热工学在食品行业中的应用

热工学在食品行业中的应用

摘要：热工学随着时代的进步也在不断发展，热工学原理与工业领域的联系越来越多，虽然热工学原理并非基础的生产理论，但是热工学的实际应用在电力、建筑、冶金工业中具有非常广泛的实际应用，工业生产领域中也往往伴随着着复杂的热变化过程。而作为学食品的学生，食品工业生产中对热变化过程的控制有助于提升食品的品质，是值得引起我们注意的重点。本文重点介绍了食品工业领域中的热工过程控制。

关键词：热工学热工学原理热工控制食品工业

1. 前言

热工学主要以热力学为基础，而热力学主要是从能量转化的观点来研究物质的热性质，它揭示了能量从一种形式转换为另一种形式时遵从的宏观规律。热力学是总结物质的宏观现象而得到的热学理论，不涉及物质的微观结构和微观粒子的相互作用。因此它是一种唯象的宏观理论，具有高度的可靠性和普遍性。热力学原理最初广泛应用于建筑领域，促进了建筑学的整体进步，随着科学技术的不断发展，热工学原理逐渐应用到了产品设备中，整个工业领域内，热工学原理比较成熟在火电厂，以及设备的热工控制当中。

1.1 热工工业生产与热工控制

实际的生产过程中，往往伴随着极其复杂的热变化，这些复杂的变化与生产效率息息相关，为了追求优效率，热工控制便应运而生。以恒温箱为例，热工控制包括对恒温箱各热工参数(如温度、压力、流速等)的测量与自动控制。热工测量是检查热工过程的基本手段，自动控制是保证热工设备维持最佳状态的重要措施。正确地安装与使用热工测量与自动设备仪表，可以正确、及时地了解与控制热工设备的工作状态，保证设备的安全运转，在保存菌种、发酵、储存食品等房弥漫有重要应用。

热工实质上是继续发展的热工控制，热工自动化技术是一种运用控制理论，热能工程技术，智能仪器仪表，计算机技术和其他信息技术，对热力学相关参数进行检测，控制，从而对生产过程实现检测，控制，优化，调度，管理，决策，达到确保安全，增加产量，提高质量，降低消耗，减员增效等目的的综合性高新技术。由于采用热工自动化技术之后，可以明显地降低生产成本和能耗。

2. 热工控制

2.1 简单控制系统

简单控制系统是由一个被调量、一个控制量而且只用一个调节器、一个调节阀所组成的一个闭合回路，在热工过程控制中简单控制系统是最基本的，也是应用最多的，既使是复杂控制系统也是在简单控制系统的基础上发展起来的。因此，学习和掌握简单控制系统是非常重要的。

2.2 恒温箱的热工控制

恒温箱是指在一定的温度，用以饲养或培养生物或生物的一部分（细胞等）的箱型器具。以前用于孵卵的恒温器，有的是通过热水加热（水温式），但实验用的大部分为电热式，装有电热器和温度调节器，是一种外壁上装有绝热材料的箱子或柜橱。

恒温箱的关键控制部分有三个：

1.温度探头

2.是制冷压缩机

3.热风机,有的用红外线加热,或是直接用电阻丝加热

温度探头的测量端伸在恒温箱内部的空气中，不能与物体或是箱避接触，实时监测箱内的温度，在控制面板上，可以设置恒温箱的恒温范围，即设置允许的温度上限和下限，当探头检测到温度低于下限时，开启热风机加热，温度开始回升，当探头检测到温度高于上限时，开启制冷压缩机制冷，温度下降，如此来回控制。

结语

生产过程中实时监测热变化的热工控制与热工自动化技术正在蓬勃发展中，为了追求天然，各种菌种在食品生产中的应用越来越广泛。而菌种的保存与繁殖离不开恒温箱。因此，恒温箱的作用便显得愈加重要。在工业生产中，恒温箱的应用是广泛的，直接产生产品的。所以会更注重恒温环境的保持，恒温环境的稳定保持对于工厂车间的产品以及由此相关的工业生产都是基于恒温环境的后续发展。所以恒温箱的作用在工业中更是处于举足轻重的地位。

参考文献

[1] 杨庆柏.21世纪火电厂热工自动化展望.中国电力,1999-01-15.

[2]霍耀光.中国火电厂热工自动化技术改造建议.电力系统自动化,2004-01-30 [3] 宋清双.自动化技术在热工控制中的应用.中国仪器仪表,2012-7-25

浅谈乳酸菌在食品工程中应用

浅谈乳酸菌在食品工程中应用 摘要：我国食品行业的发展带动了全民的生活水平，随着食品行业技术的进步，越来越多新型的食品逐渐占据了市场。乳酸菌的诞生给我国的食品领域带来了巨大的发展商机。目前我国的乳酸菌种类之多，不同种类的乳酸菌都能够适应我国的食品生产过程。乳酸菌技术在我国的应用十分广泛，我国也利用其在食品领域取得了许多的进展，给食品行业引领了新的发展方向。本文将详细介绍常用的乳酸菌种类，同时分析各自的特点并详细分析乳酸菌对我国食品工程产生的影响。 关键词：乳酸菌技术；食品发展；应用技术；前景 我国自古以来一直讲究民以食为天的基本准则，饮食的质量安全直接关系到人们的日常生活，现在具备的食品工程已经远远不能够满足人们的实际需求，现如今人们更加追求食品的种类及入口的感觉，大家都十分注重食品的色香味、为了更好的满足广大群众的实际追求，乳酸菌的诞生解决了食品领域的这一问题，可以说乳酸菌是食品行业的一种有效工具，取得了十分广泛的应用。下述内容仅是笔者的个人意见，希望能够对相关的各位工作者有所助益。 1乳酸菌背景简介 乳酸菌是我国的一项新兴技术，它在食品领域的应用十分广泛，越来越多的乳品行业用该项技术能够制造出不同的奶制品，更好地迎合了大众的口味需求，同时也丰富了食品种类。目前乳酸卷在制造酸奶、奶酪等食品领域发挥了重要性的作用，相比于传统的食品工程来说，乳酸菌技术的应用促进了食品行业的发展，由此可以看出乳酸菌的作用之大，与此同时，乳酸菌更加广泛的应用能够增加企业的生产效率，降低应用成本，促进了企业的经济发展，提供了广大的利润空间。 2常见的乳酸菌种类 乳酸菌在我国的食品行业中应用十分广泛，种类也十分繁多，下面笔者将介绍目前应用较广泛的几种乳酸菌。 第一种乳酸菌：啤酒片球菌。该球菌主要在香肠的生产过程中应用十分广泛，生产香肠过程中，此种菌主要能够控制反映过程的pH值，pH值低的环境能够有利于香肠的生产，啤酒片球菌能够抑制反应过程中的腐败菌，降低食品发生腐败的情况，大大降低了不必要的浪费，此外啤酒片球菌还能够确保香肠的入口感良

臭氧在食品行业的应用

臭氧在食品行业的应用 一:概述 臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300—600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧极不稳定，可自行分解成氧，不产生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早试验是1886年由梅利坦斯在法国进行的，最早的实例是1909年法国科隆冷冻厂利用臭氧对冷藏牛肉表面杀菌以提高贮藏期。近年来，臭氧在食品行业的应用得到快速发展，1995-1996年间，日本、法国、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品行业中广泛使用。1997年4月，美国食品与医药管理局（FDA）放弃对食品加工使用臭氧的限制政策，承认臭氧应用于食品过程符合GRAS（通用安全标准）要求。1928年，英国人在我国的天津建立“合记蛋厂”，其打蛋车间就利用臭氧消毒。20世纪30年代末，美国80%的冷藏蛋库都装有臭氧发生器，提高了鸡蛋的储藏期。到了20世纪90年代中期，我国不少中外合资食品企业，在车间的杀菌净化、易腐食品的保鲜、储存仓库及食品船舱等环节都安装了臭氧发生器，后又推广到食品集装箱、食品冷藏车间。 随着人们对化学消毒剂残留造成食品污染的重视，臭氧将成为食品行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。 尽管在我国的药品生产GMP验证中早已推荐了臭氧灭菌方法，但臭氧在食品生的应用是在近两年才得到一个蓬勃发展的机会。 二:臭氧在食品行业的应用领域 1.冷库的消毒与除味 冷库的生物污染源主要是霉菌，因其在低温条件下存活，对消毒剂有较强的耐受力。甘肃商业科技所和兰州大学合作对兰州地区冷库的青霉菌作消费剂筛选试验，在甲醛、过氧乙酸、苍尔子油和臭氧消毒最终效果的对比中，优选出臭氧。在臭氧12ppm作用下3-4小时，包括抵抗力极强的未萌动孢子皆被杀死。厂家实际应用中也证明了臭氧在冷库消毒中的优良效果， 冷库除味应用臭氧效果极好。短时即可奏效。广州一厂家用臭氧去除鱼变质臭味，一小时即完成。成都一家冷库用臭氧去除鱼库的腥臭味后贮藏冰激凌，质量很好，其他化学消毒剂的味道会污染冰激凌。 表 2.食品加工车间杀菌净化 速冻食品、冷饮食品、肉蛋奶制品加工车间与包装间，都有比较高的卫生要求，特别是生鲜食品由于最终没有加热消毒工序，生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素。目前我国大都采用紫外灯消毒，由于前述紫外法杀菌天然的缺点，食品微生物指标很难控制，在夏季尤其严重。臭氧用于食品加工车间消毒效果很好，浓度也比冷库消毒要求低的多，一般0.5－1.0ppm即可达到80％以上的空气杀菌率，并可去除车间异味。蛋品加工厂生产蛋黄酱、冷饮厂生产冰激凌、雪糕，都有搅拌、膨化工序，产品与空气强烈接触，试用臭氧后车间微生物降低90％，产品质量达到合格标准，而一旦停止使用臭氧，产品中细菌含量

《经济学基础》各讲习题及参考答案(简)

《西方经济学》习题及参考答案 《经济学基础》第一讲绪论习题及参考答案 一、单选题 1、资源的稀缺性是指（）。 A、资源的绝对有限性； B、资源的充足性； C、资源的稀少性； D、资源的相对有限性； 2、追求效用最大化的主体是（）。 A、居民户； B、厂商； C、劳动者； D、政府； 3、微观经济学的中心理论是（）。 A、均衡价格理论； B、消费者行为理论； C、生产者行为理论； D、分配理论； 4、宏观经济学的中心理论是（）。 A、国民收入决定理论； B、失业与通货膨胀理论； C、经济周期与经济增长理论； D、宏观经济政策； 5、解决“应该是什么”问题的经济学是（）。 A、理论经济学； B、应用经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 6、解决“是什么”问题的经济学是（）。 A、理论经济学； B、应用经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 7、以个别居民与厂商为研究对象的经济学理论是（）。 A、微观经济学； B、宏观经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 8、以整个国民经济为研究对象的经济学理论是（）。 A、微观经济学； B、宏观经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 9、（）奠定了经济学作为一个独立学科的基础。 A、亚当·斯密； B、马歇尔； C、凯恩斯； D、萨缪尔森； 10、（）为首的经济济学家把个量分析为主的微观经济学和以总量分析为主的宏观经济学拼和在一起形成了主流经济学派。 A、亚当·斯密； B、马歇尔； C、凯恩斯； D、萨缪尔森； 二、判断题 1、自由取用物品是零点价格时供给小于需求的物品。（） 2、经济物品是零点价格时供给小于需求的物品。（） 3、微观经济学是宏观经济学的基础。（）

高本《热工学基础》带答案

成人高本《热工基础》考试（A）卷 班级姓名学号成绩 一、填空题（每空1分，共20分） 1. 工程热力学主要研究（热能）和机械能及其它形式的能量之间相互转换的规律；传热学主要研究（热量）传递的规律。 2. 表压力是气体的（绝对压力）与（大气压力）的差值。 3. 理想气体的分子是完全弹性的，分子的（体积）可忽略不计，分子之间没有（相互作用力）。 4. 闭口系统是指与外界只发生（能量交换）而无物质交换的热力系统。 5. 工质的状态参数有压力、温度、比体积、比内能、比焓、比熵等，其中基本状态参数是压力、（温度）和（比体积）。 6. 卡诺循环由两个可逆定温过程和两个（可逆绝热过程）组成。 7. 湿空气是由（水蒸气）和（干空气）组成的混和体。 8. 四冲程柴油机工作循环包括进气冲程、（压缩冲程）、（动力冲程）和排气冲程。 9. 气体的热力过程有定容过程、定压过程、定温过程、（定熵过程）和多变过程。 10. 由热能转换为机械能的热力循环称为（正向循环）。 11. 蒸汽压缩式制冷系统由：制冷压缩机、（冷凝器）、（节流阀）、（蒸发器）四大部件组成。 12. 传热的基本方式有：热传导、热对流、（热辐射）三种。 二、选择题（每题2分，共20分） 1．下列单位中属于压力单位的是（C ）。 A J； B N·m； C N/m2。 2．与外界既没有能量交换，也没有物质交换的热力系统称为（C ）。 A 绝热系统； B 闭口系统； C 孤立系统。 3．在平衡状态下，（ A ）三者之间的关系称气体状态方程式。 A 压力、温度、比体积； B 压力、温度、比焓； C 温度、比体积、比熵。 4．同一理想气体在相同的温度下，定容线的斜率（ A ）定压线的斜率。 A 大于； B 等于； C 小于；5．温熵图上的（ C ）代表一个可逆过程。 A 一个点； B 两点的连线； C 一条曲线。 6. 定容过程方程式为（B ）。 A P=常数； B v = 常数； C T=常数。 7. 对外界消耗一定的机械功，而使热量从低温热源传送到高温热源的循环，称为：（C ）。 A 正向循环； B 正卡诺循环； C 逆向循环。 8．系统吸热，则熵的变化是（ A ）。 A 增加； B 减少； C 不变。 9.在一定温度下，空气的绝对湿度越大，则含湿量（C ）。 A 越小； B 不变； C 越大。 10．蒸汽压缩制冷循环在压焓图上的一个点表示（ A ）。 A 表示该制冷剂的一种状态； B 表示一个制冷循环； C 表示制冷剂的一个单值参数。 三、判断题（每题1分，共15分） 1．开口系统是指与外界有热量交换的系统。（X ） 2．平衡状态是指工质的状态参数不随时间而变化的状态。（√） 3．比容、密度和温度都是工质的状态参数，它们是互相独立的。（×） 4．有摩擦存在的过程都是不可逆过程。（√） 5．热力过程进行的条件是工质与外界之间有压力差或温度差。（√） 6．工程热力学中规定：系统对外界做功的值为正，外界对系统做功的值为负。（√） 7．发电厂中所使用的高压水蒸气可视为理想气体。（X） 8．在温熵图上，点1与点2间可连接许多不同的曲线，它们代表许多不同的过程。（√）9．热力学第二定律可表述为：第一类永动机是不可能制造成功的。（×） 10．物质的运动是永恒的，不存在热力学能为零的状态。（√） 11．自发过程是可逆的。（ X ） 12．对流可以在流体中产生，也可以在固体中产生。（×） 13．对于单层平壁，热流量与温差成反比，而与热阻成正比。（×） 14．影响对流换热的因素是：流动型态、流体的性质、换热表面的几何因素等。（√）15．强化传热过程的措施之一是增大传热热阻。（X ） 四、简答题（共21分）

超低温液氮冷冻技术在各行业中的应用

超低温液氮冷冻技术在各行业中的应用 液氮 液氮即液态氮气，分子量28.013，相对密度0.8081(-195.8 )，密度1.2507kg／m3(在0，l大气压时)，熔点-209.86，沸点-195.8，临界温度-147.05，临界压力3.39Mpa (33.5大气压)，临界密度0.31公斤／公斤，液态密度0.8l公斤／公斤(沸点)，蒸发潜热161.19千焦耳／公斤，定压比热1.034千焦耳／公斤·；热传导率2.28×10-4焦耳／厘米·秒·。为无色透明、无味、无毒之低粘度的透明液体，不导热导电，不自燃助燃，化学性质稳定，不与任何物质起化合作用。1单位体积的液氮可产生约650倍体积的氮气，氮气是空气的主要组成部分，在空气中的含量高达78％(体积)，液氮作为空气液化分离的最大宗产品、工业制氧的副产品，一般纯度达99．99％。液氮在常温下很容易气化，保存困难，运输携带也较麻烦，在无液氮生产的地区，应用受到限制。 液氮是一个较为方便的冷源，因液氮特有的性质，已逐步受到人们的重视和认可，在畜牧业、医疗事业、食品工业、以及低温研究领域等方面得到越来越普遍的应用。在电子、冶金、航天、机械制造等方面应用不断拓宽和发展。 一、在畜牧业方面的应用 1、广泛用于家畜冻配改良技术 在多种家畜中，牛的精液冷冻制备、保存技术最为成功，自上个世纪五十年代已形成一套完整定型的工艺流程。 牛精液冷冻的冷源普遍应用液氮。颗粒精液在经液氮冷却的氟板(聚四氟乙烯)、铜纱网、铝板上滴冻。要使承接精液的表面与液氮面保持——定的距离(1～2厘米)。在滴冻的过程中，要维持在-80～-120的温度。滴冻前将经过平衡的精液充分混匀，并检查精子的活率。滴要迅速，颗粒要均匀，每毫升经过稀释的精液滴10粒左右为宜。滴冻结束后，要停留2～3分钟，待所有颗粒已冻结立即投入液氮。经抽样检查(一般随机抽取2粒) ，解冻活率在0.3以上者，即可装于纱布袋中，经标记后在液氮中保存。每滴冻完一头公牛的精液后，必须更换氟板等用具。目前，细管的容量分0.25毫升和0.5毫升两种，由无毒塑料(聚氯乙烯)制成。管的一端填有棉塞和聚乙烯粉末，粉末遇水即固化自动封口，输精时又成为推送精液的活塞；另一端在注入精液后，可以聚乙烯粉或钢珠(或塑料珠)封口，要注意在封口处与精液间留有10～13毫米的空间，防止冷冻过程中因膨胀引起细管爆裂。 超低温液氮冷冻技术在各行业中的应用 精液的贮存牛的冷冻精液是以液氮做冷源进行贮存的，需要时可随时取出。为防止温度变化对精液品质的影响，取放动作要迅速，尽量减少在空气中停留的时间。从贮存容器中提取冷冻精液时，精液不应超过液氮容器的颈基部，避免因温度的回升造成精液解冻活率的下降。牛的冷冻精液已有40多年的历史。试验证明，保存至今的冷冻精液仍具有授精能力。但一般认为牛的冷冻精液随保存时间的延长，精子的活力和授精能力逐渐降低。牛冷冻精液长期保存的确切时限，尚需继续研究和观察。 2、家畜及多种动物的胚胎移植中，制备保存胚胎 目前多采用胚胎冷冻仪，属智能型冷冻仪。该仪器采用微机控制技术，专用软件，能较准确地控制液氮的施放量，从而保证被冻存的生物制品以适宜的冷冻速率降温冷冻。 3、液氮超低温保藏微生物技术 将菌种保藏在-196的液氮长期保藏方法，它的原理是利用微生物在-130以下新陈代谢趋于停止而有效地保藏微生物。大型真菌是菌物中的一个重要类群(菌物中形成大型子实体的一类真菌，泛指广义上的蘑菇或蕈菌)，很多种类具有较高的营养价值和药用价值，是目前菌物中最有开发应用前景的一类；此外，一些大型真菌能够分解枯死植物，对维持自然界物

乳酸菌在发酵食品中的应用

乳酸菌在发酵食品中的应用 段振楠梁华忠罗国超王沁峰谢建将曾泽生 （四川高福记生物科技有限公司，四川成都 611732）摘要：乳酸菌是食品发酵工业中重要的细菌，本文主要阐述了传统发酵泡菜、郫县豆瓣、传统豆酱、酱油、发酵肉制品中乳酸菌所起到的作用及其使用现代生物技术制造的制剂通过人工接种在发酵过程所显现出的效果。同时，阐述了乳酸菌在发酵乳制品中的发酵机理和一些特性功能。并对乳酸菌的应用前景进行了展望和建议。 关键词：乳酸菌，发酵食品，泡菜，豆酱，郫县豆瓣，肉制品发酵 Application Of Lactobacillus In The Fermented Food DUAN Zhen-nan, LIANG Hua-zhong,LUO Guo-chao, WANG Qin-feng, ZENG Ze-sheng,XIE Jian-jiang (SiChuan Gaofuji Biotechnology CO.,Ltd,Chengdu 611732,China) Abstract：Lactic acid bacteria is a important bacteria in food fermentation industry. The article focuses on the function of lactic acid bacteria in traditional fermented kimchi , Bean paste, Pixian traditional miso, soy sauce, fermented meat product and the use of modern biotechnology manufacturing by artificial inoculation in the fermentation process as demonstrated in the results. The article also demonstrate the ferment mechanism and certain features of lactic acid, prospect its applications and provide recommendations. Key words:Lactobacillus; Fermented Food; Kimch; Bean paste ;

食品企业应用臭氧灭菌

食品企业应用臭氧灭菌 臭氧在食品的杀菌保鲜方面具有十分重要的作用，对于食品企业生产车间起到良好的净化作用，但很多食品企业还没有使用这一良好的杀菌工具。臭氧发生器专家称，只有加大宣传力度，让更多的食品企业了解臭氧杀菌的优点、掌握“臭氧杀菌的成本并不高”的事实，才能让更多的食品企业使用这种经济实惠、运行成本低廉的杀菌武器。 一、臭氧灭菌原理 臭氧灭菌的过程属于生物化学氧化反应。臭氧可以氧化分解细菌等微生物内葡萄糖所必须的酶，也可以直接与细菌、病毒发生作用，破坏其细胞和核糖核酸，分解DNA、RNA、蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使细菌等微生物内的物质发生通透性畸变，导致细胞的溶解死亡,并且将死亡菌体内的遗传基因、寄生菌种、寄生病毒粒子、噬菌体、支原体及热原(细菌病毒代谢产物、内毒素)等溶解变性灭亡。综观无菌技术对微生物作用的原理，可分为抑菌、杀菌和溶解三种，应用臭氧作灭菌剂是属于溶菌的范畴。 臭氧具有强烈的消毒灭菌作用，杀菌彻底迅速。在消毒灭菌的同时，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，是一种环保型杀菌剂；同时，也可避免紫外线能效低、化学熏蒸污染大的缺点。 二、臭氧在食品企业的应用范围 臭氧适用于食品生产企业的原料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中，例如，可用于：冷库消毒；生产车间空气的灭菌净化；蔬菜水果加工、贮藏及防霉保鲜；矿泉水杀菌保质以及生产用水、生产工具容器、包装物等的消毒；有助于食品生产企业通过食品行业的GMP及HACCP体系的认证。 臭氧的另一个重要用途是用于水处理过程中。臭氧用于洁净水、矿泉水、无盐水的消毒杀菌时，可起到杀菌、除异味、增氧和改善口感的作用；用于游泳水净化、中水回用、污水的处理时，可去除污水中难处理的化学物质，并有脱色，除异味功能；臭氧还可在循环冷却水时，阻止水垢生成、缓解设备及管道腐蚀。 三、食品企业应用臭氧的优势 客观地讲，臭氧是一种高效、环保的杀菌剂。既然臭氧有如此多的优点，那为什么许多食品企业还不愿意购买使用臭氧设备呢？专家认为，导致这种现状的原因很多，不少企业误认为“用臭氧杀菌的成本很高”，就是重要原因之一。

经济学基础知识试题

经济学基础知识试题 1、存在信息不对称时，一方在增进自己最大利益的同时作出不利于他人的行为。这种现象称为（） A.消费拥挤 B.逆向选择 C.道德风险 D.免费搭车 2、成本推动说解释物价水平持续上涨的原因是（） A.需求与供给 B.需求与成本 C.供给与成本 D.供给与结构 3、菲利普斯曲线描述的哪两项经济指标之间的关系（）。 A.失业率与经济增长率 B.失业率与通货膨胀率 C.经济增长率和通货膨胀率 D.通货膨胀率与利率 4、说“资源是稀缺的”指（） A.世界上普遍存在着贫困 B.相对与对资源的需要来说，资源总是不足的 C.资源必须留给后代 D.生产资源最终会枯竭 5、设需求的价格弹性为－2，现在的价格为P＝100元，需求量为1000个，那么价格上升10元，需求量减少多少?（） A.100 B.200 C.300 D.400 6、由于资本而提高的生产效率称为（）。 A.资本的供给 B.资本的需求 C.资本的价格 D.资本的净生产力 7、引致消费取决于（）。 A.自发消费

B.利率 C.价格 D.收入和边际消费倾向 8、隐蔽性失业是指（）。 A.表面上有工作，实际上对生产没有做出贡献的人 B.由于正常的劳动力流动而引起的失业 C.被企业解雇而找不到工作的人 D.由于技术进步所引起的失业 9、完全垄断企业定价的原则是（）。 A.利润最大化 B.社会福利最大化 C.消费者均衡 D.生产者均衡 10、对收入和财富分配的结果进行纠正，属于财政（）职能的范围。 A.资源配置 B.收入分配 C.经济发展 D.经济稳定 11、下列关于平均总成本（ATC）、平均固定成本（AFC）、平均可变成本（AVC）、边际成本（MC）曲线的表述正确的是（）。 A.平均总成本、平均可变成本、平均固定成本、边际成本曲线都是先下降后上升的曲线 B.边际成本曲线与平均可变成本曲线交于平均可变成本曲线的最低点，此时MC＝AVC C.当MC＝ATC，边际成本曲线与平均可总成本曲线交于边际成本曲线的最低点 D.总成本曲线最低点最早出现且低于边际成本曲线及平均可变成本曲 线的最低点 12、交完汽车保险后不认真开车，从而造成保险公司的损失，这属于（）。 A.违法行为 B.道德风险 C.逆向选择 D.顺向选择

液氮的应用

液氮的应用 时间:2010-05-09 22:38来源:未知作者:闻名点击:98次 液氮即液态氮气，分子量28.013，相对密度0.8081(-195.8℃ )，密度1.2507kg ／m3(在0℃，l大气压时)，熔点-209.86℃，沸点-195.8℃，临界温度-147.05℃，临界压力3.39Mpa (33.5大气压)，临界密度0.31公斤／公斤，液态 液氮即液态氮气，分子量28.013，相对密度0.8081(-195.8℃ )，密度1.2507kg ／m3(在0℃，l大气压时)，熔点-209.86℃，沸点-195.8℃，临界温度-147.05℃，临界压力3.39Mpa (33.5大气压)，临界密度0.31公斤／公斤，液态密度0.8l 公斤／公斤(沸点)，蒸发潜热161.19千焦耳／公斤，定压比热1.034千焦耳／公斤·℃；热传导率2.28×10-4焦耳／厘米·秒·℃。为无色透明、无味、无毒之低粘度的透明液体，不导热导电，不自燃助燃，化学性质稳定，不与任何物质起化合作用。 1单位体积的液氮可产生约650倍体积的氮气，氮气是空气的主要组成部分，在空气中的含量高达78％(体积)，液氮作为空气液化分离的最大宗产品、工业制氧的副产品，一般纯度达99．99％。液氮在常温下很容易气化，保存困难，运输携带也较麻烦，在无液氮生产的地区，应用受到限制。 液氮是一个较为方便的冷源，因液氮特有的性质，已逐步受到人们的重视和认可，在畜牧业、医疗事业、食品工业、以及低温研究领域等方面得到越来越普遍的应用。在电子、冶金、航天、机械制造等方面应用不断拓宽和发展。 一、在畜牧业方面的应用 1、广泛用于家畜冻配改良技术 在多种家畜中，牛的精液冷冻制备、保存技术最为成功，自上个世纪五十年代已形成一套完整定型的工艺流程。 牛精液冷冻的冷源普遍应用液氮。颗粒精液在经液氮冷却的氟板(聚四氟乙烯)、铜纱网、铝板上滴冻。要使承接精液的表面与液氮面保持——定的距离(1～2厘米)。在滴冻的过程中，要维持在-80～-120℃的温度。滴冻前将经过平衡的精液充分混匀，并检查精子的活率。滴要迅速，颗粒要均匀，每毫升经过稀释的精液滴10粒左右为宜。滴冻结束后，要停留2～3分钟，待所有颗粒已冻结立即投入液氮。经抽样检查(一般随机抽取2粒) ，解冻活率在0.3以上者，即可装于纱布袋中，经标记后在液氮中保存。每滴冻完一头公牛的精液后，必须更换氟板等用具。目前，细管的容量分0.25毫升和0.5毫升两种，由无毒塑料(聚氯乙烯)制成。管的一端填有棉塞和聚乙烯粉末，粉末遇水即固化自动封口，输精时又成为推送精液的活塞；另一端在注入精液后，可以聚乙烯粉或钢珠(或塑料珠)封口，要注意在封口处与精液间留有10～13毫米的空间，防止冷冻过程中因膨胀引起细管爆裂。 精液的贮存牛的冷冻精液是以液氮做冷源进行贮存的，需要时可随时取出。为防止温度变化对精液品质的影响，取放动作要迅速，尽量减少在空气中停留的时间。从贮存容器中提取冷冻精液时，精液不应超过液氮容器的颈基部，避免因温度的回升造成精液解冻活率的下降。牛的冷冻精液已有40多年的历史。试验证明，保存至今的冷冻精液仍具有授精能力。但一般认为牛的冷冻精液随保存时间的延长，精子的活力和授精能力逐渐降低。牛冷冻精液长期保存的确切时限，

乳酸菌及在食品中的应用

乳酸菌及其在食品中的应用 系院名称：专业班级：学生姓名：学号：指导教师：

摘要 (3) Abstract (4) 1乳酸菌概述 (5) 1.1乳酸菌种类 (5) 1.2乳酸菌基本特征 (6) 1.3乳酸菌发酵类型 (6) 1.3.1同型乳酸发酵 (6) 1.3.2异型乳酸发酵 (6) 1.4乳酸菌代谢产生的抗菌物质 (6) 1.4.1产生有机酸 (6) 1.4.2产生细菌素 (7) 1.4.3产生过氧化氢 (7) 1.5乳酸菌保健功能 (7) 1.5.1产生特殊酶系 (7) 1.5.2具有粘附性和定植能力 (7) 1.5.3产生抑菌活性代谢产物 (8) 1.5.4降低胆固醇 (8) 1.5.5具有抗变异原性 (8) 1.5.6增强免疫功能 (8) 1.5.7具有营养作用 (9) 2乳酸菌在食品中的应用 (9) 2.1乳酸菌在乳制品中的应用 (9) 2.1.1酸奶 (9) 2.1.2凝固型酸奶 (9) 2.1.3乳酸菌奶粉 (9) 2.1.4酸奶油 (10) 2.1.5酸蛋奶冰淇淋 (10) 2.1.6酵母乳酸菌复合发酵奶 (10) 2.1.7干酪 (10) 2.1.8发酵果冻 (10) 2.2 在蔬菜深加工中的应用 (11) 2.3在肉制品生产中的应用 (11) 2.4乳酸菌在酒类产品中的应用 (11) 2.4.1乳酸茵在白酒中的应用 (11) 2.4.2乳酸菌在葡萄酒中的应用 (12) 3乳酸菌国内外研究现状 (12) 4研究目的与意义 (13) 5发展前景 (14) 参考文献 (15)

致谢 (16) 乳酸菌及其在食品中的应用 邢春卿 （黑龙江工业学院环境工程系，黑龙江鸡西 158100 ） 摘要:乳酸菌通过产生乳酸、分泌乳酸菌素等方式抑制病原菌与腐败微生物的活性，被认为是最有效的抗生素替代物。乳酸菌发酵的食品更是具有改善风味、延长保质期等特点，因此，乳酸菌在食品中的应用范围大大扩展，不再限于传统发酵的乳制品。本文对乳酸菌及乳酸菌的抑菌作用机理和在食品中的应用进行了概述，并列举了乳酸菌发酵的新型乳制品及其他一些食品。 关键词：乳酸菌；抑菌作用；乳酸菌发酵产品；应用前景

【2019年实例分享类】大型品牌公司臭氧在食品工业中的应用

臭氧在食品工业中的应用

臭氧在食品工业中的应用 臭氧的基本特性：臭氧（O3）是一种强氧化剂和高效杀菌消毒剂。它是氧气的同素异形体，其分子有三个氧原子组成，分子量为48，密度为2.14g/L(NTP)。在正常温度下，臭氧为淡兰色气体，具有特殊的刺激性嗅味。臭氧在水中的溶解度比氧气高出10倍以上，其标准氧化还原电位仅次于氟，达2.07V。臭氧的化学稳定性差，在温度为（20℃）纯水中的饱和度近似为30mg/L，半衰期为20分钟，水质越纯净，其半衰期越长。而在空气中其半衰期约为16分钟，然后变成氧回归自然。臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食品使用等优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300—600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌，如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌黑色变种芽孢、黑曲霉、乙型肝炎表面抗原等。臭氧极不稳定，可自行分解成氧，不产生任何残留。臭氧用作杀菌剂的最早试验是1886年由梅利坦斯在法国进行的。近年来，臭氧在食品行业的应用得到快速发展，1995-1996年间，日本、法国、澳大利亚相继立法，允许臭氧在食品行业中广泛使用。1997年，美国食品与医药管理局（FDA）放弃对食品加工使用臭氧的限制政策，承认臭氧应用于食品过程符合GRAS（通用安全标准）要求。随着人们对化学消毒剂残留造成食品污染的重视，臭氧将成为食品行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。臭氧杀菌消毒机理：臭氧杀菌过程为强氧化作用使微生物细胞中的多种成分产生化学反应，从而导致不可逆转的变化而死亡。一般认为，

《经济学基础》各讲习题及参考答案

西方经济学》习题及参考答案 《经济学基础》第一讲绪论习题及参考答案 一、单选题 1 、资源的稀缺性是指（）。 A、资源的绝对有限性； B、资源的充足性； C、资源的稀少性； D、资源的相对有限性； 2、追求效用最大化的主体是（）。 A、居民户； B、厂商； C、劳动者； D、政府； 3、微观经济学的中心理论是（）。 A、均衡价格理论； B、消费者行为理论； C、生产者行为理论； D、分配理论； 4、宏观经济学的中心理论是（）。 A、国民收入决定理论； B、失业与通货膨胀理论； C、经济周期与经济增长理论； D、宏观经济政策； 5、解决“应该是什么”问题的经济学是（）。 A、理论经济学； B、应用经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 6、解决“是什么”问题的经济学是（）。 A、理论经济学； B、应用经济学； C、实证经济学； D、规范经济学；

7、以个别居民与厂商为研究对象的经济学理论是（）。 A、微观经济学； B、宏观经济学； C、实证经济学； D、规范经济学； 8、以整个国民经济为研究对象的经济学理论是（）。 A、微观经济学； B、宏观经济学； C、实证经济学； D、规范经济学; 9 、（）奠定了经济学作为一个独立学科的基础。 A、亚当?斯密； B、马歇尔； C、凯恩斯； D、萨缪尔森； 10 、（）为首的经济济学家把个量分析为主的微观经济学和以总量分析为主的宏观经济学拼和在一起形成了主流经济学派。 A、亚当?斯密； B、马歇尔； C、凯恩斯； D、萨缪尔森； 二、判断题 1 、自由取用物品是零点价格时供给小于需求的物品。（） 2 、经济物品是零点价格时供给小于需求的物品。（） 3 、微观经济学是宏观经济学的基础。（） 4 、假设就是对两个或更多的经济变量之间关系的阐述，也就是未经证明的理论。（） 5 、通过验证证明正确的假说就是理论。（） 6 、只要有人类社会，就会存在稀缺性（） 7 、“生产什么、”“如何生产”和“为谁生产”这三个问题被称为资源利用问题（。） 8 、微观经济学要解决的问题是资源利用，宏观经济学要解决的问题是资源配置。（） 9、实证经济学要解决“应该是什么”的问题，规范经济学要解决“是什么”的问题。（） 10、“人们的收入差距大一点好还是小一点好”的命题属于实证经济学问题。（）

乳酸菌及其在食品工业中的应用

乳酸菌及其在食品工业中的应用 陈杰 （宜宾学院食品与科学工程2011级） 摘要：阐述了乳酸菌的定义、基本特征、分类、改善食品的品质和营养、抗菌、降低胆固醇、维持微生态环境、抗肿瘤、抗变异原和增强免疫力功能。综述了乳酸菌在酒类、乳制品、植物蛋白饮料、蔬菜深加工、肉制品生产、食品防腐及保鲜中的应用。 关键词:乳酸菌;分类;发酵特性；食品工业 随着生物技术的发展，对乳酸菌的研究越来越受微生物学家、营养学家、免疫学家和医学家们的关注和重视。由于乳酸菌是人体的正常菌群,也是食品加工和保藏的重要菌种,乳酸菌具有抗菌、降低胆固醇、维持微生态系统平衡、抑癌和增强免疫力等重要生物学功能，赋予食品特殊的风味，改进食品的品质和营养，所以在食品工业中被广泛的运用。 1 乳酸菌的定义 乳酸菌不是分类学上的名词,而是指一群可发酵碳水化合物、产生大量乳酸的革兰氏阳性球菌或杆菌的统称。它们具有以下基本特征:1)细胞为革兰氏阳性;2)细胞形态为杆菌或球菌;3)过氧化氢酶为阴性;4)消耗的葡萄糖50%以上产生乳酸;5)不形成内生孢子;6)无运动性,或极少运动;7)分解蛋白质,但不产生腐败产物;8)脂肪分解能力较弱。 培养特征：乳酸菌能够在空气或氧气下生长，是厌氧菌，耐氧。一方面乳酸菌的生长需要辅助因子，它们大多需要某些维生素(核黄素、硫胺素、泛酸、烟酸、叶酸、生物素)、氨基酸、嘌呤和嘧啶。另一方面乳酸菌具有大部分微生

物所没有的利用乳糖的能力。在固体培养基表面，一般仅形成少量的菌体生物量，仅长出淡色小菌落，直径1～2mm在液体培养基中细菌浓度很低，这些是由营养、代谢等生理特性所决定。 2 乳酸菌的分类 对于乳酸菌的分类,目前尚未有统一的定论,依据《伯杰氏系统细菌学手册》第9版第2卷(1986年),乳酸菌主要归于6个属。另外,工业上应用的肠球菌属和乳球菌属也包括在内。因为双歧杆菌所产的乳酸不足50%,所以双歧杆菌不归于乳酸菌,而单独另辟双歧杆菌属。但考虑其保健作用,双歧杆菌属和肠球菌属也包括到乳酸菌中。 3 乳酸菌的营养和保健功能 乳酸菌能分解食物中的蛋白质、糖类、合成维生素,对脂肪也有微弱的分解能力,能显著提高食物消化率和生物价,改善风味,促进消化吸收,提高营养价值,避免乳糖不耐症的发生,促进钙、磷等元素的吸收。乳酸菌是定居在肠道中的有益菌群,通过代谢产酸降低肠内pH值,或产生抗菌的细菌素,抑制有害菌生长繁殖,维持生态平衡和正常机能。乳酸菌产生的有机酸还能刺激肠管蠕动,增加粪便含水量,有润肠通便功效,对小儿下痢、成人溃疡性肠炎、细菌性下痢有显著治疗效果,并能有效缓解老年人和孕产妇的便秘症状。肠道微生物的水解酶类可以将食物中的致癌物质前体转化为致癌物，乳酸菌的抑癌能力发挥作用的是乳酸菌及其代谢产物对这些酶类(如B一葡萄糖7a-羟化酶、胰蛋白酶等)的抑制作用。乳酸菌细胞直接吸收胆固醇；乳酸菌的胆盐水解酶的活性使胆盐结合态转变为脱合态与胆固醇发生共同沉淀；菌体吸收和共同沉淀的联合作用，不同条件下乳酸菌会表现出某一种作用方式为主的能力。乳酸菌是一种被公认的益生菌，能够刺激免

臭氧在畜禽养殖行业的广泛应用

臭氧在畜禽养殖行业的广泛应用

一、核心功效 1.有效改善圈舍养殖环境有效去除圈舍内氨气、硫化氢等有害气体，消除异臭，并能有效杀灭细菌病毒等病原微生物，且杀菌速度快，广谱，不留死角，从而提高畜禽的成活率，降低死亡率，少用药甚至不用药，降低生产成本，提高产品质量，从而生产绿色无公害产品，打造绿色品牌！广州臭氧发生器，广州穗铨机电，臭氧消毒柜，臭氧消毒机，广州臭氧机。 2.提高饲料转化率畜禽饮用养殖仪制备的臭氧水，能有效提高血氧含量，改善胃肠道环境，促进营养吸收，提高饲料转化率，使畜禽增重快、出栏早，提高产出投入比。广州臭氧发生器，广州穗铨机电，臭氧消毒柜，臭氧消毒机，广州臭氧机。 二、设备特点： 1、畜禽养殖增重快（臭氧能提高饲料转化率，促进畜禽有氧待谢，增强消化吸收功能，生长发育快，提早出栏）。 2、激活畜禽机体免疫细胞，提高自身抗病能力，提高成活率。 3、有效去除圈内的异臭味，味畜禽提供一个良

氧消毒机，广州臭氧机。 2、臭氧杀菌是目前防治畜禽养殖疾病最有效的方法，可大大节约用药成本；传统养殖中，预防和抑制疾病传播的最有效途径就是通过喷洒药物和喂给药物，或提高圈舍的通风。而药物处理增加养殖的成本且市场附加值较低（有机绿色食品易销，价格较高）；就算保持良好的通风，但大量的细菌仍然存在，没有彻底解决问题，只是徒劳而已，并且在冬季需要保持圈舍内的温度，通风的话要么会使圈舍内温度降低，要么会导致畜禽感冒或得其它疾病。而应用畜禽绿色养殖仪则可以很好地解决这些难题，既可有效杀菌消毒净化养殖环境又可减少畜禽用药，既可降低投入又可提升产品附加值，实现绿色养殖，打造绿色品牌！广州臭氧发生器，广州穗铨机电，臭氧消毒柜，臭氧消毒机，广州臭氧机。 3、应用臭氧技术不会产生任何污染臭氧以其强而有效的氧化能力来杀菌，而不像传统所使用的化学物，故其根本不会产生任何的残留或其他的副产物。当其完成作用，臭氧极简单地还原为氧气，不会产生任何对健康不利的物质。且臭氧可持续产生，故不像化学药剂需要经常的维护与存

经济学基础教案讲义完整版

《经济学基础》教案 教学目的： 《经济学基础》是高等学校财经类与管理类专业的核心课程和主要专业基础课。通过本课程的学习，使学生比较系统地掌握现代西方微观经济学和宏观经济学的基本原理和主要方法，了解现代经济学发展的最新动态，能够联系实际运用所学理论和方法分析当前国际经济和中国经济发展的重大问题，为继续学习其他经济学专业基础课和专业课打下良好的基础，并为将来从事经济理论和政策研究或经济管理实际工作提供必要的经济学基础知识和经济分析的基本方法。 教学方法： 以课堂讲解为主，辅助多媒体教学课件，并结合案例进行讲解，对有实践性的教学内容组织学生进行课堂讨论。 教学要求： 通过本课程的学习，要求学生初步掌握经济学的基本理论和基本内容，提高学生的抽象思维能力和逻辑思维能力，培养学生运用经济学的分析方法分析问题和解决问题的能力，并使学生了解某些经济理论对我国当前的经济改革和开放的借鉴作用，帮助学生理解当今经济生活中的各种现象，特别是认识政府各项微观、宏观经济政策的理论背景，提高预见这些政策的现实影响的能力，为后续课程学习和实际工作打好基础。 考核方法： 1、《经济学基础》于期末进行统一命题的考试，考试以闭卷方式进行。 2、考试内容包括教学内容所涉及的基本知识、基础理论和学生对理论认识理解，分析与应用的能力。 3、期末综合成绩评定时，平时成绩占30%期末考核成绩占70%。 使用教材及参考书目： 使用教材： 安春梅等：《西方经济学基础教程》，吉林人民出版社，2004年

主要参考书目： 1.萨缪尔森、诺德豪斯．《经济学》(第12版)，北京：中国发展出版社，1996 2.《微观经济学》[美]保罗·萨缪尔森，华夏出版社，2001 3.曼昆．《经济学原理》，北京：北京大学出版社，2003 4.斯蒂格里茨．《经济学》，北京：中国人民大学出版社，2002 5.《现代西方经济学》（微观经济学）宋承先、许强，复旦大学出版社，2004 6.厉以宁．《西方经济学》，北京：高等教育出版社，2001 7.高鸿业．《西方经济学》(第2版)，北京：中国人民大学出版社，2000 8.梁小民．《西方经济学教程》，北京：中国统计出版社，1998 第一篇微观经济学 教学目的： 本篇主要介绍微观经济学的理论，并用此来分析具体经济现象，在初级经济学基础上，深入一步，要求学生了解经济模型的基本构造，了解模型基本假设或条件与现实的关系，掌握数理分析方法。本门课程的目标是：使学生比较深入地了解微观经济活动运行过程；使学生理解和掌握经济模型的基本构造；训练学生对现实问题抽象化、理论化的能力及经济思维习惯，通过理论和现实相联系的实例分析，使学生掌握一些从复杂的现实过渡到简单理论的研究和分析经济问题的技巧。 教学内容： 本篇主要研究市场经济体制下个体单位的经济行为以及由个体经济行为产生的经济理论。如供求理论、弹性理论、消费者行为理论、厂商理论（生产理论和成本理论）、市场理论、生产要素理论等。其中供求理论是基础，也是核心。 教学方法：

(整理)建筑热工学基础

第一章建筑热工学基础 一、传热的基本知识 二、平壁的稳定传热过程 三、封闭空气间层的传热 四、周期性不稳定传热 五、湿空气的概念及蒸汽渗透阻的概念第二章建筑热工设计 一、建筑热工设计中常用名词的解释 二、建筑热工设计中常用参数的计算第三章、建筑节能设计 一、建筑节能设计的意义 二、建筑节能设计的一般要求

第一章建筑热工学基本知识 一、传热的基本知识 1、为什么会传热？ 传热现象的存在是因为有温度差。凡是有温度差存在的地方就会有热量转移现象的发生，热量总是由自发地由高温物体传向低温物体。 2、传热的三种基本方式及其区别 导热—指温度不同的物体直接接触时，靠物质微观粒子的热运动而引起的热能转移现象。它可以在固体、液体和气体中发生，但只有在密实的固体中才存在单纯的导热过程。 对流—指依靠流体的宏观相对位移，把热量由一处传递到另一处的现象。这是流体所特有的一种传热方式。工程上大量遇到的流体留过一个固体壁面时发生的热流交换过程，叫做对流换热。单纯的对流换热过程是不存在的，在对流的同时总是伴随着导热。 辐射—指依靠物体表面向外发射热射线（能显著产生热效应的电磁波）来传递能量的现象。参与辐射热换的两物体不需要直接接触，这是有别于导热和对流换热的地方。如太阳和地球。 实际上，传热过程往往是这三种传热方式的两种或三种的组合。 3、温度场的概念 实际的温度往往都是变化的，各点的温度因位置和时间的变化而变化，即温度是空间和时间的函数。在某一瞬间，物体内部所有各点温度的总计叫温度场。若温度是空间三个坐标的函数，这样的温度场叫三向温度场；当物体只沿一个方向或两个方向变化时，相应地称做一向或二向温度场。物体的温度随时间变化的温度场叫不稳定温度场，反之为稳定温度场。 二、平壁的稳定传热过程 室内、外热环境通过围护结构而进行的热量交换过程，包含导热、对流及辐

液氮使用说明步骤及注意事项

液氮冷冻1#泥浆泵连杆小头轴承施工方案 1. 准备木属箱子,长500mm,宽500mm,高500mm,，箱子顶盖打孔，使液 氮管线能够穿过，箱内底部铺垫干净抹布,保温用; 2. 清洁轴承,放入木属箱内,周边塞入抹布; 3. 按照液氮安全技术说明,检查液氮钢瓶阀门无泄漏，减压阀开关正常，压 力表数值指示正常； 4. 本次冷冻轴承温度为-40℃； 5. 用便携式氧气分析仪检测环境氧浓度； 6. 气瓶搬运时轻装轻卸，防止钢瓶及附件破损。多人将液氮钢瓶从集装箱 内人工挪到1#泥浆泵边用麻绳固定； 7. 液氮传输专用不锈钢管线由厂家配套提供，一端连接在液氮钢瓶出口接 头，另外一端放入木箱内，木箱盖子盖上，用抹布将管线缝隙封住， 8. 戴防冻手套、戴防护眼镜，严禁用手直接接触液氮，可引起严重冻。， 两个人配合； 9. 准备测温枪，经过测试合格； 10. 打开泥浆泵东西两边门，使泥浆泵房空气流通； 11. 开启液氮减压阀，开始冷冻轴承，在使用过程中减压阀不要开启太大， 启闭瓶阀要缓慢，具体观察管线不要滴水，可结冰； 12. 打开盖子测量轴承温度，达到-40℃左右使，关闭减压阀，两个人将轴承 放入孔内，另外2个人用2个铜棒轻轻将轴承敲入孔内； 13. 安装完成后，将液氮不锈钢罐装到集装箱内送回陆地； 2017年12月20日。 化学品安全技术说明书 产品名称：氮（压缩氮冷冻液态氮）按照GB/T 17519-2013、GB/T 16483-2008编制修订日期：2015年2月1日SDS 编号：JKX/N2-1

最初编制日期：2010年12月20日版本：2.0 第一部分化学品及企业标识 化学品中文名称：氮 化学品俗名或商品名：氮气（工业氮气、纯氮、高纯氮）、液氮 化学品英文名称：Nitrogen，Liquid nitrogen 企业名称：成都金克星气体有限公司 产品推荐及限制用途：氮气是惰性气体，常用作保护气体，如：瓜果，食品，灯泡填充气。液氮还可用作深度冷冻剂，可用于金属冷处理等。高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。氮气也作为食品保鲜保护气体的用途。在化工行业，氮气主要用作保护气体、置换气体、洗涤气体、安全保障气体。 第二部分危险性概述 紧急情况概述： GHS危险性类别：根据《危险货物品名表（GB12268-2012）》该化学品物理危险性类别属第 2类（第2.2项非易燃无毒气体）。 健康和环境危险性种类和类别：无资料 标签要素：象形图： 警示词：警告危险性说明：内装高压气体：遇热可能爆炸；内装冷冻气体：可能造成低温灼伤或损伤。防范性说明： 防范措施：远离热源、火源，避免野蛮装卸，佩戴好安全附件。在运输中钢瓶上要加装安 全帽和防震橡皮圈。气瓶许用温度≤60℃、许用压力≤18MPa。使用液氮时要穿防冻工作服、 戴防冻手套、戴防护眼镜。液氮严禁乱排乱放。进入高浓度区域应佩戴氧气呼吸器。事故响应：着火时用干粉、二氧化碳、干砂灭火并用雾状水冷却容器。尽量转移相邻容器。 液氮泄漏应采取果断措施，迅速制止泄漏，可使用缠裹、堵塞、关闭阀门等方法制止泄漏；