谈酒店安全管理现状

酒店是一个开放式的公共场所，存在着许多不安全的因素，各种安全问题也较为突出。近年来虽然很多酒店在安全管理方面进行了专项整治，但因为各类酒店的不断扩大、经营模式的变化以及各种人为、管理因素等，酒店的安全还是存在着很多隐患，各类安全事件层出不穷。这是一项复杂、艰巨的工作，管理工作难度非常大。酒店的安全不是某个员工、某个部门能够独立完成的，它是酒店所有员工，所有部门共同努力创建的。如何对酒店进行安全管理，现阶段还存在着一些缺陷，具体表现在：

一、缺少对员工的安全培训工作：酒店安全管理工作的全面实施，取决于酒店全体员工的共同努力。因此，员工的安全培训尤为重要，它是酒店安全工作的重中之重。不要以为老员工懂的多，业务熟练就不用对他们进行培训了，无论是新员工还是老员工，都要对他们进行专业化的安全培训，因为员工直接向客人提供的服务几乎占了全部的酒店服务，定期的对酒店员工进行安全培训，可以让酒店所有员工都能掌握和运用正确的安全工作方式服务于客人，及时发现安全隐患，降低安全事故发生率。要求员工牢记安全第一、预防为主、综合治理安全工作方针并树立没有安全就没有效益、没有安全就没有旅游的观念，要求每个员工都具有处理突发事件的能力，并不定期进行抽查，任何人不能有懈怠心理，要时刻具有安全意识，员工的安全意识形成了，酒店安全管理工作才能顺利进行。

二、安全管理制度不健全：为促进酒店安全管理工作的具体落实，酒店必须建立各项安全管理制度，通过这些制度的规定，使酒店的安全管理工作有具体的行动指南和依据，促进酒店安全工作的执行。由于酒店安全涉及到各个部门的各项工作，作为一个管理机构，在制定安全管理制度时，就要考虑到酒店内的各个方面，包括各个部门和每位员工。为保障工作的通畅性，制定各项基本安全制度及各种防范措施。安全管理具有广泛性的特点，在拟定时一定要认真仔细，不带一丝马虎，以确保各部门、各岗位在有章可循的条件下进行，这样才能真正确保酒店的安全问题，做到纵向到边、横向到底、疏而不漏。安全管理制度制定了就是让执行的，不能当它是一张白纸。安全责任制的建立是酒店落实安全管理的有力保障，确保各项制度在各级岗位的贯彻执行。安全责任制应和奖罚制度结合起来，以充分调动有关部门和人员的积极性。

三、对潜在的危机重视程度不够：俗话说：天有不测风云。酒店在经营过程中同样面临着各种突发事件的考验，无论何种危机一般都是在毫无预料的情况下发生，这就注定了它所造成的后果是非常严重的，这就要求酒店在建立一般的安全管理制度外还要建立这种危机处理机制，根据这些潜在危机制定相关措施，以防发生时手忙脚乱，无从应对，也可减少带来的损失，维护酒店形象。

四、安全操作规程和安全检查制度不健全：酒店管理者必须严格遵守法律法规，减少安全事故，安全管理者要结合酒店生产实际情况，对每一项工作和所有工作场所都要制定安全操作标准，让每一个员工了解和掌握这些规程和标准。酒店内许多设备的使用和保养需要一定的专业知识，对操作这些设备的员工要进行相关的专业培训。仅有安全操作规程和标准是不够的，还必须建立严格的安全检查制度，酒店应组织有关部门和人员检查安全标准和规程的执行情况，检查酒店安全生产状况，检查方式要灵活，要涉及到各个方面，发现不安全隐患要及时处理和汇报,保证各项制度的落实。另外，每次、每项检查的结果都要具体的记录下来，用作评比各部门对安全工作进展情况的依据，以提高安全管理工作的效率。

酒店安全事故处理规范

酒店安全事故处理规范 一、火灾事故处理 任何人在酒店发现糊味、烟火、或有不正常热度 等情况，都有责任及时报警，处理方法： 1、发现火情打店内报警电话，报警时要讲清起火具 体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所 在部门和部位。 2、视火情况有可能应先灭火，然后报消防中心，并保护好现场，如火情不允许，应立即打碎墙上的报警装置报警，同时拿上本区域的轻便灭火器进行自救灭火。 3、发现火情时不要慌张，不要高声喊叫，应沉着迅速报告酒店总指挥，决定后才能打119报警电话。 火情确认： 消防中心接到报警器报警或电话报警后，应立即携带万能钥匙赶到现场，同时保安部消防员应携带对讲机赶到现场，确认火情是否存在，同时应携带近处可取的轻便灭火器，做好灭火准备。确认火情时应注意：不要草率开门，先试一下门体，如无温度方可开门察看；如温度较高，确认内有火情，此时如房间内有客人，应先设法救人，如没有人，应做好灭火准备后再开门扑救。开门时千万不要将脸正对开门处。 火情通报： 1、消防中心接警后，立即通知电话总机，告之火情已确认，然后按程序进行操作。其余人员应立即赶赴现场扑火。 2、总机应按以下顺序迅速通知有关部门：

一级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、医务室。 二级火情：保安部、工程部、总经理或副总经理或值班经理、客房部、销售部、着火部门、医务室及其它部门。 指挥机构： 发生火灾时应迅速组成领导小组，负责组织指挥灭火自救工作，小组成员：由总经理、值班经理、保安部经理、工程部经理、客房部经理等组成。 主要任务是： 1、组织指挥救火，视火情是否向“119”报警。 2、视火势，决定是否关闭送风机组或回风机组；是否切断电源和气源； 3、视火情决定是否发布疏散命令。 （1）消防负责人向队员简单介绍火情，分配任务， (2)队员推消防车或其它灭火器材，乘消防电梯赶赴火灾现场 (3)迅速派两名队员沿疏散楼梯小心上楼，观察情况，认为安全，可使用消防电梯将灭火器材送到出事楼层，然后将消防电梯送回一层，供消防队和其他人使用。 (4)迅速组织队员按救火程序实施灭火，并将工作进展情况随时报指挥部。 6．各部门应采取的行动： (1)保安部： ①保安部经理携带对讲机、迅速到消防中心，接受救险总指挥部的指令。 ②消防人员及办公室除一人留守外，其余人均携带手电筒，对讲机，迅速赶到现场，保安领班带领保安员维持秩序，

《安全管理》之浅谈酒店安全与管理

浅谈酒店安全与管理 安全工作是关系企业发展的重要环节，而酒店的安全管理工作是酒店经营、服务、效益的基本前提和重要保障。那么在以“安全第一，预防为主”为原则，以“五防”为内容的酒店安全管理工作中，如何解决经营中的不安全问题，消除事故隐患，保障酒店宾客、员工的人身和财产安全，为酒店提供安全的经营、服务环境呢？我认为必须做到以下几点： 一是必须有酒店领导的高度重视与大力支持。 俗话说“火车跑得快，全靠车头带”，酒店安全也不例外，安全好不好，关键在领导。《安全生产法》明确规定，生产经营单位的主要负责人对本单位的安全生产工作负全责。只有酒店的主要负责人重视安全工作，建立健全安全管理机构，配备并重视安全管理人员，将安全管理工作抓紧、抓实，那么酒店的安全工作才能搞好，经营秩序才能有保障，才能取得好的经济效益。否则，酒店的安全工作无法正常开展，也不能做到安全经营，安全事故就会接连不断的发生，宾客、员工的安全得不到保障，酒店必然会在经济上遭受严重的损失，甚至造成毁灭性打击。 二是必须认真落实安全生产责任制。刚才提到酒店的主要负责人 必须高度重视安全工作，但仅凭领导重视还是不够，还应将安全责任层层分解并落实下来，明确分工、各司其职、各负其责，在酒店形成安全责任统一体。构成“纵向到底、横向到边”的安全经营管理网络。安全生产责任制是酒店最基本的安全制度，是酒店岗位责任制的一部分，是安全经营规章的核心。它的实质是“安全生产、人人有责”。正所谓“千斤重担众人挑，人人身上有指标”，只有全体员工

的共同努力，安全工作才能顺利开展，才能取得实效。 三是必须制定安全生产规章制度和操作规程，建立完善的突发事件处置程序及预案。 我们在落实了上述工作之后，就应着手制定各项规章制度和操作规程，这是开展工作的准绳。安全生产规章制度是以安全生产责任制为核心，它包括安全生产责任制和安全生产管理制度。安全生产管理制度包括：员工安全守则、安全奖惩制度、安全检查制度、安全会议制度、安全宣传教育与培训制度、防火管理制度、安全用电制度、安全档案管理制度、设备管理制度、员工持证上岗制度等等。对于各种设备的操作，应制定具体的操作规程。对外来施工单位应与其签订《治安、防火安全协议书》，对用火的均需办理《动火证》。同时，我们要根据酒店的实际情况，制定突发事件处置程序及预案，使工作有章可循。制度的制定要详细、具体，而后就在于落实，要当作重要任务来抓，从细微处入手。强调按章办事，在制度面前坚持人人平等。对违章者该批评的批评，该处罚的处罚，坚持用制度管人。养成“按章办事、遵章守纪”的良好风气，“树立安全管理永无止境”的理念。

中外酒店管理模式比较分析

中外酒店管理模式比较分析 王琦

中外酒店管理模式比较分析 摘要 自从80年代以来，中国以境外游为起点，开始引进了外国酒店集团。随着中国经济的发展，外国酒店集团得到了长足的发展。比如万豪集团(Marriot International)，喜达屋集团(Starwood Group)，四季酒店( Four season)，喜尔顿集团(Hilton Group)，香格里拉集团(Shangri-la Hotel)等，在中国境内都开设了不少的酒店而且还取得了不错的经营业绩，给中国酒店业带来了新的生命力和挑战。国际知名酒店管理集团所管理的酒店之所以能在竞争中取得不败之绩，除了在修建酒店时它的硬件设施、配套设施能根据当时客人的需要来设计与规划，采用最新技术及最先进的设备，在装修上独具特色外，国际知名酒店管理集团的管理

是酒店最具竞争力的优势。本文对国内外酒店管理模式进行了比较研究。 关键词：中外酒店管理模式比较分析

目录 摘要 (1) 引言 (4) 一、国内外酒店业发展现状分析 (4) （一）国内酒店业发展现状分析 (4) （二）国外酒店业发展现状分析 (7) 二、中外酒店经营宗旨的比较分析 (11) 三、中外酒店服务质量管理的比较分析 (13) 四、中外酒店竞争比较分析 (15) 五、中外饭店管理模式比较 (16) 结语 (21) 参考文献 (22)

引言 国外酒店管理集团凭借他们强大的资本和管理经验占领了中国酒店业的高端市场，而我国的酒店业从1997年开始亏损。那么为什么会产生这样的现象?外来的企业在中国能生存，而本土的企业却水土不服。通过现象看本质，经营业绩只是一种表现，而真正的原因在于国内外酒店管理模式的不同。我们只有研究清楚自己的竞争对手的实际情况，结合自己的实际情况研究出合适的对策，改变在竞争中的地位。我们研究西方的管理模式并不是要照办照抄，而是要师夷长计而治夷。 一、国内外酒店业发展现状分析 （一）国内酒店业发展现状分析 我国旅游饭店业的发展自改革开放以来其

酒店安全管理内容

酒店安全管理内容 一、酒店安全管理组织机构的设置、人员配置情况如下： 保安部是宾馆不可缺少的一个职能部门，它是公安机关在酒店进行安全防范工作的重要辅助力量。它的主要任务是保障宾客安全，维护宾馆治安秩序，及时发现和打击违法犯罪活动，保护宾馆各项设施和 财物安全。 保安部必须坚决执行“谁主管，谁负责”和“群防群治”的原则。每一位员工都要有强烈的安全服务意识，严格执行安全责任制，各部门、班组的第一把手为该部门、班组的治安、消防安全责任人，对治安、消防 安全负有全面的领导责任。 二、酒店安全管理组织人员如下： 安全组组长： 安全组副组长： 安全组成员： 三、各项安全管理制度如下： 1、《安全管理部门管理制度》 2、《消防管理制度》 3、《消防工作程序》 4、《防火管理制度》 第一节安全管理部门管理制度 一、做好“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）安全教育。 二、落实各项安全保卫责任制。 三、对全酒店实施安全监督。 四、协助做好贵宾接待和重要宴会活动的安全保卫工作。 五、严格治安管理。重点抓好除“七害”工作，协助查控可疑人员和被司法机关通缉的案犯。 六、实施对员工的纪律稽查。 七、查处酒店发生的案件、事故。 八、管理好酒店安全档案资料。 九、抓好安全人员及员工业务培训。搞好治安、消防管理，抓好群防群治，建立联防制度，为酒 店安全提供良好的内部和外部条件，保证酒店整体正常运作。 十、积极配合和完成政府部门交办的其他相关事项。 第二节消防管理制度 一、防火组织和防火责任人

酒店设三级防火组织，任命三级防火责任人：一级由酒店法人代表担任；二级由各部门经理担任； 三级由各班组长担任。防火责任人的主要职责如下： 1、认真执行消防法规，领导酒店、部门、班组的消防安全工作。 2、组织和制定消防规章制度和岗位防火责任制。 3、组织实施防火责任制和岗位防火责任制。 4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演练。 5、布置、检查消防工作，定期向公安消防监督机关报告工作情况。 6、组织防火安全检查，督促消除火险隐患，组织扑救火灾事故。 二、义务消防队 酒店按在职职工总数30%的比例成立义务消防队，其队员分布于各部门，发挥消防工作中的骨干作 用。其职责是： 1、贯彻执行消防工作制度和防火安全要求，做好消防宣传工作。 2、进行防火安全检查，消除火险隐患。 3、熟悉酒店消防重点部位和各种消防设施的性能以及灭火器材的摆放位置和操作方法，维护 好各种消防设备。 4、积极参加抢救和扑灭火灾或疏散人员，保护现场。 5、积极参加宾馆组织的各项消防培训活动。 6、在公安、保卫部门领导下积极协助追查火灾发生的原因。 第三节消防工作程序 一、做好班前班后的防火安全检查。 二、熟悉自己岗位的环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置， 懂得消防器材的使用方法，做好消防器材的保管工作。 三、牢记火警电话和酒店消防中心火警电话。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指挥。 四、存放易燃、易爆物品的地方或物资仓库严禁吸烟。物品、碎纸、垃圾要及时清理，经常保持 安全通道的畅通。 五、如发现有异声、异味、异色时要及时报告，并查明情况和积极采取措施处理。 六、火警发生时，会报警、会疏散、会扑救或自救逃生。 七、如火势扩大到三级（猛烈阶段），必须按动玻璃报警系统，紧急报警通知住客离开房间。在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极抢救贵重物品，禁止乘客使用电梯。前往现场人员走楼梯， 救护人员乘坐消防电梯。 八、发现火场有毒气，有爆炸危险情况时，首先采取防毒防爆炸措施，然后才能进行救火。 九、积极协助做好火灾现场的保护警戒。

中国酒店行业现状及未来发展趋势

中国酒店行业现状及未来发展趋势 一、中国宏观经济简要分析 （一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%， 第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。 第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务 增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然 良好，服务产业的发展还有很大空间。 （二）酒店行业发展形势分析 根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿 元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入 同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。 预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。

二、中国酒店业发展战略及政策走向分析 （一）国家政策将突破预期 根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境 旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的 国内旅游市场。 （二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发 展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。 酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退 出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民 营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护 公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这 些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。 （三）国家相关政策 《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次 上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业， 这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发

酒店安全控制与管理

酒店安全控制与管理试题答案 2009年11月 一、填空题：（每小题3分，共计30分） 1、酒店安全中存在的犯罪现象分为盗窃、抢劫、非法性交易三大类。（见课本P7） 2、酒店安全的特征有涉外性、复杂、突发、广泛性、全过程性、隐蔽性、政策性等。（见课本P3-5） 3、马斯洛把人的需要划分为生理需要、安全需求、归属与爱的需求、受尊重需要、自我实现需要五个层次，需要层次逐步由低向高发展。（见课本P21） 4、环境因素导致的疾病主要指传染性疾病在酒店顾客中间发作的可能性及其对顾客与酒店从业人员的危害。（见课本P11） 5、酒店饮食中的安全问题主要表现为＿＿＿＿、疾病、＿＿＿＿、盗窃、欺诈、火灾及＿＿＿＿等7种类型。（见课本P58） 6、住宿安全控制与管理的内容主要是＿保障客人安全、保障员工安全和保障酒店安全。（见课本P79） 7. 在酒店安全信息系统中，酒店管理者处于系统的核心地位，既是＿信源＿、＿信道＿，又是＿信息处理中心＿。（见课本P23） 8、现代酒店的安全组织一般有安全管理委员会、安全管理小组、治安协管小组和消防管理委员会。（见课本P32） 9、目前我国旅游住宿接待设施或旅游住宿场所大体分为四种类别：旅游酒店、招待所、旅社等住宿接待设施、临时家庭旅馆、野外宿营地等。（见课本P71-72） 10、顾客在酒店的意外伤害包含两种类型：①因酒店内部原因造成伤害；②在酒店内因酒店以外原因造成伤害，如不法分子隐匿入酒店中，对顾客造成伤害等。（见课本P8） 二、名词解释（每小题5分，共计20分） 1、酒店安全：指来店客人、本店员工的人身和财物在酒店控制的范围内，没有危险，不受侵害，且不存在其他因素导致这种侵害的发生。 2、酒店安全系统：酒店为保障客人和员工人身以及财务不受侵害而行成的各种控制过程以及体系。 3、住宿安全控制与管理：为了保障客人，员工以及酒店安全而进行的一系列计划、组织、指挥、协调、控制等管理活动。 4、突发暴力事件：在公共场所，实施者以暴力威胁公共安全为手段，制造社会影响的突然发生的事件。

浅谈酒店消防安全管理经验

浅谈酒店消防安全管理经验 酒店开业七年来始终贯彻“预防为主、防消结合”的工作方针，认真落实《六十一》号令安全管理规章制度。建立完善防火安全责任制，明确逐级岗位消防安全职责，确定各级各岗位的消防安全责任人，切实领悟江泽民同志所说的“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的要求，真正把火灾隐患消灭在萌芽状态，开业七年来无伤亡火灾事故发生，确保酒店安全正常经营，创造和谐山海天。总结几年来酒店消防安全管理情况我们主要做了以下几方面： 一、严抓消防安全宣传教育和培训 酒店自开业以来，认真开展对员工的消防的安全教育，提高全体员工的安全经营思想意识，坚持全员教育培训，一个不漏培训率达到100%，组建义务消防队，各部门建立了业余安全队，做到人人参与消防、个个会使用消防器材。酒店每年组织全店员工开展两次灭火实战演练，每季度对全店员工进行一次消防法律知识、消防器材使用、灭火逃生知识等培训，每月对各营业点进行一次现场模拟培训，注重培训与实战、考核相结合。抓好对新入职员工的消防安全教育培训，无论任何岗位、什么状态都必须经过培训和考核，做到“三懂、四会”进行考核合格后方可上岗。让全店员工都熟悉常用的防火、灭火及逃生知识，懂得自己的消防安全职责，会报警、会使用消防设施设备和扑救初期火灾、引导客人疏散等。逐步增强员工们的消防安全责任心，切实提高全员的安全运营思想认识，维护了酒店的安全运转。 二、认真落实各项规章制度确保将安全隐患消灭在萌芽状态

酒店每年与各部门主管领导签定《消防安全管理责任书》，做到有据可查，有法可依。制定各项消防安全管理规章制度，认真落实消防安全责任制，定期开展消防安全大检查，对检查出的消防隐患，及时进行沟通，坚持事不过夜，严格按照消防隐患整改制度进行责令限期整改，下限期整改通知书和复查书等。定期对酒店各重点部位如锅炉房、煤气室仓库、泵房等专项检查，对各部门存在的消防安全隐患在整改过程中严格按照规章制度、坚决破除畏难情绪进行整改，切实做到将火灾隐患消灭在萌芽状态，为打造平安和谐山海天出了努力。 三、定期对设施设备进行维护、保养和检测保持设施设备正常 运转 安全无小事，几年来酒店每年度联合消防局等单位对消防设施设备进行全面的检测维护、保养和检测，确保设备的正常运转。由于酒店开业时间长了有些设备已经老化，在酒店精心维护保养下，设施设备基本运转正常，但还存在一些问题如探头灵敏度下降常出现误报等，给酒店安全带来影响。针对这些问题酒店采取如下措施：1、实行设备防、人防相结合，设备故障及时排除，确保楼层24小时有内巡进行不间断巡查。2、酒店联合消防局加入三亚火灾监控局域网即安炎火灾控制中心，起到了查岗，报警、接受报警信号等双方面互补作用。3、与消防专业维修公司签定维修保养合同，做到了设备定期保养维修，消除火灾隐患。 回顾总结几年来安全工作情况，我们始终牢固树立了“预防为主、

我国酒店管理公司的现状和发展分析

我国酒店管理公司的现状和发展分析 随着我国经济的快速发展,我国的酒店管理公司也取得了巨大 的进步,但由于国际上有名的酒店管理公司在中国发展较为迅速,导 致对国内的酒店管理公司形成了很大的威胁。下面是搜集的相关内容的论文，欢迎大家阅读参考。 摘要：随着我国经济的快速发展，我国的酒店管理公司也取得 了巨大的进步，但由于国际上有名的酒店管理公司在中国发展较为迅速，导致对国内的酒店管理公司形成了很大的威胁。本文针对我国的酒店管理公司的发展现状及存在的主要问题，来分析和研究相应的解决措施和发展策略，进而为我国的酒店管理公司提出一些合理的建议。 关键词：酒店管理公司;发展现状;问题;策略 一、我国酒店管理公司的发展现状 酒店管理公司是通过管理人才和专业技术来管理酒店，并享受 和承担民事权利和民事义务的企业法人，也可以理解为是向酒店输出管理产品，具备管理知识和手段的公司。旅游酒店市场的发展促使国内出现了种类多样的酒店管理公司，主要分为个体酒店、中外合资、地方行政、多元化经营以及皮包型酒店共五种。这些不同种类的酒店管理公司在酒店市场中主要占据中低档酒店市场，而只有具有一定实力的公司进入了高档酒店管理市场中，开始了较为单一的输出形式。随着酒店管理市场的不断发展，也开始出现了一些无法避免的问题。 二、我国酒店管理公司所存在的主要问题 1.酒店建设和总体分布不均衡

在我国的酒店管理公司中最普遍的现状是不同体制同时共同存在的情况。国营酒店是其主体，其他的辅助体制是个体、合作和集体等管理体制。并且在整体发展趋势中呈现出不平衡的发展现状。各个区域经济发展趋势或是本地旅游经济发展形式和这种现状之间是一 种协调的状态，也是符合现如今局势的。与此同时，酒店的主要客源也发生了很大的变化，酒店的主要客源大部分是当地饭店的常客和常住商等。但目前由于公寓建设和办公楼等的建设发展，对酒店的客流量造成了一定 * 。我国酒店管理公司在近些年来随着良好的酒店经营状况一直保持着上升的趋势，并且正在呈现一个迅猛增长的趋势。 2.缺少一定的酒店管理公司人才 在我国酒店管理公司中，缺乏优秀的人才一直是一个无法解决的难题。首先，大部分的公司一味地只知道节约成本，舍不得花钱去培训对口的人才，或是只知道从其他公司中撬取优秀的人才，以至于自己人员队伍的整体素质不够高。其次，在社会中人们对酒店管理这一行业不了解，不是本专业的大学生不愿意进入这个行业之中，进而阻碍了酒店管理行业的整体水平的提升。再次，我国的酒店管理教育还处于一个较为落后的状态，在教学条件和师资水平上还是存在着一定限制的，理论和实践之间没有相结合。 3.管理模式不够成熟 我国的国有酒店虽有一定的管理经验，但并不够成熟，无法形成适合自己企业的酒店管理方式。大部分酒店管理公司不去了解酒店

如何做好酒店安全管理工作.doc

如何做好酒店安全管理工作 酒店其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构，一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。而使宾客产生愉悦感，舒适感和满足感的基石是酒店产品的安全，因此做好酒店安全管理工作是十分重要的，那么该怎样做好酒店安全管理呢?下面我们一起来看看吧。 对员工的安全教育要加强 1、对服务员进行严格的录用培训。酒店的招聘员工时，应严格把关，防止一些不良分子混入酒店员工队伍，对所有招聘的员工要经常性地进行培训教育，提高他们的素质，培养他们的遵纪守法的自觉性。 2、建立一套完善的培训制度，包括： (1)新员工入职培训时，要求他们掌握基本的安全防范知识，如发现异常情况时懂得如何处理;发现火情会报警、会减火、会正确疏散客人等。 (2)加强员工的岗位培训，提高识别犯罪分子的能力，如要求他们能通过观察颜色，识别职业女性、吸毒人员等。 (3)对员工进行职业道德教育和违纪违规教育，造就一支高素质的员工队伍。 (4)针对社会上的一些典型案例和惨重的火灾，通过全会等途径强化全体员工的安全意识。 (5)对全体员工实行安全考核的制度。 3、要求全体员工树立酒店安全人人有责的观念。 加强内部安全管理 很多发生在酒店的案件表明，犯罪分子之所有得逞，同酒店内部安全管理人员麻痹大意、安全意识不强有密切关系，甚至

部分员工只是以貌取人，使得酒店安全设施及人员未能发挥应有的作用。 酒店应在以下几个方面加强管理工作： 1、根据酒店的实际情况，安全部门应配合各部门制定一套切实有效的安全防范工作程序、应急预案和管理规章制度，根据不同时期的工作重点做好应对各种突发事件的准备工作。 2、建立健全安全管理规章制度和检查制度，实行岗位责任制。安全部门要加强对酒店有关场所的巡查，及时发现并排除各种不安全因素。 3、任何员工在酒店范围内发现形迹可疑的人员或非住客在楼层徘徊，都要主动上前询问，在询问时要注意语言的表达技巧。 4、实行三级负责制，总经理、部门经理、班组逐级委任防火责任人，对在酒店内发生的一切安全事故，实行谁主管谁负责的原则。 5、实行治安消防安全达标考评制度，将部门(岗位)或个人的安全工作直接与其经济利益挂钩。 6、重点还要注意节假日，酒店活动促销时期，夜间加强人员巡视管理。

酒店管理公司经营现状是什么

酒店管理公司经营现状是什么 酒店管理公司在中国的发展，是以国际酒店管理公司进入内地市场开始的。改革开放将酒店业推到了国际化的前沿，1982年香港半岛集团接管北京建国饭店，标志着我国单体酒店正式进入专业化、集团化的发展之路。当时国内酒店的经营管理模式正在努力走出“招待所模式”，尚不具备针对标准化涉外酒店管理经验，而国外酒店管理公司经过几十年的运作，已经有了较为成熟的管理模式，且正处在酒店集团进行全球扩张的阶段，占据了垄断性优势。在政策放开的情况下，半岛、假日、扬州瑞扬、喜来登等依托于国际着名酒店管理集团的酒店管理公司率先占领了酒店管理尤其是高端酒店管理市场。 20世纪90年代，国际酒店集团加快了登陆中国市场的步伐。这一时期既是我国旅游业蓬勃发展的阶段，也是国际酒店集团积极扩大市场份额的时期，中国逐渐成为了着名国际酒店集团的集聚地。 进入21世纪初期，国际酒店集团在中国的发展呈现网络化、两极化、本土化的特征，不仅酒店数量大幅增长，而且以全球化战略为前提，追求地区分布、经营格局更加合理化。在中国市场形成规模和特色的国际酒店集团越来越多，这既是国际酒店业发展的必然趋势，也是全球经济一体化的必然结果。 一、国际酒店管理公司品牌鱼龙混杂 早期的国际酒店管理公司市场格局相对简单，主要由万豪、喜达屋、洲际、雅高、希尔顿等老牌国际酒店管理公司形成市场中的中坚力量。这些国际酒店管理公司不仅为中国中高端酒店业带来了标准化的营运模式，更为中国中高端酒店业培养大批梁的酒店管理人才。然而，随着越来越多的酒店管理“洋品牌”进入中国，国际酒店管理公司出现了鱼龙混杂的局面。

另外一些酒店管理公司就真的是“挂羊头卖狗肉”了。彻头彻尾的一家本土公司，借用甚至自创一个所谓“国际酒店品牌”来吸引 酒店投资者。这些酒店管理公司通常与酒店投资方的某一决策者形 成利益链条，从而进行品牌发展。至于品牌价值以及后期的经营管 理就都无从谈起了。 二、国内酒店管理公司的优势与不足 三、业主代表，应该“换位思考”避免“错位思考” 众所周知，酒店的业主代表是酒店投资方与酒店管理公司之间不可或缺的桥梁。在酒店管理公司面前，业主代表捍卫的是酒店投资 方的利益;在酒店投资方面前，业主代表要为酒店管理公司的经营行 为担负监督与解释的责任。毫不夸大地说，一个酒店管理项目的成 功与否很大程度上取决于业主代表。业主代表站在酒店投资方与酒 店管理方之间，尽管两者的目的是一致的，都期望酒店项目达到甚 至超过经营预期，但是由于立场不同，往往会在酒店设计、建造、 采购、营运等各个环节产生分歧。这时业主代表就要起到作用了。 沟通，是解决分歧的唯一方法，而好的酒店业主代表知道以“换位 思考”的方式来沟通。“换位思考”可以使酒店投资方了解酒店管 理公司的意图，对酒店管理公司提出的各种要求、标准、规范、限 制进行分析与考量，筛选出那些必要的、对酒店可持续发展有益处 的提议报请酒店投资方予以批准;对那些不必要的或是可操作性不强 的提议恳请酒店管理公司再次斟酌。业主代表需要有更宏观的思维 和更敏感的市场触觉，掌控大方向，形成与酒店管理方“互补”的 合作模式。至于那些酒店SOP的执行、ADR、RevPAR、SixSigma等 等就留给酒店管理公司去做，这些本来就应该是酒店管理公司负责 范畴。业主代表不应“错位思考”去做酒店管理公司应该做的事情，更不能越俎代庖的直接参与酒店的日常营运。 其次，酒店业主代表应以酒店管理方互补的角色出现。大多数酒店管理方对酒店营运流程及标准的执行很在行，对客服务理念及酒 店产品生产很熟悉。作为酒店管理方的互补，酒店业主代表应把更 多的精力放在开发和维护酒店的社会资源、树立良好的酒店社会形

酒店安全管理制度范本

酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：2010年12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房

酒店业发展的现状与前景

酒店业发展的现状与前景 第一章中国宏观经济简要分析 一、宏观经济形势简要分析 2015年全年国内生产总值比上年增长6.9%。其中，第 一产业增长3.3%；第二产业增长9.2%；第三产业增长11.5%。第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了49%。“十二五”期间的数据表明中国宏观经济形势依然良好。，可谓稳中求 进。 二、旅游及酒店业发展形势分析 去年，中国旅游研究院发布了2014年中国旅游经济运 行状况与2015年发展预测的报告，报告对2015年旅游经济总体形势持相对乐观的预期，预计2015年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。从宏 观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。

第二章中国酒店业发展战略及政策走向 分析 一、政策突破预期强烈 根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。预计到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界上最大的国内旅游市场。 二、全国酒店产业政策与发展方向（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着 中国酒店业的发展方向。 1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店 业的进一步发展； 2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。酒店业是竞争性极强的行业,中央的大政策是：国有资产将有选择性的逐步退出酒店领域，并在3-5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军。 第三章中国酒店业发展现状及趋势第一节中国酒店业发展现状 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2015年实现了

酒店安全管理案例分析

酒店安全事故案例分析 一、案例： 近日，在北京凯迪克大酒店“7·13”火灾中死亡的香港学生蔡芷欣、刘凯儿的家长，分别将中国航空技术进出口总公司、凯迪克大酒店、李逸熙、邓永光告上法庭，索赔人民币670.6万元。记者9日获悉，北京二中院已立案受理。 死亡学生蔡芷欣的父母和死亡学生刘凯儿的父亲诉称，2002年7月13日，蔡芷欣、刘凯儿入住凯迪克大酒店1022室。当日22时40分许，由于住在1020房间的李逸熙、邓永光在房间内划玩火柴后离开而引发火灾，酒店没能及时救助，致使蔡芷欣、刘凯儿被弥漫浓烟窒息死亡。 他们认为，两个学生的死亡原因是由于李逸熙、邓永光玩火引发火灾造成的。同时，酒店应具有完善的防火条件和设施并有义务提供安全的住宿条件，在出现火灾后，更应及时采取救护措施，避免损害发生。然而，酒店并没有完善的火灾报警设施，火灾发生后没能及时报警，也没有将住店宾客紧急疏散并采取及时有效的救助措施，最终导致两个学生被困房内窒息死亡 二、案例分析： 根据这一案例，我们可以发现酒店中的一些安全问题。对于旅客来说，酒店所要保证的服务最为重要的一项就是保证住客的人身财产安全。一间无法提供住客安全的酒店是无法生存的。 而在案例中的北京凯迪克大酒店所发生的事故反映了酒店的防

火措施存在着极大的安全漏洞。尽管酒店无法控制住店宾客的行为，但是倘若酒店做好了安全预防措施，是能够有效地将事故控制在最小影响范围的。 那么我们可以采取的措施有： 1、酒店应当在房间内安装感烟预警设备。当烟的浓度到达一定程度，感烟设备能够及时地进行预警，将房间的情况反馈到酒店的安保部门的。那么安保部门就可以立即了解并处理突发状况，将事故控制在最小范围内。 2、房间内应当张贴防火、禁烟标志，提醒住店旅客注意防火。 3、酒店应当安装自动报警系统，建立消防监控中心，如有突发状况可以及时通知消防、民警等，大大地减少了在紧急情况下解决事故的时间。 4、酒店应当对工作人员进行应急培训，按期对酒店内可能出现的各种灾害进行演练，使员工在事故发生时能够冷静应对。 5、酒店需要保证消防逃生通道的畅通，并张贴明显醒目的标志，让住客在事故发生时可以迅速逃生。 6、酒店房间内必须保证防烟面罩等消防用品的准备，放置于明显的位置，并且需要及时进行更换。 7、培养员工的警惕性与消防意识，发现问题能及时查看、及时汇报。对于烟感报警等异常情况的房间，服务员应立即查看，紧急时可不必遵循敲门规范。检查结果及时通知监控中心和服务中心。 此外，酒店还需要加强对员工操作规范与防火常识进行培训，以免酒

酒店管理现状及对策分析

酒店管理现状及对策分析

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酒店管理现状及对策分析-旅游管理 酒店管理现状及对策分析 李少华陆文励范晓梅 酒店行业经营的主要产品是服务，其服务质量直接关系到酒店的发展前景。新时期下，如何适应市场经济环境下的酒店发展需求，提高酒店管理质量，满足客户对酒店的需求是酒店行业当前面临的重要问题。本文从多个角度深入分析了我国酒店行业存在的问题并给出了相应的对策建议，力图推进当前我国酒店行业的建设。 一、引言 现阶段，我国经济的快速发展，便利的交通为外出活动创造了条件，随着人们外出活动次数的增加，使我国酒店行业蓬勃发展，不仅酒店数量增加，其规模也在不断扩大。我国的酒店行业在近几年才刚刚兴起，市场前景十分广阔，但是酒店管理水平仍然不及西方发达国家。怎样使酒店在旅游行业发展过程中起到更大的作用成为我们现在需要解决的一个重要问题，因此酒店管理也应成为我们应该重视的一大重要领域。 二、酒店管理中存在的问题 （一）专业人才短缺严重 我国酒店业的发展始于上世纪八十年代初期，经过20多年的发展，我国酒店管理人员的素质得到了较大提高，但酒店业职业经理人才、职业化员工整体缺乏的现状，仍未有效改变，因国情的原因，很多人都把酒店业当成非正规工作行业，导致了我国当前的酒店专业人才短缺严重的现状。另外，酒店员工认为所在职位提升空间较小，导致其工作转换比较频繁。对于酒店来说，员工的频繁变动降低

了酒店的人力资源优势，也不利于酒店自身凝聚力，核心竞争力的培育，对酒店的长远发展产生了极大的不利影响。 （二）缺乏科学的管理模式 当前，我国虽然也有一些酒店企业拥有比较丰富的管理经验，但往往其管理模式还不够成熟。有很多酒店企业在学习其他优秀企业管理模式时往往不能结合自己实际情况适当创新修整，而是生搬硬套，缺乏实变性，组织结构层级限制过于死板、缺乏灵活性。优秀企业的管理模式不一定是万能的，其可以适应西方发达国家酒店企业的管理，但不一定也都符合我国酒店企业的管理，盲目的照搬照抄只能是阻碍我国酒店的发展。此外，酒店日常管理制度不健全且过于简单粗暴，缺乏人性化管理，例如目前很多酒店来约束员工的制度仍然是扣工资，发奖金等方式，严重破坏了酒店员工工作的积极性。 （三）企业文化建设不受重视 目前我国有有许多酒店只是一味的重视硬件设施，提高其酒店的硬实力，而忽略了软实力的提升。软实力即指的酒店的企业文化建设。酒店企业文化建设的重要性，大部分企业管理者对其都有一定的认识，部分酒店也正在不断地探索和实践中。但是，也有许多管理者对酒店的企业文化建设存在着一些错误的认识，有的认为企业文化是虚有的东西，建酒店就是要靠钱，用硬件设施去吸引顾客；有的酒店则认为在大堂里多摆几幅名人字画，客房、餐厅等点缀一些艺术品，就是酒店文化。这些酒店企业管理者都缺乏对酒店文化的真正认识，对酒店文化建设重视力度远远不够。 三、酒店管理优化策略 （一）开展职后培训，加强人才的培养

酒店安全管理制度

酒店安全管理制度 总则 一、为了加强酒店的安全监督管理，防止和减少安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据《中华人民共和国安全法》和有关法律法规的规定，特制定本规定。 二、酒店设安全管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由酒店副总担任，以协管酒店工保部工作。安全管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全管理委员会的常设办事机构为工保部，安全日常工作由工保部负责，档案管理由总经办负责。 三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。 四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报总经办备案。 五、在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的《安全管理工作程序和报告制度》（见附件一）进行妥善处置。 六、酒店劳动安全实行酒店、部门、班组三级管理。 七、酒店安全管理委员会的职责： 1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全方针和有关政策、规定。 2、教育各部门管理人员尊章守法，带头搞好安全。 3、听取各部门安全方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。 4、协调各部门安全工作，调查、布置、指导、检查安全情况，发现问题立即纠正。 5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。 八、部门负责人安全职责： 1、在酒店安全管理委员会的领导下，对本部门执行安全规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。 2、向酒店安全管理委员会提交安全书面工作意见，主要包括：针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。 3、参与制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程，并负责督促实施。 4、经常进行现场安全检查，及时发现、处理事故隐患。如有重大问题，应以书面形式

中国酒店行业现状分析

中国酒店行业现状分析 回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经23年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 一、酒店业发展的基本态势 1、的数量规模加速度扩张 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。 同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。 2、档次与规模结构已经形成 如果不分系统地将各类酒店放在一起，到2002年末(1)五星级酒店175座，共有6.49万间客房，占中国星级酒店客房总数的7.23%；(2)四星级酒店635座，共有14.35万间客房，占中国星级酒店客房总数的 15.99%；(3)三星级酒店2846座，共有34.65万间客房，占中国星级酒店客房总数的38.62%；(4)二星级酒店4414座，共有30.60万间客房，占中国星级酒店客房总数的34.10%；(5)一星级酒店810座，共有3.64万间客房，占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小，中间大的格局。 3、空间分布出现三阶梯状态 中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东926座； (2)浙江723座；(3)江苏575座：(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座：(10)湖南319座。

酒店管理安全问题及防范措施研究

酒店管理安全问题及防范措施研究 安全问题是酒店管理行业的主要管理内容，安全不仅关系到酒店的声誉与品牌，更主要是直接关系到酒店客人的人身安全与财产安全。酒店应该在安全方面进行专项的整治与管理，及时预防各种突发性安全问题的发生，优化当前酒店安全管理中存在的问题，并且及时防范酒店安全管理中可能发生的突发性事故。 标签：酒店管理；安全事故；隐患防范；措施 doi：10.19311/https://www.wendangku.net/doc/ff2335604.html,ki.1672-3198.2017.16.063 1 引言 酒店是服务行业的重要组成部分，它的主要功能是为人们提供舒适、安逸的休闲环境，除此之外，酒店还可以给客人提供丰富多样的饮食与娱乐场所。随着我国经济的发展，我国酒店行业近几年得到了突飞猛进的发展，各种豪华的、大型的酒店不断被投资开发、不断建设，尤其是各种五星级的大酒店和高端的酒店此起彼伏拔地而起。酒店作为一种公共场所，从当前酒店管理的运营状况来看，它的安全存在着诸多的隐患，虽然酒店的管理者认识到了安全对于酒店运营的重要性，然而在日常的酒店管理工作中，酒店在安全系统方面缺乏有效的防御措施与防范手段，使得一些常见的突发性安全事故影响了酒店的运行、给顾客的人身财产带来损害，进而给酒店的形象带来了负面影响。常见的酒店内发生的突发性安全事故有，火灾、爆炸、抢劫以及食物中毒等，比较典型的酒店安全事故，比如2015年发生于青岛市的一家连锁酒店，发生了液化气爆炸，从而造成了两人死亡。安全问题是作为酒店管理行业的主要内容，不仅关系到酒店的声誉与品牌，更主要是直接关系到酒店客人的人身安全与财产安全。因此，酒店管理应该在安全方面进行专项的整治，及时预防各种突发性安全问题的发生，优化当前酒店安全管理中存在的问题，并且及时防范酒店安全管理中可能发生的突发性事故。 2 酒店安全的主要隐患问题 当前酒店管理中的安全隐患主要有两部分组成：一是酒店消防安全的隐患问题，二是酒店治安保卫方面的隐患问题。 酒店消防安全的主要隐患有：酒店的电子设备老化、客人安全意识不够、救助设备失效不灵、厨房电器违规操作等。电气设备老化主要是一些酒店由于建店的时间较长，使得电路线路老化，配置过时且不合理，在高温下容易自燃，引发火灾。比如，虽然大量使用了绝缘线与绝缘胶，然而这种电线没有护套，很容易因为发生挤压或者因为动物噬咬而发生短路，从而引发火灾。客人安全意识不强，主要是指客人在入住酒店的过程中，随意吸烟，从而引发火灾；或者是由于少年儿童因为玩火而造成火灾，事后不懂得如何处理，从而无意中耽误了救援的黄金时间。部分酒店的灭火器失灵以及实效也是造成火灾的原因之一，再加上一些酒店主在安全出口的设计上位置不合理，不方便逃离，安全出口的数量过少而容易