理论练习题
营养指导师理论复习自测题
一、单选题
1、干热消毒时，一般温度要控制在多少温度？
A、100℃
B、120℃
C、140℃
D、160℃
2、健康的科学含义是：
A、无病
B、不胖
C、精神好
D、都不全面
3、亚健康是指：
A、健康与疾病的中间状态
B、无病
C、精神不好
D、消瘦
4.营养的“营”是指：
A、营销
B、盈利
C、经营
D、谋求
5、维生素A缺乏可引起：
A、坏血病
B、干眼病
C、脚气病
D、肥胖病
6、维生素B1缺乏可引起：
A、坏血病
B、干眼病
C、脚气病
D、肥胖病
7、维生素C缺乏可引起：
A、坏血病
B、干眼病
C、脚气病
D、肥胖病
8、营养过剩可引起：
A、坏血病
B、干眼病
C、脚气病
D、肥胖病
9、母亲在妊娠期间哪种营养素摄入不足，会影响胎儿的脑发育？
A、磷
B、蛋白质
C、钠
D、维生素C
10、在妊娠期间膳食中缺乏哪种营养素，所生育的孩子身材矮小？
A、钾
B、钠
C、镁
D、锌
11、神经管畸形与妊娠早期饮食中缺少哪种营养素有关？
A、钾
B、叶酸
C、镁
D、锌
12、误食鲨鱼肝或野生动物肝会发生哪种维生素中毒？
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素C
D、维生素D
13、哪种有害金属可通过胎盘进入婴儿体内，引起先天性水俣病？
A、汞
B、镉
C、铅
D、砷
14、发育是指：
A、身体各系统、各器官、各组织功能的增进
B、细胞的繁殖
C、细胞的增大
D、细胞间质增加
15、身高主要反映什么发育情况
A、肝脏
B、心脏
C、骨骼
D、胃
16、体重表示：
A、肝重
B、心脏重量
C、胃肠重量
D、身体各组织、器官和体液的重量
17、芝麻能延缓衰老主要是因为含有丰富的：
A、维生素A
B、维生素B
C、维生素E
D、维生素K
18、香菇草菇等蕈类食物含有何种物质具有抗癌作用？
A、胆固醇
B、植物性固醇
C、脂肪酸
D、维生素D
19、白萝卜、胡萝卜含有何种物质能够使巨噬细胞的活性提高三倍，可增强巨噬细胞吞噬癌细胞的本领？
A、木质素
B、胆固醇
C、植物性固醇
D、脂肪酸
20、以下哪种维生素是一种抗氧化剂？
A、维生素K
B、维生素 D
C、泛酸
D、维生素E
21、城市居民膳食结构不尽合理，表现为：
A、粮食消费过多
B、禽肉与油脂消费过多，谷类食物消费偏低
C、蔬菜消费过多
D、鱼吃得太多
22、100g蛋白质可提供人体的能量为：
A、400kJ
B、400kcal
C、900kJ
D、900kcal
23、100g脂肪可提供人体的能量为：
A、400kJ
B、400kcal
C、900kJ
D、900kcal
24、100g碳水化合物可提供人体的能量为：
A、1681.0kJ
B、1681.0kcal
C、375.6kJ
D、375.6kcal
25、根据我国人们膳食习惯，膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的比例为：
A、20%～30%
B、10%～15%
C、55%～65%
D、20％～25％
26、根据我国人们膳食习惯，膳食中蛋白质提供的能量应占总能量的比例为：
A、10%～20%
B、10%～15%
C、55%～65%
D、20％～25％
27、根据我国人们膳食习惯，膳食中脂肪提供的能量应占总能量的比例为：
A、20%～30%
B、10%～15%
C、55%～65%
D、20％～25％
28、如进行混合膳食，食物特殊动力作用消耗的能量约为基础代谢的多少？
A、0.04
B、0.06
C、0.1
D、0.3
29、进食碳水化合物时，食物特殊动力作用消耗的能量约为本身产能的多少？
A、0.04
B、0.06
C、0.1
D、0.3
30、进食脂肪时，食物特殊动力作用消耗的能量约为本身产能的多少？
A、0.04
B、0.06
C、0.1
D、0.3
31、进食蛋白质时，食物特殊动力作用消耗的能量约为本身产能的多少？
A、0.04
B、0.06
C、0.1
D、0.3
32、下列氨基酸中，哪种为婴儿必备？
A、酪氨酸
B、谷氨酸
C、脯氨酸
D、组氨酸
33、哪几种食物搭配，更能发挥食物蛋白质的互补作用？
A、小麦、大米、大豆、玉米
B、小麦、大米、大豆、牛肉
C、大米、大豆、玉米、豌豆
D、小麦、大米、大豆、豌豆
34、下列哪种食物蛋白质是半完全蛋白质？
A、乳白蛋白
B、大豆的大豆蛋白
C、麦胶蛋白
D、豌豆中的豆球蛋白
35、下列哪种食物胆固醇含量最高？
A、牛肝
B、鸡蛋黄
C、猪油
D、猪脑
36、下列哪种脂肪酸与维持视力有关？
A、亚油酸
B、a-亚麻酸
C、花生四烯酸
D、二十碳五稀酸
37、下列哪种脂类属于可变脂或动脂？
A、磷脂
B、甘油三脂
C、糖脂
D、类固醇
38、亚油酸属于下列那个系列脂肪酸？
A、n-3系列
B、n-6系列
C、n-7系列
D、n-9系列
39、下列那种食物含膳食纤维最多？
A、韭菜
B、黄豆
C、丝瓜
D、玉米粉
40、下列哪种糖甜度最高？
A、乳糖
B、麦芽糖
C、果糖
D、葡萄糖
41、多糖是由多少单糖分子聚合而成？
A、＞3
B、＞6
C、＞9
D、＞10
42、维生素A在下列哪种情况下易被破坏？
A、酸
B、碱
C、热
D、光
43、下列哪些因素有利于维生素A的吸收？
A、较多的膳食脂肪
B、较多的膳食蛋白质
C、较多的膳食碳水化合物
D、较多的膳食纤维
44、下列哪种脏器能大量储存维生素A ？
A、肾
B、肝
C、心
D、肺
45、下列哪种维生素能维持正常视力功能
A、维生素B1
B、烟酸
C、维生素A
D、维生素B2
46、下列哪种食物含胡萝卜素最多
A、菠菜
B、番茄
C、青豆
D、鲜枣
47、下列哪种症状不是婴儿维生素A慢性中毒的表现：
A、皮脂溢出样皮炎
B、头发变粗
C、片状脱皮和严重瘙痒
D、易脱发
48、下列哪个脏器能或组织储存维生素D比较多？（）
A、脂肪组织
B、肝
C、心
D、肺
49、下列哪个部位是维生素D分解代谢的主要场所？
A、脂肪组织
B、肝脏
C、肾
D、脾
50、25-二羟基维生素D3在下述哪个部位被转化为1，25-二羟基维生素D3？
A、肝
B、肾
C、脂肪组织
D、脾
51、维生素D在下述哪个部位被转化为25-二羟基维生素D3？（）
A、肝
B、肾
C、脂肪组织
D、脾
52、晒太阳可增加体内哪种维生素的量？
A 、维生素D B、维生素A C、维生素E D、维生素K
53、下列哪种症状不是维生素D中毒的表现？
A、烦渴与尿多
B、血清钙与磷含量增高
C、肌张力下降
D、嗜睡或过度兴奋
54、维生素D可以耐受摄入量每日为：（）
A、20微克
B、30微克
C、40微克
D、50微克
55、下列哪些因素有助于维生素E的吸收？
A、胆汁和脂肪酸
B、较多的膳食蛋白质
C、较多的膳食碳水化合物
D、较多的膳食纤维
56、维生素B1在下列哪些情况下易破坏？
A、酸
B、碱
C、热
D、光
57、下列哪种维生素可抑制胆碱脂酶的活性？（）
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素C
D、烟酸58、维生素B2在下列哪种情况下不稳定。
A、酸
B、氧
C、热
D、光
59、下列哪些因素有助于维生素B2的吸收？
A、乙醇
B、金属锌离子
C、茶碱
D、胃酸
60、下列哪种维生素是黄酶的辅酶？
A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素C
61、下列下列哪种食物中维生素B2含量最为丰富？
A、猪肝
B、黄豆
C、黑木耳
D、茄子
62、烟酸在下列哪个组织分布最多？
A、脂肪组织
B、肝
C、肌肉
D、脑
63、下列哪个是烟酸的主要生理功能？（）
A、抑制胆碱脂酶活性
B、构成辅酶I及构成辅酶II
C、促进神经递质合成
D、转酮醇酶的辅酶
64、下列哪种氨基酸可转变为烟酸？
A、丝氨酸
B、色氨酸
C、苏氨酸
D、蛋氨酸
65、下列哪些不是维生素B6的主要生理功能？
A、降低血浆同型半胱氨酸
B、参与氨基酸代谢
C、参与糖原与脂肪酸代谢
D、抑制胆碱酯酶的活性
66、维生素B6需要量不受下列哪些因素影响？
A、膳食脂肪水平
B、甲状腺的机能
C、口服避孕药
D、膳食蛋白质水平
67、下列哪种是维生素B12的主要生理功能？
A 、降低血浆同型半胱氨酸的水平B、促进神经递质合成C、促进胆碱酯酶的活性
D、转酮醇酶的辅酶
68、下列哪种食物维生素B12含量最高？
A、鸡肉
B、猪肝
C、牛肉
D、猪肉
69、下列哪种是叶酸的主要生理功能之一？（）
A、构成辅酶I及构成辅酶II
B、参与同型半胱氨酸与蛋氨酸之间的互换
C、抑制胆碱脂酶的活性
D、葡萄糖耐量因子的组成成分
70、维生素C在下列哪种情况稳定？
A、酸
B、碱
C、热
D、光
71、下列哪个不是维生素C的主要生理功能
A、促进四氢叶酸形成
B、维持巯基酸的活性
C、促进类固醇羟化
D、参与色氨酸形成烟酸过程
72、、机体内，下列哪种组织维生素C的浓度最高？
A、肾上腺
B、骨骼肌
C、肝脏
D、肾脏
73、、下列哪种元素是常量元素？（）
A、钙
B、铬
C、铁
D、锌
74、下列哪种元素是微量元素？
A、碘
B、镁
C、磷
D、硫
75、下列哪种元素不是常量元素？（）
A、钙
B、钴
C、氯
D、钾
76、钙在下列哪种组织中分布最多？
A、血液
B、脂肪
C、结缔组织
D、骨
77、下列哪种物质不利于钙的吸收？
A、维生素D
B、精氨酸
C、乳糖
D、抗酸药
78、下列哪些物质有助于钙的吸收？（）
A、膳食脂肪过多
B、乳糖
C、碱性磷酸盐
D、四环素
79、镁在下列哪种组织分布最多？
A、血液
B、脂肪
C、结缔组织
D、牙齿
80、下列哪种物质不利于镁的吸收？
A、蛋白质
B、植酸
C、乳糖
D、抗酸药
81、下列哪种物质有助于镁的吸收？（）
A、磷
B、膳食纤维
C、蛋白质
D、草酸
82、磷在下列哪种组织中分布最多？
A、血液
B、脂肪组织
C、结缔组织
D、骨
83、下列哪些不是磷的主要生理功能？
A、构成骨骼和牙齿的成分
B、参与血凝过程
C、核酸的主要成分
D、维持酸碱平衡
84、下列哪个是磷的主要生理功能之一？（）
A、抑制胆碱脂酶的活性
B、参与血凝过程
C、核酸的重要成分
D、促进神经递质合成
85、铁在下列哪种组织分布最多？
A、肝脏
B、血红蛋白
C、脾脏
D、骨髓
86、下列哪种矿物质是构成血红蛋白的成分？
A、铁
B、镁
C、钠
D、钙
87、下列哪种食物中铁的吸收率最高？（）
A、卵黄
B、肉类
C、鱼粉
D、大豆
88、下列哪种食物中铁含量最丰富？
A、猪肝
B、黄豆
C、猪血
D、黑木耳
89、碘在下列哪种组织分布最多？（）
A、肌肉
B、甲状腺
C、皮肤
D、骨髓
90、碘在下列哪种组织分布最少？（）
A、肌肉
B、甲状腺
C、皮肤
D、骨髓
91、下列哪种矿物质是构成甲状腺素的成分？
A、碘
B、铁
C、锌
D、钙
92、碘通过甲状腺素可促进哪种维生素的吸收和利用？
A、叶酸
B、烟酸
C、维生素C
D、维生素E
93、锌在下列哪种组织分布最多？
A、肝
B、骨骼
C、肌肉
D、血液
94、下列哪种物质不利于锌的吸收？
A、维生素D3
B、葡萄糖
C、柠檬酸
D、亚铁离子
95、下列哪种矿物质与味觉有关？
A、碘
B、镁
C、锌
D、钙
96、铜在下列哪种组织浓度最高？
A、头发
B、脾
C、甲状腺
D、胸腺
97、铜在下列哪种组织浓度最低？
A、肝
B、心
C、肌肉
D、胸腺
98、下列哪种矿物质与毛发的色素有关？
A、碘
B、镁
C、锌
D、铜
99、硒在下列哪种组织浓度最高？
A、肝脏
B、肾
C、心肌
D、血液
100、硒在下列哪种组织浓度最低？
A、肝脏
B、肾
C、心肌
D、血液
101、下列哪种矿物质参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成？
A、硒
B、铁
C、锌
D、铜
102、下列哪种矿物质是葡萄糖耐量因子的组成成分？
A、硒
B、铬
C、锌
D、铜
103、下列哪种矿物质是维生素B12的组成部分？
A、硒
B、铬
C、钴
D、铜
104、谷粒的哪一组成部分营养素含量丰富？
A、谷胚
B、谷皮
C、胚乳
D、糊粉层
105、胚乳哪些营养素含量最丰富？
A、碳水化合物
B、脂肪
C、维生素
D、矿物质106、谷皮哪些营养素含量最丰富？
A、膳食纤维
B、脂肪
C、维生素
D、碳水化合物107、谷类蛋白质中，哪种氨基酸含量最少？
A、色氨酸
B、蛋氨酸
C、赖氨酸
D、苏氨酸108、谷类的哪种营养素含量最多？
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、矿物质
109、下列哪种食物含有胡萝卜素？
A、粳米
B、黄玉米
C、小麦
D、籼米
110、下列哪种食物铬含量较多？
A、小麦
B、大米
C、莜麦
D、荞麦
111、大豆蛋白质组成中，哪种氨基酸含量较少？
A、异亮氨酸
B、蛋氨酸
C、赖氨酸
D、苏氨酸112、大豆蛋白质组成中，哪种氨基酸含量较多？
A、色氨酸
B、蛋氨酸
C、赖氨酸
D、亮氨酸113、谷类和豆类搭配食用，主要哪种氨基酸发挥互补作用？
A、赖氨酸
B、缬氨酸
C、苯丙氨酸
D、苏氨酸114、下列哪种豆制品含维生素C较多？
A、豆浆
B、豆腐
C、腐乳
D、豆芽
115、下列哪种豆类食品消化率最高？
A、熟豆粒
B、熟豆浆
C、豆腐
D、生豆芽116、我国居民膳食中，核黄素的主要蔬菜来源是：
A、叶菜类
B、根茎类
C、瓜茄类
D、鲜豆类117、下列哪种蔬菜的胡萝卜素含量最高？
A、番茄
B、辣椒
C、白菜
D、黄瓜
118、下列哪种蔬菜的核黄素含量最高？
A、白菜
B、菠菜
C、韭菜
D、金针菜
119、下列哪种水果的维生素C含量最高
A、橘子
B、葡萄
C、鲜枣
D、苹果
120、下列哪些食物不属于碱性食品
A、蔬菜
B、乳类
C、水果
D、肉类
121、下列哪些食物不属于酸性食品
A、乳类
B、豆类
C、蛋类
D、肉类
122、畜禽肉与谷类比较，哪类营养素含量较低？
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素
D、碳水化合物123、下列肉品中，哪种含维生素A最多？
A、牛肝
B、猪肝
C、鸡肝
D、羊肾
124、下列动物性食品中，哪种食物蛋白质的营养价值最高？
A、牛肉
B、鸡肉
C、鸡蛋
D、鸭肉
125、下列哪种食物中铁的吸收率较低？
A、鸡蛋黄
B、猪肝
C、牛肉
D、猪肾
126、喝生蛋清主要影响哪种营养素吸收？
A、烟酸
B、硫胺素
C、生物素
D、维生素E 127、鱼肉蛋白质组成中，哪种氨基酸比例偏低？
A、蛋氨酸
B、赖氨酸
C、亮氨酸
D、缬氨酸
128、哪种水产动物含硒最高?
A、牡蛎
B、甲鱼
C、带鱼
D、河蟹
129、下列哪种水产动物含脂肪最高？
A、鲫鱼
B、河鳗
C、黄鳝
D、对虾
130、下列哪种乳的钙含量最低？
A、母乳
B、羊乳
C、酸乳
D、牛乳
131、牛乳中碳水化合物主要以哪种为主？
A、果糖
B、葡萄糖
C、乳糖
D、麦芽糖
132、乳类蛋白质以哪种蛋白质为主？
A、乳白蛋白
B、酪蛋白
C、乳球蛋白
D、免疫球蛋白133、下列哪种乳制品更适合正常婴儿食用？
A、全脂奶粉
B、脱脂奶粉
C、调制奶粉
D、酸奶134、每日食盐摄入量多少可满足正常需要
A、3-5克
B、6-9克
C、10-15克
D、16-20克135、下列哪种食用油含亚油酸最高
A、豆油
B、花生油
C、玉米油
D、菜籽油
136、蜂蜜中哪种糖含量最多？
A、果糖
B、葡萄糖
C、蔗糖
D、麦芽糖137、中度酒的酒精含量一般是多少？
A、50度
B、40度
C、20-40度
D、<20度
138、发水大米的特点是：
A、易发霉
B、籽粒不易粘在手上
C、牙嗑时抗压力大
D、无色泽
139、良质面粉的特点是：
A、微有异味
B、手捏成团
C、微黄色
D、手捏有粗粒感
140新鲜小米的特点是：
A、深黄色
B、金黄色
C、温水洗过后水色显黄
D、无色泽
141、良质豆腐的特点是：
A、有豆腥味
B、质地细腻
C、无光泽
D、触之易碎
142、良质腐竹的特点是：
A、有光泽
B、有较多折碎的枝条或碎块
C、较多实心条
D、滋味平淡
143、良质面筋的特点
A、呈蜂窝状
B、滋味平淡
C、不粘手
D、油炸呈深黄色或棕黄色
144、良质粉丝、粉条的特点是：
A、微有光泽
B、无并条
C、色泽稍暗
D、粗细不均
145、掺假大豆油的特点是：
A、油色呈黄色
B、有豆腥味
C、澄清透明
D、在废纸上滴几滴油，点火燃烧时发出“叭叭”声
146、良质花生油的特点
A、呈棕黄色
B、呈淡黄色
C、棕红色
D、微浑浊
147、人造奶油的特点是
A、呈白色
B、滋味平淡
C、切面整齐
D、刀切开有水珠
148、供腌制用的萝卜的要求：
A、脆嫩多汁
B、含水分少
C、含糖分低
D、肉质较低
149、萝卜糠心的特点是：
A、开裂
B、天气潮湿
C、收获过迟（抽薹）
D、黑腐病菌侵害
150、老茄子的特点是
A、重量一般小
B、颜色乌黑
C、肉籽容易分离
D、籽肉不容易分离151、新鲜猪肉的特点是：
A、用手指按压凹陷后会立即复原
B、脂肪呈灰色 C 、肉汤浑浊
D、表面有一层风干或潮湿的外膜
152、鲜光鸡的特点是
A、新切面湿润
B、晶体稍显混浊
C、指压后的凹陷回复较慢
D、眼球饱满153、新鲜猪肝的特点
A、灰褐色
B、组织松软
C、棕红色
D、有肝色素沉着
154、新鲜鱼的特点是：
A、眼球饱满突出
B、鳃色暗灰红
C、黏液多而不透明
D、鱼骨易分离
155、新鲜虾的特点是
A、虾体瘫软
B、虾壳与虾肉紧贴
C、虾体黄、无色泽
D、弹性较差
156、新鲜河蟹的特点
A、腹部中央沟色泽暗
B、腹部中央呈灰褐色
C、体表色泽较暗
D、腮丝清晰157、良质鲜蛋的外观特点是：
A 、蛋壳有裂纹
B 、蛋壳发暗
C 、蛋壳上有一层白霜,色泽鲜明
D 、蛋壳表面的粉霜脱落,色泽油亮158、良质鲜蛋的手感特点是
A、有光滑感
B、蛋壳粗糙
C、蛋拿在手上自转时总是面向下
D、手摇动时内容物有流动感
159、良质奶粉的特点
A、色泽均一呈淡黄色
B、乳香味平淡
C、色泽呈浅白或灰暗
D、有松散的块状160、良质酸奶的特点是：
A、呈微黄色或浅灰色
B、乳白色或稍带微黄色
C、有乳清析出
D、气味平淡
161、良质奶油的特点
A、切面有大水珠
B、切面有水珠渗出
C、有少量孔腺
D、切面无水珠
162、掺假奶粉的特点是：
A、细腻发粘
B、溶解速度慢
C、入口后溶解快，不粘牙
D、搅拌时粘住调羹163、下列哪种不是烹饪加工的主要目的：
A、提高食物的营养素含量
B、丰富菜肴颜色
C、去除异味 C、便于咀嚼164、大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是
A、生大豆
B、熟大豆
C、豆浆
D、豆腐
165、关于烹调加工下列哪种说法不正确？
A、不同的方法对消化吸收的影响也不同
B、可以使食物变为较容易消化的形式
C、仅能杀死一般微生物不能杀死肠道致病菌
D、可以丰富菜肴颜色增加滋味
166、下列哪种烹饪加工方法不利于肉类的消毒杀菌？
A、红烧
B、急火快炒
C、将肉切成小块
D、配些味重原料
167、下列哪种方法对去除牛羊肉膻腥味作用不大
A、加热
B、加入香料
C、将肉块切小
D、配一些味重原料
168、下列制作米饭方法中营养素损失最多的的是：
A、捞饭不弃汤
B、捞饭弃汤
C、蒸饭
D、煮饭
169、淘洗时下列哪种营养素损失最多？
A、维生素B1
B、维生素B2
C、烟酸
D、维生素E
170、下列各种面食中，维生素B1保留最少的是
A、煮面条
B、烙饼
C、烧饼
D、炸油条
171、下列各种面食中，维生素B2保留最多的是
A、煮面条
B、烙饼
C、烧饼
D、炸油条
172、下列各种面食中，维生素烟酸保留最少的是
A、煮面条
B、烙饼
C、烧饼
D、炸油条
173、下列哪种情况，对蔬菜中维生素B1损失的影响最大？
A、烹调的温度
B、水浸泡的时间
C、烹调前放置的时间
D、烹饪时翻动的次数174、下列哪种情况，对蔬菜中维生素B2损失的影响最大？
A、烹调的温度
B、水浸泡的时间
C、烹调前放置的时间
D、烹饪时翻动的次数175、下列哪种情况，对蔬菜中维生素C损失的影响最小？
A、烹调的温度
B、水浸泡的时间
C、烹调前放置的时间
D、烹饪时翻动的次数176、油脂在多少温度下，可产生有害的热聚合产物？
A、100℃
B、100-150℃
C、180-200℃
D、超过200℃
177、高温加热引起的油脂劣变与下列哪些因素有关？
A、加温油的用具
B、油温
C、油炸食物的种类
D、油中脂溶性维生素的含量178、蛋白质过度加热产生的主要劣变物质主要有
A、杂环胺
B、氨基酸
C、酮
D、醛
179、下列哪种食物在高温加热最易产生有害蛋白质劣变产物？
A、面包
B、鱼
C、大米
D、马铃薯
180、下列哪种食物在高温加热不易产生有害蛋白质劣变产物？
A、猪肉
B、黄鱼
C、豆腐
D、马铃薯
181、淘米时，如果没有轻微发霉，下列哪种方法是正确的？
A、少搓少洗
B、反复搓洗
C、流水冲洗
D、用力搓洗、
182、淘米时，如果有轻微发霉，下列哪种方法不正确？
A、少搓少洗
B、反复搓洗
C、流水冲洗
D、用力搓洗
183、做面食时，下列哪种烹饪方法不正确
A、尽量采用蒸、烙的方法
B、少用酵母发面
C、充分利用煮面和水饺汤
D、不加或少加碱
184、关于蔬菜的烹调加工方法，下列哪种不正确？
A、先洗后切
B、切后即炒
C、文火慢炒
D、开汤下菜
185、蔬菜要急火快炒的目的：
A、减少蔬菜中矿物质的破坏
B、减少蔬菜中水溶性维生素流失
C、减少温度对营养素的破坏
D、防止蔬菜感官性状变差
186、蔬菜要开汤下菜的主要目的
A、减少蔬菜中矿物质的破坏
B、减少蔬菜中水溶性维生素流失
C、减少蔬菜中酶对营养素的破坏
D、防止蔬菜感官性状变差
187、世界上第一部关于食物成分表数据的文献出自于哪个国家？
A 、美国B、英国C、法国D、中国
189、哪一种国际组织设立了食物营养部，专门负责各国食物成分数据的发展问题
A、FDA
B、WTO
C、FAO
D、SDA
190、我国第一版真正意义上的食物成分表出版于哪一年？
A、1952 年
B、1962 年
C、1972年
D、1982 年
191、目前，我国最新版本的《食物成分表》出版于哪一年？
A、1998 年
B、2002年
C、2002年 D 、2004 年
192、《中国食物成分表》中，下列哪种包括在内：
A、叶酸
B、维生素B12
C、维生素D
D、维生素B6
193、《中国食物成分表》中，下列哪种未包括在内：
A、钙
B、磷
C、钾
D、氮
194、《中国食物成分表》中，下列哪种未包括在内：
A、镁
B、钴
C、锰
D、硒
195、《中国食物成分表》中，肉类蛋白质——氮折算系数是：
A、6．25
B、5．25
C、4．25
D、5．55
197、《中国食物成分表》中，下列可溶性膳食纤维指：
A、维生素
B、半纤维素
C、果胶
D、木质素
199、《中国食物成分表》中，下列以ug为单位的食物成分有：
A、胆固醇
B、硒
C、钙
D、钾
200、《中国食物成分表》中，下列以mg为单位的食物成分有：
A、硒
B、碘
C、铜
D、胡萝卜素
201、《中国食物成分表》中，下列以ugRE为单位的食物成分有：
A、维生素A
B、维生素E
C、硒
D、碘
202、购买某蔬菜1kg，不可食用部分的重量为200g，则该蔬菜可食部分为
A、0.2
B、0.8
C、0.25
D、0.75
203、某种食物可食部分60%，查食物成分表为该食物每100克含钙5毫克，问市场上购买该食物2公斤，其食入的钙为：
A、40毫克
B、60毫克
C、100毫克
D、120毫克
204、在《食物成分表》中，数据用“—”表示什么？
A、未测定
B、未检出
C、痕量
D、没有意义
205、在《食物成分表》中，数据用“。。。”表示什么？
A、未测定
B、未检出
C、痕量
D、没有意义
206、食物成分表中，数据用Tr表示什么？
A、未测定
B、未检出
C、微量
D、都不是
207、下列哪些不符合营养素需要量的定义？
A、能够维持的良好的健康状态
B、在一段时间内每日平均必需的最低值
C、在一段时间内每日必需的最低值
D、该量能维持适宜的营养状况
208、长期按基础需要量供应，不会出现下列哪种情况
A、肌体能够正常的生长
B、组织内有此种营养素储存
C、肌体不能正常的繁育
D、短期的膳食供给不足不会造成缺乏
209、长期按基础需要量供应，会出现下列哪种情况
A、肌体能够正常的生长
B、组织内有此种营养素储存
C、肌体不能够正常的繁育
D、短期的膳食供给不足可能造成缺乏
210、膳食需要量是指
A、需要摄入的量
B、需要吸收的量
C、满足机体的储备需要量
D、可耐受的最高摄入量211、生理需要量是指
A、需要摄入的量
B、需要吸收的量
C、满足机体的储备需要量
D、可耐受的最高摄入量212、安全摄入量是指
A、需要摄入的量
B、需要吸收的量
C、满足机体的储备需要量
D、可耐受的最高摄入量213、关于平均摄入量下列哪种说法正确
A、是指膳食的需要量
B、是指安全摄入量
C、是制定推荐摄入量的基础
D、是需要吸收的量
214、关于推荐摄入量，下列哪种说法正确？
A、可以作为个体每日摄入营养素的目标值
B、可满足该群体中50%的个体的需要
C、可满足某一性别人群需要
D、是指膳食需要量
215、下列哪个公式是正确？
A、RNI=EAR+2SD
B、RNI=1.5+2SD
C、RNI=2*EAR
D、RNI=1.2*EAR
216、关于适宜摄入量，下列哪种说法不正确
A、AI可替代RN
B、AI准确性远不如RNI
C、可做个体摄入量的目标
D、AI可能明显高于RNI
217、关于可耐受最高摄入量下列哪种说法正确
A、达到此水平时对人体可能有益
B、是一个摄入水平的建议量
C、指平均每日可摄入该营养素的最高值
D、摄入量一旦达到此值，就会产生毒害作用
218、制定UL时，下列哪项可除外
A、营养补充剂
B、食物
C、饮水
D、药物
219、下列哪种说法是不正确的
A、摄入量小于UL值应是安全的
B、UL不是一个营养素必须摄入量的衡量标准
C、每日营养素摄入量不必达到UL限量值
D、健康个体的摄入量超过RNI是有益的
220、下列哪种说法是正确的？
A、摄入量小于UL值应是安全的
B、UL是一个营养素必须摄入量的衡量标准
C、每日营养素摄入量可达到UL限量值
D、健康个体的摄入量超过RNI是有益的
221、下列陈述中哪几项是错误的？
A、EAR是个体需要量的最佳估计值
B、营养素摄入量低于EAR时须提高摄入水平
C、摄入量在EAR和RNI之间，也可能需要改善
D、摄入量在EAR和RNI之间，不会出现问题
222、关于个人营养素摄入量，下列哪种说法不正确？
A、等于AI可肯定膳食是适宜的
B、大于AI可肯定其膳食是适宜的
C、低于AI可肯定膳食是不适宜的
D、低于AI不能定性估测其是否适宜
223、下列关于“三高一低”膳食的说法，哪一种是不正确的？
A、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维
B、优点是膳食质量好
C、缺点是易导致富裕性疾病
D、以日本为代表
224、“三高一低”膳食是指：
A、高钙、高铁、高磷、低钠
B、高糖、高脂肪、高蛋白、低纤维
C、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维
D、高能量、高脂肪、高蛋白、低纤维
225、中国居民膳食结构变迁带来的主要问题：
A、脂肪过高
B、钙过多
C、蛋白质过多
D、碳水化合物过多
226、食物多样是为了获得
A、充足的能量
B、充足的蛋白质
C、人体所需各种营养素
D、充足的油脂
227、多吃蔬菜蔬果是为了获得：
A、丰富的蛋白质
B、足够的热量
C、丰富的维生素、矿物质和膳食纤维
D、足够的碳水化合物
228、下列哪些食物是天然钙的良好来源
A、植物油
B、牛奶
C、葡萄酒
D、鸡蛋
229、少吃肥肉和荤油是为了防止：
A、脂肪过多
B、维生素过多
C、蛋白质过多
D、碳水化合物过多
230、针对婴儿膳食指南主要强调两点，其中之一是：
A、鼓励母乳喂养
B、吃好早餐
C、注意户外活动
D、少吃零食
231、针对幼儿和学龄前儿童膳食指南主要强调两点，其中之一是：
A、吃好早餐
B、注意户外活动
C、每日饮奶
D、少吃零食
232、针对学龄儿童的膳食指南主要强调三点，其中之一是：
A、每日饮奶
B、保证吃好早餐
C、多吃谷类
D、避免盲目节食
233、针对青少年的膳食指南主要强调三点，其中之一是：
A、多吃谷物供给充足的能量
B、保证吃好早餐
C、重视户外活动
D、每日饮奶234、中国居民膳食宝塔分几层
A、3层
B、2层
C、5层
D、4层
235、中国居民平衡膳食宝塔最底层的食物是：
A、谷物
B、豆类
C、奶类和豆类
D、油脂
236、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入。
A、25克
B、50克
C、100克
D、200克
237、中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天奶类及制品摄入量为：
A、100克
B、200克
C、300克
D、400克
238、中国居民平衡膳食宝塔塔尖是什么食物？
A、谷物
B、豆类
C、奶类
D、油脂
239、稳定粮食主要是为了防止：
A、脂肪过多
B、VC缺乏
C、铁过多
D、V A过多
240、保证蔬菜主要是为了防止：
A、脂肪过多
B、VC缺乏
C、铁过多
D、V A过多
241、增加奶类主要是为了：
A、增加铁
B、增加VC
C、增加钙
D、增加磷
242、调整肉类主要是：
A、减少奶类
B、增加猪肉
C、减少猪肉
D、减少禽类
243、编制食谱时，为满足人体的营养需求，下列哪种因素可不考虑？
A、就餐者年龄
B、就餐者性别
C、就餐者生理状况
D、就餐者经济状况244、编制食谱时，每一百克粮谷类提供的能量一般可按多少计算？
A、 250千卡
B、300千卡
C、350千卡
D、400千卡
245、编制食谱时，首先要确定下列哪一点？
A、就餐者营养素需要量
B、市场供应状况
C、就餐者经济状况
D、食物的营养价值
246、关于食物交换份法，下列描述正确的是：
A、同种类食物可以交换
B、所有的食品都可以相互交换
C、水果可与蔬菜交换
D、粮食可与肉类交换
247、编制食谱时，三餐供应比一般为：
A、1：1：1
B、3：4：3
C、1：3：1
D、4：2：4
248、到2005年为止，我国共进行几次全国营养调查
A、2
B、4
C、6
D、8 249、全国营养调查的样本是以什么为单位抽取的？
A、个人
B、家庭
C、工作单位
D、城市
250、膳食调查的描述中，下列错误的是：
A、通过膳食调查可以了解营养状况
B、通过膳食调查可以了解营养缺乏病的发病情况
C、膳食调查法包括记录法和询问法两大类
D、膳食调查可以通过电话进行
251、选择膳食调查方法时，不需要考虑下列哪些？
A、调查对象
B、调查内容
C、调查时间
D、调查员
252、下列哪几项是称重法膳食调查所不需要的？
A、食物的毛重
B、食物可食部分生重
C、食物熟重
D、食物的生熟比例253、称重法膳食调查的最大优点是：
A、快捷
B、方便
C、准确
D、易于进行
254、称重法膳食调查的特点是：
A、繁琐
B、准确
C、易行
D、经济
255、食物生熟的比例是指：
A、食物毛重和熟重比
B、食物可食部分生重和熟重比
C、食物毛重和剩余熟重比
D、食物可食部分生重与剩余熟重比
256、150克鸡蛋饼用去90克面粉和45克鸡蛋，食用100克鸡蛋饼含有鸡蛋的数量：
A、 45克
B、30克
C、15克
D、50克
257、记账法膳食调查中，需要调查多长时间的记录？
A、三周
B、一个月以上
C、一周
D、二周
258、人日数等于用餐实际人数乘以：
A、该餐人数所占比例
B、该餐食物分配比例
C、该日食物总量
D、该日食物分配比例
259、化学分析法膳食调查中，需要下列哪些资料和样品？
A、搜集同样一份生食
B、搜集同样一份饭菜
C、食物的来源
D、食物的品种
260、关于化学分析法下列哪些描述正确
A、省时
B、省力
C、费用低
D、结果准确
261、了解某种或几种营养素在体内吸收和代谢状况最好的膳食调查法是：
A、称重法
B、记账法
C、24小时膳食回顾法
D、化学分析法262、膳食调查法中关于化学分析法下列哪种是错误的？
A、操作复杂
B、耗时较长
C、耗费较高
D、适于大规模的调查263、24小时膳食回顾法的调查时间是：
A、调查时间总和是24小时
B、调查前一天的24小时
C、从调查起24小时
D、调查前后各12小时
264、询问法膳食法的优点是：
A、简便
B、费时
C、费力
D、结果精确
265、膳食回顾法和膳食史法的不同点
A、涵盖时间的长短
B、30克
C、15克
D、50克
266、采用膳食调查法进行调查的时间一般不少于
A、一天
B、一周
C、十天
D、一个月
267、下列调查法最适合儿童使用的是：
A、称重法
B、记账法
C、 24小时膳食回顾法
D、化学分析法268、食物频数法膳食调查的主要目的是
A、了解膳食习惯和某些慢性疾病的关系
B、了解个人的营养状况
C、了解有无营养缺乏病
D、了解群体营养状况
269、计算食物实际消耗量时，下列哪项是不需要的？
A、每日购进食物量
B、每日废弃食物量
C、每日消耗食物毛重
D、食物原库存量270、食物归类统计时下列哪种食物需要折算才能相加？
A、奶和奶制品
B、植物油
C、水果类
D、蔬菜类
271、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自谷类食物的供能比是：
A、0.5
B、0.55
C、 0.6
D、0.7
272、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自动物性食物的供能比是：
A、0.1
B、0.14
C、 0.16
D、0.18
273、我国推荐的2000年膳食目标中，要求脂肪的供能比是：
A、 10%-15%
B、15%-25%
C、20%-25%
D、25%-35%
274、我国推荐的2000年膳食目标中，要求来自动物性和蛋类的蛋白质应占蛋白质摄入量的比：A、 20%-30% B、25%-35% C、30%-40% D、35%-45%
275、判断人群中，有过量摄入风险的大小是根据摄入量超过下列哪项所占的百分数
A、平均需要量
B、适宜需要量
C、推荐摄入量
D、最高摄入限量276、餐饮业选址时至少与这些场所（化工厂、传染病医院等）保持多少距离：
A、10米
B、20米
C、25米
D、30米
282、厨师经过食品卫生知识培训，取得培训证后每隔多少时间还要接受一次培训？
A、一年
B、两年
C、三年
D、四年
285、餐饮从业人员洗手时，下列哪种方法不正确？
A、洗手时一定要用肥皂
B、应洗到腕部以上并用刷子刷指甲，剔出污垢
C、洗手后一定要在3%的漂白粉中浸泡半分钟
D、最后用消毒毛巾擦干
286、餐饮从业人员着装要求中，下列哪种不正确？
A、工作服上半部口袋中仅可放小本
B、制服上不得有松动的扣子
C、禁止佩带珠宝和首饰
D、带帽时应将全部头发都罩在帽中
287、餐饮从业人员坚持做到“四勤”，下列中哪一勤不属于“四勤”？
A、勤理发
B、勤洗手
C、勤洗澡
D、勤换衣
288、采购下列哪种食品或原料时必须索取兽医部门的检疫合格证？
A、乳制品
B、蛋制品
C、水产制品
D、禽类
289、对食品和食品原料做嗅觉检查时，下列哪种方法是错误的？
A、先闻有香味的东西后，再用鼻子直嗅食品
B、用手将气味往鼻子方向煽动后嗅
C、用工具插入其深部或用刀切开后嗅
D、食品轻度变质必须在打开瓶盖的瞬间测试290、对食品和食品原辅料做味觉检查时，下列哪种描述方法不正确？
A、首先要清理口腔
B、先用舌尖轻轻地沾少许食品
C、将品尝到的滋味和色泽、气味连起来综合判断
D、所有熟食品都可味觉检查
291、运输冷藏食品应有多少度以下的冷藏设备？
A、0℃以下
B、5℃以下
C、10℃以下
D、15℃以下
292、畜禽运输时，下列哪种做法不正确？
A、运输冷冻肉鱼时可以将内脏放在一起运送
B、鲜肉运输时原则应使用密封的冷藏车
C、经检验后方可装运出厂
D、熟肉制品运输应使用密封的包装容器
293、蛋与蛋制品运输时，下列哪种做法没有必要？
A、防晒
B、防雨
C、防蝇
D、防破损
294、运输生乳时用下列哪种容器材料最好？
A、塑料容器
B、木质容器
C、不锈钢容器
D、铝制容器
295、低温储存主要是用于下列哪种物品？
A、粮谷类
B、食用乳汁
C、面包
D、乳类
296、冷藏储存的温度范围：
A、-2~15℃
B、0~4℃
C、0~10℃
D、5~10℃
297、食品入库、出库时应登记的信息可不包括：
A、使用说明
B、索证情况
C、进货日期
D、保质期
298、存放的食品应与地面保持的距离一般要求至少是：
A、10cm
B、20cm
C、30cm
D、40cm
299、食物储存库卫生要求不包括下列哪种情况？
A、库房要宽敞明亮
B、冷库不可存放腐烂变质食品和有异味的食品
C、视频储存不可存放农药等有毒药品
D、仓库要定期打扫，清库时要做好清洁消毒工作
300、冰冻禽类可储存时间一般不超过
A、3个月
B、6个月
C、9个月
D、12个月
301、鲜蛋在适宜条件下最多可保存多长时间？
A、30天
B、60天
C、90天
D、150天
302、水产品温度冷却到-1℃左右一般可保存时间为：
A、3~5天
B、5~10天
C、5~14天
D、15~20天
303、保存新鲜果蔬最适宜的温度是：
A、0℃
B、2℃ C 、4 ℃D、10 ℃
304、烹调时一般认为食品中心温度达到多少度才能确保安全：
A、 60度
B、70度
C、80度
D、85度
305、烹调时牛排煎鸡蛋应加热到至少几成熟以上比较安全？
A、5成
B、6.5成
C、7成
D、8成
306、热菜储存温度应保持在多少度以上
. A、40 ℃B、50℃C、60℃D、70℃
307、关于冷菜加工专室的要求，下列哪种描述是错误的？
A、不得加工其他食品
B、不得存放无关物品
C、室内专设洗手池和收出菜窗口
D、室温控制在15度以下
308、冷菜在冰箱里时间不应超过几天？
A、 1天
B、2天
C、3天
D、4天
309、关于生食品的加工和使用，下列哪种说法是错误的?
A、严禁生食淡水产品
B、保持绝对新鲜
C、净水反复冲洗
D、最好使用木质菜板切配
310、烹调后至食用超过3小时的食品中的温度要求是：
A、高于50度
B、高于65度
C、低于50度
D、低于45度311、供应后剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多少小时？
A、12小时
B、24小时
C、36小时
D、48小时
312、当日提供的各种菜肴，应当分别在冰箱内留样多少小时？
A、24小时
B、36小时
C、48小时
D、60小时
313、加热保温方法加热的膳食盒饭不应超过
A、3小时
B、4小时
C、5小时
D、6小时
314、煮沸消毒时，煮沸后至少要保持几分钟以上？
A、2分钟
B、4分钟
C、8分钟
D、10分钟
315、蒸汽消毒时，气温上升到100度应保持多少分钟以上？
A、5分钟
B、10分钟
C、15分钟
D、20分钟
317、用氯制剂消毒蔬菜水果，有效浓度应保持在多少以上？
A、100mg/升
B、150 mg/升
C、200 mg/升
D、50 mg/升318、容器、工具的消毒应首选哪种方法？
A、紫外线消毒
B、氯制剂消毒
C、酒精消毒
D、蒸煮消毒319、热力消毒应严格按着下列哪种顺序进行？
A、除残渣-清水-洗涤剂-热力消毒-保洁
B、除残渣-洗涤剂-清水-热力消毒-保洁
C、除残渣-洗涤剂-清水-热力-保洁
D、除残渣-洗涤剂-热力消毒-清水冲洗-保洁
320、药物消毒应严格按着下列哪种顺序进行？
A、除残渣-洗涤剂-清水-药物消毒-保洁
B、除残渣-洗涤剂-清水-药物消毒-清水-保洁
C、除残渣-洗涤剂-药物消毒-清水-保洁
D、除残渣-清水-药物消毒-清水-保洁
西方经济学第三章效用理论
一、主要概念 效用--------是指商品满足人的欲望和需要的能力和程度。（参见P51） 基数效用 是指按1、2、3等基数来衡量效用的大小，这是一种按绝对数衡量效用的方法。（参见教材P51） 总效用（TU） 是指消费者在一定时间内，消费一种或几种商品所获得的效用总和。（参见P51）边际效用（MU） 是指消费者在一定时间内增加单位商品所引起的总效用的增加量。（参见P51）消费者剩余 是指消费者购买商品时愿意支付的最高价格和实际支付价格之差，是消费者购买商品时所得好处的总和。（参见教材P52） 消费者均衡 是研究消费者把有限的货币收入用于购买何种商品、购买多少能达到效用最大，即研究消费者的最佳购买行为问题。（参见教材P52） 序数效用 是指按第一、第二和第三等序数来反映效用的序数或等级，这是一种按偏好程度进行排列顺序的方法。（参见教材P55） 无差异曲线 是指用来表示给消费者带来相同效用水平或相同满足和谐的两种商品不同数量的组合。（参见教材P55） 商品的边际替代率（MRS） 是指消费者为保持原有的效用水平或满足程度不变的前提下，增加一单位某种商品的消费时，而需放弃另一种商品消费数量。（参见教材P57） 预算线 也称消费者可能线，是指在消费者收入和商品价格既定的条件下，消费者的全部收入所能购买到的各种商品的数量组合。（参见教材P59） 收入——消费曲线 是指由于收入变化所引起的最佳购买的均衡点的连线。（参见教材P62） 价格消费曲线 是指由于商品价格变化所引起的最佳购买的均衡点的连线。（参见教材P62） 替代效应 是指当消费者购买两种商品时，由于一种商品价格下降，一种商品价格不变，消费者会多购买价格便宜的商品，少买价格高的商品。（参见教材P63） 收入效应 是指当消费者购买两种商品时，由于一种商品名义价格下降，可使现有货币收入购买力增强，可以购买更多的商品达到更高的效应水平。（参见教材P63） 概率-----指一种结果发生的可能性有多大，这种可能性是指一种后果将来发生的可能程度。（参见教材P66） 期望值 与不确定性事件有关，是在不确定性情况下，在全部影响因素作用下，所有可能结果的加权平均，权数就是每种结果的概率。（参见教材P66） 方差------亦称离差，就是实际值与期望值之间的差额。（参见教材P66） 二、重难点辅导 1.效用及效用理论 效用是指商品满足人的欲望和需要的能力和程度。效用与欲望一样是一种心理感觉。某种物品效用的大小没有客观标准，完全取决于消费者在消费某种物品时的主观感受。因而同一物品给人带来的效用因人、因时、因地而不同。 效用理论按对效用的衡量方法分为基数效用论和序数效用论。 基数效用是指按1、2、3······等基数来衡量效用的大小，这是一种按绝对数衡量效用的方法。这种基数效用分析方法为边际效用分析方法。 序数效用是指按第一、第二、第三等序数来反映效用的序数或等级，这是一种按偏好程度进行排列顺序的方法。基数效用采用的是边际效用分析法，序数效用采用的是无差异曲线分析法。 2.总效用、边际效用 总效用是指消费者在一定时间内，消费一种或几种商品所获得的效用总和。TU=f （Q） 边际效用是指消费者在一定时间内增加单位商品所引起的总效用的增加量。“边际”是西方经济学中很重要的一个概念，边际分析是最基本的分析方法，如边际成本、边际收益等。 理解“边际”时要注意：第一，“边际”表示的是两个变量之间的关系，这两个变量就是自变量与因变量；第二，“边际”表示增量变动，即自变量变动所引起的因变量变动。 总效用与边际效用的关系：边际效用是递减的；当边际效用为正数时，总效用是增加的；当边际效用为零时，总效用达到最大；当边际效用为负数时，总效用减少；总效用是边际效用之和。用公式表示二者之间的关系： 3.边际效用递减规律和需求定理 从上图中可以看出，随着消费者对某种物品消费量的增加，其该物品满足消费者欲望的程度却越来越下降，这种现象普遍存在，称为边际效用递减规律。 边际效用递减规律决定需求定理：即需求量和价格成反方向变化。因为消费者购买商品是为了取得效用，对边际效用大的商品，消费者就愿意支付较高价格，即消费者购买商品支付价格以边际效用为标准。按边际效用递减规律：购买商品
【免费下载】Word操作练习题大全学生练习答案
Word2003操作练习题【 例3-11 】：将以下素材按要求排版。 (1)、将标题字体设置为“华文行楷”，字形设置为“常规”，字号设置为“小初”、选定“效果”为“空心字”且居中显示。 (2)、将“陶渊明”的字体设置为“隶书”、字号设置为“小三”，文字右对齐加双曲线边框，线型宽度应用系统默认值显示。 (3)将正文行距设置为25磅。 【 素材 】： 归去宋辞 ——陶渊明 归去来兮!田园将芜胡不归?既自以心为形役，奚惆怅而独悲?悟已往之不谏，知来者之可追；实迷途其未远，觉今是而昨非。舟摇摇以轻殇，风飘飘而吹衣。问征夫以前路，恨晨光之熹微。乃瞻衡宇，栽欣载奔。童仆欢迎，稚子候门。三径就荒，松菊犹存。携幼入室，有酒盈樽。引壶觞以自酌，眇庭柯以怡颜。倚南窗以寄傲，审容膝之易安。园日涉以成趣，门虽设而常关。策扶老以流憩，时翘首而遐观。云无心以出岫，鸟倦飞而知还。暑翳翳以将入，抚孤松而盘桓。 【答案与解析】具体操作步骤如下： (1)选定“归去来辞”，单击“格式”菜单中的“字体”命令，打开“字体”对话框。将“中文字体”下拉框设置为“华文行楷”，“字形”选择框设置为常规，“字号”选择框设置为“小初”，选定“效果”框中的“空心字”复选框,并保存. (2)单击“确定”按钮，然后单击“格式”工具栏上的“居中”按钮，将文字居中显示。 (3)选定“陶渊明”，单击“格式”菜单中的“字体”命令，打开“字体”对话框，将“中文字体”设置为“隶书”，“字号”设置为“小三”,并保存。 (4)单击“确定”按钮，然后单击格式”工具栏上的“右对齐”按钮，将文字右对齐显示。 (5)再次选定“陶渊明”，单击“格式”菜单中的“边框和底纹”命令，打开“边框和底纹”对话框。在“设置”中选定“方框”；在“线型”下选择双曲线；在“应用范围”框中选择“文字”，单击“确定”按钮,并保存。 (6)选定正文，单击“格式”菜单中的“段落”命令，打开“段落”对话框。单击“行距”框右端的下拉按钮，打开下拉列表，选择“固定值”，然后将后面的“设置值”设置为25磅,并保存。 、管路敷设技术通过管线敷设技术，不仅可以解决吊顶层配置不规范问题，而且可保障各类管路习题到位。在管路敷设过程中，要加强看护关于管路高中资料试卷连接管口处理高中资料试卷弯扁度固定盒位置保护层防腐跨接地线弯曲半径标高等，要求技术交底。管线敷设技术中包含线槽、管架等多项方式，为解决高中语文电气课件中管壁薄、接口不严等问题，合理利用管线敷设技术。线缆敷设原则：在分线盒处，当不同电压回路交叉时，应采用金属隔板进行隔开处理；同一线槽内，强电回路须同时切断习题电源，线缆敷设完毕，要进行检查和检测处理。、电气课件中调试整试验；通电检查所有设备高中资料试卷相互作用与相互关系，根据生产工艺高中资料试卷要求，对电气设备进行空载与带负荷下高中资料试卷调控试验；对设备进行调整使其在正常工况下与过度工作下都可以正常工作；对于继电保护进行整核对定值，审核与校对图纸，编写复杂设备与装置高中资料试卷调试方案，编写重要设备高中资料试卷试验方案以及系统启动方案；对整套启动过程中高中资料试卷电气设备进行调试工作并且进行过关运行高中资料试卷技术指导。对于调试过程中高中资料试卷技术问题，作为调试人员，需要在事前掌握图纸资料、设备制造厂家出具高中资料试卷试验报告与相关技术资料，并且了解现场设备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。 、电气设备调试高中资料试卷技术电力保护装置调试技术，电力保护高中资料试卷配置技术是指机组在进行继电保护高中资料试卷总体配置时，需要在最大限度内来确保机组高中资料试卷安全，并且尽可能地缩小故障高中资料试卷破坏范围，或者对某些异常高中资料试卷工况进行自动处理，尤其要避免错误高中资料试卷保护装置动作，并且拒绝动作，来避免不必要高中资料试卷突然停机。因此，电力高中资料试卷保护装置调试技术，要求电力保护装置做到准确灵活。对于差动保护装置高中资料试卷调试技术是指发电机一变压器组在发生内部故障时，需要进行外部电源高中资料试卷切除从而采用高中资料试卷主要保护装置。
2017年8月四级(中级)烟草专卖管理师理论知识-试卷正文
烟草行业岗位技能鉴定 四级烟草专卖管理师理论知识试卷 注意事项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在答题卡上填写您的基本信息，科目编号：201。 3、请仔细阅读各类试题的答题要求，在答题卡规定的位置填涂您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画。 5、本卷满分100分。 一、单项选择题（第1题～第60题。每题选择一个正确的答案，请在答题卡上把相应题号下答案字母涂 黑。每题1分，满分60分。） 1．在烟草制品运输过程中，应随货同行有()。 A、准运证和购销合同原件 B、发票 C、准运证复印件 D、购销合同复印件 2．关键信息分析的基本原则不包括()。 A、准确性原则 B、完整性原则 C、主观性原则 D、协调性原则 3．在行文关系上，不同系统的机关、部门之间的关系为()。 A、上下级关系 B、隶属关系 C、平级关系 D、不相隶属关系 4．名晾晒烟的名录由()规定。 A、国务院烟草专卖行政主管部门 B、省级烟草专卖行政主管部门 C、县级烟草专卖行政主管部门 D、国务院计划部门 5．下列不属于零售许可档案应当包含的内容的是()。 A、行政许可卷宗封面和卷内文书目录 B、零售许可相对人应当提交的所有申请材料 C、与行政许可相关的内部审批文书 D、零售户经营过程中违法经营被处罚的处罚决定文书 6．不正当竞争行为，是指经营者违反法律规定，损害其他经营者的合法权益，扰乱()的行为。 A、市场秩序 B、社会经济秩序 C、社会经营秩序 D、社会生产秩序 7．自然人犯罪主体可以分为一般主体与特殊主体，特殊主体较一般主体的特殊性在于()。 A、达到刑事责任年龄 B、具备刑事责任能力 C、具有特定身份 D、实施危害社会的行为并且依法应当承担刑事责任8．国家烟草专卖局和中国烟草总公司于1985年成立了()，这是中国唯一具有烟草进出口经营权的工贸总公司。 A、中国烟草国际有限公司 B、中国烟草进出口公司 C、国家烟草专卖局 D、中国烟草总公司 9．烟草专卖行政主管部门发现查获的案件不仅有违反烟草专卖法律法规的行为，还有违反工商行政法规的违法行为，烟草专卖行政主管部门需要将案件()工商行政执法机关。 A、内部移送、全案移送 B、内部移送、部分移送 C、外部移送、全案移送 D、外部移送、部分移送 10．按照《烟草零售业态分类标准》，下列选项中不属于烟草零售便利店业态特点的是()。 A、采取自选销售方式，结算在收银处统一进行 B、服务时间16小时以下
Word练习题及参考答案
Word 2000练习题 1在 Word 中可以输入、编辑文字，可以制作表格，它的中文名称是 ____________ B A 、Windows 下附件里的"写字板” C 、Windows 下附件里的"记事本” 2、在“资源管理器”窗中双击一个扩展名为 A 、在屏幕上显示该文件的内容 C 、打开“写字板”程序窗口，编辑该文件 B 、文字处理软件 D 、电子表格软件 ? DOC 的文件，将 D _______ 。 B 、在打印机上打印该文件的内容 D 、打开“ Word ”程序窗口，编辑该文件 3、用鼠标左键单击 Word 窗口右上角标有一个短横线的按钮，将 D ________ 。 A 、关闭正在编辑的文档，但是 Word 窗口仍然存在 B 、Word 停止运行，窗口关闭。 5、 要编辑、处理一个 Word 文档，首先必须 C ________ 。 A 、显示它的内容 B 、把它存储到磁盘上 C 、在 Word 里打开它 D 、在Word 里选取它 6、 关于文档的保存，以下的说法中，正确的一条是 C _________ 。 A 、 对新创建的文档只能执行“另存为”命令，不能执行“保存”命令 B 、 对原有的文档不能执行“另存为”命令，只能执行“保存”命令 C 、 对新创建的文档能执行“保存”、“另存为”命令，但都按照“另存为”去实现 D 、 对原有的文档能执行“保存”、“另存为”命令，但都按照“保存”去实现 7、 文本编辑区内有一个粗的下划线，它表示 _________ 。 A 、插入点，可在该处输入字符 B 、文章结尾符 C 、字符选取标志 D 、鼠标光标 8、 在中文 Windows 环境下，文字处理软件 Word 制作过程中，切换两种编辑状态(插入与改写)的命令 是按键 _______ D _______ 。 A 、Delete ( Del ) B 、Ctrl — N C 、Ctrl — S D 、In sert (I ns ) 9、 在中文 Windows 环境下，文字处理软件 Word 工作过程中，删除插入点光标以左的字符，按 键 D ____________ 。 A 、En ter B 、In sert (Ins ) C 、Delete (Del ) D 、Backspace (J ) 10、 在中文 Windows 环境下，文字处理软件 Word 操作过程中，要把一段已被选取的(在屏幕上以反白显 示)文 字移动到同一篇文章的其他位置上，应当 D _________ 。 A 、 把鼠标光标放到该段文字上单击，再移动到目的位置上，按下 Alt 键和鼠标左键单击 B 、 把鼠标光标放到该段文字上单击，再移动到目的位置上，按下 Ctrl 键和鼠标左键单击 C 、 把鼠标光标放到该段文字上，按下 Ctrl 键和鼠标左键，并拖动到目的位置上再放开左键和 Ctrl D 、 把鼠标光标放到该段文字上，按下鼠标左键，并拖动到目的位置上再放开左键 11、 _____________________________________________________ 在“窗口”菜单下部列出一些文档名称，它们是 C ______________________________________________ 。 A 、最近在 Word 里打开、处理过的文档 B 、Word 本次启动后打开、处理过的文档 C 、目前在 Word 中正被打开的文档 D 、目前在 Word 中已被关闭的文档 C 、Word 窗口最大化，继续运行 D 、Word 窗口最小化，但并未结束运行 4、在文档编辑区中显示被编辑文档，能看到正文的格式(如：字形、字体、段落划分等) ，并以虚线代表 分页，这样的显示方式是 A ________ A 普通方式 B 、大纲方式 C 、页面方式 D 、主控文档方式
四级理论试卷正文
烟草行业岗位技能鉴定 四级烟草物流师理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。 2、请首先按要求在答题卡上填写您的基本信息，科目编号：101。 3、请仔细阅读各类试题的答题要求，在答题卡规定的位置填涂您的答 案。 4、不要在试卷上乱写乱画。 5、本卷满分100分。 一、单项选择题（第1～60题。每题选择一个正确的答案，请在答题卡 上把相应题号下答案字母涂黑。每题1分，满分60分。） 1. 卷烟送货返程后，商业企业送货员办理( )工作和周转箱移交手续。 A、打扫车辆卫生 B、检查保养车辆 C、车辆停放制定位置 D、货款缴存 2. 按物品生产方法进行分类的方式适用于( )，但可选用多种工艺生产的物品。 A、原材料相同 B、质量相同 C、功能相同 D、特征相同 3. 人工装箱的卷烟包装形式的卷烟破损率( )。 A、较高 B、非常高 C、较低 D、无 4. ( )主要是根据各种季节特点来进行的，如盛夏的防暑降温、梅雨季节的用电安全、严冬的方寒保暖、台风季节的防台防汛等。 A、定期安全检查 B、日常安全检查 C、专业性安全检查 D、季节性安全检查 5. 卷烟配送中心的配送模式主要有“( )”、“一级配、二级送、中转站暂存”等模式。 A、一级配、一级送 B、一级配、三级送 C、二级配、一级送 D、二级配、二级送 6. ( )不是储位记录的填写方法。 A、区段方式 B、同类货物方式 C、货架式 D、坐标式 7. ( )货位存货方式指所有物品按顺序摆放在空的货架上，不事先确定各类物品专用的货架。 A、固定型 B、流动型 C、混合型 D、共享型 8. 通常按商品销售的ABC分类结果进行分区的方式是( )。 A、按分拣单位分区 B、按分拣方式分区
3 效用理论练习题答案
第三章效用理论练习题 一、名词解释 1．效用：指商品满足人的欲望的能力，或者说，效用是指消费者在消费商品时所感受到的满足程度。 2．无差异曲线：是用来表示消费者偏好相同的两种商品的所有组合的曲线。或者说，它表示能给消费者带来相同的效用水平或满足程度的两种商品的所有组合的曲线。 3．商品的边际替代率（MRS）：在维持效用水平不变的前提下,消费者增加一单位某种商品的消费数量时所需要放弃的另一种商品的消费数量。 4．边际效用递减规律:一定时间内,其他商品的消费数量不变的条件下，随着消费者对某种商品消费量的增加，消费者从某种商品消费量的连续增加的每一消费单位中所得到的效用增量即边际效用是递减的。 二、判断正误 1.所谓商品的效用，就是指商品的功能。 2.不同的消费者对同一件商品的效用的大小可以进行比较。 分析：这种说法是错误的。同一个消费者对不同商品的效用大小可以比较。但由于效用是主观价值判断，所以同一商品对不同的消费者来说，其效用的大小是不可比的。 3.效用的大小，即使是对同一件商品来说，也会因人、因时、因地而异。分析：这种说法是正确的。同一商品给消费者的主观心理感受会随环境的改变而改变。 4.边际效用递减规律是指消费者消费某种消费品时，随着消费量的增 加，其最后一单位消费品的效用递减。 分析：这种说法是错误的。必须在某一特定的时间里，连续性增加。5.根据基数效用论的观点，假设货币收入不变，则消费者获得效用最大 化的条件是使单位货币的边际效用不变。 分析：这种说法是正确的。这是按照基数效用论推导出的消费者均衡条件。 6.在一个坐标系里，有无数条无差异曲线，每条无差异曲线互不相交且 平行。 分析：这种说法是错误的。两条无差异曲线互不相交，但未必平行。因无差异曲线不一定是直线。 7.当两种产品的边际替代率的绝对值递减时，无差异曲线凸向原点。分析：这种说法是正确的。这可以借助于边际替代率的公式和无差异曲线
效用理论练习题答案
第三章效用论 一、解释概念 预算线：指表示在既定收入和价格条件下，消费者可以购买的两种商品的各种可能的最大数量组合边际效用：边际效用是指消费者在一定时间内增加单位商品所引起的总效用的增加量。 替代效应：替代效应是指当消费者购买两种商品时，由于一种商品价格下降，一种商品价格不变，消费者会多购买价格便宜的商品，少买价格高的商品。 边际效用递减规律：在一定时间内，在其他商品的消费数量保持不变的条件下，随着消费者对某种费品的增加，消费者从连续增加的每一单位消费中得到的效用增量即边际效用是递减的。 无差异曲线：无差异曲线是指用来表示给消费者带来相同效用水平或相同满足和谐的两种商品不同量的组合。 消费者均衡：研究单个消费者如何把有限的货币收入分配在各种商品的购买中以获得最大的效用。边际替代率递减：在维持效用水平不变的条件下， 随着一种商品的消费数量的连续增加，消费者为得到每一单位的商品而愿意放弃另一种商品的消费量的递减的。 总效用和边际效用：总效应是指其他条件不变，某一种商品价格下降后消费者从一个均衡点移到另个均衡点时，对该商品数量的增加或减少。边际效用是指消费者在一定时间内增加单位商品所引起总效用的增加量。 吉芬物品：吉芬物品是一种特殊的低档物品。作为低档物品，吉芬物品的替代效应与价格呈反方变动。吉芬物品的特殊性就在于，它的收入效应的作用很大，以至于超过了替代效应的作用，从而总效应与价格呈同方向变动。这也就是吉芬物品的需求曲线呈现出向右上方倾斜的特殊情况的原因二判断 1 在同一条无差异曲线上，不同的消费者得到的效用水平是无差异的。× 2. 无差异曲线的斜率为固定常数时，表明两种商品是完全互补的。×
WORD2003练习题
WORD2003练习题 一、判断题 1. 在汉字系统中，我国国标汉字一律是按拼音顺序排列的。 2. 在Windows中，只要选择汉字输入法中的“输入中文符号”，则在“中文半角”状态下也可输出如顿号、引号、句号等全角的中文标点符号。 3. 输入汉字的编码方法有很多种，输入计算机后，都按各自的编码方法存储在计算机内部，所以在计算机内部处理汉字信息相当复杂。 4. 在用Word 2003编辑文本时，若要删除文本区中某段文本的内容，可先选取该段文本，再按Delete键。 5. 在Word 2003中，建立交叉引用的项目必须在同一个主控文档中。 6. 用Word 2003制作的表格大小有限制，一般表格的大小不能超过一页。 7. 在Word 2003中编辑文稿，要产生文绕图的效果，只能在图文框中进行。 8. 在Word2003中，使用“查找”命令查找的内容，可以是文本和格式，也可以是它们的任意组合。 9. 删除选定的文本内容时，Delete键和退格键的功能相同。 10. Word 2003中的“样式”，实际上是一系列预置的排版命令，使用样式的目的是为了确保所编辑的文稿格式编排具有一致性。 11. 为了使用户在编排文档版面格式时节省时间和减少工作量，Word2003提供了许多“模板”，所谓“模板”就是文章、图形和格式编排的框架或样板。 12. Word 2003中的“宏”是一系列Word命令的集合，可利用宏录制器创建宏，宏录制器不能录制文档正文中的鼠标操作，只能录制键盘操作，但可用鼠标操作来选择命令和选择选项。
13. 在Word 2003中，把表格加上实线，只能把表格变虚线，通过“格式”菜单中的“边框与底纹”进行。 14. 要在每一页中放置相同的水印，必须放在页眉和页脚中。 15. Word2003文档可以保存为“纯文本”类型。 16. 在Word 2003中隐藏的文字，屏幕中仍然可以显示，但打印时不输出。 二、选择题（题头带*为多选题） 1. 在微型计算机汉字系统中，一个汉字的机内码占的字节数为。 A.1 B.2 C.4 D.8 2. 100个32×32点阵的汉字字模信息所占的字节数为。 A.12800 B.3200 C.32×3200 D.32×32 3. 代号为GB18030的汉字编码标准是。 A.《信息交换用汉字编码字符集基本集》 B.《信息技术信息交换用汉字编码字符集基本集的扩充》 C.《信息处理七位和八位编码字符集代码扩充技术》 D.《信息技术通用多八位编码字符集（UCS）第一部分：体系结构与基本多文种平面》 4. 与计算机系统有关的汉字编码为。 A.国标码 B.区位码 C.输入码 D.机内码 5. 计算机中存储信息的最小单位是(1) ，在计算机内用来存储、交换、传输和加工处理的汉字编码是(2) 。汉字“欢”的一种编码是“3B36H”（H为16进制），那么这是(3) 码。 (1) A.位 B.字节 C.字 D.块 (2) A.字型码 B.国标码 C.区位码 D.机内码
第三章效用理论
第三章效用理论 案例1：是穷人幸福还是富人幸福 对于什么是幸福，美国的经济学家萨谬尔森用的“幸福方程式”来概括。这个“幸福方程式”就是：幸福=效用/欲望，从这个方程式中我们看到欲望与幸福成反比，也就是说 人的欲望越大越不幸福。但我们知道人的欲望是无限的，那么多大的效用不也等于零吗？因此我们在分析消费者行为理论的时候我们假定人的欲望是一定的。那么我们在离开分析效用理论时，再来思考萨谬尔森提出的“幸福方程式”真是觉得他对幸福与欲望关系的阐述太精辟了，难怪他是诺贝尔奖的获得者。 在社会生活中对于幸福不同的人有不同的理解，政治家把实现自己的理想和报复作为最大的幸福；企业家把赚到更多的钱当作最大的幸福；我们教书匠把学生喜欢听自己的课作为最大的幸福；老百姓往往觉得平平淡淡衣食无忧作为在大的幸福。幸福是一种感觉，自己认为幸福就是幸福。但无论是什么人一般把拥有的财富多少看作是衡量幸福的标准，一个人的欲望水平与实际水平之间的差距越大，他就越痛苦。反之，就越幸福。从“幸福方程式”使我想起了“阿Q精神”。 鲁迅笔下的阿Q形象，是用来唤醒中国老百姓的那种逆来顺受的劣根性。而我要说的是人生如果一点阿Q精神都没有，会感到不幸福，因此“阿Q精神”在一定条件下是人生获取幸福的手段。在市场经济发展到今天，贫富差距越来越大，如果穷人欲望过高，那只会给自己增加痛苦。倒不如用“知足常乐”，用“阿Q精神”来降低自己的欲望，使自己虽穷却也获得幸福自在。富人比穷人更看重财富，他会追求更富如果得不到他也会感到不幸福。是穷人幸福还是富人幸福完全是主观感觉。 讨论题： 1. 什么是欲望？什么是效用？ 2. 为什么欲望越大越不幸福？ 案例点评： 我们消费的目的是为了获得幸福。“幸福方程式”就是：幸福=效用/欲望，从这个方 程式中我们看到欲望与幸福成反比，也就是说人的欲望越大越不幸福。幸福是一种感觉，自己认为幸福就是幸福。但一般把拥有的财富多少看作是衡量幸福的标准，其实不尽然，一个人的欲望水平与实际水平之间的差距越大，他就越痛苦。因此，“知足常乐”“是可 而止”“随遇而安”“退一步海阔天空”该“阿Q时得阿Q”，这些说法有着深刻的经济 含义，我们要为自己最大化的幸福作出理性的选择。 案例2：吃三个面包的感觉 美国总统罗斯福连任三届后，曾有记者问他有何感想，总统一言不发，只是拿出一块三明治面包让记者吃，这位记者不明白总统的用意，又不便问，只好吃了。接着总统拿出第二块，记者还是勉强吃了。紧接着总统拿出第三块，记者为了不撑破肚皮，赶紧婉言谢绝。这时罗斯福总统微微一笑：“现在你知道我连任三届总统的滋味了吧，这个故事揭示 了经济学中的一个重要的原理：边际效用递减规律。 为什么记者不再吃第三个面包是因为再吃不会增加效用，反而是负效用。还比如，水是非常宝贵的，没有水，人们就会死亡，但是你连续喝超过了你能饮用的数量时，那么多余的水就没有什么用途了，再喝边际价值几乎为零，或是在零以下。现在我们的生活富裕了，我们都有体验“天天吃着山珍海味也吃不出当年饺子的香味”。这就是边际效用递减 规律。设想如果不是递减而是递增会是什么结果，吃一万个面包也不饱。吸毒就接近效用递增，毒吸的越多越上隐。吸毒的人觉得吸毒比其它消费相比认为毒品给他的享受超过了其它的各种享受。所以吸毒的人会卖掉家产，抛妻弃子，宁可食不充饥，衣不遮体，毒却
Word理论复习题及答案[1]
Word理论复习题及答案 一、选择题 1.将Word的文档窗口进行最小化后( )。 A)当前的文档被关闭B)关闭了文档及其窗口 C)文档的窗口和文档都没关闭D)将文档进行压缩 2.在Word的编辑状态，当前文档的窗口经过“最大化”后占满整个窗口，则该文档标题栏右边 显示的是( )。 A) 最小化、还原和最大化 B)还原、最大化和关闭 C)最小化、还原和关闭 D)还原和最大化 3.打开Word文档一般是指( )。 A)把文档的内容从内存中读入，并显示出来B)为指定文件开设一个新的、空的文档窗口 C) 把文档的内容从磁盘中调入，并显示出来D)显示并打印指定文档的内容 4.Word“文件”菜单底部所显示的文件名是( )。 A)已经打开的文档名 B)正在打开的文件名 C)扩展名为.doc的所有文件 D)最近被Word处理的文件名 5.删除一个段落标记后，前后两段文字将合并成一个段落，原段落内容的字体格式( )。 A)变成前一段落的格式 B) 变成后一段落的格式 C)没有变化 D)两段的格式变成一样 6.打开Word的“窗口”菜单后，在菜单底部显示的文件名所对应的文档是( )。 A)当前正在操作的文档B)当前已经打开的所有文档 C)最近被Word操作过的文档D)扩展名是.doc的所有文档 7.在Word的编辑状态，单击“粘贴”按钮后，( )。 A) 将文档中被选择的内容复制到当前插入点处 B) 将文档中被选择的内容复制到剪贴板中 C) 将剪贴板中的内容移到当前插入点处D) 将剪贴板中的内容拷贝到当前插入点处 8.不能显示水平标尺和垂直标尺的视图方式是( )。 A)普通方式 B)页面方式 C)大纲方式 D)Web版式视图 9.在Word的编辑状态，文档中的一部分内容被选择，执行“编辑”菜单中的“剪切”命令后( )。 A) 被选择的内容被复制到插入点处B) 被选择的内容被移到剪贴板中 C) 被选择的内容被复制到剪贴板中D)光标所在段落内容被复制到剪贴板中 10.在Word的编辑状态，字号被设定为四号字后，按新设置的字号显示的文字是( )。 A) 插入点所在的段落中的文字 B)文档中被选择的文字 C) 插入点所在行中的文字 D)文档的全部文字 11.若想在屏幕上显示常用格式工具栏，应当使用( )。 A)“工具”菜单中的命令B) “视图”菜单中的命令 C)“插入”菜单中的命令D) “格式”菜单中的命令 12.当前插入点在表格中某行的最后一个单元格右边(外边)，按Enter键后( )。 A)插入点所在的行加宽B)插入点所在的列加宽 C)在插入点所在的行的下边增加了一行D)对表格没起作用 13.当前活动窗口是文档d1.doc的惟一窗口，单击该窗口的“ ”按钮后，( )。 A)关闭了该窗口但d1.doc 文档有可能未关闭B)该窗口和d1.doc 文档都被关闭 C)该窗口和d1.doc 文档都未关闭D)关闭了d1.doc 文档但该窗口并未关闭 14.在Word的编辑状态，进行英语输入状态与汉字输入状态间切换的快捷键是( )。 A)Ctrl +空格键 B)Alt + Ctrl C)Shift + Ctrl D)Alt + 空格键 15.在Word的编辑状态，文档中的一部分内容被选择，执行“编辑”菜单中的“复制”命令后，()。 A)被选择的内容复制到插入点处B)被选择的内容移到剪贴板中 C)被选择的内容被复制到剪贴板中D)插入点所在的段落内容被剪切到剪贴板中 16.在Word的编辑状态，仅有一个窗口编辑文档wd.doc，单击“窗口”菜单栏中的“新建窗口” 后，( )。 A)wd.doc文档有两个窗口 B)wd.doc文档的旧窗口被关闭，仅在新窗口中编辑 C)wd.doc文档只能在一个窗口进行编辑，不能打开新窗口
大学英语四级考试试题.doc
谢谢你的观赏 谢谢你的观赏2013年12月大学英语四级考试试题COLLEGE ENGLISH TEST —Band Four — Part II Listening Comprehension (30 minutes) Part II Listening Comprehension (30 minutes) Section A Directions:In this section, you will hear 8 short conversations and 2 long conversations. At theend of each conversation, one or more questions will be asked about what was said. Both the conversation and the questions will be spoken only once. After each question there will be a pause. During the pause, you must read the four choices marked A), B), C) and D), and decide which is the best answer. Then mark the corresponding letter on Answer Sheet 1 with a single line through the centre. 注意：此部分试题请在答题卡1 上作答。 1. A) The rock band needs more hours of practice. B) The rock band is going to play here for a month. C) Their hard work has resulted in a big success. D) He appreciates the woman’s help with the band. 2. A) Go on a diving tour in Europe. C) Travel overseas on his own. B) Add 300 dollars to his budget. D) Join a package tour to Mexico. 3. A) In case some problem should occur. C) To avoid more work later on. B) Something unexpected has happened. D) To make better preparations. 4. A) The woman asked for a free pass to try out the facilities. B) The man is going to renew his membership in a fitness center. C) The woman can give the man a discount if he joins the club now. D) The man can try out the facilities before he becomes a member. 5. A) He is not afraid of challenge. B) He is not fit to study science. C) He is worried about the test. D) He is going to drop the physics course 6. A) Pay for part of the picnic food. C) Buy something special for Gary. B) Invite Gary’s family to dinner.D) Take some food to the picnic. 7. A) Bus drivers’ working conditions.C)Public transportation. B) A labor dispute at a bus company. D) A corporate takeover. 8. A) The bank statement. C) The payment for an order. B) Their sales overseas. D) The check just deposited. Questions 9 to 11 are based on the conversation you have just heard. 9. A) A hotel receptionist. C) A shop assistant.
WORD上机练习题目
一、Word 部分 要求把Word 部分制作的所有内容保存在同一个Word 文档中，文档以文件名“ks4.doc ”命名，并保存在“我的工作1”文件夹中。 文字处理部分 1） 请录入以下对金山毒霸介绍的文字； 2） 设置正文为仿宋体小四号字。段落首行缩进两个汉字，行距为2倍行距，效果如下所示； 3） 设置标题为艺术字，对正文进行分栏，分为两栏，栏间距为5字符，效果如下所示； 4） 插入如图所示自选图形，效果如下所示。 金山毒霸除了可查杀传统的Windows 病毒和Word 、Excel 外，还能查杀国内其它反病毒软件还不能查的Access 97、 PowerPoint 97、Word 2000宏病毒，以及Java 、HTML 、VBScript 、JavaScript 等多种新型病毒。可查杀上百种黑客程序、特洛伊木马和蠕虫病毒及变种，能够在黑客 除，无需重新启动到纯 DOS 下清除。 1．在Word 中制作如下所示的表格 2． 在Word 中制作如右所示的公式 二、Word 部分 ) (1 2d ce dc off on d V V V T T T T T V +---+= ?
1．请在Word中正确录入如上所示文本内容，录入完成后该文档以文件名file2.doc保存在“我的工作A”文件夹中；要求：在标题前插入两行内容，分别录入“学号：”、“姓名：”，并在其后分别录入考生自己的学号及姓名； 2．打开file2.doc文档，再完成如下排版设计：文档用B5纸打印；上下左右边距均取2cm；一级标题用黑体小三号粗体居中对齐；二级题用楷书四号；段前段后的间距为6磅；正文用宋体五号两端对齐，首行缩进0.84cm，行距设为1.5倍行距； 3．Word表格编辑（1） 1）请在file2.doc文档的文本内容末尾创建如上所示的表格内容，并用公式计算出实发工资； 2）文本内容居中对齐、宋体小四号粗体(数字粗斜体红色)；整个表格居中对齐；将整表转换成双线格式；将表格按实发工资进行升序排序。 4．Word表格编辑（2） 打开file2.doc文档，在文本内容末尾创建如下表格。要求：标题为隶书、四号、加粗；表中汉字字体为宋体、五号；英文及数字字体为Times New Roman、五号；对齐方式为居中。
焊工4级理论试卷正文04
焊工（四级）理论知识试卷04 一、单项选择题(第1题～第160题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入 题内的括号中。每题0.5分，满分80分。) 1．职业道德的意义之一是有利于推动( )。 A、企业体制改革 B、产品价格的提高 C、不计报酬超强工作 D、社会主义物质文明和精神文明建设 2．劳动者通过诚实的劳动，是为了( )而劳动。 A、仅仅改善自己的生活 B、仅仅增进社会共同利益 C、在改善自己生活的同时，也是为建设国家 D、在改善自己生活的同时，为体现个人价值3．下列( )是职业道德的基本规范之一。 A、团结合作，主动配合工作 B、严于律己，吃苦耐劳 C、服务群众，奉献社会 D、重视岗位技能训练，提高技能水平 4．常见的剖视图中没有( )。 A、全剖视图 B、半剖视图 C、线剖视图 D、局部剖视图5．钢材的性能取决于钢材的( )。 A、组织和表面积 B、化学成分和长度 C、形状和组织 D、化学成分和组织 6．铁素体是少量的( )和其他合金元素固溶于α-Fe中的固溶体。 A、锰 B、硅 C、碳 D、镍 7．渗碳体是( )的化合物，其性能硬而脆。 A、钛和碳 B、铁和碳 C、锰和碳 D、硅和碳8．( )是铁素体和渗碳体的机械混合物，碳的质量分数为0.8%左右。 A、奥氏体 B、马氏体 C、莱氏体 D、珠光体9．( )是碳和其他合金元素在γ-Fe中的固溶体，它的一个特点是没有磁性。 A、铁素体 B、渗碳体 C、珠光体 D、奥氏体10．马氏体是( )在α-Fe中的过饱和固溶体。 A、碳 B、锰 C、硅 D、镍 11．低碳钢的室温组织为珠光体加( )。 A、铁素体 B、渗碳体 C、奥氏体 D、莱氏体12．在焊接中、高碳钢和某些低合金钢时，近缝区可能发生淬火现象而变硬，容易形成( )，这是应该防止的。 A、热裂纹 B、冷裂纹 C、再热裂纹 D、层状撕裂13．( )就是把经过淬火的钢加热至低于A1的某一温度，经过充分保温后，以一定速度冷却的一种热处理工艺。 A、正火 B、回火 C、退火 D、淬火14．某些钢在淬火后再进行高温回火的复合热处理工艺称为( )处理。 A、正火 B、调质 C、退火 D、消除应力退火 15．金属材料在拉伸时产生( )现象时的应力称为屈服点。 A、断裂 B、伸长 C、屈服 D、变形16．( )中除含有铁、碳元素外，还有少量的硅、锰、硫、磷等杂质。 A、钼钢 B、铬钢 C、镍钢 D、碳钢17．碳素结构钢的牌号采用屈服点的字母“Q”、( )和质量等级、脱氧方式等符号来表示。 A、抗拉强度的数值 B、冲击韧度的数值 C、屈服点的数值 D、伸长率的数值 18．优质碳素结构钢的牌号用二位阿拉伯数字和规定符号表示，阿拉伯数字表示碳的质量分数的平均值( )。 A、以十分之几计 B、以百分之几计 C、以千分之几计 D、以万分之几计 19．根据GB/T221—2000规定,合金结构钢中,合金元素质量分数的平均值为( )时，在合金元素符号后应写成2。 A、1.5%～2.49% B、1.5%～2.00% C、2.00%～2.49% D、2.49%～3.00% 20．电路的基本组成部分有：电源、( )和连接导线。 A、电容 B、电阻 C、电感 D、负载21．电压是电场内任意两点间的( )。 A、电流差 B、电位差 C、电阻差 D、电感差22．对于平均温度( )的炎热高温天气就属于触电的危险环境。 A、超过25℃ B、接近30℃ C、经常超过30℃ D、偶尔超过30℃23．在焊接电弧高温作用下焊条芯、药皮和被焊金属发生冶金反应，在焊接( )中可含大量氧化锰及锰尘，长期吸入可能引起锰中毒。 A、焊条药皮 B、弧光 C、烟尘 D、有害气体24．焊条电弧焊一般安全操作规程之一是检查作业现场，以防发生( )事故。 A、停产 B、断电 C、火灾或爆炸 D、误工25．焊接场地应保持必要的通道，车辆通道宽度应( ) 3m。 A、小于或等于 B、小于或大于 C、小于 D、不小于26．施焊前，焊工应对设备进行安全检查，但( )不属于设备安全检查的内容。 A、机壳保护接地或接零是否可靠 B、电焊机一次电源线的绝缘是否完好
案例库：第三章 效用理论
案例库：第三章效用理论 ——吃三个面包的感觉 美国总统罗斯福连任三届后，曾有记者问他有何感想，总统一言不发，只是拿出一块三明治面包让记者吃，这位记者不明白总统的用意，又不便问，只好吃了。接着总统哪出第二块，记者还是勉强吃了。紧接着总统拿出第三块，记者为了不撑破肚皮，赶紧婉言谢绝。这时罗斯福总统微微一笑：“现在你知道我连任三届总统的滋味了吧，这个故事揭示了经济学中的一个重要的原理：边际效用递减规律。 总效用是消费一定量某物品与劳务所带来的满足程度。边际效用是某种物品的消费量增加一单位所增加的满足程度。我们就从罗斯福总统让记者吃面包说起。假定，记者消费一个面包的总效用是10效用单位，2个面包是总效用为18个效用单位，如果记者再吃3个面包总效用还为18个效用单位。记者消费一个面包的边际效用是10效用单位，2个面包是边际用为8个效用单位，如果记者再吃3个面包边际用为0个效用单位。这几个数字说明记者随着消费面包数量的增加，边际效用是递减的。为什么记者不再吃第三个面包是因为再吃不会增加效用。还比如，水是非常宝贵的，没有水，人们就会死亡，但是你连续喝超过了你能饮用的数量时，那么多余的水就没有什么用途了，再喝边际价值几乎为零，或是在零以下。现在我们的生活富裕了，我们都有体验“天天吃着山珍海味也吃不出当年饺子的香味”。这就是边际效用递减规律。设想如果不是递减而是递增会是什么结果，吃一万个面包也不饱。吸毒就接近效用递增，毒吸的越多越上隐。吸毒的人觉得吸毒比其它消费相比认为毒品给他的享受超过了其它的各种享受。所以吸毒的人会卖掉家产，抛妻弃子，宁可食不充饥，衣不遮体，毒却不可不吸。所以说，幸亏我们生活在效用递减的世界里，在购买消费达到一定数量后因效用递减就会停止下来。 ——边际效用递减规律给经营者的启示 消费者购买物品是为了效用最大化，而且，物品的效用越大，消费者愿意支付的价格越高。根据效用理论，企业在决定生产什么时首先要考虑商品能给消费者带来多大效用。 企业要使自己生产出的产品能卖出去，而且能卖高价，就要分析消费者的心理，能满足消费者的偏好。一个企业要成功，不仅要了解当前的消费时尚，还要善于发现未来的消费时尚。这样才能从消费时尚中了解到消费者的偏好及变动，并及时开发出能满足这种偏好的产品。同时，消费时尚也受广告的影响。一种成功的广告会引导着一种新的消费时尚，左右消费者的偏好。所以说，企业行为从广告开始。 消费者连续消费一种产品的边际效用是递减的。如果企业连续只生产一种产品，它带给消费者的边际效用就在递减，消费者愿意支付的价格就低了。因此，企业的产品要不断创造出多样化的产品，即使是同类产品，只要不相同，就不会引起边际效用递减。例如，同类服装做成不同式样，就成为不同产品，就不会引起边际效用递减。如果是完全相同，则会引起边际效用递减，消费者不会多购买。 边际效用递减原理告诉我们，企业要进行创新，生产不同的产品满足消费者需求，减少和阻碍边际效用递减。 ——宝石和水的矛盾 ——买的东西值不值 消费者剩余是指消费者从商品的消费中得到的满足程度超过他实际付出的价格部分。假设在拍卖会上，有一张崭新的猫王首张专辑进行拍卖，你和三个猫王迷（张三、李四、王五）出现在拍卖会上。你们每一个人都想拥有这张专辑，但每个人为此付出的价格都有限。表示