淮山药葡萄梨复合运动饮料的研制_杨福臣

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《食品工业》2011年第6期

江苏食品职业技术学院 （淮安 223003）

淮山药葡萄梨复合运动饮料的研制

杨福臣，周志华

淮山药，又名薯蓣，含有皂苷、胆碱、糖、蛋白质、鞣质、多种氨基酸、维生素C 、多巴胺、山药碱、及钙、磷、铁等，增强机体的免疫功能，改善冠状动脉及微循环的血流。不仅可作为蔬菜食用，也可用于食品和保健食品的开发和利用[1]。现代研究发现葡萄中除富含多种维生素、氨基酸、矿物质、等营养成分外，还含有白藜芦醇、黄酮、等多种活性物质[2]。梨为蔷薇科(Rosaceae)、梨属(Pyrus .L)植物[3]，非常适宜制汁。运动饮料是针对运动时能量消耗、机体内环境改变和细胞内功能降低而研制的具有调节和促进恢复功效的保健型饮品[4]。本文对淮山药葡萄梨复合运动饮料的研制进行了研究，并对影响其风味和稳定性的因素进行了探讨。1 材料与方法

1.1 材料 淮山药，葡萄，梨(市售)，氯化钠，蔗糖，柠檬酸，黄原胶，卡拉胶，羧甲基纤维素(CMC )，果胶酶。1.2 设备 手持式糖量计，电子酸度计，果蔬榨汁机，正压过滤器，电磁炉，恒温水浴锅，均质机，灭菌锅，灌装机，ICP 光谱仪，微生物检测仪器。1.3 方法

1.3.1 工艺流程

淮山药、葡萄、梨原汁 ↓氯化钠、蔗糖、柠檬酸等溶解→过滤→调配→均质→灭菌→灌装→封口→成品 ↑

黄原胶、CMC 、卡拉胶等1.3.2 原汁制备

葡萄→清洗→除梗→破碎→榨汁→杀菌→冷却→澄清→过滤→低温除酒石→低温放置备用

山药→清洗→破碎→护色→榨汁→杀菌→冷却→澄清→过滤→低温放置备用

梨→清洗→破碎→护色→榨汁→杀菌→冷却→澄清→过滤→低温放置备用1.3.3 操作要点

1.3.3.1 葡萄原汁制备

挑选新鲜的葡萄洗净后脱粒除梗，经破碎、榨汁后90 ℃杀菌1 min ，然后冷却至45 ℃后，加果胶酶澄清1 h ，用正压过滤器过滤，滤膜直径0.65 um ，冷却至4 ℃以下以析出酒石，然后放置冰箱冷藏、低温放置备用。1.3.3.2 淮山药原汁制备

选新鲜的淮山药，清洗后按淮山药：水为1︰2打浆，加浓度为0.03%半胱氨酸护色，榨汁后90 ℃杀菌1 min ，然后冷却至45 ℃后，加果胶酶澄清1 h ，用正压过滤器过滤，滤膜直径为0.65 um ，冷却后放置冰箱冷藏、低温放置备用。1.3.3.3 梨原汁制备

挑选梨果实，剔除病虫害、机械伤害的果实，洗净后打浆，加浓度为0.05%抗坏血酸护色，榨汁后90 ℃杀菌1 min ，然后冷却至45 ℃后，加果胶酶澄清1 h ，用正压过滤器过滤，滤膜直径为0.65 um ，冷却后放置冰箱冷藏、低温放置备用。1.3.3.4 复合饮料制备

先将氯化钠、蔗糖、柠檬酸等溶解，后将淮山药、葡萄、梨原汁按比例加入后过滤，往复合饮料中加入不同比例的增稠剂进行调配，然后在25 MPa 下进行均质，最后在95 ℃杀菌30 min ， 灌装后封口、贮存。1.3.4 感官品质的评定

根据色、香、味、体，用多项特性评析法[5],确定

摘 要 以淮山药、葡萄、梨为原料，复配生产复合运动饮料，结果表明：当淮山药、葡萄、梨原汁比例为30∶30∶40时，产品的感官品质最优。通过正交试验确定了不同稳定剂的最优添加比例。当黄原胶、卡拉胶、羧甲基纤维素(CMC )的添加量分别为0.3%，0.2%，0.3%，产品的稳定性最好。关键词 淮山药；葡萄；梨；运动饮料

Preparation of Commonyam Rhizome-grape and Pear Compex Sports Beverage

Yang Fu-chen, Zhou Zhi-hua

Food Engineering Department of Jangsu Food V ocational and Technical College (Huai'an 223003)

Abstract The complex sports beverage were produced with the composition of commonyam rhizome,grape and pear in this paper.Results indicated that:the sensory qulities were most optimum when the proportion of commonyam rhizome,grape and pear were 30∶30∶40.The most excellent added proportion were determined by orthogonal experiments.The stability of production were best when the added dosage of xanthan gum, carrageenan, carboxymethyl cellulose were 0.3%,0.2%,0.3%, respectively.Keywords Commonyam Rhizome; grape; pear; sports beverage 课题编号：淮安市科技支撑计划，HAG08058。

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最佳的原汁添加比例。2 结果与分析

2.1 不同原汁比例对复合运动饮料感官品质的影响由表1可知，不同原汁添加比例对复合运动饮料感官评分有较大影响。感官评分为饮料的色泽、口感、风味等因素的综合评分。淮山药原汁果味较淡，汁液滑腻，葡萄原汁味酸、略有涩味，梨原汁酸甜爽口。随着三种原汁混合比例的变化，复合运动饮料的感官品质也发生较大变化。当淮山药、葡萄、梨原汁比例为30︰30︰40时，复合运动饮料感官评分为90分，所做试验中感官评分最高，此比例下的复合运动饮料色泽宜人、口感细腻厚重、酸甜适中。

2.2 不同稳定剂添加比例对复合运动饮料稳定性的影响

淮山药、葡萄、梨原汁中均不同程度的存在果胶质和其它化学成分，这会对产品的稳定性有一定的影响。为了提高复合果汁饮料的稳定性，需要加入微量的稳定剂。在饮料生产中常用的稳定剂有黄原胶、卡拉胶、CMC 等，试在单因素试验的基础上通过L 9(34)正交试验对稳定剂的使用比例进行优化。试验设计与正交试验结果见表2，并组织评价小组跟据产品的沉淀量、透明度按10分制进行评价。

由表2可知，向复合运动饮料中添加不同比例的增稠剂，复合运动饮料的稳定性不同。从正交试验的直观分析可以看出，三种稳定剂对产品稳定性影响的主次顺序依次为：黄原胶＞CMC ＞卡拉胶。通过比

较K 值大小，可以确定最优水平为A 3B 2C 3，即当黄原胶、卡拉胶、CMC 的添加量分别为：0.3%，0.2%，0.3%时，增稠剂的添加水平为最优组合，在此组合水平下，产品的稳定性最好。3 成品的质量标准3.1 感官指标

色泽柔和、呈橙黄色、均匀一致，口感细腻、酸甜适口、厚重。状态澄清透明、均匀稳定，无肉眼可见的悬浮物[6]。3.2 理化指标

pH4.3~4.6，可溶性固形物含量≥13.6%，可溶性糖含量≥5.5%，钠离子≥80 mg/L ，钾离子≥190 mg/L ，钙离子≥40 mg/L ，镁离子≥70 mg/L ，原花青素含量≥2000 mg/L 。3.3 微生物指标

菌落总数≤100 cfu/mL ，大肠杆菌＜3个/mL ，霉菌、酵母菌、致病菌未检出。4 结论

以多种果蔬汁为原料，开发新型的天然运动饮料，可以克服传统运动饮料中通过单纯添加营养强化剂而导致营养风味不能兼顾的特点[7-8]，是目前运动饮料的发展方向之一。

采用淮山药汁、葡萄汁、梨汁为原料的原汁比例为30︰30︰40时，产品色泽橙黄、口感细腻厚重、滋味酸甜适宜爽口，感官评分最高。通过向复合运动饮料中添加稳定剂增加产品的稳定性，当黄原胶、卡拉胶、CMC 添加量依次为0.3%、0.2%、0.3%时，产品澄清透明、无肉眼可见沉淀，稳定性最好。产品不仅感官品质好，能改善运动员食欲，而且具有营养丰富、生津止渴等保健作用，能有效促进运动员身体健康、提高运动能力。参考文献：

[1] 张婧萱,廖保宁,黄锁义.淮山药中总黄酮的提取及对羟自由基的清除作用[J ].微量元素与健康研究, 2007,24(1)44-45.[2] 张琳.葡萄属植物生物学活性的研究进展[J].新疆医科大学学报,2007,30(11):1236-1237.[3] 蒲富慎.梨品种[M].中国农业出版社,1989.[4] 王志华,焦颖,杨则宜,等.运动饮料科学浅析[J].食品工业, 2005,(4):52-54.[5] 孙君社.食品感官鉴评[M].华南理工大学出版社,1994.[6] 郑宗坤.全荔枝运动饮料的研制[J ].食品工业科技, 2000,21(2):41-42.[7] S tephen P Bird ,B H M S(Hons),et al. Effects of liquid carbohydrate/essential amino acid ingestion on acute hormonal response during a single bout of resistance exercise in untrained men[J]. Nutrition ,2006,(22):367-375.[8] R andall J Gretebetck. Glycemic index of popular sport drinks and energy foods [J].Journal of The American dietetice association ,2002,(102)3:415- 417.

表1 不同原汁比例对复合运动饮料感官品质的影响

表2 复合运动饮料稳定性正交试验结果分析

序号不同原汁比例

感官评分淮山药葡萄梨

1202060802203050753204040704302050855303040906304020807402040708403030659

4040

20

60

试验号因 素稳定性评价

A 黄原胶 /%

B 卡拉胶 /%CCM

C /%11(0.1)1(0.1)1(0.1)7212(0.2)2(0.2)7.3313(0.3)3(0.3)7.942(0.2)127.95223962318.273(0.3)139.283218.693328.5K 17.48.0337.933K 28.3678.37.973.6

K 38.7678.28.7R

1.367

0.267

0.8

《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》

《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》 河南省地方标准编制说明 一、工作简况 (一)任务来源 2014年河南省经济作物推广站提出制定河南省地方标准《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》。2015年6月被河南省质量技术监督局列入《2015年度第二批河南省地方标准制修订计划》（豫质监标发〔2015〕122号），由济源科云绿色农业发展有限公司负责起草。 (二)起草单位 起草单位：济源科云绿色农业发展有限公司 (三)主要起草人 姓名性别职务/职称工作单位任务分工 李琳女硕士河南省济源白云实 业有限公司 规程统筹设计 冯振群男农艺师河南省济源白云实 业有限公司 生产环境条件 资料查阅 卢清男农艺师河南省济源白云实 业有限公司 农业防控技术 资料查阅 翟清云女硕士济源科云绿色农业 发展有限公司 综合查阅整理 实际调查总结 李高飞男硕士河南省济源白云实 业有限公司 设施内环境调 控资料查阅 李艳楠女硕士河南省济源白云实 业有限公司 物理防控技术 资料查阅 张波男农艺师济源市农业局生物防控技术措施设计

二、制定标准的必要性和意义 为了提高我省葡萄产业标准化水平，为葡萄病虫害防治提供标准技术支撑，促进葡萄产业健康协调可持续发展，需建立健全河南省绿色葡萄栽培和病虫害防治技术标准体系。 设施葡萄生产集约化程度高，管理精细，种植稠密，肥水充足又为病虫害的发生提供了良好的条件，加之其抗逆性和补偿功能差，致使病虫害种类繁多、混合发生且集中危害，防治不及时极易造成严重经济损失。 绿色葡萄生产顺应了广大民众的强烈诉求，是一种新的生产方式、新的消费观念和新的饮食文化。绿色防控技术是根据葡萄园生态系的特点，充分利用系统内的生物资源和自然资源，将生态、农业、物理、生物调控以及无公害农药等多种措施进行科学、系统的组装，并加以优化集成，尽可能减少外部物质与能量消耗，达到病虫害综合防治的目的，把葡萄病虫害控制在经济损失允许水平以下，使葡萄中的农药残留控制在国家和国际允许的范围内。符合农业可持续发展战略和国家关于建设两型社会的产业政策。 本项目制订的目的是根据葡萄上病虫害的发生规律，采用多项绿色防控措施进行集成应用，提高总体控制效果，最终确保葡萄生产安全、品质安全，从而减少农业污染，达到环境效益、质量安全、经济效益的统一兼顾。 三、主要起草过程

复方乳酸钠葡萄糖注射液说明书

来源快易捷医药网 【药品名称】 复方乳酸钠葡萄糖注射液 【英文名】 Compound Sodium Lactate and Glucose Injection 【汉语拼音】 Fufang Rusuanna Putaotang Zhusheye 【主要成分】 本品为复方制剂，其主要组分为每1000ml中含：乳酸钠3.10g,氯化钠6.00g,氯化钾0.30g,氯化钙(CaCl2·2H2O)0.20g,无水葡萄糖50.0g 【性状】 本品为无色或微黄色的澄明液体。 【药理、毒理】 通过调节体液容量、渗透压、补充钾、钠、钙及氯离子并供给热量。其中乳酸钠在体内转化为碳酸氢离子，以调节酸碱平衡，维持正常生理功能；钠是细胞外液最重要的阳离子，系维持恒定的体液渗透压和细胞外容量的主要物质；钾是细胞内主要的阳离子，对保持正常的神经肌肉兴奋性有重要作用；钙离子在细胞内作为第二信使与机体许多功能密切相关。葡萄糖供给热量。乳酸离子可纠正代谢性酸中毒，使钾离子自血及细胞外液进入细胞内。当体内循环血液量及组织液减少时，本品可作为组织液的补充调整剂，对电解质紊乱及酸中毒有纠正作用。 【适应症】 调节体液、电解质及酸碱平衡药。作为补充细胞外液。用于代谢性酸中毒或有代谢性酸中毒倾向并需要补充热量的脱水病例。 【用法与用量】 静脉滴注成人一次500ml～1000ml，按年龄、体重及症状不同可适当增减。给药速度：成人每小时300~500ml。 【不良反应】 快速大量给药时，可能出现水钠潴留，引起水肿、血压升高、心率加快、胸闷、呼吸困难、甚至急性左心衰竭。 【禁忌症】 乳酸血症患者及高钾血症、少尿、阿狄森氏病、重症烧伤、高氮血症患者及糖尿病患者禁用。【注意事项】 下列情况慎用：①水肿性疾病如肾病综合征、肝硬化腹水、充血性心率衰竭、急性左心衰竭、脑水肿及特发性水肿；②急性肾功能衰竭少尿，慢性肾功能衰竭尿量减少而对利尿剂反应不佳者；③高血压。 （2）用药时根据临床需要可作下列检查及观察：①血气分析或血二氧化碳结合力检查。②血清钠、钾、钙、氯浓度测定。③肾功能测定，包括血尿素氮、肌酐等。④血压。⑤心肺功能状态，如浮肿、气急、紫绀、肺部罗音、颈静脉充盈，肝-颈静脉返流等，按需作静脉压或中心静脉压测定。⑥肝功能不全表现如黄疸、神志改变、腹水等。 应严格按照需要用药，防止体液形成新的不平衡。注意给药速度不能过快。 【妊娠及哺乳期妇女用药】 孕妇有妊娠高血压综合征者可能加剧水肿、增高血压。 【儿童用药】 按年龄、体重及病情计算用量。

写出下列病原菌中文名及病害的拉丁文20分每题2分

一、写出下列病原菌中文名及病害的拉丁文（20分，每题2分） 1. Exserohilum turcicum半知菌亚门凸脐蠕孢属玉米大斑凸脐蠕孢菌，引起玉米大斑病 2. Puccinia striiformis 担子菌亚门柄锈菌属条形柄锈菌，引起小麦条锈病 3. Heterodera glycines异皮科胞囊线虫属大豆胞囊线虫，引起大豆胞囊线虫病 4. Pyricularia oryzae半知菌亚门梨孢属稻梨孢，引起水稻稻瘟病 5. Phytophthora sojae 鞭毛菌亚门疫霉属大豆疫霉，引起大豆疫霉根腐病 6. Erwinia carotovora薄壁菌门欧文氏杆菌属白菜软腐病 7. Valsa mali 子囊菌亚门黑腐皮壳属苹果树腐烂病 8. Fusarium oxysporum 半知菌亚门尖孢镰刀菌黄瓜枯萎病 9. 黄瓜霜霉病Pseudoperonospora cubensis 10.立枯病Rhizoctonia solani 二、填空（15分，每空0.5分） 1、十字花科蔬菜软腐病菌经（雨水）（灌溉水）（施肥）和（昆虫）等传播，从（自然裂口）或（伤口）侵入寄主。 2、苹果树腐烂病的症状有（溃疡型）和（枝枯型）两类。 3、猝倒病发病条件是（低温高湿），主要在苗床（早）期发生。立枯病发病条件是（高温高湿），多在苗床（中后）期发生。 4、（轮作）是防治土传病害较好的农业措施之一。 5、黄瓜霜霉病的病症是（灰黑色霉状物），角斑病的病症是（脓状物）。 6、大豆疫霉根腐病是一种典型的（土传病害），初侵染源主要来源于土壤大豆残体中的（卵孢子）。 7、玉米品种对玉米大斑病的抗病性可分为（数量抗病性）、（褪绿斑抗病性）、（褪绿点抗病性）和（无病斑抗病性）等4种类型。 8、小麦条锈病的发生和流行主要取决于（锈菌小种的变化）、（品种抗病性）以及（环境条件）。 9、大豆胞囊线虫雌雄成虫为（异）形，雌成虫为（柠檬）形。 10、玉米小斑病病菌的3个小种引起症状有差异，T小种能侵染（叶鞘）、（苞叶）与（果穗），病斑快有中毒圈，O小种只侵染（叶片），中毒圈不明显，C小种产生病斑中毒圈最小，引起黄化。 三、选择题（10分，每题1分） 1、马铃薯晚疫病菌一旦形成无性孢子，必定是（c ）。 a ．分生孢子 b ．担孢子 c ．游动孢子 d ．芽孢子 2、小麦土传花叶病毒的传播介体为（a ） a ．禾谷多粘菌 b ．蚜虫 c ．飞虱 d ．菟丝子 3、油菜菌核病是在开花期以子囊孢子先侵染（b ）后，再要侵染茎秆。 a ．叶片 b ．花瓣 c ．根部 d ．果荚 4、叶稻瘟有四种病斑类型，其中表示该品种抗病的病斑类型为（b ） a ．白点型 b ．褐点型 c ．急性型 . d ．慢性型 5 、玉米丝黑穗病的典型症状特点为（c ）

葡萄糖氯化钠注射液说明书模板

葡萄糖氯化钠注射液说明书 【药品名称】 通用名：葡萄糖氯化钠注射液 曾用名： 商品名： 英文名：Glucose and Sodium Chloride Injection 汉语拼音：Putɑotɑnɡ Luhuɑnɑ Zhusheye 本品为复方制剂，内含葡萄糖与氯化钠。 【性状】 本品为无色的澄明液体。 【药理毒理】 葡萄糖是人体主要的热量来源之一。钠和氯是机体内重要的电解质，主要存在于细胞外液，对维持人体正常的血液和细胞外液的容量和渗透压起着非常重要的作用。 【药代动力学】 葡萄糖进人体内后，正常人体每分钟利用能力6mg/kg。 【适应症】 补充热能和体液。用于各种原因引起的进食不足或大量体液丢失。 【用法用量】 应同时考虑葡萄糖和氯化钠的用法用量。 一、葡萄糖的用法用量 1．补充热能患者因某些原因进食减少或不能进食时，一般可予10%～25%葡萄糖注射液静脉滴注，并同时补充体液。葡萄糖用量根据所需热能计算。 2．全静脉营养疗法葡萄糖是此疗法最重要的能量供给物质。在非蛋白质热能中，葡萄糖与脂肪供给热量之比为2∶1。具体用量依临床热量需要量决定。根据补液量的需要，葡萄糖可配成25%～50%不同浓度，必要时加胰岛素，每5～10g葡萄糖加正规胰岛素1单位。由于本品常应用高渗溶液，对静脉刺激性较大，并需输注脂肪乳剂，故一般选用较深部的大静脉，如锁骨下静脉、颈内静脉等。 3．低血糖症，重者可先予用50%葡萄糖注射液20～40ml静脉注射。 4．饥饿性酮症，严重者应用5%～25%葡萄糖注射液静脉滴注，每日100g葡萄糖可基本控制病情。 5．失水：等渗性失水给予5%葡萄糖注射液静脉滴注。 6．高钾血症应用10%～25%注射液，每2～4g葡萄糖加1单位正规胰岛素输注，可降低血清钾浓度。但此疗法仅使细胞外钾离子进入细胞内，体内总钾含量不变。如不采取排钾措施，仍有再次出现高钾血症的可能。 7．组织脱水高渗溶液（一般采用50%葡萄糖注射液）快速静脉注射20～50ml。但作用短暂。临床上应注意防止高血糖，目前少用。用于调节腹膜透析液渗透压时，50%葡萄糖注射液20ml即10g葡萄糖可使1L腹膜透析液渗透压提高55mOsm/kgH2O。亦即透析液中葡萄糖浓度每升高1%，渗透压提高55mOsm/kgH2O。 二、氯化钠的用法用量 1．高渗性失水高渗性失水时患者脑细胞和脑脊液渗透浓度升高，若治疗使血浆和细胞外液钠浓度和渗透浓度过快下降，可致脑水肿。故一般认为，在治疗开始的48小时内，血浆钠浓度每小时下降不超过0.5mmol/L。 若患者存在休克，应先予氯化钠注射液，并酌情补充胶体，待休克纠正，血钠>155mmol/L，血浆渗透

植物病理实验

实验一植物病害症状及其他病原观察 一、实验目的 1、观察各种植物感病后的各种症状，加深对植物病害的感性认识，学会识别五大类病状，观察细菌、病毒、线虫、寄生性植物病原及其引起的病害症状。 2、了解症状观察在病害诊断中的意义，学习观察、描述症状的方法。 二、实验材料及用具 用具： 计算机多媒体教学设备、扩大镜。 实验材料： 包含五大类病害症状的幻灯片、盒装标本及新鲜标本。 甜叶菊花叶病、番茄斑枯病、水稻稻瘟病、玉米大斑病、芹菜斑枯病、白菜软腐病、番茄脐腐、小麦丛矮病、玉米瘤黑粉病、黄瓜霜霉病、小麦赤霉、番茄叶霉病、丁香白粉、小麦散黑穗病、向日葵锈病、菜豆锈病、大豆菌核病、苹果缺素、苹果黑星病、黄瓜细菌性角斑病、菟丝子等标本；细菌形态固定装片、线虫形态固定装片，多媒体教学课件。 三、实验内容与方法 1、病状 （1）变色 （2）坏死 （3）腐烂 （4）萎蔫 （5）畸形

2、病症 （1）霉状物 （2）粉状物 （3）粒状物 （4）脓状物 3、取标本仔细观察症状类型 4、制作装片或取固定装片观察病原的形态。 四、作业 1、将观察结果填入下表： 寄主名称病害名称观察部位病状类型病征类型 2、绘细菌的形态图。 3、绘线虫的形态图。 实验二卵菌门和接合菌门真菌及所致病害观察 一、实验目的 了解卵菌门和接合菌门主要真菌的形态特征，掌握与植物病害有关的重要属的形态特征及所致的几种主要病害症状特点。 二、仪器与用具 显微镜、计算机多媒体教学设备、显微电视教学设备，载玻片、盖玻片、挑针、刀片、纱布、擦镜纸、蒸馏水、滴瓶等。 三、实验材料

十字花科根肿病、马铃薯(番茄)晚疫病、瓜类疫病（辣椒疫病）、葡萄霜霉病、黄瓜霜霉病、白菜霜霉病、莴苣霜霉病、十字花科蔬菜(或苋菜)白锈病、根霉（装片）、毛霉（装片）。 四、观察内容与方法 1、取标本观察病害症状特点。 2、作徒手切片或永久切片观察病原菌的形态特点。 五、作业 1、绘出2-3种霜霉病菌孢囊梗形态图并写出病原物属名。 2、绘出根霉菌、晚疫病菌或疫病菌（任意2种）的形态图。 3、简单描述几种霜霉病、马铃薯晚疫病、瓜类疫病的症状特点 实验三子囊菌门和担子菌门真菌及所致病害观察 一、实验目的 1、通过实验，了解子囊菌亚门和担子菌亚门代表性病原菌的主要形态特征，掌握与植物病害有关的重要属的形态特征、分类依据。 2、认识几种重要的子囊菌及担子菌所致病害的症状。 二、仪器与用具 显微镜、计算机多媒体教学设备、显微电视教学设备，载玻片、盖玻片、挑针、刀片、纱布、擦镜纸、蒸馏水、滴瓶等。 三、实验材料 毛茛白粉病、瓜类白粉病、丁香白粉病、（叉丝壳属）、杨树白粉、苹果树腐烂病、向日葵锈病、菜豆锈病、玫瑰锈病、梨锈病、白菜菌核病、小麦散黑穗、玉米黑粉病、菌核瓶装标本。 四、观察内容与方法

园艺植物保护学各论

1.苹果和梨锈病 1）症状：主要危害叶片，也危害新梢和幼果。 受害叶片：叶正面产生橙黄色小点，后逐渐扩大为近圆形病斑，表面橙黄色针头大的小粒点（性孢子器），潮湿时溢出淡黄色黏液（性孢子），干燥后小粒点变黑色。叶背面隆起，长有灰黄色毛管状物（锈孢子器），成熟后散出黄褐色粉末（锈孢子），病斑后期变黑干枯。 转主寄主：桧柏等的针叶、叶腋或小枝上出现黄色小点，后肿胀，形成膨大的纺锤形菌瘿，翌春产生褐色圆锥形角状物（冬孢子角），干燥时干缩成污胶状物，暴雨后可形成橘黄色舌状胶质物 2）病原物：担子菌门胶锈菌属，梨：亚洲胶锈菌；苹果：山田胶锈病 3）病害循环：不完全型转主寄生锈菌（冬孢子、担孢子、性孢子4种类型）以多年生菌丝体在桧柏病组织中越冬→第二年春产生冬孢子角—担孢子（随风传播，只侵染梨树）→性孢子器→锈孢子器（不能危害梨树，而是转主寄主，越冬越夏） 4）防治：因为病害循环有两大特点：无再侵染；具有转主寄主，所以防治策略为：消灭转主寄主和及时喷药保护 2.葡萄灰霉病 1）症状：从伤口处开始发病，初产生黄色、凹陷的病斑，逐渐扩大至全果及果橞，导致果粒软腐，病部长出灰色的霉层，散出霉臭味。 2）病原物：半知菌门葡萄孢属灰葡萄孢菌 3.茄科蔬菜灰霉病 1）症状：苗期至成株期均可受害，叶、茎、花、果等所有地上部分均可感染。 叶感病后多从叶尖开始，沿叶脉间病斑呈V形扩展，初呈水浸状，后为浅褐色，边缘逐渐变为黄色；果感病后变灰白色，软腐。病部表面均可产生一层灰色霉层（分生孢子梗及分生孢子）。 2）病原物：灰葡萄孢 3）防治：a、调节棚室环境条件；b．减少侵染源；c．药剂防治；d．生物防治 问：以灰霉病为例说明广寄主、高抗药性风险病害的遗传变异与防治策略。 答：合理用药。 方法是：①轮换用药：一个地区，一块园地，切忌长期使用单一的或性能、作用机理相似的农药，为了避免抗药病虫种群的形成，最好选用作用机制不同的几个农药品种轮换交替使用。 ②混合用药：两种或两种以上作用方式和机制不同的药剂混合施用，可以避免或减缓病原物产生抗药性。 4.苹果和梨轮纹病，又称瘤皮病、粗皮病 1）症状：○1枝干受害：以皮孔为中心形成近圆形的暗褐色病斑，中央呈瘤状突起，周围组织凹陷，边缘开裂。翌春，病斑中央产生黑色小粒点（分生抱子器或子囊座）。 ○2多年生主干或主枝：病斑多限于皮层，少数可达木质部。 2）病原物：子囊菌门葡萄座腔菌属葡萄座腔菌 3）病害循环：病菌以菌丝体、分生孢子器及子囊壳在枝干上越冬，翌年，分生孢子在下雨时散出，引起初次侵染； 4）防治： ①培育和选用无病苗木； ②加强栽培管理； ③消灭菌源； ④病部治疗； ⑤生长期喷药保护；

葡萄汁研究现状和发展前景

葡萄汁饮料研究现状及发展前景 食品科学与工程092班谢巧奇 200916020210 摘要：阐述了现今葡萄汁的国内外研究和生产现状，以及其营养成分和生理功能，并提 出葡萄汁加工中存在的主要问题，同时探讨了葡萄汁饮料在将来软饮料领域的发展前景。 关键词：葡萄汁；研究现状；生理功效；前景 1前言 葡萄汁加工业开始于1869年，是最传统的果汁之一。葡萄汁在外国是广泛受欢迎的 果汁品种，但是在我国，葡萄汁加工是八十年代才逐渐发展起来的，葡萄汁以及葡萄酒等 葡萄类加工产品的普及程度和受欢迎程度远不如国外其他国家，尤其是欧美国家，这与我 国的葡萄汁产业发展较晚，以及亚洲人对于食品风味的口感与欧美具有一定差异等原因造 成的，同时，我国对于葡萄汁类产品的相关研发较少，也是其中的一个原因，如葡萄汁的 酸度过高和二次沉淀问题一直困扰着相关加工企业。 2葡萄的主要营养成分和生理功能 2.1 葡萄的主要营养成分 葡萄中含有许多有机物质和矿物质元素。葡萄的主要成分为糖和酸。葡萄汁中的糖主 要是葡萄糖，但有的品种蔗糖可达总糖的1/3。葡萄汁中的酸主要为酒石酸和苹果酸，还含有少量的柠檬酸、琥珀酸、乳酸及其它酸。 此外，葡萄中还含有多酚类成分[1]。多酚具有杀真菌的作用，能够使蛋白质变性和酶 失活。 2.2 葡萄的生理功能 葡萄中含有低聚花青素。它具有很强的抗氧化、清除自由基能力和改善人体微循环的 双重功效。在体内其抗氧化能力是VE的50倍，VC的20倍。口服20min即可达到最高血 液浓度，代谢半衰期达7小时之久。它能通过血脑屏障到达脑部，防治中枢神经系统疾病。它可去除色素沉淀，帮助形成皮肤蛋白，使皮肤富有弹性、细嫩、光洁。它具有通过制造 弹性蛋白和胶原纤维加固毛细血管壁的作用。它还有抗菌、消炎的作用。近十年来在北美 保健食品业和化妆品业得到广泛应用，年销售额超过一亿美元。 红葡萄汁中的白藜芦醇是一种潜在的抗癌物质，存在于红葡萄皮及许多其它食品中。 在果汁加工中，白藜芦醇从葡萄皮中渗出进入果汁中。1997年1月，美国芝加哥伊利诺斯 大学药学院的研究小组在美国《科学》杂志上发表了论文，题为《葡萄天然产物——白藜

葡萄糖酸钙注射液说明书

葡萄糖酸钙注射液说明书 【药品名称】 通用名:葡萄糖酸钙注射液 英文名:Calcium Gluconate Injection 汉语拼音:Putɑotɑnɡsuɑnɡɑi Zhusheye 本品主要成份为:葡萄糖酸钙 【性状】本品为无色透明的液体 【药理毒理】本品为钙补充剂.钙可以维持神经肌肉的正常兴奋性,促进神经末梢分泌乙酰胆碱.血清钙降低时可出现神经肌肉兴奋性升高,发生抽搐,血钙过高则兴奋性降低,出现软弱无力等.钙离子能改善细胞膜的通透性,增加毛细管的致密性,使渗出减少,起抗过敏作用.钙离子能促进骨骼与牙齿的钙化形成,高浓度钙离子与镁离子之间存在竞争性拮抗作用,可用于镁中毒的解救；钙离子可与氟化物生成不溶性氟化钙,用于氟中毒的解救 【药代动力学】血浆中约45%钙与血浆蛋白结合,正常人血清钙浓度2.25～2.50mmol/L(9～11mg/100ml),甲状旁腺素,降钙素、维生素D的活性代谢物维持血钙含量的稳定性.钙主要自粪便排出(约80%),部分(约20%～30%)自尿排出.维生素D可促进钙的吸收,钙可分泌入汗液、胆汁、唾液、乳汁、尿、粪等 【适应症】 1．治疗钙缺乏,急性血钙过低、碱中毒及甲状旁腺功能低下所致的手足搐弱症 2．过敏性疾患 3．镁中毒时的解救 4．氟中毒的解救 5．心脏复苏时应用(如高血钾或低血钙,或钙通道阻滞引起的心功能异常的解救) 【用法用量】用10%葡萄糖注射液稀释后缓慢注射,每分钟不超过5ml.成人用于低钙血症,一次1g,需要时可重复；用于高镁血症,一次1～2g；用于氟中毒解救,静脉注射本品1g,1小时后重复,如有搐搐搦可静注本品3g；如有皮肤组织氟化物损伤,每平方厘米受损面积应用10%葡萄糖酸钙50mg 小儿用于低钙血症,按体重25mg/㎏(6.8mg钙)缓慢静注.但因刺激性较大,本品一般情况下不用于小儿

各种作物病害一览表

果树病害 梨树病害 1、果实病害 梨黑星病、梨炭疽病、梨轮纹病、梨疫霉病、梨红粉病、梨黑斑病、梨叶斑病、梨侧腐病、梨叶疫病、梨软腐病、梨霉污病、梨蝇粪病、梨褐腐病、梨柄基腐病、梨烂果病、梨牛眼烂果病、梨青霉病、梨锈环病、梨石痘病、梨同心环纹病、梨裂果病、梨锈斑病、梨黑皮病、梨红顶病、梨釉皮果病、梨心腐病、梨顶腐病、梨黑心病 2、枝干病害 梨树腐烂病、梨树轮纹病、梨于枯病、洋梨干枯病、梨树木腐病、灰色膏药病、褐色膏药病、梨锈水病、梨红癌病、梨疤状溃疡病、梨干腐病、梨树衰退病、梨疱溃疡病、梨树疫病、梨火疫病、日本菟丝子 3、根部病害 紫纹羽病、白纹羽病、白绢病、根朽病、根癌病、根结线虫病、根腐线虫病 4、叶部病害 梨锈病、梨白粉病、梨褐斑病、梨灰斑病、梨斑纹病、梨细菌性花腐病、梨环纹花叶病、梨脉黄化病、梨红色斑驳病、梨叶斑点病、梨萎缩病、梨叶灼病 苹果病害 一、真菌性病害 1、果实病害 苹果轮纹病、苹果炭疽病、苹果黑星病、苹果干腐病、苹果煤污病、苹果蝇粪病、苹果疫腐病、苹果黑痘病、苹果黑点病、苹果X斑点病、苹果褐腐病、苹果白腐病、苹果黑腐病、苹果菌核病、苹果干眼烂果病 2、叶部病害 苹果锈病、苹果白粉病、苹果环纹叶枯病、苹果褐斑病、苹果轮纹斑病、苹果斑点落叶病、苹果灰斑病、苹果圆斑病、苹果花腐病、苹果银叶病 3、枝干病害 苹果树腐烂病、苹果树烂皮病、苹果树干腐病、苹果树枝溃疡病、苹果树疫腐病、苹果树赤衣病、苹果树泡性溃疡病、苹果星盘孢枝腐病、苹果炭疽溃疡病、苹果干枯病、灰色膏药病、褐色膏药病、苹果树枝枯病、苹果树木腐病、苹果树地衣病、日本兔丝子、槲寄生 4、根部病害 苹果树白纹羽病、苹果树根朽病、苹果树紫纹羽病、苹果树根腐烂病、苹果树白绢病、苹果白根腐病、苹果圆斑根腐病、苹果苗立枯病 二、细菌性病害 苹果根癌病、苹果毛根病、苹果泡斑病、苹果疮皮病、苹果火疫病 三、病毒类病害 1、果实病害 苹果锈果病、苹果锈环斑病、苹果星裂果病、苹果环斑果病、苹果柚果病、苹果小果病、苹果粗皮果病、苹果绿皱果病、苹果疤皮病 2、叶部病害 苹果花叶病、苹果半边黄花叶病、苹果褪绿叶斑病、苹果皱叶病 3、枝干病害

葡萄优质高效生产技术体系的创建与示范

葡萄优质高效生产技术体系的创建与示范 一、项目概况 葫芦岛市地处北半球中纬度地区，属于渤海湾水果重点优势产区，是辽宁省葡萄的优势产区之一，也是我国公认的葡萄优生带。葡萄产业已经成为我市农民增收、农业增效的重要产业之一。 我国加入WTO后，葡萄进口量增加很快；而且我国其它葡萄优势产区如山东和河北等地迅速崛起，因此，我市葡萄产业面临着前所未有的竞争压力。葡萄园综合管理技术水平低，生产的标准化程度差，致使葡萄品质差及生产效益低是目前我市葡萄产业所面临的主要问题，从根本上制约了我市葡萄产业的健康发展。为此，提高葡萄果品质量及生产效益是目前我市葡萄生产的主攻方向，也是增强我市葡萄市场竞争力的必然要求。本项目的实施将对提高全市葡萄果品质量、满足消费者的多样化需求、提高我市葡萄果品的市场竞争力、促进葡萄出口和葡萄产业的健康发展以及建设社会主义新农村具有重大意义。 本项目主要攻关内容包括红地球、巨峰等葡萄主栽品种优质高效生产技术体系的集成与创建和设施条件下葡萄优质高效生产技术体系的集成与创建。项目结束时，建立葡萄优质高效生产技术体系及3～5个示范基地，使示范基地葡萄果品优质果率达到70％以上，农药投入减少30％左右，亩效益增加20％以上；筛选出3～4个适宜葡萄设施栽培的优良品种；技术示范推广面积达10000余亩，预计

新增经济效益1060万元。同时通过技术培训，提高我市葡萄栽培管理技术水平和果农素质。 本项目总投资70万元，其中申请科技三项费用60万元，自筹10万元。项目申报单位中国农业科学院果树研究所在葡萄新品种引进、选育、栽培技术研究和推广方面具有坚实的技术基础和丰富的经验，拥有本项目所需的仪器设备，可以顺利完成本项目的各项任务。 二、项目提出的目的及意义 葡萄生产在我国果树生产中占有重要地位。据农业部统计资料显示，截至2005年，我国葡萄栽培面积达408.1千公顷，占全国水果栽培面积的4.23％；产量579.4万吨，占全国水果总产量的6.76％。 葫芦岛市地处北半球中纬度地区，属于渤海湾水果重点优势产区，是辽宁省葡萄的优势产区之一，也是我国公认的葡萄优生带。葡萄产业已经成为我市农民增收、农业增效的重要产业之一。近年来，我市葡萄产业发展迅速，截至2005年，我市以巨峰和红地球为主的葡萄栽培面积已达5.2万亩，形成了以连山区塔山、台集屯和兴城南大山乡、望海乡等为重点产区的葡萄生产基地。同时，随着市场经济的发展和人们生活水平的提高,对水果供应提出了更高的要求,在此形势下，葡萄设施栽培也在我市蓬勃发展起来，其经济效益是葡萄露地栽培的3～6倍，取得了显著的经济效益和社会效益，为我市葡萄产业的发展注入了生机和活力，是目前发展高效农业首选项目之一。 我国加入WTO后，葡萄进口量增加很快，由2000年的7.41万吨增至2004年的8.05万吨，增幅达8.63％，随着我国进一步开放

年产5200万瓶大输液(葡萄糖注射液)车间GMP工艺设计

课程设计说明书题目: 年产53０0万瓶大输液（葡萄糖注射液)车间ＧMP工艺设计 院系: 制药工程系 专业班级: 制药工程０7－1班 学号： 2 0 ０7 1 ３２８ 6 学生姓名: 张世平 指导教师:江章应 201１年１月6 日

安徽理工大学课程设计(论文）任务书 化学工程学院制药工程系 学号 200７１32 ８6 学生姓名张世平专业（班级) 制药工程0７-1班 设计题目年产53００万瓶大输液（葡萄糖注射液）车间GMP工艺设计设 技术参数计（1）年工作日255天。 （2）生产班制一天两班,按每班６h生产计。（3）产品规格5０0mｌ/瓶，玻璃瓶。 设计要求（1）根据上述条件设计一条完整的GMP生产线，写出完整的设计说明书,完成相关的附图。 （2）合理选择设计方案、工艺操作参数和计算公式,计算准确。 （3）设计计算说明书书写规范，文字准确简练，图标清晰规范。（4）设备主要技术参数符合国家标准。 （5）前言、后记及参考文献。 工 作 量 设计计算说明书一份，GMP工艺流程图一份。 工作计划设计时间二周 2010年１2月２7日—布置设计任务； １2月28日至1２月31日）—完成设计方案的选定和初步设计计算；2011年1月４日至1月７日—完成设计计算说明书抄写及绘图、装订。 参考资料《制药工艺给水系统》、《制药工程课程设计》、《药厂反应工程与车间设计》等

指导教师签字系主任签字 2010年１２月20日 目录 第一章前言 1.1简介 大输液为大容量注射剂,是我国医药行业五大类重要制剂之一，在临床上应用广泛。随着我国医疗技术的进步和人民生活水平的提高，近十多年来，输液剂的研究取得了令人瞩目的成绩。目前，我国经批准上市的新品种达1０0余种；输液产量从19９0年的6.34亿瓶增加到20０3年的3５亿瓶,输液剂的种类也发生了很大的变化,进一步满足了临床治疗的需要。 输液又名打点滴或者挂水。是由静脉滴注输入体内的大剂量（一次给药在１00ml以上)注射液。通常包装在玻璃或塑料的输液瓶或袋中，不含防腐剂或抑菌剂。使用时通过输液器调整滴速，持续而稳定地进入静脉,以补充体液、电解质或提供营养物质。由于其用量大而且是直接进入血液的，故质量要求高,生产工艺等亦与小针注射剂有一定差异。 １.2 输液的分类及临床用途 1.电解质输液用以补充体内水分、电解质，纠正体内酸碱平衡等。如氯化钠注射液、复方氯化钠注射液、乳酸钠注射液等。 2.营养输液用于不能口服吸收营养的患者。营养输液有糖类输液、氨基酸输液、脂肪乳输液等。糖类输液中最常用的为葡萄糖注射液。氨基酸输液与脂肪乳输液将在后面专门论述。 3．胶体输液用于调节体内渗透压。胶体输液有多糖类、明胶类、高分子聚合物类等,如右旋

黄瓜霜霉病防治技术

黄瓜霜霉病防治技术 发表时间：2019-11-08T14:27:17.430Z 来源：《基层建设》2019年第22期作者：陈玲玲 [导读] 黑龙江省通河县农业技术推广中心 随着当地农业种植结构的不断调整，黄瓜种植面积逐渐增加，但是严重发生的黄瓜霜霉病给当地黄瓜产业带来了不利影响。在气候等条件适宜的情况下，此病害发展迅速，经常在发生后1～2周造成黄瓜植株叶片全部枯萎死亡，直接影响黄瓜结果。在一般情况下，黄瓜霜霉病可导致黄瓜减产3～5成，发生严重的情况下减产幅度可达7成以上，甚者造成绝产。 一、黄瓜霜霉病发生规律 1.发病原因 黄瓜霜霉病病原为鞭毛菌亚门假霜霉属古巴假霜霉菌，该病菌的孢子囊靠气流和雨水传播。在温室中，人们的生产活动是霜霉病的主要传染源。黄瓜霜霉病最适宜发病温度为16～24℃，低于10℃或高于28℃，较难发病，低于5℃或高于30℃，基本不发病。适宜的发病湿度为85%以上，特别在叶片有水膜时，最易受侵染发病。湿度低于70%，病菌孢子难以发芽侵染，低于60%，病菌孢子不能产生。此病一经发生，蔓延很快，病叶枯黄，瓜条生长缓慢，早衰减产，甚至毁园。病害的发生与流行同温度、湿度有重要关系，尤其是湿度，高湿是发病的重要条件，对温度的适应范围较广。一般气温16～20C，叶面结露或有水膜，是霜霉病菌侵染的必要条件。气温20～26t，空气相对湿度85%以上，是霜霉病菌生长的最适条件。因此，气候忽冷忽热，空气潮湿，日夜温差大，将预示着霜霉病的发生与蔓延。土壤中越冬孢子或气传孢子为其初侵染来源。 2.发病规律：病菌为活体专性寄生真菌，种子不带菌，病菌主要靠气流传播，从叶片气孔侵入。霜霉病的发生与植株周围的温湿度环境关系非常密切，发生起始温度为16℃左右，而流行适温为20～24℃，且要求相对湿度在85%以上。该病的蔓延速度很快，有人将其称为跑马干，一旦有了中心病株，只需3～4次的扩大再侵染，即可酿成大灾，因此防治此病的关键是尽早发现中心病株或病区。 3.气候因素：黄瓜霜霉病的发病迟早和轻重与温、湿度条件密切相关。病菌对温度的适应范围较广，湿度是决定病害轻重的主要因素。在5-30℃时均可发育，以15-25℃最适宜，20-25℃时潜育期最短，仅3天，气温高于30℃，病害受抑制。在有水滴的适温条件下，孢子囊只要1.5小时就可萌发，2-3小时就可完成侵入，而在干燥叶片上孢子囊则不能萌发。在湿度较小时，病斑水渍状不明显或较小，湿度大或雨后，水渍状明显且迅速扩大。在多雨多露的情况下，昼夜温差大，病害流行的速度最快。当棚内湿度大，温度在16℃以上时，便可出现发病中心。病害发生的早晚与气温的回升有直接关系。温室和塑料大棚，如果温湿度控制不当，通风不及时，造成棚内湿度过高，夜间温度低，湿度大，容易结露；叶片上长时间保持水滴，容易加重病害的发生与流行。 4.肥水管理不当 栽培与肥水管理和病害发生也有直接的关系，地势低洼、土壤质地差、肥料不足、栽培过密、通风不良或浇水次数过多，都能导致病害加重发生。黄瓜进入营养生长阶段后浇水次数不可过多，白天应及时通风透光，增强植株的抗病能力。要增施有机肥料。因为有机肥料养分完全，性质稳定，肥效较长，可以不断地供应黄瓜各个阶段生长的需要，增强抗病的能力。同时要注意增施磷、钾肥，对促进根系发育与机械组织的形成起着重要的作用，能提高黄瓜的抗病力。密植要根据不同的品种而定，不能过密，密度大了，通风不良，影响光照作用，也是诱发霜霉病发生的主要原因。 二、防治方法 1.栽培管理栽培与肥水管理和病害发生也有直接的关系，一般排水不良或灌水过多的田块，种植过密或中耕锄草不及时的田块，湿度较大，发病重。施肥不当，土壤板结，植株生长衰弱，抗病性下降。保护地浇水过多，不及时通风换气，使保护地湿度过高，叶面长时间结露水，利于病菌产生孢子囊和孢子囊的萌发侵入，极易导致病害流行。 2.防治方法 2.1品种抗性不强，品种更新速度慢 不同的黄瓜品种对病害的抗性能力有差异。因此，选择的黄瓜品种不同，发生黄瓜霜霉病的程度会不同。相对而言，晚熟黄瓜品种的抗病能力更强。汶上县有农户连续若干年种植同一黄瓜品种，造成其抗病性逐渐降低，发病程度逐年加重。一般来说，品质好的整体抗病能力差，而农户喜欢选择更受市场欢迎、品质好的黄瓜品种种植，这也是黄瓜霜霉病多发的一个重要原因。 2.2农业防治 应结合的实际情况选择抗病品种，播种前先将种子浸泡在多菌灵500倍液中，30 min后捞出并用清水冲净，然后与适量的增产菌可湿性粉剂拌匀。选择地势较高的地块育苗栽植，利用地膜覆盖、建高垄种植，提高田间通风透光性。及时轮作换茬，一般每隔3年与其他瓜类蔬菜轮作1次。采用配方施肥，要施足基肥，增加磷肥、钾肥、钙肥的施入量，适当补施二氧化碳气肥；在黄瓜生长后期叶面喷施0.1%尿素溶液+0.3%磷酸二氢钾、喷施宝等，或喷施葡萄糖水溶液，连喷4次。要适当控制栽植密度，切忌栽植过密。在浇水管理上，可采取膜下滴灌的方式，不可大水漫灌。一旦有黄瓜霜霉病中心病株出现，要及时拔除并清理干净，同时做好消毒工作。每次收获之后将田间病残体、落叶等全部清理干净。 2.3生态防治 采取高温闷棚方式防治黄瓜霜霉病，在黄瓜霜霉病严重发生时，高温的中午时段将大棚封闭，使棚内温度达到42℃以上，并保持2h左右，之后揭开膜进行通风，降低棚内温度，每隔1周闷1次，连续2～3次；闷棚前如果大棚内土壤干燥，则要先适当浇水；闷棚时温度控制在42～47℃之间。正常情况下，棚内的温湿度应控制在适宜范围内，创造不利于黄瓜霜霉病发生的条件。一般棚内夜晚湿度可在90%以上；清晨适当揭膜，随着温度逐渐上升加大通风口，以降低温度、控制棚内湿度；下午温度超过16℃时尽量多通风，低于16℃时则可适当盖上草苫、减少通风口，傍晚将草苫全部盖上；22：00左右可再次开启风口以降低棚内湿度，清晨温度超过10℃即可。

第七章 林果病虫害

第七章林果病虫害 一、名词解释 1.葡萄褐斑病 答案：又名斑点病、褐点病、叶斑病和角斑病。分布普遍，庭院葡萄发病重。主要有大、小褐斑病两种。 2.桃缩叶病 答案：常引起春梢叶片大量早落，削弱树势，不仅影响当年产量，对第二年的产量也有不良影响，严重的甚至导致植株过早衰亡。 3.葡萄白腐病 答案：又名腐烂病、水烂病。全国葡萄产区均有分布，北方地区发生严重，流行年份损失率可达60%以上。 4.尺蠖 答案：属鳞翅目，尺蠖蛾科。其幼虫腹部仅具1对腹足和1对臀足，爬行时身体一曲一伸，形似在丈量尺寸，故称尺蠖、步曲。 5.天牛类 答案：属鞘翅目，天牛科幼虫为钻蛀树干和树梢的害虫，在植株的韧皮部和木质部蛀食，形成虫道造成危害。 6.桃蛀螟 答案：属鳞翅目，螟蛾科。俗称食心虫。为全国各产桃区的重要害虫。幼虫蛀食桃果，使果实不能发育，常变色脱落或果内充满虫粪，不可食用，对产量和质量影响很大。 二、判断题

1.桃白粉病的发病初期受害部位出现褪绿斑点。（） 答案：对 2.紫薇白粉病的嫩叶比老叶易染病。（） 答案：对 3.桃白粉病的病原属于担子菌亚门。（） 答案：错 4.桃白粉病分生孢子借助风雨传播。（） 答案：对 5.紫薇白粉病病菌以分生孢子在植株的休眠芽上越冬。（）答案：错 6.梨锈病的病原为担子菌亚门的梨胶锈菌。（） 答案：对 7.葡萄霜霉病主要为害幼果花蕾。（） 答案：错 8.葡萄霜霉病的病菌主要以卵孢子在病残体上越冬。（） 答案：对 9.葡萄小褐斑病分生孢子呈现黄褐色（）。 答案：错 10.桃缩叶病主要危害叶片，严重时危害花和幼果。（） 答案：对 11.霉斑穿孔病的果实出现褐色斑点。（） 答案：对

几种饮品的配方和生产技术

新型、低成本、高蛋白果奶配方与工艺 配方1：料值元/KG 按100KG料计算 鲜奶15KG 白砂糖3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂400G 柠檬酸300G 水解动物蛋白600G 山梨酸钾35G 乳化鲜奶香精20G 草莓香精40G HDZ-1019奶味增香剂100G 补水至100KG 配方1：料值元/KG 按100KG料计算 乳清粉2KG 白砂糖3KG 蛋白糖LS-50 110G HDZ-2002果奶稳定剂400G 柠檬酸300G 奶油400G 山梨酸钾35G 天然牛奶香精10G 纯鲜奶香精10G 草莓香精40G HDZ-1019奶味增香剂100G 补水至100KG 配方特点： 1．以上配方均比常规做法成本降低，且稳定性好，产品挂壁度较好，不浮油。 2．以上配方奶味略有不足须用HDZ-1019奶味增香剂补足。 工艺特点： 1．配方1无须均质，走胶体磨或过滤即可。 2．配方2因为加入奶油，最好走一次均质，均质压力12-15MP。

可可奶稳定剂的技术应用 配方：按100KG 鲜奶30KG 白糖6KG 咸化可可粉400-600G HDZ-2015可可奶稳定剂200-250G 香精色素适量 碳酸氢钠适量 补水至100KG 工艺流程： 1．鲜奶杀菌，冷却至20-30度。 2．可可粉处理：将可可粉溶于热水中，并保温20-30分钟，冷却至75度均质，压力25-30MPA，过滤后迅速冷却至30度。 3．将稳定剂与糖混合好，溶解，冷却至30度。 4．鲜奶、可可浆、稳定剂混合好，调解PH=升温至70度均质、压力为25-30MPA。 5．均质后的料液经121度、15分钟或UHT杀菌后，在不断搅拌下，迅速冷却至25度以下，灌装、入库、出售。 奶茶的生产工艺 配方： 鲜奶30KG 茶汁20KG 白糖3KG 蛋白糖LS—50 60G HDZ——2006甜奶稳定剂350G 红茶香精20G 补水至100KG

项目七果树病虫害及其防治

项目七 果树病虫害及其防治 一、单选题 1.荔枝霜霉病可危害果实、花穗、叶片、枝梢等部位，其中（B）受害最严重。 A.花穗 B.果实 C.叶片 D. 枝梢 2.在高温高湿条件下，荔枝霜霉病果表面所产生的白色霜状霉层是病原菌的（A）。 A.孢子囊和孢子囊梗 B.菌丝体 C.分生孢子和分生孢子梗 D 腐生菌 3.在荔枝产区，（B）是荔枝霜霉病发生和流行的主导因素。 A.温度 B.湿度 C.荔枝品种 D施肥量 4.荔枝霜霉病果表面所产生的白色霜状霉层是病原菌的（A）。 A.分生孢子 B.孢囊孢子 C.担孢子 D菌丝体 5.荔枝酸腐病的病原菌是一种寄生性较弱的真菌，它只能从（B）侵入。 A.自然孔口 B.伤口 C.幼嫩组织 D.任何部位 6.荔枝毛毡病的病原在分类上属于（D）。 A.鞭毛菌亚门的真菌 B. 假单胞杆菌属的细菌 C.病毒 D.蜱螨目瘿螨科的螨类 7.（A）可用于防治荔枝毛毡病。 A.哒螨灵 B.百菌清 C.乐果 D苏云金杆菌 8.荔枝蛀蒂虫是一种属于（）的昆虫。 A.鳞翅目，夜蛾科 B.鳞翅目，螟蛾科 C.鳞翅目，细蛾科 D.鳞翅目，灰蝶科 9.荔枝的（D）受蛀蒂虫危害最为严重。 A.嫩叶 B.花穗 C.幼果 D将成熟的果实 10.荔枝蛀蒂虫的成虫前翅有（）形纹。 A.“K” B.“Y” C.“爻” D.“V” 11.当荔枝果实发育至果肉包满果核时，不再受（C）危害。 A.荔枝蝽象 B.荔枝蛀蒂虫 C.荔枝小灰蝶 D. 白蛾蜡蝉 12. 荔枝叶瘿蚊在（A）化蛹。 A.土壤 B.叶片背面 C.叶片正面 D.老树皮下 13.平腹小蜂是荔枝蝽象的（）的寄生天敌。 A.成虫 B.低点龄若虫 C.卵 D.高龄若虫 14.白蛾蜡蝉在广东、广西和福建都是一年发生（）。 A.1代 B.2代 C.3代 D.4代 15.目前人们认为龙眼鬼帚病是一种（C）病害。 A.真菌性 B.细菌性 C.病毒性 D线虫

脂肪乳氨基酸葡萄糖注射液说明书卡文

请以印刷说明书内容为准！ 核准日期：2007年1月16日 修改日期：2007年3月7日 2009年4月16日 2010年12月9日 2011年1月11日 脂肪乳氨基酸(17)葡萄糖(11％)注射液说明书 请仔细阅读说明书并在医师指导下使用。 如外袋破损，不得使用。 【药品名称】 通用名称：脂肪乳氨基酸(17)葡萄糖(11％)注射液 商品名称：卡文? 英文名称：Fat Emulsion, Amino Acids(17) and Glucose(11%) Injection 汉语拼音：Zhifangru Anjisuan(17) Putaotang(11%) Zhusheye 【成份】 本品的包装袋分为内袋与外袋，在内袋与外袋之间放置氧吸收剂。内袋由二条可剥离封条分隔成三个独立的腔室，分别装有葡萄糖注射液、氨基酸注射液及脂肪乳注射液。 本品有2400ml、1920ml和1440ml三种包装规格，不同包装规格所容葡萄糖注射液、氨基酸注射液和脂肪乳注射液的体积见下表： 2400ml1920ml1440ml 葡萄糖 (葡萄糖11%)1475ml1180ml885ml 氨基酸 (凡命 18 Novum)500ml400ml300ml 脂肪乳 (英脱利匹特 20%)425ml340ml255ml 总能量 (kcal)170014001000使用前，须开通可剥离封条并将三个腔室中的液体混合均匀。 本品为复方制剂，混和后混合液组份为： 2400ml1920ml1440ml 精制大豆油(g)856851 精制蛋黄卵磷脂(g) 甘油(无水)(g) 无水葡萄糖(g)16213097 丙氨酸(g) 精氨酸(g) 门冬氨酸(g) 苯丙氨酸(g) 谷氨酸(g) 甘氨酸(g)

病害分类

原生动物界 集孢粘菌门 网柱黏菌门根肿菌属——芸薹根肿菌（十字花科植物根肿病） 黏菌门 根肿菌门——根肿菌纲粉痂菌属——马铃薯粉痂菌（马铃薯粉痂病） 多黏霉属——禾谷多黏霉（游动孢子传播小麦土传花叶病毒和小麦梭条花叶病毒的介假菌界 丝壶菌门水霉属——串囊水霉（水稻烂秧） 网黏菌门水霉目 卵菌门绵霉属——稻绵霉（水育秧，早稻秧苗期遇寒流侵袭，稻苗易发生绵腐病） 腐霉属——瓜果腐霉（引起多种植物猝倒病和瓜果腐烂病） 腐霉目疫霉属——致病疫霉（为害马铃薯，引起晚疫病） 霜疫霉属——荔枝霜疫霉（为害荔枝果实引起霜霉病） 霜霉属——寄生霜霉（为害许多十字花科植物和大豆，引起霜霉病） 卵菌纲盘梗霉属——莴苣盘梗霉（寄生于莴苣和菊科植物上，引起霜霉病） 霜霉科 单轴霉属——葡萄单轴霉（引起葡萄霜霉病） 霜霉目假霜霉属——古巴假霜霉（引起黄瓜霜霉病） 白锈科——白锈菌属——十字花科白锈菌（引起油菜、白菜和萝卜等植物白锈病）

指梗霉属——禾生指梗霉（引起谷子白发病） 指梗霉科 霜指霉属——玉蜀黍霜指霉（引起玉米霜霉病） 指梗霉目 瘤霉科——指疫霜属——大孢指疫霉（引起小麦霜霉病、水稻黄花萎缩病和玉米“龙头”病） 真菌界 壶菌门玉蜀黍节壶菌（引起玉米褐斑病） 壶菌纲 壶菌目内生集壶菌（引起马铃薯癌肿病） 车轴草尾囊壶菌（引起车轴草冠瘿病） 接合菌纲根霉属——匍枝根霉（引起甘薯软腐病，致贮藏甘薯的腐烂） 笄霉属——瓜笄霉（引致瓜类、棉花、茄子等花腐） 毛菌纲——毛菌目 毛霉属——大毛霉（引起果实、蔬菜、蘑菇等的腐烂） 犁头霉属（引起贮藏物的腐烂） 畸形外囊菌（致桃缩叶病） 子囊菌门 李外囊菌（致李囊果柄） 半子囊菌纲——外囊菌目——外囊菌属

植物保护习题(作物主要病害)

《植物保护》习题（作物主要病害） 一、单选择题 1 、构成稻瘟病常发区的基本条件是( )。 a ．大面积种植感病品种 b ．旬平均气温 20 ℃以上，阴湿多雨 c ．品种感病，雾多，日照少 d ．病菌越多 2 、防治水稻纹枯病的策略是( )。 a ．以种植抗病品种为主 b ．以药剂防治为主，辅以耕作栽培措施 c ．加强肥水管理 d ．种子处理 3 、细菌性白叶枯病的典型症状是( )。 a ．病斑从叶缘和叶尖发展，发展成长而宽的枯斑 b ．病斑细而短，全叶分布 c ．病斑细而长，菌脓少而大 d ．病斑半透明，油浸状 4 、小麦赤霉病菌以子囊孢子侵染穗部的方式是( )。 a ．子囊孢子先在残余的花药上萌发，然后由此侵入颖片和子房 b ．子囊孢子萌发后先侵入颖片，然后扩展到子房 c ．子囊孢子从颖片直接扩展到子房

d ．子囊孢子直接侵入穗轴 5 、玉米大斑病的分生孢子形态上的主要特点为( )。 a ．孢子约弯曲，脐点平截 b ．孢子平直，脐点突出 c ．孢子弯曲，脐点突出 d ．孢子平直，脐点平截 6 、玉米丝黑穗病的典型症状特点为( )。 a ．局部侵染，果穗和雄花已变为黑粉 b ．局部侵染，叶部和茎秆产生黑粉苞 c ．系统侵染，在果穗和雄花上形成黑粉，仅残留维管束 d ．系统侵染，全株各器官均产生黑粉苞 7 、马铃薯病毒和防治策略是( )。 a ．防治蚜虫，加强栽培管理 b ．经常性换种 c ．以药剂防治为主 d ．生产和使用无毒种薯 8 、防治红薯黑斑病的关键措施，在南方为( )。 a ．药剂浸种 b ．用高温大屋窖方法贮藏 c ．防治地下害虫 d ．田间药剂防治 9 、油菜菌核病菌的主要越冬场所为( )。 a ．以菌核在茎秆中 b ．以厚垣孢子在土壤中