酒店安全管理制度精简
酒店安全管理制度
总则
酒店的安全管理工作贯彻"预防为主,安全第一"的方针，实行统一领导，分级管理。
每一章领导者责任
酒店总经理对本酒店的安全管理工作全面负责。酒店安全工作的主要任务是：
1、预防危害国家安全的破坏活动；
2、预防和扑救火灾；
3、预防刑事案件和治安案件；
4、预防交通安全事故；
5、预防食物中毒事故；
6、做好重要宾客，重大活动的安全保卫工作；
7、及时处置危及宾客和场所安全的事故和突发事件；
8、预防利用酒店进行的其他违法犯罪活动；
第二章安全事故报告
酒店发生安全事故应及时报告，酒店总经理主要安全管理职责。
1、组建酒店各类安全组织，制定各类安全组织工作条例，领导及开展群防群治工作；
2、指定一名副职领导，协助做好酒店安全管理的日常工作。
3、审定，签发和组织实施各项酒店安全管理制度，条例,规定；
4、组建酒店保安部，选派保安部负责人?安保部负责人应人品正派，责任
心强，并经培训取得上岗任职资格，具备比较丰富的专业工作经验；5、接受公安，消防,安全,交通质监卫生等部门和所在地旅游行业主管部门的监督，检查指导，主动配合工作.对上述各部门指出的问题及时整改；
6、及时报告安全事故和事故损失情况，妥善处置重大事故善后事宜, 积极反映本单位安全保卫工作动态；
7、对职工进行经常性的安全知识培训和遵纪守法教育，不断提高职工的安全意识与防范技能；
8、表彰奖励安全保卫管理先进部门和先进个人，批评，教育,处罚重大安全事故的责任部门和责任人；
9、确保国家和当地的人民政府有关安全的法律，法令，条例,规定在本单位的贯彻落实，严防特大恶性事故的发生；
10、对本酒店发生的责任性重大以上安全事故承担责任；
第三章安全组织
酒店应建立店级主要领导为主任（组长）,各主要部门负责人参加的安全工作委员会或安全工作领导小组?全面领导酒店的消防，治安，卫生等安全管理工作。
1、安全结构：饭店职工人数（含临时工，下同）250名以上必须成立安全保卫部（科），不足250名设安全保卫组；
2、保安部要有专，兼职防火，内保，警卫，内勤人员；
3、保安部定编（含雇佣保安公司人员）不低于全店职工人数的5%.
4、安全保卫组可隶属于总经理办公室，但是专职保卫干部不少于2人.
警卫人数要能适应酒店安全保卫任务的需要；
5、要严格对从事安全保卫工作人员的审查，凡是有过刑事，治安记录的人员，问题较多的人员以及社会闲散人员均不得聘做安全保卫工作；第四章酒店安保部门的职能和权力
1、制定本饭店的总体安全保卫管理方案和各种防范予案；
2、拟定并不断完善本酒店的各项安全管理制度，报请总经理批准后发布实行并监督落实；
3、领导警卫工作，部署警卫力量，维护本饭店的经营秩序，保护公共财产，游客和职工人身财产安全，查处一般案件；
4、经常开展安全检查，对查出的安全隐患要通知有关部门并限期整改事关全局的重大隐患，要提出有效措施方案报请总经理批准；
5、保护财务部门取送公款；
6、做好大型宴会，集会和来店重要宾客的内部保卫工作，配合公安部门执行保卫任务；
7、对新进店职工进行岗前安全培训，对在职职工进行定期安全知识教育和考核?督促对安全有特殊要求的工作人员及时参加主管机关组织
的培训并取得合格证书，坚持持证上岗规定；
8对义务消防队，保安人员进行专业技能培训和安全形势教育；
9、对住店宾客和来店工作的外埠人员户口登记实行监督，对可疑的重点人员实行查控；
10、维护酒店正常经营循序，查禁和打击卖淫，嫖娼，赌博，吸毒，贩
毒等违法犯罪的活动，协助配合公安机关查破案件；
11、按"施工安全管理协议”做好对来店施工的单位和人员的安全监督
确保施工期间的饭店安全；
12、对酒店重点要害部位实行特殊管理，对出租场地和小合资，小合作部位进行指导，检查，监督；
13、管理,使用好消防控制中心，安全监控设备?配合酒店工程部门做好消防设施，消防器材,保安监控设备的维护，保养,对各种安全设施的使用进行监督；
14、对酒店的各种钥匙的配制，锁芯调换，电子或磁卡钥匙的制作，实行同意登记，审批，控制；
15、广泛收集，整理安全信息，做好文秘工作，建立并保管好安全保卫专业档案.
16、及时上报本酒店发生的安全事故，对安全事故要及时查明原因，损失情况，确定责任,提出处理意见和改进措施；
17、教育本部门人员礼貌待人，寓安全保卫工作于服务中，严禁知法犯法，持械逞强，漫骂殴打客人。
18、对本酒店重点要害部位人员的招聘，雇佣进行安全审查，发现有劣迹的，有提出录用否决的权力；
19、对本酒店重点要害部位人员出现劣迹或发现与所从事工作不相适用,存在重大隐患的人员，有权提出处理和进行调换；
20、对进入酒店的可疑人员进行盘问，查验证件,对重大可疑人员实行监控并向总经理报告；
21、对行凶杀人，抢劫，强奸，纵火，爆炸，投毒等现行破坏活动的罪犯，组织警卫和群众堵截抓获后扭送公安机关；
22发现有扰乱公共秩序，妨害公共安全，侵犯公民人身权利，损害公私财物等行为进行劝阻和制止，对不听劝阻，蓄意制造事端，妨害社会治安的均可送公安部门处理。
23、协助公安部门依法对本饭店内被管制假释宣告缓刑，监外执行和被剥夺政治权利的罪犯，以及被监视居住的人员，进行监督，考察，教育；
24、保护发案现场，迅速划定保护范围，组织警卫进行警戒，维护秩序. 在公安机关未到现场前，不许任何人进入现场保护区；
25、根据政府有关规定，本店制度规定，安全协议，安保部门对严重违反安全规定并造成损失的职工，承租场地者，进店施工人员，宾客进行处罚，配合有关部门进行索赔；
26、对饭店各岗位，各部门落实安全制度情况和落实店领导有关安全
决定执行情况进行检查，监督，指导。
第五章：酒店的安全管理制度
1、店级安全防火委员会，治安保卫委员会，交通安全委员会，国家安全领导小组组织工作条例。
2、火警予案。
3、刑事治安突发事故予案。
4、各部门，各班组,各岗位安全责任制。
5、安全教育培训制度。
6、客人入住和会客制度。
7、钥匙管理制度
8安全奖惩制度
9、长包房，出租，合作经营部位安全管理制度。
10、施工现场安全管理制度。
11、值班，值勤制度。
12、人事招用，重点部位人员安全保卫部审查制度。
13、事故报告制度。
14、酒店的安全培训。
15、要对全体员工进行消防知识的教育，达到知防火知识，知灭火知识; 会报警，会自救逃生，会协助消防队扑救火灾的目标。
16、要对全体员工进行防刑事治安事故的教育，提高防范意识，掌握防范技能，贯彻专群结合，群防群治的方针。
17、要对全体员工进行职业道德和法规法制教育，杜绝和减少内部员工作案。
18、从事高低压作业的电工，要经主管部门培训，考核，取得合格证方可上岗。
19、从事各类司炉作业的员工，要经主管部门培训，考核，取得合格证方可上岗。
20、从事电气焊作业的员工，要经主管部门培训，考核，取得合格证方可上岗。
21、从事电梯维修和电梯操作的员工，要经主管部门培训，考核，取得合
格证方可上岗。
22、从事消防中控室值班的员工，要经主管部门培训，考核，取得合格证方可上岗
23、从事前厅住宿接待的员工，要经主管部门培训，考核，取得合格证方
可上岗。
24、从事厨师,餐厅服务工作的员工，要每年进行体检，取得卫生部门健康
合格证方可上岗。
25、其他有特殊要求的工种，均应经主管部门培训，考核，取得合格证方
可上岗。
26、酒店主要部位和重要环节的安全保卫规定。
27、客人住宿要凭本人有效身份证件?即:中华人民共和国公民凭居民身份证；中国人民解放军凭军人证；港澳,台胞凭回乡证；外国人凭护照，方可履行入住登记手续。
28、客房要设置"请勿卧床吸烟"提示，放置"宾客安全须知",张挂"紧急疏
散图"。
29、禁止住店客人使用自备的电热器具，堆放大量商品，客人不得以挂" 请
勿打扰"为由阻止饭店进行应急检修和必要的安全检查。
30、包租客房的长住户要履行长住户登记手续，调换住宿人员要经店方
同意，不许私自留宿?使用自备电器要得到店方允许，并由饭店进行电器
线路安装。
31、客房钥匙要专柜存放，专人管理?领取钥匙要办理严格的登记手续，严
禁工作人员将客房钥匙携出店外。
32、住店客人领取房间钥匙，要严格检查其住房卡或钥匙领取凭证。
33、住客退房离店，要及时收回房间钥匙?发现钥匙丢失要迅速查明原
因并通知安全保卫部门，安保部门要采取24小时内更换锁芯的措施。34、住客退房离店后，服务人员要认真检查房间内有无遗留的火种，有无有害物品及客人遗忘物品，完成上述工作后方可再搞卫生。
35、客房服务人员要有明确的责任区，不得随意串岗，不得擅自动用客人物品?打扫房间要"开一间，做一间","完一间，锁一间",认真填写登记卡和记录进出时间。
36、客房服务人员不得把住店客人情况向外泄露，对要求会见住店客人的宾客,要验看证件并征求被会见人同意后方可允许进入?来访客人必须
在23点前离开客房。
37、万能钥匙，饭店主要负责人要责成专人保管使用，并登记备案.
38、客房楼层应设服务台，不设服务台实行房务中心制的饭店楼层要安
装监视系统辅以保安巡逻。
39、客房卫生间须采取有效防滑措施，浴缸应配备防滑垫，并有提醒客人小心滑倒的标志。
40、公共区域，经营场所管理。
41、部署警卫巡逻，维护正常秩序,制止不法行为。
42、服务人员要注意发现可疑情况，迅速通报危险信息，随时提醒客人照看好钱,物，防止盗窃活动。
43、商品柜台要六面牢靠，做到离人落锁,金银，珠宝及其他贵重商品柜台，营业期间要严格采取防盗措施，非营业时间要存入保险柜或设置可靠的防
护措施，开架售货应安装保安监控设备。
44、衣帽间必须建立严密的存取手续。
45、旅游团队行李在大厅滞留，要集中堆放,加盖防护网，专人看守。
46、任何饭店员工对在大堂或其他公共区域玩耍的儿童应备加关注，并有责任加以制止或提醒其监护人防止儿童意外摔伤。
47、公共区域的落地玻璃门，窗应有显著标志或做特殊处理，标志设置效果以不使客人误认为通道为宜。
48、对大堂地面进行有水清洁时，应设立做业警示牌，并对做业区进行护栏隔离。
49、行李，贵重物品寄存间应具备防火，防盗，防潮条件。
50、行李，贵重物品寄存要有严密的交接手续，发现行李破损,丢失，要及时查明原因并报告安全保卫部门。
51、贵重物品要放入客用保险柜，客用保险箱要有专人保管，存取要有严密的手续。
52、财务室,零散收款点,外币兑换处要有可靠防护设施。
53、财务室存放现金不得超过银行核定的数额，零散收款点只准留有少量备用金。
54、存放现金，支票必须使用保险柜。
55、银行存取款须乘专车并有保卫人员护送。
56、要掌握现钞，支票，信用卡等真伪鉴别知识，要配备必要的专用鉴别设备。
57、库房的屋顶，墙壁，地面要坚固，门窗要有防护装置，地下管道层
不得与其他房间相通。
58、贵重物品要设专库存放并安装自动报警装置。
59、库房钥匙由管库员使用保管，离库必须落锁.领物人员不得在库内办理领取手续。
60、库内物品要按"互距"码放,库内电源线要加防护套管，白炽灯要加防护罩，易燃物品库要使用防爆灯，照明电源开关要装在库外，离人必须断电，库内库区严禁吸烟。
61、仓库物品要分类，分库科学存放，易燃，易爆等危险品不得与其他物品混存。
62、物品出,入库要有严密手续。
63、严禁无关人员进入库房，仓库内不得寄存私人物品。
64、机房，电源，火源，危险物品及施工管理。
65、变电室，空调机房，电话总机房，消防中控室，音像室等要24小时有人值班，禁止无关人员进入。
66、室外电闸要有保护箱，木质箱须包衬铁皮，拉临时电线要经安全保卫部同意，由指定电工安装并限期拆除。
67、厨房灶台照明要使用防潮灯，使用筒灯（俗称牛眼灯）要有融热，散热条件，灯泡限40瓦以下。
68、动用明火，电气焊须向安保部申请动火证，动火证限一次有效。
69、液化气罐不得露天存放，不许在楼内使用，点燃煤气灶要用点火棒，操作时不能离人，离人必须关闭阀门。
70、禁止把枪支，弹药，剧毒，易燃易爆品及管制刀具等带进饭店，饭
店不准销售,燃放烟花爆竹。
71、桑拿浴室的加热设备要距室内木墙，木地面10公分以上.木质墙及地板要做阻燃处理，桑拿浴室内无客人使用时预热温度不可过高，要经常对靠近加热器的木墙及地板进行检查，炭化严重及时予以更换。
72、饭店改,扩建与内装修工程的设计，用料,设备选购，安装须按规定向主管安全防火的机关报批，方可动工。
第六章：酒店的消防设施
1、酒店要在客房，大堂，歌舞娱乐场所,餐厅，会议场所,客房走道,健身房,电话总机房，变配电室，重点仓库,电梯机房,音像室，地下室和其他应安装感烟火灾探测器的部位，按消防设计,施工规范要求安装感烟火灾探测器.
2、酒店要在厨房,锅炉房,发电机房，汽车库,茶炉房，洗衣房和其他应安装感温火灾探测器的部位，按消防设计,施工规范要求安装感温火灾探测器。
3、酒饭店要在客房，客房走道,前厅，歌舞娱乐场，餐厅,会议场所,健身房，重点仓库，厨房,洗衣房等按照消防设计，施工规范要求安装自动喷水灭火系统。
4、酒店要在配电室按消防设计，施工规范要求安装卤代烷灭火系统。
5、酒店要按消防设计，施工规范要求建立室内，外消火栓系统，并确保消火栓标志明显，器材齐备,无遮掩,无埋压圈占，无锈蚀，无水淹,无冰冻，消防车道畅通。
6、酒店要按消防设计，施工规范要求设置防火卷帘，保证自动，手动,
启, 降功能良好，封闭严密。
7、酒店要建设和保持好防火门的闭门器完整，启闭性能良好，关闭紧密, 不窜烟火&酒店要设消防电梯，其功能，设施符合消防设计，施工规范要求。
9、酒店要在疏散楼梯，各种机房，消防中控室,疏散走道,人员密集场所,
公共出入口处按消防设计，施工规范要求安装火灾事故照明和疏散指示标
志，经常保持完好和正常照明度。
10、酒店要在客房,公共场所安装火灾事故广播系统，并具有选房,强行切
换等功能，中控人员要掌握中英两种语言的应急广播技能。
11、酒店要按消防设计规范要求配备数量充足，选型正确的轻便灭火器
材，灭火器材要码放位置明显，易取，完好，有效。
12、酒店的消防电源要采用单独回路，供电，主电源与备用电源之间要有
自动转换装置，同时设有备用消防电源。
13、按消防设计,施工规范要求安装手动报警按钮，手动按钮标志要明显。
14、酒店要安装消防专用电话，消防中控室要有外线直播电话。
15、酒店按消防设计，施工规范要求建防排烟设施，防排烟设施要保持自
动，手动，启动装置和防火阀完好，灵敏，有效.
16、酒店要按消防设计，施工规范要求，建立消防中控室，中控室设备的
集中报警，自动喷水，室内消火栓,卤代烷管网灭火，电动防火门，防火
卷帘,通风空调，防排烟，电动防火阀，电梯,火灾事故广播，消防通讯
等控制系统要保待功能正常，信号正确。
17、星级饭店的治安防范措施
18、酒店的客房要安装光电磁卡门锁或电脑磁卡门锁。
19、贵重物品库房要安装防盗门或有效门锁。
20、安全疏散出口要安装单项门锁。
21、饭店所有门锁均应安装规范，固定牢靠，确保锁舌,锁库，门，框配合严密，安全可靠。
22、饭店要在客房合适位置安装机械锁或电脑密码锁保险箱，确保安装牢固，安全有效。
23、饭店要安装客房门镜并保持清洁，完好。
24、饭店要安装客房防盗链并确保安装牢固，安全，有效。
25、酒店要在前厅，电梯间,客房区，客房通道,公共娱乐场所，商场，地下车库及其他应安装摄像机的部位按规范安装摄像机并保证运转良好，图象清晰.
26、酒店应设置独立的闭路电视监视室，配备录放设备,监视器和专人值班。
27、酒店应在客房,前台，外币兑换处安装手动报警装置，确保安装规范, 灵敏,有效。
28、酒店应在商场,贵重物品库房，财务室安装自动报警装置，确保安装规范,灵敏,有效。
29、酒店安保部要安装直播电话。
30、酒店安保部及警卫人员配备对讲机。
31、酒店的食品加工部门要使用消毒柜，安装紫外线消毒灯，确保完好, 有效，达到卫生指标。
32、电梯运转正常，平稳,有主管部门验收合格证。
33、茶炉使用正常，有主管机关压力容器使用合格证。
34、锅炉房建筑合理，设备良好，有主管部门验收合格证。
35、变配电室建筑合理，设备良好,有主管部门验收合格证。
36、酒店应设有为客人服务的紧急医疗护理室，医护人员和必要抢救用具。
37、三星级以上饭店应有人身伤害紧急救援予案，领导层和主管部门干部应知道伤亡事故善后处理工作的原则，程序,内容,方法。
38、酒店应结合年终安全检查进行一次安全质量的自我评定检查，发扬成绩，纠正缺点,整改隐患,落实安全方面的资金投入，确保安全质量达到星级标准。
40、酒店保安部经理须参加培训，持合格证方可上岗。
年月
新酒店安全管理制度1.doc
新酒店安全管理制度1 安全生产管理制 度 大酒店XX 1 总则第一章 一、为了加强安全生产管理，防止和减少生产安全事故，保障宾 客及员工生命和财产安全，保证企业的正常经营，根据《山西省安全生产条例》，结合本单位实际情况，制定本制度。 二、本制度适用于酒店的所有部门。 三、安全生产管理坚持安全第一、预防为主的方针。 四、根据酒店生产经营活动的特点，加强安全生产管理，建立、 健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。 五、对酒店的安全生产工酒店总经理是安全生产的第一责任人， 作全面负责，保证安全生产资金投入，及时协调、解决安全生产管理
中的重大问题。 六、贯彻落实“谁主管谁负责、谁操作谁负责”的原则，酒店的 酒店对安全生产负责。各级领导和职能部门必须在各自工作范围内，实现全员的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，安全生产责任制。 七、采取多种形式，加强对有关安全生产的法律、法规和安全生 增强职工和全社会的安全生产意识和安全防范能力。产知识的宣传， 参加抢险救护、防止生产安全事故、对在改善安全生产条件、八、 安全生产管理等方面取得显著成绩的个人给予表彰和奖励。 2 安全生产管理机构设置第二章 一、安全生产委员会 （一）安全生产委员会名单 XX 主任： XX 委员：
（二）安全生产委员会职责 、贯彻执行国家有关法律、法规。1 、领导酒店消防安全、治安防范、安全生产、交通安全、综合2 。人身伤害等）漏电、跑水、（如：食品卫生安全及其他安全工作治理、 3（如：火警火灾、炸弹恐吓、骚乱、洪水、组织处理紧急事件、 地震、食品污染、恐怖行为、绑架、敲诈勒索等）。 组织开展安全大检查。、4 、评估、决策酒店发生的重大安全事项。5 、会同公司有关部门搞好酒店职业安全卫生和保护工作，不断6 改善劳动条件。 、负责对酒店各部门安全工作进行考核评比，对在安全生产中7 有贡献者或事故责任者，提出奖惩意见。 、检查督促有关部门和单位搞好安技设备的维护保养、管理工8
酒店安全管理制度
（全套资料） 目录 1、保安人员管理制度 2、行礼房安全管理制度 3、客房安全管理制度 4、餐厅安全管理制度 5、厨房安全管理制度 6、财务室安全管理制度 7、仓库安全管理制度 8、住宿登记安全管理制度 9、贵重物品安全管理制度 10、火灾应急预案 11、发生旅客死亡事件应急预案 12、发生物品被盗应急预案 13、发生通缉协查人物应急预案 14、发现管制物品应急预案 15、台风防讯应急预案 16、食物中毒事件应急预案 17、电梯故障应急预案
1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律， 维护酒店的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，协助运送行李， 扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有 序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止 衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行安全巡逻和检查，一般 每小时必须巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记 录，每日巡逻为21时至次日6时止，发现不安全的问题及可疑的人 和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作并做好情况 记录。 6、对超过规定时间的访客（按公安规定的访客时间为7：00—23：00） 要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案，在发生突发性情况时，按预案和领导的指令， 进行及时的处置。 8、为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品 应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等）不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处理，
酒店前台管理制度(1)
（全称） 管 理 制 度 二O一一年九月二十九日撰
目录 （一）考勤制度 （二）管理层岗位职责（三）大厅卫生制度（四）包房卫生制度（五）值班制度 （六）奖惩制度 （七）餐中服务制度（八）严重过失制度
（一）考勤制度 1、上班时间： 上午：9：30 —14：00 下午：16：30 —21：00 2、上班时间，不得迟到早退，如迟到(1-5分钟），10元/次；迟 到（6-10分钟）20元/次；迟到（11-30分钟）50元/次；迟到（30分钟以上）按旷工1日算，扣3天工资；无故旷工1天视同自动离职，扣除当月工资及奖金；无故旷工2天视同除名，扣除当月工资、奖金、押金； 3、如有员工临时请假必须提前30分钟申请主管人员同意，经前厅 经理批准后方可生效，否则按旷工处理。 4、值班人员晚间超过23：30，第二天上10：30.由楼面负责人进 行调整安排。 5、每月全勤休班2天，员工请假3天以上必须由李总签批，否则 无效，特殊休假，法定节假日按国家规定补员工一天公休。 6、年假，凡在饭店工作满一年后病事假不超过7天的同事，可享 受7天有薪年假。
（二）管理层岗位职责 1、每天早晨9：30上班，检查服务员到岗情况，做好卫生安排。 2、10：55点名，检查到岗情况及员工仪容仪表，做好岗前安排。 3、餐前准备工作由各楼面负责人检查上午11：20，下午17：30 检查，卫生不合格，工作没落实到位一次扣20元。 4、11：30开始站位，检查站位标准。 5、客人到后协助服务人员开台、点菜；做好菜品的介绍及推销。 6、在服务中，全力协助服务员给客人提供最优质的服务，严格遵 守服务流程，并及时发现、妥善解决问题，同时与客人做好沟通以及询问客人对本店菜品及服务的意见和建议，做好餐中服务工作。 7、客人用餐完毕之际，提前打好预结单，确保准确无误。 8、餐后检查收尾工作，必须达到开餐的标准，检查是否有安全隐 患，关闭我有照明灯及水源，确保无误方可离开。 9、检查收尾完毕后，开班后会，解决当天出现的一些菜品及服务 问题，并讨论员工当天出现的一些问题，找出解决方法，妥善处理问题。 10、整理日常事务。
(完整版)公司内部安全管理制度
公司内部安全管理细则 第一章总则 一、为了加强本公司办公区域的安全管理，营造良好、安全的工作环境，防范安全事故，特制定本安全管理制度。 二、公司安全管理主要影响因素包括： 1、办公区域用水、用电安全 2、办公区域防火、防潮安全 3、办公区域防盗安全 4、办公区域卫生管理、仓库安全管理 三、公司坚持“安全第一，预防为主”的安全管理方针，在工作过程中，公司全体应确保合理运作，保证安全，杜绝粗心大意、贪图方便等侥幸想法。 四、公司全体都应遵守本规章制度，并切实做好、配合好相关部门的安全管理检查与监督，确保本制度得到有效执行。 五、员工应不断提高安全意识，积极参与到公司安全管理中。 第二章办公区域用水、用电安全 一、全体员工应坚持“合理使用，勤俭节约”的用水、用电原则。 二、卫生间使用过后，应冲洗干净，并确保冲水闸、洗手台水龙头等相关出水口处于正常关闭状态，避免人为忽略或配件损坏而造成水资源的无故浪费。
三、在不进行办公、招待等合理作业的情况下，应将相关区域的电灯、空调、电脑、排气扇等设施关闭，避免浪费资源，同时降低安全隐患。 四、每天下班前，各部门最后离开部门办公区域的员工，应确保部门办公室相关耗电设备（例如，电脑、电灯等）都处理合理关闭状态；最后离开公司的员工，应确保公司各个区域的用水、用电设施都处理合理关闭状态，方可离开。 五、若发现个别设施设备出现问题，应及时进行恰当处理，并通知总经办，以便安排更详细的检查和维修。 六、每逢假期放假前，总经办应对各办公区域用水、用电情况进行监督，长假期间应对办公区域进行断水、断电，以减少安全隐患。 第三章办公区域防火、防潮安全 一、办公区域内，严禁烟火；抽烟的员工应到指定的抽烟区（楼梯口，远离窗口高压电线处）抽烟，并确保烟头、烟灰处于完全熄灭状态，方可离开；如到访客户抽烟，则负责接待的员工应确保烟火对办公区不造成安全威胁（即要为客户提供烟灰缸，确保烟头、烟灰不掉落地毯，且丢弃时已完全熄灭等等）。 二、办公区域内，除了工作所需的物品、产品之外，严禁堆积任何易燃易爆的杂物，废弃的纸皮箱、胶袋等应及时丢弃处理，相关业务所用的物品（例如，画册、宣传单等），相关部门应定期进行整理。 三、办公区域内，严禁出现废水积存的情况，以免产生潮气，滋生蚊虫，影响工作环境。 四、天气潮湿时期，各办公区域应对相关设备进行定时检查（例如，久置不用的耗材、电脑、投影仪等等），确保设备处于可正常使用状态。 五、如发现相关安全隐患，每位员工都有义务及时向总经办提出，以便进行整改。 第四章办公区域防盗安全
酒店安全管理制度范本
酒店安全管理制度 范本
酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】 酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五
防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改进饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处理突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其它人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对能够进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理
酒店安全管理制度
安全管理制度 目录 （一）住宿登记管理制度 ( 4页 ) （二）客房治安、消防管理制度 ( 5至6页 ) （三）长住客安全管理制度 ( 7至8页 ) （四）酒店钥匙安全管理制度（ 9至10页）（五）行李房安全管理制度（ 11页） （六）贵重物品保险箱安全管理制度（ 12至13页）（七）餐厅治安管理制度（ 14页） （八）公共娱乐场所治安管理制度（酒吧、SPA、康乐）（15页）（九）厨房安全管理制度（ 16页） （十）商场治安管理制度（ 17页） （十一）财务部办公室安全管理制度（ 18页） （十二）物料仓库安全管理制度（ 19页） （十三）要害部位安全管理制度（ 20页） （十四）规范施工中的安全管理制度（ 21至24页） （十五）动火作业安全管理制度（ 25至26页） （十六）酒店员工治安管理制度（ 27至28页） （十七）易燃易爆危险物品安全管理制度（29至30页） （十八）租赁场所安全管理制度（31至32页）
（十九）酒店防火巡查、检查制度（33至34页） （二十）安全疏散设施管理规定（ 35页） （二十一）消防监控中心管理制度（ 36页） （二十二）消防设施、器材维护管理制度（ 37至38页）（二十三）火灾隐患整改处理程序规定（ 39页） （二十四）木工房防火制度（ 40页） （二十五）酒店日常消防检查制度（ 41页） （二十六）酒店消防例会制度（ 42至43页） （二十七）消防安全教育、培训制度（ 44页） （二十八）消防设施、器材维护管理制度（ 47页） （二十九）用火、用电安全管理制度（ 48页） （三十）专职和义务消防队的组织管理制度（ 49页）（三十一）电气（燃气）设备检查管理制度（ 50页）（三十二）消防安全工作考评和奖励制度（ 51页）（三十三）各级各岗位消防安全责任制（ 52至53页）(三十四) 酒店夜间巡查制度（ 54页） （一）住宿登记管理制度 1、前厅部的总台接待问询员负责接待客人住宿登记工作每天24 小时当班服务。 2、所有中外旅客一律实行登记，登记率达到100%。
快捷酒店各岗岗位职责
前台人员岗位职责 [岗位职责]：为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，竭诚服务，殷勤待客，严格执行酒店各项服务标准，努力树立酒店良好的品牌和公众形象。 [工作内容]： 1.为客人办理入住登记手续，发放回收房卡及磁卡钥匙，办理入住过程必须全程站 立，没有客人的时候可以坐下休息。 2.工作时间穿工作服，由酒店统一发放。 3.随时准确掌握客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及服务项目。 4.客人进门，先说欢迎语，然后问询客人需要，接待服务做到面容常带微笑，语调柔 和、亲切，把您好、对不起、谢谢挂在嘴边。 5.负责办理客房的入住、换房、退房结账手续，绝对不允许跟客人发生争吵，遇到解 决不了的问题，及时联系上级领导。 6.工作时间不得随意离岗。 7.做好传真的收发、预订确认工作，保存好住店客人的资料，为住店客人提供行李、 物品寄存服务。 8.按规定程序提供客人留言服务，为住店客人提供物品租借服务，为住店宾客提供叫 醒服务。 9.随时熟知当班预订状况，负责散客（电话、上门、网络、协议）的预订服务。 10.负责酒店电话业务和促销房价的解释工作，接到客人的咨询电话，使用礼貌用语接 听。 11.正确有效地接待客人问询，提供有关饭店服务设施、市内外交通、旅游景点、娱乐 购物等各类信息。 12.负责前台内的卫生保洁工作及设备设施的维护。 13.耐心接受客人投诉，并及时向上级报告客人意见和诉求。 14.负责提供客人电话和访客查询，办理访客登记手续。不得把住店客人资料轻易泄 露。 15.客人退房必须等客房服务员查房完毕后，房间无丢失损坏物品，方可退押金，如有 损坏，做好客人损坏酒店物品进行赔偿的处理工作，并报告上级主管。 16.做好客人遗留物品的登记、保管和核对归还工作。 17.负责制作酒店的营业日报。 18.做好交接班工作。 19.负责磁卡钥匙的保管，做好客房钥匙收发和寄存的工作。 20.按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时更正。 21.负责接受酒店服务设施的报修工作，并及时报告工程人员，同时记录保修内容和时 间。 22.按标准及时准确地将入住宾客信息输入电脑，执行宾客信息传送。 23.熟悉酒店安全有关规范，做好可疑客人的监控，发现问题及时报告。 24.做好员工间的协作工作，完成上级指派的其他工作。 客房主管岗位职责 [岗位职责]：负责组织、安排客房和公共区域的清扫工作，督导和培训下属员工按标准和流程实施清扫和服务工作。包含客房服务员所有岗位职责内容并协调与各部门的关
安全管理安全管理制度总则模板
安全管理安全管理 制度总则 安全管理制度总则 一、确定学校安全管理目标: 争创”平安校园”。 二、实行社会综合治理安全目标责任制。以校长为学校第一
责任人, 每学期初与各部门层层签订安全工作责任书, 订好创立活动计划、实施方案和活动内容。 三、成立安全领导小组和工作小组。 四、安全工作例会制度。由校长主持, 每月召开一次安全工作会议, 认真分析学校安全形势, 明确工作重点, 研究防范措施, 布置有关安全保卫工作。 五、学校安全教育制度。每周教职工大会上有计划地对教职工进行系统的安全知识培训; 从学校实际出发, 根据不同季节、气候、地域特点对学生进行安全教育; 利用开学初、平时集会、社团活动开展形式多样的德育、法制安全教育; 法制副校长每年上2次以上的法制课; 充分发挥黑板报、宣传窗( 栏) 、广播站的宣传作用; 向学生家长、社会宣传有关安全方面的法律制度和知识。 六、学校安全月检查制度。教务处、政教处、总务处会同安全工作小组每月进行一次全校性的安全保卫工作检查, 对学校及周边环境安全情况进行全方位的检查, 对校舍安全、消防安全、交通安全、饮食安全、危险化学品安全等进行重点检查, 不留死角, 同时将检查情况详细记录。 七、加大人防、物防、技防经费投入, 设施配备到位。要求要检查记录, 各类隐患及时整改。 八、加强情报信息工作。学校设置安全检查部门, 负责安全信息的收集工作, 学校安全工作小组中有老师专门负责情报信息收集、上报、记录、处理等工作。建有安全保卫、防突发事件预
案。及时发现和举报可能影响学校稳定的各类不安全因素。 九、特殊群体的关爱制度。学校对特殊群体学生, 特别是对有特殊体质或有心理障碍的学生建立档案。随时了解情况, 经常与家长沟通, 采取措施, 保其健康成长。积极与家长、社会配合做好”双差生”思想、学习转化工作, 减少青少年违法犯罪。”后进生””双差生”帮教和转化工作是每一位老师的本职工作, 安全工作领导小组和工作小组成员还负有检查、指导、总结职责。帮教有计划、有措施、有活动记载。建立家校联系制度, 对学生家长( 监护人) 的联系方式、联系电话进行登记, 每月与家长联系, 互通信息, 共同教育学生。 十、学生年度体检制度。学校在每年第一个月组织学生进行健康体检, 并进行登记。发现学生有异常情况。必须书面告知家长。 十一、学校安全工作报告制度。值日人员必须将每天收集到的安全信息及时记录并向安全工作领导小组报告。 十二、危急情况下自救自护演练制度。每年开学后, 开展一次在危急情况下提高学生自护自救能力的演练, 如学生在宿舍、食堂、实验室等人员集中情况下的逃生演练, 使学生掌握在危急情况下的逃生方法。 十三、学生外出活动审批制度。组织学生集体外出活动, 要制定切实可行的安全防范措施和应急预案, 确定责任人。加强各个环节的安全教育。务必做到责任层层落实。
酒店安全管理制度范本
酒店安全管理制度范本 来源：餐饮管理发布时间：2010年12月27日点击数：2990 【字体：小大】【收藏】酒店安全管理制度 瀛洲宾馆安全管理规定 为加强宾馆安全管理、维护宾馆财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺利进行，根据国家有关法律和《江苏省旅馆业治安管理办法》，结合宾馆实际情况，制定本规定。 宾馆的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、谁负责”的原则，宾馆总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级安全责任制。 成立瀛洲宾馆安全管理领导小组,组织成员为:组长:蔡元副组长:顾荣刚姜黎成员:孙佳丽侍蓉蓉束亚萍孙建鸾姜宁葛祥戴程安伟静孙志龙 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章，全面负责本单位的安全管理工作。其安全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对宾馆员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工作的重大事项，不断改善饭店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能，保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚守岗位，处置突发事件，确保宾馆夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对饭店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见,以供决策层参考.会同经营、技术、行政后勤等管理部门，办理固定资的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与宾馆低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以旧换新的物品要严格执行,以杜绝浪费； 设备安全管理 一.使用管理 1.设备操作人员均应按操作规程进行操作。 2.锅炉工、空调工、电工均应持有专业操作证并定期年审. 3.其他设备的操作人员应接受工程部操作培训。各部门的设备、设施因损坏而修理，应向工程部报修，严禁非专业人员私自维修。 4.各工种设备定期巡查内容: 水电(含弱电)空调系统(末端)巡查内容及周期:变配电所、主楼低配房、楼层水电管井、机房
快捷酒店规章制度(2)完整篇.doc
快捷酒店规章制度4 快捷酒店规章制度 导语：快捷酒店空间相对狭小，出口较少，密封性好，透风条件较差。以下小编为大家介绍快捷酒店规章制度文章，欢迎大家阅读参考! 快捷酒店规章制度一）总则 1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。 3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。 4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。 二）客用口杯、茶杯消毒制度 1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉 2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布 4、存放工具：茶倍储存柜 5、程序 1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水； 2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片； 4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上； 5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒； 6）打开消毒电源，消毒至少45分钟后将茶杯取出； 7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用； 8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。 三）餐饮部卫生管理制度 卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。
安全生产管理制度全套.doc
安全生产管理制度 一、总则 （一）目的：为加强全员安全生产意识，充分贯彻“安全第一、预防为主”的安全方针，落实各项安全管理措施，保证生产经营正常进行，根据国家有关法令、法规，结合公司的实际情况，特制订本制度。 （二）适用范围：本制度适用于生产经营的安全管理。 二、安全生产责任制 （一）安全生产组织机构 1、设立安全生产委员会，由总经理任主任委员，由生产副总经理任副主任委员。 2、公司安全生产委员会委员，由各部门负责人、车间负责人组成。 3、公司安全工程师任专职安全生产管理员，各部门及车间设立兼职安全生产管理员。 4、综合办公室为管理安全生产的职能部门。 （二）安全职责 1、总经理安全职责 （1）总经理是公司安全生产的第一责任人，全面负责本公司的安全生产管理工作。 （2）贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。 （3）积极改善劳动条件，消除事故隐患，组织制订、修改、审批安全生产和劳动条件改善规划，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。 （4）建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员，组织安全管理人员
制订安全生产管理制度及实施细则。支持安全部门工作，对安全生产工作有突出贡献者给予奖励，对失职者或事故责任者给予惩罚。 （5）认真执行国家有关规定，合理使用安全费用。 （6）参加或组织重大伤亡事故及重大经济损失事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施并做好善后处理工作。 2、生产副总经理安全职责 （1）坚持“安全第一，预防为主”的方针和“管生产必须管安全”的原则，在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时要计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 （2）定期研究安全生产状况，及时解决有关安全的重大问题，及时消除安全生产事故隐患。 （3）认真组织好各类安全大检查及专业性的安全检查，确保安全生产，对查出的安全事故隐患采取措施及时进行整改。 （4）参加重大伤亡事故及重大经济损失事故的调查和处理。 3、综合办公室安全职责 （1）综合办公室作为安全生产管理的职能部门，协助总经理贯彻执行劳动安全管理制度，组织公司安全生产管理委员会委员对公司安全生产现场管理情况进行定期检查。对存在的安全隐患责令责任部门及时整改，并跟踪验证。 （2）负责公司新员工的安全教育培训工作。 （3）负责公司安全文书档案的管理，做好防火工作。 （4）负责工伤员工的社保索赔支付事宜。 （5）负责所属员工的岗位安全教育及所辖车辆的年审工作管理。 （6）负责公司安全消防设施的管理。
酒店食品安全管理制度
食品安全管理制度 （一）卫生管理制度种类 1餐饮业卫生管理组织；2餐厅卫生管理制度；3冷菜间卫生管理制度；4初加工间卫生管理制度；5烹调加工卫生管理制度；6食品初加工卫生管理制度；7食品库房卫生管理制度；8食品销售卫生管理制度；9食品采购验收制度；10卫生除害管理制度；11卫生检查制度；12从业人员体检、培训卫生管理制度；13档案管理制度；废弃油脂管理制度。 （二）制订各种卫生制度的要素1 卫生管理组织构成①单位负责人；②卫生管理人员；③相关部门的经理；④卫生组织机构至少由3人组成。2 餐厅卫生制度①餐桌椅整洁，地面清洁，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手设施。②要每天清扫两次，每周大扫除一次，达到无蝇、无蜘蛛。③不销售变质、生虫食品。④小餐具用后洗净、消毒、保洁。⑤服务小员穿戴清洁工作衣帽，工前、便后洗手消毒。⑥点心、熟食必须在防尘防蝇玻璃柜内销售，坚持使用清洁的售货工具。⑦服务人员工作时禁止戴戒指，手链，涂指甲。 （三）凉菜间（冷荤间、熟食间）卫生制度①做到专间、专人、专用工具、案板、容器、抹布、衡器。②室内做到无蝇，并配有流水洗手、消毒、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、冷藏等设施。③刀板、容器、衡器每次使用前进行清洁消毒，班前紫外线灯照射30分钟，进行空气消毒。④使用食品包装材料符合卫生要求。⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。⑥熟食勤作、勤销，做到当天制作，当天销售，过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品。⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在凉菜(熟食)间存放。
（四）初（粗）加工间卫生制度①有专用加工场地和食品验收人员，腐败变质原料不加工使用。②清洗池做到荤、素分开；上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密封容器。③加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。④加工肉类、水产品、蔬菜的操作台要分开使用，并有明显标志。⑤工作人员穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。⑥防尘防蝇设施齐全，运转正常。 （五）烹调加工卫生制度。①不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品；②块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生；③隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应；④炒菜、烧煮食品勤翻动；⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒；不用勺品味；食品容器不落地存放；⑥制作点心用原料要以销定量，制作时使用色素、香精等食品添加剂，严格执行国家《食品添加剂使用卫生标准》；⑦工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。⑧操作人员应注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等；⑨具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。 （六）食品粗加工卫生制度①所有原辅料投产前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入生产。②择洗、切配、解冻、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。③包装食品使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。④加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，直接接触食品的加工用具、容器必须消毒。⑤工作人员穿戴整洁工作衣帽，保持个人卫生。⑥加工所防尘、防蝇设施齐全并正常使用。
商务型酒店管理制度及操作规范和规程001管理制度
商务型酒店管理制度及操作规范和规程 第一部分公共部分 第一章酒店概况 第一节酒店简介 第二节酒店的宗旨和目标 第三节酒店的管理方针 第四节酒店管理人员 第五节酒店的组织结构图 第二章员工守则 第一节总则 第二节工作态度 着装要求第三节 仪表、仪表第四节礼节、礼貌第五节 上、下班管理制度第六节 工作制服第七节员工衣柜第八节 遗失、损坏物品和补领手续第九节 劳动人事管理制度第三章第一节招工工作制度员工离店规定第二节劳动考核管理制度第三节 第四节奖励条例 处罚条例第五节 第六节管理人员任免细则酒店其它有关制度第四章总值班经理制度第一节第二节酒店行文管理办法档案资料管理办法第三节 第四节贵宾卡发放、使用办法第五节参观接待程序部门经理以上人员外出规定第六节酒店折扣、签免规定第七节 第八节酒店”代金券、免费券”使用规定第九节酒店财务报销签批手续的规定酒店废弃物回收办法第十节 酒店固定资产管理规定第十一节 第十二节酒店低值易耗品管理规定 员工宿舍管理办法第十三节 第五章酒店消防管理实施细则第一节总则第二节责任制 第三节防火安全制度 第三节惩罚 第六章酒店消防应急制度 第一节组织指挥机构 第二节报警和接警处置程序 第三节应急疏散的组织程序和措施 第四节扑救初起火灾的程序和措施 第五节通讯联络、安全救护的程序和措施 第六节注意事项 第二部分各部门责任制 第一章总经理办公室
第一节组织结构 第二节岗位责任制 第二章财务部 第一节组织结构 第二节岗位责任制 第三节操作程序 第三章前厅部 第一节组织结构 第二节岗位责任制 第三节操作程序 第四章客房部 第一节组织结构 第二节岗位职责 第三节客房部员工规范 第五章销售部 第一节组织结构 第二节岗位责任制 第三节操作规程 第六章工程部 第一节组织结构 第二节岗位责任制 第三节操作规程 第四节管理制度和工作程序 第七章保安部 第一节组织结构 第二节岗位责任制 第三节保安人员的行为准则 第四节保安人员的行为规范 第五节保安人员的保密制度 第六节保安部纪律要求 第七节保安部门卫制度 第一部分公共部分 第一章酒店概况 第一节酒店简介 XX酒店系XX酒店管理有限酒店投资的星级商务型酒店。位于…… 酒店外型高贵典雅，大厅光洁明快，拥有各种类型客房120余间，房间温馨雅致，酒店外观采用别有特色的现代设计建筑，总建筑面积5000多平方米，拥有标准间82间、套房4间、单人间34间，共120间。并设有中餐厅，夜总会；多功能厅及会议室，可供商务会议的各种需要。除此之外，桑拿浴室、KTV包房、美容美发和棋牌室等场所，令人流连忘返。整个酒店装饰高雅，
安全管理制度55
安全管理制度 第一章总则 一、为了加强安全生产管理工作，认真贯彻党和国家“安全第一，预防为主”的安全生产方针，搞好安全生产，促进生产持续发展，根据“管生产必须管安全”的原则，特制定本制度。 二、本厂各级干部和员工以及来厂从事各种作业的外来单位或人员，都要遵守本制度，各部门、作业区应根据本制度的要求制定适应本单位的安全生产责任制细则，并认真贯彻执行。 三、各级干部、工程技术人员以及每个员工都应认真学习、贯彻党和国家的安全生产方针、政策、法令、规程和厂内的各项安全管理制度，任何人不得以任何借口违反或不执行。 四、建立以厂长全面负责、党政工团齐抓共管的安全工作领导体制，实行全员安全自主管理。各单位负责人对本单位的安全工作负第一责任，各部门的专业技术人员对所负责的专业及分管的作业负有安全管理责任。 第二章各级干部的安全职责 第一节总经理安全职责
一、总经理是公司的安全总负责人，对本公司安全工作负有全面责任，必须认真贯彻执行安全工作的各项法规、制度和要求。 二、重视职工的劳动条件和企业的安全、工业卫生状况，重视女工的劳动保护工作。 三、批准、发布本公司的各项安全管理制度、安全技术规程、安全技术措施、计划和规划。 四、经常深入现场了解掌握安全工作情况，组织开展安全技术研究工作，推广先进的安全技术和管理方法，审定重大灾害事故的预防和处理方案。 五、建立健全安全组织和机构，根据实际情况，按公司职工总数的比例，配备、充实安全专业人员，提高专业人员的素质。 六、定期召开安全生产专题会议，及时研究和解决有关安全生产的重大问题，审核引进技术设备和开发新产品中的重要安全技术问题。 七、组织全厂性安全教育与考核工作。 八、坚持“五同时”原则，即：在计划、布置、检查、总结、评比生产时，同时计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 九、公司内实行的各级承包，以及与外单位的各项承包合同中，都必须有安全技术指标、安全管理要求和安全职责等条款，并认真考核。 十、总经理不在公司时，由指定代理者负责。
酒店安全管理制度
**大酒店内部安全防范规章制度 酒店安全管理规定 为加强酒店安全管理、维护酒店财产和宾客员工的生命、财产安全，保障生产经营活动的顺 利进行，根据国家有关法律，结合酒店实际情况，制定本规定。 酒店的安全管理工作贯彻预防为主、确保重点、依靠群众、综合治理的方针，实行各级主 要领导负责、专门工作和群防群治相结合的原则，落实以防火、防盗、防破坏、防治安灾害事 故、防食物中毒（以下简称“五防”）为主要内容的安全管理责任制。按照“谁主管、 谁负责”的原则，酒店总经理是单位安全管理的主要责任人，实行总经理、部门经理、班组三级 安全责任制。 成立酒店安全管理领导小组,组织成员为 :组长:副组长:成员: 总经理安全管理职责 总经理应执行国家有关法律、法规和规章制度，全面负责本单位的安全管理工作。其安 全管理方面的主要职责是： 1．组织制定、实施各项安全管理规章制度，建立健全安全保卫工作责任制，部署安全保卫 工作并检查执行情况，全面落实“五防”措施，消除隐患。 2．对酒店员工进行经常性的法制和各项安全保卫知识教育，不断增强员工的法制观念、安 全观念和保密观念。 3．组建和管理安全保卫机构及群众性护卫、消防和治安保卫组织，协调和决定安全管理工 作的重大事项，不断改善酒店治安保卫工作条件，充分发挥安全保卫部门的监督管理职能， 保证生产经营正常动转。 4．建立健全经理值班制度和安保部工程部夜值巡查制度，并经常检查督促。夜值经理应坚 守岗位，处置突发事件，确保酒店夜间安全运转。 5．负责组织重要活动和接待的保卫任务和安全检查工作，落实安全防范措施。 6．建立健全奖惩制度，对酒店员工和其他人员采取多种形式的考核管理。 财务部门管理职责 对固定资产的立项提出审核意见, 以供决策层参考. 会同经营、技术、行政后勤等管理部门， 办理固定资产的购建、转移、报废等财务审核手续，正确计提折旧，定期组织盘点，做到账、卡、物三相符； 参与酒店低值易耗品申购审核，入库及领用发放，月终盘点核对。总库对可以进行以 旧换新的物品要严格执行 , 以杜绝浪费；
安全管理制度总则
页眉 安全生产管理制度安全管理主要是控制风险，安全管理制度也可以依据风险制定。一个企业的安全管理制度，可以依据以下步骤制定：——考虑存在什么风险，需要从哪些方面控制风险；——考虑各个环节之间的关系，也就是流程；5w1h的应用；——考虑每个环节实现的具体要求，也就是将法律法规的条款转化为制度的内容；——考虑法律法规的要求，——考虑制度中需要被追溯的内容，设置记录。总则第一条为加强公司生产工作的劳动保护、改善劳动条件，保护劳动者在和健康，促进公司事业的发展，根据有[1-8] 生产过程中的安全结合公司的实际情况制订本规法规等有关规定，关劳动保护的法令、定。第二条工作必须贯彻“安全第一，预防为主，[10-11] 公司的安全生产负责制，各级领导)(综合治理”的方针，贯彻执行总经理法定代表人页脚 页眉 实现要坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，安全生产和文明生产。第三条对在安全生产方面有突出贡献的团体和个人要给予奖励，对违反触及安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处理，刑律的，交由司法机关论处。机构职责2 第一条设安全环保部为本公司安全生产的管理机构，任命分管安全、环安全部人员由取得相关资格证书的专职职业健康经理进行监管，保、
（或施工现场）安全生产管理人员组成。其主要职责是：全面负责公安全生产宣传教研究制订安全生产技术措施、司安全生产管理工作，育、安全生产规章制度、安全生产隐患治理、安全生产事故管理、安调查处全生产应急管理和劳动保护计划，实施安全生产检查和监督，理事故等工作。第二条公司必须成立安全生产领导小组，负责对本单位的职工进行安全实施安全生产监督检制订安全生产实施细则和 操作规程。生产教育，页脚 页眉 查，确保生产安全。安全生产小组组长由本单位的领导提任，并按规定配备专职安全生产管理人员。3责任划分公司安全生产主要责任人的划分：单位行政第一把手是本单位安分管生产的负责人和专职安全生产管理员是本全生产的第一责任人，单位安全生产的主要责任人。4人员职责第一条协助分管安全生产经理贯彻执行劳动保护法令、制度，综合管理日常安全生产工作。第二条汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。第三条制定、修订、健全公司的安全生产管理制度，并对这些制度的贯彻执行情况进行监督检查。第四条页脚 页眉 组织开展安全生产大检查。经常深入现场指导生产中的劳动保护工作。遇有特别紧急的不安全情况时，有权指令停止生产，并立即报告领
酒店保安规章制度
安全规章制度
保安人员管理制度 1、上岗前进行自我检查，做到按规定着装，个人仪表仪容端庄整洁。 2、有高度的政治责任性和敬业爱岗的精神，严格遵守酒店的劳动纪律， 维护酒店的正常经营秩序。 3、按规定区域立岗，对进出酒店的旅客应主动拉门迎送，协助运送行李， 扶老携幼。注意大堂内特别是总台周围可疑情况。 4、严格遵守工作规范和要求，安全、正确地指挥住宿旅客的自备车辆有 序停放，提醒车主保管好车内的物品，保证酒店大门前的畅通，阻止衣冠不整者、醉酒者和精神病患者进入酒店。 5、严格按工作流程和制定的巡逻路线，按时进行安全巡逻和检查，一般 每小时必须巡查一次，按酒店巡更点布局依点巡视检查并做好打更记录，每日巡逻为21时至次日6时止，发现不安全的问题及可疑的人和事，应加强盘问，及时报告，做好现场监护和控制工作并做好情况记录。 6、对超过规定时间的访客（按公安规定的访客时间为7：00—23：00） 要及时汇报夜班经理，做好记录，妥善做好劝导工作。 7、熟悉酒店各类应急预案，在发生突发性情况时，按预案和领导的指令， 进行及时的处置。 8、为住店旅客寄存行李，严格按照行李房寄存制度，提醒旅客贵重物品 应寄存在总台。认真做好存取记录和交接班手续，防止错失事故。 9、按规定使用各类配备的保安器材(对讲机，手电筒等）不准人为损坏。 10、在工作时间内违反公司员工手册及店纪店规，依据有关规定进行处 理，造成酒店损失的应承担必要的经济损失，违法者追究法律责任。
11、工作中不得擅离职守，巡逻检查时应精神饱满，携带对讲机，保持信 息畅通，按规定路线和间隔时间执行巡逻打更任务。 12、严格执行以防为主的工作原则，发现可疑的人和事要妥善处置并及时 报告领导。 13、巡逻中一旦接到案情指令应按工作预案立即采取措施，控制事态扩 大，不得无故拖延时间，处置情况应及时报告值班经理。 14、保安人员必须全面了解和掌握酒店的各类应急预案，熟悉安全疏散的 通道，消防设备和各类灭火器材的使用方法。 15、检查中应及时关闭应关闭的门窗。 16、日常巡检中注意观察安全设施的运转情况，发现故障及时报修。 17、做好交接班工作记录。
安全管理制度总则范文
安全管理制度总则
安全生产管理制度 安全管理主要是控制风险，安全管理制度也能够依据风险制定。一个企业的安全管理制度，能够依据以下步骤制定：——考虑存在什么风险，需要从哪些方面控制风险； ——考虑各个环节之间的关系，也就是流程； ——考虑每个环节实现的具体要求，也就是5w1h的应用； ——考虑法律法规的要求，将法律法规的条款转化为制度的内容； ——考虑制度中需要被追溯的内容，设置记录。 总则 第一条 为加强公司生产工作的劳动保护、改进劳动条件，保护劳动者在生产过程中的安全[1-8] 和健康，促进公司事业的发展，根据有关劳动保护的法令、法规等有关规定，结合公司的实际情况制订本规定。 第二条
公司的安全生产[10-11] 工作必须贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，贯彻执行总经理(法定代表人)负责制，各级领导要坚持“管生产必须管安全”的原则，生产要服从安全的需要，实现安全生产和文明生产。 第三条 对在安全生产方面有突出贡献的团体和个人要给予奖励，对违反安全生产制度和操作规程造成事故的责任者，要给予严肃处 理，触及刑律的，交由司法机关论处。 2机构职责 第一条 设安全环保部为本公司安全生产的管理机构，任命分管安全、环保、职业健康经理进行监管，安全部人员由取得相关资格证书的专职（或施工现场）安全生产管理人员组成。其主要职责是：全面负责公司安全生产管理工作，研究制订安全生产技术措施、安全生产宣传教育、安全生产规章制度、安全生产隐患治理、安全生产事故管理、安全生产应急管理和劳动保护计划，实施安全生产检查和监督，调查处理事故等工作。 第二条
公司必须成立安全生产领导小组，负责对本单位的职工进行安全生产教育，制订安全生产实施细则和操作规程。实施安全生产监督检查，确保生产安全。安全生产小组组长由本单位的领导提任，并按规定配备专职安全生产管理人员。 3责任划分 公司安全生产主要责任人的划分：单位行政第一把手是本单位安全生产的第一责任人，分管生产的负责人和专职安全生产管理员是本单位安全生产的主要责任人。 4人员职责 第一条 协助分管安全生产经理贯彻执行劳动保护法令、制度，综合管理日常安全生产工作。 第二条 汇总和审查安全生产措施计划，并督促有关部门切实按期执行。 第三条
酒店电梯安全管理制度
酒店电梯安全管理制度 一、每台电梯应建立单独的安全技术档案，（以下简称档案），不得与其他设备资料混装。 二、档案应由酒店经理或经理制定人员，必要时交公司统一归档管理。 三、档案应有目录，对文件的名称、数量及保存年限详细记录。 四、需要调取档案查阅时，应办理借阅手续，用完湖马上归还，管理人员应清点文件数量，以保证档案的完整性。 五、档案应至少包括以下内容： （一）《特种设备使用注册登记表》： （二）设备及其零部件、安全保护装置的产品技术文件： （三）安装、改造、重大维修的有关资料、报告： （四）日常检查与使用状况记录、维保记录、年度自行检查记录或者报告、应急救援演习记录： （五）安装、改造、重大维修监督检验报告，定期检验报告： （六）设备运行故障与事故记录： 六、日常检查与使用状况记录、维保记录、年度自行检查记录或者报告、应急救援演习记录，定期检验报告，设备运行故障记录至少保存2年，其他资料应当长期保存。 七、使用单位变更时，应当随机移交档案。 电梯维保制度 一、应对机房的电器和机械设备做定期的巡视检查，清理轿厢、机房卫生，检
查司机交接班记录。 二、应至少每15日按照国家安全技术规范的要求对电梯进行一次维护保养，并做好记录。 三、每季度对各种安全防护装置和电控部分进行详细检查，更换各种易损部件，并做好记录。 四、每半年对重要的机械部件和电器设备进行详细检查，并做好记录。 五、每年进行一次全面的安全技术检验，确定电梯运行状态及不安全因素。 六、根据电梯性能和使用频率，可在三至五年内进行一次全面的大修（清洁曳引机、更换摩擦片、检修控制柜、更换钢丝绳、做平衡系数实验等）七、电梯停用1年以上或者停用期跨过1次定期检验日期时，应当在30日内到原使用登记机关办理停用手续，重新启用前，应当办理启用手续。 八、当火灾、地震、水淹等灾害发生后，应对电梯进行全面的检查和维修应做好记录，报请特种设备监督检验机构检验合格后方可投入使用。 九、按照安全技术规范的要求，几时采用新的安全与节能技术，对在用电梯进行必要的改造或者更新，提高在用电梯的安全与节能水平。 十、建立电梯运行记录并详细填写故障及原因尤其是安全部件、安全装置维修及调整后的数据记录在案。为日后的维修保养工作提供可靠的数据。 定期报检 一、安全管理人员应制定和落实电梯的定期检验计划。 二、在《安全检验合格》标志规定的检验有效期届满前1个月，向特检设备检验检测机构提出定期检验申请，并做好以下准备工作： （一）申请检验前，应责成电梯维护保养单位对电梯进行全面检查和保养并做