萝卜栽培实用技术
萝卜栽培实用技术
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访问次数: 93 字号：[ 大中小] 2011-04-02
第一章萝卜
一、植物学特征
（一）根萝卜的根系发达，属深根性作物。不同类型的萝卜其根系生长有强弱的差异。一般小型萝卜，地上部叶较少，地下部根系亦较弱，主根深约60～150厘米，展度60～100厘米。大型萝卜则深达180厘米，侧根展度达240厘米。不同肉质根型其根系亦有异。凡肉质根长形者，主根入土深，圆形或扁圆形者，入土浅。肉质根地上生长型者，主根入土浅，地下
生长型者，入土侧深。
肉质根的皮有白、粉红、紫红、青绿、黑等色，肉色多为白色，但也有青绿、紫红等色，如北京“心里美”和扬州“西瓜红”等品种的肉为紫红色。
萝卜肉质根的大小差异很大，小者如四季萝卜，单株根重只有15～20克，大的如拉萨大
萝卜，重达10～15公斤。
大多数萝卜品种生食时有辣味，不同品种或同一品种在不同栽培条件下其辣味有浓淡，肉质根的不同部位辣味亦不一，这是因为芥辣油含量不同之故。芥辣油的含量可因温度、肥水等
环境影响而增减。
（二）茎萝卜的茎在营养生长期为短缩茎，上生叶。通过阶段发育后，由顶芽抽生花茎，高100～120厘米，称为主枝。主枝叶腋间发生侧枝。主、侧枝上都直接着生花。
（三）叶萝卜的叶在营养长生时期丛生于短缩茎上。叶的形状、大小、色泽与叶丛伸展的方式等，因品种而异。叶形有板叶、裂叶两大类。裂叶都为大中型品种，板叶都为小型品种。裂叶为大头羽状裂叶，裂片数5～18对，对生或交错排列，中脉粗圆，正面有槽。板叶倒卵形，边缘有细齿，中肋较扁平，叶质较薄。叶片、叶柄多有茸毛。叶数多少直接同根型大小相关，一般中型品种有叶13～20片，大型品种20～30片。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、墨绿之分，叶柄与叶脉也有绿、红、紫等色。叶丛伸展方向有直立和平展等方式。中小型品种多数为直立或半直立型，叶片开展度小，适于密植。平展型的宜稀植。
（四）花萝卜的花序为总状。花瓣4片成十字形。花色有白、粉红、淡紫等色。主枝上
的花先开，每枝自下而上逐渐开放。全株花期约30～5天，每朵花开放期为5～6天。萝卜为虫媒花，天然异交作物，采种栽培时，品种之间须隔离2公里，有树林建筑物遮护地区，也要
相隔1公里。
（五）果实、种子萝卜的果实为角果。种子着生在果荚内，果实成熟后不开裂，每一果实中有种子3～10粒。种子为不正球形，颜色一般为砖红色，但不同种子色度有深浅，一般肉质根白色或绿色的品种，种皮色泽较深，红色品种的种皮，色较淡。种子千粒重7～13.8克。
种子发芽力可保持5年，但生产上宜用l～2年的新鲜种子。
二、生长发育
萝卜的整个生长发育过程，可以分为营养生长和生殖生长两个时期。在现蕾开花以前为营养生长时期。待通过阶段发育后即进人生殖生长时期，现蕾、开花、结实，完成其生长周期。
（一）营养生长时期萝卜的营养生长时期，是从播种后种子萌动、出苗到形成肥大的肉质根的整个过程，分为发芽期、幼苗期和肉质根生长期。
1.发芽期由种子萌动到第一片真叶显露为发芽期。此期约4～5天。该期靠种子内贮藏的
养分和外界的温度、水分、空气等条件进行种子萌发和子叶出土。
2.幼苗期第一片真叶显露到“大破肚”为幼苗期。此期有7～9片真叶展开，需时15～20天。“破肚”是先由下胚轴的皮层在近地面处开裂，称“小破肚”，此后皮层继续向上开裂，数日后皮层完全裂开，称“大破肚”。“破肚”现象为肉质根开始膨大的象征，栽培上常作为间（定）苗及
施肥的标志。
3.肉质很生长期分两个阶段，一是由“大破肚”到“露肩”，称为肉质很生长前期，又称莲座期或叶部生长盛期。萝卜在“大破肚”之后，随着叶的增长，约经20～30天，肉质根不断膨大，根肩渐粗于顶部，称为“露肩”。此期是叶丛旺盛生长的时期，莲座叶的第一个叶环完全展开，并继续分化第二、三个叶环的幼叶，叶面积扩大迅速。二是由“露肩”到收获，称为肉质根生长盛期。
此期是肉质根迅速生长的时期，大量的同化产物运输到肉质根内贮藏。
从萝卜的营养生长过程可以看出，茎叶的生长和肉质根的膨大，具有一定的顺序性和相关性。最初是吸收根的生长比叶的生长快，而后转变为同化器官与肉质根同时生长，最后则主要为贮藏器官的生长。这一变化规律，为制定栽培技术措施提供了依据。生长前期要促进营养器官叶片和吸收器官根的迅速生长，制造营养物质，供应植株生长的需要。当营养生长到一定程度的时候，就应控制它的生长，使养分往贮藏器官转移，肉质根才能充分膨大。
（二）生殖生长时期萝卜营养生长时期过渡到生殖生长时期，二年生的品种在北方寒冷地
区，要经过冬季的一段低温贮藏期，次春天暖后定植于田间。而在南方温暖地区，在冬初收获后即可将种株栽于田间越冬，到春暖后即可抽望开花结实。萝卜现蕾至开花，一般需20～30天。花期一般30天左右，长的达40多天，至种子成熟需30天左右。
三、对环便条件的要求
（一）温度萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃～3℃便能发芽，适温为20℃～25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐-2℃～-3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃～25℃，适温为15℃～20℃。肉质根生长的温度为6℃～20℃，适温为18℃～20℃，当温度
低于-1℃～-2℃时，肉质根会受冻。
萝卜是低温感应型的蔬菜，在萌动种子、幼苗、肉质根生长及贮藏等时期都可完成春化作用，其温度范围因品种而异。研究表明，中国栽培的萝卜品种完成春化所需的温度范围为1.0℃～
24.6℃。在1℃～5℃较低的温度条件下春化完成的快，而在较高的温度下则慢。
（二）水分适于肉质根生长的土壤有效水含量为65％～80％，空气湿度为80％～90％。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。
（三）土壤与营养萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3～7为合适。萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三要素比为
2.1:1:2.5。
（四）光照萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。
四、类型与品神
萝卜品种众多，形状各异，按栽培季节可分为：
（一）秋冬萝卜秋种冬收，生长期60～120天，是我国萝卜的主要类型，品种众多，优
质高产。
1．南畔洲肉质根圆筒形，皮肉白色，表皮嫩薄光滑，肩部钝圆，根蒂小。中晚熟，冬性强。质脆味甜，纤维少。播种至收获约75～100天，亩产4000公斤左右。
2．浙大长熟食品种。根为长圆筒形，长44～67厘米，横径7～9厘米，重1.8～2.0公斤，大的5公斤以上。皮肉白色，表皮光滑侧根少。根部二分之一露出地面。生长期70～80
天，每亩产量5000公斤以上。
3．北京心里美萝卜生食品种。短圆筒形，根长12厘米，横径14厘米，重0.5～1.3公斤。1/2以上露出地面。上部淡绿色，下部白色，肉为鲜艳的紫红色，皮薄肉脆，汁多味甜，是著名的水果萝卜。极耐贮藏，亩产2000～2500公斤。
4．徐州大红袍熟食及加工品种。直很为下粗上部稍细的短部子形，根长25～30厘米，下部横径7～10厘米，上部横径5～7厘米。皮色暗红，肉白，汁多味甜，干物质含量8.5％左右，单根重0.9公斤左右。根部1/2露出地面。生长期90～100天。耐贮藏，每亩产量3000～
4000公斤。
5．潍县青萝卜生食品种。根为长圆筒形，长22～30厘米，横径6～7厘米，重0.6公斤。根部2/3露出地面。皮为翠绿色，外附白粉，尾端为玉白色，肉质致密耐贮藏，且汁多味甜，是著名的水果萝卜生长期90天，每亩产量2500～3000公斤。
6．黄州萝卜湖北省地方品种，适于熟食和加工。肉质根上小下大底部平，呈解斗形，单根重0.4～1.0公斤。根部1/2露出地面。皮厚，人土部分淡黄白色，露身部绿白色，肉白色，质紧密，味稍甜，水分少，不易糠心。耐贮藏，生长期90天左右。
（二）春萝卜包括秋播春收的越冬萝卜和春播春收的萝卜。
1．白玉春韩国进口品种。肉质根长圆形，白色，尾部尖细，根长30厘米左右，根皮光泽洁白，肉质脆嫩，具有糠心晚，歧根、裂根少，耐抽薹，耐寒，抗黑腐病等特点。生育期60
天左右。
2．武汉春不老萝卜肉质根长圆锥形，全部在土中，皮肉均白，单重250克左右。冬性
很强，不易拍喜。生长期。180天左右。
3．大棚大根韩国兴农种子有限公司选育一代杂交种。该品种叶丛较直立，叶色深绿，花叶型。肉质根出土部分浅绿，人土部分白色，整齐一致，根长对21～26厘米，横径粗5～9厘米，单根重800～900克，肉质坚实，味道鲜美。在低温、弱光条件下仍能良好生长，不易老化和抽基。在保护地栽培，生长期70～80天，适宜春大棚栽培。
4．春萝卜1号春栽专用品种由山东莱阳农学院育成。肉质根白色，长圆柱形，长30～35厘米，直径5厘米，1/3出土面。肉细质脆，汁多味淡，可生食、熟食或加工。冬性强、抗
病、耐热产量高，全生育期55～60天。
此外，还有日本的“小政”、“天春大根”等品种。
（三）夏萝卜夏萝卜耐热力强，生长期短，多为夏种秋收的萝卜。
表1-1 不同地区萝卜的栽培季节
1.短叶13 肉质根长圆柱形，皮肉白色，入土部分占1/3，单根重0.5～0.9公斤。质脆
嫩少渣，味甜美，品质优良。早熟，耐高温多雨能力强。播后60天采收。
2.热白北京农大育成。肉质根长圆筒形，尾部稍尖，皮肉白色，重750克，表皮光滑，
肉质细嫩，味稍甜。耐热，生育期50～55天，亩产1500～3000公斤。
3．夏浓早生3号日本引进。耐热性强，产量高，生长快，品质优，肉质白嫩，无青肩，
单株重1.5～3公斤。
4．夏长白2号泰国引进。根直圆柱形，长25厘米，横径6厘米，重0.5～1公斤。皮肉白色，品质好。播后45～50天上市，抗病，耐热。
5．四季小政日本引进。单根重0.5公斤。皮薄而嫩，肉质晶莹，风味极佳。较耐热。播
后45～50天上市。
6．万萝1号肉质根近圆形。皮肉白色，单根重1公斤以上，不易糠心裂口。播后60天
左右采收，耐热，亩产2500公斤左右。
（四）四季萝卜植株矮小，肉质根小，呈球形、短圆锥形或扁圆形，直径和高度2～4厘米。较耐寒，耐热。播后30～40天可收。如南京扬花萝卜、上海小红等。
五、栽培
（一）茬口安排与栽培季节萝卜栽培的茬口主要分春茬、夏茬和秋冬茬。由于我国幅员辽阔，各地区气候差异较大，因而各类萝卜的播种适期不尽相同。确定不同栽培季节播种期的原则是：按照市场的需要及各品种的生物学特性，把播种期安排在各适宜生长的季节里，尤其要把肉质根膨大期安排在月平均温度最适宜的季节，以达到高产优质的目的。不同地区各类萝卜
的栽培季节见表1-1。
（二）栽培技术
1．整地施基肥前作收获后要及早深耕，充分冻垡晒垡，打碎耙平，施足基肥。根据土壤情况选用萝卜品种，土壤深厚的可以安排大型的入土深的品种，耕地深度要在33厘米以上；土层浅的，可选择入土浅的中小型品种，耕地深度中型种25厘米左右，小型种15厘米左右。作畦方式因品种、土质、地势与当地气候条件不同而异，中小型的萝卜在雨水少、排水良好的地方多用平畦栽培，大型萝卜根深叶大，须用高畦栽培。在长江流域，无论大型或小型萝卜多采用深沟高畦，以利排灌。一般畦高20～27厘米，畦宽l～2米，沟宽40厘米。
萝卜的根系发达，需要施足基肥。一般菜农的经验是“基肥为主，追肥为辅，基肥长头，追肥长叶”。整地前施入腐熟猪、牛粪等农家肥100担，过磷酸钙25公斤，复合肥50公斤，耕入土中后耙平作畦，做到土壤疏松、细碎均匀，畦面平整。
2．播种萝卜的播种方法有点播、条播和撒播三种。种植密度，一般大型种如南畔洲、浙大长等，点播或条措行距40～50厘米，株距40厘米。中型种如短叶13号，条播行距17～27厘米，株距17～20厘米。小型种如四季萝卜，撒播行株距4～7厘米见方。播种时的浇水方法，有先浇水再播种而后盖土，与先播种，盖上后再浇水两种，前者底水足，上面土松，幼苗出土容易；后者容易使土壤板结，须在出苗前经常浇水，保持土壤湿润，才易出苗。播种后盖土的厚度约2厘米，轻松土稍深，就重土稍浅。播种过浅，土壤易干，且出苗后易倒伏，胚轴弯曲，将来根形不直；播种过深，不仅影响出苗的速度与健壮，还影响肉质根的长度和颜色。播种量因品种、种子饱满程度、发芽率、播种方法和栽培季节的不同而异。在播种前，应严格检查种子质量。一般大中型品种点播每亩用种子0.5公斤，每穴4～5粒，并使种子在穴中散开，条播用种子1.0公斤；小型品种撒播每亩用种子1.5公斤。
3．田间管理有收无收在于种，收多收少在于管。萝卜播种后，须适时适度的进行间苗、
浇水、追肥、中耕锄草、病虫害防治等工作。
（1）及时间苗萝卜的幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，原则是早间苗，分次间苗，晚定苗。早间苗，苗小，拔苗时不致损伤留用苗的根须；晚定苗可比早定苗减轻因某螟等的危害而造成缺株。生产上一般间苗2～3次。在第1片真叶展开时进行第1次间苗，拔除受病虫损害及细弱的幼苗、病菌、畸形苗及不具原品种特征的苗。在有2～3片真叶时第2次间苗。“大破肚”时每穴选留具有原品种特征的健壮苗一株，即为定苗，其余拔除，留苗数大中型品种
4000～5000株，小型品种1万株。
（2）水肥管理在肥水管理中应做到：前期促进叶片和吸收根的健壮生长，为后期肉质根膨大奠定物质基础。当营养生长到一定程度时，必须加以控制，促使养分及时转运到贮藏器官。肉质根迅速膨大期，必须保证叶片有较长的寿命和较强的生活力，使之制造更多的营养物质，
保证肉质根的膨大。
萝卜在不同的生长阶段，对水分的要求也不同。发芽期要有充足的水分，土壤有效水含量直在80％以上，使发芽迅速，出苗整齐。幼苗期至“破肚”前一段时间，要少浇水以利蹲苗，促使根系向土层深处发展。叶部生长盛期要适量的浇水，以保证叶部的发育。群众的经验是“地不干不浇，地发白才浇”。肉质根生长盛期，要充分均匀的供水，保证土壤湿润，防止忽干忽湿。此时如果水分供应不足，不仅影响肉质根的膨大，也将使须根增多，质地粗糙，导致糠心。但若土壤水分过多，应及时进行排水，以防止根腐病的发生。浇水的时间，早春气温低宜在上午
浇水，伏天最好傍晚浇水，以降低地温。
施肥应根据萝卜在生长期中对营养元素需要的规律进行。基肥充足而生长期短的萝卜可少追肥；大型种生长期长产量高，需肥量大，除施足基肥外，还需分期追肥。一般菜农的经验是“破心追轻，破肚追重”。追肥浓度除看植株大小外胚要看天气决定，菜农有“天干浇透不浇稠，天阴
浇稠不浇透”的经验。一般追肥的时间和次数是：第一次在幼苗生出2片真叶时追施稀薄的人粪尿，点播条播的施在行间，撒播的全面浇施；第二次在进行第二次间苗中耕后进行追肥，浓度为20％；至“大破肚”时再追施一次浓度为30％的人粪尿，每亩并增施过磷酸钙及硫酸钾各5公斤。中小型萝卜施用三次追肥后，萝卜即迅速膨大，可不再追肥。大型的秋冬萝卜还需在“露肩”时每亩追施硫酸铰7.5～20公斤，以供根部旺盛生长的需要。追施人粪尿和化肥，切忌浓度
过大与靠根部太近，以免烧根。
4．中耕除草萝卜播种出苗以后，如遇下雨或浇水造成土壤板结，应及时进行中耕除草。
对长形露身的品种，在生长初期须培土拥根，使其直立生长。封行以后一般不再中耕。
5．采收萝卜因品种及播种时间的不同，采收时间也不一样，一般以肉质根充分肥大后为采收适期。收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心、抽芙而降低品质。春播春萝卜播种后一般50～60天采收；夏萝卜生长快，播种后45～60天采收；秋冬萝卜播种后70～100天采收。如为肉质根大部露在地上的品种，要在霜降前及时采收，以免受冻，肉质根全部在土中的品种，可以迟收以摸高产量。萝卜的产量，一般大型秋冬萝卜亩产3500～4000公斤，高产者可达5000公斤以上，中型萝卜亩产2500～3000公斤；春萝卜及夏萝卜亩产1000～1500
公斤；四季萝卜亩产600～1000公斤。
6．病虫害防治萝卜的主要病害有黑腐病、病毒病，虫害主要有蚜虫、菜青虫、菜螟、小
菜蛾、黄曲条跳甲等。
（1）病毒病病毒性病害。发病后出现花叶。叶片皱缩，畸形，植株矮小、根部发育不良，造成严重缺株减产。该病由蚜虫传播，高温（28℃以上）干旱有利于该病发生。可按以下措施加以防治：及早防治蚜虫；高温干旱季节加强肥水管理，增强植株的抗病能力；适期播种；合
理轮作。
（2）黑腐病细菌性病害。感病后根部维管束变黑，肉质根内部变黑腐烂，造成黑心、空心，有特别臭的气昧。防治上应做到与十字花科蔬菜进行轮作；及时防治菜青虫、黄曲条跳甲等害虫；用硫酸链霉素200毫克/千克（相当于0.02％）浓度的药液喷雾。
（3）蚜虫主要危害萝卜的叶。成群聚集在叶的背面和心叶吮吸汁液，使受害叶缘向后卷曲，叶片皱缩，并逐渐失水枯黄，使植株表现矮小，发育不良，直至枯死，此外，还能传播病毒病。可用10％吡虫啉可湿性粉剂1000～2000倍液或50％辟蚜雾可湿性粉剂3000～4000
倍液喷雾防治。
（4）菜青虫成虫产卵于叶子背面，似竖直的麦粒状，孵化后危害菜叶，吃成很多缺刻。随着虫龄增加，危害逐渐加重，有时仅残留叶脉，影响植株生长发育。且粪便污染叶面，传播
软腐病。应在1～3龄幼虫多时施药防治，用高效B.t乳剂（8000国际单位/微升）1500倍液喷雾，配制药液时加人0.1％的洗衣粉，选轻气温高于15℃的阴天、多云天或在晴天下午4点
后施用；或用5％抑太保乳油2000倍液喷雾。
（5）菜螟成虫产卵于心叶等幼嫩叶片上，孵化后先潜叶危害，2龄后穿出叶面吐丝缀叶危害，使心叶死亡，4～5龄由心叶或叶柄蛀人根部，受害株枯死。抓住卵粒盛孵期并初见心叶受害时施药防治，用2.5％功夫乳油2500倍液喷雾；或50％辛硫磷乳油1000倍液喷雾。
（6）小菜蛾低龄幼虫取食叶肉，留下表皮，受害叶上呈现一个个透明斑，3龄后将菜叶食成孔洞和缺刻，严重时全叶被吃成网状。苗期幼虫喜集中在心叶为害，严重影响植株生长。可用高效B.t乳剂（8000国际单位/微升）1500倍液、5％抑太保乳油2000倍液、2.5％溴
氰菊酯乳油2000倍液交替喷治。
（7）黄曲条跳甲以成虫咬食叶片，形成许多小孔，受害重时，幼苗整株死亡，成虫还咬食留种萝卜的花蕾、嫩英。果柄、嫩梢，造成减产。幼虫则蛀食根皮，咬食须根，影响植株生长及肉质根商品性。防治方法是：前作收获后注意清洁田园，及时翻耕晒堡、冻堡，以减少虫源；用50％辛硫磷乳油1000倍液喷雾；或用2.5％澳氰菊酯乳油4000倍液喷雾。
7．萝卜品质变劣的原因及预防萝卜生长期间由于栽培技术不当常常引起肉质根开裂、叉根、糠心、黑皮与黑心、辣味与苦味及先期抽薹等现象发生，导致品质变劣，产量降低。
（1）裂根指肉质根开裂，不易贮运。原因是土壤水分供应不均匀，忽干忽湿，突降暴雨等。预防方法是：在生长前期遇天气干旱时，要及早灌溉，中后期肉质根迅速膨大时要均匀地
供水，切忌忽干忽湿。
（2）糠心又叫空心，指肉质根中心部分干枯失水，不堪食用。原因是生长期的前后水分供应不均，如前期过湿；后期过干；偏重施氮肥；早期抽薹；贮藏时高温干燥；不及时采收等。预防方法是：前后期均衡供水；均衡施肥；选择适宜品种；适期播种，适量密植；创造适宜的
贮藏环境。
（3）叉根指萝卜的侧根异常膨大，形成分叉的肉质根。原因是种子萌芽时胚根受到破坏；耕作层太浅，土壤坚硬或有石砾、瓦屑等硬物，土壤部重，使肉质根向下生长受到阻碍；施肥时不均匀，或肥料未完全腐熟，使主根受害损伤；田间管理时，除草或中耕损伤了很尖等。预防方法是：精细整地，拣出石块、砖头等硬物；选择不要过于描重的土壤，并要深耕；施用完
全腐熟的肥料，避免烧根。
（4）黑皮与黑心土壤板结，通气不良，或施用新鲜厩肥，土壤微生物活动强烈。消耗氧
气过多等，都易造成根部窒息，部分组织缺氧而出现黑皮或黑心。黑腐病也会引起黑心。栽培上应选用疏松、透气的沙壤土种植，并施用充分腐熟的厩肥，以防止黑皮或黑心的发生。
（5）辣味与苦味辣味是由于肉质根中芥辣油含量过高。原因是气候干旱、炎热，肥料不足，病虫危害，肉质根未充分肥大等。苦味是由于苦瓜素的存在。原因是单纯施用含氮化肥过多而磷、钾不足所引起。预防肉质根的辣味和苦昧要通过提高栽培管理技术来解决，如避免萝卜受到病虫危害，充分供应肥水，不要单纯使用氮素化肥等。
（6）先期抽薹是指在肉质根膨大未达到食用成熟度以前，遇到低温及长日照满足了其阶段发育所需要的条件，植株即抽基开花的现象。抽基以后，营养物质即供开花结实之用，肉质根由致密的状态变为疏松，失去食用价值，在生产上造成很大的损失。在栽培上由于品种选用不当，品种混杂，播种期太早以及管理技术不当等都会引起先期抽基。防止先期抽喜的关键在于使萝卜在营养生长期间避免有通过阶段发育的条件，如在不同季节、不同地区选用适宜的品种，适期播种，选用阶段发育严格的品种，及采用优良的栽培技术等。
（三）春萝卜栽培技术要点
1．品种选择春萝十播种时种子萌发正值低温时期，极易通过春化阶段而未熟先抽董，因此，宜选择冬性强，肉质根膨大期耐热、抗病能力强，而且早熟、丰产的品种。如白玉春、大
棚大根等。
2．整地施基肥选择土质疏松、肥沃、排灌水条件良好的沙壤上，每亩施优质农家肥3000公斤，复合肥50公斤作基肥，深耕后做成高畦。
3．播种播期的确定以日平均温度不低于8℃～10℃为原则，一般2月中旬至3月下旬为宜。可条播，也可点播。行距40厘米，株距20～30厘米，通常每穴点播3粒，因进口种子价格昂贵，为节省种子，常采取单粒播种，同时每穴播油菜种10粒左右，帮助顶土出苗。
4．田间管理播种后至出苗前应给予较高的温度，白天20℃～25℃，夜间10℃～13℃为宜。可采用地膜覆盖或近地面覆盖来增温。出苗后即可揭去盖膜，但温度应在8℃～10℃或更高，否则，低温时间较长易引起抽薹。幼苗出土后要及时间苗，以不拥挤力度，5～7片叶时选
留健壮苗进行定苗。
发芽期要保证水分充足，幼苗期则需水较少。进人“破肚期”后应肥水齐下，保持土壤湿润。浇水时间直在上午，经中午太阳晒后，不致使夜间土温降低。生长后期仍要适当浇水，防止空心，但应在傍晚浇水。春萝卜生长期较短，在施足底肥的情况下，每亩追施硫酸铰20公斤即可，
分两次施入。
5．采收当肉质根充分膨大、叶色转淡时，应及时采收，否则，出现空心、抽薹，失去商
品价值。
六、留种
（一）大株留种法当萝卜采收时，选择具有原品种特征，无病虫害，叶少，侧根少，根尾细，肉质根大且表皮光滑，色好，端正，内部组织致密，不空心的萝卜留种。水果用的萝卜更要选味甜多汁的植株。种株留叶7～10厘米切断，在室内放2～3天使之稍萎缩后再栽植。定植方法是圆形种和小型种直接挖穴种人，长根种斜栽，或栽前切去根部2/3，涂上草木灰，以防腐烂。定植距离，一般大型品种67厘米见方，中型品种50厘米见方。不同品种须相隔2000米，以免混杂。栽后浇稀粪水，注意培土防冻。待长出新叶后要浅中耕，并施肥1～2次，注意少施氮肥，增施磷，钾肥。抽薹开花时，设立支柱，以防倒伏。当植株上的花开到80％时及时摘心，以利种子的充实。萝卜花期25天左右，当茎叶和角果转黄时，种子已告成熟即连根拔起，晒干后脱粒，贮藏在干燥处备用。每亩地种子产量50～60公斤。在于燥状态下，种子发芽力
可保持4～5年，但生产上多用新种子。
（二）小株留种法长江流域一般在10月中、下旬播种，株行距26～40厘米见方。出苗后间苗，选地上部分具有本品种特征，无病虫害的作种株，删拔劣株和过密植株，每穴留一株。
其它管理同大株留种法。
大株采种成本高，种子纯正。小株采种生长期短，成本低，但肉质根部未经选择，容易引起种性退化。因此，多采用二级留种制，即每年用大株采种所得的种子，做小株采种用的原种，从小株上采收的种子，只作当年生产用，不再用其留种。这样种子生产成本低，又经过大株精
选留种，可确保种性优良。
白萝卜的种植方法
白萝卜的种植方法 篇一：白萝卜的营养价值 白萝卜的营养价值 白萝卜的营养价值有哪些呢？萝卜是我国的主要蔬菜之一，营养价值极高，生吃熟吃均可，具有下气消食，解毒生津，和中止咳的功效，下面一直来看看小编的具体介绍白萝卜的营养价值。 萝卜营养分析： 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 1、增强机体免疫功能：白萝卜萝卜含丰富的C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力； 2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化； 3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收； 4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
白萝卜适合人群： 1.一般人都可食用。 2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。 白萝卜食疗作用： 萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经； 具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。 白萝卜食物相克： 白萝卜忌人参、西洋参同食。 篇二：白萝卜栽培技术 白萝卜复种糯玉米高效栽培技术 近年来，在生产实践中，通过多试验发现白萝卜复种糯玉米是一种技术简单，操作容易，效益较高的复合生产技术。一般每亩收益在3000元左右。主要的栽培技术为： 一、白萝卜栽培技术 播种时间及品种选择 春露地栽培白萝卜，播种期宜选择在4月底至5月上旬。优良白萝卜品种有：白玉春、新白玉春、韩雪、将军、世纪R301等。 栽培技术 播前准备 土壤选择
萝卜栽培方法
萝卜栽培方法 萝卜又叫菜头，为十字花科萝卜属2年生蔬菜。原产于我国。品种多，适应性强，易栽培，产量高，用途广，可生食、熟食或加工腌渍和晒干。种植面积大，为根菜类中最主要的蔬菜。 1.特性 萝卜的肉质根由胚轴和直根发育膨大而成，形状随品种而异，有长圆筒、短圆筒、圆球、扁圆和圆锥等。皮色有红、绿、白，肉色有白、淡绿或白里透红的辐射条纹。叶为根出叶，成簇生长在短加缩茎上，有花叶和板叶两种，花白色和淡紫色，虫媒花，异花授粉。种子扁圆形，千粒重7~8克。 萝卜的种子于2~3℃可以发芽，适温为20~25，叶片牛长适温为15~20℃，肉质根生长的最适温度为13~18℃。光照充足，则光合作用强，肉质根肥大快，品质好。萝卜叶片多，根系不发达，故不耐旱，要求土壤湿润。若土壤和空气过分干燥与高温，不仅产量低，且质硬、风味差。萝卜最适宜土壤肥沃、排水良好而土层深厚的砂壤土栽培，在土层过浅的粘重或沙砾多的土壤中栽培长筒型萝卜，容易引起肉质根分叉。土壤以氢离子浓度316.3钠摩/升以上（PH6.5）为宜，酸度过大，氢离子浓度1000钠摩/升以上(pH5以下）几乎无收成。对营养元素的吸收以钾最多，氮次之，磷最少。尤其在肉质根生长期不应施氮肥，否者影响肉质根的肥大。应重视钾肥的施用。 2.品种选择
萝卜几乎整年都可栽培，但以秋冬栽培为主。按收获季节！可将品种分为以下4类：： (1)冬萝卜一般于8~9月播种，10~12月收获，生长期60~110天。此类萝卜产量高、品质好、用途多，栽培面积最大，品种也最多。按生育期长短可分为： ①早熟种生长期60~70天，肉质根重0.2~0.5千克。品种有广东的火车头、水白及马耳白，浙江的小钩白、宁波60天及一点红，广西玉林牛腿白萝卜等。 ②中熟种生长期80-90天，肉质根重0.5~1.5干克。品种有南京穿心红，太沏晚长白萝卜，湖北的黄州萝卜，浙江的驮山萝卜，重庆的草登萝卜等。 ③晚熟种生长期90~110天，肉质根重1.5~2.5千克，大的可达5千克。品种有南京的江农大红萝卜，浙江的浙大长、浙萝1号，广西的融安晚萝卜等。 (2)春萝卜晚秋和初冬播种，翌年2~3月收获。耐寒性强，抽墓晚，不易空心。主要品种有浙江的洋红萝卜、春不老萝卜，重庆的冬瓜红萝卜，云南沾益萝卜，广东的迟花南洲和梅花春萝卜等。 3栽培技术 （1）适时播种根据各品种的特性、环境条件和市场需暇，确定适宜的播种期。如冬萝卜，长江流域以8月中旬至9月上旬
白萝卜高产栽培技术
石屏县新型农民科技培训工程教材 培训产业：白萝卜 培训教 师：陈云（哨冲镇农科站农艺师） 0 一一年四月十日
2010年新型农民科技培训教案 白萝卜生产技术 一、教学目的：要求学员通过学习，了解无公害蔬菜生产概念、萝卜的形态特征、品种类型、生长发育对环境条件的要求，以及萝卜种子繁育的基本程序。掌握萝卜种植的一般技术，并能诊断且防治常见的病虫害。 二、教学重点 1、萝卜的栽培管理 2、萝卜病虫害的防治 三、教学难点 1、萝卜的植物学特征 2、萝卜生长的环境条件 3、萝卜栽培管理 4、萝卜病虫害防治 四、教学方法 1、课堂讲解 2、现场指导培训 五、学时安排：3次15天90个学时 六、教学内容（附后）
白萝卜生产 萝卜属十字花科两年生草本植物，根菜类蔬菜，块根膨大，并以膨大的块根作为主要收获物。原始种起源于欧亚温暖海岸的野生萝卜。全省各地均有种植，多数地区以秋播为主，是秋冬季上市的主要蔬菜之一。气候适宜的地区如昆明及滇中一带，四季均可种植。 萝卜加工成丝、条后，含可容性糖 3.6 —4.5 ％，粗纤维7—8.5 ％，硫及无机盐类。因此，食用萝卜可促进新陈代谢和增进消化淀粉的作用；同时，萝卜中的硫化物能提供人体对疾病、癌症的预防和免疫力，故而冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。我县种植萝卜历史悠久，经验丰富，特别是北部山区，其独特的自然气候条件，生存的白萝卜产量高，品质好，已成为国际、国内市场的热销产品。 萝卜由于生长快，周期短，生产成本低，经济效益可观，是出口创汇的理想品种，种植萝卜是农民增收的一条好路子。2006 年至2009 年哨冲镇白萝卜每年种植面积2.5 万亩左右，覆盖8 个村委会，产值达3000 多万元。白萝卜已成为我镇继烤烟之后的一项重要支柱产业。 一、植物学特征 一、植物学特征萝卜主根入土深、侧根分布浅，肉质根由根头、根颈、真根部组成，肉质根的大小、型状、色泽差异很大，是区别品种的标志之 一。形状有长圆形、短圆形、圆形、扁圆形、圆锥形；皮色有白皮、红皮、绿皮、紫皮之分；入土部分有深有浅，有全红、也有入土部分为白色，出土部分为绿色或红色。 叶为根出叶，绿色，叶柄及叶脉有的为红色或紫色，叶面有茸毛、中型有板叶（全缘叶）和花叶（裂刻叶）两种。 花为复总状花序，花白色或淡红色，虫媒花（异花授粉）。果实为长角果，千粒重7-11 克，种子发芽力可保持5 年，但生产上最好用1-2 年的
胡萝卜高产栽培技术
胡萝卜高产栽培技术 胡萝卜为伞形科胡萝卜属二年生草本作物。胡萝卜营养丰富，集果、蔬、药等优点于一体。其适应性强，生长期短，病虫害少，管理简便，生产成本低，便于加工、运输、贮藏，是冬春蔬菜淡季供应市场的一种良好蔬菜。乌苏市西大沟镇近年来胡萝卜生产已有较大规模，现就胡萝卜高产栽培技术作一介绍。 1播前准备 从胡萝卜的特性和生长条件来看：它属根莱类蔬菜，肉质根的大小、品质与土壤质地关系密切。因此，要选择在地势较高、排水良好、土层深厚、质地酥松、有机质含量高的沙质壤土上种植。这样有利于肉质根的伸长，减少畸形根，且外皮光亮，品质脆甜。胡萝卜的前茬可为番茄、洋葱、大蒜和土豆等。深翻土地对胡萝卜的产量和品质有着积极的影响。前茬作物收获时，立即深翻25～ 30cm，精细耧2～3遍，进行晒土。整地前施用腐熟的有机肥4000kg/667m2、三元素复合肥50kg/667m2。要求有机胆必须充分腐熟、细碎，并进行全面铺施，与土壤充分混匀，否则，施用未腐熟有机肥或施肥不匀，会损伤主根，产生叉根。西大沟镇多使用起垄栽培。把地整平后即可起垄。起垄栽培有以下优点：雨水多时利于排水降湿，避免渍害；增加土壤透气性，能使胡萝卜优质高产，裂根减少。起垄规格：按15～20cm的高度做平顶垄，垄沟宽15cm。垄顶宽50cm的种2行，垄顶宽70cm的种3行。有机肥等基肥要埋于垄下。起垄后，在垄顶上按行距25cm 开播种沟，沟深1.5cm。 2播种 2.1品种选择 西大沟镇主栽的品种有日本“新黑田五寸人参”和美国“红心金笋”等，其生育期分别为120d和135d，均属夏播品种。 2.2种子处理 采用浸种催芽，用50℃温水烫种10min，再在30℃温水中继续浸种3～4h，沥干后装入棉纱布袋中，在20～25℃下保湿催芽，并经常翻动，待20%～30%种子胚根露出即可播种。 2.3播种
山胡萝卜栽培技术
山胡萝卜栽培技术 山胡萝卜栽培技术 山胡萝卜中药材称：羊乳。学名：轮叶党参、四叶参等。
别名沙参、奶奶参、白蟒肉、山胡萝卜、假党参。为伞形科植物。我国各地都有生长，而且容易栽培，是很有利用和开发价值的资源。多年生草本，高20～90cm。根茎粗，密覆棕以枯鞘纤维，根圆柱形；茎通常单一，空管状，有条棱和浅纵沟纹，无毛；基生叶有柄，柄长3～12cm，基部有膜质叶鞘；叶片轮廓长圆形，长5～22cm，宽2～8cm，二至三回羽状全裂，第一回羽片无柄，卵形，第二回羽片无柄，长圆形或卵形，末回裂片线形，叶轴及两面叶脉上有短硬毛，边缘具长硬毛。复伞形花序顶生，通常不分枝，花序梗顶部密被糙毛；总苞片6～10，线形，边缘白色，有毛；伞辐15～
25，粗壮，稍不等长；小伞形花序有花15～20；花柄一等长；小总苞片比花柄长，有长柔毛；花瓣白色，先端小舌片内曲，花柱稍叉形，果成增长，花柱基黑紫色；萼齿钻形。分生果椭圆形，密被长柔毛，背棱稍突起，侧棱呈狭翅状；每棱槽内油管2～4，合生面油管4个。主茎生少数分枝，4枚叶轮生，7月中下旬开钟状花，9月中旬后果实成熟（白露后），每株结果100—200个。花期7～8月，果期9月。根茎粗糙有更多的横皱纹；口感松脆，呈淡黄1.5白色，有多个裂隙。种籽浅褐色，有膜质翅，千粒重 月萌动新芽苞。～10月下旬至5月上旬萌动出土，94克，霜后进入休眠期。含900米灌木林中，山胡萝卜喜欢生长在以海拔300～
腐植质肥沃的沙壤土，黄壤土的阳坡。山胡萝卜含有碳水化合物、维生素、纤维素、矿物质、蛋白质、脂肪等营养成分，它的功效物质主要是皂甙。山兴奋呼胡萝卜煎剂有助于肝糖原和肌糖原的合成与利用，吸运动，降低血压，对抗肾上腺素的升血压作用，还对一些细菌、病毒有抑制作用。山胡萝卜可炒食、烘烤、淹渍咸菜，风味独特鲜美，是我国出口美国、日本、南韩的主要品种之一。【山胡萝卜栽培技术】一、选地、整地 沙参为深根性植物，选半阴半阳坡，宜在土壤肥沃、土层深厚、排水良好、沙质弱酸性土壤中栽培。忌连作，不宜在粘
萝卜的栽培技术要点及病虫害防治
职业学院 毕业论文 题目：萝卜的栽培技术要点及病虫害防治 专业：园艺技术 班级：园艺091 2012年5月15日
摘要 (3) 前言 (4) 1 生物学特性 (5) 1.1根 (5) 1.2茎、叶 (5) 1.3花 (5) 1.4果实、种子 (5) 2品种的选择 (5) 3栽培技术 (6) 3.1选地、深耕 (6) 3.2施基肥 (6) 3.3播种、定苗 (6) 3.4整地做畦 (6) 4田间管理 (6) 5萝卜常见的病虫害及防治方法 (7) 5.1萝卜黑心病 (7) 5.1.1萝卜黑心病危害症状 (7) 5.1.2萝卜黑心病发病条件 (7) 5.1.3萝卜黑心病的防治方法 (7) 5.2萝卜病毒病 (7) 5.2.1萝卜病毒病危害症状 (7) 5.2.3萝卜病毒病的防治方法 (8) 5.3萝卜软腐病 (8) 5.3.1萝卜软腐病的危害症状 (8) 5.3.2萝卜软腐病的发病条件 (8) 5.3.3萝卜软腐病的防治方法 (8) 5.4萝卜霜霉病 (8) 5.4.1萝卜霜霉病的危害症状 (8) 5.4.2萝卜霜霉病的发病条件 (9) 5.4.3萝卜霜霉病的防治方法 (9) 5.5主要虫害 (9) 6 结论 (10) 致谢 (10) 参考文献 (11)
摘要 本文阐述了萝卜的主要生物学特征，从培育优质高产萝卜的角度概述了在栽培过程中萝卜的品种选择原则以及整地施肥、播种、等栽培技术要点，同时阐述了浇水，追肥，除草，培土等田间管理技术措施，以及萝卜病虫害发生条件，症状和防治。以期为生产者提供参考。 关键词：萝卜；生物学特性；栽培技术；病虫害防治
前言 萝卜又名菜菔、菜头，属植物界、十字花科，萝卜属。胡萝卜一般进行有性生殖；至于无性生殖，理论上是可以的。一、二年生草本植物。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮红色、绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及颈下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片1-3对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长2.5-5厘米，果壁海绵质。种子1-6粒，红褐色，圆形，有细网纹。原产我国，各地均有栽培，品种极多，常见有红萝卜、青萝卜、白萝卜、水萝卜和心里美等。 萝卜是我国的主要蔬菜之一，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油。种子、鲜根、叶均可入药，功能下气消积。生萝卜含淀粉酶，能助消化。我们食用的部分是根部。在北方，萝卜种植面积占秋菜的20%左右，仅次于大白菜，是冬、春季节供应市场的主要蔬菜。春早熟栽培萝卜可解决春淡季供应问题。夏季栽培的夏秋萝卜，可解决秋初淡季问题。近年来，随着保护地栽培的发展，萝卜的越冬栽培面积也在不断扩大，全国南北各地实现了萝卜四季栽培、全年供应。
胡萝卜高产栽培技术
胡萝卜高产栽培技术 一、胡萝卜生物学特性 胡萝卜属伞形花科二年生草本生植物。肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67-12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄5-7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，可防止夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、酱渍、腌制等。耐贮藏。分布在世界各地，中国南北方均有栽培，产量占根菜类第二位。 胡萝卜根系为直根系，主要根系分布在20-90厘米土层内，深180-250厘米，直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，其上着生四列纤细侧根。叶丛生于缩短茎上，三回羽状复叶，叶柄细长，色浓绿，面积小，密生茸毛。肉质根贮藏越冬后抽苔开花，先发生主苔，再发生侧枝，复伞形花序。种子种胚很小，常发育不良或无胚，出土力差，发芽率低达70%左右。 胡萝卜阶段发育属绿体春化型，春季播种过早，苗龄达到一定大小后，会因接受较长低温而先期抽苔。营养生长时期为90-140天，发芽期约10-15天，幼苗期约25天，叶生长期约30天，其后是肉质根生长期30-70天。种子在4-6度能萌发，最适发芽温度为20-25度，叶部生长有较强的适应性，直根膨大期要求13-23度，夜温13-18度。土壤要求砂质土壤，PH5-8，要求土壤湿度为田间持水量的60-80%。 二、品种特征特性 1、韩红六寸参韩国引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。 2、日本岗红七寸参日本引进，抗病性强，适应性广，易栽培，春秋两季兼用。通过几年的示范推广，已成为中原地区农民朋友的首选品种。肉质根近圆柱形，收尾好，商品性优良，成品率高。皮、肉、芯三红，质地脆嫩，味甜多汁，品质极佳，适宜鲜食及脱水加工。根长20-26厘米，根径4-4.8厘米，根重280-300克左右，产量高。 3、百幕田改良五寸韩国引进，春秋两季品种。其主要特点有：出苗快且整齐，发根迅速，自身抗性强，在雨水大的年份能快速躲过灾害侵袭，其叉根、裂根很少，商品率极高。该品种根不露土，即不青顶，根圆柱形，上下近两头挺，底部收尾好，根形美观，是上市最佳选择。皮、肉、芯三红，浑然一体，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，晶莹剔透，适宜鲜食及脱水加工。可早种，也可晚播，抗病性极强，不早衰，一般亩产4000-5000公斤。 4、红星改良五寸韩国引进，春秋两季均可栽培。肉质根圆柱形，长20-25厘米，直径5厘米左右，单根重300克左右，最大可达750克以上；皮肉芯三红，表皮光滑，质地脆嫩，味甜汁多，适宜鲜食及脱水加工。抗病性强，不早衰，收尾好，商品率高，产量高，秋季栽培亩产可达4000-5500公斤，最高可达6000公斤以上。 5、惠园新黑田五寸耐热性强，生长速度快，播后100-110天开始收获，适于初夏和盛夏栽培。根形良好，易于肥大，整齐一致，商品性极佳。外皮橙红色，光滑，有光泽，肉色鲜红，芯部小。根长18-22厘米，根茎4.2-4.8厘米，根重280克，产量高，栽培容易。 6、东亚改良新黑田五寸日本时田公司生产，在国内多年推广表现不但优良，而且稳定。根形圆柱状，三红，加工品质较好，春秋两季可用。 7、超级红冠日本武藏野公司生产，长圆柱形，三红，收尾好，商品性较好，根形较长，品质较好，综合性状优良。春秋两季可用。 8、红歌东方正大公司生产。叶深绿，立性强，可忍耐短时高温干旱。抗病性强，根型整齐，柱状，根长20-24厘米，粗4.5厘米左右，重300克左右。表皮光滑，质地脆嫩，三红，收尾好。播后100天左右可收获。春秋两季兼用。 9、红歌二号东方正大公司继红歌之后又推出的进口胡萝卜优良品种。根长20-24厘米，重300克左右，产量高。收尾好，成品率在90%以上，生长速度快。适应性广，抗病性强。春秋两季兼用。 三、胡萝卜夏秋高产栽培技术 1、整地打垄
胡萝卜无公害栽培技术
胡萝卜无公害栽培技术 胡萝卜原产于中亚细亚和欧洲的英国等地，早在两千年以前就盛行栽培。在我市栽培尤为普遍，是城乡冬春食用的重要蔬菜之一。胡萝卜产品中含有丰富的维生素、糖和钙、磷、铁等矿物盐，其中以胡萝卜素的含量为最高，对人体保健有重要作用。 我市的宛城区瓦店、黄台岗、新野县城郊乡等乡镇近年来推广应用“春土豆—夏玉米—秋胡萝卜”栽培模式，效益明显，面积逐年扩大，特别是秋胡萝卜，全市种植面积2000公顷，每667㎡产量一般在3000㎏以上，效益3000元以上，除保证我市需求外，产品大量外销，致富了一方群众。 1、生育周期 胡萝卜为典型的二年生植物。通常在播种当年进行营养生长，主要形成肉质根；第二年抽薹开花结实，完成生殖生长阶段。它的营养生长可分为发芽期、幼苗期、叶生长盛期和肉质根生长期四个时期。 1.1、发芽期胡萝卜种子发芽慢，对发芽条件的要求较严，一般发芽率也较低。通常由播种到子叶展开，真叶露心，历时约10—15天。 1.2、幼苗期生长比较缓慢，每长出一片新叶，至少要经5—6天。从真叶露心到长出5—6叶，经25天左右。 1.3、叶生长盛期即莲座期，为叶面积扩大，同化产物增多，肉质根开始缓慢生长时期，历时30天左右。 1.4、肉质根生长期此期肉质根开始加快生长，叶片制造的养分，
大量向根部输送贮藏，历时约50—60天。 在营养生长期，植株达到一定龄期经冬季低温通过春化阶段；到第二年春夏，在长日照条件下通过光照阶段而抽薹开花，完成生殖生长期。 2、对环境条件的要求 2.1、温度和萝卜相比较，它们均喜冷凉气候，但胡萝卜的耐热性和耐寒性稍强。同为秋季栽培，胡萝卜较萝卜的营养生长期长，播种期须提早而收获期须延后。 种子虽在4—6℃时可以萌动，但发芽的最适温为20—25℃.幼苗期能耐短时-3—-5℃低温，更能耐较长时间27℃以上高温。生长适宜温度为23—25℃。肉质根膨大期适温为13—18℃.在昼夜温差大、气候凉爽的条件下最有利于肉质根的生长。温度高低对胡萝卜素的形成有不同影响。在15.5—21℃的条件下，根色较好。胡萝卜为绿体感应型植物。植株达一定大小后，在1—3℃条件下经60—80天通过春化阶段。开花结实期适温为25℃左右。 2.2、光照生育期中要求中等强度的光照，但在日照充足条件下，植株生长健壮，同化作用旺盛，肉质根长势佳良。光照不足则易引起叶柄伸长，上部叶片早衰，影响肉质根的肥大。 2.3、水分胡萝卜具有较强的耐旱性，若土壤水分不足，肉质根则瘦小而粗糙；若温度高，供水不匀，易引起肉质根开裂或侧根着生外突起，表皮粗糙；水分不足还影响胡萝卜素的形成，根色浅，品质差。一般土壤湿度以60—80%为宜。 2.4、土壤和营养土层深厚、质地疏松、保水和排水良好的沙壤土
潍县萝卜栽培技术
潍县萝卜栽培技术 潍县萝卜是潍坊的著名特产，因产于原潍县而得名。潍县萝卜是一种水果萝卜，营业丰富，医食兼优，生熟食均佳。正宗的潍县萝卜为圆柱形，长约25-30 cm，粗约5-6 cm，皮厚约2mm，绿色部分占4/5，表皮深绿光滑，肉色翠绿，脆甜多汁，微辣。 配音： 一、整地施肥播种 1、选择适宜土壤要想种出品质一流的潍县萝卜，土壤的选择是第一位的，要选择土壤肥沃，灌排水方便的轻壤、壤土或沙壤土，前茬作物为小麦、玉米、瓜类、葱蒜或豆科类。勿与白菜、萝卜、油菜、甘蓝等十字花科蔬菜连作，以减轻病害。 2、合理施肥施肥的数量和各种肥料的比例是决定潍县萝卜品质的另一个非常重要的因素，要提高潍县萝卜的品质，应根据潍县萝卜的需肥规律进行施肥。 潍县萝卜对钾肥的需求最多，氮次之，磷最少。每生产1000千克肉质根需要从土壤中吸收氮（N）2.6~4千克，磷（P2O5）1.7~2.5千克，钾（K2O）5~7千克。氮磷钾的适宜比例约为1：0.64： 1.8。种植潍县萝卜应选择富钾地块和增施钾肥，有利于提高潍县萝卜品质。 潍县萝卜施肥以基肥为主，追肥为辅。在土壤肥力中等以上地块，每亩产萝卜3000~4000千克，一般每亩基施充分腐熟的鸡、鸭粪2500~3000千克，高钾三元复合肥或潍县萝卜专用肥50千克，硼肥0.5千克，锌肥1千克。
施肥存在问题：潍县萝卜的施肥问题存在着氮肥偏多，有机肥和钾肥不足的现象。氮肥偏多，氮磷钾比例失调，易造成萝卜旺长，产生糠心现象；氮肥多，萝卜甜度降低，品质下降。所以，提醒菜农施肥时一定要根据萝卜的需肥特点进行科学施肥。 3、整地作畦前茬作物收获后，将全部有机肥撒于地表，进行旋耕翻于地下，耕深20cm，耙平整畦。畦宽1.6m，其中畦埂宽35 cm，畦埂高15-20 cm。将全部复合肥、硼肥和锌肥均匀地撒于畦面再次旋耕，耕深15 cm，耙平以后就可以播种了。 4、播种选择当年繁育的粒大饱满的优质潍县萝卜种，在8月20日前后播种。播种过早，病虫危害重，品质差；播种过晚，后期温度降低，影响肉质根膨大。播种时如果土壤干旱，应先浇水造墑后播种。每畦播种4～5行，平均行距35cm左右，每亩播种量0.6~0.8千克，采用机播，播深1.5-2cm。播种后浇一遍蒙头水，以利于出苗。 二、田间管理 1、幼苗期也叫生长前期。 秋季潍县萝卜播种后，需要5-6天就能发芽出苗，从出苗到“破肚”的时间，为幼苗期，一般15-20天。这阶段的管理措施有三项，一是间苗扶苗定苗，二是中耕除草，三是防治病虫。 间苗定苗扶苗萝卜间苗虽简单，但很重要，它影响着萝卜长大后的直立与弯曲。间苗一般分三次进行，每次间苗后保证每株幼苗有独立的生长空间。第一次间苗萝卜2片子叶展开时进行，苗距3-4cm；第二次间苗萝卜2-3片真叶时进行，苗距8-9cm；第三次定苗萝卜5-6片
萝卜栽培管理技术
萝卜栽培管理技术 萝卜在我国自古盛行栽培。早在公元前400年的《尔雅》一书中就已记载。由于它的栽培历史很长，所以分布极广，栽培面积很大，尤其是在广大农村中栽培更为广泛。萝卜在北方城市的栽培面积约占秋菜面积的10%左右。使广大人民所喜爱的价格便宜、营养丰富的蔬菜之一。萝卜品种很多，可以作菜用、生吃、加工腌渍和晒干。叶子和肉质根也是家畜很好的饲料。在南方有些地区的冬季也作为绿肥。萝卜营养好、产量高、管理简单、省工、成本低，并便于机械化操作管理。此外，萝卜还耐贮藏、运输，供应期长，是冬春季主要蔬菜之一。 一、品种资源 我国是萝卜起源中心之一，品种资源非常丰富多彩，非他国所能及。根据我国的地理和气候条件的不同，大致可以分为华南、华中（长江流域）、北方和西部高原四种生态型。这四种生态型的特点分述如下： 1.华南萝卜生态型主要分布在我国南方（温度较高、冬季温暖、降雨量大、阴雨天多、昼夜温差小的）亚热带和热带地区。这个地区的大部分萝卜品种为细长的肉质根，皮和肉均为白色；有少数品种根头部微带绿色。植根含水分较多。在阴雨天较多的湿润和较高温度的条件下仍能很好地生长。由于冬天温度较高，这个地区的萝卜通过纯化阶段低温条件不十分严格，可以在较高的温度下通过春华阶段。不过温度低时，通过较迅速。例如广州的耙齿萝卜在20-25℃温度时，自播种到现蕾约需65天。而在15℃温度时只需35天。华南生态型的萝卜引至北方地区容易引起“未熟抽薹”或生长不良。日本大部分萝卜品种也属于这一生态型。代表品种有广东的南畔洲、梅花春、冬瓜白、马耳白、耙齿、火车、蜡烛趸等品种。 2.华中（长江流域）萝卜生态型分布在长江流域的萝卜生态型。这个地区无霜期长，降雨大，阴雨天多。冬季不十分寒冷，萝卜可以在露地过冬。萝卜品种与华南生态型相似，皮、肉多为白色。有少数红皮、白肉品种。其特性与华南生态型相近。也是在温、湿度较高的条件下能够良好的生长。唯通过春化阶段的温度较华南生态型萝卜稍低。代表品种有浙大长、大钩白、象牙白、太湖长白、上海白、亮白、春不老等白萝卜。红萝卜品种有一点红、新闸红、五月红、大红袍、红皮、半节红、沙高等。 3.北方萝卜生态型分布在我国冬季寒冷、昼夜温差大、降水量较少，气候比较干旱，晴天多，阳光充足的黄淮流域以北的华北、西北和东北的广大地区。这个地区的萝卜品种多为短而粗的青皮萝卜，其次是红皮和白皮萝卜，还有少数紫皮萝卜。耐寒和耐旱性较上述两群萝卜为强，但耐热性稍差。由于本地区光照充足，昼夜温差较大，比较凉爽，有利于直根生长，所以肉质根个体大，含水分较少，而淀粉、糖分等含量较高。尤其是一些水果萝卜，象山东济南的清圆脆、北京的心里美、天津的卫青等，都是有名的生食萝卜，色美、质脆、味甜。高产优质的适于熟食和加工的青萝卜也有很多。代表品种有露八分、翘头青、露头青、豆瓣青、大青皮、清头、圆圆青、潍县青、系马桩、绊倒驴、狗头罐、西农等。红萝卜品种有大红袍、灯笼红、娃娃脸、薛城长红、红辣、称磨盘、农大红、半截红、胭脂红、笑头热等。白萝卜有象牙白、透顶白、美浓早生、石白等。此外还有春季播种的红皮小水萝卜。 4.西部高原萝卜生态型分布在我国西部的青海、西藏和甘肃、内蒙古部分高原地区。海拔高，平均气温低，昼夜温差大，无霜期短，晴天多，光照足。降雨量除西藏拉萨较充沛外，其他地区均较少，气候干旱。入秋后，上冻早，萝卜播种期早，生长期见的夜温经常在10-15℃。这个地区的萝卜品种特点是，耐寒、耐旱、抽薹迟、肉质根大，重者有30斤。代表品种有西藏大萝卜、日喀则紫皮和青皮、拉萨大萝卜、汉萝卜、甘肃的红头冬、武威冬萝卜等。从上述三个地区引入的品种在本地区种植时，容易发生“未熟抽薹”。 萝卜品种按栽培季节又可以分为秋萝卜（秋冬萝卜）、夏萝卜、和春萝卜三种类型。其中秋萝卜栽培面积最大。产量高，肉质根大，品质好，耐贮藏，供应期长。秋萝卜品种中，
胡萝卜生产栽培技术要点
胡萝卜生产栽培技术 胡萝卜别称红萝卜、红根、丁香萝卜、金笋等。属伞形科胡萝卜属野胡萝卜种胡萝卜变种，两年生草本植物。胡萝卜喜欢凉爽的环境条件，病虫害少，适应性及广，在全国各地都能栽培。食用部分为肥大的肉质根，胡萝卜营养丰富，深受人们的喜爱，也是新疆的主要经济作物，一般亩产值在1200元左右，利润500元左右。随着胡萝卜深加工业的发展，胡萝卜的栽培面积也逐渐扩大。 1、品种与土壤选择 1.1品种选择 根据不同气候条件与播种季节选择适宜品种。春播宜选耐抽薹,冬性较强的早熟品种，如北京蔬菜中心选育的京红五寸、春红五寸1号、日本的春时五寸、春时金港等；夏播选用生长期短、耐热、耐旱品种，如夏时五寸、京夏五寸等；秋播对品种的冬性强弱没有严格要求，一般选高产、优质、外观漂亮的柱形品种就可以，如京红五寸、新黑田五寸及石河子蔬菜研究所育成的新胡萝卜1号。 京红五寸：生育期100-110天，中早熟，冬性较强。根皮、肉及心柱均为橙红色，适合鲜食与加工，可春秋栽培，667m2(旧制1亩，下同)产量4-5t。 夏时五寸：引自日本。叶丛直立紧凑，适宜密植。口感及品
质均优于新黑田五寸。冬性强，耐抽薹，抗逆性强，可春夏播种，比新黑田五寸早熟5-10天，667m2产量达5t以上。 春红五寸1号：生育期95-100天，早熟，冬性强，春播不宜抽薹，也适合夏秋播种。肉质根表皮、肉及心柱均为浓橙红色。品质极佳，抗逆性强，生熟食均可，667m2产量可达4.5t以上。 新胡萝卜1号：石河子蔬菜研究所育成。植株生长势较强，肉质根粗圆形，长14-16cm，粗4-5cm，单根重120-140克。肉质根，皮色、肉色和心柱色均为橙红色且群体“三红”比率达95％以上，适合于鲜食和加工，其质脆味甜，水分适中，667m2产量达4-5t，适应性强。 1.2土壤选择 选择适宜土壤是胡萝卜丰产的基础，胡萝卜是深根性蔬菜，要选择富含腐殖质、土层深厚、通气排水良好的沙壤土或壤土，pH值6.5左右，播种时避开粘性土壤对幼苗生长与肉质根膨大有着重要意义。胡萝卜生长期短，要结合整地撒施充分腐熟、捣碎的有机肥和磷、钾肥作基肥。 2、播种 2.1 适期播种 五家渠地区早熟栽培一般在4月20日前后播种，夏季栽培一般在6月上旬播种。 2.2 种子准备 胡萝卜由于种子形成与构造原因，种子发芽率只有60％一
胡萝卜种植方法
秋季胡萝卜种植技术_胡萝卜种植方法 温度 光照 水分 播种时保持土壤潮湿，促使种子发芽和出苗整齐。幼苗期和叶生长盛期，见干见湿，既要保证地上部正常生长，又要增加土壤透气性，促使直根发育良好。肉质根膨大期是需水量最多的时期，做到 均匀浇水，以满足肉质根膨大的需要，也要防止灌溉量的剧烈变化 造成裂根。胡萝卜一般在肉质根采收前10~15天停止浇水，减少开裂，利于储运。 土壤 胡萝卜喜土层深厚、土质疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤土和壤土。在透气不良的黏重土壤中，肉质根则颜色淡，须根多，易生瘤，品质低劣;在低洼排水不良的地方，肉质根易破裂，常引起腐烂，叉根增多。胡萝卜对土壤酸碱度的适应范围较广，在pH为5~8的土 壤中均能良好生长，在pH为5以下的土壤中则生长不良。 胡萝卜的生长周期从播种到种子成熟须经过2年，第1年为营养生长期，长成肉质直根。在南方可露地越冬，北方则进行贮藏越冬; 在冬季低温下通过春化阶段。第2年春季定植，抽薹、开花、结子，完成生殖生长期。胡萝卜的阶段发育属绿体春化型，幼苗达一定大 小之后才接受低温对发育的质变影响。故夏、秋和晚春均可栽培， 春季播种过早，苗龄达到一定大小后，会因接受较长的低温而先期 抽苔。 胡萝卜一般夏、秋播种，秋冬采收。根据苗期需要高温，根部肥大期要求凉爽的特点，以及不同地区的气候和不同品种来安排播种期，使苗期处于较高温季节，根部肥大期处在凉爽季节。为了夏季
供应新鲜胡萝卜，可采用早熟品种春播，须使苗期避开过长的低温 时期，防止幼苗通过春化阶段而造成先期抽薹。 幼苗7～8叶时，趁土壤湿润深锄蹲苗，促进主根下伸和须根发展，并抑制叶部徒长。经10～20天肉质根明显膨大时，开始充分浇水，经常保持土壤湿润。3～4片真叶时每亩施硫铵2～3公斤，过 磷酸钙3～4公斤，钾肥2～3公斤。定苗时结合浇水每亩追磷酸二 铵10公斤，氯化钾3～4公斤，催苗茁壮而快速生长。在肉质根开 始生长时，追施速效有机液肥或磷酸二铵、氯化钾等。春胡萝卜在 播种后90～100天采收;秋胡萝卜则在严冬来临前采收贮藏。 施肥 胡萝卜的施肥以基肥为主，追肥为辅。肥料须充分腐熟。每生产1000克产品约吸收氮3.2克、磷1.3克、钾5克，氮、磷、钾吸收 量的比率大致为2.5：1：4。追肥主要在生长前期施用。氮肥不宜 过多，以防徒长。选用发芽率高的种子，搓去刺毛，浸种。在雨后 或灌水后条播或撒播。条播行距20～30厘米，沟深2～3厘米。撒 播后覆土0.6～1厘米，播后镇压。经7～10天出土。可混播出苗快 的白菜、小圆红萝卜或菠菜等，防止土壤板结，也可为胡萝卜幼苗 遮荫。及时间苗，4～5叶时定苗。条播者保留株距5～10厘米，撒 播者株距8～12厘米。 留种方法 胡萝卜收获后，进行田间株选。选择叶色正、叶数少、直根整齐、颜色鲜美、表皮光滑、无分叉和裂口、无病虫害的植株，切去尾部 6厘米左右，选择韧皮部厚、中柱较小的肉质根，切去叶片，保留 8～10厘米叶柄。北方地区入窖贮藏，翌春解冻后定植。胡萝卜为 异花授粉作物，不同品种的采种田，应隔离2000米以上。定植的株 行距30～50厘米。定植前和开花前施肥。种株抽薹后，侧枝相继生长。花茎较高，须设支柱并及时培土，防倒伏。开花参差不齐，种 子成熟度不一致，并易产生无胚或胚发育不良的种子，须进行整枝。留主茎和4～5个健壮侧枝，各留一个花序。一般从定植到种子成熟 约经过120～140天，可分期采收。
绿色食品白萝卜栽培技术操作规程
绿色食品白萝卜栽培技术操作规程 1 基地选择 绿色蔬菜白萝卜生产基地要距高速公路、国道900m以上，距地方主干道500m以上，距医院、生活污染源2000m以上，距工矿企业1000m以上。 种植萝卜应选择耗肥少、剩留有机物多、无同种病虫害的作物为前茬。需要避开十字花科的蔬菜作前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充分膨大，形状端正，外皮光洁，色泽美观，才有卖相。 2 品种选择 2.1品种选择 选用优质、高产、抗病虫、抗逆性强、商品性好、耐贮运、适合本地栽培、适应市场需求的白萝卜品种。 2.2 种子质量 符合GB 16715.2以上要求。 3 整地 平整，施肥均匀，这样才能促进土壤中有效养分和有益微生物的增加，并能疏松透气，有利于吸收根对养分和水分的吸收，
从而使叶面积迅速扩大，肉质根加速膨大。沼渣5000kg，过磷酸钙25kg，然后深翻30cm以上。将土块打碎扶垄，等垄距40cm，垄深20cm。 4 播种 4.1测试发芽率 注意种子的质量和发芽率，先试验发芽率，然后确定播种量。 4.2准备播种 8月20日前后播种。而其播种量，则要依据种子的质量（发芽率）、土质、气候及播种方法而定。秋冬萝卜多采用点播或条播。用种量根据留苗稀密来确定，点播窝距25～30厘米，每窝点籽4～5粒，并使种子在窝内散开，以免出苗后拥挤，影响其秧苗质量。 5 田间管理 5.1 间苗 幼苗出土后生长迅速，要及时间苗，以防拥挤、遮荫和引起徒长。要早定苗，分次间苗，适时定苗，保证苗齐和苗壮。一般间苗2～3次，间除是拔除细弱、畸形和病虫为害的苗。 5.2 病虫害防治 为防治病虫害，定苗后用百菌清75%可湿性粉剂100ml/亩喷雾一次，防治菜青虫用1%的苦参碱50ml/亩喷施一次。 5.3合理浇水
春萝卜高产高效栽培技术
春萝卜高产高效栽培技术.txt 春萝卜一定要选择冬性强、低温生长快、品质好、抗病性强的品种，尽量降低早苔风险。根 据笔者近年示范，世农2000、世农YR1010、春白王、白玉春等品种综合性状优秀，是比较安 全的选择。 播期可根据菜农生产水平和实际需求安排，一般专业菜农宜选择12-2月份播种，实行大棚加 小拱棚加地膜“三膜栽培”或大棚加地膜“两膜”栽培；平原农区宜选择2-4月小拱棚加地 膜栽培或地膜栽培；4月初也可露地栽培，但上市迟、产量低。二高山可在4-6月播种。 二、精细整地作畦，施足底肥 春萝卜生育期短、产量高，需肥多而集中，故精细整地和施足底肥非常重要。选择沙壤地或 沙地种植，播种前深翻地2-3次，翻耕深度不低于20cm，翻地同时拾尽田间石块、瓦砾等。 最后一次翻地时亩施厩肥3000kg和三元复合肥40kg混匀后作底肥。 一般按包沟1m作畦，其中畦面宽0.65m，畦面整成龟背形；畦沟宽、深0.35m，每30m畦长 挖一条50cm深的腰沟，围沟深60-70cm，三沟高标准配套，防止田间渍水。 三、精量穴播，合理密植 为降低成本和避免岐根，春萝卜一般采用精量穴播。每畦播两行，行距0.35m、穴距0.20m， 宽行行距0.65m，每穴播种1-2粒。播前浇足底水，播后喷洒芽前除草剂即盖膜。保证每亩 6500穴以上、基本苗8000株左右，每亩用种量75-90g，避免播种太稀而受阳光直射产生青 头。 四、适时破膜放苗、间苗、补苗 播种后10天左右，萝卜子叶平展时要及时破膜放苗，用小刀或竹签在膜上划一个“十”字形 开口，放出萝卜苗后立即用细土封口，防止膜内热气冲死苗子。3-4片真叶时移苗补缺，将 多余苗移栽至空穴，保证每穴一株壮苗，不重苗不缺苗。露地播种或地膜栽培要用小棚育部 分准用苗，用于大田缺苗时补栽。 五、肥水管理与病虫防治 春萝卜播种时一次浇足底水后尽量少浇水，畦面发白时可用小水串沟，切忌频繁补水和大水 漫畦，多雨季节和地下水位高的地区要做好清沟排水工作；间苗时用稀人粪尿加2%尿素追肥 一次；播种30天左右，萝卜露肩时亩用三元复合肥15kg对水成1%浓度浇施，播后45天肉 质根膨大盛期亩用20kg复合肥对水浇施，以地表见干见湿为好，土壤湿度大时可距根部10cm 穴施追肥；收获前一周停止肥水供应。 病害发生情况与品种的抗性和连作有关，在选择抗病品种的同时，要尽量避免与十字花科作 物连作；保持田间干爽，注重农业防治；发病初期选用对口农药防治，如杀毒矾类、可杀得 等。虫害重点防治蚜虫、菜青虫、小菜蛾、跳甲等，分别选用吡虫啉类、菊酯类、生物农药 轮换喷杀。
胡萝卜栽培管理法要点
1、品种与播种 （1）品种胡萝卜的品种很多，用以保鲜出口和加工出口的主要品种有杂交种春旭五寸、朝日8号、向阳二号、朱红五寸等和常规种春莳金钟、日本黑田系列品种。 （2）确定播种胡萝卜一般为夏种秋收，为做到周年供应市场，春、夏播种是其反季节栽培，经济效益较高，正确确定播种期显得十分重要。胡萝卜一般播后需要90-120天的生长期。 春播：一是出苗期间确保不会引起抽薹的温度管理，二是收获期温度不能太高。北方地区的最佳播种期是3月下旬至4月上旬。 秋播：以平均气温21摄氏度向前推60天左右设定播期。最佳播期在7月中、下旬。 播种太晚，或收获期温度太低，胡萝卜的生育停止，其产量低，颜色淡，严重影响产品品质。 （3）土壤管理胡萝卜要求土层深厚、肥沃、富含腐殖质且排水良好的砂质壤土。黏重土壤或排水不良，容易发生歧根、裂根，甚至烂根，对长根型品种尤为不利。耕作层一般不应浅于25厘米，含水量为60%-80%。土壤过干，肉质根细小、粗糙，形状不整，质地粗硬。土壤湿度过大或干湿变化过大，则肉质根表面多生瘤状物，裂根增多，都会影响产量和品质。胡萝卜要求土壤pH为5-8，pH 为5以下时，则胡萝卜生长不良。 播前要做好大田准备，具富含有机质、松软的沙性土、排水性能好、耕层深等特点。肥料以有机肥为基肥。施后耕细耙匀，施肥最好在播前1个月进行。
施肥量N、P、K三元素每667平方米各15公斤。 起垄要在定植前一周准备好。若土壤比较坚硬要再次耕匀耙细后打垄，垄宽75厘米，高20厘米，水浇条件差的地区可做畦。 （4）播种播种的行距为20-25厘米，条播2行。盖土后要充分灌水。然后加盖麦秸、麦糠（最好是放置一年以上的吸水性能较好）或草莲子，再在上面浇足水，保持足够的湿度，保证发芽早而整齐。 秋播时每667平方米播种量为150g。春播时由于前期低温会影响发芽率及其整齐度。播种量相对要多一点。 播种一定要条播。播种量太少，种子间距太大，破土能力不集中，也会招致发芽率低下和整齐度差。 （5）苗期管理胡萝卜需要间苗，一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗，间隔2-3厘米；第二次在5-6片时进行，最终间隔8-10厘米。 胡萝卜根肥大，与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗，苗子太小、太细会因风雨而倒伏，造成根形不整。另外，栽培密度若突然降低，会引起过量的生育，容易形成心部粗大，表皮粗糙，裂根也会增多。相反，间苗过晚密度太大则是形成短根的原因。结合生育进程合理密植，根据生长状况最少要进行两次间苗是科学的。 2、浇水与施肥胡萝卜播后60天内要防止干旱，注意适度灌水。故有“播后浇三水，保苗齐苗旺”的说法，“三水”即播时浇水，不干时再浇水，幼芽顶土时浇水。特别是真叶4-7片（播后30-50天）遇到干旱对根系下扎影响较大，裂根率也随之上升。因此，要保持适当的湿度。过湿会促进病害的发生，增加须根率。
胡萝卜高产栽培技术要点
胡萝卜高产栽培技术要点 胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20—25℃，生长适宜温度为昼18—23℃，夜温13—18℃，温度过高、过低均对生长不利。 胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，土壤湿度为土壤最大持水量的60—80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。近几年我镇栽培面积都在万亩以上，亩收入在3500元左右，其栽培技术要点如下： 一、施肥耕耙 选择地力肥沃、排水良好的沙壤地块，耕耙前亩施用腐熟的有机肥4000公斤，15－15－15三元素复合肥50公斤。要求有机肥必须充分腐熟、细碎，施肥均匀。杜绝施用未腐熟有机肥或施肥不匀，防止损伤主根，产生叉根。 二、播种 1、品种选择：选择市场适销对路的高产优质品种，如“新红芯七寸参”、“日本黑田五寸”等。 2、种子处理：用种子重量的0.3%的50%福美双拌种进行种子消毒。 3、播种：播种时间7月下旬至8月下旬，播种前先了解天气情
况，要确保播种后四天内无大雨或暴雨。播种方法可机械条播也可人工撒播，一般亩用种量250—300克，播后覆土0.5-1厘米厚。 4、喷洒除草剂：播后苗前土壤喷雾施田补或二甲戊灵每亩150毫升兑水20-30公斤，勿漏喷或重喷。 三、田间管理 1、间苗、定苗：播种后在2片真叶左右进行间苗，苗距5－6厘米。在幼苗长出5片真叶左右时进行定苗，苗距10－12厘米。 2、追肥：生长期一般施肥两次，即在3-4片真叶时和7-8片真叶时两个时期进行。每次施15-15-15三元素复合肥20千克。 3、浇水：出苗前保持地面湿润，一般不宜多浇水，适当蹲苗；叶片旺盛生长期，适当控制浇水；在肉质根膨大期应保持充分的水分供应。注意，地面一定不要忽干忽湿，以防裂根。 4、病虫害防治：虫害主要是防治地下害虫，可用4.5%敌百?毒死蜱每亩800克拌20斤干细土撒施；病害主要是黑斑病、黑腐病、软腐病，发病初期可用32%腈菌唑?锰锌或80%退菌特600－800倍液交替使用，7－10天喷一次药，共喷2－3次。 四、收获：在肉质根充分膨大后根据市场行情确定采收。
胡萝卜的种植复习过程
胡萝卜的种植
胡萝卜 一、生物学特性： 胡萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，胡萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长；若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。 根据肉质根形状，一般分三个类型： 1.短圆锥类型：早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟，如烟台三寸萝卜，外皮及内部均为桔红色，单根重100～150克，肉厚、心柱细、质嫩、味甜，宜生食。 2.长圆柱类型：晚熟，根细长，肩部粗大，根先端钝圆，如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等。 3.长圆锥类型：多为中、晚熟品种，味甜，耐贮藏，如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。 二、品种选择： 品种的选择是根据气候条件和播种季节的差异来选择的。由于春播胡萝卜出苗率比较低，所以在品种的选择上要慎重。春播品种要选用耐抽薹、品质好、产量高，中早熟的品种。其中适合早春种植的有：“红芯四号、五号、六号”一代杂种与“春红一号、二号”改良品种，现介绍如下： （1)京红五寸(F1)：黑田五寸类杂交种，生育期100天，中早熟，三红品种。根长18-20厘米，径粗5-6厘米，柱形，品质好，抗病性强，产量高，亩产5000千克以上，适合我国夏秋季栽培。