开烘焙加盟店需要注意什么 嘟比妈咪加盟店有你需要注意的信息!

开烘焙加盟店需要注意什么?嘟比妈咪加盟店有你需要注意

的信息!

摘要：投资者在开烘焙店的时候一定要选择有实力的，有良好的市场品牌形象的品牌加盟，这样能帮助投资者尽快在市场上站住脚跟，在竞争中脱颖而出。嘟比妈咪不但口味独特、营养美味，深受消费者的喜爱，而且还赢得了很多加盟者的信赖。

现在烘焙在我国市场上的发展越来越迅速，在市场上受到了无数消费者的喜爱，比如嘟比妈咪，其在市场的发展潜力就不可限量。现在选择投入到这个行业的人有很多，都想在这个行业分一杯羹，但是如今烘焙品牌很多，如何选择一个合适的有实力的品牌很重要。那么开烘焙加盟店需要注意什么?听听小编的介绍。

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文章来源：嘟比妈咪加盟

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烘焙业连锁经营的现状与对策分析

烘焙业连锁经营的现状与对策分析 2009-05-03 15:53:43| 分类：美文|字号订阅 目前我国烘焙企业连锁经营已开始呈现出良好的发展势头，但在起步过程中，由于受经济体制、市场环境、经济实力及经营管理水平等方面因素的制约，遇到了一些问题和困难。 连锁发展受到管理体制方面的制约 我国在经济管理体制上长期受行政区划和部门分工的影响，在发展连锁经营上受到种种制约。例如，由连锁企业总部投资开办的直营商店，增值税应由总部在所在地缴纳，但店铺所在地区的地税部门保证本地的税收收入，要求在开办地缴纳。这势必造成连锁经营跨地区跨行业经营的困难，同时由于管理上的原因，使得发展连锁经营网点手续繁杂。 连锁形式单一，企业规模较小 我国各地近几年迅速发展起来的连锁经营的烘焙企业，从管理方式上看几乎都是直营连锁，并以总店直接投资建立直营店形式扩大连锁规模。直营连锁固然有其优势，总店对分店拥有所有权和经营权，可以统一调动资金、统一经营策略、统一采购、统一促销、统一人事管理，但其最大的缺点是需要庞大雄厚的资金作后盾，以支付建立分店所需的庞大资金，如购地费、建设费或房租等。实际上，我国连锁企业自有资金严重短缺，难以从市场化的商业银行中获得足够的贷款，故而企业规模扩大比较缓慢，市场占有率难以上升。烘焙企业必须重视发展自由连锁、特许连锁，加快扩大连锁规模。 规范性差，管理手段落后规范化是连锁经营的核心，离开了规范化经营管理，连锁经营很难健康发展。我国许多连锁烘焙企业只是做到统一店面及标识，而经营管理仍停留在原

来的单店管理水平上，企业销售额的增加主要是靠延长营业时间和扩大内容来实现。因此，实施规范化、标准化管理，采用现代化管理手段，是连锁企业的当务之急。 经济学告诉我们，经营过程中确实存在规模经济，但若企业的自身素质未达到规模经济所要求的水平，企业的效益与利润不仅不会随规模的扩大则增长，反而会随着规模的扩大而减少，这时便出现了所谓的“规模不经济”的现象。因此，连锁经营企业对企业内部管理的要求应当更高。目前我国许多企业都急于将连锁店或加盟店数量增加、规模扩大，似乎此举显示企业自身势力的强大，其实在连锁店或加盟店数量增加、企业影响增大的同时，企业的管理压力也越来越大。 管理人才缺乏，整体素质低我国烘焙企业的管理人员主要是从以前的生产技术人员转移来的，在创业初期既是生产者又是管理者，缺乏现代化的管理技术。同时，目前烘焙企业连锁经营发展速度快，辐射范围广，为了实现八个统一必须建立信息化的系统管理，传统的管理人员若没有接受专业性、针对性的培训显然难以胜任。这几年，全国各地出现了许多品牌连锁经营的饼屋、蛋糕屋，发展速度是相当快的，这就需要大量掌握先进管理技术的管理人员。 烘焙企业加快发展连锁经营是应对全球经济一体化的必然选择。当前世界格局正在发生新的变化，科学技术突飞猛进，市场竞争更趋激烈。我国烘焙企业由于种种因素连锁经营的优势还没有充分发挥出来。针对上述情况，应不失时机地采取措施及时应对，趋利避害，提高烘焙企业的市场竞争能力。 加快管理体制改革，规范市场行为国家有关部门应积极进行商业管理体制的改革，打破地区和行业界限，实行大流通，在税收管理上进一步规范化，杜绝因争地方税收而干扰连锁经营发展的一切条条框框。同时要通过各种立法，坚决制止不正当竞争行为和不道德经营行为，营造连锁经营的良好社会环境。

招商无需经验就找仟吉蛋糕店加盟多少钱

招商无需经验就找仟吉蛋糕店加盟多少钱 摘要：其实，想要开一家烘培店不是一件简单的事情。很多朋友会说，如果这些条件我都不具备，那不是我就永远都不能实现开烘培店的梦想了吗?其实不然，因为有实力品牌仟吉蛋糕工坊可以在每个方面都帮助您! 没有任何经验的人怎么开店?选择什么品牌创业比较好呢?对于 没有经验的人来讲，自然是选择实力品牌加盟连锁才能更轻松的起步 经验直至盈利赚钱，而仟吉蛋糕正是适合初次创业者的一个好项目， 不需要任何经验，也不需要太多的资金，总部从开店到技术培训到经 营培训都有一条龙的服务扶持，值得您加入! 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 位于巴黎、维也纳的咖啡店，烘焙更富有一种浪漫、温馨的情调， 烘焙就此带上浪漫文化的缩影。仟吉蛋糕将欧洲浪漫带来中国，为追 求时尚的男男女女创造一个零距离接触欧美生活的机遇。而对于想要

投资甜点的人来说，仟吉蛋糕不仅能满足了创业梦想，更带给创业者无尽的浪漫情怀。 其实，想要开一家烘培店不是一件简单的事情。很多朋友会说，如果这些条件我都不具备，那不是我就永远都不能实现开烘培店的梦想了吗?其实不然，因为有实力品牌仟吉蛋糕工坊可以在每个方面都帮助您! 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 首先，需要一个技术精湛的师傅，这样才能制作出美味的。而加盟仟吉蛋糕工坊，专业的烘焙大师，法国的烘焙技术倾囊相授，让每一个没有做过的人都能轻松成为烘焙高手，轻松制作出各种美味的糕点!

其次，还需要对产品进行外形设计和营养搭配，这样才能够受到顾客朋友的欢迎。仟吉蛋糕有着这方面的专家，在总部的帮助下，统一店面形象和美食包装，一点也不成问题! 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 再次，还需要有推广宣传的经验，这样才可以在最短的时间内打响自己店铺的名号。仟吉蛋糕会为您提供各类广告和专卖店促销方案的设计，提升品牌知名度和美誉度。 仟吉蛋糕中国运营总部以“高要求、高质量、高品质”的标准来严格挑选全国投资者，以最完善的服务来支持加盟投资者，确保投资一家成功一家，共同分享仟吉蛋糕带来的巨大财富。

烘焙连锁运营管理手册内部培训资料

烘焙连锁运营管理手册内部培训资料 1 2020年4月19日

第一章岗位职责 （一）门店管理部经理岗位职责 1.对直营门店及加盟门店正常运营负责 2.负责门店销售管理，根据年度经营目标进行分解并负责达成 3.负责门店团队管理，有权确定店长及门店人员职务任免，和工作调度。 4.负责门店计划管理，制定本部门年度工作计划，审核门店各岗位工作计 划。 5.负责门店生产管理，负责生产计划、组织、过程控制及食品安全。 6.负责门店安全管理，监督管理物品，资金及设施设备的安全。 7.负责门店卫生管理，根据卫生检查标准进行监督检查。 8.负责门店产品品质管理，根据产品验收标准，监督产品的验收及保鲜期 的执行。 9.负责门店服务管理，监督门店服务质量。 （二）门店管理部督导岗位职责 1.对门店管理部经理负责， 2.负责门店日常运营的监督与指导 3.负责门店人员培训的计划拟定，组织，实施和考核。 4.负责公司各项规章制度的落实，执行，有责任对制度提出修订方案。 5.负责本岗位年度工作计划的制定与执行。 6.负责门店活动的监督执行。 2 2020年4月19日

7.负责协助店长做好门店人员的优化与调配。 8.负责协助店长处理服务纠纷及客诉。 9.门店管理部计划管理员岗位职责 （三）门店管理部计划管理员岗位职责 1.负责门店报表的审核汇总及报送工作。 2.负责门店数据的整理分析及报送工作。 3.负责门店印刷品的申请，货款回收及发货工作。 4.负责总部与异地门店代做蛋糕的统计，审核，并报送财务。 5.负责加盟门店培训人员的名单统计，并报送行政部。 6.负责门店表格的打印与发放。 7.负责门店客户资料的统计，及回访品的计划下达。 8.负责节庆产品冷餐会所需产品要货订单的下达。 9.负责门店盘点工作的监督。 （四）门店管理部资产管理岗岗位职责 1.对门店管理部经理负责 2.负责门店的固定资产低值易耗品的盘点监督， 3.依据门店资产配置标准，负责拟定门店的资产标准配备， 4.建立各项资产供应商档案， 5.负责监督门店各项资产的日常维护及行政维保计划的实施， 6.负责门店设施设备的保修与跟进， 3 2020年4月19日

85度c加盟费及加盟条件最靠谱

85度c加盟费及加盟条件最靠谱 摘要：85度c烘焙品质优保障，一直以来，85度c本着对顾客负责的理念，精心挑选上等原材料，加上大师级的烘焙技术，力求让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品，提升中国人对西点的品味认识。 85度c加盟经过几年的市场调研和认证后，85度c烘焙品牌已经成为具有国际水平的西式餐饮店。 85度c烘焙品质优保障，一直以来，85度c本着对顾客负责的理念，精心挑选上等原材料，加上大师级的烘焙技术，力求让每位顾客都能吃到真正新鲜、营养、美味的西点珍品，提升中国人对西点的品味认识。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 推荐阅读>>>店加盟哪家好,85度c创业商机不可错过 85度c加盟有市场，据统计，近两年来国内市场的、蛋糕、西点店呈现迅猛发展趋势，它以便捷、营养、美味、时尚特点优势被越来越多的人所喜

爱，也以较快速度逐步向主食方向发展，发展速度年平均增长百分之二十。 经营85度c房加盟有钱赚，85度c烘焙是一个适合中等投资者加盟的西式快餐项目，系列化管理体系和全方位的辅助支持系统使每个加盟者“易懂、易行”，省时省心，轻松创业。85度c公司与国际接轨，下设经营管理中心、技术控制研发中心、加盟售后服务中心。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 房加盟公司并致力于连锁加盟的经营理念，严密执行原料配方和产品操作过程，标准化控制及理性化的管理，彻底改变您对中国人经营传统西式餐厅：无章法、产品单调、口味杂乱的观念，打造环境优美，营养均衡，绿色、健康的现代化餐厅，为今后稳定发展和国际化运营树立新典范。目前，85度c房加盟凭借公司总部强大的连锁经营、市场营销、运营管理等各方面的丰富经验，赢得了众多消费者的

烘焙行业现状以及前景发展

烘焙行业现状以及前景发展 摘要：我国20世纪结束前，烘焙食品行业取得了巨大成就。烘焙食品是以面粉和酵母为基本原料，添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等，经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方便食品。现对2017年烘焙行业发展趋势分析。我国有着悠久的烘焙历史和各种南北风味烘焙食品。得益于国内旺盛的烘焙产品需求，中国烘焙行业呈现出健康、快速、可持续发展的良好态势。 关键词：行业发展；DIY烘焙；行业需求；市场需求 烘焙行业发展势头强劲 行业规模不断扩大，企业发展迅速，在食品原辅料涨价的前提下，仍然保持了规模效益的快速提高。近年来，我国烘焙食品的年销售额增长率一直保持在10%以上，其增长速度远超过食品工业的平均速度，我国烘焙食品业已进入快速增长期。 1、2017年烘焙行业发展趋势分析 2017-2022年中国烘焙点心行业市场需求与投资咨询报告表明，随着中国各项政策从经济高增长逐渐向民生倾斜，中国消费者的消费能力和消费水平不断提高。十八大之后，即将开始的新一轮城镇化浪潮必将推动以食品为主的快速消费品市场规模不断扩大和升级，从而有力地推动烘焙产业的快速发展。 可以预见的是，烘焙产业作为大食品行业较高端的产业集群，在未来的几十年内都将呈现出高速的发展势头。随着我国经济水平的不断提高,人们对生活质量的要求也不断提高。烘焙行业在人们对烘焙美食的喜爱下,基于烘焙电器、烘焙配件、烘焙食材形成的行业供应链应运而生。人们对烘焙美食的不断了解、钟爱,烘焙行业的发展趋势趋于良好。但是,在消费者主体的市场引导下,烘焙企业很难把握消费者的个性需求,缺乏对消费者行为的分析,企业制定战略时往往方向盲目,走了很多弯路。在这样的背景下,通过对烘焙行业在烘焙食材类目的销售研究,基于消费者行为分析,采用问卷调查的方式,了解消费者的行为特性,对该行业做出市场分析和研究。 2、烘焙食品消费现状 饮食结构的改变使得国内消费者对烘焙食品的消费能力不断提升，烘焙行业市场前景广阔。近年来中国烘焙食品人均消费量快速增长，但是整体来看，中国烘焙行业人均消费量远低于世界平均水平，只占欧美国家1/10的比例，未来消费增长空间巨大，市场广阔。随着西式饮食文化逐渐渗入中国，烘焙食品消费群体不断扩大，消费者观念进一步转变，对烘焙食品认知度提高促使烘焙食品消费加速升级，整个行业利润和收入快速增长。据国家统计数

味多美加盟费及条件,烘焙蛋糕加盟幸福就是这么简单

味多美加盟费及条件，烘焙蛋糕加盟幸福就是这么简单 摘要：味多美烘焙加盟有着完善的管理体系和全方位的辅导支持系统。味多美烘焙加盟还为加盟商制定了不同的加盟投资方案可供加盟商自主选择，加盟后总部还会提供很多的帮助和长期的技术支持。 味多美蛋糕加盟口味独特，是目前市场上口味最纯正、最自然、最健康的西点品牌。相对国内的传统的蛋糕、蛋糕、西点产品而言，制作更加的精致美观、款式更加的浪漫唯美、对于颜色的把握也是创意十足。浪漫的心形款式、卡哇伊的小熊设计、可爱的米奇造型等，蛋糕加盟哪里好?味多美已经成为了很多消费者的蛋糕品牌。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 味多美蛋糕 一款款美味而时尚的味多美蛋糕，小小的蛋糕添加了浪漫的玫瑰花，瞬间的浪漫，让人舍不得下口。新鲜的果蔬点缀，让人们在看到的时候，就会开始吞咽口水，无从抗拒的美味。味多美巧克力核桃派、

法式香蒜蛋糕、樱桃雪莉切片蛋糕、抹茶蛋糕、经典的款式设计、纯美的口感、的展示了西式蛋糕的所有精髓，让你来一场最火爆的视觉和味觉的双层饕餮盛宴。 滚动至底部，咨询白龙马招商经理，助您创业无忧！ 而对于次投资创业的80后女孩许美静女士而言，遇到了味多美烘焙加盟，就是一个最美丽的意外。 这个叫做许美静的80后女孩，已经29岁了，曾经她就是一个普通的业务销售员，工作压力很大，但是工资却很低。偶尔想买一件漂亮的衣服，都得挣扎好久，甚至还得节衣缩食。眼看着自己就要步入三十大关了，她开始决定结束这种收入卑微，毫无前途可言的工作。 就在许美静女士决定创业的时候，她就有幸遇到了一个特别适合中等投资的好项目，就是味多美烘焙加盟。根据许美静女士的大量市

开一家好利来加盟店需要多少钱

现在投资创业，很多人都比较看好烘焙市场。好利来烘焙是一个品牌实力出众的好项目，在市场中拥有很高的人气，而且作为市场中的口碑不错的项目，它能够带给人们很是红火的好生意。所以很多的创业者都在咨询好利来烘焙加盟费用大概需要多少钱，其实这一品牌的开店费用是很少的，开店很轻松。接下来我们可以来详细了解下吧。 好利来烘焙传承地道的烘焙制作工艺，使得产品口感更切合口味需求，同时好利来烘焙还坚持低脂少油健康的原则，人们在品尝到美味的同时，依然可以有着健康惬意的享受，这也让好利来烘焙的影响力在持续发酵，市场上的加盟店数量在不断的增加，所涉及的城市亦是越来越多。 好利来烘焙的加盟区域广泛，而不同的加盟区域，他们的市场经济有所差异。如省级城市与市级城市的费用就有所不同，所以，如果想要知道好利来烘焙加盟费多少钱，需要了解加盟商意向加盟的城市。 好利来烘焙掀起了烘焙的健康新潮，成为男生女生都爱的烘焙品牌，不仅名字耳熟能详产品也很有特色，都是采用精挑细选的食材制作，好吃同时有益于身体健康，多种美味的搭配，让人幸福感瞬间提升，因此在市场中获得了大众的一致好评，也带给了创业人不错的商机，如果您也想要在这一市场中创业，那么好利来烘焙加盟这个人气红火的好项目就是你的明智选择。

好利来烘焙是创业的好项目，品牌用雄厚的实力为所有的加盟者保驾护航，让您的创业之路更加顺畅。同时这个品牌的扶持政策也是多方位的，各种技术支持和开店扶持应有尽有，加盟后总部统统为您搞定。好利来烘焙加盟费并不多，重要是的选择一个可以带您走向成功的品牌。 烘焙店在市场上发展越来越火，街边的各个烘焙小店都有不错的生意，于是创业人们也想自己开店。好利来烘焙总部的扶持就是创业人强有力的后盾，投资者加盟后可以很轻松的打开当地的市场，让创业无忧，让开店更加简单。 以上就是为您讲解的好利来烘焙加盟费用大概需要多少钱。开一家特色烘焙店对于创业人来说并不需要准备太多的市场资金。好利来烘焙经过多年的发展，已经成为了市场中大众十分认可的美食品牌，它的烘焙美食品类众多，而且营养丰富，能够带给创业人很是红火的好生意，你也不要错过哦。 商88商机网：https://www.wendangku.net/doc/016677558.html,/ 温馨提示：投资有风险，加盟需谨慎

烘焙甜品加盟开店需要注意的事项

我们身边的烘焙店越来越多，可选择的产品种类也越来越丰富。据有关统计数字显示，烘焙蛋糕产量在10年间增长了12倍，年销售量达到380万吨，并且每年的增长率在10%以上，目前年销售额已达到978亿元左右。由此可见，烘焙需求量的不断上涨也带来了大的市场发展空间，很多创业者都想要开一家烘焙店。那么，下面就来看看烘焙甜品加盟开店需要注意些什么吧。 烘焙加盟是市场上一个热门的投资项目，也是一个创业的新趋势，很多年轻人会选择加盟这个行业。烘焙蛋糕这一类美食是人们的日常所需，在营养上，现在的产品不但严格控制了脂肪和糖的含量，还更注重营养搭配。作为美食的一种，必然要有好的口味和市场，才能把生意做的顺利，因此，在烘焙甜品不仅“色香味俱全”，还“意形养”俱佳，这样的产品还更能吸引消费者。 烘焙甜品加盟店选址也是非常重要的，在找地址的时候，一定要保证人流量，不能一味的担心人流量高的区域租金贵，现在是“酒香也怕巷子深”的时代，有一定的客流保障是开店盈利的前提。选址针对年轻女性，可以在商业区开的中高档烘焙甜品店；针对中学生，则在街区靠近学校的地方开中低档的甜品店。在商业区和办公区，中高档、品质好的甜品店会更受欢迎，当然人流量大的地方，外卖形式的也很好做。一般来说，选择步行街、商业区、办公区、学校区开店，其他如车站、工业区、大超市旁也可以选址，记得人流越大越好。 再来说开烘焙甜品加盟店需要投入的成本。创业者需要提前准备好一定的资金费用，包含品牌加盟费、租房费、装修费、设备费以及流动资金等等，大约在5万元-20万元之间不等，这就要看你选择什么样的区域和什么样的地段开店了。因地区存在差异投资额度也不同，所以蛋糕的定价也不尽相同。 再有，很重要的就需要办理一个健康证，不仅自己要保证身体健康，没有传染病，也要

烘焙公司经营计划书

烘焙公司经营计划书整体市场状况分析： 1、烘焙业已进入成熟发展阶段；目前，烘焙产品仅占人均饮食消费的%，待开发的潜力巨大。 2、此行业的人员素质较低，如拥有一支专业性强、素质高的队伍，占有市场的机会将很大。 （**）目前的基本情况：

目前各店面积及经营模式、各店的基本情况及人员结构：43间店、40-60平方、前店后厂、店长裱花烘培师服务员 产品的品种及价格：现烤面包类12-15种（元/个）、西点类5种（元/个）、方包包装类4种（元/个）、土司包装类450克3-5种（元/个）、小土司120克（元/个）、面包包装类4种左右（元/个）、蛋糕包装类7-10种（元/个）、干点包装类10-15种（元/个）。 生日蛋糕的种类、每种的价格情况、每种的款式有多少、散花的种类及价格、慕斯的种类及价格：乳酪夹心蛋糕类6寸40元（+20+30+40）、法式欧式类6寸58元（+30+40+50）、慕斯类6寸78元（+50+60+80）、喜庆类6寸78元（+50+60+80）。斯小蛋糕元12种、散花蛋糕20元5种。 各分店在武汉的区域分布情况：汉口集中、武昌以阅马场为中心、汉阳及其他区较少。 中秋节的基本情况、端午节的基本情况、春节年货的基本情况：中秋订单占市场30%-40%；端午节以绿豆糕、冰皮绿豆糕为主；春节以本地传统干点为主。 有无店面促销、营销策划，基本情况：店面促销较少、营销策划一般，有时做公交车身广告和店面海报。 4、顾客对烘焙产品的接受度越来越大。 5、中秋月饼、端午粽子、年货每年都存在巨大的市场。 6、节日期间的生日蛋糕需求量很大。 7、广东的烘焙行业水准、对店面的操作水平、产品的技术力量及研发能力、管理水平、装修水平、促销策划能力、信息量都明显高于内地。 8、内地烘焙行业整体的操作水平较差，因此可发展潜力及空间巨大。 ★提升分店营业额 分店的营业额是维持公司日常开销的基础，是组成公司销售收入的重要的一部分；因此，对分店营业额的提升也尤为重要。 一、增加营业额的方式。 1、增加人流量（即：入店人数） 2、增加单笔交易的金额。

经营加盟面包店的六大注意事项

其实，不管任何店面，在店铺装修的前期设计阶段，都应围绕“如何达成业绩目标”的概念；致力于整体布局及服务动线，体现积极细致。让顾客第一次踏入你的店就感觉主题鲜明，感觉舒服，挑选商品也方便。 开面包店注意事项一：店面选址要慎重 一个面包连锁店店面的选择不能轻率决定，要认真分析店面周边的情况，包括：店面周边人们的消费习惯和心理，消费水平的情况，客流量的统计，消费市场及消费人群的状况。只有具备了这样的前提，才能确保开店后的盈利。 开面包店注意事项二、店铺装修与销售的产品陈列风格要一致 现在国内市场多数面包店的装修风格，大多均以经济、省钱为目标，有的经营者完全依据自己构想进行设计装修，谓之“个性”；有的经营者则模仿别人完全没有自己的风格；更有的经营者完全没有根据自己的主营业务去设计装修，完全偏离了主题。这种现象只能给顾客产生“杂乱、印象不鲜明”的感觉。店铺装修陈列风格与销售的产品产生直接密切的关系。如面积约100平方米的面包店，若想将全部烘焙品种做全，并能每天轮番上架供应顾客选购，是非常不容易的事。因此，面包店经营者为达到迅速在顾客心中树立“专业”形象，应先根据消费者需求为导向设计陈列架、摆放货柜并上架产品，再以自己的“强项”产品作为供应市场的“主力”，进行“差异化”销售策略。 开面包店注意事项三：装修风格要得当 蛋糕加盟店的装修不必奢华，但也不能过于简单。太过奢华的面包厅往往让一些想进门消费的人们望而却步，尽管您店里的价格很便宜，客人却并不知道，光是这样的装修就把客人拦在了门外。太过简单或是装修的风格不得当，会令客人在您的店里觉得很不舒服，必定面包连锁店是一个注重环境和格调的场所，不合适会让您损失掉大批的顾客。其实，面包厅的风格应该是温馨舒适的，这样的风格大家都能够接受，也符合大部分顾客的需要，而且在装修的费用上也不高，这是上上之选。 开面包店注意事项四：产品品质要保障 开面包店怎样才能留住顾客呢?我们经常会听到朋友议论，哪家的什么什么东西很好吃，下次一定还要去，而且还要向朋友们极力的推荐。相反，也会有人说，哪家店简直糟透了，以后再也不去了。这样的反差在我们的生活中经常能见到，这正说明了产品品质的关键性，想留住顾客就要在这方面下功夫，良好的产品品质是您赢得客源的先决条件。 开面包店注意事项五：设定每天营业额目标 我们知道一般面包店经营者在开办面包店之前要设定营业额目标是最头疼的事；也是最重要的事。但假使没有在每个阶段设定适当的营业额标准目标，就好像海上一艘没有航行目标的大船，一样的危险。投资经营者如何设定该店未来每天/周/月的营业额目标？根据市场调查情况来看，应从以下几点入手： （1）评估当地顾客群的平均消费水平 （2）深入分析当地主要顾客群属于哪一类：例如是家庭主妇居多、还是学生或白领为主？（3）打听商圈三公里内，相同经营性质的面包店，他们主力产品是什么？每天营业额大约多少？ （4）该店未来3到5天营业额的总和若能支付每月应付房租，就可考虑投入。 （5）由于产品售价的定位、毛利不同，上述说法，仅以门店经营为主，并不包括“批发型”业务。 开面包店注意事项六：服务质量要上乘 服务质量的好坏直接影响开面包店里的生意。试想，有谁愿意去一个服务很差的面包连锁店里消费?如果是您自己恐怕去过一次之后也不想再次光临了吧?店员良好的素质和周到的服务，是开店经营不可或缺的重要因素。

烘焙饼店最有效的四种盈利模式及具体操作手法

烘焙饼店最有效的四种盈利模式及具体操作手法 饼店盈利比较常见和有效的盈利模式分别为产品零售、会员卡销售、店外团购以及销售联盟等四种，具体操作手法如下： ◇产品零售 产品零售主要指的是门店针对零散客户售卖的一种模式，是一般饼店日常经营的主要销售来源。按照经营模块设置不同，饼店的产品零售可以分为以下几种方式： 1、顾客自选：主要针对的是工厂配送类包装产品，有明确的产品标识和产品说明，顾客可以自主参照选择购买。 2、协助服务：主要针对的是非包装类产品，如现烤产品、冷冻西点、散称产品等。现烤销售时需要引导或帮助顾客拿取盘夹、垫纸等，并现场协助顾客开关柜门、介绍产品，辅助工作还有打包、餐盘回收及清洗等工作。冷冻西点需要帮助顾客取货、打包、引导买单等，散称产品需要帮助顾客称重、打包、写标及引导买单等。 3、现做现卖：为保证门店热销氛围和产品新鲜度，可以对部分产品采用现场制作现场售卖的模式，如汉堡、冷热饮料、三明治等。值得注意的是现场制售一定要注意现场卫生和标准操作，否则会适得其反。 4、一对一服务：主要针对的是生日蛋糕客户，需要一对一地为顾客做好引导推荐和答疑释惑以及下单取货等工作。 5、主力推荐：针对本店主推产品、主题性产品、特色类产品以及活动推荐产品，安排专人分配任务作主力性的推荐销售，以突出销售重点。 ◇会员卡销售 会员卡销售也是店内销售的一种模式，主要是针对进店的顾客推荐办理会员卡，以锁定目

标客户，提前预支顾客现金，增加公司现金流。会员卡销售目前已经成为连锁店经营中一种极为重要的收入增加模式了。会员卡销售目前最常用的还是卡内定额充值再卖给顾客，购卡面值不同享受的购卡优惠也不相同，一般采用进阶销售模式，即销售每增加一个层级，优惠相应提升更高一个层级，优惠层级增长幅度高于销售层级增长幅度。如充100送5元，充200送15元，充500送50元等。 会员卡销售推荐两个关键点办卡优惠和刷卡优惠，让顾客的钱在你这里升值，抓住这两个关键点才能真正让顾客心动把钱寄存在你这里。 ※办卡优惠方式 1、现金升值（金额赠送） 直接将优惠充值在卡内，使原有现金价值通过购卡后超过现金原值，如现金100元，卡内充值110元；现金200元，卡内充值230元等。 2、充值有礼（开卡有礼） 一般企业都会为减少麻烦对充值卡采用不记名、不挂失、遗失不补的方式，因此充值卡用完之后实际上也就没有保存的价值了，所以一般企业都会采用续充或重新开卡获赠礼品的方式，来吸引顾客办理会员卡。 此种方式一般多为顾客办理会员卡时卡内金额与现金价值相等，但是可以额外获赠礼品或礼券，如充值100元，送价值28元的凉水壶一套；充值200元，送价值58元的床单一副等等。礼品的选择很关键，礼品必须能够打动顾客，对多数顾客有诱惑力，比较实用精美，同时又不能超出促销成本预算。当然也有充值赠送一定面值的各种有价票券的，有价票券可以根据企业近期或下一阶段主推重点有针对性的设计，如饮料券、新品体验券、节日礼盒券、主题蛋糕券等等。有价票券可以单独作为赠券使用，也可以为增加顾客选购空间组合使用，无论单独使用还是组合使用票券总额都不得超出原定的促销预算。

烘焙生活馆创业计划书

烘焙生活馆创业计划书 想要追求自由，又想挣钱是现在很多人的心声，加盟xx 烘焙生活馆让您的理想最大化的实现。对于烘焙行业有所了解的亲们，相信您一定知道xx烘焙生活馆品牌，它经营的xx牛轧糖、曲奇饼干、花茶等厦门特色产品。物美价廉，因此深得消费者的喜爱，市场占有率不断增长。如今，xx烘焙生活馆的门店遍布全国各地，实现了全国资源共享，能够为消费者提供更优质的服务和消费体验，品牌知名度不断提升，消费者的喜爱度持续增加。如果您也对加盟xx烘焙生活馆感兴趣，就快来了解下加盟的详细资料吧！ xx烘焙生活馆主营起司蛋糕、凹蛋糕，融入欧式甜品，港台健康饮品，添加西式糕点、冰品、简餐......严选纯正天然奶酪，奶油，纯牛奶等100%天然素材，100%现场手工制作，保证产品口感与品质，新鲜、松软、香酥可口。 xx烘焙生活馆工坊，产品很注重“新鲜、营养、味美”，采用优质原料，全部工艺、技术、配方均聘请国内外专业烘焙师精心研发与制定，无论上游的原料产地、供给方，中游的制造加工者，还是下游的配送销售商，整个系统都必需符合安全、安心的原则。xx烘焙生活馆加盟 烘焙美食营养美味，受到广大消费者的一致喜爱，已经成为现代人日常生活中不可或缺的消费。蚂蚁偷甜烘培工坊

是源自台湾的实力品牌，纯手工，超人气，是当今快速创富的不二之选。 xx烘焙生活馆，不仅能为大家带来满意的可口产品，并且xx烘焙生活馆还采用着贴心服务、尊贵享受，其引进国际先进管理模式，将经营管理的全过程分解细化，实现了各岗位、各工作、各工序的标准化管理。从加盟商的角度出发，注重细节的装修设计，合理的成本投资，稳定合理的消费价位，为加盟商带来最大化的盈利! 卓越的品质为xx烘焙生活馆带来了众多荣誉，展望未来，xx烘焙生活馆将进一步落实服务品质、研发多元化产品、强化品牌价值、坚持健康环保理念，为广大消费者提供更美味的产品、更健康的营养、更贴心的服务、更高端的享受，将xx烘焙生活馆打造成国际知名品牌而努力。 甜品的质量的好坏明眼人一看就知道，好的甜品不仅吃起来不发胖，其口感也是很不错的，在市场上的发展空间自然也就更大，更值得投资者加。xx烘焙生活馆工坊，品牌口碑好，产品质量可靠，加盟前景更广阔！ 不管是在原材料的选购还是在技术，都是最纯正的台湾风味，专业品质，造就品牌长久以来的鼎盛，加盟店也因此更加火爆。加盟xx烘焙生活馆工坊，财富坐享其成！

烘焙连锁店品牌形象塑造 四招轻松搞定

烘焙连锁店品牌形象塑造四招轻松搞定 品牌塑造是指给品牌以某种定位、并为此付诸行动的过程或活动。品牌知名度、美誉度和忠诚度是品牌塑造的核心内容。如何快速进行品牌塑造，，可以通过以下四种方式达到事半功倍的效果： ◇品牌命名 ---取一个好名字 品牌要便于快速记忆、快速传播，目前国内饼店品牌很多，但是真正叫的响的品牌不多，这和品牌名称不利于快速传播有相当大的关系。给品牌起一个好的名字，让消费者能迅速记住不易忘记，甚至引发共鸣和联想。好的品牌名具有以下几个特点： 1、好玩易记，美好联想，值得回味； 2、与品牌定位特性相符，即品牌核心价值和文化。就目前国内的饼店品牌来看，具有品牌内涵的饼店品牌不是很多，基本处于一种互相之间的模仿，低级一点的从国内一些城市模仿，当“面包新语”进驻上海的时候，一下冒出很多：面包*语、**新语……等品牌，当“85°C”进入国内市场的时候，又冒出很多：*度蛋糕、*度咖啡……等品牌，高级一点的从国外模仿，但是真正的做品牌一定要赋予品牌内涵，当一个品牌具有了内涵才能够不被别人模仿，这也就是大家常说的品牌文化、品牌影响； 3、与产品属性、类别、价值或用途有关； 4、与目标消费者有关，作为烘焙企业必须考虑针对那类消费群体，消费群体按照年龄段可以分为：年轻人、中年人、老年人、儿童；而按照性别又可以分为：男性、女性消费人群；按照职业又可以分为不同的消费人群，所以做品牌第一件事就是搞清楚你的品牌要针对那类消费群体，只要品牌定位准确了，也就意味着成功迈出了第一步，没有那个品牌可以将所有的消费群体一网打尽。。 如：85度C名字的由来——85度C这好记又特别的名字，取名来自「咖啡在摄氏85°C时喝起来最好喝的意思」 ◇传播口号 ---找一个好卖点 通过对品牌核心价值的提炼，用最简洁、最通俗的语言将品牌价值中最核心的东西浓缩成一句口号，传播给消费者，告知他认同病消费这个品牌的理由，即：消费者为何要购买这个品牌的产品，购买这个品牌的产品会给他带来什么样的好处?这正是品牌价值中最核心需要表达并传递给消费者的东西。如：85度C“五星级的产品平价化的价格”

关于烘焙店“面包好了”加盟合作流程

时期加盟商工作“面包好了”工作 第一期工作<筹备期> 1、寻找意向店铺 1、预留所签署区域的加盟资格 2、店铺选择的方法及商场谈判技巧的培训 3、店铺所在商圈考察 4、店铺的整体评估 5、加盟商可用资源分析 第二期工作<筹备期> 1、店铺租赁合同签订 2、确定待培训的学员 3、选择装修公司 4、装修督导 5、熟悉原料市场及上游供应链 6、店员预招 7、办理证照 1、店铺平面图设计(总部设计) 2、店铺效果图设计(总部设计) 3、施工图设计(总部设计) 4、装饰作业、设备引进 5、施工跟踪，施工验收 6、配套设备、器具订制 6、商圈产品市调 7、产品结构定位 8、烘焙器具明细确定 9.自采原料供应商确定 10、学员原料、产品、设备、制作、管理培训 11、学员考核，学员培训，学员结业 12、网络媒体宣传 13、启动区域预热宣传 第三期工作<开业期> 1、筹备开业 2、店员、师傅确定 3、原料采购 4、店铺氛围布置 5、宣传执行 6、试营业 1、配套设备器具发送 2、配套原材料配送 2、整体开业及促销方案 3、媒体传播计划 4、金牌店长、师傅驻店扶持 5、店铺运营指导 6、店铺管理指导 7、采购及促销指导 8、媒体宣传 第四期工作<护航期> 1、正常运营 2、日常促销 3、团购 4、员工培训 5、新产品学习与推广 6、市场持续推广 1、新产品研发与培训 2、月度促销方案 3、标准化督导 4、区域联合促销 5、区域及全国媒体宣传 6、区域资源的利用 7、竞争型活动的启动 第五期工作<拓展期> 1、区域中心店升级 2、区域代理升级 1、区域卫星店开设 2、区域营销团队组建 3、建立中央工厂

开一家85度C烘焙蛋糕店多少钱 加盟费用高么

由于各个行业的生产特点不同，成本方面就会存在着很大的差异。成本是行业竞争的主要手段，对于想要开一家烘培店的朋友来说，就需要了解费用的问题。在烘焙行业中，85度C是一个非常不错的品牌，广受消费者的好评，因此也成为了创业者的热门之选，那么开一家85度C烘焙蛋糕店多少钱，85度C加盟费用高么？ 投资85度C烘焙蛋糕店项目，比投资咖啡、西餐、中餐等餐饮项目，前期租金、装修、设备等费用的投入比较少。相对应的，投资相对少的话，资金的回收期也会缩短。投资人可以放心的投入其中。85度C烘焙蛋糕是一个非常有实力的品牌，为消费者带来美食的同时还为投资商带来了致富的好机会。那么开一家85度C烘焙蛋糕店多少钱?一起往下看吧。 首先固定的成本有铺租、装修成本以及设备的成本。以三线城市为例，一家80平米的沿街商铺的铺租一个月为6000元左右;装修费用是2万元左右;设备大概需要大型烤箱1万元、冷藏冷冻工作台1万元、冰柜货架2万元以及展示柜和其他小型设备共2万元。总的前期成本就是10万元左右。其他就是经营成本，包括人工、水电以及材料成本。

加盟店是初次创业的创业者以及缺乏时间去打理的投资者的一种稳健的投资方式。因为加盟一个品牌的烘培店，主需要缴纳一定的加盟费用，就可以获得品牌店总部的相关扶持政策，包括选址、装修、原材料采购以及人员的培训等，都能够让加盟商在短时间内迅速掌握开烘培店的技巧，而且耗费的成本以及时间也会大大减少。 产品利润空间大的项目当然也是投资商的优选。投资85度C烘焙蛋糕店，产品利润空间比较大，尤其是蛋糕、面包、西点等特色产品，都是低成本高利润的。而这些高利润的产品，在85度C烘焙蛋糕店招商项目中，又是具有优势消费实力的产品。这是一个复合型店面，在产品配置上占据了很多的盈利优势点，满足了客户对面包、蛋糕、西点等特色产品的需求。 85度C烘焙蛋糕店市场广阔，投资优势多，消费者青睐，是您致富的正确之选。好的项目就在眼前，致富商机不容错过哦。 温馨提示：加盟有风险，创业需谨慎

烘焙(蛋糕)连锁店,超级店长必备管理手册

烘焙（蛋糕）连锁店，超级店长管理手册 一、店长的职责 二、店长的角色 三、店长的自我修练 四、管理技巧 五、团队的建设 六、管理工具的应用 一、店长的职责 1、根据公司的下达的任务指标进行工作分解，并制定计划、组织实施、监控与考核。 2、以身作则遵守公司制定的各项规章制度和流程，并与员工坚决执行。 3、加强与各部门和其他连锁店的配合与协作，协调和沟通工作中出现的任何情况。 4、指导和培训店内员工使其快速成长，并关心员工的日常生活和思想变化。 5、店内日常事务的处理、保证连锁店正常运转。 6、维护公司的利益，保守公司商业秘密。 二、店长的角色 1、“二传手”纽带和桥梁： A准确的传达公司命令和通知。 B正确的领会公司的意图。 C及时传达绝不拖延。 D 对所传达的事情要讲究技巧达到应有的效果。 2、“缓冲带”缓解和消除冲突： A 客观理智的分析问题。 B 要有勇气对不合理的地方谏言 C 要善于做思想工作，消除矛盾维护团结。

3、员工的“老师和家长”： A 细心观察员工的工作，并学会用机会教育进行指导，发现共性问题统一解决和培训。 B 揣摩员工的状态和思想变化，及时进行沟通和引导，形成良好的价值观。 三、店长的自我修炼： 1、进行角色转换 亲自带动展现自我，让员工认同――设定目标形成一致认同―― 制定计划组织实施――监控过程，及时总结改善――结果评价树立威信。 2、改变固有的思维模式 对任何事情的出现要深层理解。（少说多听多总结“三思”） 把握好工作的重点，不要被琐事困扰。（目标、资源、人员） 考虑事情全面，事情之间是有联系的。 客观辨证的分析解决问题。不要轻易下结论。 3、转变观念 提升高度，着眼大局。 4、养成良好的习惯： 强调时间节点管理、 讲究合作，强调信任、 时常反思，学会总结、 注重学习，提升能力、 随时关注，亲自指导、 四、连锁店长必备能力的培养： 1、执行力 连锁店长需要一手抓计划，一手抓执行力。 连锁店长是计划执行的主体。

烘焙食品加盟合同范本

编号：_____________ 烘焙食品加盟合同 甲方：___________________________ 乙方：___________________________ 签订日期：_______年______月______日

甲方： 注册地： 法定代表人： 经济性质：民营企业 地址： 乙方： 注册地： 法定代表人： 经济性质：民营企业 地址： 甲乙双方经友好协商，在平等互利的基础上，就乙方加入甲方***的连锁体系；并在甲方授权下，开展合法的生产销售活动达成一致，协议如下： 一、特许经营权 1、许可的权利 ******有限公司是甲方投资建设和管理的烘焙食品连锁公司。该组织及其成员的一切经营管理制度、规范均由甲方制定。甲方只是将其商标、商号、经营模式、运营管理系统等知识产权的要素的使用权和部分的收益权许可给乙方来使用，“******有限公司”的商号、及其所持有的注册商标均为甲方所有，受法律保护。未经甲方授权任何单位和个人都不得使用。 2、特许的方式和内容 特许的方式 在乙方认同并接受甲方统一制定的一切经营管理制度、规范的基础上，甲方授权

乙方作为“******有限公司”的加盟成员之一，在省市/县行政区域内，统一使用“******有限公司”的商号及“***”品牌注册商标，开展餐饮服务等经营活动。乙方接受甲方授权活动后，按“**餐饮管理有限公司”确立的统一规范和模式进行管理，享受甲方提供的专业服务，接受甲方指导、监督和管理。 特许的内容 具体包括两部分。一部分属于知识产权，包括商标/标志、商号、单店经营模式、单店经营模式、单店运营管理系统、单店VIS系统、专利、管理和技术诀窍、商业秘密以及特许人的其他指挥产品等，另一部分则属于非知识性质的特许人专属权利，包括特许人产品/服务的经销权、特许人商标/标志产品的分销权。 3、特许企业的经营范围 乙方许可加盟商设立的加盟店位于市区（县）路（街） 号建筑物层，面积平方米，产权为拥有。 乙方仅在甲方规定区域内，以本合同约定的方式使用甲方公司的商号、商标及经营模式，同时必须以甲方的为基础，按统一形象经营。 4、许可形式、特许经营权的使用方式 （一）许可方式：基于总部授予部分甲方的许可权，甲方许可乙方使用特许经营权的形式为普通许可。承诺并保证： 1）甲方可以按照合同约定，将特许经营权直接授予乙方，乙方投资设立特许经营网点，开展经营活动，但不得再次转授特许经营权； 2）不许可以任何方式在特许区域内使用特许经营权的全部或部分权利； 3）不向特许区域内的任何第三人销售特许经营范围内的任何产品（服务）。

烘焙连锁店的人员配置模式及原则

烘焙连锁店的人员配置模式及原则 ◇按店级配置 ※配置原则 原则上店级越高，营业额越高，人员配置就越多；反之，则配置越少。因为店级划分总体上受营业额和商圈客流有关。 ※配置标准 ◇按营业额配置 ※配置原则 原则上按照人均营业额800-1000元（不含后堂人员）进行配置，考虑到地区消费差异、门店销售模块设置及门店营业面积等多种因素，企业可根据自身实际情况进行考虑。目前，部分企业暂按人均650元营业额进行设定试行，以后可据情再做调整。 店级 配置标准 备注 第一负责人 第二负责人 收银员编 制/人 营业员编制 （包含饮吧 员）/人 勤杂 合计 后堂人员根据销售模块另计 初级 1 1 2 0-1 4-5 一级 1 1 2 1-2 5-6 二级 1 1 2 2-3 6-7 三级 1 1 2 3-4 7-8 四级 1 2 2 5-7 9-11 五级 1 2 2 7-9 12-14 六级 1 2 3 10-14 1 17-21 七级 1 2 4 15-20 1 23-28 营运额 配置标准 备注 第一负责人 第二负责人 收银员编制/人 营业员编制（包 含饮吧员）/人 勤杂 合计 后堂人员根据销售模块另计 ＜7.5万 1 1 2 0-1 4-5 7.5万≤月营业额＜12万 1 1 2 1-2 5-6 12万≤月营业额 ＜17万 1 1 2 2-3 6-7

※配置标准 ◇按战略配置 ※配置原则 原则上根据公司目前和今后一段时期的经营战略进行相对应的人员配置，在人员配置数量和配置素质方面都有相应的要求。具体战略方面主要基于以下几种因素考虑： 1、同行竞争：比较常态化的参与同行竞争需要，通过定期或不定期举办各种活动，对竞争对手实施有效阻击和防御； 2、门店布点：空白区域市场内为消费者提供便利性的服务，实施终端拦截，抢占市场份额； 3、未来成长：短期内无法形成有效的客流聚集或消费力，着重区域市场未来消费意识和商圈客流的培育。 ※配置标准 战略门店类型 配置标准 增编目的 备注 同行竞争型 店级和营业额综合定编的基础上，增编3-7人 举办各种活动，参与同 行竞争 后堂人员 另计 区域布点型 店级和营业额综合定编的基础上，增编1-3人 客户预定，送货上门， 周期调查和回访等 未来成长型 店级和营业额综合定编的基础上，增编2-5人 商圈拜访，单页派发， 定期活动等 ※配置要求 性格开朗，积极外向，乐于挑战，擅长行销与走访，追求上进。 ◇按基地配置 ※配置原则 原则上根据基地所覆盖的门店多少及基地门店的等级来进行相应的人员配置，在人员配置数量和配置素质方面都有相应的要求。 17万≤月营业额≤21万 1 2 2 2-3 7-8 21万＜月营业额≤30万 1 2 2 4-6 9-11 30万＜月营业额＜39万 1 2 2 7-9 12-14 39万≤月营业额＜54万 1 2 3 10-14 1 17-21 月营业额≥54万 1 2 4 15-20 1 23-28

烘焙连锁店四大区块划分与功能设置

烘焙连锁店四大区块划分与功能设置 ◇售卖区 售卖区根据售卖产品种类或店面经营模式不同一般可设置为： 1、现烤售卖区：现烤产品多为裸卖，故都设有现烤柜，一般都有玻璃推拉门，尽量封闭防止灰尘蚊虫进入。位置一般以店内核心位置设置中岛，顾客一进门便可见。当然根据店面空间和布局不同，也有设置在店堂周边的，如85度c等。 2、蛋糕订购区：现代门店多取消了传统的蛋糕模型展示区，因此蛋糕订购区往往和休闲区连在一起，蛋糕款式和图形多以电视画面点单展现，而休闲区设置蛋糕画面展示无形中也是对进店休闲的人一种企业宣传和广告展示。另外电视机下方一般设有蛋糕订购单和座椅，供顾客订购蛋糕时使用。当然，也有些饼店没有单独设置蛋糕订购区，而是在店内西点柜内做有些有特色的外卖蛋糕，既可做实物模型又可做外卖使用，一举两得，如千佶和85度c 等。 3、西点售卖区：为节省人力，西点售卖区一般邻近收银台，小型门店可以由收银兼职售卖。大型门店可单独设置专职人员，辅助收银打包。西点售卖品项设置可根据市口位置和客流状况有不同的设定，一般主要是慕斯类、芝士类和裱花类小产品，有些门店也放置部分果汁型饮料或低温蛋糕。 4、饮料售卖区：同西点售卖类似，一般多设置收银台后方或侧面，有专职饮吧操作台，以现调现饮为主。收银台上方须设置饮料价格灯箱，以便顾客买单时推荐参考。 5、干点售卖区：干点一般保质期较长，属于长线产品，因此其售卖区的设置一般在店内不太醒目位置。干点区的设置有两种功用：一种是为特色性产品而存在的，可以作为走亲访友、旅游休闲选购备用；另一种是为了弥补店内空柜，作为常规短线产品的补充，以丰富产品品项和丰满货架之用。 6、自选面包区：该区一般为工厂批量生产配送产品，一般有各类土司、丹麦、杂粮、软甜面包、咸味面包及各式常温花样蛋糕等。因多为包装类产品，且品类较多，品项丰富，供顾客自主选择为主。 ◇休闲区 休息区一般根据店面空间大小不同量身设计，以简洁轻松为主，无需太过复杂。座椅设置