张裕25万亩葡萄基地

25万亩葡萄园张裕六大优质葡萄基地专访

2011年11月14日11:45

来源：欧洲时报

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拥有近120年历史的张裕葡萄酿酒公司在葡萄品种选育上经验颇丰，葡萄基地规模越来越大。张裕目前在中国优质葡萄产区宁夏、烟台、陕西、辽宁、新疆及北京有25万亩葡萄基地，约占中国酿酒葡萄种植总面积的四分之一，且张裕的葡萄基地正在有计划的扩大中。

张裕公司总工程师李记明博士表示，张裕有能力在已布局的6大产区种出与国际著名产区相媲美的葡萄原料。张裕通过对6大产区的自然条件进行长期研究与品种适应性试验，规划出每一块葡萄园区应种什么样的葡萄，采用什么栽培技术，使得最终酿成的葡萄酒形成独有的产地特点与风格。同时，张裕在每个葡萄基地旁都建有原酒发酵中心或葡萄酒庄，保证葡萄能以新鲜的状态进入厂区发酵。

李记明表示，张裕6大葡萄基地具有不同的气候特点，种植的葡萄品种不完全相同，生产的葡萄酒种类及特点也不相同。一瓶好葡萄酒，其风味品质主要是由葡萄品种、土壤及气候条件、栽培管理技术决定的，正所谓“七分原料，三分工艺。”因为有了好葡萄，张裕才能酿出媲美法国的中国优质葡萄酒。

张裕的好葡萄是如何种出来的？金秋收获季节，本报特约记者蔡红文专程考察了张裕宁夏、烟台、陕西、辽宁、新疆和北京基地，一探究竟。

宁夏基地

贺兰山东麓葡萄酒地理标志产品保护区

岳飞当年一首“满江红”让贺兰山闻名遐迩。张裕宁夏葡萄基地就位于贺兰山东麓，主要分布于宁夏青铜峡、黄羊滩农场、永宁等地，共有8万亩。银川城区西部建筑面积达13000平方米的拜占庭风格的宁夏张裕罗斯十五世酒庄已经封顶，正在紧锣密鼓的建设。张裕宁夏基地负责葡萄种植的副总经理宋文章介绍，明年就可生产宁夏酒庄酒。

宋文章介绍说，贺兰山东麓地区地处黄河冲积平原与冲洪积倾斜平原交汇地带，是世界葡萄种植的“黄金地带”，位于中温带干旱气候区，属于典型的大陆性气候。气候干旱阴冷，年降雨量小，并有便利的引黄灌溉条件。贺兰山东麓地区海拔较高，但由于有贺兰山的天然屏障，气温较周边地区较高，这些都为生产优质的酿酒葡萄提供了条件。凭此自然条件，贺兰山东麓地区成为继山东烟台、河北昌黎之后第三个被中国国家质量监督检验总局批准认证的中国葡萄酒地理产品保护区。

宋文章说，宁夏基地位于北纬37度43分至39度23分，海拔1100米，年平均气温8.9摄氏度，4月至9月活动积温3289摄氏度，无霜期160天，日照时数3029.6小时，年降雨200毫米，葡萄冬天需要埋土防寒。这里土壤成土母质以冲击物为主，土壤含有砾石，砂粒，以淡灰钙土为主，含有风沙土和灌淤土。具有高积温、强光照、少降雨、大温差、可控水、无污染的特点。在这里种植葡萄无病虫害，具有香气发育完全、色素形成良好、含糖量高、含酸量适中、产量较低、品质优良的优势。

宋文章还表示，宁夏基地的葡萄品种：红葡萄主要有赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉；白葡萄有霞多丽、赛美容、龙眼。这里的白葡萄酒具有梨、油桃、酸橙、柑橘及椴树花、洋槐花等香气，口感清新、富有活力；红葡萄酒具有李、黑色浆果、干草等香气，单宁细腻、酒体平衡、醇厚。

张裕公司总农艺师程国利博士也表示，宁夏冻害比较多，所以这里葡萄产量低。正因为产量低，夏季干旱，只要结了葡萄，就能成熟得较好。

宁夏酒的香气介于烟台和新疆之间，它的平衡性，既不像新疆基地的葡萄那么强壮，那么饱满，那么浓郁，又不像烟台基地的葡萄那么细腻，那么优雅。它恰好处在中间，所以宁夏基地的葡萄做酒非常好。主要特色就是酿出的酒平衡性好。

中国最具潜力的有机葡萄酒产地

著有《葡萄：生长、风土、栽培》的法国蒙彼利埃国际高等农业大学葡萄酒研究所所长阿兰?卡波纳奥（Alain Carbonneau）教授曾于2004年、2005年和2007年3次到宁夏考察，他得出结论：宁夏气候干燥，病虫害较少，是海内外专家公认的生态型优质产区，是中国最具潜力的有机葡萄酒产地。

对于宁夏有机葡萄基地的情况，宋文章说，宁夏基地的有机葡萄已经通过了中国国家有机葡萄认证。近日宁夏葡萄酒基地还将接待了来自欧盟的有机葡萄认证组织的官员，欧盟的有机认证也有望通过。

张裕宁夏有机葡萄园地处贺兰山东麓宁夏农垦黄羊滩农场，面积400多亩。这里地形开阔、阳光充足、通风良好、排灌水良好，远离城区、工矿区、交通主干线，无工业污染源、生活垃圾等。葡萄树形采用的独龙干，双篱架整形，株行距0.3米至0.5米×3.5米，每亩棵数控制在400颗至450棵。

宋文章表示，有机酿酒葡萄生产对土壤环境有严格的要求，在生产前必须按中国有机食品标准的要求对土壤环境条件进行监测与筛选。在以后的葡萄园管理中，根据葡萄生长的不同树龄、不同阶段，科学地管理好葡萄园土壤。禁止使用人工合成的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂和其他农药。

劳伦斯：“这是真正有机葡萄”

在宁夏基地，德国TXB精品葡萄酒公司负责人劳伦斯先生及来自比利时、奥地利、德国的几位葡萄酒买家，非常详细地查看了有机葡萄基地，并对宋文章进行了一个多小时的“拷问”：

问：“上次我来宁夏基地谈到亩产量的问题，现在情况如何？”

答：“一亩600公斤到800公斤的亩产。目前还是这样。”

问：“有没有绿色收获？”

答：“在6月底前后会把多余的果穗剪掉。手工把穗形不好的，不健康的都剪掉，留下高品质的。”

问：“为什么适合种植有机酿酒葡萄？”

答：“主要是气候干燥，降雨少，基本上没有病害。只需要用一些保护剂，不需要杀虫杀菌。在肥料方面，使用有机肥，并且使用的都是自己制作的有机肥。主要是奶牛的牛粪和植物的秸梗。”

问：“一年施肥几次？”

答：“根据葡萄的生长情况，每年施肥两到三次。”

问：“牛粪是从哪里来？”

答：“从奶牛场来。旁边就是蒙牛公司的奶牛场。”

问：“有机葡萄品种？”

答：“蛇龙珠占40%，赤霞珠将近40%，美乐稍微少一点。果实的颜色很标准，您看蛇龙珠葡萄外面一层薄薄的果粉，非常均匀，可以看出来没有喷洒过农药。如果使用过农药，是掩盖不了的，葡萄表面会变的花花绿绿。”

问：“葡萄修剪，埋土？”

答：“您可以看到，确实只留了一个芽到两个芽，然后把树枝放倒。顺着一个方向放倒，至少埋土50公分。”

问：“葡萄种植行距？”

答：“出于埋土以及亩产的考虑，我们有两种行距，3米和3.5米的行距。”

“拷问”过程中劳伦斯先生不住地点头。并表示因为宁夏产区的地理位置决定了它的气候环境，特别适合种有机酿酒葡萄。降雨量很少，病虫灾害很少，这里的葡萄生长得非常健康，是百分之百的有机葡萄。

烟台基地

百余年种植葡萄历史

张裕最早的葡萄基地就诞生在烟台。1871年的一天，张裕的创始人南洋首富张弼士先生在雅加达应邀出席法国领事馆的酒会。法国领事说，咸丰年间，他曾随英法联军到过烟台，发现那里漫山遍野长着野生葡萄。驻营期间，士兵们采摘后用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，造好的葡萄酒口味相当不错。张弼士记下了这个故事。1891年，他到烟台考察了葡萄种植和土壤水文状况，认定烟台确为葡萄生长的天然良园。1892年，张弼士投资烟台三百万两白银创办了中国历史上第一个葡萄酿酒公司，取名“张裕”，并从法国引进120多种酿酒葡萄以及酿酒技术。

100多年过去了，沧海桑田，张弼士先生当年开辟的烟台东山、西山葡萄园早已不在了。现在张裕烟台葡萄基地主要分布在烟台市所辖的蓬莱、龙口、莱州等地，大约7万亩，大都建在丘陵和山地上。

从烟台市区向西行驶50多公里来到蓬莱大柳行，映入眼帘的是大片整齐的葡萄园。用来支撑葡萄架的石柱上醒目地写着“张裕”两字，一看便知是张裕基地。据介绍，大柳行葡萄园专门种植蛇龙珠葡萄，为张裕酒庄酒和张裕解百纳提供原料。

张裕总工程师李记明介绍了烟台基地的气候和土壤特点。他说，烟台位于北纬37.5度附近，与法国著名葡萄酒产区波尔多地区处于同一纬度。烟台属暖温带大陆性季风气候，三面环海，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒。年平均气温12.2摄氏度，年平均降水量在676.4毫米，年日照时数2834.43小时，年活动积温4164摄氏度，葡萄生长季节有效积温1625

摄氏度，全年无霜期216天。

由于受山东半岛中部东西向山脉阻隔，下半年降雨相对较少，土壤、日光能系数和水热系数均能满足生产优质葡萄的需求。烟台地形以丘陵低山为主，山丘起伏和缓，沟壑纵横交错。境内多丘陵山地，岩石结构为花岗岩、花岗岩和石灰石混生、玄武岩；土壤类型分为棕壤、褐土、潮土和风砂土4个土类，以棕壤土为主。土壤中性偏酸、砾石含量高、透气性好，特别适宜葡萄生长。葡萄酒，尤其是海岸葡萄酒需要的三大要素即“阳光、沙砾、海洋”，烟台均具备。

盛产优雅细腻葡萄酒

李记明博士说，烟台基地的主要品种：红葡萄为蛇龙珠、赤霞珠、美乐、佳丽酿、烟—73，白葡萄为贵人香、霞多丽、玫瑰香、白比诺、白玉霓等。这里生产的白葡萄酒香气细腻、优雅，具有苹果、柠檬等香气；生产的红葡萄酒具有黑浆果、胡椒等香气，口味柔顺，醇和圆润。

为何烟台基地的葡萄酿出的酒优雅细腻？张裕总农艺师程国利博士解释了原因：烟台是海洋性气候，烟台基地的葡萄从开花到成熟时间非常长，温度比较低，成熟得很缓慢。这种成熟缓慢的葡萄，香气成分积累的比较多，自身代谢的物质复杂，光合作用首先合成的糖，碳水化合物再和氮等进行二次代谢，生成了各种颜色、香气等各种各样的物质。这种次生代谢时间越长，代谢的链越长，所以烟台基地的葡萄做出的酒和西部葡萄对比就细腻优雅，不管是干白还是干红葡萄酒，都有这样的特点。这就是烟台基地葡萄的酿酒特色。

张裕解百纳是中国最早的干红，至今已有80年历史，酿造解百纳的主要原料就是产自烟台葡萄基地的蛇龙珠。蛇龙珠是至今唯一被国际上认可的由中国人培育的酿酒葡萄品种。

经过几十年的栽培改良，已经被证明在烟台地区栽培表现最好，这也使得张裕解百纳形成了自己独特的区域特点及口感风味。.

陕西基地

地处八百里秦川腹地

张裕陕西葡萄基地主要分布于陕西泾阳县北部沿山的白王、口镇、兴隆、蒋路、龙泉等地。这里位于陕西关中腹地，泾河下游，海拔550米至700米，属暖温带大陆性季风气候。年平均气温13摄氏度，年降水量548.7米，年平均日照时数2195小时，无霜期213天。

土壤类型为黄绵土、黄棕壤、棕壤，土层深厚，耕作层松软，保肥能力强，土壤中富含营养矿质元素，利于葡萄根系生长。主要栽种的葡萄品种有：赤霞珠、蛇龙珠、红玫瑰、霞多丽、贵人香、龙眼、白玉霓等。

优质葡萄酒源于好葡萄

辽宁基地

“黄金冰谷”辽宁桓龙湖湖区

据了解，世界上的几个主要冰酒产区，除了位于北纬40度以北之外，还有一个相似的条件就是全部分布在湖区或河谷。

张裕辽宁基地及冰酒酒庄就位于北纬41度的辽宁桓龙湖湖区。桓龙湖沿线长81公里、水域面积14.8万亩、平均水深15米（最深处60余米）、总库容量34.6亿立方米。辽宁桓龙湖附近的五女山拥有森林面积6万余亩，被称为“中国枫叶之乡”。秋末初冬，漫山遍野的红色枫叶，颇有“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”的意境。

张裕总工程师李记明博士称，桓龙湖湖区之所以堪称“黄金冰谷”，具有三大明显优势：一是纬度合适，北纬41度可在适当时机确保零下8摄氏度的严寒环境，是种植冰葡萄的绝佳地带；二是依山傍水，种植区海拔380米，葡萄园缓坡向阳，十分有利于形成夏季温暖但昼夜温差大、冬季寒冷但不干燥的湖区小气候，使葡萄果实表面产生贵腐菌，从而形成浓郁、独特的香气。尤其是每年12月中上旬，对葡萄在零下8摄氏度的自然条件下冰冻超过24小时具有充分的保证，这是加拿大的冰酒湖区也难以企及的优势；三是土质优异，主要为棕壤、草甸土和水稻土，土壤偏酸性（PH值5.5～6.5），含大量氮、磷、钾等有机质，非常适合优良冰酒葡萄品种威代尔的生长。以上种种优越条件可保证桓龙湖湖区威代尔葡萄经压榨后的葡萄汁白利糖度能够达到每升350克，完全达到甚至高于加拿大酒商质量联盟（VQA）和国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的标准。

全球最大的冰葡萄酒基地

桓龙湖位于辽宁省的桓仁县，湖中散落着数个小岛，从高处俯瞰，蜿蜒的湖水有如长龙。张裕黄金冰谷冰酒酒庄的葡萄园，就在桓龙湖畔的一面平缓的山坡上，全部种植着酿造冰酒的优良品种——威代尔葡萄。

据悉，目前，世界上只有加拿大、德国和奥地利等个别国家的极少数地区具备生产冰酒的条件，张裕黄金冰谷冰酒酒庄，目前在桓龙湖区拥有5000亩冰葡萄基地，年产冰酒接近1000千升，相当于目前全球的冰酒年总产量，使珍稀的世界冰酒产能扩大了一倍。

据介绍，冰酒是选用零下8摄氏度气温下自然冻结的葡萄酿制而成的一种晚采甜型葡萄酒，对气候条件的要求异常苛刻。国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的资料显示，目前全世界具备冰酒生产条件只有北纬40度以北的加拿大、德国与奥地利3个国家，冰酒年产量只有1000吨左右，几乎每3万瓶葡萄酒中，才有1瓶冰酒。张裕“黄金冰谷”酿造的冰葡萄酒具有浓郁的杏果、菠萝、蜂蜜及热带水果的复合香气，口味甜润，酸爽协调。

欧洲著名葡萄酒专家劳伦斯先生称：“张裕辽宁基地的葡萄园的棚架结构与意大利和德国的种植方式很接近，而且它的温湿度非常好，可能是因为靠着湖，看上去并不是由人工灌溉的。这里的温湿度非常适合种植酿造冰酒的葡萄，这块葡萄园非常健康，管理得非常好。”

劳伦斯先生在品尝了张裕黄金冰谷冰酒后表示：“这款酒的结构非常紧密，口感非常好，是世界上最好的冰酒。欧洲常用雷司令来酿造冰酒,而不是威代尔，欧洲的冰酒普遍过甜。如果要评价黄金冰谷冰酒，我的评价是…完美?。它的酸度和甜度都非常好，相比欧洲的冰酒更让人有品尝和饮用的欲望，让人一直想喝下去，直到喝完瓶中酒。而加拿大和德国的冰酒有时候太甜，酸度不够清爽。”

北京基地

全球首创四位一体酒庄模式

北京张裕爱斐堡国际酒庄位于北京市密云县，酒庄拥有1500亩葡萄基地，一座庞大的哥特式古堡是酒庄的主体建筑，还有全部欧式建筑的欧洲小镇和辽阔的葡萄园。

酒庄副总经理阮仕立介绍说，酒庄是由张裕融合中、美、意、葡等多国资本，投资6亿余元人民币，于2007年6月建成。

国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）名誉总裁罗伯特?丁罗特先生为酒庄名誉庄主，参照OIV对全球顶级酒庄设定的标准体系，张裕在全球首创了爱斐堡“四位一体”的经营模式：即葡萄种植及葡萄酒酿造、葡萄酒主题旅游、专业葡萄酒品鉴培训、休闲度假四个功能，开启了世界葡萄酒庄新时代。

爱斐堡酒庄拥有法桐大道、葡萄采摘园、哥特式古典城堡、地下大酒窖、欧洲小镇、张裕百年历史博物馆以及山水景观休闲区，仿佛置身欧洲城堡之中。

爱斐堡还与OIV等国际著名葡萄酒组织合作，派出了华丽的授课教师阵容，专门为喜爱葡萄酒的消费者设计了多项课程，集中介绍葡萄酒文化和葡萄酒礼仪等知识。

阮仕立称，观光客在爱斐堡国际酒庄可以在优美典雅的葡萄酒主题餐厅中品尝到极富葡萄酒文化特色的中、西菜肴及张裕的顶级葡萄美酒，还可以在欧洲小镇里畅游，小镇内有西式教堂、雪茄吧、葡萄酒SPA、超五星级会所以及各式休闲娱乐设施。

爱斐堡盛产国宴用酒

据了解，中国国家元首宴请来访的外国元首常用的是张裕北京爱斐堡酒庄出产的葡萄酒，如霞多丽干白和赤霞珠干红。

阮仕立表示，北京爱斐堡酒庄的酒好，首先是风土，土壤和气候原因。这是先天条件，这里确实具有生产优质酿酒葡萄的条件。第二就是标准比较高，比法国波尔多的标准还高。北京基地的栽培密度是一亩地266株葡萄树，仅仅是波尔多的一半。三是栽培模式结合了当地实际情况。北京属于埋土防寒区，采用独龙杆就是为了便于埋土，冬季修剪以后整个形成独龙一样的架势，就是一条主干，很容易埋到土里面去。这是结合实际创新的栽培模式。四是聘请了海内外最有经验的酿酒师。

阮经理举例称，霞多丽品种比较适应冷凉的气候，有一个比较缓慢的生长成熟过程，北京基地满足了这些条件。并且，采用了特殊的工艺方法。比如霞多丽干白是在橡木桶里发酵的，发酵完了以后，还要在橡木桶里储存6个月至12个月。在橡木桶里发酵，木桶香气和霞多丽葡萄本身的果香结合得很好，使霞多丽干白葡萄酒具柠檬、青苹果、奶油、烤面包、香草香气及愉悦的橡木香气，口味圆润、爽净，雅致。在北京基地考察的劳伦斯先生品尝了霞多丽干白后也认为，这款酒非常得细腻，香气非常特别。严格的条件和特殊的口感，奠定了张裕爱斐堡酒庄葡萄酒的国宴用酒地位。

新疆基地

位于天山北麓

张裕新疆基地位于石河子、五家渠市，位于天山北麓，大约有7万亩。这里属于典型的中温带干旱荒漠气候，年均温6.6摄氏度，活动积温（≥10摄氏度）在3300摄氏度以上，日温差超过20摄氏度，年日照时数2800小时以上，4月至9月生长季节1600小时以上，无霜期160天，年降水量190毫米，需要人工灌溉，葡萄冬天需要埋土防寒；有效积温高，日照充足，昼夜温差大，有利于糖分的迅速积累和葡萄色素的形成，使浆果的颜色深、含糖量高。

张裕新疆生产营销中心原料基地负责人王建国说，天山北麓产区多为冲积平原或洪积平原，由南向北逐步倾斜，平坦开阔，地形起伏小，坡度较大，海拔在1200米以下。成土母质以冲积物为主，其中含有砾石、沙粒，土质粒径较细，土质疏松，通水透气性能强，有利于葡萄根系的生长发育。

土壤属于棕漠土、灰漠土和潮土，富含钙质，土层深厚，有机质含量丰富。

新疆天山北麓葡萄产地常年有风，但大风天气较少，且多发生在春季葡萄出土前，对葡萄生长基本不造成危害；生长季节的微风能够促进葡萄园空气的交换，增强蒸腾作用，改善光照条件和光合作用，有利于葡萄授粉受精、减少高温危害，同时还可降低葡萄园湿度，减少病虫危害。

葡萄平均糖度高达23度

天山北麓，石河子市南，一片广袤的沙质土地上，酿酒葡萄硕果累累。9月，秋阳依然毒辣，照在深绿的葡萄叶上，闪闪发光。新疆生产建设兵团农8师152团团长王东旭站在地头，看着喜人的葡萄，脸上挂满笑意。

“一列列葡萄架纵深特别长，两列葡萄架石柱之间的距离至少在3米以上。”王东旭说，“一列葡萄架从头到尾有400米到500米，长的有700米，一般一列就是2亩地。这样便于机械化作业和管理。”张裕公司葡萄的收购是“按糖计价，优质优价”，葡萄的含糖量越高，价格就越高。以去年为例，红葡萄低于20度就不采收了。去年新疆基地的葡萄平均含糖量23度多。

农8师副师长谭建新也表示，去年整个石河子农8师3万亩葡萄平均糖度23.6度。

这是一个什么概念？张裕公司总农艺师程国利博士称，一个地区平均糖度23度多就是法国波尔多地区也未必达到。张裕目前正在扩大新疆的葡萄基地面积，预计今明两年新疆基地将在现有7万亩的基础上再增加。

葡萄“强壮、饱满”

张裕新疆生产营销中心原料基地负责人王建国介绍，新疆主要葡萄品种：红葡萄品种有赤霞珠、美乐、佳美、西拉、黑比诺、晚红蜜；白葡萄品种有霞多丽、雷司令、白比诺、白诗南、白玉霓。

张裕总农艺师程国利形象地表示，新疆的葡萄酒的特色，比较强壮，比较饱满，喝着很壮。但这种葡萄酒不适宜长期储存，这个酒放到橡木桶里面以后，想放上30年可能会比较累，这么饱满的酒，在成熟的时候上升得很快。作为普通喝的葡萄酒来讲非常好，非常饱满，口感很圆润，香气也很浓，颜色也很浓，酒体也很厚，这都是优点。但是想做得很细腻、很优雅，可能就比较困难。他打了个比喻：新疆的葡萄酒和女人是一样的，新疆哈萨克族女孩可以跑马抓羊羔，多么强壮，新疆的酒也是这个特点。新疆生产的白葡萄酒香气浓郁，

具有典型的柠檬、芒果、蜜瓜、桃子等热带水果香气；生产的红葡萄酒具有梅子、黑加仑、咖啡等复杂的香气，酒体丰满，结构强劲。

张裕上马西部三大酒庄建设25万亩葡萄基地

2010年09月30日16:04来源：中国新闻网参与互动(6)【字体：↑大↓小】

中新网9月30日电从市场到葡萄园，中国已经成为国际葡萄酒业新的战略要地，中国葡萄酒企业将如何应对日趋激烈的全面性国际竞争？在9月24日烟台葡萄酒节上，张裕透露2010年已动工建设西部三大酒庄，将在三年内陆续建成，届时将形成囊括十大酒庄的国际酒庄联盟，全面覆盖高端市场；张裕今年在西部地区新增5万亩葡萄基地，其全国葡萄基地面积已达到25万亩，以应对因全球气候变暖、中国产区受益而引发的葡萄园国际争夺战；未来五年内，张裕年产能将在目前的基础上翻番，扩大至40万吨，向世界葡萄酒第一阵营发起冲刺。

酿酒葡萄基地建设方案

酿酒葡萄基地建设方案 为充分发挥我州发展特色产业酿酒葡萄的优势，着力打造“香格里拉酒庄产业带”，根据《州人民政府办公室关于加快发展酿酒葡萄产业的通知》和省现代农业重点县建设意见，结合我州酿酒葡萄发展现状和前景，制定本方案。 一、指导思想 坚持以科学发展观为指导，按照全州“十二五”农业发展规划四基地一中心，建设世界顶级葡萄酒原料基地的总体要求，按照品种优良化、种植区域化、基地标准化、加工产业代、产品高端化、品牌特色化的发展思路，融种植、酒庄、旅游业于一体，实现一、二、三产业的互动发展，实现经济效益、社会效益和生态效益的共赢。为全州农业现代化发展提供示范和引领，推动全州农业农村经济跨越发展。 二、目标任务 以推进农业增效、农民增收为核心，以提升现代农业发展水平为目标，以示范推广现代农业技术为重点，立足区域优势特色葡萄产业，构建优势酿酒葡萄基地，培育科技型龙头企业，围绕酿酒葡萄基地建设，通过产、学、研结合，形成科技聚集效应。结合全省现代农业重点县建设项目的实施，力争20**年—20**年5月底以前在丹巴、得荣、乡城、巴塘等县建设10000亩酿酒葡萄种植基地，其中：丹巴县4500亩、得荣县4500亩、乡城县500亩、巴塘县500亩。 三、建设内容及投资 （一）酿酒葡萄种植基地 1、建设地点

我州酿酒葡萄基地建设规划县丹巴、得荣、乡城、巴塘等4个县。 2、建设内容 （1）、种苗采购：计划采购种苗350万株，每亩350株。 （2）、田间工程： 包括地块整理、深施基肥、种苗移栽、小型水利设施。 （3）、配套工程： 水泥安装、铁丝安装等，每亩地安装水泥庄80根，10000亩基地共计需要80万根；每亩地安装铁丝75公斤，10000亩地共计需要铁丝75万公斤。 （4）、技术培训： 聘请葡萄专家举办一期酿酒葡萄基地建设培训班，培训专业技术人员50人次；年内以多种形式在各县举办各类葡萄栽培技术培训班不少于20次5000人次，通过现场指导20场次，发放技术资料10000份。 3、投资概算及资金筹措 （1）、种苗采购：计划采购种苗350万株，3元株，共计1050万元。 （2）、田间工程： 包括地块整理、深施基肥、种苗移栽、小型水利设施等，概算1000元亩，10000亩共计需要投资1000万元。 （3）、配套工程：水泥安装、铁丝安装等，每亩地安装水泥庄80根，10000亩基地共计需要80万根，每根30元，共计需要2400万

张裕葡萄酒市场营销环境分析

MS 市场营销学 市场环境分析 题目：张裕葡萄酒市场环境分析专业：2014级劳动关系 高祥、杨淋、肖圣乾、陈钟民、王安鹏、弋坤立 2016/10/5

目录 一、企业简介 (2) 二、宏观环境 (3) 三、微观环境 (7)

一、企业简介 烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，他是由中国近代爱国侨领张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家。中国葡萄酒工业化的序幕由此拉开。1915年，张裕的可雅白兰地、红玫 瑰葡萄酒、琼瑶浆、雷司令白葡萄 酒一举荣获巴拿马太平洋万国博 览会四枚金质奖章和最优等奖状 以来，尤其是建国以后历届全国乃 至世界名酒评比中，张裕产品一直榜上有名，先后获得16枚国际金银奖和20项国家金银奖。鉴于张裕公司对国际葡萄酒事业的杰出贡献，1987年，国际葡萄〃葡萄酒局正式命名烟台市为“国际葡萄〃葡萄酒城”。 1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行并上市。2002年7月，张裕被中国工业经济联合会评为“最具国际竞争力向世界名牌进军的16家民族品牌之一”。2005年开始，张裕解百纳成为钓鱼台国宾馆和人民大会堂的国宴用酒。 经过一百多年的发展，至今，张裕已发展成为多元化并举的集团化企业，是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营厂家

二、宏观环境 1.人口环境 一个国家的人口总量是衡量市场潜在容量的重要因素。当前我国拥有13亿人口，人口基数大、增长速度快；同时，人口平均寿命延长，人口老龄化趋势明显。大量的人口提供了庞大的市场容量，老年人口对健康的关注扩大了对保健酒的需求。 2.经济环境 (一)国民购买力增强 21世纪以来，中国加入了世界贸易组织，成功与世界接轨，经济飞速发展，国民经济逐年稳步增长，货币政策稳定，居民收入水平不断提高，可支配收入增加，购买力的增加使更多人倾向于选择中高档消费品。 (二)我国葡萄酒消费量少，市场潜在空间大 我国葡萄酒人均年消费量0.5升，不到世界人均消费量的1/16，消费也主要集中在经济相对发达的城市和经济收入中等的白领阶层。葡萄酒还处在休闲消费或节日消费阶段，

张裕葡萄酒营销策划书

张裕葡萄酒营销策划书 篇一：张裕解百纳红酒营销策划书 张裕解百纳红酒策划书 Changyu Cavernet wine planning books 学校：常州旅游商贸高等职业技术学校 系部：经济贸易系 班级： 10级营销4班 学生姓名：蒋瑶 Past1 产品介绍 产品介绍：“解百纳”是中国葡萄酒的高端品牌，它也是由张裕公司注册的中国最早的干红葡萄酒品牌。1931年，张裕以自己培育的葡萄品种——蛇龙珠葡萄作为主要酿酒原料， 酿造出一种全新口味的葡萄酒，时任张裕总经理的徐望之先生从张裕创始人张弼士倡导的“中西融合”、“携海纳百川”的经营理念得到灵感，将它命名为“解百纳”。 品质 精选的葡萄，精湛的工艺，历史的陈酿造就了张裕解百纳的高贵品质。 张裕以蛇龙珠为主要原料，应用独有的系统酿制技术调配出张裕解百纳的独特典型性——香气浓郁，具有典型的胡椒、黑醋栗果实香气，特别是有一种“雨后割过的清新青草

味”的典型性。 张裕解百纳干红的色泽来自葡萄本身。独特的葡萄带皮探温发酵工艺使发酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素，形成美丽诱人的深宝石红色。 有世界知名的品酒专家这样评价张裕解百纳葡萄酒：“酒体丰满，清澈的红色，闪烁着斑斓的折光，其潜藏的草莓、樱桃的复合果香，随着藏酿而弥漫，劲力和细腻出色的匀衡，成熟酸味充盈口腔，十分甘美和浓郁，即使放下酒杯几分钟，依然齿颊留香，它那久久不散的香气和美味更使人难以忘怀。” 原料俗话说，七分原料，三分酿造。“解百纳”产品对原料有着极高的要求，其主要葡萄品种是蛇龙珠葡萄，经过几十年的栽培试验，已经被证明在烟台地区栽培表现最好，这也使得张裕解百纳形成了自己独特的区域特点及口感风味，而在其它地区，由于受地域限制，所生产出来的蛇龙珠葡萄是无法酿成如此风格独特的产品的。 张裕公司在烟台拥有全球最大的蛇龙珠葡萄种植基地，其产量占了烟台地区蛇龙珠总产量的80%，占了全国总产量的70%。而其它仿冒“解百纳”产品酿造原料纷繁复杂，品质参差不齐。原料的差异正是张裕解百纳尽管受仿冒产品困扰，却在市场上畅销不衰的原因之一。张裕解百纳品级分类：

葡萄生态产业园建设项目可行性实施报告

1 总论 1.1 项目概况 1.1.1 项目名称：********葡萄生态产业园建设项目 1.1.2 项目性质：新建 1.1.3 建设地点：****贺兰麓永宁县沿山地段 1.1.4 建设单位：****酒业有限公司 1.1.5 项目法人：**** 1.2 项目建设地点与围 产业园位于****贺兰麓永宁县沿山地段，建设围包括银巴公路以南、201省道以西、贺兰山以东、散石子以北的沿山区域，总面积6537.63hm2。 1.3 项目定位与总体建设目标 ********葡萄生态产业园是以葡萄种植、葡萄酒酿造为主体，融观光、休闲、会展及世界葡萄酒文化旅游为一体的生态产业园。项目建设的总体目标是充分利用和发挥当地独特的自然资源优势,以市场为导向,以科技为依托,把产业园建成融生产示、休闲观光为一体的区域特色农业产业园区。在建成国家一流的工厂化农业示基地的同时，带动区域农业及生态旅游业的发展，实现葡萄种植及葡萄酒加工产业结构的调整，对实现农业增效、农民增收具有重要的意义。产业园的建设还必将极大地改善当地的生态环境,有利地推动再就业工程,促进区域经济持续、快速、健康发展。产业园建设主要目的为： ⑴建立十万亩集约化优质葡萄种植基地，设施配套完善，符合

贺兰麓葡萄原产地域要求，产品通过有机产品认证。 ⑵选育优质抗冻酿酒葡萄新品种，应用节水灌溉技术和有机栽培技术，建立生态型产业园区基础研究开发条件和技术团队。 ⑶建设年生产能力5万吨的优质葡萄酒生产线。将优越的自然优势、资源优势转化为产品优势，推动****葡萄酒产业的发展，培育区域经济新的增长点。 ⑷通过机制创新和技术创新，为贺兰麓酿酒葡萄产业创新品牌，形成新技术辐射源和科技培训、人才培养基地，探索龙头企业+基地的酿酒葡萄产业基地建设模式。 ⑸填补****葡萄酒文化旅游的空白，推动生态旅游业的发展。 ⑹建立完善的“政府引导、企业运作、中介参与、农民受益”的园区运行机制。 1.4 可行性研究围及依据 1.4.1可行性研究围 本项目根据****葡萄生态产业园建设的要求，结合项目区的具体条件及建设单位的经济技术实力，从以下几方面对产业园建设进行全面分析论证。 ⑴建设现代化葡萄生态产业园的目的意义与市场需求预测。 ⑵建设条件分析、建设规模、总体布局与建设方案。 ⑶组织管理体制与运行管理机制，项目投资估算与建设进度安排。 ⑷经济、社会和生态三大效益分析及研究结论。

张裕葡萄酒的简介

张裕葡萄酒的简介 张裕葡萄酒素有“七分原料、三分工艺之说”，张裕的产品质量首先就是从葡萄原料这个源头抓起。张裕公司已在烟台建立了8万亩优质葡萄基地，其中以“蛇龙珠”等为代表的高档葡萄品种的种植面积占其中的90％以上。为了保持高端产品的持续竞争力，张裕从2005年到2008年将分阶段投入3000万元资金，打造中国最大的“蛇龙珠”种植基地，确保生产解百纳、酒庄酒以及高档白兰地所需葡萄原料的产量和质量。 张裕葡萄酒-创始人 张裕葡萄酒创始人张弼士中国葡萄酒的近代工业化发展，不能忘却一个人。他，就是张裕公司创始人——张弼士。说起红顶商人，大家自然而然地就会想起胡雪岩。满清同治年间，胡雪岩充分利用了当时的战乱，扩大经营业务范围，同时广泛结交左宗棠等高官，摸索出了官督商办的二元盈利模式。略晚些时候，能与胡雪岩相比的，是当时路人皆知的张弼士。那时流行一句话：南有胡雪岩、北有张弼士。说到胡岩，人们会想到胡庆余堂，而张弼士则有其创办的张裕公司传世，两人都留下一个令人尊敬的百年老店。胡雪岩为二

品大员，张弼士则是一品顶戴，鼎盛时期资产达8000万两白银，相当于当时的大清国库的年收入，可谓“富可敌国”。 张弼士生于1841年，广东大埔县人，18岁只身远赴南洋谋生。他从雅加达一家米店勤杂工干起，经过艰苦打拼，先后在印尼、苏门答腊、爪哇创办垦殖公司，在槟城、雅加达、亚齐开办远洋轮船公司，在新加坡、雅加达、香港和广州开设药行，号称“南洋首富”。 张弼士与葡萄酒的不解之缘，始于1871年。当时他在雅加达应邀出席法国领事馆的一个酒会，一位法国领事讲起，咸丰年间他曾随英法军队到过烟台，发现那里漫山遍野长着野生葡萄。驻营期间，士兵们采摘后用随身携带的小型制酒机榨汁、酿制，造好的葡萄酒口味相当不错。说者无意，听者有心，张弼士暗暗记下了烟台的这段典故。 1891年，张弼士实地考察了烟台的葡萄种植和土壤水文状况，认定烟台确为葡萄生长的天然良园，于是向政府要员提出要在烟台办葡萄酒厂。1892年，张弼士拿出三百万两白银，创办中国历史上第一个葡萄酿酒公司，公司名称取“张裕”二字。从此，中国葡萄酒工业化生产的序幕揭开了。真正让中国葡萄酒蜚声国际的是1915年巴拿马万国博览会。在这次博览会上，张裕产品一举夺得四枚金质奖章，这是中国葡萄酒首次在国际大展上获得大奖。在出席庆祝宴会时，张弼士激动地发表演说：“只要发奋图强，后来居上，祖国的产

葡萄种植基地建设项目可行性报告

葡萄种植基地建设项目可行性报告 篇一：葡萄种植基地建设项目可行性研究报告 目录 1 总论项目概况 项目建设地点与范围项目定位与总体建设目标可行性研究范围及依据产业园主要建设内容与规模产业园主要产品建设期限及进度项目总投资与资金筹措效益评价 项目主要技术经济指标研究结论 2 项目建设背景 3 项目建设必要性分析实施西部大开发，发展宁夏沿黄城市带产业集群的需要有利于“三农”问题的解决和建设社会主义新农村需要调整产业结构，发展区域特色产业的需要 充分利用资源优势，加快资源优势向经济优势转化的需要 5

5 5 5 6 8 8 9 9 9 1 10 11 12 16 16 16 17 17 依托科技优势，培育龙头企业及区域新的经济增长点的需要18 4 市场需求及建设条件分析市场需求分析建设条件分析 5 指导思想与建设目标指导思想建设原则建设目标 6 总体布局指导思想布局原则功能分区布局 7 项目分区建设方案生态产业示范园国际葡萄酒庄文化苑酿酒葡萄种植园 葡萄种植及防护林营造主要技术措施 18 18 21 27 27 27 28

29 29 29 30 31 31 43 44 46 2 8 景观建设工程植物景观 园林建筑小品及休憩设施 9 基础设施与附属工程基础设施附属工程 10 环境保护环境现状 环境影响评价分析类型的划分环境影响分析评价环保措施消防 11 项目建设进度项目组织管理体系运行管理劳动定员运营机制项目管理 54 54 57 58 58 65 67 67 68 69 70 71 72

75 75 76 76 77 3 13 项目投资估算与资金筹措投资估算依据投资估算 14 项目财务效益分析与国民经济评价财务效益评价国民经济评价15风险分析敏感性分析盈亏平衡分析主要风险因素识别风险程度分析防范和降低风险对策 16 社会与生态效益分析社会效益评价生态效益分析 79 79 79 81 83 84 85 85 86 86 87 87 88 88 89 4 银川葡萄种植可行性研究报告 1 总论项目概况

葡萄酒品牌企业张裕A调研报告

葡萄酒品牌企业张裕A调研报告

1.公司概况及历史经营回顾 (4) 1.1.亚洲最大的葡萄酒生产企业 (4) 1.2.2015上半年公司业绩拐点确立 (4) 2.葡萄酒行业仍有近三倍空间 (6) 2.1.葡萄酒定义、分类及工艺流程 (6) 2.2.葡萄酒与烈性酒的消费比例会回归均值 (8) 2.3.中国葡萄酒市场呈现弱复苏状况 (11) 2.4.进口葡萄酒维持高景气度 (12) 2.5.互联网+成为葡萄酒渠道一大亮点 (15) 2.6.行业集中度中期有望向美国看齐 (16) 3.张裕的投资看点在哪里？ (17) 3.1.“张裕”品牌价值高达9.29亿美元 (17) 3.2.三四线渠道下沉较深，先锋专卖店抢占中高端渠道 (17) 3.3.管理层及员工持股，机制灵活 (18) 3.4.资本雄厚，海外持续并购形成互补 (19) 4.盈利预测与投资评级 (20) 5.风险提示 (21)

1.公司概况及历史经营回顾 1.1.亚洲最大的葡萄酒生产企业 烟台张裕集团有限公司其前身为烟台张裕酿酒公司，是由中国近代爱国华侨领袖张弼士先生创办的中国第一个工业化生产葡萄酒的企业。1892年，张弼士先生投资300万两白银在烟台创办张裕酿酒公司，张裕公司的创建，被北京中华世纪坛记载为中国1892年所发生的四件大事之一。经过一百多年的发展，它已发展成为多元化并举的集团化企业，是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。公司拥有八大酒庄，主要包括烟台张裕卡斯特酒庄、张裕爱斐堡国际酒庄、张裕冰酒酒庄、张裕摩塞尔十五世酒庄、张裕瑞那城堡酒庄、张裕巴保男爵酒庄、丁洛特葡萄酒酒庄、可雅白兰地酒庄。公司拥有新疆、宁夏、陕西、山东、辽宁、北京六大优质酿酒葡萄产区，有30万亩葡萄原料基地。 公司产品覆盖面广，包括葡萄酒系列和白兰地等系列产品百余个品种，涵盖了高、中、低各档次，可以满足不同消费人群的需要；葡萄酒系列从高端的百年窖藏干红、酒庄酒到中端的解百纳系列，再到低端的醉诗仙及普通干红。白兰地系列包括百年白兰地、XO级白兰地等中高端产品，也包括星级白兰地、金奖白兰地等中低端产品，目前以中低端产品为主。 3299 酒庄酒系列300-3000 高端 解百纳系列70-300 中端 普通干红（醉诗仙）100以下低端 29888 XO级、VSOP级与VS级200-1288 中高端 星级白兰地100-200 中低端 金奖白兰地100以下低端 数据来源：东北证券，酒先锋 1.2.2015上半年公司业绩拐点确立 高端葡萄酒产品曾经一度占据消费主流，但随着限制“三公消费”和中央军委禁酒令等政策的推出，高端葡萄酒消费市场受到重挫，中低端产品销售逐步上升，张裕高端酒庄酒受反腐和禁酒令影响销量下滑致2012-2013年公司业绩出现下滑，2014下半年行业见底回升，公司通过产品结构调整业绩开始出现拐点，2015年上半年公司实现收入28.26亿元，同比增长22.75%，实现净利润7.46亿元，同比增长16.93%。分产品看，酒庄酒增长20%，解百纳增长15%，普通干红增长25%，白兰地增长11%。从销售区域看，东部沿海地区销售收入占比86.10%，中西部地区销售收入占比不到15%，毛利占比更低。公司盈利能力保持稳定，近四个季度毛利率一直稳定在66%附近，受到三项费用率波动影响，净利率波动相对较大，但一直保持在18%以上，受进口酒价格冲击并不明显。

凉州区酿造葡萄调研报告

加快酿造葡萄产业发展着力打造中国葡萄酒城

凉州区酿造葡萄产业发展情况汇报 一、凉州区情 二、酿造葡萄发展优势 三、酿造葡萄发展现状 四、近年来主要做法和措施 五、酿造葡萄发展的制约因素 六、今后发展目标及重点 七、几点启发 八、意见和建议

一、凉州区情 凉州，地处甘肃省中部，河西走廊东端，是中国旅游标志马踏飞燕的出土地。1985年，武威县改为县级武威市；2001年，县级武威市改为凉州区；1986年，原县级武威市被国务院批准命名为历史文化名城。现辖19镇18乡、2个生态建设指挥部，7个城区街道办事处，全区总面积5081平方公里，有449个行政村，聚居着汉、回、藏、满等25个民族，总人口103.57万，是甘肃省人口最多的县级区。 凉州历史悠久，人文荟萃，史有“五凉古都，河西都会”之美称，以其“通一线之广漠，控五郡之咽喉”的军事战略要地和“车马相交错，歌吹日纵横”的商埠重镇为世人所瞩目。境内有可供游览、观光、考古、研究的古建筑群、古遗址、古墓葬等160多处，馆藏文物4万多件，有举世闻名的珍贵国宝西夏碑、被称为陇右学宫之冠的武威文庙、被称为石窟之祖的天梯山石窟、西藏纳入祖国版图的历史见证地白塔寺、中国旅游标志马踏飞燕的出土地雷台汉墓等一批国家级重点文物保护单位。 凉州区位条件优越、土地条件良好、光热资源充沛、农业基础较好、旅游资源丰富、人力资源充足。凉州处于亚欧大陆桥的咽喉地位，西陇海兰新线经济带的中心地段，是古丝绸之路要冲，河西重要的商贸集散地，连接兰州、西宁、银川、内蒙、新疆的重要节点，兰新铁路、干武铁路、312国道贯穿全

境，具有得天独厚的区位优势。凉州地处黄土高原、青藏高原、蒙新高原三大高原交汇地带，平均海拔1632米，属典型的大陆性气候，日照充足，地势平坦，长年有祁连山区冰雪融水灌溉，形成了河西走廊东端最大的一块沃野绿洲，自古以来就是农业较为发达的地区，也是酿造葡萄等绿色食品最佳产区之一。 近年来，凉州区委、区政府深入贯彻落实科学发展观，按照省委、省政府区域发展战略和跨越式发展的总体要求，大力实施市委、市政府城乡融合、工业强市和生态立市战略，坚持以发展凝聚人心，以项目衡量政绩，着力培育壮大支柱产业，推进石羊河流域重点治理，调整建立以设施农牧业+特色林果业为主的农业结构，促进了全区经济社会快速和谐发展。区内现有皇台、荣华2家上市公司，有武威、黄羊两个省级工业园区和金太阳新能源高新技术集中区、武威新能源装备制造产业园，食品工业、化工产业、新能源产业和装备制造业得到较快发展。 2012年，全区实现生产总值205亿元，同比增长14.6%；完成规模以上工业增加值52.6亿元；完成固定资产投资259.28亿元，同比增长60.15%；完成大口径财政收入15.1亿元，同比增长33%;一般预算收入完成4.89亿元，同比增长30%；社会消费品零售总额63.17亿元，同比增长20.1%；城镇居民人均可支配收入达15011元，增长13.2%。农民人均纯收入7618元，增长18.5%。

环境发展高端酿酒葡萄生态产业示范区工程对我国葡萄产业战略影响

论利用宜都王畈乡气候环境发展高端酿酒 葡萄生态产业示范区工程对我国葡萄产业战略影响 曹子阳 【摘要】本文通过探索分析湖北宜都王畈乡地理气候环境相似于欧美着名的丘陵山地葡萄产区的气候环境，实施高端酿酒葡萄的栽培产业的发展，持续生产推动提高宜都王畈乡高端酿酒葡萄与葡萄酒产业国际竞争力的未来发展，长期规划宜都王畈乡山地高端酿酒葡萄栽培基地是我国葡萄与葡萄酒产业的主要区域逐渐向生态条件更加适宜的干旱和半干旱地区转移的导向战略工程。葡萄是我国重要的生态栽培果树之一，从系统学的角度、以科学发展观为指导论述了宜都王畈乡气候生态适宜发展葡萄产业战略研究，立足湖北宜都王畈乡独具特色的生态环境气候的区域优势，建设以产业化和生态观光型为主体的示范基地，抢占中西部地区乃至全国葡萄种植产业的制高点，形成超前性产业化开发优势。对实现中西部区域经济、社会、生态的持续发展具有重要的意义。 【关键词】葡萄产业生态示范区工程高端酿酒葡萄宜都王畈乡 葡萄是我国重要的生态栽培果树之一，从系统学的角度、以科学发展观为指导论述了宜都王畈乡气候生态适宜发展葡萄产业战略研究，从生产观念的变革出发遵循“优质、稳产、长寿、美观”的原则，实施科学合理的栽培系统促进生产与环境的和谐统一，实现山地葡萄产业国家示范可持续发展与高效的生产目标。葡萄栽培在我国已有数千年的历史，是我国果树中的大树种之一。改革开放以来特别是近年来发展迅速，在世界葡萄产业中占有一定位置。据联合国粮农组织（FAO）的统计资料，2005 年全世界葡萄栽培面积7 320 445 hm2，总产量66 413 393 t，我国葡萄产量和栽培面积列世界第5位，已进入世界葡萄大国行列，尤其是鲜食葡萄居世界第 1 位。近几年葡萄栽培面积、产量增长速度明显高于其它果树，产业布局向优势区转移，设施栽培在非适宜区发展较快。到2006年，全国葡萄栽培面积万hm2，居世界第五位；总产量达到627万t，已跃居世界第四位，是世界鲜食葡萄第一生产大国。目前，包括台湾省在内的全国34个省（市、自治区）都有葡萄栽培，已基本形成西北新疆、甘肃、宁夏干旱区，黄土高原干旱半干旱地区，环渤海湾地区，黄河中下游地区和以长三角为主体的南方葡萄栽培区以及东北及西北高原低温冷凉葡萄栽培区（含吉林长白山周围山葡萄）6个相对集中的栽培区域。王畈乡地处宜都市西南山区，版土面积255平方公里，濒临长江南岸。全乡纵贯省道鸦来线40公里。乡境内地势为东北低、西南高，地跨东径110°18′至110°54′，北伟30°1′至30°15′,海拔位于米之间，平均海拔450米左右。宜王畈乡属。气温温和，四季分明，较长。年平均水量为~毫米之间。雨水丰沛，多在夏季，比较长的降水过程都发生在6~7月份，雨热同季，全年较高，较长，年为℃~18℃，但随着上升而递减，每上升100米降低℃。7月平均℃~℃，元月平均气温℃~℃。极端最高气温℃，最低气温℃。宜都王畈乡是典型的中国最适宜种植高端酿酒葡萄北纬45°-25°地域里，其中全福河、白马溪、龙潭河、王家畈、老屋棚、古水坪、及绿竹溪、夏家湾、横冲、大沟、下堡、毛湖埫、小河等村与河谷地带，由于有高山对峙，下有流水，故在600米以下存在逆温层，在冬季比较暖和，极端最低气温小于-7℃的机会只有5%，是个得天独厚的酿酒生产基地。葡萄成熟季节（7～9月）昼夜温差大，有利于有机物质积累和果实着色；不利因素是春夏季雨量偏多，相对而言病害较严重，为此，该县所种葡萄均采取了避雨设施栽培和地膜覆盖，有效地解决雨量偏多而导致的病害严重、产量低、品质差的问题。同时，该县气候温和，春季升温早，葡萄萌芽及整个生育时间相对提前；而冬季寒潮来临又较迟，葡萄落叶较晚，年生长期比北方相对要长，可以弥补南方日照时数偏少的负面

张裕红酒案例

案例1 张裕用心良苦做市场 一.企业简介：张裕集团有限公司。 百年张裕历经坎坷创辉煌 ,1892年(清光绪十八年)，著名华侨巨商张弼士先生在烟台创办张裕酿酒公司。张裕之命名，前袭张姓，后借“昌裕兴隆”之吉。经过十几年的努力，张裕终于酿出了高品质的产品。1915年，在世界产品盛会——巴拿马太平洋万国博览会上，张裕的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆(味美思)一举荣获四枚金质奖章和最优等奖状，中国葡萄酒从此为世界所公认。改革开放后，社会经济环境为其提供了前所未有的发展机遇。张裕产品凭借其卓越的品质，多次在国际、国内获得大奖，成为家喻户晓的名牌产品。 烟台张裕集团有限公司的前身烟台张裕葡萄酿酒公司创办于1892年，至今已有107年历史。她是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，也是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。主要产品有白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒、中成药酒和粮食白酒六大系列数十个品种，年生产能力8万余吨，产品畅销全国并远销世界20多个国家和地区。 二.营销模式：市场化 1915年，在世界产品盛会——巴拿马太平洋万国博览会上，张裕的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆(味美思)一举荣获四枚金质奖章和优等奖状，中国葡萄酒从此为世界所公认。然而，名牌不等于市场。金字招牌对于张裕来说是一个极大的优势，但是，这个优势却不足以使张裕在市场上所向披靡。在改向市场经济的头两年中，由于市场观念差，企业缺乏适应市场竞争的能力，盲目生产，等客上门，受到了市场的惩罚：1989年，张裕的产值较上一年下降了2.5%，产量下降了26.2%，6 条生9 线停了4条，1/4 的职工没有活干，近一半的酒积压在仓库里，累计亏损400多万元，生存和发展都面临着严峻的挑战。 关键时刻，张裕人并没有躺在历史上顾影自怜。在积极反思失败原因，努力摸索市场规律，下功夫钻研营销后，公司树出了“市场第一”的经营观念和“营销兴企”的发展战略，实现了2个根本性转变： （1）是企业由“销售我生产的产品”转变为“生产我销售的产品”，一切围绕市场转。让市场的需求与企业的生产结合起来，摆脱了传统的生产模式，紧跟市场经济的发展步伐。 （2）是由“做买卖”转变为“做市场”，从“推销”变成“营销”。这两个转变使企业的经营不再是单纯的生产和推销问题，而是以市场为导向的调研、决策、实施、监控的有机结合，在满足消费者利益的同时为企业创造最佳效益。在正确营销观念的指导下1997、1998 连续两年产销量、销售收入和市场占有率均高居同行业榜首；在1998 年度全国产品市场竞争力调查中，荣获消费者心目中的理想品牌、实际购买品牌 和1999年购物首选品牌三项第一。 （3）适应竞争体制。张裕红酒要想在群雄逐鹿中立足，就要有明确的市场定位，准确的市场的营销。 葡萄酒具有多种保健养生功能。葡萄发酵时能产生十几种人体所需的氨基酸，可以缓解氧化反应、清理动脉、防止动脉粥样硬化和其他心脏疾病。同时，葡萄酒还有助于消化，并含有丰富的维生素B1、B2、B6、B12和多种矿物质，可以使人容颜丰润。红酒的健康的功能越来月成为消费者的考虑因素。由于显示的经济条件的限制，以往大部分的消费者饮食健康观念体现并不强。 近几年来，随着国人饮食健康观念的增强，葡萄酒也因其本身所具有的多种保健功能倍受青睐起来，其消费骤然升温，成为酒类市场的新宠。10多个国家的100多个洋品牌和400多个国内生产厂家和品牌在我国市场汇聚，各领风骚。市场竞争的激烈程度可想而知。目前，国内葡萄酒生产年产量达万吨的企业已经超过20 家，称得上葡萄酒生产巨头的企业已有张裕、长城、王朝3 家。据统计，实力雄厚的3 家企业的市场占有率分别为：张裕19.35%、

【精编_推荐】张裕公司投资分析

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资价值分析 一、公司简介 1997年9月，张裕集团公司将其下属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业公司及进出口、纸箱包装、机械包装、汽车运输、果品食杂五个辅助配套公司的净资产以及在烟台中法神马白兰地公司（与法国合资）的40%权益折价作为发起人股，向境外投资者发行8800万股境内上市外资股（Ｂ股）（代码200869），募集成立了"烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司"，并在深圳证券交易所上市，成为中国葡萄酒行业第一家上市公司。2000年10月股份公司又成功发行3200万A股（代码000869），并于26日在深交所上市。 公司位于中国最优质的葡萄及葡萄酒产区—----山东省烟台市，其前身是始建于一八92年的烟台张裕葡萄酿酒公司，至今已有110年的历史，是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。公司的主要业务是以烟台地区的优质葡萄和苹果为原料酿造及销售葡萄酒、白兰地、保健酒及香槟酒四大系列产品。其中，各类产品在销售收入中所占的比率（近三年半的平均值）分别为：64%、23%、10%、3%。产品畅销全国并远销马来西亚、美国、荷兰、比利时、韩国、泰国、新加坡、香港等世界二十多个国家和地区。据中华全国商业信息中心的调查显示，2001年张裕葡萄酒在产量、市场占有率、利润率三个方面都位居我国葡萄酒行业首位。 二、行业背景分析 1、市场增长潜力 我国葡萄酒始产于汉代，从1949年建国以后，我国葡萄酒业在国家政策的支持下走上了真正的发展道路，并且经历了七、八十年代的快速成长期。尤其是79年改革开放之后，我国葡萄酒产量迅猛提高，在1988年达到了年产30万吨。在这一期间，由于没有统一的

葡萄生态产业园可行性报告

葡萄生态产业园可行性报告 1 总论 1.1 项目概况 1.1.1 项目名称：葡萄生态产业园建设项目 1.1.2 项目性质：新建 1.1.3 建设地点： 1.1.4 建设单位： 1.1.5 项目法人： 1.2 项目建设地点与范围 贺兰山东麓地处宁夏银川市西、西南与西北郊20～50km处，东邻黄河，西近腾格里沙漠和贺兰山，是自然形成的洪积平原。气候属典型的温带大陆性干旱气候，既是宁夏亟待治理的荒漠地区，也是我国酿酒葡萄的重要原产地之一。产业园位于宁夏贺兰山东麓永宁县沿山地段，建设范围包括银巴公路以南、201省道以西、贺兰山以东、散石子以北的沿山区域，东西长14.7km,南北宽12.7km,总面积4263.44hm2。1.3 项目定位与总体建设目标 ⅩⅩ葡萄生态产业园是以葡萄种植、葡萄酒酿造为主体，融观光、休闲、会展及世界葡萄酒文化旅游为一体的生态产业园。通过多次实地考察和论证，并经地方政府批准，ⅩⅩ有限公司确定采用国内外先进的治沙

和葡萄种植技术，在防沙治沙的基础上，种植5.0万余亩有机葡萄，并以所生产的有机葡萄产品做为原料，酿造葡萄酒和冰葡萄酒。项目建成后，产业园将成为我国三北地区防沙治沙和改造荒漠的示范区；国际一流的葡萄酒原料生产基地，环保型、生态型和有机型葡萄酒及冰葡萄酒生产基地以及国内外著名的以葡萄酒庄为主的酒业观光旅游生态园。 项目建设的总体目标是充分利用当地独特的自然资源优势,以市场为导向,以科技为依托,把产业园建成融生态整治、生产示范、休闲观光为一体的区域特色农业产业园区。在建成国家一流的工厂化农业示范基地的同时，带动区域农业及生态旅游业的发展，实现葡萄种植及葡萄酒加工产业结构的调整，并对实现区域农业增效、当地农民增收具有重要的意义。产业园的建设还将极大地改善当地的生态环境,有力地推动再就业工程,促进区域经济持续、快速、健康发展。 产业园建设主要目的为： ⑴建立五万余亩集约化优质葡萄种植基地与荒漠化治理示范区，设施配套完善，符合贺兰山东麓葡萄原产地域要求，产品通过有机产品认证。 ⑵选育优质抗冻酿酒葡萄新品种，应用节水灌溉技术和有机栽培技术，建立生态型产业园区基础研究开发条件和技术团队。

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资价值分析精编

烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司投资价值分析

烟台张裕葡萄酿酒股份有限X公司投资价值分析 一、X公司简介 1997年9月，张裕集团X公司将其下属的白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒四个酒业X公司及进出口、纸箱包装、机械包装、汽车运输、果品食杂五个辅助配套X公司的净资产以及在烟台中法神马白兰地X公司（和法国合资）的40%权益折价作为发起人股，向境外投资者发行8800万股境内上市外资股（Ｂ股）（代码200869），募集成立了"烟台张裕葡萄酿酒股份有限X公司"，且在深圳证券交易所上市，成为中国葡萄酒行业第壹家上市X公司。2000年10月股份X公司又成功发行3200万A股（代码000869），且于26日在深交所上市。 X公司位于中国最优质的葡萄及葡萄酒产区—----山东省烟台市，其前身是始建于1892年的烟台张裕葡萄酿酒X公司，至今已有110年的历史，是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产运营企业。X公司的主要业务是以烟台地区的优质葡萄和苹果为原料酿造及销售葡萄酒、白兰地、保健酒及香槟酒四大系列产品。其中，各类产品在销售收入中所占的比率（近三年半的平均值）分别为：64%、23%、10%、3%。产品畅销全国且远销马来西亚、美国、荷兰、比利时、韩国、泰国、新加坡、香港等世界二十多个国家和地区。据中华全国商业信息中心的调查显示，2001年张裕葡萄酒在产量、市场占有率、利润率三个方面都位居我国葡萄酒行业首位。 二、行业背景分析 1、市场增长潜力 我国葡萄酒始产于汉代，从1949年建国以后，我国葡萄酒业在国家政策的支持下走上了真正的发展道路，且且经历了七、八十年代的快速成长期。尤其是79年改革开放之后，我国葡萄酒产量迅猛提高，在1988年达到了年产30万吨。在这壹期间，由于没有统壹的标准，

葡萄酒庄园建设项目建议

******村 葡萄酒庄园建设项目 建议书 . 项目名称：***村葡萄酒庄园建设项目 建设单位：******镇***村 建设地点：******镇***村 技术支撑单位：中国农业大学食品科学与营养工程学院 编制时间：20O9年9月18日

一、项目背景 1、承德项目现状 承德市是旅游城市，旅游是本市的支柱产业，但是，观光旅游农业项目很少，葡萄酒庄园更是一个空白。葡萄酒庄园建设项目就是集葡萄种植、酿酒、品酒、旅游、观光、休闲于一体的综合性项目。该项目建设立足承德市实际需求，以突出项目特色为切入方向，旨在填补承德市旅游项目的空白。 葡萄酒庄园建设项目属于农业旅游休闲观光项目，也就是近年来刚刚兴起的葡萄酒旅游项目。因其具有文化、绿色、营养、健康、休闲、观光、时尚等特色，而倍受现代人喜爱，目前已风靡世界。随着中国经济的持续快速发展，人们对于时尚潮流的消费也日益凸显，葡萄酒旅游发展很快。葡萄酒旅游休闲观光功能能否开发成功，取决于两个基本因素。一是必须具备对城市居民具有足够吸引力的自然环境条件基础和其他基本要素。二是城市居民具有足够规模的持续性消费需求。承德市具有良好的生态环境、自然资源，这是不可否认的事实，也就是说已经具备了第一个条件；同时承德市对庄园式的旅游项目具有持续性的需求，一是近年我市经济快速发展，2008年全市国民生产总值714.9亿元，财政收入103.7亿元，城镇居民人均可支配收入(市区)12062元，农民人均纯收入3656元，2008年居民消费价格总指数为107.3，比2007年（107.0）上升了0.3个百分点，说明我市居民具有足够的消费能力；二是承德市位于河北省东北部，北靠辽蒙，南邻京津，东和东南与省内的秦皇岛、唐山两个沿海城市接壤，西与张家口市相邻，作为京津塘的“城市后花园”，可以保证有充足的外部客源；三是承德是世界旅游名城，2007年承德市共接待国内外

营销渠道 张裕葡萄酒

张裕葡萄酒——终端制胜 张裕是国内葡萄酒市场的第一品牌，具有较强的品牌优势和市场影响力。在其长期的经营过程中，张裕公司总结了许多关于营销渠道策略的经验和教训，对渠道创新进行了有益的尝试，宜昌市场的终端渠道策略调整便是其中一例。 （一）背景介绍 1998年底，张裕宜昌经销处的全年销售额只有13万元，在张裕公司的所有经销处中排名倒数第一。当时在宜昌的干红葡萄酒市场上，王朝、长城、威龙、青岛、约翰雷丝、野力等中外竞争品牌分别占据了不小的市场份额，这与张裕干红全国第一品牌的身份大不相符。 究其原因，造成这种局面主要是由于公司在宜昌市场过分依赖代理商，忽视了市场终端渠道的开发。在当时的两大代理商中，一个因为代理品牌太多，根本不能顾及张裕产品的市场操作要求，致使其1998年全年只售出张裕干红37箱；而另一个代理商虽然有直销干红的经验，市场开拓意识强，但资金有限，代理业绩亦不理想。种种原因致使张裕干红的销售渠道出现断层，根本没有激发终端渠道的销售积极性。而葡萄酒这种产品在中国不属于生活必需品，其销售业绩对渠道终端的依赖性相对较高。在这种情况下，必须采取措施加强宜昌市场上终端渠道的建设，扭转现有局面。 （二）寻求领导渠道

经过市场调查，宜昌葡萄酒市场的终端渠道主要有四种：零售店、超市、商场和酒店（包括宾馆、饭店及各类餐饮店）。其中，零售店出售的商品多为中低档次，并不是消费潮流的领导者，而是跟进者；超市和商场虽然占据最大的销售份额，但购酒者多数是家庭，往往受家庭直接消费者的偏好影响而指定购买某一品牌，这些渠道都不适合目前张裕面临的状况。而调查中张裕发现，宜昌人对生日、婚礼等喜事特别重视，逢此必定将家人、朋友请进酒店，喝红酒十分时尚，再加上宜昌是个典型的旅游城市，社交性聚会很多，这类社会群体的特定社交场所——酒店的酒类销售，在宜昌异常火爆。同时在酒店点酒，食客们往往会相互影响，酒店之间也相互影响，当酒店里的某个酒类品牌占有相当份额时，这个品牌在宜昌市场的终端领导作用也就形成了。自此，张裕心里有了底，打宜昌市场，首先要以酒店作为突破口。 在具体的操作上，张裕同样选出天天爆满的小蓝鲸、洞庭水鱼、武汉三五、凤凰楼等若干家领导消费潮流的餐饮领袖和一些星级酒店做为其重点目标，从1999年初开始集中大部分精力及资源与其建立合作关系，使它们成为张裕干红葡萄酒的重要销售渠道。同时，有了这些重量级的合作伙伴，张裕轻松地进入了其它目标酒店。 （三）力拼洋酒 在竞争策略上张裕认为：宜昌市场上的最大竞争对手D品牌

某红葡萄酒市场营销案例分析

“云南红”葡萄酒市场营销案例 分析当今中国葡萄酒行业，除了张裕、长城、王朝等几个大品牌外，一些新秀如新天、西夏王、云南红等都各有特色。其中“云南红”凭借独特的市场营销策略，在短短的五年里迅速成长为业内的知名品牌。五年来，“云南红”主动出击，渡江作战，北出巴蜀，东进黔桂，连续攻克了四川、贵州等地。成为“西南王”之后，又直逼广州、福建沿海，以迅猛之势连续摧城拔寨，一举成为业内的新贵。本期案例介绍了“云南红”市场动作，希望读者通过对以“云南红”为代表的中国葡萄酒业新秀的了解，来参考他们适应市场的营销创新能力。因为它们的创新能力将是促进中国葡萄酒行业发展的最坚实力量，他们的胜出将是中国葡萄酒行业的整体获胜的标志。请看本期“云南红”葡萄酒市场营销案例。 行业背景 ★1997年，云南红高原酒厂诞生。九十年代，中国红酒企业风起云涌，600余家红酒厂、1000余支葡萄酒品牌此起彼伏，群雄割据。而当时的春城昆明红酒市场却正酝酿着一场“虎”战。

投资数百万、数千万元，在媒体上炒得十分火爆的几支中国葡萄名酒，犹如猛虎出山，从北方雄心勃勃扑进大西南。一些新崛起的葡萄酒品牌也蜂拥入滇，争夺云南市场。 ★当时云南葡萄酒市场是长城和王朝的天下。长城占了云南葡萄酒市场70%～80%的份额，王朝也占有10%～20%的份额。两大巨头和其他几个牌子并行不悖，长城、王朝占据了高档酒的主流市场，古井系列、通化地区的山葡萄酒，还有一些本地产的红酒在中低档层面自由发展。随着市场各大品牌日趋成熟，云南的红酒市场的竞争也越来越激烈了。然而就是在这样一个竞争高度集中的市场，经过短短五年的浴血拼杀，“云南红”取得了云南省70%的市场份额。云南红所到之处，其缔造的红酒文化也在一定程度上影响并改变当地人的酒类消费观念。葡萄酒企业惊呼：中国出了个“南霸天”。 ★竞争的良性发展催生了云南红酒消费市场，在被外地人称为“迟来的爱”的云南市场，葡萄酒的消费量也一改常规，增长迅猛。在2001年全国大城市红酒消费统计表中，昆明市人饮酒消费葡萄酒指数居全国第三位，云南的红酒年消费能力由原来的不足2000吨，到现在的1万吨左右，“云南红”功不可没。 ★客观一点讲，“云南红”在西南市场上连战连捷并没有引起太多人的注意，那是因为这一地区的市场消费能力一般，强势品牌并没有投入太多兵力。但“蛟龙终非池中之物”，“云南红”

张裕红酒广告策划书

一、张裕红酒公司简介 张裕红酒是著名爱国华侨张弼士先生为“实现兴邦”的理想，于1892年先后投资300万两白银在烟台创办的，是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家.1997年和2000年张裕B股和A股先后成功发行上市，成为国内同行中唯一同时发行B 股、A股两股的公司。经过110多年的发展，张裕集团公司已经成长为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，至2004年末，张裕集团的总资产为23.7亿元，净资产为16.6亿元。张裕集团的主要产品为葡萄酒、白兰地、香槟酒、保健酒四大系列数百个品种。其产品在国内市场的综合占有率为20%以上，连年保持行业第一。 二、营销环境分析 1、经济环境 随着我国市场经济体制的逐步完善，现代企业制度的逐步建立，给葡萄酒行业带来了巨大发展机会。国民经济逐年稳步增长，货币政策稳定，通过扩大内需，拉动经济。我国葡萄酒现人均年消费量为0.5升，不到世界人均消费量的1/16。消费也主要集中在东南沿海经济发达的城市和经济收入中等的白领阶层。葡萄酒还处于休闲消费或节日消费阶段，还没到佐餐或天天消费水平。整体需求的增加，国内消费葡萄酒巨大潜力，张裕公司作为红酒行业的龙头企业，面临极好的发展机遇。同时由于全球性的金融危机，洋葡萄酒企业必将遭受资金运转危机无力加大对中国市场和国际市场的开拓，作为葡萄酒业10强，努力开拓国际市场的张裕公司的产品销售渠道也将面临历史性的开拓。 2政治法律环境 ○1随着我国的发展，国家在政策上大力支持。本世纪初，国家政委、国家经贸委、农业部联合发布了《食品工业“十五”发展规划》，其中明确指出酿酒业要继续贯彻“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”，的方针，实施“四个转变”，以市场需求为导向，以节粮和满足消费为目标。重点发展普调酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量。加快优质酿制葡萄种植基

张裕公司的市场营销组合策略分析

张裕公司的市场营销组合策略分析烟台张裕集团有限公司的前身烟台张裕葡萄酿酒公司创办于1892年，至今已有107年历史。她是中国第一个工业化生产葡萄酒的厂家，也是目前中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。主要产品有白兰地、葡萄酒、香槟酒、保健酒、中成药酒和粮食白酒六大系列数十个品种，年生产能力8万余吨，产品畅销全国并远销世界20多个国家和地区。那么百年张裕又是怎样历经坎坷屹立至今创造辉煌的呢？ 一、张裕的“洋”酒 1892年(清光绪十八年)，著名华侨巨商张弼士先生在烟台创办张裕酿酒公司。张裕之命名，前袭张姓，后借“昌裕兴隆”之吉。经过十几年的努力，张裕终于酿出了高品质的产品。1915年，在世界产品盛会——巴拿马太平洋万国博览会上，张裕的白兰地、红葡萄、雷司令、琼瑶浆(味美思)一举荣获四枚金质奖章和最优等奖状，中国葡萄酒从此为世界所公认。 孙中山先生曾为张裕题词“品重醴泉”，盛赞张裕产品质量极佳。自百余年前张裕公司创立以来，质量始终是其坚定不移的信仰和孜孜不倦的追求。 葡萄酒素有“七分原料、三分工艺之说”，张裕的产品质量首先就是从葡萄原料这个源头抓起。据介绍，张裕公司已在烟台建立了8万亩优质葡萄基地，其中以“蛇龙珠”等为代表的高档葡萄品种的种植面积占其中的90％以上。为了保持高端产品的持续竞争力，张裕从2005年到2008年将分阶段投入3000万元资金，打造中国最大的“蛇龙珠”种植基地，确保生产解百纳、酒庄酒以及高档白兰地所需葡萄原料的产量和质量。 为了酿造出高质量的葡萄酒，张裕在引进先进的酿造设备、进行技术改造和开发新技术上亦不惜重金。二十世纪九十年代以来，张裕投入3亿多元，进行了大规模的技术改造，使公司单班灌装生产能力达到10万吨，还对国外葡萄酿造设备进行引进、吸收和消化，使张裕的技术装备保持与发达国家葡萄酒的生产设备同步。近几年，又每年投入上亿元，不断进行自动化、信息化的升级以及生产规模的扩大。目前张裕的技术和工艺水平均达到国际同行业先进水平。 而国家级企业技术中心和业内第一个博士后科研工作在张裕的设立则使张裕拥有一大批包括博士、高级工程师在内的科研队伍。依托雄厚的科研实