中医饮食营养学概论
1 简述中医饮食营养学的主要内容。
中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。
饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有重要意义，构成了中药养生学一个重要组成部分。
饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。
饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等.食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。
饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳”因时因地，因人制宜。
2 简述中医饮食营养学的基本观点
中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。
天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。
调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。
食药一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。
面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病情合理、合情饮食和辨证用膳
3 简述食物的性能和饮食的作用
食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。
古人按寒、凉、温、热把食物分为三大类性质，即寒凉类，平类，温热类。寒凉性食物多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒作用；而温性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用。
4 简述食物的味。
食物的“味”是指食物具体口感味觉，也是性质的抽象概念。可概括为：“五味”，即酸（涩）、苦、甘（淡）、辛、咸。食物五味的作用与药物五味的作用一致，为酸收、苦降、甘补、辛散和咸软。常用食物中，甘味食物最多，咸味和酸味次之，辛味更次之，苦味较少。
辛辣的食物（辣椒、胡椒）和苦味食物（苦瓜、苣卖菜）有健胃的作用。咸味食物（鱼、虾、蟹）具有补肾、养血的作用。芳香性食物（芫荽、茴香、佛手、柑、橘）具有醒脾、开胃、行气、化湿、爽神、开窍等作用。
5 简述食物的归经。
食物的归经是古人对食物作用选择性的认识，是食物效用的抽象归类方法，反应食物作用的内在规律。《素问·至真要大论》“夫五味入胃，各归其所喜….物化之常也。”辛味发散性食物（葱、姜、芫荽）治疗表症、肺气不宣咳嗽症；苦味食物（苦瓜、绿茶）治疗心火上炎或移热小肠症；甘味食物（红枣、王浆）治疗贫血、体弱症；酸味食物（乌梅、山楂）治疗肝胆疾患；咸味食物( 甲鱼、海藻）治疗肝肾不足，消耗性疾病。
6 简述常用的食补方法
平补法：一是用不热不寒，性质平和的食物。如多数粮食、水果、蔬菜；二是用既能补气，又能补阴的食物如山药、蜂蜜等或既能补阴又能补阳的食物如枸杞子等。这些食物适合普通人保健。
清补法：是用补而不滋腻碍胃，性质平和或偏寒凉的食物，或泻实性食物祛除实证，以泻中求补。如萝卜、冬瓜、苹果、梨等，以水果、蔬菜居多。
温补法：是用温热的食物以补益。适用于阳虚或者气阳亏损者，也作为普通人冬令进补食物。如大枣、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海虾等。
峻补法：是用补益作用较强，显效较快的食物达到急需补益的目的。应注意体质、季节、病情等条件。如羊肉、鹿肉、甲鱼、鳟鱼、黄花鱼等。
7 简述食物的配伍应用和饮食应用禁忌。
为了增强食物的效用和可食性，常把多种食物，或食物与天然营养品、食物和药物搭配起来应用，这种搭配关系称食物的配伍或食药配伍。食物的配伍，基本分为协同和拮抗两方面。协同方面的包括“相须”、“相使”；拮抗方面包括“相畏”、“相杀”、和“相反”。
相须配伍：同类食物相互配伍使用，起到相互增强的效果。如百合炖秋梨，百合和秋梨共奏清肺热、养肺阴之功效。
相使配伍：一类食物为主，一类食物为辅，使主要食物功效得以加强。如五加皮酒，辛散活血的酒加强了祛风湿五加皮的功效；姜糖饮，温中和胃的红糖，增强了温中散寒生姜的功效。
相畏配伍：相杀配伍的另一种说法，一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或者消除。大蒜可减轻豆类植物凝集素的胀气作用，生姜能消除某些鱼类的腹泻、皮疹等不良作用。
相恶配伍：一种食物能减轻另一种食物的功效。萝卜能减轻鹌鹑、山鸡、燕窝等补气类食物的功效。
相反配伍：食物的配伍禁忌。柿子忌茶；白薯忌鸡蛋；葱忌蜂蜜等。
8简述食物的配伍应用和饮食应用禁忌。
中医的饮食宜忌包括广义和狭义两种。广义的饮食宜忌涉及到食物与体质、地域、季节、年龄、病情，以及饮食调配、用法、用量等方面。狭义的饮食宜忌饮食与病情方面的禁忌。
病症的饮食宜忌是根据病症的寒热虚实、阴阳偏胜，结合食物的五味、四气、升降浮沉及归经等特性加以确定。
生冷：冷饮、冷食、生蔬菜、水果。为脾胃虚寒腹泻患者所忌。
粘滑：糯米、大麦、小麦等米面食品。为脾虚纳呆，或外感初起患者所忌。
油腻：浑油、肥肉、油煎炸食品、奶、酥、酪等乳制品，为脾湿或痰湿患者所忌。
腥膻：海鱼、虾、蟹、海味、羊肉、狗肉、鹿肉等为风热症、痰热症、斑疹疮瘍患者所忌。
辛辣：葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。为内热证患者所忌。
发物：除腥、膻，辛辣食物外，尚有豆芽、荞麦、鹅肉、鸡头、猪头、鸭头等。为哮喘、皮肤病患者所忌。
9从饮食营养学观点，列举5种有益健康的粮食类食物，并指出其有益健康的机理。
10从饮食营养学观点，列举5种有益健康的肉类食物，并指出其有益健康的机理。
11从饮食营养学观点，列举5种有益健康的蔬菜类食物，并指出其有益健康的机理。
12从饮食营养学观点，列举5种有益健康的果品类食物，并指出其有益健康的机理。
13从饮食营养学观点，谈谈如何科学饮水。
14谈谈你学习《中医饮食营养学概论》以后的收获及对该课程教学的意见和建议。
二填空
1 中医饮食营养学内容主要包括四个方面即（饮食养生）、（饮食治疗）、（饮食节制）和（饮食宜忌）。
2 中医理论的基石是（精气论）；方法论是（阴阳五行学说），核心是（脏腑经络理论）。
3 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。主要有（天人相应整体营养观）、（调理阴阳营养观）、（食药一体营养观）和（全面膳食与审因用膳结合营养观）。
4 古人按寒、凉、温、热把食物分为三大类性质，即（寒凉类）、（平类）和（温热类）。300多种常用食物中，（平性）食物最多。
5 食物的“味”是指食物具体口感味觉，可概括为：“五味”，即（酸或涩）、苦、（甘或淡）、（辛）、（咸）。其作用为（酸收）、（苦降）、（甘补）、（辛散）和（咸软）。
6 常用的食补方法有（平补法）、（清补法）、（温补法）和（峻补法）。
7 饮食的治疗作用可体现在三个方面（补益脏腑）、（泻实祛邪）和（调理阴阳）。
8 食物的配伍，基本分为协同和拮抗两方面。协同方面的包括（相须）和（相使）；拮抗方面包括（相畏）、（相杀）、和（相反）。
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(完整word版)管理学期末考试题库
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使合同最终被另一家公司截走。由于此合同对公司经营关系重大，董事会在讨论其中失误的责任时，存在以下几种说法，你认为哪一种说法最为合理？ (A) A、总经理至少应该承担领导用人不当与督促检查失职的责任 B、总经理的助手既然承接了该谈判的任务，就应对谈判承担完全的责任 C、若总经理助手又进一步将任务委托给其下属，则也可不必承担谈判失败的责任 D、公司总经理已将些事委托给助手，所以，对谈判的失败完全没有责任 6、关于正式组织与非正式组织的叙述，下列说法不正确的是（B） A、前者是经过人为筹划设计而形成的，后者是自发形成的 B、两者都有明确的组织目标 C、组织成员形成非正式组织的心理需要，正是正式组织不能满足的 D、非正式组织对于正式组织的影响具有两面性 7、根据价值链分析法，下列不属于基本活动的是（B）。 A、内部后勤 B、技术开发 C、生产作业 D、服务 8，下列关于强化理论的说法正确的是(A) 。 A、实施负强化，应以连续负强化为主。
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旅游学概论试题库 一.单项选择题 1.旅游活动的媒介是( A.旅游资源 B.旅游交通C。旅游宣传D.旅游业 2.现代旅游不是纯粹的游山玩水,而被用来作为教育、贸易、文化交流等活动的形式和手 段,这表明了现代旅游的( A.综合性 B.普及性 C.群众性 D.社会性 3.春秋时代,孔子带领几十个随从弟子周游列国,这属于中国古代旅行形式中的( A.帝王巡游 B.政治游说 C.学术考察 D.士人漫游 4.1927年中国出现最早的旅游组织中国旅行社,其创始人是( A.陈光甫
B.黄炎培 C.柳亚子 D.章土钊 5.采取由政府机关、工作单位、工会和社会团体提供资助的办法,组织员工外出旅游度假, 这便是所谓的( A.社会旅游 B.公费旅游 C.大众旅游 D.奖励旅游 6.旅游者就是离开自己的常住地到异国他乡访问超过24小时的人,但不包括( A.经商贸易的人 B.就业移民的人 C.短期进修的人 D.探亲访友的人 7.思想上谨小慎微,行动上表现为喜安逸、好轻松,喜欢在熟悉氛围中活动的旅游者属于 旅客心理类型中的( A.自我中心型
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11.就某项具体的旅游资源而言,它可能对某些旅游者吸引力很强,而对另外一些旅游 者无多大吸引力,甚至根本没有吸引力,这体现了旅游资源吸引力的( A.定量性 B.定向性 C.自然性 D.变化性 12.在我国涉外饭店的星级评定工作中,三星级饭店的评定是由( A.各省、自治区和直辖市旅游局评定 B.国家旅游局星级评定机构评定 C.省市旅游局或国家旅游局评定均可 D.由省市旅游局初评后,报国家旅游局确认 13.旅游产品实质上是一种综合性的群体产品,其核心内容是( A.景点 B.食宿 C.交通 D.服务 14.旅游业从其产业性质角度看属于(产业 A.经济性质
《中医饮食营养学》第5次作业
A.补中益气 B.温肾助阳 C.理气利水 D.调理血脉 E.以上都不是 A.对高血脂病人有好处 B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。 C.对离体子宫有抑制作用 D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用 E.适宜于一切血证 A.性味甘平 B.可用于气虚胃寒者的食疗 C.可通利肠胃
D.治疗作用较弱 E.入膀胱经，可利尿 A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用 B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用 C.南瓜子无特殊禁忌 D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。 E. 以上都不是 A.增强人体的免疫力 B.抑制骨髓造血机能 C.加强白细胞的吞噬能力 D.具有一定的抗辐射作用 E.调动淋巴细胞 A.胃经 B.肝经 C.肾经 D.膀胱经 E.脾经
A.槟榔 B.酸枣仁 C.地龙 D.甘蓝 E.以上都不是 A.韭菜 B.羊肉 C.阳乳 D.刀豆 E.泥鳅 A.槟榔 B.南瓜子 C.麦芽 D.榧子 E.以上都不是A.槟榔
B.旱芹 C.酸枣仁 D.甘蓝 E.榧子 A.咸，寒 B.咸，温 C.咸，平 D.甘、寒 E.以上都不是 A.小麦 B.地龙 C.酸枣仁 D.大枣 E.以上都不是 A.骨蒸潮热 B.足痿无力 C.内痔出血
D.面神经麻痹 E.风湿痹痛 A.肝 B.心 C.脾 D.肺 E.肾 A.龟 B.鳖 C.鳝鱼 D.鳗鲡鱼 E.以上都不是 A.甘、酸、温 B.甘、酸、平 C.甘、酸、凉 D.甘、酸、寒 E.以上都不是
A.肾虚，中风 B.干呕 C.小儿口疮 D.肺热咯血 E.以上都不是 A.榧子 B.麦芽 C.南瓜子 D.槟榔 E.以上都不是 A.猪肉 B.牛肉 C.羊肉 D.狗肉 E.鹿肉 A.阴虚有热
中医饮食营养学概论
1简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有匝要意义，构成了中药养生学一个虫要组成部分。 饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等?食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳” 因时因地，因人制宜。 2简述中医饮食营养学的基本观点 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。 调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食线一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病惜合理、合情饮食和辨证用膳 3简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。 古人按寒、凉、温、热把食物分为三大类性质，即寒凉类，平类，温热类。寒凉性食物多有滋阴、清
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管理学院本科生《管理学》期末考试试题及参考答案 (考试时间：150分钟) 一、单选题（每题2分，共30分） 1、下列关于授权的表述正确的是（D） A授权相当于代理职务B授权是部门划分产生的 C授权是分权的延伸 D授权是上级在一定条件下委授给下属的自主权 2、控制工作的关键步骤是（B） A制定计划B拟定标准C衡量成就D纠正偏差 3、从某种意义上讲，组织就是一个信息沟通网络，处在这个信息网络中心并对网络的畅通负有责任的人是（B） A信息系统管理员B高层管理者C一线员工D主管人员 4、进行了霍桑试验并导致人际关系学说问世的管理学家是（D） A罗伯特·欧文B亨利·法约尔C泰罗D梅奥 5、战略决策的特点是（D） A非常规性、风险性、进行的难度大B非常规性C风险性、全局性、进行的难度大 D非常规性、全局性、进行的难度大 6、领导工作的领导者（A） A为实现本群体目标尔对被领导者施加影响的各种活动 B为实现其领导目标而进行的各项管理活动 C 在其权限范围内进行的有利于实现组织目标的各种活动 D对被领导者施加各种影响的所有活动 7、赫茨伯格的双因素理论认为，激励因素是（C）
A那些使人得到满足就没有不满，得不到满足则产生不满的因素 B那些使人得到满足就没有不满，得不到满足则没有满意的因素 C那些使人得到满足则感到满意，得不到满足则没有满意感觉的因素 D哪些使人得到满足则感到满意，得不到满足则产生不满的因素 8、授权的基本过程是（C） A规定职责、授予权力、进行监控、兑现奖惩 B分派任务、授予权力、规定奖惩、确立监控权 C分派任务、授予权力、明确责任、确立监控权 D规定职责、授予权力、确立监控权、兑现奖惩 9、某位管理人员把大部分时间都花在直接监督下属工作上，他一定不会是（A） A厂长 B总经理C领班D车间主任 10、控制工作中，评估和分析偏差信息时，首先要：（C） A判别偏差产生的主要原因B判别偏差产生的严重程度 C找出偏差产生的确切位置D找出偏差产生的责任人 11、非正式组织的存在及其活动，对正式组织有积极与消极两方面的影响，其中对于正式组织目标的实现所起的积极促进作用的最主要表现在：（D） A增强其成员的群体意识B加强对其成员的行为规范 C促进群体成员意见的一致D更好地满足其成员的心理需要 12、一个组织结构呈金字塔状的企业内，对于其上层管理的描述（与中层管理相比），哪? 项是恰当的：（C） A管理难度与管理幅度都较小B管理难度较小，但管理幅度较大 C管理难度较大，但管理幅度较小D管理难度与管理幅度都较大
旅游学概论2015期末试题及答案.docx
《旅游学概论 ( 专科必修 ) 》2015 期末试题及答案 一、单项选择【在每小题的 4 个选项中选出一个最优的，将其序号填 入题后括号内。每小题 2 分，共20 分） 1 ．新中国第一家面向外国来华旅客开展国际旅游业务的旅行社是()。 A.中国康辉旅行社B．中国青年旅行社 C．中国旅行社D．中国国际旅行社 2 ．旅游业存在和发展的根本基础是( )。 A ．旅游政策B．旅游机构 C ．旅游资源D．旅游策划 3 ．影响旅游市场竞争胜负的决定性因素是( )。 A ．旅游产品B．旅游营销 C ．旅游服务D．旅游价格 4．( ) 是以了解异地文化或进行文化交流为出游目的的旅游者。这类旅游者以猎奇求 知为内在动机，追求精神层面的满足感，以选择历史文化游以‘及民俗文化游的居多( )。 A. 观光型旅游者B．娱乐消遣型旅游者 C ．文化体验型旅游者D．度假保健型旅游者 5 ．以下哪一个说法是不正确的？( ) A.旅游产品是一种以服务要素为主的产品 B．旅游者参与旅游产品的生产过程 C．旅游产品的质量难以控制 D．旅游产品的分销渠道与有形产品相同 6．以下哪一种旅游规划由国家旅游局制定？( ) A．全国旅游规划 B．跨省级区域旅游发展规划 C．地方旅游规划 D．国家确定的重点旅游城市的旅游规划 7．以下哪类是铁路运输的特点？( ) A ．自由灵活，速度快B．费用低、安全性好、运输能力大
C ．豪华、昂贵、服务质量高D．快速省时、舒适度高 8．对旅游产品购买欲望的实现，主要取决于旅游者的( )。 A ．支付能力与闲暇时间B．性格 C ．文化背景D．职业 9．民俗旅游、怀旧旅游、艺术欣赏旅游、博物馆旅游等旅游产品属于()。 A ．事务旅游产品B．度假旅游产品 C ．探险旅游产品D．文化旅游产品 10。我国经国务院批准正式宣布成立的第一个旅游全行业组织是()。 A ．中国国际旅行者协会B．中国旅游组织 C ．中国旅游爱好者协会D．中国旅游协会 二、多项选择《在每小题的 5 个选项中，有不少于两个是正确的，请选 出它们并将其序号填入题后括号内。选错、多选或少选都不给 分。每小题 2 分，共 10 分） 11．旅游者作为一种特殊的社会活动群体和经济活动群体，表现出了一些共同的特点，这些特点有( ) 。 A ．异地性B．消费性 C ．休闲性D．体验性 E．盈利性 12 ．旅行社的主要业务是( )。 A ．产品开发设计B．旅游咨询业务 C ．产品销售业务D．采购业务 E．接待业务 1649 13．旅游对社会文化的消极影响主要体现在以下哪几个方面？( ) A ．旅游导致传统文化的冲淡、异化和消失 B ．不良的示范效应 C ．干扰旅游目的地居民的正常生活D．旅游活动造成对环境的影响 E ．降低了旅游目的地居民的收入 14．旅游区保护规划主要涉及以下哪几方面内容？() A ．旅游资源保护B．环境保护 C ．社会文化保护D．旅游政策保护
中医饮食营养学(1).
A.乌梅 B. 山楂 C.石榴 D.柿子 E.龟肉 A.平补法 B.清补法 C.温补法 D.峻补法 E.以上都不是A.保健强身
B.预防和治疗疾病 C.促进机体康复 D.长生不老 E.延缓衰老 A. 四十余 B. 52 C.116 D.数百 E.340 A.大蒜 B.桑椹 C.枸杞子 D.海蜇 E.羊肉 A.饮食的方式方法 B.饮食的合理习俗 C.饮食卫生制度
D.全面膳食 E.节制饮食 A.347个 B.340个 C.一百多个 D.一千多个 E.二百多个 A.山药 B.茯苓 C.百合 D.枇杷 E.陈皮 A.孙思邈 B.张景岳 C.刘河间 D.李杲 E.朱丹溪
A.无病强身 B.有病治病 C.民以食为天 D.医食同源 E. 谷肉果菜，食养尽之 A.多于 B.不多于 C.少于 D.不少于 E.近似于 A.夏朝 B.商朝 C.上古时代 D.周朝 E.秦朝 A.气
B.味 C.归经 D.升浮沉降 E.以上都不是 A.提高了食物的利用率 B.扩大了食物的来源 C.改变了营养状况，促进了大脑的发育 D.消毒灭虫 E.促进骨骼发育 A. 偏热的体质或热性疾病，可选用性质属寒的食品 B.瓜果、蔬菜中性寒者偏多 C.偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品 D. 调味品中性热者偏多 E. 以上都不是 A.食用 B.食气 C.食疗
D.食治 E.以上都不是 A.扶正祛邪 B.补益正气 C.补、泻、调 D.调节阴阳 E.泻实祛邪 [1分] A.归地烧羊肉 B.桂枝汤 C.血羹汤 D.当归生姜羊肉汤 E.以上都不是 A.食疗 B.食补 C.食节 D.食用 E.以上都不是
中医饮食营养学概论
1 简述中医饮食营养学的主要内容。 中医饮食营养学的主要内容包括四个方面：饮食养生、饮食治疗、饮食节制和饮食宜忌。 饮食养生，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的过程。按历代中医中药有关文献统计，常用的近百种食物具有补益养生的作用，计有聪耳、明目、乌发、增力、益智、安神、健肤、美容、固齿、强筋、益寿等功用。这些作用在提高人体健康素质和预防保健方面具有重要意义，构成了中药养生学一个重要组成部分。 饮食治疗，是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。食疗的作用和药疗基本一致，主要体现在祛邪和扶正。 饮食节制，泛指饮食的方法和方式，包括饮食的合理习俗、饮食卫生制度等.食节的内容极为丰富，体现了中华民族的饮食文明和古代卫生学水平，包括全面膳食，而不偏食；食量有限，而不暴饮暴食；饮食清洁，防止病从口入。 饮食宜忌又称食禁，实质是强调饮食的针对性，得当则为宜，失当则为忌，要“审因用膳”因时因地，因人制宜。 2 简述中医饮食营养学的基本观点 中医饮食营养学的基本理论深受中国古代朴素哲学理论的影响，主要体现在宏观、整体观和中庸等方面。包括天人相应整体营养观、调理阴阳营养观、食药一体营养观和全面膳食与审因用膳结合营养观。 天人相应整体营养观，中医认为，人处于天地之间，万物之中，与自然界相通相应，同受阴阳法则之约束，同遵运动变化之规律。自然界产物之味与机体脏腑有特定的联系和选择作用，有“所克”，“所制”，“所化”等功用。可运用食物来补虚、泻实，调理阴阳。 调理阴阳营养观，中医认为，机体失健或罹患疾病，乃阴阳失调之故。或阴阳之偏盛，或阴阳之偏衰。传统营养学理论核心就是使机体保持“阴平阳秘”。 食药一体营养观，中医认为，药物与食物同一来源，性能相通，具有同一的形、色、气、味、质等特性。 面膳食与审因用膳结合营养观，包括浑素搭配，全面膳食，讲究浑素食、主副食、正餐和零食、食与饮之间的合理搭配。审因用膳，根据不同年龄、地域、体质、职业、信仰和病情合理、合情饮食和辨证用膳 3 简述食物的性能和饮食的作用 食物的性能，古代简称“食性”、“食气”、“食味”等，包括性（气）、味、升浮沉降及补泻等内容。食物的性能来自于长期的生活和临床实践的总结，是食物多种多样的特性和作用的概括，也是中医食疗的理论基础之一。是中医饮食营养学了解的主要方面。
管理学原理期末考试试题及答案
一、名词解释（本大题共7小题，每小题3分，共21分） 管理 目标管理 预测 决策 人员配备 激励 控制 二、单项选择题(本大题共15小题，每小题1分，共15分)在每小题列出的四个选项中只有一个选项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填在题后的括号内。 1．管理的性质不包括（） A.二重性 B.科学性 C.理论性 D.艺术性 2．人们常说，身体是“三分治七分养”，对于这件事（） A．反馈控制比前馈控制更重要B．现场控制比反馈控制更重要 C．反馈控制比现场控制更重要D．前馈控制比反馈控制更重要 3．打电话请供应商来换一台同目前用坏的机器一样的设备，这是设备的简单替换问题，需要的管理技能主要是（） A. 概念技能和技术技能 B.人际技能和技术技能 C.技术技能 D.人际技能和概念技能 4．差别计件工资制是（）的内容之一。 A．泰罗的科学管理理论B．法约尔的一般管理理论 C．韦伯的行政管理理论D．现代管理理论 5．没有一个固定的信息中心，成员之间总是互相传递信息的是（） A．园型沟通B．Y型沟通 C．全通道型沟通D．轮型沟通 6. 根据计划的明确性，可以将计划分为（） A．长期计划、中期计划和短期计划B．战略性计划和战术性计划 C．具体性计划和指导性计划D．程序性计划和非程序性计划
7．（）是指企业在计划期内反映有预计现金收支、经营成果和财务状况的预算。 A．经营预算B．投资预算 C．财务预算D．成本预算 8．目标的制定要有一定的高度和难度，这体现了目标的（） A. 差异性B．层次性 C. 时间性D．先进性 9．某企业制造并销售单一成品，固定成本总额为60万元，产品售价为每件30元，单位变动成本为10元，该企业的盈亏平衡时的产量为（） A. 3000 B．2000 C. 30000 D．20000 10．按照决策的主体，可以将决策分为（） A. 长期决策和短期决策B．个体决策和群体决策 C. 程序化和非程序化决策D．确定型、风险型和不确定型决策 11．下列关于管理幅度与管理层次的描述正确的是（） A．管理幅度与管理层次共同决定组织规模 B. 为了保证管理效果，管理幅度越大越好 C．当组织规模一定时，管理幅度与管理规模成正比关系 D.管理幅度越窄，管理层次就越多，组织结构就呈扁平型 12．如何留住人才、减少人才的流失、发挥人才优势，这体现的是领导艺术中的（） A．授权艺术B．决策艺术 C．用人艺术D．创新艺术 13．对应试者进行全面的考核和考察，避免以偏概全，这是指人员招聘和选拔原则中的（） A．全面考核原则B．公开招聘原则 C．择优录取原则D．公平竞争原则 14．一个企业的精神文化是指（） A．厂容厂貌B．职工风貌 C．沉淀于企业职工心里的意识形态D．产品形象 15．领导生命周期理论是（）的典型代表 A．领导特质理论B．领导行为理论
《管理学》期末考试试卷附答案
《管理学》期末考试试卷附答案 一、单项选择题(每小题2分，共20小题，共40分) 1.中国古代管理思想“法治”中的“常法”是指( ) A.要保持法的稳定性 B.要制定统一的法律 C.法律面前人人平等 D.要使法律固定不变 2.美国学者肯尼迪和迪尔认为，企业文化除了价值观、英雄人物、文化网络因素外，还包括( ) A.组织结构 B.领导方式 C.礼仪和庆典 D.企业行为 3.在管理学中，定义为“影响力”的权力除“专长权”和“个人影响权”外，还包括( ) A.随机处置权 B.制度权 C.奖惩权 D.任免权 4.持续控制的方法包括有自我控制、集体控制和( ) A.管理信息系统 B.预算控制 C.政策程序控制 D.个人观察 5.群体的发展一般经历四个明显的阶段，它们是( ) A.初创、动荡、有序、衰亡 B.形成、动荡、规范、表现 C.形成、有序、规范、成熟 D.形成、动荡、规范、成熟 6.所谓的“火炉法则”包括以下步骤( ) A.预先警告、即时处理、违者必究、普适执行 B.预先警告、即时处理、相同后果、普适执行 C.预先警告、身为表率、即时处理、相同后果 D.预先警告、身为表率、即时处理、普适执行 7.环境研究对组织决策有着非常重要的影响，具体表现在可以提高组织决策的( ) A.有效性、及时性、稳定性 B.前瞻性、有效性、稳定性 C.正确性、及时性、稳定性 D.有效性、正确性、及时性 8.从组织外部招聘管理人员可以带来“外来优势”是指被聘干部( ) A.没有历史包袱 B.能为组织带来新鲜空气 C.可以迅速开展工作 D.具有广告效应 9.人员配备的工作包括( ) A.制定工作规范，选配、培训组织成员 B.确定人员需用量、选配、培训组织成员 C.确定人员结构、选配、培训组织成员 D.确定人员需用量、选配、考核、晋升组织成员 10.所谓授权，是指( ) A.在组织设计时，规定下属管理岗位必要的职责与权限 B.在组织调整时，规定下属管理岗位必要的职责与权限 C.领导者将部分处理问题的权委派给某些下属 D.委托代理关系 11.( )假设事物在历史上各个时期的状况对未来的影响程度是相同的。 A.简单平均法 B.移动平均法 C.指数平滑法 D.因果关系分析法 12.按控制的时机分类，可把控制方法分为( ) A.预先控制、持续控制、现场控制 B.预先控制、持续控制、结果控制 C.预先控制、现场控制、结果控制 D.持续控制、现场控制、结果控制 13.霍桑试验表明( ) A.非正式组织对组织目标的达成是有害的 B.非正式组织对组织目标的达成是有益的 C.企业应采取一切措施来取缔非正式组织 D.企业应该正视非正式组织的存在
(完整版)旅游学概论期末试题(附答案)
旅游学概论期末试题（附答案） 旅游学概论题库六 一.填空 1. _______________________________________ 促发一个人进行旅游活动的内在因素是 ______________________ 。 2. ___________________________________________ 人类历史上最早的旅游活动始于经济目的的 __________________ 旅行， 而非 ___ 旅行。 3. ________________ 在西方国家中，人们往往根据旅行社的业务范围，将其划分为旅游批发商和。 4. _________________________ 我国最早成立的旅行社是年成立的 _________________________ 5. ________________________ 在所有旅游收入中储蓄量及用于进口和其他对外支付的数量越大，乘数效应也就越。 6. ___ 以为观因素为标准对旅游市场进行划分是一种侧重于的划分。 7. ___________________________________ 旅游资源在开发首要遵守的原则是 _________________________ ，它影响与决定 着旅游业的生存与发展。 二. ___________________________ 单选 1. _________________________ 一个人的收入扣除全部纳税以及
社会消费和日常生活之必须消费之后所余下的收入是。 A.可支配收入 B.可随意支配合收入 C.旅游消费 D.收入水平 2. 延长旅游点生命周期的根本办法，是 A.市场宣传 B.降价出售 C.连续发展 D.延长成熟期 3. 下列划分旅游市场的标准中，属于微观标准的是 A.游客的来访目的 B.省行政区划 C.市行政区划 D.地区行政区划 4. 从来华旅游人次的绝对数上看，据我国旅游业的第一大客源国的是 A.美国 B.英国C德国D.日本 5. 判定一个企业或行业是否属劳动密集型的标准是 A.其雇用的职工人数的多少 B.其工资成本在其全部营业成本 中所占比例的高低 C.工资成本的多少 D.其投资数额与职工人数的比例大小 6. 旅游现象的____ 特征将要在旅游高等教育的教学和学术 活动中反映出来，这个特征将使旅游高等教育涉及较多的专业范围 A.经济 B.多元系统结构 C.文化 D.社会 7. 德国学者葛留克斯曼( G .Glvcksmann )认为，应当从_______ 的角度去考察旅游现象 A.经济学 B.人类学 C.不同科学 D.社会学 8.1855年，托马斯?库克组织了从英国华斯特前往法国巴黎的旅游，开创了 _________ A.洲际旅游 B.国际旅游 C.国际包价旅游 D.团体旅游
中医饮食营养学作业2
中医饮食营养学作业2 A型题: 1. 下列关于马齿苋的叙述错误的是: A.食用部位为马齿苋嫩叶 B.又名瓜仁菜 C.性味酸寒 D.入大肠、肝、脾经 E.可清热祛湿，散血消肿 2. 具有清热生津，和胃降逆功效，用于治疗反胃，朝食暮吐，暮食朝吐的食 物是: A.西瓜 B.甘蔗 C.番茄 D.木耳 E.橄榄 3. 现代研究葱白含有挥发油，油中成分( )具有较强的杀菌作用。 A. 蒜辣素 B.葱素 C.姜烯 D.姜醇 E.维生素 4. “忌食养胎”是指: A.月经期饮食禁忌 B.育龄期妇女饮食禁忌 C.怀孕期间孕妇应增加进食以养胎 D.怀孕期间孕妇应忌食或尽量避免食用对胎儿不利的饮食物 E.以上都不是 5. 下列叙述不正确的是: A.妊娠期避免食用辛辣、腥膻之品 B.妊娠期可进食温热补益之品 C.孕早期， 宜食清淡易消化饮食D.孕中期宜加强滋补E.妊娠后期应少食胀气和涩肠类食物 6. 下列关于豆腐的说法不正确的是: A.每天食豆腐，可协助适应水土 B.豆腐为豆浆用盐或石膏点后加工而成 C.过 食豆腐有腹胀、恶心反应D.小儿麻疹出齐后清热用E.以上都不是 7. 下列哪项不属于活血类食物,
A.山楂 B.桃仁 C.蟹爪 D.柿子 E.以上都不是 8. “呕家圣药”是指: A.苏叶 B.生姜 C.薄荷 D.菊花 E.芫荽 9. 芫荽可用于治疗: A.肥胖症 B.产后调养 C.胃溃疡 D.气虚乏力 E.小儿痘疹令速出 10. 下列那项不是桑叶的异名, A.铁扇子 B.冬桑叶 C.霜桑叶 D.冬葵叶 E.以上都不是 11. 升阳菜是……的异名。 A.薄荷 B.韭菜 C.桑叶 D.菊花 E.生姜 12. ……时可适量食用发物, A.麻疹初起 B.皮肤病 C.哮喘发作 D.高血压 E.动风 13. 食物的协同配伍方面包括( )。 A.相须 B. 相畏 C.相杀 D.相恶 E.相反 14. 下列食疗方中……可用于糖尿病。 A.马齿苋粥 B.清蒸茶鲫鱼 C.金银花露 D.荷叶糯米粥 E.西瓜番茄汁 15. 下列关于黄瓜的说法不正确的是: A.黄瓜汁能舒展皱纹，有美容作用 B.黄瓜头有抗肿瘤作用 C.黄瓜藤有良好的降压和降胆固醇的作用 D.鲜黄瓜有减肥作用 E.老年慢性支气管炎患者发作期可多食
营养学专业培养方案
营养学专业培养方案 一、业务培养目标：本专业培养具有现代和中国传统营养学、营养管理及膳食制作的理论与技术，能从事大、中型膳食集团和饭店餐饮部门的营养指导与干预、食品工业产品营养设计与质量控制、个人营养与健康管理等方面的应用型营养人才。亦可在中、高等相关院校从事营养学的教学、科研工作。 二、培养规格与要求： 1．坚持四项基本原则，坚持改革开放，认真学习马克思列宁主义、毛泽东思想与中国特色社会主义理论，了解中国近代史和当代形势与政策，学会运用辩证唯物主义的立场、观点和方法观察问题、分析问题，积极参加社会实践，勇于探索和创新。 2．系统全面地掌握现代营养学和中国传统营养学理论，能运用所学的理论知识进行不同人群的营养指导与干预；掌握膳食设计科学理论，并具较有熟练的膳食制作实践技能；掌握现代膳食集团的相关管理理论与知识。毕业时，本专业毕业生能综合运用所学的基本理论与实践技能，达到高级营养师、中级及以上烹调师水平，可通过国家考核鉴定，取得相关职业资格证书。 3．掌握英语的读、写、听、说能力，能借助工具书阅读本专业的外文书刊，并具有一定专业英语会话能力，毕业时达到学校要求的英语水平。有一定的计算机应用能力。 4．掌握文献检索、资料查询的一般方法，有独立获取知识和信息的能力，了解本学科的发展趋势。 三、主干学科： 营养学、食品营养与卫生学 四、主要课程： 普通化学、生物化学、食品安全与卫生、营养学基础、管理学原理、烹饪工艺学、卫生统计学、中医饮食营养学等。 五、主要实践性教学环节： 课程综合实习、毕业论文、暑期社会实践 六、主要专业实验： 普通化学实验、食品化学实验、营养生理学实验、生物化学实验、功能食品学实验、微生物学实验、食品安全与卫生实验、中医学基础实验、食品工艺学实验、烹饪学基础实验、烹饪工艺学实验、食品检验实验、营养学基础实验、免疫学原理与应用实验、生命期营养实验、病理学基础实验、中医饮食营养学实验、毒理学实验、临床营养学实验、药膳学实验等。 七、学制：四年 八、授予学位：理学学位 九、课程结构： 通修课36.5学分 学科基础课55.5学分 专业核心课11.5学分 专业选修课36.5学分 公共选修课6学分 实践课程25学分 总学分171学分，其中理论课总学分129.5学分，占总学分76%，实验（践）课程41.5学分（其中必修实验16.5学分），占总学分24%，选修课比例32%。
《管理学》-期末考试试卷
第一套 《管理学》期末考试试卷（第一套试卷Ａ卷） 一、选择题（每题 1 分，共10 分） 1. 西方权变理论学派的代表人物是（）。 A 孔茨 B 西蒙 C 梅奥 D 伍德沃德 2 ．管理跨度原则可以理解为（）。 A 职位的职权和职责对等一致 B 领导者所管理的人员数目应当适当 C 管理人员要求与分工、协作相一致 D 应当授予管理人员一定的职权 3 ．美国学者梅奥曾经带领一批研究人员进行了有名的霍桑试验，开创了（）的早期研究。 A 行为科学学派 B 管理科学学派 C 社会系统学派 D 经验主义学派 4. 确定合理的管理幅度是进行组织设计的一项重要内容。关于什么是合理的管理幅度，对于下列四种说法，你最赞同哪一种？( )。 A管理幅度越窄，越易控制，管理人员的费用也越低。 B管理幅度越宽，组织层次越少，但管理人员的费用会大幅度上升。 C管理幅度应视管理者能力、下属素质、工作性质等因素的不同而定。 D管理幅度的确定并不是对任何组织都普遍重要的问题，无须过多考虑。 5 ．在计划类型中，按照计划制定者的层次可将计划分为（）。 A 战略计划、管理计划、作业计划 B 指令性计划、指导性计划 C 综合计划、项目计划 D 销售计划、生产计划、劳动人事计划、技术改造计划 6 ．在管理控制活动中，有一种控制是用过去的情况来指导现在和将来, 这种控制是（）。 A 前馈控制 B 反馈控制C过程控制 D 间接控制 7.根据领导生命周期理论，当下属的成熟度处于成熟阶段应采取的领导方式是：( )。 A 高关系低工作 B 命令式 C 参与式 D 低工作低关系 8 当人们认为自己的报酬与劳动之比，与他人的报酬与劳动之比是相等的，这时就会有较大的激励作用，这种理论称为：( )。 A、双因素理论 B、效用理论 C、公平理论 D、强化理论 8在管理方格图中，团队式管理的方格是处于( )。 A 9.1 B 9.9 C 1.9 D 1.1 10 ．心理学家马斯洛将人的多种需求概括为五个层次的需要，依次是：（）。 A 社交的需要、尊重需要、安全需要、生理需要、自我实现需要 B 生理需要、安全需要、尊重需要、社交的需要、自我实现需要 C 生理需要、安全需要、社交的需要、尊重需要、自我实现需要 D 生理需要、社交的需要、安全需要、尊重需要、自我实现需要 二、多项选择题（每题2分，共12分） 1. 领导者在建立和健全科学决策支持系统时，主要应注意建立（）。 A 信息系统 B 咨询系统C决策系统 D 组织系统 E 执行系统 F 反馈系统 2. 现代管理的主要职能包括（）。 A 计划职能 B 组织职能C创新职能 D 控制职能 E 激励职能 F 领导职能G协调职能 3 ．能体现我国朴素的辩证思想的理论有（）。 A 物极必反 B 以逸待劳C将欲弱之，必固强之 D 知己知彼，百战不殆 E 治国之道，
《旅游学概论》总复习题及参考答案
总复习题及参考答案 、选择题 1. 现代旅游，是指（ ）以后，迅速普及于世界各地的社会化大众旅游。 A. 工业革命 B.第一次世界大战 C.第二次世界大战 D.上世纪50年代 2. （ ）旅行是指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。 A. 休闲旅行 B.享乐旅行 C.自助旅行 D.野 外旅行 3. （ ）一书将旅游定义为非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和。 A. 《普通旅游学纲要》 B.《国家科学词典》 ）。 B. 宗教朝圣 D.旅游是王公贵族和文人墨客的风雅韵事； ）。 B. 旅游是精神上的高层次消费活动 D.旅游是一种以审美为特征的休闲活动 ）。 B. 吃、穿、住、用、行、游 D.吃、住、行、游、购、娱 ）。 A. 凡是足以吸引旅游者亲临其境的自然和社会因素都统称为 旅游资源。 B. 为发展旅游业所开发利用的资源统称为旅游资源。 C. 凡是足以吸引旅游者亲临其境的自然和社会因素，并且可以为发展旅游业所开发利用都 统称为旅游资源。 D. 凡是足以吸引旅游者亲临其境的自然因素，并且可以为发展旅游业所开发利用都统称为 旅游资源。 8. 根据联合国世界旅游组织的预测，到（ ）年，中国将成为世界第一大旅游国及第四大 客源国，将成为世界旅游市场的中坚力量。 A. 2025 年 B.2020 年 C.2018 年 D.2022 年 9. 根据世界旅游组织预测，到（ ）年，中国将成为世界上第一大旅游接待国、第四大旅 游客源国和世界上最大的国内旅游市场。 A. 2012 年 B.2015 年 C. 2020 年 D.2025 年 10. 按（ ）划分，现代旅游可分为国内旅游和国际旅游、洲际旅游、环球旅游等。 A. 旅游目的地 B.游览地域 C.组织形式 D.旅游活动的内容 11. 现代旅游作为一种广泛的社会现象自 19世纪 40年代首先在（ ）出现。 A. 美国 B.英国 C.德国 D.法国 12. 旅游学研究的方法很多，其中通过各种类型旅游者的日常旅游活动，了解他们的动机、 需求和爱好，经过综合分析，找出市场变化的规律性是（ ）法。 A. 个案法 B.社会统计法 C.比较法 D.观察法 13. 古代旅行活动主要活跃在（ ）等古文明的发源地。 A. 古埃及、巴比伦、古希腊、古罗马、古中国； B.古埃及、巴比伦、古希腊、古罗马; C 古埃及、巴比伦、古希腊、古中国； D.古埃及、巴比伦、古罗马、古中国; C.《现代观光论》 D.《旅游是现代人的特殊生活方式》 4. 关于古代旅游，中国的传统看法是（ A. 是一 种外交活动； C 经商 5. 下列对旅游本质属性表述不正确的是（ A. 旅游是人类社会经济发展的产物 C. 旅游是一种自然现象 6. 下列对旅游六要素表述正确的为（ A.吃、穿、行、游、购、娱 C.住、穿、用、行、游、购
《精深中医饮食营养学》第5次作业
《中医饮食营养学》第5次作业 A型题： 请从备选答案中选取一个最佳答案 1. 下列哪项不是狗肉的功效？ [1分] A.补中益气 B.温肾助阳 C.理气利水 D.调理血脉 E.以上都不是 2. 下列哪一项与韭菜功效不符： [1分] A.对高血脂病人有好处 B.可用于阳虚肾冷，腰膝冷痛冠心病人食疗。 C.对离体子宫有抑制作用 D.对痢疾、伤寒、大肠变形杆菌和金黄色葡萄球菌有抑制作用 E.适宜于一切血证 3. 下列关于白菜的叙述错误的是： [1分] A.性味甘平 B.可用于气虚胃寒者的食疗 C.可通利肠胃
D.治疗作用较弱 E.入膀胱经，可利尿 4. 下列使用注意那项是错误的？ [1分] A.槟榔过食肥腻或体胖者不宜食用 B.槟榔脾虚便溏及体质虚弱者不宜食用 C.南瓜子无特殊禁忌 D.榧子肺热咳嗽及滑肠便溏者不宜食用。 E. 以上都不是 5. 下列哪一项与银耳功效不符： [1分] A.增强人体的免疫力 B.抑制骨髓造血机能 C.加强白细胞的吞噬能力 D.具有一定的抗辐射作用 E.调动淋巴细胞 6. 白菜的归经不包括下列哪项？ [1分] A.胃经 B.肝经 C.肾经 D.膀胱经 E.脾经
7. 哪类食物多在空腹时使用： [1分] A.槟榔 B.酸枣仁 C.地龙 D.甘蓝 E.以上都不是 8. 助阳食物中入心经的有： [1分] A.韭菜 B.羊肉 C.阳乳 D.刀豆 E.泥鳅 9. 除了具有杀虫消积的作用外，还有润燥功效的是： [1分] A.槟榔 B.南瓜子 C.麦芽 D.榧子 E.以上都不是 10. 下列那类食物是平肝息风类食物。 [1分] A.槟榔
养生康复学科科学学位硕士研究生培养方案(境内)
养生康复学科科学学位硕士研究生培养方案（境内） 一、学科简介 中医养生康复学是在中医理论指导下，研究和阐释人类生命规律、增进健康、延缓衰老、预防伤病和促进功能恢复的理论与方法的一门实用学科。 中医养生康复学学科成立于1986年，其前身为中医营养教研室（1984年），本学科和教研室均为全国高等中医院校首创。1985年开始招收中医营养学硕士研究生，2003年起开始招收本学科硕士研究生。主编、参编了《中医饮食营养学》、《中医养生学》等全国性教材，在国内外均有一定知名度。本学科为中华中医药学会中医养生康复学分会主任委员单位，中国老年学学会医药保健康复委员会主任委员单位。 近年来，中医养生康复学科承担了国家民政部、科技部及北京市中医局等各级科研项目多项。本学科的建设为培养硕土研究生和博土研究生（现归属中医基础理论学科）创造了良好的条件，在国内同类学科处于领先水平。本学科主要培养现代化的中医养生康复和营养方向的专门人才，以满足社会需求。 二、研究方向 1.中医营养理论与应用的研究 2.中医营养文献的研究 3.中医养生及延缓衰老的理论与应用研究 4.中医康复与老年病的理论与应用研究 三、培养目标 培养严谨的科学作风，具备理论与实践相结合的能力；掌握本学科坚实的基础理论和系统的专门知识；具备独立从事中医营养和养生康复的科研与临床工作的能力。
四、课程设置 1.公共必修课 按照学校有关规定执行。 ◇：拟申报公开授课的新开课程 3.选修课 根据不同研究方向，硕士研究生在导师指导下进行选修。 4.跨专业学习课程 跨专业研究生除完成上述课程外，还要按学校规定补修中医本科阶段主干课程，但不计学分。 五、科研实训、临床实践及要求 1.科研实训 按照《北京中医药大学基础医学院科学学位硕士研究生培养方案总则（境内）》执行。 2.临床实践 硕士研究生应参加临床实践，可跟随导师本人或其他老师出门诊，跟诊时间不少于100小时/3学年，写出不少于2千字的心得体会或病案分析。
《管理学》期末考试试卷(第一套试卷A卷)及答案
《管理学》期末考试试卷（第一套试卷Ａ卷）及答案 《管理学》期末考试试卷（第一套试卷Ａ卷） 一、选择题（每题1分，共10分） 1. 西方权变理论学派的代表人物是（）。 A 孔茨 B 西蒙 C 梅奥 D 伍德沃德 2 ．管理跨度原则可以理解为（）。 A 职位的职权和职责对等一致 B 领导者所管理的人员数目应当适当 C 管理人员要求与分工、协作相一致 D 应当授予管理人员一定的职权 3 ．美国学者梅奥曾经带领一批研究人员进行了有名的霍桑试验，开创了（）的早期研究。 A 行为科学学派 B 管理科学学派 C 社会系统学派 D 经验主义学派 4. 确定合理的管理幅度是进行组织设计的一项重要内容。关于什么是合理的管理幅度，对于下列四种说法，你最赞同哪一种？( )。 A管理幅度越窄，越易控制，管理人员的费用也越低。 B管理幅度越宽，组织层次越少，但管理人员的费用会大幅度上升。 C管理幅度应视管理者能力、下属素质、工作性质等因素的不同而定。 D管理幅度的确定并不是对任何组织都普遍重要的问题，无须过多考虑。 5 ．在计划类型中，按照计划制定者的层次可将计划分为（）。 A 战略计划、管理计划、作业计划 B 指令性计划、指导性计划 C 综合计划、项目计划 D 销售计划、生产计划、劳动人事计划、技术改造计划 6 ．在管理控制活动中，有一种控制是用过去的情况来指导现在和将来, 这种控制是（B）。 A 前馈控制 B 反馈控制 C 过程控制 D 间接控制 7.根据领导生命周期理论，当下属的成熟度处于成熟阶段应采取的领导方式是：(D)。 A 高关系低工作 B 命令式 C 参与式 D 低工作低关系 8 当人们认为自己的报酬与劳动之比，与他人的报酬与劳动之比是相等的，这时就会有较大的激励作用，这种理论称为：(C)。
(完整版)旅游学概论题库7
一.填空旅游学概论题库七 1.旅游地的生命周期可分为初创期______ 、______ 、衰退期 2.通过发展国内旅游来促进货币回笼，不仅可以起到稳定货币流通量和商品供应量之比例的作用，同时也是一种__的手段 3.旅游营销的核心是______ 4.旅游学的研究，包括某些重要分支的研究，总是以_____ 的整体而不是以它的某一组成部分为研究对象 5.方法论大都作用于一个学科的___ 范围；而研究方法则大都作用于_______ 范围 6.PA TA的主要期刊是《》 7.国内与国际旅游的根本区别是_____ 8.为国家政府所承认，负责国家旅游事务的组织是____ 二.单选 1.随着本国居民工资收入的增加，其消费也随之增加，从而进一步刺激本国经济活动的扩大。这是有过企业的营业量得以扩大，并导致收入和就业机会进一步增加，这就是所谓的____ A.间接效应B.直接效应C.诱导效应D.继发效应 2.“indirect effects”指的是 A. 继发效应B. 间接效应C. 诱导效应D. 直接效应 3.在接待人次和国际旅游的收入上，居于世界第三位的地位的是 A.美洲B.欧洲C.东亚太平洋地区D.非洲 4.我国旅行社第一部正式的行政法规《旅行社管理条例》于________由国务院发布 A.1995年10月15日 B.1985年5月1日 C. 1990年10月15日 D. 1996年10月15日 5.影响人们选择旅游方式的因素很多，其中主要有旅行距离、运输价格、_______和个人偏好与旅行经验 A.交通工具的速度 B.旅行目的 C.目的地类型 D.旅行时间 6.有较于旅游者的存在而生存的企业，被称为_____ A.旅游企业B. 旅游者服务企业C. 直接旅游企业D. 旅游服务企业 7.一个人的收入扣除全部纳税后所余下的部分是 A.可支配收入B.可随意支配收入C.收入水平D.旅游消费 8.就价格敏感程度而言，_______旅游者在价格方面不太敏感 A.差旅型B.消遣型C.个人及家庭事务型D.观光型 9.按_____划分，旅游的类型可划分为团体旅游，散客旅游，包价旅游 A.地理范围B.组织方式C.费用来源D.活动内容 10.旅游资源的保护应做到 A.以治为主B.以防为主C.限制利用为主D.绝对保护 三.多选 1.现实旅游资源指的是 A.已吸引旅游者前来的资源 B.已被旅游业利用的资源 C.已被旅游者利用的资源 D. 已被开发的旅游资源 2.下列我国旅游业的国际客源市场中，属于近程市场的包括 A.乌克兰B.俄罗斯C.日本D.澳大利亚 3.旅游换汇率较高的原因包括 A.无关税壁垒影响 B.旅游业出口是一种无形贸易 C.旅游业出口无运输费用 D.旅游产品成本低 4.下列属于旅游营销工作的是 A.市场调研B.市场细分C.市场开发D.产品设计 5.在旅游业中，人们通常将市场一词用指 A.旅游产品的经常购买者 B. 旅游产品的交换场所 C. 旅游需求市场 D. 旅游产品的潜在购买者 6.社会现象研究的经验方法大体上包含 A.观摩法B.归纳法C.逻辑推理法D.实验法E.演绎法 7.在我国的《国民经济部门分类标准》（修正草案）中，把旅游划归_________一类 A.住宅 B.交通运输业 C.工业 D.居民生活服务业 E.公用事业 8.国际旅游者即到一个国家作短期访问至少逗留24小时的游客，其旅行的目的是：____ a. 消遣 b.工商业务，家事，公务出差，出席会议等。该定义是根据______划分是否旅行者。 A.停留时间 B.旅行目的 C.访问的定居地 D.所属国籍 9.旅游目的地的住宿接待部门包括 A.饭店宾馆B.农场出租住房C.度假村D.由个人分时占有的公寓套间E.野营营地 10.航空旅行的主要优点在于 A.费用低廉B.舒适C.快速D.乘坐方便E.行止自由 四.判断 1.在创汇意义上讲，接待国际入境旅游是一种出口，即旅游出口 2.虽然各国在自己的产业划分标准中未将旅游业作为一项产业单独立项，但在本国经济发展规划中都将旅游业纳为其中一项重要的内容 3.考核一个饭店的等级时只要从其“硬件”（设施设备）和“软件”（服务和管理）方面评定即可，而不用考虑其服务项目的数量和提供服务的质量 4.世界杯足球赛，国际性的电影节、音乐节不属于旅游资源范围之列 5.现代旅游是指第二次世界大战以后，特别是60年代以来迅速普及与世界各地的社会旅游 五.名词 1.旅游营销 2.间接效应 3.旅游学 4.世界旅游组织 5.可支配收入