探究实验《馒头在口腔中的变化》的教学设计

探究实验《馒头在口腔中的变化》的教学设计

一、教材内容分析

《馒头在口腔中的变化》是七年级下册中第二章《人体的营养》的第二节《消化和吸收》的起始的一个学习内容，在本章节中有着承上启下的作用。从学生熟悉的生活经验入手，体验探究实验的一般过程。在这个过程中，加深对知识内容的认识，提高学习生物的兴趣，促进学生善于观察乐于观察、勤于思考、分工合作意识等方面的发展。

二、学情分析

学生们通过七年级上册光合作用的实验，已知了淀粉的检验方法、水浴加热的方法。

初一学生思维活跃，有一定分析和解决问题以及合作交流的能力。

但学生程度较低，实验条件较为落后，所以，在本次实验前，完成探究实验中提出问题、制定计划的教学，结余出时间使学生充分利用实验课时间实践。

三、教学目标

知识目标：学生知道淀粉在口腔中的变化与牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液的分泌有关，观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

能力目标：学习设置变量，了解对照实验的一般过程，分析实验结果得出合理的实验结论。

情感目标：体验科学探究的过程；培养严谨求实的科学态度；形成分工合作的团队精神。

四、教学重点及难点

教学重点：实施实验计划，分析实验结果得出实验结论。

教学难点：实验结果的分析

五、教学准备

实验用具：大烧杯，小烧杯，试管，试管架，量筒，碘液，凉水，热水，刀片，温度计，馒头，纸片。

课前准备：收集唾液。

六、教学过程

（一）新课导入

教师提问个别同学：回顾《馒头在口腔中的变化》这一探究实验中，小组所提

出的问题、制定的计划，以确保实验顺利进行。

（二）切入主题

1、教师指导观察学生自主实验（全班分3大组），指导学生如实记录各试管内

的颜色变化。

实验组一：

实验组二：

实验组三：

2、教师引导学生根据自己实验现象分析实验总结实验结论，反思实验，填写实

验报告。

3、学生做完本组实验，若有时间结余，教师指导学生完成另外两组实验，充分

体验探究实验。

七、板书设计

探究实验·《馒头在口腔中的变化》

实验目的：探究馒头在口腔中的变化

实验步骤：

实验结论：馒头在口腔中变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液都有关。

八、教学反思

本节课为实验课，主要是为学生提供良好的实验条件和充分的时间来实践，所以教师做到尽量减少说教，把更多的时间还给学生动手。而且，改善了过去实验教学的模式，没有先讲授再验证，给与了学生较大的空间主动探究思考、体验，使学生学习能力得到真正提高。事实证明，虽然学生可能基础较差，但作为教师不能人为的轻视学生的能力，武断的觉得学生不配得到新式的更好的教学模式。实验课可以让死知识活起来，是生物教学重要的不可缺少的一部分，它不但能使学生达到教学要求的能力情感目标，甚至能对短期成绩的提高很有助益。