中药炮制学
《中药炮制学》复习材料
一、基本概念
1、炮制炮制是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术。“制”字代表各种更广泛的加工处理方法。
2中药炮制中药炮制是根据中医药理论，依照辩证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求所采取的一项制药技术。
3中药炮制学中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。
中药炮制学的任务和内容：
二、中药炮制的发展概况
中药炮制学的四个发展阶段：
春秋战国至宋代——中药炮制技术的起始和形成时期
金、元、明时期——炮制理论的形成时期
清代——炮制品种和技术的扩大应用时期
现代——炮制振兴、发展时期
1、“鬄其左角之发方一寸，燔治……”即现今的血余炭。
2、 梁代陶弘景在《本草经集注》中将零散的炮制方法进行了第一次归纳总结。
3、刘宋时代雷斅所著的《雷公炮炙论》是我国第一部炮制专著。
4、宋代陈师文等编撰的《太平惠民和剂局方》，是第一部官方颁布的炮制规范，书中对药物炮制十分重视，强调“凡有修合，依法炮制”。
5、葛可久在《十药神书》中，提出炭药止血理论。
6、明代陈嘉谟在《本草蒙筌》中着重说明中药炮制前后的归经去向，使炮制理论进一步完善。在操作上，提出“凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”的论述。在炮制规格分类上，提出三类分类法，即水制、火制、水火共制。
7、明代缪希雍所著《炮炙大法》，是第二部炮制专著。该书收载了439种药物的炮制规格，其内容除部分载自《雷公炮炙论》外，大部分是当时的具体炮制规格，并将前人的炮制方法归纳为“雷公炮炙十七法”
8、清代张仲岩所著《修事指南》为第三部炮制专著。
三、有关中药炮制的法规
1、中华人民共和国药典。在各药项下列“炮制”项，并在附录中列有“中药炮制通则”专篇。
是国家级的炮制标准。
2、《全国中药炮制规范》颁布于1988年，作为暂行的部颁标准，但未真正实行。1994年国家中医药管理局颁布了〈中药饮片质量标准通则〉（试行），对饮片的外观、片型、净度、水分等加以规定，为部颁标准（行业标准）。
3、地方标准中药炮制具有传统性、地域性、经验性的特点，全国各省、市、自治区、直辖市大多制订了具有地方特色的《炮制规范》，作为各地饮片生产、经销部门的执行依据，为地方标准。
传统制药的原则概念及举例，具体方法为制其形、制其性、制其味、制其质
中药炮制的目的及举例
四、炮制对药物理化性质的影响
1、炮制对含生物碱类药物的影响
游离生物碱溶于乙醇等有机溶剂，难溶于水，但可与酸成盐而溶于水。 此类中药常用酒、醋等辅料炮制，以提高疗效，如延胡索。 所含成分易溶于水，则采用少泡多润的原则，减少损失，如槟榔。遇热活性降低者，宜生用，如石榴皮、龙胆草、山豆根。 有些有毒生物碱成分，在高温下不稳定而产生水解、分解等变化，可利用加热炮制降低含量，使毒性降低，如乌头。
2、炮制对含苷类药物的影响
苷类易溶于水、乙醇中；酸性条件下易水解；一定的温度和湿度条件下易被相应的酶所水解。故应 尽量少泡多润，防止成分损失。如大黄、甘草、秦皮。常用酒作辅料，提高溶解度。 一般少用或不用醋处理。以免增加成分复杂性，且降低了苷的含量。常用炒、蒸、烘、燀或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，保存药效。如槐米、杏仁、芥子、黄芩。
3、炮制对含挥发油类药物的影响
性质：常温下可自行挥发；易溶于多数有机溶剂及脂肪油中，在水中的溶解度极小。
尽量少加热或不加热，宜阴干，加水处理“抢水洗”。
所含挥发油若有毒性或强烈的刺激性，通过加热炮制可大部分除去，有利临床应用。如乳香、苍术。
荆芥炒炭后，从其所含挥发油中检出9种新成分，并具有止血作用。由于成分的质变，导致药理作用的变化。
4、炮制对含鞣质类药物的影响
性质：易溶于水，尤其易溶于热水。为强的还原剂，能被空气中的氧所氧化，生成鞣红。耐高温，加热处理对其影响不大。鞣质遇铁能发生化学反应，生成黑绿色的鞣质铁盐沉淀。
用水处理时防止成分损失，如地榆、虎杖、石榴皮等。槟榔、白芍等切片时露置空气中有时泛红，是其所含鞣质氧化成鞣红所致。鞣质经高温处理，一般变化不大，大黄炒炭，蒽苷含量减少，鞣质变化不大，泻下缓和，收敛作用增强。为避免与铁反应。
五、炮制的分类
1、雷公炮炙十七法：十七个字
2、三类分类法：明代陈嘉谟提出，水制、火制、水火共制。
3、五类分类法：修治、水制、火制、水火共制、及其它制法。
4、以药用部位的来源分类法
宋代《太平惠民合剂局方》依据药物来源属性之金、石、草、木、水、火、果类等分类，把炮制分述于各药之后。目前，《中药炮制规范》等工具书多以药用部位分类，每味药下列其炮制方法。此分类法便于查找。但体现不出炮制工艺的系统性，不利学习。
5、工艺与辅料相结合的分类方法
此分类法能较好的体现中药炮制工艺的系统性，条理性，既能体现整个炮制工艺程序，又便于叙述辅料对药物所起的作用，一般多为教材所采用。本教材是以工艺为纲，辅料为目。
六、炮制品的质量要求
炮制品的质量要求包括哪些。
1、水分炮制品中的含水量应控制在规定的范围之内。一般在7%～13%。
2、灰分灰分：是将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制纯净度的基本指标。生理灰分：将干净而无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分为“生理灰分”。
在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。炮制品质量稳定时，两者都在一定范围之内。
3、有效成分对于一般药材，测定有效成分的含量是评价炮制品质量的最可靠、最准确的方
法。凡是一药有多种有效成分的亦应建立多个指标，并建立相应的检测方法。
4、有毒成分有毒中药，建立有毒成分的限量指标，可以保证临床用药安全。其限量指标一般
包括毒副作用成分、重金属的含量、农药残留量等。对于既有毒又有效的成分亦应建立相应的质量标准。
七、传统的贮藏保管法：对抗同贮法采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀、霉变的方法。如丹皮和泽泻同贮，丹皮不变色，泽泻不生虫。
发霉、虫蛀、风化、潮解、泛油
八、净选
净选加工的概念和目的
1、清除杂质：挑选、筛选、风选、水选。
2、分离和清除非药用部位有哪些方法，举例。
去毛：有的药物表面或内部密生大量绒毛，煎煮时易脱落，会刺激咽喉，引起呛咳或喉头水肿。去毛的目的在于去除非药用部位，消除其副作用。去毛的方法主要有：(1) 刮去毛：如鹿茸，酒火燎后刮去毛；(2) 刷去毛：如枇杷叶、石韦，用毛刷或刷毛机刷去毛；(3) 烫去毛：如骨碎补、狗脊、马钱子，砂烫后撞去毛；(4) 挖去毛：如金樱子，切开挖去毛核；(5) 撞去毛：如香附等，在容器内与瓷片相互撞击，以除去毛。
3、其他加工：（1）碾捣-某些药物由于形体特殊或细小，不便切制，均须碾或捣碎，以便调配和
制剂，使其充分发挥疗效。传统上有“逢石必捣”和“逢子必捣”之说。举例。
（2）制绒-某些药物碾成绒状，以缓和药性（麻黄绒缓和发汗作用）或便于应用（艾绒，用于艾灸）。（3）拌衣-将药物用水打湿，加入辅料细粉拌匀，使辅料均匀粘于药物表面，晾干，可以起到一定的药效作用。如朱砂拌衣和青黛拌衣。（4）揉搓-某些质地柔软的丝条状药物，质轻体大，需揉搓成团，便于调剂及制剂。如竹茹、谷精草、荷叶、桑叶等。
九、饮片切制
切制的程序：净选－软化－检查－切制－干燥－包装
1、饮片-凡是直接供中医临床调配处方用的所有药物，统称为饮片。饮片，在狭义上是指为制备中药汤剂而切制的片状药物，广义上指为调配中药汤剂而炮制的任何形状的药物。
饮片切制：将净选后的药物进行软化，切成一定规格的片、段、丝、块等炮制工艺。
2、饮片切制的目的（1）便于煎出有效成分：切制成大小、厚薄均匀的饮片，增大了药物与溶媒的接触面积，则提高了有效成分的溶出率，便于发挥药物的疗效。（2）提高煎药质量：饮片，具有“细而不粉”的特点，不仅消除了糊锅现象，而且保证了汤剂的提取效率。
（3）利于进一步的加工炮炙：药物切制成饮片后，大小、厚薄均匀，还便于在进一步炮炙时控制火候，使药物均匀受热，有利于各种辅料的均匀接触和吸收，从而保证炮炙的工艺质量。（4）利于调配及贮存：药物切制成饮片，体积适中，洁净度增高，含水量下降，即方便配方调剂，又可减少贮存中虫蛀、霉变现象的发生。（5）便于鉴别：对于性状相似的药物，切制成一定规格的片型，便于区分；且显露了药物的组织结构特征，防止混淆。
（6）利于制剂：在制备液体剂型时，药物切制后能增加浸出效果。制备固体剂型时，由于切制品便于粉碎，从而使处方中的药物比例相对稳定。
3、水处理软化药材的原则：少泡多润，药透水浸。
水处理软化药材的方法有：淋法、洗法（抢水洗）、泡法、漂法、润法。注意事项。
采用闷润的方法使药材的水分内外一致的软化方法称为润法。润法操作时药材与水接触的时间短，有利于减少成分溶失，保证药物质量，旧有“三分切工，七分润工”之说，又有三分浸泡七分润的说法。因此多与上述淋、洗、泡法结合使用。操作具体方法及举例。
4、药材软化程度的检查方法：弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法。
5、饮片类型及选择原则
片型规格选择原则极薄片厚度≤1mm 木质类药材，松节、苏木、降香。
薄片厚度1~2mm 质地致密坚实，不易破碎的药材，白芍、乌药、槟榔、当归、木通、天麻、三棱。
厚片厚度2~4mm 质地松泡、粘性大，薄切易破碎的药材，茯苓、山药、南沙参、泽泻、丹参、升麻。
斜片厚度2~4mm 长条形而纤维性强的药材，桂枝、桑枝、甘草、黄芪、鸡血藤、木香、川牛膝、苏梗。
直片顺片厚度2~4mm
粗大致密鲜艳，需突出鉴别特征的药材，大黄、天花粉、白术、
附子、何首乌、防己。
丝：宽丝细丝厚度5~10mm
厚度2~3mm
较大的叶类药材，荷叶、枇杷叶、淫羊藿；较厚的果皮类药材，
瓜蒌皮、冬瓜皮。
树皮类药材，黄柏、厚朴、桑白皮、秦皮；较薄的果皮类，陈皮。
段
咀节厚度10~15mm
全草类药材，薄荷、荆芥、香薷、益母草、麻黄、大小蓟、
青蒿、佩兰、瞿麦、藿香；
细长条状，成分易溶出的药材，党参、北沙参、怀牛膝、
白茅根、芦根、忍冬藤。
块—丁边长8~12mm
的立方体
便于进一步炮炙的药材，大黄、何首乌、阿胶。
6 饮片的切制方法：切（机械切制、手工切制）、镑、刨、锉、劈。适用范围。
7 饮片的干燥：水处理后的饮片，含水量较高，给微生物的生长繁殖提供了良好条件。如果不及时干燥，则饮片宜于变色，甚至发霉变质，影响疗效。饮片的干燥方法较多，一般分为自然干燥和人工干燥两大类。一般药材干燥温度不超过80℃，含芳香挥发性成分的药物干燥温度不超过50℃。
阴干法：将药物置于阴凉通风处缓缓干燥的方法。下列药材宜用“阴干法”：⑴芳香性药物，⑵色泽鲜艳、日照易变色的药材（白芍、槟榔等）⑶含粘液质较多的药物（天冬、玄参、玉竹）。第九章炒法
分类：根据炒法的操作及加辅料与否分为清炒法和加辅料炒法。清炒法又根据加热程度不同而分为炒黄、炒焦、炒炭；加辅料炒法按所加辅料的不同分为麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒和滑石粉炒等。
炒法的基本操作程序：
1. 预热。将锅烧热或烧烫后应用。
2. 投药。药物大小分档，少量分锅炒。加辅料者，需先处理辅料，再投入药物。
3. 翻炒。要快而勤，使药物均匀受热。要求亮锅底。
4. 出锅。要迅速，避免药物过火，并摊开晾凉。用辅料者应及时筛去辅料，再摊开晾凉。
炒药为什么要用热锅？
炒制容器即炒药锅在炒药前要预热，即“热锅炒药”。
1.利于炒制温度的掌握，缩短炒制时间。
2.避免有些种子类药物炒成“僵子”。如王不留行。
3.避免有些药物炒制时“粘锅”，如蒲黄。
火力：是指火的大小（强弱）或温度的高低。炒黄多用文火（小火），炒焦用中火，炒炭多用武火（强火、大火）。加辅料炒多用中火或武火。
火候：是指药物加热炒制时火力大小的运用，加热时间的长短及药物在受热过程中内外出现的变
化特征的综合概括。
影响药物炒制质量的因素
1.火力。
2.加热时间。
3.搅拌和翻动。
4.火候的观察。
第一节清炒法
不加辅料的炒法称作清炒法，根据火候及程度的不同又分为炒黄、炒焦、炒炭。
清炒法的目的
1、增强疗效。质脆易碎、成分易于煎出。如王不留行、牛蒡子炒黄。增强焦香气味，增强消食健脾作用，如麦芽、山楂炒焦。
2、降低毒性或副作用。苍耳子、牵牛子、白果、花椒；莱菔子、瓜蒌子。
3、缓和药性。葶苈子、牵牛子。
4、增强或产生止血作用。地榆、槐花增强；荆芥、牡丹皮产生止血作用。
5、保证疗效，利于贮存。杀酶保苷保存药效；除去水分，杀死微生物或虫卵，利于贮存。
6、矫嗅矫味。九香虫。
一、炒黄及炒爆
种子类药物为什么多采用炒黄法炮制？
1. 炒后种皮爆裂，组织疏松，角质化或木栓化的种皮破裂后，便于粉碎，易于有效成分的煎出，故能增强疗效。
2.炒黄加热能破坏一些含苷类成分的种子类药物中所含的酶，以保存苷类成分。
3.炒黄可除去药材中部分水分，防止发霉、变质，利于贮存。
4.炒黄加热亦能降低毒性或缓和药性。
炒黄的操作方法为：将净制或切制过的药物，置热锅内，用文火（或中火）加热炒至药物较原色加深，鼓起，有爆裂声，有香气。
（子类药物宜用时捣碎）
炒爆的操作方法为：取净药物，置热锅内，用中火加热，炒至药物大部分爆花。
4 注意事项
4.1 锅预热，便于药物受热均匀。
4.2 投药前分档；投药后调节火力，一般为文火，王不留行、水红花子、山楂、苍耳子等药物用中火。
4.3 均匀翻炒，注意亮锅底。
4.4 看火候出锅。出锅后摊开晾凉，然后入库，防止热药吸湿回潮。
芥子
⑴炮制方法
②炒芥子：取净芥子，置热锅内，文火翻炒，至深黄色，有密集爆裂声，透出香辣气味时，取出晾凉。用时捣碎。
⑵炮制作用：
生品辛散力强，善于通络止痛。
炒后缓和辛散之性，易于煎出药效，杀酶保苷，便于保存苷类成分从而保存药效。
槐花 P103
⑴炮制方法
①槐花：除去杂质。
②炒槐花：文火炒至深黄色并透出香气。
③槐花炭：中火炒至焦褐色，喷淋清水灭尽火星，炒干出锅，摊开充分晾凉。
⑵炮制作用
生品凉血止血，清肝泻火；
炒槐花可缓和苦寒之性，不致伤中，且能杀酶保苷。其清热凉血作用弱于生品，止血作用强于生品而弱于炒炭品。
槐花炒炭产生涩性，增强止血作用，用于多种出血症。
⑶炮制研究
槐花中含有黄酮及其苷类，有鼠李糖转化酶，可以将芦丁（芸香苷）分解成槲皮素。
槐花炒炭增强止血作用的原理：
1、鞣质、槲皮素增加而止血。
2、异鼠李素降低而止血。该成分对抗槲皮素的止血作用。
牵牛子 P111
⑵炮制作用：生品有毒，长于逐水消肿、杀虫。
炒后降低毒性，缓和药性，免伤正气。利于成分煎出。
莱菔子 P108
⑵炮制作用：莱菔子生用能升能散，长于涌吐风痰；
炒后性降，药性缓和，有香气，可避免生品服用后恶心的副作用。长于降气化痰，消食除胀。苍耳子 P106
⑵炮制作用生品有毒，解表散寒，祛风止痒力强。
炒后降低毒性，长于通鼻窍、祛湿止痛。
王不留行 P113
⑴炮制方法炒王不留行：中火炒至大部分爆成白花
⑵炮制作用生用长于消痈肿。炒后体泡易碎，易于煎出有效成分，且走散力强，长于活血通经、下乳、通淋。
（二）炒焦法
山楂有何炮制规格？其作用特点是什么？
1. 山楂：生品酸味大，刺激性强，长于活血化瘀。
2. 炒山楂：酸味减弱，缓和对胃的刺激性，善于消食化积。
3. 焦山楂：酸味减弱，增加苦味，长于消食止泻。
4. 山楂炭：性收涩，具有止血、止泻的功效。
⑶炮制研究
山楂的有机酸是其消食和抑菌的成分，黄酮是其活血化瘀的成分。
炒山楂和焦山楂可以减少其有机酸的含量，缓和刺激性。
栀子
炮制规格栀子、炒栀子、焦栀子、栀子炭。
槟榔
⑴炮制方法
①生品泡3-5天，润透，切薄片，低温干燥。或去除杂质后直接捣碎，称“碎槟榔”。
②炒槟榔：取槟榔片文火炒至微黄色。
③焦槟榔：取槟榔片中火炒至焦黄色。
槟榔炮制的注意事项有哪些？
1. 少泡多润。避免有效成分槟榔碱易溶于水而流失。
2. 切片后不宜在阳光下曝晒，以免颜色发红，药效损失。
3. 槟榔片较薄、质脆，翻炒时应掌握适当的火力。
4. 翻动时动作要轻，以免破碎。
⑵炮制作用：
槟榔生用峻猛，以杀虫、降气、行水、截疟力胜。驱虫尤以用碎槟榔更好。
炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并可减少服后的恶心呕吐、腹痛等副作用。
炒黄和炒焦的功能相似，均长于消食导滞。但炒品的作用和克伐之性均强于焦品，一般虚人宜用焦槟榔。
制炭法
制炭的方法一般分为：炒炭法和闷煅炭法，后者需要密闭加热。
炒炭法适用于一般性药物；而闷煅炭法则适用于质地过于坚实，不易炒透（久炒易燃烧）或质地疏松轻飘，炒炭易于飞扬、着火、灰化及易放出刺激性气体的药物。
（三）炒炭法
4.注意事项
1炒炭存性炒炭存性定义P121
2制炭注意控制火力，一般质地坚实者宜用武火炒炭，质地疏松者宜用中火炒炭。
注意灭火星，出锅后摊开充分放凉。
5 炮制目的：药物炒炭后多增强或产生止血作用。
干姜
⑴炮制方法
①干姜：洗净润透切厚片或块，干燥。
②炮姜：砂炒至鼓起，棕褐色。
③姜炭：干姜块武火炒至表面焦黑，内部棕褐色。
⑵炮制作用
干姜辛热，功能温中散寒、回阳通脉、燥湿消痰，能守能走；
炮姜苦辛温，功能温中散寒、温经止血，其辛燥之性和温里作用均弱于干姜，但作用持久，长于温中止痛，止血止泻；
姜炭苦涩温，长于温经止血，其辛味消失，守而不走，温经作用弱于炮姜，但止血之力强之。
蒲黄
蒲黄炒炭的工艺和注意事项？P130
⑵炮制作用生品性滑，以行血化瘀，利尿通淋力胜。
炒炭性涩，能增强止血作用。
第二节加辅料炒法
1 定义：净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法。
火力一般为中火，砂炒可用武火。
药物为什么要加辅料炒？
1.加入的固体辅料（除麦麸）有中间传热作用，其炒制温度可高于清炒，使药物受热均匀。
2.加入的辅料如麸、土、米、蛤粉等，均为有一定药效的药物，可发挥自身的功效，对炒制的
药物产生一定的影响。
3.辅料在炒制中的颜色变化，可指示炮制程度。
4.药物根据自身性质和临床需要，进行加辅料炒制，可降低毒性、缓和药性、增强疗效、矫嗅
矫味等。
一、麸炒
3、目的
3.1 增强疗效。白术、山药、神曲等可以增强健脾作用。
3.2 缓和药性。苍术、枳壳等可以缓和辛燥之性；枳实可以缓和破气作用，以免伤正。
3.3 矫嗅矫味。僵蚕可以矫正腥臭气味，便于服用。
4、炮制方法
将锅预热，均匀撒入麦麸，待起烟，将净制或切制后的药物投入锅中与麦麸翻炒，并控制火力，炒至药物表面呈黄色至深黄色，出锅，筛去麦麸，放凉。
每100kg药物，用麦麸10~15kg。
5、注意事项 P132
苍术 P132
炮制规格苍术、炒苍术、焦苍术。
⑵炮制作用生品温燥而辛烈，化湿和胃之力较强。
麸炒缓和燥性，气变芳香，增强健脾燥湿作用。
炒焦辛燥之性大减，用于固肠止泻。
⑶炮制研究
苍术所含的大量挥发油为其燥性成分，苍术麸炒和米泔水制后其挥发油的含量降低，从而缓和燥性。
枳壳 P135
炮制规格：枳壳、炒枳壳
炮制作用
生枳壳行气宽中除胀，作用较强。
炒后减低其刺激性，缓和燥性和酸性，增强健胃消胀作用。
僵蚕 P134
炮制规格：僵蚕麸炒僵蚕
二、米炒
药物每100kg，用米20kg。
斑蝥 P139
炮制规格斑蝥炒斑蝥
⑵炮制作用
生斑蝥有大毒，一般外用，以攻毒蚀疮为主。
米炒后降低毒性、矫正气味，可供内服。以通经，破瘕散结为主。
⑶炮制研究
炮制机理
斑蝥的有毒物质为斑蝥素，为易挥发的油状物，从其理化特性看，以米炒为宜。斑蝥素在84℃开始升华，其升华点是110℃。
1、米炒时的锅温在120℃左右，正适合斑蝥素的升华，又不至于温度过高，致使斑蝥焦化。
2、米还具有吸附作用，米炒时使斑蝥素部分升华，部分被米吸附，从而减少斑蝥素的含量，降低毒性。
3、因斑蝥色泽较暗，炒制时不易观察炮制程度，米炒火候以米色变深黄为准。
4、米炒还可矫正斑蝥的恶臭气味。
党参 P138
炮制作用
生党参益气生津。
米炒后气变清香，增强和胃，健脾止泻作用。
蜜炙后增强补中益气作用。
三、土炒法
3目的山药、白术等药物土炒可增强补脾止泻的作用。
4炮制方法
将灶心土细粉置锅中加热至灵活状态，投入净制或切制的药物，中火翻炒至药物表面均匀挂一层土粉（挂土色），土黄色并有土香气。出锅，筛去土，放凉。
药物每100kg，用灶心土25~30kg。
山药 P141
炮制规格山药、土炒山药、麸炒山药。
⑵炮制作用
山药为补气药。生用益肺肾之阴，补肾生精。
土炒以补脾止泻为主，用于脾虚久泻。
麸炒长于补脾和胃，益肾固精。
白术 P143
炮制规格白术，土炒白术、麸炒白术。
⑵炮制作用
生用健脾燥湿，利水消肿。
土炒后以健脾止泻为胜。
麸炒可缓和燥性，增强健脾作用。
四、砂炒法
制砂法：①普通砂：选择中粗颗粒的均匀纯净的河砂，先筛去杂质和粗颗粒，水淘洗去细土粉，干燥后，再用武火加热除净夹杂的有机物和水分。
②油砂：取筛去粗砂和细粉的普通砂，清水洗去泥土，干燥后在锅中加热，加入1~2%的食用植物油拌炒至油尽烟散，砂色均匀加深时取出。
3 目的
炮制动物药，可使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮（龟甲、鳖甲、山甲、豹骨等）；矫嗅矫味（鸡内金、脐带、刺猬皮等），增强疗效（鳖甲、穿山甲，鸡内金）。
炮制植物药，使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮（骨碎补、狗脊、马钱子）；降低毒性（马钱子）；净制去毛（骨碎补、狗脊、马钱子）。
4 炮制方法
取河砂置锅内武火加热至灵活状态，投入净制分档的药物，不断用热砂掩埋、翻炒药物至质地酥脆或膨胀鼓起，或边缘卷曲，外表黄色或加深时取出，筛去砂，放凉；或趁热将药物投入醋液中略浸，取出，干燥。
砂的用量以能掩盖所加药物为度。
5 注意事项
⑴河砂可以反复使用，但需将其中残留的杂质除去。炒过毒药的砂不可再炒其他药物。
⑵油砂在反复使用时每次均需先行添加食用油拌炒。
⑶砂温过高易使药物焦糊，应添加冷砂或调小火力以控制砂温。
⑷砂炒的温度高，需勤加翻动，及时出锅并立刻筛去热砂；需要醋浸淬的药物应趁热投入醋液。鳖甲、龟甲
⑴炮制方法
制鳖甲、制龟甲：将砂武火加热至灵活状态，投入分档的净药材，炒至质地酥脆，表面黄色，取出，趁热投入醋液中浸淬，取出，干燥。
药物每100kg，用醋20kg 。
⑵炮制作用
生鳖甲质地坚硬，且有腥臭气。功能以养阴清热，潜阳熄风为主。
制鳖甲质地变酥脆，易于粉碎，便于煎出有效成分，并能矫嗅矫味；醋制还能增强入肝消积作用。制鳖甲软肝散结之力较强。
生龟甲质地坚硬，难于粉碎，有腥臭气，滋阴潜阳力强。
砂炒醋淬后质地变为酥脆，便于粉碎，并可矫嗅矫味；补肾健骨，滋阴止血力胜。
穿山甲 P149
⑴炮制方法
炮山甲：将砂置锅中加热至灵活状态，投入大小分档的山甲片，炒至发泡，边缘向内卷曲，表面呈金黄色或棕黄色。取出，筛去砂，
趁热浸入醋液中，待凉后取出，干燥（称为醋山甲）。
山甲片每100kg，用米醋30kg。
⑵炮制作用
穿山甲为活血祛瘀药。生品质地坚硬，不易煎出药效，并有腥臭气，临床多制用。
砂山甲质地松脆，易于粉碎和煎出有效成分。
砂炒醋淬后易于粉碎和煎出有效成分，并矫正其腥臭气味，增强活血止痛作用，其通经下乳力强。马钱子 P153
⑴炮制方法
马钱子：去杂质；
砂炒马钱子：将砂武火加热至灵活状态，投入分档的马钱子，炒至药物外皮灰褐色，内部鼓起小泡。
“马钱子粉”方法为取砂炒马钱子粉碎后混匀，测定其士的宁含量，然后兑入计算量的淀粉混匀，使其中的士的宁的含量限定在0.78-0.82%之间。
⑵炮制作用
马钱子生品有大毒，且质地坚硬，外覆大量细绒毛，不易加工，多做外用，且不易多用久用。
砂炒或油制可以使其质地酥脆，易于粉碎且易去绒毛；加热可降低其毒性，便于内服。
⑶炮制研究
马钱子中含有生物碱：士的宁和马钱子碱是其主要有效成分，同时两者也是毒性成分。炮制时高温加热使士的宁和马钱子碱中的醚键断裂开环，转化成异型和氮氧化合物。被转化的这些生物碱的毒性变小，且保留或增强了某些生物活性。
士的宁和马前子碱的转化与适宜的温度和时间有关。在230～240℃和3～4分钟加热时转化率最高。
五、蛤粉炒
适用于烫制动物胶类药物。
药物每100kg，用蛤粉30~50kg。
阿胶 P159
⑴炮制方法
阿胶丁：取阿胶块，文火烘软，切成小方块。
蛤粉炒阿胶：蛤粉加热至灵活状态，投入分档的阿胶丁，不断翻埋，烫至鼓起呈圆球状，内无溏心。阿胶每100kg，用蛤粉30~50kg。
蒲黄炒阿胶：蒲黄炒至微变色，投入分档的阿胶丁，翻炒至鼓起呈圆球状，内无溏心。阿胶每100kg，用蒲黄30~50kg。
⑵炮制作用
阿胶为补血药。生用长于滋阴补血。
炒后降低滋腻之性，矫嗅矫味，蛤粉炒善于补肺润燥。烫后质地酥脆，宜入丸散。
蒲黄炒止血安络力强。
六、滑石粉炒
适用于炮制韧性较大的动物药。
药物每100kg，用滑石粉40~50kg
刺猬皮 P163
⑵炮制作用
刺猬皮为收涩药。一般不生用，临床多用其炒制品。刺猬皮炒后可降低毒性，质地松泡酥脆，便于煎煮和粉碎，醋淬尤能矫嗅矫味。
第十章炙法
1.定义：将净制或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮炙方法。
2.分类：根据所用的辅料种类分为：酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。
3.方法：
⑴先拌辅料后炒药：将药物与定量辅料拌匀，密闭闷润至药物将辅料基本吸尽，入锅文火炒干。此法适于加工质地较坚实，辅料不易渗入的药物。
⑵先炒药后加辅料：将药物入锅炒至规定程度，再均匀喷洒一定量的辅料，文火炒干。此法适于加工质地疏松，辅料易于渗入的药物以及不宜拌润辅料的药物。
5. 炙法与加辅料炒法比较
炙法加辅料炒法
辅料类型液体辅料固体辅料
辅料作用药性作用中间传热体和药性作用
辅料用法润炒法、喷炒法辅料要预热
火力
文火
加热时间长(浸润时间)
温度稍低
中火
加热时间短
温度高
火候生熟差别不大、一般炒干、
微挂火色
变化较大，多膨胀、
颜色加深、边缘卷曲等
辅料处理渗入药物组织内部辅料出锅后要筛去，或挂在表面
第一节酒炙法
酒炙药物以黄酒为佳。个别药用白酒（蟾酥）
酒的用量一般为每100kg药物，用黄酒10～20kg。
3酒炙的目的
⑴改变药性，引药上行：如大黄、黄连等。
⑵增强活血、通络、助阳作用：如当归、川芎、乌梢蛇、蛤蚧等。
⑶矫嗅去腥：如乌梢蛇、蕲蛇等。
⑷减少副作用：如常山。
⑸降低毒性：如蟾酥。
4酒炙的操作方法
⑴先拌酒后炒药：此法适用于大多数药材，尤其是质地坚实的根及根茎类药材，如大黄、川芎、白芍等。
⑵先炒药后加酒：此法适用于质地疏松的药物，如五灵脂。
5注意事项
⑴药物加入酒拌匀闷润过程中，容器上应加盖，以免酒挥发。
⑵若酒的用量较少，不易与药物拌匀时，可先将酒加适量水稀释后，再与药物拌匀。
⑶药物在加热炒制时，火力不宜过大，以免酒迅速挥发，达不到炮炙目的。
黄连 P168
⑴炮制方法
黄连：取原药材，抢水洗净，润透，切薄片，干燥，或用时捣碎。
酒黄连：取黄连片，加入定量黄酒拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，文火炒干，取出放凉。每100kg 黄连片，用黄酒12.5kg。
姜黄连：取黄连片，用姜汁拌匀，稍闷润，待姜汁被吸尽后，文火炒干。
每100kg黄连片，用生姜12.5kg或干姜4kg，绞汁或煎汁。
吴萸连：取吴茱萸加适量水煎煮，取汁去渣，煎液与黄连片拌匀，稍闷润，待药液被吸尽后，文火炒干。每100kg黄连片，用吴茱萸10kg。
⑵炮制作用
黄连：苦寒之性较强，长于泻火解毒，清热燥湿。
酒黄连：酒炙能引药上行，缓其寒性，善清头目之火。
姜黄连：姜汁炙后，缓和其过于苦寒之性，并增强其止呕作用，以治胃热呕吐为主。
吴萸连：吴茱萸汤炙后，可抑制其苦寒之性，使黄连寒而不滞，以清气分湿热，散肝胆郁火为主。
⑶炮制研究
黄连中的主要有效成分小檗碱等生物碱为季铵碱，易溶于水，在热水中溶解度更高。——软化时宜抢水洗或捣碎生用
大黄 P170
炮制规格大黄、酒大黄、熟大黄、大黄炭、醋大黄、清宁片。
⑴炮制方法
熟大黄：
（１）取大黄片或块，隔水蒸至大黄内外均呈黑色为度，取出，干燥。
（２）取大黄片或块，用黄酒拌匀，闷约１～２小时至酒被吸尽，密闭，隔水炖约24～32小时，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥。
大黄片或块每100kg，用黄酒30kg。
⑵炮制作用
大黄：苦寒，泻下作用峻烈，攻积导滞，泻火解毒力强。
酒大黄：泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，以清上焦实热为主。
熟大黄：泻下作用缓和，减轻腹痛之副作用，并增强活血祛瘀之功。
大黄炭：泻下作用极微，并有止血作用。
醋大黄：泻下作用稍缓，以消积化瘀为主。
清宁片：泻下作用缓和，具缓泻而不伤气，逐瘀而不败正之功。
⑶炮制研究
大黄泻下成分为结合蒽醌，加热破坏结合蒽醌，缓和泻下作用。
酒制品和醋制品结合蒽醌含量低于生品，泻下作用减弱；蒸制结合蒽醌显著减少，泻下作用更为缓和；炒炭后结合蒽醌大量破坏，几乎没有泻下作用。
炒炭后具有止血作用的大黄酚、大黄素-6-甲醚含量增加，止血作用增强。
当归 P188
炮制规格当归（全当归）、当归头、当归身、当归尾、酒当归、土炒当归、当归炭。
⑵炮制作用
当归生品质润，长于补血，调经，润肠通便。
传统习惯止血用当归头，补血用当归身，破血用当归尾，补血活血用全当归。
酒炙后增强活血补血调经的作用。
土炒后，既能补血，又不致滑肠。
炒炭后，以止血和血为主。
蟾酥 P178
⑴炮制方法
酒蟾酥：取蟾酥，捣碎，加入定量白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎。
蟾酥每10kg，用白酒20kg。
⑵炮制作用
生品质硬难于粉碎，并且对操作者有刺激性，易引起中毒。
酒浸制粉，便于粉碎，降低毒性，并能减少对操作者的刺激性。
第二节醋炙法 P192
一般每100kg药物加米醋20～30kg，最多不超过50kg。
3醋炙的方法
⑴先拌醋后炒药：一般药物均采用此法炮制。
⑵先炒药后加醋：此法多用于树脂类和动物粪便类药物。如乳香、没药、五灵脂、鸡内金、醋艾炭等。
4 注意事项
⑴若用醋量较少，不能与药物拌匀时，可加适量水稀释后再与药物拌匀。
⑵醋炙药物多用文火，并应勤加翻动，一般炒至微干显火色时，即可取出摊凉。
⑶树脂类药物如乳香、没药，先加醋易粘连，动物粪便类药物如五灵脂先加醋易松散，呈碎块状，故都应采用先炒药后加醋的方法炮制。
⑷先炒药后加醋时，宜边喷醋边翻动药物，使之均匀。
5 醋炙的目的
⑴引药入肝，增强疗效
①散瘀止痛类药物，如延胡索、三棱、莪术，醋炙后增强活血止痛作用。乳香、没药、五灵脂醋炙增强活血止痛作用外，兼有矫嗅矫味之功。
②疏肝理气药如青皮、香附、柴胡、郁金等醋炙可增强疏肝止痛作用，青皮、香附还能消积化滞。
⑵降低毒性，缓和药性。峻下逐水药甘遂、大戟、芫花、商陆等，醋炙后能降低毒性，缓和峻泻作用。
⑶矫嗅矫味。具有特殊气味的药物，如动物粪便类和树脂类，醋炙可减少不良气味，便于服用。柴胡 P199
⑵炮制作用
生用升散力强，多用于解表退热；
醋炙缓和升散之性，增强疏肝止痛作用；
鳖血制抑制其升浮之性，增强清肝退虚热截疟功效。
延胡索 P201
⑴炮制方法
延胡索：取原药材，除去杂质，大小分开，洗净，稍浸、润透，切薄片，干燥。或洗净干燥后捣
碎。
醋延胡索：（1）醋炙：取净延胡索碎粒或延胡索片，加入定量米醋拌匀，稍闷润，待醋被吸尽后，文火炒干，取出晾凉。
（２）醋煮：取净延胡索，加入定量米醋与适量清水（以平药面为宜），煮至透心，醋液被吸尽时取出，晾至６成干，切薄片晒干，或晒干捣碎。
延胡索每100kg，用米醋20kg。
⑵炮制作用
生延胡索的止痛有效成分不宜溶出，效果欠佳，故多制用。仅在淤滞疼痛或治疗冠心病心绞痛中选用生品。
醋炙后增加了止痛成分的溶出率，增强药物行气止痛作用。广泛用于身体各部位的多种疼痛证候。
⑶炮制原理
1.延胡索含多种生物碱，游离生物碱难溶于水，经醋制后，延胡索中的生物碱与醋酸结合成易溶于水的醋酸盐，煎煮时易于溶出。
2 .延胡索中季胺碱（如去氢延胡索甲素等），是治疗冠心病的有效成分，在治疗冠心病时，以用延胡索生品为佳。
乳香 P207
炮制规格乳香、醋乳香
⑴炮制方法
醋乳香：取净乳香，文火炒至冒烟，表面微熔时，喷淋定量米醋，再炒至表面显油亮光泽，迅速取出，摊开放凉。乳香每100kg，用米醋10kg。
⑵炮制作用
生乳香气味辛烈，对胃的刺激较强，易引起呕吐，多外用。
制后缓和刺激性，利于服用，便于粉碎，增强活血止痛，收敛生肌的功效。并可矫臭矫味。
第三节盐炙法 P210
一般每100kg药物，用食盐2kg，加入4~5倍量的水溶解后制成食盐水溶液备用。
4. 注意事项
⑴加水溶化食盐时，一定要控制水量。一般以食盐用量的4~5倍为宜，亦应视药物的吸水情况而定。
⑵含黏液质多的药物，如车前子、知母等，不宜先与盐水拌润。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅。所以，需先将药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。
⑶盐炙法火力宜小，采用先炒药后加盐水的操作方法时，更应控制火力。杜仲盐炙时，要选择中火。
⑷盐炙药物一般应炒干即可，但也有些药物需炒至规定程度。如杜仲应炒至棕褐色，易断丝为度。
5.目的
⑴引药下行，增强疗效
补肾药如杜仲、补骨脂、巴戟天等盐炙可入肾元本脏，增强其补肾作用；益智仁盐炙增其固精缩尿作用；小茴香、荔枝核、橘核等增强治疗寒疝腹痛作用；车前子等利水药增强下行利尿功效。
⑵增强滋阴降火作用：黄柏、知母等盐炙可协同增其滋阴降火作用。
⑶缓和辛燥之性：杜仲、补骨脂、益智仁等辛温燥烈，盐炙可缓和药性。
知母 P211
⑴炮制方法
盐知母：取净知母片，文火炒至变色，喷淋盐水，炒干，取出晾凉。
知母片每100kg，用食盐2kg。
⑵炮制作用
生知母苦寒滑利，长于清热泻火，生津润燥；泻肺胃之火尤宜生用。
盐炙可引药下行，专于入肾，能增强滋阴降火的作用，善清虚热。
杜仲 P217
炮制规格杜仲、盐杜仲。
⑴炮制方法
杜仲：取原药材，刮去粗皮，洗净，润透，切丝或块，干燥。
盐杜仲：取杜仲丝或块，加盐水拌匀，稍闷，待盐水被吸尽后，中火炒至颜色加深，有焦斑，丝易断时，取出晾凉。杜仲丝或块每100kg，用食盐2kg。
⑵炮制作用
生杜仲性温偏燥，能温补肝肾，强筋骨。临床以制用为主。
盐炙可直达下焦，温而不燥，能增强补肝肾的作用。
黄柏 P220
炮制规格黄柏、盐黄柏、酒黄柏、黄柏炭。
⑵炮制作用
生黄柏苦燥，性寒而沉，泻火解毒和燥湿作用较强。
盐炙可缓和苦燥之性，增强滋阴降火、退虚热的作用。
酒炙后可降低苦寒之性，免伤脾阳，并借酒升腾之力，引药上行，清上焦之热。
黄柏炭清湿热之中兼具涩性。
第四节姜炙法 P228
2 辅料的选择及一般用量
⑴生姜的用量一般为100kg药物，用生姜10kg。若无生姜，可用干姜煎汁，用量为生姜的三分之一。
①捣汁：生姜洗净，切碎，捣烂，加适量水，压榨取汁，残渣再加水共捣，反复2~3次，合并姜汁，备用。
②煮汁：取净生姜片或干姜片，置锅内加适量水煮，过滤，残渣再加水煮，过滤，合并两次滤液，适当浓缩，取出备用。
4 注意事项
⑴制备姜汁时，水的用量不宜过多，一般最后所得姜汁与生姜比例为1:1。
⑵药物与姜汁拌匀后，需充分闷润，待姜汁完全被吸尽后再文火炒干。
5炮制目的
⑴消除副作用，增强疗效。如草果仁生品辛香燥烈，姜炙可缓其燥烈之性，增强温胃止呕之效。厚朴生用辛辣峻烈，对咽喉有刺激性，姜炙后可以消除刺激性，增强宽中和胃的功效。
⑵抑制寒性，增强和胃止呕作用。如姜炙黄连、姜炙竹茹。
厚朴 P229
⑴炮制方法
厚朴：取原药材，刮去粗皮，洗净，润透，切丝，干燥。
姜厚朴：①厚朴丝，加姜汁拌匀，闷润至吸尽，文火炒干。
②取净药材，扎成捆，置姜汤中，反复浇淋，文火煮至药透汁尽，取出，切丝，干燥。
每100kg药物用生姜10kg。
⑵炮制作用
厚朴生用，味辛辣，对咽喉有一定的刺激性，不宜内服。
姜制后可消除刺激性，便于内服，增强宽中和胃的作用。
第五节蜜炙法
炼蜜温度116～118℃。
用炼蜜炮制润肺止咳和补中益气的药物。
2 辅料选择与用量
一般质地疏松、纤维多的药物用蜜量宜大，通常用量为每100kg药物，用炼蜜25kg。
质地坚实，粘性较强，油分较多的药物用蜜量宜小，如每100kg药物，百合用炼蜜5kg，百部片蜜炙用炼蜜12.5kg，瓜蒌、桂枝用炼蜜15kg，麻黄、枇杷叶、金樱子用炼蜜20kg。
3 操作方法
⑴先拌蜜后炒药：先取一定量的炼蜜，加适量开水稀释后，与药物拌匀,闷润，使蜜逐渐渗入药物组织内部，置锅内,用文火炒至颜色加深，基本不粘手时,取出摊晾,凉后密闭储存。一般药物都用此法炮制。
⑵先炒药后加蜜：先将药物置锅内，用文火炒至颜色加深时，加入一定量的炼蜜，迅速翻炒，使蜜与药物拌匀，炒至不粘手时，取出摊晾，凉后密闭储存。此法适宜于质地致密，蜜不易被吸收的药物。先炒药使其失去部分水分，质地略变酥脆，则蜜较易被吸收。如百合、槐角等。
4 注意事项
⑴炼蜜时，火力不宜过大，以免溢出锅外或焦化。
⑵炼蜜不可过老，含水量在10%~13%为宜。否则粘性太强，不宜与药物拌匀。
⑶炼蜜过于浓稠，可加适量开水稀释，约为蜜量的1/3~1/2，以蜜液能与药物拌匀，又无剩余的蜜液为宜。加水可使蜜液粘稠度降低，易与药物拌匀，易于吸收。
⑷药物拌蜜后宜闷润4~5小时，使蜜液逐渐渗入到饮片内部。
⑸炒炙时，火力宜小，因为常时间闷润，使药材质地变软，炒制时火力大，易致外焦内软。炒炙的时间可稍长，尽量将水分除去，避免药物发霉。
⑹蜜炙药物须凉后密闭储存，以免吸潮发粘或发酵变质。
5 蜜炙目的
⑴增强补中益气作用如甘草、党参、黄芪、金樱子。
⑵增强润肺止咳作用如常用的化痰止咳药紫苑、枇杷叶、桑白皮、款冬花、百部、百合等，蜜炙均可增强润肺止咳作用。
⑶矫味和消除副作用如马兜铃生用味苦劣，易致恶心呕吐，蜜炙可缓和苦寒之性，矫味免吐；百部、白前蜜炙可缓和对胃的刺激性。
⑷缓和药性如麻黄，生用发汗作用猛烈，蜜炙后可缓和其发汗作用，并可增强止咳平喘的功效。
甘草 P234
⑴炮制方法
蜜甘草：取炼蜜，加适量开水稀释后，淋入净甘草片中拌匀，闷润，文火炒至老黄色、不粘手时，取出晾凉。甘草片每100kg，用炼蜜25kg。
⑵炮制作用
生甘草味甘偏凉，长于泻火解毒，化痰止咳。
蜜炙后性味甘温，以补脾和胃，益气复脉为胜。
百合 P243
⑴炮制方法
蜜百合：取净百合，置热锅中，文火炒至颜色加深，喷淋蜜水，再炒至微黄色，不粘手，取出放凉。百合每100kg，用炼蜜5kg，适量开水稀释。
⑵炮制作用
百合生用清心安神。蜜炙润肺止咳作用较强。
麻黄 P244
⑵炮制作用
生麻黄发汗解表和利水消肿力强。多用于风寒表实证。
蜜麻黄性温偏润，辛散发汗作用缓和，以宣肺平喘力胜。多用于表证较轻，而肺气壅闭，咳嗽气喘较重的患者。
麻黄制绒后作用缓和。适于老人幼儿及虚人风寒感冒。用法与麻黄相似。
蜜麻黄绒作用更缓和。适于表证已解而喘咳未愈的老人幼儿及体虚患者。
⑶炮制研究
麻黄碱类生物碱具有平喘作用，挥发油具有发汗作用。
麻黄茎与麻黄根所含的生物碱种类不同，麻黄茎中主要含有麻黄碱类生物碱，而根中主要含有大环精胺类生物碱。
第六节油炙法
5 油炙的目的
⑴增强疗效：如淫羊藿，经羊脂油炙后能增强温肾助阳作用。
⑵利于粉碎：质地坚实的三七、蛤蚧，经油炸或涂酥后，质变酥脆，易于粉碎。
淫羊藿 P252
⑴炮制方法
淫羊藿取原药材，摘取叶片，喷淋清水，稍润，切丝，干燥。
炙淫羊藿取羊脂油置锅内加热熔化，加入淫羊藿丝，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉。淫羊藿每100kg，用羊脂油（炼油）20kg。
⑵炮制作用
淫羊藿生品以祛风湿，强筋骨力胜。
羊脂油甘热，能温散寒邪，补肾助阳。
羊脂油炙淫羊藿能协同增强温肾助阳作用。
蛤蚧 P254
炮制规格：蛤蚧、酒蛤蚧、酥蛤蚧。
⑵炮制作用
蛤蚧生品与酥制品功用相同。酥炙后易于粉碎，减少腥味；功效以补肺益肾，纳气定喘见长。酒制后矫味并增强补肾壮阳作用。
第十一章煅法
根据操作方法和要求的不同，煅法又可分为“明煅法”、“煅淬法”和“闷煅法”（扣锅煅或称密闭煅）。
第一节明煅法
适用范围
明煅法加工的药物按照其性质可分为：
⑴含结晶水的矿物药，如白矾、硼砂等。
⑵动物的贝壳、化石类药物如龙骨、牡蛎、石决明等。
⑶质地坚硬，不含或少含结晶水的矿物药，如石膏、寒水石、花蕊石等。
白矾 P259
主含成分为含水硫酸铝钾： [ KAl（SO4）2·12H2O ]。
⑴炮制方法
枯矾取净白矾，敲成小块，置煅锅内，用武火加热至熔化，继续煅至膨胀松泡呈白色蜂窝状固体，完全干燥，停火，放凉后取出。
白矾在煅制时应注意：
⑴煅锅不应是铁锅等金属容器，传统上用砂锅，防止腐蚀。
⑵应一次煅透，中途不可停火，以免夹生.
⑶不要搅拌。
⑷煅锅不应加盖，以免影响水分蒸发。
⑵炮制作用
白矾长于解毒杀虫，清热消痰，燥湿止痒。外用解毒止痒。内服有清热消痰作用。
枯矾酸寒之性降低，涌吐作用减弱，增强了收涩敛疮、生肌、止血化腐作用。
⑶炮制研究
故煅制温度应控制在180～260 ℃。
石膏 P263
主含成分为含水硫酸钙。
⑵炮制作用
石膏清热泻火，除烦止渴。
煅石膏收湿，生肌，敛疮，止血。
第二节煅淬法
1 含义
将净制破碎后的药物直接置于无烟炉火上或置于耐火容器内，在炉火中武火煅至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法，称为煅淬法。
煅淬法适用的药物有两种：
⑴质地过于坚硬，用明煅法高温煅烧后仍然无法达到质地疏松的矿物药，如代赭石、自然铜、磁石等醋淬。
⑵由于临床需要而应煅淬的药物，如阳起石酒淬、炉甘石水淬等。
2 目的
⑴改变药物的理化性质，减少副作用，增强疗效。
⑵使药物质地酥脆，易于粉碎，利于有效成分的煎出。
⑶清除药物中夹杂的杂质，洁净药物。
自然铜 P277
炮制规格自然铜、煅自然铜。
⑴炮制方法
煅自然铜：取净自然铜小块，置于耐火容器中，用武火煅至红透，立即取出，投入醋液中淬制，待冷却后取出，继续煅烧醋淬，至黑褐色，外表脆裂，光泽消失，质地酥脆，取出，摊晾，干燥后碾碎。自然铜每100kg，用醋30kg。
⑵炮制作用
自然铜质地坚硬。不便粉碎和煎出药效，故极少应用。
煅淬后可增强药物散瘀止痛作用，煅淬后其质地酥脆，便于粉碎加工，利于煎出有效成分。
代赭石 P278
⑴炮制方法
煅赭石：取净赭石，砸成小块，置耐火容器中，武火煅至红透，立即倒入醋液中淬制，如此反复多次，浸淬至质地酥脆，淬液用尽为度。代赭石每100kg，用醋30kg。
⑵炮制作用
生赭石性寒，偏于平肝潜阳，降逆止呕，凉血止血。
煅赭石可降低苦寒之性，增强了收敛止血，养血益肝作用。同时代赭石火煅醋淬后，质地酥脆，易于粉碎，利于煎出药效成分。
阳起石 P274
⑴炮制方法
煅阳起石：明煅（武火煅至红透）。
酒阳起石：取净阳起石砸成小块，置耐火容器中，武火煅至红透，倒入黄酒中浸淬，如此反复煅淬至药物酥脆，黄酒被吸尽为度。阳起石每100kg，用黄酒20kg。
⑵炮制作用
阳起石一般不生用。
煅后质地酥脆，便于粉碎和煎出有效成分。
酒制质地更加酥脆，便于加工成细粉，并增强壮阳作用。
炉甘石 P282
炮制规格炉甘石、煅炉甘石、制炉甘石。
⑴炮制方法
煅炉甘石：取净炉甘石，置耐火容器内，武火煅至红透，倾入水中浸淬，搅拌，倾取上层混悬液，残渣继续煅淬3~4次，至不能混悬为度。合并混悬液，澄清，倾去水层，沉淀干燥。多需再次水飞成细粉。
⑵炮制作用
炉甘石一般不生用，也不内服，多作外敷剂使用。
煅淬水飞后质地纯洁细腻，消除了颗粒粗糙对敏感部位的刺激性，适用于眼科、外科等外敷用药。
⑶炮制研究
炉甘石主含碳酸锌，煅后生成氧化锌（含量增加约36％）。
第三节扣锅煅法
1 定义
将净制或切制后的药物置于密封的加热容器中，在高温缺氧的条件下煅烧成炭的方法。又称为密闭煅、闷煅、暗煅等。
适用于质地过于坚实，不易炒透（久炒易燃烧）的药物如棕榈；或是质地疏松轻飘，炒炭易于飞扬、着火、灰化及易放出刺激性气体的药物如血余、干漆、灯心等。
2 目的
⑴产生或增强药物的止血作用：如血余、棕榈煅后产生止血作用，荷叶煅后增强止血作用。
⑵降低毒性和刺激性：蜂房煅炭降低毒性。干漆有毒和强烈的刺激性，煅后降低毒性和刺激性。
⑶便于粉碎和制剂：露蜂房质地坚韧，煅后便于粉碎和制剂。
4注意事项
⑴煅锅内的药物不宜放置过多过密，否则难以煅透，一般放煅锅容积的1/3量为宜，且应铺放疏松，留出空间，以利于热空气自由流通煅制均匀。
⑵在两锅的接缝处封泥时应加衬纸，防止封泥落入锅中污染药物，接缝处大量漏烟时应及时用湿泥封堵，以免空气进入使药物灰化。
⑶在盖锅上压覆重物，以免气体膨胀冲开盖锅。
⑷待封泥稍干后再加热，防止湿泥开裂漏气。
⑸药物煅透后宜放冷再开启煅锅，防止热锅开启，药物遇空气后燃烧灰化。
血余炭 P284
⑵炮制作用
本品不生用，入药必须煅制。煅后方具有止血作用。
棕榈 P284
⑴炮制方法
棕榈炭
⑴煅炭：取净棕榈装入锅内，上扣一个较小的锅，上压重物，两锅结合处垫纸，用盐泥或黄泥封固，武火煅透。离火放凉后取出。
⑵炒炭：取净棕板切成小块，入锅武火炒至黑棕色，灭尽火星，取出，摊开放凉。
⑵炮制作用
生棕不入药用，煅后产生止血作用。棕榈炭具有收敛止血作用。
第十二章蒸煮燀法
蒸法和煮法多用于一些具有滋补作用或有毒副作用药物的炮制，制后可使其滋补作用增强，毒副作用降低。
燀法适用于须去皮的种子类药物，制后便于分离种皮和种仁。
§1 蒸法
2 蒸制的方法
⑴清蒸：将净药材置蒸制容器内用水蒸汽加热，蒸透（如桑螵蛸）或蒸软（如黄芩、木瓜等）后取出。
⑵加辅料蒸：将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，隔水加热至一定程度取出。
⑶炖法：将净药材拌匀辅料后润透，置蒸制容器内，密闭，隔水加热至一定程度取出。
3 注意事项
3.1 需用液体辅料拌蒸的药物应待辅料被吸尽后再蒸。
3.2 蒸制时一般先用武火，待“圆气”后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。但在非密闭容器中酒蒸时，要先用文火，防止酒很快挥发，达不到酒蒸的目的。
3.3 须长时间蒸制的药物，应不断添加开水，以免蒸气中断，切勿蒸干。
3.4 加辅料蒸制完毕后，若容器内有剩余的液体辅料，应在药物干燥时拌入。
3.5 蒸制时要注意火候，时间太短，达不到蒸制目的，时间过长，则影响药效，有时药物可能上水，难于干燥。
4 蒸制目的
4.1 改变药性，扩大用药范围
如地黄，生品性苦寒，具有清热凉血的功效，经蒸制成熟地后，性转甘温，功能由清变补，具有滋阴补血之功效。
4.2 减少副作用
如生黄精棘人咽喉，蒸后可除去麻味，以免刺激咽喉，还可增强补脾润肺益肾作用。
4.3 保存药效，利于贮存
如桑螵蛸经蒸后杀死虫卵，便于贮存，还可消除其致泻的副作用。天麻、黄芩、西洋参等蒸后破坏酶，保存苷类有效成分。
4.4 增强疗效
许多药物蒸制后，可增强补益作用，如女贞子、肉苁蓉、山茱萸酒蒸后均可增强补肝肾作用。五味子生用，长于敛肺止咳，酒蒸后长于益肾固精，醋蒸后增强酸涩收敛作用。
4.5 便于软化切片
如木瓜、天麻、黄芩、西洋参等蒸后质地变软，便于切制，容易干燥。
何首乌 P291
（1）炮制方法
何首乌：除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥。
制首乌：10kg黑豆—25kg黑豆汁/100kg——拌匀，润湿，置非铁质蒸制容器内，密闭，蒸或炖
中药炮制学(重要资料)
中药炮制学（重点） 第一章绪论 1.中药炮制是根据中药理论，依照辩证施治用药的需要和药物的自身性质，以及调剂、制 剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 2.《雷公炮炙论》刘宋南北朝以“炮炙”作书名，而在正文中多用“修事”。 《本草纲目》李时珍明朝正文中设有“修制”专项。 《修事指南》张仲岩清朝以“修事”作书名，而正文中用“炮制”。 3. 三类分类法：明代陈嘉谟《本草蒙筌》（此种分类方法基本能反映出炮制的特点， 但对饮片切制及切制前的洁净和软化处理等未包括其中。） 火制：煅、炮、炙、炒 水制：渍、泡、洗 水火共制：蒸、煮 第二章中药炮制基本理论 4. 制则（定义、举例） 1）相反为制：指用药性相对立的辅料（含药物）或某种炮制方法来制约中药的偏性或改变药性。【酒制大黄】 2）相资为制：指用药性相似的辅料（含药物）或某种炮制方法来增强药效。资，有资助之意。【盐制知母】 3）相畏为制：指用某种辅料（含药物）来炮制某药物，以制约该药物的毒副作用。【生姜制半夏】 4）相恶为制：指炮制时可以利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。（即某种作用减弱，使之趋于平和，以免损伤正气。）【麸炒枳壳、煨木香】 5）相喜为制 5. 醋制入肝经，蜜制入脾经，盐制入肾经 6. 炮制对重要毒性的影响：炮制对中药的影响是通过炮制消除或降低药物治疗剂量下对人 体的伤害，其主要途径： 1）使毒性成分发生改变。如：川乌、草乌等。 2）使毒性成分含量减少。如：巴豆、干漆等。 3）加入具解毒作用的辅料。如：白矾制天南星、半夏等。（可降低毒性的辅料：甘草、生姜、醋、明矾、石灰、黑豆等。） 7. 改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 炮制可以改变药物的作用部位，如生诃子偏入肺经，长于清金敛肺利咽，用于治疗咽痛失音，肺虚久嗽。煨诃子炮制后使涩敛之性增强，专入大肠经，增强了涩肠止泻的功效，用于老人久泻久痢及脱肛症。 炮制可以调整某些药物的一药多经，使其作用专一。如柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝经，更好地治疗肝经疾病。小茴香、益智仁、橘核等经过盐制后，有助于引药入肾经，能更好地发挥治疗肾经疾病的作用。 第三章中药炮制对药物的影响
中药炮制学重点知识(学习相关)
中药炮制学复习总结 一、中药炮制的含义。 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 二、中药炮制学的含义。 中药炮制学是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科。 三、我国古代三部炮制专著的名称、成书年代及作者 ①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时代雷 ②《炮炙大法》明代缪希雍 ③《修事指南》清代张仲岩 四、炮制的历代称谓。 炮制的历代称谓有炮炙、修治、修事、修制、合和、合药、制药、治制、制造。 五、中药炮制对中药药性的影响包括哪些方面？ ①炮制对四气五味的影响 反制：栀子苦寒之性甚强，经过辛温的姜汁制后，能降低苦寒之性，以免伤中，即所谓以热制寒。 从制：以辛热的酒制仙茅，增强了仙茅的温肾壮阳作用。 改变药物性味，扩大药物用途：生地甘寒，具有清热凉血、养阴生津作用，制成熟地后，转为甘温之品，具有滋阴补血的功效。一者性寒、主清，一者性温、主补。 ②炮制对升降浮沉的影响 酒炒升，姜汁散，醋炒敛，盐水炒则下行 ③炮制对归经的影响 心：童便、朱砂肝：醋、鳖鱼脾胃：姜、米、麦麸、土 肺：蜂蜜、姜汁胃：盐、黑豆汁、羊脂油 ④炮制对药物毒性的影响 毒的概念：①早期的“毒药”通常是药物的总称 ②所谓“毒”主要是指药物的偏性 ③后世医药著作中所称“毒”则是具有一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒，与现代“毒“的概念是一致的。 六、中药炮制的目的，各举2例说明。 ⑴消除或降低药物毒性或副作用。如乌头生品毒大，外用，水浸、蒸煮后降毒，供内服；巴豆去油制霜，降毒，缓和药性。 ⑵转变或缓和药物的性能。由寒转温，如生地黄与地黄；由温转凉，如天南星与制南星；缓和药性，如麻黄与蜜麻黄；产生新疗效，如生石膏与煅石膏。 ⑶增强药物疗效。如羊脂炙淫羊藿可以增强补肾壮阳；醋制延胡索可以增强活血止痛。 ⑷改变或增强药物作用的趋向。如酒制升提—大黄生用治下焦实热，酒炙引药上行，清上焦实热；莱菔子—生用升散，涌吐风痰，炒制后主降，降气化痰，消食除胀。 ⑸改变药物作用等部位或增强对某部位的作用。醋制入肝，如柴胡、香附醋炙引药入肝；盐制入肾，如小茴香、砂仁盐制引药入肾。 ⑹便于调剂和制剂。体长的药材—紫苏、藿香；个大的药材—葛根、乌药；质地坚硬的药材—羚羊角、珍珠、磁石、自然铜、龟甲、鳖甲。 ⑺洁净药物，利于贮藏保管。药材常见杂质或非药用部位：根及根茎类—泥沙、杂药、芦头、
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》复习笔记 第一章绪论①掌握中药炮制与中药炮制学的基本概念及其任务；②熟悉中药炮制学的起源、发展情况，熟悉重要的中 第一节概述 中药：以天然药物为主要来源，在中医药理论指导下认识和应用的药物，也是人们对我国传统药物的总称。分三种商品形式： │①中药材：中药的原药材；②中药饮片：经过切削、炮制供煎汤剂的中草药。③中成药：以中草药为原料，经制剂加工制成各种不同剂型的中药制品，包括丸、散、膏、丹各种剂型。 ┝炮制：是我国的一项传统制药技术，也是我国医药学独有的制药术语。 │┌在古代是指制药总称，在现代多指单味药材加工成饮片。炮制的同义词，历代有炮炙、修治、修制、修合、修事、治削、合和、合药、饮片加工等。 │└“炮”字代表各种与火有关的加工处理技术。“制”字代表各种更广泛的加工处理方法。 ┝中药炮制：根据中医药理论，依照辨证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。 ?中药炮制学的任务?不同专著的炮制名称： ┍张仲景《金匮玉函经》┇炮炙 ├应用现代科学技术，探讨炮制原理，改进炮制工艺，制订饮片质量标准┝雷敩《雷公炮炙论》┇书名以“炮炙”，正文多用“修事” └提高中药饮片质量，保证临床用药的安全有效，从而不断创新与发展┝缪希雍《炮炙大法》┇炮炙 第二节中药炮制的起源与发展┝陈嘉谟《本草蒙筌》┇制造 ◆中药炮制的起源：┝李时珍《本草纲目》┇修治 ┍起源于用药实践，其历史可追溯到原始社会。┕张仲岩《修事指南》┇书名以“修事”，正文用“炮制” ┕中药炮制产生的前提条件┌①中药的发现和应用；②火的出现和应用，炮生为熟，形成了中药炮制的雏形(火制)； ◆中药炮制发展本草著作作者成书年代学术价值 春秋战国~宋代 (B.C.744~A.D.127 9) 炮制技术起始和形成1《五十二病 方》 是我国最早有炮制内容记载的医方书。“止出血者燔发” 2《黄帝内 经》 ＼战国至秦 汉 ①从中可见当时已注意到有毒药物的炮制～“治半 夏” ②“角发”、“燔治”即是最早的炭药～血余炭； “口父咀”～当时的切制饮片 3《神农本草 经》＼ 汉代 (东汉末 年) ①现存最早的药学专著，总结了汉以前的医学经验 ②收载药物365种，分上、中、下三品 ③对药物的产地、采集、药物真伪鉴别有些概括 ④书中总结了四气五味、七情配伍等基本原则，初 步奠定了中药学理论的基础 4《金匮玉函 经》 张仲 景 东汉①开创了药物生熟异用学说的先导；②阐明了药物 粒度与药效的关系 5《本草经集 注》 陶弘 景 南北朝(梁 代) (502-536 年) ①第一次系统归纳炮制技术，说明了部分炮制作用 ②首创药物按自然属性分类法；又创诸病通用药 ③7卷，载药730种，分玉石、草木、虫兽、果、 菜、米食、有名未用 ④记载了药物的性味、产地、采集、形态、鉴别等 内容 6《雷公炮炙 论》 雷敩南北朝(刘 宋) ①我国第一部炮制专著，标志着本草新分支学科的 产生，载药300种 ②创建了炮制新方法，概括炮制作用，广泛运用辅 料炮制药 《新修本 草》 7《唐本草》 李绩 苏敬 唐代 (公元659 年) ①我国历史上第一部官修本草(世界上第一部药典) ②全书54卷，载药850种，新增药114种 ③全面总结唐以前的药学成就，图文对照开创了世 界药学著作的先例 《本草拾陈藏唐代 (741①10卷，收载《唐本草》未载药物692种
中药炮制学考试题库及答案
中药炮制学考试题库及答案 一、选择题（每小题 1 分，共30分） （一）单项选择题 1、我国第一部中药炮制专著《雷公炮炙论》的作者是（） A、张景岳 B、雷敩 C、张仲岩 D、缪希雍 E、李时珍 2、指出下列哪项炮制原则属于“从制”（） A、胆汁制天南星 B、胆汁制黄连 C、酒制地黄 D、姜炙黄柏 E、酒制黄连 3、对含生物碱的药物，常选择何种辅料炮制以提高其溶出率（） A、食醋 B、盐水 C、米泔水 D、蜂蜜 E、姜汁 4、藤黄的炮制方法是（） A、姜炙 B、甘草制 C、荷叶制 D、米炒 E、麸炒 5、麸炒白术的炮制作用是（） A、缓和辛燥之性，以免伤中 B、缓和辛散走窜之性，以免耗气伤阴 C、缓和辛燥性，增强健脾和胃作用 D、缓和辛燥性，增强健脾止泻作用 E、炒后性偏温补，利于煎出有效成分，提高疗效 6、具有清热凉血、软坚散结、强筋骨、引药下行、解毒防腐等 作用的炮制辅料是（） A、米泔水 B、甘草汁 C、黑豆汁 D、盐水 E、胆汁 7、一般药物的干燥温度是（） A、40-50℃ B、50-60℃ C、60-70℃ D、70-80℃ E、80-90℃ 8、欲发挥黄柏清上焦湿热作用，宜选用的炮制品是（） A、生黄柏 B、萸黄柏 C、姜黄柏
D、酒黄柏 E、黄柏炭 9、具有理气、止血、行水、消肿、解毒等作用的辅料是（） A、食盐水 B、酒 C、生姜汁 D、甘草汁 E、米醋 10、清除骨碎补表面的绒毛的方法是（） A、刷净法 B、刮除法 C、砂烫法 D、挖净法 E、火燎法 11、以100公斤药材计算，炙法中生姜的常用量是（） A、5 ㎏ B、10㎏ C、10-15㎏ D、15-20㎏ E、10-20㎏ 12、欲缓和大黄泻下作用，增强活血祛瘀功效，宜选择（） A、生大黄 B、大黄炭 C、蜜大黄 D、酒大黄 E、熟大黄 13、能缓和麻黄辛散发汗力，增强宣肺止咳平喘作用的炮制品是 A、生麻黄 B、炙麻黄 C、麻黄绒 D、炙麻黄绒 E、泡麻黄 14、炮制朱砂成细粉的方法与哪项无关（） A、水飞水粉 B、碾成粉 C、研磨成粉 D、煅烧成粉 E、以上都不是 15、芒硝的炮制辅料是（） A、胆汁 B、白矾 C、甘草 D、萝卜 E、童便 16、石膏煅制的主要目的是（） A、增强疗效 B、降低毒性 C、减少副作用 D、便于制剂和调剂 E、产生新疗效 17、发酵法的适宜温度是（） A、18℃-25℃ B、30℃-37℃ C、5℃-10℃ D、25℃-30℃ E、45℃-50℃
中药炮制学资料大全(解析版)
中药炮制学资料大全 一、名词解释 1.从制：使药物的性味增强，增强疗效。 2.反制：纠正药物的过偏之性，以缓和药性。 3.抢水洗：对药材进行快速洗涤，缩短药材与水接触的时间避免有效成分的流失。 4.下色：某些药材在浸泡时，所含成分渐向水中扩散，致使浸泡液呈现一定色泽的现象。 5.毒性：是指一定毒性和副作用的药物，用之不当，可导致中毒。 6.上水：是指药物蒸制时间过长，质变柔软，不易干燥，似含大量水分的现象。 7.炮制辅料：是指炮制过程中对药物具有辅助作用的附加物料。 8.火候：是指药物炮制的时间和程度。 9.扣锅煅法：是指药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。 10.圆气：是指药物在蒸制过程中，由于火力较大，使水分大量蒸发，而在蒸器周围出现大量蒸汽的现象。 二、填空题 1.中药材必须进行炮制才能入药。 2.干燥后的饮片含水量应控制在7%~13%为宜。 3.山楂经炒制后破坏了部分有机酸，减弱酸味，又增加苦味_，对胃的刺激性降低，增加其消食导滞的功能。 4.马钱子常用的炮制方法是砂烫，其主要目的是降低毒性。 5.麻黄生用发汗解表作用较强，蜜炙后发汗作用缓和，宣肺平喘作用增强。 6.酒是一种常用辅料，一般炙药多用药酒，浸泡药多用白酒。 7.含鞣质类的药物在炮制时不能用铁器工具进行处理。 8.人工干燥的温度，一般药物以不超过80℃为宜，含芳香挥发性成分的药材以不超过60℃ 为宜。 9.常用的水处理方法包括有淋法、淘洗法、泡法、漂法、润法等 10.剁刀式切药机适宜于全草、根茎类药材的切制，不适宜于团块、颗粒状药材的切制。
11.饮片切制一般药材的质地不同而采取“质坚宜薄，质松宜厚”的切制原则。 12.药材软化的要“软硬湿度、药透水尽、避免伤水”。 13.全草类药材宜切成段。14.中药炮制的基本工序是净制、切制、炮炙。 15.在炒炭过程中，药物炒至一定程度时，因温度很高，易出现火星，特别是全草类的药物，须喷淋适量清水以免引起燃烧。 三、简答题 1.中药炮制的目的 目的：①降低或消除药物的毒性或副作用；②增强药物疗效；③改变或缓和药物的性能；④改变或增强药物作用的趋向；⑤改变药物作用的部位或增强对某部位的作用；⑥便于调剂和制剂；⑦提高药物净度，确保用药质量；⑧矫嗅矫味，利于服用。 2.一般中药饮片贮藏保管方法有哪些？ ①充分干燥，防止虫卵繁殖；②控制温度、湿度，防止发霉变质；③选择密闭容器，防止氧化变色；④避免高温，克服走油现象；⑤相生相克，对抗同贮。 3.麻黄可分离成哪些药用部位？各部位功效有何不同？ 麻黄可分离成根、茎分别入药，麻黄茎发汗解表功能，麻黄根能止汗作用。 4.叙述王不留行的炮制方法及炮制作用。 称取王不留行：除去杂质，洗净，干燥。 炒王不留行：取净王不留行，置于预热好的炒制容器，用小火加热迅速翻炒，炒至大多数爆成白花时，取出放凉。 炮制作用：王不留行炒爆后质松易碎，易于煎出有效成分，并药性偏温，长于活血通经，下乳、通淋。 5.斑蝥为什么用米炒为宜？ ①能使斑蝥受热均匀，使部分斑蝥素升华而含量降低，从而使其毒性减弱；②斑蝥呈乌黑色，单炒难以判断火候，而米炒既能很好地控制温度，又能准确指示炮
中药炮制学知识点辅导：炙法——盐炙法
含义将净选或切制后的药物，加入一定量食盐的水溶液共同拌炒的方法称为盐炙法。多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。在历代文献记载中，盐制主要有二种方法：一种是药物与盐共同拌炒，炒后去盐使用，利用盐做加热介质，明代后已基本不用。另一种是盐水与药物拌匀后再经炙炒、蒸、煮等处理。近代多用盐炙法，利用盐本身的治疗作用，下行入肾，增强补肝肾、泻相火、利小便等作用。辅料的选择与用量《本草纲目》载：“凡盐入药，须以水化，澄去脚滓，煎炼白色，乃良。”现代用盐，多选精制盐。一般每100公斤药物，用食盐2～3公斤，加入4～5倍量的水溶解后制成食盐水溶液备用。如是粗盐，尚需过滤后备用。操作方法1．先拌盐水后炒药净选或切制后的药物加定量盐水拌匀，闷润，至盐水被完全吸尽，用文火炒至颜色加深或炒干，取出放凉。一般药物多采用此法，如黄柏。而杜仲用中火，炒至颜色加深，有焦斑，丝易断为度。2．先炒药后加盐水将净制或切制后的药物置热锅内，文火炒至一定程度，如有爆裂声（车前子）或变色（知母）或微黄色，微有爆声（菟丝子）时，喷洒定量盐水，炒干，取出放凉。含黏液质较多的药物多用此法。因其遇水发粘，粘成坨后，盐水不易渗入，翻炒时受热不均，又易粘锅。所以，需先将药物加热除去部分水分，并使药物质地疏松，此时喷洒盐水，利于渗入药物组织内部。注意事项1．加水溶化食盐时，一定要控制水量。一般以食盐的4～5倍为宜，亦应视药物的吸水情况而定。若加水过多，则盐水不能被药物吸尽，或者过湿不易炒干；加水过少，又不易与药物拌匀。2．含黏液质多的药物，如车前子、知母等，不宜先与盐水拌润。因这类药物遇水容易发粘，盐水不易渗入，炒时又容易粘锅。所以，需先将药物质地变疏松，再喷洒盐水，以利于盐水渗入。3．盐炙法火力宜小，采用先炒药后加盐水的操作方法时，更应控制火力。若火力过大，加入盐水后，水分迅速蒸发，食盐粘附在锅上，达不到盐炙目的。但杜仲盐炙时，要选择中火，以便于炒至规定程度。4．盐炙药物一般应炒干即可，但也有些药物需炒至规定程度。如杜仲应炒至棕褐色，易断丝为度；补骨脂炒至微鼓起，迸裂并有香气时取出。5．近代入肾经的药物多盐炙，但对部分脾肾阳虚和肾阳虚衰的水肿病人，不宜用盐炙中药治疗，因为水肿与钠离子的代谢有关，中西医对水肿病人都控制食盐的摄入量或忌盐。
中药炮制学
第一讲讲稿 授课时间：2014-2-24，第1~2节。 教学内容：中药炮制与中药炮制学、中药炮制的起源与发展。 教学目的： 一、知识要点：掌握中药炮制和中药炮制学的概念；了解中药炮制的特点和中药炮制学的任务；了解中药炮制学的起源和发展。 二、能力培养：提高阅读本草文献的能力；培养发现研究问题的能力。 三、思想教育：增强法制意识；强调学科交叉的意识。 重点难点：重点为中药炮制的概念和特点；中药炮制学的概念和任务。难点为中药炮制的特点：独特性、古老性和合理性。 教学过程： 一、第一节概述 1、中药炮制与中药炮制学 重点讲解：中药炮制和中药炮制学的概念。 2、中药炮制的特点 先讲中药使用的特点，再讲中药炮制的特点。 中药使用的特点：在中医药理论指导下认识和使用；一药多用；需要调剂、制剂；需要炮制。 中药炮制的特点：独特性；古老性：起源、理论体系和生产方式都具古老性；合理性。 3、中药炮制学的任务 紧紧抓住中药炮制学的概念来逐项讲解。 炮制原理；炮制工艺；质量标准；历史沿革；发展方向。 二、第二节中药炮制的起源和发展 1、中药炮制的起源： ①中药炮制起源于中药发现和使用的实践，有了中药就有了中药炮制； ②中药炮制的产生与火的利用密切相关； ③中药炮制的产生与饮食相关； ④酒的发明促进了中药炮制的发展。 2、中药炮制的发展：
①春秋战国至宋代： 炮制技术的发展和积累阶段，技术出现—随方注脚—专章论述—专著出现—法定技术。（《五十二病方》、《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《新修本草》、《千金要方》、《太平惠民和剂局方》、《雷公炮炙论》）。 ②金元时期： 炮制理论的形成阶段，伴随着中药药性理论的形成，中药炮制理论迅速发展。（《药类法象》、《汤液本草》）。生升熟降、生泻熟补等。 ③明清时期： 炮制理论和方法的系统总结阶段。（《本草蒙筌》、《本草纲目》、《炮炙大法》、《修事指南》）。 ④现代时期： 振兴和发展时期。管理-生产-教育-科研-著作。
《中药炮制学》
引言 甘草、茯苓等常见的重要药材，大都需要经过炮制工艺后才能作为药材使用，这一过程专业且工艺讲究，既能够将药材的原本天然药性保留下来，又要去掉药材本身的一些对人体有害的成分，且由于临床上的应用普遍，需求量高，因此需要炮制方便，药性保留充分。本文将以甘草这一药材为研究对象，从甘草的基本概述出发，通过对甘草炮制工艺的梳理和研究，以及经过炮制工艺后药效的发挥情况、临床应用普及说明，对该药材以及其炮制工艺发展进行一定的了解和整理，为后面的研究提供参考。 一、甘草炮制的概述 1.甘草的来源、产地 甘草是一种我们日常生活中常见的以一位中草药，其还有很多好听的别名，如：甜草根、红甘草、粉甘草等，是多年生草本植物。从甘草的种植常分布于青海、新疆、甘肃等地可以大概得出其喜好干燥环境，适合生长在砂土或者是砂质壤土地带。 2.甘草的炮制方法 甘草作为一种重要中药药材具有解毒、抗炎、抗变态反应、祛痰等功效，但是其在作抗炎作用中，由于琥珀酸盐的活性较高，毒性也巨大，因此在入药使用时，需要进行炮制，以降低其毒性。 甘草的炮制方法主要通过将晾晒好的甘草片加入炼熟的蜂蜜与少许开水，搅拌均匀后用热气焖十分钟，随后倒入锅内炒至深黄色，待粘性消失后晾干，便炮制出炙甘草。 此外，甘草在炮制时还可以加入麦冬、阿胶、人参、生姜等热性药物，以中和其凉性。 3.甘草的炮制作用 《本草纲目》:“甘草外赤中黄，包兼坤离，味浓气薄，资金土德。协和群品，有元老之功;善治百邪，得王道之化。赞帝力而人不知，敛神功而己不与，可谓药中之良相也。”经过炮制后的炙甘草甘温益脾，且由于在炮制过程中加入了蜂蜜，因此味道较之甘草更加甘甜，性温而不燥，具有补气、润肺、止咳的功效。还能顾护中气，养胃调脾 二、甘草炮制的成品性状
中药炮制学(本)复习过程
中药炮制学(本)
中药炮制学（本） 交卷时间：2019-12-03 12:36:42 一、单选题 1. (2分)欲清热除烦时，脾胃较虚弱者可选用（） ? A. 栀子 ? B. 炒栀子 ? C. 焦栀子 ? D. 栀子炭 ? E. 麸炒栀子 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案C解析2. (2分)下列炮制品中属于“从制”的是（） ? A. 酒炙黄连 ? B. 姜炙黄连 ? C. 吴萸炙黄连 ? D. 黄连炙吴萸 ? E. 胆汁炙黄连 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案E解析3. (2分)炮制西瓜霜的辅助性药物是( )
? A. 白矾 ? B. 芒硝 ? C. 甘草 ? D. 生姜 ? E. 石膏 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析4. (2分)西瓜霜的功效是（） ? A. 消肿清火 ? B. 泻热通便 ? C. 润燥软坚 ? D. 消导 ? E. 下气通便 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析5. (2分)麸炒时，麦麸一般用量为每100公斤药物，用麦麸（） ? A. 5公斤 ? B. 10～15公斤 ? C. 20～25公斤 ? D. 30公斤 ? E. 40公斤
得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案B解析6. (2分)烘法的操作方法为（） ? A. 药物置近火处，使内部水分蒸发 ? B. 药物置锅内，文火加热，使内部水分蒸发 ? C. 药物置锅内，文火加热，勤翻动，使内部水分蒸发 ? D. 药物置锅内，中火加热，使内部水分蒸发 ? E. 药物置锅内，中火加热，勤翻动，使内部水分蒸发得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案A解析7. (2分)滑石粉炒适用于（） ? A. 种子类药物 ? B. 腥味大的动物类药物 ? C. 质地坚硬的根类药物 ? D. 韧性较大的动物类药物 ? E. 骨骼类药物 得分：2 知识点：中药炮制学（本） 展开解析 答案D解析8. (2分)艾的加工方法是（）
中药炮制学试题及答案
2008-2009学年度第二学期期末考试 中药炮制学试题（A卷） 一、填空题（每空分，共10分） 1．中医用药的特点是___________和___________。 2．山楂经炒后对胃的刺激性降低，主要是破坏了部分_________。 3．炮制辅料分为两大类，即_______和_______。 4. 茯苓可用_______拌衣。 5．炒炭应掌握的原则____________。 6. 马钱子常用的炮制方法是________，其主要目的是________。 7．酒炙法中，一般每100kg药物用黄酒_____kg。 二、单项选择题，备选答案中只有一个最佳答案。每题分，共15分。 1. 中药炮制的历史可追溯到（） A．汉代B．秦代C．周代D．原始社会 2. 提出雷公炮炙十七法的是（） A．雷敩B．陶弘景C．缪希雍D．陈嘉谟 3. 大黄酒炙属于下列何种制法（） A．相资为制B．相反为制C．相畏为制D．相恶为制 4. 含甙类的中药，一般不用那种辅料处理（） A．酒B．醋C．盐D．姜E．蜜 5. 米炒斑蝥的主要目的是（） A．降低药物毒性B．缓和药物性能C．提高成分浸出D．矫臭矫味 6. 白芍切片后曝晒呈（） A．红色B．绿色C．黑褐色D．黄棕色 7. 具有通血脉、行药势、散寒、矫味矫臭作用的辅料是（） A．醋B．生姜汁C．酒D．甘草汁 8. 教材采用的分类方法是（） A．三类分类法B．五类分类法 C．工艺与辅料相结合的分类法D．以药用部位来源属性分类法 9. 清沙王不留行应炒至（） A. 外表黄白色，稍具斑点B．外表深黄色，具香气 C．外表焦黄色或焦褐色D．爆裂成小白花 10. 蛤粉炒法适用的药物是（） A．胶类药材B．动物类药材C．树脂类药材D．矿物类药材 三、多项选择题，每题的备选答案中有2个或2个以上的正确答案。少选或多选均不得分。每题2分，共20分。 1. 中药炮制的专着有（） A．雷公炮炙论B．神农本草经C．炮炙大法D．本草蒙荃E．修事指南 2. 中药炮制研究的主要内容有（） A．文献整理及经验总结B．炮制原理及炮制理论研究C．炮制方法研究D．饮片质量标准研究E．提取分离方法研究
中药炮制学_精华版(简答+大题+重点药)
中藥炮制學（加粗字體為重點） 中药炮制学：是专门研究中药炮制理论、工艺、规格、质量标准、历史沿革及其发展方向的学科，是一门综合应用性学科。（名詞解釋） 中药炮制：是根据中医药理论，依照辩证施治用药需要和药物自身性质，以及调剂，制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。（名詞解釋） 一炮制方法对临床疗效的影响 1．净制①除去杂质②除去非药用部位或分离不同的药用部位③除去一些外形相似的其他有毒药物 2．加工切制切制的目的是提高煎药质量或有利于进一步炮制和调配。 3．加热炮制加热是中药炮制的重要手段，其中炒制和煅制应用最为广泛。 制药原则： 相反为制：是指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制大黄 相资为制：是指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强疗效。如盐制知母 相畏(或相杀)为制：是指利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用。如生姜杀半夏、南星毒 相恶为制：利用某种辅料或某种方法来减弱药物的烈性。如米泔水制苍术 二具体方法 制其形：改变外形、药用部位制其性：改变性能制其味：调整五味或矫正劣味制其质：改变质地和性质 炮制对药性的影响 一、对四气五味的影响四气：寒凉温热（平性）五味：辛、甘、酸、苦、咸（淡、涩）有三种情况： 一是―反制‖，通过炮制纠正药物过偏之性。如姜栀子 二是―从制‖，通过炮制使药物的性味增强。如胆黄连 三是通过炮制，改变药物性味，扩大药物的用途。如生地为清营凉血之品，而制成熟地后具有滋阴补血的功效。 所谓“毒”主要是指药物的毒性和偏性（副作用），炮制能消除或降低毒副作用。 中藥炮制的目的：毒去效存最主要的目的是减毒增效，满足临床需要。 1.降低或消除毒副作用 2.改变或缓和药性 3.增强药物的疗效 4.改变或增强药物的作用趋向 5.改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 6.便于调剂制剂 7.洁净药物，利于贮藏保管 8.利于服用 炮制对药物化學成分的影响 一、炮制对含生物碱类药物的影响 1有效成分①性质稳定—可加热或用辅料处理，如醋元胡；②不耐热—生用，应避免或少加热，如石榴皮、山豆根； ③水溶性大—少泡多润，如槟榔、苦参； 2有毒成分通过炮制，转化成毒性较小的成分，如川乌 二、炮制对含苷类药物的影响 1有效成分：①破坏分解酶，如槐花、黄芩、苦杏仁；②避免醋制；③采用少泡多润的方法，如秦皮、大黄等；2非有效成分：通过水洗、在酸性条件下处理加以破坏。 三、炮制对含挥发油类药物的影响 1有效成分：水处理不宜浸润、闷润，要抢水洗热处理时，最好在500C以下或以阴干为主。 2有毒成分：加热处理引起量变或质变，如苍术、荆芥。 本教材采用工艺与辅料相结合分类法这种分类方法 液体辅料（包括药汁） 1．酒黄酒，白酒作用：活血通络、祛风散寒，矫臭矫味、引药上行、增加溶出等 2．醋作用：引药入肝、理气止血、行水消肿、解毒、散瘀止痛、矫味矫臭，增加有效成分溶出等。
(精)《中药炮制学》基础知识之炮制品质量要求及贮藏保管
（精）《中药炮制学》基础知识之炮制品质量要求及贮藏保 管 1、掌握炮制品的质量要求； 2、熟悉影响质量的因素及贮藏保管法； 3、了解中药炮制品贮藏保管研究现状与发展趋势 第一节炮制品的质量要求 一、净度：指中药炮制品的纯净程度，可以用含杂质及非药用部位的限度来表示。 要求：①不应含有泥砂、灰屑、霉烂品、虫蛀品、杂物及非药用部位等 ②应符合《中药饮片质量标准通则(试行)》中有关规定。P40 二、片型及破碎度～片形：饮片的外观形状，如薄片、厚片、瓜子片等 【异形片不得超过10%;极薄片不得超过该片标准厚度0.5mm;薄片、厚片、丝、块不得超过该片标准厚度1mm;段不得超过该标准厚度2mm】 片型及破碎度～破碎度：一些药物经净制处理后，用手工或机器直接破碎成不同规格的颗粒，这种颗粒的大小就是破碎度。 【颗粒应粒度均匀，无杂质，粉末的分等应符合《药典》要求】
三、色泽：中药饮片都有固定的颜色光泽，加工不当或贮藏不当均可引起变化，从而影响质量。 四、气味：中药及其炮制品应有其固有的气味，这也是体现中药饮片质量的一个重要因素。 要求：①含挥发油类的多生用 ②炮制除去某些中药的异味或腥臭味 ③有些加入了辅料的气味。如酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙、姜炙等。 五、水分：是指在中药饮片中存在的不影响其质量的允许含水数值。一般炮制品的水分含量宜控制在7～13% 《中药饮片质量标准通则(试行)》中规定：蜜炙≤15%；酒炙\醋炙\盐炙\姜汁炙\米泔水炙\蒸制\煮制\发芽制\发酵制品≤13%；烫后醋淬制品≤10% 六、灰分：指将药材或饮片在高温下灼烧、灰化，所剩残留物的重量。是控制炮制品纯净度极有效的方法。 将干净而又无任何杂质的合格炮制品高温灼烧，所得之灰分称为“生理灰分”。 在生理灰分中加入稀盐酸滤过，将残渣再灼烧，所得之灰分为“酸不溶性灰分”。 七、浸出物：是炮制品用不同溶媒进行浸提所得的干膏重量。 意义：对于那些有效成分尚不完全清楚或没有准确定量方法的炮制品，是非常有用的指标。
《中药炮制学》复习笔记：第十二章复制法
《中药炮制学》复习笔记：第十二章复制法 将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定操作程序，反复炮制的方法。 目的 ①降低或消除药物的毒性【半夏、天南星用白矾、生姜等炮制】 ②改变药性【辛温的天南星→苦凉的胆南星】 ③增强疗效【半夏、白附子等，炮制增效】 ④矫嗅解腥【紫河车，酒制去腥臭，便于内服】 操作方法：操作方法和辅料视具体药物而定。 一般有下列一些操作工序：清水浸漂工序→辅料浸泡工序→辅料蒸、煮工序 注意事项 ①时间可选择春、秋季，避免出现“化缸”; ②地点应选择在阴凉处，避免暴晒，以免腐烂。 ③要加热，则火力要均匀，水量要多，以免糊汤。并可加入适量明矾防腐。 【半夏】天南星科植物半夏的块茎。
【天南星】天南星科植物天南星、异叶天南星、东北天南星的块茎。 《中药炮制学》复习笔记：第十三章发酵、发芽法 第一节发酵法 经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法，称为发酵法。
目的：①改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品种【六神曲、淡豆豉】; ②增强疗效【半夏曲】 发酵品的质量要求：①气味要芳香无霉味、酸败味; ②曲块表面霉衣黄白色，内部有斑点为佳。黑色质差。 发酵条件： 菌种\培养基\温度(30℃～37℃最佳)\相对湿度(70%～80%为宜)\pH 4～7.6\有充足氧或二氧化碳。 注意事项①原料在发酵前应进行杀菌、杀虫的处理，以免杂菌影响发酵质量; ②发酵过程必须一次完成，不能中断，或中途停顿。 ③温度和湿度对发酵的速度影响很大，温度过低或过分干燥，发酵速度会慢甚至不能发酵，而温度过高则能杀死霉菌，不能发酵。 【六神曲】苦杏仁4、赤小豆4、鲜青蒿7、鲜苍耳草7、鲜辣蓼7等药加入面粉100混合后经发酵制成。
中药炮制学课程标准
中药炮制学课程标准 课程类别：专业课适用专业：中药学 授课教研室：中药（营养）教研室学时： 72 编写执笔人：蔡纪平审定负责人： 编写日期：2013/2/24 审定日期： 一、课程定位和课程设计 （一）课程性质 《中药炮制学》是制备中药饮片的一门独特的制药技术，是中药类各专业的一门必修专业课程。应在学习中医药基础概要、中药方剂学、药用植物学、有机化学、分析化学、中药化学、中药鉴定学等课程后开设本课程。本课程在中药类各专业的课程体系中起着重要的支撑和促进作用。 （二）课程基本理念 通过教与学，使学生具有必需的中药炮制的基本理论、基本知识；具备熟练进行中药炮制操作的基本技能；具备在饮片生产企业从事中药材炮制加工、质量检测、储藏保管的职业能力；具备自主学习的方法能力；具备团结协作、沟通交流的社会能力；具备良好的职业素养。使学生真正成为能适应中药产业化发展需要、德智体美全面发展的高等技术应用型专门人才。 本课程强调学生自主学习能力、实践能力、科学精神、协作精神的培养。主张以研究性学习、基于问题的学习等方法开展自主学习，使学生不仅学到必备的专业知识，更要学会学习的方法，为终身学习打下坚实的基础。 （三）课程设计思路 该课程的总体设计思路是，打破以知识传授为主要特征的传统学科课程模式，转变为以任务引领型课程为主的课程模式，让学生通过完成具体项目来构成相关理论知识，并发展职业技能。 以工作任务为中心组织课程内容，共包括中药炮制技术概述、中药炮制的目的及对药物的影响、中药炮制的分类及辅料、中药饮片的质量要求和贮藏保管、净选加工、饮片切制、炒法、炙法、煅法、蒸煮燀法等14个学习项目，这些学习项目是以现行版药典药材炮制通则中的中药饮片炮制工艺为线索来设计的，项目的确定以行业专家对中药专业所覆盖的岗位群所进行的工作任务和职业能力分析结果和现行版《中华人民共和国药典》为依据。课程内容的选取按照满足职业能力培养要求的原则，紧紧围绕工作任务完成的需要进行，同时又充分考虑了高等职业教育对理论知识学习的需要，融合了相关职业资格证书对知识、技能和态度的要求。 每个项目的学习都按照中药炮制工艺为载体设计的活动来进行，以工作任务为中心整合理论与实践，实现理论与实践的一体化。教学过程中，通过校内实训基地、校企合作等多种途径，采取工学结合等形式，充分开发学习资源，给学生提供丰富的实践机会，强化实训和实际操作，结合职业技能证书考证，培养学生的动手能力。教学效果评价采取过程评价与结果评价相结合的形式，通过理论与实践相结合，重点评价学生的职业能力。 二、课程目标 （一）总体目标： 本课程的教学目标是通过理实一体化教学，使学生掌握从事中药炮制生产所必须的基本理论、基本知识和基本技能；掌握中药材的炮制加工技术；熟悉现代新技术、新设备在中药炮制中的应用；
中药炮制复习重点总结
中药炮制复习题 一、名词解释 1、制霜法：药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华，煎熬成粉渣的方法． 2、炙法：将选净或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗人药物组织 4、相畏为制：利用某种辅料来炮制药物，以制约该药物的毒副作用，例如：生姜制半夏 5、发芽法：将净选后的新鲜成熟的果实或种子，在一定的温度或湿度条件下，促使萌发幼芽的方法。 6、发酵法：经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于真菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法。 7、水飞法：某些不溶于水的矿物质，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物，贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法。 8、煅法：将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法． 9、风化：指某些含有结晶水的矿物药，经风吹日晒或过分干燥而逐渐失去结晶水成为粉末的现象。 10、泛油即走油，指药物中所含的挥发油、油脂、糖类等，因受热或受潮在表面出现油状物质和质地返软、发黏、颜色变浑，发出油败气味的现象。 11、相资为制：用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效，例如盐水制知母 12、炒炭存性：是指药物炒炭时，走部分炭化，但应保存部份药物固有气味，不能全部炭化，更不能灰化。 13、煅淬法：将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法。 14、对抗：采用两种或两种以上药物同贮或采用一些有特殊气味的药物同贮而起到抑制虫蛀，霉变的方法。 15煨法：将药物用湿面或湿纸包裹，置于加热的滑石粉中，或将药物置于加热的麦麸中，或将药物铺摊吸油纸上，层层隔纸加热，以除去部分油质 16蜜炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量炼蜜拌炒的方法。 17燀法：将药物置沸水中浸煮短暂时问，取出，分离种皮的方法。 18辅料：是指具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质． 19酒炙法：将净选或切制后的药物，加入一定量酒拌炒的方法。 20伤水：伤水是指药材吸水过多，成分流失的现象。 21扣锅锻：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法。又称密闭煅、闷煅、暗煅。 22切制法： 23去油制霜法：药物经过适当加热去油制成松散粉末的方法。 24渗析制霜法：药物与辅料经过加工析出细小结晶的方法。 25心：心一般指根类药物的木质部或种子类药物的胚芽。 26去心：指去除根的木质部和枯朽部分、种子的胚芽等。 27提净法：某些矿物药，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步提纯药物。 28土炒：土炒是将净药材与灶心土（伏龙肝）拌炒的方法。 29饮片古称咀片，是指直接供中医临床调配处方或中成药生产用的所有药物． 29、三类分类法：它是明代陈嘉谟提出的，即以水制、火制、水火共制为纲，统领各种中药的炮制，此法能反映炮制的特色，但不能包括炮制的全部内容。
中药炮制学考卷
中药炮制学考卷 一、选择题（每小题1 分，共30分） （一）单项选择题 1、我国第一部中药炮制专著《雷公炮炙论》的作者是（ B ） A、张景岳 B、雷敩 C、张仲岩 D、缪希雍 E、李时珍 2、指出下列哪项炮制原则属于“从制”（B） A、胆汁制天南星 B、胆汁制黄连 C、酒制地黄 D、姜炙黄 E、酒制黄连 3、对含生物碱的药物，常选择何种辅料炮制以提高其溶出率（A） A、食醋 B、盐水 C、米泔水 D、蜂蜜 E、姜汁 4、藤黄的炮制方法是（无答案（荷叶、豆腐、山羊血都可以）） A、姜炙 B、甘草制 C、黑豆汁制 D、米炒 E、麸炒 5、麸炒白术的炮制作用是（ C ） A、缓和辛燥之性，以免伤中 B、缓和辛散走窜之性，以免耗气伤阴 C、缓和辛燥性，增强健脾和胃作用 D、缓和辛燥性，增强健脾止泻作用 E、炒后性偏温补，利于煎出有效成分，提高疗效 6、具有清热凉血、软坚散结、强筋骨、引药下行、解毒防腐等作用的炮制辅料是（ D ） A、米泔水 B、甘草汁 C、黑豆汁 D、盐水 E、胆汁 7、一般药物的干燥温度是（ D ） A、40-50℃ B、50-60℃ C、60-70℃ D、70-80℃ E、80-90℃ 8、欲发挥黄柏清上焦湿热作用，宜选用的炮制品是（ D ） A、生黄柏 B、萸黄柏 C、姜黄柏 D、酒黄柏 E、黄柏炭 9、具有理气、止血、行水、消肿、解毒等作用的辅料是（ D E） A、食盐水 B、酒 C、生姜汁 D、甘草汁 E、米醋 10、清除骨碎补表面的绒毛的方法是（ C） A、刷净法 B、刮除法 C、砂烫法 D、挖净法 E、火燎法 11、以100公斤药材计算，炙法中生姜的常用量是（ B(10%)） A、5 ㎏ B、10㎏ C、10-15㎏ D、15-20㎏ E、10-20㎏ 12、欲缓和大黄泻下作用，增强活血祛瘀功效，宜选择（ D E ） A、生大黄 B、大黄炭 C、蜜大黄 D、酒大黄 E、熟大黄 13、能缓和麻黄辛散发汗力，增强宣肺止咳平喘作用的炮制品是 (B) A、生麻黄 B、炙麻黄 C、麻黄绒 D、炙麻黄绒 E、泡麻黄 14、炮制朱砂成细粉的方法与哪项无关（ D ） A、水飞水粉 B、碾成粉 C、研磨成粉 D、煅烧成粉 E、以上都不是 15、芒硝的炮制辅料是（ D ） A、胆汁 B、白矾 C、甘草 D、萝卜 E、童便 16、石膏煅制的主要目的是（ A E ） A、增强疗效 B、降低毒性 C、减少副作用 D、便于制剂和调剂 E、产生新疗效 17、发酵法的适宜温度是（ B ） A、-37℃C、5℃-10℃D、25℃-30℃E、45℃-50℃ 18、炮制法半夏的辅料是（ D E ） A C、生姜、白矾 D、生姜、甘草E、生石灰、甘草 19、黄芩正确的处理方法是（ E C ） A、水浸软后切薄片 B、温水浸软后切薄片 C、水沸后，蒸30分钟 D、水浸煮30分钟 E、水沸后，蒸2至4小时
中药炮制学重点内容
考试题型：单选（20*2）、多选（20*2）、填空（10*1）、 名解（5*2）、简答（4*5）、论述（10*2） 第一章炮制绪论 中药炮制——是根据中医药理论，依照辩证施治用药的要求和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，采取的一项制药技术。 中药炮制学——专门研究中药炮制理论、工艺、规格标准、历史沿革及其发展方向的学科。 中药炮制学的基本任务 1.探讨炮制机理 2.改进炮制工艺 3.制订饮片质量标准 中药炮制的起源：中药的发现和应用、火的出现和应用、酒的发明和应用、陶器的发明和应用。 我国古代炮制专著 雷敩《雷公炮炙论》——总结前人的炮制经验撰写而成的。为我国医药史上的第一部炮制专著。 缪希雍《炮炙大法》——为我国医药史上第二部炮制专著。收录药物439种，将前人的炮制方法归纳了雷公炮炙十七法。 张仲岩《修事指南》——为我国医药史上第三部炮制专著。收录药物232种 中药炮制的分类 1.雷公炮炙十七法：炮、爁、煿、炙、煨、炒、煅、炼、制、度、飞、伏、镑、摋、日煞、曝、露。 2.三类分类法：水制、火制、水火共制(药典方法：净制、切制、炮炙) 五类分类法：三类 + 修制、其他制法 3.药用部位分类法：药用部位(根、茎、叶)… 4.工艺与辅料相结合分类法：炒、炙法 第二章中药炮制基本理论 中药炮制原则：运用中药七情合和的配伍理论，选择炮制方法和辅料，依据寒者热之，热者寒之，虚者补之，实则泻之，以恢复人体阴阳平衡。 制则： 相反为制：指用药性相对立的辅料或药物来制约偏性或改变药性。如酒制黄连缓和其苦寒性 相资为制：指用药性相似的辅料、药物或某种炮制方法来增强药效。如米炒党参增强补脾止泻作用。相畏为制：指用利用某种辅料或药物来炮制某药物，以制约其毒副作用。如白矾制天南星降毒。 相恶为制：是中药配伍“相恶”的延伸应用。指两种药物合用，一种药物能使另一种药物作用降低或功效丧失。如米泔水制苍术缓和其燥烈性。 制法：制其形、制其性、制其味、制其质。 第三章中药炮制对药物的影响 中药炮制的目的 （1）降低药物毒性或副作用。（2）改变或缓和药物的性能。（3）增强药物疗效。（4）改变或增强药物作用的趋向。（5）改变药物作用的部位或增强对某部位的作用。（6）便于调剂和制剂。（7）净洁药物，利于贮藏保管。（8）利于服用。 炮制是对哪些药物化学成分的影响？ 生物碱类、苷类、挥发油类、鞣质类、有机酸类、、油脂类、树脂类、蛋白质、氨基酸类、糖类、无机化合物类，重点掌握炮制对含生物碱类、苷类、挥发油类药物的影响 第四章中药炮制常用辅料 中药炮制辅料是指除主药以外具有辅助作用的附加物料，它对主药可起协调作用，或增强疗效，或降低毒性，或减轻副作用，或影响主药的理化性质。液体辅料： （一）酒性味功效：甘、辛、大热，能活血通络，祛风散寒，行药势，矫味矫臭。炮制作用：有助于有效成分的溶出而增强疗效，起矫味矫臭作用。应用：黄连，大黄，当归等。 （二）醋性味功效：酸、苦、温，引药入肝，理气止血，行水消肿，解毒，散瘀止痛，矫味矫臭。炮制作用：增加溶解度，提高疗效；引药入肝，增强活血散瘀、疏肝止痛作用；缓和药性，降低毒性；矫臭矫味杀菌防腐，应用：柴胡、延胡索、莪术等。（三）蜂蜜性味功效：甘平，生则偏凉，熟则偏温，能补中润燥、解毒、缓急止痛，矫味矫臭。炮制作用：起协同作用，增强润肺止咳(蜜冬花)、补脾益气作用(蜜黄芪)、缓和药性、解毒、矫味矫臭、减轻药物的副作用。应用：甘草、麻黄、百部等。（四）食盐水性味功效：咸寒，强筋骨、软坚散结、清热凉血、引药下行、解毒防腐、矫味。炮制作用：改变药物性能，引药入肾，增强疗效。应用：杜仲、巴戟天、砂仁等 （五）生姜汁性咬功效：辛温，发表散寒,温中止