服务行业语言问候礼节常识

语言问候礼节常识

1．什么是语言问候礼节

语言问候礼节是指接待客人时所用的亲切、热情而又有分寸的关切、恭候、致意的问候语。

例如，初次见到客人，你热情迎上去亲切地问一声：“您好，见到您很高兴。”主动打招呼问候，就是向客人示意：我乐意为您服务或者我们欢迎您的到来，在这一瞬间，你与客人之间

就建立了感情联系。

若客人远道而来，初次见面还可以说：“欢迎您到我们酒店来，先生（夫人）”；对于曾在酒

店消费的客人则可以说：“欢迎您再次光临，先生（夫人）”，“重新见到您十分愉快。”

当客人到你工作处时要问：“晚上好”，然后问：“您有什么事需要我办吗？”

分别时说：“再见”、“祝您一路顺风”、“欢迎您再来”、“谢谢您的光临，请您以后再来”等等。2．不同情况的问候语

问候语除了要注意用语得体之外，还要根据客人的不同情况来使用相应的问候礼节。如运动

员参加比赛可以说：“祝你们比赛取得胜利。”对演员可以说：“祝你们演出成功。”如果是节

日可问候：“祝您圣诞节快乐”、“祝您新年快乐”。

如果酒店员工根据客人的不同情况而致以亲切的问候，客人就会感到十分愉快。

3．不同国籍的问候语

不同的国家不同的民族有不同的习惯问候语。

例如，欢迎问候语，我们中国人的习惯，一般见到客人后的问候语是：“您路上辛苦了”之类

的话；若对外宾用这种欢迎用语，外国人就不习惯，他觉得我一路的旅行都非常愉快，没有

一点儿的辛苦，到底为什么事你这样说呢？会觉得奇怪难以理解，所以我们应该这样说：“你一路很愉快吧？欢迎您到合肥来。”

又例如，当我们看见朋友面色苍白时，就会关心地问：“你是否病了？”而西方人则往往会说：“你脸色有些苍白，你挺好吗？”由此可见，我们是从担心朋友健康的角度表示关心，而西方

人则从祝愿朋友健康的角度表示关心，言殊意同。如果对方表明身体不太舒服或感冒，我们

就会关心地说：“多喝些开水，穿暖和点，不要再着凉”等，但若你对西方人士这样说，他们

会认为你带着父母腔讲话或以监护人高高在上的语气教训人。这对于有强烈独立意识的西方

人士来说是难以接受的。在这种情况下，我们通常可以说：“听到你病了我很难过。我真诚希望你很快会好起来。”如果对方否认自己身体有任何不适，就不宜继续谈这个话题，免得使对方不愉快。

4．问候语要切合情境

切合情境是指问候语运用要与所处的语言环境和空间相切合、相适应，还需作文化背景的思考，要注意不同文化所带来的语言运用、理解方面的明显差异性。

在远古时代，人们使用的工具极其粗糙简单，无法抵御毒蛇猛兽的侵袭和吞噬，因此人们相

遇的问候语是“无它乎？”古时候“蛇”与“它”相通，“它”象征毒蛇猛兽，这在当时是最大的关心，“无它”则对彼此都是一种莫大的安慰。随着生产力的发展，工具更新，已相对能抵御毒

蛇和猛兽了，“恙”即疾病对人类的威胁又上升到主要地位，人们的问候语遂以“无恙乎”取代

“无它乎”，直到解放前在民间仍流传着这样的俗语，“穷人无病就是福”。又过了若干年，医

学医药发展了，人们对疾病的防治能力大大加强了，温饱又成了主要的问题，于是人们见面

时的问候语又变成了“吃过饭了吗？”

现在，在我们的同事、朋友或邻居间问“一早到哪儿呀？”、“饭吃过了吗？”我们习以为常地

认为这是问候打招呼，会使人感觉到亲切友好，甚至能起到联络感情的作用。但如果你见到

一些外国友人，你也问他们：“一早到哪儿呀？”、“饭吃过了吗？”外国友人听起来却会引起

误解和不快。问他（她）吃过饭没有？会认为你要请他们做客吃饭，可是我国仅作问候，并

无下文，问他一早上哪里去，他会认为你干预他的私事。

另外，我们中国人送客的时候，主人说“慢走”，客人说请主人“留步”，这些话你如果直翻过去，也会使外国人感到困惑，心想，我就要走了，怎么还叫我慢走，是不是叫我不要走呀？

这样就会感到有疑问。

同样，英国人、美国人习惯说“so Long”（到此为止），也就是再见的意思，如果我们想so long就这么长？也会感到困惑，所以我们在跟外国人打交道的时候，最好是用国际上习惯的

打招呼用语，与世界潮流“接轨”，否则就难以适应世界各国的交流。

5．国际上习惯用的见面招呼用语

早上：Good morning！（早上好）

中午以后：Good afternoon！（下午好）

晚上：Good evening！（晚上好）

晚上分别的时候：Good night/Goodbye！（晚安/再见）

6．各国习惯用的招呼用语

（1）阿富汗。阿富汗人无论在繁华的都市，还是在偏僻的乡村，亲友、熟人相逢时，说的

第一句话是：“愿真主保佑你！”

（2）日本。日本人平时见面以“您早”、“您好”、“请多多关照”、“拜托您了”、“失陪了”等短

语互相招呼，但不能问“您吃饭了吗？”

（3）蒙古。蒙古人主客相见是互相询问：“牲畜好吧？”同辈相遇说声“您好”。

（4）老挝。老挝人相见常用的祝词有：“愿您像鹿的角、野猪的颚骨和象的牙一样强壮”、“愿你活到千岁，象、马、粮食，应有尽有，金玉满堂”、“倘若你得了寒热病，愿它消失！”、“愿你在世上万能”、“愿你长寿、健康、幸福而有力量！”等等。

（5）土耳其。土耳其每当亲戚朋友相会时，双方必须互道平安，然后说一句尊敬的客套话“托您的福”，否则对方会不高兴。当客人离去的时候，主人必定要说一句：“请下次再来玩。”一个初到土耳其的异邦人士，只要你会一些土耳其语，即使只会说一句话，主人对你就会显

得格外亲热。

（6）阿尔及利亚。阿尔及利亚是一个比较开放的阿拉伯国家，客人和朋友相见时总喜欢说

一句“真主保佑你”。

（7）突尼斯。突尼斯人的问候语也是“真主保佑您”。

（8）美国人。美国是极其重视节约时间、提高效率的国家，人们连使用日常用语也注意节

约时间。第一次世界大战前，人们见面打招呼说：“How do you do？”四个音节，后来变成一

个单词“Hello”，只有两个音节，现在就干脆简单地说一声“Hi（嗨）”。

如用英语问候，切忌用“Hello”或“Hi”，因为这只是熟人之间随便的问候语，如用于服务人员

问候客人，就显得不够尊重。

8、动作问候礼节应知

握手礼在交际场合也是最常见的。握手是一种友好的表示，它是我国的一种传统礼节，现在

它已经成为国际上通用的礼节，有代表性的问候动作。

1．握手的渊源

握手礼在今天已经是最平常的礼节，它起源于很久的古代。在“刀耕火种”的原始社会，人们

用以防身和狩猎的主要武器就是棍棒和石头。传说当人们在路上遭遇陌生人时，如果双方都

无恶意，就放下手中的东西，伸开双手让对方抚摸掌心，以示亲善。这种表示友好的习惯沿

袭下来就成为今天的握手礼。

另一种说法认为，握手源于中世纪，当时打仗的骑兵都披挂盔甲，全身除了两只眼睛外都包

裹在盔甲中，如果想表示友好，互相接近时就脱去右手的甲胄，伸出右手表示没有武器，消

除对方的戒心，互相握一下右手，即为和平的象征。沿袭下来到今天，它成为一种国际通用

的相互见面和离别时的礼节。

握手是当前社交场合最常用的一种礼节，如何握手，这里面有许多学问，尤其在国际交往场合，更要注意握手的技巧和礼仪。

2．怎样握手

（1）伸手。

握手一般要用右手来与别人握手，不能用左手，伸左手一般不礼貌，因为一些国家认为左手

是不洁的，是脏的。握手用右手，左手可加握，也就是双手握对方右手，以示恭敬和热情，

但男子对女子一般不用此种握法。握手还可右手握其右手，左手抓住对方的右前臂或右肩膀，这种握法更表示亲密的关系，但英美等国最忌拍肩搭臂，认为是失礼的。

（2）站立。

握手时一般要站着握，除因重病或其他原因不能站立者外，不要坐着与他人握手。

如果你坐在办公桌后面，不要隔着办公桌与客人握手。

（3）握法。

正确的握法是伸出右手，五指齐用，四指并拢，拇指张开，稍微一握。握手时，如果掌心向

下握住对方的手，显示着一个人强烈的支配欲，无声地告诉别人，他此时处于高人一等的地位，应尽量避免这种傲慢无礼的握手方式。平等而自然的正确握手姿势是两人的手掌都处于

垂直状态，这是一种最普通、最稳妥的方式。

（4）轻重。

握手时轻重要适度，正确的握手是在相当于手掌高处结实地握一下。有力，表示诚意、决心

和感激之情，握得愈紧愈能表现出握者的热情和信任，但不可握痛对方的手。握手时需要上

下轻微地摇手，不要一握不动，也不要抓住对方的手使劲摇动。握手不宜太紧，尤其是和戴

着戒指的女性握手时，把人家的骨头几乎握碎的握手法与其说是粗野，不如说是不关心人的

行动。

握手轻重要适宜，要有度但又不能太重、太紧，同时又不能太轻、无力。有些不懂交际礼仪

的人在握手时只伸几个指头，漫不经心，缺乏应有的热情和力度，这不仅对别人是一种轻蔑，而且也表现了自己缺乏教养。行握手礼是双方的事，不管谁先伸手，只要握上去，就是代表

自己的心情，自己的愿望，自己的态度。因此，与人握手时不能有气无力，显得过分柔弱，

不可手指轻轻地触碰一下对方的手掌算作握手，这样有可能使对方产生错觉，认为你是虚伪

地敷衍，或者感到你是一个拘谨或者傲慢无礼的人。

（5）时间。

握手时间太短，表达不出热烈的情绪，彼此两手一接触随即松开，表明双方没有交往或进一

步加深关系的欲望，纯粹是一种客套或应付。但如果时间过长，会使人感到局促不安。

礼节性的握手时间大约有两、三秒钟就足够了。一般情况下，握一下即可。如果关系亲近的，则边握手边问候，两人双手可以长时间地握在一起。但如果在路边，男子握着女子的手，只

顾热情地说话，长时间不放，那是很令人讨厌的。

（6）身体的弯度。

在外交场合，握手一般身体要稍稍向前欠一下，以示恭敬。与地位相等的人握手，除非需要

特别表示谢意，一般不必弯腰，要表现出不卑不亢的态度，切忌那种又点头又哈腰的握手动作，如果这样，别人会以为你太卑贱，有失身份。对长者或身份高的人，要求弯腰握手，以

表尊敬。有些人跟人握手时腰板笔挺，像块铁板，昂首挺胸凸肚，给人造成傲慢无礼的印象，认为你架子大，旁若无人，难以接近。

（7）表情。

握手本是亲热、友好和感激的表示，除了手上的动作与身段的配合以外，还应以脸上的表情

给以辅助。

首先，态度要自然，面带微笑。这种微笑是发自内心的喜悦和激情，喜形于色会使人望之可亲，假若面无表情、冷若冰霜，那会令人望而生畏，感到不安。其次，握手时精神要集中，

注视对方的眼睛。但不能过久地不停地打量对方，盯着对方眼睛，一动不动，特别是对女子，尤其不可盯着不放，贯注太强烈的感情。最后，不要一边握手，一边心不在焉，东张西望，

或者和第三者说话，或手拿香烟，这些都是不礼貌的。

3．握手的常识

（1）同一天多次见面不必握手。

如果在同一天不同的场合，人们多次见面，就不一定要再握手了，可以点头致意，可以打个

招呼，也可以微微一笑或者说句客套话：“喂，我们又见面了。”

（2）戴手套时应摘下右手手套。

握手时如果戴着手套，男子应先摘下右手手套，再握手。如因故来不及脱掉手套，应向对方

说明原因，并表示歉意。例如欧美的传统礼仪，穿大礼服、戴羊皮手套者，因不易脱下，按

习惯可以不脱手套握手，但须请求对方原谅。

按国际惯例，身穿军服的男军人是可以戴着手套与女子握手的；另外，女子戴着礼服手套，

穿着晚礼服的时候，可戴着手套握手，这些是例外。一般来说，戴着手套与人握手是不礼貌的。

在大多数国家内，戴着手套与人相握既不礼貌也是对对方的侮辱，应注意避免戴着手套同他

人握手。

（3）人多时握手。

在日常生活中，不是经常都只有两个人在握手，而是常常会碰到很多人在一起握手。比如说，碰到什么大的宴会，晚会等等，开场或结束时会有很多朋友，那么大家同时在握手，这个时候，就要特别注意了，遇到若干人在一起要握手致意时，握手的顺序应是：先贵宾、老人、

后同事、晚辈，先女后男。在众多的下级面前，可以只与主人及熟识的人握手，而其余的人

则点头示意。

还须注意的是，不要几个人竞相交叉握手，即越过另一双握着的手与另一个人握手。每逢热

烈兴奋的气氛中，有些人容易忽略这一点，要特别注意，自己伸出手的时候，如果看到别人

已经伸出手或者已经握住的时候，就要马上把自己的手缩回来，说一声对不起，然后等别人

握完后，自己再伸出手去。俄罗斯人最忌讳形成四手交叉，这样会认为是十分不吉利的事。

另外，也不要在跨门槛甚至隔着门槛时握手。

（4）戴帽子时握手。

男子在户外，如果当时戴着帽子，如果是擦肩而过，把帽子轻轻地抬一抬就可以了。如果要

停下来谈话的时候，就要把帽子摘下来，拿在手里，然后再跟别人握手，等谈完了话，告别了，再戴上帽子离开。

军人戴军帽与人握手时，应先行举手礼，然后再握手。

（5）在公共场所或者马路上握手。

在公共场所或者马路上，熟人相见，彼此距离比较远，就不一定要跑过去握手，可以点点头，笑一笑，或者举起手来，打个招呼就可以了。

（6）注意手的干净。

在社交活动中，除了应注意自己仪容的整洁之外，同时也应该注意保持双手的卫生，以不干

净或弄湿的手与人相握，是欠礼貌的。

如果老人或者贵宾来到面前，并主动向你伸出手来，而你又恰巧正在干活，比如洗涤东西，

擦弄油污之物等，你可以一面点头致意，一面亮出双手，简单说明一下情况，并表示歉意，

以取得对方的谅解，同时赶快洗好手，热情招待。另外，如右手有皮肤病，包扎等不便，可

以说明，点头致意。

4．不同国家（地区）握手的差异

（1）美国。现在美国人比较不拘礼节。他们之间第一次见面不一定与人握手，只是笑一笑，说一声“Hi”或“Hello”，并不正正经经地握手。

（2）日本。日本男子往往一边握手，一边鞠躬，而日本女子一般不与人握手，只行鞠躬礼，因为在日本人看来，触及女性身体是失礼的。

（3）菲律宾。菲律宾的一些原始部落人，他们握过手就转身向后走几步，意思向对方表明

身后没有藏刀，是真诚的握手。

（4）非洲。中非黑人彼此见面，不是和对方握手，而是用自己左手握右手，挥动几下，就

代替了握手。有些非洲地区的人握手之后，还将手指弄出清脆的响声，以示自由。握手可以

说是世界上大多数国家通用的打招呼方式，一般都是习惯轻轻地握。在非洲不同，握手时如

果握得有气无力，被认为是“礼貌不周”，他们会生气的，尤其在阿尔及利亚，握手愈用力愈

受尊敬，他们认为用力的程度跟对方友好的程度是成正比例的，最好握得他们手都感到麻痛。尼日利亚人在握手前要用大拇指先在手上轻轻地弹几下，然后再握手。坦桑尼亚人，见面时

先拍拍自己的肚子，然后鼓掌，再互相握手。

（5）法国。法国人处处勿忘握手，多握几次更好。

（6）德国。德国人与法国人正好相反，他们一天之内一般只握一次，如果和德国人频频握手，他们会感到惶恐不安。

（7）英国。英国人平时很少跟人握手，一般只是在至爱亲朋，初次相识，朋友间久别重逢

或长途旅行告别前才握手。