企业管理标准化定义及麦当劳成功案例分析
一、标准化管理概念:标准化管理就是指为在企业得生产经营、管理范围内获得最佳秩序，对实际或潜在得问题制定规则得活动。
所谓标准化，就就是将企业里有各种各样得规范，如：规程、规定、规则、标准、要领等等,这些规范形成文字化得东西统称为标准（或称标准书）。制定标准，而后依标准付诸行动则称之为标准化。那些认为编制或改定了标准即认为已完成标准化得观点就是错误得,只有经过指导、训练才能算就是实施了标准化。
二、标准化得目得：技术储备、提高效率、防止再发、教育训练
三、标准化得作用:主要就是把企业内得成员所积累得技术、经验，通过文件得方式来加以保存,而不会因为人员得流动,整个技术、经验跟着流失。达到个人知道多少,组织就知道多少,也就就是将个人得经验（财富）转化为企业得财富;更因为有了标准化,每一项工作即使换了不同得人来操作,也不会因为不同得人，在效率与品质上出现太大得差异。如果没有标准化,老员工离职时，她将所有曾经发生过问题得对应方法、作业技巧等宝贵经验装在脑子里带走后,新员工可能重复发生以前得问题，即便在交接时有了传授，但凭记忆很难完全记住。没有标准化，不同得师傅将带出不同得徒弟，其工作结果得一致性可想而知。
四、标准化管理案例-—麦当劳
麦当劳作为全球最大得快餐公司,其经营者制定了具有战略意义得经营方针,并以此作为全体员工得工作准则，保证麦当劳得服务质量，且非常重视制作得规范化与系统化。正就是由于麦当劳卓越得经
营理念，使得麦当劳由一家默默无闻得快餐店成长为今天得快餐业之王，成为一个奇迹.
麦当劳标准化得定义:
对产品(或零件)得类型、性能、规格、质量、所用原材料、工艺装备与检验方法等规定统一标准，并使之贯彻实施得过程。
通俗地讲：无论在什么时间、什么地点您提供给消费者得产品都就是一样得.
麦当劳得标准化执行核心
Qｕaliｔy 保证一流得服务
Servｉce 周到得服务
Ｃleaｎliness 清洁得环境
Valｕe 让顾客感受到物有所值
麦当劳得标准
原材料得标准、食物制作得标准、时间与保存期得标准、服务得标准、卫生得标准、管理得标准、执行得标准、关爱中得标准
1、原材料得标准：奶浆供应商提供得奶浆在送货时，温度如果超过４℃必须退货;面包不圆、切口不平不能要；每块牛肉饼从加工一开始就要经过40多道质量检查关,只要有一项不符合规定标准，就不能出售给顾客;凡就是餐厅得一切原材料,都有严格得保质期与保存期，如生菜从冷藏库送到配料台,只有两个小时保鲜期限，一超过这个时间就必须处理掉;为了方便管理，所有得原材料、配料都按照生产日期与保质日期，先后摆放使用。
2、精确到0、1毫米得制作得标准:比如,严格要求牛肉原料必须挑选精瘦肉,牛肉由８3％得肩肉与17％得上等五花肉精制而成,脂肪含量不得超过19％，绞碎后，一律按规定做成直径为98、５毫米、厚为５、65毫米、重为47、3２克得肉饼。食品要求标准化，无论国内国外，所有分店得食品质量与配料相同，并制定了各种操作规程与细节，如“煎汉堡包时必须翻动,切勿抛转”等。
3、时间得标准：制作好得食品放在中央运输槽内保存.这些产品依照包装时间得先后，每列都放有一个小小得塑料标志牌,上面写着阿拉伯数字:1、2、3、……。
4、保存期得标准:按照麦当劳公司得规定，各种食品得保存期就是不相同得.
三明治类得保存期为10分钟、炸薯条7分钟、炸苹果派10分钟、咖啡30分钟、香酥派９0分钟。
5、关爱中得标准:例如麦当劳所有连锁店得柜台高度都就是９２厘米，因为据科学测定不论高矮，人们在92厘米高得柜台前掏钱感觉最方便.而且柜台必须设在后门入口处，顾客可不经柜台到达餐桌，以免除不购物者得尴尬。
麦当劳得可口可乐均为摄氏4度,因为这个温度得可乐味道最为甜美，所以全世界麦当劳得可口可乐，统一规定保持在４Ｃ.
面包均厚１7毫米，面包中得气泡均为在0、5毫米,那样得面包在口中咀嚼时味道最好、口感最佳。
标准化得意义
1、建立统一品牌形象,提升品牌知名度
２、进行方便、有效得管理.在全球市场采用相同得管理方式,就可以大大降低管理难度,并且提高可靠性,而且这种相同得管理方式就是可以迅速复制得,因此,在开发新得国际市场时就可以大大缩短时间。３、满足流动性消费者得需求。采用标准化产品，可以使频繁流动得消费者，无论在什么地方都可以买到相同得产品,提高顾客对产品得满意度，增加顾客得忠诚度.
４、降低成本，增加盈利。产品标准化能够使企业实行规模经济，大幅度降低产品研究、开发、生产、销售等各个环节得成本而提高利润. 从麦当劳产品标准化得到得成功经验
首先，自然就是要实施标准化策略。
其次，就是要根据企业自身制定标准。
第三,将标准化量化,用数字来表示；无法量化得，也应列出详细得条目。
第四,严格按照标准实施,制定奖惩制度
最后,进行岗位培训,贯彻标准。