湖南农业大学341农业知识综合三农业信息化领域15-18年真题

2015年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题

科目名称及代码：农业知识综合三 341

适用领域：农业推广硕士农业信息化领域

考生需带的工具：

考生注意事项：

①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。

②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。

③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。

（一）程序设计（50分）

一、单项选择题（共计24分，每小题2分）

1．C语言中，以下叙述不正确的是（）

A．C程序中，语句之间必须用分号分隔

B．C程序中，多行语句可以写在一行中

C．C程序中，可以不必包含主函数

D．C程序中，可以包含多个函数

2．以下关于运算符优先顺序的描述中正确的是（）

A．关系运算符＜算术运算符＜赋值运算符＜逻辑与运算符

B．逻辑与运算符＜关系运算符＜算术运算符＜赋值运算符

C．赋值运算符＜逻辑与运算符＜关系运算符＜算术运算符

D．算术运算符＜关系运算符＜赋值运算符＜逻辑与运算符

3．用C语言编写的源文件经过编译，若没有产生编译错误，则系统将( )

A．生成可执行目标文件 B．生成目标文件

C．输出运行结果 D．自动保存源文件

4．C语言规定else总是与（）配对。

A．缩进位置相同的if B．同一行上的if

C．其之前最近的if D．其之后最近的if

5．C语言中变量的指针，其含义是指该变量的（）

A．值 B．地址 C．名称 D．标志

6. 能正确表示逻辑关系：“a≥10或a≤0”的C语言表达式是（）

A．a>=10 or a<=0 B．a>=0|a<=10

C．a>=10 && a<=0 D．a>=10‖a<=0

7. 结束本次循环，继续执行下一次循环的语句是（）

A．break语句 B．return语句

C．continue语句 D. 空语句

8.下面关于for循环的正确描述是（）

A．for循环只能用于循环次数已经确定的情况

B．for循环是先执行循环体语句，后判断表达式

C．在for循环中，不能用break语句跳出循环体

D．for循环的循环体语句中，可以包含多条语句，但必须用花括号括起来

9.下列循环语句会进入死循环的是（）

A．i=0;do{i++;}while(i==100);

B．for(i=0;i<100;i+=3.14);

C．for(i=0;i+=2)

D．k=1;do{k--;}while(k);

10. 下面程序的输出结果是（）

#include

void main()

{ int x=102,y=012;

Printf("%2d,%2d\n",x,y);}

A．10,01 B．02,12 C．102 10 D．102,10

11. 执行下面的程序段之后，i的值是（）

int i,x;

for(i=1,x=1;i<=50;i++)

湖南农业大学国际学院圣诞晚会策划书

湖南农业大学国际学院圣诞晚会 湖南农业大学概况 湖南农业大学是一所有五十多年办学历史的省属重点高等学校。学校位于长沙市芙蓉区，占地面积2.27平方公里，北领东湖秀色，南润浏阳河风光，校园环境幽雅，空气清新，是湖南省园林式单位学校始建于1951年3月9日，由创建于1903年的湖南省立修业农林专科学校和创建于1926年的湖南大学农业学院合并组建而成，时名“湖南农学院”，毛泽东主席亲笔题写校名。1994年2月经国家教育委员会批准更名为湖南农业大学。 进入二十一世纪以来，学校领导班子解放思想，开拓创新，与时俱进，真抓实干，带领广大师生员工团结拼搏，加快了学校的改革与发展步伐，事业规模不断扩大，办学条件明显改善，综合实力日益增强，先后获得一系列重大荣誉和标志性办学成果：2001年，官春云教授当选为“中国工程院院士”；2001年在国家教育部本科教学工作随机性水平评估中荣获“优秀”；2002年被省委、省政府授予“文明单位”光荣称号；2003年被省委高校工委授予全省高校“党建工作先进单位”、“先进基层党组织”光荣称号，2004年荣获“湖南省优秀事业单位法人”光荣称号，并被湖南省委确定为全省本科高校首批“基层党的建设示范点”；2005年被省委、省政府授予“文明标兵单位”光荣称号；2005年被中央精神文明建设指导委员会授予“全国文明单位”光荣称号；2006年先后被评为全省“先进基层党组织”、

全国“先进基层党组织”。 经过56年的建设，学校已由一所单科性的教学型农学院发展成为以农为特色，农、工、文、理、经、管、法、医、教育多学科综合发展的教学研究型大学。学校从1978年开始招收硕士研究生，1987年开始招收博士研究生，1995年设立博士后科研流动站。从1997年开始面向全国招收本科生，目前已向31个省市、自治区招生。现有在校全日制本、专科学生24000多人，在籍在校成人学历教育学生26000多人，在校硕、博士研究生3000多人。建校以来，共为社会培养各类人才100000多名。 学校现有农学院、园艺园林学院、生物安全科学技术学院、动物科学技术学院、动物医学院、食品科技学院、工学院、资源与环境学院、理学院、经济学院、商学院、人文社会科学学院、外国语学院、信息科学技术学院、科学技术师范学院、东方科技学院、国际学院、生物科学技术学院、体育艺术学院、成人教育学院20个学院和思想政治理论课教学部。设有60个本科专业、9个专科专业，67个二级学科硕士学位授权点，10个一级学科硕士学位授权点，42个二级学科博士学位授权点，5个一级学科博士学位授权点，5个博士后科研流动站，1个国家重点学科，1个农业部重点学科，12个湖南省“十一五”重点学科。1个国家级重点实验室培育基地，1个国家油料作物改良分中心，1个国家柑橘改良分中心，1个国家烟草农业试验站，2个教育部重点实验室，4个省级重点实验室（工程中心），4个省级研究基地，1个全国职业教育师资培训重点建设基地。

农业知识综合三考试大纲

农业知识综合三考试大纲 一、考试目标 考察学生对农产品加工、食品安全学及食品分析基本理论和基础知识的掌握和理解情况，并运用相关理论知识解决实际问题的能力。 二、考试范围 （一）农产品加工工艺学 1. 粮油原辅料 掌握粮油原料的分类及品质特征，糖类、蛋与蛋制品、乳与乳制品、油脂、疏松剂等辅助材料。 2. 面制品加工 掌握面包制作方法分类、面团调制、发酵、整形与醒发、烘烤，冷却与包装。 3. 油脂加工 掌握油料预处理，包括清洗、剥壳及仁壳分离、生坯的制备、生坯干燥、油料挤压膨化及料坯蒸炒；植物油脂的制取、油脂精炼和改性。 4. 果蔬原料的分类及加工保藏原理 掌握果蔬原料的分类及品质特征；果蔬加工基本原理，包括果蔬败坏的原因、果蔬的加工保藏方法、加工保藏对原料的要求、半成品的保存、食品添加剂及其应用；原料预处理工序，包括原料分级、洗涤、去皮、切分、去心、去核、修整、破碎、提汁、护色等。 5. 果蔬干制加工 掌握果蔬中的水分性质与保藏性、干制原理、影响干燥速度的因素、原料在干燥过程中的变化；干制工艺技术，包括原料处理、干制过程的管理、干制品包装、贮藏、复水、果蔬干制品质量标准；干制加工方法与常用设备。 6. 果蔬冷冻加工 掌握冷冻的基本原理，包括冷冻过程、冻结速度与产品质量、冷冻量的要求、冷冻对微生物的影响、冷冻对酶活性的影响、冷冻对果蔬品质的影响；冷冻工艺流程及操作要点；冷冻的方法与设备；解冻技术及冷冻品加工应用。 （二）食品安全学 1. 食品污染 掌握食品污染的基本概念、食品污染的分类、危害、来源和途径，控制食品污染防控措施与技术手段等。

2. 生物性污染 掌握食品中生物性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括食品中的细菌性污染、霉菌及其毒素污染、寄生虫污染、病毒污染。掌握食物中毒的概念、细菌性食物中毒特点、分类和预防措施。 3.化学污染物 掌握食品中化学性污染物的分类、基本特征、污染来源、危害和防控措施，主要内容包括有毒有害重金属污染物、农药残留和兽药残留，食品加工和环境污染的化学污染物如多环芳烃、杂环胺、亚硝酸盐、丙烯酰胺、氯丙醇、二噁英等和三聚氰胺、苏丹红、盐酸克伦特罗等非法添加物。 4. 天然有毒物质 掌握来自动植物的毒素分类、性质、危害和防控措施，主要内容包括天然动物性毒素如河豚毒素、组胺、雪卡毒素等，天然植物性毒素如苷类、生物碱、棉酚、亚硝酸盐、芥酸等以及毒蕈和麦角毒素等。 （三）食品分析 1. 样品的采集与处理 掌握样品的采集、制备、保存的方法及注意事项；掌握样品预处理方法；掌握食品分析的误差与数据处理方法。 2. 密度的测定 掌握密度瓶和密度计的使用原理；掌握液态食品相对密度的测定方法。 3. 食品水分的测定 了解食品的水分含量及其存在形式；掌握常见几种（加热干燥法、蒸馏法、卡尔-费休法）水分测定方法的原理、测定过程及注意事项；掌握水分活度值的测定方法。 4. 食品灰分的测定 掌握总灰分的测定原理、方法；掌握水溶性灰分和水不溶性灰分的测定方法；掌握酸不溶性灰分的测定方法；了解特殊的灰化方法。 5. 食品酸度的测定 掌握总酸度的测定、有效酸度的测定和挥发性酸度的测定原理、方法及测定过程中的注意事项。 6. 脂肪及脂肪酸的测定 了解食品中脂肪存在的形式，掌握脂类测定（索氏提取法、碱性乙醚法、酸

(完整版)341农业综合知识三考试大纲(食品学院)

农业综合知识三考试大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1) 要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留

的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制点（HACCP体系）的概念、原理与应用、HACCP、GMP和SSOP的关系、以及针对某一关键控制点（CCP），三者如何协同作用，控制食品安全危害、《GB/T 22000:2006 食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》与HACCP的异同点。 第三部分食品安全法律、法规与标准 我国食品法律、法规和标准体系及其基本框架、最新版《食品安全法》及其实施条例

农业知识综合三食品加工与安全领域

农业知识综合三食品加工与安全领域 集团标准化办公室：[VV986T-J682P28-JP266L8-68PNN]

2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试卷 科目名称及代码：341 农业知识综合三 适用领域：农业硕士食品加工与安全领域 考生需带的工具： 考生注意事项： ①农产品加工与安全领域考生做食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术3个部分，每个部分分值50分。 ②所有答案必须做在答题纸上，做在试卷纸上一律无效。 ③按试卷顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 （一）食品卫生学（50分） 一、名称解释（共计12分，每小题3分） 1、食品添加剂 2、体外实验 3、糖渍食品 4、生物防腐 二、选择题（共计20分，每小题1分） 1. 食品检测中作为食品被粪便污染的指标是（）。 A.细菌总数 B.大肠菌群 C.枯草杆菌 D.酵母菌 2. 食物若由于烹饪方式不当，食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。 A.苯并芘 B.二恶英 C.黄曲霉毒素 D.亚硝胺 3.我国饮用水微生物标准是细菌总数每升不超过（）个。 .60 C 4.发芽马铃薯的主要有害物质是 ( )。此种物质对胃肠道粘膜有较强的刺激性及腐蚀性，对中枢神经系统有麻痹作用，尤其对呼吸中枢及运动中枢作用明显。它还对红细胞有溶解作用，可致溶血。可引起急性肺水肿，其次为胃肠炎及肺、肝、心肌和肾脏皮质的水肿等。 A. 龙葵素 B.苦杏仁苷 C.秋水仙碱 D. 亚麻苦苷 5. 《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一，适用于提供给消费者的所有预包装食品标签。其中规定产品配料表中必须标明（）的具体名称。 A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂 B.防腐剂、甜味剂、着色剂 C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂 D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂 6.制定食品卫生标准的主要法律依据()。

关于印发《湖南农业大学全日制研究生科研成就奖学金评选暂行办法》的通知

湖南农业大学文件 湘农大…2014?34号 关于印发《湖南农业大学全日制研究生科研成就奖学金评选暂行办法》的通知 各院、部、处、馆，后勤服务集团： 《湖南农业大学全日制研究生科研成就奖学金评选暂行办法》已经学校审定，现予公布，自公布之日起施行。 特此通知。 附件：湖南农业大学全日制研究生科研成就奖学金奖励名称及金额 湖南农业大学 2014年11月17日

湖南农业大学全日制研究生 科研成就奖学金评选暂行办法 第一章总则 第一条为促进研究生开展科学研究，鼓励研究生多出成果，出好成果，根据《湖南农业大学全日制研究生学费收费政策及奖助体系改革方案》（湘农大…2014?18号）精神，决定设立湖南农业大学全日制研究生科研成就奖学金，对取得优秀科研成果的研究生进行奖励，并制订本暂行办法。 第二章评选基本条件、奖励对象及范围第二条研究生科研成就奖学金申请者应符合以下基本条件： （一）热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵纪守法，尊敬师长，团结同学。 （二）学术态度端正，学业刻苦勤奋，积极参加校内外科研活动。 （三）科研学术论文和著作应正式出刊，且第一单位必须为湖南农业大学，研究生署名为第一作者或导师第一作者研究生第二作者（Science、Nature刊物上发表的论文除外）。科研成果已正式完成且湖南农业大学为署名单位，排名为有效排名。 第三条研究生有下列情形之一者，在读期间不得参与研究生科研成就奖学金的评定：

（一）违反国家法律法规； （二）违反校纪校规并受处分； （三）提交的申请材料中有隐瞒事实或有虚假内容； （四）经查实存在学术不端行为； （五）学校认定的其他学术失范行为。 第四条本办法所指优秀科研成果的范围包括：获奖成果、课题项目、科研论文、著作、专利、学科专业竞赛等。 获奖成果：获得厅校级及以上奖励的优秀科研成果； 课题项目：国家级立项课题； 科研论文：在国际、国内权威期刊上发表的论文； 著作：专著、译著、编著、教材； 专利：获授权的国家发明专利、获授权的实用新型专利、获授权的外观设计专利、计算机软件著作权、植物新品种登记、商标申请登记等。 学科专业竞赛：数学建模、英语演讲、创业大赛等。 上述奖励范围的具体内容见附件。 第五条本办法适用于在籍及2014年6月及以后毕业一年内（从领取毕业证之日算起）的全日制博士研究生和全日制硕士研究生。本校职工攻读全日制研究生期限内所取得的科研成果除享受湖南农业大学职工现有科研奖励外，还享有本办法规定的相应科研奖励的50%。

农业知识综合四

湖南人文科技学院 2013年全日制硕士生入学考试自命题科目试题 科目名称及代码：农业知识综合四 342 适用领域：农村与区域发展领域考试需带的工具： （一）发展经济学（50分） 一、简答题（共计30 分，每小题10分） 1.请你谈谈“经济增长≠经济发展”这句话的理解？ 2.谈谈对刘易斯模型的评价？ 3.转型时期我国城市化发展的动力机制是什么？ 二、论述题（共计20分，每小题20分） 1．阐述产业结构优化的基本内容？并试述产业结构优化促进经济增长的主要战略？

（二）农村社会学（50分）一、名词解释（共计15分，每小题5分） 1．农村社区 2．农村城市化 3．农村社会保障 二、简答题（共计20分，每小题10分） 1．简述我国农村人口问题的成因及对策。

2．我国农村改革导致了哪些方面重大的农村社会变迁？ 三、论述题（共计15分，每小题15分） 1．针对大量农民工外出打工的现象，试分析农村家庭结构和家庭功能的变化及对农村儿童社会化的影响。

（三）农村政策学（50分） 一、名词解释（共计20分，每小题 4 分） 1.农业政策采纳 2.农业政策评估 3.农业政策方案政策 4.农业政策 5.农业政策目标

二、简答题（共计10分，每小题 10 分） 1.简述农业政策执行的基本程序？ 三、论述题（共计20分，每小题20分） 1.谈谈你对2012年中央1号文件《关于加快推进农业科技创新持续增强农产品供给保障能力的若干意见》的认识。 （四）农业经济学（50分） 一、简答题（共计30分，每小题 10 分） 1.简述农业规模经营的条件有哪些？ 2.农业剩余劳动力转移的制约因素有哪些？ 3.农业财政投资的理论依据是什么？

《湖南农业大学学生综合考评办法》

《湖南农业大学学生综合考评办法》 国际学院实施附则及2009-2010学年度综合考评、 评奖评优安排 为了更好地开展学生综合考评工作，促进我院学生德智体美全面发展，现根据《湖南农业大学学生综合考评办法》（以下简称《综合考评办法》，制定本实施附则，并就我院2009-2010学年度综合考评做出安排，请各班、全体同学结合《综合考评办法》、本实施附则及安排遵照执行。 1.德育（总分为100分，基准分每人计60分，在基准分上开始加扣分） 1.1加分 1.1.1集体活动：积极认真参加规定的校、院、班各项集体活动，在校、院、班集体活动考勤中无缺勤、违纪记录者加2分。 1.1.2党团培训： （1）向党组织递交入党申请书加1分； （2）被推荐参加学校党校培训并顺利结业加2分； （3）批准加入中国共产党加2分； （4）推荐参加学校团学干部培训并考核合格加1分。 1.1.3学生干部：学院团总支学生会部长以上干部为4分/人，年级负责人参照部长加分，副部长为3分/人，干事为2分/人，各班班长、团支书、学习委员为3分/人，其他班干部（含寝室长）为1分/人；每位学生干部在基础分的基础上，再加减1-3分的工作表现分，该分的加减，学院团总支学生会干部由各部部长初评并经学生会常委会讨论通过，班干部由班评小组初评并经全班大会讨论通过。担任学生干部的加分，最高为7分/人，若担任多项学生干部职务，不重复加分，取其最高项计入综合考评加分。 1.1.4奖励加分： （1）获得国家有关部门举办的学生活动一、二、三等奖分别加16、12、8分，获得湖南省有关部门举办的学生活动一、二、三等奖分别加8、6、4分，获得学校（长沙市及其区，下同）及其职能部门举办的学生活动一、二、三等奖分别加6、4、2分，获得学院及其团总支学

2020农业知识综合三_入学考试大纲2020

淮海工学院硕士研究生入学考试 《农业知识综合三》大纲 Ⅰ、考试说明 1．参考教材 （1）何计国等，《食品卫生学》（第一版），中国农业大学出版社，2003.01 （2）周才琼等，《食品标准与法规》（第二版），中国农业大学出版社，2009.08 （3）张水华主编，《食品分析》（第二版），中国轻工业出版社，2007.02 （4）领域当前研究的热点和前沿知识。 2．考试内容比例 （1）题型比例 名词解释：24% 简答题：55% 论述（综合）题：21% （2）内容比例 食品卫生学占1/3；食品安全管理与法规占1/3；食品分析与检验技术占1/3。Ⅱ、考试内容： 一、食品卫生学 （一）重要名词 1.食品卫生学 2.菌落总数 3. ADI 4.生物放大作用 5.食品安全性评价 6．食品的细菌菌相 7. 食物中毒 8. HACCP 9. 食品腐败变质 10. 食品添加剂

11. 大肠菌群 12. 食品卫生监督管理 （二）重要知识点 1. 简述食品细菌污染的危害、途径和控制 2．什么是大肠菌群？大肠菌群的表示方法及其食品卫生学意义是什么？ 3．食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定指标，食品卫生学意义及其预防措施、处理原则 4. 霉菌污染的卫生学意义和霉菌产毒条件及预防措施 5.农药污染食品的途径： 6．说明有害金属污染食品的途径、毒作用特点和预防控制措施。 7. 二恶英的污染来源及预防措施 8. 试列举一类食品，说明其可能存在的主要卫生问题及控制措施 9. 细菌性食物中毒发生的原因及预防措施 10.请论述食品细菌性污染的防控措施。 11.食品卫生管理的意义。 12.简述厂房设计的卫生要求。 13.简述食品安全性毒理学评价程序及选择毒性试验的原则。 二、食品安全管理与法规 （一）重要名词 1. 标准 2. 标准化 3. 广义法律 4. 法规 5. 食品行政执法 6. 技术法规 7. 第三方评定 8. 有机食品 9．无公害农产品 10．ISO标准 11．食品良好生产规范（Good Manufacturing Practice）

广东海洋大学342农业知识综合四2012-2017年考研专业课真题试卷

广东海洋大学2017年考研专业课真题试卷 广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试 《农业知识综合四》(342)试卷 （请将答案写在答题纸上，写在试卷上不给分。本科目满分150分） 一、填空题(每空1分，共20分) 1、农业多功能性是指农业除了具有提供（）和纤维等多种商品的功能外，同时还具有其它经济、社会和环境等方面的（）产出功能，这些功能所产生的有形结果和无形结果的价值无法通过市场交易和产品价格来体现。 2、农产品（）是指农产品生产经营者在一定时间内、在一定价格条件下愿意并可能出售的某种商品农产品的（）。 3、土地产权是指由土地制度界定的关于土地这一财产的一切（ ）的总和。包括土地（）、占有权、使用权、处置权、收益权等。 4、乡城人口迁移的（）决定于城乡预期收入的差异，差异越大，流入（）的人口就越多；距离越短，流入的量就越大。 5、农业家庭经营是指以农民家庭为相对（）的生产经营单位，以家庭（）为主所从事的农业生产经营活动，因此又称其为农户或家庭农场。 6、不同的农业产业化经营组织形式，其形成与否主要看内部组织费用和市 场交易费用的（）。如果组织费用低于交易费用，那么（）一体化组织就会得以产生和发展；反之，如果组织费用高于交易费用，那么一体化组织就会萎缩解体或难以产生与发展。 7、危害分析与关键控制点是鉴别、评价和控制对（）安全有重要危害的一种（）性管理制度。 8、在种植业中，粮食生产为畜牧业服务的趋势正日趋明显；经济作物、水果、疏菜、饮料作物在种植业中的比重日益（），观赏植物，花卉盆景等生产部门的发展速度也在（）。 9、技术进步是农业可持续发展的源泉，但它只是必要条件而（ 342《农业知识综合四》第1 页共4 页

中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲_中国农业大学考研网

中国农业大学2018年《农业综合知识三》考研大纲 一、考试性质 农业综合知识三考试是农业推广硕士生入学考试科目之一，是由农业推广硕士专业学位教育指导委员会统一制定考试大纲，教育部授权的各农业推广硕士生招生院校自行命题的选拔性考试。考试大纲的制定力求反映农业推广硕士专业学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的相关知识基础、基本素质和综合能力。农业综合知识三考试的目的是测试考生的食品加工与安全相关基础知识和食品中危害物的识别、分析检验及预防控制措施及相关法律法规和标准的掌握程度。 二、评价目标 (1)要求考生具有较全面的食品卫生学基础知识。 （2）要求学生全面掌握食品分析与检验的基本原理和方法。 （3）要求考生系统理解和掌握食品安全管理与法规的基本概念和原则。 三、考试内容 农业综合知识三考试由“食品卫生学”、“食品安全管理与法规”和“食品分析与检验”三部分组成。 （一）食品卫生学 第一部分食品的生物污染 食品细菌污染的来源、途径，常见腐败菌、致病菌对人体的危害、检验及控制措施；食品中常见病毒污染的来源、途径、对人体的危害及控制措施；食品中常见寄生虫污染的来源、途径、危害及控制措施；食品中常见霉菌污染的途径、霉菌毒素的产生的条件、影响因素、对人体的危害和控制措施。 第二部分食品的化学污染 常见的动植物天然有害物质对人体的危害及预防控制原则；重金属、持久性有机污染物等环境污染物污染食品的途径、对人体危害和控制措施；农药、兽药等农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入对人体的危害及控制措施；食品加工过程产生的有害成分、产生条件、影响因素、对人体的危害和控制措施；食品添加剂的类型、使用原则；食品包装材料对食品的污染、对人体的危害及控制措施。 第三部分食品的物理污染 食品中主要的物理污染及控制措施；食品企业虫害的来源、入侵途径、对食品安全的影响及控制措施。 第四部分食物中毒的预防控制 食物中毒的流行病学特点、类型、常见细菌性食物中毒的预防控制措施、常见真菌性食物中毒的控制措施、常见植物性食物中毒的毒性成分和控制措施、常见动物性食物中毒的毒性成分和控制措施。 第五部分食源性疾病及其预防控制 细菌性传染病的传播途径和预防措施、病毒性传染病的传播途径和预防措施、寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施。 （二）食品安全管理与法规 第一部分食用农产品的生产管理 食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI））、有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系、有机产品、绿色食品和无公害农产品的主要区别。 良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则、安全用水（农业灌溉与农产品初加工生产用水）、肥料的使用（有机肥、化肥等可能给食用产品带来的安全性问题）、农药的安全使用规范、作物和饲料生产中的安全问题、畜禽养殖（饲料、饮水、设施和环境要求；动物福利）、收获加工及贮存（农药停用期、兽药休药期）、工人健康和卫生、卫生设施（废弃物处理、卫生间）、田地卫生、包装设备卫生、运输、溯源 第二部分加工过程食品安全管理 良好生产规范（GMP）的概念和内容、卫生标准操作程序（SSOP）的概念和内容、危害分析与关键控制

341农业知识综合三(农业信息化领域)

2016年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码：341 农业知识综合三 适用领域：农业硕士农业信息化领域 考生需带的工具： 考生注意事项： ①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。 ②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。 ③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 （一）程序设计（50分） 一、单项选择题（共计24分，每小题2分） 1．C语言程序中必须有的函数是（）。 A．#include “stdio.h”B．main C．printf D．scanf 2．C语言中对二维数组a的正确说明是（）。 A．int a[3][] B．float a(3,4) C．int a[1][4] D．float a(3)(4) 3．在C语言中,引用数组元素时，其数组下标的数据类型允许是（）。 A．整型常量B．整型表达式 C．整型常量或整型表达式D．任何类型的表达式 4．以下程序段的输出结果为（）。 for(i=4;i>1;i--) for(j=1;j

5. 结束本次循环，继续执行下一次循环的语句是（）。 A．break语句 B．return语句 C．continue语句 D. 空语句 6．对下面程序段描述正确的是（）。 for(t=1;t<=100;t++) { scanf("%d",&x); if (x<0) continue; printf("%d\n",t); } A．当x<0时，整个循环结束B．当x>=0时，什么也不输出 C．printf函数永远也不执行D．最多允许输出100个非负整数 7．假定a和b为int型变量，则执行以下语句后b的值为（）。 a=1; b=10; do { b=b-a; a++; } while (b-- > 0); A．-3 B．-2 C．-1 D．-4 8．在C语言中，数组作为函数的形参，函数调用时，若用数组名作为函数的实参，则实际上传递给形参的是（）。 A．数组的首地址B．数组的第一个元素值 C．数组中全部元素的值D．数组元素的个数 9．以下C函数的功能是（）。 int fun(int x,int y) { int z=0; z=x>y?x:y return z; }

烟大考研2016年农业知识综合四试题及答案

2016年农业综合知识四 一、名词解释 1．金融深化：（发展经济学第五章） 即金融自由化。政府减少对金融市场和金融体系的过度干预，放松对利率和汇率的严格管制，使利率和汇率充分反应供求状况，从而有利于增加储蓄和投资，促进经济增长。 2．马尔萨斯人口陷阱：（发展经济学第六章） 在发展中国家，当人均收入增加后，由于生活条件改善，人口增长速度也必然随之提高，结果人均收入水平又会退回到原来的水平上，人均收入的增长都被人口增长所抵消。在人均收入水平增长到与人口增长率相等的人均收入水平之间，存在一个所谓“人口陷阱”，冲破陷阱的最好方法是大规模投资。 3．希克斯中性：（发展经济学第八章） 是指在资本—劳动比(K/L)不变的条件下，使得利润和工资在国民收入中的分配比率不发生变化的技术进步。 哈罗德中性技术进步，是指在资本一产出比(K/Y)不变的条件下，使得利润和工资在国民收入中的分配比率不发生变化的技术进步。 4.稳态（发展经济学第八章） 当投资与折旧正好平衡，资本存量将不生变化，这一资本存量水平被称为稳态水平。稳态代表了经济的长期均衡。 5.出口替代战略：（发展经济学第十三章） 发展中国家用制成品替代初级产品作为主要的出口商品，以此加强本国工业的国际竞争力，推动经济增长，故又称为出口导向战略。 进口替代战略：利用贸易保护政策，通过发展国内消费品生产来取代进口。 6.帕累托最优：（农业政策学2.1） 指这样一种状态，在这种状态下，每个人的经济状况好到这种程度，以致于任何人都不可能再得到好处而同时又不使另一个人受到损失。其实现条件：交换效率条件，生产效率条件，产量效率条件。 7.农村社会保险：（农业政策学13.4网） 包括农村养老保险与农村医疗保险，是由政府组织引导，采取个人缴费、集体补助、政府补贴相结合的筹资方式，以保障农民年老后基本生活和医疗的保险政策。 8.生产过程管理的二重性：对生产过程进行管理存在两重性，一种是与生产力相联系的管理的自然属性，另一种是与生产关系相联系的管理的社会属性。 简答题 1．简述农业支持价格政策的政策原理（农业政策学10.2） 也称保证价格政策。其政策原理是：政府对实行这种措施的农产品规定一个政策价格，如果市场价格高于这个政策价格，则政府对市场活动不进行干预；如果市场价格降低到这个价格水平之下，则政府就出面以最终消费者的身份按保证价格实行敞开收购，从而使得市场价格不会降低到这个价格水平之下。这个价格就成为保证价格或支持价格。 2.试概述工业化与城市化的关系。 工业化与城市化是互相促进的关系。 一方面，城市化是工业化的结果。工业化本身要求资本、人口和劳动力等资源集中到一定程度，这种集中过程就表现为通常所说的城市化。工业化水平高的国家，其城市化水平也高。 另一方面，城市化又推动了工业化。这是由城市化本身所具有的功能所决定的。城市的主要特征是集中，集中能产生聚集经济效益。 3.对梅奥人群关系理论的评价 梅奥及其人群关系理论的主要内容 （1）工人是社会人而不是经济人 （2）企业中存在着非正式组织 (3)生产效率主要取决于职工的工作态度以及他和周围人的关系。

《农业知识综合三》自命题考试大纲

《农业知识综合三》自命题考试大纲 一、考查目标 侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等学科。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 二、适用范围适用于报考全日制和非全日制专业学位食品加工与安全领域的考生。 三、考试形式和试卷结构 1．试卷满分及考试时间本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。 2．答题方式闭卷、笔试。 3．试卷内容结构食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等科目内容各占50分。 四、考试大纲 （一）《食品卫生学》 1．食品的生物污染及其控制 1.1掌握食品细菌污染的来源、途径、常见腐败菌、致病菌的危害、检验及控制方法； 1.2掌握食品病毒污染的来源、途径、危害及控制方法； 1.3掌握食品中寄生虫污染的来源、途径、危害及控制方法； 2．食品的化学污染及其控制 2.1 掌握常见的动植物天然有害物质的危害及预防控制原则； 2.2掌握环境污染物污染食品的途径、危害和控制措施 2.3掌握农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入的危害及控制措施 2.4掌握食品中真菌毒素的来源、影响因素、危害和控制措施 2.5掌握食品加工过程产生的有害成分、产生条件、危害和控制措施2.6 了解食品添加剂的类型，掌握食品添加剂的使用原则

3．食品的物理污染及其控制 掌握食品主要异物的种类和控制措施。 4．食物中毒及其控制 4.1掌握食物中毒的流行病学特点和类型 4.2 掌握细菌性食物中毒的流行病学特点和控制措施 4.3 掌握真菌性食物中毒的流行病学特点和控制措施 4.4 掌握植物性食物中毒的流行病学特点、毒性成分和控制措施4.5 掌握动物性食物中毒的流行病学特点、毒性成分和控制措施5．食源性感染性疾病及其控制 5.1掌握细菌性传染病的传播途径和预防措施 5.2掌握病毒性传染病的传播途径和预防措施 5.3掌握寄生虫感染性疾病的传播途径和预防措施 （二）《食品安全管理与法规》 1. 掌握食品安全的概念（中国食品安全法、国际生命科学学会（ILSI）） 2. 掌握有机产品、绿色食品和无公害农产品的概念、标识，以及认证法规和标准体系 3. 掌握良好农业规范（GAP）中涉及食用农产品安全的要点和原则 1) 农业用水与生产用水 2) 肥料的使用 3) 农药的使用 4) 作物和饲料生产 5) 畜禽养殖 6) 收获加工及贮存 7) 工人健康和卫生 8) 卫生设施 9) 田地卫生 10)包装设备卫生 11)运输 12)溯源 4. 掌握加工过程食品安全管理体系的概念和应用

海大考研真题农业知识综合三

广东海洋大学2017年攻读硕士学位研究生入学考试 《农业知识综合三》(341)试卷 (请将答案写在答题纸上,写在试卷上不给分。本科目满分150分) 一、填空题(每空格1分，共25分) 1、动物类食品中天然毒素包括、、 、等。 2、世界贸易组织(WTO)规定、、 三个国际组织制定的标准是影响贸易的国际标准。 3、《标准化法》规定，我国标准分为、、 、等四个级别。 4、在制作肉制品过程中，如果加亚硝酸盐的同时加入 可减少肉制品中二甲基亚硝胺含量。 5、食品中兽药残留毒性主要有、、 、和等。 6、食物中毒发病特点是、、 、。 7、养殖水体遭受重金属污染后，容易富集重金属。 8、国家对、的产品，对影响的重要产品，以及用户、消费者有关组织反映有质量问题的产品，实行监督检查制度。 二、判断题（每小题1分，答题纸作答，对的打√，错的打×，共 25分） 1、河豚毒素是一种毒性强烈的蛋白类神经毒素。 2、有机磷农药主要引起血液和组织中乙酰胆碱大量蓄积，从而阻断了神经传导，引起中枢神经系统中毒。 3、已烯雌酚是一种类固醇激素。 4、金黄色葡萄球菌中毒机制为感染型食物中毒。 5、绿色和棕色光会加速油脂氧化，而紫外线、紫色和蓝色光则不能。 6、对危害特别严重的人兽共患病和畜禽传染病的动物尸体、屠体、胴体与内脏等进行焚烧处理。 7、引起木薯中毒的主要有毒物质是秋水仙碱。 8、烘烤、油炸食品在加工过程形成丙烯酰胺与加热温度、时间、羰基化合物、氨基酸种类、含水量有关。 9、甲肝病毒容易在蛤类、牡蛎、毛蚶、泥蚶和蟹类中蓄积，但可用开水冲烫杀死甲肝病毒。 10、熏制食品在烟熏过程容易产生3，4一苯并芘致癌物。

北京林业大学341农业知识综合三核心知识点

2019年北京林业大学341农业知识综合三核心知识点 本《农业综合知识三》包括《食品卫生学》、《食品质量管理》和《食品工艺学》三门课程。 《食品卫生学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，通过本课程的学习，使学生了解各种食品中存在或可能进入食品的而且能危害人体健康的有害物质和因素，掌握基本的食品卫生学的评价方法以及预防控制措施，为学生将来从事和食品相关的各行各业，尤其是食品安全检测工作奠定理论基础。 《食品质量管理》课程是食品科学与工程专业的专业选修课。本课程的目的是，使学生能够系统了解现代食品质量安全体系的相关内容，掌握食品质量安全的物理、化学及生物危害，了解现阶段食品安全性控制方法，为学生将来能更好地从事和食品相关行业，尤其是食品质量安全检测工作奠定理论基础。 《食品工艺学》是食品科学与工程专业的必修专业理论课，本次考试内容主要分食品加工原理、果蔬产品加工工艺学、乳制品加工工艺学等三部分，是一门理论性、实践性、综合性很强的应用学科。它综合运用食品化学、食品微生物、食品工程原理等多学科的理论和技术，研究食品加工的原理和技术。

为了帮助考生明确复习范围和有关要求，特制定考试大纲。适用于报考北京林业大学食品安全与加工专业的硕士研究生的考生。 二、考试内容 《食品卫生学》 第一章食品的生物性污染 教学内容： 1．食品污染概念与分类 2．食品的细菌污染 3．食品的腐败变质 4．致病性细菌对食品的污染 5．病毒对食品的污染 6．食品的霉菌污染 7．寄生虫对食品的污染 基本要求： 掌握食品的细菌性污染途径及检验方法，掌握食品腐败变质的原因、过程、影响因素、鉴定方法及预防措施，了解污染食品的细菌、病毒、霉菌、寄生虫等的病原学特点与性质、感染途径、对人体危害、预防措施。 第二章食品中的化学性污染

四六级考点各大学各院校代码

四六级考点各院校代码 郑州大学 郑州大学 郑州大学 河南农业大学 河南工业大学 河南工业大学 河南工业大学 解放军信息工程大学 解放军信息工程大学 解放军信息工程大学 解放军信息工程大学 河南财经学院 河南中医学院 河南中医学院 华北水利水电学院 华北水利水电学院 郑州轻工业学院 郑州轻工业学院 中原工学院 中原工学院 郑州航空工业管理学院 郑州航空工业管理学院 黄河科技学院 河南工程学院 河南工程学院 河南工程学院 中国人民解放军防空兵指挥学院郑州大学升达经贸管理学院 郑州大学西亚斯国际学院 郑州大学体育学院 郑州大学软件技术学院 河南大学人民武装学院 中原工学院信息商务学院 中原工学院信息商务学院 郑州电力高等专科学校 郑州牧业工程高等专科学校 河南商业高等专科学校 河南财政税务高等专科学校 河南公安高等专科学校 中州大学 河南职业技术学院 郑州铁路职业技术学院 郑州华信学院 郑州科技学院

郑州澍青医学高等专科学校 郑州交通职业学院 郑州经贸职业学院 河南检察职业学院 郑州旅游职业学院 河南交通职业技术学院 河南经贸职业学院 河南经贸职业学院 郑州轻工业学院民族职业学院 河南教育学院 河南职工医学院 河南广播电视大学(郑州信息科技职业学院) 河南广播电视大学(郑州信息科技职业学院) 河南省政法管理干部学院 河南农业职业学院 河南建筑职业技术学院 郑州轻院轻工职业学院 河南大学 河南大学 开封大学 黄河水利职业技术学院 开封教育学院 河南科技大学 河南科技大学 河南科技大学 河南科技大学 解放军外国语学院 洛阳师范学院 洛阳理工学院 洛阳理工学院 洛阳理工学院 河南城建学院 平顶山学院 平顶山学院 平顶山工业职业技术学院 河南质量工程职业学院 平顶山教育学院 河南师范大学 河南师范大学 河南师范大学 河南科技学院 河南科技学院 新乡医学院 新乡学院 河南师范大学新联学院 新乡医学院三全学院

(完整版)341农业知识综合三--食品加工与安全

中国农业科学院 2018年硕士研究生招生考试自命题科目考试大纲 科目代码：341 考试科目：农业知识综合三(食品加工与安全) 一、考查目标 《农业知识综合三》侧重于农业工程综合知识的考查。考试内容涵盖食品加工与安全领域的主干课程，包括食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等学科。要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。 二、适用范围 适用于报考全日制和非全日制专业学位食品加工与安全领域的考生。 三、考试形式和试卷结构 1．试卷满分及考试时间 本试卷满分为150分，考试时间为180分钟。 2．答题方式 闭卷、笔试。 3．试卷内容结构 食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术三部分内容各占50分。 四、考试大纲 《食品卫生学》（50分） 1．食品的生物污染及其控制 1.1掌握食品细菌污染的来源、途径、常见腐败菌、致病菌的危害、检验及控制方法； 1.2掌握食品病毒污染的来源、途径、危害及控制方法； 1.3掌握食品中寄生虫污染的来源、途径、危害及控制方法； 2．食品的化学污染及其控制 2.1 掌握常见的动植物天然有害物质的危害及预防控制原则； 2.2掌握环境污染物污染食品的途径、危害和控制措施 2.3掌握农用化学物质残留的原因、影响因素、过量摄入的危害及控制措施 2.4掌握食品中真菌毒素的来源、影响因素、危害和控制措施 2.5掌握食品加工过程产生的有害成分、产生条件、危害和控制措施 2.6 了解食品添加剂的类型，掌握食品添加剂的使用原则 3．食品的物理污染及其控制 掌握食品主要异物的种类和控制措施 4．食物中毒及其控制

湖南农业大学341农业知识综合三农业信息化领域15-18年真题

2015年湖南农业大学硕士招生自命题科目试题 科目名称及代码：农业知识综合三 341 适用领域：农业推广硕士农业信息化领域 考生需带的工具： 考生注意事项： ①农业信息化领域考生做程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用3个部分，每个部分分值50分。 ②所有答案必须做在答题纸上，做在试题纸上一律无效。 ③按试题顺序答题，在答题纸上标明题目序号。 （一）程序设计（50分） 一、单项选择题（共计24分，每小题2分） 1．C语言中，以下叙述不正确的是（） A．C程序中，语句之间必须用分号分隔 B．C程序中，多行语句可以写在一行中 C．C程序中，可以不必包含主函数 D．C程序中，可以包含多个函数 2．以下关于运算符优先顺序的描述中正确的是（） A．关系运算符＜算术运算符＜赋值运算符＜逻辑与运算符 B．逻辑与运算符＜关系运算符＜算术运算符＜赋值运算符 C．赋值运算符＜逻辑与运算符＜关系运算符＜算术运算符 D．算术运算符＜关系运算符＜赋值运算符＜逻辑与运算符 3．用C语言编写的源文件经过编译，若没有产生编译错误，则系统将( ) A．生成可执行目标文件 B．生成目标文件 C．输出运行结果 D．自动保存源文件 4．C语言规定else总是与（）配对。 A．缩进位置相同的if B．同一行上的if

C．其之前最近的if D．其之后最近的if 5．C语言中变量的指针，其含义是指该变量的（） A．值 B．地址 C．名称 D．标志 6. 能正确表示逻辑关系：“a≥10或a≤0”的C语言表达式是（） A．a>=10 or a<=0 B．a>=0|a<=10 C．a>=10 && a<=0 D．a>=10‖a<=0 7. 结束本次循环，继续执行下一次循环的语句是（） A．break语句 B．return语句 C．continue语句 D. 空语句 8.下面关于for循环的正确描述是（） A．for循环只能用于循环次数已经确定的情况 B．for循环是先执行循环体语句，后判断表达式 C．在for循环中，不能用break语句跳出循环体 D．for循环的循环体语句中，可以包含多条语句，但必须用花括号括起来 9.下列循环语句会进入死循环的是（） A．i=0;do{i++;}while(i==100); B．for(i=0;i<100;i+=3.14); C．for(i=0;i+=2) D．k=1;do{k--;}while(k); 10. 下面程序的输出结果是（） #include void main() { int x=102,y=012; Printf("%2d,%2d\n",x,y);} A．10,01 B．02,12 C．102 10 D．102,10 11. 执行下面的程序段之后，i的值是（） int i,x; for(i=1,x=1;i<=50;i++)