第二部分 酿酒微生物

第二部分 酿酒微生物

Yeast :酵母

Wild yeast:野生酵母

Yeast hulls:酵母菌皮

Dry activity yeast:活性干酵母

Bacteria :细菌 Malolactic [,mæl ə(ʊ)'lækt ɪk] adj. 苹果乳酸的

∙ bacteria(MLB) :乳酸菌 乳酸发酵

第二部分 酿酒微生物

Lactic ['lækt ɪk] 乳汁的, 乳的, 乳酸acid ['æs ɪd] 酸 bacteria(LAB) :乳酸菌Acetic [ə'siːtɪk; ə'set ɪk] 酸的, 乙酸的, 醋酸的acid bacteria:醋酸菌 ∙ Spoilage ['spɒɪl ɪd ʒ] 腐败, 变坏, 酸败yeast :败坏酵母spoilage bacteria 腐败菌, 啤酒腐败

第三部分 生理生化过程

Transpiration [,trænsp ɪ're ɪʃən]:蒸腾作用蒸腾作用, 蒸腾, 蒸发 Evaporation [ɪ,væp ə're ɪʃən]:蒸发

Photosynthesis [,fəʊt ə(ʊ)'s ɪnθɪs ɪs]:光合作用

相关推荐
相关主题
热门推荐