钢丝面怎么吃最好吃？

钢丝面怎么吃最好吃？

吃面对于上班族来说并不陌生，因为有的时候工作实在是太忙了，为了能够挤出更多宝贵的时间，上班族便会选择一些既简单又能够填饱肚子的食物，比如面条。在生活中，面条的种类大家也知道，没有几百页有几十种，很容易挑花了眼。那么问题来了，钢丝面怎么吃最好吃?

一、做法

1、钢丝面用玉米面经过多道工艺制作而成，形状就象和硌面的形状。

2、在食用前要先泡再蒸，蒸到半熟再泡、过后再蒸，这样蒸出来的面不仅劲道，而且色泽金黄，拌上臊子或拌入辣椒、油、麻将、醋、蒜泥等。

3、如果有炒的菜的话拌一点更好,喷香扑鼻，很适合老年人或血脂高的人食用。

4、"钢丝面"在锅里煮好捞到碗里,浇上荤素哨子汤,再调上油泼辣子、酱醋等调料,上面再撒上一把葱花即可。

二、因为面条是用玉米面压制的,有点硬,因此又被称为"钢丝面"。钢丝面是内蒙西部特有的美食，是虎旦内蒙烧麦馆的招牌菜。

钢丝面，听着名字就不好吃，有吃钢丝的吗?

我们那个时代的人都吃过钢丝面，也就是粗粮细作，那时细

粮供应少，主要都是玉米面，高粱面，红薯面之类的，说给女儿听，女儿说你们吃的都是绿色食品阿，现在有钱人才吃这些呢，呵呵，真是世界在变。

那时粗粮太多，人们就想出了法子，把玉米面用机器挤压成型，和现在的挂面差不多，黄黄的向钢丝，压出来就是熟的，可以直接食用，但不知道为何家长都是上笼蒸蒸吃，可能会软一些吧，那时吃不上白面面条，这个钢丝面也好吃，比窝窝头好吃，其实就是好下咽一点。记得家里要吃面了，我们就拿几斤玉米面到作坊里换，给人家加工费就行了，换一斤也就几分钱，也方便，家家都是这样的，记得上大学时，有时候学校也做钢丝面吃，真象毛主席说得穷则思变，确实是这样的。