便利店熟食柜产品说明

冰淇淋展示柜使用说明书 (May2011)

SCWD4系列冰淇淋展示柜使用说明书 尊敬的客户: 感谢您对本公司的产品的信赖与支持, 使用本产品前请仔细阅读本说明书, 并严格按照说明书操作, 如有不明之处请与我公司联系。 1.该系列产品有如下特点: 1.1采用进口压缩机, 噪音低, 能效高。 1.2采用热气化霜, 更安全, 省电。 1.3采用微电脑温度控制系统, 可在允许范围内任意控制温度。 1.4装有防雾装置, 避免因雾水阻挡视线。 2.安全注意事项: 2.1在使用之前请仔细阅读此“安全注意事项”, 以便能正确地使用。 2.2在此处说明的注意事项是为了使您能安全地使用冰淇淋展示柜, 防止发生危害您或他人安全 的注意事项。根据内容安全注意事项分为“警告”和“注意”。 2.3这些都是有关安全的重要内容, 请一定遵守。 3.警告事项: 3.1必须使用单独的三孔插座并配合适当的电度表和保险丝, 不要与其它电器共享多头插座, 以 免发生危险。 3.2插座的接地端应有可靠的接地线, 除接地线外, 还应装上漏电保护器。 3.3应正确插拔插头, 插入时要用力插紧, 使插头与插孔接触良好, 拔下时应揑住插头, 不可手拉 电源线, 以防插头内松动或断线。 3.4请勿损坏电源线绝缘层, 不得重压电线, 不得自行随意更换或加长电源线, 如果电源软线损坏, 为避免危除必须由专职人员来更换。 3.5切勿用水喷酒展示柜, 以免电器零件绝缘性能受到损坏和加速金属件的锈蚀。 3.6不要在展示柜附近使用可燃性喷剂, 否则有引发火灾或爆炸的可能性。 3.7当冰淇淋展示柜周围有可燃性气体如泄漏的煤气、液化气等存在时, 首先要开窗换气排除周围 的可燃性气体, 千万不可拔插头或关闭温控器等开关, 以免产生电火花引起爆炸。 3.8展示柜内严禁贮存易燃、易爆、易挥发性物品。 3.9请在保养时, 务必先拔下电源插头, 以防触电。 3.10不要用湿手拔下或插上电源插头, 以防触电。 3.11有异常时应立即切断电源, 中止运行, 在异常未排除前, 请不要接通电源, 异常状态运行容易 发生危险。

通风柜使用说明书

梦想不会辜负每一个努力的人 通风柜使用说明书 规格参数： 额定工作电压：220V，50/60Hz宽电压工作范围 插座：标配10A插座功率2200W 控制内容：风机，风阀，照明，备用 风阀角度：0-90度（直排风单台通风柜无需风阀） 风阀执行器时间：默认6秒，在5-60秒，用户可根据风阀开启时间自行设定 功率限定：风机<500W；其他<250W，；超过功率请外接接触器。 操作说明： 1、启动控制器 控制器通电后，控制器自检风阀状况，如上次突然停电等原因造成风阀没归们的，会先让风阀闭合，以防止外部气体倒灌。风阀限位闭合后，系统关闭液晶显示屏，进入关机状态。 2、开关机 按住“”键3秒，系统启动，提示一长音，系统开机。在开机状态按住“”键3秒，系统关机，所有输出关闭。此时如果风阀限位开关没有闭合，系统将自动启动风阀执行器，将其闭合。 3、照明开启及关闭 在主界面，按“照明”键可以开启和关闭照明。 4、备用开启及关闭 在主界面，按“备用”键可以开启和关闭备用。 5、风阀角度的设定 在主界面，可以通过“上”“下”键更改风阀角度值。在风机开启的情况下，更改风阀角度将直接触发风阀执行器动作。风阀允许设定为预设的风机开启角度～90度内任意值。 6、风机的开启与关闭 在主界面，按“风机”键可以开启和关闭风机。开启风机时，系统将先开启风阀，当风阀角度达到预设风机开启角度时，风机开启。 当关闭风机时，系统先闭风阀，在风阀在预设角度及以上时，风机继续运转，将管道中的有害气体排尽，当风阀小于预设角度后，风机关闭。然后关闭风阀。有效避免管道中的有害气体回灌。 注：以下内容非专业人员请匆操作，否则出现问题后果自负！ 7、定时开，延时关设定 在主界面，按“设置”键，“定时开”“定时关”中的时间显示。按“设置”可以在各设置项间切换。闪烁项可以通过“上”“下”键更改值。设定完毕后，按“确定”键保存参数，按“”键退出系统设定状态，设定内容将不被保存。设定项被显示时，表示该项将在到达设定时间后启动或关闭。如果在设定状态，20秒没有按键，将自动退出设定状态。 定时开：系统将在到达设定时间后，启动用户设定的装置。按“照明”“备用”按键，可以设定照明和备用的定时开。风机为必选项。“风机”键无效。 延时关：系统将在风机启动后，延时设定的时间后，关闭选择项。按“照明”“备用”按键，可以设定照明和备用的延时关。风机为必选项。按“风机”键，可以设定延时结束是否关机。如延时关机有效，将在延时后关闭控制器，照明、紫外不论设定与否，均被关闭。 说明：设定“定时开”后，如果未到设定时间，手动启动风机，“定时开”将失效。如果在未到延时时间关闭风机，“延时关”自动失效。 特别注意事项：在使用过程中，遇断路器跳闸，请检查用电器功率是否过载，如无过载，则电路中可能短路，请排除故障后再合上断路器！

纪念的冰淇淋店

创业计划书 企业名称：纪念冰淇淋 创业者姓名：纪雨婷 院系班级：外1801-1 日期：2020.5.23

目录 一、项目概况 人们在饮食文化上的要求越来越高，而火锅这种别具风味的饮食，更是受到人们的青睐。火锅其味道独特，口感鲜嫩，辣而不燥，不上火。而且具有养颜护肤，强筋壮骨的滋补作用。它灵活性大，人们可以选择自己喜欢的菜，它从四川重庆一带发展到北方，并进而发展到全国，成为一种大众所喜欢的吃法。但因为火锅受季节气温等因素影响较大，所以它的收益并不稳定，且因为南北方饮食文化的差异巨大，因而需要在继承这种吃法的基础上，适当对火锅进行改革，使其适应大众化，适应季节化，适应效益化，适应健康化。2:项目描述美馨火锅是一种以新为特色的美味，所谓新主要是新口感，新风味。他综合不同人的不同口味，力求配制一种大众喜欢的，不受季节气候影响的新的饮食。主要有三大亮点：其一是汤料，它主要是以健康营养为主，其汤可以清喝，增加钙质等营养，又可涮锅，既有口感，又色香味俱全；其二是季节性，冬夏产品侧重不同，最主要是在传统火锅基础上，增加了冰淇淋火锅。这样冬天吃传统火锅，夏天吃冰淇淋火锅，趣味性也提高了。冰淇淋火锅主要用火将巧克力融化后作为锅底，辅之以香草、草莓、西瓜等各种口味的冰淇淋，水果拼盘和辣椒粉作为配料，食客用勺子将冰淇淋或水果“涮”入巧克力汁中片刻取出，冰淇淋不会融化，却附上一

层巧克力糖汁。观之色泽缤纷，食之甜中带辣，给人一种冷暖相间，冰火相融的感觉。其三是档次高，美馨火锅 二、市场评估 冰淇淋行业一直在不断的发展，潜在的市场影响力也比较大，有关单位已经对国内行情做了分析，据调查结果显示80%的年轻人是喜欢吃冰淇淋的，70%的人是把冰淇淋当做生活食物的一部分。在国内冰淇淋店还未达到市场所需求的量，还未达到饱和状态，所以，当今开一家冰淇淋店，生意会非常火爆的。冰雪girl冰激凌加盟店想要获得更丰厚的利润，可以不定期的举行优惠活动，到附近的小广场居民区发放传单，赠送小礼品等;办理会员活动，充送，这样可以提升店面知名度，从而获取更大的人流量。综上，冰淇淋的前景是非常直观的，是很多年轻人都喜爱的，如果再加上销售技巧，相信会很受欢迎，但是竞争方面也是有的，所以建议你多学习销售方面的技巧，因为一般的技巧，别人几乎都会，特色的是比较难建立的，因此技巧方面需要挖掘得比较深，才会被消费者记住。 三、市场营销计划 四、当前，中国国内冰淇淋产业存在三个薄弱环节，主要体现在以下几方面：第一、产品开发结构不合理，要么太单调，要么太复杂多样化；第二，产品开发泛而不精，冷饮产品普遍技术含量不高；第三，产品跟风现象严重，核心竞争性产

通风柜说明书

一、概述 TF系列通风柜是根据国家城乡建设环境保护部（85）城设字第124号档，编制的图集J930为主要内容，引用美国UL1805-93标准，最新编制QBMD.001-2004先进技术标准的基础上，结合我国实际积累多年经验研制而成的。本TF系列通风柜具有结构合理、造型美观、操作方便、安全可靠、工作效率高、节能、补风、排风、性能优良，是国家监督检测、科研部门、大专院校及企事业单位理想的现代实验室装备。 二、通风柜型号定义 2-1、型号命名： TF □□□—□ 分类（字母A、B、C） 台面长度（数字12、15、18） 空白：常风型、J：补风型 L：落地型 通风柜 2-2、分类 A表示三面玻璃，全钢结构。 B表示单面玻璃，上箱体全钢，下箱体钢木结构。 C表示单面玻璃，全钢结构。 2-3、台面长度 12表示1200mm×750mm×19mm 15表示1500mm×750mm×19mm

18表示1800mm×750mm×19mm 台面标准宽度750mm（也可据用户要求宽度800mm、900mm），台面标准厚度由选择材质而定，详见通风柜标准明细表。 三、通风柜标准明细表 参见通风柜标准明细表第6页 四、通风柜安装方法 4-1、按照指定位置摆正下箱体，调整4个地脚螺丝使箱体达到水平。 4-2、在下箱体的上面摆正台面，左右边沿达到一致，前后边沿以后部对齐为准，然后全面调整达到水平。 4-3、在台面上面，摆正上箱体，台面与上箱体和下箱体固定，并且用密封胶作好密封处理。上好活动玻璃门、玻璃门配重，使玻璃门上下拉动自如。 4-4、接好上水、下水、电器电路。 4-5、配接好通风管路、风机，防雨罩、减振器。 4-6、实验室同时设有多台通风柜时，最好单独设计排风系统，可达到节能的目的。如果采用集中排风时，应按照每台工作面风速参数的要求选择风机，如功率选择大于4KW以上应加装风机消音器，并按合理的型式进行布置。 4-7、排放有害气体时，需增加净化装置，对有害气体净化达到排放标准后方可排出。 五、通风柜使用方法 5-1、使用通风柜时，首先按下风机启动按钮,使风机启动（补风型通风柜,首先启动排风机，随后启动补风机），然后调整风量调节开关（有手动和电动风阀），使之达到适当位置，需要照明时,打开通风柜的照明。

冰激凌包装的调查报告

冰激凌包装的调查报告 1、品质概述 冰淇淋，是以食糖，饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。 1.1冰淇淋的营养价值 一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。 国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。 由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。冰淇淋的食用效果有降温解暑补充水分,冰淇淋的食用禁忌有糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快. 冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。 人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，

鲜肉柜产品说明

鲜肉柜，冷鲜肉展示柜，鲜肉冷藏保鲜展示柜 直冷鲜肉柜，风冷鲜肉柜，超市鲜肉柜，菜市场鲜肉柜 鲜肉店鲜肉柜，鲜肉冷藏柜，鲜肉保鲜柜，鲜肉冷柜 冷鲜肉展示柜，冷鲜肉保鲜柜，冷鲜肉冷藏柜 鲜肉柜最新款，豪华鲜肉冷柜，新款冷鲜肉展示柜 商用鲜肉柜，生鲜柜，海鲜，大小型超市鲜肉柜 凉菜展示柜，凉菜冷藏柜，凉菜保鲜展示冷柜 平口柜，敞口柜，陈列柜，超市冷柜，一体机，分体机 敞开式，可视，不锈钢，生鲜柜，组合式 高档，豪华，最新款，精美，优质，品牌，批发，订购 鲜肉，冷鲜肉，冰鲜肉，牛排，凉菜，海鲜，生鲜，食品，卤菜，鸭脖，肉类 鲜肉柜，鲜肉展示柜直冷鲜肉柜肉食保鲜柜冷鲜肉柜猪肉冷藏保鲜柜，超市鲜肉柜，鲜肉柜最低价 超市，生鲜超市，商超，菜市场，商场，自选超市，自助餐点菜柜，酒店，饭店，宾馆，西餐厅，

鲜肉柜产品说明 产品特点： A.开放式的销售方式，时尚、方便并且展示效果好。 B.选用名牌丹佛斯压缩机，微孔式出风，冷气均匀分布，柜内温度稳定，食品不风干，柜内采用不锈钢材料，耐腐蚀，易清洁，使用方便，且不污染食品。 C.人性化设计，可选择任意拼接（机组外置）或单个整机式（豪华标准型可任意选择）坚固牢靠的钢架基础，加上粉末喷涂镀锌板外饰，使柜体既持久耐用，又美观大方。 D.方便的万向轮底部设计，摆放移动省时省力。 产品用途： 主要用于超市，酒店，宾馆，饭店，食堂，快餐等行业，能给予商品最美观的烘托与展示，并能对食品起到保鲜的效果。 性能参数： 产品名称：鲜肉柜 产品类型：卧式冷柜 品牌：佳伯商用制冷设备 产品型号：JB-XRG-X1 尺寸：X*1170*950，长度可以定做

通风柜产品使用说明书资料

ISO9001：2000 产 品 说 明 书 实验室专用通风柜

前言 您好！尊敬的用户，欢迎您阅读本产品说明书，了解本公司通风柜的特点、结构和使用方法。 本说明书叙述了我司通风柜系列的全部特性，对特殊非标产品，请将本说明书与附加说明书对照来阅读使用，如仅为尺寸或者材质变化非标产品怒不另作说明。为确保本产品安全有效的运行，请仔细阅读本说明书，以熟识本产品，并将该说明书妥善保保存，以供随时参考。 为确保本产品运行安全可靠，请指定专人作为本产品运行管理者，当本产品出现故障时，请立即向管理者报告并与本公司联系。 我们拥有一支优秀的售后服务队伍，为您提供优质快捷的服务保障您的满意是我们的目标，如有任何需求请拨打公司的服务电话（400-0168-550） 您的满意使我们不懈的追求！ 本公司产品如有更新或者更改，我司随时更改本说明书，怒不另行通知。 目录

一、安全常识 4 1.产品的特点和用途 2.使用环境和条件 3.安全事 二、技术特征 5 1.结构特征 2.工作原理 三、安装调整 5 四、操作说明书 6 五、使用要求 6 六、故障分析与排除7 七、维修与保养7 八、运输与储存8 九、开箱及检查8 十、注意事项8 十一、保修说明书9 十二、设备保修卡10 一、安全常识 1.产品特点和用途

随着科技的迅速发展，通风柜已被广泛应用于医院、疾病防控中心等卫生医疗保健机构和科研部门。 在实验室中，实验操作时产生各种有害气体、臭气、湿气以及易燃、易爆、腐蚀性物质，为了保护使用者的安全，防止实验中的污染物质向实验室扩散，在污染源附近要使用通风柜，以往通风柜使用台数较少，只在特别有害且危险的气体及产生大量热的实验中使用。通风柜只担负实验台的辅助功能。近年来考虑到改善实验环境，在实验台上进行的实验逐渐转移到通风柜内，这就要求在通风柜里要有最适于设备使用的功能。特别是大多新建的实验室都要求有空调，因此在建筑的初步设计阶段就要将通风柜的使用台数纳入空调系统的计划。由于通风柜在生化实验室中占有非常重要的位置，从改善实验室环境、改善劳动卫生条件，提高工作效率等方面考虑，通风柜的使用台数飞跃地增加。 2.使用环境和条件 温度：-10℃～+40℃ 相对湿度：不大于85%（+35℃） 大气压力：86Kpa～106 Kpa 电源：220VAC:50HZ 3.安全事项 （1）基本安全事项 ●本产品属于室内使用，请不要在室外使用，请不要置于高速尘源和震源处。 ●请不要用挥发油，稀释剂、腐蚀性剂等擦拭箱体，以免伤及箱体表面层或引起变质。 ●禁止用于下列场所，：低温、高温、多湿、结露、多尘以及有油烟、雾气地方。 （2）电气安全事项 ●先将产品就位后再接线，接电源插座作业，以免造成人身伤害。

如何开一家卤菜熟食店

①卤菜在当今是非常受欢迎的：有荤有素，经特殊工艺和配方，卤制而成。卤菜口感优良，备受大众喜爱，尤其是夏季，口味寡淡，一点卤菜，一点粥，便是美味的一顿。眼见着卤菜店的旺季即将到来，很多朋友想学习卤菜技术，但是又不知道如何选择？那么，开个卤菜店需要多少钱？ ②一般来说，开卤菜店，有自主经营和品牌加盟两种模式。品牌加盟费用高，所有配方、调料由总部提供！其自己的利润又少之又少，后期加工卤制中如果出现技术问题，又很难及时解决！下面给大家介绍分析开个卤菜店需要多少钱。 一般选择商业店铺1——5万足够。而菜市场就更加优惠！每个地区的物价和水平不同！ ④卤菜技术：一般而言，最重要的是学会卤菜的制作技术，卤汤调配！如果，你真正学到卤菜全套技术开好一家卤菜店是指日可待的事情！ 产品更新：另外，创业者也要有创新意识，一定要在现有的技术之上，研发新的制作方法，保证产品与时俱进，抓住消费者的味蕾，才能真正做到成功。 招牌特色：做卤菜生意要有招牌特色，这就意味着创业者需要在某一菜品方

面要有自己的特别擅长之处。如果消费者提到某个店名就想起他家的主打招牌菜，会让更多的人了解到这一卤菜店。 安全卫生：安全卫生是做任何餐饮的首要保障，在制作卤菜的每个过程都要像是自己吃一样，时刻保证卤菜的安全卫生，同时在售卖的过程中，窗口要打扫干净，同时工作人员要佩戴口罩，给消费者带来安全卫生的消费环境。 标价明确：明码标价有很多好处，可以让消费者看到价位直接断定是否购买，看似小的问题其实是给予消费者和创业者自己的方便，对消费者而言是节约时间，避免问了价格不买的情况出现，对卖家而言则是不用去对付消费者的询问，能更好的为购买者服务。

冰激凌店加盟和开店规划

冰激凌店加盟和开店规 划 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

冰激凌店加盟和开店规划 如何开一家成功冰激凌店已取代传统快餐店，成为聚会或消磨时光的首选。而每年的创业加盟大展中，冰激凌店也总是被票选为十大创业行业，可见开一家冰激凌店对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着冰激凌香味，吃着各式各样美味可口的冰激凌，和朋友聊聊天，这是多美好的事！尤其是正在恋爱的情侣们不管是炎热的夏季还是寒冷的冬季。俩人甜甜蜜蜜的在店里吃着美味的冰激淋畅想着美好的未来。是多么浪漫又舒心的休闲方式。 虽说喜欢冰激凌是成为冰激凌店老板的基本条件，但毕竟喜欢冰激凌和开一家冰激凌店完全是两码事，「吃冰激凌很浪漫，开冰激凌店却是现实的，」 冰激凌店第一课：定位——做梦，也要有方向感 决定冰激凌店的定位，是成功开冰激凌店的第一步。 例如是开豪华冰激凌店、外带式或内座式小冰激凌店店内只卖冰激凌，还是「冰激凌＋饮料＋奶茶＋糕点」、或「冰激凌＋饮料＋奶茶＋糕点＋简餐」另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式冰激凌店（例如结合书店一同经营）这都是一开始就要先想清楚的。 冰激凌店的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢；必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的冰激凌店，例如「我好想开一家充满普罗旺斯风情的冰激凌店，」脑筋全围绕在如何装潢出普罗旺斯风格上，这是开冰激凌店者最常犯，也最致命的错误。 冰激凌店第二课：财务规划—开店，算盘要打得精 一家冰激凌店所需软硬体如下： 1.菜单（menu，包括冰激凌、饮料、奶茶、糕点及简餐） 2.生财设备（软、硬冰激凌机、硬冰激凌展示柜、饮料设备、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等） 3.硬体设备（冷气、照明设备等） 4.器皿 5.设计装潢（吧台设计、冰激凌店风格与色调、桌椅家具等） 这五项要素中，菜单是最基本的，会决定需要采购哪些生财设备及硬体设

[教学] 如何设定冰淇淋的储存温度

? [教学] 如何设定冰淇淋的储存温度 ? 我们在前面几篇文章里，都有提到抗冻能力(PAC)与食用义式冰淇淋的最适温度，当然抗冻能力和固形物内容息息相关，所以透过配方的调整，就可以让冰淇淋在不同的温度条件里，开始硬化。 PART 1如何计算冰淇淋中的PAC？ 这里先来说说为什么我们要来计算冰淇淋中的抗冻能力？ 原因很单纯，只有一个，要让我们制作出来的各种冰淇淋，不论是什么口味或是类型，在相同条件的冷冻温度下，都能在同一个质感下。一般我们都会在冰淇淋展示柜里，设定-11℃~-14℃的冷冻温度，在这个范围内所有的冰淇淋，口感都要相同一致，否则我们根本无法统一自己冰淇淋的品质。 因为去计算混合后材料的整体抗冻能力（PAC），是一项极为重要的任务，但难并非难在要怎么计算，而是难在怎么去混合各项材料的比例，让计算出来的PAC值能达到我们设定的数值。 这样的调整要能兼顾几项重点： 一、维持固定的风味，香味、甜味，都要能因为调整抗冻能力，改变配方比例时，能够不受影响。 二、维持各项成分原有限值的范围，即使是固形物维持在65(水)：35(固形物)下，其固形物的内的糖、脂 肪和脱脂牛奶，还是要符合基本的范围。 三、维持冰淇淋外观的品质，调整过后的成分，不能做冰淇淋的表面产生不良的变化。 我们以一个冰淇淋的配方来试算抗冻能力（PAC）是怎么计算出来的。 这个冰淇淋含有脂肪8%、糖18%、脱脂奶粉10%，所以总固形物在36%。 相关的PAC计算：以1KG的重量来试算。 糖（种类）重量（g）抗冻能力（PAC）总抗冻能力（PAC） 蔗糖140 g1140 葡萄糖20 g 1.938 转化糖20 g 1.938 乳糖50 g150 总抗冻能力（PAC）266 备注： 1. 脂肪、蛋白质与抗冻能力无关。 2. 计算后属于糖类的重量为(1,000g * 18% = 180g，其中蔗糖140g、葡萄糖20g、转化糖20g) 3. 脱脂奶粉中的乳糖重量为(1,000g * 10% = 100g，其中乳糖为100g * 50% = 50g。) 这个总抗冻能力是266分，对照下表查阅。266抗冻能力意味着-11℃的温度大约有75％的水被冷冻。这是在展示柜存放和品尝的理想比例。展示柜里的冰淇淋食用温度是-11℃（也是托盘表面的温度）的参考标准。

PP通风柜使用操作方法和注意事项

PP通风柜使用操作方法和注意事项 PP通风柜是选用PP材料制作的，具有优良的耐酸性能，易清洗，耐氧化，是其他材料制作的通风设备无法比拟的，克服了传统通风橱设备在高温浓酸环境下易生锈、变黄、龟裂等缺陷。因此它可用于从事更高强度的酸碱实验，主要用于对环境要求比较高的无尘实验室里面，可以应用于高强度酸碱实验室、净化室里面的等高端场所。 PP通风柜是采用厚15mm原装进口瓷白色PP制作，上部排气柜采用顶吸式抽气管道，内部分三段式排风设计，可以抽掉不同比重的各类有毒气体，科学合理，无气流死角，获取最大的废气捕捉性能；下部储物柜体采用独立水、电、气体管线系统容纳柜设计，中间加一层隔板；控制面板设在外立柱侧面板上，方便观察与操作。实验台面是采用进口20mm厚陶瓷台面、进口环氧树脂台面。可视窗采用≥10mm厚防爆有机玻璃，可停留于轨道任何位置，方便使用者操作。下柜内会配置酸雾喷淋系统与活性炭吸附系统及PP耐强酸碱专用风机。采用了折弯技术，一体成型，不仅美观、大方，坚固难用，在运输过程中也不会散落。 使用PP通风柜之前，必须先启动抽排风机和照明后，才可在柜内的工作面进行实验操作。使用时，必须检查电源电压是否符合规定，如果使用排风电机，必须定期对排风电机作检查，如果发现有异常现象必须请专门的技工作检修。 实验室内进行飞溅、低爆炸性实验时，为确保操作者人身安全，必须关闭玻璃活动面板，也严禁在柜内进行强烈爆炸性实验。操作时不能用手、头或者其他硬物或工具撞击玻璃活动面板。如果做的实验会有危险、有毒的气体挥发到室内，危及到室内人员的人身安全，必须在通风柜工作面进行操作，切勿在柜外做。在柜体做实验需要使用电炉时，应加垫上石棉垫等隔热板隔热。 实验结束后，通风柜不能立即关闭停止运行，应让排风机继续运转约2-3分钟，将柜内残余的有毒气体全部排出才可停止运转。 操作完毕后，将所有电源关闭后，应对柜内进行清洁，将柜内的所有杂物及溶液清除掉，切勿是工作时进行清理工作

熟食店创业计划书

创业计划书 班级：教改机301 姓名：刘超 学号：13041120 熟食店创业计划书

一、熟食食品行业的发展概况 1、消费者行为分析 1.1消费态势 随着现代人们物质文化生活水平的不断提高，人们对食品的消费也趋向多样化，特别是现在各个地方人口来源复杂，带来口味需求的多样化，各种饮食文化互相交流和渗透，不同种类的饮食店也遍地开花。适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流。稳定的本地家庭，外来工在外住宿的家庭，大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在，他们在购买一般肉菜食品的同时，会对已制作好口味独特的熟食食品有较大的消费需求。 1.2购买熟食的诱因 自己动手制作的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味。 制作工序的繁锁，所需的时间较长。 熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷 可偿试较新口味的食品。 而不作为主材，将不作为小食的个人消费者也大量存在。 1.3影响消费者购买的主要因素食品的口味 卫生清洁程度 是否新鲜 价格水平 是否方便购买 所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素。 2、熟食行业的现状 2.1熟食食品行业的主要经营方式 开在肉菜市场的专门熟食食品店，有档口形式也有店铺形式，主要产品有卤水、盐局、烧腊食品等。以家庭消费主菜为主。 开在闹市的盐局食品店，主要产品有盐局鸡翼、凤爪、全鸡等，以平时的个人消费为主，价格较高。 专门的卤水或烧腊食品快餐店，以堂食形式为主配以外卖；酒楼或一般餐饮店的熟食食品专柜，以堂食或外卖形式销售。 开在步行街或主要商业区，如超市、大型商场旁的烧烤类小食店，产品有鱿鱼、肉丸串、牛杂、鸡翼等小食品，以年青人特别是年青女性平时消费为主。 超市内的熟食食品专区。 2.2市场定位 肉菜市场销售的熟食档位主要是以家庭经营为主，档次较低，产品缺少创新，卫生条件较差，没有连锁经营，由于没有行业的领导者，一般定位于大众家庭消费的熟食档口，都能靠较低的价格和有选择性的食品满足于部份消费的需求。但并没有能领导和扩大该市场的消费潜能。

关于冰激凌包装的调查报告

冰激凌包装的调查报告 1、品质概述 冰淇淋，是以食糖，饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。 1.1冰淇淋的营养价值 一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。 国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。 由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解

冰淇淋粽子的做法

冰淇淋粽子的做法 粽子是中华民族比较传统的食物之一，是用糯米为主要食材，然后再加入咸肉、蛋黄、红枣、豆沙、红豆等共同制作的，在端午节的时候，家家户户都有吃粽子的习俗。当然，随着近年来人们的口味的不断的变化，如今粽子的做法也是越来越多了，比如说冰淇淋粽子，就是一种比较新奇的食物。那么，冰淇淋粽子的做法是什么呢？ 一、冰淇淋粽子的做法 材料：粽叶、绳子、硬冰淇淋机、硬冰淇淋粉 1、冰淇淋粉按照粉1：水2.5的比例调合均匀。 2、调和好的冰淇淋料浆倒入硬冰淇淋机。 3、一键启动冰淇淋机，20分钟后，冰淇淋制作完成。 4、把冰淇淋舀出放入冰淇淋展示柜（或冰柜）冰冻。 5、30分钟后，将冰淇淋拿出，按照包粽子的方式捆好粽叶。 6、将包好的粽子放入冰箱储存。 7、整盒售卖时，建议采用保冷包装。 二、冰淇淋粽子的种类 1、纯冰淇淋粽子。 与冰淇淋月饼一样，本身就是冷饮，只是把冰淇淋做成粽子的样子，用粽叶包裹。 2、糯米冰淇淋粽子。 做法与普通粽子一样，就是在糯米里面包了一颗“冰淇淋心”。

（糯米配冰淇淋口味有点重，消化不好的同学慎选） 3、蛋糕冰淇淋粽子。 这款综子是纯冰淇淋粽子的升级款，在冰淇淋表面裹上一层薄薄的蛋糕皮，咬一口香味四溢。（加蛋糕皮的做法会大大降低冰淇淋溶化的速度，更便于储存） 三、冰淇淋粽子介绍 冰淇淋粽子，涉及冷饮食品技术领域，它包括有冰淇淋馅料、面皮壳体，粽子叶包装及捆扎绳；冰淇淋馅料包裹在面皮壳体内，面皮壳体外部再包裹粽子叶，粽子叶包装的外部设有用于防止包装松动的捆扎绳进行捆扎，并使其形成一个完整的冰淇淋粽子。冰淇淋粽子，具有粽子的视觉造型，因冰淇淋馅料在最里面，可尽量的少使用色素。因为粽子叶的隔离，所以可有效防止包装材料对冰淇淋馅料的污染，而粽子叶是可再生资源，其更利于环境保护；粽子是中国的传统食品，把冰淇淋与粽子溶合在一起，使人们在食用冰淇淋降温的同时可以享受到美味的冰冻面食。

如何开好卤菜店,开卤菜熟食店流程

如何开好卤菜店，开卤菜熟食店流程 如何开好卤菜店，开卤菜熟食店流程是怎样子的呢？对于这些问题，如果你想要开卤菜店，那么就来看看下面的介绍，具体回答你的这些问题。 开卤菜店赚钱吗?市场前景 大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。在世界范围经济都不景气的情况下，只有餐饮行业红红火火，餐饮行业也是所有行业中抗风险最强的一个行业。在服装，玩具等传统行业整体不景气的情况下，各大餐饮连锁企业却大量的跑马圈地，这说明了餐饮行业的市场潜力巨大，发展前景不可估量。 熟食行业是餐饮行业的一个细分，当经济不景气在逐渐漫延的时候，人们外出就餐的需求就在不断减少，但是，我们都知道，民以食为天，特别是对于象我们这样一个美食国度来说，人们只会把外出就餐的需求转化为了在家消费，所以购买熟食的需求反而增加了，我们观注一下新闻就知道，著名音乐人宋柯都开始卖烤鸭了，广西著名举重运动员黄燕兰也经营了一家熟食店。以上事例说明，熟食行业的蛋糕份额反而越来越大。 前期准备工作 有两样事情是在开卤菜店之前必须准备的。 一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。开卤菜店流程。这一点不是请师傅或者直接加|盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营问题。 二、各地卤菜市场行情不同，人们的口味也不同，对市面上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必须的准备工作。 开卤菜店流程之第一步：找店面。 卤菜店是小本生意，转让费和房租必须控制住，才有利润可言。店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是最佳开店地址。如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。 店铺只需在10平方米左右，进深2米左右，宽5米左右最佳，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

蜜雪冰城商业计划书

蜜雪冰城商 业 计

划 书 班级：10市场营销 姓名：刘语凌 目录 一、背景资料 1、企业的基本情况 2、产品情况 3、项目市场前景 4、品牌选择的原因 二、自我分析 1、性格优劣势 2、拥有资源 三、市场环境分析 、宏观环境1． 2、微观环境 四、目标市场分析 1、目标市场分析 2、主要竞争对手分析 3、SWOT分析 4、目标市场定位 五、消费者行为分析 1、细分市场消费者需求分析 2、消费者心理分析 六、市场营销策略 1、促销策略 2、竞争策略 七、店面选择及装修 八、风险分析及对策 九、招商加盟 十、投资损益预估 十一、总结 执行摘要 作为一个大学刚毕业，刚刚迈入社会的大学生来说，没有足够的资金，也没有积累多少经验，要想从事连锁加盟，选择一个好的项目和好的特许人至关重要。随着经济的发展，人们的收入水平不断提高，消费能力也进一步加强。人们的消

费水平和消费观念较之以前也大有改变。满足温饱，已不再是消费者最主要的消费需求。个性、新潮、品味，越来越来越受到消费者的关注。冰淇淋，作为一种西方文化，现今被越来越多的年青人所推崇。随着国际化的加剧，国人生活方式渐渐与世界接轨，人们不仅会将冰淇淋看作为休闲食品，更视其像牛奶一样的生活必需品，到那时，我国14亿人口强大基数，一定会让这块蛋糕大得不可想象！那么选择一个好的特许人应注意哪些方面呢？ 1、选对品牌，开一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，一定要选一家大品牌，口碑好，价格适中，支持力度大，口味好，这是开店成功的关键。 选址恰当，冰淇淋冷饮店目标消费群体是年轻人，建议选大中院校附近，步行街，2. 商业街，购物广场周边。 3. 设施装修齐全，一家专业的冰淇淋冷饮加盟店，以硬冰淇淋为主打消费，配套一台优质硬冰淇淋机，冰淇淋均质机，冰淇淋冷冻展示柜，硬冰淇淋粉及冰淇淋奶浆。 4、投资回报率高，投资额在10万元以内，经营得当的店面一般3个月左右即可收回成本。， 5. 经营策略，不同的节日，蜜雪冰城总部都会策划各种营销方案，以提高各冰淇淋加盟店的营业额。元旦节，每一位顾客都可以获得一份元旦礼品；情人节，可以让顾客亲自动手为恋人制作专属冰淇淋；母亲节，前100名带母亲进店消费的可享5折优惠等等。 创业，选对一份有前景的行业，选中一家技术支持到位的公司。用优质的设备，细致的服务，美味的饮品，打造一家时尚的冰淇淋冷饮加盟店！用心经营必能让你的人生迈向一个新台阶。年轻化的团队打造专属于这个时代的创业草根英雄！ 一、背景资料 1、企业的基本情况 “蜜雪冰城”由河南财经学院的一名学生创始于1997年8月，是目前我国定位于年轻消费群体最专业的餐饮服务机构。“蜜雪冰城”成立十多年来，始终致力于提供给顾客质优价廉、物超所值的产品及服务，因此一直呈现出稳健、高速的发展状态。2008年4月，蜜雪冰城正式注册为郑州蜜雪冰城商贸有限公司。 自2010年9月起，郑州蜜雪冰城商贸有限责任公司正式更名为郑州两岸企业管理有限责任公司，同时牵手郑州宝岛商贸有限公司，共同打造连锁加盟新品牌。“蜜雪冰城”经过近几年的飞速发展，己成为我国新鲜冰淇淋行业标准制定的重要倡导者和参与者，是我国茶饮行业领军队伍的重要力量。“蜜雪冰城”在全国拥有300多家加盟商，辐射全国各个省市，最远到达“世界屋脊”的中心——拉萨！ 蜜雪冰城是一家以新鲜冰淇淋-茶饮为主的连锁机构，蜜雪冰城致力于打造全新的连锁形态，将高品质低价格与健康新鲜融为一体，为消费者提供更健康、物超所值的特色产品。随着生活水品的提高，人们对饮食的要求也在不断提高，在消费时，由从前的随意消费，变成现在有选择的的消费。蜜雪冰城作为中国新鲜冰淇淋-茶饮市场的引领者与倡导者，视产品如生命，努力把高品质高价格的奢侈食品变成低价、健康、放心的食品，让每一位消费者都能享有甜美、营养、健康。．

通风柜VAV说明书

V A V 自 控 系 统 操作使用说明书通风柜VAV控制面板介绍

日常操作 1、 在使用通风柜做实验时，在不影响操作的情况下尽可能使调节窗拉到最低 2、 如果要往通风柜里面放置较高的实验仪器（通常指超过机械限位或超过50cm 高）、 或者发生泄漏需要大量排风时，可以按下Ⅲ档键，待显示屏右下方显示max ，LED 显示会有EMERGENCY 出现，即实现紧急排风，以此类推min/run ，如果做实验不需要排风,即切换到min 状态，LED 面板会显示STANDBY ，正常运行时显示run ，LED 显示正常面风速 3、 在实验结束以后尽量使调节窗拉至最低位置 4、 如果出现声光报警时，可以按下ENTER 键消音 5、 保持面风速传感器和控制面板的清洁 6、 通风柜监控器只要上电以后就会自动运行，按照上面几点注意事项就可以了（其他 问题请联系维保人员） 常见问题 1、 监控器面板显示AIR FAIL 证明面风速过低,检测通风柜高度是否合适（≤50CM ） 2、 多台监控器面板显示AIR FAIL 查看排风机是否启动 ，可以简单通过配电柜上的压力来 判断，山武控制器显示器上，上行是管道检测到的压力值，下行是预设定的压力值，正常情况下这实际显示值会和预设值在一个水平上。 ．通风柜操作说明 1.1-1 操作前检查 1）需要开启的电源是否开启或者是是否在开启位置，电源插座是否有电。

2)通风柜是否处于排风状态； 还有其他需要检查，详见说明书。 1.1-2通风柜正确操作模式； 1)实验人员在通风柜实验进行中时，应避免将头伸入调节门内，以避免危险； 2)通风柜内应避免放置过多非必要物品、器材，以免干扰空气的正常流动，造成扰（湍）流； 3)实验物品、器材放置在通风柜内时，应距离调节门内侧150mm左右，以确保排气之顺畅（ASHRAE-110） 4)操作人员在结束工作，离开通风柜前，应将通风柜内设备电源关闭，并将所有水、电、气开关予以关闭，并将调节门降至最低位置后方可离开； 1.1-3 人员设备及材料的正确摆置 提供几种建议做参考： 1)器材应尽量于靠通风柜内部深处放置。 2)应避免在通风柜内置放过多的设备及仪器，在通风柜内的装备或其它总面积不得超过台面板面积50%； 己本身与通风柜之相对位置，人员绝对不可以在通风柜实验进行中的任何时刻，将头伸进通风柜内。； 3)当通风柜内开始产生污染物质时，操作人员必须慢慢地接近或离开通风柜。 3)一般而言，必须避免在调节门前做快速的移动； 5)避免快速地从柜内取出物品或装备； 6)在不使用通风柜时应随时保持调节门于低态 总述： 1)操作人员在通风柜前工作时随时与调节门保持150 mm以上距离； 2)从柜内取出物品时动作宜小；； 3)调整通风柜内部设备配件需要在制造商指导下进行； 4)尽量减少在通风柜内以及调节门前进行大幅度动作； 8)当在通风柜前工作时，应尽量减低无关实验室内人员快速移动，若在通风柜前人员移动频 9)在通风柜实验进行中的任何时刻，人员头部以及上半身绝不可伸进通风柜内。 10）良好的操作调节窗习惯，例如：高地位置切换时要匀速，建议时间为3秒或以上 1.2.通风柜维护保养

风幕柜产品说明

梯形风幕柜，弧形风幕柜，环形风幕柜，环岛风幕柜，玻璃门风幕柜，矮立风幕柜，敞开式风幕柜，立式节能风幕柜一体机风幕柜，分体机风幕柜，内机风幕柜，外机风幕柜长形风幕柜，长形展示柜，长形保鲜柜 超市，生鲜超市，便利店，饭店，酒店，水果店，KTV，酒吧，自助餐，药房，药店，医院，蛋糕店，商场，茶叶店，火锅店，自选超市风幕柜，西餐厅，酒楼 2米，2.5米，3米，三层，四层，五层 饮料，牛奶，酸奶，奶，低温奶，真空包装的肉食，熟食，水果，乳制品，酒水，啤酒，饮品，蔬菜，茶叶，食品，糕点，蛋糕，面包，蛋挞，汉堡，农副产品，鲜花，果蔬，鲜花水果保鲜柜 水果风幕柜2米超大容量食品展示柜冷藏柜饮料保鲜柜进口压缩机 佳伯豪华型分体风幕柜蔬菜水果熟食饮品保鲜展示柜立式冷藏柜商用 佳伯风幕柜超市冷柜/ 蔬菜水果冷藏保鲜柜展示柜 风幕柜保鲜柜超市风幕柜水果柜保鲜柜蔬菜柜超市展示柜 高档弧形商用风幕柜蔬菜水果保鲜柜冷藏柜饮料红酒柜水果保鲜柜风幕柜超市冷柜展示柜/ 立风柜KTV冷柜/商场蔬菜冷藏柜

超市专用冷柜水果展示柜牛奶展示柜水果店专用冷柜水果风幕柜，冷藏柜，冷藏风幕柜，风幕冷藏柜，陈列柜，风冷，风冷柜，商用，豪华，高档，精品，新款，优质 透明保鲜柜，自动容霜风幕柜 立式风幕柜产品说明 立式风幕柜产品特点：(注：可根据客户的要求定做加长型。) 立风柜属于制冷设备的一种，是为产品保鲜而专门设计的一种柜子，它的制冷原理是利用冷气从背部吹出，让冷气均匀的覆盖到风幕柜的各个角落达到产品保鲜的效果。立风柜的优势如下： 1.双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区； 2.耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命； 3.一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用； 4.配有夜间节能帘，专供夜晚和其它非营业时间使用。 5.人性化设计，增加了商品的展示性。产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用； 6.500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多

关于冰激凌包装的调查报告

c:\iknow\docshare\data\cur_work\xxxx\ 冰激凌包装的调查报告 1、品质概述 冰淇淋，是以食糖，饮用水、牛奶、奶粉、奶油或植物油脂等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋，又称雪糕，奶糕，豆糕和炒冰块等等，种类繁多，花样百出，但制作方法大致不外乎用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、稳定剂及食用色素作原料，经冷冻加工而成，是夏令冷饮品的重要组成部分，对人体有一定的保健作用。是夏天清凉去暑的好食品。 1.1冰淇淋的营养价值 一提起冰淇淋，大家都觉得很清凉！在炎热的夏季，一杯冰淇淋下肚，从口里一直凉到心里，全身的每个毛孔里面透出丝丝凉气，一下子就酷暑全消，降温又补充体能。也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值。冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻食品，可四季享用、老少皆宜。它含有人体所必需的多种维生素、氨基酸、钙、蛋白质、脂肪等，食用后易消化吸收。吃冰淇淋在一些国家较为普遍，是家庭餐桌必备的食品，被视为不可缺少的甜点和休闲食品。 国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。 由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。国内的冰淇淋主要由3种成分组成，其中脂肪占7%～16%，蔗糖14%～20%，蛋白质占3%～4%，冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋，有较多的卵磷脂，可释放出胆碱，对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。冰淇淋中含有糖类，由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成，其中的有机酸、丹宁和各种维生素，可以给人体提供所需要的营养物质。由于冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。冰淇淋的食用效果有降温解暑补充水分,冰淇淋的食用禁忌有糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快.