2018青州全民科学素质知识竞赛试题及答案

2018青州全民科学素质知识竞赛试题及答案

1、汽车排放尾气后，造成温室效应的主要物质是（）。

A.二氧化碳

B.一氧化碳

C.二氧化氮

D.二氧化硫

2、新华社2018年2月4日播发《中共中央国务院关于（）的意见》。

A.实施乡村振兴战略

B.加快培育农业农村发展新动能

C.加快农业现代化

D.加大改革创新力度

3、踝关节严重扭伤时，应（）。

A.尽快按摩局部以减少肿胀

B.立即用冷水或冰块进行冷敷

C.立即在局部热敷以促进血液循环

D.刚扭伤时，用酒精涂抹受伤处

4、清洁能源包括（）。

A.太阳能核能水能风能

B.太阳能水能风能潮汐能

C.核能水能风能潮汐能

D.太阳能热能水能风能

5、对可能有骨折或颈椎、腰椎受伤的人，抢救时（）。

A.要立即背负到医院治疗

B.要尽快将伤员拉出，并立即送往医院

C.要由抢救者搀扶或背负到担架上再搬运

D.不可强拉硬拖，要设法暴露全身，再整体搬运

6、饮用水消毒后，需加盖静置（）时间方可食用。

A.1小时

B.10分钟

C.30分钟

D.20分钟

7、大气污染包括（）。

A.氮、硫、磷等的氧化物及“光化学烟雾”的污染

B.氮、硫、碳等的氧化物及大气飘尘的污染

C.氮、硫、碳等的氧化物及“光化学烟雾”的污染

D.硫、磷等的氧化物及大气飘尘的污染

8、新华社4日播发《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》。这是新世纪以来第（）个以“三农”工作为主题的中央一号文件。

A.13

B.14

C.15

D.16

9、铜器与（）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。

A.酱油

B.花椒面

C.味精

D.醋

10、紫外线能够杀菌的主要原因是（）。

A.破坏细菌的核酸

B.破坏细菌的糖类

C.破坏细菌的脂类

D.破坏细菌的蛋白类

11、蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）。

A.叶酸

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素B

12、亚硝酸盐食物中毒的特征临床表现为（）。

A.恶心、呕吐、腹痛、腹泻，伴发热

B.头昏、恶心、呕吐及全身抽搐

C.恶心、呕吐、腹痛，四肢麻木、阵发性抽搐

D.口唇、皮肤黏膜青紫，血高铁血红蛋白含量明显升高

13、食品生产过程的各项原始记录应妥为保存，保存期应较产品的商品保存期延长（）。

A.三个月

B.六个月

C.九个月

D.十二个月

14、土壤污染具有（）和滞后性。

A.不可察觉性

B.大幅性

C.隐蔽性

D.不可复原性

15、可以用水扑灭的火灾是下列哪种物质？（）

A.油类起火

B.酒精起火

C.电器起火

D.棉被起火

16、下列属于人工合成甜味剂的是（）。

A.蔗糖

B.果糖

C.葡萄糖

D.糖精

17、食品质量安全市场准入标志“QS”表示的含义是（）。

A.质量安全

B.符合标准

C.认证标志

D.以上都是

18、儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）。

A.蛋白质和热能

B.钙

C.维生素D

D.锌

19、地震发生时，为防止次生灾害的发生，城镇居民首先要做的是（）。

A.切断电源、切断燃气源

B.切断水源

C.关好门窗

D.立即外逃

20、生鲜肉要在（）温度下保藏，并要用保鲜膜包裹；若购买量较大，需要长期放置，最好是冻藏，以确保肉的卫生质量。

A.0℃

B.8℃

C.4℃

D.6℃

21、促进科学发展观在全社会的树立和落实，倡导建立资源节约型、环境友好型，形成（）、文明、健康的生活方式和工作方式。

A.卫生

B.科学

C.高雅

D.适度

22、改革开放以来（）、新世纪以来第15个指导“三农”工作的中央一号文件4日由新华社授权发布。文件题为《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》，对实施乡村振兴战略进行了全面部署。

A.第17个

B.第18个

C.第19个

D.第20个

23、地震灾区居民如果出现腹泻症状，应尽快就医，暂时没有就医条件的，可（），然后再去医院就诊。

A.服用白开水

B.服用盐开水

C.服用蜂蜜水

D.服用糖开水

24、今年的中央一号文件按照党的十九大提出的（）的总要求，对统筹推进农村经济建设、政治建设、文化建设、社会建设、生态文明建设和党的建设，都作了全面部署，是贯彻落实党的十九大精神、贯彻落实习近平总书记“三农”思想的重要行动。

A.农业强、农村美、农民富

B.产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕

C.定思路、定任务、定政策

D.实施乡村振兴战略

25、下列哪种化学物质不是防腐剂（）。

A.丙酸钠

B.焦亚硫酸钠

C.苯甲酸

D.柠檬酸

26、人们在避震“自救瞬间”首先选择的是（）。

A.先保护头

B.先保护胸部

C.先保护双手

D.先保护双脚

27、闻到有浓烈的煤气异味，应立即（）。

A.打开门窗，关掉煤气阀门

B.开灯查看，确认煤气泄漏位置

C.打开抽风机，抽走煤气

D.打电话报警求助

28、发生人身触电事故，在进行救护时，首先应采取什么措施？（）

A.立即检查触电者是否还有心跳呼吸，如没有立即进行心肺复苏

B.立即断开电源使触电者与带电部分脱离

C.立即拨打120呼叫救护车

D.用手拉开触电者

29、下列食物中维生素A含量丰富的是（）。

A.鸡肝

B.猪肉

C.玉米

D.牛肉

30、造成“酸雨”的主要物质是（）。

A.排放到大气中的二氧化硫及氮的氧化物

B.排放到大气中的一氧化碳及硫的氧化物

C.排放到大气中的甲烷及氮的氧化物

D.排放到大气中的硫酸和硝酸

31、ISO14000系列标准是国际标准化组织制定的有关（）的系列标准。

A.健康标准

B.食品工业

C.药品生产

D.环境管理

32、怀疑液化气钢瓶内残液过多时，应送往（）处理，严禁自己倒残液。

A.消防队

B.环保局

C.液化气充装站

D.公安局

33、天然食品中，营养最完整和易于吸收的是（）。

A.水果

B.鱼肉

C.谷物

D.乳类

34、下列（）方法可去除食品中的黄曲霉毒素。

A.加碱

B.加酸

C.加热

D.紫外线照射

35、《预包装食品标签通则》GB7718-2004是食品标签系列国家标准之一。其中规定，产品配料表中必须标明（）具体名称。

A.防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂

B.防腐剂、甜味剂、着色剂

C.甜味剂、着色剂、抗氧化剂

D.抗氧化剂、防腐剂、着色剂

36、下列（）食品中亚硝基类化合物污染最重。

A.奶类

B.蔬菜、水果

C.酒类

D.腌制肉制品

37、公民具备基本科学素质一般指了解必要的科学技术知识，掌握基本的科学方法，树立（），崇尚科学精神，并具有一定的应用它们处理实际问题、参与公共事务的能力。

A.马克思主义世界观

B.共产主义信念

C.科学思想

D.科学理想

38、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识（）。

A.英文

B.中文

C.法文

D.德文

39、2018年中央一号文件指出，到2020年，乡村振兴取得重要进展，制度框架和政策体系基本形成；到2035年，乡村振兴取得决定性进展，农业农村现代化基本实现；到2050年，乡村全面振兴，（）全面实现。

A.农业强、农村美、农民富

B.产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕

C.定思路、定任务、定政策

D.实施乡村振兴战略

40、《全民科学素质行动计划纲要》在针对农民科学素质行动的任务中提出，促进在广大农村形成（）的良好风尚，促进社会主义新农村建设。

A.讲文明、爱科学

B.崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才

C.讲科学、爱科学、学科学、用科学

D.崇尚科学、鼓励创新

41、保护水环境，我们应该选择使用何种洗衣粉?（）

A.普通

B.无磷

C.廉价

D.高价

42、一节1号有汞电池烂在地里能使（）土地完全失去农用价值。

A.1平方米

B.1平方厘米

C.1平方毫米

D.1平方分米

43、有心栽花花不发，无意插柳柳成荫，表达了生物学上的（）现象。

A.完成有性生殖

B.营养繁殖成功

C.进行无性生殖

D.转基因成功

44、下列哪类食物为酸性食物（）。

A.大白菜

B.牛奶

C.鸡蛋

D.茶叶

45、小陈乘坐的客车在高速公路上发生故障，不能继续行驶，他应当（）。

A.在车上等候救援

B.站在车辆后方协助疏导

C.站在车辆前方躲避

D.撤离到护栏以外的安全地带

46、2018年中央一号文件强调，坚持（）优先发展。把实现乡村振兴作为全党的共同意志、共同行动，做到认识统一、步调一致，在干部配备上优先考虑，在要素配置上优先满足，在资金投入上优先保障，在公共服务上优先安排，加快补齐农业农村短板。

A.农业农村

B.农业农村农民

C.“三农”

D.乡村

47、生豆角中含有胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素和皂素等对人体有害的物质，为防止吃豆角时发生食物中毒，最好采用（）烹饪。

A.低温短时间

B.低温长时间

C.高温短时间

D.高温长时间

48、2018年中央一号文件指出，促进（）发展有机衔接。

A.农民和现代农业

B.农村和现代农业

C.农户和现代农业

D.小农户和现代农业

49、细菌性痢疾是由（）引起。

A.大肠杆菌

B.志贺菌属

C.粪链球菌

D.空肠弯曲菌

50、绿色食品、有机食品、无公害农产品标准对产品的要求由高到低依次排列为（）。

A.绿色食品、有机食品、无公害食品

B.有机食品、绿色食品、无公害食品

C.绿色食品、无公害食品、有机食品

D.无公害食品、有机食品、绿色食品

51、辨别真假碘盐时，可将盐撒在淀粉溶液或切开的马铃薯切面上，以下判断正确的是（）。

A.如显出绿色，是真碘盐

B.如显出红色，是真碘盐

C.如显出蓝色，是真碘盐

D.如显出黄色，是真碘盐

52、《全民科学素质行动计划纲要》指出，科学素质是（）的重要组成部分。

A.全民素质

B.公民素质

C.公民修养

D.全民修养

53、下列哪种不是食品防腐剂（）。

A.苯甲酸

B.甲醛

C.山梨酸

D.苯甲酸钠

54、用灭火器进行灭火的最佳位置是（）。

A.下风位置

B.离起火点10米以上的位置

C.上风或侧风位置

D.离起火点10米以下的位置

55、对于意识清醒的食物中毒的伤病员，现场救护原则是（）。

A.速送医院

B.立即催吐排毒同时呼叫120

C.观察2～3小时后再决定是否送医院

D.为中毒者灌水

56、生态系统建设上，（）享有“地球之肾”或“城市之肾”的荣誉。

A.海港

B.沙漠

C.山地

D.湿地

57、白色污染是指（）。

A.不可降解塑料造成的污染

B.废纸

C.进口洋垃圾

D.抛弃的白色物质

58、硒是一种生理活性物质，具有养颜美容的功效。硒含量高的食物为（）。

A.海产品

B.蔬菜类

C.肉类

D.粮谷类

59、2018年中央一号文件指出，乡村振兴，（）是重点。必须坚持质量兴农、绿色兴农，以农业供给侧结构性改革为主线，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，提高农业创新力、竞争力和全要素生产率，加快实现由农业大国向农业强国转变。

A.乡风文明

B.生活富裕

C.生态宜居

D.产业兴旺

60、多食含（）的食物，可预防大肠癌、痔疮等疾病，因其起到通便清火的作用，老年人宜多食用。

A.高蛋白

B.高热量

C.高纤维

D.低蛋白

61、（）是视色素的组成成份，与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素，对光暗适应能力将降低，最终导致夜盲症

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C C.维生素D

62、铅笔上的“H”或“B”是表示（）。

A.笔芯硬或软

B.字画强或弱

C.笔芯粗或细

D.铅笔耐用与不耐用

63、下列哪种物质是国家允许作为食品添加剂的?（）

A.吊白块

B.硫磺

C.色素

D.双氧水

64、流行性感冒主要治疗措施不包括（）。

A.接种流感疫苗

B.开窗通风，注意保暖

C.服用抗生素类药物

D.休息、多饮水、注意营养等

65、素有“植物中的熊猫”美称的植物是（）。

A.银杏

B.水杉

C.银杉

D.雪松

66、我国第一个获得节能认证的产品是（）。

A.电冰箱

B.洗衣机

C.电视机

D.空调

67、DNA的组成成分是（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.脱氧核糖核酸

D.碳水化合物

68、我国规定（）食品中不得检出黄曲霉毒素Bl。

A.玉米

B.大米

C.花生

D.婴儿代乳

69、波长最短的可见光是（）。

A.蓝光

B.红光

C.绿光

D.紫光

70、垃圾回收再利用是世界性的潮流和时尚，推广“分类垃圾箱”的好处包括下列（）。

①使一部分非可再生资源得以再生；②减少了固体废弃物的污染；③减少占用人们的生活空间；④减轻大气污染，保护臭氧层；⑤美化城市街道环境。

A.①②③

B.③④⑤

C.①③⑤

D.②③④

71、米面加工精度过高会导致何种营养素严重损失（）。

A.维生素C

B.维生素A

C.维生素E

D.B族维生素

72、被称为“世界头号杀手”的污染是（）。

A.水污染

B.光污染

C.大气污染

D.化学污染

73、抽烟者在吸烟过程中放出的有害物质是（）。

A.二氧化碳、一氧化碳

B.碳酸、尼古丁

C.煤焦油、二氧化碳

D.尼古丁、一氧化碳

74、目前油脂行业最先进且安全的制油工艺是（）。

A.压榨

B.粉碎

C.浸出

D.吸附

75、豆浆又叫“植物奶”，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是（）。

A.喝没有煮沸的豆浆

B.豆浆中冲入鸡蛋

C.喝豆浆时搭配其他食物

D.用保温瓶长时间储存豆浆

76、我国东海多次发生赤潮，给海水养殖业带来重大损失。从生态学角度分析，产生赤潮的原因是（）。

A.大气中的CO2增多

B.工业和生活废水大量排入海洋

C.树木的大量砍伐

D.海洋石油的开采

77、无公害农产品、绿色食品标志许可使用有效期为（）。

A.一年

B.两年

C.三年

D.五年

78、膳食纤维对于人体具有重要的生理作用，以下观点正确的是（）。

A.是人体必需的膳食成分

B.预防便秘

C.降低胆固醇

D.以上均正确

79、“低碳经济”的实质是（）。

A.能源低利用

B.追求绿色GDP

C.减少收入

D.降低成本

80、大量氮、磷等植物性营养元素进入水体后，藻类大量繁殖，水质恶化，水生生物死亡，一般称为（）。

A.湖泊酸化

B.湖泊氧化

C.重金属物质污染

D.富营养化

81、世界卫生组织曾宣布，在某些洋快餐中有一种致癌物质存在于炸薯条、薄脆饼、烤猪肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是（）。

A.苏丹红

B.二氧化硫

C.苯并芘

D.丙烯酰胺

82、目前排放到空气中的二氧化碳逐年增加，对此最担心的是（）。

A.会使空气中的氧气含量下降，不足以供人类呼吸

B.会使地球温度升高，冰川融化，生态失衡

C.会使人体吸进大量二氧化碳损害健康

D.会使石灰岩大量溶解，破坏自然风光

83、太阳光由三部分组成，下面哪部分不是太阳光的组成之一？（）

A.可见光

B.紫外线

C.不可见光

D.红外线

84、下列不属于杂粮的粮食类原料是（）。

A.荞麦

B.燕麦

C.玉米

D.薏苡

85、食品的保质期是指它的（）。

A.生产日期

B.最终食用期

C.最佳食用期

D.出厂日期

86、《全民科学素质行动计划纲要》的指导方针是以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，发挥（）作用，充分调动全社会力量共同参与，大力加强公民科学素质建设，促进经济社会和人的全面发展。

A.政府主导

B.政府辅助

C.群团参与

D.科协的科普主力军

87、食物的主体是（）。

A.糖类，蛋白质和脂肪

B.维生素，蛋白质和微量元素

C.维生素，无机物和微量元素

D.糖类，无机物和微量元素

88、夏季家中的案板、刀具要想达到彻底消毒的目的，需要怎么处理？（）

A.用沸水浇烫

B.用流动水冲洗

C.用碱水刷洗

D.用洗洁精刷洗

89、在野外遇到泥石流时应（）逃生。

A.避开由高处滚落的山石，立即向河谷两侧山坡或高地跑

B.沿着山坡快速跑

C.立即停留在低洼处或向河沟下游走

D.立即攀爬到树上躲避

90、火场中防止烟气危害最简单的方法是（）。

A.跳楼或窗口逃生

B.大声呼救

C.用毛巾或衣服捂住口鼻低姿势沿疏散通道逃生

D.躲进狭小空间

91、全民科学素质行动计划旨在全面推动我国公民科学素质建设，通过发展（）、传播与普及，尽快使全民科学素质在整体上有大幅度的提高，实现到本世纪中叶我国成年公民具备基本科学素质的长远目标。

A.经济

B.国民教育

C.继续教育

D.科学技术教育

92、《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》指出，乡村振兴，（）是关键。良好生态环境是农村最大优势和宝贵财富。必须尊重自然、顺应自然、保护自然，推动乡村自然资本加快增值，实现百姓富、生态美的统一。

A.乡风文明

B.生活富裕

C.生态宜居

D.产业兴旺

93、《中华人民共和国科学技术普及法》于（）第九届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过。

A.2002年6月29日

B.2001年6月30日

C.2002年6月19日

D.2003年6月29日

94、在《科普法》中被称为科普主要社会力量的是组织。（）

A.科协

B.科技局

C.农技协

D.教育局

95、全民科学素质行动计划旨在全面推动我国公民科学素质建设，通过发展（）、传播与普及，尽快使全民科学素质在整体上有大幅度的提高，实现到本世纪中叶我国成年公民具备基本科学素质的长远目标。

A.经济

B.国民教育

C.继续教育

D.科学技术教育

96、（）是科学素质建设的参与主体和受益者，要充分调动全体公民参与实施《全民科学素质行动计划纲要》的积极性和主动性，在全社会形成崇尚科学、鼓励创新、尊重知识、尊重人才的良好风尚。

A.公民

B.人民

C.公众

D.群众

97、提高公民科学素质，对于增强公民获取和运用科技知识的能力、改善生活质量、实现全面发展，对于提高国

家自主创新能力、建设（）国家，实现经济社会全面协调可持续发展、构建社会主义和谐社会，都具有十分重要的意义。

A.节约型

B.和谐型

C.创新型

D.科技型

98、为了贯彻实施《全民科学素质行动计划纲要》，近几年的工作主题确定为节约能源资源、保护生态环境、保障安全健康、（）。

A.促进科学发展

B.促进创新创造

C.提升综合素质

D.促进科学普及

99、下列有关实施乡村振兴战略说法错误的是（）。

A.是党的十九大作出的重大决策部署

B.是决胜全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的重大历史任务

C.是新时代“三农”工作的总抓手

D.是谋划新时代农业振兴的顶层设计

100、围绕科学生产和增效增收，激发广大农民参与科学素质建设的积极性，增强科技意识，提高（）获取科技知识和依靠脱贫致富、发展生产和改善生活质量的能力。

A.政策

B.政府

C.科技

D.群众