窖泥分析方法
窖泥分析方法
卜宇宏
1范围
本标准规定了窖泥的水份、挥发物、有机质、有效磷、有效钾、铵态氮、PH 值的测定方法，适用于科研部门窖泥分析。
2分析项目
一、水份及挥发物的测定
称取4~5克风干土样（程准至0.01克），平铺于已恒重的扁型称量皿，于105~110℃烘干6小时，冷却称量。再烘干2~3小时，冷却称量。如此反复直至前后两次称重差不超过0.03g。
计算：
水份（%）=（W1?W2）/Wg?100
W1—干燥前称量瓶加试样重（g）
W2---干燥后称量瓶加试样重（g）
Wg—试样重（g）
二、有机质的测定
1原理
在硫酸作用下，用已知过量的重铬酸钾溶液与土壤共热，使其中活性有机质的碳被氧化。而剩余的重铬酸钾以邻菲罗林亚铁为指示剂，用标准硫酸亚铁铵溶液滴定，以与有机碳反应所消耗的重铬酸钾量计算有机碳含量。
2仪器
油溶，带有抽试管用铁丝笼。
3试剂
3.1油浴用的固体石蜡或植物油。
3.2硫酸亚铁铵0.2N
称取80g化学纯摩氏盐[(NH4)2SO4.FeSO4.6H2O]准确称重至（0.01g）溶于水中，加30ml6N硫酸，在100ml容量瓶中稀释至刻度，用已知浓度的高锰酸钾标液标定如下：吸取10ml摩氏盐溶液于250ml三角瓶中，加500ml水和10ml6N硫酸，用0.1N高锰酸钾溶液滴定至微红色，0.5分钟不消失为终止。用下式计算摩尔浓度：
N=N1×V1 10.00
N1---高锰酸钾摩尔浓度(ml)
V1---高锰酸钾溶液用量(ml)
10.00---摩氏盐用量(ml)
3.3重铬酸钾—硫酸溶液
称取20g研细的重铬酸钾(准称至0.01g)溶于250ml水中,必要时可以加热溶解，冷却后稀释至500ml，全量移入1000ml有柄蒸发皿中，缓缓加入500ml硫酸，冷却后用1000ml容量瓶稀释至刻度。
3.40.5%邻菲罗林指示剂
称0.695gFeSO4.7H2O溶于50ml水中，加2滴硫酸，再加1.485g邻菲罗林，溶解后稀释至100ml。
4操作步骤
准确称取0.1~0.3g风干土样于干燥的18x160mm硬质试管中，用滴定管加入10ml0.4N重铬酸钾硫酸溶液，将试管插入到加热至185~190℃石蜡浴中（用铁丝
笼固定试管），从试管内液面沸腾计时5分钟，取出冷却，将试管内容物全部洗入250ml三角瓶中，用水反复洗涤，使溶液总体积约50~60ml，滴入邻菲罗林指示剂，用0.2摩氏盐标液滴定，颜色由橙红色变绿，最后为灰紫色为终止，同时作空白试验。
5计算
有机质%=（Vo—V）×M×0.003×1.724×1.1×100/Wg 式中:Vo—空白试验的摩氏盐溶液用量(ml)
V—试样测定时摩氏盐溶液用量(ml)
M---摩氏盐溶液摩尔浓度
Wg---试样重量(g)
0.003---碳的毫克当量
1.724---将有机碳换算成有机质
三、有效磷的测定
1原理
有效磷是指在土壤中被植物吸收利用的那部分磷，是微生物所必须的物质。用酸性氟化铵提取有效磷，在酸性溶液中加入酸性钼酸铵，生成黄色磷钼酸盐，再与还原剂氟化亚锡作用，生成蓝色洛合物，反应如下：
3NH4F+3HF+AIPO4→H3PO4+(NH4)3AIF6
3NH4F+3HF+FePO4→H3PO4+(NH4)3FeF6
2仪器
2.1分光光度计
3试剂
3.1盐酸-氟化铵溶液：称取0.56g氟化铵于400ml水中，加12.5ml1mol的盐酸，稀释至500ml，贮存于塑料瓶中。
3.2钼酸铵-盐酸溶液：5.0g钼酸铵溶于42ml水中，82ml盐酸加于8.0ml水中，将前液搅拌后注入后液中，贮存于棕色瓶中。
3.3氟化亚锡-盐酸溶液：1.0g氟化亚锡溶于40ml盐酸（1+9）中，贮存于棕色滴瓶中。
4操作步骤
4.1称取风干土样2g（过60目），土样于50ml塑料瓶中，加入20ml氟化铵-盐酸溶液，搅拌30分钟，再用无磷滤纸过滤，加入0.1g硼酸，使其溶解。
4.2吸此液1~2ml于25ml比色管中，加入2ml酸性钼酸铵溶液，再加3滴氯化亚锡溶液，稀释至刻度15分钟后比色。用2cm比色皿，波长700mm，根据测得吸光度，从标准曲线查得相应磷的含量。
4.3标准系列制备
称取110℃干燥过2小时的磷酸二氢钾219.5mg溶于水，用1000ml容量瓶稀释至刻度，此溶液每ml含50微克磷，临用时吸取此液25ml，稀释至250ml，使每ml含5微克磷，吸取此溶液0,0.5,1.25,2.5,3.75,5ml于各25ml比色管中，各加入适量的氟化铵-盐酸，同待测液操作，以测得吸光度为纵坐标，标准溶液含磷的微克为横坐标，绘制曲线。
5计算：
有效磷P（mg/kg）=
S
W g×V2
V1
×1000/1000
式中：G---从标准曲线上查得的磷含量（微克）
V1----提取液总体积（ml）
V2-----测定用提取液体积（ml）
Wg---称取试样重量（g）
6注意事项
6.1酸性氟化铵对人体有害，不能用嘴吸取。
6.2加硼酸目的是防止氟离子可能引起的干扰，硼酸与氟离子可发生如下反应：
4F--+H3BO3+3H+→BF4—+3H2O
这样不仅使显色反应灵敏，并且当滤液隔天分析时也可防止氟离子对玻璃的侵蚀。
6.3显色湿度对色泽影响较大，温度每升高1℃，色泽增加约1%，故试样和标准的显色湿度应一致，如室温有变化，应重新制作标准曲线。
四、有效钾的测定
1原理
用碳酸铵将试样中的钙镁沉淀，然后用灼烧除去铵盐，再在微酸性溶液中加亚硝酸钴钠沉淀钾，生成的亚硝酸钾钠的黄色沉淀在酸性溶液中用过量的高锰酸钾分解，剩余的高锰酸钾加过量草酸钠除去，多余的草酸钠再用高锰酸钾回滴，由高锰酸钾与亚硝酸钴钠反应的实际消耗量计算试样中钾的含量。反应如下：
Na3C o（NO2）6+2K+→K2NaC o（NO2）6↓+2Na+
5K2NaCo（NO2）6+11KMnO4+14H2SO4→
11MnSO4+5NaNO3+3K2SO4+5Co(NO3)2+15KNO2+14H2O+2KMnO4+5Na2C2O4+8H2S→
2MnSO4+K2SO4+5Na2SO4+8H2O+10CO2↑
2试剂
2.1 0.5N碳酸铵溶液
称取28.5g化学纯碳酸铵[(NH4)2CO3.H2O]溶于水，稀释至1升。
2.2硝酸溶液0.1N和0.01N
2.3亚硝酸钴钠溶液
溶液甲：将25g硝酸钴溶于50ml水中，再加入12.5ml冰醋酸。
溶液乙：将120g亚硝酸钠加水180nl，加热使之溶解，使用前一天，取甲液一份与乙液三份混合，并通空气1~2小时，以赶去二氧化氮，静止5小时，滤去沉淀，贮存于棕色瓶中，可保持3~4天。
2.4硫酸（1+2）
高锰酸钾溶液0.1N见后
2.50.1N草酸钠溶液
称6.8g草酸钠溶于水，在1000ml容量瓶中稀释至刻度。
2.60.1N高锰酸钾溶液
称3.3g高锰酸钾溶于1050ml水中，煮沸1小时，放置过夜，用4号烧瓶接玻璃漏斗过滤，贮存于棕色瓶中。
2.7酸洗石棉：将在600~700℃灼烧的石棉，用（1+4）硝酸煮沸处理，然后再布氏漏斗上抽气过滤，用水洗去硝酸，再用氢氧化钠溶液(40%左右)淋洗，最后用热水洗至中性，洗好的石棉贮存于光口瓶中，加水使成稀糊状备用。
3操作步骤
3.1称取2.5g风干土样于250ml具塞三角瓶中，加入100ml0.5N碳酸铵溶液，用力摇动1小时，然后用古氏漏斗吸气过滤，用100ml0.5N碳酸铵溶液分3~4次洗涤，将浸出液定量移入蒸发皿内在水浴上蒸干，直至全部有机质去净，蒸干后，放冷，灼烧去氨，冷却至恒温。
3.2吸取25ml0.1N硝酸溶液于上述蒸去氨后的蒸发皿中，用带橡皮头的玻璃棒洗蒸发皿，迅速用干燥的定性滤纸过滤于100ml三角瓶中吸取10ml滤液于200ml 烧杯中，缓缓加入10ml亚硝酸钴钠溶液，盖好表面皿将烧杯冷却1小时，使之完全沉淀，将溶液和沉淀逐渐倾入铺有石棉的古氏坩埚内，抽气过滤，并用0.01N 硝酸溶液洗涤烧杯和沉淀，直至洗液清亮无色为止，如洗液浑浊，须重新过滤。
3.3沉淀的分解
沉淀洗净后，将坩埚外部用水洗净，然后将坩埚连同沉淀放回原烧杯中，加水100~150ml，用玻璃棒挑开坩埚内瓷板，轻轻搅碎石棉，加5ml硫酸（1+2），用滴定管加入10ml0.1N高锰酸钾标准溶液，加热至80℃，不断搅拌，使黄色沉淀溶解，此时溶液应为紫色，若为浅红色或无色，则说明高锰酸钾用量不足，应立即再加入3~5ml高锰酸钾溶液，使其过量。
3.4滴定
当黄色沉淀全部溶解后，在电热板上（保持80℃），不断搅拌下，用滴定管准确加入一定量的0.1N草酸钠标液，至颜色消失为止，过剩的草酸钠用0.1N高锰酸钾标液滴定至微紫红色为止。
4计算：
有效钾（K2O计mg/100g干土）
=[(V1+V2)×N1–V1N2]×8.56×100
Wg×100/25
×
100
100?M
式中:V1—分解沉淀时加入烧杯中高锰酸钾溶液体积（ml）V2—加入草酸钠溶液体积（ml）
N1—高锰酸钾摩尔浓度
N2—草酸铵摩尔浓度
W g—称取风干土样重量（g）
M---风干土样水份（%）
8.56---每毫克当量K2O相当的毫克数
五、铵态氮的测定
1原理
用氯化钠提取铵离子在碱性条件下与纳氏试剂络合生成黄色络合物，进行比色当加入纳氏试剂后，若溶液发现有白色沉淀浑浊，说明有钙镁离子干扰，遇此情况可多加入1~2倍酒石酸钾钠络合剂，使其与钙镁离子作用生成难解离的无色络合物，消除干扰。
2仪器
分光光度计
3试剂
3.120%氯化钠
称取分析纯氯化钠200g溶于蒸馏水中稀释至1升。
3.225%酒石酸钾钠：称取25g酒石酸钾钠溶于蒸馏水中，稀释至100ml。
3.31%阿拉伯胶：称取1g阿拉伯胶溶于100ml沸水中，加热溶解，加2滴氯仿作防腐剂。
3.4纳氏试剂：溶解5g碘化钾于10ml蒸馏水中，又溶解3g升汞于45ml蒸馏水中（加热溶解），以升汞溶液慢慢地倒入碘化钾溶液中，在不断搅拌的情况下，直到出现微红色的少量沉淀为止，然后加30%氢氧化钠溶液70ml，并不断搅拌，再重新加入少量的升汞，出现红色沉淀为止，混匀，静置过夜，倾出上清液贮存
于棕色瓶中，放置暗处保存。
3.5铵态氮标准溶液
称取经过升华且在90℃干燥过的氯化铵1.910g溶于蒸馏水中加入氯仿1ml，定容至1000ml，即为500ppm铵态氮溶液，吸取该溶液20ml，加水定容至500ml 即为20ppm铵态氮。
4操作步骤
4.1称取新鲜土样2.5g于100ml试剂瓶中，加20%氯化钠25ml，充分摇匀5分钟，静止半小时后，用定性滤纸过滤，滤液承接于50ml三角瓶中，吸取滤液0.5ml 于50ml定量瓶加水20ml左右再加入25%酒石酸钠2ml，充分摇匀5分钟，使其与钙镁离子络合。
4.2加入10滴阿拉伯胶，摇动后加2ml纳氏试剂，然后定容至刻度，5分钟后在分光光度计调波长490毫微米比色。
4.3铵态氮标准曲线的绘制：
分别吸取20ppm铵态氮标准溶液0,0.5,1,1.5,2,2.5，ml于50ml量瓶中，每一量瓶即为0,0.2,0.4,0.6,0.8,1.0ppm于待测液的操作步骤，进行比色，绘制成标准曲线。
5结果计算
（NH4?N毫克/100克干土）=ppm×比色体积×分取倍数
1000
×100
式中：ppm—从标准曲线查得铵态氮的ppm数
1000---将微克换算成毫克
100----换算成每百克样品中的毫克数
分取倍数—M/m将W克样品溶解并定容至M毫升，然后再分取m毫升来比
色
6注意事项
6.1加纳氏试剂前，待测液必须调至中性，如果呈酸性，则发生红色的碘化汞沉淀，或出现其他各种颜色干扰测定。
6.2加阿拉伯胶保护剂要准确，否则影响黄色深浅，也可利用这种特性多加阿拉伯胶从而扩大测定铵态氮的范围，若用动物胶替代阿拉伯胶时，不能再沸水中溶解，通常加热到70℃为宜，若温度过高，则动物胶凝固，通常使用阿拉伯胶为好，即使在沸水中也不会变质。
6.3黄色的稳定时间，只有30分钟，因此不能放置太久，否则有沉淀或黄色变浅现象。
六、PH值的测定
1仪器酸度计
2操作步骤
称土样25g样品溶于50ml烧杯中，用量筒加50ml无二氧化碳水，放在磁力搅拌器上搅动1分钟，使土体充分散开，放置半小时后使其澄清，此时应避免空气中的氨或挥发性酸，然后将PH玻璃电极的球泡插到下部悬浊液中，并在悬浊液中轻轻摇动，以除玻璃表面的水膜，使电极电位达到平衡，这时缓性弱的土壤和PH较高的土壤特别重要，随后将甘汞电极插到上部清夜中按下读数开关进行PH测定。
每一个样品要用洗瓶轻轻将玻璃电极和甘汞电极所粘着的土粒洗去，并用滤纸轻轻将吸附的水吸干，再进行第二个样品的测定，测定5~6各样品后，应用PH标准缓冲液校正一次，并将甘汞电极放在饱和氯化钾溶液中浸泡一下，以维持顶端
的氯化钾溶液充分饱和。
橡皮泥手工制作教案汇总
第一周 橡皮泥手工制作教案 教学课题：橡皮泥制作一一花点心 教学总目标： 知识与技能： 1. 了解和认识橡皮泥的基本特性。 2. 认识具体的花点心的特征。过程与方法： 1. 掌握做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2?激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。 情感态度价值观： 1学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 2. 培养学生的合作和动手能力和感恩意识。教学重点： 1. 掌握橡皮泥的制作方法。 2. 了解制作对象的具体特征。 教学难点： 1?掌握具体的做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 3. 培养学生的合作和动手能力。教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。
第一课时 教学课题：橡皮泥制作一一花点心 教学目标： 知识与技能： 1?了解橡皮泥的基本特性。 2. 认识花点心的特征。 过程与方法： 1. 掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2. 激发学生团结合作的精神。 情感态度价值观： 1学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心。 2.培养学生的创造和动手能力。教学重点： 1. 掌握橡皮泥的制作方法。 2?了解花点心的具体特征。教学难点： 1. 掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2. 学会用橡皮泥捏制自己喜欢花点心并能真实的表达自己的情感。 3培养学生的创作能力和合作能力及动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。教学过程： 一、猜谜语导入 1. 猜谜语 软了也不成，硬了也不成，不软不硬最好用。红黄蓝绿由你定，物品捏捏就得到。 2. 导入新课 橡皮泥花点心的制作。 一、讲授新课 1?欣赏图片 单色多色橡皮泥作品 2制作橡皮泥作品的要点和步骤。 首先定出要捏的主题和方案，其次选择捏揉橡皮泥的大概形状。再次调整完成作品。 二、学生创做 学生尝试，老师巡回指导，将有代表的作品让学生标上自己的代号上交展评。 二、自评互评 学生自评自己的作品，老师和学生互评。（首先从创意评，其次从制作的精致程度评。）四、课后拓展 鼓励学生找机会用泥巴或橡皮泥捏制自己喜欢的各种花点心并能亲自为自己的父母制作礼物。
彩泥教案
节日礼物——把玩超轻彩泥 （一）作品欣赏，激发兴趣 同学们，小时候玩过橡皮泥吗？见到过市面上买的软件饰品和摆件吗？见到过泥娃娃吗？下面老师给大家展示一些作品，你们猜猜他们是用什么材料制作的？ 课件展示精美的超轻彩泥作品。 学生欣赏，思考。 问学生感受如何？（学生回答）同学们想不想自己做这样的作品呢？——导入课题：把玩超轻彩泥 （设计意图：利用精美的彩泥作品激发学生的兴趣及创作热情，为下面的活动做好情感铺垫。） （二）学习与探究 问题：这些作品是什么材料制作的？有什么特点？ 学生回答。 教师展示做好的作品，并介绍超轻彩泥的特性。 活动一、快乐探究：彩泥的技法 学生根据学习材料中基本形状（球形、水滴形、梭子形、正方体、圆柱体等）的制作，自己把玩、感受一下彩泥。 （学习材料《基本形状的制作》） 问题：通过刚才的体验，制作彩泥的方法有哪些？ 学生回答。 课堂小结：彩泥的制作方法主要有： 配色方法： （设计意图：通过基本形状的制作，让学生体验、探究彩泥的技法，教师总结提升，并告诉学生彩泥的混色方法，为下面的活动做好技术铺垫。） （三）实践与体验——小礼物（12分钟） 活动二、快乐实践：小礼物——生肖蛇 现在马上到新年了，大家想不想做一件小礼物送给你的好朋友呢？(可以作为包包小挂件、手机链、钥匙扣等） 2013年的生肖是什么？展示用彩泥制作的生肖蛇作品，并给学生提供卡通图片，拓展学生思路。（展示制作过程中的注意事项。） 学生参考实物或图片，动手制作。 教师巡回指导，对大胆富有个性的设计给与肯定，对遇到困难的学生给与鼓励与指导，及时解决出现的问题，提高学生的实践与动手能力。 课堂小结：简单的展示2-3作品展品，强调用到的技法。 （设计意图：学以致用，让学生在学会基本的彩泥技法的基础上，练习制作生肖蛇，巩固新知，形成技能。） （四）合作与创新 活动三、快乐创作：花束—送给母亲的新年礼物 新年到了，母亲为我们忙碌了一年，我们做一束花送给母亲，表达自己的心情。展示花束、花朵的彩泥作品，并分析用到的技法。
简析窖泥培养中应注意的问题
简析窖泥培养中应注意的问题 窖泥是浓香型白酒生产的关键，窖泥质量的优劣直接影响着基酒的产量和质量，也与酒体风格息息相关，故有“千年老窖”之说。一般来说，窖泥在发酵过程中，随着窖龄的延长，营养成份的不断补充，其中的微生物体系达到相对平衡状态，厌氧细菌，如己酸菌、丁酸菌、甲烷菌的生长繁殖处于长期活跃状态，使得基酒的质量随着时间的延长逐步提高。窖泥培养过程是决定产品质量的最重要一环，本文结合近年来仰韶酒业在窖泥培养过程中的方式方法进行阐述。 1 泥土选择 泥土是己酸菌、甲烷菌等的栖息场所，是浓缩的营养库。在培泥之前，对泥土的选择要非常慎重，须对土壤的不同地区、不同深度、理化成分、微生物群属及数量进行详细的了解，并进行土壤分析。 1.1 腐殖质： 腐殖质是窖泥培养的重要成分，在窖泥有效成分中所占比例较大。一般土壤所含腐殖质仅有1%—2%，而菜地、果园表层的腐殖质含量相对较高一些。黄粘土中腐殖质含量约为0.5%。用于窖泥发酵的土壤应选择腐殖质适中，占比为1.5%—2.5%为宜，且土质无异臭味。 1.2有效磷： 土壤中的有效磷多为植酸状态下的有机磷，是细胞基质的重要组成部分，一般土壤中有效磷较低（100mg干土中含有效磷3mg—7mg），而老窖泥中100mg干土有效磷含量为20mg 以上。因此，在培泥中应适当增加有机磷的含量。 1.3微生物群： 选土时，应选用微生物群较少的土壤，微生物含量较多，会造成基酒质量有杂味。 1.4 土壤粘性： 土壤颗粒要细小，可以增加界面作用，吸着营养与调剂pH值。同时，培养好的窖泥建窖后不易渗漏，能保持黄水的容量，对提高基酒质量十分有利，北方因土壤多为砂土，选土时若不注意，易导致窖泥渗漏、少黄水或无黄水，从而影响酒质。 2 泥土处理 泥土选好后应进行处理，先过筛，去除土壤中的石块或杂质，然后晾晒3天—5天，使土壤中的水份达到8%以下，再粉碎成细粉状，拢堆备用。去杂目的是要防止土壤中钙过量存留，因为石块是钙的重要来源，过多的钙能加速窖泥的老化。晾晒是为了杀灭土壤中的
制作彩泥过程中的技巧和注意事项
制作彩泥过程中的技巧和注意事项 彩泥是一种独特风格的游戏，彩泥手工制作简单、方便。它可以提高孩子们的动手能力；培养独立完成任务的良好习惯；在制作中左右手同时操作也可调节思维，平衡左右脑智力开发；而且制作简单，可以培养孩子的成就感。但是，要让我们制作的彩泥作品更上一层楼，还需要掌握制作彩泥的技巧和注意的事项。 制作技 湿度：有些新泥湿度较大，刚取出来时容易粘在手上，这时可以多揉捏几下才可以把泥聚集起来，或者在使用之前先把泥的包装打开，在空气中放置一会，就会变干一点，更容易操作。 粘接：湿泥之间可随意思粘接，湿泥和干泥也可以，干泥之间就不行，需要在泥上粘一块湿泥或者涂点胶水作为连接物，方可将两块干泥粘接上。另外，湿泥在刚开始粘上时，有时会因为重量致使下面的泥变型，这时可以先让要粘接的两部分分开来晾干，然后用牙签插入作为连接。 填充：制作大件作品时，如果全部用泥的话会比较费泥，这时可以用干的碎泥或者泡沫作填充，外表再用泥做就节省很多，如人物的裙子可以用纸卷成个圆椎形再作表面装饰。 调色比例：调制浅色泥如粉红、粉兰、肉色等，主要是用白色泥为主，再加少许有色泥，比例大约在20：1到10：1之间，揉捏几下，颜色均匀混合即可。开始调时深色的泥尽量少放点，如颜色浓度不够再加少许，混合比例的不同决定颜色的深浅度。 重复使用：在玩的过程中如果泥有点变干不好制作时，可以加少许水，揉捏几次就可以恢复柔软;半干的泥回收时，先将不同颜色的泥归类剪碎放入容器中，加三分之一泥量的水，浸泡一天后，再揉捏即可恢复原样;全干的泥加三分之二的水，泡两天左右，每天用工具搅一下泥，水分吸收差不多的时候用手揉捏泥即可恢复原状。 晾干：一般来说，泥完全干透需要6~8个小时，大件的则需要更长的时候，一般在玩的过程中，两三个小时泥的表面就会慢慢变干，但里面的泥还是湿的。 写字：创意泥因原料是纸纤维，所有具有纸类的一些性能，在制作一些小部件时，如字、很小的图案时，用泥做比较费力些，可以等泥干了之后直接用彩笔在泥上写或画，这样就很简单啦。彩泥知识吧 彩泥游戏一：《手脚印》 游戏准备材料： 各色彩泥：紫色（主要颜色）、红色、橙黄色、蓝色、水粉色、绿色。工具刀。 适合宝宝月龄： 妈妈和6个月—3岁的宝宝配合完成 手指热身操儿歌： 平地崛起变山峰， 山峰合拢变佛手。 佛手张开变蜜桃， 蜜桃打开变花朵! 彩泥游戏二：《早餐》 游戏准备材料： 各色彩泥：蓝色、橙黄色、白色、红色、绿色。工具刀。 适合宝宝月龄： 18月—6岁的宝宝 年龄在３岁以下的宝宝，需要妈妈帮助、配合完成。 让宝宝跟着陶陶老师一起，为爸爸妈妈准备一份“爱心早餐”吧。
窖池的养护的基本原理与实践
窖池养护的基本原理与实践 姚继承殷成浩屈光伟杨林 （武汉佳成生物制品有限公司，湖北武汉 430063） 摘要：以构建微生态区系平衡理论为出发点，从分子生化水平阐述了补给充足的水分、平衡的营养、调节适宜的pH值环境等养窖护窖的基本原理。总结了多年养窖护窖的成功做法。 关键词：白酒窖泥养护己酸菌微生态区系 The basic principle and practice of pits maintenance Yao Ji-cheng, Yin Cheng-hao, Qu Guang-wei, Yang Lin (Wuhan Jiacheng Biotechnology Co.,Ltd. Hubei Wuhan 430063) Abstract: B ase on the construction of microflora balance theory, the paper introduces the basic principles of maintain pits at the molecular level from supplying abundant water,balancing nutrition,and adjusting optimum PH environment,etc.and summarizes the successful experience of pits maintenance in many years. Key words: liquor; pit mud; maintenance; microflora 生产浓香型酒，窖泥是基础，大曲是动力，工艺是关键。做浓香型优质酒，首先要抓好窖泥质量。窖泥的好坏直接决定着酒质的优劣。因为窖泥是己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等各种有益功能微生物的载体和栖息场所，也是它的繁衍温床，这些有益微生物的种类和数量的多少是衡量窖泥质量的一个标准。浓香型大曲酒的主体香味物质是己酸乙酯，而己酸乙酯是由窖泥中梭状芽孢杆菌（科氏梭菌，Clostrdium Kluyven）等各种生香产酯微生物的代谢产物，所以没有好的窖泥，就不能生产上乘的浓香型优质酒，“百年老窖”出好酒也就是这个道理。 在浓香型大曲酒生产过程中,由于种种原因，导致窖泥退化老化，给浓香型优质酒的生产带来很大的困难。一些厂家因窖泥退化导致酒质差，成本高。窖池老化，出现白色颗粒和白色针状结晶，造成原酒己酸乙酯含量降低。白色颗粒和白色针状结晶体是乳酸亚铁和乳酸钙的混合物，其中大部分是乳酸亚铁，当乳酸亚铁含量达到0.1%，pH值下降，窖泥表面出现板结，出现白色雾状物或白色针状结晶，严重的甚至出现白色块状结晶，窖泥的含水量和透水能力降低，己酸菌
捏橡皮泥教案
捏橡皮泥教案 【篇一：橡皮泥教案】 第一周 教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学总目标： 知识与技能： 1. 了解和认识橡皮泥的基本特性。 2. 认识具体的花点心的特征。 过程与方法： 1. 掌握做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2. 激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。情感态度价值观： 1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 2.培养学生的合作和动手能力和感恩意识。教学重点： 1. 掌握橡皮泥的制作方法。 2. 了解制作对象的具体特征。 教学难点： 1.掌握具体的做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 3.培养学生的合作和动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。 第一课时 教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学目标： 知识与技能： 1.了解橡皮泥的基本特性。 2.认识花点心的特征。 过程与方法： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生团结合作的精神。 情感态度价值观：
1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心。 2.培养学生的创造和动手能力。 教学重点： 1.掌握橡皮泥的制作方法。 2.了解花点心的具体特征。 教学难点： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢花点心并能真实的表 达自己的情感。 3.培养学生的创作能力和合作能力及动手能力。教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。 教学过程： 一、猜谜语导入 1. 猜谜语 软了也不成，硬了也不成，不软不硬最好用。红黄蓝绿由你定，物品捏捏就得到。 2. 导入新课 橡皮泥花点心的制作。 一、讲授新课 1.欣赏图片 单色多色橡皮泥作品 2制作橡皮泥作品的要点和步骤。 首先定出要捏的主题和方案，其次选择捏揉橡皮泥的大概形状。再次调整完成作品。 二、学生创做 学生尝试，老师巡回指导，将有代表的作品让学生标上自己的代号上交展评。 三、自评互评 学生自评自己的作品，老师和学生互评。（首先从创意评，其次从制作的精致程度评。） 四、课后拓展 鼓励学生找机会用泥巴或橡皮泥捏制自己喜欢的各种花点心并能亲自为自己的父母制作礼物。 五、课后反思
养窖的原理及方法
养窖的原理及方法 收稿日期：2011－06－09 作者简介：陈曦（1968-），男，总经理助理，助理经济师。陈曦，骆筑 （贵州湄窖酒业有限公司，贵州湄潭564100） 摘要：阐述了窖泥有益微生物己酸菌、甲烷菌、丁酸菌和放线菌相互之间的关系以及人工养窖原理，对人工养窖 的方法及操作要点进行阐述，为企业更好的生产提供技术依据。 关键词：窖泥；养窖；原理；方法；微生物 中图分类号：TS262.3；TS261.4文献标识码：B文章编号：1001－9286（2011）08－0063－02 The Principles and the Methods of Pits Maintenance CHEN Xi and LUO Zhu （Guizhou Meijiao Liquor Industry Co.Ltd，Meitan，Guizhou564100，China） Abstract:The correlations of microbes beneficial to pit mud such as caproic acid bacteria,methane bacteria,butylic acid bacteria and actino-myces and the principles of pits maintenance were introduced.In addition,the methods of pits maintenance and their operating points were elabo-rated,which could provide technical evidences for better liquor production for distilleries. Key words:pit mud;pits maintenance;principles;methods;microbes 好酒源自好窖，好窖源于好窖泥。浓香型白酒的酿造，非常讲究“千年老窖万年糟”。泥窖发酵是浓香型优质白酒生产的工艺特点之一，窖泥中栖息着丰富的有益菌群，主要为梭状芽孢杆菌（如己酸菌、丁酸菌）和无芽孢的杆菌（如乳酸菌、醋酸菌），正是由于这些有益功能菌的大量生长、繁殖、代谢以及相互协调作用，才赋予了白酒的独特香型，造就了以己酸乙酯为主体香的浓香型白酒的典型风格。可以说，窖泥质量是浓香型白酒质量的关键，在很大程度上决定了酒质的优劣。了解窖泥微生态构成对于窖泥的养护及提高优质品率都有积极的指导意义。1窖泥中有益微生物及其相互作用 巴克（Barker）研究发现，己酸菌与甲烷菌互利共生[1]。己酸菌的己酸发酵受其过程中所产生的H2的抑制，而甲烷菌的甲烷发酵可以消耗己酸发酵产生的H2，从而消除H2对己酸发酵的产物抑制作用，提高己酸产量，进而使浓香型大曲酒主体香成分己酸乙酯含量增加。甲烷菌的存在对己酸菌生长是有益的，二者互利共生。实验证明，甲烷菌与己酸菌是老窖的指示菌，它们共栖生长在窖泥中，老窖中的己酸菌与甲烷菌数量均明显多于新窖，随着窖龄的增长，己酸菌、甲烷菌不断增多，成为浓香型大曲酒的主要功能菌。 在窖泥中，除己酸菌与甲烷菌具有共生关系外，丁酸菌与己酸菌也密不可分，它们不仅能产生丁酸，而且大部分分离菌株在有碳源的情况下，能产生少量的己酸。实验证明，丁酸与己酸的产生不是同步关系，而是先产生丁酸，随着己酸含量上升，丁酸量下降，这说明，在己酸生产过程中，丁酸是一个重要的过渡阶段[2]。 放线菌主要生长在含有机质丰富的微碱性土壤中，通过实验证明，单一的放线菌菌群对发酵无明显作用，但其对己酸菌活菌数的增加和己酸及己酸乙酯的生产有显著的促进作用，脱臭效果明显，还能增加一种特殊的菌香。 2养窖原理 利用现代微生物培养手段将对酿造浓香型白酒有益的微生物菌群如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等进行扩大培养，使之在较短的时间内达到自然条件下长期驯化的数量和效果[3]。 3人工养窖 3.1人工养窖的方法 在生产中使用的人工模拟窖由于选泥、配料、生产条件控制不当，容易造成窖泥水分流失、营养成分枯竭、菌种退化、有益菌数下降、pH值偏低等窖泥退化现象。窖泥退化的实质是窖泥微生态环境发生了改变，使窖泥中有益微生物的生长繁殖受到限制，致使酒质下降。
浅谈人工培养窖泥
浅谈人工培养窖泥 窖泥是生产浓香型白酒的基础，优质窖泥是生产高质量曲酒的基本条件。传统老窖窖泥的形成经过了长年泥糟相互浸润为窖泥微生物提供有效营养成分，有效微生物菌群不断长期迁移生长代谢，形成了特定的微生物区系并积累了大量前体物质，实现了老窖的积累效应。近年来随着人们对老窖微生物区系及有效组分的研究，为人工窖泥培养提供了科学依据，各地孕生了人工窖泥的不同方法。由于存在对老窖形成机理认识的差异性，致使人工窖泥培养方法千差万别。纯种人工窖泥培养、老窖泥富集培养及纯种老窖泥混培养等方法，并对窖泥培养质量标准说法不一。现结合本人多年人工窖泥培养过程中遇到的一些问题谈谈几点体会，以供同仁参考。 一.载体的选择 黄粘土、泥碳、窖皮泥等是人工窖泥培养的基本材料。黄粘土要求杂质少，粘性大，不含沙性，以田边或菜园浅层土为好。对于土质不肥沃，杂质少，不含沙性土壤均可使用。泥碳中含有大量的有机质（腐植酸），不仅为窖泥功能菌提供营养成分，而且具有增强泥质的保水持水能力。窖皮泥有机质含量较高，富含窖泥有效微生物菌群。三者合理搭配为人工窖泥培养提供条件。许多生产企业在窖泥培养中忽落了土壤的选择，致使人工窖泥挂窖后投料不久窖池出现不同程度的板结老化，各项指标显著下降。主要根源在于泥质杂质多，沙性大，造成窖泥持水力差，窖泥因失水过快出现老化现象。 二.菌种来源
菌种的选择使用力求贴近窖内环境微生物，窖泥微生物以己酸菌为主体的复合菌系，明确老窖功能菌分布规律，采取科学的富集方法，制备高质量的菌源。菌种来源一般有两种途经：纯种逐级培养和老窖泥富集培养。纯种逐级培养菌系酶系物系单一，窖泥功能菌因外部环境条件发生变化，短时很难适应窖内环境。老窖泥富集培养三系全面，更贴近窖内自然环境，是人工窖泥培养的主要菌系来源。对以老窖底泥为种源的富集培养，各地在种泥的处理方法存在着差异，多数在富集培养前对种泥热处理后进行培养。另一种在种泥的选择上要求严格，种泥不经热处理进行逐级富集扩大培养。前者在种泥的选用上存在很大的误区，通过热处理后淘汰了非芽孢的窖泥微生物，造成菌相缺失，而后者通过选择培养基的逐级培养，培养液中窖泥有效微生物菌系全面且占优势，有害微生物菌群少的不足以影响菌种质量。 三.配方合理： 窖泥配方的设计要遵循老窖功能菌生存的自然环境条件，提供优良的菌源，营养组分全面。在配方设计上要兼顾其他有效微生物生存的各种因素。在碳源氮源的选择上多使用有机的或大分子碳氮物料作为碳源和氮源，如高粱、小麦、大曲粉、豆饼粉、骨粉、泥碳、母糟、酵母自溶物、酒尾或酒精和黄水等，少用或不用无机氮，如尿素、氨水、硫酸铵等，适当补充有效磷源。 四．培养方法 窖泥培养方法要模拟窖内微生物的生存环境条件，遵循老窖自然形成规律，选择一条科学合理的生态路线。人工窖泥的培养方法一般
简析人工窖泥的培养要素及步骤
简析人工窖泥的培养要素及步骤 有业内人士指出，窖泥是浓香型白酒的命根子，此话并不夸张。窖泥质量的好坏，直接影响到产品的质量。因为窖泥是产香菌栖息繁衍的温床，应为其生活提供良好的环境。窖泥的质量取决于泥中功能菌的种类及数量，以及营养成分的合理比例。人工窖泥是利用培养微生物的方法，加速窖泥老熟过程，以缩短窖泥成熟所需时间。笔者以故宫酒业实际工艺流程为依据，总结了人工窖泥的培养过程。 窖泥功能菌液的制作 窖泥功能菌液的制作总体思路是选取优质底窖泥分离出菌种，然后通过逐级扩培，以满足窖泥制作的大量需求。 1 一级制作 1.1 第一级培养基成分比例及操作步骤如下： 菌种来源为故宫酒业老窖泥中分离种。分离培养基用巴氏合成培养基，乙醇、碳酸钙，火菌后加入。液体培养液按接种量，接入新鲜培养基，35℃深层静置培养。 富集培养基：乙酸钠8g，氯化镁200mg，硫酸锰2.5mg，硫酸钙10mg，硫酸亚铁5mg，钼酸钠2.5mg，对氨基苯甲酸100ug，蒸馏水1000ml，PH值为7的磷酸二氢钾、磷酸二氢钠25ml，含1%硫化钠，0.05%碳酸钠20ml。 以上药品配制完成，调节PH值至7.0，加入一级容器中（500ml医用高温瓶），用棉塞塞住瓶口，牛皮纸外封。另称量出0.5%碳酸钙（CaCO3）用牛皮纸包装。数量对应一级培养基的数量，每瓶一包，把一级培养基和碳酸钙放入灭菌锅内灭菌121℃，时长为30分钟。 1.2 菌种的提取与分离 取50g优质老窖泥加水100ml搅拌均匀，在80℃水浴中10分钟以减少乳酸及其他杂菌，调节PH值至7.0，处理后迅速冷却至40℃以内，此过程需在无菌环境中完成。 1.3 接种过程 待培养基灭菌完成后冷却至40℃以下，此时菌种的提取与分离步骤制作出的菌液按10%的比例加入一级培养基中，另加入灭菌后的碳酸钙和2%的无水酒精。此过程需在无菌室内完成，整个操作应避免杂菌感染。待接种完成后，用石蜡封好，进入恒温培养箱后用水封。 特别注意的是，今后再次制作一级时，不需要再从窖泥中取提取分离原始菌种，可直接使用上次制作的一级菌种，用量仍然为10%。
北方窖泥的培养与应用_刘宝贵
酿酒科技2011年第2期（总第200期）·LIQUOR－MAKING SCIENCE＆TECHNOLOGY2011No．2(Tol．200)北方窖泥的培养与应用 刘宝贵，刘杰 （吉林省榆树钱酒业有限公司，吉林榆树130400） 摘要：窖泥是浓香型白酒的基础。人工老窖技术推进了浓香型白酒的发展。北方人工老窖在长期使用中出现窖 泥功能退化现象，其原因与窖泥配方、培养方法、窖池养护有直接关系。针对北方气候特征，采用适宜、科学的方法生 产人工窖泥，应用于老窖的改造，结果表明，培养的新窖泥对提高酒质和产量效果明显。 关键词：浓香型白酒；窖泥；人工老窖；窖泥培养 中图分类号：TS262.31；TS261.4文献标识码：B文章编号：1001－9286（2011）02－0058－03 “千年老窖万年糟”，是对传统浓香型白酒生产的高度概括总结，它突出了老窖的根本作用。20世纪70年代初，气相色谱分析技术在白酒生产中的应用确立了己酸乙酯是浓香型白酒主体香气成分的理论；己酸乙酯来源于老窖泥中功能菌的代谢产物及其生化反应过程；完成了窖泥功能菌己酸菌的分离、以及大生产的应用，人工老窖技术在全行业进行了推广应用。利用人工老窖生产技术在短时期内就能生产出优质酒，但同时也显露出其易于老化的弊端。特别是北方，相比南方的人工老窖更容易出现功能退化现象。我公司20世纪70年代建的人工老窖池到目前已使用40多年，有很大一部分窖池同当初相比，出现了较大的退化。 1窖泥退化 1.1窖泥退化的主要特征 1.1.1泥质降低 窖泥板结干硬，颜色灰暗，有白色晶体析出，窖泥易脱落，掉渣，失去了建窖初期的柔软程度。正常的成熟窖泥应是：乌黑色，无结晶物质，在阳光照射下呈现五光十色。手感湿润，细软，油滑。 1.1.2窖香不突出 闻窖泥的气味缺少老窖固有的香气。好的窖泥应具有己酸菌、丁酸菌、甲烷菌发酵后形成的浓郁窖泥香气。 1.1.3微生物衰减 窖泥微生物检查，经染色检查，退化窖泥中的细菌、梭状菌、芽孢杆菌少且瘦小，优质窖泥中的菌的情况则与其相反，菌数多且肥壮。 1.1.4产酒质量下降 所产酒经对比检测：总酸由0.19g/100mL下降到0.11g/100mL，下降了42.1%；总酯由0.52g/100mL下降到0.37g/100mL，下降了28.8%；己酸乙酯由160mg/100mL下降到55.3mg/100mL，下降了65.4%。感官鉴定：口感纯厚、绵柔，但香味淡泊，而优质窖产的酒感官特点是：芳香浓郁、醇厚、甘爽、回味悠长。 1.2退化的主要原因 1.2.1自然气候引起 公司生产地为东北，北纬44度，属高寒地区，全年冰冻期长达5个多月，气温低，湿度小，空气干燥，风沙大，寒冷和干燥的空气使得窖泥水分蒸发快，空气和土壤中的微生物都较少，营养吸收不足，菌数更加减少，窖泥板结，功能退化。 Culture&Application of Pit Mud in North China LIU Bao-gui and LIU Jie (Yushuqian Liquor Industry Co.Ltd.,Yushu,Jilin130400,China) Abstract:Pit mud is the base for the production of Luzhou-flavor liquor.The technology of manmade aged pits has advanced the development of Luzhou-flavor liquor.Functional deterioration of pit mud in manmade aged pits in north China may happen during long-term use,which might be directly induced by pit mud formula,pit mud culture methods,and pits maintenance.In view of the climate characteristics in north China,scientific methods had been adapted in manmade pit mud production for the renovation of aged pits,and the results showed that the newly-cultured pit mud had satisfactory effects in improving liquor quality and increasing liquor yield.(Tran.by YUE Yang) Key words:Luzhou-flavor liquor;pit mud;manmade aged pits;pit mud culture 收稿日期：2010－12－07 作者简介：刘宝贵（1948-），男，大专，高级工程师，国家注册高级品酒师，白酒酿造国家职业技能鉴定高级考评员，中国酿酒工业协会白酒技术委员会委员，发表论文10余篇。 58
彩泥制作方法
彩泥的前身被称作橡皮泥——少年儿童用来制作创意造型的一种益 智玩具，但工艺和材质上比橡皮泥要提高不少，柔软而不粘手，它分别有红，黄，蓝，绿，粉，橙，紫...等等多种颜色，并可以通过两两混合，创造出其他颜色的彩泥，比如红色+黄色=橙色，黄色+绿色=草绿色。彩泥干了以后加适量的水可以恢复柔软，可以重复使用多次，具备环保效果，适合用来捏创意作品。 彩泥具备可复制性，可任意捏成各种形状，根据配有不同形状的模具、模板，可将彩泥制作成各种物品，或者在老师或家长的指引下，创作出自己想要的作品，在对儿童的手脑眼协调培养，及色彩识别和创作思维能力方面有着独特的教育效果。 目前，彩泥分为：粮食型和非粮食型两大类 彩泥制作方法〈一〉原料: 400g面粉，2 勺防腐粉 第一步：以上材料在一个容器内混合。 1/2升烧开的水，3勺油，1 勺食用色素或复活节彩蛋用的色素，200g食用盐 第二步：以上材料在一个碗内搅拌均匀。 将第二步的混合液拌入第一步的面粉混合物里，搅拌直到泥状物还是微温为止，然后用手揉捏，如果生面团太湿的话，可以再放些面粉，此泥要一直放在带盖的塑料盒内密闭保存。 彩泥制作方法〈二〉
纸泥400－600克、梨酸钾5－15克、聚醋酸乙烯乳液5－10克、广告颜料15－35克， 将上述比份的各原料放入容器内搅拌均匀，即形成成品，本发明是一种适于儿童彩泥画用的无毒无害，制作简单的彩泥及制作方法。 彩泥制作方法〈三〉 1、胶液的制备：用1斤聚乙烯醇加入10斤水中浸泡1-2小时后用锑锅烧煮成胶液备用。 2、彩色色种的准备：色种可到各地印刷材料商店或丝印门市部去购买，也可到各地印染厂或化工门市部去购买各种色粉回来用高温开水将色粉溶解使用。彩色的调制参考三元色调制的原理进行。 3、白色基泥制作： 用纯白干纸浆1斤，加水10斤，用打浆机或搅拌器打成糊状，然后加入5-10斤碳酸钙粉，再用打浆机搅拌均匀至无颗粒状后，立即进行脱水处理得湿润基泥公式如下：10斤基泥+1斤胶液+适量色种经搅拌均匀后即得到各种颜色化学彩泥。 使用如下 ①白色彩泥制作：用10斤白色基泥加入1斤胶液即可。 ②粉红色彩泥制作：用10斤基泥加入1斤胶液和少量大红色种进行搅拌均匀即可。 ③黄色彩泥制作：10斤基泥加入1斤胶液和适量黄色色种即可。
幼儿园手工橡皮泥教案
幼儿园手工橡皮泥教案 【篇一：橡皮泥手工制作教案】 第一周 橡皮泥手工制作教案 教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学总目标： 知识与技能： 1. 了解和认识橡皮泥的基本特性。 2. 认识具体的花点心的特征。 过程与方法： 1. 掌握做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2. 激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。 情感态度价值观： 1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 2.培养学生的合作和动手能力和感恩意识。 教学重点： 1. 掌握橡皮泥的制作方法。 2. 了解制作对象的具体特征。 教学难点： 1.掌握具体的做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 3.培养学生的合作和动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。 第一课时 教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学目标： 知识与技能： 1.了解橡皮泥的基本特性。 2.认识花点心的特征。 过程与方法：
1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生团结合作的精神。 情感态度价值观： 1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心。 2.培养学生的创造和动手能力。 教学重点： 1.掌握橡皮泥的制作方法。 2.了解花点心的具体特征。 教学难点： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢花点心并能真实的表达自己的情感。 3.培养学生的创作能力和合作能力及动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。 教学过程： 一、猜谜语导入 1. 猜谜语 软了也不成，硬了也不成，不软不硬最好用。红黄蓝绿由你定，物品捏捏就得到。 2. 导入新课 橡皮泥花点心的制作。 一、讲授新课 1.欣赏图片 单色多色橡皮泥作品 2制作橡皮泥作品的要点和步骤。 首先定出要捏的主题和方案，其次选择捏揉橡皮泥的大概形状。再次调整完成作 品。 二、学生创做 学生尝试，老师巡回指导，将有代表的作品让学生标上自己的代号上交展评。 三、自评互评 学生自评自己的作品，老师和学生互评。（首先从创意评，其次从制作的精致程度评。）
人工窖泥的制作和养护
浅谈人工窖泥的制作和养护 谢玉球，林洋，周二干，蔡猛 (江苏洋河酒厂股份有限公司，江苏宿迁223800) 摘要：浓香型白酒在中国的白酒市场占据着主导位置，其优良品质与窖泥有密切的联系。窖泥质量的优劣直接影响着基酒的产质量，也与酒体风格息息相关，故有“千年老窖”之说。用人工制作的窖泥建筑窖池，经过长时间的驯化后即形成了“人工老窖”。而窖泥的质量与其中含有的菌种种类和数量有直接的关系，特别是己酸菌，所以己酸菌的培养在发酵泥的制作中起到重大作用。长时间使用的窖泥因种种因素会出现退化的现象，故需要采取一定的措施来养窖。 关键词：浓香型白酒；人工老窖；己酸菌；退化；养窖 浓香型白酒的主要工艺特点是采用泥窖固态发酵。在浓香型白酒的生产中流行一句话：“窖池是基础、曲药是动力、工艺是关键”，这充分说明窖泥对酒质的影响极大[1]。窖泥质量的好坏对产品的产量与质量都有一定的影响，而窖泥质量又取决于窖泥中所含微生物的种类及数量。由于各地的气候、环境不同，窖泥中微生物的分布，各地区、厂区，以及各窖池之间都有差异[2]。好的窖泥的制作从原材料的选取和菌种的培养上都要有一定的要求，通过严格的过程控制我们就可以生产出优质的窖泥，对白酒的产量和质量都有很大的提升。再好的窖泥由于时间过长也会出现老化的现象，如不采取一定的措施，会变得更加的严重，最终对基酒的质量和产量产生一定的影响。 1 人工窖泥的培养 研究表明老窖泥中含有大量的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等多种厌氧微生物。浓香型白酒的主体香是己酸乙酯。而己酸乙酯主要是通过己酸菌产生的己酸，再由酵母菌酯化而成。由此可以看出好的老窖泥中必须含有大量的己酸菌等有益功能菌。 1.1 己酸菌的扩大培养 1.1.1 己酸菌的分离 可以采用窖龄较长的底部的窖泥，称取一定质量的优质窖泥，采用无菌操作，加入装有液体培养基（不加琼脂的巴氏培养基）的试管中，在真空条件下培养7 d[3]。选择产气多并 90 ℃水浴锅中恒温处理10 min，取稀释液在平板上稀释分离即可得到健壮的己酸菌种。 1.1.2 己酸菌种子热处理 热处理的目的主要是杀死杂菌，同时激活己酸菌种，促进其生长繁殖。 己酸菌热处理的方式：传统采用80 ℃热处理10 min，但在实施中存在一个问题，实际温度是以水浴温度计为准，则实际达不到种子所需要的温度要求，因此经过反复的实验，采用90 ℃水浴处理，效果较为理想[4]。 1.1.3 己酸菌的培养 己酸菌的一级和二级的培养采用醋酸钠培养基。其培养基的制作是将乙酸钠、酵母膏、硫酸铵等物质按一定的比例均匀混合。在灭菌的时候，碳酸钙单独灭菌，并且在接种前和酒精同时加入，不可以和其它物质混合在一起灭菌。己酸菌的一级和二级培养接种量按照10 %
有趣的彩泥(工艺制作教案)
玩彩泥 教学目标： 1、初步掌握彩泥的方法与技法。 2、用彩泥动手制作各种手工艺品。 3、在合作过程中强调发扬团结合作的精神。 4、培养学生的动手动脑能力。 重、难点： 1、学习彩泥制作方法及其运用。 2、制作各种手工艺品。 教具准备： 彩泥、彩泥作品图片、牙签等。 教学过程： 一、谈话导入 ㈠简介与彩泥有关的民间艺术（出示相关图片） 师：小朋友都喜欢玩泥巴吧，中国许多民间工艺美术作品都是由泥巴制作的。下面我们一起来欣赏吧。 1、（出示泥人作品）：泥巴可以做成不同的形状。看看这些用泥巴捏成的小玩偶、泥人。 2、（出示陶艺作品）：这是陶艺作品（点击“陶艺”） 它们都是用黏土为材料，制作成各种进造型，再经烧制，就成了我们看到的陶艺作品。 3、（出示面塑作品）：中国人很聪明，把泥巴换成面粉、糯米，又创造了另一种形式的民间艺术——面塑。这种材料调成不同色彩，用手和简单工具，塑造各种栩栩如生的形象，俗称面花、礼馍、花糕、捏面人。 ㈡彩泥介绍：现在为了方便小朋友制作，有人制作了一种新的材料——彩泥。（出示彩泥）。这些彩泥色彩多样，彩泥干了以后加适量的水可以恢复柔软，可以重复使用多次，很环保，可以随心所欲地捏你想捏的东西。 ㈢作品展示：比如（点击图片）鲜花、茄子、一些小动物等。 师：“这些彩泥作品你们喜欢吗？想不想自己也有一个这样的作品呢？” 师：“今天我们就来学习如何用彩泥制作你喜欢的彩泥作品。” ㈣板课题“玩彩泥” 二、新课教学 ㈠师：我们玩彩泥必须先来了解彩泥工具：主要有塑刀、压板、牙签等（一一展示）。 ㈡教师示范简单的制作方法。
1、师：“要制作一件彩泥作品，还必须来了解制作彩泥的各种技法。” 2、师一边讲解，一边示范、板书，学生跟着做。 板书：搓、揉、捏、压、划、贴、剪等。 3、师：“揉一揉呢？能做出什么形状？”（圆圆的像小汤圆）“按一按，压一压，这样能做出什么形状的作品呢？”（扁扁的像饼一样） “那搓一搓呢？”（是条形，像面条一样）····· ㈢初试身手。 1、师：老师就是运用了这些技法制作了一些彩泥作品。（展示自己的作品：玫瑰花、西瓜、蜈蚣等等·····） 2、指导学生动手制作玫瑰花，记住步骤及运用了哪些技法。 师：“今天，老师就先教你们如何用这些技法来制作一朵玫瑰花。” 3、引导学生观察玫瑰花由哪几部分组成的，用几种颜色的彩泥。（准备3种颜色的彩泥。） 4、师按步骤示范指导： ⑴搓一小段黄色彩泥当做“花蕊”插在牙签上； ⑵揉、压、捏成大小不一的4个红色彩泥椭圆形“花瓣”； ⑶揉、压、捏、划2片绿色的心形“叶子”； ⑷分别、错落有致地把4个红色“花瓣”绕着贴在“花蕊”四周，最后再贴上“叶子”。 师：“同学们看了玫瑰花的制作过程，你心里是不是也想玩一玩有趣的彩泥，做一个有趣的动物？植物？人物或其它的东西呢？现在就动手吧！” 5、学生进行创作，教师巡视。（有意把一些学生作品名称说出来。） 6、同学间互相交流，把各自的作品展现出来，评比优胜者。 三、课后实践：学生自由创作（或出示一个主题）同时欣赏同龄人或艺术家的作品，启发学生想象，拓宽思路。 四、全课总结 这节课，同学们能团结合作，发挥想象力，大胆创造，用简单的材料做出了一件件别有趣味的作品。老师希望你们在以后，多观察生活的事物、美景，运用这些方法，寻找一些合适的材料多创作一些有趣的作品，做一个爱动脑、爱动手的好孩子。
橡皮泥手工制作教案
橡皮泥手工制作教案 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN
第一周 橡皮泥手工制作教案 教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学总目标： 知识与技能： 1.了解和认识橡皮泥的基本特性。 2.认识具体的花点心的特征。 过程与方法： 1.掌握做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。 情感态度价值观： 1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 2.培养学生的合作和动手能力和感恩意识。 教学重点： 1.掌握橡皮泥的制作方法。 2.了解制作对象的具体特征。 教学难点： 1.掌握具体的做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 3.培养学生的合作和动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。
教学课题：橡皮泥制作——花点心 教学目标： 知识与技能： 1.了解橡皮泥的基本特性。 2.认识花点心的特征。 过程与方法： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生团结合作的精神。 情感态度价值观： 1.学会用橡皮泥捏制自己喜欢的花点心。 2.培养学生的创造和动手能力。 教学重点： 1.掌握橡皮泥的制作方法。 2.了解花点心的具体特征。 教学难点： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用橡皮泥捏制自己喜欢花点心并能真实的表达自己的情感。 3.培养学生的创作能力和合作能力及动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：橡皮泥、牙签、硬木板或纸板。 教学过程： 一、猜谜语导入 1.猜谜语 软了也不成，硬了也不成，不软不硬最好用。红黄蓝绿由你定，物品捏捏就得到。2.导入新课 橡皮泥花点心的制作。 一、讲授新课 1.欣赏图片 单色多色橡皮泥作品 2制作橡皮泥作品的要点和步骤。 首先定出要捏的主题和方案，其次选择捏揉橡皮泥的大概形状。再次调整完成作品。 二、学生创做 学生尝试，老师巡回指导，将有代表的作品让学生标上自己的代号上交展评。三、自评互评 学生自评自己的作品，老师和学生互评。（首先从创意评，其次从制作的精致程度评。）四、课后拓展 鼓励学生找机会用泥巴或橡皮泥捏制自己喜欢的各种花点心并能亲自为自己的父母制作礼物。
太空泥教案资料
第一周 教学课题：太空泥制作——花点心 教学总目标： 知识与技能： 1.了解和认识太空泥的基本特性。 2.认识具体的花点心的特征。 过程与方法： 1.掌握做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生爱护动物的情感与团结合作的精神。情感态度价值观： 1.学会用太空泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。 2.培养学生的合作和动手能力和感恩意识。 教学重点： 1.掌握太空泥的制作方法。 2.了解制作对象的具体特征。 教学难点： 1.掌握具体的做泥塑过程中捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用太空泥捏制自己喜欢的花点心，并能真实的表达自己的情感。
3.培养学生的合作和动手能力。 教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：太空泥、牙签、硬木板或纸板。 第一课时 教学课题：太空泥制作——花点心 教学目标： 知识与技能： 1.了解太空泥的基本特性。 2.认识花点心的特征。 过程与方法： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.激发学生团结合作的精神。 情感态度价值观： 1.学会用太空泥捏制自己喜欢的花点心。 2.培养学生的创造和动手能力。 教学重点： 1.掌握太空泥的制作方法。 2.了解花点心的具体特征。 教学难点： 1.掌握捏、粘、卷、揉、搓、揉等技能。 2.学会用太空泥捏制自己喜欢花点心并能真实的表
达自己的情感。 3.培养学生的创作能力和合作能力及动手能力。教学用具： 教具：课件图片或泥塑实物。 学具：太空泥、牙签、硬木板或纸板。 教学过程： 一、猜谜语导入 1.猜谜语 软了也不成，硬了也不成，不软不硬最好用。 红黄蓝绿由你定，物品捏捏就得到。 2.导入新课 太空泥花点心的制作。 一、讲授新课 1.欣赏图片 单色多色太空泥作品 2制作太空泥作品的要点和步骤。 首先定出要捏的主题和方案，其次选择捏揉太空泥的大概形状。再次调整完成作品。 二、学生创做 学生尝试，老师巡回指导，将有代表的作品让学生标上自己的代号上交展评。 三、自评互评