不同采收成熟度对红花大金元烟叶品质的影响

烟叶采收时间

总结出种植烟叶各环节最佳时间，便于烟农合理安排烟叶生产。 2月10日－2月15日:搭好大棚架，扣好大棚膜，拉紧压实，提温备用。 2月22日－2月25 日:搭好悬床，母床育苗面积每亩不少于0.5m2。 3月1日－3月5日: 大棚内播种床再盖一层地膜，大棚上加盖草帘子，保温在100C以上。待苗出齐后，视床面温湿度晾床。下午趁有阳光时盖好苗床，防猝倒病。 3月20日－3月27日:熏蒸营养土，每亩0.33m3 ，熏蒸48小时，放风2－3天后装育苗盘，每亩装12盘。 3月28日－4月5日:假植，假植棚要扣大棚。 4月28日－5月1日:机械起垄，行距1.1－1.2米，按施肥方案配方平衡施肥。 4月17日－4月22日:幼苗剪叶2次，培育壮苗。 4月20日－4月30日:炼苗期，控水、控肥，夜间注意防寒。 4月28日－5月5日:移栽。株距45－55厘米，坐水膜下移栽，要施足口肥，搅拌均匀，及时中耕，防花叶病。 5月12日－5月18日:可根据气温高低，放小风同时保持膜内温度，掏苗前放大风，适应外界环境。 5月18日－5月20日:烟苗出膜封埯，每亩追施硝酸钾16斤。 5月24日－5月25日:喷第一次绿芬威2号，每亩1袋，兑毒消预防花叶病。 6月5日－6月15日:揭膜培土，打1－2片无烘烤价值的底叶，每亩追施硫酸钾10斤，喷第二次绿芬威2号，每亩2袋兑防治气候斑、野火病的药剂，除净杂草，浇旺长水。 6月25日－7月1日:根据地力情况确定打顶时间，采取初花打顶，化学药剂抑芽，喷第三遍绿芬威1号，每亩3袋，下部烟叶基本成熟，准备烘烤。

7月5日－7月10日:及时烘烤第一房地脚叶。下部叶采烤结束后，视烟叶成熟度停烤7－10天，中部叶成熟再采收烘烤。 8月20日－8月30日:边烘烤边挑烟分级，准备交售。 9月20日:前后顶部叶4－6片一次性采收。

烟叶分级

第一章概述 一、烟叶分级的重要性： 1、有利于合理利用国家资源，充分发挥其资源和经济效益：大田烟叶素质各异，调制后质量也不相同，如果优劣混杂，使用价值必然降低，造成资源浪费，经济效益降低。 2、满足卷烟工业的需要：原烟经过多次加工，科学配方才能生产出符合消费者要求的、风格不同的卷烟。科学配方是在烟叶分级的基础上完成的。如高档烤烟型卷烟以中部叶为主。 3、有利于贯彻以质论价，优质优价的价格政策：不同质量的烟叶具有不同的使用价值，也具有不同的经济价值，通过烟叶分级可以使优质优价的价格政策得到正确贯彻。 4、有利于促进烟叶生产发展，提高农民经济收入：优质优价政策有利于调动烟农生产优质烟叶的积极性，增加烟农的经济收入，同时分级和价格也为烟农指明了烟叶生产的方向。 5、有利于商业经营和对外贸易：与国际市场接轨，外贸部门可以发展对外贸易，出口创汇。 6、合理分级，有利于做好对烟叶副产品的开发利用：低质量烟叶及烟叶副产品合理的开发利用 二、国标的组成 1、文字标准：国标对每一个等级所做的文字规定。C1F：中部叶、橘黄、成熟、叶片结构疏松、身份中等、油份多、色度浓、长度45cm、残伤≤10 ％ 2、实物标准：实物标样 3、名词术语：标准中所使用的一切概念、术语 4、分组：13组＝ 8主组（上部柠檬黄、上部橘黄、上部红棕、中部柠檬黄、中部橘黄、下部柠檬黄、下部橘黄、晚熟叶）＋5个副组（中下部杂色、上部杂色、光滑叶、青黄色、微带青） 5、分组因素及档次：成熟度（完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟）、叶片结构（疏松、尚疏松、稍密、紧密）、身份（中等、稍厚、厚、稍薄、薄）、油份（多、有、稍有、少）、色度（浓、强、中、弱、淡） 6、验收规格：水分、纯度允差、砂土率、扎把等 7、检验方法：抽取比例、水分、砂土率等有标准的检验方法 8、烟叶的包装、运输、保管 三、国标的作用 1、质量导向作用 2、对烟草农业生产定向栽培的引导作用 3、对卷烟质量的规范作用 4、协调国家、集体、个人三者利益关系的作用 5、连接国际市场的纽带作用 四、中国烟叶分级标准发展史 中华人民共和国烤烟国家标准：1959～1961年三年自然灾害，烤烟分级标准放松执行，烟厂生产被迫掺用烟头、烟秸皮、烟权、荷叶，甚至树叶都掺人卷烟中。随着农业生产及烟叶生产的恢复发展，1962年河南省恢复执行16级标准，卷烟厂亦停止掺用非烟叶的代用品。但当时全国执行的烤烟标准尚有8个之多。1963年制定出了烤烟国家标准试行方案（17级制烤烟标准）。1977年17级制烤烟分级标准转化为15级烤烟分级标准。1981年4月，国家标准局、农业部、轻工业部、全国供销合作总社联合发布了《中华人民共和国烤烟国家标准》，自1982年新烟上市起在全国烟区执行。1985年10月国家标准局及烟草专卖局联合修改了原烤烟15级制标准，主要增加了烟叶成熟度和长度要求；修改了组织结构和部分颜色概念，放宽了对残伤的限制和对光泽的要求，严格划清了青黄烟与黄烟的分界线；取消了不分部位的乙型标准，成为全国统一的15级制烤烟标准。1987年5月国家烟草专卖局制定了烤烟标准方案分作4个部位，3个基本色，选用了色均度、洁净度等分级因素，共分为35个等级。1988年2月国家烟草专卖局对出口烟叶标准进行了修订。修订后的标准取消了顶叶组，增加了完熟组，并将品质因素中的“色均度”改为“色度”，取消了“洁净度”，增加了“均匀度”。修订后更明显的是增加了4个等级，共为39个等级。1989年4月对39级烤烟分级标准做了修订。1990年4月国家烟专卖局将原来的微带青组中的3个部位3个等级增加了1个上部微带青等级，并将原来的微带青概念的支脉带青修订为叶脉带青。这样就形成了“国家烤烟40级标准”1992年8月15日发布，自1992年9月工日在全国烟区实施。2000年4月4日:42级。在40级的基础上增加了C4F、C4L 五、我国旧国标与国外国标差距： 1、部位分得过于粗放：国际烤烟主产国分级标准一般划分4~5个部位，我国15级国家标准只是划分上、下两个部位。 2、对上等烟的颜色、光泽要求偏严。成熟度好、颜色偏深、偏暗的烟叶价格低 3、没按颜色、性质、用途分组。一个等级内允许有几种颜色和不同质量的烟叶 4、不利于扩大烟叶出口。部位分的过粗，混部位、混颜色、混等级。

烟叶成熟采收科学烘烤

成熟采收科学烘烤 第一节成熟采收 一、成熟烟叶的基本标准 （一）下部叶：烟叶基本色为绿色，稍微显现黄色；主脉2/3变白，支脉1/3变白；茸毛部分脱落；采摘时声音清脆，断面整齐；叶龄50天～60天。 （二）中部叶：叶片黄绿至浅黄色，叶耳呈黄绿色，叶尖、叶缘落黄明显；叶面稍皱，部分有黄色成熟斑；主脉全部变白，支脉1/2变白；叶片自然下垂，茎叶角度增大；叶龄60天～70天。 （三）上部叶：叶片和叶耳浅黄至淡黄色，叶面落黄充分、皱折多，出现明显的黄色成熟斑；主脉变白发亮，支脉2/3以上变白；叶尖下垂，茎叶角度明显增大；叶龄70天～90天。 二、成熟采收的基本原则 提高采收烟叶的成熟度是改善烟叶质量、提高等级结构的重要手段。对于不同部位的烟叶都要根据实际情况适时成熟采收。 下部叶适时早采，中部叶成熟稳采，上部叶充分成熟采收，顶部4片～6片叶充集中成熟后一次性采收或带茎采收。以此为原则，按部位自下而上逐叶采收，确保采收烟叶的品种、部位、成熟度尽量一致。 （一）采收时间 一般烟株打顶后一周左右开始采收。下二棚叶烤完后应根据情况停炉7天～10天，待中部叶达到成熟后采收；顶部4片～6片烟叶充分成熟后一次性采收，提倡带茎采收烘烤。 （二）采收数量和方法 烟叶采收前应根据烤房容量、天气状况和烟叶含水量多少确定采收数量，以防采多或采少。 采收时应轻拿轻放，避免挤压，勿曝晒，堆放不宜过密、时间过长。 烟株生长成熟一致的烟田，每次每株可采2片～3片，每隔5天～10天采一次，顶部4片～6片叶在充分成熟后一次采完；烟株生长不一致的烟田，应按部位选择成熟一致的烟叶采收。 （三）特殊烟叶采收 假熟烟只有当叶尖转黄、主脉变白时方可采收。 对于成熟或接近成熟的病叶及遭冰雹危害的烟叶，应及时抢收，并清理病残叶以防危害整片烟田。

烤烟分级标准的外观质量要素(表)

烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，判定的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。判定烟叶质量的主要因素有部位、颜色、成熟度、叶片结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损。烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。国标GB2635-92烤烟，对不同部位烟叶外观质量要求如表1。 1、部位 烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。部位可分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。 下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。 不同部位的烟叶有其不同的外观特征。烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。 2、颜色 烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。

3、成熟度 成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。世界各产烟国家的烟叶分级标准中，都把成熟度列为第一重要的分级因素。 烟叶成熟度好，其外观特征的表现是：颜色桔黄、桔红、金黄，色度浓，组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性好，香气量足，吃味醇和；烟叶成熟度差，其外观特征的表现是：颜色浅淡，易退色，叶面光滑，组织结构密至紧密，有的烟叶微带青甚至青黄色。成熟度可分为五档：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。 4、叶片结构 叶片结构，指烟叶细胞排列的疏密程度，划分为四档：疏松、尚疏松、稍密、紧密。 5、烟叶油分 烟叶油分，指烟叶组织细胞内含有的一种柔软液体或半液体物质，在烟叶外观上反映为油润、丰满、枯燥的程度，是烟叶在一定含水量条件下，人们眼看、手摸有油润或枯燥的不同感觉。油分可分为四档：多、有、稍有、少。 6、烟叶身份 烟叶身份，指烟叶的厚薄程度，包括烟叶的细胞密度和单位叶面积的重量状态。可分五个档次：中等、稍厚、稍薄、厚、薄。 7、叶片长度和宽度 长度，是指烟叶主脉基部至叶尖的直线量度。分级标准中，将叶片长度划分为大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm五个档次，以5cm为递进梯度，根据不同等级的要求，规定某个等级不低于某个长度。四十二级标准中，规定长度下限为25cm，宽度未作要求，是标准的一项缺陷。发育好的烟叶，长宽比大多在1：0.4～0.5之间。美国的分级标准中，将宽度作为一项分级因素。 8、残伤与破损 残伤，指烟叶组织受到破坏，失去成丝的强度和坚实性，基本无使用价值。比如，过熟烟叶产生的病斑、焦尖、焦边等，以百分数（%）表示。破损，指烟叶受到机械损伤而失去

烤烟理论试题

一、填空题： （35分） 1.通常情况下，烤烟在（7—9片）真叶时移栽。 2.烟草连作，病害严重，原因是连作为（病原传播）提供了方便。 3.烤烟生产一般不选择施（氨）肥多的作物作为前作。 4.生产上一般选择生育期（短）的作物作为夏烟的前作。 5.如果重复使用常规苗床，必须（换土）或进行消毒。 6.通常情况下，常规苗床营养土配制，要求土与有机肥的比例是（4—5：1）。 7.一个标准常规苗床（10×1m）一般需要配制 （1000）㎏左右的营养土。 8.烟田施用速效磷肥，最好与（有机）肥混用，以提高肥效。 9.烟田施用有机肥料，必须先充分（腐熟）。 10.烟叶采收的基本原则是熟一片，收一片，不采（生叶）、不漏熟叶。 11.正常情况下，烟叶采收时间是在（上午）进行采收。 12.烟叶成熟时，叶面茸毛（大部分脱落）。 13.成熟的烟叶遇雨重新返青时，应等天晴后重新（显成熟特征）方可采收。 14.适熟烟遇短时阵雨时，采收宜在（雨后抢收）。 15.旱天在（早上）采收烟叶。

16.涝天宜在（下午）采收烟叶。 17.绑烟时应做到鲜烟（分类），同一竿内烟叶部位、大小、颜色等基本一致。 18.绑烟时，要求（叶脊）相靠，防止影响烟叶脱水。 19.过熟烟叶，一般应装在烤房的（底）棚。 20.低温（低于35℃）条件下，烟叶变黄能够进行，但变黄程度较（慢）。 21.高温（高于40℃）条件下，烟叶变黄速度快，但变黄程度（不稳定）。 22.为达到定色的目的，烤房需要较高的温度和（较低）的相对湿度，使其干燥。 23.定色期的关键是湿球温度要（稳定）在一定的范围内。 24.烘烤的定色期，若烟叶水分大时，湿球温度要控制在（较低）的水平。 25.烘烤的定色期若烟叶水份小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度应保持（较高）的水平。 26.干筋期的温度范围是（55—68）℃。 27.烟叶烘烤时变黄的最适温度是 （38）℃。 28.烤烟下部烟叶脉相为（较细）、遮盖。 29.烤烟中部烟叶的叶面为（皱缩）。 30.在特殊情况下，烤烟部位划分以（脉相、叶形）为依据。 31.烤烟颜色分组是按烟叶（基本色深浅）把烟叶分成不同的组别。 32.烤烟基本色包括（L、 F、R）三种。

成熟度与烟叶质量的关系

成熟度与烟叶质量的关系 班级：09烟草工程 （1）班姓名： xx学号：05摘要： 烟叶的成熟度反映了烟叶内在化学成分的变化程度，而内在成分又是衡量烟叶质量的主要因素，本文论述了成熟度与烟叶外观质量、化学成分、物理特性、经济性状等的关系，了解这些关系后可以帮助我们正确判断烟叶的质量，做到准确定级。 Summary： 成熟度；烟叶质量；关系 烟叶成熟度是烟叶质量的主要因素，是烟叶质量的中心，与烟叶的色、香、味密切相关。国外商品烟叶的质量要素中，居首位的就是成熟度，美国、巴西、津巴布韦烟叶的优势就在于其有好的成熟度。国外反映我国商品烟叶成熟度不够是影响我国烟叶品质的最主要因素之 一。近年来，我国烟叶质量观念有了很大转变，从理论上确立了烟叶成熟度的重要地位，关于烟叶成熟度与烟叶质量的关系描述较多. 烟叶成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度，包括田间成熟度和调制成熟度。前者是烟叶在田间生长过程中所表现出来的成熟程度，是活烟叶的性质；后者是田间收获的叶片经烘烤调制后形成的产品按采收标准而划分的成熟档次，是烤后烟叶的性质。我国现行的烤烟国家标准中，将烟叶成熟度划分为过熟、成熟、尚熟和未熟四个档次。 对烤烟鲜叶成熟度的正确把握是获得内在品质和外观等级质量优良的前提条件。一片烟叶从叶原基分化形成到衰老是一个连续变化的过程，在生产上根据烟叶生长发育特点，将生长发育分为幼叶生长期、旺盛生长期、生理成熟期、工艺成熟期和过熟衰老期四五个时期。烟叶生长进入工艺成熟时，外观色

泽与形态发生明显的变化，这是判断烟叶成熟的依据，是烟叶采收应遵循和掌握的带有普遍性的标准： （1）叶色变浅，整个烟株自下而上分层落黄，表现由绿色变为黄绿或绿黄； （2）主脉变白发亮，支脉退青变白； （3）茸毛部分脱落或基本脱落，叶面有光泽手摸有黏手感觉； （4）叶基部产生分离层，容易才下采摘时硬脆易断,采后断面整齐，不带茎皮； （5）烟叶和主脉自然支撑力下降，叶尖和叶缘下垂,茎叶角度增大； （6）中、上部叶出现黄白淀粉粒成熟斑，叶面起皱，叶尖黄色程度增加，或枯尖焦边。 一、成熟度与烟叶外观质量的关系 1.成熟度与烟叶颜色 颜色是烟叶的分组因素，在同等条件下，不同的烟叶颜色就意味着烟叶成熟度的不同。一般情况下，随成熟度的增加，烟叶的颜色逐渐加深，在整个颜色档次中，橘黄叶被广泛认为是成熟最佳，组织结构、身份、油分最好，质量最高的烟叶。成熟度越接近工艺成熟的烟叶，越容易产生出橘黄烟；相反，成熟度差的烟叶，则容易出现淡黄色和青黄色。成熟度越差的烟叶，含青度越高，色度也随含青度的增加而减弱。 2.成熟度与烟叶的身份 烟叶的身份以中等至稍厚为最佳。一般情况下，随成熟度的增加，烟叶的身份由厚逐渐向薄的方向发展，成熟好的橘黄烟最容易形成中等身份．要注意的是，这种随成熟而由厚渐薄的变化，是指同一片烟叶而言。若用不同的烟叶或不同品种的烟叶相比较，认为较薄叶片的成熟度高，较厚叶片的成熟度低，那就错了。

烟叶成熟采收

成熟采收 一、下部烟叶的成熟特征 ●由于生长生理规律的作用，该部位烟叶的养分常被向上输送，加上下部叶处于郁蔽不透气，光照不足的状况，无法实现烟叶的最佳发育和干物质积累，不能像中、上部叶那样呈现明显的正常成熟规律。（旁白）实践证明，适当提早采收下部烟叶，不仅能保证烟叶质量，而且有利于田间通风透光，减少病害，提高上等比例。 ●采收掌握标准是：主要按叶龄来判断，一般叶龄在到50天后，（封顶后5至10天），脚叶当叶面青色略退，即为成熟采收。下二棚当叶色由绿变为黄绿，主脉变白，茸毛稍退，略见成熟即可为成熟采收。 二、中部、上部烟叶的成熟特征 ●中部烟叶的成熟标准：叶面落黄8层左右，当叶色浅黄或有黄色斑块，主脉全白，支脉1/3—2/3变白，叶基部微黄，叶尖叶缘下垂。具备明显成熟特征，方可采收烘烤。 ●上部烟叶营养充实，成熟缓慢，必须坚持达到充分成熟时才能采收。采收标准是叶面呈浅黄色至淡黄色，达9层黄左右，有黄至黄白色成熟斑块，主脉全白发亮，支脉2/3变白，叶基部浅黄，充分显现成熟特征时才能采收 三、烟叶采收时间、方法及注意事项 ●1、烟叶采收时间：若遇多云阴天整天均采收，以午后采收最好，雨天不宜采收，晴天干旱天宜早晨、傍晚采收；含水量大的下部叶应待露水干后或下午采收，含水量小的上部叶应在早晨带露水采收；避免强光下或晴天中午采收，防止烟叶被阳光灼伤，失水多难以烘烤变黄。 ● ●3、注意事项：采收烟叶时，还看天采收（阴雨天外界温度低，湿度大，烤房烘烤能力相应下降，宜适当少采，干旱晴天则稍多采一些）；看烤房采收，采收时应根据烟叶成熟数量和烤房烘烤能力，定量采收，防止出现烟叶采收多了装不了，采少了装不满的现象。

烟叶调制一成熟度

烟叶成熟度识别 一、成熟度划分 田间鲜烟叶成熟度通常划分欠熟、尚熟、成熟、过熟、假熟 欠熟：烟叶尚处于生长发育阶段，不具备成熟特征，叶面呈现绿色或深绿色，茸毛较多，嫩脆易破损，不能采收烘烤 尚熟：基本完成了生长发育过程，部分具备成熟特征，但落黄不充分，主色调为绿色或浅绿色，内物质转化不充分，不易烘烤，烤后容易挂灰、烤青烟 成熟：叶片由绿转黄，中上部叶面落黄充分，以黄为主，烟叶物质转化适当，烘烤时脱水与变黄协调，易于烘烤。 过熟：叶片成熟后未能及时采收，造成过度衰老枯黄，内物质转化过度，烟叶品质降低，烤后烟叶质量很差 假熟：由于环境影响，叶片出现未老先衰的落黄等成熟现象 二、采收成熟度判定 1、外观、叶龄 下部叶绿黄，绿多黄少 中部叶黄绿，黄多绿少 上部叶浅黄，基本色为黄色 移栽后70天左右开采，90-110天采收腰叶，120-130天采收上部叶 2、烟叶部位成熟度外观识别 下部叶：叶片退绿，以绿为主，呈现黄色，主脉发白 中部叶：落黄，叶面黄色明显，叶面黄绿参半，主脉发白 上部叶：落黄，叶面黄色明显，以黄为主，部分烟叶呈现成熟斑块 三、鲜叶部位成熟度判定 分为脚叶、下二棚、腰叶、上二棚、顶叶，判断主要采用眼观、手摸等感官判断方法，结合叶形、脉相、叶面及皱缩、烟叶厚薄、叶耳。 1.脚叶 叶片较薄，叶面较平，除叶柄外主脉无显露 2.下二棚 叶片稍薄，叶面中后部有皱缩，主脉基部稍有显露，叶耳与叶片稍有连接 3.腰叶

叶片厚薄适中，叶面皱缩明显，主脉后半部有显露，叶耳与叶片连接明显 4.上二棚 叶片稍厚，叶面皱缩明显，主脉显露，叶面后半部支脉有显露，叶耳较大与叶片连接明显 5.顶叶 叶片较厚有紧实感，叶面折缩明显，主脉及叶面后半部支脉显露明显，叶耳较大与叶片连接明显

烤烟烟叶的成熟与采收探讨

烤烟烟叶的成熟与采收探讨 【摘要】本文主要阐述了鲜烟叶成熟度档次划分、烟叶成熟的一般特征、烟叶成熟度的诊断、烟叶采收的要求、不同部位烟叶采收技巧、各种气候条件下的烟叶采收技巧等问题。 【关键词】烤烟；烟叶；成熟；采收 烟叶成熟度是衡量烟叶品质和等级质量的重要指标。成熟度包括田间成熟度和烘烤成熟度。在要采收成熟烟叶条件下，烟叶的烘烤质量才能提高。 1、鲜烟叶成熟度的划分 1.1、欠熟。叶片还处于旺盛生长期，发育全，内含物欠充实，叶绿素含量高，含水多且保水能力强，化学成分不协调，烤后一般是青烟。 1.2、尚熟。叶片进入了生理成熟期，内含物充实，蛋白质和淀粉积累已是高峰，产量最高，但内在化学成分不太协调，香物质还不丰富。在田间落黄程度不足，含水量和保水力偏强，烘烤后有青筋、青基、青背和浮青现象。若勉强炕黄也是淡黄、柠檬黄，组织紧密、油分较少，烟级不是上等。 1.3、成熟。叶片进入了工艺成熟期，蛋白质和淀粉含量下降，内含物较为充实、协调。叶绿素含量大幅下降，叶片充分落黄，叶面有成熟斑等成熟特征。在烘烤时脱水和变黄都正常。烤后一般是金黄色、橘黄色，组织疏松，油分充足，上等烟多。

1.4、完熟。营养充实，发育充分的上部叶片，工艺成熟，并继续进行内部生理转化，内含物减少较多，化学成分协调，内在品质好。完熟叶片在外观上出现较多成熟斑，有的枯尖焦边、烤后叶色深，香气足，使用价值较高。 1.5、过熟。进入工艺过熟的叶片，明显衰老枯黄，呈现枯焦状。内含物过度消耗，叶片变薄，重量下降，品质变坏，烤后叶片薄，弹性差，光泽变暗，油分减少，容易烤出糟片。 1.6、假熟。烟叶的生长发育因受不良因素的影响，成熟过程受阻，叶面积扩大不够、干物质积累不足，自身养分大量消耗，烟叶呈现黄化。由于施肥不足、干旱、水涝等环境下发生假熟烟叶。烟叶内含物积累少，烤后颜色淡，油分不足、质量差。 2、烟叶成熟度的诊断方法 2.1、调查研究，突出重点。诊断烟叶成熟度，要对烟叶的品种、部位、叶数、栽培环境、气候变化等诸多因素做全面调查研究，不得随意判断。把握烟叶成熟特征，还要突出重点，主要看烟叶的色泽变化和主支脉变白发亮程度及茎叶角度，不能要求烟叶都呈现烟叶成熟的全部特征。 2.2、科学分析，灵活掌握。根据烟叶成熟表现的多样性和复杂性，要灵活掌握烟叶成熟的主要特征，不能只注意个别特征，而忽略综合评价，导致诊断失误。诸如叶色变黄，要分清是缺肥黄化还是成熟落黄。还要注意烟叶正面与背面、叶尖、叶缘、叶基等各部

烤烟田间成熟度的辨别

烤烟田间成熟度的辨别 设计人：刘志莲 德宏师范高等专科学校生命科学系 目录 一、微课介绍 二、教学背景 三、教学目标 四、教学方法 五、教学实施 六、教学总结 一、微课介绍 微课的介绍烤烟田间成熟度的辨别 所属课程烟草调制与分级 课程性质专业必修课 适用对象大学三年级 所属分类农林类 微课时长14分59秒 二、教学背景 初烤烟品质:一般来说1/3靠田间栽培，1/3靠烘烤调制，1/3靠成熟采收，所以辨别烤烟成熟度叶是烟草品质构成的关键。 三、教学目的 掌握烤烟田间成熟度识别标准，很好的把握田间成熟度，达到适时采烤，提高初烤烟品质的目的。 四、教学方法 讲授教学 实践教学 五、教学实施 掌握识别方法 进行田间鉴别 （一）烟叶成熟的含义 一是烟叶生长发育过程中的一个时期，即工艺成熟期 二是具备某种特定的状态，包括叶片组织结构、化学成分、生理功能、生化反应以及反映在外部的形态特征等。 三是反映在调制后的结果上，成熟的烟叶经恰当调制能够相对最好地达到卷烟工业所要求的品质。 （二）烟叶成熟档次划分 生青不熟假熟 欠熟生理成熟 完熟近熟

工艺成熟过熟 （三）烟叶田间成熟度的判定标准 目的：为了把握烟叶成熟度，适时采收烟叶，为烟叶烘烤打下基础！ 怎么能少了对结构的认识？ 颜色 随着烟叶逐渐成熟，烟叶绿色减少，变为深浅不同的黄色。 叶脉 主脉的变化过程：绿色（未熟）→变白（初熟）→发亮（适熟）→寡白（过熟）。支脉的变化过程：青色（未熟）→绿色（初熟）→变白（适熟）→发亮（过熟）。 烟叶主脉变白发亮，支脉退青转白，是烟叶进入生理衰老过程的标志之一。 茸毛 对茸毛脱落的观察，要根据烟叶着生部位和气候条件，灵活掌握应用。 正常气候条件下，下部烟叶成熟，茸毛几乎不脱落；中部烟叶成熟，茸毛部份脱落；上部烟叶成熟，茸毛大部份脱落。 叶基部 在判断烟叶成熟度的实践过程中，叶基部产生的分离层，肉眼看不到；采摘的响声，听得到“当（dāng）”的响声；采后的马蹄形，看得到。 这条标准本质上是烟叶进入衰老期的性状表现，也是成熟烟叶在采摘过程中物理特性的外在反映，对判断烟叶是否成熟，仅仅作为验证参考标准使用，作用不是很大。 叶尖、茎叶角度 在判断烟叶成熟度的实践过程中，叶尖下垂，茎叶角度增大，鲜明突出，只要烟叶进入衰老期，这一特征就清晰可见。

烟叶成熟采收技术

烟叶成熟采收技术一、烟叶田间成熟外观标准 二、烟叶田间熟相

下部叶： 未熟 成熟 过熟 成 熟 下 部 烟 叶 群 体 长 相

中部叶： 成 熟 中 部 烟 叶 群 体 长 相未熟成熟过熟

上部叶： 成 熟 上 部 烟 叶 群 体 长 相

三、烟叶采收(准采证) 1)采收时间 §采收时间宜早上或上午10点以前进行，以便正确判断烟叶成熟度。 §天气干旱宜采露水烟，以利保稳变黄； §烟叶成熟后遇到阵雨应在雨后立即采收，以防返青 §如雨后返青时，应等其重新呈现成熟特征时再采收 §假熟或病害烟要视具体情况及时采收。 2)采收原则和方法§根据烟叶成熟特征，按部位自下而上逐叶采收。掌握“多熟多采，少熟少采，不熟不采”的原则， §按目前采收时间，下部叶提早7-10天左右，中部和上部叶分别推迟10-15天左右。§通常烟株生长、成熟一致的烟田，每次每株采3片，每隔5-10天采一次，上部4-6片叶等充分成熟后一次采完，以顶部2片达到成熟为准，可采用半分田采收；5-6次采完。 上部4-6片叶集中采收：逐叶采或带茎采（15-16株/1.5m竿),提高颜色、色度的均匀性，降低厚度，减少杂色

和浮青，降低烟碱。 §烟株生长、成熟不一致的烟田，应按部位选择成熟基本一致的烟叶采收。 3) 采收注意问题§采收人员（烟农）要统一成熟标准，做到每次采收的品种、部位、成熟要一致，以利烘烤操作。§采收烟叶数量与烤房容量相适应。 1200x3—4/120 =30—40竿/亩次 3x2.8mx5层的烤房可供3—4亩 §采收或运输烟叶时，避免挤压、摩擦、日晒和乱堆烟叶，确保鲜烟叶质量不受损害。防止青痕。

成熟度与烟叶质量的关系及其在烟叶分级中的判断

成熟度与烟叶质量的关系及其在烟叶分级 中的判断 现代农业科技2011年第6期农业基础科学 成熟度与烟叶质量的关系及其在烟叶分级中的判断 戴勇强 (湖南省烟草公司邵阳市公司,湖南邵阳422001) 摘要探讨烤烟成熟度与烟叶质量的关系,介绍烟叶分级中成熟度的判断标准,以期为优质烟叶生产提供参考. 关键词烟叶;成熟度;质量;分级 中图分类号$572文献标识码A文章编号1007—5739(2011)06—0037—02 成熟度是烟叶生产的核心,是影响烟叶质量,特别是香 气量和香气浓度的重要因素[1].不同成熟度烟叶内含物积累 量对调制后初烤烟产质量有重要影响.左天觉等翻研究表 明,成熟采收对烟叶质量的贡献占整个烤烟生产技术环节 的1/3,在烟叶等级划分的诸因素中,实质上是以成熟度为 核心,以叶片结构,色度为重点.但成熟度仅是理论概念,在 我国的烟叶实际生产中.对烟叶成熟度的认识和把握上还 存在不同程度的偏差.为此,笔者现就烤烟成熟度与烟叶质 量的关系,烟叶分级中成熟度的判断及成熟度的把握展开

探讨,以期为优质烟叶生产提供参考. 1成熟度与烟叶质量的关系 1.1成熟度与烟叶外观质量 1.1.1成熟度与烟叶颜色.在同等条件下,不同的烟叶颜色 意味着烟叶成熟度的不同,随着成熟度增加,颜色由浅加深翻. 整个颜色档次中,橘黄叶代表成熟最佳,组织结构,身份,油 分最好,质量最高的烟叶.成熟度越接近工艺成熟的烟叶,越 容易生产出橘黄烟;相反,成熟度差的烟叶,则容易出现淡黄 色和青黄色.成熟度越差,含青度越高,色度也明显减弱. 1.1.2成熟度与烟叶的身份.烟叶身份以中等至稍厚最佳. 就一片烟叶来说,随着成熟度的增加,烟叶的身份由厚逐渐 向薄的方向发展,成熟好的橘黄烟最容易形成中等身份嗍. 以成熟至完熟这一阶段的烟叶身份为佳.成熟度差则细胞 紧密,身份较厚,质量不好,而过熟烟叶身份又变薄. 1.1.3成熟度与叶片结构.不成熟的烟叶,细胞排列紧密, 整齐,细胞间隙小,调制后组织紧密,叶面光滑;随着成熟度 增加,细胞之间的空隙度增加,叶面变得疏松多皱,呈现一 个疏松多孔的组织结构. 1.1.4成熟度与烟叶油分.随烟叶成熟度的提高,烟叶的油 分呈上升趋势,但过熟叶的油分则大大减少,完熟叶虽然手 感较粗糙,油分较少,但香气,吃味极佳,内在质量较高网. 1.2成熟度与烟叶物理特性

烤烟上部烟叶采收与烘烤技术

烤烟上部烟叶采收与烘烤技术 王根恒程占省 (河南省烟草技工学校,许昌461000) 烤烟上部烟叶同中部叶相比,具有叶片厚,干物质积累多,组织结构紧密,成熟较缓慢等特点。然而,目前上部烟叶同中部叶采收一样,即成熟一片采一片,最后一次采收多数是在烟株上仅留2 ~3片叶,待大部分烟株的烟叶已成熟再采烤。这种作法,一方面会使上部叶很难长出优质的完熟叶;另一方面易造成采摘成熟度不一致,部分叶采生,部分叶过熟,烤后烟叶易青筋、浮青、挂灰、杂色较重、颜色深、烟碱含量高,其质量和可用性差,效益低。不但影响了烟叶烘烤质量和经济效益的持续提高,而且影响了烟农的收益和种烟的积极性。因此,对上部叶采用恰当的采收和烘烤方法,对提高烟叶产量和质量,具有十分重要的意义。 1上部烟叶适宜的采收方法 据试验,上部叶适宜的采收方法是:在上部叶只剩4~6片叶时暂停采收,待叶片全部落黄,叶面有黄白斑块时,一次性集中采收,烤后烟叶质量和使用价值大幅度提高。其优点:一是从根本上提高了烟叶成熟度,减少或避免了烤青烟,提高了烟叶品质,有利于烤烟42级标准的推广;二是缩短采烤期10~15天,可减轻高海拔烟区和秋后因气温低,光照不足,对上部叶成熟的影响,同时,也减少了因秋后气温低造成烟叶挂灰现象,有利于改善烟叶的外观品质,上等烟比例提高5%~ 12%,亩产值增加30~80元,而且烟叶化学成分较协调,内在品质较好,其叶片厚薄适中,产量略有下降,橘黄烟多,杂色烟少;三是省时省工,且技术要求不高,烟农容易接受。 2上部烟叶烘烤技术要点 2.1变黄期 分两步进行:一是装炕点火后,以1小时升温1e的速度,使干球升至38e,保持稳定;湿球随干球上升而上升,稳定在36~37e,如果过高,只开天窗,不开地洞进行排湿,过低撒水增湿,在此条件下使烟叶变至黄尖黄边,达到七成黄。二是稳湿球升干球,使干球升至40~42e,叶片达到黄筋黄片凋萎,主脉发软转入定色期。 2.2定色期 烟叶在41~42e变黄凋萎后,干球以每小时升温1e的速度升到54e,湿球逐渐上升,在39 ~40e保持稳定,使叶片全干,烟叶大卷筒,进入干筋期。 2.3干筋期 烟叶大卷筒后,干球从55e以每小时升温0.5e的速度,升到68e,最高不超过70e,湿球由40e升至43e,使烟叶全干。 级10~11mm,三级9~10mm,四级8.5~9mm。 3种植黑大豆应注意的事项 1)黑大豆因籽粒偏大,在土壤中翻身不易,点种时应让豆脐向下。 2)采用营养钵育苗,出苗前苗床应避免雨水浸渍。 3)育苗时,由于气温高,苗床覆土表层易失水,可在苗床上撒些麦草之类遮阴保湿,苗子出齐后不浇水,进行蹲苗,防止形成高脚苗。4)夏季高温易造成花序败育,可采取黑夜灌水调节田间小气候。 5)雨后或浇水后要及时排除田间积水。 6)黑大豆容易蔓枝化,特别是在通风不好日照时数少的情况下易发生,生产中注意行株距配置。 7)防止后期施肥过多造成贪青晚熟影响品质。 8)苗期防止野兔危害,成熟期防止田鼠窃食,并注意田间灭鼠。 9)黑大豆有炸荚现象,生产上要及时收获。 # 18 # 河南农业科学

烤烟分级

烟叶分级就是按烟叶类型、质量优劣划分成若干个等级，以便于按质论价，便于卷烟工业配方使用。烟叶分级标准是指对烟叶商品等级所做的统一技术规定。主要包括烟叶分级技术要求、验收规格、验收规则等内容。烟叶分级标准以文件（字）标准为主，实物标准为辅，是分级、收购和工商交接的依据。现行的烤烟分级标准是国家技术监督局于 2000年4月4日批准《GB26351 992（烤烟）第2号修改单》的42级，于2000年烤烟收购起实施。 一烟叶分组 烤烟分组是指依据烟叶部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分，是划清等级的基础。分组体系包括主组和副组两部分。主组是为生长发育正常，调制适当的烟叶设置的，包容了正常条件下生产的大部分烟叶。主组的分组因素是部位和颜色，是依烟叶着生部位和基本色（黄色）深浅划分的。副组主要是为区分那些因生长发育不良或采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶，正常生产条件下这类烟叶所占比例是有限的。42级国标分13组。 1、主组划分 ①部位分组： 不同部位的烟叶有着不同的外观特征，同时也具有不同的内在质量。按照烟叶在烟株上的着生位置的不同，自下而上分为五个部分，分别称为脚叶（P）、下二棚（X）、腰叶（C）、上二棚（B）、顶叶（T）： 本标准本着简便易行的原则，认为脚叶与下二棚、上二棚与顶叶外观特征与内在质量较为接近，因此，将部位划分为下部（X）、中部（C）、上部（B）三个组。 不同部位烟叶外观特征的变化一般具有下述规律： 部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；叶片颜色由浅趋深：

叶片结构由疏松趋紧密；叶脉由细趋粗；叶形由宽圆趋窄；叶尖由钝趋尖。一般情况下不同部位烟叶的外观特征见下表 ②颜色分组 颜色分组指按烟叶基本色（黄色）深浅把烟叶分成不同的组别。烟叶基本色是指鲜烟调制后呈现的正常颜色包括柠檬黄、桔黄、红棕三种。现行烤烟分级标准将烟叶按基本色深浅划为： 柠檬黄色组、桔黄色组、红棕色组。a柠檬黄色组： 烟叶表面呈现纯正的黄色，在习惯称呼的淡黄、正黄色域内。产生于下部、中部、上部。用英文字母L表示。b桔黄色组： 烟叶表面以黄色为主，并呈现较明显红色，在习惯称呼的深黄和金黄色域内。产生于下部、中部和上部叶。用英文字母F表示。c红棕色组： 烟叶表面呈现红黄色或浅棕黄色，在习惯称呼的红黄和棕黄色域内。产生于上部叶。用英文字母R表示。特别强调的是： 红棕色是基本色，指的是正常生长、调制所形成的烟叶颜色。而那些因调制不当或其他原因造成的红色、棕色，如烤红、潮红等，是不能视为红棕色的。 ③完熟叶组 完熟叶组用英文字母H表示，产生在上二棚以上位置（包括上二棚），烟叶达到高度或充分成熟，油分稍有，烟质（地）干燥，手触摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多，有成熟的斑点，叶色深。 经部位和颜色二次分组，主组内共划分出下部柠檬黄色组（XL）、下部桔黄色组（XF）： 中部柠檬黄色组（CL）、中部桔黄色组（CF）： 上部柠檬黄色组（BL）、上部桔黄色组（BF）、上部红棕色组（BR）和完熟叶组（H）等八个组。2副组划分

烟叶烘烤技术的指南

烟叶烘烤技术指南 烟叶烘烤调制就是要将烟草在全部农艺过程中形成和积累的优良形状充分显露发挥出来，是生产优质烟叶至关重要的技术环节,也是我国目前生产水平下最薄弱的环节，甚至成了增进烟叶内在和外观品质制约因素。科学的烘烤调制是一个完整的技术体系，包括烟叶适时成熟采收、准确落实三段式烘烤工艺和烤房标准化建设等诸多方面。 1 烟叶的成熟采收技术指南 1．1 对烟叶成熟度的正确认识与理解 象普通农作物和果蔬一样，成熟度是一个质量概念，或者就是质量的代意词。但是，烟叶成熟度又有田间生长发育成熟度和烘烤成熟度（分级成熟度）两重意义。烟叶要获得好的质量，既要在田间长熟，还要通过烘烤烤熟，二者缺一不可。落实一切生产技术措施，确保烟叶长熟和采收成熟度一致的叶片，是烘烤成功和生产高质量烟叶的基础，长熟的标志是适时表现出特有的农艺特征；烤熟是对烟叶产品的最终质量要求，标志是不但要烤黄，而且要烤香。 成熟度是烟叶生产全过程的技术中心。真正实现营养平衡的烟田，烟株个体和群体生长均衡，适时表现应有的熟相特征，烟叶成熟期相对比较集中，耐成熟，每次采收叶片数量要有3～4片，一株烟很可能5次左右采烤完毕，烤后具有成熟烟叶特有的香吃味。 1．2 成熟采收原则和一般标准 烟叶采收的原则是：根据烟叶田间长势长相，下部叶适时早收，掌握成熟标准宜宽；中部叶适熟采收，掌握成熟标准宜严；上部叶充分成熟采收，顶部4～6片叶宜待成熟后集中一次采收，严禁顶部仅留1～2片叶作最后一次采烤。 成熟的一般标准：烟叶颜色（主体色）由绿色转为黄绿色；叶脉变白发亮；叶片下垂，自然弯曲呈弓形，叶边下卷，茎叶角度增大；叶面出现成熟斑（中上部叶），茸毛脱落。实际生产中，判断烟叶成熟最简易和可靠的指标是，容易采摘，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。 下部叶以绿色稍有消退为度；中部叶成熟时要明显落黄，青黄各半；上部叶成熟时要以黄为主，田间表现为黄灿灿、亮堂堂。后发晚熟或贪青晚熟的烟叶，应根据叶龄特征，适时采收。国际型烟叶要求中部5～6片叶只有转变为柠檬黄色时才示为成熟，上部6～8片叶，以整个叶面呈现黄色只有少部分微泛青为成熟的标志。 下部叶达到成熟的叶龄一般为50～60天，中部叶60～70天，上部叶70～80天。1．3 下部叶适时早收有利于提高自身质量和上部叶的可用性 下部叶颜色淡、身份薄、香气不足，上部叶占全株比例大，而且颜色深、身份厚、杂色多、烟碱含量高、刺激性大，是诸多烟区尤其生产水平高烟田亟待解决的严重问题。 从烟株和叶片的生理特性和营养物质的积累转运意义上讲，下部叶采收过熟，既影响下部叶的品质，又影响到上部烟叶的整体质量和可用性。原因很容易理解，当下部烟叶达到生理成熟之后再继续发展，一方面它的光合作用减弱，呼吸作用增强，叶内已积累的干物质开始减少，同时营养物质还将向正处于生长发育活跃的上部烟叶转移运输。相应地，作为上部烟叶，其内含物质既有自身光合作用的不断积累，也有从地下吸收的营养成分，还有从下部叶片中调运过来的物质。因此，下部烟叶生理成熟后在烟株上存活时间越长，越趋于过熟，自身的干物质含量越少，质量就注定变得越差，而使上部烟叶干物质积累更充裕，以致于影响到它的可用性。 下部烟叶在生理成熟时进行采收，减少叶内养分向上部叶运输，自身干物质相对充实，

烟叶生产流程

烟叶生产流程 一、育苗 1、选用良种：目前，我国已有催包芽种子、高效抗旱型包衣种子、生物型种子等优质品种。如云烟85、新K326、9601包衣种子等. 2、培育壮苗:是生产优质烤烟的第一步 壮苗特征:叶色正绿、茎杆粗壮、根系发达、生长整齐、无病虫害 3、漂浮育苗技术流程:场地选择、搭棚---准备水池----浮盘消毒-基质装盘----播种----定期定量浇营养液---间苗和补苗-剪叶----炼 苗----移栽 4、漂浮育苗的优越性: 根系发达,移栽成活率高; 卫生条件好,消除烟苗潜伏带病因素; 烟苗大小一致,促田间烟株整齐一致 有利于集约化育苗;提高育苗效率,便于新技术推广 二、大田栽培管理 1、系统整地 A、选地和整地;土壤质地疏松、通透性好、轮作后的土地为宜 B、起垄:垄体均匀、泥土细碎、上虚下实,土板无板结 2、施肥 A、选择好适宜的肥料种类和数量 B、施肥方法为实行亩、株定量分株分次分层施入 3、移栽 A、实行地膜覆盖移栽技术,能保水保肥、改良土壤、防止杂草、改善烟株生长环境; B、相对延长烟叶在田间的叶领,提高烟叶田间成熟度,是提高烟叶香气气质及烟叶上等烟比例的有效方法. 4、大田管理 A、查苗补缺：移栽后两周内要经常检查,发现缺苗及时补上 B、地膜管理：移栽时要注意盖严地膜； 遇到天气高温时应扎孔降温； 根据烟株生长的情况决定揭去盖膜； C、浇灌;旺长期要浇足水,确保烟株的正常生长 5、病虫害防治:以”预防为主,综合防治”为植保方针,科学使用化

学农药。 A、综合农业防治措施;做好中耕除草培土搞好田间卫生,水源要清洁,烟田要精耕细作. B、药剂防治：在苗期和大田期根据并伏使用相适应的药剂。 6、适时打顶抹杈，合理留叶 三、烟叶采收 1、成熟采收 A、原则：下部叶适时早采，中部叶适熟采收，上部叶成熟采收，顶部4-6片叶充分成熟后一次性采收 B、标准：下部叶叶色由绿变为黄绿，略见成熟特征即为成熟 中部叶叶色变为浅黄、叶片和地面平行时即为成熟 上部叶叶面起皱、变黄、叶耳发黄发白即为成熟 顶叶成焦黄色即为成熟 C．采收时间和方法：打顶后10-15天第一次采收西部叶 10天后接着第二次采收中部叶 10-15天后第三次采收上部叶 采收宜在早上和上午进行，有利于把握个识别成熟度 四、烘烤 1、编烟 A、采用天然纤维绳绑烟； B、为烟叶分类：按分类编烟，做到同一杆烟叶部位大小，成熟度、颜色一致； C、编烟原则：疏密适当。 2、装炕 A、原则：数量适当，均匀一致。 B、方法：分类装炕（气流上升式，过熟叶和病残叶装在下层，成熟叶在中层，欠熟叶在上层，气流下降式相反）。 3、烘烤 A、原则：严格执行“三段式”（变黄、定色、干筋）烘烤工艺。 B、要领：变黄阶段要使烟叶实现变黄、要使烟叶适量脱水； 定色阶段要使得叶片干燥，从而使黄色固定下来，同时防止出现褐色； 干筋阶段增进烟叶颜色和色度。

烟叶烘烤技术指南

烟叶烘烤技术指南标准化管理处编码[BBX968T-XBB8968-NNJ668-MM9N]

烟叶烘烤技术指南 赵晓润 一、烘烤的目的： 使田间生长成熟的烟叶，经烤房烘烤调制后，充分显露和发挥其质量潜力，达到一黄、二香。如果烘烤得当，那么大田管理、成熟采收和烘烤调制各占效益的三分之一。如果烘烤不当，损失将无法估量。 二、烘烤中存在的问题： 1、只注意烤黄，忽视烤香。 2、烤坏烟。不能提供最佳的烘烤条件，使烟叶呈显出最佳的质量。 3、耗煤量高。 三、影响烤好烟的因素： 1、烟叶成熟采收，存在下部叶成熟度高，上部叶成熟度差，中部叶由于采收技术和烘烤设备原因掌握不稳。 2、成熟烟叶在烤房的变黄时间：下部叶两天半，中部叶两天，上部叶一天半。目前烘烤中存在下部叶变黄时间短，上部叶变黄时间长，究其原因是下部叶过熟，上部叶欠熟。 3、分类编烟没落实，存在不分好坏，不分部位，不分成熟，混杂编烟的现象。 4、编烟的不分类导致装炕不分类，炕房的不足导致装炕过稠或过稀。 5、炕房的不标准导致排湿不畅，温度不匀，炕好烟部位少。

6、轻技术，凭经验，凭感觉，缺乏规定性和确切性指标，对湿度的掌握不严。 7、温度计位置不当，应当挂在一棚。湿度计代表了烟叶的自身温度，反映烟叶干燥的快慢程度。烤烟技术的高低表现在对湿度的运用。恰到好处出桔色烟，过高易坏烟，低了颜色浅。 要想烤好烟就必须：一要会看烟做出准确判断；二要会烧火；三要善于总结烤房的特点，灵活掌握。 四、烤前准备 （一）、烟叶的成熟与采收： 1、成熟悉标准 （1）、下部叶成熟以青为主，叶尖部稍带黄色，主脉三分之二变白； （2）、中部叶成熟青黄各半，主脉全白，侧脉开始变白； （3）、上部叶成熟以黄为主，主脉全白，侧脉三分之一至二分之一变白。 2、采收原则： 下部叶适时早收，中部叶成熟稳收，上部叶充分成熟采收，顶叶4～6片叶集中一次成熟采收。 干旱时以烟叶变黄为准，降雨时间短，雨后立即采收，降雨时间长，应等返青成熟后采收。

烟叶采收和烘烤技术规范教材

（一）烟叶采收技术规范 1 范围 本标准对潍坊市烟草专卖局（公司）烟叶采收原则、烟叶成熟特征、采收时间、数量、方法作出了规定，确保烟叶采收技术落实符合要求。 本标准适用于市公司烟叶生产技术部、县级单位、烟站的烟叶成熟采收技术管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 18771.1 烟草术语第1部分：烟草栽培、调制与分级 GB/T 23219-2008 烤烟烘烤技术规程 Q/SDYC 113160-2016 山东优质烟叶成熟采收技术规程 3 术语和定义 3.1 采收 采取人工或机械作业方式将成熟烟叶从烟株上采下，一般分次进行。 3.2 采收成熟度 采收时烟叶生长发育和内在物质积累与转化达到的成熟程度和状态。 3.3 叶龄 烟叶自发生（长2cm左右，宽0.5cm左右）到成熟采收时的天数。 3.4 生理成熟 烟叶已完成干物质的积累，达到了最大的生物学产量，并开始呈现某些成熟特征。 3.5 工艺成熟 烟叶在生理成熟的基础上充分进行内在生理生化转化，达到了卷烟原料所要求的可加工性和可用性，烟叶质量达最佳状态，即达到了适合采收烘烤的工艺水平。 4 职责 4.1 市公司烟叶生产技术部 职责如下： a)负责烟叶采收技术规范的修订； b)负责全市烟叶采收技术的督导、考核。

4.2 县级单位 职责如下： a)负责本单位烟叶采收技术的培训、指导； b)负责本单位烟叶采收技术的督导考核。 4.3 烟站 职责如下： a)负责本辖区烟叶采收技术的落实； b)负责各片区烟叶采收技术的考核。 5 管理目标 管理目标应包括但不限于以下内容： a)烟叶采收技术措施落实到位率达到标准要求； b)烟叶成熟采收到位率。 为达到管理目标，需对目标完成情况进行监视、测量和分析、改进。 6 管控内容及方法 6.1 原则 为达到工艺成熟，烟叶采收遵循以下原则： a)严格掌握成熟度，做到下部烟叶适熟采收，中部烟叶成熟采收，上部烟叶充分成熟采收； b)正常情况下，参照叶龄、栽后天数及表面的成熟特征进行采收； c)同一炉采收的烟叶，品种、部位、成熟度应相同，整体素质应相近。 6.2 部位成熟特征 6.2.1 下部叶 叶片颜色由绿色开始变为黄绿色，以绿为主，黄绿各半；叶耳浅绿；茸毛部分脱落；主脉稍变白；叶尖、叶缘稍下垂。叶龄50d～60d，移栽后65d～70d。 6.2.2 中部叶 叶片呈较明显的黄绿色（约8成～9成黄），叶尖、叶缘落黄明显；叶耳浅黄；茸毛大部分脱落；主脉变白2/3以上，支脉变白1/2以上；叶片自然下垂；茎叶角度增大。叶龄70d～80d，移栽后90d～100d。 6.2.3 上部叶 叶片基本全黄（约9成～10成黄），叶面发皱，出现明显的黄色成熟斑，叶尖、叶缘变白；叶耳淡黄；茸毛基本脱落；主脉全白，支脉变白2/3以上；茎叶角度明显增大，叶尖、叶缘向背面卷曲。叶龄80d～90d，移栽后110d～130d。 6.3 采收 6.3.1 采收时间 烟株打顶后10d～15d开始采收。采收宜在上午6时～10时进行。 6.3.2 采收数量及次数 单株采收5次，前4次每次采2片～4片叶，第5次上部6片叶充分成熟后一次性采收。第1次、第2次采收结束后，依据部位成熟特征停炉7d～10d，再进行第3次、第4次采收；第4次采收结束后，停炉10d进行第5次采收。 6.3.3 采收方法