中国农业大学农村社会保障政策与实践考博参考书-分数线-复试经验

中国农业大学农村社会保障政策与实践考博参考书-分数线-复试经验

一、专业的设置

左停老师的农村社会保障政策与实践，是一个考博热门方向，一方面是因为左老师长期从事此领域的教学和科研工作，对此领域很有造诣，另一方面是因为这一个方向本身有研究的学术价值，并且在社会主义现代化建设的关键时期，这个专业的人才正是是社会所需要的，有很好的就业前景。

二、考试的科目

国际贸易学复试科目：①专业英语：听力、口语②社会保障综合③公共管理学。

三、导师介绍

左停，职称：教授，博导兼硕导，单位：中国农业大学人文与发展学院。

左停，中国农业大学人文与发展学院副院长/教授，主讲课程：区域经济学、资源环境与可持续发展、农村与发展管理的政策。

四、参考书目

专业课信息应当包括一下几方面的内容：

第一，关于参考书和资料的使用。这一点考生可以咨询往届的博士学长，也可以和育明教育考博分校（官网可咨询）联系。参考书是理论知识建立所需的载体，如何从参考书抓取核心书目，从核心书目中遴选出重点章节常考的考点，如何高效的研读参考书、建立参考书框架，如何灵活运用参考书中的知识内容来答题，是考生复习的第一阶段最需完成的任务。另外，考博资料获取、复习经验可咨询叩叩：柒伍陆壹，伍贰玖，叁伍，专业知识的来源也不能局限于对参考书的研读，整个的备考当中考生还需要阅读大量的paper，读哪一些、怎么去读、读完之后应该怎么做，这些也会直接影响到考生的分数。

第二，专题信息汇总整理。每一位考生在复习专业课的最后阶段都应当进行

专题总结，专题的来源一方面是度历年真题考点的针对性遴选，另一方面是导师研究课题。最后一方面是专业前沿问题。每一个专题都应当建立详尽的知识体系，做到专题知识点全覆盖。

第三，专业真题及解析。专业课的试题都是论述题，答案的开放性比较强。一般每门专业课都有有三道大题，考试时间各3小时，一般会有十几页答题纸。考生在专业课复习中仅仅有真题是不够的，还需要配合对真题最权威最正统的解析，两相印证才能够把握导师出题的重点、范围以及更加偏重哪一类的答案。

第四，导师的信息。导师的著作、研究方向、研究课题、近期发表的论文及研究成果，另外就是为研究生们上课所用的课件笔记和讨论的话题。这些都有可能成为初复试出题的考察重点。同时这些信息也是我们选择导师的时候的参照依据，当然选择导师是一个综合性的问题，还应当考虑到导师的研究水平、课题能力、对待学生的态度和福利等等。

第五，时事热点话题分析。博士生导师在选择博士的时候会一般都会偏重考查考生运用基础理论知识来解决现实热点问题的能力，这一点在初试和复试中都有体现。近几年的真题中都会有联系实际的热点分析。所以考生在复习备考时就应单多阅读一些本专业本学科的最新研究方向研究成果，权威的期刊上面“大牛们”都在关心、探讨什么话题，以及一些时事热点问题能不能运用本专业的知识来加以解释解决。

五、农大考博专业英语

农大考博英语部分很特殊，非常注重专业英语的应用能力，主要考察大家的口语和听力，这就要求大家在平时的备考过程中格外注重这部分的练习。农大口语测试和听力测试都是学院自己组织的，老师们要求还是很严格的，复试导师都有国外生活学习的背景，都具备用英语写学术文章的能力，对于考生的口语和听力水平都能有一个非常客观的评判。

大家在准备的过程中，不是每天听每天说就可以的，要注意一些方法和技巧，

特别注意连读、重读等，这些技巧和规则必须要掌握，否则即使练习，也是机械性的重复错误。

六、农大考博专业课

考博就是考专业课，专业课定生死。对于复试专业课的复习，可不仅仅是看看参考书就可以的。我们育明教育考博分校针对农大复试专业课的辅导一共有五轮，第一轮是对核心参考书的分析讲解，考博资料获取、复习经验可咨询叩叩：柒伍陆壹，伍贰玖，叁伍，主要是理清学科的发展史，掌握每一个阶段的主要理论，代表人物，提出背景和评价，最终构建起完整的学科框架，第二轮在第一轮的基础上进行常考专题的讲解，是对一一轮和深化和凝练，第三轮是针对真题的难度深度广度灵活度和缜密度以及出题老师的特点，就出题老师的学科背景，研究重点，上课的笔记讲稿，论文，研究课题成果等进行深度讲解，第四轮是就最新的理论前沿和学科热点结合现实的热点进行拔高应用性讲解，最后一轮是模拟练习，教会考生怎么破题，怎么安排结构，怎么突出创新点等答题技巧。相信经过这五轮的立体化无死角的复习，一定能考出理想的成绩。大家可以参照这五轮进行复习。

中国农业大学考博特别注意事项

1、关于招生类别

（1）、非定向培养博士研究生：脱产学习四年，必须将人事档案转到学校，户口自愿迁到农大，毕业时根据国家就业政策“双向选择”。

育明教育考博分校解析：这类博士生占据中国农业大学所有被录取的博士研究生中的绝大多数，人事档案和户口转到农大之后，可以享受北京市集体户口的

待遇，可以小汽车摇号，可以享受保险，建议大家转档转户口。报考非定向的博士生年龄是有限制的，不能超过45周岁。

（2）、定向培养博士研究生：保证脱产学习至少一年，考生工作单位、录取学校、考生本人三方签署定向培养协议，毕业后回原单位工作。人事档案和户口均不迁入中国农业大学。

育明教育考博分校解析：此类研究生不是大家所谓的“在职研究生”，在职研究生指的是利用周六日和寒暑假上课的研究生，现在除了极个别学校还招收极少量的在职研究生之外，绝大多数学校都已经取缔了在职研究生。想保留原职的考生可以选择定向培养博士研究生。定向培养研究生就医报销等费用按原工作单位的规定执行。此外北京地区的定向培养博士生，北师是不安排住宿的。

2、关于考试方式

农大博士生选拔有三种方式：硕博连读、本科直博、申请考核。考试时间分为秋季考试和春节考试两种。

育明教育考博分校解析：硕博连读必须是硕士阶段就读于农大。本科直博是从全国重点高校中选拔。申请考核制是每年九十月份和三月份进行，其中申请考核制需要大家递交很多材料，最为重要的是学术科研成果和英语成绩等级证明。

3、关于招生人数

各学部（院、系）公布的招生人数中不包含本科直博生及硕博连读生，不含各种专项计划。

育明教育考博分校解析：农大每年招收的博士生人数大约780多人，在全国的高校中属于招生人数非常多的，主要集中于农林这一块，就业非常好。

资料来源：https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,（考博分校）

开设社会保障硕士和博士的学校

劳动与社会保障专业硕士点高校（71）高校名称研究方向 安徽财经大学(01)社会保障理论 (02)社会保障基金 (03)农村社会保障 安徽师范大学(01)社会保障理论与实践 (02)中国社会保障史 (03)社会保障基金管理 北京大学(01)社会保障 (02)社会福利 (03)社会工作 (04)社会政策 北京航空航天大学(01)社会政策 北京交通大学(01)社会保险 (02)就业与失业保险 (03)社会福利与社会救助 北京师范大学(01)社会保障理论与国际比较 (02)社会保障政策与实务(01)按专业招生不分方向 长春工业大学(01)社会保障资源管理研究 (02)人力资源开发与管理研究 (03)非政府组织发展研究 大连理工大学(01)中国二元经济结构的社会保障研究 (02)养老和医疗保险研究 (03)失业保险与再就业研究 (04)社会保障法律法规研究 (05)社区社会保障研究 东北大学(01)社会保障理论与政策 (02)社会救助与慈善事业 (03)社会保障管理

东北财经大学(00)不区分研究方向 东北师范大学(01)社会保障原理与社会政策 (02)社会保障基金管理 (03)社会保险理论与实务 (01)社会保障国际比较 (02)社会保险理论与实务 (03)社会救助与社会福利 (04)社会保障基金管理 (05)社会保障精算研究 东南大学(01)医疗保险统计与精算 (02)医疗保险与医疗服务管理 (03)社会医疗保障制度研究 福建师范大学(01)劳动经济学 (02)社会保障学 (03)人力资源管理 复旦大学(01)社会保障 广西民族大学(01)社会保障理论与政策 (02)社会保障与社会经济发展 (03)社会保障基金管理 广西师范大学(01)社会保障理论 (02)社会保障政策与实务 (03)社会保障法 贵州大学(01)社会保障政策与法律研究 (02)社会保障制度与改革发展 (03)农村社会保障制度研究 河北大学(01)公共财政与社会保障资金运营 (02)劳动就业理论与政策 河北经贸大学(01)中国社会保障理论研究 (02)社会保障管理创新 (03)特殊群体社会保障 河海大学(01)社会保障理论与实践

中国农业大学开展2017年专业学位校外实践基地及外聘导师备案工作的通知_中国农大考研网

中国农业大学开展2017年专业学位校外实践基地及外聘导师备案工 作的通知 为了进一步做好我校专业学位研究生教育综合改革工作，提高我校专业学位研究生培养质量，根据《教育部、人力资源社会保障部关于深入推进专业学位研究生培养模式改革的意见》[教研[2013]3号]、《教育部关于加强专业学位研究生案例教学和联合培养基地建设的意见》[教研[2015]1号]（附件1）、《中国农业大学研究生校外培养基地与兼职指导教师管理办法》（附件2）等文件要求，研究生院决定开展2017年各学院专业学位研究生校外实践基地及新增专业学位硕士研究生校外指导教师备案工作，有关事项通知如下： 一、重视校外实践基地及外聘导师队伍建设 校外实践基地及外聘导师是是加强专业学位研究生实践能力培养，与行业、企业、社会组织等（以下简称合作单位）共同建立人才培养平台，落实产学结合的重要载体；是各学院培养专业学位研究生的基本办学要求，也是学位授权点合格评估的重要指标。因此，各培养学院应重视和加强校外实践基地及外聘导师队伍建设，为推动专业学位教育理念转变、深化培养模式改革、提高培养质量提供保障。 二、备案工作程序 1．各学院依据国家、学校有关文件要求，按照专业学位研究生培养的实际需求，制定本学院校外实践基地及外聘导师的遴选标准和遴选程序，其中外聘导师遴选要求应不低于学校的有关文件规定，第一导师需通过招生导师资格审查。优先选择与我校有一定产学研合作基础的单位。 2．各学院应按照本学院制定的标准和遴选程序，严格做好校外实践基地及外聘导师的遴选和管理工作，组织专家组校外实践基地及外聘导师材料进行逐一审查，必要时可实地考察。经学院审核通过的基地及外聘导师，需签订联合培养研究生的合作协议，妥善解决知识产权归属等问题，明确双方的责任、权利、义务等，并报研究生院备案。 3．研究生院备案通过的基地，由各学院按照统一格式，制作基地牌匾和专业学位硕士研究生校外指导教师聘书。基地及外聘导师的合作时间一般为三年。合作期限内，正常履行合作职责和义务的基地及外聘导师，期满后可以根据需要续聘。 4．为推动各单位建立一批满足人才培养需求的规范化基地，对各学院备案通过的基地，实行动态管理，研究生院将定期组织实践基地的信息收集和实地考察工作，重点考核基地人才培养的实际效果。对于制度健全，管理规范，成效显著的基地推荐评选学校的示范基地；对于制度不健全，管理缺失或未能实质性开展工作的基地将取消备案。 三、材料报送及时间要求 1．校外实践基地备案需提交以下材料： —中国农业大学（）学院校外实践基地汇总表（附件3） —中国农业大学研究生实践基地备案表（附件4）

生态学排名

071012 生态学 生态学（Ecology）是研究有机体及其周围环境相互关系的科学。 生物的生存、活动、繁殖需要一定的空间、物质与能量。生物在长期进化过程中，逐渐形成对周围环境某些物理条件和化学成分，如空气、光照、水分、热量和无机盐类等的特殊需要。各种生物所需要的物质、能量以及它们所适应的理化条件是不同的，这种特性称为物种的生态特性。 任何生物的生存都不是孤立的：同种个体之间有互助有竞争；植物、动物、微生物之间也存在复杂的相生相克关系。人类为满足自身的需要，不断改造环境，环境反过来又影响人类。 随着人类活动范围的扩大与多样化，人类与环境的关系问题越来越突出。因此近代生态学研究的范围，除生物个体、种群和生物群落外，已扩大到包括人类社会在内的多种类型生态系统的复合系统。人类面临的人口、资源。环境等几大问题都是生态学的研究内容。 排名学校名称等级 1 兰州大学A+ 2 北京师范大学A+ 3 华东师范大学 A+ 4 东北师范大学 A+ 5 东北林业大学A 兰州大学：http:https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,/NewsSpecialDetailsInfo.aspx?SID=17012 北京师范大学：http:https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,/NewsSpecialDetailsInfo.aspx?SID=1069 华东师范大学：http:https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,/NewsSpecialDetailsInfo.aspx?SID=7347 东北师范大学：http:https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,/NewsSpecialDetailsInfo.aspx?SID=5697 东北林业大学：http:https://www.wendangku.net/doc/3d14847621.html,/NewsSpecialDetailsInfo.aspx?SID=6203 北京大学--生命科学学院-- 生态学

中国农业大学栽培学总复习二

第一题：名词解释（每题2分，共20分） 1、作物生产 指在人类的栽培管理下作物（绿色植物）将日光转化成人类所需要的有机质的过程 2、收获指数 经济产量与生物产量的比值，反映作物生物产量转化为经济产量的效率。收获指数也称经济系数收获指数=经济产量/生物产量 3、作物群体 作物群体就是田间种植作物的所有个体集合，是由每一个个体构成的有机整体，并且有自身的特点、结构和生理调节功能。同一种作物构成的称单一群体，由两种或者两种以上的称复合群体 4、稻田需水量 稻田需水量是指，水稻生育期间单位土地面积的总用水量，也称总需水量，包括水稻生长期间植株的蒸腾、株间蒸发和地下渗漏的水量。 5、小麦的春化阶段 小麦从种子萌动到生长锥伸长必须经过一个零上低温的阶段，然后才能开花结实的现象称为春化现象，此阶段即为春化阶段 6、作物化学控制 以应用植物生长调节剂为手段，通过改变植物内源激素系统，调节作物生长发育，使其朝着人们预期的方向和程度发生变化的一门技术 7、大豆无限结荚品种 主茎和分枝的顶芽不转变成顶端花序，条件适宜时可保持继续生长的能力； 在开花结荚后，仍进行茎叶生长，营养生长与生殖生长重叠时间较长； 开花顺序先基部后由下向上、由内向外陆续开放； 植株高大、上部纤细、节间较长、顶端叶片较小，荚果分散，稳产性好，晚熟品种多属于此类型 有限结荚品种 开花后不久，主茎和分枝顶端即形成一个顶生花簇和荚果，以后节数不再增加，茎杆停止生长；开花顺序，由主茎上部几个节开始，然后向上、向下和向分枝扩展；稳产差，大多为早中熟品种 9、马铃薯的匍匐茎

匍匐茎是地下茎节腋芽发育的，顶端膨大成块茎，匍匐茎具有向地性和背光性，略呈水平方向生长，其顶端形成勾状，起保护作用 10、双低油菜 油菜品种中种子芥酸含量低于2%，硫甙含量低于30umol/g的品种 第二题：填空题。（每空1分，共20分） 第三题：简单题（每题6分，共30分） 1、玉米合理密植的原则 使群体的最适叶面积指数的光截获率达到95％左右。 ①品种特性。株型紧凑、矮秆、生育期较短的早、中熟品种，可适当密些。一般株型松散、植株高大、生育较长的晚熟品种应适当稀一些。 ②土壤肥力和施肥。一般地力较差、施肥水平较低、又无灌溉条件的，种植密度应低一些；反之，土壤肥力高、施肥较多、灌溉条件好的，密度可以增大。 ③气候条件。短日照、气温高，可促进发育，从出苗到抽穗所需日数就会缩短；反之，生育期就延长。因此，同一类型品种，南方的适宜密度高于北方。 ④栽培方式。育苗移栽的玉米可比直播适当增加密度。地膜玉米发育进程快而整齐，株间的条件比较一致，可比露地栽培适当增加株数。春播玉米生育期长，密度宜稀；夏玉米生育期短，密度宜密。

北京师范大学公共管理胡晓江、乔东平、田明、徐月宾社会保障考博真题-参考书-状元经验

北京师范大学公共管理胡晓江、乔东平、田明、徐月宾社会保障考博真题- 参考书-状元经验 一、专业的设置 北京师范大学社会发展与公共政策学院/中国社会管理研究院每年招收博士生13人，下设公共管理专业，分为4个方向，其中社会保障，导师有胡晓江、乔东平、田明、徐月宾，计划招3人。 录取原则：由于导师数多于计划招生人数，录取时按方向，总分由高到低排序录取。拟招1-2名硕博连读。 二、考试的科目 社会保障的考试科目为：①1101英语或1102俄语或1103日语②2043社会保障③3706公共管理概论 三、导师介绍 胡晓江：北京师范大学社会发展与公共政策学院副院长、研究伦理审查委员会主任，人口流动与城市化研究院院长，教授。研究领域：社会学、移民研究、社会发展、社会网络、社会风险 乔东平：北京师范大学社会发展与公共政策学院副教授，研究领域：社会救助、社会福利、儿童和家庭政策、儿童保护、家庭暴力、婚姻家庭田明：北京师范大学社会发展与公共政策学院副教授，研究领域：流动人口与城市化、城市发展战略、发展规划的理论与方法 徐月宾：北京师范大学社会发展与公共政策学院教授。 四、参考书目 专业课信息应当包括一下几方面的内容： 第一，关于参考书和资料的使用。这一点考生可以咨询往届的博士学长，也可以和育明考博联系。参考书是理论知识建立所需的载体，如何从参考书抓取核

心书目，从核心书目中遴选出重点章节常考的考点，如何高效的研读参考书、建立参考书框架，如何灵活运用参考书中的知识内容来答题，是考生复习的第一阶段最需完成的任务。另外，考博资料获取、复习经验可咨询叩叩：肆九叁叁，柒壹六，贰六，专业知识的来源也不能局限于对参考书的研读，整个的备考当中考生还需要阅读大量的paper，读哪一些、怎么去读、读完之后应该怎么做，这些也会直接影响到考生的分数。 第二，专题信息汇总整理。每一位考生在复习专业课的最后阶段都应当进行专题总结，专题的来源一方面是度历年真题考点的针对性遴选，另一方面是导师研究课题。最后一方面是专业前沿问题。每一个专题都应当建立详尽的知识体系，做到专题知识点全覆盖。 第三，专业真题及解析。专业课的试题都是论述题，答案的开放性比较强。一般每门专业课都有有三道大题，考试时间各3小时，一般会有十几页答题纸。考生在专业课复习中仅仅有真题是不够的，还需要配合对真题最权威最正统的解析，两相印证才能够把握导师出题的重点、范围以及更加偏重哪一类的答案。 第四，导师的信息。导师的著作、研究方向、研究课题、近期发表的论文及研究成果，另外就是为研究生们上课所用的课件笔记和讨论的话题。这些都有可能成为初复试出题的考察重点。同时这些信息也是我们选择导师的时候的参照依据，当然选择导师是一个综合性的问题，还应当考虑到导师的研究水平、课题能力、对待学生的态度和福利等等。 第五，时事热点话题分析。博士生导师在选择博士的时候会一般都会偏重考查考生运用基础理论知识来解决现实热点问题的能力，这一点在初试和复试中都有体现。近几年的真题中都会有联系实际的热点分析。所以考生在复习备考时就应单多阅读一些本专业本学科的最新研究方向研究成果，权威的期刊上面“大牛们”都在关心、探讨什么话题，以及一些时事热点问题能不能运用本专业的知识来加以解释解决。 五、北师考博英语 北师的考博英语满分100分，题型有阅读、翻译和写作等。北师考博英语的

2016北师教育经济与管理教育管理考博复试分数线报录比考点整理-育明考博

北京师范大学教育学部教育经济与管理考博备考资料-育明考博一、北京师范大学教育学部考博招生情况统计（育明考博） 二、北京师范大学教育经济与管理考博招生情况（育明考博）

专业 方向复试人数/招生人数复试方式120403 教育经济与管理教育管理学14年27人/9人15年25人/8人 16年21人/7人专业笔试成绩占30%专业面试成绩占70%外语加试 育明教育杜老师解析： 1、北京师范大学自2013年为更好选拔博士生生源质量试行“申请-审核”选拔博士生制度，与以往的考试制在考查方式、考查测重点方面都有所区别。“申请制”不代表不考试，也不代表考试不重要，最终决定能否被录取的还是考试成绩。选拔流程为提交申请材料-笔试-面试-录取（北师考博真题、资料、辅导咨询育明教育杜老师叩叩：八九三.二四一.二二六）。 2、材料审核中重点打分项：个人自述、科研成果（论文、working paper、参与课题）、外语水平、 本硕院校、博士修习计划 3、初审委员会委员及复试小组成员原则上由相关学科领域副教授（含）以上担任，至少5人。 初审：初审满分值为100分。在初审成绩60分以上(含60分)的考生中，进行成绩排序，并按不低于1：3（即录取名额:复试人数）的比例确定复试名单。 复试：复试包括外语加试、专业笔试和专业面试（含外语口试），满分值为100分，其中，专业笔试成绩占30%、专业面试成绩占70%，外语加试成绩仅记“合格”或“不合格”。复试考核内容主要包括：专业基础知识、科研潜力、学术水平、外语能力、创新意识与能力等。复试成绩60分以上（含60分）且外语加试成绩合格的考生有资格进入最后的录取排名。 （北师考博真题、资料、辅导咨询育明教育杜老师叩叩：八九三.二四一.二二六）育明教育针对北师教育学院考博开设的辅导课程有：考博英语课程班·专业课课程班·视频班·复试保过班·高端协议班。每年专业课课程班的平均通过率都在80%以上。根植育明学校从2006年开始积累的深厚高校资源，整合利用历届育明优秀学员的成功经验与高分资料，为每一位学员构建考博成功的基础保障。三、北师教育学部博士研究生招生申请-审核制实施细则（育明考博） 申请条件 1．拥护中国共产党的领导，愿意为国家现代化建设事业服务，品德良好，遵纪守法。 2．已获硕士学位人员，或应届硕士毕业生，或符合条件的同等学力人员（见学校的招生简章），或已获博士学位人员。 3．身体健康状况符合规定的体检标准。 4.外语水平需达到以下条件之一： （1）外语专业本科(含)以上毕业。 （2）近五年内曾在同一语种国家留学一学年（需提供进修或经中国留学服务中心认证的证明）。

人大考博辅导班：2019中国人民大学社会保障考博难度解析及经验分享

人大考博辅导班：2019中国人民大学社会保障考博难度解析及经验 分享 根据教育部学位与研究生教育发展中心最新公布的第四轮学科评估结果可知，在2018-2019年社会保障专业考研学校排名中，排名第一的是武汉大学，排名第二的是中国人民大学，排名第三的是中山大学。 作为中国人民大学实施国家“211工程”和“985工程”的重点学科，中国人民大学的社会保障一级学科在历次全国学科评估中均名列第二。 下面是启道考博整理的关于中国人民大学社会保障考博相关内容。 一、专业介绍 社会保障专业是公共管理一级学科门类下的一个二级学科专业.本学科综合了管理学、社会学和经济学的理论和方法，对社会保障宏观政策、社会保障管理运行体制、社会保障基金投资与管理以及社会求助、社会保险、社会福利等问题进行研究，具有很强的实用性和建设性。 本学科培养对象是我国全面建立和发展社会保障事业的急需人才，具有长久稳定的就业潜力。毕业生可以进入国家各级劳动与社会保障部门、人事管理部门、政策研究部门、企业与事业单位的人力资源管理部门、保险公司等从事劳动与社会保障方面的政策制定与组织管理工作，也可以进入相关科研机构和高等院校从事研究和教学工作或者进入法院、劳动仲裁机关等部门从事劳动与社会保障方面的实务工作。 中国人民大学公共管理学院的社会保障专业考试科目 120404-社会保障 ①②③申请审核制 跨一级学科考生复试笔试加试科目：④经济学⑤管理学 同等学力考生复试笔试加试科目：④经济学⑤管理学⑥政治理论 二、考试内容 中国人民大学社会保障专业博士研究生招生为资格审查加综合考核形式，由笔试+专业面试构成。其中，综合考核内容为: （1）复试比例：参照报名申请情况，我院拟录取人数与复试人数之比约为1:2。 （2）复试名单将于每年4月初在我院网站上公布。

中国农大网络教育专升本入学考试模拟题

中国农大现代远程教育专升本入学考试复习指导 （内部资料） 中国农业大学网络教育学院中国农业大学网络教育学院专升本层次入学考试复习指导模拟题（1）（考试时间150分，满分200分）注意：请将所选答案字母用HB、1B、2B 铅笔填涂在答题卡上，在试卷上作答无效。 语文部分（每题5分，共50分） 1．下列词语中加横线的字读音完全相同的一组是：（B） A．交口称赞称心如意拍手称快 B．调查研究油腔滑调内查外调 C．行云流水行家里手行将就木 D．装模作样模模糊糊劳动模范 2．下列各句中加横线的成语使用恰当的一句是：（D） A．今年5月14日，武汉商场黄金柜台发生了一起震撼人心的持枪抢劫案。 B．你们对此人不了解，但我们对他的底细一目了然。 C．今天天气真好，我们在操场上真是有如坐春风之感。 D．我们应该清醒地认识到，反走私工作依然任重道远。 3．下列词语有错别字的一组是：（B） A．风声风声鹤唳B．世故人情事故 C．精心漫不经心D．剧增与日俱增 4．对下列词语意义的解释完全正确的一组是：（A） A．流刑（流放的刑罚）流星赶月（形容迅速） B．声气（声音中带气）声泪俱下（形容极其悲痛） C．临刑（将要受死刑）临危受命（危难时期被任命） D．虚造（凭空捏造）虚与委蛇（假装出来的声势） 5．依次填入下面一段文字括号处的最恰当的一组关联词是：（A） 社会主义制度的巩固，社会主义事业的发展，只能是两个文明同时建设、相互促进的结果。只有两手都硬起来，（）能两个文明一起上；单有一手硬，（）可能有一时的效果，（）最终两个文明建设都上不去。 A．才虽然但B．就即使反而C．所以尽管可D．就也而 6．对下列加横线的词，解释完全正确的一组是：（B） A．怡（安然）然自得素（颜色单纯）昧平生 B．怒不可遏（阻止）闲庭信（随意）步 C．咸（一种味道）与维新解甲归（回家）田 D．离群索（寻找）居侃（从容）侃而谈 7．依次填入下面横线处的词语，最恰当的一组是：（B） （1）山东石臼港的建设顺利，九月中旬，已完成年施工计划的90%。 （2）为了迅速扭转年亏损局面，厂党委决定精通业务、有决策能力的退休科技人员。（3）她想和女儿谈谈，可是女儿的却很冷淡。 A．截止启用反应 B．截至起用反应 C．截至启用反映

农大考博辅导班：2019中国农业大学生态学考博难度解析及经验分享

农大考博辅导班：2019中国农业大学生态学考博难度解析及经验分 享 根据教育部学位与研究生教育发展中心最新公布的第四轮学科评估结果可知，在 2018-2019年生态学专业学校排名中，排名第一的是浙江大学，排名第二的是中山大学，排名第三的是北京大学。 作为中国农业大学实施国家“211工程”和“985工程”的重点学科，资源与环境学院的生态学一级学科在历次全国学科评估中均名列第十二。 下面是启道考博辅导班整理的关于中国农业大学生态学考博相关内容。 一、专业介绍 生态学专业要求学生具备生态学专业扎实和宽厚的理论基础知识、系统的研究方向专门知识和坚实的实验技能，熟悉所从事研究方面的科学理论和技术的最新发展和动向；具备独立申请、主持科研项目和独立解决科研问题的能力；熟练掌握计算操作技术与先进的生态学实验技能。 生态学是研究生物体与其周围环境（包括非生物环境和生物环境）相互关系的科学。目前已经发展为“研究生物与其环境之间的相互关系的科学”，有自己的研究对象、任务和方法的比较完整和独立的学科。 中国农业大学资源与环境学院的生态学专业在博士招生方面，划分为10个研究方向：071300生态学 研究方向：01分子生态学02 化学生态学03 生态化学计量和全球变化04 土壤生物与土壤生态05 污染生态与面源污染防治06生态工程与废弃物利用07景观生态与乡村生态景观规划08植物生理生态与生物多样性09 植物多样性与气候变化10 生态经济与系统复杂性复试科目：专业知识笔试：生态学基础知识和技能综合运用 二、考试内容 中国农业大学生态学专业博士研究生招生为资格审查加综合考核形式，由初选+复核+录取构成。其中，综合考核内容为: 1.初选：2019年1月 （1）由学院组织专家小组对申请人提交的材料进行审核，综合审查结果和招生导师组的意见，形成进入复试考核的申请人名单，并在申请学院主页及研究生招生信息网上公示。

北京师范大学社会发展与公共政策学院社会保障专业考博真题-参考书-分数线-复习资料-育明考博

北京师范大学社会发展与公共政策学院社会保障专业 考博指导与分析 一、北京师范大学社会发展与公共政策学院考博资讯 北京师范大学社会发展与公共政策学院的录取原则是按方向，初试加复试成绩由高到低排序录取。公共管理专业拟招1-2名硕博连读。其中社会医学与卫生事业管理专业计划招3人，社会保障专业计划招4人，非营利组织管理专业计划招3人，社会管理专业计划招4人，此方向导师为中国社会管理研究院导师。 （一）考试科目及各方向导师： 1.120400公共管理 研究方向01：社会保障。导师分别是高颖、胡晓江、王曦影、徐月宾。 考试的科目： （1）1101英语或1102俄语或1103日语（100%）。 （2）2043社会保障（100%）。 （3）3706公共管理概论（100%）。 （二）复试分数线： 1.复试原则与分数线： 此分数线是各专业的最低复试/录取分数要求。只适用于报考普通博士生、高校辅导员在职攻读思想政治教育专业博士学位研究生、高校思想政治理论课教师在职攻读马克思主义理论博士学位研究生的考生，不适用于少数民族高层次骨干人才攻读博士学位研究生和对口支援西部地区高等学校定向培养博士学位研究生。 未组织复试的导师，将在此分数线基础上，按照一定比例确定复试名单，并在4月中旬前组织复试，具体复试名单由报考院系通过院系网站或电话告知。已经复试的导师，将在此分数线基础上，依据录取规则，按顺序录取。 专业代码及名 外国语业务课一业务课二总分称 120400公共管 456060 理 2.复试方案： 复试将对考生科研及实践经验、学术潜力、实践能力、综合素质等进行 全面考查。复试形式为面试，考生需参加两个小组的面试。 实践组（复试一组）：重点考察考生实践经验及实践能力、实践案例分

中国传媒大学音乐学考博历年复试分数线

中国传媒大学音乐学考博历年复试分数线 一、中国传媒大学音乐学考博历年复试分数线 详情关注公众号：考研考博早知道 1.中国传媒大学的音乐学考博往年平均报录比约在8:1左右，竞争非常激烈，准备报考的考生一定早作准备，科学备考。 2.从往年数据来看，初试当中，外语拉开的分差较小，两门专业课拉开的分差较大。想要进入复试就必须在两门专业课考试中取得较高的分数，而导师更看重的，也是你的专业能力。而在专业课的复习备考当中，了解招生院校的考博“信息”和“方向”要远比单纯的时间和精力上的投入更重要。 现场报到程序 1.查验考生有效居民身份证原件 2.资格审查

已获硕士学位考生：硕士学位证书原件 注：获得国（境）外硕士学位的考生还须提交教育部留学服务中心的学位认证报告原件。应届硕士毕业生：研究生证原件（需要完成本学期注册手续） 同等学力考生： 学士学位证书原件； 相关专业八门以上的硕士学位课程成绩单（须有培养单位研究生院公章）； 三篇在国内外大型刊物上公开发表、4000字以上的相关专业学术论文或公开出版的10万字以上的学术专著。 3.提交相关材料复印件（装订顺序如下） 《报考攻读博士学位研究生登记表》（通过报名系统打印，须本人签字）； 有效居民身份证复印件（正反两面复印在一页纸上）； 资格审查材料复印件（对应“2.资格审查”要求的原件）。 4.图像采集并打印准考证 外国语初试免试说明： 考生若符合下列条件之一，经考生本人申请，学校审核通过后，可免外国语初试，其外国语初试成绩均视为所报专业外语初试分数线。外国语语种仅限英语，具体申请条件如下： 托福（TOEFL、满分120分）：2018年9月1日后参加考试，且成绩80分及以上；

中国农业大学《基因工程》

基因工程：是在分子水平上进行的操作，指将多种生物体（供体）的基因或基因组提取出来，或者人工合成基因，按照人们的愿望，严密的设计，经过体外加工重组，转移到另一种生物体（受体）细胞中，使之能在受体细胞遗传并获得新的遗传性状的技术。三要素：供体受体载体。 基因工程的主要内容：1.目的基因的获取2.重组体的制备 3.重组体的转化4、克隆鉴定5、目的基因的表达 限制性内切酶：是一种能够识别双链DNA分子中的某种特定核酸序列（4-8bp）并由此处切割双链的核酸内切酶。1、来源：原核生物2、性质：在核酸分子链的内部制造切口3、功能：自身保护作用（R/M 体系：保护自身的DNA不受限制，破坏外源的DNA使之迅速讲解） 影响限制酶活性的主要因素：1、DNA的纯度2、DNA 的甲基化程度3、温度4、缓冲溶液5、DNA的分子结构 Klenow片段：E.coli DNA聚合酶Ⅰ经胰蛋白酶或枯草杆菌蛋白酶部分水解生成的C末端605个氨基酸残基片段。该片段保留了DNA聚合酶I的5ˊ-3ˊ聚合酶和3ˊ-5ˊ外切酶活性，但缺少完整酶的5ˊ-3ˊ外切酶活性。功能：1、3ˊ断的补平；2、DNA 3ˊ末端标记；3、cDNA第二链的合成。 平齐末端DNA 的连接方法：1、同聚物加尾法2、衔接物法；3、接头连接发。 双酶切相对单酶切的优点：可保证插入外源片段的方向，防止载体自连，提高重组率。 星号活性：在非理想的条件下，内切酶切割与识别位点相似但不完全相同的序列，这一现象称星号活性。部分酶切：指选用的核酸内切酶对其在DNA分子上的全部识别序列进行不完全的切割。 发生部分酶切的原因：底物DNA纯度低；识别序列甲基化；酶用量不足；反应缓冲液和温度不适宜。 碱性磷酸酶和S1磷酸酶的功能：碱性磷酸酶主要是脱磷酸作用，其产物具有5-OH末端，这种功能使它在DNA 分子克隆实验中发挥着重要作用，利用该酶可以有效防止粘性末端分子自连。 S1核酸酶：是一种高度单链特异的核酸内切酶，可降解单链DNA或RNA，不仅能催化RNA和单链DNA 分子降解成为5单核苷酸，而且它也能作用于双链核苷酸单链区。功能：测定杂种核酸分子的杂交程度，给RNA分子定位，测定真核生物基因中间隔子序列的位置，探测双螺旋的DNA区域，从限制性内切酶产生的粘性末端中移去单位链突出序列以及打开双链cDNA合成期间形成的发夹结构。 载体：在基因工程操作中，把能携带外源DNA进入受体细胞的DNA分子叫载体。 基因工程对载体的要求：1、在宿主细胞能独立复制2、有选择性标记3、有一段多克隆位点4、分子量小、拷贝数多5、容易从宿主细胞中分离纯化 质粒载体必须具备的条件：1、具有复制起点2、具有抗菌素抗性基因3、若干限制酶的单一位点4、具有较小的分子量和较高的拷贝数 质粒的分离：通常加入溶菌酶或十二烷基硫酸钠（SDS）来促使大肠杆菌的裂解。1、氯化铯密度梯度离心法2、碱变性法3、微量碱变性法 质粒载体的基本构型：1、共价闭合环状DNA 2、开环DNA 3、线性DNA 表达型质粒载体：主要使外源基因表达出蛋白质产物，如果在大肠杆菌里表达，必须使所克隆的真核生物的基因置于大肠杆菌的转录和翻译之下。 穿梭质粒载体：人工构建的具有两种不同重复起点和选择标记，可以在两种不同的寄主细胞中存活和复制的质粒载体。 大肠杆菌表达载体的操纵元件：阻遏基因I ，操纵基因O，启动基因P，核糖体结合位序列，转录终止信号。 质粒载体不稳定的因素：1、结构的不稳定性：DNA 的插入，缺失和重排都会造成质粒载体结构不稳定。 2、分离的不稳定:在寄主菌细胞分裂的过程中，有一个细胞没有获得质粒拷贝，并最终繁殖成无质粒的优势群体。 影响质粒载体稳定性的主要因素：1、新陈代谢负荷a、复制负荷b、转录和翻译负荷2、质粒载体的拷贝数3、寄主菌的重组体系 PCR的原理和特点：原理：类似于DNA的体内复制，首先待扩增DNA模板加热变性解链，随之将反应混合冷却至某一温度，这一温度可使引物与它的靶序列发生退火，再将温度升高，使退火引物在DNA 聚合酶作用下得以延伸，这种变性、复性、延伸的过程，就是一个PCR循环，PCR就是在合适条件下的这种循环的不断重复。特点：1、灵敏度高2、简便快捷3、对标本的纯度要求低 反向PCR:是用反向互补引物来扩增两引物以外的DNA片段，对某个已知DNA片段两侧的位置序列进行扩增。

华中科技大学2018年博士研究生招生简章及目录-404+社会学院

社会学院 华中科技大学社会学院是我国高校中最早恢复、重建社会学教学和研究的院系之一。自上世纪80年代招收本科生、硕士研究生以来，为我国培养了一大批教学、科研、管理以及其他方面的人才。目前，社会学院设有社会学一级学科博士点，社会学一级学科硕士点，社会工作专业硕士学位点，社会保障二级学科博士点，社会保障二级学科硕士点，应用心理学二级学科硕士点；设有社会学、社会工作两个本科专业。社会学学科为湖北省重点学科，并设有博士后工作站。2013年公布由教育部学位与研究生教育发展中心举行的学科评估，社会学一级学科排名第十位。 社会学院设有社会调查研究中心、中国乡村治理研究中心、社会保障研究所、人口研究所和城乡文化建设研究中心5个研究机构和“民政部社会工作专业人才培训基地”。建有社会调查研究实验室、社会工作实验室，面积350平米，软硬件设备150余万元。系资料室有中外文图书近3万册，期刊百余种。 社会学院有较强的教师队伍，现有教授9人（其中长江学者特聘教授1 人，教育部新世纪优秀人才1人），副教授14人，讲师10人，60岁以下教师全部具有博士学位，教授、副教授大多有国（境）外访学、研修经历。 我院是国家“985工程”（2010-2020）重点建设项目“非传统安全研究中心”与“农村健康服务研究中心”的核心成员单位，同时也是湖北省“2011协同创新中心”——华中科技大学国家治理研究院、湖北省智库“地方治理研究中心”的核心成员单位。学院学术氛围浓厚，学术产出较高，人均科研项目、著作、获奖均位居全国高校前列。2012年以来，我院主持国家、省部级及各类项目200余项，获教育部及其他省部级优秀成果奖30多项。与美国加州大学伯克利分校、亚利桑那州立大学等十余所海内外高校有合作关系。 研究领域： 农村社会学与政治社会学方向：关注当代中国基层公共权力的运作及秩序建构、乡村治理及乡村社会变迁的区域差异，注重“三农”政策的研究与绩效评估、政策服务和社会实验。 社会制度与社会问题方向。关注转型期的社会问题，转型期的社会政策、社会制度的改革和建设。 人口社会学与经济社会学方向。关注人口政策、生育、人口老龄化、人口的迁移流动等现实问题，经济发展与人口发展的关系。 社会保障和福利社会学方向：关注世界各国社会保障政策的特征及社会基础，注重我国转型期社会福利、社会保障的理论与政策实践。 社会文化与社区建设方向：关注社会转型期存在的社会文化问题研究，关注我国少数民族文化的变迁、碰撞与融合问题，关注我国城乡社区建设问题研究。 招生的专业： 法学博士学位：社会学、人类学、人口学 管理学博士学位：社会保障

2019年中国农业大学食品化学真题答案解析

2019年中国农业大学食品化学真题答案解析才思教育考研考博全心全意 2019年中国农业大学食品化学真题答案解析 一．选择题 C C D A D D B A D D 二．判断题 错错对对对错错错错对 三．1.提示：西红柿中含有大量的番茄红素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一 种很强的抗氧化剂。与食用生西红柿相比，人们食用加后的西红柿，更能提高番茄红素的 抗氧化剂的浓度。这是因为番茄红素是脂溶性的色素，油脂加热会将番茄红素溶解并释放 出来，易被人吸收；此外，高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化 剂的释放。虽然加热会使西红柿中的维生素C 受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。 2. 提示：①大火爆炒青菜，使青菜的加热时间缩短，减少维生素和叶绿素的损失， 这样既提高青菜的营养价值又使菜肴色泽鲜亮。②在炒菜过程中，青菜细胞间隙因呼吸产 生的气体如CO 2、NO，加热时便挥发出来， 当盖住时，这些气体就冷凝溶解在盖子上的水蒸气中，然后呈酸性液滴落入菜中，这 样青菜在酸性的条件下加热，青菜的叶绿素容易发生脱镁反应，变成脱镁叶绿素或焦脱镁 叶绿素，这样青菜就会发黄。 3. 提示：①在蛋粉干燥前，降低pH 值，是为了防止美拉德褐变（自己展开） ②在蛋粉复溶时，提高pH 值，是因为蛋粉的蛋白质在碱性的条件时溶解度大（自己 展开） 4. 提示：①面包的色泽主要是由美拉德褐变产生，Ca能抑制褐变（自己展开）②一 是因为内面的温度较低，水分高，不易发生褐变；二是脂肪氧化酸能氧化多种不饱和脂肪酸，产生氧化脂质。它对面粉的类胡萝卜素有漂白作用，而外表面的类胡萝卜素被破坏了，内部的依然存在（自己展开）。 四．1.提示：①牛奶巧克力含有蛋白质，增加巧克力的口感；而且牛奶巧克力中的脂 质在制作过程中产生的醛类和蛋白质发生美拉德褐变，产物具有香味（自己展开）。 ②防止脂质变质的措施：如低温、避光、干燥……（自己展开）

中国农业大学饲料生产实习报告zyc

中国农业大学 动物科学专业综合实习报告 课程名称： 饲料生产实习 班 级： 动科123 姓 名： 赵 玉 超 学 号： 1204010305 指导教师： 张建云、王军军、杨鹰

饲料生产实习报告 一、实习简介 2015年7月21—7月24日，我们动科123班在中国农大铁骑力士涿州基地进行了为期4天的实习。实习中我主要了解了饲料厂生产和技术环节，熟悉了饲料厂生产的主要技术环节。 本次实习内容主要分为3个方面，（1）饲料原料，（2）饲料生产工艺，（3）产品设计系统解决方案。 （1）饲料原料中。主管老师介绍了公司的原料情况，分别列举了7大类饲料原料中的主要原料，介绍了每种原料要求的营养成分含量，其中重点学习了能量原料和蛋白质原料，能量原料中的玉米、小麦、大麦等，蛋白质原料中的豆粕、杂粕类、动物蛋白原料等。之后并深入实际生产，参观并识别了饲料厂的各种原料，最后简单了解动手操作了公司饲料检测的方法。 （2）饲料生产工艺。这个环节采取车间参观与PPT讲解结合的方式，主要学习了配合饲料生产工艺流程和复合预混料生产工艺流程。根据工艺生产流程图，老师给我们做了详细的介绍。我们还了解了设备工艺组成，包括投料、粉碎、配料、混合、制粒、包装。并认识了每个工段的设备，如第一个工段中就涉及接收设备。我们了解到生产质量过程要控制“三不”：不合格的原料不投入；不合格的半成品不转序；不合格产品不出厂。 （3）产品设计系统解决方案。这个环节了解了饲料企业生产、经营管理及市场营销的方法、手段。主管老师介绍了产品定位方面的知识，如何进行“三情”分析，产品概念挖掘等相关营销理念。我们学习了配方设计、配方计算的基本知识。配方设计首先是要建立原料数据库，其次灵活应用饲养标准。配方计算要遵循营养性原则、科学性原则、经济性和市场原则、可行性原则、逐级预混原则等。 二、专题研讨 根据在饲料厂的实习情况，结合自己的兴趣，查阅相关文献，就预混合饲料加工工艺做一个简单的专题分析。 添加剂预混合饲料是指由两种或两种(类)以上营养性饲料添加剂为主，与载体或稀释剂按照一定比例配制的饲料，包括复合预混合饲料、微量元素预混合饲料、维生素预混合饲料。在配合饲料中添加量不超过10%。添加剂预混合饲料是配合饲料的核心，是饲料科技水平高低的具体表现。 要生产出高品质的预混合饲料, 不仅要有科学的配方, 还需要选用合适的原料、先进的设备、科学的加工工艺以及一整套质量管理措施。其生产技术包括配方技术、原料的选择及加工技术等。 （一）预混料加工工艺要求

北京师范大学社会发展与公共政策学院社会管理专业考博真题-参考书-分数线-复习资料-育明考博

北京师范大学社会发展与公共政策学院社会管理专业 考博指导与分析 一、北京师范大学社会发展与公共政策学院考博资讯 北京师范大学社会发展与公共政策学院的录取原则是按方向，初试加复试成绩由高到低排序录取。公共管理专业拟招1-2名硕博连读。其中社会医学与卫生事业管理专业计划招3人，社会保障专业计划招4人，非营利组织管理专业计划招3人，社会管理专业计划招4人，此方向导师为中国社会管理研究院导师。 （一）考试科目及各方向导师： 1.120400公共管理 研究方向01：社会管理。导师分别是魏礼群、张汝立、朱光明。 考试的科目： （1）1101英语或1102俄语或1103日语（100%）。 （2）2107社会管理（100%）。 （4）3706公共管理概论（100%）。 （二）复试分数线： 1.复试原则与分数线： 此分数线是各专业的最低复试/录取分数要求。只适用于报考普通博士生、高校辅导员在职攻读思想政治教育专业博士学位研究生、高校思想政治理论课教师在职攻读马克思主义理论博士学位研究生的考生，不适用于少数民族高层次骨干人才攻读博士学位研究生和对口支援西部地区高等学校定向培养博士学位研究生。 未组织复试的导师，将在此分数线基础上，按照一定比例确定复试名单，并在4月中旬前组织复试，具体复试名单由报考院系通过院系网站或电话告知。已经复试的导师，将在此分数线基础上，依据录取规则，按顺序录取。 专业代码及名 外国语业务课一业务课二总分称 120400公共管 456060 理 2.复试方案： 复试将对考生科研及实践经验、学术潜力、实践能力、综合素质等进行 全面考查。复试形式为面试，考生需参加两个小组的面试。 实践组（复试一组）：重点考察考生实践经验及实践能力、实践案例分

农大考博辅导班：2019中国农业大学产业经济学考博难度解析及经验分享

农大考博辅导班：2019中国农业大学产业经济学考博难度解析及经 验分享 下面是启道考博辅导班整理的关于中国农业大学产业经济学考博相关内容。 一、专业介绍 产业经济学专业是现代经济学中用来分析现实经济问题的新兴应用经济学，它以产业作为研究焦点，是研究国民经济各个产业的发展、结构、组织和管理理论的学科，对形成合理的产业政策，促进产业协调发展和进步有极其重要的作用。本专业主要研究产业内部各企业之间相互作用关系的规律、产业本身的发展规律、产业与产业之间互动联系的规律以及产业在空间区域中的分布规律等。它以“产业”为研究对象，主要包括产业结构、产业组织、产业发展、产业布局和产业政策等。探讨资本主义经济在以工业化为中心的经济发展中产业之间的关系结构、产业内的企业组织结构变化的规律、经济发展中内在的各种均衡问题等。通过研究为国家制定国民经济发展战略，为制定的产业政策提供经济理论依据。产业经济是居于宏观经济与微观经济之间的中观经济，是连接宏微观经济的纽带。 中国农业大学经济管理学院的产业经济学专业在博士招生方面，划分为2个研究方向：020205产业经济学 研究方向：01产业组织理论与政策02 资源与环境经济 复试科目：专业知识笔试：①专业英语②经济学③专业综合 二、考试内容 中国农业大学产业经济学专业博士研究生招生为资格审查加综合考核形式，由初选+复核+录取构成。其中，综合考核内容为: 1．初选：2019年1-3月 经济管理学院组成报名资格审核组（不少于5人），根据申请人所提交的申请材料，对其科研潜质和基本素质进行初选，提出通过资格审核人员名单，并由学院研究生招生办公室将其相关申请材料送至各学科研究生招生工作组进行再次审核，通过者名单在学院主页公布。 学院招生办公室将通知审核通过的申请人，在相关学科专业范围内选择填报导师，由导师和学科组根据2019年招生名额，按照不超过1：3的比例，向学院研究生招生办公室提交申请人名单以及所有相关申请材料。若申请人所填报的三个志愿均未满足，在导师仍有初选

2015年中国农业大学食品化学真题讲解

2015年中国农业大学食品化学真题讲解 一、选择题（每题2分，共20分） 1、在低于单分子吸附的水分活度下，以下哪种反应的活性提高？（） A.酵母菌繁殖 B.淀粉水解 C.脂肪氧化 D.非酶褐变 2、冰糖葫芦的加工中需要把山楂放在融化的蔗糖中包糖衣，糖衣往往有淡淡的黄色，这是因为发生了哪种反应？（） A.美拉德反应 B.酶促褐变反应 C.焦糖化反应 D.三种反应同时发生 3、以下物质加入面包的配料中后，哪一种会改变面粉的面筋质量？（） A.乳糖 B.维生素C C.α－淀粉酶 D.蛋白酶 4、油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（） A．磷脂 B.不饱和脂肪酸 C.色素 D.脂蛋白 5、变性蛋白质的主要特点是（） A.共价键被破坏 B.不易被蛋白酶水解 C.溶解度增加 D.生物学活性丧失 6、已知胶类中增稠效果最好的是（） A.琼脂 B.明胶 C.卡拉胶 D.瓜尔豆胶 7、安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（） A味的相乘B味的变调C串味D食欲降低 8、“要想甜、加点盐”这一现象属于味觉的()现象。 A、对比 B、相乘 C、拮抗D变调 9、下列色素属于脂溶性色素的有（） A花青素B叶绿素C黄酮类化合物D类胡萝卜素 10、油脂经长时间加热不可以引起油脂（）

A粘度增加B酸价上升 C碘值下降D发烟点上升 二、判断题（每题2分，共20分） ，是来自于糖基残基，而不是氨基酸残基() 1、褐变过程中产生的CO 2 2、优质葡萄糖具有甜味纯正，甜味反应快，消失慢的特点() 3、泡菜不易发生美拉德褐变是因为含酸量大（） 4、在滞后现象中，解吸作用时，因组织改变，当再吸水时无法紧密结合水，由此可导致回吸相同水分含量时处于较高aw() 很低（） 5、冰点以上饼干的aw很低说明在冰点一下饼干的a w 6、SO2能够保护硫胺素（） 7、谷物中的烟酸活性很高，可以被有效的利用（） 8、所有的辅酶A都具有维生素活性() 9、玉米蛋白缺少赖氨酸、色氨酸() 10、含有花青素的水果罐装时最好使用涂料罐或玻璃罐包装（） 三、简答题（每题7分，共28分） 1、夏天，人们都爱生吃西红柿，但是专家提醒：西红柿必须经过油脂加热后，营养物质才易吸收。利用所学的知识解释这是为什么？ 2、炒青菜的时候一般大厨喜欢大火爆炒，这是为什么？在炒菜过程中，发现如果盖上锅盖，青菜会发黄，这又是为什么？ 3、在生产干蛋白粉时，在蛋粉干燥前，为什么要加酸降低pH值？而在蛋粉复溶时，为什么要加碳酸钠来恢复pH值？ 4、在超市里，购买的加Ca2+面包要比一般的面包白一些，这是为什么？而且它们的内瓤都要比外表面白，这又是为什么？用在自己所学的知识分别解释一下其中的原因。 四、问答题（每题11分，共22分） 1、牛奶巧克力为什么比黑巧克力香醇？怎样在夏天中有效地保存巧克力？德芙巧克力有丝滑的口感，结合你所学的知识谈谈这种口感形成的原因。 ，简要叙述一下它在啤酒生产中的作用？ 2、大家都知道在生产啤酒的过程中，多次加入SO 2 五、实验题（40分） 现在流行奥尔良烤翅，它的做法是：