石榴树

认领

开放分类：石榴科

石榴树原产西域的一种果树经丝绸之传至中原石榴是市民喜爱的水果之一营养价值高石榴树也是人们种植观赏的树木之一。树高2~4米粗度10~30公分石榴主要产地如陕西山东江苏安徽浙江北京等等绿化用的花石榴、果石榴产地如江苏等。石榴树姿优美花期长达数月每年五、六月间繁花怒放灿若云霞花红似火分外鲜艳独领风骚可谓集食用与观赏于一体加之石榴适应性广抗病力强栽培易。

摘要

百科帮你涨姿势

如栽培管理得当 其寿命可达200年以上 但经济栽培只有70至80年

15年生左右会进入盛果期 株产20至30千克 最高可达50至100千克

西班牙把石榴花作为国花 在50万平方公里国土上随处可见其身影

信息模块

中文名：

石榴树

英文名：

omegranate tree

界：

植物界

门：

被子植物门

纲：

双子叶植物纲

科：

石榴科

目录

1基本資料

2形态特征

3生态习性

4常用树形

5产地分布

6种植方法

7果实

8有机栽培技术

9石榴树病虫害的防治措施

1基本資料

2形态特征

3生态习性

4常用树形

5产地分布

6种植方法

7果实

8有机栽培技术

9石榴树病虫害的防治措施

石榴树 -

基本資料

石榴树学名：unica granatum Linn.

英文名：Sine Wild omegranate

科名：石榴科 unicaceae

别名: 安石榴、若榴、丹若、金罂、金庞、涂林

石榴果实外形独特皮内百籽同房籽粒晶莹酸甜可口营养丰实。 不仅是生食鲜果还可制作清凉饮料。石榴的药用价值据历代医学家及中医临床经验证明石榴具有生津化食抗胃酸过多软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以石榴是一种既具有食用价值又有药用价值的果中之王。石榴在全国部分地区有分布可食的名品有陕西临潼石榴有白皮甜石榴籽粒似雪如玉多浆极甜；有红酸石榴籽粒水红莹晶味酸还有云南蒙自县青壳石榴四川青皮石榴山东枣庄软籽石榴安徽白籽糖石怀远榴广西胭脂红石榴等。

石榴树 -

形态特征

石榴（unica granatum）原名安石榴。石榴科。落叶灌木或小乔木高2—7米；小枝圆形或略带角状顶端刺状光滑无毛。叶对生或簇生长倒卵形至长圆形或椭圆状披针形长2—8厘米宽1—2厘米顶端尖表面有光泽背面中脉凸起小时候会稍微中间或前面会稍稍有些红色但长大后便消失了；有短叶柄。花1至数朵生于枝顶或腋生有短柄；花萼钟形桔红色质厚长2—3厘米顶端5—7裂裂片

外面有乳头状突起；花瓣与萼片同数互生生于萼筒内倒卵形稍高出花萼裂片通常红色也有白、黄或深红色的花瓣皱缩因单瓣重瓣的不同而有几个变种如白花石榴 var．albescens DC．黄花石榴 var．flavescens SW．复瓣白花石榴var．multilex SW．重瓣红花石榴var．leniflora Hayne等。花期6—7月果期9—10月。

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生态习性

石榴花喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的石 灰质土壤、花期5-7月 ,石榴是中国栽培历史悠久的果树分布范围广泛既宜于大田也适于庭院栽培还宜于盆栽；既能生产果实又可作观赏。

石榴在北方为落叶性灌木或小乔木在热带地区则为常绿果树。树高一般为3～4米也可高达5～6米。根际易生根蘖可用于更新或分株繁殖但在栽培条件下一般多将根蘖挖除留单干或多主干直立生长。

石榴树的结果年龄时期因繁殖方法和品种的不同而有差异实生石榴3～10年才能开花结果而以观花为主的重瓣红石榴或玛瑙石榴播种当年就可开花。石榴树的连续结果年限可长达50～60年以后则产量逐渐减少而进入衰老期进入衰老期后其结果年限仍可维持20～30年所以石榴树的寿命可长达百年之久如果栽培管理得当其寿命可达200年以上但经济栽培年限只有70～80年。

石榴树的枝条一般细弱而瘦小腋芽明显枝条先端呈针刺状对生；徒长枝的先端有时为轮生。生长特别旺盛的徒长枝在1年之内由春至夏再从夏到秋可不断地延长生长其长度可达1～2米；其中上部可以抽生2次枝和3次枝这些2次枝、3次枝与母枝几乎成直角向水平方向伸展因此长势一般不强这些2次、3次枝尤其是2次枝由于形成时间较早有的可在当年形成混合芽第2年开花结果。

凡具有明显叶芽的不论是4～5厘米长的小枝还是1米以上的徒长枝一般都没有顶芽；但长势极弱基部簇生数叶没有明显腋芽的极短枝则有顶芽。这些极短枝如能获得充足的营养其顶芽可在当年发育成混合芽第2年开花结果如果营养不良其顶芽仍为叶芽第2年生长微弱仍为极短枝但如遭受刺激也可能萌发长枝。

石榴树的结果习性是在结果母枝上抽生结果枝结果。结果母枝多为春季生长的1次枝或初春抽生的2次枝。由于这些枝条形成的时间较早所以生长发育比较充实第2年由这些枝条的顶芽或腋芽中抽生长约6～20厘米的结果新梢在这些新梢上一般可着生1～5个花。这种着花结果的新梢称为结果枝。结果枝上所着生的花其中一个顶生余为腋生以顶生结果为好。同时结2个果的被称为"并蒂石榴"；5朵花都能坐果时则被称为"五子登科"。

石榴树的结果枝因其先端已经结果便不能再继续向前延伸生长所以营养

比较集中发育较为粗壮结果后第2年其下部的分枝仍可形成结果母枝或生长枝。

石榴树的花量很多但落花落果严重坐果率很低所以产量不稳大小年现象较重。据山东省枣庄市峄城区调查：石榴树一般15年生左右进入盛果期株产20～30千克最高株产可达50～100千克。

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常用树形

自然生长的石榴树常由根际丛生萌蘖栽植后除去萌蘖即形成灌木式多主干自然半圆形树冠。这种树形第1年任其生长第2年选留2～4个大枝（主干）除去多余萌蘖以后随时清除基部的萌枝和根蘖在所留主干1米以下的分枝应逐年清除以利通风透光集中营养主干以上的树冠以后再在每个主干上选留3～5个主枝向枝冠四周伸展使呈半圆形或圆头形。石榴树树干多无料可用所以有石榴树做棺材-----横竖不成料一说。

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产地分布

石榴树石榴原产于伊朗、阿富汗等小亚细亚国家。今天在伊朗、阿富汗和阿塞拜疆以及格鲁吉亚共和国的海拔300-1000米的山上尚有大片的野生石榴林。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在中国、印度及亚洲、非洲、欧洲沿地中海各地均作为果树栽培而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花在50万平方公里国土上不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后还是海滨城市的公园、花园石榴花栽种特多。石榴在原产地伊朗及附近地区分布较广选育了不少优异品种。石榴传入我国后因其花果美丽栽培容易深受人们喜爱。它被列入农农历5月的“月花”称5月为“榴月”。现在我国南北各地除极寒地区外均有栽培分布。其中以陕西、安徽、山东、江苏、河南、四川、云南及新疆等地较多。京、津一带在小气候条件好的地方尚可地栽。在年极端最低温平均值－19℃等温线以北石榴不能露地栽植一般多盆裁。我国石榴以产果为主的重点产区有陕西省的临潼、乾县、三原等安徽省的怀远、萧山、濉溪、巢县等江苏省的苏州、南京、徐州、邳县等云南省的蒙自、巧家、建水、呈贡等四川省的会理地区等。新疆叶城石榴果大质优闻名于世。

山东省枣庄石榴产区多采用自然开心树形。幼苗定植后留干高80～100厘米修剪。新梢萌发后从中选留3～5个生长健壮、方位适宜的枝条作为主枝将多余的疏去。在所选留的主枝中长势较旺的可在新梢长达30～40厘米时摘心抑制营养生长促进发育充实。第1个主枝离地面的距离不少于30厘米其余主枝则依次向上错落排列各主枝间的距离不应少于20厘米并使其均匀分布于四周以充分利用空间和光照资源。

冬季修剪时将主枝先端剪去约

1心第2年春季各主枝先端萌发枝条后再从中选择方向、角度适宜长势良好的枝条作为侧枝多余枝条则控制其生长或者剪去。这样经2～3年后树体骨架基本形成也进入结果期。以后每年进行修剪使枝冠逐步扩大产量逐年提高。这种树形成形后呈圆头形树高2．5～3．0米。以后凡主干和主枝基部萌发的徒长枝都应及时抹除；在树冠部分发生的徒长枝如有空间可适当选留如无空间应及时抹除。

石榴树的整形修剪特点

石榴全国各石榴产区年年都进行修剪但修剪方法各有不同。陕西省临潼产区在初冬季节除深翻施肥和清扫果园外修剪便也以冬剪为主。修剪时除去多余萌蘖疏除过密下垂枝、病虫枝和枯死枝使树冠保持上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密的分布状况保持良好的通风透光条件利于丰产、稳产；山东省枣庄石榴产区每年修剪时除对密生枝老、弱、枯、死枝以及横生、下垂枝条注意疏、截外还在春天2～3间石榴树发芽之前在树冠下沿开沟施肥后浇水培土可促进树体健壮生长和正常开花结果。

石榴的混合芽多着生在健壮短枝的顶部或接近顶部因此．对这些短枝也就是结果母枝修剪时应注意保留禁止短截修剪。石榴树的修剪除对少数发育枝和徒长枝行少量短截外一般只行疏剪。

石榴树的隐芽很易萌发就是极短枝一旦遭受刺激也很容易萌发为长枝所以石榴树可利用这一特点进行老树更新。随着树龄的增长枯死枝渐多树势表现衰老时可在增施肥水的基础上选留根际间萌发的健壮根蘖进行更新修剪。更新修剪的办法是：缩剪部分衰老的主、侧枝；选留2～3个生长旺盛的萌蘖枝或由主干上发出的徒长枝逐步培养为新的主、侧枝代替衰老的枝头。

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种植方法

石榴属长寿命且适应性强的树种结果期可达百余年要持久获得优质、高产的产品连年获得较高的经济效益必须根据石榴树种环境条件的要求选择优良品种进行合理的栽培管理。

一、因地选择

石榴对土壤要求不太严格加上石榴喜温暖因此应在立地条件好土层深厚地下水位低于1m土壤h值在4.5—8.2绝对最低气温高于—17℃活动积温（≥10℃）在3000℃以上的地段。

二、土肥水管理

1.土壤条件的优劣直接影响石榴树的生长和结果因此必须根据石榴树对土壤条件的要求采取深翻中耕除草、间作和地面覆盖等措施改善土壤结构和理化性状促使土壤中水、肥、气相互协调以利于树体的生长保证高产、稳产、优质。

2.合理施肥对满足石榴生长结果对营养物质的要求促进树体发育、花芽形成、增强树体抗性、提高产量、增进品质具有显著的效果

。

施基肥的时间应在秋季采果后进行秋施基肥有利于落叶前养分的、积累和贮藏也有利于花芽的继续分化和提高正常花的比率从而提高高产量。根据土壤和叶分析结果以及果园地形、地势等确定施肥数量。

在石榴树体急需营养时必须及时进行追肥。一般应在开花前5月上中旬施入速效氮肥配合磷肥促进营养生长。在花后生果期、幼果膨大期追施n、、k复合肥促使幼果迅速增长同时促进花芽形成。同时在生长季还应进行多次根外追肥用0.3%-0.5%的尿素或1%的磷酸二铵喷布叶片。当微量素缺乏症显示时要及时喷微肥。

3.石榴灌水与排涝的管理不仅影响到石榴生长和结果而且影响到树的寿命。石榴在不同物侯期需水有不同的要求。保证生长期的前期水分有利于生长与结果；而后期要控制水分使石榴适时进入休眠。石榴需水的4个重要时期：封冻水、萌芽水、花后水和催果水。石榴树喜旱怕涝必须做好石榴园的排涝工作让石榴园处于旱可灌涝可排的条件下可生产出高产优质果品。

三、整形修剪

高产园中石榴要根据不同年龄和不同树势进行合理修剪选择培养好骨干枝迅速扩大树冠以求适时结果。定植后第一年枝叶全部保留养树养根促使生长。第二年按选定树形留好骨干枝对主干上的纤细枝和地面上的萌孽全部清除注意尽量保留利用树上的枝条一般不能采用短截的确过密的枝条可疏除。对于初果树要以注意培养侧枝和结果枝组为主以轻剪、疏枝为主；去强枝、留中庸偏弱枝去直立枝留水平斜生枝；去病虫枝留健壮枝；多疏少截或不截变向缓剪等使树冠中庸而达到开好花结好果的目的。对于盛果期树要保持树冠原有结构维持树势中庸健壮对于外围上部过多的强旺枝要促其生长缓和过多的侧枝要酌情疏除或缩剪近于直立的骨干枝要注意加大生长角度为维持树体长势可以轮换更新复壮枝组。

四、花果管理

花前环剥5月初对成龄石榴主干环剥割伤韧皮部调节花期和幼果迅速增长期的营养分配。石榴异花授粉坐果率高于自花授粉故在花期进行人工授粉或放蜂可明显提高其坐果率。石榴钟状花败育而不能结果其数量大耗费营养多应尽早疏除刚一现蕾能分清时进行每10天一次如果一、二次花坐果率高把三次花（包括筒状花）全部疏掉。6月中旬以后如一次花坐果多可重点保留头花果适当保留二花果疏除三花果。盛花期或花后每15天左右喷一次0.3%— 0.5%的尿素和500m的赤霉素溶液对促进枝叶生长减少落果提高产量提前成熟有明显效果。

石榴花多数是退化花可以坐果的完全花一般只有总花量的10％左右。为促其坐果

、提高产量、改善品质可采取以下措施：

1.叶面喷肥 在石榴初花期用0.5％尿素溶液、1％过磷酸钙浸出液、0.3％磷酸二氢钾溶液或0.3％硼砂溶液叶面喷施可使坐果率提高7％至10％。

2.疏花疏果 其退化花非但不能正常结果而且会消耗树体大量的养分因此在石榴现蕾后可以分辨出筒状花和钟状花时将大部分钟状花摘除以减少养分消耗。其坐果后应及时疏除病虫果、畸形果、晚花果及丛生果中的小果。疏果量要依树势而定一般结果多时多疏结果少时只疏病虫果不疏正常果；老弱树多疏健壮树少疏。实践证明疏除花蕾愈早、愈彻底增产效果愈明显。疏果还可使果实成熟期一致个大且品质好。

3.人工辅助授粉 石榴自花结实率很低如花期低温阴雨、传粉昆虫少时需要人工辅助授粉。采用人工辅助授粉可使其坐果率提高9.6％方法是：树少、授粉量小时可直接用刚开放的钟状花对筒状花进行授粉；也可用毛笔先从授粉树已散粉的正常花上采集花粉然后给主栽品种树刚开的正常花柱头点花授粉授过粉的可以去掉花瓣坐标记。授粉量大时要先从授粉树上大量采集将开或初开多余的正常型和中间型蕾与花去掉花瓣取出花药放在干燥、通风、有光线的地方晾干使花药开裂然后连壳放在干燥器内置于冰箱中保存。授粉时用毛笔蘸粉点花。授粉量因树而定树冠大、树势强和幼树、旺树要多授粉促其多结果；树冠小、树势弱、树龄老的树可少授粉以利复壮树势。[1]

五、病虫防治

危害石榴的病害主要有石榴干腐病在发病盛期即开花前后各喷一次1：1.5：160波尔多液或50%甲基托布津可湿粉剂800—1000倍液同时在石榴开花期及时摘除病花、病果。

在刚坐住果后喷一遍杀虫杀菌药后即套袋可以兼治疮痂和桃小食心虫、蛀螟等蛀果害虫。同时凡套袋者石榴颜色细嫩果面光洁均匀一致黄绿色是较好的高档石榴产品。

对于其它害虫应在不同时期进行针对性防治。

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果实

石榴果实外形独特皮内百籽同房籽粒晶莹酸甜清新可口营养丰实。 不仅是生食鲜果还可制作清凉饮料。石榴的药用价值据历代医学家及中医临床经验证明石榴具有生津化食抗胃酸过多软化血管、止泻、解毒、降温等多种功能。大多数人都有吃鲜石榴的习惯。所以石榴是一种既具有食用价值又有药用价值的果中之王。石榴在全国部分地区有分布可食的名品有陕西临潼石榴有白皮甜石榴籽粒似雪如玉多浆极甜；有点红甜石榴有红酸石榴籽粒水红莹晶味酸还有云南蒙自县青壳石榴四川青皮石榴山东枣庄软籽石榴安徽白籽糖石怀远榴广西胭脂红石榴等。

用途

果实可食用

。

果皮及根皮泡茶有收敛止泻、杀虫的作用。

也可作黑色染料；叶炒后可代茶叶。

石榴花泡水洗眼可明目。

果皮可驱虫。

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有机栽培技术

一、选种

有机石榴可分为甜、酸、酸甜三类如无特殊需要在栽培上以栽培甜石榴为主主要优良品种有大红袍、青皮甜、白皮甜、红皮甜等。

二、培育壮苗

石榴苗的培育主要有根蘖苗和扦插育苗两种方式。根蘖苗因其生长环境不同其苗长势粗壮程度差异较大加之须根较少因此用根蘖苗建园时最好在刨取根蘖苗后先行短截、在苗圃中培育成壮苗第二年再定植这样可以提高成活率；扦插育苗时冬季剪取粗壮的一年生枝截成20厘米的插条湿沙贮藏。

三、育苗

3月底4月初选好育苗地施足基肥整好苗畦4月上旬将插条取出在清水中浸泡24小时让插条充分吸水斜插入整好的畦内露出地面1－2厘米然后浇水水渗下后上覆沙土盖住上端覆盖地膜。出苗后根据苗木生长状况及时施肥浇水。前期应避免活动插条以免影响成活后期适当控水进行摘心保证苗子粗壮充实。

四、栽植

1、改良土壤栽植前要先深翻扩穴施入足够的有机肥。成片栽植行株距以5米×3米为宜堰边栽植株距3米为宜应尽量选择光照较好的地方。

2、配置好授粉品种有机石榴为异花结实主栽品种与授粉品种比例至少为3：1上述的品种可互为授粉品种。

3、适当晚栽石榴早春易抽条因此要在4月初地温上升到10℃以上时栽植随起苗随栽植栽后树盘覆盖地膜提温保墒缩短缓苗期提高成活率。

4、摘心促壮栽植当年7、8月份进行摘心促发分枝促下部粗壮。7月份雨季到来后要控水防枝条旺长避免枝条冬春抽干。

五、修剪

有机石榴宜采用丛状自然树形。定干高度为30厘米发出4－6个主枝自然生长2－3年后将主枝角度撑拉至55－60度即可基本成形。在修剪上要冬夏结合石榴结果以具有6－8片好叶的叶丛枝为主因此夏春对内膛过旺枝、二次枝及长枝摘心充实侧芽促发壮短枝。石榴分枝力强冬季修剪延长枝不必短截只疏除过密枝及发育不充实的二次枝。

六、施肥

秋季每株施入优质圈肥100－200公斤饼肥1－2公斤；1－2年生树每次每株用量50－100克3－4年生树每次每株用员200～250克追肥后根据降雨情况酌情浇水。

七、病虫害防治：

1、生物防治：利用昆虫性外激素诱杀或者干扰成虫配对。

2、物理防治：用糖醋液、树干缠草、黑光灯等诱杀害虫。

3、农业防治：减除清理病虫枝和叶刮除树干翘裂皮。[2]

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石榴树病虫害的防治措施

(1)加强栽培管理提高石榴树树体抗病能力;

(2)清洁石榴树果园冬季结合

修剪将病枝、烂果等清除干净;夏季要随时摘除病落果深埋或烧毁;

(3)注意保护石榴树树体防止受冻或受伤可涂抹新高脂膜粉剂保护;

(4)给石榴树果实套袋;

(5)刮除枝干病斑并将病斑深埋涂药保护;

(6)药剂防治早春喷3-5°石硫合剂5-8月间喷1:1:160波尔多液每15-20天喷1次。[3]