腰果拌西芹的做法

腰果拌西芹的做法

美食菜谱推荐

腰果虾仁

虾仁200克,腰果仁50克

蔬菜沙拉

圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克口味：清香味┊工艺：拌

番茄炒鸡蛋

番茄500克,鸡蛋150克

口味：咸鲜味┊工艺：生炒

豆角炒肉

猪肋条肉(五花肉)200克

口味：咸鲜味┊工艺：生炒

黑椒牛排牛排300克

腰果炒鸡丁鸡腿肉150克,腰果100克,葱段5三丁野菜灰条菜300克

白果炒百合白果(鲜)150克,百合(干)150

西芹鳕鱼西芹150克,鳕鱼150克

甘蓝泡菜圆白菜5000克

怪味脆豆腐豆腐(北)200克

西芹炖牛肉牛肉(肥瘦)600克,西芹200克

合桃腰花核桃180克,猪腰子300克

腰果鸡丁鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒

腰果小西饼小麦面粉200克,鸡蛋70克,炼乳(烩鸡丝鲜豌豆鸡胸脯肉200克,豌豆150克

口蘑腰片汤猪腰子250克

2020年(发展战略)印度的腰果市场稳定发展

（发展战略）印度的腰果市场稳定发展

树果分会简讯 中国食品土畜进出口商会树果分会编印二○○六年十月 印度的腰果市场稳定发展 据印度孟买的Samsons贸易XX公司说,印度的腰果市场“本周稳定发展,购买兴趣合乎情理”。价格水平于：W240为2.5美元,W320为2.00美元,W450为1.7美元(FOB)。印度和越南的商人正于做这样的买卖，但加工商不大愿意做大的买卖，因为价格相当低。印尼的生腰果目前报价较高，约775美元（C&F）。而西非的腰果价格于525美元-625美元（C&F）。 据报道，本周印度腰果的价格为：W180：3.70-3.80美元;W210:3.20-3.30美元;W240:2.45-2.50美元;W320:1.97-2.02美元;W450:1.70-1.75美元;SW320:1.80美元;SW360:1.65-1.70;SSW:1.45美元;FS:1.60美元;FB:1.60美元;LWP:1.50美元;SS/SB:1.40美元;SP:1.35美元。 中国胡桃作物丰收，期待增产4% 于2006/07年，中国的胡桃产量预计将增加4%，因为主产区云南获得了大丰收，新的种植也已经开始结果。据美国农业部的方案，中国即将开始的2006年的胡桃收成，预计将由2005年的410000 吨，增加到425000吨（带壳）。该方案注意到，该产量相对于最近几年的收成来说,只是产量稍有增加,因为今年4月初,陕西的壹场毁灭性的雪灾,杀死了近90%的花蕾。2006/07年，由于市场的激励和政府的政策，中国胡桃的种植面积维持于138万公顷，比2005/06

年的120万公顷增加了15%。 2006/07年，中国国内的消费，将由2005/06年的378164吨，增加到403400吨。于中国，大部分树果均当作小吃，因此，随着收入的增加，每年的消费量会稍有增加。 有助于推动内部消费的因素，是开发新展品，包括带壳烘烤和加盐的胡桃、胡桃糕点、胡桃油和胡桃粉。出口量预计由2005/06年37200吨，减少到3000吨。主要原因是陕西的减产、欧洲新的食品安全规定和日本的肯定列表制度。相反，进口量则由以前的5364吨，增加到8400吨。 美国杏仁的产量和出口量不断增加 于2006/07产季，美国加州杏仁出口的开局很好；这和上壹产季（2005/06产季）同期相比，差距不大。 据美国加州杏仁局（ABC）的方案称，于2006年的8月份（2006/07产季的第壹个月），美国加州出口杏仁的数量达3140万磅；比去年（2005年）同期出口的3270万磅杏仁，减少了3.89%。 可是于2006/07产季的第壹个月里（8月份），美国于其国内销售杏仁的数量有2726万磅；这比于2005年同壹个月里销售的2472万磅，数量增加了10.29%。 因此，于2006年的8月份，美国加州于其国内、国外销售杏仁的数量，总共为5871万磅；这比于上壹年（2005年）同期销售的5744万磅，增加2.22%。 又壹个10亿磅

芹菜

界：植物界 门：种子植物门 纲：双子叶植物纲 科：伞形科 、 英文名celery学名种拉丁名：Apium graveliens L.原产於地中海地区和中东。古代希腊人和罗马人用于调味，古代中国亦用于医药。古代芹菜的形态与现今的野芹菜(smallage)相似。18世纪末期，芹菜经培育形成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用部分为其叶柄。芹菜的特点是多筋，但近年来已培育成一些少筋的变种，著名者如帕斯卡尔(Pascal)。在欧洲，芹菜通常作为蔬菜煮食或作为汤料及蔬菜炖肉等的佐料；在美国，生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)细小，具有与植株相似的香味，可用作佐料，特别用於汤和腌菜。芹菜种子约含2～3％的精油，主要成分是d-薴(C10H16，即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)具有可食用的粗根，生食或烹调作菜。 芹菜的种植技术及种类特性 一、概述 芹菜是我国人民喜食的蔬菜品种，我国栽培的主要有"本芹"，即中国芹菜，叶柄较细长，有白芹、青芹，品种很多。近些年从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的"西芹"，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。 二、生长特性 芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。 芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。 （1）栽培季节芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月

坚果营养好吃不过量

坚果营养好吃不过量 坚果是以种仁为食用部分，因外覆木质或革质硬壳，故称坚果。 坚果分类 按照脂肪含量的不同，坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。 前者富含油脂，包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。 后者淀粉含量高、脂肪含量少，包括栗子、银杏、莲子、芡实等。 坚果有哪些营养？ 不饱和脂肪酸 虽然坚果中一半是脂肪，但相比肉类，坚果中不饱和脂肪酸比例高得多，是必需脂肪酸的主要来源之一。

特别是不饱和脂肪酸中的一些Ω-3系脂肪和Ω-6系脂肪酸，在抑制炎症反应当中也起到不同的作用。 蛋白质 坚果中蛋白质含量多在12%~22%，蛋白质不管是对身体的免疫代谢，还是肌肉的形成、皮肤头发的健康都非常重要的。 虽然坚果蛋白质含量高，但不属于优质蛋白，因为蛋氨酸和胱氨酸是坚果的限制氨基酸，所以在吃坚果时可以和其他类食物一起食用，这样可以起到蛋白质互补的作用。 膳食纤维 膳食纤维是一种无法被消化吸收的低能量营养素，但对肠道功能非常重要。在日常生活中饮食过于精细、蔬菜和水果摄入不足都容易造成膳食纤维摄入不足。 维生素E 维生素E对生殖系统很重要，也有抗氧化的作用。很多的植物油、坚果种子类的食物，都是获得天然维生素E的良好来源。 矿物质 坚果中镁和铁的含量也比较高。 镁对于能量代谢、组织形成，还有骨骼发育都非常重要。而铁是血红细胞的重要来源，对于血红蛋白的产生是必备的。 坚果要吃多少呢？ 《中国居民膳食指南》（2016）推荐每人每周吃50~75g（只计算果仁部分）有助于心脏健康。好吃的坚果很容易在不知不觉中吃掉很多，这样会增加总能量摄入，造成能量过剩。

西芹的种植与管理技术

西芹的种植与管理技术 1、育苗： 如在高温季节播种，一般是干籽直播育苗，播后随即用薄草帘等覆盖遮荫，出苗后要逐渐减少遮荫。 出苗后苗子的吸水力差，要小水勤浇，达2-3片叶进行间苗，此后畦面见干见湿，达3叶1心或4叶1心便可定植。 2、定植： 定植的密度依品种本身的大小和对商品大小的需求而定，一般单株重在700-1000克的产品为目的的，株行距应为25-35厘米的见方;单株重在300-600克的产品为目的的，株行距应为17-25厘米的见方;单株重在250-300克的产品为目的的，株行距应为13-17厘米的 见方。 3、定植后的管理 白天温度一般保持15-20度，夜间5-10度，尽量争取夜温不低 于5度。 苗高15厘米左右，开始接近封垄时开始追肥浇水，每次每亩用 硝酸铵15-20公斤或用硫酸铵25-30公斤，以后3-5天叫浇1次水，15-20天左右追1肥。50-60天后可采果。 1)适期播种： 西芹一般元月下旬至2月上旬在温室内进行，3月下旬于阳畦或 塑料拱棚内进行，露地育苗一般在4月中旬。各地可根据当地具体 情况适期播种。 2)育苗： 3)苗期管理：

出苗后要经常保持畦面潮湿，2～3叶时进行间苗，一般间苗2～ 3次。施稀薄水肥5～6次，前期以氮肥为主，后期增施磷、钾肥。 苗长到3～4片叶，高6～7cm时揭膜炼苗，要求控水促根。苗龄一 般60d(天)左右，苗高10～15cm，4～5片叶，基粗3～5mm，叶色鲜嫩，无黄叶，根系多而发白时，即可定植。 4)定植： 结合耕翻整地施肥。选壮苗、大苗，从四周往里栽，栽植深度以埋住根茎为宜。一般株行距为20～30cm。各地可根据市场需求灵活 确定种植密度。 5)肥水管理： 西芹定植时一定要浇透第1水，以后经常保持土壤湿润，15～ 20d(天)后保持土壤见干见湿，并进行中耕、松土、除草。定植后 30d(天)左右进入旺盛生长期，应进行大水大肥管理，5～7d(天)灌 水1次，10～15d(天)追肥1次，667平方米每次追尿素20kg，或磷 酸二铵15kg。进入6.7月份高温季节时，注意保持田间持水量，给 芹菜营造一个潮湿、凉爽的生长环境。收获前7～10d(天)停止灌水。 6)病虫防治： 防斑枯病和叶斑病667平方米每次用45%百菌清烟熏剂200～ 250g，或用5%百菌清粉剂1kg。发病初期可喷施64%杀毒矾可湿性 粉剂600倍液，隔7d(天)喷1次，连喷3次。斑潜蝇、蚜虫用菊酯 类药物喷杀，喷药间隔7～10d(天)，连喷2～3次，效果明显。 【土壤缺硼】这是引起叶柄开裂的主要原因。解决方法：每667 平方米用0.5~1公斤硼砂作基肥，一旦发现轻微裂柄，可用 0.2%~0.5%的硼砂水溶液进行叶面喷雾，或用0.25%的硼砂水溶液灌根。 【播种期不当或氮肥偏少】露地秋栽的播种过迟，加上氮肥不足，植株长势差，采收季节植株达不到采收标准，而在延迟采收的情况下，易受低温、寒潮的侵袭，叶柄软化，加剧空心现象。因此，各

实习报告

面点实习品种 实验一、水饺的制作 实验二、三鲜烙盒的制作实验三、蛋糕的制作 实验四、元宝酥的制作 实验五、四喜蒸饺的制作实验六、馒头的制作 实验七、花边盒子的制作实验八、团花卷的制作 实验九、桃酥的制作 实验十、方糕的制作 实验十一、白皮酥的制作实验十二、甜面包的制作实验十三、老婆饼的制作实验十四、戚风蛋糕的制作实验十五、无水蛋糕的制作实验十六、荷叶卷的制作实验十七、馄饨的制作 实验十八、麻花的制作 实验十九、蛤蟆吐蜜的制作实验二十、白菜卷的制作实验二十一、包子的制作

实验二十二、长条花卷的制作实验二十三、豆沙包的制作 实验二十四、梅花卷的制作 实验二十五、糖三角的制作 实验二十六、佛手包的制作 实验二十七、梅花酥的制作 实验二十八、猪蹄卷的制作 实验二十九、地瓜卷的制作 实验三十、蝴蝶卷的制作 实验三十一、糖包的制作 实验三十二、白菜蒸饺的制作实验三十三、筋饼的制作 实验三十四、一品酥的制作 实验三十五、发面糖饼的制作实验三十六、掐花边盒子的制作实验三十七、菊花酥的制作 实验三十八、馅饼的制作 实验三十九、葱花饼的制作 实验四十、酥性饼干的制作 烹调实习品种 实验一、炝三丝的制作 实验二、溜肉段的制作

实验三、麻婆豆腐的制作 实验四、西芹腰果虾仁的制作 实验五、拔丝地瓜的制作 实验六、松仁玉米的制作 实验七、水煮肉片的制作 实验八、干煸牛肉丝的制作 实验九、毛血旺的制作 实验十、宫保鸡丁的制作 实验十一、杭椒牛柳的制作 实验十二、溜腰花的制作 实验十三、焅大虾 实验十四、竹签黄花鱼的制作 实验十五、酸辣汤 实验十六、蒜蓉粉丝娃娃菜的制作实验十七、四喜丸子的制作 实验十八、扣肉蒸蛋的制作 实验十九、软炸虾仁的制作 实验二十、肉段烧刀鱼的制作 实验二十一、扒香茄的制作 实验二十二、风味娃娃菜的制作实验二十三、地三鲜的制作 实验二十四、香辣肉丝的制作

盒饭达人的46种盒饭做法

爱心盒饭91：猪肉芦笋卷＋虾皮花菜＋炝豆芽 猪肉芦笋卷：把里脊肉切成大的薄片，然后裹上芦笋，先在平底锅里煎至变色，然后加生抽料酒焖一下，就行。 虾皮花菜：花菜先焯一下，然后加虾皮，红萝卜粒勾芡 炝豆芽：油烧热以后，加几颗干辣椒爆香，应该再放点花椒，我搞忘了。然后再下豆芽，大火不断翻炒就ok 。

爱心盒饭90：煎茄夹＋素炒芦笋 煎茄夹：今天做的茄夹可是有肉馅的了。茄子先切成厚厚的一片，然后再切一刀，注意，别切断了，这样好包 住肉馅。然后在鸡蛋水面粉调成的糊糊里沾一下，放到锅里煎到两面金黄就行。 素炒芦笋：芦笋切断，放点油盐炒炒就可以了。 还有一点点红萝卜，在清水里煮熟以后，在钵钵鸡的汤里泡泡就ok 。

爱心盒饭89：糯米蒸排骨＋炒三色辣椒＋小章鱼 糯米蒸排骨：以前做过的，有兴趣的就参照54号盒饭。 炒三色辣椒：就是红黄绿三种颜色的辣椒切成丝，一起炒炒就好了。 饭上面的是脆皮肠，切几刀，丢在汤里煮煮就成小章鱼的样子了，不过是没有眼睛鼻子的小章鱼。

爱心盒饭88：炒牛肉＋葱油茭白＋凉拌豇豆 炒牛肉：牛肉切薄片，加酱油和淀粉腌一下，青红椒切片，热油，爆香姜葱蒜，先下牛肉炒，快炒熟时，再放 青红椒翻炒一下 葱油茭白：看上去有点像土豆丝哈。茭白切丝，先在开水里焯一下，捞起来沥干水，用炒锅热油，爆香姜葱蒜， 多放点葱再把茭白倒下去翻炒一下就行。 凉拌豇豆：豇豆切成小段，开水里煮熟，然后放进钵钵鸡剩下的汤里泡一段时间，就可以了。

爱心盒饭87：炸里脊＋素什锦 炸里脊的做法： 里脊肉先切大块，然后用刀背拍松（这样炸出来的肉会比较嫰哦）。 拍松后，将块切成条。加盐和黄酒码味。 另外拿一碗，放一个鸡蛋，多点生粉，调成糊糊，再把码好味的里脊肉放进去拌匀。 拿一锅，里面多放点油，将里脊肉一条一条的放进去炸，炸至金黄色即可。 素什锦：今天的素什锦有红萝卜、玉米、西兰花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好

西兰花要么炒不熟,要么太烂,原因很简单,学会比饭店做得还好吃

西兰花要么炒不熟，要么太烂，原因很简单，学会比饭店做得还好吃 大家好，这里是杨哥美食，我是杨哥，西兰花可以说在菜市场或者是超市都是比较常见的食材了，价格也不是很高，但是它的营养价值特别高，西兰花中富含胡萝卜素和维生素A，多吃有益眼部健康。西兰花含有丰富的维生素B、C和铁，缺铁性贫血的朋友，多吃西兰花是有很大好处的。西兰花含有维生素K和P，能够增强血管壁。西兰花含有萝卜硫素，可以预防关节炎、软骨损伤。西兰花富含索弗拉芬，可以有效防癌抗癌。西兰花含有锌、硒等多种微量元素，能提高人体免疫力。这么好的菜，怎么吃才更有营养呢？西兰花和花菜外形比较相似，看起来好像都不是很难做，但是如果想做好的话，还是要有一定技巧的。 一、西兰花炒不熟的原因 很多人素炒西兰花时常遇到炒不熟的情况，非常脆，咬起来的感觉还是没有熟的，特别影响口感，而且孩子也不喜欢吃。 西兰花比较难熟，如果是不先水煮熟，要炒很久。先煮的话颜色会变的碧绿，更有食欲，缩短烹调时间，以免加热时间过长而导致营养损失，色泽发黄。 其实很多人炒西兰花的时候，少了焯水这一步，甚至是直接给忽略了。焯水这一步特别重要，我们大家都知道，肉类焯水能够去除腥味，同样蔬菜焯水不但不怕炒不熟，还是能杀菌去虫。 二、西兰花炒太烂的原因 西兰花要想炒出来不烂，焯水这一步要特别注意，掌握好时间。那么西兰花焯水到底是冷水下锅还是沸水下锅呢？ 很多小伙伴们喜欢在冷水倒入锅中之后，直接再把西兰花也倒入锅中，这样进行焯水。其实这样做是错的，用冷水焯水的话，不仅会使营养价值流失，而且做出来的西兰花色泽不鲜亮，口感也非常差。 正确的方法应该是等锅中的水煮沸之后，再下入西兰花焯水。最关键的一点是等水煮沸之后往锅里倒入少许的食用盐，再下入西兰花这样可以保存西兰花颜色鲜亮翠绿。这样做还可以保留西兰花的营养价值。 温馨提示：西兰花开水下锅，只需要焯水两分钟左右即可捞出，焯水的时间不宜过久。 三、西兰花为什么会发苦 西兰花属于十字花科蔬菜，它含有一种特殊的物质叫做硫代葡萄糖苷，它能够有效防癌抗癌。由于这些抗病化合物都含有硫化合物，因此十字花科的蔬菜都带有辛辣的味道，或许有些人会认为有一种奇怪的苦味。 四、西兰花怎么做才好吃呢

餐饮故事-开店经历

作者：DJFCWH 回复日期：2008-12-11 10:12:00顺便提一下，这些天店里不但生意不好，连回贴的人都少了，让我感觉是不是我写的经历让大家感到索然无味呢？自检一下。。。。。。 首先你有足够的耐性，还有充足的资金、学习的精神，我相信你会成功的。 我对你这样的餐厅有几个建议将生意做起来的方法，一共参考 首先是在你的餐厅口味要是提不上去的话，你就找个漂亮的能说回道的老板娘，或小妹，让人在你这里吃饭了就舒服，看着舒服，让客人始终记者美丽，迷人，风骚的老板娘，生意就会有所好转。 如果要靠经营特色的话建议你：到外地的有特色的饭馆你学习或挖人，着样的饭店要想生意好必须有自己的特色，就是最少要有一道主打的菜。但最多火3年例如：大盘鸡，香辣蟹，香辣虾，酸菜鱼，水煮鱼，烧烤翅酷等。已经有的可不要做了。 你缺钱最好是将技术花钱买来， 鄙人提两点小建仪，望笑纳。 发完了才看你的第二业，看到你刚回复，记着我的建议一定要有个主打菜，主打菜特点：口味特好， 价格相对菜品要让消费着觉得值 新菜的量要看上去大 zhangweimin11：首先感谢你发建议，尤其是主打菜很合我的想法，这一次增加的狗肉锅出发点也是这样，但效果不显著，我也在憧憬有

一天店里能主打产品出来，客户会说：咱们去那里吃。。。。，特别好，去晚了没座了呵呵，白日做梦呢 对了，朋友，感觉你对餐饮行业很熟悉，是不是常出去吃啊？有机会我们交流一下，另外你那里有什么特色的产品也请不悯赐教。 再次感谢关注！ 180元/桌220元/桌260元/桌 红酒梨水果沙拉香仁鸡珍 香烤鸭胸老醋两样老醋蜇头 菜心蜇皮酱牛肉小拌菜 鸡丝拉皮红油肚丝罗汉肚 清蒸鱼松鼠鱼红果菜心 木须虾仁清炒虾仁酱牛肉 重庆辣子鸡小鸡蘑菇腰果虾仁 黑椒牛柳松子玉米香辣无骨鸡 西芹百合腰果西芹百合菊花鱼 四味里脊扒牛肉条蒜茸荷兰豆 梅菜扣肉四喜丸子南瓜饼 松子玉米干煸鱿鱼须梅菜扣肉 四喜丸子 鲍汁牛柳 蛋黄玉米粒

西兰花的6种家常做法

西兰花的6种家常做法 西兰花的好吃做法一 西兰花的材料 鸡腿菇100克，西兰花250克，肉50克，蒜2瓣，红椒2只西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒， 4.待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 小诀窍 此菜色，香，味俱佳，鸡腿菇洁白，肉质细腻，西兰花清香味美，是一道很好的家庭小菜哦! 西兰花的好吃做法二 西兰花的材料 西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精 西兰花的做法 1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟 2.捞出西兰花放入凉水中过凉

3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用 4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可 西兰花的好吃做法三 西兰花的材料 西兰花一颗 尖椒、蒜、葱姜 植物油、各种调料 西兰花的做法 1.西兰花洗净掰成小瓣儿 2.葱姜切沫。蒜切薄片 3.热锅倒油，等油稍温后放入尖椒葱姜蒜爆香 4.放入西兰花，翻炒，放适量调味料，翻搅出锅 西兰花的好吃做法四 西兰花的材料 鸡腿菇，西兰花，肉片，葱丝，蒜末 西兰花的做法 1.西兰花掰成小朵，鸡腿蘑洗净，两样东西分别到开水里烫一下! 2.过凉水后鸡腿蘑切段，准备少许肉片，葱丝，蒜末 3.油锅烧热，放入葱姜偏香，投入肉片煸炒，待带肉片变白后加入蘑菇和西兰花煸炒几下，加入少许盐，最后加蒜末推匀出锅装盘。 西兰花的好吃做法五

西兰花的材料 西兰花1颗，红萝卜半条，煎香的鱼滑，蒜肉2瓣 西兰花的做法 1、蒜肉和红萝卜切片，西兰花切小朵。 2、锅里放少许油爆香蒜片，加入其它材料和少许水炒熟。 3、用少许蚝油和盐调味，勾芡即可。 【鱼滑材料与制作】： ～材料 新鲜马鲛鱼1条，稀盐水1碗(1碗水+1茶匙盐，放入冰箱冷冻待用)，胡椒粉少许 ～做法 1、鱼刮出肉用刀剁成肉糜刃，剁鱼肉的过程中鱼肉粘着刀时，洒下少许稀盐水。 2、将鱼肉剁至细腻后，盛入大碗中，加入胡椒粉，用手把鱼糜握在手中，然后使劲摔入碗中。 3、如此来回动作直到鱼糜上劲有弹性，在抛的过程中要不时洒入稀盐水，使其不会粘手及为鱼糜降温。(盐水不可洒过多) 4、手沾冰水，抓起一小团鱼糜，搓成橄榄型，放油锅里煎香即可。 西兰花的好吃做法六 西兰花的材料 虾仁半斤，西兰花1个，大蒜5瓣，味霖(或者料酒)1大匙，盐0.25匙 西兰花的做法

印度的腰果市场稳定发展

印度的腰果市场稳定发展The final revision was on November 23, 2020

树果分会简讯中国食品土畜进出口商会树果分会编印二○○六年十月 印度的腰果市场稳定发展 据印度孟买的Samsons 贸易公司说, 印度的腰果市场“本周稳定发展, 购买兴趣合乎情理”。价格水平在：W240为美元, W320为美元, W450为美元(FOB)。印度和越南的商人正在做这样的买卖，但加工商不大愿意做大的买卖，因为价格相当低。印尼的生腰果目前报价较高，约775美元 （C&F）。而西非的腰果价格在525美元-625美元（C&F）。 据报道，本周印度腰果的价格为：W180：美元; W210: 美元; W240: 美元; W320: 美元; W450: 美元; SW320: 美元; SW360: SSW: 美元; FS: 美元; FB: 美元; LWP: 美元; SS/SB: 美元; SP: 美元。 中国胡桃作物丰收，期待增产4% 在2006/07年，中国的胡桃产量预计将增加4%，因为主产区云南获得了大丰收，新的种植也已经开始结果。据美国农业部的报告，中国即将开始的2006年的胡桃收成，预计将由2005年的410 000 吨，增加到425 000吨（带壳）。该报告注意到，该产量相对于最近几年的收成来说, 只是产量稍有增加, 因为今年4月初, 陕西的一场毁灭性的雪灾, 杀死了近90%的花蕾。2006/07年，由于市场的激励和政府的政策，中国胡桃的种植面积维持在138万公顷，比2005/06年的120万公顷增加了15%。 2006/07年，中国国内的消费，将由2005/06年的378 164吨，增加到403 400吨。在中国，大部分树果都当作小吃，因此，随着收入的增加，每年的消费量会稍有增加。 有助于推动内部消费的因素，是开发新展品，包括带壳烘烤和加盐的胡桃、胡桃糕点、胡桃油和胡桃粉。出口量预计由2005/06年37 200吨，减少到3 000吨。主要原因是陕西的减产、欧洲新的食品安全规定和日本的肯定列表制度。相反，进口量则由以前的5 364吨，增加到8 400吨。 美国杏仁的产量和出口量不断增加 在2006/07产季，美国加州杏仁出口的开局很好；这与上一产季（2005/06产季）同期相比，差距不大。 据美国加州杏仁局（ABC）的报告称，在2006年的8月份（2006/07产季的第一个月），美国加州出口杏仁的数量达3 140万磅；比去年（2005年）同期出口的3 270万磅杏仁，减少了 %。 可是在2006/07产季的第一个月里（8月份），美国在其国内销售杏仁的数量有2 726万磅；这比在2005年同一个月里销售的2 472万磅，数量增加

菜谱家常菜做法腰果

菜谱家常菜做法腰果 菜谱家常菜做法腰果具体如下： 西芹腰果虾仁的做法 这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。 用料： 西芹100克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量 做法： 1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。 2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。 3、芹菜洗净，切段。 4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。 5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。 小贴士： 1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、b族维生素、维生素c、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷

和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。 2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。 功效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇容易便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。 腰果鸡丁的做法 鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。 用料： 鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克。 做法： 1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。 2、红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。 3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。 4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起。 5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最后加入腰果炒两下，即可。

正宗蒜蓉西兰花做法

正宗蒜蓉西兰花做法 西兰花具有抗癌作用，很适合各个年龄段食用，对于很多人来说，吃西兰花的方式就是蒜蓉的，但是正宗蒜蓉西兰花做法是怎样的呢？在做西兰花之前，可以先用淡盐水浸泡十分钟左右，这样可以把里面的农药残留泡出来，然后清水冲洗再用沸水焯大约五分钟，控干水分就可以了。 做法一 原料：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油做法 1、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右; 2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水; 3、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色; 4、放入西兰花翻炒; 5、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精; 6、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。 小窍门： 焯水后的西兰花基本已熟，快速翻炒快速出锅。 做法二 原料：西兰花200克、蒜末1茶勺/等量蒜粉、植物油2茶勺(小熊食用玉米油，味道不是很浓)、盐少许。 操作：

1.首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟，这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗，并用流水洗净掰成需要的大小。 2.洗好的西兰花放入沸水中焯一下，不要超过30秒，超过30秒容易破坏其营养价值。 3.锅中放入两勺玉米油，烧至7成热的时候放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒1分钟，加入少量清水(2两)，撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒，然后加入盐巴与蒜粉反超一分钟出锅，用蒜粉的好处就是味道均匀。 4.正确料理西兰花，一道精品素食。 要领： 1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。 2.焯西兰花不要超过30秒，否则养分被破坏。 3.蒜粉味道更加均匀入味，植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜，这样才能保证西兰花的原始味道。 做法三 主料：西兰花 辅料：橄榄油、盐、鸡精、蒜 1.西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块 2.烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮，再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用 3.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒 4.调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘。

温室西芹栽培技术

温室西芹栽培技术 来源：陈小迎编辑：RZ 发布：2010-07-21 西芹是近几年发展起来的一种优质蔬菜，它以叶柄肥厚、纤维少、品质脆、高产稳产等赢得生产者和消费者的认可，发展速度较快，种好西芹应掌握好以下几项技术。 一、培育壮苗 “苗好一半收”是广大菜农生产实践中总结出来的一条好经验，培育壮苗是温棚西芹栽培成功的关键技术。 1．适时播种：年前上市的秋延后茬西芹，应在6月下旬播种，早播目的是培育壮苗，壮苗定植后缓苗快，根系发育好，单株重量大，市场畅销。而晚播，苗龄小，棵小不好销。 2．浸种催芽：夏季播种芹菜必须浸种催芽，否则不出苗。西芹每亩用种100克，苗床面积40～50平方米。6月20日前后，用井水浸种24小时，再用清水淘洗一遍，稍加晾晒，装布袋于20～25℃催芽，每天淘洗一次，5～7天即可出芽。 3．播种：芹菜的苗床要选在地势较高、排灌方便处，芹菜苗床要短、要平。当种子有60％～70％出芽即可播种，播前苗床要浇足底水。撒播要2～3遍做成，播后苗床要用过筛细土撒一层，约0．5厘米厚，播后苗床要用遮阳网或其它覆盖物遮阳防雨，严防暴雨淋苗床。 4．苗期管理：西芹出土前要保持畦面湿润，过干时可用喷雾器喷水，播后两天可用农思它或施田补喷洒畦面除草；也可在芹菜出苗后2～3片叶时喷芹草清除草。苗期晴天要用遮阳网遮阳，早上、夜间或者阴雨天要揭掉遮阳网，苗床要保持湿润，下暴雨前苗床要用小拱棚盖薄膜防雨。苗出齐后，须间苗1～2次，间苗后浇水压根，苗期可结合防蚜虫、喷施宝等叶面肥促进壮苗。 二、定植 西芹的定植期一般在9月初，当苗龄50～60天，10厘米高，5～6片真叶时为适宜定植苗龄。定植前施足基肥，每亩施优质腐熟农家肥5000～6000千克，腐熟饼肥200～300千克，三元复合肥40～50千克，深翻30～40厘米，整地做畦，畦长15～20米，哇宽1～1．5米，定植时苗子要分级栽，大苗栽在一起，25厘米×25厘米见方，小苗栽在一起，20厘米×20厘米见方，每亩1．2万～1．5万株，栽植深度以深不淤心，潜不露根，只有稀植才能大棵，才能达到优质高效的目的，切不可过稠。 三、栽培管理 定植后及时浇一遍水，以利纵苗，地面见干后锄地蹲苗促进发根，此时，可喷防治牙虫的药和叶面肥，促进缓苗发根，定植后10～15天，天气转凉，芹菜开始旺盛生长，要加强肥水管理，此期应5～7天浇一次水，10～15天后追肥，每次每亩追尿素10～15千克，冲施肥，每次每亩需20～25千克。10月中旬随气温下降，开始扣棚，初期昼夜通风，后期随气温下降减少放风量，温度白天20～25℃，夜温10～15℃，以后随气温下降，覆盖草苫保温。 四、病虫害防治 西芹主要病虫害有叶枯病、斑枯病、蚜虫等，叶植病也叫早疫病，叶柄匀可染病，初期叶片油渍状小斑，边缘明显，以后扩大成圆型或不规则型病斑，边缘褐色，后扩大连片造成叶枯、防治可用可杀得

揭秘餐饮行业鲜为人知的潜规则

揭秘餐饮行业鲜为人知的潜规则 目录 1 菜品质量，由超额利润决定 2 “消费陷阱”，折扣优惠中的门道 3赚钱不易，额外收费成行规 4小发票大文章，餐馆“赚钱”有门道 5觥筹交错间，酒水狂“圈钱” 6最终解释权属餐馆，菜单中的秘密 7赚钱有新招，“鲜榨果汁”行规多 1、菜品质量，由超额利润决定 2、 在这个忙碌的社会，越来越多的人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决口 腹之欲。可是，在餐馆食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？ 滋补汤的营养 说餐馆里的滋补汤别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，再配上少则58元、

68元，多则几百元的高价，里面有多少营养？名目繁多的汤一些餐厅都是用最便宜的大棒骨熬制的汤底做成。那些猪蹄、乳鸽也是事先煮好，然后剁块放人冰箱冷冻，需要端给顾客的时候，就把肉块和药材一起加入汤底，利用药材的气味掩盖猪骨汤的腥味，就可以变化出各种各样的高价汤了。滋补汤经常会用到味重的中药，比如党参、当归等，就是为了给汤加味。 滋补汤煲得太久反而营养尽失，餐馆里的一些汤，一煲好儿天，里面有的营养早就流失殆尽。反而一些现做的西湖牛肉羹、豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤会更健康些。 海鲜问题成隐忧 一桌菜里，最提档次的就是鱼虾等海鲜。点餐后，总有服务员拿网兜捞出一条活蹦乱跳的鱼，让顾客过目。可是，真正卜桌的，还是顾客所看到的那条鱼吗？ “其实在很多餐馆，那几条活蹦乱跳的鱼就是展示品，上桌的都是死鱼死虾。”从事餐饮工作20多年的王先生说，一般的餐馆，海鲜类的流水量并不会太大，但是又必须买鲜活的撑门面，那剩下的死鱼，就在顾客不知不觉间被端上了饭桌。顾客要真想吃新鲜的海鲜，最好选择专卖海鲜的酒楼或人流量大的餐馆，在这些地方水产品流动快，吃到不新鲜的水产品的概率也就相对要低。 除了质量上不过关，餐饮店卖海鲜短斤缺两的问题也相当严重。王先生直言不讳：一般来说，买1斤能给够8两就不错了。有些不地道的餐馆，说是1斤，其实也就五六两。一般人觉得海鲜利润高，其实并非如此。酒楼卖388元一斤的龙虾，很可能进货价就要200多元，再加上租金和人工成本，卖388元都未必有得赚，所以只能在秤上做文章。300多元1斤

【10分钟快手菜】简简单单,吃得满足

【10分钟快手菜】简简单单，吃得满足 很羡慕那些做得一手好菜的童鞋吧，其实，你也可以做到。10分钟轻松搞定的美食有很多，看一遍就可以动手了 农家小炒肉 食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量 做法： 1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末； 2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香； 3)倒入切片的五花肉； 4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；

5)翻炒均匀，加入青红椒； 6)继续炒匀，加入剁椒； 7)加入生抽； 8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 酸辣拌豆腐 食材：豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量 做法： 1)豆腐一块；2)切成小片 3)坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味 4)捞出后放凉开水里过凉

5)码在盘里 6)碗里加盐，干辣椒切碎放碗里 7)坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦 8)加入蒜末；9)加入生抽和醋 10)烤熟的花生米在小罐里捣碎 11)捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀 12)最后浇在豆腐上，洒上葱花即可 小炒牛肉

食材：牛肉250g、红辣椒120g、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量 做法： 1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用， 2)锅烧热后放入花生油； 3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；

4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油； 5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。 虎皮青椒 食材：青椒300g、蒜蓉适量、食油100ml、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺 做法： 1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。 2)蒜粒去外衣切成粒。 3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。 4)起皮的青椒铲起备用。 5)热油锅将蒜蓉爆香。

西芹高产栽培技术

西芹高产栽培技术 摘要介绍西芹高产的栽培技术，主要包括适期播种、培育壮苗、及时定植、防治病虫害及合理采收上市等方面。 关键词西芹；高产；栽培 西芹别名西洋芹菜、洋芹菜等，其叶柄柔嫩、青脆、味甜，含有丰富的维生素和矿物质，近年来华中地区市场需求不断增加，种植面积日益扩大。西芹营养丰富，每100g含水分94g、碳水合化物2g、蛋白质2g、脂肪0.22g，含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和矿物质，茎叶中含有挥发性芳香油，能促进食欲。西芹又是中草药，具有降血压、镇静、健胃、利尿等功能。 1 植物学特征 西芹属于伞形科二年生蔬菜。其根属直根系类型，一般根深60cm以上，须根系分布在30cm的土层中。茎短缩，在短缩茎的基部轮生着叶片，为二回奇数羽状复叶，每叶有2～3对小叶及一尖端小叶，小叶3裂，叶面积小。叶柄发达，宽可达3cm以上，质地脆嫩，纤维少，具有芳香的气味。芹菜花为伞形花序，白色小花，虫媒花。果实为双悬果，棕褐色，有纵沟，每个双悬果由2个分果组成，分果内含1粒种子，生产上用的种子实际上是果实，果实有挥发油，具香味，透水性差，发芽慢，千粒重0.4～0.5g，种子使用年限一般为2a左右。我国自繁种子一般发芽率为70%～90%。 2 西芹栽培技术 2.1 因地制宜，适期播种 西芹喜冷凉温和的气候，不耐高温，生长适温为15-25℃，26℃以上，高温生长受阻，品质变劣，且易发生病害。秋西芹适宜播期为6月下旬，秋延后西芹的适宜播期为7月中、下旬。播种前7-10d进行种子处理。先将种子用冷水浸泡24h，搓洗数遍，捞出种子晾到草席上。种子表面水分散失后，用沙布将其包裹放到瓦盆中，上加覆盖，置于15-20℃处催芽，催芽期间每天将种子包翻动1次，每2d将种子淘洗一遍。经6-7d大部分种子露白即可播种。 2.2 精细整地，培育壮苗 2.2.1 整地。西芹种粒小，顶土能力弱，出苗慢，因此对苗床和播种技术要求严格。选择通风、光照充足、排灌方便的疏松肥沃田块栽培西芹；避免与小茵

腰果产业链简介

腰果，果仁的色、香、味俱佳，营养特别丰富，国内外市场价格一直都在花生仁的10倍以上；果壳液是一种非常难得的天然生物质酚，能在化学品合成中替代多种酚类精细石化原料，独特的性能使其成为未来解决高端化学建材、车、船、航天航空、电子化学品材料等领域，久而未决难题最有发展前途的材料之一，也是目前能够投入实用的最廉价、最易得、最现实的生物质高分子原材料。发展这一产业除了能够形成新兴的腰果酚产业链外，对农业产业结构调整、农村落后山区脱贫具有重要的意义，特别是腰果酚适合南疆种植，对当地铲除罂粟黑瘤将产生积极作用。 腰果树适应生长在日平均气温高于23℃的地区，对土质要求不高，怕涝但很耐干旱，在热带、亚热带的非洲、东亚、拉美那些不太适合其它粮农植物生长的土地、干热气候条件下的丘陵、山坡地区，国内外常常把腰果作为扶贫树种来开发。我国林业部门也有把它作为退耕还林的优选树种在云南地区种植，长势特别良好，11棵大腰果树就能覆盖1亩坡地；在缅甸金三角，如果用腰果树替代樱粟，政府和农民都将得到最好的利益回报。据中国环氧树脂行业协会(https://www.wendangku.net/doc/148894968.html,)专家杭龙成介绍，由于腰果产品的特殊性，很多能种植和不能种植的国家把腰果产业列入了国家的一项重要产业来进行规划和管理。例如：英国就把支持坦桑尼亚、赞比亚、莫桑比克等非洲国家的腰果产业作为政府对原英属国家的重点扶贫项目，而这些国家的政府也把它作为国家经济发展的重要国策，并因此而得到实惠，印度、越南、巴西、印尼等国家也因为看到腰果业在国民经济中的重要地位，专门成立了腰果局并制定了法规，很多国家是严禁壳腰果直接出口的，必须把腰果的深加工综合利润留在自己国家内。从这里我们也可以看出腰果业的发展对国民经济的重要性了。 腰果作为粗放型乔本植物，3～5开始年结果，有长达25年的盛果期，基本无病虫害，平时只需每年施1～2次薄肥，春节前后开花、清明前后采果，壳腰果晾干后放置1年也不会变质，经过初步加工就能够出仁出液，农业收入和加工价值均很高。目前壳腰果的平均亩产为180公斤，市场收购价为6元/公斤以上，亩收入达到1080元，现在我国已经培育出稳定亩产200公斤的优良品种，壳腰果由于加工价值的提高，预期价格会更加稳定地增长。腰果已成为全球第3大出口农产品，占2003～2004年出口收入的0.58%、价值3.94亿美元。 据中国环氧树脂行业协会(https://www.wendangku.net/doc/148894968.html,)专家杭龙成测算，壳腰果种植与加工收益丰厚：壳腰果亩产180公斤，市场收购价6元/公斤，亩收入1080元/亩；1吨壳腰果产出果仁160公斤、进口价为50元/公斤、价值8000元，脱羧壳液187公斤、进口价为4元/公斤、价值750元，碳150公斤、价格4元/公斤、价值600元；合计价值9350元，除去壳腰果，原材料及设备折旧损耗、包装、运输费用7050元，每吨壳腰果初加工增值达2300元。再进一步测算，每吨壳腰果脱羧液提馏加工得精酸150kg、粗酚34kg，价值2000元；除去加工费得到1800元，延伸精加工效益为：150公斤精酚制品、平均每公斤升值8元、可获利1200元，34公斤粗酚加工升值平均每公斤价值5元、获利170元，则每吨壳腰果精加工升值平均毛利5470元。 壳腰果的经济价值不菲、加工升值空间很高，潜在市场前景十分庞大，这就是所有适合种植的国家都十分重视，政府设专门机构管理的原因所在。目前世界主要生产国的年产量为200万吨，其中：印度65万吨，巴西35万吨，越南30万吨，坦桑尼亚25万吨，莫桑比克、印尼、斯里兰卡等国家合计约45万吨。我国是腰果仁的消费大国，去年进口量为1.8万吨，折合壳腰果的需求量是7.2万吨，需种植45万亩才能满足国内的需求。虽然我国适合腰果生长的区域非常多，但目前国内年产量不超过1500吨，只能满足国内需求的2%。 我国还是腰果酚需求大国，目前也是国际市场腰果液的最主要进口国，因为通过国内业界人士近年来的不懈努力，我国已成为世界上少数几个掌握利用腰果酚进行深度开发利用技术的国家之一，按照我们目前拿出的样品测试，已达到国际先进水平，处低档产品的应用已走在国际市场的前列，市场预测只要应用

腰果做菜的方法

腰果做菜的方法 腰果做菜的方法具体如下： 西芹腰果虾仁的做法 这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。 用料： 西芹100克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量 做法： 1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。 2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。 3、芹菜洗净，切段。 4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。 5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。 小贴士： 1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、b族维生素、维生素c、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷

和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。 2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。 功效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇容易便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。 腰果鸡丁的做法 鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。 用料： 鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克。 做法： 1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。 2、红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。 3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。 4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起。 5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最后加入腰果炒两下，即可。

100道素菜食谱

100道素菜食谱 一、西兰花烧豆腐 原料:西兰花、豆腐用盐水豆腐，不用嫩豆腐。 做法:1、西兰花洗淨切成小朵; 豆腐切块;紅椒切段。 2、起鍋熱油，豆腐用小火煎略黃，盛出备用; 西兰花用滾水焯片刻，撈出，控干水备用。 3、用鍋中剩下的一点油爆香薑片，將紅椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。 二、蕃茄炒凍豆腐

原料:蕃茄、凍豆腐 做法: 1. 平時豆腐放冷凍室凍硬，吃時解凍，注意，解凍後要捏去水，撕小塊; 蕃茄洗淨切塊。 2. 起鍋熱油，爆香薑末，倒入蕃茄翻炒，加少許盐，待炒出蕃茄醬汁狀後，放入凍豆腐繼續翻炒，並加蘑菇精調味即可出鍋。 提醒: 1. 凍豆腐解凍後一定要擠去水份，否則做出來的菜有湯汁，就不好吃了。 2. 炒蕃茄一定要加鹽才易出水成蕃茄汁，而且這道菜一定要炒成蕃茄汁狀才好吃。

三、東坡豆腐 原料:豆腐、竹筍、香菇 做法: 1.豆腐切大塊，放入麵粉、鹽調製的麵糊中掛糊，再放入油鍋中炸至金黃色，撈出，控乾油; 2. 另起鍋熱油，爆香薑絲,倒入筍和香菇翻炒，加入煎好的豆腐，用盐、胡椒粉、蘑菇精調味，最后勾簿欠即可。 四、西芹腰果百合

原料:西芹、百合、腰果、枸杞 (左圖怎麼沒看到枸杞，不過加上肯定會更好看的) 味型: 鹹鮮清淡 做法: 1. 西芹洗淨削皮，切成菱形塊; 百合掰開洗淨; 腰果用油炸熟備用。 2. 起鍋燒水，水滾後加入西芹、枸杞，燒燙即可撈出備用; 3.另起鍋熱油少許，倒入西芹、百合、枸杞，加鹽、蘑菇精、少許水，翻炒幾下，用少許水澱粉勾芡，淋幾滴香油即可。 五、土豆燉番瓜