玲珑茶业产品知识培训手册(精简版)

玲珑茶业产品知识培训手册

一．玲珑茶的悠久历史

桂东产茶历史悠久。现在，在桂东县茶叶产业化项目区所在地的清泉和桥头，还保存着一条南部地区充满神秘传奇的茶马古道，这是宋时黑风峒起义军活动范围五条湘赣古道之一，东通江西的遂川、赣州，南往韶关、广州，西往兴宁、郴州，北可达酃县、衡阳，穿插迂回十万平方公里。宋时，南部马帮队极少，但当时齐云山、八面山、诸广山和罗霄山，就出现了一支神秘的马帮。马帮将茶叶、花豆、山鸡、虎皮、豹骨、野鹿、石羊和乌獐等土特产与山外换取食盐、粮食。

明清时期，县令即以茶叶进贡。1929年《湖南各县特产调查笔记》载：?茶叶为八面山天然产，饮之凉生两胁，可以消烦涤虑?。桂东多山，高低错落，云蒸霞蔚，冬暖夏凉，民风淳朴，?田头无旷土，郊野无惰农?，物产奇丰，茶叶生产条件得天独厚，有?高山云雾茶?之称。《桂东县志》载：?桂东有结婚以茶（山中物产）、盐（海水物产）为聘习俗，谓之山盟海誓；婴儿出生，以茶洗身，消灾免病；老人寿终正寝时，要在其嘴里放上一片茶叶，谓之魂不迷关，体不发腐；请客送礼，都以茶礼相待；并有‘宁可终生不饮酒，不可一日不喝茶’之说?。从民俗形成的长期性推断，桂东产茶已具备较长的历史时期。

二．玲珑茶优良品质形成的几个重要条件

（一）茶园环境独特：桂东是典型的山区县，最高的齐云山海拔2061米,县城海拔824米,境内群峰高耸，重峦叠嶂，谷地星布，岭谷相间，形成以中山为主，山地、岗地、丘陵、平地兼具的山区地貌。土地构成格局大体是?八山一耕一其它?，森林覆盖率达79.81%，高于全国、全省、全市平均水平，工厂少，无污染，是全国生态示范县，湖南省生态农业示范县。这里林木苍翠，溪水纵横，云雾缭绕，十分适合茶树种植，茶树生长旺盛，芽头肥壮，叶质柔软，茸毛甚多，品质风格独特。

（二）土壤养分合理：桂东县内成土母质分为花岗岩风化物，板页岩风化物、石灰岩风化物，砂岩风化物，近代河流冲积物五大类型，其中以花岗岩风化物为主，海拔在1000～1500米之间，以黄棕壤为主，1000～700米之间以黄壤为主，700～300米之间以黄红壤为主，由于境内植被丰富，土壤土层深厚，绝大多数土层达80～120厘米，有机质含量高，富含氮、磷、钾等，自然土壤多为弱酸性，大多数土壤PH在5.5～6.5之间。十分宜于茶树的生长。

（三）气候因子协调：桂东地处亚热带季风湿润气候区，气候温和，雨量充沛冬无严寒，夏无酷暑，温暖湿润，四季分明，年平均气温15.4℃，年平均降雨量1647.9毫米，年平均日照1581.3小时，年平均无霜期232.9天。县内茶区大都在海拨500～1800米左右的山区。全年云雾多、湿度大、加之森林覆盖率高，各种植被和茶树形成了相得益彰的生态层次结构，太阳散射光多，有利于茶树体内内含物的积累，氨基酸含量高，酚氨比适宜，茶叶品质好，形成了玲珑茶独特的品质和韵味。

（四）茶树品种优异：桂东常见的山茶科有紫茎、木荷、苦茶、青茶。明末以来，玲珑茶群体品种通过移栽和种植，得到了进一步的优选和改良，优选品种被大量移栽到了

桂东县属各地。全县在广泛开垦茶园时，为保持玲珑茶原有品质，对留存下来的古茶树采用无性繁殖方法，逐步培育、提纯、改良、扩繁，形成了桂东玲珑茶独特群体品种。

（五）加工工艺精湛：玲珑茶以采摘细嫩，制工精巧而蜚声各地，制作玲珑茶的技艺世代相传，分为鲜叶摊放—杀青—清风—初揉—炒二青—复揉—初干—整形—提毫—摊凉—足干包装等十二道工序完成，要求十分严格，已被列入《湖南省非物质文化遗产》。

三．产品简介

（一）玲珑茶（绿茶系列产品）

玲珑茶（绿茶系列产品）的质量特色为：条索紧细弯曲，状若环钩匀整，色泽隐翠油润，银毫显露闪光，香气高锐持久，汤色杏绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底鲜绿嫩匀。

玲珑绿茶系列产品的品质主要宣传?鲜?的概念，那么?鲜?从何来？如何进行诠释？主要从以下几个方面：

1.玲珑茶业的茶叶基地所处的自然环境：地处高海拔地域，树木葱葱，常年云雾缭绕，雨量充沛；

2.茶园肥水管理水平高，80%的茶园按照国家《无公害茶园种植技术规范》进行管理，特别是肥料是选择湖南浩博公司出产的茶叶专用有机肥；（举例：蔬菜，因施化肥的和施农家肥、有机肥而吃的口感区别很大，施农家肥、有机肥种植的蔬菜口感鲜爽，而施化肥的则不具备此种品质。当然，茶叶亦如此）。

3.鲜叶收购及鲜叶管理：玲珑茶业在进行鲜叶收购时严格按照《玲珑茶加工技术规范》执行，对于不合乎要求的鲜叶（如采摘不规范、鲜叶贮存、运输不规范等造成品质劣变；现场农残检测不合格等）坚决拒之厂外。收购后的鲜叶及时按品种、等级分别摊放在鲜叶车间，和其他茶叶生产企业不同（有些生产企业将鲜叶摊放在水泥地上，对鲜叶品质有影响）的是我们的车间采用了专用鲜叶摊放的架子车，把鲜叶摊放在竹篾制的盘子中，摊叶厚度不超过3CM，且保证鲜叶处于阴凉通风的环境中，有利于鲜叶摊青的质量要求；

4.付制及时：玲珑茶业在加工时，做到鲜叶当天收购、当天付制，绝不留到第二天，当然前提是鲜叶摊青适当。这样做有效保证了产品的新鲜度；

5.产品贮存：玲珑茶业所有的绿茶原料和半成品、成品都做了冷藏保鲜处理，全部贮存在冷藏库中，另外公司每个门店都配备了冷藏保鲜柜用于产品贮存。这样做的目的主要是避免绿茶中的有效成分茶多酚类物质因氧化而造成品质劣变，因为茶多酚类物质在常温条件下很容易发生氧化而生成其他不利于绿茶品质的物质。

产品介绍：

1. 玲珑绿茶袋装系列（3款）

产地：湖南省桂东县

原料：采用高山无公害春茶

袋装玲珑绿茶是玲珑茶业开发的一款大众普及型茶，

茶叶外形紧结弯曲，色泽绿润，香气清高，汤色明亮，

滋味醇和爽朗，叶底黄绿匀齐。是适宜家庭及办公室饮

用的绿茶佳品。

2. 玲珑绿茶450克礼盒（90包*5克/包）（4款）

产地：湖南省桂东县

原料：采用明前一芽一叶高山春茶

玲珑茶业推出的明前高山玲珑绿茶品质卓越，茶感极佳。茶叶外形条索紧秀弯曲，汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽，茶香清新持久，叶底细嫩匀齐，是品茶爱好者以及送茶礼的上上之选。

3. 玲珑绿茶?天籁（3包*50克/包）

产地：湖南省桂东县

原料：采用明前一芽一叶高山春茶

玲珑绿茶?天籁系列是玲珑茶业出品最

优质绿茶产品之一，茶叶外形紧秀，绿润

多毫，汤色浅绿，滋味鲜爽，清香迷人，

茶品优雅，明前春茶更是珍贵如绝世天籁，

是茶叶爱好者和送茶礼最佳选择之一。

4. 玲珑绿茶?奇曲玲珑（200克/盒）

产地：湖南省桂东县

原料：采用明前一芽一叶高山春茶

玲珑绿茶?奇曲玲珑系列是玲珑茶业玲珑绿

茶的代表作，具有玲珑绿茶最显著的特点?形

如环钩，奇曲玲珑?。茶叶外形条索紧秀弯曲，

色泽绿润，银毫披露；香气持久；汤色清亮，

滋味鲜爽。饮后甘爽清凉，余味无穷，一经品

尝，无不交口赞美。奇曲玲珑系列是送茶礼的

绝佳选择

5. 玲珑绿茶?200克条状（40包*5克/包）

产地：湖南省桂东县

原料：采用一芽一、二叶高山春茶

该款茶叶亮点在于其简易的包装，非常适合携带，茶叶品质具有着传统玲珑绿茶优质特点：外形紧细弯曲，状如环钩，色泽翠绿显毫，香气清高持久，汤色清亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。非常适合和其他礼品搭配送礼。

（二）高栗香富硒绿茶系列产品

质量特色为：干茶条索紧结，色泽翠绿，冲泡后香气高锐持久，带明显熟板栗香，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底匀净。

在介绍产品之前，我们先了解一下微量元素——硒。

硒作为一种重要的抗氧化物质，在保持生命机体内抗氧化系统和氧化系统之间的平衡起着十分重要的作用。1973年联合国向全世界宣布?硒是生命的必需，硒是生命的火种?。人体内的硒含量保持在足够水平时，就可以预防和避免许多疾病的发生。人体缺硒或硒中毒均会导致机体处于抗氧化应激态。对健康人体细胞来说，氧化应激会使细胞受到损伤，使人类患各种疾病;而对肿瘤和白血病等恶性细胞而言，氧化应激也可以损伤这些细胞，诱导细胞发生凋亡。

国内外大量研究资料表明：硒与癌症、心脏病、老年性疾病、白内障、肝脏及胰腺疾病、不孕症、高血压、糖尿病及贫血者四十多种疾病有关。在许多文献报道和研究中，硒是在抗氧化与自由基消除方面的作用被视为主要功能。自由基反应与衰老、癌症、心血管疾病、老年性疾病、白内障、肝脏及胰腺疾病等机体病变有着重要的关连。

它的生理功能有：

1．能构成含硒蛋白与含硒酶

2．抗氧化作用

3．对甲状腺激素有调节作用

4．维持正常免疫功能。（补硒可以提高宿主抗体和补体的应答能力）

5．有抗肿瘤作用。（补硒可以使肝癌、肺癌、前列腺癌和结肠石癌的发生率及总癌发生率和死亡率明显降低）

6．抗艾滋作用

7．维持正常生理功能

硒是人体必不可少的微量营养元素、担负着营养和修补心肌清除体内自由基、延缓衰老、调节人体微循环功能。被誉为生命的火种，肝脏保护神。

它对人体的主要作用表现在：

增强免疫力：有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素、抗氧化、能有效的抑制过氧化脂质的产生，防止血凝块，清除胆固醇，增强人体免疫功能。

防止糖尿病：硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的症状。

3.防止白内障：视网膜由于接触电脑辐射等较多，易受损伤，硒可保护视网膜，增强玻璃体的光洁度，提高视力，有防止白内障的作用。

4.防止心脑血管疾病：硒是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏肌体有保护和修复的作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹性降低、血流速度变慢，送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，然而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。

5.防止克山病、大骨节病、关节炎：缺硒是克山病、大骨节病、两种地方性疾病的主要病因，补硒能防止骨髓端病变，促进修复，而在蛋白质合成中促进二硫键对抗金属元素解毒。对这两种地方性疾病和关节炎患者都有很好的预防和治疗作用。

6.解毒、排毒：硒与金属的结合力很强，能抵抗镉对肾、生殖腺和中枢神经的毒害。硒与体内的汞、铅、锡、铊等重金属结合，形成金属硒蛋白复合而解毒、排毒。

7.防治肝病、保护肝脏：我国医学专家于树玉历经16年的肝癌高发区流行病学调查中发现，肝癌高发区的居民血液中的硒含量均低于肝癌低发区，肝癌的发病率与血硒水平呈负相关。她在江苏启东县对13万居民补硒证实，补硒可使肝癌发病率下降35%，使有肝癌家史者发病率下降50%。

缺硒的危害

1. 人易患克山病和大骨节病克山病和大骨节病是2种原因未明的地方性心肌病和大骨节病，病区基本上处于低硒的地球环境中，体内的低硒营养水平是克山病和大骨节病患者的共同特征，均与硒元素的缺乏密切相关，是克山病和大骨节病的主要致病因素之一。

2.对机体内酶的活性及合成影响硒是谷胱甘肽过氧化酶(GSH Px)活性中心，是必需组成部分，硒缺乏会影响GSH Px的合成。当硒缺乏时，该酶的活性会降低。在红细胞膜上有一些硒依赖性的酶和蛋白，如GSH Px、磷脂过氧化氢谷胱甘肽过氧化物酶(PHGSH Px)等重要含硒酶及硒蛋白P、硒蛋白W等，硒缺乏会导致这些酶和蛋白数量大大减少，活性降低。缺硒可影响超氧化物歧化酶(SOD)的合成，使体内自由基清除系统严重受损，氧化应激增强，氧自由基大量产生，机体氧化-抗氧化能力失衡，SOD活性降低。缺硒还可影响辅酶A、辅酶Q的合成，进而损伤蛋白质合成、糖代谢及生物氧化等。

3.使机体处于抗氧化应激态生物有机体内存在着许多抗氧化机制，包括非酶类抗氧化剂(GSH)和酶类抗氧化剂(SOD、GSH Px)，当抗氧化系统与氧化系统之间失去平衡时就会出现抗氧化应激态。硒是一种重要的抗氧化物质，缺硒会使机体处于抗氧化应激态。机体处于抗氧化应激态，一方面容易造成细胞损伤，

尤其是对膜系统的损伤，改变细胞膜的通透性，甚至会导致细胞凋亡。

4．对机体的免疫机能影响免疫系统包括体液免疫、细胞免疫和非特异性免疫。硒缺乏会导致人和动物机体的细胞免疫抑制，不仅影响淋巴细胞的增殖、分化与成熟、还影响自然杀伤细胞和杀伤细胞的杀伤力，使机体抗感染力下降;同时，硒缺乏可引起6-磷酸葡萄糖脱氢酶活性和氧释入量下降，导致磷酸己糖途径抑制，这可使白细胞功能下降，数量减少。硒缺乏还影响机体内抗体的合成。

5．对受精能力和胚胎发育影响在动物或人体中，精子的形成和正常发育需要硒。硒的含量随精子成熟而增加，精子里的硒主要存在于线粒体膜上，通过GSH Px的抗氧化作用保护精子原生质膜免受氧化损伤。硒缺乏导致精子受损，释放出谷草转氨酶，降低精子活力，从而影响受精能力和胚胎发育。

6．对人类对多种疾病的抵抗能力影响人类流行病学研究发现，硒的摄入量与癌症的发生率呈负相关，硒缺乏往往伴随癌症发生率的增加，包括前列腺癌、子宫颈癌、直肠癌及乳腺癌等。缺硒加重甲状腺肿大，加速甲状腺组织碘的消耗，影响甲状腺素的分泌，可引发甲状腺素代谢疾病，如甲状腺功能减退性侏儒症以及免疫应答功能低下等。缺硒可引发肌营养不良，加重由病毒引发的心肌损伤、动脉粥样硬化，红细胞膜变性等。缺硒影响胰岛分泌功能，降低胰岛中GSH Px的活性，使内质网受到自由基攻击，受伤的内质网减少胰岛素的分泌。缺硒还影响肝病的治疗，血液中硒水平越低，肝病越严重，随肝组织中硒水平及GSH Px活力降低，肝病不能及时清除自由基，导致肝病恶化。长期缺硒人类会表现为牙床萎缩、视力障碍、神经症状不可逆转的进行性脑病，机体免疫能力下降，并出现心慌、肌肉酸痛、无力等症状。

7．影响机体对氟、砷、铅毒性的拮抗作用

适量硒对氟、砷、铅毒性具有明显的拮抗作用，而低剂量的硒则降低对氟、砷、铅毒性的拮抗作用。

知识延伸——自由基

什么是自由基

人体代谢的过程中会产生许多活性很强的氧化代谢物，统称自由基。自由基都是带有未配对电子的原子、离子或分子，这些化学性质活跃的基团，会攻击细胞膜的不饱和脂肪酸产生过氧化物，进而侵犯核酸、蛋白质和酶，引起一系列对细胞具破坏性的连锁反应，最终导致细胞及组织的病变及老化。

自由基——身体健康的敌人

现代人每天都生活在自由基威胁中。工作压力大、饮食不均衡、空气污浊、熬夜加烟酒，紫外线照射，所有这些都会加剧自由基对人体等的侵害，轻则使人疲惫不堪，加速老化，重则引起多种慢性疾病。为健康着想，所以对抗自由基，刻不容缓。

自由基是由氧化反应而产生的对身体有害的物质。空气中的氧气会令铁钉生锈、油漆褪色、切开的苹果变成褐色，这些过程都属于氧化反应。同样地，人体吸入氧气后，会在体内不断产生氧化反应，形成极不稳定的有害化学物质——自由基。自由基会破坏健康的细胞，侵害人体内的蛋白质、酶等物质，造成人体组织器官受到破坏，加速机体的衰老进程并诱发癌症，心、脑血管疾病等各种疾病。

自由基无处不在，抬头看看你所在的城市的天空，是不是觉得没有小时候那么蓝了？低头看看立交桥下的车流，是不是觉得那股汽油味儿更浓了？随着城市化的发展，都市的环境受污染程度日益加深——臭氧层遭破坏而增加了紫外光的直接照射，工业及汽车废气排放增多等等都会产生大量的自由基，人们受自由基危害的机会也越来越多。

此外，现代都市生活节奏太快，人们感到生活压力大，精神高度紧张，如果还有酗酒、吸烟等习惯的话，那你生活在自由基的威胁中的机会就更大了。

一方面是自由基对人体的侵害与日俱增，而另一方面，人体清除自由基的能力却在不断减弱，这主要是由于膳食习惯的改变而导致营养不良或营养不均衡。现代都市人经常不得不扒上几口快餐就算吃了饭，而快餐、方便面、罐头食品等往往缺乏能帮助人体清除自由基的维生素 E、C、胡萝卜素及必要的微量元素等。

可以毫不夸张地说，现代都市人几乎天天都生活在自由基的阴影底下。如今生活水平提高了，人们却觉得身体大不如前，抵抗力下降，患病的机会反倒多了，自由基的危害可见一斑。

自由基如何侵害身体

1. 削弱细胞的抵抗力，使身体易受细菌及病毒感染。

2. 产生破坏细胞的化学物，形成致癌物质。

3.阻碍细胞的正常发展，干扰其复原功能，使细胞更新率低于枯萎率。

4.破坏体内的遗传基因（DNA）组织，扰乱细胞的代谢及再生功能，造成基因突变，演变成癌症。

5.破坏细胞内的线立体（能自贮存体），造成氧化性疲劳。

6.破坏细胞膜，干扰细胞的正常新陈代谢，使细胞膜丧失保护细胞的功能。

7.侵袭细胞组织及荷尔蒙的必需脂肪酸，干扰体内系统的代谢，导致恶性循环，以至更多自由基的产生。其连锁反应可导致自由基的危害遍及全身。

到目前为止，医学界已发现许多疾病都与自由基有关，尤其是非病毒性和非细菌性的疾病，特别是退化性疾病。其中研究得较多的有：动脉粥样硬化、肿瘤、白内障，而多种自由基清除剂有抗白内障的作用。此外，目前医学界发现了在癌变的两个阶段一一诱癌与促癌，都有自由基的参与。致癌物质经过物理与化学因素后，成为自由基，从而引导癌症的发生。

在了解了微量元素硒之后，我们再说说公司为什么要开发高栗香富硒绿茶系列产

品？

研发背景

2007年前云南普洱茶在茶叶市场引发了一场空前的消费热潮，普洱茶的价格就像坐飞机一样往上飙升，究其原因，其中一条就是普洱茶的生产厂家及经销商打出了?健康牌?。中国近年来随着经济的快速发展，人民的生活水平显著提高，人们对身体健康越来越重视，从而对能够为身体健康带来益处的物质或运动等越来越感兴趣，?茶?作为人的?健康之饮?自然就受到了人们的喜爱。

随着云南普洱茶的兴盛，湖南安化黑茶自2007年底以来在中国大地又掀起了?喝黑茶，享健康?的风潮，几年下来，安化黑茶从原来的?芳踪无处觅?到如今的?倩影满天下?了。究其原因，还是消费者对它的保健功效有了足够的认知和认同。

玲珑茶业近年开发的玲珑富硒茶叶，肥嫩壮实,白毫显露，色泽翠绿,汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持久,滋味浓而不涩,醇厚甘甜,回味隽永,补硒保健,耐冲泡.所含活性态硒元素，比游离态的硒更易被人吸收.富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上,尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。

玲珑茶业现在推出?高栗香富硒绿茶”系列产品也是应和消费者对健康的需求。

产品介绍：

1.高香富硒茶袋装系列(6款)

产地：湖南省桂东县

原料：采用高山富硒春茶

玲珑茶业推出的袋装高香富硒茶是一款大众普及

型富硒茶。茶叶外形紧直壮实，色泽绿润，汤色明亮，

香气清高略带栗香，滋味醇和爽朗，叶底匀齐，补硒

保健,耐冲泡，比较普及于家庭和办公用茶。

2. 高香富硒茶听装（100克/听）

产地：湖南省桂东县

原料：采用高山富硒春茶(4月底春茶一芽二叶原料)

听装高香富硒茶是玲珑茶业推广的另一款大众普及富硒

茶。原料细嫩质优，茶叶外形紧细壮实，色泽绿润显毫，汤

色黄绿明亮，栗香清高，滋味醇和爽朗，叶底匀齐，补硒

保健,耐冲泡，是家庭以及办公用茶之首选。

3. 高香富硒茶条装产品（200克/条*40小包*5

克/包）

产地：湖南省桂东县

原料：采用高山富硒春茶（4月中上旬一芽一二

叶鲜叶原料）

条装高香富硒茶品质卓越，茶感极佳。茶叶外形

紧细壮实，色泽绿润显毫，汤色浅绿明亮，栗香浓

郁持久，滋味醇厚鲜爽甘甜,回味隽永,补硒保健,

耐冲泡，乃迎客送礼之佳品。

4. 高香富硒茶盒装产品（450克/盒*90小包*5克/包）

产地：湖南省桂东县

原料：采用高山富硒春茶（3月下旬一芽

一叶鲜叶原料）

玲珑茶业推出的高档富硒茶，原料细嫩

品质优秀，茶叶肥嫩壮实,白毫显

露，色泽翠绿,汤色嫩绿明亮，栗香浓郁持

久,滋味浓而不涩,醇厚甘甜,回味隽永,补

硒保健,耐冲泡。是高档送礼的上佳之选。

（三）玲珑红茶系列产品

红茶是全发酵茶，英文名为Black tea。红茶在全发酵过程中鲜叶发生化学变化较大，茶多酚含量减少90%以上，从而产生茶红素、茶黄素等新成分，增强了红茶的抗菌功能。红茶温和的茶性，艳丽的红汤，醇和的茶感令红茶与牛奶、柠檬、桂花金桔以及其他食品的搭配上趋于完美、时尚。同时也更肯定了红茶的价值。冬季常饮红茶有暖胃暖身的作用。在国际上，斯里兰卡的锡兰红茶，印度的阿萨姆红茶，大吉岭红茶以及非洲肯尼亚的红碎茶占据全球整个红茶市场的时候，国际人士都一致认为茶叶的发源地是印度，而忽略了茶叶真正的发源地中国。在中国一直以来都以发展绿茶，乌龙茶，黑茶产业为主，红茶走的是低档茶市场，原料是低档夏茶为主。对红茶市场的忽视导致传统祁门红和滇红苦苦的撑着这一区域而无法与国际接轨。近年来随着福建正山小种红茶，金骏眉在市场的走红，传统工夫红茶湖红工夫、川红工夫、宜红工夫等纷纷掘起，摒弃以往使用粗老夏茶原料，改用一芽一二叶的春茶鲜叶料，制出优质红茶。湖南桂东县玲珑王茶业开发有限公司在采用传统?湖红工夫?工艺的基础上，融入创新加工工艺（利用乌龙茶的?摇青?工艺提高香气水平，利用?二次?发酵工艺使口感更甜醇。），从2011年9月开始了?玲珑红茶?的研发，并于2012年4月实现了?玲珑红茶?的系列产品上市。玲珑红茶重点突出?醇香?的概念，?醇?是指茶汤口感醇和，?香?是指茶香袭人，带花果香、甜香。现在公司的红茶产品涵盖了高、中、低档的产品，包括高、中、低档礼盒；听装；袋装产品等。公司注册了?金毫湖红?、?军规红?、?玲珑红茶?等商标。玲珑红茶条索紧细挺秀，色泽乌润；香气清香持久，似花果香又略带甜香；汤色红艳明亮，口感鲜醇回甘，叶底红匀，鲜活成朵，相比传统湖红工夫茶原料更细嫩，干茶外形更紧秀，且金毫显露，滋味回甘底蕴更足，香气持久，耐泡性更高。

红茶十大功效

1.提神消疲

经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2.生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

3.利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

4.消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.解毒

据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。

6.强壮骨骼

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。

7.抗氧化、延缓衰老

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：?红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益?。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

8.养胃护胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。

9.抗癌

关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。研究发现，

红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。

10.舒张血管、有益心脏

美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。

产品介绍：

1. 玲珑红茶?200克条状（40包*5克/包）

产地：湖南省桂东县

原料：采用一芽一、二叶高山春茶鲜叶

该款玲珑红茶是玲珑茶业与湖南农大茶学系合作开发推广的

高品质红茶之一。采用湖红工夫优质工艺，外形条索紧细，

乌润显金毫，香气带花香清新持久，汤色红艳，滋味鲜醇口

感极佳，与牛奶、柠檬、桂花金桔等搭配结合糖或蜂蜜，风

味独特，时尚可口。

2. 玲珑红茶?300克礼盒装（60包*5克/包）（3

款）

产地：湖南省桂东县

原料：采用一芽一叶高山春茶鲜叶

该系列玲珑红茶是玲珑茶业与农大茶学系合作开

发推广的高档红茶。采用传统湖红工夫茶生产工艺结

合最新的红茶生产工艺精制而成。茶叶条索紧细挺秀，

色泽乌润，金毫显露；香气清香持久，似花果香又略

带甜香；汤色红艳明亮，口感滋味鲜醇，回甘底蕴足，

叶底红匀，鲜活成朵。茶叶原料细嫩，宜使用80℃—

85℃开水冲泡，口感更佳。

3. 玲珑红茶袋装系列（3款）

产地：湖南省桂东县

原料：采用一芽一、二叶高山红茶

袋装型玲珑红茶是玲珑茶业推出的一款大众型红茶，

茶叶外形条索紧结肥壮，香气高长，滋味醇厚甜和，

汤色红亮。若与牛奶、柠檬、桂花金桔等组合加糖或

蜂蜜搭配泡法，风味独特，时尚可口。冬季品饮红茶

暖胃，养胃，有益身体健康。

卫生知识培训资料

卫生知识培训资料 一、对公共场所进行卫生监督的依据是什么？ 依据《公共场所卫生管理条例》的第十二条：卫生防疫机构对公共场所的卫生监督职责：（一）对公共场所进行卫生监测和卫生技术指导；（二）监督从业人员健康检查，指导有关部门对从业人员进行卫生知识的教育和培训；（三）对新建、扩建、改建的公共场所的选址和设计进行卫生审查，并参加竣工验收。 二、患有哪些疾病的从业人员不得从事直接为顾客服务的工作? 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。 三、公共场所从业人员为什么要定期体检？ 早期发现可防止通过公共场所公共用品和室内空气传播疾病，保护从业人员和顾客的健康 四、消毒液的配比浓度是多少？ 84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为2‰～5‰，即1000毫升水里面放2～5毫升84消毒液。浸泡时间为10～30分钟。被消毒物品应该全部浸没在水中，消毒以后应该用清水冲洗干净后才能使用。盛消毒液的容器必须加盖盖好，否则达不到消毒的效果。 五、客房内客人用过的茶杯为什么要消毒？ 1、防止肠道传染病通过茶杯传播。 2、防止传染病的传播. 3、因为使用的人太多，不消毒的话很容易传染疾病。 六、茶杯如何进行消毒？ 1．机械消毒 一般应用肥皂刷洗，流水冲净，可消除手上绝大部分甚至全部细菌，使用多层口罩可防止病原体自呼吸道排出或侵入。应用通风装置过滤器可使手术室、实验室及隔离病室的空气，保护无菌状态。 2．热力消毒 包括火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌等。能使病原体蛋白凝固变性，失去正常代谢机能。 （1）火烧 凡经济价值小的污染物，金属器械和尸体等均可用此法。简便经济、效果稳定。 （2）煮沸 耐煮物品及一般金属器械均用本法，100℃1～2分钟即完成消毒，但芽胞则须较长时间。炭疽杆菌芽胞须煮沸30分钟，破伤风芽胞需3小时，肉毒杆菌芽胞需6小时。金属器械消毒，加1～2%碳酸钠或0.5%软肥皂等碱性剂，可溶解脂肪，增强杀菌力。棉织物加1%肥皂水15l/kg，有消毒去污之功效。物品煮沸消毒时，不可超过容积3/4，应浸于水面下。注意留空隙，以利对流。

保教人员卫生保健知识培训总结.doc

保教人员卫生保健知识培训：卫生清洁与消毒清洁卫生消毒工作是减少疾病发生和防止传染病传染的有效措施。清洁就是清洗保洁各种物体，而消毒则是除去或消灭机体以外的各种物体上的病原体（细菌、病毒）。 一、托幼机构清洁卫生消毒的目的： 为保证入园儿童有一个健康的环境，可以有效地保证幼儿的健康成长。在日常情况下保证该场所的卫生质量，卫生消毒以及规章制度落实，适时进行清洁卫生和消毒措施。 二、清洁卫生消毒工作内容： 清洁卫生消毒工作主要包括：日常清洁卫生工作，定期清洁卫生工作，消毒工作包括预防性消毒工作和传染病流行期间或发生时的疫源地消毒工作。 三、清洁卫生消毒的方法： 1．机械消毒法：其特点是幼儿园中操作简便，每天必用的方法，它能清洁除尘，排除或减少病原体，但不能杀灭病原体。如刷洗或利用水的机械作用清洗抹擦、肥皂洗手等方法。这种方法操作简便、经济实惠，适用于集体机构。 2．物理消毒法：利用空气和日光，开窗使空气流通，可减少呼吸道疾病的传播。使一些不宜清洗消毒的玩具、图书、被褥等，可放在日光中曝晒，日光中的紫外线有强烈的杀菌作用。3．热力消毒法：适合于集体机构，是一种常用的、有效的消毒方法。大多数病原体可在60℃-70℃温度内死亡。常用的热力消毒法有消毒柜、流通蒸汽、煮沸消毒等，尤其适合于餐具、茶具、毛巾等物品的消毒。 4．化学消毒法:利用化学制品的消毒药，配制后使用，是杀死病原体的一种有效方法。如托幼机构常用的含氯消毒液、如次氯酸钠、过氧乙酸、漂白粉溶液等。适合于消毒物体表面如门窗、地面、厕所、家具、教玩具等擦洗。 5．消毒灯消毒法:常见的为紫外线灯和臭氧消毒灯。但要注意照射面，避免产生死角，适用于房屋和物体表面。 四、常用消毒种类： 1、煮沸消毒： 适用范围：适用于餐饮具、毛巾、餐巾、服装、床单等耐湿物品。煮锅内的水应将物品全部淹没。水沸后开始计时，持续煮沸15-20分钟。计时后不得再新加入物品，否则持续加热时间应从重新加入物品再次煮沸时算起。 2、流通蒸汽消毒： 适用范围：适用餐饮具及餐桶、菜盆等。流通蒸汽法是利用100℃水蒸气进行消毒。最

如何做新产品知识培训

如何做新产品知识培训 1、提前2－3天下发培训通知，《通知》内容除注明培训时间、地点、乘车路线、联系人、穿戴要求之外，一定要告知学员培训什么内容，并将“产品知识复习题”下发到每个学员，要求学员“死记硬背”，把不懂的地方做标记，以备课堂提问解决。不要忘记写上这样一句话：考卷中90％的答案来自于这份复习题，考85分以上有奖，80分以下有罚。目的是提前告诉学员培训内容并引起高度重视，这叫课前预习或培训热身。 2、产品知识演示最好做成图文并茂得PPT课件，通过投影屏幕给学员观看，讲到产品技术或研发过程，制造工艺，最好将PPT“超级链接”到工厂的研发或制造现场。产品功能演示最好拿产品而不是样品（机模），这比单纯的P PT更加直观。若能将对应的竞品或本公司的老品做为参照进行对比，定能提高学员的理解力，强化学员的记忆力。因为实物对比展示好过录像片断，录像好过图片，图片好过语言，语言好过文字。 3、卖点是产品知识培训的重点，也是它最重要的部分，培训师为此应重点讲解，与市场部共同提炼卖点，一个新产品至多提炼两个主要卖点和两个辅助卖点。培训时主要进行以下两方面：（1）是将每一个主卖点进行FABE 分析。即：该产品有什么特点(与众不同之处)？优点（比对手好在哪里）？利益点（给消费者带来的益处）？怎么证明你说的一切？归纳起来就是三句话：我们的产品有个特点，这个特点比竞争对手的对应产品好，正好适合你，不信我证明给你看”！卖点的讲述一定是消费者耳熟能详的大众语言，千万不能生搬硬套技术部提供的诸如1.5寸LCD显示屏，65K色专业术语。（2）是与竞争产品做对比。销售过程中，能力一般的促销员对照公司下发的资料都能把产品卖点背诵下来，比较优秀的促销员也能把产品的利益点告诉消费者，只有很用心的优秀促销员才能说清楚自己销售的产品比竞争对手的产品好在哪儿，好多少。在产品严重同质化的时代，企业要开发一款引领潮流与众不同的手机越来越难，特别是对于本土企业来说，几乎是一件不可能的事情。本产品有的卖点竞品也有，有些产品卖点，竞品的还“厉害”一些。比如你说本产品超长待机58天，竞争对手说他的手机超长待机60天，对此，培训师怎么办？你只能在别的功能卖点上找到胜人一筹之处，然后放大宣传。或者跳出功能对比的死胡同，在产品色彩、外形、配置、品牌、价格、服务、促销品等领域与竞品一决雌雄。功能相同比价格，价格相同比外观，外观相同比品牌，品牌相同比配置，配置相同比服务，服务也相同比促销品。一对一优势对比不占上风，我们用两个或多个优势与竞品比“综合国力”。即，拿多个优势对决其一个优势，实行“二打一”或者“多打一”。我们通过对比找到本产品的强势和竞品的弱势，给出促销员攻击竞争对手的方式方法，教会促销员怎样打消顾客购买竞品的念头。促销员对产品充满必胜信心，回到卖场才能战无不胜。 4、课堂提问。一是让学员复述产品的几个主要卖点和辅助卖点？二是与竞争产品怎么对比？三是产品适合什么消费群，给消费者什么好处？目的是

医院感染知识培训内容

第一季度医院感染知识培训内容 内容：消毒灭菌、手卫生与医疗废物管理 消毒和灭菌 消毒：指用化学、物理、生物的方法杀灭或者消除环境中的病原微生物。 灭菌：杀灭或者消除传播媒介上的一切微生物，包括致病微生物和非致病微生物，也包括细菌芽胞和真菌孢子。医疗器械灭菌合格率100%。 五、各类环境细菌菌落总数卫生标准 环境类别 Ⅰ类：层流洁净手术室、层流洁净病房 Ⅱ类：普通手术室、产房、婴儿室、早产儿室、供应室无菌区、重症监护病房 Ⅲ类：儿科病房、妇产科检查室、注射室、换药室、治疗室、供应室清洁区、急诊室、化验室、各类普通病房和房间 Ⅳ类：传染病科及病房 母婴同室、早产儿室、婴儿室、新生儿及儿科病房的物体表面和医护人员手上，不得检出沙门氏菌。 消毒灭菌合格的关键是方法剂量 基本程序 医院常用的消毒方法有2种 物理消毒法——热力紫外线远红外线电离辐射 化学消毒法——浸泡、擦拭喷洒、喷雾联合应用 化学消毒剂有4种：灭菌剂高效消毒剂中效消毒剂低效消毒剂 手的清洁与消毒是控制医院感染最重要、最简便的措施之一。 医务人员手卫生要求 卫生手消毒后医务人员手表面的菌落总数应≤10cfu/cm2。 外科手消毒后医务人员手表面的菌落总数应≤ 5cfu/cm2 什么时间洗手?直接接触病人前后；摘手套后（戴手套不能代替洗手）； 不论是否戴手套，进行侵袭性操作前；接触体液或排泄物、粘膜、非完整皮肤或伤口敷料后；护理病人从污染部位移到清洁部位时；接触紧邻病人的物品后（包括医疗设备）； 医疗废物的管理 医疗废物分五类 感染性废物病理性、废物损伤性废物、药物性废物、化学性废物、黄色医疗废物专用包装袋、锐器盒损伤性医疗废物。 关于依法加强对医疗废物规范处置的通知 一、按照医疗废物收集要求我院设置三种颜色的污物袋：黑色垃圾袋、黄色垃圾袋、红色垃圾袋；运送医疗废物工具应封闭符合防渗漏、防遗撒的要求。 二、医用未经污染垃圾（统一用黑色垃圾袋盛放） 如使用后的医用包装袋、纸盒、无污染的生活垃圾放入黑色塑料袋，每日由病区护工送到生活垃圾储存处，由环卫部门指定专人，运出集中处理，日产日清。

海尔厨电产品知识培训资料

海尔厨电产品知识培训资料 厨电产品知识培训资料海尔集团客服中心 2<011年4月 培训大纲 燃气灶知识介绍 吸油烟机知识介绍 洗碗机知识介绍 消毒柜知识介绍 四大厨电产品服务政策 燃气灶基础知识 嵌入式 台式 燃气灶外观结构 燃气灶内部结构 电池盒位于机 器左下前方 燃气灶产品型号命名 JZ 2<0Y 2-- Q 57 D A JZ:家用燃气灶 燃气类别代号，共3类，分别是液化石油气、天然气、人工煤制气2<0Y:液化石油气 灶眼数:2:灶眼数为2个 安装方式:Q:嵌入式 T:台式

燃烧系统 :5:5系列燃烧系统 6:偏心聚火 8:纯蓝猛火HA8:防干烧 灶面类型: 7:彩钢灶面 <0:不锈钢灶面 3:钢化玻璃灶面 G:高档 Z:中档 D:低档 A:产品序列号 风门的调节 风门为一次空气引射的微调装置，调节位置视用户使用燃气种类、安装使用环境不同有所不同; 初次安装时，为了使燃烧处于最佳状态，请根据火焰的状态适当地调节位于产品底壳的一次空气风门手柄，直到火焰蓝色、无跳动、各火孔火焰轮廓清晰; 调节风门时，调节可调风门把手使其脱离固定风门卡槽，旋转可调风门把手至适当位置后，再将可调风门把手固定在风门卡槽里; 如左图，一次空气引射量较小，则易出现黄火、燃烧不充分现象;一次空气引射量大则易出现离焰、脱火等现象; 具体调整时，可根据实际火焰状态对风门位置进行调节; 常见问题咨询(不打火) 常见的问题咨询(站不住火) 常见问题咨询(漏气) 使用注意事项 挡圈是不锈钢的，主要作用是阻挡异物掉进机器内部，放置不正会导致变形变色，需要经常清洗 火盖需要经常清洗，清洗后要晒干再安装上，否则会有打不着火的现象 吸油烟机基础知识 欧式吸油烟机 中式吸油烟机

职业卫生知识培训教材

职业卫生知识培训 第一部分职业卫生知识的基本概念 (1)职业病：按照〈中华人民共和国职业病防治法》所称的定义，职业病是指企业、事业单位和个体经济组织的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病。 (2)职业病危害是指可能导致从事职业活动的劳动者发生职业病的各种危害。 (3)职业病危害因素是指在生产过程中、劳动过程中和作业环境中存在的各种有害的化学、物理、生物因素以及在作业过程中产生的其他危害劳动者健康的有害因素。 (4)职业病危害事故是指在职业活动中因职业病危害因素引起的急、慢性职业病及死亡的事件。 (5)职业健康监护是指对职业人群实行的预防职业病危害，提高员工健康水平为目的的健康监护。

第二部分职业卫生知识 、职业卫生知识概述 1.职业卫生工作方针与工作内容 职业卫生工作是为预防、控制和消除职业危害，保护和增进劳动者健康，提高工作生命质量，依法采取的一切卫生技术或者管理措施。它的首要任务是识别、评价和控制不良的劳动条件，保护劳动者的健康。 2.职业有害因素与职业病 在生产环境和劳动过程中，存在的多种对人体健康有害的因素，可以分为五大类：化学因素、物理因素、生物因素、生理因素和环境因素，统称为职业性有害因素。 目前我国职业病的分类和目录由国务院卫生行政部门会同国务院劳动保障行政部门规定、调整并公布。2002年4月18日新公布的职业病目录范围共有十类、115种。 尘肺有13种：如矽肺、煤工尘肺、石棉肺、水泥工尘肺、电焊工尘肺等；职业性放射性疾病有11种：如外照射急性、亚急性、慢性放射病，放射性皮肤病等； 职业中毒56种：如铅、苯、汞、锰、有机磷农药中毒等； 物理因素所致职业病5种：如中暑、高原病等； 生物因素所致职业病3种：如布氏杆菌病、森林脑炎等； 职业性皮肤病8种：如接触性皮炎、光敏性皮炎、电光性皮炎等； 职业性眼病3种：如职业性白内障、电光性眼炎等； 职业性耳鼻喉口腔疾病3种:如噪声聋、铬鼻病等； 职业性肿瘤8种:如苯所致的白血病、石棉所致的肺癌、间皮瘤等； 其他职业病5种:如职业性哮喘、棉尘病、煤矿井下工人滑囊炎等。 法定职业病的诊断权由国家认定的医疗卫生机构行使。 3.职业病预防原则与基本措施 职业病的预防遵循三级预防原则，即：①一级预防，从根本上着手，使劳动者尽可能不接触职业性有害因素，或控制作业场所有害因素水平在卫生标准允许限度内。②二级预防，对作业工人实施健康监护、早期发现职业损害，及时处理、有效治疗、防止病情进一步发展。③三级预防，对乙患职业病的患者积极治疗，促进健康。三级预防的关系是：突出一级预防，加强二级预防，做好三级预防。 落实三级预防的基本措施有：①实施劳动卫生监督，包括预防性和经常性卫生监督，以及事故性处理。新建、扩建、改建工程项目的卫生防护设施三同时'验收是其重要的内容；②降低有害因素浓（强）度。常见的卫生技术措施有从工艺上改

卫生保健知识培训记录

培训人员：保教人员 培训内容：消毒卫生常识 一、室外环境： 1、活动场地：干净、清洁、安全，每天一小扫、每周一大扫，随时做好保洁工作。 2、绿化带：随时清除杂草、纸屑、落叶、果皮等杂物，定时浇水、修枝、松土。 3、厕所：及时冲刷，做到清洁，无异味，每天上下午各消毒一次。 4、周边环境；无乱堆放现象，及时清除杂物，做好每天一小扫，每周一大扫。 二、午睡床： 1、床围栏、门窗等儿童接触密切的物品，每日消毒药品擦洗消毒。 2、地面：干净、清洁，每天用消毒药品拖洗。 3、空气：每日上午开窗透气，每周紫外线消毒两次。 4、被褥、床单：每天用紫外线照射30分钟，每两周换洗一次，每月阳光曝晒一次。 三、幼儿活动室及办公室： 1、地面（空气）：干净、清洁，每天用消毒药品喷洒、拖洗。 2、门窗、桌椅、储柜等：窗明几净，每天清洁并用消毒药品擦洗。 3、毛巾、口杯：每天清洁一次，并用消毒药品浸泡消毒。 4、玩具：每周用消毒药品浸泡消毒一次。 5、幼儿用书：每周阳光下暴晒一次。 四、厨房： 1、干净、清洁，摆放有序，每日用消毒药品清洗灶台、储存台、水池、地面等。 2、幼儿餐具每日用餐后洗净并消毒，消毒程序：一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。消毒方法：消毒柜消毒30分钟。 3、餐具和盛放直接入口的食品容器，使用前必须消毒，炊具用后清洗干净，保持清洁。

培训人员：保教人员 培训内容：幼儿夏季健康小知识 夏季天气炎热，幼儿抵抗力差，脏腑娇嫩，又喜好户外运动，稍不注意，极易生病，所以掌握一定的夏季保健知识是很必要的。 一、提倡孩子多喝白开水。 各种饮料如汽水、果汁、可乐等含较多的糖分及电解质，过多摄入除了对孩子的牙齿发育不利，还会影响到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。从营养学观点看，白开水对健康最有益。白开水进入人体后可立即进行新陈代谢，有调节体温、输送养分及清洁体内毒素的功能。 二、饮食要讲究营养均衡。 夏日炎炎，家长怕孩子上火，只给吃清淡的饮食，且不知幼儿正处生长发育期，对营养的需求量较大，过于清淡的饮食会导致营养障碍，故夏季孩子的饮食应多样化，应补充鲜鱼、鲜肉、鲜蛋、猪肝等(可做成鱼末、肉末、肝末粥，既易于消化又具有营养)，或以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，也是不错的方法。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，家长可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起孩子的食欲。 三、忌过多食用生冷瓜果。 夏季各种瓜果较多，家长常会做一些爽口的凉菜，若无意间使宝宝进食过多生冷瓜果凉菜，可导致消化功能紊乱，出现呕吐、腹泻等。当孩子不舒服时，建议最好能赶紧就医、了解症状。 四、午睡时间不宜太长。 夏日午时气温最高，家长都希望宝宝多睡少动。但据生理学研究表明，人体睡眠分浅睡眠与深睡眠两个阶段。通常情况下，人们在入睡80～100分钟后，便逐渐由浅睡眠转入深睡眠。在深睡眠过程中，大脑各中枢的抑制过程明显加强，脑组织中许多毛细血管网暂时关闭，脑血流量减少，机体的新陈代谢水平明显降低，如果宝宝在深睡眠阶段突然醒来会有强烈的不适感。 五、大汗后不宜冲冷水澡。 宝宝生性好动，夏季极易出汗，家长们应注意，孩子大汗时不能冲冷水澡，大汗后如用冷水一冲，全身毛孔迅速闭合，热量不能散发而储留体内，影响机体功能，一些感冒病毒就会乘虚而入，宝宝容易生病。尤其是高温季节，运动后头部特别容易出汗，这时如果用冷水冲洗头部，容易刺激到颅内的动脉血管，有可能引起颅内血管功能异常，造成头晕、头痛、眼前发黑，甚至可能出现呕吐现象。专家建议，较好的降温方式是在运动后半小时洗个温热水澡，更有利于调节体温、使全身肌肉组织得到放松。 六、空调不宜开的时间太长。 长时间使用空调的房间里因门窗紧闭而使室内新鲜空气含量少，室内干燥，幼儿皮肤的水分调节能力远不如成年人，孩子待的时间久了易产生疲乏，加之长期暴露在冷而干燥的空气中，呼吸道及消化道抵抗力下降，一些病毒细菌就会乘虚而入，可引起上呼吸道感染及腹泻。所以，有婴幼儿的家庭如果要使用空调，不但需要多给宝宝喝水，而且空调开放时间不要太长，并适当增加室内的湿度。

大众汽车-全系产品知识卖点话术手册

卖点话术手册 大众培训部 1 1110 导言 广大销售人员在实际工作中在培训部已有销售话术的基础上取得了很大的成绩 现将各车型卖点话术整理成册以便广大经销商销售人员使用 望广大经销商销售人员仔细学习取长补短进一步提升展 厅终端销售能力 大众培训部 2 2110 目录 u CC 卖点话术 u CC 卖点话术 u 全新迈腾卖点话术 u 全新迈腾卖点话术 u 高尔夫卖点话术 u 高尔夫卖点话术 u 宝来卖点话术 u 宝来卖点话术大众产品知识培训大众产品知识培训

大众培训部 3 大众产品知识培训 3110 优雅动感的高级轿车 优雅动感的外观无比的驾驶乐趣不足以完全描述CC先进智能辅助 驾驶系统高端配置更让人体会到高级轿车特有的优越感腾 体现动感与优雅的完美设计 高尔夫 更有驾驶高级轿车的优越感 宝来 更加舒适和更富于驾驶乐趣 大众培训部 4 C C 全新迈 4 大众产品知识培训 4110 体现动感与优雅的完美设计 CC 的整体设计优雅大气且材质高档做工细腻具有豪华车特有的尊贵风 范CC 的细节处理富于变化产生不可抗拒的感染力赢得了包括全世界知 C 名设计师权威媒体在内的各界的一致盛赞 C 全新迈腾

p 设计界最高荣誉红点最佳设计品质奖 高尔夫p 高档大气强劲有力的前端设计 宝来p 优雅饱含运动激情的侧面设计 p 前后呼应层次分明的尾部设计 p 豪华车专有无框车门全景天窗 参考推介动作位置 销售人员可在任何场所与客户进行交流向顾客概括性讲解CC设计特点 大众培训部5 5 大众产品知识培训5110 体现动感与优雅的完美设计 设计界最高荣誉红点最佳设计品质奖 CC 凭借卓越的设计一举夺得世界三大设计大奖之一的红点奖的最高奖项 红点最佳设计品质奖它相当于奥斯卡奖中的最佳影片奖 C C 红点奖 全新迈腾 红点奖被称为工业设计界的奥斯卡大奖评审团由来自世界各地的知名设计师和设计专家组成每 年有来自60 个国家超过7000份包含汽车建筑家用电子时尚生活科学以及医药等众多领域高尔夫

公共场所卫生知识培训材料

. 公共场所卫生要求（培训材料）

目录 1. 公共场所的概念、分类及其环境特征 (2) 2. 公共场所的卫生管理 (4) 3. 公共场所卫生要求 (5) 4.几类公共场所的基本条件和卫生要求 (6)

一、公共场所的概念、分类及其环境特征 （一）公共场所概念 公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。 （二）公共场所的分类 根据国务院发布的《公共场所卫生管理条例》，公共场所共有7类28种： 1、住宿、交际场所8种：宾馆、饭店、旅店、招待所、车马店、咖啡店、酒吧、茶座。 2、洗浴、美容场所3种：公共浴室(含足浴)、理发店、美容店。 3、文化、娱乐场所5种：影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅。 4、体育、游乐场所3种：体育场(馆)、游泳场(馆)、公园。 5、文化、交流场所4种：展览馆、博物馆、美术馆、图书馆。 6、购物场所2种：商场(店)、书店。 7、就诊、交通场所3种：候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具(飞机、轮船客舱、火车、客车车厢)。 （三）公共场所的环境特征

由于公共场所在一定的空间接纳和聚集的人群数量比较大，人群流动和交换比较快，且进出公共场所的人群组成比较复杂，不仅仅文化程度不同，而且生活方式和生活习惯也有很大差别，其环境特征概括起来有以下几点： 1、人群密集，流动性大，以混杂各种污染源，造成疾病特别是传染病的传播。 2、设备及物品供人群重复使用，易造成沾污和疾病的传播。 3、从业人员的卫生水平低，卫生制度不健全。 4、建筑和布局不合理。 这些环境特征不仅影响公共场所从业人员的身体健康，还关系到一般人群的身心健康。因此，做好公共场所卫生工作，对预防和控制疾病，保护盒增进健康有重要作用。

卫生保健知识培训记录.doc

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卫生知识培训手册含试卷真题

食品、公共场所从业人员卫生知识培训手册第二部分，补全另一已传文档，并含有应试试卷一份南京市鼓楼区疾病预防控制中心目录(原手册上的页码，非本文档) 食品卫生知识复习题 ( 50 题 ) 1 公共场所卫生知识复习题 ( 100 题 ) 14 ，其中： 公 共部分( 50 题) 14 商场业( 10 题) 21 旅店业( 10 题) 24 文化娱乐业( 10题) 26 公 共浴室业 (7 题) 27 游泳业( 13 题) 28 附录 1 中华人民 共 和国食品安全法33 附录2 中华人民共和国食品安全法实施条例 68

商场业（10 题）商场地面应采用什么方式清扫、店堂内应禁止什么行为？答：商场地面应采用湿式清扫，店堂内应禁止吸烟。商场内除音响电视外其它区域的动态噪声不应超过多少分贝？出售音响设备的柜台不应超过多少分贝？ 答：①W 60分贝（A）,②W 80分贝（A）。 营业面积大于800 平方米的商场应采用机械通风；总风量每人每小时不低于多少立方米？有空调装置每小时新风量不低于多少立方米？ 答：①40立方米，②20立方米。影响商场、书店卫生的因素有哪些？ 答：（1）空气污染物包括：①室内人员活动污染；②商品散发污染；③室外空气污染；④室内取暖污染。 货币频繁交换和商场内受污染的设施成为传播疾病的媒介。噪声。 采光照明。国家卫生标准中商场一氧化碳、二氧化碳、空气细菌总数是多少？ 答：W 5; 2W 0.15%，空气细菌总数沉降法W 75/皿。商场主要卫生要求有哪些？ 答：（1）商场（店）、书店、营业厅应有机械通风设备。有空调装置的商场（店）、书店、营业厅，新风量不低于20m3 人/ 小时，进风口应远离污染源。 （2）新建、改建、扩建的商场（店）、书店、营业厅应复用自然采光，采光系数不小于1/6. 店内应清洁整齐。采用湿式清扫，垃圾日产日清。店内禁止吸烟，大型商场应设顾客休息处。大中型商场须设顾客卫生间。卫生间应有良好的通风排气

卫生保健知识培训

学生卫生保健知识培训资料 （一）卫生知识 1. 教学卫生保健。教学卫生主要是指学生的用脑卫生和用眼卫生。特别是小学生的大脑正处在发育成熟阶段，易于兴奋，也易于疲劳。如果违背大脑活动规律，让学生大脑长时间处于紧张状态，就会产生过度疲劳现象，轻者注意力不集中，思维迟钝，头昏脑胀，重者会导致兴奋与抑制机能紊乱，头痛失眠，精神萎靡不振，记忆力和注意力减退，进而出现神经衰弱，严重损害学生健康，使学生学业成绩下降，甚至不能再坚持学习。所以，一定要预防和克服学生负担过重的现象。学生的用眼卫生也应该引起充分注意。如果学生的视力受到损害，近则会给学生的学习带来困难，影响学生的阅读效果和记忆程度，影响学生观察力的提高，使学生智力发展受到限制；远则会给学生将来的工作造成困难，使之不能从事某些专业工作，限制他的才能的发挥，对社会主义建设也是一个损失。造成学生视力减退的原因很多，但主要原因之一是不注意用眼卫生。如看书时间持续太长，看书、写字的姿势不正确，光线不足，印刷品、桌凳不合适等。同时要教育学生注意用眼卫生，不要长时间看书，不要在光线不足的地方看书，看书写字时眼睛和书本要有30厘米的距离，要经常做眼保健操等。 2．个人卫生保健。做好个人卫生的关键在家庭。学校除同家长配合好外，也应向学生提出合理的卫生要求和必要的指导。如要按时饮食，饭前饭后要洗手，不在马路上吃东西，不边吃边玩，不贪食，

不喝生水，不吃腐烂水果，生吃瓜果要洗净或消毒等，尤其要注意克服学生吃零食等坏习惯。要教育学生保持身体的清洁。每天睡觉之前、起床以后要洗脸刷牙，要经常剪指甲，有条件的要经常洗澡。身体的清洁卫生可清除细菌的寄生条件，预防疾病。 3．环境卫生。学校是学生主要的活动场所，要不断美化绿化校园，搞好学校建筑设备的清洁卫生，做到教室、阅览室、宿舍、厕所、运动场以及劳动场所和其他设备都清洁卫生。一般应每天一次小扫除，每周一次大清理。 4．合理的作息制度。作息包括各科学习时间的安排，课外活动（体育锻炼、社会活动、课外小组活动等）的时间规定，饮食、睡眠和休息时间的安排等。学生必须有足够的睡眠时间。睡眠是消除疲劳、保护健康的基本生理要求。小学生要有十小时左右的睡眠时间，要养成良好的睡眠习惯。如早睡早起，睡前洗脸洗脚，睡前不吃东西，不躺在床上看书说话等。学生要保证早餐的供应量。一般来说，学生如果早餐摄入量不足，就会影响上午第三第四节课的学习。据卫生部门调查，现在学生体育、劳动和学习活动所消耗的热量，超过了摄取的热量，这是值得注意的。研究表明，吃热量充分的早餐，对于集中学生的注意力，提高学生的精神状态是有积极意义的。 小学生春季预防传染病安全知识 春季是各种病源微生物易于生长繁殖的季节，加之早春的气候多变，昼夜温差、气压、湿度变化较大，忽冷忽热，人们一时还不能适应天气的变化，机体不能保持新陈代谢的平衡和稳定，因而容易诱发

产品检验基础知识(检验员培训资料含试题及标准答案)

产品检验基本知识 一、检验基础知识 1、什么是检验（QC)？ 定义:检验是指依照检验标准对产品进行测量、观察或试验，将其检查结果与检验标准进行比较，最终判定产品是否合格的过程。 ２、检验三要素 1) 产品--- 检验的对象。品管人员应当了解产品的用途、关键特性、在你负责的区域内的质量特性对后工序的影响，从这个意义上讲，真正一个称职ＱC你还应当了解生产流程; 2) 检验方法-－-既检验手段，包括检验工具、仪器、目力等。你要了解产品特性的重要度以及与之相适应的仪器工具； 3) 检验标准---检验的生命线。假设一个企业，没有检验标准,仅凭个人经验操作,或标准制定描述失当、不充分或者模糊，它能够作出优质产品来，是难想象的。所以,在二方验厂时,有经验的稽核人员会首先考察你工厂的控制标准和实验室，然后在去勘察你的控制现场 ３、检验职能(作用) 1. 把关: 放行合格的产品，卡住不合格的产品。这是检验的根本命脉。 ２. 报告:将产品检验的结果报告给质量管理部门。报告的目的是建立和收集数据,记录报表是为运用而生的,其作用是为评估过程业绩和下一步的质量改进提供原始数据。所以，作为一名质量相关人员,在设置记录的种类、数量、格式内容,你首先应当考虑质量诉求，既客户的期望和要求，当然你还要考虑公司需求和现有资源状况。 报告包括两种形式: 1)例行报告如检验记录、返工返修记录、质量报表等； 2)异常报告如品质异常报告、纠正预防措施处理单、退货报告等 3. 反馈将产品不合格信息及时反映给产品制造部门及相关单位和人员。 以上是品管人员的基本职责，你应当根据公司的情况和需求,赋予QC更多的功能与职责，譬如监督（工艺监督与确认）、指导（给操作者纠错和辅导)、改进等。 二、检验标准的有关知识 1. 检验标准的要素构成 1.１检验项目：即产品特性(检验的指标和内容)。这是检验标准最重要的组成部分,一般包括： １.1．1 外观:脏污、肥油、破损、弯曲、色泽、图案的正确性； １.1．2 尺寸: 板厚、线宽、线径、管脚长度等； 1.1．３产品功能如通断（开路和短路)、升降压、发光颜色; 1.１.4 产品性能如阻燃性、耐热性、绝缘阻抗、安全耐压、寿命等； 1.1.5 包装：内外包装、说明书落地试验 1.２检验方式: 采取全检还是抽检 1.3 检验手段:使用什么工具和仪器 1.4 判断准则：经过检查后,如何判定该项目是否合格(分为单件质量和批质量） 1．5试验环境：温度、湿度、电磁干扰等， 1.6 引用的文件信息:如ＡＱL标准、国家标准、企业标准等 2．适用的检验标准有哪些？ 1) 产品检验规范(检验标准书) 2) 产品图纸、技术规格书 3) 生产指令说明 4) 客户订单 5) 产品样板/图片／菲林等，建议尽可能多采用实物标准,作为标准体系的重要补充; 6) 色板（偏通卡) 7）抽样标准（ＧB28２8.1-20０3）

学校食堂卫生安全知识培训资料[教学]

学校食堂卫生安全知识培训资料 今天，借这次学校工作会，就如何进一步搞好学校食堂卫生安全，确保学生身体健康和生命安全。杜绝食物中毒及食源性疾病的发生。与各位老师校长一起相互学习讨论。 一、学校食堂管理注意事项 （一）建立完善的卫生管理制度 1、原料采购索证（卫生许可证、检验或检疫合格证或化验单）制度和岗位责任制；农副产品采购的卫生质量控制制度（如定点采购、合同供货、质量要求等）； 2、库房管理（感官检查等入库验收登记、先进先出等）制度和岗位责任制；食品与化学物品（如杀虫剂、消毒剂、洗涤剂等有毒有害物品）的贮存制度； 3、食品添加剂（如色素、亚硝酸盐）使用与管理制度和岗位责任制； 4、粗加工管理、烹调加工管理、配餐管理、留样试尝制度、餐用具洗消保洁等各生产环节的卫生管理制度、操作规程与岗位责任制； 5、从业人员健康检查和卫生知识培训、患病调离等卫生管理制度。 二、完善食堂的卫生设备、设施 消毒设施包括紫外线消毒、餐饮具热力消毒、加热保温设施、冷藏设施和餐具保洁设施。 三、食堂采购人员要注意的事项 1、采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无有效食品卫生许可证的经营者购买食品。

2、采购畜禽肉类原料时，必须索取动物产品检疫合格证明。 3、采购大宗定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或者化验单，并保留相关的发票（收据）或进货单。 4、采购少量食品是要保留发票（收据）或进货单。 5、不得外购熟食。 四、禁止采购的食品 1、腐烂变质、酸败、污秽不洁、混的异物或其他感官性状异常的； 2、含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的； 3、未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品； 4、超过保质期的； 5、标签标识不完整的定型包装食品； 6、其他不符合食品卫生要求、可能对人体健康有害的。 五、食品加工过程中要注意的事项 1、必须采用新鲜洁净的原料加工食品，所使用的调味品、食品添加剂和辅料必须符合卫生标准。 2、食品必须充分加热（中心温度达到70℃以上），四季豆、青皮红肉鱼等必须确保煮熟煮透后才能出售。 3、禁止使用河豚鱼、发芽马铃薯和有毒的野生蘑菇等含有毒素的原料加工食品。 4、严禁加工和出售以猪内脏特别是猪肺、猪肝等原料制作的食品。 5、各类水池标识，肉类（水产品）洗涤池与蔬菜（果蔬）洗涤池分开使用。 6、蔬菜必须在流动的水浸泡30分钟后方可用于加工。（防止农药残留量超标）

如何对销售人员进行产品和业务知识培训呢

如何对销售人员进行产品和业务知识培训呢？ 第一，实施培训的人员或内训师要学会事先提炼出产品与业务知识要点、特点与卖点，厘清目标客户群，并以此展开进行培训，而不是照本宣科。因为许多销售人员只知道去做销售，并不一定都能成为产品应用专家，能够有效的开展自己的销售工作。 第二，对于知识性培训，在培训后要结合早晚会适时安排每个人进行精讲训练，也即每个人要将培训内容变成自己的话来进行说明和演绎；对于应用性培训，要多采取情境性、模拟性培训，并在事前或在培训中引导销售人员编制出销售话术。 第三，不能只是把集中性培训作为唯一的培训，而要充分利用早晚会、例会、案例提炼与分享会、销售总结等方式进行转化和深化，以近一步通过销售实践延展培训，并通过及时的总结将先前的培训过程进行总结、改进和细化。 第四，产品和业务知识培训并不是培训人员一直担当主角，而是要多让销售人员上台展示，并进行过关式考核。 第五，在培训后，培训人员要提炼总结出书面化的产品卖点要点、销售应用要点、常见疑难问题解答、销售依据、销售工具与基本话术等，以备销售人员进行回顾。 第六，在每次培训后，培训人员要进行总结，并通过大量的培训实践后，编制《产品与业务知识培训手册》，以将既往培训的经验不断内化到知识管理系统中，以有助于传承和复制。 产品知识培训三要点： 1、产品的独特价值点，通过顾客角度来阐释清楚，这样就不至于太专业顾客听不懂； 2、要遵循FBAE的方式给客户讲解产品的特点优势和益处，以及使用案例，这样客户就很明白 3、对产品的特色，要进行“艺术性的加工”讲解，比如米其林轮胎把自己的产品比喻成承载安全的船，通俗易懂，这对销售人员和客户沟通都是很有作用的 部门管理 以愚数十年的管理经验，要做一个让人心服口服的部门管理者必须具备以下五要素，：1、能力强，有威信。 2、品德好，乐助人。 3、能吃苦，做榜样。 4、有铁杆（骨干），能呼应。 5、善沟通，互信任。 当然还有常规的部门管理要领：1)、办事要公道。办事要公道说起来容易，但做起来却非常难。我国由于过去长期受传统的小农经济和计划经济的影响，公平常常被错当成平均主义，所以需要基层管理者在分配工作中做到办事公道，奖罚分明，分配利益时也要做到公道，只有这样才能够服众。2)、关心部下。缺乏对员工在工作、生活上的关心和了解，员工自然也会不满意你。3)、目标明确。目标明确是做领导的一个最重要和最起码的前提。作为一个基层管理者，目标也应非常明确，否则就纯粹是一个糊涂官。4)、准确发布命令。作为一线的指挥者，发布命令的准确程度应像机场上的管制员给飞行员发布命令一样的准确，

食品安全卫生知识培训资料

2016东营市第一中学食堂食品安全知识系列培训 一.食品生产经营人员个人卫生 1、食品从业人员每年必须进行预防性的身体健康检查。 2、食品从业人员必须先取得健康证并经培训合格后方可上岗工作。 3、健康检查的“五病”包括病毒性肝炎，痢疾，伤寒，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病。 4、为防止食品污染，保障食品安全卫生，食品从业人员应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。 5、食品从业人员要养成良好的个人卫生习惯，坚持“四勤”，即勤洗手，剪指甲；勤洗澡，理发；勤洗衣服，被褥；勤换工作服。 6、食品从业人员发生原因不明腹泻，发烧，咳嗽和皮肤伤口感染时，必须立即去医院就医，病愈后方可上班，不能边上班边看病。 7、食品从业人员的工作服必须定期清洗，并不得穿戴工作服出入非工作场所。 8、食品从业人员开始工作前必须坚持洗手消毒。 二.食品包装及容器卫生 1、食品的容器要用国家允许的材料制成，并符合有关国家标准，无毒无害。 2、罐头食品必须封口严密，罐体清洁干净，无锈斑，无破损，无胖听。 3、食品包装标识必须清楚，容易辨识，必须有中文标识，标识的内容包括品名，产地，厂名，生产日期，生产批号或者代号，规格，配方

或主要成分，保质期限等。 4、定型包装食品和食品添加剂的产品说明书，不得有夸大或者虚假的宣传内容。 三.食品贮藏卫生 1、贮藏食品的方法主要有两种，即常温贮存和低温贮存。 2、贮藏食品应做到“四防”即做到防尘，防蝇，防鼠，防潮。 3、食品库房在门上安置防鼠铁皮的高度至少应达60厘米。 4、食品贮藏库房要设专人进行管理，建立入库，出库食品登记制度，并按入库时间做到分类存放，先进先出。 5、存放食品应与墙壁，地面保持离地，离墙均应要求在10厘米以上距离。 6、保存新鲜水果，蔬菜类食品最适宜的温度是2-8度 7、烹饪后至食用前的食品放置时间需要超过2小时的，应当在高于60摄氏度或低于8摄氏度的条件下存放。在温度低于60度，高于8度条件下放置2小时以上的食品，需要再一次充分加热方可食用，加热前还需要确认食品未变质。 8、冷却肉或冻肉应置于-20度低温冷库中贮存。鲜乳，酸乳，奶油应置于2-8度的冷库中保存。 9、食品贮存库房应有机械通风设施，分主，副食品库房设置隔墙离地存放，各类食品应分类分架，分区存放。不能与清洁杀虫物品同库存放。 10、冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必

产品质量知识培训资料

高县天顺建材有限责任公司产品质量知识培训资料 编制：陈群忠 第一章质量及质量管理基本知识

一、质量的基本知识 1. 质量的概念 质量：质量是“一组固有特性满足要求的程度”。质量概念的要点： （1）关于“固有特性”：特性指“可区分的特征”，如物的特性、行为特性、时间的特性、人体工效的特性和功能的特性。 特性可以是固有的或赋予的 （2）关于“要求”：要求指“明示的、通常隐含的或必须履行的需求或期望”< 质量具有经济性、广义性、时效性和相对性。 2. 与质量相关的概念 （1）组织：职责、权限和相互关系得到安排的一组人员和设施。 （2）过程：一组将输入办货为输出的相互关联或相互作用的活动。 （3）产品：过程的结果。 （4）顾客：是指接受产品的组织或个人。 （5）顾客满意：顾客对其要求已被满足的程度的感受。 （6）相关方：与组织的业绩或成就有利益的个人或团体。 （7）体系：体系是指相互关联或相互作用的一组要素。 （8）质量特性：是指产品、过程或体系与要求有关的固有特性。 二、质量概念的发展 1. 符合性质量的概念 2. 适用性质量的概念 3. 广义质量的概念

三、质量管理的基本知识 质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。 内容：质量方针和质量目标、质量策划、质量控制、质量保证、质量改进定义的理解：三个方面。 1. 质量管理发展阶段 （1）质量检验阶段 （2）统计质量控制阶段 （3）全面质量管理阶段 2. 质量管理专家的质量理念 （1）休哈特的质量理念 （2）戴明的质量理念 （3）朱兰的质量理念 朱兰质量管理三部曲：质量策划、质量控制和质量改进称为构成质量管理的三部曲。（4）石川馨的质量理念 第二章质量管理体系的基本知识 一、体系、管理体系和质量管理体系 体系（系统）：相互关联或相互作用的一组要素。管理体系：建立方针和目标并实现这些目标的体系。 质量管理体系：在质量方面指挥和控制组织的管理体系。 质量管理体系具有以下特征： 1. 具有（在质量方面）指挥、控制组织的管理特征。 2. 在建立和实现（质量）方针和目标方面、具有明确的目标特征。 3. 与组织的其他管理体系一样，其组成要素具有相互关联和相互作用的体系特征。 二、质量管理体系的主要特征： 1. 总体性 2. 关联性 3. 有序性 4. 动态性 三、质量管理八项原则 1. 以顾客为关注焦点； 2. 领导作用； 3. 全员参与； 4. 过程方法； 5. 管理的系统方法； 6. 持续改进； 7. 基于事实的决策方法； 8. 与供方互利的关系。 四、八项质量管理原则的理解 第三章《水泥企业质量管理规程》摘要 第七条质量管理机构的职责

手卫生知识培训资料(知识材料)

手卫生知识培训资料 一、洗手指征或使用快速手消毒剂指征 （一）直接接触病人前后，接触不同病人之间，从同一病人身体的污染部位移动到清洁部位时，接触特殊易感病人前后。 （二）接触病人黏膜、破损皮肤或伤口前后，接触病人的血液、体液、分泌物、排泄物、伤口敷料之后。 （三）穿脱隔离衣前后，摘手套后。 （四）进行无菌操作前后，处理清洁、无菌物品之前，处理污染物品之后； （五）当医务人员的手有可见的污染物或者被病人的血液、体液等污染后。 二、洗手的方法 （一）在流动水下，使双手充分淋湿。 （二）取适量肥皂（皂液），均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝。 （三）认真揉搓双手至少15 秒钟，应注意清洗双手所有皮肤，包括指背、指尖和指缝，具体揉搓步骤为： 1、掌心相对，手指并拢，相互揉搓，见图A.1。 2、手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行，见图A.2。 3、掌心相对，双手交叉指缝相互揉搓，见图A.3。 4、弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行，见图A.4。 5、右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行，见图A.5。 6、将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行，见图A.6。 （四）在流动水下彻底冲净双手，擦干，取适量护手液护肤。

三、手消毒的指征 （一）检查、治疗、护理免疫功能低下的病人之前。 （二）出入隔离病房、重症监护病房、伤伤病房、新生儿重症病房和感染性疾病科病房等重点部门前后。 （三）接触被传染的血液、体液和分泌物以及传染性致病微生物污染的物品后。 （四）双手直接为传染病人进行检查、治疗、护理或处理传染病人污物之后。 （五）需要双手保持较长时间抗菌活性时。 四、手卫生指征 （一）直接接触病人前、后。 （二）摘手套后（戴手套不能代替洗手）。 （三）进行侵袭性操作前，不论是否戴手套。 （四）接触体液或排泄物、黏膜、破损皮肤或伤口敷料之后。 （五）护理患者从污染部位移到清洁部位时。 （六）接触患者周围的物品（医疗设备）之后。 五、手卫生的注意事项 （一）对于部分酒精不能杀灭的病原体，应采用流动水洗手做为手卫生的方法。