高职旅游英语专业(饭店服务与管理方向)

高职旅游英语专业（饭店服务与管理方向）

主要岗位英语应用能力要求

适用专业及学制：三年制高职旅游英语专业（饭店服务与管理方向）编制：旅游英语专业建设团队

审定：外语系英语教学专家指导委员会

批准日期：

饭店服务与管理职业典型工作过程：

小议高职英语教学如何服务地方旅游业

小议高职英语教学如何服务地方旅游业 随着我国综合国力增强，国际间交流日益增多，中国的旅游业发展迅猛。为适应地方旅游业发展的需要，针对高职旅游英语教学存在的问题，通过开发地方特色课程，完善工学一体化教学，在课程设置、人才培养模式等方面提出一些设想，希望能为地方培育出实用型双语导游人才。 标签：高职；英语教学；服务地方；双语导游 一、我国旅游业发展前景 随着社会的发展，旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力、以及对文化与环境的促进作用日益显现。生态旅游、红色旅游、文化旅游、美食旅游等正在成为引领旅游消费增长的重要领域。在内需启动、消费升级以及国民收入不断提高的背景下，中国旅游业正步入黄金发展期。世界旅游组织对我国旅游产业的发展预测为：到2015年时，在世界旅游目的地中，我国将位列第一；在世界旅游客源国中，我国将位列第四；而我国旅游产业的增长速度也明显快于世界上其他主要国家的旅游产业增长速度。旅游产业的发展已经被我国列入了国名经济和社会发展计划。各个省、自治区从各自的旅游资源优势出发，将旅游产业作为当地经济优势产业和重要产业，旅游产业正在扩大开放态势。21世纪是中国旅游业全面开放和激烈竞争的世纪。在世界旅游业发展的平台上，最核心的竞争是旅游人才的竞争。旅游业要发展，关键在人才。 二、高职旅游英语教学现状 从上世纪80年代开始，各高等院校开始了对旅游英语的教学和研究。目前已经形成多层次多形式的办学，办学理念也逐渐从重理论转向以就业为导向、理论与实践并重，并将实践课程作为培养学生职业综合能力的重要途径，以增加学生就业渠道和就业竞争力。 大多数高职院校都是整合几所院校资源组建而成的。部分英语骨干教师多年来或从事大专英语教学，或从事中专基础英语教学，针对不同层次不同年龄的学生，形成了一套教学理念和方法，教育观念一时难以转变。青年教师对新事物接受快，热情高，但实践经验和理论水平欠缺。而且旅游管理和旅游英语课程，是近几年随着旅游业的发展才兴起的，教师的知识储备和教学方法都还不完善。就我院的具体情况看，教师教学上还是沿袭基础课教学模式，对旅游英语教学新方法不多，理论水平和实践经验都较欠缺。 三、开发旅游英语地方特色课程 旅游英语项目课程的设置应从工作实际出发，通过对旅行社行业调研，组织行业专家座谈，参考国内外高校旅游管理专业、英语专业课程情况，并结合本校

旅游服务英语课后答案

Chapter 1 At the Travel Agency Unit 1 Tour Consultation Task 1 1. How many days 2. What kind of hotels to stay at; Task 2 1. sorting 2. accommodations 3. rentals 4. regulations 5. visas Task 3 1. √2, × 3. √ 4. ×5. × Task 4 1. sightseeing 2. folders 3. vacancy 4. admission Task 5 1.Booking a tour for her company. 2. 5-star hotels 3.May 11th Task 6 1. establishing rapport 2. sales consultants 3. a travel agency 4. presenting products 5. features 6. Benefits More for Exercises I EFGJH IADCB II BCBBA ACBCA III. 1. How may I help you? 2. What holidays do you have on offer? 3. How about a week there? 4. What kind of hotel would you be interested in? 5. That sounds great. Unit 2 Tour Arrangement Task 1 1. confirm 2. national guide 3. itinerary 4. reasonable 5. current Task 2 1. duration 2. travel expenses 3. location 4. specific information 5. travel agency Task 3 1.√ 2. × 3. √ Task 4 1. brief 2. copy 3. cruise 4. attractive 5. commercial Task 5: Calvin will visit Xidi and Hongcun instead of climbing Mt. Huangshan because it is going to rain today. Task 6 1. Day 1 dinner; Day 2 & Day 3: breakfast, lunch and dinner; Day 4: breakfast 2. the Great Wall, Tian’anmen Square, Forbidden City, the Summer Pala ce, the Temple of Heaven, the Sacred Way and the Ming Tomb 3. Plane and coach. More for Exercises I ABACA CBADC II 1. stroll 2. itinerary 3. Have…in mind 4. itches for 5. arranged 6. fetch 7. work out 8. alternations 9. attractions 10. excursions III. 1. talk about the itinerary for your trip.. 2. there haven’t been any changes. 3. How do you like this itinerary?. 4. Do you have any special suggestions? 5. If there should be any changes, please let me know in advance. Chapter 2 Arrival Unit 1 Guests’ Arrival Task 1

旅游管理专业职业生涯规划书模板

[在此处键入文档摘要。摘要通常为文档内容的简短概括。在此处键入文档摘要。摘要通常为文档内容的简短概括。] [键入文档标题] [键入文档副标题] K.K Schofield

职业生涯规划书 (旅游管理专业) （一）职业方向及总体目标 （二）社会环境分析结果 （三）组织分析结果 （四）自我分析 （五）目标定位以及目标的分解和组合 （六）成功的标准 （七）差距 （八）缩小差距的方法及实施计划和方案 姓名：王志吉 学号：1543206000127 专业：旅游管理 班级：15旅非

（一）职业方向及总体目标 为了更好的制定我的个人职业生涯规划，我做了以下几项测试： 1.职业兴趣类型： 您的职业兴趣类行为: E企业型，组合类行为:EAS型。 2．行为方式类型： 分数100 80 60 40 20 您的行为方式类型为：I影响型 （I型人（影响型）的行为方式可用热情、自信、乐观、善于表达、说服力强、令人愉快、乐于助人、受欢 迎、好交际、可信赖等描述。在实际工作中表现出：

口才好，说服力强，很能鼓舞别人； 乐观开朗，喜欢抛头露面，比较看重地位、头衔，但不太喜欢官僚形式； 喜欢热闹，与人合群，受大家欢迎，他们所在的场合，总是欢声笑语，气氛活跃； 乐于与人亲近，总有办法与别人建立关系，有人际交往魅力。讨厌一个人的感觉，喜欢与朋友在一起。对 人际关系敏感，能注意到别人的感受； 乐于接触新鲜事物，但新鲜感也容易较快失去，他们不喜欢重复，难以忍受一成不变和乏味的工作。I型人适合从事的职业：公共关系、行销企划、教育培训、设计师、广告创意人员、演员、媒体从业者、 节目制作、业务代表、客户服务、旅游事业等。） 3.职业类型取向： 100 L：生活型 生活型的人希望将生活的各个主要方面整合为一个整体，喜欢平衡个人、家庭的 和职业的需要，因此，生活型的人需要一个能够提供'足够弹性'的工作环境来实现这一目标。 生活型的人甚至可以牺牲职业的一些方面，例如放弃职位的提升，来换取三者的平衡。他们 将成功定义的比职业成功更广泛。相对于具体的工作环境、工作内容，生活型的人更关注自 己如何生活、在哪里居住、如何处理家庭事情及怎样自我提升等。 通过以上的三种测试，可以确定我的职业兴趣及方向，所以综合考虑，我的 职业方向：高级旅游策划人才和高星级酒店管理人才； 总体目标：成为一位有专业素养的高级旅游产品策划师和高

【娄底职业技术学院】-旅游管理-专业建设方案

娄底职业技术学院 Loudi Vocational and Technical College 中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目申报材料旅游管理专业建设方案 二O一一年十月 目录

一、建设基础 (1) 二、建设目标 (4) 三、建设内容 (7) 四、改革举措和保障措施 (14) 五、建设进度和绩效考核指标 (16) 六、专业建设预算 (19)

一、建设基础 随着我国经济的快速增长、人民生活水平的不断提高，有着“朝阳产业”之称的旅游业已经成为我国国民经济的支柱产业。《湖南省旅游产业强省建设战略实施纲要》确立了把湖南由旅游资源大省建设成为旅游产业强省的战略目标，湖南已经成为中国自然生态和历史文化旅游的重要地区，实现了旅游经济持续快速增长，2006年-2010年，国际国内旅游总收入年均增长17％以上，至2010年达到1286亿元，相当于当年全省GDP的13％，实现从旅游经济大省向旅游经济强省的历史性跨越。 湖南旅游经济的快速发展，为旅游人才培养提出了更高的要求，同时也为发展旅游高等职业教育提供了很大空间，娄底市处于国家“两型社会”综合改革试验区长株潭城市圈的核心层，在湖南省“十二五”旅游业发展规划中明确提出要构筑以娄底为主的湘中旅游区，把娄底市的梅山龙宫等景点建设成为国家标准等级旅游区，在全省率先推出了“乡村旅游富民工程”，形成了以新化大熊山、涟源龙山等山系为主的“山之恋”，以水府庙、孙水河为主的“水之梦”，以双峰荷花、牡丹和芍药等为主的“花之缘”，以紫鹊界梯田为主的“田之韵”的四大品牌，旅游产品体系不断完善，2010年，娄底市成为“全国优秀旅游城市”，这又为我校旅游专业建设提供了强大的地方环境支持。 我院旅游管理专业创办于2004年，我们始终坚持“校企深度融合,工学有机结合”的办学方针，坚持“定位准确，特色突出”的办学理念，坚持以就业为导向，以服务为宗旨的人才培养理念，强化服务技能和职业素养的培养。经过近年来的发展建设，积累了丰富的办

高职旅游英语专业教学展开的三维空间

高职旅游英语专业教学展开的三维空间 苏海花 近年来，高职教育获得了良好的确良展空间，而且，随着高等教育空间亦必将得到进一步。从某种角度而言，我们已不妨将这种变迁描述为传统高等教育走上现代化并开始具备现代品质的重要标志之一。 高职院校的旅游英语专业就是在这种背景下应运而生的。它适应了国内外旅游市场持续升温的现实需要。无论是从服务地方经济的立场，还是从融入世界经济大潮的角度，高职院校开设旅游英语专业都是大势所趋，是势之必然，职场的现实诱惑成为高职院校开办旅游英语专业的逻辑起点。 那么，怎样确定高职院校旅游英语专业的培养目标呢？围绕着一培养目标又怎样去展开专业教学工作呢？ 我们认为，传统的高等学历教育模式，强调的是系统掌握专业理论知识而忽视职场的实际需要，受“分数崇拜”的影响，我国的高等外语教学一定程度上存在着培养目标不甚明确、课程设置不尽合理、教学方式相对落后、毕业生满足不了用人单位实际需要等诸多弊端。这种陈旧的外语教学模式忽视或者说根本不重视对学生实际能力的培养与开幕，一遇到实际问题，“聋哑英语”既听不懂也说不出，显然是高等职业院校不能苟同的人才培养模式。高等职业院校首要的任务就是将人才培养目标锁定在培养具有突出岗位技能、为用人单位普遍欢迎的应用型管理人才上，要建立“以岗位能力为本位”的教学体系，围绕知能结构、思维品质、综合修养三个层面展开专业教学。我们认为，知能结构、思维品质、综合修养是高职院校旅游英语专业教学展开的基本空间，它们相互渗透，互为补充，最终使旅游英语职院生具备就业市场所需要的综合岗位技能。 一、知能结构 所谓知能结构，即旅游英语人才应当具备的知识与能力结构。这是本专业教学工作展开的主轴线，是专业课程体系必须体现的重中之重。在这里，我们尤其要强调知识结构与能力结构的趋向性，尤其要强调合理的能力结构的重要性。因为，以往开发专业、构建其课程体系时，我们采用的一般是从基础课——专业基础课——专业课的传统思维模式，实践课在总教学时数中所占比重不大，学生在校考试成绩较好，固然具备了较好的知识结构，但往往处理实际问题的能力较差，常常因口头或书面表达能力、公关活动能力、应变能力等不过关而遭到用人单位的淘汰。这一现象反证了我们的高职院校只有确定以能力培养为中心、知识结构具备向能力结构合理迁移的新课程体系，即按照从“基础课——专业课——实践课”的思维模式来构建旅游英语专业课程体系，才能适应国内外市场对旅游英语人才知能结构的基本要求。 按照这种新课程体系的要求，基础课环节中我们开出《大学语文》、《餐旅文学》、《历史与文化》、《地理》、《卫生保健》、《计算机信息技术》；专业课环节系一“T”型结构，毁包括横向的旅游专业课程，又包括纵向的英语专业知识，前者有《旅游概论》、《旅游资源开发与利用》、《导游实务》，后者有《旅游英语口语》、《旅游英语听力》、《旅游英语阅读》、《第二外语》等。而实践课则根据需要分不同层次与形式滚动安排。至少可以分成两种形式：一种是校内模拟实习，一种是校外跟踪实践实习。由于旅游英语专业学生实际上兼导游与翻译角色于一身，只要条件许可，就应积极争取在国

旅游服务英语100句教学教材

旅游服务英语100句（重点句型）1、Welcome to Beijing ! 欢迎到北京来。 Thank you. 谢谢。 2.Welcome to our hotel ! 欢迎到我们酒店来。 Thank you for everything . 谢谢你。（对你所做的一切表示感谢） You’re welcome. 别客气。 3.What nationality are you ? 你的国籍是哪里人？ I am Chinese. 我是中国人。 4.Do you speak English? 您讲英语吗？ Yes , I do . 我可以讲。 5.Could you please speak more slowly? 麻烦您讲慢一点好吗？ Sorry, I’ll repeat once more. 抱歉，我再重复一遍。 6.I can’t express myself very well in English. 我不能用英语很好地表达自己。 You are doing well. 你讲得不错。 7.Is this your first visit to Beijing? 您这是第一次来北京吗？ Yes, I’m afraid so. 是的，恐怕是这样。 8.Is this your first time in our hotel ? 这是您第一次下榻我们酒店吗？ No , I’ve been to your hotel twice. 不是，我住过两次。 9.Beijing is the capital to the People’s Republic of china. 北京是中华人民共和国的首都。 It’s very beautiful city. 北京是个美丽的城市。 10.How do you like Beijing? 您对北京印象如何？ It’s a very beautiful city. I like it very much.

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英 项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤 一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析 旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。 浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。 嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。 （二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。

旅游管理专业建设规划调研报告

【内部真题资料，考试必过，答案附后】

一、旅游人才市场需求和职业岗位发展调研分析 根据WTTC对中国旅游业的预测，2006年，中国在旅游和旅行上的消费、投资、政府开支等将实际增长％。预计2007年至2016年，旅游和旅行业年平均增长将达8．7％。这将使中国在旅游和旅行总需求方面成为世界上成长第二快的旅游经济体。2007年，我国旅游总人数达到亿人次，旅游总收入首次突破1万亿元，达到万亿元人民币；预计旅游业能直接创造出1740万个工作岗位，将占总体就业机会的2．3％。而作为旅游大省的广东，其旅游业总收入、旅游创汇、入境旅游人数等主要旅游经济指标近年来一直稳居全国首位。2006 年广东入境旅游人次首次突破一亿大关，超过了法国、美国、西班牙等旅游大国；旅游总收入达到2125亿元人民币，同比增长%；旅游外汇收入亿美元，同比增长%。广东旅游业高速发展的同时也催生了酒店行业，截止到2007年6月，广东的星级饭店共有1275家，其中五星级饭店34家，四星级饭店120家，三星级饭店438家，星级饭店总数和五星级饭店总数均居全国第一位。2010年亚运会正带动广州等城市一批高星级酒店发展。从就业指数看，酒店、餐饮行业职位数占所有职位数的%，职位比例与电子、电信等行业相当，特别是中高档酒楼、酒店、连锁餐饮公司对大堂经理、客户主管等中层业务管理人员以及一线服务人员的需求急剧增长。 旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场经济的发展，也在不断变化。2002年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加，但由于就业的面已经在原有的基础上收缩了，导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减少，使就业时的专业对口率更高。因此，作为高职旅游管理专业的毕业生，目前来讲其就业岗位主要集中在：（1）旅行社经营管理方向：旅行社一线服务与管理（导游、基层旅游行政管理、景区景点管理、旅行社计调与外联服务、旅游规划与产品开发、旅游营销）。 （2）酒店管理方向：酒店督导（前台、楼层、餐厅的领班、主管）；礼宾主管；客房管家；大堂副礼；会展业务与策划等。

海洋旅游对高职旅游英语的影响

X X X X论文题目： 专业 学号 学生姓名 指导教师 论文完成日期 20XX年XX月

海洋旅游对高职旅游英语的影响 1.以市场需求为导向，设计旅游英语专业课程体系 优化海洋旅游和佛教文化课程结构，在旅游英语专业（导游方向）和（休闲旅游方向）的课程设置上，要引入海洋旅游新业态和地方特色文化，包括游艇、禅修等海洋休闲旅游知识和海洋文化、佛教文化常识等，引导学生理解领会地方文化内涵，更好地将地方文化知识渗透到课堂教学中。课程设置要体现培养学生职业能力和综合素质，强化职业技能与个性特长，增设形体训练、公共艺术课、服务礼仪等课程，培养学生的外在形象和内涵。课程体系总体上宜采用“宽基础、活模块”的模式，在前三个学期构建由“专业核心课程模块、综合素质能力培训课程模块（基础课程）、职业能力培养技术课程模块”三大模块的“宽基础”教学，培养通用型的旅游英语专业人才；第四个学期开始进入选修的“活模块”阶段，根据旅游产业和旅游企业发展需求，开设酒店服务、国际邮轮、滨海休闲旅游、导游等若干个选修大模块，辅以若干个职业岗位证书培训课程，使学生就业可以在旅游行业中灵活转换职业，适应浙江海洋旅游业发展的多元需要。在课程的设置上可以听取旅游企业的负责人及往届毕业生的意见和建议，他们的实际工作经验能够让他们对该专业未来的需求方向有更清晰的认识。作为本校的毕业生，他们乐意通过自己的建议和意见为母校的教学改革及人才培养做出贡献；从学校的角度上说，来自于企业一线的意见能够使课程设置更加合理和完善，更加符合社会的需求。 2.强化实践能力，完善旅游英语专业实训体系 工学结合是高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点，实验、实训、实习是三个关键环节，工学交替则是有利于增强学生职业能力的最重要的教学模式之一。校企间的“工学交替”，就是学生在学校掌握一定的理论知识和基本技能的基础上，可以分期分批地安排学生利用暑假和周末到旅行企业实习，担任兼职导游并指定老师加强指导；从第二学年起，在旅游服务的旺季到相关的旅游企业顶岗实习，旅游服务的淡季再返回学校继续学习、“工学结合”体现了新时期以就业为导向的人才培养模式的要求，也是职业教育本质属性的必然要求。在第三学年安排学生去旅行社，酒店及邮轮等相关企业开展顶岗实习。在参与实习的过程

旅游管理专业建设规划最新.doc

经管系旅游管理专业建设规划 专业建设是学院与教学系发展的龙头和基础，是全面提高人才培养质量、提升学院整体办学水平和扩大学院社会声誉的根本，更是实现学院可持续发展的需要。为推动旅游管理专业建设的发展，促进教学、科研水平和人才培养质量与办学层次的全面提升，根据学院总体发展规划及办学历史、实力、条件和定位，并结合行业与专业实际，在总结经验和广泛调研的基础上，特制定旅游管理专业建设发展规 划，以指导未来的专业建设与改革工作。 一、专业发展前景及现状 1.社会人才需求趋势 近年来，旅游业已经成为内蒙古国民经济中的重要产业，通过宣传促销，每年到我区来的旅游人数都成两位数的增长，仅珠三角地区每年来内蒙古旅游的人数就占全部外来旅游者的 1/3 左右，而且以高端旅游团为主。 2013 年，我区接待入境旅游者人数达到 151.52 万人次，国内旅游人数达到 5177.95 万人次，旅游业总收入达到 889.55 亿元。旅游业总收入占全区 GDP 的 6.24% ；相当于服务业增加值的 17.50% 。旅游业直接涉及 29 个经济部门，直接和间接影 响行业109 个。旅游对酒店住宿业贡献率超过90% ，对民航和铁路客运业贡献率超过 80% ，对文化娱乐业贡献率超过 50% ，对餐饮业和商品零售业的贡献率超过 40% 。加快旅游业发展，可以有力促进

相关服务行业的成长和壮大，降低发展对资源的依赖程度，推动产业结构优化升级，扩大社会就业和促进民生改善，激发经济发展的内生动力。 随着内蒙古旅游产业的大发展，企业改革的深化，改革开放的不断深入，面向一线的旅游管理和旅游服务的应用型人才将倍受欢迎。旅游行业为完成发展目标和远景规划，需要我们加大旅游人才培养的力度，以适应高速发展的内蒙古旅游业对人才的需求 ,更需要一批具有丰富知识门类和创新思维的复合型人才。其次，为适应服务对象对管理服务水平的要求不断提高的需要，越来越需要第一线的专业人员具有更强的服务意识，具有更高的服务技能。 旅游管理毕业生就业时首先面对的是旅游业（包括了政府旅游管理部门、旅行社、酒店业和新兴的会展业等），其就业市场随着市场 经济的发展，也在不断变化。 2002 年前接收该专业毕业生的国有企业、机关、事业单位等主渠道，因机构调整、编制压缩而减少了对大 学生的接收数量；现在该专业面临的就业选择主要集中在各旅游企业，如旅行社、酒店以及新兴的会展企业。毕业生就业岗位数量随着社会经济的发展也在增加，但由于就业面已经在原有的基础上收缩 了，导致了毕业生就业过程中可供选择的单位随之减少，使就业时的专业对口率更高。因此，作为旅游管理专业的毕业生，目前来讲其就业岗位主要集中在：

旅游管理专业建设实施方案

山东服装职业学院 旅游管理专业建设实施方案为了强化特色专业建设，提升专业综合培养实力和水平，服务泰安“强市名城”建设，打造山东高职示范性特色专业，特制定本方案。 一、专业建设基础 1、专业建设背景 旅游管理专业是山东服装职业学院首批设立的专业之一，2001年首次招生，经过11年的发展，已经积累了丰富的办学经验，逐步形成了较为成熟的人才培养模式，教学条件不断改善，课程体系逐步完善，实践教学进一步加强，师资队伍建设趋于合理，教学管理制度日趋规范，我院的旅游管理专业初步形成了较为完整的专业体系，现有旅游管理、涉外旅游和餐饮管理与服务三个专业，为培养大专业的旅游人才搭建了坚实的专业平台。 2、专业建设的现状 旅游管理专业具有广阔的发展前景和潜力，但由于我院是新建院校，为自筹自资的事业单位，无论是在办学经验、管理经验、实训设施、经费投入等方面都有待进一步提高，并期待各级政府和社会各界的支持和关怀。 1）师资队伍：师资队伍的双师素养和职称结构有待进一步提高。 2）专业建设有待进一步深化：课程体系有待进一步优化和完善，教学模式和校企合作育人有待进一步探索和尝试；职业教育特色和职业的针对性有待进一步强化等。 3）校内实训设施急待充实和升级换代。 4）深层次全方位的校企合作育人方式和培养模式有待进一步开拓和深化。如：课程建设中企业参与不足,毕业生缺乏市场竞争力，课程的建设方面开发力度不足等。如此导致生产性、仿真性、虚拟性的校内综合性实训基地建设力度不够；与企业建立的合作关系稳定性不够。 5）专业精品内涵建设有待进一步加强：特别是在课程体系建设、师资队伍建设、实训基地建设、课题科研建设四个方面需进一步加大建设力度。 3、专业建设的优势 1）专业精品建设开局良好 我院2004年开展了“创名牌、树品牌、打造核心竞争力”的精品建设活动，旅游系配合学院、教务处做好人才培养方案制定与完善工作，在旅游管理专业的课程安排中，理论和

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）

旅游管理重点专业建设及专业群建设方案项目负责人：张建英 项目组主要人员：袁姝、王显成、杨晓安、黄金华、乔海燕、娄在凤 一、专业的社会需求分析 (一) 行业背景分析 旅游业作为国民经济新的增长点，2008年全国旅游业总收入已突破1万亿元,成为全球第四大入境旅游接待国、亚洲最大出境旅游客源国。 浙江历史悠久，人文荟萃，风光秀丽，旅游业尤为发达。据省旅游局统计，自2003年以来，旅游总收入、接待国内旅游者、旅游外汇收入连续五年均列全国第五位，旅游业已经成为我省国民经济的重要产业。 嘉兴旅游资源富集, 人文景观遍布,江南水乡韵味十足，是江浙沪旅游金三角中一颗闪耀的新星。旅游总收人亿元，其中国内游客万人次，同比增长22%，国内旅游收人亿元，同比增长%，接待海外游客万人次，同比增长%，创汇13亿美元，同比增长%，接待海外游客总量继续保持全省第二，旅游年总收入排名全省第五。 （二）人才需求分析 1．旅游高技能人才需求广阔浙江省今后五年重点建设35个总投资超过10亿元以上的重点旅游项目、积极支持和培育10大旅游企业集团、新建四、五星级高等级酒店180～200家，其中五星级饭店50多家。未来五年浙江省旅游直接从业人员新增80万人，间接从业人员新增400多万人。由于旅游业服务的对象发生了很大的改变，大量海外游客的增加及本国人民生活需求提高，使旅游业高技能人才需求大幅增加。因此旅游业人才培养有广阔前景。 2．休闲农业旅游成为旅游业新的增长点休闲农业旅游是旅游方式由传统观光型向新兴的休闲度假型转变的一个重要标志，是社会发展、人们消费观念和水平变化后产生的新型旅游形式。随着社会主义新农村建设，城乡一体化的推进，农村面貌发生很大的变化，经历繁华喧嚣的都市人越来越向往悠闲的田园风光，享受农家乐园、特色农庄、农家餐馆等休闲乐趣。因此，休闲农业游的发展使旅游业高技能人才的需求进一步增加。

浅论高职旅游英语教学改革

浅论高职旅游英语教学改革 目前高职旅游英语课程教学存在教学资源保障不足、考核方式单调等问题，改革途径主要是：提高师资力量与水平；加强与旅行社或者景区的合作；加强教材建设；加强实践教学和考核方式的改革等。 标签：高职；旅游英语；存在问题；改革途径 一、引论 近年来，随着我国旅游业的飞速发展，中国已经首次超过日本，成为世界第一大出境旅游国家，同时外国游客与入境过夜市场的比重逐渐上升，世界旅游组织预测2020年我国将成为全球第一大旅游接待大国[1]。因此对旅游英语人才的需求也在不断增加，从而对高职院校旅游英语的课程建设提出了更高的要求。 而根据教师本人深入国际旅行社、各大景区的调查结果发现，目前就旅游英语人才而言，需求远远大于供给，英语语言能力能够达到企业要求的员工很少，各企业对英语人才的需求很大。因此，对高职旅游英语课程进行反思和探讨已经是势在必行的，其将会为培养适应现代旅游业发展需要的，服务于涉外旅游第一线的旅游英语人才奠定良好的基础。 二、目前高职旅游英语课程教学存在的问题 1、教学资源保障不足 （1）教材繁多，但针对性不强目前旅游英语的教材种类繁多，每个版本都会存在或多或少的局限性，缺乏符合高职旅游英语专业特色的教材：比如有的所选的知识点比较繁杂，内容涉及面太广，重点不突出；有的教材地域性明显，比如：教材内景区的选择一般都局限于作者所在的地区，导致不同地区教师在教授这一章节时显得抽象、空洞；有的主要以英语教授专业理论知识，没有以岗位职责为核心，确定典型工作任务，没有强调提高学生英语口语水平。 （2）师资力量薄弱。教师是旅游人才培养的关键[2]。目前我国各大高职院校的旅游英语教师综合素养有待增强，复合型能力薄弱，他们或者是英语专业教师，缺乏旅游专业理论知识，在教学中往往会更侧重强调学生的单词、句型以及相关语法知识，而忽略了旅游文化背景知识，导致教学模式仍然是大学英语的讲授模式，不符合高职的特色；或者是旅游管理专业教师，在一定程度上对英语的掌握程度不够，缺乏英语的课堂组织能力[3]，这样导致学生对专业词汇、句型了解程度不够，不能满足将来岗位的英语要求。在就业竞争中就不具备核心竞争力，很容易被英语专业的学生取代，从而无法体现旅游管理专业学生在旅游专业知识和英语表达技能两个方面的综合优势。 （3）教学环境。目前旅游英语主要是教师在课堂上的“填鸭式”的传统式的

旅游管理专业专业建设方案

眉山职业技术学院 旅游管理专业建设规划 （2011-2015） 一、建设背景 （一）建设前景 旅游业具有“无烟产业”和“永远的朝阳产业”的美誉，它已经和石油业、汽车业并列为世界三大支柱产业。就国内情况而言，旅游业已经成为我国经济新的增长点。眉山地处成都至乐山峨眉山的黄金通道和枢纽，是“成都至攀西一条线”发展战略的重点地区，拥有“一山（瓦屋山）二滩（黑龙滩、槽渔滩）三文化（三苏文化、长寿文化、道教文化）”和结合新农村建设所开展的“乡村游”等旅游资源，是“成都平原经济圈”西南部旅游资源最具潜力的地区之一。因此，眉山市旅游资源特色突出，区域优势明显，文化内涵厚重，具有广阔的发展前景。《眉山市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要（征求意见稿）》中也提出了实施旅游精品战略，将旅游业作为眉山市重要支柱产业之一。眉山、四川旅游业的发展为旅游管理专业人才提供了广阔的就业空间。 （二）专业建设基础 旅游管理专业自2002年开始招生以来，在八年的发展过程中，专业教师经常深入企业与行业主管部门，调研行业发展趋势

与企业人才需求状况，制定并完善了体现高职教育理念与满足企业人才需求的专业人才培养方案，理清了专业发展思路，确定了“为旅游企业输送一线所需要的高技能应用型人才”的专业培养目标和“宽基础，高素质、强技能的旅游企业基层服务与管理人才”的人才培养规格。在专业建设与课程改革上进行了积极的探索，特别是在校企合作与工学交替方面进行了深入实践，逐步形成了与企业共同研制人才培养方案，共同实施教育教学过程，共同完成顶岗实习与就业工作的“三同”人才培养模式，初步实现了部分课程“工学交替”全过程、全方位覆盖，为打造专业特色奠定了一定的基础。近年来，本专业所培养的学生参加省内外与专业相关的各项比赛并取得了优异的成绩，在眉山市内具有较高的知名度。在加强学生技能培训的同时，积极组织学生参与国家中文导游资格与涉外导游资格考试，近年来中文导游资格考试合格率远高于全省平均水平。专业建设水平与建设效果成绩突出。 二、指导思想与目标 （一）指导思想 本着“以就业为导向，以能力为本位”的理念，立足眉山、面向四川。根据国家高等职业教育发展的政策和方针，全面落实科学发展观，明确专业的办学定位；以创新为动力，以特色和品牌求发展，积极探索高等职业教育的人才培养模式，加强内涵建设；坚持突出重点，协调发展的原则，以人才培养模式改革和创新为核心，教学团队建设为重点，课程体系构建、课程内容改革

高职旅游专业《餐饮英语》课程的虚拟体验式教学实践

高职旅游专业《餐饮英语》课程的虚拟体验式教学实践-旅游 管理 高职旅游专业《餐饮英语》课程的虚拟体验式教学实践 陈凡 体验式学习利用计算机网络技术和虚拟现实技术创建的虚拟学习平台，为学习者提供一个逼真的、交互性强并能实时反馈、协同支持的虚拟场景式学习环境，给师生以临场存在感，增强他们的实时交互、协同学习的能力。本文借助建立“虚拟餐厅”以及可视化教学学习平台进行体验式英语学习的探索，并通过访谈了解虚拟餐厅以及可视化系统软件等虚拟环境对学生学习英语的影响以及学生对此种学习方式的态度。研究发现，虚拟餐厅环境下的英语学习可以增强学生的英语学习动机，为学生听说能力的培养提供丰富的活动和生动的学习环境，是对英语课堂教学的有益补充，基于网络虚拟环境的英语教学具有很大的研究和开拓空间。 一、餐饮英语教学中存在的问题 旅游企业的跨国经营以及远程旅游的增加对旅游管理与服务提出了新的要求，我们需要提供更加标准化、正规化的服务, 同时也需要日趋专业化、国际化的从业人员。为了适应旅游全球化的大趋势，高职院校为培养和输送合格的国际旅游从业人员起着举足轻重的作用。餐饮服务英语课程是旅游专业课程中的重要组成部分，旨在培养学生具有宽广的国家化视野，适应酒店服务各个岗位的现实要求，内容包括专业材料阅读、翻译、写作和口头交际能力。餐饮业是一个实践性很强的服务性行业，但是从目前看来，我们培养的旅游专业学生在英语实践能力方面普遍比较弱，根本不能满足现阶段下餐饮业快速发展的新要求。因此，如何在教

学中培养具备流利的外语沟通能力、熟悉餐饮工作岗位准则及服务技巧的高素质技能型餐饮从业人员，改变目前相互脱节的教学与实践，已经成为高职旅游管理专业教学势在必行的教学改革。 然而传统的教学方式根本不适应新课程的概念，只有将餐饮专业课程和岗位工作要求相结合，将岗位实践环节融入到日常教学环节中去，才能有利于提高教学效率，保证教学效果。许多高职教育工作者都在尝试改变与革新教学方法，在目前教育改革过程中，虚拟体验式教学模式应运而生，适应于高职学生能力的培养和素质的提高。 二、虚拟体验式教学理论 体验式学习利用计算机网络技术和虚拟现实技术创建的虚拟学习平台，为学习者提供一个逼真的、交互性强并能实时反馈、协同支持的虚拟场景式学习环境，给师生以临场存在感，增强他们的实时交互、协同学习的能力。它注重学习的情境性、亲历性、交互性，正符合英语学习的特点和要求。传统的英语课堂多是以教师讲授语法和词汇为主，学生少量的参与互动。最终导致在工作情境中学生还是不会说，不敢说。这一现象的根本原因在于传统教学强调了语言的输入而忽视了语言的输出，从而造成“哑巴英语”的现象。借助我们学院购买的神州视景的餐厅管理软件，通过平台所提供的虚拟语言环境，让学生来参与各种语言活动，在“做”中“学”英语。 三、餐饮服务英语虚拟体验式教学设计 为了让学生成为教学活动的主体，餐饮英语课程的虚拟体验式教学设计围绕“建立模拟餐厅”这一任务导向展开。借助虚拟教学平台编辑教学素材、将全班分组，相互协作来设计教学内容，通过视频、图像等组织教学活动，构建出一家

实用英语之旅游常用英语

2楼. 机场英语（托运行李、飞机上、转机、入海关、返回时过安检） 3楼. 交通工具 4楼. 酒店英语（入住、退房） 5楼. 用餐（快餐、正式餐馆） 6楼. 购物 7楼. 其他(银行兑换旅行支票，问路等) 机场英语 假设你选择的是国外航空公司，同时该公司没有中文服务人员。如果选择的是国航等，那就不用考虑托运行李，飞机上的英语了。 1.托运行李 2.飞行过程中的英语 3. 在境外转机 4. 抵达目的地，入关 5. 从目的地返回时过安检 1. 托运行李 - 递给对方护照和机票，对方可能会问： How many luggages are you checking in? （有多少件托运行李？） Do you have a carry on? （有手提行李没？） Can you place your baggage up here? （请把行李放上来(传送带/小盒子)） - 出票前可能会问： Do you prefer window or aisle? （想靠窗还是靠走廊）如果对方不问你，但是你想找个 靠窗座位，可以说 Can I have a seat closest to the window? - 最后，对方给你登机牌，会告诉你登机门号和时间： Here are your tickets. The gate number is on the bottom of the ticket. They will start boarding 20 minutes before the departure time. You should report to gate C2 by then. C2 is around the corner and down the hall. Thank you." * 如果你行李超重，对方会说your luggage is overweight. 以上问题回答都是yes, no的就不写了。 2.飞行过程中的英语 - 其实没什么好说的，无非是让你选餐时，你选chicken还是beef此类的.....你就说Chicken please 一切OK. 如果想要东西时，句型很简单，就是 Excuse me, Could I have a cup of orange juice, please 这种. * 如果冷想多要一个毯子可以说Could I get another blanket, please, I'm a little cold.

旅游管理专业建设规划方案

【最新资料，WORD文档，可编辑修改】 一、专业建设的背景和依据 经过细致的市场调研与分析，我们发现目前旅游业在近5年内人才的需求会十分旺盛。有关专家论证：随着国民经济水平的提高，国内旅游业和出境旅游业将会越来越兴旺，旅游业在我国已进入大发展阶段，这样中文旅游服务人才十分紧缺，我院旅游专业的就业前景将十分乐观。 旅游专业开办于2003年，旅游专业规模逐渐扩大，每年招收两个班，学生70名左右，目前旅游专业在校生三届，150余人。依托广厦集团旅游业的大背景，将本专业建设成为服务于浙江旅游行业，具有鲜明特色的文科专业，使学生在激烈的竞争中具有优势。 二、专业建设指导思想和目标 （一）专业建设的指导思想 贯彻党的教育方针，以市场需求为导向，创办专业特色，培养用人单位需要的、熟悉旅游服务与管理的高职技能型专门人才。 （二）专业建设目标 1、根据我省对旅游服务与管理人才需求状况，设计开发具有高职教育特色，体现教学改革思想的人才培养方案： （1）专业知识要求 掌握高职层次的旅游管理与服务基本理论知识；掌握旅游活动中的基本礼仪知识；掌握旅行社服务、导游服务中的英语常用语；掌握旅行社、旅游风景区的基本管理与经营基本理论知识；掌握导游员的基础知识及相应的实务知识。 （2）专业能力要求 具备导游员的讲解与带团能力；具备旅行社、旅游风景区基层岗位员工的市场营销策划能力、市场调查分析能力；具备较好的自学和创新能力；具备导游服务工作中常用英语的表达能力等。 （3）专业素质要求 具有吃苦耐劳精神；具有较强的服务意识；具有良好的职业道德和健康的心理素质。 2、课程建设与教学改革： （1）规范教材征订，多使用高职高专类教材；

《旅游服务英语》课程标准

《旅游英语》课程标准 课程代码：02121029 学时数：54 （其中：理论27 课堂实践：27） 课程类别：专业课开课学期：第5学期 适用专业：旅游管理开课单位：现代服务与管理系（部）编写时间：2013年9月 一、课程定位 《旅游服务英语》是培养高等职业院校旅游管理专业所开设的一门专业核心课程，它涉及旅游学的基础理论和旅游产业的“行，住，吃，游，购，娱”的行业服务内容，本课程将会为学生提供其未来工作岗位所需要的专业英语知识和技能 目的： 二、本课程与其它课程的联系和分工 先修课程：大学英语、旅游学概论 后续课程：岗位实习 三、学习目的 本课程的教学目标是通过专门系统的英语听力技能训练和大量的口语练习和实践，逐步培养和提高学生的英语熟巧性应用能力，同时帮助学生了解中西文化差异、传播中国文化，掌握涉外旅游接待中旅游咨询、接送机、餐饮、交通、观光讲解、购物娱乐等服务岗位所需要的专业知识。 四、课程内容及基本要求 （一）At the Travel Agency（8学时） 基本内容：Unit 1 Tour Consultation; Unit 2 Tour Arrangement 1、基本要求：了解旅游咨询相关的服务技能和服务用语，熟练掌握介绍推荐旅游线路、为客人预订线路及介绍调整旅游日程表常用句型。 2、重点、难点 重点：介绍推荐旅游线路以及介绍调整旅游日程表的技巧和用语。 难点：本章难点主要是推荐旅游线路，介绍旅游日程表。 （二）Arrival（4学时） 基本内容：Unit 1 Guest Arrival; Unit 2 Exchanging Money 1、基本要求：了解导游人员赴机场接机的服务技能和服务用语，熟悉国际游客入境、行李服务相关的常用句型，了解外币兑换的方式方法及兑换外币服务用语。