造纸法再造烟叶生产过程中微生物增质剂的应用研究

第３２卷第４期浙江工业大学学报Ｖ０１．３２Ｎｏ．４２００４年８月ＪＯＵＲＮＡＬＯＦＺＨＥＪＩＡＮＧＵＮＩＶＥＲＳＩＴＹＯＦＴＥＣＨＮＯＬＯＧＹＡｕｇ．２００４

造纸法再造烟叶生产过程中

微生物增质剂的应用研究

郑勤安

（杭州利群环保纸业有限公司，浙江杭州３１００］８）

摘要：在造纸法再造烟叶生产过程中，利用１种增香茵、１种活性干酵母和１种蛋白酶配置

而成的烟草发酵增质荆对烟草原料的萃取浓缩液进行了处理，并对处理后的萃取浓缩液及

其再造烟叶成品的烟碱、糖、总氮、蛋白质、钾和氯等成分进行了测定。结果表明，微生物增

质荆发酵效率明显高于传统的烟叶人工发酵，在优化条件下，发酵时间缩短，发酵后的萃取

浓缩液糖含量明显降低，ｐＨ值下降，经过发酵处理生产的造纸法再造烟叶成品糖含量明显

降低，蛋白质含量有所下降，糖／碱比和糖／氮比趋于更合理。对用发酵浓缩液浸涂制成的造

纸法再造烟叶进行卷支加香评吸鉴定表明，微生物发酵增质荆对提高造纸法再造烟叶整体

香吃味质量的作用是明显的。

关键词：微生物；发酵；再造烟叶；品质效应

中图分类号：ＴＳ７２７＋．１文献标识码：Ａ文章编号：１００６—４３０３（２００４）０４—０４４２－０５

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Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｍｉｃｒｏｏｒｇａｎｉｓｍ；ｆｅｒｍｅｎｔａｔｉｏｎ；ｔｏｂａｃｃｏｓｌｉｃｅ；ｑｕａｌｉｔｙｅｆｆｅｃｔ

收稿日期ｔ２００４—０４—３０；修订日期ｔ２００４—０５—２０

作者简介：郑勤安（１９６９一），女，浙江杭州人．工程师，从事造纸法再造烟叶工艺配方和技术开发。

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