全聚德成功的案例

全聚德商业企业成功案例

不久前 , 国际品牌顾问公司评选出 2002年全球最有价值的品牌 ," 可口可乐 " 排位第一 , 其品牌价值达 680.9亿美元。在现代社会中 , 无论是在商场、媒介中 , 还是在生活中 , 人们 每天都在接触各种各样的品牌。 品牌在商品世界中反映可它的社会价值 , 它不仅使广大消 费者的生活变得五光十色 , 还直接关系到大众的生活质量。一个知名品牌 , 意味着在质量 和服务等方面对消费者的庄严承诺 , 这样它才具备了超商品的价值 ,也给品牌拥有者带 来丰厚的利润。因此 , 品牌的经营和管理已成为现代企业经营管理的重要组成部分。 作为中国传统饮食文化的代表 , 老字号 " 全聚德 " 自 1993年成立集团 , 便开始大胆探索 中式正餐连锁 , 是我国餐饮业最早推行连锁经营的企业之一。经过几年的运作 , 全聚德集 团的特许连锁经营已形成了较为规范的运作体系 , 这不仅仅依赖于科学、 完善、 有效的经 营管理 , 更依赖于全聚德集团强化品牌意识、精品意识 , 充分利用品牌的无形资产价值和 丰富的企业文化为特许经营固本强基的经营谋略。

一、培植全聚德商业文化 , 弘扬全聚德商魂

“ 全聚德 ” 创建于 1864 年 ( 清同治三年 ), 历经 140 年的发展和创新 , 成 为享誉海内外的中华饮食文化精粹。 全聚德的历史是一段丰富而传奇的历史 , 全聚德的文 化随历史而动 , 在不同的发展阶段形成了不同的文化特色。 1864年 , 在北京前门肉市街上 一家经营干鲜果品店的 " 德聚全 " 因经营不善濒临倒闭 , 以贩卖鸡、 鸭为业的杨全仁 倾其所有盘下这家店铺并请来一位风水先生商议。 这位先生绕地两圈 , 对这块风水宝地大 为夸奖 , 但认为这家店铺甚为倒运 , 除非将 " 德聚全 " 三字倒过来 , 以 " 全聚德 " 立 为新字号 , 方能冲其晦气 , 跨上坦途。杨全仁昕后甚为欢喜 , 一来 " 聚德 " 二字有聚拢 德行的吉祥蕴意 ; 二来其中还含有他名字中的 " 全 " 字。 于是他请来一个叫钱子龙的 秀才写下道劲有力的 " 全聚德 " 三个大字 , 制成金匾悬挂门媚。此后 , 杨全仁又重金 聘请当年皇宫御膳房的师傅专营 "挂炉烤鸭 ", 在他的苦心经营下 , 全聚德一天天繁荣起

相关推荐
相关主题
热门推荐