西藏冬虫夏草寄生镰孢属真菌生物学特性分析
西藏冬虫夏草寄生镰孢属真菌生物学特性分析
许鹏辉，邢顺林，段双全*
，张正果
（西藏大学理学院生命科学系，西藏拉萨850000）
摘要［目的］对西藏冬虫夏草寄生镰孢属真菌进行生物学特性分析。［方法］以从新鲜冬虫夏草体上分离得到了镰刀菌菌株为材料，对其进行菌株和孢子形态观察。［结果］此种菌株在大米培养基上生长茂盛，菌丝呈白色绒毛状，基质呈米黄色到粉红色；菌株在（18?4）?条件下培养2周后，产生乳白色突起，里面有淡黄色的厚垣孢子，分大小2种孢子；通过安斯沃斯分类系统查阅分离到的菌株属于丝孢纲瘤座孢目镰孢属的一种；对菌株的大孢子观察发现有3种类型大孢子，而其中2种的形态比较特别，在安斯沃斯分类系统中未有
描述。［
结论］此次从西藏冬虫夏草上分离到的菌株，与查阅相关资料记载的镰孢属真菌结构有很大区别，有待于做进一步研究。关键词寄生；西藏冬虫夏草；镰孢属真菌；孢子形态
中图分类号S567．3+
5文献标识码A 文章编号0517－6611（2012）25－12354－03An Analysis of Biological Characteristics of the Parasitic Fusarium fungi on Tibetan Cordyceps sinensis XU Peng-hui et al （Science School of Tibet University ，Lhasa ，Tibet 850000）
Abstract ［Objective ］This study aimed to analyze the biological characteristics of parasitic Fusarium fungi on Tibetan Cordyceps sinensis ．［Method ］Fusarium fungi was isolated from fresh Tibetan Cordyceps sinensis as the experimental material ，to observe the strain and spore mor-phology．［Result ］The isolated Fusarium fungus strain grew lushly on rice medium ，with white and villiform mycelium ，and the villous stroma appeared in colors from beige to pink．After cultivated for two weeks at （18?4）?，the Fusarium fungus strain produced milky white protru-sions containing pale yellow chlamydospores ，which were divided into microconidium and macroconidium based on the sizes．According to Ain-sworth ’s classification system ，the isolated Fusarium strain was identified as a fungus of genus Fusarium in order Tuberculariales of class Hy-phomycetes．Further observation identified three types of macrocondium ，and two of them showed distinct morphology ，which was not de-scribed in Ainsworth ’s classification system．［Conclusion ］The structure of the strain isolated from Tibetan Cordyceps sinensis is significantly different from that of Fusarium fungi recorded in relevant literatures ，which requires further investigation．Key words Parasitism ；Tibetan Cordyceps sinensis ；Fusarium fungi ；Spore morphology
基金项目西藏大学
“国家大学生创新性实验计划项目”（081069405）。作者简介许鹏辉（1978－），男，陕西丹凤人，讲师，硕士研究生，从事
植物生理生态方面的研究，
E-mail ：1036147@qq．com 。*通讯作者，副教授，从事微生物资源方面的研究。收稿日期
2012-04-24许多真菌在自然条件下尚未发现有性阶段，这或是由于缺乏相对性系的异宗配合菌丝，
或是失去功能性的雄性菌系，
从而不能进入有性生殖并产生有性孢子。也许，真菌发育的不同阶段往往是在不同的时间和地点，人们只找到无性阶段而没有发现有性时期，从而只了解生活史的一半，通常称这类真菌为半知菌或不完全菌
［1］
。半知菌类中的镰孢属
真菌大多数为腐生，
少数寄生于植物。该属中的许多种危害经济植物，某些种还可产生较强的纤维素酶、脂肪酶、果胶酶等，一些种还可产生抗生素和有机酸等具有重要经济价值的物质
［2］
。
该研究以从新鲜的西藏冬虫夏草上分离得到的镰刀菌属菌株为材料，
对其进行培养温度、菌丝形态、孢子形态观察等试验，以探讨西藏半知菌类瘤座目镰孢属真菌的生物学特性。1材料与方法1．1材料
1．1．1
供试样品的采集。从西藏自治区墨竹工卡县日多
乡，海拔4600m 的米拉卡若山挖取新鲜的冬虫夏草，连同其周边的土壤置于纸袋中，带回实验室保存于－4?冰箱中待用。1．1．2
培养基。镰刀菌分离培养基：葡萄糖0．01kg ，蛋白胨
0．01kg ，酵母膏0．001kg ，磷酸二氢钾0．001kg ，硫酸镁0．0005kg ，琼脂0．02kg ；蒸馏水1000ml ，pH 5．5。在121?下高压灭菌30min ，冷却至55 60?倾注灭菌平板；或将培
养基溶解分装在三角瓶或试管中，灭菌后倒平板或制成斜面。
镰刀菌形态鉴别培养基：取大米2g ，分别装入15支150ml 试管中，加入蒸馏水6ml ，在121?下高压灭菌30min 。
察氏培养基：硝酸钠3g ，磷酸氢二钾1g ，硫酸镁0．5g ，氯化钾0．5g ，硫酸亚铁0．01g ，蔗糖30g ，琼脂15g 。于121?下高压灭菌30min ，冷却至55 60?时倒入平板内，平板内琼脂厚度为0．15 0．2cm 。
西藏青稞培养基：青稞100g ，蒸馏水100ml ，在121?下高压灭菌30min 。1．2方法
1．2．1
菌株分离和培养方法。在无菌条件下，将附着于冬
虫夏草体表面的一层乳白色菌丝接种到镰刀菌分离培养基中，放入25?恒温培养箱中培养1周，得到纯白色菌丝，再转接到新的培养皿中。将接种好的培养皿移至微电脑智能恒温培养箱内继续培养，培养温度设定为（18?4）?范围。培养一定时间后用显微镜观察菌丝生长情况。1．2．2
镰刀菌菌株鉴定。将分离到的菌株分别接种于大米
培养基和察氏培养基上，观察菌丝的生长状态、孢子的颜色及大米培养基和察氏培养基基质的颜色。1．2．3
菌株孢子形态观察。挑取少许镰刀菌菌丝培养基上
培养好的菌株，在接种箱内以点接的方式接入制备好的察氏培养基内，置于25?培养箱中培养。待培养基表面菌丝开始生长时，用已消毒好的医用手术刀切取长宽为2cm ?2cm 的培养基，移至灭菌的载玻片上，盖上盖玻片，放入温度为23?，湿度为86．6%的恒温箱内继续培养，在显微镜下每2d 观察一次孢子的发育情况。
责任编辑朱琼琼责任校对李岩
安徽农业科学，Journal of Anhui Agri．Sci．2012，40（25）：12354－12356，12381
2结果与分析2．1
菌株形态观察
在（18?4）?温度条件下培养2周
后，
发现在镰刀菌菌丝表面形成了许多乳白色凸起，凸起表面布满了白色绒毛状菌丝。每个凸起平均高0．3cm ，宽0．5cm 。在10?40倍的解剖镜下观察，乳白色凸起下面是淡黄
色的孢子层［3］
；从菌层挑起一小部分在10?40倍的显微镜
下可观察到其厚垣孢子（图1）。
2．2
镰刀菌菌株在大米培养基和察氏培养基上的特性菌
株在大米培养基上生长茂盛，
菌丝呈白色、绒毛状，基质呈米黄色到粉红色，孢子无色；在察氏培养基上生长茂盛，
菌丝呈
注：A．菌丝的凸起；B．凸起下面淡黄的厚垣孢子层；C．显微镜下厚垣孢子的形态。
图1
菌株菌丝的凸起及厚垣孢子的形态（400?）
白色、绒毛状，基质呈淡黄色，孢子无色；在青稞培养基上生长茂盛，菌丝呈白色、绒毛状，基质呈淡黄色，孢子无色。2．3菌株菌丝形态及孢子形态
2．3．1
菌株菌丝形态。菌株菌丝为纯白色绒毛状；表面部
分突起，菌丝向外生长缓慢。但在23?下生长力较强，菌丝结构紧密，不易挑起；在10?10倍的显微镜下观察到菌丝有2种类型，分别为营养菌丝和繁殖菌丝（图2）。菌丝呈线形，有隔，具有纤细的管状结构
。
注：A．营养菌丝形态；B．繁殖菌丝形态。
图2
菌丝形态（100?）
2．3．2菌株孢子形态。菌株在镰刀菌分离培养基上，气生菌丝生长良好，呈绒毛状、低平。在试管壁上常有编结成菌丝绳的趋势，
正面呈白色，反面呈浅褐色、浅褐、暗蓝色、浅黄奶油色。气生菌丝的粘孢团呈白色。镰刀菌孢子分为小型分生孢子和大型分生孢子，小型分生孢子以假头状着生，呈椭圆形和卵圆形，0 1隔，光滑；细胞变化幅度（0．04 0．09μm ）如图3所示。大型分生孢子有3种类型，分别为镰刀形（梭形）、豆荚形和圆柱形。镰刀形（梭形）的大孢子向两侧稍弯，孢子壁较厚，具1 7隔，以4隔居多，顶端细胞短，稍窄细或变钝，
无脚胞，细胞变化幅度（0．2 0．235μm ）如图4所示；豆荚形的大孢子向两侧稍弯，孢子壁较厚，具1 5隔，以3隔居多，顶端细胞在很大距离的长度上直径相等，变钝，有脚胞，细胞变化幅度（0．18 0．20μm ）及胞脚变化幅度（0．03 0．27μm ）如图5所示；圆柱形的大孢子向两侧稍弯，孢子壁较厚，无隔或隔不显著，细胞呈圆柱状，内有许多圆形小孢子，有些细胞在两端形成斗笠状盖帽，无脚胞，细胞变化
幅度（0．04 0．16μm ）如图6所示。厚垣孢子在镰刀菌分离培养基和察氏培养基上均能产生，为顶生或间生，单细胞或双细胞，
呈短链状，表面光滑，无色。单细胞的厚坦孢子通常呈圆形或卵圆形，直径约7 14（ 16）μm 。子囊阶段属赤霉属［1］
。
3
讨论
通过安斯沃斯分类系统查阅，笔者发现试验所分离得到
的菌株是半知菌类丝孢纲瘤座目镰孢属的一种真菌。其中3种类型的大孢子中镰刀形大孢子在相关的文献资料中有记载。但豆荚形和圆柱形大孢子的形态与其他镰孢属的大孢子，
在结构上有明显的区别，如图5和图6所示。特别是圆柱形大孢子中，有些大孢子两端形成斗笠状盖帽的结构，此类结构在安斯沃斯分类系统中没有描述，且相关的文献资料中也没有记载。因此，
笔者认为此次从西藏冬虫夏草上分离到的菌株，与查阅相关资料记载的镰孢属真菌结构有很大区
别，有待于做进一步研究
［4－5］
。5
532140卷25期许鹏辉等西藏冬虫夏草寄生镰孢属真菌生物学特性分析
注：小孢子外形（B ）、着生方式（A ）及产孢方式（C 、
D ）。图3
小孢子形态（400?
）
注：镰刀形（A ）或梭形（B ）大孢子外形、着生方式（C 、
D ）及产孢方式（
E ）。图4
大孢子形态（400?
）
注：豆荚形大孢子外形（A ）、着生方式（B ）及产孢方式（C ）。
图5
大孢子形态（400?
）
注：圆柱形大孢子外形（A 、B ）、着生方式（C ）及产孢方式（D ）。
图6
大孢子形态（1000?）
该菌株在大米培养基上生长茂盛，菌丝呈白色、绒毛状，基质呈米黄色到粉红色，孢子无色；在察氏培养基上生长茂盛，菌丝呈白色、绒毛状，基质呈淡黄色，孢子无色。以上特点也证明了该菌株属镰孢属的一种真菌
［6］
。通过试验还发
现该菌株还能在青稞培养基上生长，菌丝生长茂盛，菌丝呈白色、绒毛状，基质呈淡黄色，孢子无色。这说明菌株能够充
分利用西藏青稞中的营养成分。参考文献
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219．
（下转第12381页）
6
5321安徽农业科学2012年
注：A．清洗过发酵液的菌丝体；B．为稀释到指定浓度的原生质体。
图4
灵芝的菌丝体及原生质体
图5
原生质体在PDA
平板上的再生情况
图6原生质体在PDA 培养基上的再生率
变后涂布于再生培养基上；化学诱变则通常是向再生培养基中加入化学诱变剂如EMS 等，也可是经诱变剂处理后涂布
于再生平板上，如NTG 等［6］
。笔者对制备的原生质体进行
了物理（UV ）和化学（NTG ）复合诱变，选育了几株萌发速度快、长势旺盛的菌株（图7）。3
结论
天然灵芝品种中，有效成分含量相对较低，已不能满足人们的需求。通过传统的生物育种方法，
培育高产量的新品种具有很大的经济价值和社会价值。灵芝新品种的获得可通过诱变产生，
其中物理和化学复合诱变由于其高效性为越
注：图为原生质体经UV 和NTG 复合诱变后再生10d 的情况。
图7
原生质体在含NTG 诱变培养基上的再生情况
来越多的研究者所采用。
灵芝的诱变通常有孢子诱变和原生质体诱变2种方法。
孢子体有坚韧的外壳，需要强烈的诱变刺激（如Co 60
+UV 复
合诱变），
诱变难度大，突变几率小，且难于在人工条件下萌发。而灵芝菌丝为多细胞复合体，诱变后不容易筛选，也不宜作为诱变材料
［7］
。
原生质体诱变是一种间接的诱变方法，具有简便快速、筛选方便等诸多优点，克服了孢子体诱变所面临的多种缺点。去除细胞壁的原生质体对外界环境较敏感，
经诱变剂处理后很容易发生突变，且再生菌落由单细胞发育而来，极易
筛选。再生菌株一般能保持原有菌种的主要生物学性状特点，并且育种周期短，突变株生物学性状比较稳定，不易退化。
笔者用2．5%溶壁酶、
0．5%蜗牛酶和0．5%纤维素酶组合的复合酶裂解适龄灵芝菌丝体，
制备原生质体的方法具有快速、高效、经济等诸多优点，多次试验证明，其可为高质量的诱变选育提供保证，尤其是适中的酶浓度及多次的重复洗涤和合理的离心转速确保了绝大多数酶解后的原生质体能够得以有效分离。此种原生质体制备方法节省酶用量且所得细胞悬液纯度较高，再生率大，为后续的诱变选育奠定了基础。
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13－17．（上接第12356页）
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1
832140卷25期张银萍等灵芝原生质体的高效制备及诱变
常见病原菌
葡萄球菌属 金黄色葡萄球菌 生物学特性： 1．形态：G+，球形，葡萄状，0.4～1.2 m 2．培养：色素、耐盐 3．抗原构造：SPA 4．分类：金黄色葡萄球菌；表皮葡萄球菌；腐生葡萄球菌 5．抵抗力：强；易耐药 致病性： 1、致病物质：血浆凝固酶；溶血素；杀白细胞素；肠毒素 2、所致疾病：化脓性炎症；食物中毒；假膜性肠炎 防治原则：注意个人卫生；严格无菌操作；加强食品监督；合理使用抗生素。 链球菌 乙型溶血性链球菌 生物学特性： 1、形态：G+，球形,链状,0.5～1.0 m 2、培养：血平板 3、分类： 1) 根据溶血现象分： 甲型溶血性链球菌：草绿色溶血环。条件致病菌 乙型溶血性链球菌：透明宽大溶血环。致病性强 丙型链球菌：无溶血环。无致病性 2) 依细胞壁多糖抗原不同分：A、B、C、D等20个群，致病链球菌株90%属A群 4、抵抗力：不强 致病性： 1、致病物质： （1）菌体表面物质：M蛋白；脂磷壁酸 （2）毒素： 1）链球菌溶血素： SLO：对氧敏感,免疫原性强,感染后血中可出现溶血毒素O抗体； SLS：对氧稳定; 免疫原性弱,与溶血环有关 2）致热外毒素（红疹毒素或猩红热毒素） （3）侵袭性酶：透明质酸酶；链激酶；链道酶。 使链球菌的感染容易扩散且脓汁稀薄。 2、所致疾病 （1）乙型溶血性链球菌：化脓性疾病；中毒性疾病（猩红热）；超敏反应性疾病如风湿热、急性肾小球肾炎（2）甲型溶血性链球菌： 条件致病菌，引起亚急性细菌性心内膜炎 防治原则： 1、讲究卫生，及时治疗病人和带菌者，减少传染源。 2、彻底治疗咽峡炎、扁桃体炎，以防止急性肾小球肾炎、风湿热、亚急性细菌性心内膜炎。 3、治疗链球菌感染性疾病首选青霉素G。 肺炎链球菌 生物学特性： 1、形态：G+ ，矛头状,钝端相对,成双排列,荚膜 2、培养：血平板，自溶现象 3、生化反应：胆汁溶菌试验阳性，菊糖分解试验阳性 4、抗抗力：弱 致病性： 主要致病物质：荚膜
从柏科植物中分离具有抗肿瘤、抗真菌、抗菌活性的内生真菌
从柏科植物中分离具有抗肿瘤、抗真菌、抗菌活性的内生真菌 摘要 最近的研究可以看出柏科植物体内分离的内生真菌的生物勘探情况。本篇文章主要探讨健康寄主植物如柏木属、杉属、侧柏属体内高活性的内生真菌菌种。本文中，内生链格孢菌、链格孢菌、链格孢属是从健康的桧柏球体内分离出的。内生真菌生物活性和生物多样性的恢复是一个生物地理学和主机标识。我们同样研究了链格孢菌的代谢产物，突出了他们的抗增殖、抑制生长的能力以及对稻瘟、梨火疫病菌和丁香假单胞菌等模型目标菌的抗菌活性。总之，自从链格孢菌被发现，它们总是作为致病性和致敏真菌被报道，我们的研究表明了它们在桧柏植物叶面组织的一个可能的其它生态位。此外，在这项研究中，我们还报道了柏科植物家族之间内生链格孢属的显著的生物活性。 引言 目前正在对从许多寄主植物中分离物种的生物多样性和植物内生菌的生物活性进行调查。最近的研究强调，柏科植物中寄宿了许多种类的内生菌。我们的研究进一步表明，柏科植物内生菌具有一定宽度范围的生物活性。例如，抗真菌、抗细菌和抗增殖活动。 在最近几年，已经常证明寄主植物的内生菌可以产生与寄主植物相同的生物活性分子。柏科植物家族的物种广泛被用于药材中。因此，由桧柏球植株体内的内生微生物生产的代谢产物的生物活性可能与植物本身的代谢产物生物活性类似。因此，一些药物发现的项目表明，可以利用柏科植物体内的一些内生真菌来生物合成抗癌因子。因此，研究柏科植物中内生真菌的定植可能会发现除真菌多样性之外的其他生物活性分子来源。 链格孢属的真菌（座囊菌纲、子囊菌门）广泛分布在植物，土壤，食品，环境和室内空气中。链格孢属物种作为植物病原菌、弱兼性寄生菌、腐生菌以及内生菌已经适应了各种各样的生活方式。特别是在免疫功能低下的人群中一些链格孢属菌已成为人体的病原体，它们是人类常见的过敏原。其中哮喘，暗色丝孢霉病，灰指甲，鼻窦炎，溃疡皮肤感染，角膜炎，内脏感染骨髓炎都是由链格孢属真菌引起的，其中链格孢是最常见的一种。链格孢菌也因为它可以制作生化药剂的本领而为人类所熟知，如生产植物毒素和真菌毒素。在过去的几十年里，至少有268种链格孢属真菌产生的关于植物毒性、细胞毒性和抗菌性能的生物分子被报道。据我们所知，在柏科植物中已经有大量的真菌被报道。从崖侧柏的体内收集了斑点落叶病和黑斑病的内生真菌。 柏科植物家族（松柏类）广泛分布于地球的每个角落。前面的研究展示了它们物种组成的多样性，物内生菌的生物活性可显著由寄主植物或寄主植物的局部生长来影响。此外，有对对抗癌症和传染性疾病在人群中传播和对植物非生物胁迫所需生物分子的持续的需要。我们组以前报道的柏科植物中内生青霉菌和木霉属青梅真菌的生物多样性和生物活性。我们关联了从柏科植物家族中分离的链格孢真菌的生物活性尤其是柏科植物内生链格孢属的抗增殖、抗真菌能力。 材料与方法 取样地点与植株 在伊朗不同省份的几个地方，表明取样的代表性，分别是从法尔斯（南伊朗），桂兰（伊朗北部），哈马丹（伊朗西部），和中央（伊朗中心）进行植物材料的收集。从绿干柏、意大利柏木、刺柏棕竹、圆柏属、侧柏等植物标本（树枝的叶子，干皮，水果）收集（表1）。
真菌的生物学特性
木霉菌属于半知菌亚门、丝孢纲、丝孢目，粘孢菌类，是一类普遍存在的真菌。绿色木霉是木霉菌中具有重要经济意义的一种，目前在工业、农业和环境科学等方面有着广泛的用途。绿色木霉在自然界分布广泛，常腐生于木材、种子及植物残体上。绿色木霉能产生多种具有生物活性的酶系，如：纤维素酶、几丁质酶、木聚糖酶等。绿色木霉是所产纤维素酶活性最高的菌株之一，所产生的纤维素酶的降解作用，目前日益受到重视，国内外对这方面的研究也很多。同时，绿色木霉又是一种资源丰富的拮抗微生物，在植物病理生物防治中具有重要的作用。它的作用机制有以下几种：产生抗生素；重寄生作用，这是木霉菌作为拮抗菌最重要的机制；溶菌作用；竞争作用。 纤维单胞菌属拉丁学名[Cellulomonas (Bergey et al.,1923),Clark,1952] 在幼龄培养物中细胞为细长的不规则杆菌，0.5～0.6μm×2.0～5.0μm，直到稍弯，有的呈V字状排列，偶见分支但无丝状体。老培养物的杆通常变短，有少数球状细胞出现。革兰氏阳性，但易褪色。常以一根或少数鞭毛运动。不生孢，不抗酸。兼性厌氧，有的菌株在厌氧条件下可生长但很差。在蛋白胨-酵母膏琼脂上的菌落通常凸起，淡黄色。化能异养菌，可呼吸代谢也可发酵代谢。从葡萄糖和其他碳水化合物在好氧和厌氧条件下都产酸。接触酶阳性。能分解纤维素。还原硝酸盐到亚硝酸盐。最适生长温度30℃。广泛分布于土壤和腐败的蔬菜。 康宁木霉菌丝有隔膜,蔓延生长,广铺于固体培养基上,菌外观为浅绿,黄绿或绿色,反面无色,分生孢子.梗为菌丝的短侧枝,其上对生或互生分枝,分枝上又可继续分枝,形成2级,3级分枝,分枝末端即为瓶状梗.分生孢子由小梗相继生出面,靠黏液把它们聚成球形或近球形的孢子头,分生孢子卵形成椭圆形,壁光滑.单个孢子近无色,形成堆状为绿色,与此相似的还有绿色木霉! 此菌有很强的纤维素霉及纤维,二糖淀粉酶等,它能利于农副产品,如麦杆,木材,木屑等纤维素原料,使之转变为糖质原料 佛州侧耳子实体覆瓦状丛生。菌盖直径3~12cm，低温时白色，高温时带青蓝色转黄色至白色，初半球形，边缘完整，后平展成扇形或浅漏斗形，边缘不齐或有深刻。菌肉稍薄，白色。菌褶浅黄白色，干时变淡黄色，稍密集至稍稀疏，延生，常在菌柄上形成脉络状。菌柄侧生（有孢菌株），或偏心生至中央生（无孢菌株），细长，内实，白色，长3~7cm，粗1~2cm，基部有时有白色绒毛。孢子印白色；孢子近柱形，6~9μm×2.5~3μm。 黑曲霉半知菌亚门，丝孢纲，丝孢目，丛梗孢科，曲霉属真菌中的一个常见种。 分生孢子梗自基质中伸出，直径15～20pm，长约1～3mm，壁厚而光滑。顶部形成球形顶囊，其上全面覆盖一层梗基和一层小梗，小梗上长有成串褐黑色的球状分生孢子。孢子直径2.5～4.0μm。分生孢子头球状，直径700～800μm，褐黑色。菌落蔓延迅速，初为白色，后变成鲜黄色直至黑色厚绒状。背面无色或中央略带黄褐色。有时在新分离的菌株中能找到白色、圆形、直径约1mm的菌核。分生孢子头褐黑色放射状，分生孢子梗长短不一。顶囊球形，双层小梗。分生孢子褐色球形。 广泛分布于世界各地的粮食、植物性产品和土壤中。是重要的发酵工业菌种，可生产淀粉酶、酸性蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、葡萄糖氧化酶、柠檬酸、葡糖酸和没食子酸等。有的菌株还可将羟基孕甾酮转化为雄烯。生长适温37℃，最低相对湿度为88%，能引致水分较高的粮食霉变和其他工业器材霉变。 侧孢霉是一种嗜热丝状真菌,具有分解纤维素的特性.固体PDA培养条件下进行形态观察表明,所采用的嗜热侧孢霉菌株,菌丝丛枝状、有隔,分生孢子浅褐色,顶生或侧生.利用ITS序列
各种细菌的生物学特性
金黄色葡萄球菌 形态与染色：G+，球形葡萄串状排列，无特殊结构。无鞭毛无芽胞，一般不形成荚膜。 菌落特点：呈圆形，表面光滑、凸起、湿润、边缘整齐、有光泽、不透明的白色或金黄色菌落，周围有β溶血环 培养基：营养要求不高，琼脂平板、血平板均可。 生化反应：β溶血（+），触酶试验（+），能分解葡萄糖、麦芽糖、蔗糖，产酸不产气，分解甘露醇（致病菌）。 a群链球菌（化脓性链球菌） 形态染色：G+，球菌链状排列，可有荚膜，无芽胞，无鞭毛，有菌毛。 菌落特点：在血平板上可形成灰白色、圆形、凸起、有乳光的细小菌落，菌落周围出现透明溶血环。 培养基：营养要求较高，加有血液、血清等成分的培养基。 生化反应：β溶血（+），触酶（-），分解葡萄糖，产酸不产气，不分解菊糖，不被胆汁溶解肺炎链球菌 形态与染色：G+，矛头状尖向外双球菌，有荚膜 ，无鞭毛，无芽胞。 菌落特点：在固体培养基上形成小圆形、隆起、表面光滑、湿润的菌落，菌落周围有草绿色溶血环。随着培养时间延长，细菌产生的自溶酶裂解细菌，使血平板上的菌落中央凹陷，边缘隆起成“脐状” 培养基:营养要求较高，加有血液、血清等成分的培养基。 生化反应：分解葡萄糖、麦芽糖、乳糖、蔗糖等，产酸不产气。对菊糖发酵，大多数新分离株为阳性。肺炎链球菌自溶酶可被胆汁或胆盐激活，使细菌加速溶解，故常用胆汁溶菌试验与甲型链球菌区别。 淋病奈瑟菌 形态与染色：G-，双球菌 ,肾形，似一对咖啡豆，无芽胞，无鞭毛，有菌毛，新分离菌株有荚膜。 菌落特点：菌落凸起、圆形、灰白色或透明、表面光滑的细小菌落。 培养基：专性需氧，营养要求高，多用巧克力培养基 生化反应：氧化酶、触酶试验阳性,对糖类的生化活性最低,只能氧化分解葡萄糖，产酸不产气。 脑膜炎奈瑟菌 形态染色：G-菌，呈肾形或豆形，两菌相对呈双球状，无鞭毛，无芽胞，新分离的菌株有多糖荚膜和菌毛。 菌落特点：无色、圆形、凸起、光滑、透明、似露滴状的小菌落。 培养基：专性需氧，在普通琼脂培养基上不能生长。需在巧克力色血琼脂培养基上。 生化反应：绝大多数菌株能分解葡萄糖和麦芽糖，产酸不产气(因淋病奈瑟菌不分解麦芽糖，借此可与淋球菌区别)，不分解乳糖、甘露醇、半乳糖和果糖，触酶试验阳性，氧化酶试验阳性。能产生自容酶。 大肠杆菌（大肠埃希菌） 形态染色：G-菌，短杆状，有周身鞭毛和周身菌毛，无芽胞。 菌落特点：灰白色，圆形，湿润，有的可出现溶血环，中等大小S型菌落。 培养基：无特殊要求，琼脂平板、血平板均可。 生化反应：β溶血+，能发酵葡萄糖、乳糖等多种糖类，产酸并产气。吲哚试验阳性、甲基红反应阳性、VP试验阴性、枸橼酸盐（IMViC）试验阴性。
细菌的生物学特性
细菌就是一种具有细胞壁的单细胞微生物,在适宜条件下,能进行无性二分裂繁殖,其形态与结构相对稳定。掌握细菌形态结构特征,对鉴别细菌,研究致病性,诊断疾病与防治原则等都有 重要意义。 第一节细菌大小与形态 一细菌的大小 细菌体积微小,一般要用光学显微镜放大几百倍到一千倍左右才能观察到。通常以微米(μm)为测量其大小的单位。细菌种类不同,大小差异很大,同一种细菌在不同生长环境中,或在同一生长环境的不同生长繁殖阶段,其大小也有差别。 二细菌的形态 细菌的基本形态有球状、杆状及螺旋状,根据形态特征将细菌分为球菌、杆菌与螺形菌三大 类、 (一)球菌(coccus) 球菌单个菌细胞基本上呈球状。按细菌生长繁殖时的分裂平面及分裂后排列方式不同,可将球菌分为: 1、双球菌:细菌在一个平面分裂,分裂后两个菌细胞成双排列,如肺炎链球菌。 2、链球菌:细菌由一个平面分裂,分裂后菌细胞连在一起,呈链状,如乙型溶血性链球菌。 3葡萄球菌:细菌在多个不规则的平面上分裂,分裂后菌细胞聚集在一起似葡萄串状,如金黄色葡萄球菌。 4、四联球菌:细菌在两个相互垂直的平面上分裂,分裂后四个菌细胞联在一起。 5、八叠球菌:细菌在上下、前后与左右三个相互垂直的平面上分裂,分裂后八个菌细胞联在一起。 (二)杆菌(bacillus) 杆菌呈杆状,多数为直杆状,也有稍弯的。不同杆菌的大小、长短、粗细差异很大。大杆菌如 炭疽杆菌长3～10μm,中等的如大肠杆菌长2～3μm,小的如流感杆菌长0、7～1、5μm。菌体粗短呈卵园形的称为球杆菌;菌体末端膨大成棒状,称棒状杆菌;菌体常呈分枝生长趋势,称为分枝杆菌,大多数杆菌就是单个、分散排列的,但有少数杆菌分裂后菌细胞连在一起呈链状,称为链杆菌。 (三)螺形菌(spirillar bacterium) 螺形菌菌细胞呈弯曲或旋转状,可分为两类: 1、弧菌:菌细胞只有一个弯曲呈弧形或逗点状,如霍乱弧菌。 2、螺菌:菌细胞有多个弯曲,如鼠咬热螺菌。弯曲呈“S”或海鸥形者如空肠弯曲菌、幽门螺 杆菌等。 第二节细菌的结构与化学组成 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质与核质四个部分组成。某些细菌除具有其基本结 构外,还有荚膜、鞕毛、菌毛、芽胞等特殊结构。 一、基本结构 (一)细胞壁(cell wall) 细胞壁位于细菌的最外层,就是一层质地坚韧而略有弹性的膜状结构,其化学组成比较复杂,并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌与革兰阴性菌两大类。两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖,但各自还有其特殊组成成分。 1、肽聚糖(peptidoglycan) 细菌细胞壁的基本结构就是肽聚糖,又称粘肽。它就是原核生物细 胞所特有的物质,不同种类的细菌,其组成与连接的方式亦有差别。革兰阳性菌的肽聚糖由聚 糖骨架、四肽侧链与五肽交联桥三部分组成(图11-3,a),革兰阴性菌的肽聚糖由聚糖骨架与四 肽侧链两部分组成(图11-3,b)。
冬虫夏草大骗局骗了14亿中国人
冬虫夏草大骗局骗了14亿中国人 文|程莉来源丨饶毅、鲁白、谢宇主编的“ 知识分子”每千克身价高达几十万，冬虫夏草到底是食品？药品？还是保健品？“身份”扑朔迷离，命运数度“反转”，背后闪现各方利益角逐，但并没有妨碍它成为中草药里炙手可热的“明星”。近段时间，冬虫夏草包括其产品中的价格之“王”——极草，被国家食品药品监督管理总局（以下简称“国家食药总局”）公开批评，利益相关各方争辩你来我回，舆论一度甚嚣尘上。自始至终，被捧上天的冬虫夏草是否含有有效成分饱受专业人士诟病。综其一生，不过是一个“中国式”骗局罢了。籍籍无名草。《中华人民共和国药典》1990年版收录了冬虫夏草。不过，解放军总医院心内科主任医师吴海云对此并不为意，他在接受媒体采访时表示采访时说，在中医古籍中，几乎所有东西都是药，诸如指甲、灶灰、粪便都是药，都能在古籍中找到“功效”。而在传统的藏医学中，虫草产地玉树州治多县的藏药师青梅然丁此前接受新华网采访时称：“虫草往往只发挥药引的作用。”在青海省藏医院数百种复方药物中，只有一种用于治疗妇科疾病的制剂用到了冬虫夏草。藏医药典《甘露本草明镜》中关于虫草的功效也只有一句话：“强身，补肾，用于治疗肝胆系统疾病。”北京中医药大学中药生药系主任张贵君也表示，传统中药配方中虫草用得很少。夏草里
基本不含虫草素。”而据澎湃新闻报道：早在2011年，中科院上海生科院植物生理生态研究所研究员王成树就发表了 关于蛹虫草基因组的研究成果。2013年，其课题组又发表了关于冬虫夏草菌基因组的研究论文。这些研究表明：冬虫夏草菌的基因组并没有合成虫草素的基因，所以是不能合成虫草素的，而蛹虫草菌是可以合成虫草素的。 在20世纪70年代乃至之前，冬虫夏草还非常低调，与传统滋补品人参和鹿茸相比，仅被当作“中药三宝”里最寻常的一种药材。60年代，在西藏1千克冬虫夏草可换两包单价3 角钱的香烟;70年代，在青海、西藏，冬虫夏草的国家收购价为每千克21元。1974年，在青海省果洛州，不管什么品相的冬虫夏草的价格都是28元/千克左右。 身价暴涨 在野外，幼虫被侵染又长成冬虫夏草的几率很低，因此天然冬虫夏草资源很稀缺，人工培植也还没有获得成功，每年全国总产量仅80～150吨。随着需求增长，冬虫夏草的价格出现了一定程度的上升。1983年，上等冬虫夏草的价格涨到了300元/千克，而同一时期长白山区的人参每千克在60～80元左右，这个价钱相当于当时一个工人一个多月的工资。1990年左右，冬虫夏草价格涨至平均1000元/千克。相反，人参价格降至50元/千克。涨，上等冬虫夏草价格从几千元／千克猛涨到1.6万元／千克。从此，虫草正式步入“奢侈保
作物病原真菌分类
常见杀菌剂类别及其特点—选择性杀菌剂（杀真菌剂） 由真菌引起作物病害种类最多、最普遍。人类对植物病原真菌研究的最早最详尽，所以，至今专用于防治真菌性病害的杀菌剂种类也最多。 如何更容易记忆和使用这些种类繁多的杀菌剂，最好是首先认识常见作物病害的病原真菌类别。再针对不同病害类别去选择适宜相当的药剂。比如，对于霜霉病、疫霉病和晚疫病等低等真菌引起的病害，可以选用烯酰吗啉、霜霉威、瑞毒霉、霜脲氰等，而三唑类杀菌剂对炭疽病、褐斑病、白粉病、锈病等半知菌、子囊菌或担子菌引起的病害有效。咯菌腈、嘧霉胺、异菌脲等对灰霉病特效。 作物病原真菌分为低等真菌和高等真菌两大类，低等真菌是指鞭毛菌亚门和接合菌亚门，而子囊菌、担子菌以及尚未发现其有性世代的半知菌三个亚门。详情见下表。 表1，作物病原真菌分类 类别亚门属别常见病害 低等真菌一、鞭毛菌：无性孢 子为带有鞭毛的能 在水中游动的游动 孢子，有性孢子为厚 垣孢子或卵孢子。 1根肿菌：其营养体为原质团， 整体产孢繁殖。无性孢子为薄壁 孢子囊中产生的游动孢子，有性 孢子为厚壁孢子囊中产生的休 眠包子。 十字花科根肿 病 2粉痂菌：休眠包子聚集成多孔 的海绵状圆球。 马铃薯粉痂病 3霜霉菌：营养体为发达的菌丝 体，产生吸器伸入作物组织细胞 吸取养分。无性孢子为游动孢 多种蔬菜、果树 的霜霉病
子，有性孢子多为卵孢子。在被害发病的作物叶片背面出现的霜霉状物是病菌的菌丝体和游动孢子囊。 4疫霉菌：菌丝体发达，无性孢 子为游动孢子，自然条件下很难见到其卵孢子。其病征（病菌在被害作物体上表现的特征）是白色绵絮状物。疫霉根腐病、马铃薯、番茄等晚疫病等。 二、接合菌：无性孢 子为包囊孢子，有性 孢子为接合子。 根霉菌：菌丝上有假根。甘薯软腐病。 高等真菌一、子囊菌：营养体 为发达的菌丝体，无 性孢子为产生于分 生孢子梗或分生孢 子器的分生孢子，有 性孢子则是子囊孢 子。 间隔--------------间隔----- --------间隔 1白粉菌：菌丝体可以产生吸器 伸进植物组织体细胞间吸收营 养。在被害部位产生的白粉状物 是其分生孢子和菌丝体。 小麦、蔬菜、果 树白粉病 2长喙壳菌：其子囊壳有一个长甘薯黑斑病
冬虫夏草的现状
冬虫夏草的现状 近年来，冬虫夏草以“秘精益气，专补命门，理治诸虚百损，老少病虚者皆宜食用……”等诸多特点成为越来越多人养生保健以及疾病治疗的佳品。市场需求量的剧增，野生虫草资源日趋枯竭，囿于对虫草吃法的研究不多，虫草有效成分吸收率低下，浪费较大。这已成为虫草产业化进程中的两大难题。 不少朋友都在疑惑，虫草的滋补机理是什么？可否通过人工栽培开发虫草资源？如何使用以促进人体对虫草有效成分的充分吸收？下面我们来分析冬虫夏草产业的发展方向。 虫草产业化难题一：野生资源日益匮乏 张耀洲认为：天然资源的开发利用具有一个共性，那就是破坏容易恢复难，一旦被破坏，恢复的技术难度相当大、周期相当长。发菜、麝香、沉香、犀角、雪莲、铁皮石斛、黄精等野生动植物中药材、食材资源的枯竭，与人们过度滥捕滥采有直接的因果关系，冬虫夏草资源亦然。 野生冬虫夏草的主产地在青藏高原。由于虫草的药用价值不断地被人们所发现，虫草资源的产业化应用量和优质虫草的市场需求量急剧膨胀，滥采过挖，使得野生虫草资源日益匮乏。可以预见，这种状态不改变，冬虫夏草进入濒危物种名录为期不远。 我国的虫草产业近几年来发展迅速，除个别企业开发了人工培植的蛹虫草以及一些不良商人生产销售的假冒伪劣虫草产品以外，市场上的虫草产品，大多以原植株干品形态出现或是以野生虫草为主要原材料生产的保健食品形态出现。 天津国际生物医药联合研究院会同国家权威检测机构对市场上的虫草制成品进行过抽样研究，除少数几个厂商的产品外，绝大多数产品中虫草的有效成分几乎很难检测得到。也就是说，要么产品中虫草的投料量过低或压根就没有使用虫草，要么虫草的破壁技术不过关，有效成分得不到释放。相对而言，个别高价位的虫草制品的品质尚可。原植株干品虫草因产地海拔环境不同，有效成分的含量差异很大。譬如说，西藏那曲的虫草一般都要优于青海玉树的，而玉树的一般要强于西藏林芝的，其次还有川草、滇草，与品质相对应，它们的市场价差也非常悬殊。要准确区分它们，需要一定的专业技能和经验。 从资源总量来看，虫草属于资源稀缺品种，所以往往被人们作为高档礼品使用，最先的享用者一般为事业有成的群体，譬如《中国商人》的读者群。随着现代交通、信息、经济等
细菌的生物学特性
细菌就是一种具有细胞壁得单细胞微生物，在适宜条件下，能进行无性二分裂繁殖，其形态与结构相对稳定。掌握细菌形态结构特征，对鉴别细菌，研究致病性，诊断疾病与防治原则等都有重要意义。 第一节细菌大小与形态 一细菌得大小 细菌体积微小，一般要用光学显微镜放大几百倍到一千倍左右才能观察到。通常以微米(μm)为测量其大小得单位。细菌种类不同，大小差异很大，同一种细菌在不同生长环境中，或在同一生长环境得不同生长繁殖阶段，其大小也有差别。 二细菌得形态 细菌得基本形态有球状、杆状及螺旋状，根据形态特征将细菌分为球菌、杆菌与螺形菌三大类、 (一)球菌(coccus) 球菌单个菌细胞基本上呈球状。按细菌生长繁殖时得分裂平面及分裂后排列方式不同，可将球菌分为： 1、双球菌：细菌在一个平面分裂，分裂后两个菌细胞成双排列，如肺炎链球菌。 2、链球菌：细菌由一个平面分裂，分裂后菌细胞连在一起，呈链状，如乙型溶血性链球菌。3葡萄球菌：细菌在多个不规则得平面上分裂，分裂后菌细胞聚集在一起似葡萄串状，如金黄色葡萄球菌。 4、四联球菌：细菌在两个相互垂直得平面上分裂，分裂后四个菌细胞联在一起。 5、八叠球菌：细菌在上下、前后与左右三个相互垂直得平面上分裂，分裂后八个菌细胞联在一起。 (二)杆菌(bacillus) 杆菌呈杆状，多数为直杆状，也有稍弯得。不同杆菌得大小、长短、粗细差异很大。大杆菌如炭疽杆菌长3～10μm，中等得如大肠杆菌长2～3μm，小得如流感杆菌长0、7～1、5μm。菌体粗短呈卵园形得称为球杆菌；菌体末端膨大成棒状，称棒状杆菌；菌体常呈分枝生长趋势，称为分枝杆菌，大多数杆菌就是单个、分散排列得，但有少数杆菌分裂后菌细胞连在一起呈链状，称为链杆菌。 (三)螺形菌(spirillar bacterium) 螺形菌菌细胞呈弯曲或旋转状，可分为两类： 1、弧菌：菌细胞只有一个弯曲呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌。 2、螺菌：菌细胞有多个弯曲，如鼠咬热螺菌。弯曲呈“S”或海鸥形者如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等。 第二节细菌得结构与化学组成 细菌得基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质与核质四个部分组成。某些细菌除具有其基本结构外，还有荚膜、鞕毛、菌毛、芽胞等特殊结构。 一、基本结构 (一)细胞壁(cell wall) 细胞壁位于细菌得最外层，就是一层质地坚韧而略有弹性得膜状结构，其化学组成比较复杂，并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌与革兰阴性菌两大类。两类细菌细胞壁得共有组分为肽聚糖，但各自还有其特殊组成成分。 1、肽聚糖(peptidoglycan) 细菌细胞壁得基本结构就是肽聚糖，又称粘肽。它就是原核生物细胞所特有得物质，不同种类得细菌，其组成与连接得方式亦有差别。革兰阳性菌得肽聚糖由聚糖骨架、四肽侧链与五肽交联桥三部分组成(图11-3，a)，革兰阴性菌得肽聚糖由聚糖骨架与四肽侧链两部分组成(图11-3，b)。
冬虫夏草市场调研报告
冬虫夏草市场调研报告 每逢冬令进补时节，总会有病人讯问，“我很容易感冒、体虚，要不要吃点冬虫夏草补补?”“逢年过节，买点冬虫夏草孝敬孝敬老人，给他们补补身子可以吗?”那么冬虫夏草真有这么厉害?下面是为你搜集的冬虫夏草市场调研报告，希望你喜欢! 每千克身价高达几十万，冬虫夏草到底是食品?药品?还是保健品?“身份”扑朔迷离，命运数度“反转” ，背后闪现各方利益角逐，但并没有妨碍它成为中草药里炙手可热的“明星”。 近段时间，冬虫夏草包括其产品中的价格之“王”——极草，被国家食品药品监督管理总局( 以下简称“国家食药总局” ) 公开批评，利益相关各方争辩你来我回，舆论一度甚嚣尘上。 自始至终，被捧上天的冬虫夏草是否含有有效成分饱受专业人士诟病。综其一生，不过是一个“中国式”骗局罢了。 中国传统的中医药学和我国绝大多数学者所指的冬虫夏草, 是特指麦角菌科冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫冬虫夏草蝙蝠蛾幼虫尸体的复合体，主产于四川、青海、西藏、云南等海拔4000～5000米的高山草甸中。其他500 多种虫草属真菌寄生并能产生子座的菌物结合体都只能称作虫草。 研究表明，蝙蝠蛾拟青霉和中国被毛孢同时存在于天然冬虫夏草中。xx 年10月，中国菌物学会确认冬虫夏草的学名是Cordyceps sinensi (Berk.) sa. ，中国被毛孢(Hirsutella sinensis) 为冬虫夏草的唯一无性型菌种，异名有蝙蝠蛾多( 被)毛孢、中华束丝孢
我国关于冬虫夏草的记载最早见于清代吴仪洛1757 年著就的《本草从新》：“冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草，若不取，至冬则复化为虫。”此后，多种中医书籍都记载了冬虫夏草。《* 药典》1990年版收录了冬虫夏草。不过，* 总医院心内科主任医师吴海云对此并不为意，他在接受媒体采访时表示采访时说，在中医古籍中，几乎所有东西都是药，诸如指甲、灶灰、粪便都是药，都能在古籍中找到“功效”。 而在传统的藏医学中，虫草产地玉树州治多县的藏药师青梅然丁此前接受新华网采访时称：“虫草往往只发挥药引的作用。”在青海省藏医院数百种复方药物中，只有一种用于治疗妇科疾病的制剂用到了冬虫夏草。藏医药典《甘露本草明镜》中关于虫草的功效也只有一句话：“强身，补肾，用于治疗肝胆系统疾病。”北京中医药大学中药生药系主任张贵君也表示，传统中药配方中虫草用得很少。 虫草酸被认为是冬虫夏草的功效成分或标志性成分，但其实虫草酸就是甘露醇——一种非常普通而便宜的化工产品，被广泛用于食品、药物当中，一千克几十元而已。 1951 年, 德国科学家Cuningham等观察到被蛹虫草寄生的昆虫组织不易腐烂, 随后从中分离到一种腺苷类活性物质, 确定其结构式为3'- 脱氧腺苷，命名为虫草菌素, 又称虫草素，1960 年已经实现了全化学合成。不过化学合成不能规模化生产，所以目前市场上的虫草素主要是通过人工培养蛹虫草(Cordyceps militaris) 获得。虫草素是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗生素，也是商家所吹捧的冬虫夏草的另一种活性成分。
香菇的生物学特性
香菇的生物学特性 一、分类和名称 香菇在分类学中隶属于真菌门、担子菌纲、无隔子菌亚纲、伞菌目、白蘑科、香菇属(斗菇属)。 香菇由于树种、光照、温湿度、纬度、海拔高度等生活条件差异、其形态、品种、色泽上亦有变异，目前香菇已有许多符合人们经济目的的品种。例如按季节分，有春、夏、秋、冬出菇种。要根据当地的气候条件，引进适宜的品种培养、驯化使用，通江县属大陆季风性气候，一年四季气候分明，温度、湿度变化大，所以我县主要选用春、秋品种。 二、香菇的形态结构 香菇是由营养器官菌丝体和繁殖器官子实体组成，两者均由无数的菌丝交织而成。 1、菌丝体：菌丝体由孢子萌发而成，白色、绒毛状，有横隔和分支。细胞壁薄，粗2—3微米。菌丝体全是香菇的营养器官，由许多菌丝体连接而成，互相结合呈蛛网状，可以在枯木、木屑和秸杆培养基中漫延生长，不断繁殖，聚合菌丝体，在适宜的温度、湿度、空气、光线条件下，菌丝体会组结成盘状组织，继而分化出菇蕾，逐渐形成子实体，这是香菇菌丝体的重要特征之一。 2、子实体：子实体是香菇繁殖器官(如同高等植物的果实)，成熟香菇子实体，象一把撑开的小伞，可以明显地看出有菌盖、菌褶、菌柄三部分。子实体分单生、丛生或群生(图一)。
菌盖：又叫菇盖、菇伞，圆形，位于香菇的顶部，半肉质，肥厚，直径3一10厘米，有时达20厘米。幼小时边缘开头内卷呈半球形，菌盖边缘与菌柄间有毛状菌膜连接，而后菌盖平展呈伞状。 在低温、干燥气候的作用下菌盖上面分裂成菊花状的裂纹，露出白色的菌肉组织，称花菇。 菌褶：又叫菇叶、菇鳃，位于菌盖下，呈辐射状排列，白色、柔软、刀片状结构，褶子表面的子实体层上，生有许多担子；每个担子上生着4个孢子，数目众多的担子，能产生大量的担孢子。 菌柄：又叫菇柄，菇脚，生于菌盖下边，圆柱形或稍扁，是支撑菌盖、菌褶和输送养料的器官。幼时柄上有纤毛。子实体开伞后，菌柄残留环形白色膜状物，称菌环，它不久便会自行消失。 1、菌盖 2、菌褶 3、菌环 4、菌柄 5、菌丝束 三、香菇的生活史 香菇的孢子成熟后，从菌褶中弹射出来，随风飘散，当落到被砍伐的适合香菇生长的树皮缝里或木屑堆里，得到一定的温度和湿度，孢子就会生出芽管，芽管进行顶端生长并分枝发育成菌丝。由于这种菌丝没有核，叫第一次菌丝。两根性别不同的第一次菌丝丁肌质结合后，组成每个细胞含有一个核的菌丝，也叫做第二次菌丝。两个单核
梭杆菌生物学特性
梭杆菌生物学特性 (一)分类 梭杆菌属(Fusobacterium)是临床较常见的革兰阴性无芽胞厌氧杆菌，因其形态细长、两端尖细如梭形而得名。本属菌共有21个种和7个亚种，临床标本中常见的有具核梭杆菌、坏死梭杆菌、死亡梭杆菌和溃疡梭杆菌。代表菌是具核梭杆菌。DNAG+C含量为26～34mol％。 (二)临床意义 梭杆菌是寄生于人类口腔、上呼吸道、肠道和泌尿生殖道的正常菌群，可引起各种软组织感染，是口腔感染(如奋森溃疡性咽峡炎)、肺脓肿及胸腔等感染的常见病原菌。也可从肠道感染、尿路感染、手术感染灶以及血液等多种临床标本中分离到。在临床感染中以具核梭杆菌最常见。坏死梭杆菌是毒力很强的厌氧菌，是扁桃体周围脓肿中最常分离到的厌氧菌，也是Lemierre综合征(又称咽峡后脓毒症)的致病菌。 (三)生物学特性 梭杆菌为革兰阴性杆菌，菌体纤细长丝状，常呈多形性。典型的形态特征为梭形，两端尖细、中间膨大，大小(5～l0)μm～1μm，有时菌体中有革兰阳性颗粒存在。无鞭毛、无芽胞。 严格厌氧，在厌氧血平板上生长良好，经48小时培养后，菌落直径l～2mm，圆形、凸起、灰白色、光滑、透明或半透明。典型菌株呈不规则圆形、面包屑样，用透视光观察菌落常显示珍珠样光斑点。一般不溶血。陈旧菌落的周围常可见一扩散环，但菌落呈R型。 (四)微生物学检验 梭杆菌的鉴定特征：革兰阴性棱杆菌，两端尖细，中间膨大，呈梭状。菌落呈面包屑样。大部分菌种对胆汁敏感，在20％胆汁中不生长。本菌生化反应较弱，多数不发酵糖类，少数菌株对葡萄糖、果糖可出现弱发酵反应。大多数菌种吲哚阳性，脂酶试验阴性，不分解七叶苷，不还原硝酸盐。对卡那霉素和多黏菌素敏感，对万古霉素耐药。梭杆菌主要代谢产物是丁酸，很少或不产生异丁酸和异戊酸，而拟杆菌不产生丁酸，可产生异丁酸和异戊酸，纤毛菌产生大量乳酸而不产生丁酸，可通过气液相色谱分析加以鉴别。
冬虫夏草2010版药典
冬虫夏草 Dongchongxiacao CORDYCEPS 本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis(BerK.)Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未发散时挖取，晒至六七成千，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干或低温干燥。 【性状】本品由虫体与从虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。 【含量测定】照高效液楣色谱法(附录ⅥD)测定。 色谱条件与系统适用性试验以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；以磷酸盐缓冲液(pH6.5)[取0.Olmol/L磷酸二氢钠68.5ml与0.Olmol/L磷酸氢二钠31.5ml，混合(pH6.5)]一甲醇(85：15)为流动相；检测波长为260nm。理论板数按腺苷峰计算应不低于2000。 对照品溶液的制备取腺苷对照品适量，精密称定，加90%甲醇制成每1ml含20μg的溶液，即得。 供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约0.5g，精密称定，置具塞锥形瓶中，精密加入90%甲醇lOml，密塞，摇匀，称定重量，加热回流30分钟，放冷，再称定重量，用90%甲醇补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。 测定法分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各lOμl，注入液相色谱仪，测定，即得。 本品含腺苷(C10H13N504)不得少于0.010%。 【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。 【功能与主治】补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。 【用法与用量】 3～9g。 【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。
真菌病害详解
真菌病害详解 先看看真菌的真实面目真菌分类的基本规则（一）分类等级：真菌的分类等级依次为界、门、纲、目、科、属、种。（二）基本分类单位——种1、形态学种：根据形态特征的不连续性，对真菌个体进行分类而区分的类群。2、生物学种：指原本可以相互交配繁殖，但由于地理隔离或生殖隔离，彼此没有机会交配的一个自然种群或个体种群3、系统发育种：经过系统发育分析而确定的具有同一个系谱关系的个体类群 真菌分类系统的演变和比较（1）三纲一类的系统：①藻状菌纲③担子菌纲②子囊菌纲④半知菌类（2）Ainsworth （1973）的系统真菌（菌物）界包括粘菌门和真菌门，而真菌门包括5个亚门：①鞭毛菌亚门（Mastigomycotina）②接合菌亚门（Zygomycotina）③子囊菌亚门（Ascomycotina）④担子菌亚门（Basidiomycotina）⑤半知菌亚门（Deuteromycotina）（3）Alexopoulus（1979）的系统：①裸菌门②鞭毛菌门③无鞭毛菌门 真菌5个亚门的主要特征4、《真菌词典》第9版（2001）分类系统，真菌分属三个界：原生动物界粘菌门根肿菌门藻界丝壶菌门网粘菌门卵菌门真菌界 壶菌门接合菌门子囊菌门担子菌门
真菌的主要类群及所致病害：1、鞭毛菌亚门及其所致主要病害：根肿菌属（Plasmodiophora）引起十字花科蔬菜根肿病。腐霉属(Pythium) 引起植物幼苗的根腐、猝倒以及果腐等。疫霉属(Phytophthora) 引起黄瓜疫病、番茄晚疫等。霜霉菌类可引起多种植物的霜霉病。鞭毛菌亚门所致病害特点：引起植物腐烂型症状，病部产生绵霉状物。引起植株局部褪绿坏死或畸形肿大的症状，在病部产生霜霉状物、白锈状物等病征。预防：百菌清、代森锰锌等。治疗：乙磷铝、甲霜灵、恶霉灵、霜霉威、霜脲腈、烯酰吗啉、银法利等。 2、接合菌亚门及其所致主要病害：根霉属（Rhizopus）可引起瓜果软腐病，无臭味。该类真菌常引起多种植物果实、块根、球茎等的腐烂病状，在病部表面初期出现疏松灰白色，后转为灰黑色的毛霉状物。其用药与鞭毛菌用药相同。 3、子囊菌亚门及其所致主要病害：外囊菌属(Taphrina)引起桃缩叶病。白粉菌类能引起多种植物的白粉病。黑腐皮壳属（Valsa）引起苹果树腐烂病。黑星菌属（Venturia）引起梨黑星病。链核盘菌属（Monilinia）引起桃褐腐病。另外该亚门真菌还能引起葡萄黑痘病，瓜类蔓枯病，多种果树、花木煤污病，蔬菜菌核病等。子囊菌亚门所致病害特点：引起植物茎、叶、果实坏死性斑点或少数根部出现腐烂及瘤肿等病状，也有的枝、叶形成丛枝、缩叶。病部出现白色粉状物、霉状物、小黑粒、绵絮状物、菌核等病征。黑星病、白粉病：
细菌的生物学特性
细菌是一种具有细胞壁的单细胞微生物，在适宜条件下，能进行无性二分裂繁殖，其形态和结构相对稳定。掌握细菌形态结构特征，对鉴别细菌，研究致病性，诊断疾病和防治原则等都有重要意义。 第一节细菌大小与形态 一细菌的大小 细菌体积微小，一般要用光学显微镜放大几百倍到一千倍左右才能观察到。通常以微米(μm)为测量其大小的单位。细菌种类不同，大小差异很大，同一种细菌在不同生长环境中，或在同一生长环境的不同生长繁殖阶段，其大小也有差别。 二细菌的形态 细菌的基本形态有球状、杆状及螺旋状，根据形态特征将细菌分为球菌、杆菌和螺形菌三大类. (一)球菌(coccus) 球菌单个菌细胞基本上呈球状。按细菌生长繁殖时的分裂平面及分裂后排列方式不同，可将球菌分为： 1.双球菌：细菌在一个平面分裂，分裂后两个菌细胞成双排列，如肺炎链球菌。 2.链球菌：细菌由一个平面分裂，分裂后菌细胞连在一起，呈链状，如乙型溶血性链球菌。3葡萄球菌：细菌在多个不规则的平面上分裂，分裂后菌细胞聚集在一起似葡萄串状，如金黄色葡萄球菌。 4.四联球菌：细菌在两个相互垂直的平面上分裂，分裂后四个菌细胞联在一起。 5.八叠球菌：细菌在上下、前后和左右三个相互垂直的平面上分裂，分裂后八个菌细胞联在一起。 (二)杆菌(bacillus) 杆菌呈杆状，多数为直杆状，也有稍弯的。不同杆菌的大小、长短、粗细差异很大。大杆菌如炭疽杆菌长3～10μm，中等的如大肠杆菌长2～3μm，小的如流感杆菌长0.7～1.5μm。菌体粗短呈卵园形的称为球杆菌；菌体末端膨大成棒状，称棒状杆菌；菌体常呈分枝生长趋势，称为分枝杆菌，大多数杆菌是单个、分散排列的，但有少数杆菌分裂后菌细胞连在一起呈链状，称为链杆菌。 (三)螺形菌(spirillar bacterium) 螺形菌菌细胞呈弯曲或旋转状，可分为两类： 1.弧菌：菌细胞只有一个弯曲呈弧形或逗点状，如霍乱弧菌。 2.螺菌：菌细胞有多个弯曲，如鼠咬热螺菌。弯曲呈“S”或海鸥形者如空肠弯曲菌、幽门螺杆菌等。 第二节细菌的结构与化学组成 细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和核质四个部分组成。某些细菌除具有其基本结构外，还有荚膜、鞕毛、菌毛、芽胞等特殊结构。 一、基本结构 (一)细胞壁(cell wall) 细胞壁位于细菌的最外层，是一层质地坚韧而略有弹性的膜状结构，其化学组成比较复杂，并随不同细菌而异。用革兰染色法可将细菌分为革兰阳性菌和革兰阴性菌两大类。两类细菌细胞壁的共有组分为肽聚糖，但各自还有其特殊组成成分。 1.肽聚糖(peptidoglycan) 细菌细胞壁的基本结构是肽聚糖，又称粘肽。它是原核生物细胞所特有的物质，不同种类的细菌，其组成与连接的方式亦有差别。革兰阳性菌的肽聚糖由聚糖
真菌的生物学形态特征
真菌的生物学形态特征 与细菌相比，真菌的大小、形态、结构和化学组成均有很大的差异。真菌比细菌大几倍至几十倍，可以用普通光学显微镜观察。真菌的细胞是典型的真核细胞，真菌细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞核、细胞器及细胞质。真菌细胞壁主要化学成分为几丁质(chitin)和1，3-葡聚糖，而细菌细胞壁主要化学成分为肽聚糖。真菌按形态可分为单细胞和多细胞两类。单细胞真菌主要为酵母菌(yeast)和酵母样菌(veast-1ike)，菌体呈圆形或卵圆形，其形成的菌落为酵母型或类酵母型，临床常见的有念珠菌属和新生隐球菌。多细胞真菌由菌丝和孢子组成，菌丝伸长分支，交织成团形成菌丝体(mycelium)，并长有各种孢子，这类真菌称为丝状菌(filamentous fungus)，俗称霉菌(mold)。其形成的菌落为丝状型。对人致病的有皮肤癣菌等。有些真菌可因营养、温度、氧气等环境条件的改变，而两种形态发生互变，称为二相性(dimorphic)。真菌的菌落形态、颜色变化及真菌不同生长时期的镜下特征是正确鉴定真菌的重要依据。 (一)真嚣的镜下形态 多细胞真菌的菌丝和孢子随真菌种类不同而形态不同，是鉴别真菌的重要依据。 1.菌丝菌丝是由孢子出芽形成的。孢子在环境适宜的条件下长出芽管，逐渐延长呈丝状即菌丝(hyphae)。当菌丝不断生长、分支并交织成团时，被称为菌丝体(mycelium)。孽警粤结构不同可分为有隔菌丝和无隔菌丝。有隔菌丝(septate hyphae)是由横隔将管状尊构的菌丝分隔成一连串多细胞样的丝状体，如曲霉、青霉和毛癣菌等大多数丝状真菌的菌丝属于此类：无隔菌丝(nonseptate hyphae)无隔膜，整条菌丝为单个细胞，细胞质内有多个细胞核，根霉和毛霉的菌丝属于此类。菌丝在人工培养基中生长，按其着生情况可分为营乔丽丝(vegetative hyphae)和气生菌丝(aerial hyphae)。菌丝向下生长，深入培养基内获取营养的菌丝称为营养菌丝：而从培养基表面长出向空中伸展的菌丝称为气生菌丝。部分气生菌丝发育到一定阶段可衍化为具有繁殖能力的繁殖菌丝(reproductive hyphae)。菌缝可有多种形态，如螺旋状、球拍状、结节状、鹿角状、梳状和关节状等，它们有助于真菌的鉴别。 2.孢子孢子是真菌的繁殖结构，分为有性孢子和无性孢子两类。有性孢子是由同一里体璧不同菌体上的两个细胞融台经减数分裂形成。无性孢子由菌丝上的细菌直接分化或出芽形成，是病原性真菌传播和延续后代的主要方式。真菌孢子抵抗力不强，加热60～70℃短时间即死亡。真菌孢子与细菌芽胞不同，其区别见表22-1。
冬虫夏草产品
中医认为虫草性甘、味平、入肺、肾二经。它的作用： 1、补气。 大家都知道肺主气，肺主皮毛。中医是很看重气的，认为气能激发、推动、温暖脏腹，我们人体内共有四种气。 （1）元气。元气为先天之气，有些人生病了做手术很怕，其中一个最大的原因就是怕伤元气。 （2）中气。中气就是推动血脉运行的气，如果中气不足，就会出现手脚凉、怕冷，中医讲畏寒，同时有些人还有手脚麻，还有人中气不足时说话多了就会咳嗽。 （3）营气。就是具有营养的气。营气和营养一起走的，当营气不足的时候就会出现面色苍白。 （4）胃气。胃气就是抵抗外邪入侵的气，胃气不足就容易生病，抵抗力低下。 虫草对术后病人元气的恢复效果非常好，再就是补中气，提升你的精神。补中气、抗疲劳的效果相当显著，虫草还有很好的提升免疫力的作用。 2、虫草的主要药理作用 由于虫草中主要有效成分是真菌多糖，而真菌多糖是现代各国科学家研究的热门课题，于是很多科学家对虫草在作详尽研究的过程中，得出了共同的结论： （１）、虫草是天然的高效免疫调节剂 虫草的免疫调节作用是双向的，它不仅能提升机体的免疫力，而且对免疫状态亢进者，亦能产生适度的抑制作用。并且可加强肾上腺素，有镇静和催眠作用。例如：对肾功能低下、甲状腺机能亢进有治疗作用；对肾虚引发的高血压也有良好的调节作用。 （2）、虫草是自然界中富集的天然抗生素 对肺炎球菌、链球菌、金黄色葡萄球菌等数十种病原菌有抑制作用。更为奇特的是1951年葛宁汉教授从虫草中分离出一种对结核杆菌也有抑制作用的抗生素——虫草素(Cordycepin)。 （3）、虫草有一定的抗炎作用 其抗炎作用相当或超过氢化可的松，对各种感染有改善作用。 （4）、虫草有适度的扩张血管，增加心、肺供血量的作用 虫草可缓慢持久增加冠状动脉的血流量，提高纤维蛋白的溶解性，抑制血小板，对心血管病有辅助治疗效果。古代医书记载：“人患心头痛，以此虫煎汤食之，立愈，永不复出”。药理试验证实了其对心脏的作用。例如：对心肌缺血、心肌缺氧、肺功能低下的治疗效果显著。 （5）、虫草有抗疲劳、抗缺氧、镇静、降血脂、抗肿瘤、提高细胞抗氧化能力等药理作用 由于虫草有耐缺氧、耐饥饿、耐寒冷的特殊习性，加之以高原高寒药属植物根茎为食，故富含均衡营养及特属活性物质，因此有抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤等功效。 上述广泛的药理作用，被誉为“诸虚百损的克星”，为虫草在临床治疗方面打下了坚实的科学基础。 3、虫草的主要治疗作用 大量的临床实践证明，虫草在治疗疾病方面具有以下三大特点：一是适用范围广泛；二是辅助治疗效果显著；三是无任何毒副作用。 现分别叙述如下： （1）、对呼吸系统疾病 对咳嗽无力、气短、气喘、恶风自汗、神疲乏力等“肺虚症”，有明显的缓解作用。因虫草有扩张支气管平滑肌，增强肾上腺素的作用，故对肺结核、哮喘、肺气肿、支气管炎等呼吸系统疾病有明显的缓解和辅助治疗作用。 （2）、对肾脏疾病 现代医学实验证明：虫草能改善肾脏代谢及运转功能；改善肾脏组织细胞动力学状态，促进毒素的排泄；减轻及修复肾小管、肾小球的病理或药毒性损伤；抑制肾脏的继发性感染及高磷血症，有效控制尿毒症的恶化倾向。对腰膝酸软、遗精、早泄、夜尿频等“ 肾虚症”及“肺、肾两虚症”有良好的辅助治疗作用，提高肾功能。