厨房设备标准操作流程

厨房设备工程合同

公司 合同 工程单位：（下称甲方） 地址：电话： 承造单位：（下称乙方） 地址：电话： 经双方充分协商，甲方委托乙方制造及安装厨房设备工程，为明确双方责任和义务，本着平等互利的原则，就本工程的具体事项双方达成如下协议：第一条合同概况 1、合同内容：厨房商用洗碗机的制造及安装项目。 2、工程范围：工程共有项，具体规格、数量详见报价清单共页。 第二条供货及工期 1、总工期：以不影响甲方使用的原则，双方签约后，以收妥首期订金之日算起共15天。 2、本合同开工期：2016年月日，竣工期：2016年月日。 如遇下列情况，工期应做相应顺延：1)甲方在合同规定的现场进场施工的前7天，没有通知乙方或不能交付乙方施工现场，进场道路施工用水、用电未能按施工需要提供而影响乙方进场施工时。2)在正常施工时间过程中停水、停电8小时以上影响现场施工时。3)甲方未按合同规定按时拨付预付款、进度款而影响施工进度时。 4)遇人力不可抗拒的自然灾害（如台风、地震、水灾、火灾自然原因等因素的发生）而影响施工进度时。 第三条合同款的支付与结算

本合同工程项目总金额为：￥元；人民币大写：整。此价格包含运输、搬运、安装、调试、售后等费用，各项供货及施工范围内单项造价详见附件《报价单》。 如遇下列情况，合同工程项目总金额应作相应调整：1)发生重大设计变更；2）施工中新增加合同内不包含的项目；3)其他。 付款方式： 1）双方签约时,甲方应向乙方支付人民币：整，￥）；乙方收到预付款起计算工期，开始下单安排生产。 2）工程安装调试完毕时，甲方应向乙方支付合同余款计人民币：整，（￥）乙方收到款后安排技术工人调试并交付甲方使用。 第四条设备的施工、验收与保修 1、乙方必须严格按合同进行施工，并接受甲方主管的监督检查。 2、设备安装调试好后，乙方发出完工通知书，甲方应在收到竣工通知书三个工作日内组织人员进行验收，甲方在收到乙方完工通知书三个工作日内不组织验收，或验收后三个工作日内不提出修改意见的视为验收已被认可，并开始计算保修期，按合同付款方式付款。 3、乙方必须是按附件《报价单》提供给甲方全新未使用的产品。 4、合同所含设备保修期为壹年，在保修期内，属于产品质量原因，乙方负责免费维修（特别注明的及易耗件不在保修范围内），属于人为原因或是电源问题造成设备损坏的，乙方仅收取零部件成本费；乙方对所提供的产品提供终身维修服务。 5、竣工验收完毕，乙方负责免费为甲方操作人员进行所有设备的使用及保养专业知识进行相关培训。 第五条双方责任事项

厨房设备采购合同 (完整版)

合同编号： 员工食堂厨房设备购销合同 买受人（以下简称“甲方”）： 出卖人（以下简称“乙方”）： 依据《中国人民共和国合同法》及其它有关法律、行政法规，遵循平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经甲乙双方协商一致，就员工食堂厨房设备购销及安装等有关事宜，达成如下协议： 第一条货物名称、规格型号、数量（详见附件）及合同总价 1.合同总价（含税）为人民币大写：元整（￥1 0元），乙方应向甲方开具正规增值税普通发票。 2.合同价款为综合单价，在合同有效期内，合同约定货物价格不做调整。此价款包含且不限于设备费、包装费、装卸费、运输费、保险费、利润、税费、验收费等可能发生的一切费用。 第二条付款方式 1.合同签订后五个工作日内，甲方向乙方预付合同总价款的40%作为定金，乙方向甲方开具收款收据。 2.合同约定货物全部到达交货地点，经甲方验收合格并签字确认后五个工作日内，甲方向乙方支付合同总价款的40%。 3.乙方安装调试完毕，并经甲方验收合格且完成交接后五个工作日内，甲方向乙方支付合同总价款的15%。 4.剩余合同总价的5%作为质保金，质保期满后，甲方一次性无息付清。 5.甲方在第二次付款前，乙方应向甲方提供合同总额的正规增值税普通发票，否则，甲方有权拒绝支付剩余合同款。 6.名称： 银行帐号： 开户行： 第三条交货地点及货运方式 1.交货地点：小区。 2.货运方式：乙方自行选择运输方式，保证货物完整无损运至约定的

交货地点，设备在途运输损毁、灭失的风险由乙方承担。 第四条交货日期 1.乙方接到甲方预付款之日起45个日历日，完成全部货物采购工作。在接到甲方通知之日起5个日历天内，将货物全部运达交货地点（向甲方提供交货清单）并完成安装调试。 2.逾期交付的，乙方应向甲方支付违约金，按1000元/天计算。因不可抗力或非乙方原因引起的工期延误，工期相应顺延。 第五条质量标准及设备要求 1.质量标准：符合行业标准和甲方约定要求。 2.货物交付时，乙方应提供货物产品合格证、质量保证书、等资料，如发现产品数量、规格、外观等不符合约定，甲方有权拒收，乙方应及时更换，由此造成的一切损失由乙方承担。 第六条双方权利和义务 1.甲方为乙方进行现场交底，并积极配合乙方现场安装工作。同时，负责施工现场的监管工作，有权随时对乙方的施工进行监督和检查，并有权提出合理的建议和修改意见。 2.乙方按照甲方的要求作出的设计方案，须经甲方签字确认。甲方收到乙方的设计方案，应提出修改或确认意见。 3.乙方应在甲方确认设计方案后，及时向甲方提供与方案相关技术资料2套，以便甲方安排配合工作。甲方负责提供设备安装所需的水、电、气（油）的接驳口和排、送风的洞口， 4.乙方应严格按照设计方案、行业标准及甲方要求进行生产和安装，确保施工质量，按期完工并组织验收。 5.乙方必须严格执行《安全操作规程》做好安全施工；若乙方人员在履行合同约定过程中发生伤亡、患病、安全事故等或对第三方造成损害，全部责任和一切损失均由乙方承担。 6.乙方为施工人员按国家要求购买相应保险，并按时发放工人工资，同时，按照合同约定的保修期提供售后服务。 第七条合同变更 在合同执行期间，若甲方变更相关产品规格型号或调整供货范围，需

精编-厨房设备生产施工工艺详解流程

厨具设备生产安装施工工艺流程 （一）生产流程表: （二）安装施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。 （三）安装施工要领 厨房设备安装前的检验。 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好

室内煤气管道的安装原则 室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求： （1）水平平行敷设时，净距不宜小于150； （2）竖向平行敷设时，净距不宜小于100，并应位于其他管道的外侧； （3）交叉敷设时，净距不宜小于50。 气管道与电线、电气设备的间距，应符合下表规定。 煤气管道与电线、电气设备的间距（） 电线或电气设备名称 最小间距 煤气管道电线明敷（无保护管）100 电线（有保护管）50 熔丝盒、电插座、电源开关150 电表、配电器300 电线交叉20 特殊情况室内煤气管道必需穿越浴室、厕所、吊平顶（垂直穿）和客厅时，管道应无接口。 室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20。 煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300水柱，3分钟内压力不下降为合格。

厨房设备安全操作规范很全

加温台安全操作规范 1、蒸箱点火操作程序与炉灶点火程序相同，及使用后及时关闭各开关。 2、使用时检查自动进水阀是否正常，确保蒸箱里的水量。 3、取出蒸箱里的物品时，手要用抹布包严，以防烫手。 4、打开蒸箱门时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出物品， 以免蒸气迎面扑出烫伤脸部。 燃气蒸气锅炉安全操作规程 一、开机操作 1．每次开机前要检查燃气阀门是否打开，否则燃烧器不工作。 2．启动控制柜上的电源控制按扭，此时数显窗就显示当前炉内压力，压力高低的判段参照锅炉控制器说明书。 3．锅炉在运行过程中操作人员应随时观察水位，特别要保证补水箱满水。操作人员应定期给锅炉排污，保证锅炉水质。 4. 锅炉在运行过程中一旦有异常现象操作人员应立即停机，处理故障后从新开机。 5. 对于用三相电源的燃烧机操作员应在第一次开机前要确定电机的正、反转，否则就不能正常点火。（此时燃烧机在启动十几秒后风机停止，控制盒报警） 二、关机操作： 1、停机和交接班停机时，此时操作员应按下锅炉控制器的停止键，关闭燃烧机，然后再关闭控制器；等燃烧机完全停止后断开总电源。 2、停机时间长时要关闭燃气管路阀门，以免有泄露危险。

蒸饭箱使用流程 操作时务必遵守下述流程，毁损蒸饭箱照价赔偿 ※ 蒸饭时不得开启蒸饭门，避免蒸气灼伤 蒸饭箱损坏请马上向总务处请修 电烤箱安全操作规程 1．通电前必须检查漏电保护器、底线、电缆、开关是否关好，检查箱门是否合上，合上开关通电，调节适当温度，进行预加热。 2.烤箱的使用应经常保持内、外烤盘的整洁，在烘烤食品结束后，应及时清 扫烤盘内残留物，摆放整齐，待下次备用。使用烤箱在开关门时或放进、拿出烤盘时，要做到轻、缓。 3.当烤箱烘烤结束后，应立即断掉空气开关电源，不允许出现人下班烘箱仍 处于通电工作状态。烘箱周围应避免和随时清除易燃物品，杜绝火灾。烤箱的使用本着安全、节约用电、保证质量、降低成本原则，合理使用。 4.烤箱的烘烤过程：首先检查电源开关，烤箱整理完好；然后调到适当预热 温度进行预加热；其次调到烤箱温度进行食品烘烤，烘烤到色、味、香最

厨房设备工程合同范本

xx公司 合同 工程单位：（下称甲方） 地址：电话： 承造单位：（下称乙方） 地址：电话： 经双方充分协商，甲方委托乙方制造及安装厨房设备工程，为明确双方责任和义务，本着平等互利的原则，就本工程的具体事项双方达成如下协议：第一条合同概况 1、合同内容：厨房商用洗碗机的制造及安装项目。 2、工程范围：工程共有项，具体规格、数量详见报价清单共页。 第二条供货及工期 1、总工期：以不影响甲方使用的原则，双方签约后，以收妥首期订金之日算起共15天。 2、本合同开工期：2016年月日，竣工期：2016年月日。 如遇下列情况，工期应做相应顺延：1)甲方在合同规定的现场进场施工的前7天，没有通知乙方或不能交付乙方施工现场，进场道路施工用水、用电未能按施工需要提供而影响乙方进场施工时。2)在正常施工时间过程中停水、停电8小时以上影响现场施工时。3)甲方未按合同规定按时拨付预付款、进度款而影响施工进度时。 4)遇人力不可抗拒的自然灾害（如台风、地震、水灾、火灾自然原因等因素的发生）而影响施工进度时。 第三条合同款的支付与结算

本合同工程项目总金额为：￥元；人民币大写：整。此价格包含运输、搬运、安装、调试、售后等费用，各项供货及施工范围内单项造价详见附件《报价单》。 如遇下列情况，合同工程项目总金额应作相应调整：1)发生重大设计变更；2）施工中新增加合同内不包含的项目；3)其他。 付款方式： 1）双方签约时,甲方应向乙方支付人民币：整，￥）；乙方收到预付款起计算工期，开始下单安排生产。 2）工程安装调试完毕时，甲方应向乙方支付合同余款计人民币：整，（￥）乙方收到款后安排技术工人调试并交付甲方使用。 第四条设备的施工、验收与保修 1、乙方必须严格按合同进行施工，并接受甲方主管的监督检查。 2、设备安装调试好后，乙方发出完工通知书，甲方应在收到竣工通知书三个工作日内组织人员进行验收，甲方在收到乙方完工通知书三个工作日内不组织验收，或验收后三个工作日内不提出修改意见的视为验收已被认可，并开始计算保修期，按合同付款方式付款。 3、乙方必须是按附件《报价单》提供给甲方全新未使用的产品。 4、合同所含设备保修期为壹年，在保修期内，属于产品质量原因，乙方负责免费维修（特别注明的及易耗件不在保修范围内），属于人为原因或是电源问题造成设备损坏的，乙方仅收取零部件成本费；乙方对所提供的产品提供终身维修服务。 5、竣工验收完毕，乙方负责免费为甲方操作人员进行所有设备的使用及保养专业知识进行相关培训。 第五条双方责任事项

厨房设备施工工艺流程

厨房设备施工工艺流程 厨房设备安装 （一）施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。 （二）施工要领 1.厨房设备安装前的检验。 2.吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 3.底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉, 后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 4.安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘 剂连接接口部分。 5.安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 6.安装水龙头,要求安装牢固,上水连接不能出现渗水现象。 7.抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 8.安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好 室内煤气管道的安装原则 室内煤气管道应以明敷为主。煤气管道应沿非燃材料墙面敷设，当与其他管道相遇时，应符合下列要求： （1）水平平行敷设时，净距不宜小于150mm； （2）竖向平行敷设时，净距不宜小于100mm，并应位于其他管道的外侧； （3）交叉敷设时，净距不宜小于50mm。 气管道与电线、电气设备的间距，应符合下表规定。 煤气管道与电线、电气设备的间距（mm）

特殊情况室内煤气管道必需穿越浴室、厕所、吊平顶（垂直穿）和客厅时，管道应无接口。 室内煤气管不宜穿越水斗下方。当必需穿越时，应加设套管，套管管径应比煤气管管径大二档，煤气管与套管均应无接口，管套两端应伸出水斗侧边20～20mm。 煤气管道安装完成后应作严密性试验，试验压力为300mm水柱，3分钟内压力不下降为合格。 燃具与电表、电器设备应错位设置，其水平净距不得小于500mm。当无法错位时，应有隔热防护措施。 燃具设置部位的墙面，为木质或其他易燃材料时，必须采取防火措施。 各类燃具的侧边应与墙、水斗、门框等相隔的距离及燃具与燃具间的距离均不得小于200mm。当两台燃具或一台燃具及水斗成直角布置时，其两侧进离墙之和不得小于1.2m。 燃具靠窗口设置时，燃具面应低于窗口，且不小于200mm。

厨房设备操作流程

页眉 厨房设备设施操作流程 压面机操作流程 1.1操作时必须穿工服,戴工作帽。 1.2使用时皮带轮必须设有安全防护罩。 1.3进料时，严禁用手或其他工具搅面填入滚内，以保障人身安全和机件设备。 1.4开关失灵或机械出现异常声音时，须停机查明原因，排除故障后再使用。 1.5严禁机器运转时打蜡或在机器附近打闹，造成意外事故的发生。 1.6维修保养时，必须切断电源。 1.7清扫时，严禁把水冲向电器部分。 2．卫生要求 2.1无水渍，无油渍。 2.2设备表面光洁，无灰尘面粉。 和面机操作流程 1.1使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和的面较多，需分 2 次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。 1.2和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。 1.3如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。 1.4搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次使用完毕后要将残渣清理干净。 1.5不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。 1.6如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。 2．卫生要求 2.1无水渍，无油渍。 2.2设备表面光洁，无灰尘面粉。 电饼铛操作流程 1.1首先检查机器是否处于正常状态，电源线路是否完好。 1.2插好电源，手要保持干爽，带隔热手套，定好所需温度，温度达到后，放入适量油，放入食品，煎好后取出。 1.3关闭电源。 1.4确保关闭电源后，用专用工具将电饼铛清理干净。 2．卫生要求

2.1无水渍，无油渍。 2.2无灰尘，机器干净光亮。 页眉 微波炉操作流程 1.1首先检查机器是否处于正常状态，电源线路是否完好。 1.2插好电源。 1.3用专用工具放入需加热的食品，不能用带金边的盛器，不能用金属及容易燃烧的盛器加热，鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋制品不能直接加热。 1.4定好需要的温度、时间，完成后取出，关闭电源。 2．卫生要求 2.1无水渍，无油渍。 2.2无灰尘，机器干净光亮。 烤箱操作流程 1.1首先检查机器是否处于正常状态，电源线路是否完好。 1.2插好电源，手要保持干爽，在操作过程中要带隔热手套，定好所需温度，温度达到后，放入所需加工食品。 1.3关闭电源。 1.4用专用工具将烤箱清理干净。 2．卫生要求 2.1无水渍，无油渍。 2.2无灰尘，机器干净光亮。 蒸车操作流程 1.1打开蒸车门，两手将所需蒸制食品放入蒸屉并关好，然后根据所蒸食品适当打开蒸气阀门。 1.2待食品蒸好后先把气阀关严，然后手拿两块垫布小心的把食品端出。 1.3卫生要求干净无油污，蒸车内无杂物，做到当餐清理。 1.4开关蒸车门应注意先把蒸车气阀关严，以防烫伤。 2．卫生要求干净光洁，无油污，每餐一清理。 炉灶操作流程 1.1先检查电源线插头是否插好。 1.2打开电源开关，打开煤气总阀，左手开火阀门，右手拿点火器，等火苗着后再开煤气阀，使炉灶处于使用状态。 1.3使用完毕，先关煤气阀门关苗火，再关总阀门并关掉电源。

厨房设备订购合同范文

厨房设备订购合同范文 Model contract for ordering kitchen equipment 甲方：___________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：____ 年 ____ 月 ____ 日 合同编号：XX-2020-01

厨房设备订购合同范文 前言：合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。依法成立的合同，受法律保护。本文档根据合同内容要求和特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 甲方（订购单位）： 乙方（供货单位）： 签约地点： 甲方向乙方订购一批厨房设备，根据《中华人民共和国合同法》，甲乙双方同意签订本合同。 双方同意共同遵守如下条款： 一、合同设备产品 产品名称： 规格： 数量： 注意：本合同设备产品报价不含税，不含异地运费，为___本地出货价格。本合同有效期____年。 二、合同总价及单价有效期

合同总价（不含税）为人民币大写：________元整，即人民币￥_____元；本合同执行期间合同总价不变，甲方无须另向乙方支付本合同规定之外的其他任何费用。 由于产品原材料价格波动较大，乙方提供产品单价以签订合同当时定价为准，如果甲方在其他时间再行订货，价格亦以当时双方商定为准。本供货合同设备产品单价有效期为甲方提完全部货物为止。 三、质量要求 1、乙方须提供全新的设备产品，表面无划伤、无碰撞痕迹，且权属清楚。 2、乙方须按照给甲方提供的设备产品成品样板为依据，在甲方出具样板确认书并封存成品样板后，乙方按样板供货，并以此样板作为验收标准。 3、设备产品制造质量出现问题，乙方应负责三包（包修、包换、包退），费用由乙方负担。 4、货到现场后（甲方提货后）由于甲方保管不当造成的质量问题，乙方负责修理，费用甲方负担。 四、订货周期及交货

厨房设备供货及安装合同

厨房设备供货及安装合同 甲方：合同编号： 乙方：工程项目： 签订时间：年月日 甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行厨房设备供货及安装工程。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同（包括本合同附件和所有补充合同），以便共同遵守。 第一条工程概况 1 工程简述： 2 工程总造价 3 工程预计开工日期： 4 工程预计竣工日期： 5 如甲方不具备安装条件所造成的工期延误，乙方不负责任。 第二条合同中的设备供货 1 设备名称、品种、规格、质量、数量；详见合同附件《合同厨房设备清单》 2 设备的技术标准（包括质量的要求），依下列执行； （1）按国家标准执行：（2）按部颁标准执行；（3）按企业标准执行；（4）有特殊要求的，按供货需双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行。第三条合同中的设备交货 1 到货地点及收货单位：甲方 2 货物运输方式：汽车 3 包装及运输费用：由乙方承担 4 需方的义务：提供水电气接驳口一米范围之内 5 发货时间：按合同要求。 第四条合同中的设备的验收 1 负责验收方：甲方 2 验收时间：安装完毕。 3 验收标准：安装完毕后，设备运转正常为标准。

4 甲方在验收中，如果发现产品的品种、型号、规格个质量不合约定，应及时通知乙方。给甲方造成损失的乙方要按照损失程度给予甲方相应补偿。、 第五条安装工程 1 设备生产周期25天，工程施工工期7 天，以甲乙双方签字开工报告单日期起算。工程施工中，如遇到不可抗力，工程施工工期终止，待不可抗力情况消除后，继续计算。 2 乙方必须提供出厨房平面图及水、电、气线路图，并向甲方进行现场交底。甲方应为乙方的方案提供必要的水、电、气等施工条件。（水、电、气等接驳口应距离设备到位）。 3 乙方施工的方案以甲乙双方共同签署的施工图纸和说明文件为准。 4 工程施工中如有项目增减或需要变动，详见本合同附件（二）《厨房设备安装工程项目变更表》，双方应签订补充合同。 5 甲方指派一名专职人员负责解决乙方施工中需要甲方认可或帮助的问题。 6 乙方指派为安装现场代表，负责合同履行，并按照合同要去组织施工，保质保量地按期完成施工任务。 第六条工程验收 1 工程质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全部结束后，乙方组织甲方组织进行验收。双方办理工程移交手续。 2 乙方通知甲方进行工程需分段验收后，甲方应在2 天内前来验收，逾期视为甲方自动放弃权利并视为验收合格，如有问题，甲方自负责任。 第七条货款工程款及支付方式 1 产品的价格：按甲、乙双方商定的《合同厨房设备清单》执行。 付款方式：预付30%定金，货到现场安装结束付到95%货款，12个月内付清货款。 第八条违约责任 1 合同生效后，在合同履行期间，擅自解除合同方，每天应按照合同金额0.3 %作为违约金给对方。因擅自解除合同，使对方造成的实际损失的，应进行赔偿。 2 甲方如未安装合同规定的付款方式或未付清货款，合同中所有货物的所有权属

食堂操作流程新整理

食堂操作流程 保障食品安全和卫生是食堂运作的根本要求，建立食堂标准化操作流程，采取可操控性量化操作，可以更具成效的保障员工饮食安全。现制定如下标准化操作流程，请食堂全体工作人员严格遵照执行。 第一部分原料的采购、验收、结算与储存 （一）供货商：食品原料的供货商必须具有相应的资质，经总经理办公室主任及食堂管理人员共同认证，向公司做出质量承诺并与公司签有长期供货协议。 （二）提料单： 1、食堂管理人员和厨师于每周四下午根据下一周菜谱共同制订食品原料提料单，确定下周所需食品原料和相关物资数量及品质要求。 2、进货坚持量出为入，不浪费，尽量不库存。 （三）采购：食堂采购人员根据提料单向供货商订货，确定供货品种、数量及供货时间。 （四）验收： 1、食堂工作人员须严格验收并对所购物资品质和数量进行监督，杜绝不安全、带异味、霉烂变质、形体缺陷物资流入后续食物操作流程。 2、蔬菜、鱼类、肉类、家禽要求安全、新鲜。 3、冷冻类食物原料，要确定有效保质期，并杜绝产品异味、异样。 4、对有外包装的货物要拆箱检斤，不得以“箱、板”等做为计量单位。 5、申购与验收带有QS标志的包装食品和调料，食堂负责人可拒绝违反此项条款流程要求的不合格物资。 6、验收时食堂管理人员、食堂负责人及厨师须同时在场，不得离开或做其他事情，否则视为失职。 7、不合格的货品必须现场剔除，不准进入操作间，否则追究验货人员的责任。 8、经验收合格的货品由食堂管理人员及食堂负责人在送货单上签字确认。 9、电子秤应经常校验，以确保公平。验收人员如被查出违规操作且有徇私舞弊行为的，将按公司规定严肃处理。 10、供应商不能按质、及时供货，食堂负责人在30分钟内建议食堂管理人员协调采购人员向备选供货商订购，并要求2小时内配送合格物资。 （五）结算：

厨房设备供货及安装合同范本

甲方： 乙方： 甲、乙双方经友好洽谈和协商，甲方决定委托乙方进行厨房设备供货及安装工程。为保证工程顺利进行，根据国家有关法律规定，特签订本合同（包括本合同附件和所有补充合同），以便共同遵守。 第一条工程概况 1 工程简述： 2 工程总造价 3 工程预计开工日期： 4 工程预计竣工日期： 5 如甲方不具备安装条件所造成的工期延误，乙方不负责任。 第二条合同中的设备供货 1 设备名称、品种、规格、质量、数量；详见合同附件《合同厨房设备清单》 2 设备的技术标准（包括质量的要求），依下列执行； （1）按国家标准执行：（2）按部颁标准执行；（3）按企业标准执行；（4）有特殊要求的，按供货需双方在合同中商定的技术条件、样品或补充的技术要求执行。第三条合同中的设备交货 1 到货地点及收货单位：甲方 2 货物运输方式：汽车 3 包装及运输费用：由乙方承担 4 需方的义务：提供水电气接驳口一米范围之内 5 发货时间：按合同要求。

第四条合同中的设备的验收 1 负责验收方：甲方 2 验收时间：安装完毕。 3 验收标准：安装完毕后，设备运转正常为标准。 4 甲方在验收中，如果发现产品的品种、型号、规格个质量不合约定，应及时通知乙方。给甲方造成损失的乙方要按照损失程度给予甲方相应补偿。、 第五条安装工程 1 设备生产周期25天，工程施工工期 7 天，以甲乙双方签字开工报告单日期起算。工程施工中，如遇到不可抗力，工程施工工期终止，待不可抗力情况消除后，继续计算。 2 乙方必须提供出厨房平面图及水、电、气线路图，并向甲方进行现场交底。甲方应为乙方的方案提供必要的水、电、气等施工条件。（水、电、气等接驳口应距离设备到位）。 3 乙方施工的方案以甲乙双方共同签署的施工图纸和说明文件为准。 4 工程施工中如有项目增减或需要变动，详见本合同附件（二）《厨房设备安装工程项目变更表》，双方应签订补充合同。 5 甲方指派一名专职人员负责解决乙方施工中需要甲方认可或帮助的问题。 6 乙方指派为安装现场代表，负责合同履行，并按照合同要去组织施工，保质保量地按期完成施工任务。 第六条工程验收 1 工程质量验收，除隐蔽工程需分段验收外，待工程全部结束后，乙方组织甲方组织进行验收。双方办理工程移交手续。

厨房设备操作规程及保养注意事项

设施设备操作规程与维护保养 一、冻肉切片机SFS-350G操作规程 （一）、操作规程： 1、使用前，擦拭机器，面对切片机，先将载物台移至最右边，漏出加油口，向其中加5滴油，多次横向载物台，使润滑油均匀分布。 2、调节切割厚度，先将厚度调至最大，再调至需要厚度；调好后将夹具打开，放入物料，夹实，并落下重锤。 3、开机检查：检查刀片上是否有异物，检查刀具护板是否盖实，检查磨刀砂轮是否远离刀片。 4、检查无误后，接通电源，打开开关，让其自动运转，操作员不能远离设备，以防发生意外。 5、结束后，先关闭开关，断电，取下废料及半成品，打开刀具护板，将刀片及载物台清理干净（小心刀片锋利）。 （二）、维护与保养注意事项： 1、清理切片机时必须切断电源。 2、每次使用前必须先加润滑油，保护内部结构，如长时间不使用需要用塑料布盖住，防止加油孔布灰，并每周加油一次。 3、操作人员发现刀片不锋利时，需联络设备管理员，操作人员不允许擅自磨刀及更换刀片。 4、进行任何操作时都应注意刀片锋利，小心不要割到手。

二、节能炉灶操作规程 （一）、操作规程： 1、使用前检查，各燃气阀门及管道有无漏气现象。 2、烹饪前操作 2.1、启动风机，运行3~5秒后关闭； 2.2、开启长明火阀门，点燃长明火； 2.3、再次启动风机； 2.4、开启主燃气阀门。 3、烹饪后操作 3.1、关闭主燃气阀门； 3.2、关闭长明火阀门； 3.3、关闭风机。 （二）、维护与保养注意事项： 1、禁止坐锅点火； 2、烹饪过程中尽可能避免将水溅入炉灶内； 3、节气阀是本产品的关键零部件，出厂已做设定，无需自行调节； 4、爱护灶具，保持灶面清洁，保持灶具清洁、煤气畅通，保持其良好的受热状态； 5、经常检查旋塞阀(金属管与橡胶管接头处的阀门)的密封性能，经常检查联接软管是否有龟裂老化现象，发现问题及时更换新胶管; 6、长时间燃烧后，灶具温度较高，禁止滴烧自来水冷却。

厨具投标文件

厨具投标文件 文档编制序号：[KK8UY-LL9IO69-TTO6M3-MTOL89-FTT688]

重庆朗霸厨具有限公司 投标书 谈判项目： 供应商：重庆朗霸厨具有限公司 标书编号： 时间： 目录 第一部分：投标函 第二部分：投标报价表（唱标报告） 第三部分：法定代表人授权书 第四部分：投标企业资格报告 第五部分：投标设备方案说明 第1页共9页 第一部分谈判函 (单位名称）： 我单位收到贵文件，经详细研究，我们决定参加该项目谈判活动。为此，我方郑重声明以下诸点，并负法律责任： 1、愿意按照谈判文件中的一切要求，提供谈判设备及技术服务，谈判总报价为：人 民币大写元；￥：万元。 2、我方提交的谈判响应文件，正本一份，副本1份。

3、如果我们谈判响应文件被接受，我们将履行谈判文件中规定的每一项要求，按 期、按质、按量完成任务。 4、我们理解，最低报价不是成交的唯一条件，你们有选择谈判者成交的权力。 5、我方愿按《中华人民共和国合同法》履行自己的全部责任。 6、我方的谈判响应文件在开标后15天内有效。 7、所有关于本标书的函电，请按下列地址联系。 供应商全称（印章）： 地址： 开户银行： 帐号： 电话：传真： 邮政编码：授权代表： 年月日 第2页共9页 第二部分投标报价表（唱标报告） 单位：万元 投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）

第3页共9页 设备供货分项报价表 厨房设备招标清单及报价 投标单位（公章）：法定代表人授权代表（签字）： 第4页共9页 第三部分、法定代表人授权书 （单位名称）： 现委派参加贵司组织的投标活动，全权代表我单位处理招标活动中的一切事宜。附：全权代表姓名：性别：年龄： 职务：身份证号码： 通讯地址： 邮政编码：

厨房设备购销合同完整版

厨房设备购销合同完整版 In the legal cooperation, the legitimate rights and obligations of all parties can be guaranteed. In case of disputes, we can protect our own rights and interests through legal channels to achieve the effect of stopping the loss or minimizing the loss. 【适用合作签约/约束责任/违约追究/维护权益等场景】 甲方：________________________ 乙方：________________________ 签订时间：________________________ 签订地点：________________________

厨房设备购销合同完整版 下载说明：本合同资料适合用于合法的合作里保障合作多方的合法权利和指明责任义务，一旦发生纠纷，可以通过法律途径来保护自己的权益，实现停止损失或把损失降到最低的效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。 甲方（需方）： 乙方（供方）： 甲方购置乙方厨房设备，依据国家有关法律、法规，经甲、乙双方友好协商，在平等互利自愿的基础上，签订合同如下： 一、合同总价及付款方式： 1、合同总价为人民币_______（大写）。总价包括设备成本、包装、运输、上下力、安装调试、保险、利润、税金、政策性规费以及所有风险。

2、付款方式：合同签订起预付总合同款的____%，调试验收完毕后一周内支付合同款的_____%。 二、设备名称、规格、数量、价格及技术规范要求： 1、设备清单 标的名称： 规格型号： 生产厂家： 单位： 数量： 单价： 金额： 备注：

厨房设备工程合同范本(完整版)

合同编号：YT-FS-3955-60 厨房设备工程合同范本 (完整版) Clarify Each Clause Under The Cooperation Framework, And Formulate It According To The Agreement Reached By The Parties Through Consensus, Which Is Legally Binding On The Parties. 互惠互利共同繁荣 Mutual Benefit And Common Prosperity

厨房设备工程合同范本(完整版) 备注：该合同书文本主要阐明合作框架下每个条款，并根据当事人一致协商达成协议，同时也明确各方的权利和义务，对当事人具有法律约束力而制定。文档可根据实际情况进行修改和使用。 甲方： 乙方： 甲、乙双方本着平等互利、共同合作的原则，就 甲方委托乙方承接厨房设备制作安装工程，并经双方 友好协商达成如下合同： 一、工程名称： 二、工程地址： 三、工程内容：不锈钢厨房设备制作、安装、 调试，具体内容详见合同附件(即设备清单共23 页 和图纸共 3 页)。 四、工程总造价： 计人民币大写为：拾 五、工程期限： (1)即从签订合同并收到第一批预付款之日起共

计 30 日历日完工。 (2)自签订合同之日起日历日内，甲方必须完全交出厨房场地给乙方进场安装使用。 (3)施工中有以下情况之一，乙方工期则应该顺延： A、因自然灾害或人力不能抗拒的原因而被迫停工。 B、甲方提出变更计划或者变更设计方案而不能继续施工。 C、甲方未能按合同规定期限内交出厨房场地给乙方进场安装而影响乙方进场施工。 D、施工用电连续中断8小时以上，而影响正常作业。 E、甲方未按本合同的付款时间或付款进度支付款项，而影响到乙方的施工进度，则乙方工期相应顺延。 六、付款方式： 工程合同签订即付工程总额的30%作为预付款，工程安装完毕支付工程款总额的95%。余款5%作为酒店消费签单。 七、施工设备以及其它条件：

厨房设备安全操作流程

厨房设备安全操作流程 一、炉灶安全操作流程 1、使用前应检查灶膛排风系统等是否正常； 2、在点火前应先开启气阀和鼓风机电源，同时关闭风阀，点燃火种后再慢慢打开气阀与风阀进行调节，以求得最佳火焰状态，达到合适的火力； 3、在开启使用炉灶时，操作者不得离开工作场地； 4、炉灶使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关； 5、严禁用水冲洗灶体，以防水进入开关及电机内，使电器损坏； 6、定期检查炉灶各接头的密封性，严防漏气，确保安全。 二、蒸箱安全操作流程 1、在使用时应先检查自动进水是否正常，确保蒸箱内的水量； 2、先点燃火种后，再慢慢转动调节阀旋钮至适合火力，即可正常工作，注意火种未点燃时切匆再开调节阀旋钮； 3、打开蒸箱时，要关闭气阀，要让门口蒸气散发完后，再取出箱内物品，以免蒸气迎面扑出烫伤面部； 4、使用完毕后，应关闭供水阀，打开排污阀，将蒸发器内的

水及杂物排放干净， 5、若长期不使用时，应放尽箱内余水，擦拭干净，关闭总气阀； 三、绞肉机安全操作流程 1、先安置好机器，检查机器是否能正常运行，如有故障应及时找维修人员检修； 2、开通电源投料运转，投料前应先把原料改切成块状或条状，不能带有骨头或冰块的原料放入； 3、投料时不能直接用手指推送原料，应使用辅佐工具送入原料； 4、使用完毕，立即关闭电源，清洁各部件，主机由工程人员定期保养。 四、冷柜安全操作流程 1、内壁应保持清洁，无杂物，注意及时除霜； 2、远离热源，背面与墙之间隔开3-5cm，顶部不能放置任何物品； 3、使用进随手关门，不得长时间开门； 4、食品放置应整齐，易外溢出水的食品要密封好再放入，特别是带有腐蚀性的食品；

厨房设备安全操作规程

电饼铛安全操作规程 一、操作人员衣帽整齐，工作时精力集中，必须懂得操作规程。 二、使用前，首先检查供电线路，确认完好无误后方可使用。 三、工作结束时，首先关闭电源，待设备冷却后再将铛内清理干净。 四、清理时不得用水冲洗。

消毒柜安全操作规程 一、消毒柜要专人负责管理，只能用于餐具消毒。 二、操作人员不得私自拆卸消毒柜的任何部件，严格按规定掌握消毒的时间和温度。 三、经常保持消毒柜的内外清洁卫生。 四、机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离职守。 五、发现异常音响或现象时，应立即断开电源，并请机修人员检修，待故障排除后方可运行，不准带故障运行。 六、使用完毕后，即停机断电，在清理时严禁用水直接冲洗机器，确保安全。

天然气使用操作规程 一、天然气操作必须有专人管理、负责。 二、点火前的检查及准备工作 1、上班前先打开换气扇及门窗通风15分钟。 2、天然气管线安装合理，附件齐全完好，无松动、无泄漏，班前班后检查，如发现泄露现象，应及时报告维修部门维修整改后方可使用。 3、消防器材设备齐全并处于良好状态，随时用以灭火。 4、操作间清洁明亮，无易燃、易爆物品和其它杂物，禁止吸烟。通风设施良好，若室内有天然气气味，禁止动用任何电器开关，应先打开门窗通风，待气味彻底消失方可点火。 三、点火操作 1、检查报警器，在确认报警器完好并无报警信号的状态下，方可操作以下步骤： 2、先打开总阀门将气送至炉灶阀门处，观察压力表的压力是否正常，确认炉灶内无残存天然气后，用明火点燃点火钳深入灶膛内点燃。 3、缓缓打开气阀门，调节气量使火焰烧制最佳状态方可。 4、如有火焰突然熄灭的现象，发生应立即关闭控制阀门，检查正常后方可使用。 5、严禁用打火机直接点燃。 四、报警装置报警时操作 先关闭气源，检查有无泄漏，待隐患排除后方可点火。 五、停火操作 1、先关闭天然气控制总阀门，直到无漏气、火焰熄灭后，再关炉灶阀门。 2、打开换气扇及门窗通风15分钟。 冷藏柜使用操作规程 一、冷藏柜内的食品生熟要分开，不应码放过多，以防中间食物腐烂，不能把熟食品放入柜内，应让食品完全冷却后才能放入。

设备报价清单

设备报价清单

天台县人民检察院厨房设备清单 一、技术参数： 项目内容数量单价(元) 金额(元) 参考图片一层厨房 主食库、辅料库 1 大米架 产地/品牌：厂制品 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 4 造，δ1.0mm 30*30全不 锈钢方管制作。 规格： 1200W×500D×150H 2 四层货架 产地/品牌：厂制品 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 造，骨架δ=1.0mm, 30×30方管，栅板 4 δ=0.8mm；配置Φ38mm 不锈钢可调节重力子弹 脚。 规格： 1200W×500D×1800H 粗加工、面点

1 大单星盆台 产地/品牌：厂制品 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 造，台面δ=1.2mm，星 盆斗δ=1.0mm，配置 1 Φ38mm不锈钢可调节重 力子弹脚，配优质不锈钢 落水器、拦渣斗。 规格： 1000W×700D×800H 2 双星盆台 产地/品牌：厂制品 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 造，台面δ=1.2mm，星 盆斗δ=1.0mm，配置 2 Φ38mm不锈钢可调节重 力子弹脚，配优质不锈钢 落水器、拦渣斗。 规格： 1500W×700D×800H

3 电热开水器连底座 产地/品牌：广东/泳邦广东恒联广东 腾飞； 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 造，δ=1.0mm 1 容量：60L； 电量：9KW/3PH/380V。 规格： 600W×600D×1400H 4 双层工作台 产地/品牌：厂制品 说明：选用SUS304-2B优 质发纹贴塑不锈钢板制 造，台面δ=1.0mm (下 衬10.0密度板减噪)；格 栅0.8mm；脚 1 Φ40*0.8mm(配有可调子 弹脚)脚杯 Φ50*100*0.8mm；横通 Φ25*0.8mm。 规格： 1800W×800D×800H

厨房设备购销合同模板大全

厨房设备购销合同模板大全 厨房设备购销合同模板大全 随着人们法律意识的建立，随时随地，各种场景都有可能使用到合同，在达成意见一致时，制定合同可以享有一定的自由。那么问题来了，到底应如何拟定合同呢？以下是为大家收集的厨房设备购销合同模板大全，仅供参考，大家一起来看看吧。 厨房设备购销合同模板大全1 甲方： 乙方： 根据《中华人民共和国合同法》有关规定。为明确双方权力，义务和经济责任，经协调一致，甲、乙双方同意签订本合同，以此共同遵守。 一、项目概要 项目名称： 送货地址： 二、设备、价格及有关说明 1、乙方提供的所有设备，其价格以及名称、数量、规格等设备参数是经甲乙双方共同审核确认的。 2、乙方提供的所有设备，全部按照国家最新颁发的标准制作及安装。 3、甲方向乙方定购的厨房设备总价为人民币 ______________ 元整（￥：_____ ）_____ 元整（此价格不包括煤气表具、煤气管道费

用）。 4、设备运输在本市内所产生的费用由乙方承担，外地运输费用甲方自理。 三、付款方式 1、合同签订后，甲方应即预付订金款总金额的20%即人民币_______ 元整（￥：_____ ）_____ 元整付入乙方账号。 2、乙方将甲方定购的厨房设备送到加工区后，经甲方按清单验收 无误后，三天内甲方应即付给总金额的40%即人民币 __________ 元整（￥：）____ 元整付入乙方账号。乙方在收到此款项后，次日组织 人员进行安装。3乙方将甲方定购的厨房设备安装调试完毕，经双方组织验收合格，甲方应即一次性付总金额的30%即人民币 __________ 元整（￥：）_____ 元整。 5、预留存款总金额的10%保修期满后三天内付清全部尾款。 四、交货即现场条件 1、甲方向乙方定购的厨房设备交货期限为乙方收到甲方预付定金之日起日内。 2、乙方在收到甲方按上述第三条第二项支付货款后即安排将甲方定购的厨房设备送到甲方指定的现场，并在工作日之内安装调试完毕，遇期是违约。 3、乙方设备进场过程中，甲方应为乙方提供方便，如电源、照明、工

厨房设备安全操作规范

1 餐 厅 設 備 安 全 操 作 规 程

** 目录 ** 蒸柜安全操作规程 (4) 冷库系统安全操作规程 (6) 老式和面机安全操作规程 (8) 和面机安全操作规程 (10) 压面机安全操作规程 (11) 馒头机安全操作规程 (13) 灶台安全操作规程 (15) 绞切肉机安全操作规程 (17) 电饼铛安全操作规程 (18) 电烤箱安全操作规程 (19) 电炸锅安全操作规程 (20) 土豆去皮机安全操作规程 (21) 打蛋机安全操作规程 (22) 刨肉机安全操作规程 (23) 冰箱冰柜安全操作规程 (24) 冷藏柜安全操作规程 (25) 电磁炉安全操作规程 (26) 洗碗机安全操作规程 (28) 运水烟罩安全操作规程 (31) 油烟净化器安全操作规程 (34)

蒸柜安全操作规程1．该设备必须专人操作，维修及保养；

用说明书》，了解该蒸饭柜的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。 3．点火前认真检查各部件是否安全，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修； 4．打开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否达到离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。； 5．一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门； 6．接通风机电源，依次打开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动打开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动打开气阀开关即可点燃。火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火棒； 7．转动风阀和气阀将燃烧室内的火焰调至理想大小； 8．操作过程中应随时检测蒸饭柜各部件连接处有无漏水，漏气现象，燃烧室内应保持通风良好，严谨干烧！ 9．气压不准超过设备本身规定额定值； 10．严谨蒸柜用来蒸易腐蚀蒸柜的食品或不卫生食品； 11．使用完毕后，应及时关闭蒸柜供气阀及支气管阀门，并关闭总阀门，关闭电源，停火待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜取出蒸好的米饭或面食； 蒸柜操作注意事项： 1．非正常停火，发现漏水，漏气，燃烧异常等情况必须将蒸发器内的水