龄阶段的人群对服装的需求不同，童装、少女装、青年装、中年装、老年装都是根据不同年龄而对服装的划分，而在这些消费人群中，每个年龄段的消费都不同，各自有不同的特点。 1、童装品牌在女装市场中占据一定份额，但相对来说比例不大，消费金额较小。 2、18~30岁的年龄阶段是女装市场最主要的消费群体，购买的频率最多，是目前女装品牌竞争最激烈的年龄段。 3、30~45岁的年龄段也是女装市场上消费较高的群体，她们工作较稳定，有一定经济能力，生活讲究，对服装价值要求较高。 4、老年服装的需求量不大，这一人群的购买欲较低。生活方式细分根据生活的方式，在不同的场景会相对应的选择不同的服装类别，因而消费者会依照所处环境、出入的场所及自身的爱好挑选合适自己的服装款式。休闲系列

1、居家或者参加户外活动就适合穿休闲服，这类休闲系列穿在身上感觉较为轻松，没有工作的忙碌与紧张感。 2、喜欢时尚、潮流的人群，就喜欢时装类服装，这一类的品牌服装，设计独特与个性化。 3、出入正式场所、参加一些商务活动的人群会选择较为正式的正装系列。目标市场选择目前的大多女装品牌企业都把集中点放在18~35岁年龄段的消费群体，不可否认的这个消费人群占据女装市场的大半部分，她们跟随时尚潮流的变化，购买欲较强，追求流行、个性化，容易冲动购物。根据年轻时尚人群的特点，女装市场变化迅速，各种各样的服装品牌相争，形成了非常激烈的竞争局面。而要想在女装市场中让自己的品牌占据一定的地位，就要形成自己独特的品牌形象，面对时尚人群有针对性的设计自己的服装，以满足这一类人群的需求。女装市场的发展空间较大，因而时尚、独特的女装品牌众多。定位在18~35岁的年轻消费群体，就要打造出高品质、潮流个性、有吸引力的服装品牌，再结合不同女性特点，不断的创新设计出各种款式类别满足需求，不同的风格形成不同的女性形象。 SWOT分析优势女装行业市场广阔，创新的设计正是对应了年轻消费者追求时尚个性的需求，不同的服装系列适合出入不同场所的人群。高品质的服装与优质的服务，还有战略联盟优势。自身具有经济与人才的实力。劣势网络女装店繁多，相互之间竞争大。单一的市场有一定局限性空间较小，发展不稳定；竞争对手的实力较大；扩展的业务领域较小；经营模式不够完善，营销力度不够。机会

目标市场选择与市场定位

目标市场选择与市场定位市场分析市场范围根据最新的数据统计，中国成为中国成为应用下载量增长最快的国家，2011年的增幅高达298%，一跃成为全球第二大移动应用市场。美国IT博客网站App Annie昨日发布了一份汇总了与手机应用有关的统计数据。其中，中国成为应用下载量增长最快的国家，2011年的增幅高达298%。手机应用软件共分以下几类一.应用类二.游戏 1.通讯聊天 2.网络社区 3.影音图像 4.办公财经 5.咨询词典 6.旅行地图 7.输入法系统工具 8.生活购物 9.美化壁纸 10.阅读图书 11.其他而在应用排行中前几名和它们的下载次数分别是游戏手机QQ，21154756 Array谷歌地图，16855167 腾讯微信，16601692 新浪微博12693757 UC浏览器11562905 360安全卫士次数11260441 搜狗输入法10252343 墨迹天气9658188 总结，经过简单比较很明显的可以看到，游戏的下载量是不比应用的，所以在研发产品时我方就选择于应用市场开发软件。潜在顾客需求此时我们再来分析使用手机应用软件对象进行分类，首先，使用手机软件者大多为15~28岁人群，此类人群大部分人有一关键特点— —学生同时，他们相对于30岁人群来说他们仍然有另外一个特点，年轻。据统计，在当下社会的年轻人，对新鲜事物愿意尝试，并且分析一件物品

的价值，经常以性价比来衡量，不以经验来衡量。那么，应用需符合这一类人的特点。现在再来对这15~28岁的人进行分析其中15~24者大多在上学，也就是学生。 15~18为中学生，其心理特点，目标仅为学业奋斗，渴望自由，但却又被束缚，同时也并未完全脱离叛逆期的困扰，对朋友等信任程度较深，但因彼此内心皆有各种压力与困惑，所以是需要安慰的群体 19~23为大学生，大学生有一极大特点，即社会阅历浅，但成长渴望迫切，易受挫折，而受挫折不愿向他辈倾诉，故属于心理需要安慰的群体。 24~28为待业，或工作中的群体，他们也有一个统一的特点即使涉世未深，且为人处世并不成熟，也并不能完全做到在社会的冷峻中坚强前进，不求安慰，所以，在重大的社会压力下，这以群体也是需要心理慰问的群体。就心理原因总的而言，这三个群体都是在精神上有需求的，所以，游戏并不能满足，人们更多的是使用社交软件，例如QQ，新浪微博等，因为在社交中人们才能满足在精神上不至于空虚的追求。潜在顾客不同需求 QQ在市场上的下载量是最多的，虽并不可以很肯定的说，这一现象证明了直接语言交流是人们最需要的，但却也可以折射出人们对直接交流的看重，同时，微信的迅速崛起，一方面证明了，人们对新奇事物的接纳速度很快，同时也反应出人们对新的沟通方法语音的重视，甚至超越了微博，也就是映射出语音力量可以相比于文字。社交应用中语音类软件平地拔起，所以可以发现人们对声音这一载体的看重。也就是说声音这一载体，是非常有市场的，因为声音的特殊性，是文字无法媲美的。市场定位产品定位本产品为一款简单娱乐型电话簿软件，投资小，成本低，使用简单，不改变使用者习惯，它不仅可在销售中获得利润，同时也会因所有用户的资料上传，会变成一个庞大的语音资料库，后续价值不可估量。投入市场定位本产品首先投入移动MM市场，目标人群，为智能手机的主要用户，即15~28岁人群。

永和豆浆品牌形象广告文案

永和豆浆品牌形象广告设计一、前言本次广告策划旨在在巩固原有消费者的基础上，吸引新的消费者尝试永和豆浆，向消费者推荐永和豆浆的健康，推广永和豆浆的服务和生活方式。通过广泛的广告投放，扩大永和豆浆“早安永和，健康一天的开始”的影响面，吸引新兴消费阶层选择永和豆浆的同时，通过早安问候提高品牌的美誉度，并加强品牌与消费者的情感联系，增强其对品牌的喜爱，增强品牌忠诚度，并且让每个中国人每天一杯豆浆，最好是永和豆浆。二、市场分析 (一)品牌概况：永和豆浆泛指台湾台北县永和市一带以贩卖豆浆为主的早餐店，约1950年左右，由山东和河北的两位老兵首先开始经营的，永和豆浆品牌是1982年由台湾弘奇食品有限公司创立餐饮业知名品牌，1995年跨过台湾海峡，来到大陆发展，经过数十年的发展，永和豆浆遍布中国大江南北，已成为消费者信赖和喜爱的品牌。如今，永和豆浆的品牌已经深入人心了。菜单分类为豆浆、点心、饭类、休闲食品、套餐、人气饮品等，价格定位 2.5～25元不等。 (二)营销环境：中国当前的快餐行业基本被肯德基麦当劳占据，麦当劳和肯德基似乎“代言”着中国的快餐市场，然而中式快餐占据着超过西式快餐4倍的市场份额。但是在中式快餐这口“大锅”内，没有真正的“领导者”。当肯德基们已经宣布要做“中国式快餐”的时候，我们发现，中国快餐业也多元化起来，而中国快餐业的两大主要矛盾(西式快餐和中式快餐两个品类的竞争)掩盖了另一个潜在的矛盾(中式快餐相互之间的竞争)。其实麦当劳从来没有将永和作为它最主要的对手，因为假设都是卖西式口味的快餐，在21.1%的“小池塘”里，已经有了两条大鱼，小鱼注定难以生存。这再次证实了我们前面提到的，如果放弃了中式快餐之路，就等于离开了占据78.9%的自由竞争时代的中式快餐品类，而挤身于仅占21.1%的、垄断竞争的西式快餐品类。由此我们不难看出，“标准化QSC”是中式快餐品类业态大转型的主线，而中式快餐品类业态大转型的实质是：中学为体，西学为用。永和要做，就是坚持名族品牌路线，借鉴西式快餐优点，稳步发展。 (三)发展趋势：（1）业态多元化，经营特色化：随着行业的发展，餐饮业态已不再单一，而是朝着多元化的方向发展，刺激餐饮业态多元化发展的原因主要来自于三大方面:外来资本，品牌的进入；餐饮竞争升级和生活日益多元化。由此可见，未来餐饮业在经营特色化，业态多元化等方面的特点将更加明显。（2）品牌力成制胜关键：

台湾永和豆浆溯源

台湾永和豆浆溯源福妈妈永和豆浆的由来在台湾，“永和豆浆”其实最早是“到永和喝豆浆”的意思。“永和”并不是一家豆浆店，而是位于台北西南的新北市永和区，它与台北市只有一条新店溪相隔。上世纪50年代初期，几个祖籍大陆远离家乡的退役老兵，迫于生计，聚集在台北与永和间的中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早餐的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养，香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄，松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店声名远播，传遍台湾全岛。渐渐地，台湾各地许多早餐店都打出永和豆浆的旗号来吸引客人。永和豆浆的鼻祖是一家叫做“世界豆浆大王”的店铺，如今仍坐落在中正桥头。这家豆浆店是1955年由来自山东的退伍老兵和同胞合开，最初名叫“东海豆浆店”，后改为现在的名字。它的名声遍及台湾各地，就连蒋经国也是这里的常客。就是到了夜晚，“世界豆浆大王”仍是饕客们的最爱,也成了大台北夜生活的指标。现在全台湾到处都有以“永和”名称开设的豆浆店，豆浆俨然已成为“永和”的代名词，从此，我们创立了福妈妈永和品牌。台湾永和豆浆现磨现煮味道新鲜醇厚尽管豆浆店几经装修，但是口味没改，许多台北人常常专门跑来喝这里带着淡淡焦味的豆浆。这里从早到晚，炉火不熄，人潮不断。最受欢迎的除了冷热甜豆浆和咸豆浆，还有油条烧饼、豆花、米浆、鲜肉包、萝卜丝蛋饼、锅贴、牛肉馅饼等中式点心。客人在店里可以看见师傅们现场做点心，一碗碗现磨现煮、甘醇浓稠的豆浆，一个个酥黄香脆的油条，依旧遵循着“新鲜”的传统。平日店里很热闹，节假日更是人满为患。客人从老年人、中年夫妇到年轻辣妹，甚至还有不少蓝眼睛的外国人，有时店门口还停着名牌跑车。尽管多数人都认为豆浆是早餐，但是“世界豆浆大王”夜里的客人比白天更多，凌晨一两点钟，门口经常还停满汽车和摩托车，店里专设的外带窗口依然有很多人排队。这里的豆浆价格比一般早餐店要高一点，豆浆20元新台币一杯，大概合4.5元人民币，点心里最贵的是小笼包，一笼8个80元新台币（约18元人民币）。台湾永和豆浆国际发展有限公司授权，沧州市福妈妈永和豆浆餐饮技术服务有限公司拥有福妈妈永和豆浆、福妈妈元元粥、福妈妈状元牛肉面餐饮体系，是集中式餐厅、餐饮管理、企业策划、加盟连锁、食品技术、食品机械等为一体的品牌策划连锁机构。福妈妈永和品牌在大陆发展至今，已成为中式餐饮、早餐典范的知名店，深受广大人民的爱好。福妈妈永和由台湾籍投资商在大陆独创，用心耕耘，一直以台湾企业家的风格和管理在经营。传承台湾美食精髓。我们带着“为打造中国乃至世界一流的、最受人尊敬的餐饮连锁品牌而奋斗不息”的企业使命，我们以感恩之心回报社会，我们一直秉承“专业、创新、品质、服务”的经营理念。“诚信感恩、团队合作、成长创新、感动顾客”的价值观。目前旗下服务门店有上海定西路店、金平路店，北京平谷店、天津塘沽一店、塘沽二店，四川达州店，河北沧州店、沧州金鼎店，唐山玉田店，霸州店、胜芳店，青县店、盐山店、肃宁店，河南驻马店门店，保定高阳店、清苑店，辽宁台安店、盘锦店，湖南长沙店，湖北武汉店，甘肃省兰州店等等。即将向全国拓展的门店有上海二店，内蒙古巴盟店，山东新店等等。我们已经迈入了高速发展，拓展的新纪元。一直以来，福妈妈为很多餐饮企业、个体经营提供单项技术服务，深受广大朋友的认可，并且和许多知名企业有长期合作关系。加盟须知 ●本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。 ●愿接受管理，参加统一的各种培训。 ●提供合法身份证，以便建立真实的档案。 ●必须按要求，统一悬挂“福妈妈永和”形象招牌。

永和豆浆SWOT分析与作业规划建议

永和SWOT分析与作业思路建议永和优势: 1.借助“永和豆浆”中式快餐连锁的品牌知名度，已形成家喻户晓的品牌,这为进入豆奶粉市场垫定了较好的品牌基础。 2.永和企业具备“种产销”一体化战略的实力，并且拥有20多年生产工艺技术及经验，绝对可以保障消费者买的安全、喝的放心。 3.有大S大牌明星作为产品形象代言人，可以在广大消费者心中树立高品质、大品牌的企业形象。 4.产品系列丰富，满足了消费人群追求高品质的消费需求。永和劣势: 1.永和豆浆粉上市时间短，市场基础不稳定，消费者忠诚度不高。 2.目前，永和豆浆粉从功能划分较单一，主要为无糖、低糖，针对消费者定位不够细分，无法满足不同消费者需求。 3.产品包装独特性不强，未能在众多竞品陈列中脱颖而出 4.4个省份销量占了整体的50%，各市场发展严重不均衡，如再不尽快调整，将形成“强的越强，弱的越弱”的不健康发展。 5.豆浆粉生产门坎不高，市场竞争非常激烈，各种品牌鱼龙混杂，目前全国涉足豆浆粉生产的企业就高达100多家。 6.维维豆奶是我国豆浆行业的龙头企业，近十年来，一直位居全国豆浆粉市场第一品牌，再加长期以来的品牌沉淀，很多消费者都非常认可维维豆奶，特别是对于中老年消费者，是其它品牌很难夺走的忠实顾实。 7.针对豆浆粉市场第二品牌的雅士利，由于借助奶粉产品市场知名度，再加请蒋雯丽作为形象代言，带来了很好的品牌效应，也得到广大消费者信赖。同时通过全国市场大规模的广告宣传和终端促销，使雅士利豆浆粉市场占有率提升很快。 8.豆浆粉地方品牌强势，如黑牛、飞鹤、完达山、智力等品牌，有部分品牌在部分市场的销量很大，甚至超过了第一知名品牌维维。 9.有一些中小型企业以豆浆粉为市场主打产品，通过低价渗透的策略抢占市场，如：多力豆奶粉720G市场零售价才12元左右。目前，这类大规格低价豆浆粉在部分三级市场销量较好，挤占了其它品牌豆浆粉的市场。 10.产品概念诉求不明确，渠道拓展不健全，市场建设未持续。永和机会: 1.据统计，日本豆浆市场年销售额去年已达到450亿，已超过牛奶的增长；在我国的香港地区及新加坡、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的销量已超过我国内地人均量的10倍，甚至更多。所以，从行业发展的趋势来看，豆浆消费的前景是非常乐观，其市场前景相当广阔。 2.由于人民的健康意识已逐渐形成，越来越多的人开始注意自己身体的保养，尤其是对绿色有机食品的需求是与日俱增，这类现象给高蛋白、低脂肪、低胆固醇等天然优势的豆浆带来巨大的市场潜力。 3.目前中国豆浆行业整体效益不佳，发展可谓老牛爬坡，原因是由于各生产企业在市场上的投入相对较小，对品牌、对豆浆的营养值宣传也少，致使好产品没有得到好的销量。如：作为第一品牌的维维，2011年销售额也仅有16亿，如与牛奶第一品牌蒙牛373亿相比，那距离相差实在太大了。

现磨豆浆市场调研预测

现磨豆浆坊市场调研预测一、调查目的近年来，现伴随着三鹿奶粉三聚氰胺等问题的暴露，人们对国内奶制品充满质疑。而有着2000多年的历史豆浆因其口感好、健康而被更多人青睐。由于现代人生活节奏加快，购买一杯现磨豆浆成为更好的选择。2011年肯德基、永和豆浆出现的“豆浆门”事件让令人对品牌店的现磨豆浆产生了质疑。而如今，现磨豆浆坊越开越多，为了进一步拓展现磨豆浆的市场空间，为豆浆坊的创业者提出一点建议，特对现磨豆浆的消费者做一个市场调研。二、调查内容 1、了解现磨豆浆消费者的基本情况，了解没有购买过现磨豆浆消费者的情况。 2、了解所有调查者对现磨豆浆的认识和要求。三、调研对象及样本分析 1、调查对象：高教园区豆浆坊内附近的消费者（主要是学生）。 2、样本分析：拟调查样本200份，其中购买豆浆的消费者在150份左右。 3、调查样本要求： a)家庭成员中没有人在豆浆坊或豆浆行业工作。 b)家庭成员中没有人在市场调查公司工作。 c)最近三个月内没有接受过豆浆市场方面的市场调查。四、调查问卷（见附录1）五、调查时间 2012年3月19日到2012年3月25日六、调查工作安排 1、3月19日：前期统筹工作，小组讨论及组员的任务分配 2、3月20日：问卷试调查，反馈并修改问卷，打印问卷 3、3月21日到3月22日：问卷调查 4、3月23日到3月25日：数据录入、分析和报告撰写七、调查方法在取得豆浆坊老板的同意前提下，在豆浆坊附近由调查员询问过往的消费者。八、资料整理 1、对合格的问卷进行录入，用必要硬件进行计算，得出初步的结论 2、对各种数据进行进一步分析，形成图表和文本九、经费预算打印费：20元交通费20元附录1：现磨豆浆坊市场调查问卷您好！我们是浙江工商大学调研小组，我们目前正在对现磨豆浆市场进行调研活动，您的意见是我们很宝贵的信息来源。本次调查不记名，也绝无对错之分，仅为学术研究，并且我们将会对您的资料进行保密！一、基本资料 1、您的性别：A 男 B 女 2、您的年龄：

目标市场选择

问题导入：根据你熟悉的化妆品品牌，分析一下它的主要目标顾客是谁？企业这样选择的理由是什么？你认为企业这样做是否合适？案例： ――王老吉的怕上火”市场定位让其大举成功目标市场选择指企业在整体市场上选定作为营销活动领域的某些细分市场，这一类的消费者群体的市场需求成为企业的主要经营对象。（图）企业在划分好细分市场之后，可以进入既定市场中的一个或多个细分市场。目_ 标市场选择是指估计每个细分市场的吸引力程度，并选择进入一个或多个细分市场。目标市场是指在市场细分的基础上，企业要进入的最佳细分市场。在综合评价的基础上，酌情选择一个、若干个、甚至所有的细分市场，确定为企业的目标市场。企业在选择目标市场时有五种可供参考的市场覆盖模式：（图）1、市场集中化：密集单一市场，亦称产品单一市场。最简单的模式，只选择一个细分市场，只生产一类产品，只供应某一单一的顾客群，进行集中营销。即企业的目标市场无论产品还是从市场角度，都集中在一个细分市场。例如某服装厂只生产儿童服装。 2、选择性专业化：有选择地进入几个不同的细分市场。即选择若干客观上都有吸引力并符合企业目标和资源的细分市场，为不同的顾客群提供不同类型的产品。其中每个细分市场与其他细分市场之间较少联系。其优点是可以有效地分散经营风险，即使某个细分市场盈利情况不佳，仍可在其他细分市场取得盈利。 3、产品专业化：同时向几个细分市场销售一种产品。即企业生产一种产品，向各类消费者同时销售这种产品。但产品在档次、质量、功能以及促销上有所不同。如饮水器厂只生产一个品种，同时向家庭、机关、学校、银行、餐厅、招待所等各类用户销售。如黑龙布力滑雪场；龙门温泉度假区。优点是企业专注于某一种或某一类产品的生产，有利于形成和发展生产和技术上的优势，在该领域树立形象。其局限性是当该领域被一种全新的技术和产品所代替时，产品销售量有大幅度下降的危险。 4、市场专业化：集中满足某一特定顾客群的各种需求。即企业向同一消费群提供性能有所区别的同类产品，企业专门为这个顾客群体服务而获得良好声誉。如某工程机械公司向建筑业用户供应推土机、打桩机、起重机、水泥搅拌机等建筑工程中所需要的机械设备。如专门为老年人设计一系列适合其年龄、心理特征的康复保健和休闲度假产品。如出境游：欧洲游、美国游、澳大利亚游等。市场专业化经营的产品类型众多，能有效地分散经营风险。但由于集中于某一类顾客，当这类顾客的需求下降时，企业也会遇到收益下降的风险。 5、市场全面化：意图为所有顾客群提供他们所需要的所有产品。即企业决定全方位进入各个细分市场，为所有顾客提供他们所需要的性能不同的系列产品。一般为大型企业。如美国IBM公司在全球计算机市场，丰田汽车公司在全球汽车市场等都采取市场全面化的战略。（1）无差异性营销。只推出一种产品，设计一种市场营销方案，来吸引尽可能多的购买者。（2）差异性营销。同时在几个细分市场上经营业务，并分别为每一细分市场制定不同的营销计划。目标市场选择条件 1、选择的目标市场要具有一定的市场规模和发展潜力目标市场潜力目标市场需求总量估算：需求总量估算=消费者人数X者购买力X者购买愿望

分析及选择目标市场

第六章分析与选择目标市场※1消费者购买行为的影响因素（一）文化因素 1文化：文化是人类欲望和行为最基本的决定因素。文化的特点：明显的区域属性很强的传统属性间接的影响作用 2亚文化： ?每一文化都包含较小的亚文化群体。这些亚文化群体为其成员提供更为具体的认同感。 ?同一亚文化群体中的成员具有某些共同信仰、价值观、爱好和行为习惯，而不同亚文化群体之间在价值观、爱好和行为习惯等方面则呈现出较显著的差异。亚文化群体包括民族群体、宗教群体、种族团队和地理区域。3社会阶层：社会阶层是在一个社会中具有相对的同质性和持久性的群体，它们是按等级排列的，每一阶层成员具有类似的价值观、兴趣爱好和行为方式。2001年社会科学院课题组对我国社会阶层以职业分类为基础，以组织资源、经济资源和文化资源的占有状况为标准，将当代中国社会分为12个阶层： ?高级公务员阶层、高级工商管理阶层、私营企业主阶层、专业技术人员阶层、公务员阶层、普通工商管理者阶层、个体工商业者阶层、商业服务员阶层、产业工人阶层、民工阶层、农业劳动者阶层和城乡弱势群体阶层。·社会阶层特点同一社会阶层内的人，其行为要比来自两个不同社会阶层的人行为更加相似。人们以自己所处的社会阶层来判断各自在社会中占有的高低地位。某人所处的社会阶层并非由一个变量决定，而是受到职业、所得、财富、教育和价值观等多种变量的制约。一个人能够在一生中改变自己所处的阶层，既可以向高阶层迈进，也可以跌至低阶层。但是，这种变化的变动程度因某一社会的层次森严程度不同而不同。（二）社会因素：消费者的购买行为同样也受到一系列因素的影响：相关群体；家庭；社会角色与地位 1相关群体：一个人的行为受到许多群体的影响。从主动的意义上讲，人们会经常向周围的人征询决策的参考意见；从被动的意义上讲，人们所处的特定社会群体的行为方式会不知不觉地对其产生引导和同化作用。一个人的相关群体是指那些直接（面对面）或间接影响人的看法和行为的群体。凡对一个人有着直接影响的群体称为成员群体。·相关群体的类型：接触群体：具有成员资格，其态度、价值观和行为标准被认同和接受的群体。崇拜群体：凡是一个人希望去从属的群体，被称为崇拜群体。隔离群体：是一种其价值观和行为被一个人所拒绝接受的群体·人们至少在3方面受他们的相关群体的重大影响。 ?信息性影响。相关群体成员的行为、观念、意见被个体作为有用的信息予以参考，由此在其行为上产生影响。?规范性影响。群体期望其成员所遵循的、不成文的活动规则或行为标准。 ?价值表现上的影响。个体自觉遵守或内化相关群体所具有的信念和价值观。 ·营销人员在利用参照群体制定自己的营销决策时还要对与其相关的口头传播、意见领袖的概念有所了解。口头传播的有效性是广告的3倍，人员销售的4倍，报纸杂志广告的7倍。信息的可靠性节约了购买信息收集、分析的成本，主要是消费者的时间与体力成本从众心理。（阿希实验）?意见领导者是对一个特定的产品或品牌，非正式地对它进行传播，提供意见或信息的人，例如讲某种品牌是最好的或讲如何使用一个特定产品等。意见领导者的特点：精通某一类产品或对其有深厚兴趣。可能是某一类产品的消费者，如发烧友。也可能不消费某类产品，但对这种产品有兴趣。性格上热心助人，乐于与人沟通。2家庭决策中的地位家庭是在社会上最重要的消费者购买组织。家庭的变迁会造成家庭购买行为的变化。子女在家庭购买决策中受家庭经济条件、民主氛围、所要决策选购的商品与孩子的关联程度和孩子年龄的影响。3角色与地位：每个人在各群体中的位置可用角色和地位来确定。角色是一个人所期望做的活动内容。每一角色都伴随着一种地位。每一个角色都将在某种程度上影响购买行为。（三个人因素购买者决策也受其个人特征的影响：性别年龄和家庭的生命周期阶段职业教育经济环境生活方式个性 1性别 ?男性购买理性居多，女性购买感性居多。 ?男性购买目的明确单一，具有被动性，女性购买目的多重，主动性强。 ?男性购买果断迅速，不易受购物环境的影响，女性购买易受外界的影响。 ?男性购物注重产品的主要功能，耐用品注重身份与地位，女性购物注重审美情趣。 ?男性购买风格比较粗，女性风格比较细。 2年龄儿童（出生至14岁）以“玩”为消费重点，凡是好玩的产品都要试一试。典型的缺乏理性的感性消费。具有强烈的好奇心。模仿性强。青年期求新，求名。追求个性，是时尚产品的基本消费者。冲动性购买较多。中年期（35至54岁）家庭购买倾向明显，如购房置业、装修、汽车、旅游。习惯性购买居多，消费结构稳定，品牌忠诚度高，购买场所变化不大。消费的计划强。购买力强，高档产品的主要消费者。 ?老年期（65岁以上）消费重点分散。理性消费明显。消费重点是健康和长寿，医疗保健是消费重点。 3生活方式：通俗的解释是指人如何花费其时间与金钱，生活方式不仅影响消费方式，而且消费方式就是生活方式，至少是生活方式最主要的内容。注重健康。追求享乐。注重生活的便利。注重个性，注重时尚。 4个性：每个人都有影响他或她的购买行为的独特个性个性是指一个人所特有的心理特征，它导致一个人对他或她所处的环境的相对一致和持续不断的反应。个性的形成既有先天的生理因素，也有后天的环境因素 ?许多营销人员使用一种与个性有关的概念，那就是一个人的自我概念（或称自我形象）。 ?自我形象是通过个人的思想、行为以及所拥有物来表现的或保持一致的。 ?营销人员应该尽力开发符合目标市场自我形象的品牌形象。（三）心理因素一个人的购买选择受4种主要心理因素的影响：动机认知学习信念态度。

永和豆浆的连锁经营战略分析报告1.doc

永和豆浆的连锁经营战略分析报告1 永和豆浆的连锁经营战略分析报告企管1122 组员：苗雪婷卢天娇盛巧南韦兰许青青一.前言（一）.永和豆浆企业基础概况答：永和豆浆是台湾弘奇食品有限公司于1982年创立餐饮业知名品牌，1995年进入内地市场。经过数十年的发展，逐渐形成以豆浆主，中国风味小吃为辅的经营路线。永和豆浆现已遍布中国大江南北，成为消费者信赖和喜爱的品牌。并逐步发展成为台湾饮食文化的一张名片。现今的永和豆浆秉承着品质、诚信、创新、成长的经营理念，在发展之路上，加快向民族品牌前进的步伐，通过技术引进，设备和自身的挖潜、改造、并接受和吸取了国际先进管理思想，极大的丰富了消费品市场。从而在行业间的竞争中逐渐脱颖而出，成为国内各大城市不可或缺的“永和”风景！（二）.企业现状答：永和豆浆企业现在着重品牌建设，仍以品牌建设的为发展中心，面向未来，企业明确提出符合低碳经济潮流的营销战略，在国内率先推行“低碳概念”，永和豆浆在世博餐厅将“环保、健康、养生、文化”融为一体，向世界展示一个崭新的“绿色”形象。企业只有在环保浪潮的趋势中，改变以往思维，从全新视角审视“从绿到金”的伟大意义，才能

在新一轮的低碳时代取得成功。企业将加大研发、创新力度，以市场实际需求为出发点；继续推出更加环保、新颖、安全、美味、营养的豆类制品来服务于广大消费者。二.永和外部环境分析（一）. 宏观环境分析（PEST分析）答：1．政治因素：1. 商务部在2011年9月2日下发的《关于加强餐饮食品安全工作的通知》2.中国经济全方位向世界敞开，国外强势企业争相涌入中国，从而使中国餐饮业面临着国外知名企业胡强势挑战和冲击。3.由计划经济体制到市场经济体制的转变。 2．经济因素：1。全球金融危机的影响及成种原料成本的增长，房租费用提高，人员工资成本的增加，成本压力而无法经营导至中小餐饮企业的停业，关门。而各大餐饮行业推行连锁，标准化生产型的企业，有规模效应和成本最小化而立于不败之地2。融资扩张成了国内餐饮业的加速发展新模式。3。由于高通货膨胀，中国营业利润同比下滑4个百分点。上市公司尚有募集资金支持转型，更多餐饮企业只能在行业困境中苦苦支撑。5。我国对第三产业的支持和发展。 3，社会文化：1。随生活水平的进步，经济时代的跟进，快节奏的消费者，白领阶层，家庭更多的人都选择外出就餐的习惯，而生活水平的提高和快节奏的生活，优为是中餐，早餐，促进更多

永和豆浆的连锁经营案例分析(1)

永和豆浆的连锁经营案例分析上世纪90年代末，当“肯德基”、“麦当劳”等洋快餐登陆中国并迅速以超过千家店面的规模赢得中国市场时，永和豆浆开始现身祖国大陆市场，向“洋快餐”发起挑战，并致力于打造全球中式餐点连锁第一品牌。目前，永和豆浆在祖国大陆的店面总数已经达到150余家，其中包括15家直营店和130余家加盟连锁店。2005年，这些店的总营业额达到4亿元。永和豆浆的成功，为中式快餐的连锁经营提供了经验。定位中式快餐纵观麦当劳、肯德基等成功企业，连锁经营要有一个叫得响的品牌，而品牌背后是一个立得住的产品。开展深入细致的市场调研，为企业产品准确定位，是建立连锁品牌的基础。在进入市场之初，连锁企业首先要开展深入细致的市场调研，以便为企业选择一个独特的市场位置。此位置：（1）能使自己与竞争对手有明显区别；（2）构成一定的进入壁垒；（3）能为自己提供超过竞争者的相对优势。永和豆浆的推出，是公司进行深入调研和反复尝试的结果。正如公司总经理林建雄所说，要做这个品牌并不是我们突发奇想，其实是符合了永和豆浆一贯倡导的健康饮食，把豆浆产品产业化，然后再作延伸的战略构想。永和豆浆的渊源要追溯到上个世纪50年代初期。当时，一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵追于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口，做出的烧饼油条色泽金黄松软酥脆，以致以豆浆为代表的永和地区的各种小吃店声名远播，传遍全岛。至今，在台湾还有四海豆浆、世界豆浆等源自永和老兵的豆浆店。然而，由于这些传统小吃全部都是手工作坊式生产，随着老兵们的相继离去，后来的产品常常出现名不副实的现象，虽然岛内各地自称源自永和地区的早餐店越开越多，但永和豆浆的影响已日渐式微，在人们的印象里，永和豆浆已与街头巷尾的豆浆摊贩毫无二致。像同时代的许多人一样，创始人林炳生是从小喝着永和老兵的豆浆、吃着永和老兵的烧饼油条长大的，对它们的日益消退尤为惋惜。“一定要重振永和豆浆的盛名，让祖国的传统美食发扬光大！”于是，林炳生决心以工厂化作业方式让豆浆的质量有保证，用品牌来经营这一产品！为区别于市面上五花八门打着各种招牌的豆浆产品，真正重焕永和老兵豆浆的声名，林炳生决定以“永和”为品牌来经营他的豆浆事业。因为，“永和”两个字不仅是他重振永和老兵豆浆、发扬传统小吃的初衷，也代表着中国人向往安居乐业、幸福美满的朴素心愿。1985年，林炳生在台湾取得“永和”豆浆类商品的注册商标，同年设立食品厂并成立弘奇公司，开始机械化批量生产各种浓缩的、袋装的、罐装的“永和”豆浆。渐渐地，由半自动化生产到全自动化生产，生产数量逐日上升。每天早晨弘奇公司的货车都按时把豆浆送到全岛各处豆浆店、学校、超市、便利店、卖场。永和豆浆在台湾家喻户晓，恢复了它往日的神采。然而，林炳生没有停止他的追求，他又把目光投向了国际市场。在随后的几年里，永和豆浆陆续打人日本、美国、加拿大、泰国等20余个国家和地区并广受欢迎，发展成为国际品牌。至此，永和豆浆作为