农产品质量安全现状及对策
第10卷第21期
Vol.10No.21
南方农业
South C h ina A gricu ltu
2016年7月Ju 1.2011
农产品质量安全现状及对策
罗金科
(广东省深圳市大鹏新区海洋生物产业服务中心，518121 )
摘要作为一个农业大国，农产品质量问题一直是我们国家关注的重点问题。农产品的质量安全不仅关系着 我国人民的身体健康，也影响着社会主义市场经济的健康发展。虽然在2001年4月农业部启动了《无公害食品行 动计划》，并取得了一定的成效，但是，在此方面仍然存在很多的问题。本文旨在分析我国农产品质量安全存 在诸多问题，并提出相应的对策，以期对解决此方面的问题有所帮助。
关键词农产品；质量安全；检测
中图分类号：F 322 文献标志码：B D 0I : 10.19415/j .c n k i .1673-890x . 2016. 21.102
1我国农产品质量安全现状分析 1.1农产品质量安全标准
农产品质量安全问题首先体现在质量安全标准的制 定上。质量安全标准是衡量农产品是否存在质量问题的 唯一指标，因此该标准内容的明晰度、可实施性相当重 要。现行的农产品质量安全标准在很多地方并不统一， 甚至存在相互矛盾的地方。而且想要达到标准的程序相 当的繁杂，需要经过多个行政部门。由于各部门的拖延 和推倭，导致效率相当的低下，使对农产品质量的管 理并不到位。究其原因，主要在于该标准的制定脱离实 际，没有很好地考虑到农产品生产者的利益，因而达不 到实施的效果[1]。
1.2农产品质量安全检验检测
在农产品的检验检测方面：首先，由于检验检测程 序的复杂及成本、利益的考量，农产品的生产者与经营 者并没有很强的主动检验、检测的意识；其次，国家在 检验检测的管理和服务方面存在不足。能够进行检验检 测的机构设置比较少，且机构设置的地点并不合理，难 以满足生产者与经营者的检测需要。另外，对于这些机 构的管理不严格。有些机构为了自身利益，索要钱财、 提供虚假的检测结论，不仅伤害了生产者、经营者，也 伤害了广大消费者。
1.3农产品质量安全认证
对于农产品质量安全认证，并没有得到国家及国民的 高度重视，尤其是无公害农产品的认证，并没有在法律上 达到一定的强制性，造成了认不认证对于农产品的经营根 本无关紧要。此外，无公害农产品的认证标志并没有得到 广大民众的认同，不具有与一般农产品相比的优越性。不 管是经营者还是消费者，_受不到该认证存在的意义。 1.4检测机构基础
检测机构是一个新兴的部门，其发展与我国作为农 业大国的地位还远远不能匹配。不管是在检测的内在技 术上，还是在检测的外在数量设置上，都不能真正起到 提高农产品质量的作用。
抵穩日期.：2016-05-08
作暑茼介!. F .金_H l _.__.s-5 ,男，广东發?人，.束科研究方向为农 产品质量食全检:测。
2我国农产品质量安全存在的问题
威胁农产品质量安全的最大因素便是污染问题，
尤其是在农村地区，存在严重的污染问题，各种污染已 经严重的影响到农产品的生产与质量。这些污染主要包 括：农药化肥污染、畜禽养殖污染、农村生活污染及工 业污染。
2.1农药、化肥污染
随着化工技术的发展，在农产品的防治方面由原 来的纯天然或者物理防治转向了依靠各种农药的防治。 为了使农产品更快地走向市场，通过使用各种化肥来加 速刺激农产品生长。虽然这些化学物质大大提高病虫害 的防治效率，促进了农作物的生长，但是由于农药和化 肥的不当使用，主要是农药和化肥的使用次数多、使用 量大、毒性太强，不仅使土地受到污染，而且大部分都 残留在长成的农产品上，大大降低了农产品的质量与安 全，使原来的绿色农产品变成了有毒产品。2.2畜禽养殖污染
畜禽养殖污染主要是指畜禽产生的粪便所带来的污 染。由于农村畜禽业的迅速发展，养殖畜禽的数量不断增 加，产生的獎便数量也便随之增加。这些大量的随地产生 的獎便中含有各种化学物质，直接通过地表渗透到地下， 不仅0影响了土壤的营养和质量，也影响了地下水源的质 量，长此以往，使得农产品赖以生存的土地和水分都受 到了很大的污染，最终影响了农产品的质量与安全。2.3农村生活污染
随着科技的发展与人民生活水平的提高，在农村的 生活中出现了很多富含化学物质的生活用品。这些生活 用品中的化学物质被随意的排放到农村的土地上，潜移 默化地改变了土壤的成分和水分的营养Q 加之农村产生 的垃圾量大，对于很多垃圾的处理不科学，随地乱扔和 埋于地下的处理方式严重的污染了农产品生长的环境， 最终影响到农产品的质量。2.4工业污染
随着城镇化的发展，工业的发展向农村延伸，更多 的工业场所被安置在农村的土地旁。为了节省成本， 工厂每天排放的废水、废物不经过任何处理，没有达 到国家规定的排放标准便直接流到空气里、土壤里、
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