石灰氮高温闷棚杀菌消毒方法-《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

石灰氮高温闷棚杀菌消毒方法

《刘成用肥料从业10年经验积累整理稿系列》

(笔者刘成用先生从事绿色生态全营养植物套餐肥料的研究、生产、销售管理工作10余年，其间积累了大量的与农业特别是与肥料相关的知识和经验。现初步整理成稿，免费发布出来与大家共分享，为中国的三农建设尽一份绵薄之力。有不妥之处，请各方面的专家指正，以便再修改完善) ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

石灰氮学名为氰胺化钙，是河南誉中奥农业科技有限公司生产的药、肥两用的土壤消毒杀菌剂。

当前正是大棚土壤高温闷棚杀菌消毒的最佳时期。对种植三年以上的大棚或日光温室土传病害日趋严重，真菌性病害、细菌性病、根结线虫病、土壤板结、酸化，有的植株死秧后查不出病因，实际是土壤盐渍化造成的盐害。为了觧决这些问题，利用石灰氮，在夏季设施休闲时进行土壤消毒，利用夏日高温+石灰氮+秸秆进行土壤消毒。此方法已被河南省地方标准法写入“日光温室无公害蔬菜生产技术操作规程”。

具体方法：在地表撒上碎稻草或麦秸（1平方米撒1公斤）与石灰氮（l平方米施0.1公斤），与土壤充分混合（用旋耕犁旋二遍），起垄（垄宽60厘米，高40厘米），并盖上地膜，沟内灌水，将设施、大棚密闭。白天地表温度可达70℃，20厘米深层土温度在40～50℃，持续20～30天，就可起到土壤消毒和降盐的作用。

对土壤耕层不足20厘米的地块，土壤扳结盐渍化较重的大棚内，或根结线虫发生较普遍的棚内，在进行消毒时必须先进行土壤深翻30～40厘米，然后撒上石

灰氮、秸秆（麦秸或玉米秸、或鸭圈粪、喂牛剩于的草渣、鲜瓜豆类秧蔓粉碎）后，旋耕二遍，再起垄、盖地膜（封闭越严越好）、灌水、密闭大棚，进行高温闷蒸。消毒时间可从6月中旬至8月底。温度越高杀虫、灭菌效果越好。

对于病、虫害不是太严重，或只有死秧而没有根结线虫的棚，或上一年进行过严格消毒的棚室可采取简易法，沟垄交替免耕法：将原来的走道深挖宽30～40厘米，沟深25～30厘米，就地将蔬菜秧（包括病株残体）鲜秧蔓2000～3000公斤/亩，或其它秸秆（干秸秆600～1000公斤）等，与有机物同石灰氮（每50公斤/亩）和下茬作物用的有机肥一齐施入沟内，边撒边与垄背土同时回填，整平后再撒一遍石灰氮（每15公斤/亩），然后将取原垄背土覆盖在上面，形成新的垄背，原来的背变成沟。盖地膜、灌水、闷棚20天左右。要注意棚膜清洁，保持良好的透光性，提高消毒效果。揭膜晾5～7天，根据茬口可直接种植下茬作物（丝瓜、豆角、耐热白菜等），若种植夏秋茬作物不需要施用其它肥料可直接种植。若在8、9月份消毒时，最好用新棚膜透光性好，消毒效果明显。

另外在育苗时要杜绝病原菌侵染，要搞好苗床土消毒，或无土育苗。床土消毒采用石灰氮，每公斤消毒床土1立方米，消毒剂与土掺均，堆积，用膜薄盖严闷7～10天，稍晾晒后就可装营养钵育苗了。定植时结合施用生物菌肥，或用克菌康、OS-施特灵进行灌根或喷施，促进根系生长效果更好。若根结线虫较普遍的地区在定植时灌一遍阿维菌素，这样会杜绝在移栽操作过程中使幼苗再次感染，效果更好。

注意：在施用石灰氮时应戴口罩，穿工作服，远离家畜生活区，24小时内不要饮用含酒精的饮料，以免引胸闷憋气等不良化学反应。如有中毒或误服，不要引吐，可以多喝水。如接触皮肤，脱掉污染衣服，清洗皮肤，误入眼内睁眼用大量水冲洗，或尽快就医。

除菌过滤技术及应用指南

除菌过滤技术及应用指南 （征求意见稿） 国家食品药品监督管理总局 食品药品审核查验中心 二〇一六年十一月 目录 1. 目的 (1)

2. 定义 (1) 3. 范围 (1) 4. 过滤工艺及系统设计 (1) 4.1 过滤工艺的设计 (1) 4.2过滤系统的设计 (3) 5. 除菌过滤验证 (4) 5.1 除菌过滤验证概述 (4) 5.2 细菌截留试验 (5) 5.3 可提取物和浸出物 (6) 5.4 化学兼容性 (8) 5.5 吸附 (8) 5.6 基于产品完整性试验 (9) 5.7 再验证 (9) 5.8 气体过滤器验证 (10) 5.9 一次性过滤系统验证 (10) 6. 除菌过滤器、系统的使用 (10) 6.1 使用 (10) 6.2 灭菌 (12) 6.3 完整性测试 (13) 6.4 重复使用 (16) 6.5 气体过滤器特殊考虑因素 (16) 6.6 一次性过滤系统 (17) 7. 减菌过滤工艺 (18) 8. 术语解释 (19) 9. 参考文献 (22)

除菌过滤技术及应用指南 （征求意见稿） 1.目的 为指导和规范除菌过滤技术在无菌药品生产中的应用，保证无菌药品的安全、有效和质量稳定，依据《药品生产质量管理规范》及附录，制定本指南。 2.定义 本指南中的除菌过滤是指采用物理截留的方法去除液体或气体中的微生物，以达到无菌药品相关质量要求的过程。 3.范围 本指南包括除菌过滤系统的设计、选择、验证、使用等内容，适用于无菌药品从工艺开发到上市生产的整个生命周期。 4.过滤工艺及系统设计 4.1 过滤工艺的设计 过滤工艺设计时，应根据待过滤介质属性及工艺目的，选择合适的过滤器并确定过程参数。 除菌过滤工艺应根据工艺目的,选用0.22微米或更小孔径的除菌级过滤器。0.1微米的除菌级过滤器通常用于支原体的去除。

食品高温杀菌锅分类及食品高温杀菌锅选择原则

食品高温杀菌锅分类及食品高温杀菌锅选择原则食品包装后的杀菌是为解决食品包装过程中引起的二次污染及抽真空后厌氧菌的杀菌问题。加热杀菌仍然是食品杀菌的最主要和最有效的方法，食品加热杀菌能把致病菌、产毒菌杀死，而使食品本身只应受到最小的影响。食品高温杀菌锅就是为满足这种加热杀菌需要，采用高温高压的热水或者蒸汽对各种食品的高温快速杀菌处理的最有效的杀菌设备。 食品高温杀菌锅，用最简单的术语，是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。食品高温杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于食品高温杀菌锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。 常用的食品高温杀菌锅具体分类如下： 1、按控制方式分类：分为手动杀菌锅、电气半自动杀菌锅、电脑半自动杀菌锅、电脑全自动杀菌锅 2、按杀菌介质分类：蒸汽式杀菌锅、水浴式杀菌锅、喷淋式杀菌锅。 3、按罐体结构分类：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联杀菌锅、双锅一罐杀菌锅、多锅串联杀菌锅、双开门杀菌锅。

4、按罐体材质分类：不锈钢杀菌锅、碳钢杀菌锅。 5、按加热方式分类：蒸汽加热式杀菌锅、电加热式杀菌锅。 6、按杀菌方式分类：静止式杀菌锅、旋转式杀菌锅。 食品高温杀菌锅的选择要依据工厂实际产量、产品类别、包装规格，及加热热源等各个因素综合考虑。食品高温杀菌锅属于压力容器，必须选择具备压力容器资质的正规生产厂家。 诸城中远机械公司是杀菌设备、蒸煮设备专业运营商，主要生产各种杀菌锅、夹层锅、炒锅、浸渍罐、储油罐、风淋室等食品机械，具备压力容器制造资质、自营进出口权，拥有先进的自动焊接中心和完备的质保检测体系，产品畅销全国各地并出口多个国家地区，广泛适应于食品加工、医药化工、农产品加工等各个领域。 公司主要产品有：电脑全自动/半自动双层水浴式杀菌锅，电脑全自动/半自动顶喷侧喷式杀菌锅，电脑全自动双锅并联式杀菌锅、三锅串联杀菌锅，旋转式杀菌锅，双开门杀菌锅，卧式杀菌锅；可倾式夹层锅、立式夹层锅、搅拌式夹层锅，蒸煮锅，炒锅；电脑全自动/半自动食用油储存罐、电脑全自动/半自动真空食品浸渍罐、食品搅拌罐等多种规格型号产品。

高温闷棚有讲究掌握方法效果好大棚,实用技术

高温闷棚有讲究掌握方法效果好大棚,实用技术 高温闷棚是解决土传病害中真菌性病害、细菌性病害、根结线虫病、土壤板结和酸化等问题的重要措施。高温闷棚后，因连作引起的疫霉病、黄萎病、枯萎病、灰霉病、根腐病、茎基腐病、病毒病等病害明显减少，根结线虫病的侵害显著减轻，连作障碍得到有效缓解。 当前，日光温室大多进入夏季高温休闲期，此时正是高温闷棚的好时机。现就种植户关注的问题进行解答。 高温闷棚，究竟是“干闷”好，还是“湿闷”好？ 干法高温闷棚是指作物拉秧后，不进行灌水，直接密闭大棚进行闷棚。干法高温闷棚对杀灭土层内病菌和害虫的作用甚微，所以在实际生产中应用较少。湿法高温闷棚是生产中应用较为普遍的棚室消毒措施，其原理是将大棚土壤足水浇灌，利用水的导热能力高于土壤的特点，使土壤耕作层达到较高的温度。如果将“干闷”与“湿闷”相结合，杀菌灭虫的效果会更彻底、更全面。 单纯的日光闷棚好？还是加上有机肥、秸秆肥、石灰氮等闷棚好？ 试验证明，高温闷棚结合施肥效果更好。特别是结合施用秸秆肥和石灰氮效果最佳，可降低化学农药使用量，减缓连作障碍的危害。 具体的复合处理方法是：在上茬作物采收结束后清洁棚室，每亩均匀撒施玉米、稻草等秸秆（粉碎越细越好）2000~3000公斤、石灰氮40~80公斤，用旋耕机将秸秆和石灰氮翻入土中（深20~30厘米），混合均匀，整平筑畦。在土壤表面覆盖地膜，沟内灌水，直至棚内湿

透并有积水，闷棚期间如土壤缺水可再灌1次。利用日光照射使大棚内迅速升温（地表温度可达70℃），持续20天以上。闷棚结束后，要揭膜通风5~7天，施入生物菌肥等肥料。 石灰氮需要年年撒施吗？ 石灰氮高温闷棚技术是一项全面解决设施土壤连作障碍问题的技术。由于石灰氮成本相对较高，因此该技术使用并不普遍，主要适用于种植年限较长、连作障碍严重、根结线虫病等土传性病害日趋严重的大棚或日光温室。综合考虑石灰氮的成本及防效，建议生产中每亩使用60公斤。用石灰氮消毒，一般两年进行一次。 除石灰氮外，还有其他消毒药物吗？ 也可撒施多菌灵、百菌清可湿性粉剂等杀菌剂防治病害。每亩可用50%多菌灵可湿性粉剂2~3公斤与碳酸氢铵20~30公斤混合后，均匀撒施在地上，深翻15~20厘米。此外，在密闭大棚之前，棚体内表面再喷施1次多菌灵，并用10%异丙威烟剂熏蒸，以杀死躲在墙缝中的病菌和害虫。在生产上，可以将有机肥提前腐熟，均匀施入棚内，然后向粪肥和土壤表面喷施或撒施杀虫杀菌剂，施肥、施药、耕地、闷棚相结合，这样可收到一举多得的效果。 高温闷棚是单膜覆盖好，还是双膜覆盖好？ 高温闷棚要求全棚密闭，不仅要关严棚室放风口，而且还要在棚室地面覆盖地膜。许多菜农不覆盖地膜，导致土壤温度较低、闷棚效果较差。根结线虫的致死温度为55℃，在55℃环境下10分钟即死亡。若不覆盖地膜，土壤深层的温度较低，难以达到彻底杀菌杀虫的

苗圃土壤常用消毒方法

苗圃土壤常用消毒方法 用作苗圃的土地，最好地势平坦、土壤疏松、排灌方便，如有条件，可选择砂壤土。除此之外，还要在播种或扦插前进行土壤消毒，消灭土壤中的病菌，确保花苗的安全生长。消毒的方法很多，但常用且效果较好的方法有以下六种： 一、五氯硝基苯消毒法：每平方米苗圃地用75％五氯硝基苯4克、代森锌5克，两药混合后，再与12公斤细土拌匀。播种时下垫上盖。此法对防治由土壤传播的炭疽病、立枯病、猝倒病、菌核病等有特效。 二、福尔马林消毒法：每平方米苗圃地用福尔马林50毫升加水10公斤均匀地喷洒在地表，然后用草袋或塑料薄膜盖，闷10天左右揭掉覆盖物，使气体散发掉，过2天后便可播种扦插。对防治立枯病、褐斑病、角斑病、炭疽病等有良好的效果。 三、波尔多液消毒法：每平方米苗圃地用等量式（即：硫酸铜：石灰：水的比例为1：1：100）波尔多液2.5公斤，加赛力散10克喷洒土壤，待土壤稍干即可播种扦插。对防治黑斑病、斑点病、灰霉病、锈病、褐斑病、炭疽病等效果较明显。 四、多菌灵消毒法：多菌灵能防治多种真菌病害，对子囊菌和半知菌引起的病害效果很明显。土壤消毒用50％可湿性粉剂，每平方米施用1.5克，可防治根腐病、茎腐病、叶枯病、灰斑病等，也可按1：20的比例配制成毒土撒在苗床上，能有效地防治苗期病害。 五、硫酸亚铁消毒法：用3％溶液处理土壤，每平方米用药液0.5公斤，可防治针叶花木的苗枯病；桃、梅缩叶病。同时，还能兼治缺铁花卉的黄化病。 六、代森铵消毒法：代森铵为有机硫杀菌剂，杀菌力强，能渗入植物体内，经植物体内分解后还有一定肥效。用50％水溶代森铵350倍液，每平方米苗圃土壤浇灌3公斤

稀释液，即可防治花卉的黑斑病、霜霉病、白粉病、立枯病，还能有效地防治球根类种球的多种病害。 七、激禾乙蒜素消毒法：用中威?激禾?乙蒜素400毫升、中威?捕捉手?400毫升与100公斤炉渣搅拌均匀撒入土壤，可有效防止根部病害和地下害虫。 八、土壤消毒剂：每亩（667平方）2—3公斤中威?土壤消毒剂混合击绿健地下害虫杀虫剂2公斤，可有效进行杀菌消毒和地下害虫防治。

高温灭菌锅功能及高温灭菌锅操作规程(最新版)

( 操作规程 ) 单位：_________________________ 姓名：_________________________ 日期：_________________________ 精品文档 / Word文档 / 文字可改 高温灭菌锅功能及高温灭菌锅 操作规程(最新版) Safety operating procedures refer to documents describing all aspects of work steps and operating procedures that comply with production safety laws and regulations.

高温灭菌锅功能及高温灭菌锅操作规程 (最新版) 灭菌锅属于压力容器范畴，是食品灭菌工序的主要生产设备，所以灭菌锅的安全性能问题是企业安全管理工作的重中之重，直接关乎企业人身安全和财产安全。 诸城市中远机械有限公司，作为杀菌设备的专业化运营商，具备压力容器制造资质，主要生产各种规格型号的灭菌锅、夹层锅、浸渍罐、储油罐等食品机械，具备十多年的生产运营经理。公司按照国家压力容规要求，根据实践经验，开发研制了安全联锁装置，它是灭菌锅快开门重要的组成部分，是确保灭菌锅安全运行、有效杜绝意外事故的重要保证。 （一）、本装置的主要功能： 1、当锅盖关好并已锁紧，而且安全联锁装置也已锁紧（此时发

出声、光报警提示）时，灭菌锅方可能升压运行。 2、当灭菌锅运行完毕，锅内压力已完全释放（此时发出声、光报警提示）时，方能在安全联锁装置脱开后打开锅盖。以上功能确保了灭菌锅的安全性。 （二）、本装置的结构、性能：本装置由手动联锁装置、行程开关装置和电控箱组成。手动联锁装置和行程开关装置都位于灭菌锅锅门法兰转环锁块处，两者相成双联锁，安全性得到充分保证。电控箱上设有电源开关以及电源、锁紧、有压、无压和报警等指示灯和报警灯（声、光报警）。手动联锁装置的锁紧块能使连锁装置闭合或脱开，此锁紧块本身又是锅身释压管的阀门开关。当锅盖未锁紧时，转环处于未转到位的状态，此时联锁装置的锁紧块无法锁紧，释压管阀门处于开启状态，锅内不能升压运行，因为即使让蒸汽入锅，也从释压管释放出去；当锅盖紧密锁紧时，联锁装置才能完全锁紧，从而卡住转环锁块，使锅盖不能自行松动；与此同时释压管的阀门被关闭，此时锅内才能升压运行。 （三）灭菌锅安全联锁装置的操作方法和报警功能：

除菌过滤技术及应用指导原则

除菌过滤技术及应用指导原则 （征求意见稿） 第一章 总则 第一条【目的和依据】为指导和规范除菌过滤技术在无菌药品生产中的应用，保证无菌药品的安全、有效和质量稳定，依据《药品生产质量管理规范》及其附录，制定本指导原则。 第二条【定义】本指导原则的除菌过滤是指：在不给产品质量造成不利影响的前提下，采用物理截留的方法去除液体或气体中的微生物，以达到无菌药品相关质量要求的过程。 第三条【范围】本指导原则包括除菌过滤系统的设计，选择，使用，验证等内容，适用于无菌药品从工艺开发到上市生产的全过程。 第二章过滤工艺设计

第四条【风险评估】过滤工艺设计时，应根据产品属性及工艺目的进行风险评估，从而选择合适的过滤器及并确定过程参数。 第五条【过滤器孔径】除菌过滤工艺应根据工艺目的,选用0.22um或更小孔径的除菌级过滤器。0.1um的除菌级过滤器通常用于支原体的去除。 第六条【产品微生物污染水平】对无菌生产的全过程进行微生物控制，避免微生物的引入。最终除菌过滤器前，料液的微生物污染水平应小于等于10 CFU/100ml。如果过滤前料液微生物污染水平高于10CFU/100ml，则需采取适当的方法,降低其微生物负荷。 第七条【过滤器材质】选择过滤器材质应当充分考察其与料液的兼容性，过滤器不得因与产品发生反应、释放物质或吸附作用而对产品质量产生不利影响。除菌过滤器不得脱落纤维，严禁使用含有石棉的过滤器。 第八条【过滤器面积】合理的过滤膜面积需要经过科学的方法评估后得出。面积过大可能导致产品回收率下降、过滤成本上升。过滤面积过小可能导致过滤时间延长、中途堵塞甚至产品报废。

第九条【过滤器结构和装置】过滤器选择时应注意过滤器结构的合理性，避免存在卫生死角。过滤器内过大的保留体积可能会使产品残留增加，从而降低收率。过滤器进出口存在一定的限流作用，应根据工艺需要,选择合适的进出口大小。对于折叠式滤芯，注意其折叠结构的合理性，避免因过度折叠而高估其有效过滤面积。 第十条【工艺参数的选择】选择过滤器时，应根据实际工艺要求，确定工艺操作时的进出口压差范围、过滤温度范围、最长过滤时间、灭菌温度和时间等工艺参数，并确认这些参数是否在过滤器的可承受范围内。 第十一条【供应商资质和审计】应选择具有除菌过滤器生产能力的供应商。供应商必须进行相关的验证并结合批次放行之前的质量检验来保证除菌过滤器的性能。药品生产企业则应审核供应商提供的验证指南和质量证书来确保选择的过滤器就是除菌级过滤器。药品生产企业应对除菌过滤器供应商进行管理，包括文件审计、工厂现场审计、质量协议和产品变更控制协议的签订等。 第三章过滤系统的设计

杀菌锅介绍

杀菌锅，简单来讲就是为满足加热杀菌需要，采用高温高压的热水或者蒸汽对各种食品的加快杀菌处理的有效的杀菌设备。同时，由于该锅具有具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短以及加热温度容易控制等特点。现被广泛应用于各种肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海产品、饮料制品、休闲食品等的杀菌、加工处理以及农副产品深加工的生产等。 一、分类 1、手动控制型： 所有阀门和水泵均由手动控制，包括加水、升温、保温、降温等工序。 2、电气半自动控制型： 压力由电接点压力表控制，温度由传感器（pt100）和进口温控仪控制（精度为±1℃），降温过程由人工操作。 3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理，可以储存杀菌工艺，控制精度高，温控可达±0.3℃。

4、电脑全自动控制型： 全部过程都有PLC和触摸屏控制，可以储存杀菌工艺，操作工只需按启动按钮即可，杀菌完毕后自动报警，温控精度可达±0.1℃。 二、杀菌方式： 1、热水循环式杀菌： 杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。 2、蒸汽式杀菌： 食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是最均匀。 3、淋水式杀菌： 这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。

以上就是有关杀菌锅的一些简单介绍，希望对大家进一步的了解有所在。同时，由于目前生产杀菌锅的厂家较多，但规模、质量确是参差不齐，因此，大家在选择时应进行合理的对比后再做选择。

高温闷棚

盛夏季节，采取高温闷棚消毒，是一个消除病菌、杀灭虫卵、清除杂草、改良土壤的好办法。所谓的高温闷棚，就是利用太阳的高温和药物熏蒸进行棚内消毒，一般在6月下旬至7月中下旬进行。这种方法成本低、污染小、操作简单、效果好，容易被群众接受。但是，闷棚也要注意方法，这几年有些农民不注意闷棚的有关细节，所以，达不到闷棚杀菌的效果。为此提醒农民朋友在闷棚时应注意以下几点。 一、结合整地，深翻施肥 地要整平，整细，并结合整地采取深翻施肥，结合整地，把鸡粪、猪粪等有机肥料一并施入地下，以便借高温杀死有机肥中的病菌虫卵。将地深翻耙平后，再按照作物的种植方式起垄或做成高低畦，这样可使地膜与地面之间形成一个小空间，可增强杀菌效果。 二、药物处理，灭菌杀虫 对往年有死棵现象的大棚，每亩可用多菌灵2~3公斤，撒在地上深翻10~15厘米后，覆盖地膜进行土壤消毒，以杀死土壤中的病菌。此外，在密闭大棚之前，棚体内表面再喷施一次多菌灵杀菌剂和杀虫剂，以杀死躲在缝隙中的病菌和害虫。 三、足水浇灌，增加湿度 土壤的含水量与杀菌效果密切相关，实践证明，土壤含水量过低，达不到好的杀菌效果。一般土壤含水量达到田间最大持水量的60%时效果最好，灌溉的水面高于地面3~5厘米为宜。 四、密闭大棚，提高地温 用大棚膜和地膜进行双层覆盖，严格保持大棚的密闭性，在这样的条件下处理，地表下10厘米处最高地温可达70℃，20厘米深处的地温可达45℃以上，这样高的地温杀菌率可达80%以上。 五、适当延长闷棚时间 绝大多数病菌不耐高温，经过10多天的热处理即可被杀死，如立枯病病菌、黄瓜菌核病病菌、黄瓜疫病病菌、茄子黄萎病病菌等都不耐高温。但是也有的病菌特别耐高温，如根腐病病菌、根肿病病菌和枯萎病病菌等一些深根性土传病菌，由于其分布的土层深，必须处理30~50天才能达到较好的效果。因此，进行土壤消毒时，应根据棚内所种作物及其相应病菌的抗热能力来确定消毒时间。 六、闷棚后的处理

常见的土壤消毒杀菌产品

常见的土壤消毒杀菌产品 鉴于国内恶霉灵市场的升温，针对目前的市场情况，恶霉灵将来的市场用来将越来越大，这将是一个趋势。 首先比较下目前国内的一些常见的土壤消毒杀菌产品： 1、敌克松：中毒，易燃易爆，受热容易分解，杀菌不广谱内吸，可杀腐霉菌引起的立枯病，猝倒病等土传病害。 剂型75%、95%可溶性粉剂、5%颗粒剂、55%膏剂,2.5%粉剂。 特点是具有一定内吸、渗透作用的种子和土壤处理剂。药剂的水溶液遇光、热和碱易分解。 适用范围对藻菌、腐霉菌引起的蔬菜、烟草、棉花等的多种病害有较好的防效。 关键是有毒，可通过吸入，接触中毒，口入2g可致人死亡。不利于生产。同时不方便存储，对环境更是不友好。现在用的人也慢慢少了。 2、多菌灵：广谱内吸高效低毒杀菌剂，具有内吸治疗和保护作用。对真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果。可用于叶面喷雾、种子处理和土壤处理等。但是还不够广谱，有些真菌还杀不死。比如，由腐霉菌引起的猝倒病，多菌灵和甲托就没有效果，多菌灵和甲托主要是用来防治枯萎病。可是现在很多人居然还在用这两种药在防治猝倒病。 此外，用久了容易产生抗性，而且环境不友好，容易杀死土壤中有益微生物，用久了容易板结。目前使用量相当的大。价格便宜，利润较底。 3、百菌清：广谱，低毒高效保护型杀菌剂，具有保护作用。对弱酸、弱碱及光热稳定，无腐蚀作用。在植物表面易粘着，耐雨水冲刷，残效期较长一般7-10天，适合叶面杀菌，但无内吸作用，所以基本上不用做土传病害的防治。 4、咯菌腈：一个很好的广谱杀菌剂，高效广谱。对子囊菌、担子菌、半知菌等许多病原菌引起的种传和土传病害有非常好的防效，机制独特。持效期长。但是价格太贵，大概7元一壶水。目前只有国外公司登记（原专利拥有者为美国诺华,现在专利过期，国外：瑞士先正达生产，国内：仅无锡凯姆麦高化工）。 5、恶霉灵：是一种广谱的内吸性杀菌剂。高效、低毒，对各种植物真菌病害，如镰刀菌、苗腐菌、腐霉菌、丝核菌、根壳菌、雪微菌等所引起的立枯，根腐，枯萎，死苗等土传病害，均有显著的防治效果。广泛适用于水稻、小麦、棉花、甜菜、烟草、蔬菜、苗木、果树、谷类、油科、瓜类、草坪、花卉等作物由上述病原真菌引起的作物病害。强力土壤杀菌与种子消毒，对各种土传病害有特效；促进作物生长与根系发达，抗苗期各种生理病害。 特点： 具有内吸性和传导性，能直接被植物根部吸收，进入植物体内，移动极为迅速．在根系内移动仅３小时便移动到茎部，２４小时内移动至植物全身，其在植物体内的代谢产物为两种葡萄糖苷，对植物有促进生长的作用. 在土壤中能提高药效，大多数杀菌剂，用作土壤消毒，容易被土壤吸附，有降低药效的趋势，而恶霉灵两周内仍有杀菌活性．在土壤中能与无机金属盐的铁．铝离子结合，提高抑制病菌孢子的萌发能力．被土壤吸附的能力极强，在垂直和水平方向的移动性很小，这对提高药效有重要作用． 对植物有促进生长作用，根部的分叉．根毛的数量增加，根的活力提高，地下部分的干物重量增加５－１５％．吸收水分，养分的能力很强．防止根系老化．施用恶霉灵的根比未施恶霉灵的根颜色明显白嫩，有防治根老化作用．可防止苗由于低温引起的生理障碍的萎凋苗，有良好的抗旱．抗寒．减轻

灭菌锅注意

高压蒸气灭菌器的使用方法与注意事项 1．使用方法 （1）在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋。 （2）加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好。 （3）继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。 2．注意事项： （1）待灭菌的物品放置不宜过紧。 （2）必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。 （3）灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。 （4）装培养基的试管或瓶子的棉塞上，应包油纸或牛皮纸，以防冷凝水入内。 （5）为了确保灭菌效果，应定期检查灭菌效果，常用的方法是将硫磺粉末（熔点为115℃）或安息香酸（熔点为120℃）置于试管内，然后进行灭菌试验。如上述物质熔化，则说明高压蒸气灭菌器内的温度已达要求，灭菌的效果是可靠的。也可将检测灭菌器效果的胶纸（其上有温度敏感指示剂）贴于待灭菌的物品外包装上，如胶纸上指示剂变色，亦说明灭菌效果是可靠的。 （6）现在已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌器，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。 3．应用：为最常用的灭菌方法，一般以 101.33kPa处理15～20min，可达到对物品进行灭菌的目的。凡耐高温和潮湿的物品，如常用培养基、生理盐水、衣服、纱布、玻璃器材等都可用本法灭菌。 高压蒸汽灭菌锅的操作过程与注意事项 (1)准备。将灭菌锅放在2000瓦电炉上，或放在有足够火力的煤气灶、煤炉上，向锅内加水至水位标记线为止。将准备灭菌的培养基及空玻璃器皿用牛皮纸包好，装入锅内套层中，

我国消毒灭菌技术发展及应用

我国消毒灭菌技术发展及应用.txt两个人吵架，先说对不起的人，并不是认输了，并不是原谅了。他只是比对方更珍惜这份感情。 我国消毒灭菌技术发展及应用 -------------------------------------------------------------------------------- 我国消毒灭菌技术发展及应用 军事医学科学院微生物流行病研究所满荫起 1、国家经济发展的带动，我国消毒技术发展较快 1.1 专业队伍扩展:从防疫专业扩展到医院感染控制和临床护理。 1.2 学术交流活跃：除有消毒专业杂志外，医院感染监控、临床护理、环保、保健等杂志均有消毒灭菌技术交流。 1.3消毒意识提高，促进产品开发和应用。特别是“非典”发生，提高了人们自我保护的意识，加强了对消毒技术的认识和产品的需求。 1.4 消毒技术产品开发活跃，专业生产企业发展迅锰。 1.5 产品鉴定方法规范化、标准化，对毒性作用的重视和研究。 1.6 产品审批标准化、规范化、程序化。 1.7 市场监督的开展已是消毒产品质量保证的重要手段。 1.8 消毒产品市场化的进展促进了消毒产品技术提高。 1.9 消毒效果检测技术普及是消毒效果的重要保证。 2、消毒灭菌技术（产品）的发展 2.1化学消毒剂的研究及应用： 2.1.1单药的发展： 50年代：含氯石灰（次氯酸钙） 次氯酸钠 碘酊 乙醇 福尔马林（40%甲醛） 过锰酸钾 酚类（来苏尔） 酸、碱 60至80年代： 环氧化物的应用（66年起始） 有机氯的研制：二氯异氢尿酸钠 （69～75年）三氯异氢尿酸 新洁尔灭（苯扎溴铵）（69～75年） 过氧化物的应用（75年后） 洗必泰的应用（75年后） 戊二醛的推广（80年后） 碘伏的应用（85年）

高温高压杀菌锅操作规程及价格

高温高压杀菌锅是一种杀菌锅炉，具有快门式压力容器安全联锁装置，独立电器仪表控制系统，自动进行恒温、保温、定时，采用不锈钢材料制作，具有外形美观、卫生、安全、耐用等特点。一般食品厂对包装好的产品作常压水煮加热杀菌处理时都采用本形式的高温高压杀菌锅，本设备通过引入压缩空气实现反压杀菌。我们一起了解一下关于高温高压杀菌锅多少钱我们一起看一下吧。 【高温高压杀菌锅简介】 如冷却需在锅内进行，须用水泵打入锅顶部的喷水管（或采用水循环系统）。在杀菌时，由于加热使温度升高，包装袋内的压力会超过袋外（在锅内）的压力。因此，为了避免杀菌时包装物内增压而损坏，施加反压力，即是压缩空气通过锅内增加压力，防止包装物损坏，其操作情况分述如下： 由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在遇到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内，使锅内增加0.15～0.2Mpa。待经过杀菌后，降温冷却时，停止供应空气，将冷却水压入喷水管。由于锅内温度下降，蒸汽冷凝，而使锅内力降低采用压缩空气的压力来补偿。 【高温高压杀菌锅操作规程】

使蒸汽流通。亦可每各10分钟放气一次， 促进热交换。总之满足杀菌条件的规定， 按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌 压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法 等均由不同产品的杀菌工艺作出具体规 定。 如何选择正规、的高温高压杀菌锅 1、资质：高温高压杀菌锅是属于国家2-3 类的压力容器，生产厂家要有相应的压力 容器生产资格证。 2、手续：正式由于其管控特性，因此，设备的每一道生产工艺，使用的每一种材质，都要提供相应 的、规范的材质报告单。 3、板材：制作高温高压杀菌锅的板材，要使用专用板材，比如不锈钢杀菌锅材质一般使用SUS304 不锈钢，碳钢杀菌锅板材一般使用Q345R专用板材。 4、探伤：设备的每一条焊缝都要进行专业的探伤，不能有漏焊点、不能有筛眼等。并且相应的探伤 底片副本都要给用户提供。 5、试压：正常杀菌锅的工作压力一般不超过0.25兆帕，所以厂家的设计压力一般为0.35兆帕，而 试验压力要达到0.44兆帕。大限度的对设备进行压力试验，防止出现状况。 6、安装：由于高温高压杀菌锅的设备特性，厂家派专业的安装人员到用户场地进行实际安装、调试、 实验。用户千万不要妄想降低成本，就选择自行安装，由于大部分用户都是非专业的安装，这样会存 在重大的安全隐患。 7、操作：用户要熟练进行操作设备后，方可正式上岗，按照有些地方相关规定，操作者要经过当地

高温闷棚的8大要领

高温闷棚的8大要领 最近农户问的最多的就是高温闷棚了。可是很多人却不知道高温闷棚后一定要注意使用生物菌肥。 高温闷棚是什么？ 所谓的高温闷棚，就是利用太阳的高温和药物熏蒸进行棚内消毒，一般在6月下旬至8月中下旬进行。这种方法成本低、污染小、操作简单、效果好，容易被农户朋友接受。 时下，又到了大棚清园歇茬期，很多勤快的菜农开始忙着闷棚，大家都知道，采取干闷、湿闷相结合的方式闷棚效果较好。但是有的菜农却走进极端，认为干闷越干越好，湿闷越湿越好，结果导致闷棚效果大打折扣。 高温闷棚是解决土传病害中真菌性病害、细菌性病害、根结线虫病、土壤板结和酸化等问题的重要措施。高温闷棚后，因连作引起的疫霉病、黄萎病、枯萎病、

灰霉病、根腐病、茎基腐病、病毒病等病害明显减少，根结线虫病的侵害显著减轻，连作障碍得到有效缓解。 日光温室大多进入夏季高温休闲期，此时正是高温闷棚的好时机。高温闷棚是病虫害绿色防控的技术措施，这项看似简单的常规技术措施，你做对了吗？没有掌握要领，效果会大打折扣。 高温闷棚，究竟是“干闷”好，还是“湿闷”好？ 干法高温闷棚是指作物拉秧后，不进行灌水，直接密闭大棚进行闷棚。干法高温闷棚仅能够提高地面以上局部空间温度，对杀灭土层内病菌和害虫的作用甚微，所以在实际生产中应用较少。 湿法高温闷棚是生产中应用较为普遍的棚室消毒措施，其原理是将大棚土壤足水浇灌，利用水的导热能力高于土壤的特点，使土壤耕作层达到较高的温度。目前，在实际生产中使用的湿法高温闷棚措施，主要包括直接高温闷棚、有机肥高温闷棚、秸秆还田高温闷棚、石灰氮（氰氨化钙）高温闷棚等。 “干闷”仅能杀灭棚室表层的病虫如果“干闷”与“湿闷”相结合，杀菌灭虫的效果会更彻底、更全面。

高温高压杀菌釜安全操作规程

高温高压杀菌釜安全操作规程 高温高压杀菌釜作为食品灭菌工序的主要设备，因其属于压力容器范畴，所以杀菌设备的使用、维护及保养是企业生产管理中的一项重要工作。诸城市中远机械有限公司，作为杀菌设备的专业化运营商，主要生产各种规格型号的杀菌锅、夹层锅等食品机械，具备十多年的生产管理经理，根据国家压力容规标准，结合食品企业生产现场实际，总结出以下使用原则： 正确掌握并操作杀菌釜，您需要注意如下： 1、用户应贯彻执行国家质检总局TSG0004-2011“固定式压力容器安全技术监查规程”中使用与管理和有关容器安全技术规定。 2、用户应根据本单位的生产工艺杀菌条件和杀菌釜的技术性能制定杀菌釜安全操作规程，并严格执行安全操作规程，至少应包括： （1）、杀菌釜的操作工艺指标及最高工作压力，最高工作温度；最低工作压力和最低工作温度。 （2）、杀菌釜的操作方法与程序和注意事项。 （3）、生产运行中应重点检查项目和部位，以及进行中可能出现的异常现象和防止措施。 （4）、设备停用时的封存和保养方法。 3、本设备严禁超过设计压力、超过设计温度进行使用。 4、使用杀菌釜的操作人员应经培训考试合格，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制，并保持安全附件齐全，灵敏、可靠，发现不正常现象应及时处理。 5、杀菌釜装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，在使用过程中应加强维护与定期校验，本设备的安全阀应经常保持灵敏、可靠，防止随意调整，其准确度半年检验一次，压力表指示失灵、刻度不清、表盘破裂、泄压后指针不回原位、铅封损坏等情况，均应立即更换，送修或更改。 6、杀菌釜应定期检查，每月至少进行一次外部检查，每半年年至少进行一次内部检查，每年至少进行一次全面检验，检验前的准备工作和检验的项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。 7、在使用过程中应经常对锁块、转换法兰等滑动与滚动接触部位涂抹润滑粉剂，以保证摩擦面处于润滑状态。

冷杀菌技术综述

冷杀菌技术综述 摘要：冷杀菌技术给食品工业带来了新的革命。综述了目前食品领域的杀菌新技术——冷杀菌技术及在食加工中的应用，展望了冷杀菌技术的发展前景。 关键词：冷杀菌；新技术；应用 Research Advances of Cold Sterilization Technologys in the Food Field Abstract：The cold sterilization is new technological revolution in food industry. This paper mainly described the new technology of the cold sterilization in food fields at present, introduced various kinds of cold sterilization technology and its applications in the food fields, expected the development foreground of the cold sterilization. Key words: cold sterilization；new technology；application 杀菌是食品加工过程中非常重要的环节之一，其目的是杀死微生物，钝化酶类等，使食品具有足够的保质期。传统的热力杀菌是在加热的环境下进行的，因此会不同程度地破坏食品中的营养成分和天然特性。为了更大限度保持食品本身的固有品质，一些新型的灭菌技术——冷杀菌应运而生，如超高压杀菌、超高压脉冲电场杀菌、脉冲强光杀菌、放射线杀菌等。近年来，随着人们饮食观念的改变，原汁原味的食品逐渐成为时尚，因而冷杀菌技术也越来越受到食品科学研究工作者的高度重视。 1 食品冷杀菌技术及其应用 1.1 超高压杀菌 超高压杀菌是将食品物料以某种方式包装以后，放入液体介质（通常是食用油甘油油与水的乳液）中，在100Mpa-1000Mpa压力下作用一段时间后，使之达到灭菌要求。其基本原理是压力对微生物的致死作用，主要是通过破坏其细胞壁，使蛋白质凝固，抑制酶的活性和DNA等遗传物质的复制等来实现[1]。 采用超高压技术，在400MPa-600Mpa的压力下，能杀死果汁中几乎所有的细菌、霉菌和酵母菌。现在日本市场上已有利用超高压杀菌的果汁果酱等产品出售[2]。这种经超高压处理过的果制品避免了一般高温杀菌带来的不良变化，口感好，色泽天然，安全性高，保质期长。但该技术不能连续生产，只能分批运用。超高压杀菌可能引起果蔬在极限压力下变形或状态明显改变。因此主要用于没有固定形状的果蔬制品。 1.2 超高压脉冲电场杀菌 超高压脉冲电场杀菌是采用高压脉冲器产生的脉冲电场进行杀菌的方法。其基本过程是用瞬时高压处理放置在两极间的低温冷却食品。其机理基于细胞膜穿孔效应、电磁机制模型、粘弹极性形成模型、电解产物效应、臭氧效应等假设。其作用主要有2个：（1）场的作用。脉冲电场产生磁场，细胞膜在脉冲电场和磁场的交替作用下，通透性增加，振荡加剧，膜强度减弱从而使膜破坏，膜内物质容易流出，膜外物质容易渗入，细胞膜的保护作用减弱甚至消失。（2）电离作用。电极附近物质电离产生的阴阳离子与膜内生命物质作用，阻碍了膜内正常生化反应和新陈代谢过程等的进行同时，液体介质电离产生臭氧的强烈氧化作用，使细胞内物质发生一系列的反应。通过场和电离的联合作用，杀灭菌体[3]。 超高压脉冲电场杀菌已在实验室水平上取得了显著的成效。它可保持食品的新鲜及其风

高温杀菌作业指导及高温杀菌注意事项

高温杀菌作业指导及高温杀菌注意事项高温杀菌属于特种设备作业范围，必须认真遵守岗位职责，严格执行高温杀菌作业指导书，坚决按照程序规范作业，达到高温杀菌质量标准和卫生要求，杜绝各类违规责任事故。 高温杀菌岗位职责 1、严格按照工艺技术要求对产品进行杀菌操作； 2、作好杀菌记录及交接班记录； 3、对设备、设施进行日常维护及简单故障处理，对特殊故障提请处理或直接与维修人员联系； 4、对杀菌过程出现的意外情况进行应急处理； 5、负责对本岗位新员工的培训； 6、对生产进度进行了解，对蒸汽使用情况进行了解，衔接司炉工调节蒸汽，保证杀菌正常进行； 7、对循环水池，地水池定期进行观察，保证杀菌用水； 8、合理节约水、电、蒸汽等消耗； 9、定期清洗循环水池，保证用水安全卫生； 10、临时安排的其他事务。 高温杀菌作业指导书 1、开机作业程序 检查杀菌设备所有的接口，螺丝是否松动；检查密封圈是否平整、完好；检查蒸汽供应是否正常，楼顶水池水位是否合适，开启空气压缩机，看其运转是否正常、管路是否漏气；打开压缩空气开关和电源开关，检查所有气动阀和电磁阀是否灵敏。 2、杀菌程序 ( 1）预热作业程序 依次开启上进水阀、进冷水阀和冷水泵，将上锅水位加至80～85后，依次关闭上进水阀，冷水泵和进冷水阀，然后打开蒸汽开关，开启蒸汽阀，分数次开启排气阀，将锅内冷空气排出，稳定后，将上锅水温升至所需温度后，关闭蒸汽阀。

(2）杀菌准备 将由内包输出的产品装入篮框，同品种的产品不能分成几筐装，每框以7分滿为宜，每车不超过7框。打开锅门，将装上车的产品依次推入锅内，关闭锅门后观察蒸汽压力，压力正常后进入杀菌作业。 3、杀菌作业程序 (1）手动作业 开启出热水阀保持上锅0.08～0.1Ｍpa，分数次尽量把下锅冷空气排空并保持压力0.1Ｍpa，当下锅水量到所需位置时（最高不超过85），关闭出热水阀；依次开启下进水阀、循环阀和循环泵，打开下锅蒸汽阀并保持下锅所需压力，当下锅升至所需温度关闭下锅蒸汽阀开始计时；达到规定时间后，依次关闭循环泵、循环阀和下进水阀，然后依次开启上进水阀、循环阀和循环泵，同时保持下锅所需压力和对上锅排压，当水抽至5～10时，依次关闭循环泵、循环阀和上进水阀。保持下锅压力并依次打开下进水阀、进冷水阀和冷水泵同时不断向下锅进气保持压力，进至所需水位后依次关闭冷水泵、进冷水阀和下进水阀后，依次开启下进水阀、循环阀和循环泵；5～10分钟后，依次关闭循环泵、循环阀和下进水阀，并依次开启排水阀和循环泵将水抽至楼顶后重复冷却操作至要求温度即可排水排压后将产品取出。 (2）自动作业程序 当杀菌准备结束后在显示屏上点击“启动”即可。其余参照手动作业程序。100度杀菌时，反压不小于0.8MPa；121度杀菌时，反压不小于1.61 MPa。 (3）关机作业程序 每班生产完毕，将管道里的压缩空气排尽，关闭主蒸汽闸门，压缩空气闸门，电源闸刀，清洁设备和工用具并做好卫生工作。 4、注意事项 ( 1）在开关“泵”和“阀”时，应遵循先开阀，后开泵，先关泵，后关阀的原则。（锅内压力较高除外） (2）在第一次进冷水冷却时，可将小压缩空气阀门先行开启，再开泵进水，防止下锅气压骤降。

大显身手!“火焰高温消毒”技术,绿色环保高效!

大显身手！“火焰高温消毒”技术，绿色、环保、高效！ 导读：山东寿光在根结线虫防治工程和耕地质量提升工程中应用了火焰高温土壤消毒技术。该方法是一种物理方法不但不用农药，而且还能利用高温把土壤中的部分农药残留分解掉，做到绿色环保无残留，配合微生物防控，使消毒效果更持久，防治效果可达10个月以上。 蔬菜的长期连续种植尤其是保护地蔬菜的重茬种植，以及菜农不合理的施肥、用药等因素，造成土壤中病原微生物的积累和传播，尤其是近几年来根结线虫病在全国很多蔬菜种植区域普遍发生且为害较严重，不仅影响蔬菜的产量和品质，还对农产品质量安全造成一定的威胁。 近几年来，菜农对大棚中的根结线虫病和其他土传病害基本都是通过土壤消毒进行解决，但是随着国家对农产品质量安全越来越重视，尤其是“土十条”即《土壤污染防治行动计划》出台后，国家对土壤也越来越重视，很多有毒产品将禁止在土壤中使用，到2020年，全国土壤污染加重趋势将得到初步遏制，土壤环境质量总体保持稳定，农用地和建设用地土壤环境安全得到基本保障，土壤环境风险得到基本管控；到2030年，全国土壤环境质量稳中向好，农用地和建设用地土壤环境安全得到有效保障，土壤环境风险得到全面管控；到21世纪中叶，土壤环境质量全面改善，生态系统实现良

性循环。那么猖獗的根结线虫病和其他土传病害怎么解决? 寿光，作为“中国蔬菜之乡”，全国的“菜篮子”蔬菜基地，农业一直走在全国的前列，自1989年开始发展冬暖式大棚蔬菜以来，蔬菜种植面积不断扩大，目前蔬菜种植面积已经达到4余万h㎡。蔬菜产业成了寿光市的支柱产业，政府在严抓蔬菜质量安全的同时，没有忘记为菜农解决最为头疼的问题，相继出台了沃土工程、耕地质量提升工程、根结线虫防治工程等一系列的惠农工程，政府花钱买服务，通过竞标，潍坊利威土壤消毒服务有限公司引进的火焰高温土壤消毒微生 物防控的技术，在根结线虫防治工程和耕地质量提升工程中一显身手。 1、火焰高温土壤消毒的原理及效果火焰高温土壤消毒是土 壤修复和土壤改良的一项技术，就是在旋耕的过程中利用燃烧液化气的办法，把深度30cm以内土壤加热，达到让根结线虫死亡的温度，再结合太阳能高温闷棚，彻底杀死根结线虫与其他病原微生物。 那么用火焰进行土壤消毒，会不会把土壤烧坏了呢？不用担心，这里所说的火焰消毒，只是燃烧液化气，在旋耕的过程中把土壤加热，并没有达到土壤的燃烧点。旋耕时土壤在上升的过程中，有一排火焰喷管喷出火焰对土壤进行瞬间的加温，土壤在下落的过程中，又有一排火焰喷管喷出火焰进行二次加温，这样在土壤消毒的过程中，保证1 000℃的瞬间

歇棚期这些问题你得注意

歇棚期这些问题你得注意！ 问题一： 不少菜农采用高温闷棚中存在的问题很多，他们把棚里的植株清理完毕以后，将棚室关闭就没事了，一直到新苗子来了以后再进行翻地种植。这种闷棚方法是存在问题的。 记者分析：菜农种植蔬菜忙了近一年，等到夏季歇茬期终于能歇歇了，加上夏季气温高，尤其是棚内，让人难以忍受，因此菜农大都不愿意到棚里，农事操作那是越简单越好，比如高温闷棚时关闭通风口就不管了。这样做确实可以杀死残留在土壤表层的病原菌和虫卵，但深层土壤中的问题呢，应该如何解决 正确做法：菜农可以采用干闷和湿闷相结合的方法进行处理。拔园后，大量的病菌、虫卵集中在土壤、立柱及墙体的表层，此时关闭通风口并检查修补好棚膜破损，进行高温闷棚，中午棚温可超过60℃，并维持数小时，一周内可以灭除棚内地表多数病原体，这是我们所说的干闷。该法简便易行，是菜农朋友常采用的措施，但这并不是高温闷棚的全部，此法仅能杀灭棚室表层的病虫，故仍需结合湿闷，以达到杀菌灭虫全面、彻底的目的。干闷之后，需将土壤深翻30厘米，若不深翻而单采用旋耕机翻地，会造成杀菌、虫范围小，土壤深层的病菌和线虫难以杀灭。然后对棚室进行漫灌，利用水的导热性高于土的特点，保证土壤耕作层达到更高的温度。灌水后覆盖地膜再进行10-15天的闷棚。有条件的还可在翻地时挖沟，沟施麦糠或麦秸，尤其是土壤板结、盐害严重的棚室，更宜采用该法。问题二： 很多菜农为图省事，只是将植株茎蔓清理出去，而大量根系仍然留存土壤中腐烂，这种做法潜在危害很大，尤其是重茬种植的情况下，可以说是大忌。菜农清园的主要目的，是将上一茬蔬菜可能携带的大量病原及时清理出棚室，而根系是枯萎病、青枯病、根腐病以及根结线虫等的主要载体，若不清理根系，则使得清园的效果大打折扣，可以说是留下了根部病害高发的“祸根”。 记者分析：近几年，棚室病虫害发生呈上升趋势，这些病害的病原菌和虫卵多是在土壤中完成越冬越夏。当前，棚室中发生最为严重的三大虫害是蓟马、粉虱、螨虫。拔棚后，螨虫等虫害多在土壤中藏匿或者产卵休眠，成虫、卵等落到地面上或进入土壤中，土壤中残留的植株残体为其生存提供了极大的便利。蔬菜上经常发生、危害比较严重的有50余种，而绝大多数病害都可以通过土壤传播，病原菌依靠土壤中的病残体生存，下一茬蔬菜种植时，这就是病害的初侵染源，尤其是各种根腐病、茎基腐病、青枯病、枯萎病和根结线虫等根部病害已有发生的棚室，更要彻底清理根系。以根结线虫为例，拔园时正是消灭根结线虫的大好时机，可利用此机会将附着在根系上的根结线虫带出棚外，剩下的少部分再利用高温闷棚或者药剂处理，轻松杀灭根结线虫，增强了防治效果。土壤中的植物残体