学校领导陪餐记录表

学校领导陪餐记录表

学校陪餐制度及记录表

学校食堂陪餐制度范文 学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。下面是学校食堂陪餐，欢迎参阅。 学校食堂陪餐制度篇1 为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。 1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。 2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。 3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的建议，并做好陪餐记录。 4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。 5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差、摆放杂乱的; ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的; ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的; ④饭菜口味过淡或过咸的; ⑤饭菜加工距销售时间过长的; ⑥餐饮用具未按要求消毒的; ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的; ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的; ③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的; ④土豆有发青、发芽现象未充分去除的; ⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的; ⑥饭菜有发霉变质等感官问题的; ⑦饭菜有明显的口味异常; ⑧饭菜质量较差，学生反映突出的; ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。

学校陪餐制度及记录表

学校食堂陪餐制度范文 学习啦【规章制度】编辑：春娜发布时间：2017-03-13 学校制定食堂陪餐制度，是为了一步加强学校食堂食品安全工作的文件精神，切实加强学校食品卫生安全，确保学生的就餐安全。下面是学校食堂陪餐条例，欢迎参阅。 学校食堂陪餐制度篇1 为确保学校食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障师生在食堂的饮食安全，根据有关要求，制定本制度。 1、学校针对食堂建立行政领导轮流陪同学生就餐制度。 2、学校定期指定一名以上行政领导、食堂管理员或教师代表进行陪餐。学校统一制定陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案。 3、陪餐人员负责对当餐食堂饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，负责对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，负责征求就餐学生的意见建议，并做好陪餐记录。 4、陪餐记录由学校统一印制，内容应包括日期和餐次，饭菜的品种名称、外观、口味、质量等的直观评价，学生反馈意见，发现的问题和整改情况，陪餐人签名等。陪餐记录必须由陪餐人员在本次陪餐后详细记载。 5、陪餐人员对以下情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正： ①食堂卫生环境较差、物品摆放杂乱的; ②食堂防蝇、防尘、防鼠设施不足的; ③食堂工作人员未穿戴工衣、工帽，未戴一次性餐用手套或用专用工具直接接触待出售食品的，以及其他不符合从业人员职业行为要求的; ④饭菜口味过淡或过咸的; ⑤饭菜加工距销售时间过长的; ⑥餐饮用具未按要求消毒的; ⑦其他应当及时整改纠正以确保食品安全卫生的情况。 6、陪餐人对以下情况应当立即制止，并督促食堂管理人员及时采取相应措施： ①食堂待出售饭菜未采取防蝇措施，出售前受到蚊蝇严重污染的; ②食堂制作凉拌菜或提供冷饮的; ③上餐剩饭菜下餐继续加工销售的; ④土豆有发青、发芽现象未充分去除的; ⑤四季豆、土豆未充分煮熟烧透的，冷冻食品未达到中心加工温度的; ⑥饭菜有发霉变质等感官问题的; ⑦饭菜有明显的口味异常; ⑧饭菜质量较差，学生反映突出的; ⑨其他危害学生食品安全卫生的情况。 7、陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显症状，排除自身身体原因的，应当立即向校长报告，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。

“校长陪餐制”工作计划_工作计划

“校长陪餐制”工作计划_工作计划“校长陪餐制”工作计划_工作计划 “校长陪餐制”工作计划_工作计划 “校长陪餐制”工作计划 一、提高认识，深刻理解实施陪餐工作的重要性。 学校和幼儿园是备受社会关注的特殊群体，学校食堂食品安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接影响社会稳定。全面贯彻落实校长陪餐制，有利于及时发现处置食品安全隐患，保障广大师生就餐安全。食品监管股、食品药品稽查大队要督促各学校、幼儿园尽快建立并实行校长(园长)食堂陪餐制度，随时了解食堂情况，将食品安全隐患消除在萌芽，把陪餐变成一道安全关口，并坚持常态化。 二、强化措施，扎实有效地开展陪餐工作。 各学校和幼儿园应本着对学生负责、对家长负责、对未来负责的态度，进一步加强校长(园长)是学校(幼儿园)食品安全第一责任人的责任意识，采取有力措施，强化内部管理，规范陪餐行为，使校长陪餐制真正落到实处。一是每餐必须指定1名负责人(包括校长、副校长和其他班子成员)进行陪餐，每周制定一次陪餐安排表，并交由食堂管理人员存档备案;二是陪餐人员每餐应提前半小时进入厨房和库房，了解食堂环境及设施卫生、操作人员个人卫生、饭菜质量、留样等情况，对检查出的食品安全隐患，要立即指出并提出整改要求，限期整改到位;三是参加各学校、幼儿园轮流陪餐的负责人，需半年进行一次健康体检;四是陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行责任追究。食品监管股要加强对学

校、幼儿园相关人员的问责力度，促使校长们自觉把学生食品安全纳入工作内容，定期研究分析，及时发现问题，解决问题。 三、加强督查，确保陪餐制度落到实处。 食品监管股要督促各学校、幼儿园进一步落实校长陪餐制，要求在食堂(或餐厅)明显处公开陪餐领导安排表、陪餐记录表(附件)，公布学校监督举报投诉电话，并加大监督抽查力度，通过学生举报、家长参与、媒体曝光等方式加强社会监督，让陪餐制度成为一种刚性制度。加强与教育部门的沟通协作，建立联动机制，抓好校长(园长)陪餐工作制度的落实，推动学校食堂食品安全工作健康发展。

校长陪餐制工作计划

黎巴嫩女子学校“校长陪餐制”工作计划 一、提高认识，深刻理解实施陪餐工作的重要性。 学校是备受社会关注的特殊群体，学校食堂食品安全不仅关系到广大师生的身体健康和生命安全，也直接影响社会稳定。全面贯彻落实校长陪餐制，有利于及时发现处置食品安全隐患，保障广大师生就餐安全。 二、强化措施，扎实有效地开展陪餐工作。 学校应本着对学生负责、对家长负责、对未来负责的态度，进一步加强校长是学校食品安全第一责任人的责任意识，采取有力措施，强化内部管理，规范陪餐行为，使校长陪餐制真正落到实处。一是每餐必须指定1名负责人(包括校长、副校长和其他班子成员)进行陪餐，并交由食堂管理人员存档备案;二是陪餐人员每餐应提前半小时进入厨房和库房，了解食堂环境及设施卫生、操作人员个人卫生、饭菜质量、留样等情况，对检查出的食品安全隐患，要立即指出并提出整改要求，限期整改到位;三是参加各学校、幼儿园轮流陪餐的负责人，需半年进行一次健康体检;四是陪餐人员应严格履行职责，对不认真记载陪餐记录、不及时整改问题的，给予批评教育，对危害学生健康的安全问题不能及时发现或不及时制止、出现食物中毒或感染症状不及时报告，造成恶劣后果的，视情节进行责任追究。食品监管股要加强对学校、幼儿园相关人员的问责力度，促使校长们自觉把学生食品安全纳入工作内容，定期研究分析，及时发现问题，解决问题。 三、加强督查，确保陪餐制度落到实处。 食品监管股要督促各学校、幼儿园进一步落实校长陪餐制，要求在食堂(或餐厅)明显处公开陪餐领导安排表、陪餐记录表(附件)，公布学校监

督举报投诉电话，并加大监督抽查力度，通过学生举报、家长参与、媒体曝光等方式加强社会监督。 陪餐制度成为一种刚性制度。加强与教育部门的沟通协作，建立联动机制，抓好校长(园长)陪餐工作制度的落实，推动学校食堂食品安全工作健康发展。 2019年8月27日

学校领导陪餐制度

学校领导陪餐制度 根据《学校食品安全与营养健康管理规定》和上级有关要求，为让在校学生吃得舒心，家长放心，确保食堂食品安全，进一步提高食堂饭菜质量和服务水平，保障学生在食堂的饮食安全，制定我校餐厅学校领导陪餐制度，每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。。 1、陪餐领导按值班表准时到餐厅陪餐，随同学生一起就餐，并负责维持食堂学生就餐秩序和纪律。同时要加强对食堂陪餐情况的检查，定期通报检查情况。 2、陪餐领导必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，其次负责对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行认真评价，并对食堂卫生环境、从业人员工作情况等进行监督。 3、陪餐领导要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定，对不符合餐饮管理规定的情况应当立即指出，并要求食堂管理人员及时整改纠正，并敦促食堂管理人员及时采取相应措施。 4、陪餐领导当餐食用食物10分钟后无不良反应，应在登记表中以高度负责的态度认真登记，填写当天日志，并做好陪餐记录；若有不适情况反应，迅速上报餐厅分管领导和校长，同时抽调餐厅工作人员，迅速阻止其他人不得食用，并对当餐同类食品就餐学生进行跟踪观察。 5、陪餐领导陪餐时要高度的责任心，以确保广大师生的就餐安全，否则，一旦出现食物中毒等安全事故，将严厉追究陪餐人员责任，并按照相关规定执行。 6、陪餐领导及时发现收集就餐学生的意见和建议，为学校食堂发展献计献策，努力改善学生就餐质量。 附：学校食品安全与营养健康管理规定（全文）

学校食品安全与营养健康管理规定（全文） 第一章总则 第一条为保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）、《中华人民共和国教育法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，制定本规定。 第二条实施学历教育的各级各类学校、幼儿园（以下统称学校）集中用餐的食品安全与营养健康管理，适用本规定。 本规定所称集中用餐是指学校通过食堂供餐或者外购食品（包括从供餐单位订餐）等形式，集中向学生和教职工提供食品的行为。 第三条学校集中用餐实行预防为主、全程监控、属地管理、学校落实的原则，建立教育、食品安全监督管理、卫生健康等部门分工负责的工作机制。 第四条学校集中用餐应当坚持公益便利的原则，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全学校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。 第五条学校应当按照食品安全法律法规规定和健康中国战略要求，建立健全相关制度，落实校园食品安全责任，开展食品安全与营养健康的宣传教育。 第二章管理体制 第六条县级以上地方人民政府依法统一领导、组织、协调学校食品安全监督管理工作以及食品安全突发事故应对工作，将学校食品安全纳入本地区食品安全事故应急预案和学校安全风险防控体系建设。 第七条教育部门应当指导和督促学校建立健全食品安全与营养健康相关管理制度，将学校食品安全与营养健康管理工作作为学校落实安全风险防控职责、推进健康教育的重要内容，加强评价考核；指导、监督学校加强食品安全教育和日常管理，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患，提升营养健康水平，积极协助相关部门开展工作。 第八条食品安全监督管理部门应当加强学校集中用餐食品安全监督管理，依法查处涉及学校的食品安全违法行为；建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全相关信息；对学校食堂食品安全管理人员进行抽查考核，指导学校做好食品安全管理和宣传教育；依法会同有关部门开展学校食品安全事故调查处理。 第九条卫生健康主管部门应当组织开展校园食品安全风险和营养健康监测，对学校提供营养指导，倡导健康饮食理念，开展适应学校需求的营养健康专业人