观音菜(紫背菜)

观音菜（紫背菜）

观音菜（紫背菜）

俗名别名：红凤菜、红番苋、红毛蕃、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜、当归菜、观音菜、木耳菜

紫背菜营养和经济价值：

一、营养成分

紫背天葵(图5)

紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜。每100g叶片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纤维0．94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0．01mg、维生素B2 0．13mg、维生素C0．78mg、钾136．41mg、钙89．66mg、铁1．61mg、磷18．73mg、烟酸0．59mg。鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。据测定，每100g干物质中含钙1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、铜1．34--2．52mg、铁20．97mg、锌2．60--7．22mg、锰0．47--14．87mg。[5]

二、保健作用

紫背天紫背天葵(图6)

葵属于药膳同用植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 [8] 紫背天葵的食疗保健作用有以下两个方面：(1)提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。(2)生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老学说，抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因。人体内清紫背天葵(图7)

除自由基的防御体系主要有两套：一是酶防御体系，如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等；二是非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。 [9]紫背天葵具有丰富的营养价值，经常食用可均衡营养。可凉拌、做汤，也可素炒、荤炒，柔嫩滑爽，风味别具一格。在

当代，人们常将紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。紫背天葵泡水后呈淡紫红色，味微酸带甘甜，郭沫若赞之曰“客来不用茶和酒，紫背天葵酌满情”。[5]

三、开发利用

保健品开发，一是将紫背天葵作为原料之一添加到传统食品或饮料中，经过简单配伍、浸制等手段加工成传统食品或饮品，如糕点、风味雪糕、醋毛茛科天葵为有毒植物(图8)

、酒、茶等。二是紫背天葵经压榨取得汁液，制成蔬菜汁。其工艺流程为紫背天葵--→去杂洗净--→轧碎--→浸提--→过滤--→滤液--→浓缩--→浓缩汁。经常饮用蔬菜汁，可增强儿童记忆力，补充儿童厌菜的不足。老年人饮用可防止思维衰退，增强抵抗力，缓解肾、胆等方面的老年疾病。三是结合现代食品加工新技术、新工艺、新设备，来生产系列保健(饮)品，如用紫背天葵配上山药、山楂、枸杞子、银耳等，经过蒸煮、打浆、酶处理、均质等工艺流程加工制成营养液饮料，可起到补肾壮阳、健体强身的作用。 [10]高效生理活性成分的提取纯化利用现代生物工程原理与技术，将紫背天葵中的生理活性成分提取出来，作为添加剂，用于各种药品和食品中，以充分提高其利用价值。[5]

四、推荐菜肴

紫背天葵拌香干原料：紫背天葵200克，豆腐干150克，蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精、糖、油、醋、香油各适量。做法：将紫背天葵洗净，切成段，撒少许盐腌制片刻备用；炒锅里放入少许油，待油热后，把花椒、干辣椒倒入油锅里炒香，把炸好的油料倒入一个小碗中冷却备用；豆腐干切薄片，放入炒锅里稍微煸炒一下，盛盘冷却备用；大蒜捣成蒜蓉后，倒入油料里，加入盐、糖、醋、鸡精、香油调匀制成混合调料；把冷却的豆腐干先倒入混合好的调料里，腌制20分钟左右(中途最好翻一翻，这样入味更均匀)；最后把腌制好的紫背天葵滗去水分，倒入调料里与豆腐干一起搅拌均匀，一道美味的凉拌菜就做好了。[11]

编辑本段紫背菜药用价值

药用功效

中国医学认为紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。紫背菜矿质营养较为丰富，微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量紫背天葵(图9)

较高，特别是紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有

中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。另掘《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。紫背天葵属于药食同源植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

药材鉴别

性状鉴别：埠根呈不规则短柱状、纺锤状或块状，略弯曲，有的有2-3短分叉，长1-3cm，直径0.5-1cm。表同暗褐色至灰黑色，具不规则的皱纹及须根或须根痕；顶端常有茎叶残基，外被数层黄褐色鞘状鳞片；中部通常较膨大。质较软，易折断，断面皮部类白色，木部黄白色或黄棕色，略显放射状纹理。气微，吵甘、微苦辛。紫背天葵(图10)

以个大，断面皮部色白者为佳。显微临别：块根横切面：木栓层为多列细胞，含棕色物。皮层较窄。韧皮部较宽广，射线宽，筛管群明显。形成层成环。木质部射线宽至20余列细胞，导管束呈放射状排列，导管

直径约至40μm，中央部位导管稀疏散在。有的中央为薄壁细胞。[12] 理化鉴别（1）本品断面置紫外光灯下(365nm)观察，显黄白色荧光，加酸或加碱后荧光不明显。（2）取本品粉末1g，以70%乙醇10ml加热回流30min，滤过。滤液蒸干，残渣加盐酸溶液(1-10)5ml使溶液，滤过。滤液分置两支试管中一管中加碘化铋钾试液1-2滴，生成橘红色沉淀；另一管中加硅鸟酸试液1-2滴，生成黄色沉淀。[13]

中医药方大全(免费)

中医药方大全 颈椎病方 [组成]川芎15克，黄芪30克，桂枝10克，羌活15克，当归20克，白芍15克，姜黄15克，桑枝10克，丹参15克，细辛5克，鸡血藤15克，红花15克，茯苓15克，甘草10克。 [功效主治]温阳益气，舒筋通络。用于颈椎病。 [用法]：水煎服。1日2次。 颈病消晕饮 [组成]天麻12克，钩藤12克后下，蔓荆子12克，当归9克，川芎9克，生白芍12克，首乌12克，丹参12克，白菊花12克，青箱子12克，生龙骨12克（先煎），生牡蛎15克（先煎），石决明20克（先煎），玄胡12克，姜黄12克，杜仲15克，桑寄生12克。 [功用主治]和血，活血，潜阳，镇逆。用治颈椎病引起的头昏，目眩，适用于椎动脉型颈椎病。 [用法]水煎服，头煎先将生龙骨，生牡蛎，石决明先煎煮沸15分钟后，再入天麻，蔓荆子，川芎，当归，生白芍，首乌，丹参，青箱子，玄明，姜黄，杜仲，桑寄生煮沸10分钟后再加入钩藤，白菊花继续煮沸3~5分钟，即可取其汤服用。二煎，三煎将上药煮沸10~15分钟即可。每日3次。 [辨证加减]呕吐加用竹茹12克，法半夏12克；烦躁不安加用琥珀1.5克，研末冲服；小便黄赤加车前子12克，茯苓12克。 丹蚕米壳汤 [组成]丹参30克，赤芍20克，鸡血藤25克，米壳30克，蚕砂30克，元胡20克，防风15克，泽兰叶30克，猪苓20克，云苓20克。 [功能主治]活血化瘀，利湿，通络，止痛。用于颈椎病，腰椎间盘突出，坐骨神经痛，腰椎神经根炎 [用法]上方诸药以清水900ml浸泡20分钟后煎，每剂煎四次。共取汁450ml，待药稍凉后分四次口服。在饭后每次6~8小时一次口服。 [特点与体会]有“一味丹参等四物”的说法，故有行气养血通经活络化瘀之功，与赤芍，鸡血藤配伍，更能强化丹参活血通经络作用，之外还能使瘀阻脉络之气，结而散之。元胡之延胡索素，米壳（即含罂粟硷的外壳）是药理学所公认的镇痛作用见长。猪苓，茯苓淡渗利湿有强功，泽兰叶最能利关节水，而防风能除经络中积留湿气，故滞留诸关节间水湿积液消散，即所谓不通则痛，通则不痛。组织间水肿消退，使神经鞘膜神经细胞营养得以供给。

中药相似功效药物

（一）发散风寒药麻黄、桂枝、紫（附药：紫梗）、生（附药：生皮、生汁）、香薷、荆芥、防风、羌活、白芷、细辛、藁本、苍耳子（附药：苍耳草）、辛夷、葱白、鹅不食草、胡荽、柽柳。 （二）发散风热药薄荷、牛蒡子、蝉蜕、桑叶、菊花、蔓荆子、柴胡、升麻、根（附药：花）、淡豆豉（附药：大豆黄卷）、浮萍、木贼。 二、清热药 （一）清热泻火药石膏、寒水石、知、芦根、天花粉、竹叶、淡竹叶、鸭跖草、栀子、夏枯草、决明子、谷精草、密蒙花 （二）清热燥湿药黄芩、黄连、黄柏、龙胆、皮、苦参、白鲜皮、苦豆子、三棵针、马尾连 （三）清热解毒药金银花（附药：忍冬藤）、连翘、穿心莲、大青叶、板蓝根、青黛、贯众、蒲公英、紫花地丁、野菊花、重楼、拳参、漏芦、土茯苓、鱼腥草、金荞麦、大血藤、败酱草（附药：墓头回）、射干、山豆根（附药：北豆根）、马勃、青果、锦灯笼、金果榄、木蝴蝶、白头翁、马齿苋、鸦胆子、地锦草、委陵菜、翻白草、半边莲、白花蛇舌草、山慈菇、熊胆、千里光、白蔹、四季青、绿豆（附药：绿豆衣） （四）清热凉血药生地黄、玄参、牡丹皮、赤芍、紫草、水牛角 （五）清虚热药青蒿、白薇、地骨皮、银柴胡、胡黄连

（一）攻下药大黄（后下）、芒硝、番泻叶、芦荟 （二）润下药火麻仁、郁仁、松子仁 （三）峻下逐水药甘遂、京大戟（附药：红芽大戟）、芫花、商陆、牵牛子、巴豆、千金子 四、祛风湿药 （一）祛风寒湿药独活、威灵仙、川乌（附药：草乌）、蕲蛇（附药：金钱白花蛇）、乌梢蛇（附药：蛇蜕）、木瓜、蚕沙、伸筋草、寻骨风、松节、海风藤、青风藤、丁公藤、山海棠、雪上一枝蒿、路路通 （二）祛风湿热药艽、防己、桑枝、豨莶草、臭梧桐、海桐皮、络石藤、雷公藤、老鹳草、穿山龙、丝瓜络 （三）祛风湿强筋骨药五加皮、桑寄生、狗脊、千年健、雪莲花（附药：天山雪莲花）、鹿衔草、古楠叶 五、化湿药 藿香、佩兰、苍术、厚朴（附药：厚朴花）、砂仁（附药：砂仁壳）、豆蔻（附药：豆蔻壳）、草豆蔻、草果 六、利水渗水湿药 （一）利水消肿药茯苓（附药：茯苓皮、茯神）、薏苡仁、猪苓、泽泻、冬瓜皮（附药：冬瓜子）、玉米须、葫芦、香加皮、枳椇子、泽漆、蝼蛄、荠菜 （二）利尿通淋药车前子（附药：车前草）、滑石、木通（附

果蔬营养与健康

蔬菜营养与健康 摘要：中国第一部医学专著《黄帝内经》中提出，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”其中的“五菜”是指各类蔬菜，能营养人体、充实脏气。但是每个人对营养的需求不同，而且每种蔬菜的营养成分也不尽相同，所以我们必须了解蔬菜的营养价值，才能各取所需，使人体内各种营养素更完善、更充实。 关键词：蔬菜分类蔬菜颜色营养烹饪注意点 引言蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，古人云：“三日可无肉，日菜不可无”。这是因为蔬菜中含有多种营养素，是无机盐和维生素的主要来源。因此，我们有必要更好地了解蔬菜的营养价值及食用方法，从而提供人体所需物质，打造健康体魄。 一蔬菜的种类 蔬菜一般可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类等四大类。 根茎类蔬菜主要有胡萝卜、白萝卜、土豆、藕、山药、红薯、葱、大蒜、竹笋、芋头等。这类蔬菜以淀粉为主，含糖量较高，如胡萝卜、红薯、芋头、土豆、山药等，能部分替代主食。其它营养成分又各有不同，如胡萝卜含碘、溴、淀粉酶；土豆中含钾盐和维生素C；大蒜中含有多种无机盐，胡萝卜中含有较高的胡萝卜素。 瓜茄类蔬菜主要有冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、黄瓜、葫芦瓜、番茄、茄子、辣椒等。这类蔬菜含碳水化合物、维生素C、胡萝卜素较多 鲜豆类蔬菜主要有毛豆、扁豆、蚕豆、广豆、绿豆、碗豆、豇豆等，这类蔬菜含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素和无机盐比其它蔬菜高。维生素的含量以B族类维生素较高，维生素B的含量最多。 叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。 二蔬菜的颜色与营养 蔬菜的营养价值与其颜色有密切关系。这是营养学家分析各类蔬菜的营养成分后得出的结论。营养学家发现，青菜、菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等绿色蔬菜的营养价值最高，胡萝卜，莴笋、甘薯、南瓜等黄色蔬菜次之。而竹笋、茭白、冬瓜等无色蔬菜则最低。此外，营养医师王兴国饮食营养科普讲座营养食疗食补健康饮食减肥保健不同颜色的同种蔬菜，其营养价值也不相同。如紫色茄子的营养价值就比白色的高。日本预防癌症研究所平山雄所长进行的调查表明，绿黄色蔬菜能降低癌症的发病率。 判断蔬菜的营养价值高不高，主要看里面含有多少维生素、微量元素、纤维素、对人体有益的活性成分等。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高；颜色浅的则营养价值比较低。其中，按着绿色、黄色、红色、紫色、白色这一顺序，营养价值依次降低。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。。 不过，不同颜色的蔬菜之间营养成分不尽相同，对健康的作用也有所不同，吃的时候还要尽量搭配食用。 绿色蔬菜主要包括芥菜、菠菜等，含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及多种微量元素，对高血压及失眠有一定的治疗作用，并有益肝脏。 黄色蔬菜主要有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，调节胃肠道消化功能，对脾、胰等脏器有益。 红色蔬菜有番茄、红辣椒等，能提高食欲、刺激神经系统兴奋。 紫色蔬菜有紫茄子、紫扁豆等，有调节神经和增加肾上腺分泌的功效。紫茄子中的维生素P 还能增强细胞之间的黏附力，降低脑血栓的发生几率。

青葙子的功效与作用及食用方法

青葙子的功效与作用及食用方法 别名：草决明、野鸡冠花子、狗尾花、狗尾苋、牛尾巴花子使用提示：内服：煎汤，5至15克。外用：适量，研末调敷;或捣汁灌鼻。 青葙子知识介绍： 青葙子为苋科植物青葙成熟种子，7至9月种子成熟时，割取地上部分或摘取果穗晒干，搓出种子滤过或或簸净果壳等杂质即可。 青葙子种子呈扁圆形，少数呈圆肾形，直径1～1.8mm。表面黑色或红黑色，光亮，中间微隆起，侧边微凹处有种脐。表面于放大镜下观察可见网状纹理，种子易粘手，种皮薄而脆。气无，味淡。以粒饱满、色黑、光亮者为佳。 青葙子补充信息： 青葙子根据炮制方法的不同分为青葙子、炒青葙子，炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处。 青葙子适合人群： 1. 肝虚目疾不宜单用; 2. 瞳孔散大、青光眼患者禁服。 青葙子食疗作用： 青葙子味苦，性寒;归肝经。可散可降; 具有清肝火，祛风热，明目退翳的功效。 主治肝热目赤肿痛，眼生翳膜，视物昏花，阳亢眩晕，鼻衄，皮肤风热痛痒，疥癞，疮癣。 青葙子做法指导： 1.目赤肿痛，翳膜障眼，症属风热者，与可菊花、蔓荆子、木贼等配伍，以疏风清热明目。 2.属肝火上炎者，可与决明子、栀子、夏枯草等同用，以清肝泻火退翳。 3.若伤寒热毒攻眼，赤痛兼白翳者，宜与黄连、黄岑、大黄等相合。 4.凡治目生翳膜者，均可与谷精草、密蒙花等并用，以增强明目退翳之功。 5.若肝虚眼目昏涩，泪出翳生者，则应与干地黄、菟丝子、五味子等配用，以补益肝肾。

青葙子价格，来市寻购的药商不多，行情多以稳为主，时下市场统货售价25元，零星交易价在27-28元之间，此货目前存货量尚有，且因销量有限，后期行情不容乐观。

常见病及其千年古方

常见病及其千年古方 北京卫视养生堂节目办得真好，可惜他的博客对那些教授、院长们讲的很好的一些治疗常见病的古方没有全录，只好自己整理了，以备不时之需。 一、中医辨证巧祛湿 每天饭后含服一片用米醋泡的姜片，常年坚持可祛湿；（一）祛脾湿 1、症状：夏季吹空调，湿热感冒 方子：藿香正气丸（散），治脾胃风寒为最之要药（本草纲目） 2、症状：夏季便秘，湿在脾，便秘，老是觉得没解干净，大便不成型， 方子：莱菔散，炒莱菔子，每次1.5克，研面冲服，每天2次 食材：赤小豆、薏仁米、糯米等量熬粥，先分别泡一晚、4小时，开水下锅熬约40分钟，可放点生姜粒和蔬菜。 3、方子：荷叶豆衣饮，绿豆衣20克、荷叶20克，煮水代茶饮。 4、症状：脾湿、溏便、便秘，需要健脾、渗湿、补气、去疲劳 方子：千年古方，参苓白术散（丸）莲子肉、薏苡仁、缩砂

仁、桔梗、姜锋、白扁豆、茯苓、人参、灸甘草、炒白术、炒山药，每味2克，一天3次，用大枣熬水送服。 注意，腹泻时不要过猛的用止泻药，，容易将湿热留在肠间，过急留邪。用药要轻，要巧。 感冒祛痰的饮品：燥咳可用蒸梨子+香油（吃）、陈皮6克（新会皮最好）+薏仁15克（茶饮） 橘子浑身都是宝，疏肝解郁，行气散结，归肾经； 痰不是炎症，而是身体的水循环出现问题，主要是肺，病因在脾脏，是痰之源，和肺的调节有关系，分热痰（粘、黄色）和寒痰（白、稀、慢性疾病、体质差、舌苔白）； 肺与大肠相表里，相辅相成，便秘好了，喘就会好许多； 药方：三子养心汤，苏子（降气化痰）、莱菔子（顺气消滞）、白芥子（燥湿化痰），每天煮服代茶饮； 治便秘方子：牛蒡子、牛蒡根加松仁煮水喝，外敷还可以散结； 寒痰冬天、老人比较多，慢性阻塞性肺病，寒痰便溏，用三子养心汤+冬瓜仁、薏苡仁、子类一份，仁类三份，芡实一份、干姜6克； 食材：金橘香芋泥，金橘、芋头、核桃仁三者弄碎，炒，加上豆浆、加上糖。

中药功效大全一览表

中药功效大全一览表 1.辛温解表药： 麻黄.桂枝.紫苏叶.荆芥.防风.细辛.白芷.香薷.羌活.独活.藁本.辛夷.生姜.葱白.石胡荽.苍耳子.芸香草.柽柳。 2.辛凉解表药: 薄荷.蝉蜕.葛根.柴胡.升麻.牛蒡子.桑叶.菊花.蔓荆子.淡豆豉.浮萍.木贼。 3.清热泻火药: 石膏.寒水石.知母.栀子.芦根.竹叶.天花粉.夏枯草.淡竹叶.密蒙花.谷精草.青葙子.压趾草 4.清热燥湿药: 黄芩.黄连.黄柏.龙胆草.苦参.秦皮.白鲜皮.椿白皮.。（泻火解毒药）：黄芩.黄连.黄柏.犀角.芒硝.龙胆草.水牛角.。 5.清热解毒药: 连翘.拳参.贯众.玄参.牛黄.白薇.大黄.射干.绿豆.甘草.秦皮.红藤.酸浆.白蔹.马勃.青黛.漏芦.升麻.菊花.大蓟.小蓟.地榆.朱砂.紫珠.蔊菜.硼砂.金银花.忍冬藤.连翘心.大青叶.板蓝根.水牛角..蒲公英.鱼腥草.白头翁.败酱草.穿心莲.蚤休(七叶一枝花).半枝莲.半边莲.土茯苓.山豆根.马齿苋.垂盆草.四季青.金果榄.凤尾草.天葵子.千里光.金荞麦.山慈菇.地锦草.鸦胆子.鸭跖草.雷公藤.豨莶草.金钱草.地耳草.青木香.鸡矢藤.仙鹤草.苎麻根.黄药子.羚羊角.紫花地丁.白花蛇舌草.。 6.清热凉血药: 犀角.玄参.牡丹皮.赤芍.紫草.白薇.水牛角.生地黄.。 7.清退虚热药: 青蒿.白薇.鳖甲.知母.黄柏.龟板.秦艽.地骨皮.银柴胡.胡黄连.。 8.泻下药： 大黄.芒硝.芦荟.羊蹄.玄明粉.番泻叶.。 9.润下药： （润肠通便）杏仁.桃仁.当归.百部.蜂蜜.桑葚.锁阳.火麻仁.郁李仁.何首乌.紫苏子.瓜蒌仁.柏子仁.松子仁.黑芝麻.决明子.车前仁.胡桃仁.冬葵子.肉苁蓉.。 10.峻下药： 甘遂.巴豆.大戟.芫花.商陆.牵牛子。 11.祛风湿散寒药： 羌活.独活.川乌.草乌.辛夷.苍术.木瓜.蚕沙.松节.蕲蛇.白花蛇.乌梢蛇.威灵仙.雷公藤.伸筋草.寻骨风.海风藤.老鹳草.路路通.苍耳子.。 12.祛风湿清热药： 秦艽.防己.桑枝.萆薢.稀莶草.臭梧桐.海桐皮.络石藤.穿山龙.丝瓜络.。

各种蔬菜功效及作用

各种蔬菜功效及作用 1、菠菜-通便清热的青菜各种营养素含量较均匀，且有不少微量元素，还有不少成分具有医疗作用煮汤食之，有寒冷润滑的性能，能通小便，利肠胃，清积热 2、韭菜--娇嫩鲜美的起阳草韭菜不但是调味佳品，而且是富含营养的佳蔬良药 3、莴苣--苦凉利五脏也叫莴笋，也叫千金菜。肉质细嫩，含比较丰富的营养。 4、大白菜（北方）被誉为“百菜之王”。 --清爽适口的养生主菜白菜中含有较多的 VC 具有四时常青营养丰富、菜质鲜嫩、清爽适口等特点白菜有养胃消食之功 5、洋白菜--疗效广泛的家常菜又叫卷心菜、园白菜、包心菜，能促进人体物质代谢，对正在发育的儿童，有特别重要意义

6、马铃薯马铃薯有和胃调中、健脾益气、 强身益肾等作用，可治神疲乏力、筋骨损伤、心脏病、关节肿痛等 7、苦瓜。苦瓜气味苦寒无毒，具有除邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳的功效 8、西红柿。西红柿性味甘、酸、微寒。具有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降血压功效 9、茄子。茄子性味甘、寒、无毒，具有散血、止痛、祛瘀、利尿、消肿、宽肠之功。茄子含皂草甙，具有降胆固醇的效能。 香菇。别称香菌。甘平，开胃，治溲浊不禁。痧豆后、产后、病后忌之。性能动风。含有许多种氨基酸，还含有降低血脂的物质 10、木耳。性味甘、平，功能为益气不饥，润肺补脑，轻身强志，断谷治痔，和血养荣 11、豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。

12、韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益 阳，止泄血脓。 13、大葱的葱绿部分比葱白部分营养价值要高得多 14、牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称 15、猪肉含有丰富的维他命B1。食用猪肉后可以补充体内不足的维他命B1，可以使身体有力气 16、鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。 17、南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素 B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视

结香的功效与作用

结香的功效与作用 结香全株入药能舒筋活络，消炎止痛，可治跌打损伤，风湿痛；也可作兽药，治牛跌打。是生活中不可缺少的植物，给人们带来了太多的好处。下面小编就为大家详细介绍下结香的功效与作用。结香的功效与药用价值 1、药用价值 【功能主治】根：舒筋活络，消肿止痛。用于风湿性关节痛，腰痛；外用治跌打损伤，骨折。花：祛风明目。用于目赤疼痛，夜盲。 【用法用量】根3～5钱；外用适量，捣烂敷患处。花2～3钱。 【摘录】《全国中草药汇编》 【苗药】葛花珠，猴石花：根、茎、花蕾治青盲，疳积眼，跌打，风湿《湘蓝考》。花蕾作密蒙花药用《苗医药》。 【瑶药】雪花，雪花木：根治跌打损伤，风湿痹痛；叶治产后虚弱，浮肿；茎叶治血崩；花治月经不调；全株治月经不调，贫血，产后恶露过多，风湿痹痛，水煎服治惊风《桂药编》。保风：用于肾虚腰痛，产后贫血，恶露不尽，痛经。 【侗药】美介朦：全株洗患处治神经麻痹《桂药编》。 【毛难药】龙蒙花：茎叶治眼痛《桂药编》。 【壮药】棵衣巴，蒙花：根治跌打损伤，风湿痹痛，夜盲《桂药编》。

2、功能主治 结香养阴安神，明目，祛障翳。用于青盲、翳障、多泪、梦遗、虚淋、失音。（1）《分类草药性》：“治失音。”（2）《重床草药》：“养阴安神。治阴虚火旺，夜梦遗精。”（3）《广西中药志》：“明目，祛障翳。治青盲，云翳，多眵泪，羞明，小儿疳眼。” 性状：为头状花序或单个花蕾。花序半球形，总苞片6～9，总花梗钩状，全体被淡黄色毛茸。花蕾棒状，稍弯曲，长6～8mm，直径3～5mm，表面被浅黄色或灰白色具汹涌的绢丝状毛茸。 用法用量：内服：煎汤，3-15g；或研末。 归经：肾；肝经 采制：冬末、春初花开放时采摘花序，晒干。 化学成分：含挥发油。 性味：性平，味淡。 3、花茶冲泡 结香花可用作花茶冲泡： （1）结香花冲泡方式：一茶匙叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。 （2）结香花适宜搭配：结香花适合单泡，不适宜搭配其它花茶。 （3）结香花泡法喝法：结香花的泡法及喝法介绍：一茶匙结香花茶，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用。 结香的作用用途 1、经济价值

最全中药分类性味功效汇总

史上最全中药分类、性味、功效汇总

一、解表药 （一）发散风寒药 药名性味功效 麻黄辛、微苦，温。归肺、膀胱经。发汗解表、宣肺平喘、利水消肿。 桂枝辛、甘、温。归心、肺、膀胱经。发汗解肌、温通经脉、助阳化气。 紫苏辛，温。归肺、脾经。解表散寒，行气宽中。 辛、甘、微溫。归肺、脾、胃经。宽胸利膈，顺气安胎。 （紫苏 梗） 生姜辛，温。归肺、脾、胃经。解表散寒，温中止呕，温肺止咳。 性味辛、凉。和脾行水消肿。 （生姜 皮） 功同生姜，偏于开痰止呕。 （生姜 汁） 香薷辛，微温。归肺、脾、胃经。发汗解表，化湿和中，利水消肿。 荊芥辛，微温。归肺、肝经。祛风解表，透疹消疮，止血。 祛风解表，胜湿止痛，止痉。 防风辛、甘、微溫。归膀胱、肝、脾 经。 羌活辛、苦，温。归膀胱、肾经。解表散寒，祛风胜湿，止痛 白芷辛，温。归肺、胃、大肠经。解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，消 肿排脓。 解表散寒，祛风止痛，通窍，温肺化饮。 细辛辛，温。有小毒。归肺、肾、心 经。 藁本辛，温。归膀胱经。祛风散寒，除湿止痛。 苍耳子辛，苦，温；有毒。归肺经。发散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痛。 性味苦、辛、微寒；有小毒。祛风、清热、解毒。 （苍耳 草） 辛夷辛，温。归肺、胃经。发散风寒，通鼻窍。

（二）发散风热药 药名性味功效 薄荷辛、凉。归肺、肝经。疏散风热，清利头目，利咽透疹，疏肝行 气。 牛蒡子辛、苦，寒。归肺、胃经。疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消 肿。 蝉蜕甘，寒。归肺、肝经。疏散风热，利咽开音，透疹，明目退翳， 息风止痉。 桑叶甘、苦，寒。归肺肝经。疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明 目。 菊花辛、甘、苦，微寒。归肺、肝经。疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解 毒。 蔓荊子辛、苦，微寒。归膀胱、肝、胃经。疏散风热，清利头目。 柴胡苦、辛，微寒。归肝、胆经。解表退热，疏肝解郁，升举阳气。 解表透疹，清热解毒，升举阳气。 升麻辛、微甘，微寒。归肺、脾、胃、 大肠经。 葛根甘、辛、凉。归脾、胃经。解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。（葛花）性味甘、平。解酒毒，醒脾和胃。 淡豆豉苦、辛、凉。归肺、胃经。解表，除烦，宣发郁热。 （大豆黃 性味甘、淡，平；归脾、胃经解表祛暑，清热利湿。 卷） 浮萍辛、寒。归肺、膀胱经。发汗解表，透疹止痒，利尿消肿。 木贼甘、苦，平。归肺、肝经。疏散风热，明目退翳。

果蔬营养与保健

果蔬营养与保健 果蔬营养与保健 姓名： 学号： 专业：工程造价 摘要：水果蔬菜是我们日常生活中必不可少的食物，其富含的各种营养物质对维持人体日常活动起到非常重要的作用，蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。据国际粮农组织统计，人体必需的维生素C有90％、维生素A有60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。水果中含有丰富的维生素和矿物质，常吃水果不仅能获取人体必需的营养物质，还能美容养颜，部分水果还有抗癌作用。 关键词：果蔬营养价值保健 俗话说“民以食为天”，现在的人们越开越关心饮食这个话题。我们需要合理饮食，才能有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。

蔬菜篇 洋葱。洋葱中含有的二苯基硫化亚磺酸盐化合物，具有较强的抗炎活性。同时，洋葱中含有的蒜素，有很强的抗菌灭菌能力，能抑制各种细菌病毒的入侵，对呼吸系统、消化系统疾病的防治有明显效果。 大蒜。大蒜除含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、磷质、胡萝卜素以及维生素C外，还含有蒜素等重要物质，具有抑制病毒和抑制癌细胞生长的作用。 豆豉。日本学者研究发现，豆豉中含有的细菌，能产生大量B 族维生素，有助于人体抵御外界致病因素的侵袭。 萝卜。萝卜含有大量的维生素 C、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁等。常吃生萝卜，可预防上呼吸道感染、咽喉疼痛及支气管炎等病症。 苦瓜。苦瓜口感略苦，余味甘甜。一般说来，苦味食品都具有解毒功能。苦瓜具有消内热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。 黄瓜。黄瓜含有的葫芦素、黄瓜酸、柔软细纤维等，都对人体排毒有帮助，它对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。黄瓜同时还有利尿作用，可以清洁尿道，帮助排出泌尿系统的毒素。

龟甲胶的功效及作用

龟甲的功效及作用 龟版为龟科动物乌龟的腹甲。背甲自古以来也当龟版使用。 【性味与功效】 味成、甘，性平。功效：滋阴潜阳，补肾填精。 【传统应用】 主治肾阴亏损，骨蒸潮热，盗汗；热病伤阴.阴虚风动；腰腿酸软，筋骨痿弱；小儿囟门不合；以及崩漏等痛证。 本药常用于以下传统方剂：①大补阴丸(《丹溪心法》)：炙龟版、熟地、知母、黄柏、猪脊髓，治疗阴虚火旺，骨蒸劳热；②健步虎潜丸(《丹溪心法》)：龟版、虎骨(现以狗骨代)、熟地、知母、黄柏、锁阳、白芍、干姜、陈皮，治疗肝肾不足，筋骨痿弱；③龟鹿二仙膏(《摄生秘剖》)：龟版、鹿角、人参、枸杞子，熬膏，治疗虚损精极，梦泄遗精，目视不明；④左归丸(《景岳全书》)：龟版胶、鹿角胶、熟地、山药、枸杞子、山萸肉、菟丝子、川牛膝，治疗肾精亏损，腰膝酸软，遗精滑泄。 在治疗虚损劳瘵的河车大造丸中；在《温病条辨》中治疗高热伤阴，风动抽搐的大定风珠、小定风珠、三甲复脉汤中，也均有龟版。 【主要成分】 主要含由蛋白质、氨基酸组成的胶质，以及微量元素等成分。 1.龟甲胶质腹甲和背甲均含胶质、蛋白质、17种氨基酸，水解氨基酸以甘氨酸、脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸等含量较高。 2.微量元素舍较多钙、微量元素锶和二氧化硅，次为锌、铜等。 【药理作用】 (一)对肾上腺功能的影响 龟甲对肾上腺皮质有明显的保护和预防萎缩作用，使肾上腺皮质球状带、束状带细胞体积增大，能提高肾上腺皮质的代偿功能，并能增加小鼠生殖腺包括睾丸、子宫、前

列腺、精囊腺的重量，促进生长发育。还能兴奋子宫，加强收缩。 (二)对细胞调控系统的影响 对阴虚本质的研究中，有人提出环核苷酸系统是机体分子水平上重要的调控系统之--0阴虚患者血浆中cAMP占相对优势，阳虚患者血浆cGMP占相对优势。生地、龟甲合剂能使甲亢模型动物亢进的血浆cAMP水平降至正常水平，而对甲减模型动物的cAMP无影响。 (三)对能量代谢的影响 龟甲能双向调节肝脾的核酸合成代谢，使亢进的核酸代谢降低，使低下的核酸代谢加强。阴虚动物细胞氧化过程加速，产热增加，基础代谢升高，蛋白分解代谢加速，龟甲煎剂可使上述改变被明显抑制，并使其恢复至正常，背甲、腹甲作用相近。 龟甲能降低阴虚动物的耗氧量，并延长其耐缺氧时间。 (四)对免疫功能的影响 龟甲能提高单核一吞噬细胞系统的功能，能对抗免疫抑制剂对细胞免疫的抑制作用，并能对白细胞下降有保护作用，能提高免疫抑制状态下的脾和胸腺的重量和功能，使淋巴转换率和血清IgG升高。 (五)抗衰老：人胚胎二倍体细胞(2BS细胞)体外培养中，龟甲作用后见细胞生长旺盛，其分裂和增殖较对照组显着增快，在对照组细胞开始衰减时，龟甲组仍持续上升。提示其对2BS细胞有显着的促进生长增殖和抗衰老作用。 龟甲能提高超氧化物歧化酶的含量，也是其抗衰老的机制之一。 【临床应用】 1.治疗老人和儿童身体虚弱、精神不振、腰腿酸软等辨证为肾虚证者。 2.治疗男女不育症，更年期综合征。 3.治疗功能性低热、肺结核、骨结核等引起的低热。 4.治疗肿瘤术后，身体虚弱。

公认的十大健康蔬菜

十大健康蔬菜要想身体健康水果蔬菜是少不了的，下面所列 的蔬菜则是蔬菜中的佼佼者，也是公认的十大健康蔬菜。 1．西兰花又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、 青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝 卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。小编提示：菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易 生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑 也来了，还可去除残留农药。吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于 营养的吸收。不要煮得过烂。 ２．四季豆小编提示：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证扁豆熟透。扁豆，特别是 不经过霜打的鲜扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用时若没有 熟透，则会发生中毒。经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢 复健康，为防止中毒发生，扁豆食前加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。 ３．白菜（绍菜）大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题 句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王， 何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来。在我国北方 的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。适合 人群：大众人群均合食用。小编提示：切白菜时，宜顺丝切，这 样白菜易熟。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成 分的大量损失。白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚硝酸盐能 使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生 命危险。 ４．茄子茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常 见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其 他蔬菜所不能比的。茄子的功效：紫茄子富含维生素P，可软化微 细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜（皮下 出血、淤血）及坏血病均有一定的防治作用。茄子纤维中所含的皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法，”食 用茄子即是其中之一。茄子中含有龙葵素，对癌症有一定的抑制作用。中医认为茄子有清热适血、消肿止痛之效，对内痔便血有很好的疗效。此外，常吃茄子对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定治疗作用。

(完整版)中药功效“快快”记忆法

中药功效“快快”记忆法 一、解表药 （一）发散风寒药 麻黄——解表散寒，宣肺平喘，利水消肿。 香薷---解表散寒，化湿和中，利水消肿 相如画荷 司马相如画荷花。 浮萍——发汗解表，透疹止痒，利尿消肿 抚平头痒 桂枝---发汗解肌，温通经脉，助阳化气。 桂枝喊劫机，问通京吗--猪样滑稽。 在飞机上有个歹徒手拿桂树的嫩枝，喊：“劫机”，又问：“此机是通往北京吗？”，那个猪样子真的很滑稽。 紫苏---解表散寒，行气宽中 支书解散象棋观众。 支部书记解散了观看象棋比赛的观众。 生姜---解表散寒，温中止呕，温肺散寒 想象喝热生姜汤，第一口喝下去，同时说：感觉身上发热出汗，同时说：“生姜解表散寒！”，姜汤到了胃里，胃里热乎乎的，“生姜温中止呕！”胃里的热气上升回到肺里,“生姜温肺止咳”。 葱白——发汗解表，散寒通阳 想象：剥葱，去了皮就可以发汗解表。同时有阳气出来散寒通阳。 荆芥---解表散风、祛风止痒，透疹疗疮，炒炭止血 防风---解表散风、祛风止痒，胜湿止痛，止痉 荆芥防风，解表祛风。 街头窗子雪，风湿童子痉。 羌活---解表散寒，祛风除湿，止痛 藁本---解表散寒，祛风除湿，止痛 墙高借伞风时通。 墙很高，我借了把伞，大风时就能够通过高墙了。 细辛---解表散寒，祛风止痛，通窍，温肺化饮。 白芷---解表散寒，祛风止痛，通鼻窍，燥湿止带，排痈消脓。 细心表姐--上海取蜂桶--桶敲---蚊飞化蝇。 白芷比敲--找师带小农。 细心的表姐到上海取蜂桶，把桶一敲，桶里飞出一群蚊子，飞着飞着都化成苍蝇了。白芷（和表姐）比赛敲桶，找到了师傅还带着一个小农民来帮忙。 辛夷——发散风寒，通鼻窍。 苍耳子——发散风寒，通鼻窍，祛风湿，止痛。 鹅不食草——发散风寒，通鼻窍，止咳，解毒。 辛夷风寒鼻，耳子风湿痛，不食可解毒。

方剂学(一)

方剂学(一) A1型题 1. 左归丸与一贯煎相同的功用为 A.滋阴 B.疏肝 C.降火 D.补脾 E.益气 答案：A 2. 开窍剂以芳香开窍药为主组成，多制成丸散剂，以下用法正确的是 A.急火煎煮，温服 B.温开水化服 C.煎煮时后下再温服 D.慢火煎煮，温服 E.泡服 答案：B 3. 桑菊饮的功效为 A.辛凉透表，清热解毒 B.疏风清热，宣肺止咳 C.辛温解表，宣肺平喘 D.辛凉宣肺，清热平喘 E.以上均不是 答案：B

4. 下列具有发汗解表、宣肺平喘功效的方剂为 A.银翘散 B.小青龙汤 C.败毒散 D.麻黄汤 E.桂枝汤 答案：D 5. 脏寒，蛔动不安之蛔厥证，治宜选用的方为 A.四逆散 B.乌梅丸 C.四逆汤 D.大承气汤 E.苏合香丸 答案：B 6. 平胃散的功用为 A.燥湿运脾，行气和胃 B.调和肝脾，和中益气 C.化湿和胃，调和气血 D.行气化湿，和胃止呕 E.调和肺胃，理气和中 答案：A 7. 香薷饮主治证为

A.阴暑证 B.暑湿症 C.阳暑证 D.寒暑证 E.以上都不是 答案：A 8. 实脾散的功用不包括 A.温阳 B.滋肾 C.行气 D.健脾 E.利水 答案：B 9. 首次依据“君臣佐使”剖析组方原则的为 A.《伤寒杂病论》 B.《伤寒明理论·药方论》 C.《古今名医方论》 D.《黄帝内经》 E.《医方集解》 答案：B 10. 当归补血汤中黄芪与当归的用量比例为 A.5:1 B.5:4 C.5:3

D.5:2 E.以上均非 答案：A 11. 桑螵蛸散与天王补心丹中均含有 A.龙骨、人参 B.菖蒲、远志 C.人参、菖蒲 D.远志、当归 E.当归、石斛 答案：D 12. 下列在六味地黄丸中最能体现滋肾阴、泄肾火的药对是 A.山药、泽泻 B.山药、茯苓 C.山萸肉、丹皮 D.熟地黄、泽泻 E.熟地黄、丹皮 答案：D 13. 乌梅丸的药物组成中不包括 A.槟榔 B.附子 C.当归 D.黄柏 E.细辛

常见中药大全中药名称及作用

常见中药大全中药名称及作用辛温解表药： 麻黄：辛、微苦，温。归肺、膀胱经。发汗、平喘、利水（外感风寒表实证） 桂枝：辛甘温，归心、肺、膀胱经。发汗解表、温经通阳。（风寒湿痹、痰饮蓄水、胸痹） 紫苏：辛温，归肺脾经。发表散寒，行气宽中，解鱼蟹毒（脾胃气滞） 荆芥：辛微温。归肺肝经。去风解表，透疹疗疮，止血。 防风：辛甘微温；归膀胱肝脾经。去风解表、胜湿止痛，解痉。 羌活：辛苦温，归膀胱肾经。解表散寒、去风胜湿，止痛。 白芷：辛温，归肺胃经。解表去风，燥湿，消肿排脓，止痛。（阳明头痛，寒湿带下） 生姜：辛微温。归肺脾经。发汗解表，温中止呕，温肺止咳。（胃寒呕吐） 香薷：辛微温。归肺胃经。发汗解表，和中化湿，禾I」水消肿。（阴暑、水肿、小便不利） 辛夷：辛温。归肺胃经。散风寒，通鼻窍。 藁本：辛温；归膀胱经。发表散寒，去风胜湿，止痛。 苍耳子：辛苦温。有小毒。归肺经。宣通鼻窍，去风湿，止痛。 辛凉解表药： 薄荷：辛凉。归肝肺经。疏散风热，清利头目，利咽，透疹。 蝉蜕：甘寒。归肺肝经。疏散风热，透疹、明目退翳，熄风止痉。 牛蒡子：辛苦寒。归肺胃经。疏散风热，解毒透疹，利咽散肿。 桑叶：苦甘寒。归肺肝经。疏散风热，清肺润燥，平肝明目。 菊花：辛甘苦，微寒。归肺肝经。疏风清热，解毒明目。

葛根：甘辛凉。归脾胃经。解肌退热，透发麻疹，生津止渴，生阳止泻。 柴胡：苦辛微寒，归心包络、肝、三焦、胆经。和解退热，，疏肝解郁，升举阳气。（伤寒邪在少阳、肝气郁结、气虚下陷致肛脱等） 升麻：辛甘微寒。归肺脾胃大肠经。发表透疹，清热解毒，升阳举陷。（中气虚弱、气虚下陷致肛脱等） 蔓荆子：辛苦平。归膀胱肝胃经。疏散风热，清利头目。 淡豆豉：辛肝微苦，寒。归肺胃经。解表除烦。 清热泻火药： 石膏：辛甘、大寒，归肺胃经。清热泻火，除烦止渴，收敛生肌。（温热在气分，肺热咳喘）知母：苦甘寒。归肺胃肾经。清热泻火，滋阴润燥。 梔子：苦寒，归心肺肝胃三焦经。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒，消肿止痛。（肝胆湿热、）夏枯草：苦辛寒。归肝胆经。清肝火、散郁结、降血压。 芦根：甘寒，归肺胃经。清热生津，止呕除烦。 天花粉：甘微苦微寒。归肺胃经。清热生津，清肺润燥，消肿排脓。 淡竹叶：甘淡寒，归心胃小肠经。清热除烦、利尿。 清热燥湿药： 黄苓：苦寒。归肺胆胃大肠经。清热燥湿，泻火解毒，止血安胎。 黄连：苦寒。归心肝胃大肠经。清热燥湿，泻火解毒。 黄柏：苦寒，归肾、膀胱大肠经。清热燥湿，泻火解毒，退虚热。 龙胆草：苦寒，归肝胆膀胱经。清热燥湿，泻肝胆火。 苦参：苦寒，归心肝胃、大肠膀胱经。清热燥湿，祛风杀虫，利尿。 清热凉血药： 生地黄：甘苦寒，归心肝经。清热凉血，养阴生津。（热入营血、血热妄行等热病）

常识积累丨蔬菜的保健功能

常识积累丨蔬菜的保健功能 葱 味辛，性温，无毒。能散寒脏，通气活血，通阳，解毒，明目，利耳，通便。用于感冒风寒，恶寒，无汗，头痛，身紧，目肿。亦可用于气滞寒凝引起的腹痛，二便不畅。 葱有使人出汗较多的弊端，故平常多汗者要慎用或不可多食。忌与蜂蜜同食，会腹泻。忌与枣同食，可使人病。 蒜 能温中化食，理气消胀，消肿散毒。用于寒泻，冷痢，禁口痢，鼻衄。可解水毒、暑毒、鱼毒、肉毒、蟹毒。多食生痰动火，耗气伤血，损目昏神。凡葱、韭、胡荽、莱菔俱损目，唯蒜最为明显。肺胃有热及狐臭病忌食。 韭菜 味辛、酸、温、涩、无毒。辛归心，宜肝。可久食。安五脏，除胃中热。患包疱疹、眼部疾病的应忌食。 藕 生用能清热生津，凉血止血，破血消瘀。熟甘温，能补中养心，益血，生肌，止泻。 苦瓜 苦瓜具有生津消暑、促进食欲、增强免疫力的作用。

生姜 能开胃止呕，散寒解表，开郁散气，辟秽清神。用于风寒头痛，伤风鼻塞，咳逆上气；脾胃虚寒引起的恶心呕吐，食欲不振。 姜汁可擦冻疮，除狐臭。凡中风、中暑、中气、中酒、昏晕，一切暴病用姜汁与童便可解救。 冬瓜 能清热解暑，除烦止渴，利水消肿，和中益气。用于痰热喘咳，热病烦渴，或消渴；治十种水气，浮肿，小便不利；有减肥消胖的效果；解木耳毒。病人宜食瓜饯。以老熟为佳。 脾胃虚寒，阳气不足，大便滑泄，气弱体瘦，阴寒消瘦都不宜食。 黄瓜 能清热，解渴，利水。治咽喉热肿，火眼赤肿，暑热口渴。发生腹泻脾胃虚寒不可食。小儿过食，容易发生腹泻和患疳病（消化不良）。 芹菜 具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 萝卜

中药功效快快记忆法(第二版)

中药功效快快记忆法（第二版）王满恩 向大家曾经推荐过的一本好书！现在手写录入，以飨列位考研同志。如果觉得好，请支持正版！购买正版图书，毕竟作者王满恩老师为之付出了巨大心血，又无私奉献给我们这些有幸看到的人，分享是一种美德，尊重知识是一种自爱。 ——yankunhan 他们能，你也能（代前言） 我是教中药学的老师，我创编了一套“中药功效快快记忆法”普通学生仅用十几个小时就能轻松愉快地记住三四百味中药的功效，而且不容易忘。十年来，我的近万名学生用此法通过了各种中药学考试，用了都说好。我相信，他们能，你也能。 请看几个例子，您就明白这种方法是怎么回事了。 例1：课堂实录——教学生记枳实的功效。 老师：(写板书：“掷石破气小鸡花坛出皮”)这是个小故事，掷石”——扔石头，石头打破气球——“破气”，从破气球里跑出一群“小鸡”——小鸡都跑进了“花坛”，——从花坛另一面出来就变成一群小皮球了——“出皮”。 学生：(笑) 老师：大家念一遍这句话。 学生：(念) 老师：好，把音调变一下——“枳实破气消积化痰除痞。”现在请大家说一下枳实的功效。 学生：(都能顺利说出，许多人是边笑边说的) 老师：(擦掉板书)再说一遍枳实功效，速度比刚才快点。 学生看着空黑板快速说出枳实功效。一星期后“突然袭击”地提问，大多数人仍记忆犹新。 亲爱的读者，你是不是也记住枳实的功效了?

上例用的是“完全谐音联想法”，更常用的是“化简谐音联想法”。例如记“苦参”功效。 例2：苦参清热燥湿，杀虫，利尿。(苦参清早撒尿) 是不是比机械记忆(死记硬背)更快更有趣 ? 一分钟记住，十天不复习也忘不了。所以叫“快快记忆法”——既“快速”，又快乐”。 或问：其他清热燥湿药都谐音成“清早”，不就混淆了吗? 答：混淆不了，相同的功效我们设计了不同的记法，不妨翻到 (16)页，看黄连、黄芩、黄柏、龙胆、白鲜皮、椿皮、秦皮(第一功效都是“清热燥湿”)的记忆方案。 例3：记麻黄、香薷、浮萍的功效一一用“合并同类项记忆法”(见3页)。 例4：记凉血止血药的功效一一用“提取公因式记忆法”(见57页)。 此外，还有“分组记忆法”、“对比记忆法”、“挂钩记忆法”、“奇特联想记忆法”、“数码代字记忆法”、“外语代字记忆法”、“链式记忆法”、“韵语记忆法”、“谱曲记忆法”、“对联记忆法”、“动作记忆法”等。如果你真的看了上面说的内容，相信你会说：你们能，我也能。 本书第一版出版后，受到广大读者的欢迎。本次修订增加了“主治证的‘快快’记忆”，希望能对读者有更大的帮助。 如果你能从本书中受益，请跟我一起感谢我的指导者、支持者——北京中医药大学高学敏教授、钟赣生教授，我的合作者山西生物应用职业技术学院薛建英副教授，以及化学工业出版社生物?医药分社的编辑。 王满恩 2010年3月于山西太原 不可不知的几个问题 （代凡例） 一、本书的中药功效原文，均录自高学敏主编的《中药学》（新世纪第二版全国高等中医药院校规划教材）——以下简称《中药学》。学其他教材的人也可用本书来帮助记忆。

87种药食同源品种按27种保健功能分类表

87药食同源品种按27种功能分类表 保健功能 名称 1、免疫调节 茯苓、枸杞、大枣、阿胶、桑椹、银耳、 2、促进消化功能 山楂、麦芽、鸡内金、山药、莱菔子、扁豆、陈皮、茯苓、大枣、佛手、 3、改善记忆功能 茯苓、黄精 4、促进生长发育功能 山楂、鸡内金、 5、缓解体力疲劳功能 枸杞、砂仁、肉桂、丁香 6、提高缺氧耐受力功能 沙棘籽油、枸杞、黄精、 7、对辐射危害有辅助保护功能 银耳、枸杞、香菇、 8、通便功能 火麻仁、决明子、莱菔子、百合、玉竹、芦荟、橘皮、山楂、郁李仁、桑椹、 9、辅助降血脂功能 山楂、芦荟、决明子、荷叶、沙棘油、 10、辅助降血糖功能 葛根、黄精、乌梅、决明子、山药、甘草、苦瓜、桑叶、百合。 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 酸枣仁、莲子心、桑椹、枸杞子、茯苓、 13、减肥功能 荷叶、茯苓、决明子、山楂、香橼、菊花、海藻、莱菔子、乌龙茶。 14、改善营养性贫血 阿胶、茯苓、桑椹、大枣、龙眼肉、陈皮、枸杞。 15、对化学性肝损伤有辅助保护功能 山楂、桑椹、麦芽、葛根、黄精、大蒜、枸杞、茯苓、栀子、鱼腥草、陈皮。 16、促进泌乳功能 龙眼肉、大枣。 17、对胃粘膜损伤有辅助保护功能 茯苓、山楂、薏苡仁、陈皮、干姜、葛根、蒲公英、甘草、枸杞。 18、促进排铅功能 海带、茶叶、猕猴桃。 19、清咽润喉功能 菊花、桑叶、胖大海、薄荷、桔梗、金银花、乌梅、蒲公英、橘红、罗汉果、甘草。 20、辅助降血压功能

决明子、海带、茶叶、山楂、槐花、菊花。 21、增强骨密度功能 22、抗氧化功能 茶多酚、番茄红素、桃仁、 23、缓解视疲劳功能 枸杞子、越橘、菊花、决明子。 24、祛痤疮功能 决明子、白芷、茯苓、枸杞、金银花、栀子、桑叶、马齿苋、鱼腥草、山楂、菊花、薏苡仁、杏仁、乌梢蛇。 25、祛黄褐斑功能 枸杞、桃仁、桑椹、菊花、决明子、茯苓、葛根、桑叶、干姜。 26、改善皮肤水分功能 白芷、葛根、杏仁、乌梅、山药、枸杞、昆布、桑椹。 维生素、微量元素、新资源类食品等按功能分类 1、免疫调节 硒、锌、维生素A、维生素E、蜂胶、精氨酸、亮氨酸、多聚核苷酸、免疫核糖核酸、蜂花粉。 2、促进消化功能 低聚果糖、牛磺酸、乳酸锌、果寡糖、微晶纤维素、低聚半乳糖、大豆低聚糖。 3、改善记忆功能 大豆卵磷脂、、牛磺酸、DHA、EPA、角鲨烯、深海鱼油、花生四烯酸。 4、促进生长发育功能 肌醇、牛磺酸、锌和富锌物质、牛初乳、铁、维生素A、D、B2、C、钙、 5、缓解体力疲劳功能 二十八醇、牛磺酸。 6、提高缺氧耐受力功能 鱼鲨烯、沙棘籽油、维生素E、螺旋藻、茶多酚、牛初乳。 7、对辐射危害有辅助保护功能 茶多酚、维生素C、蜂胶、原花青素、维生素E、螺旋藻、壳聚糖、β-胡萝卜。 8、通便功能 膳食纤维、大豆膳食纤维、低聚果糖、低聚半果糖、大豆低聚糖、螺旋藻、几丁聚糖、双岐杆菌、 9、辅助降血脂功能 卵磷脂、大豆低菊糖 10、辅助降血糖功能 11、调节肠道菌群功能 12、改善睡眠功能 13、减肥功能 L-肉碱

枸杞子药理作用概述

?药物园地? 中药饮片 使用情况分析 俞明义　赵惠莎 杭州市萧山区中医院　杭州311200 关键词　中药饮片　分类比较　使用分析 笔者以我院2003年实际使用中药饮片的数量为依据,进行综合分析,旨在较全面地反映本院中药饮片的使用情况。 1方　法 将本院2003年1～12月中药房中药饮片实际使用量进行数据排序及统计分析等处理。药材的功能分类参照全国高等医药院校《中药学》教材。 2　分　析 2.1　作用类别分析　我院2003年度中药实际用量中补虚类中药的用量占总药量的32.94%,且单味药用量前10位中,补虚药占7种。据笔者从中医处方分析,单纯采用补益的处方,如八珍汤等不多,而较多采用补虚类中药的是扶正祛邪类处方,如用量最大的黄芪,很多使用在治疗慢性肾炎、腰椎病等疾病的处方中,这说明黄芪的补气作用越来越受到临床的重视,同时也与中医治病强调扶正祛邪的主导思想是相符的。清热解毒药用量居第二位,占总用量的12189%。清热解毒药的大量使用,表明人们在抗感染性疾病方面越来越重视中药的作用,一方面清热解毒药对感染性疾病有较好的治疗效果,同时与抗菌类西药相比有毒副作用小的明显优势。活血祛瘀药已广泛地应用在中医临床中,这一治法已不局限于跌打损伤等疾病治疗,从中医处方分析,慢性肝病、冠心病等疾病的治疗已较为广泛地使用活血祛瘀类药物,见表1。 2.2　单味用药分析　从500余种中药中,半数以上存在用量超过《中国药典》规定情况,见表2。所列的使用频率最高的30种中药全部存在超量使用现象,目前中药用量增大是否有利于临床,值得我们深思。当然我们也应具体分析其利弊,考虑到病人耐药性增加、药材质量下降、对某些药物的应用新突破等因素,可以不必墨守成规,有目的地适当增大。但更应从前人经验、病人病情、体质、药物溶出度等方面综合考虑,合理、科学用药。 表1　各类中药饮片的用量统计 位次分类用量/kg百分比/% 1补虚药1238432.94 2清热药4845.712.89 3活血祛瘀药3486.99.28 4利水渗湿药2826.47.52 5祛风湿药2525.1 6.72 6化痰止咳平喘药2278.7 6.06 7解表药1927.2 5.13 8理气药1729.0 4.60 9平肝息风药1208.9 3.22 10消食药982.4 2.61 11收涩药808.0 2.15 12温里药645.9 1.72 13止血药592.1 1.58 14芳香化湿药496.4 1.32 15安神药450.3 1.20 16泻下药186.10.50 17其他类药110.40.29 18开窍药51.80.14 19驱虫药49.40.13表2　前30位中药饮片用量/kg及百分比/% 位次品名用量百分比位次品名用量百分比1黄芪1212.1 3.1916丹参480.1 1.28 2红枣950.0 2.5017川芎455.5 1.20 3茯苓905.3 2.3918蒲公英438.7 1.16 4杞子850.8 2.2419甘草436.5 1.15 5川石斛831.7 2.1920萸肉428.8 1.13 6米仁774.5 2.0421山药388.5 1.02 7熟地771.9 2.0322地龙384.6 1.01 8杜仲701.6 1.8523党参363.00.96 9白芍670.1 1.7724赤芍350.00.92 10玄胡索666.8 1.7625香附336.10.89 11当归636.3 1.6826浙贝329.90.87 12独活619.2 1.6327黄芩322.70.85 13吐丝子545.8 1.4428牛膝321.40.85 14生地522.3 1.3729钩藤317.40.84 15白术486.1 1.2830太子参300.50.79 收稿日期:2004210226 枸杞子药理作用概述 朱燕飞　浙江省诸暨市人民医院　诸暨311800关键词　枸杞子　药理作用　研究进展 枸杞子为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实,具有滋补肝肾、益精明目、润肺的功效,用于虚劳精亏,腰膝酸痛,眩晕耳鸣,内热消渴,血虚萎黄,目昏不明等症。现归纳如下。