山西省2015年化工工程师专业基础知识：耐腐蚀问题考试试题
山西省2015年化工工程师专业基础知识：耐腐蚀问题考试
试题
本卷共分为2大题50小题，作答时间为180分钟，总分100分，60分及格。一、单项选择题（共25题，每题2分，每题的备选项中，只有 1 个事最符合题意）
1、安全电是指____以下的电源。
A：32V;
B：36V;
C：40V;
D：42V
2、有一复合反应为，若用D的消耗速率表示此复合反应的反应速率，则其速率方程为（）。
A.A
B.B
C.C
D.D
3、当某真实气体的对比温度Tr=T/Tc＞1时，该气体的压缩因子z__。
A．(大于1
B．(小于1
C．(=1
D．(条件不全，无法确定
4、危险化学品单位应制定本单位事故应急救援预案，配备应急救援人员和必要的应急救援器材，设备，并____组织演练。
A：不定期
B：定期
C：偶尔
D：每天
5、根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，对于实施从事收集、贮存、处置危险废物经营活动的单位，必须向县级以上人民政府环境保护部门申请__。A．(A) 排污许可证
B．(B) 生产许可证
C．(C) 经营许可证
D．(D) 废物管理证
6、吸收塔内，不同截面处吸收速率____
A：各不相同;
B：基本相同;
C：完全相同;
D：均为0
7、对高浓度有机废水和有机污泥的处理一般采用__。
A．(A) 好氧生化法
B．(B) 厌氧生化法
C．(C) 物理法
D．(D) 化学法
8、在一个化工过程中，如果反应为平行反应，即试问当a2＞a1时，要求反应器的流型为（）。
A、平推流
B、全混釜式
9、在管壳式换热器中，用饱和蒸气冷凝以加热空气，下面两项判断为____甲传热管壁温度接近加热蒸气温度。乙总传热系数接近于空气侧的对流传热系数。A：甲、乙均合理;
B：甲、乙均不合理;
C：甲合理、乙不合理;
D：甲不合理、乙合理
10、在常压连续精馏塔内分离苯-氯苯混合物。已知进料量为55kmol/h，组成为0.45 (易挥发组分的摩尔分数，下同)，塔顶馏出液的组成为0.99，塔底釜残液组成为0.02。操作回流比为3.5。塔顶采用全凝器，泡点回流。在塔顶泡点下，苯、氯苯的汽化热分别为30.65kJ/mol和36.52kJ/mol。水的比热容为4.187kJ/(kg·℃)。若冷却水通过全凝器温度升高15℃，则冷却水的消耗量为__。
A．(5.37×104kg/h
B．(4.17×104kg/h
C．(53.7kg/h
D．(2.25×105kg/h
11、对于某二元理想物系，其平均相对挥发度为2.5，若液相组成为0.425，则与之平衡的气相组成为__。
A．(A) 0.649
B．(B) 0.427
C．(C) 2.931
D．(D) 0.515
12、泡沫灭火器是常用的灭火器，它适用于____
A：适用于扑灭木材、棉麻等固体物质类火灾;
B：适用于扑灭石油等液体类火灾;
C：适用于扑灭木材、棉麻等固体物质类和石油等液体类火灾;
D：适用于扑灭所有物质类火灾
13、若容器内介质的压力p=1.5MPa，则该容器属于____类容器。
A：常压;
B：低压;
C：中压;
D：高压
14、在间壁式换热器中，冷、热两流体换热的特点是____
A：直接接触换热;
B：间接接触换热;
C：间歇换热;
D：连续换热
15、在98kPa的恒压力差下对某悬浮液进行过滤试验，测得Qe=0.01m3/m2，K=1.9×10-4m2/s。滤饼不可压缩。先用一台直径1.5m，长4m的转筒真空过滤机处理
相同的物料，且所用滤布与实验时相同，转筒侵没度120°，转速0.5r/min，操作真空度为80kPa，则该过滤机的生产能力最接近__组数据。
A．(43.95m3/h
B．(39.21m3/h
C．(13.05m3/h
D．(117.5m3/h
16、如果工艺上要求测量650℃的温度，测量结果要求自动记录，可选择的测量元件和显示仪表是____
A：热电阻配电子平衡电桥;
B：热电偶配电子电位差计;
C：热电阻配动圈表XCZ-102;
D：热电偶配动圈表XCZ-101
17、三相对称交流电动势相位依次滞后____
A：300;
B：600;
C：900;
D：1200
18、某真实气体节流膨胀过程的△(pV)=250J，则此过程的△U=__。
A．(250J
B．(-250J
C．(0
D．(无法确定
19、索赔事件发生后须在__天内发出索赔意向通知。
A．(14
B．(28
C．(7
D．(10
20、在理想情况下，线性流量特性控制阀的相对流量与相对开度之间的关系为（）。
A.选项A
B.选项B
C.选项C
D.选项D
21、水在常压下的沸腾温度为100℃，如果现在的压力为0.3Mpa，温度仍为100℃，此时水的状态为____
A：蒸汽;
B：沸腾;
C：过热;
D：液态
22、对流传热速率等于系数×推动力，其中推动力是____
A：两流体的温度差;
B：流体温度和壁温度差;
C：同一流体的温度差;
D：两流体的速度差
23、附图中的(a)为两组分凝聚系统相图。围中有系统点为a、b两点的样品，当
测定这两样品的冷却曲线，所得的冷却曲线的形状应分别为附图中的(b)图上4条冷却曲线的（）。
A．第1、2两条
B．第1、3两条
C．第2、3两条
D．第2、4两条
24、废水中的氰化物可用__去除。
A．(A) 空气氧化法
B．(B) 沉淀法
C．(C) 混凝法
D．(D) 氯氧化法
25、水在____时的密度为1000kg/m3。
A：0℃;
B：100℃;
C：4℃;
D：25℃
二、多项选择题（共25 题，每题2分，每题的备选项中，有 2 个或 2 个以上符合题意，至少有1 个错项。错选，本题不得分；少选，所选的每个选项得0.5 分）
1、往复压缩机的余隙系数越大，压缩比越大，则容积系数____
A：越小;
B：越大;
C：不变;
D：无法确定
2、阀体涂颜色为灰色，表示阀体材料为____
A：合金钢;
B：不锈钢;
C：碳素钢;
D：工具钢
3、mol/L是____的计量单位。
A：浓度;
B：压强;
C：体积;
D：功率
4、可燃气体的燃烧性能常以____来衡量。
A：火焰传播速度;
B：燃烧值;
C：耗氧量;
D：可燃物的消耗量
5、阀门填料函泄漏的原因不是下列哪项____
A：填料装的不严密;
B：压盖未压紧;
C：填料老化;
D：堵塞
6、推动力c*-c与吸收系数__相对应。
A．(A) kL
B．(B) ky
C．(C) KL
D．(D) kG
7、设备类别代号T涵义为____
A：塔;
B：换热器;
C：容器;
D：泵
8、既可用于流体纯化(如脱色)，又可用于混合物分离的吸附装置中，较适宜的是__。
A．(搅拌槽
B．(周期间歇操作的固定床
C．(模拟移动床
D．(流化床-移动床组合
9、鼓风机的出口终压及压缩比范围是（）。
A．出口终压＞14.7kN/m2(表)，压缩比1～1.15
B．出口终压＞14.7kN/m2(表)，压缩比＞4
C．出口终压14.7kN/m2(表)＜p＜300kN/m2(表)，压缩比＜4
D．出口终压＞300kN/m2(表)，压缩比＞4
10、在一符合亨利定律的气液平衡系统中，溶质在气相中的摩尔浓度与其在液相中的摩尔浓度的差值为____
A：正值;
B：负值;
C：零;
D：不确定
11、我国低压供电电压单相为220伏，三相线电压为380伏，此数值指交流电压的____
A：平均值;
B：最大值;
C：有效值;
D：瞬时值
12、工程上，常以____流体为基准，计量流体的位能、动能和静压能，分别称为位压头、动压头和静压头。
A：1kg;
B：1N;
C：1mol;
D：1kmol
13、在胶体系统中，ξ电势__的状态，则称为等电状态。
A．(大于零
B．(等于零
C．(小于零
D．(等于热力学电势
14、用120℃饱和蒸汽加热原油，蒸汽冷凝成同温度的冷凝水，此时两流体的平均温度差，(Dtm)并流____ (Dtm)逆流。
A：小于;
B：大于;
C：等于;
D：不定
15、分包合同管理的主要任务是__。
A．(作好分包合同的准备，包括编制询价(招标)文件，报价(投标)单位的资质审查以及标底的编制
B．(组织研究和审定分包合同
C．(争端和违约处理
D．(分包合同的补充修改和变更
16、反应组分有A，B两种，由附图表示的反应物A的消耗速率随浓度变化曲线，判断反应的类型为__。
A．(一级反应
B．(自催化反应
C．(可逆反应
D．(连串反应
17、在填料吸收塔中用纯溶剂吸收某混合气体中的溶质组分。混合气的流量为40kmol/h，进塔组成为0.025，出塔组成为0.0012(均为摩尔比)，操作条件下的气液平衡关系为Y=2.25X，吸收剂的用量为最小用量的1.66倍，则脱吸因数为__。A．(A) 0.633
B．(B) 1.523
C．(C) 0.130
D．(D) 7.711
18、在常压下将组成为0.48(易挥发组分的摩尔分数)的苯一甲苯混合物进行简单蒸馏，已知进料量为26kmol/h，塔顶馏出量为11.7kmol/h。操作范围内汽液平衡关系为y= 0.52x+0.455，则釜残液的组成为__。
A．(0.324
B．(0.350
C．(0.425
D．(0.505
19、水泥管的连接适宜采用的连接方式为____
A：螺纹连接;
B：法兰连接;
C：承插式连接;
D：焊接连接
20、关于爆炸，下列不正确的说法是____
A：爆炸的特点是具有破坏力，产生爆炸声和冲击波;
B：爆炸是一种极为迅速的物理和化学变化;
C：爆炸可分为物理爆炸和化学爆炸;
D：爆炸在瞬间放出大量的能量，同时产生巨大声响
21、____有知觉且呼吸和心脏跳动还正常，瞳孔不放大，对光反应存在，血压无明显变化。
A：轻型触电者;
B：中型触电者;
C：重型触电者;
D：假死现象者
22、由乙烯制取二氯乙烷，反应式为C2H4+Cl2 ClH2C-CH2Cl。通入反应的乙烯量为600Kg/h，其中乙烯含量为92%(wt%)，反应后得到二氯乙烷为1700 Kg/h，并测得尾气中乙烯量为40 Kg/h，则乙烯的转化率、二氯乙烷的产率及收率分别是____
A：93.3%、94% 、92.8%;
B：93.3%、95.1%、93.2%;
C：94.1% 95.4% 93.1%;
D：94.1% 95.6% 96.7%
23、流体由1-1截面流入2-2截面的条件是____
A：gz1+p1/ρ=gz2+p2/ρ;
B：gz1+p1/ρ>gz2+p2/ρ;
C：gz1+p1/ρ
D：以上都不是
24、液体的饱和蒸汽压用符号p0表示，其表达了下列____
A：液体的相对挥发度;
B：液体的挥发度;
C：液体的相对湿度;
D：液体的湿度
25、如附图所示的差压变送器测量液位时，差压变送器的零点（）。
A．需要进行正迁移
B．需要进行负迁移
C．不需要进行迁移
D．不能进行迁移
厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识
厨师必须知道的烹饪小技巧与烹饪基础知识 很多厨师向我们反映。说他们制作出来的一些菜肴这里那里出了问题。依我看。问题不是出在你这里。而是因为你缺乏经验所致。对于一个厨师来说、经验就是他的最宝贵的财产。任何东西都换不来经验。下面就给大家介绍一些烹饪中的经验之谈。都是非常实用。并且是一些厨师们日基月累。而累积的经验。下面就给大家详细的介绍这些厨艺中最宝贵的经验 1.“炖”的方法和窍门 炖有两种方法： 一、不隔水的炖：不隔水炖法是将原料在开水烫去血污和腥膻气味，再放人制的器皿，加葱、、酒等调味品和水（加水量一般可掌握比原料的稍多一些，如一斤原料可加一斤半到二斤水），加盖，直接放在火上烹制。烹制时，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上炖至酥烂。炖煮的时间，可根据原料的性质而定，一般约二、三小时左右。 二、隔水炖法：隔水炖法是将原料在沸水烫去腥污后，放入瓷制、制的钵，加葱、、酒等调味品与汤汁，用纸封口，将钵放人水锅（锅的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度），盖紧锅盖，不使漏气。以旺火烧。使锅的永不断滚沸，大约三小时左右即可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜味足，汤汁清澄。也有的把装好的原料的密封钵放在沸滚的蒸笼上蒸炖的，其效果与不隔水炖基本相同，但因蒸炖的温度校高，必须掌握好蒸的时间。蒸的时间不足，会使原料不熟和少香鲜味道；蒸的时间过长，也会使原料过于熟烂和散失香鲜滋味。 2.炒菜保持鲜绿的心得 蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1) 盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色发黄，据说这是因为蔬菜的叶绿素中含有镁，这种物质在做菜时会被蔬菜的另一种物质——有机酸（含氢离子）替代出来，生成一种黄绿色的物质。如果先炒或煮一下，让这种物质受热先发挥出来，再盖好锅盖，就不会使叶绿素受酸的作用而变黄了。 2)若为了美观，可在烹调时稍加些小打或碱面，能使蔬菜的颜色更加鲜艳透明，切不影响菜的营养价值。 3."炒"的学问：生炒、熟炒、软炒、干炒的方法及要点 “炒”是最广泛使用的一种烹调方法。适用于炒的原料，多系经刀工处理的小型丁、丝、条、球等。炒用小油锅，油量多少视原料而定。操作时，切记一定要先将锅烧热，再下油。一般用旺火热油，但火力的大小和油温的高低要根据原料而定。操作时，依次下料，用手勺和铲翻拌，动作要敏捷，关键的原则是断生即好。它的特点是脆、嫩、滑。具体方法可分生炒、
04 涉密人员考试试题库保密基本知识试题(答案)
涉密人员考试试题库保密基本知识试题 一、填空题(共45题) 1．国家秘密是指关系国家的安全和利益，依照法定程序确定，在一定时间内只限的人员知悉的事项。 2．各级国家机关、单位对所产生的国家秘密事项，应当按照国家秘密及其密级具体范围的规定确定密级。 3．文件、资料汇编中有密件的，应当对各独立密件的密级和保密期限作出标志，并在封面或者首页以其中的最高密级和最长保密期限作出标志。4．摘录、引用密件中属于国家秘密的内容，应当以其中最高密级和最长保密期限作出标志。 5．保守国家秘密是我国公民的一项基本义务。 6．涉密人员是指因工作需要，接触、知悉、管理和掌握国家秘密的人员。7．涉密人员上岗前要经过保密审查和培训。 8．因私出国(境)的重要涉密人员须经市保密局或省级保密管理部门审批。 9．涉密人员脱密期届满的，对其知悉的国家秘密仍负有保密义务。 10．涉密人员脱离涉密岗位必须实行脱密期管理，其中核心涉密人员脱密期 为3年，重要涉密人员为2年，一般涉密人员为1 年。 11．涉密人员脱离涉密岗位必须清退所保管的涉密载体、签订保密承诺书以后，才能办理手续。 12．外聘工勤服务人员不得接触国家秘密资料。 13．“绝密”是最重要的国家秘密，泄露会使国家的安全和利益遭受特别严重的损害。 14．保密期限需要延长的，由原确定密级和保密期限的机关、单位或者其上级机关决定。 15．不准在私人交往和通信中泄露国家秘密。 16．不准在普通手机通话和发送短信中涉及国家秘密。 17．不准将普通手机与涉密计算机(涉密信息系统)连接。 18．不准将普通手机带入涉密场所。 19．不得在互联网上用电子邮件传送国家秘密信息。 20．不准通过普通邮政、快递、物流方式传递属于国家秘密的文件、资料和其他物品。 21．个人因公外出，应把所携带涉密载体(秘密载体存放在保密设备里。22．销毁磁介质、光盘等秘密载体，应当采用物理或化学的方法彻底销毁，确保信息无法还原。 23．不得在涉密计算机和非涉密计算机上交叉使用移动存储介质。 24．不得使用普通传真机和一体机传输涉密信息。 25．计算机口令在网络中必须加密存储和传输。 26．涉密系统不得直接或间接连接国际互联网，必须实行物理隔离。 27．涉密计算机的密级应按处理和存储信息的最高密级确定。 28．计算机一旦存储和处理过一份涉密信息，就应当确定为涉密计算机，并
安全管理公共基础知识考试试题
安全管理人员考试试题 一、填空题：（每空1分，共40分） 1、我国安全生产的十二字方针安全第一、预防为主、综合治理 2、我国在进行重大危险源的申报、普查工作中，将重大危险源分为7大类：易燃、易爆、有毒物质的贮罐区（贮罐）、易燃、易爆、有毒物质的库区（库）、具有火灾、爆炸、中毒危险的生产厂所、企业危险建（构）筑物、压力管道、锅炉、压力容器 3、特种作业人员范围：电工作业、金属焊接、切割作业、起重机械（含电梯）作业、企业内机动车辆驾驶登高架设作业、锅炉作业（含水质化验）、压力容器作业、制冷作业、爆破作业；矿山通风作业；矿山排水作业；矿山安全检查作业；矿山提升运输作业；采掘(剥)作业；矿山救护作业；危险物品作业；经国家局批准的其它的作业。 4、生产经营单位主要负责人和安全生产管理人员初次安全培训时间不得少于32学时。每年再培训时间不得少于12学时。 5、安全检查可分为日常性检查、专业性检查、季节性检查、节假日前后的检查和不定期检查。 ６、应急预案体系包综合应急预案、专项应急预案和现场处置方案。 7、专业性检查是针对特种作业、特种设备、特种场所进行的检查，如电焊、起重设备、运输车辆、爆破品仓库、锅炉等。 8、应急预案封面主要包括应急预案编号、应急预案版本号、经营单位名称、急预案名称、编制单位名称、颁布日期等内容。 9、生产经营单位主要负责人对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。 10、生产经营单位应当按照国家标准或者行业标准为从业人员无偿提供合格的劳动防护用品，并督促、教育从业人员按照使用规则正确佩戴和使用。不得以货币或者其他物品替代劳动防护用品。 单位________________ 准考证号_____________ 姓名_____________分数________ -----------------------------装--------------------------------------订-------------------------------------线-------------------------------------
医疗卫生基础知识考试试题及答案
医疗卫生事业单位招聘考试模拟题及答案(一) 模拟题一（满分：100分） 一、名词解释（每小题3分，共15分） 1、食物的特殊动力作用： 2.阴道自净作用： 3.尿路刺激征： 4.等渗性缺水： 5.基础体温： 二、填空题（每小题1空，每空2分，共10分） 1.呼吸道和器官病变出血，自口腔咯出称为咯血。 2.目前恶性肿瘤临床分期，在国际上大多采用分期。 3.脓毒血症临床特点为剧烈寒战后高热，热型呈。 4.急性心肌梗死并发心律失常最多见的是，常发生于起病后24小时内。 5.头痛、呕吐、是颅内压增高的三大主征。 三、单项选择题(每小题1分,共20分) 1.在进行沟通时,影响沟通并使双方产生不信任感的行为是（）。 A. 双眼注视对方 B. 全神贯注倾听 C. 言语简单明确 D. 及时评论对方所谈内容 2.阻塞性肺气肿患者胸廓呈（）。 A. 漏斗胸 B. 鸡胸
C. 桶状胸 D. 扁平胸 3.夜班护士发现一支气管扩张病人咳血约200ml后突然中断，呼吸极度困难，喉部有痰鸣音，表情恐怖，两手乱抓，首先要做的是（）。 A. 立即通知医师 B. 立即气管插管 C. 清除呼吸道积血 D. 给予氧气吸入 4.引起细菌性咽-扁桃体炎最主要的致病菌为（）。 A. 葡萄球菌 B. 溶血性链球菌 C. 肺炎球菌 D. 肺炎杆菌 5.在为内科疾病病人运用护理程序进行护理时，其中哪一步可以发现新问题，作出新诊断、新计划或修订原有方案（） A. 评估 B. 诊断 C. 实施 D. 评价 6.穿无菌手术衣和戴无菌手套后其无菌区为（）。 A. 肩,背,前胸,手部 B. 肩部及腰部以上 C. 前胸,手臂,腰部以上 D. 前胸,臂部以上腰部以下
保密基本知识(培训材料)
培训材料 保密基本知识 一、日常工作中的保密 （一）涉密文件的处理和档案资料的保密 涉密文件的处理包括对涉密文件拟写、印制、传递、携带、承办、使用、移交和销毁等各个环节。档案资料的保密是指对载有秘密内容的文件报纸、期刊、教材、图表、照片（含底片）、以及各类资料汇编、工作手册的保密管理。 1、涉密文件的拟写与印制。秘密资料的拟制，应在符合保密要求的场所进行。承办人起草文件时，应提出发送范围、定何密级、保密期限等意见，报签发领导一并核定。文件的草稿应按正文的密级管理。承办人拟制完毕以后，应将文件的定稿由保密人员分发、保存。秘密文件的复印、打印、铅印等，须经有批准权限的领导批准后，在公司内部或指定的地方场所进行，并严格控制份数。文件印制过程中的校对稿和废页，要及时彻底销毁。 2、涉密文件的传递。发送文件、报纸、刊物等要由专门人员统一分发。发往外地的秘密文件资料，要经有保密措施的渠道传递，不得经普通部门邮寄，传递时要有专人专车直送。 3、涉密文件的承办与使用。承办人在收发秘密文件时
要及时做好登记。借阅文件时要有领导的批准，并按规定办理借阅手续，无关人员不得阅知。组织传阅的秘密文件要及时崔退，不得失去控制。 4、涉密文件的移交。一切秘密文件资料使用后，均须存放在档案室。确需业务部门自己保管的秘密文件资料，应放在有安全保障的保密柜内。绝密件应专门保管。交接保密文件资料时，双方人员要当面点清，在移交文据上共同签字盖章，必要时由领导派人监交。调动工作、离职人员必须把承办、保存的秘密文件资料和工作记录本全部清退给档案室（保密员），不得私自转交他人，交接不清不办理离职手续。 5、档案资料的管理。档案资料是指具有查考使用价值、经过立案归档集中保管起来的各种文件资料。在档案资料中有相当一部分涉及秘密，有的甚至是核心秘密。因此，必须严格档案资料的保密管理。查阅档案资料，必须按借阅档案的要求，写明使用目的、内容和方法，经领导同意由档案室按有关规定办理。借阅的档案材料，不得转借他人。 6、废旧资料的销毁。废旧资料，是指按规定不需要归档的文件资料和已经超过保密期限、无存档价值的档案资料，以及办公所用的废旧报纸等文字资料。由于在这些资料中也有一些公司的秘密，所以对这些资料的销毁，也必须要按规定进行。销毁应选择安全保密的场地进行，由两人以上监销。严禁将秘密文件资料当废纸出售。
安全基础知识考题知识分享
安全基础知识考题 1、消防工作贯彻（ A ）的方针，坚持专门机关与群众相结合的原则，实际防火安全责任制 A、预防为主，防消结合 B、预防为主，安全第一 C、预防为主，以人为本 2、新从业人员安全培训教育时间不得少于（B ） A、24 B、48 C、16 3、灭火器的最大保护距离：手提式灭火器最大保护距离为（B ）m，推车式灭火器最大保护距离为（ B ）m A、18 9 B、9 18 C、9 9 4、电伤是由电流的（B ）、化学效应或机械效应对人体构成的伤害 A、磁效应 B、热效应 C、场效应 5、安全电压决定于（B ） A、工作环境和设备额定电压 B、人体允许电流和人体电阻 C、性别和工作环境 6、使用电气设备时，由于维护不及时，当（A ）进入时，可导致短路事故 A、导电粉尘或纤维 B、强光辐射 C、热气 7、安全生产五要素包括安全文化、安全法则、安全责任、（C ）和安全投入 A、安全监管 B、安全措施 C、安全科技 8、安全生产管理的目标是减少、控制危害和事故，尽量避免生产过程中由于 （ C ）所造成的人身伤害、财产损失及其他损失 A、管理不善 B、危险 C、事故 9、我国安全生产监督管理的基本原则（B ） A、坚持“安全第一，预防为主”的原则 B、坚持“有法必依、依法必严、违法必究”的原则 C、坚持行为监察与文件监察相结合的原则 10、《中华人民共和国安全生产法》规定，生产经营单位的从业人员不服从管理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由生产经营单位给予批评教育，依照有关规章制度给予（ B ） A、行政处罚 B、处分 C、追究刑事责任 11、下列（B ）属于易燃气体 A、二氧化碳 B、乙炔 C、氧气 12、下列物质（A ）不可能发生爆炸 A、生石灰 B、面粉 C、棉粉 13、下列（C ）灭火器不适于扑灭电气火灾 A、二氧化碳 B、干粉 C、泡沫 14、锅炉爆炸属于（A ） A、物理爆炸 B、分解爆炸 C、化学爆炸 15、爆炸现象的最主要特征是（B ） A、温度升高 B、压力急剧升高 C、发热发光 16、金属燃烧属于（C ） A、扩散燃烧 B、分解燃烧 C、表面燃烧
医学基础知识考试试题及答案
医学基础知识考试试题及答案 一、填空题（请将正确的答案填在横线空白处） 1、人体细胞的基本结构包括___________、__________、__________3部分。 2、血管可分布于人体各部，血管可分为__________、_________、________3类。 3、根据细菌对氧的需要不同，可将细菌分为_________、__________、_________、_________4类。 4、_________细胞发挥细胞免疫功能，__________细胞发挥体液免疫功能。 5、泌尿系统包括__________、___________、_________、___________4部分。 二、判断题（下列判断正确的请打“√”，错误的请打“×”） 1、人体的神经组织和淋巴组织是重要的内脏。（） 2、细胞核内有DNA是遗传物质。（） 3、胃黏膜可分泌胃酸、胃蛋白酶和黏液。（） 4、皮肤仅有保护作用和分泌排泄功能。（） 5、类风湿性关节炎和萎缩性胃炎是自身免疫病。（） 三、单项选择题（下列每题的选择中，只有1个是正确的，请将其代号填在横线空白处） 1、下列说法不正确的一项是_______。 A、人体结构和功能的基本单位是细胞 B、中枢神经系统包括脑和脊髓 C、成人安静时正常心率为70~85次/min D、肝脏的主要功能是三大营养物质的合成及激素药物的代谢 E、肾脏是人体的主要排泄器官 2、下列说法正确的是_______。 A、甲状腺、肾上腺、性腺是人体重要的内分泌腺 B、骨基质是钙和磷的储存库 C、屏障结构、吞噬细胞、体液抗菌物质是非特异性免疫的物质基础 D、灭菌疫苗是人工自动免疫的重要方法 E、以上都正确 四、简答题 1、人体有哪些系统？试各举出主要器官或组织结构名称。 2、免疫缺陷病的共同特点是什么？
保密基础知识培训答案
保密基础知识培训试题 一、填空题（每题3分） 1.不准将普通手机带入涉密场所。 2.涉密人员脱离涉密岗位必须实行脱密期管理，其中核心涉密人员脱密期为3～5年， 重要涉密人员为2～3年，一般涉密人员为1～2年。 3.机密级涉密计算机的系统登录如采用用户名加口令的方式，则系统口令更换周期不 得长于一周。 4.单位通过互联网发布信息应当进行保密审查。 5.现场审查中，审查组应当组织被审查单位的涉密人员进行保密知识闭卷考试。 6.保密资格的有效期为 5年。 7.被撤销保密资格的单位，自被撤销之日起，1年内保密资格申请不被受理。 8.保密资格审查包括书面审查和现场审查 9.单位分包涉密任务，分包单位应当是列入《武器装备科研生产单位保密资格名录》 的具有相应等级保密资格的单位 10.单位应当每 6 个月组织保密检查，保密委员会年度内应当组织对单位负责人的保密 检查。 二、判断题（每题3分） 1.单位保密工作机构对定密工作负主要责任。(×) 2.单位聘用涉密人员，不必与其签订保密责任书，只需在聘用合同上明确保密要求就 行。(×) 3.取得三级保密资格的单位，每年对涉密人员的保密教育培训时间为年度每人不少于 8学时。(√) 4.作，收发，传递，使用，复制，保存，维修和销毁国家秘密载体(含纸介质，磁介质 和光盘等各类物品)及其过程文件资料，应当符合国家有关保密管理规定。(√) 5.对密品研制，生产，试验，运输，使用，存放维修和销毁，应当符合国家有关保密 管理规定。(√) 6.机密级计算机的身份鉴别如采用用户名加口令的方式，则口令长度应当是十位以上， 并以字母，数字和特殊字符混合排列。(√) 7.重要涉密场所禁止使用普通手机和无绳电话。(√) 8.没有涉密信息系统的单位可以不配备涉密计算机安全保密管理员。(×) 9.涉密信息系统与互联网及其他公共信息网络也可以实行逻辑隔离。(×) 10.任何单位和个人均不得在国际互联网网络主页，电子公告栏，聊天室，网络新闻组 上发布，谈论，张贴，传播国家秘密信息。(√ ) 三、单选题（每题4分） 1.计算机信息系统的安全保密管理人员应经过严格审查，定期进行(C)，并保持相对稳 定。 A.考评 B.考试 C.考核 2.各单位保密工作机构应对计算机信息系统的工作人员进行(C)的保密培训，并定期进 行保密教育和检查。 A.工作中
安全生产基础知识试题答案
安全生产基础知识考试试题（答案） 部门：姓名：得分： 一、填空题（共16分，每空格各1分） 1、员工必须认识安全文明生产的意义，认真执行“安全第一，预防为主”的方针，严格遵守公司的安 全生产操作规定和各项规章制度。 2、加强班组成员的安全生产意识：班组长及所有操作工在生产现场和工作时间内必须穿劳保皮鞋及 公司指定的工作服；操作手在生产现场和工作时间内必须戴安全帽及手套。 3、三级安全教育制度是企业安全教育的基础制度，三级教育是指新入厂职员、工人的厂级安全教育、 车间安全教育、岗位（工段、班组）安全教育。 4、安全警示标志牌是由安全色、几何图形和图像符号构成的，用以表示禁止、警告、指令和提示等安 全信息，红色用于禁止标志，黄色用于警告标志，蓝色用于指令标志，绿色用于提示标志。 二、判断题（共24分，每题各2分） 1、根据《安全生产法》的规定，企业员工有权拒绝违章指挥和强令冒险作业。（√） 2、生产经营单位应当按规定对从业人员进行与其岗位相关的安全生产教育培训，使其具备相应的安全操作技能； 特种作业人员必须参加专业培训，并经考核合格后持证上岗。（√） 3、机器保护罩的主要作用是使机器较为美观。（×） 4、火灾使人致命的最主要原因是被人践踏。（×） 5、起重机司机可以倾斜吊运物体。（×） 6、正确配戴和使用个人安全防护用品、用具，是保证劳动者安全与健康的一种防护措施。（√） 7、安全帽的主要作用是为了防止物料下落击中头部及行进中碰撞突出物而受伤。（√） 8、帮助触电者脱离电源时，不可直接用人的肢体或其他金属及潮湿的物体作为救护工具。（√） 9、配电箱内所用的保险丝应该越粗越好。（×） 10、着火后应自己先扑救，救不灭时再打“119”。（×） 11、人员中暑应迅速将患者移至阴凉通风处仰卧休息，解开患者的衣扣、腰带。（√） 12、如烫伤的局部很脏，可用肥皂水冲洗且可用力擦洗。（×） 三、单项选择题（共30分，每题各3分） 1、起重作业中突然停电，司机应首先( A ) A. 将所有控制器置零 B. 鸣铃或示警
基础知识考试试卷
基础知识考试试卷 单项选择题（每题1分，共40分） （1）（）是程序文件的细化。 质量记录 作业指导书 质量手册 （2）下列关于误差与不确定度的区别说法错误的是（）。 误差没有符号 不确定度恒为正 误差有一个允许误差范围 不确定度没有不确定度的限值 误差不知道真值，但有一个人为的约定真值 不确定度不知道真值，也没有约定真值 （3）计量发展史上，以微观自然为基准的是（）。 原始阶段 古典阶段 经典阶段 现代阶段 （4）（）是实验室检验工作的依据，是实验室内部的法规性文件。 质量管理体系文件 技术管理体系文件 规范体系文件 （5）反映系统误差大小，表明测量结果与真值接近程度的是（）。 精密度 正确度 准确度 精确度 （6）管理体系文件的层次划分一般为（）层次。 二个或三个 三个或四个 四个或五个 （7）比热的单位J／(kg?K)的中文读法是（） 焦耳每千克每开尔文 焦耳每千克开尔文 每千克开尔文焦耳
每千克每开尔文焦耳 （8）授权签字人需要变更，检测机构应按要求向（）履行变更手续 计量认证发证机关 国家认监委 地方质检部门 省级以上建设行政主管部门 （9）下面运算正确的是（）。 5.348×20.5≈109.6 42.1＋3.276≈45.4 3764.3÷21≈179.3 26.65-3.925≈22.73 （10）.下面关于原始记录档案保管的叙述中，正确的是（）。 原始记录禁止用磁性方式记录 归档时，原始记录应单独装盒保管 原始记录属于保密文件，不得借阅、复印 按政策要求，水利工程的检测记录在工程保修期内不得销毁 （11）下面对有效数字的描述，正确的是（）。 1.002包含2位有效数字 0.0002包含1位有效数字 0.0441包含4位有效数字 0.0060包含1位有效数字 （12）对于校准实验室，设备校准计划的制定和实施应确保实验室所进行的校准和测量可溯源到（）。法定单位制 国际单位制 国际单位制基本单位 国际单位制或法定单位制 （13）以下不属于管理体系文件特点的是（） 协调性 实用性 规范性 唯一性 （14）随机误差是（） 有规律的 没有规律的 可预测的 可预防的 （15）SI基本单位中，长度和热力学温度的名称分别是（）。 公里，摄氏度 米，开尔文 公里，开尔文 米，摄氏度 （16）数字2.7650修约为三位有效数字应该为（）
烹饪基础知识大全 烹饪烘焙原料常识
烹饪基础知识大全烹饪烘焙原料常识 为了让大家更好地熟悉烹饪及烘焙，我特收藏这些基础贴——介绍各种材料、常识、小窍门等等：有一定的中英法文对照，有一些实例～～～常常看到有些朋友因为对原料不熟悉，而无从下手。 一、淀粉类 1、玉米淀粉Corn Starch Maizena 又叫玉米粉、粟米淀粉、粟粉、生粉, 还有的地方管它叫豆粉（这个的确少见），是从玉米粒中提炼出的淀粉。包括玉米淀粉在内的淀粉类（很多其他类谷物也可以提炼出淀粉）在烹饪中是作为稠化剂使用的，用来帮助材料质地软滑以及汤汁勾芡之用。而在糕点制作过程中，在调制糕点面糊时，有时需要在面粉中掺入一定量的玉米淀粉。玉米淀粉所具有的凝胶作用，在做派馅时也会用到，如克林姆酱。另外，玉米淀粉按比例与中筋粉相混合是蛋糕面粉的最佳替代品，用以降低面粉筋度，增加蛋糕松软口感
2、太白粉Potato Starch Fecule (de pomme de terre) 即生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾茨，使汤汁看起来浓稠，同时使食物外表看起来有光泽。港菜茨汁一般则惯用玉米粉。但是，太白粉勾芡的汤汁在放凉后会变得较稀，而玉米淀粉勾芡的汤汁在放凉后不会有变化。太白粉不能直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。 3、番薯粉Sweet Potato Starch 番薯有红薯、红苕、山芋、地瓜、白薯等，它和马铃薯、木薯并称为世界三大薯类。 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，通常家中购买以粗粒地瓜粉为佳。地瓜粉与太白粉一样，融于水中后加热会呈现粘稠状，而地瓜粉的粘度较太白粉更高，因此，在中菜勾芡时较少使用地瓜粉，因为粘度较粘而难以控制。地瓜粉应用于中式点心制作较多。地瓜粉同样也可以用于油炸，在腌好的排骨上沾上粗粒地瓜粉油炸后，地瓜粉可呈现酥脆的口感，同时颗粒状的表皮也可以带来视觉上的效果。
保密基础知识考试试题
保密基础知识考试试题 姓名: 部门: 得分: 一、填空题(共10题,每空2分，共32分) 1.国家秘密是指关系国家的_________和________，依照法定程序确定，在 一定时间内只限___________的人员知悉的事项。 2.文件、资料汇编中有密件的，应当对各独立密件的________和 ____________作出标志，并在封面或者首页以其中的最高密级和最长期限作出标志。 3.保守国家秘密是我国公民的一项______________。 4.涉密人员是指因工作需要，接触，知悉，管理和掌握_________的人员。 5.涉密人员脱离期届满的，对其知悉的国家秘密仍负有_______。 6.涉密人员脱离涉密岗位必须实行脱密期管理，其中核心涉密人员脱密期为 ___________年，重要涉密人员为__________年，一般涉密人员为__________年。 7.不得在涉密计算机和非涉密计算机上______使用移动存储介质。 8.计算机一旦存储和处理过一份涉密信息，就应当确定为_________，并粘 贴相关密级标志。 9.涉密移动存储介质禁止在_____________和__________上交叉使用。 10.秘密级国家秘密是_________的国家秘密，泄露会使国家的安全和利益遭 受损害。 二、判断题(正确的打"√"，错的打"×"，20题,每题1分,共20分） 1.保守国家秘密的工作的方针是积极防范，突出重点，依法管理，既确保国家 秘密安全又便利信息资源合理利用。( ) 2. 涉密人员在岗期间，保密工作机构应当会同人事部门，涉密人员所在部门有 针对性对其进行保密教育和检查，考核，对严重违反保密规定不适合继续在涉密岗位工作的应当及时调离涉密岗位。( ) 3. 涉密人员脱密期内不得在境外驻华机构或外商独资企业工作，但可以为境外 组织或人员提供劳务咨询或其他服务。( ) 4. 涉密人员脱密期内可以因私出境。( ) 5. 涉密单位应对聘用的保安和临时工进行保密培训。( ) 6. 家属和本人都是涉密人员，互相谈涉密事项没关系。( ) 7. 保密期限需要缩短的，由原确定密级和保密期限的机关，单位或者上级机 关决定。( ) 8. 单位要求继续保密的事项，在要求期限内不得解密。( ) 9. 违反《中华人民共和国保守国家秘密法》规定，泄露国家秘密，不够刑事处 罚的，可以酌情给予行政处分。( ) 10. 记录涉密内容应当使用保密本。( ) 11. 过失泄露一项绝密级国家秘密的可不予立案,在单位内部处理.( ) 12. 召开涉及国家秘密的会议,使用无线扩音等不能把音量开得太大。（）
安全基础知识试题(答案)
安全基础知识试题（答案） 单位：姓名：分数： 1、填空题： 1、我国安全生产管理方针：安全第一，预防为主，综合治理。 2、安全生产“五要素”安全文化、安全法制、安全责任、安全科技、安全投入。 3、从业人员在作业过程中，应当严格遵守本单位的安全生产规章制度和操作流程，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。 4、从业人员应当接受安全生产教育和培训，掌握本职工作所需的安全生产知识 ，提高安全生产技能，增强事故预防和应急处理能力。 5、从业人员发现事故隐患或者其他不安全因素，应当立即向现场安全生产管 理人员或者本单位负责人报告；接到报告的人员应当及时予以处理。 6、消防工作方针：预防为主,、防消结合。 7、“三不伤害”活动指的是：不伤害自己、不伤害别人、不被别人伤害。 8、生产过程中的“三违”现象是指：违章指挥、违章作业、违反劳动纪律。 9、在气温较高的环境下，由于身体热量不能及时散发，体温失调，则容易引起( 中暑)。 10、《劳动法》规定：劳动者在劳动过程中必须严格遵守（安全操作规程），对 用 人单位管理人员违章指挥、强令冒险作业，有权拒绝执行。 二、判断题（对的打“√”错的打×每题2分共20分） 1、劳动保护就是为了保护劳动者在生产过程中的安全和健康。（√） 2、能自动消除危险因素，避免事故发生的装置叫保险装置。（√）
3、使用手持电动工具时，必须戴好绝缘手套。（√） 4、焊工在作业区周围有易燃、易爆物品未清除干净时可以先焊割。（×） 5、使用梯子时、应有防滑措施、踏步应牢固无裂缝。（√） 6、泡沫灭火器可用于电气设备火灾的灭火。（×） 7、上下交叉作业有危险的出入口不必设防护棚。（×） 8、严格执行操作规程，不得违章指挥和违章作业；对违章作业的指令有权拒 绝，并有责任制止他人违章作业。（√） 9、在潮湿和易触及带电体场所的照明电源电压不得大于24伏。（√） 10、使用电压36V的手把灯，在作业时即可保证绝对安全。( ×） 三、选择题 1、各种气瓶的存放，必须距离明火（C）以上，避免阳光暴晒，搬运时不能碰撞。 A．5米B．8米C．10米 2、任何电气设备在未验明无电之前，一律认为（A）。 A．有电B．无电C．可能有电，也可能无电 3、在雷雨天不要走近高压电杆、铁塔、避雷针，远离至少（C）以外。 A．10米B．15米C．20米 4、对电击所至的心搏骤停病人实施胸外心脏挤压法，应该每分钟挤压（A） 次。 A．60-80 B．70-90 C．80-l00 5、劳动保护监察是一种（A）监察。 A．国家B．地方C．自我
体育基本知识考试试题及答案
体育基本知识考试试题及答案 （一）选择题 1、2004年的夏季奥运会在（B ）举行。 A、悉尼 B、雅典 C、巴黎 D、北京 2、2004年的欧洲杯在（C ）进行 A、德国 B、比利时 C、葡萄牙 D、荷兰 3、第一届现代奥林匹克运动会是（B ）年在希腊举行的 A、1894 B、1896 C、1900、 D、1890 4、脊柱一般至（C）才巩固，在整个发育时期均易受外界影响而变形。 A、18-19 B、19-20 C、20-21 D、21-22 5、某个人进行100米比赛时，假设平均步长2米平均步频4步/秒则用了（C ）。 A、12″40 B、12″45 C、12″50 D、12″60 6、在NBA篮球比赛的总决赛中采用的是（C ）制。 A、五局四胜 B、五局三胜 C、七局四胜 D、六局四胜 7、现代的足球运动起源于（C ） A、法国 B、美国 C、英国 D、德国 8、奥运会的会旗为白色的底色，中央有五个套联的环，自左至右的颜色为（A ） A、蓝、黄、黑、绿、红 B、蓝、黑、黄、绿、红 C、蓝、黑、黄、绿、白 D、红、绿、黑、黄、蓝 9、1984年（B ）获得的奥运金牌，实现了我过在奥运史上金牌的“零”的突破 A、郎平 B、许海峰 C、李宁 D、黄志红 10、在双杠的支撑摆动动作中，应以（B ）为轴摆动 A、手 B、肩 C、宽 D、腰 11、行进间单手肩上投篮又称“三步上篮”，是在行进间接球或运球后做近距离投篮时所采用的一种方法。“三步”的动作特点是（A ） A、一大、二小、三高 B、一大、二大、三高 C、一小、二大、三快 D、一小、二小、三快 12、在有13个足球队参加的比赛中。若采用淘汰共需（C ）场就可决出冠军。 A、10 B、11 C、12 D、13 13、《体育与保健》课开始上课整队时，老师（或体育委员）一般按（A ）顺序发出队列口令。 A、立正—向右看齐—向前看—报数—稍息 B、稍息—立正—报数—向右看齐—向前看 C、立正—报数—向右看齐—向前看—稍息 D、立正—向前看—报数—稍息—立正 14、走和跑的区别在于（D ） A、跑的速度快，走的速度慢 B、跑时身体重心起伏大、走时身体重心起伏小 C、跑的步副大，走的步幅小 D、跑时身体有腾空，走时身体没有腾空 15、个性心理特征包括( D ) A.气质、性格、动机 B.气质、性格、需要 C.兴趣、动机、需要 D.能力、气质、性格 16、《中华人民共和国教师法》颁布于（ A ）
保密基本知识试题
保密基本知识试题 (共 281题) 一、填空题(共 41题) 1、国家秘密是指关系国家的安全和利益,依照法定程序确定,在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项。 2、保守国家秘密的工作,实行积极防范、突出重点、依法管理的方针。 3、加强和改进保密工作的总体要求的基本原则, 应坚持党管保密、依法管理、综合防范、创新驱动。 4、新修订《中华人民共和国保守国家秘密法》自2010年 10月 1日起施行。 5、中央保密委员会是党中央统一领导党政军保密工作的领导机构。 6、国家保密行政管理部门主管全国的保密工作。 7、绝密级国家秘密是最重要的国家秘密,泄露会使国家安全和利益遭受特别严重的损害。 8、各级国家机关、单位对所产生的国家秘密事项,应当按照国家秘密及其密级具体范围的规定确定密级。 9、定密责任人在职权范围内承担有关国家秘密的确定、变更和解除。
10、摘录、引用密件中属于国家秘密的内容,应当以其中最高密级和最长保密期限做出标识。 11、保守国家秘密是我国公民的一项基本义务。 12、涉密人员是指在工作中接触、知悉、管理和掌握国家秘密的工作人员。 13、涉密人员上岗前要经过保密审查和培训。 14、涉密人员脱离涉密岗位必须实行脱密期管理,其中核心涉密人员脱密期为3年,重要涉密人员为2年,一般涉密人员为1年。 15、从事弹道导弹、核武器、军用核动力、核潜艇等装备的核心技术专家脱密期不少于5年。 16、涉密人员脱离涉密岗位前,必须清退管理、使用的全部国家秘密载体并签订保密承诺书。 17、国家秘密载体保密期限需要延长的,由原确定密级和保密期限的机关、单位或者其上级机关决定。 18、禁止在普通手机通话、发送短信息、社交媒体通信过程中,通过明语或暗语谈论、传递国家秘密。 19、不得在连接互联网的计算机上存储、处理、传递、国家秘密信息。 20、不准通过普通邮政、快递等无保密措施的方式传递属于国家秘密的文件、资料和其他物品。
安全生产基础知识考试试题
探讨如何使机械、环境符合人的形态学、生理学、心理学方面的特性，使人一机械一环境相互协调，以求达到人的能力与作业活动要求相适应，制造舒适、高效、安全的劳动条件的学科。 A.生物 B.人 C.动物 D.植物 6、工会( )参加伤亡事故和其他严峻危害职工健康问题的调查，向有关部门提出处理意见，并有权要求追究直接负责的行政领导人和有关责任人员的责任。 A.必须 B.有权 C. 应该 D.能够 7、标准按照法律效力分类分为（）和推举性标准两类。 A.参考性标准 B.强制性标准 C .同意性标准 D.强迫性标准 8、已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（）个月内订立书面劳动合同。 A.一 B.二 C. 三 D.四 9、劳动合同的订立遵循:( )原则、公平原则。 A.法律 B法规 C 立法 D合法 10、2005年（）月1日起施行《辽宁省工伤保险实施方法》。 A.12 B.11 C. 10 D.9 11、工伤保险是社会（）保险，实施范围广泛，它适用于一切企业和有雇工的个体工商户，是国家立法强制的社会保险制度。
A.推举性 B.强制性 C. 标准型 D.制度性 12、工伤保险费用全由（）承担。 A.用人单位 B.个人 C. 社会 D.用人单位与个人 13、在工作时刻和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的可（视同）工伤。 A.认定 B.视同 C. 认为 D.参考 14、职工（）了解上述空间范围内可能存在危险（如易燃易爆）、有害（有毒、辐射）因素及其可能造成的损害。 A.有权 B.能够 C. 必须 D.掌握 15、职工有保障人身安全和（）职业危害的权利。 A.幸免 B.预防 C. 防止 D.防治 16、外部事件，是指包括自然灾难在内的与本系统（）关联的事件。 A.无直接 B.直接 C. 间接 D.本质 17、重伤是损失工作日等于或大于（）日的失能损害。 A.100 B.105 C.110 D.115 18、重大事故，是指造成10人以上30人以下（不包括30人，下同）死亡，或者（）重伤，或者5000万元以上1亿元以下直接经济损失的事故；
1.4.3.2中式烹饪基础知识-刀工基本知识
刀工基本知识 刀工基本知识 练好刀工技巧，是一名厨师的必备功课。高超的刀工技巧，对菜肴成品的呈现起着锦上添花的作用。 一、刀工的重要性、基本要求与要领 1.刀工的重要性 刀工，是厨师根据烹调的需要，把各种不同的原料加工成一定形状的成品的技巧。刀工的好坏，直接关系到菜肴的质量、美观、制菜速度，因此刀工是烹调技术中必不可少的一个重要环节。 随着人们生活水平的提高，对刀工的要求也越来越高，已经不再局限于对改变原料的形状，还要求对原料达到美化的效果，使烹调出的菜肴变得绚丽多彩，带给人以赏心悦目的感觉。 中式菜肴讲究色、香、味、形、器的美感性，而菜肴的形色与刀工有着十分紧密的关系，因此中式菜肴的烹调就非常重视刀工。几千年以来，在劳动人民的不断实践下，创造出精美绝伦的刀工技术，也丰富了刀工经验，使我国的刀工达到了较高的艺术水平。 2.刀工的基本要求 （1）刀工要与烹饪相结合 刀工是为菜肴的烹调制作做好准备，在制作的过程中，应该根据不同的烹饪方法与菜肴品种对原料施以细致加工，才能满足烹饪的需求。比如，炖、焖烹饪法，在操作的过程中所用的火力较小，所用的时间较长，菜品要酥烂，这就要求原料的形状较厚大，如是过于薄小，就易碎烂，或是成糊状。氽、爆烹饪法，在操作的过程中所用的火力较大，所用的时间较短，这就要求菜肴成品脆嫩鲜美。如果原料的形状过分厚大，就不容易熟透，因此切制的菜品应以薄小为最佳。总之，刀工只有满足了菜肴的烹调要求，才有能烹调出色、香、味、形俱佳的菜品。 （2）原料改刀后要整齐、均匀 每一种原料在经过刀工的处理后，不管是块、条、丁、片、丝、粒，或是其他任何形状，都必须呈现整齐、均匀的质感。换句话说，原料的改刀既要长短相等，粗细合理、厚薄均匀，也要块与块、条与条、片与片之间，能够利落地分开。若出现粗细不均，厚薄不匀，大小不一，长短不齐，或是前面切断了、后面还连着，上面切断了、下面还连着的现象，既会影响菜肴的美观，又会因原料有厚有薄、有粗有细，造成烹饪的过程中薄的、细的先入味，粗的、厚的后入味；薄的、细的熟透了，粗的、厚的却还没有熟，等到粗的、厚的入味，或是熟透的时候，薄的、细的就过了火候。从这一点上可以看出，原料形状的整齐度、均匀度，是烹调好菜肴的前提。
保密法基本知识考试试题
保密基本知识考试试题 一、单项选择题（共40题，每题1分，共40分。） 1、国家秘密是关系国家安全和利益，（），在一定时间内只限一定范围的人员知悉的事项。A根据实际需要确定 B 依照法定程序确定 C 按照领导的意图确定 2、一切国家机关、武装力量、政党、社会团体、（）都有保守国家秘密的义务。 A 国家公务员 B 共产党员C企业事业单位和公民 3、保守国家秘密的工作实行积极防范、突出重点、依法管理，（）的方针。 A 确保国家秘密安全 B 便利各项工作的开展 C 既确保国家秘密安全又便利信息资源合理利用 4、各级机关、单位对产生的国家秘密事项，应当按照（）及时确定密级。 A 保密法实施办法 B 保密规章制度 C 国家秘密及其密级具体范围的规定 5、一份文件为机密级，保密期限是10年，应当标注为（）。 A 机密10年 B 机密★ C 机密★10年 6、某文件标注“绝密★”，表示该文件保密期限为（）。 A 30年 B 20年 C 长期 7、国家秘密的保密期限届满的，自行（）。 A 变更 B 公开 C 解密 8、重要涉密部门的人员选配，应当坚持（）的原则，并定期进行考核，不适合的应及时调整。 A 谁选配谁负责 B 先审后用 C 先选后训 9、涉密人员离岗、离职前，应当将所保管和使用的涉密载体全部清退，并（）。 A 登记销毁B订卷归档C办理移交手续 10、复制属于国家秘密的文件、资料或摘录、引用、汇编属于国家秘密内容的涉密载体，（）原件的密级、保密期限和知悉范围。 A 不得擅自改变 B 可以根据情况改变 C 可以改变 11、制作涉密载体，应当依照有关规定（），注明发放范围及制作数量，涉密载体应当编排顺序号。 A 标明密级和保密期限 B 提出管理要求 C 认真进行核对 12、印刷、复印等行业在复制国家秘密载体方面，接受县级以上各级政府（）的指导和监督。 A 公安部门 B 工商部门C保密行政管理部门 13、印刷、复印等行业的定点单位，在复制国家秘密载体时，应当尽量缩短复制时间，对不能当即取走，确需过夜的，须放在安全可靠的（）内，并派人值班看守。 A 车间 B 仓库 C 文件柜 14、收发涉密载体，应当履行（）手续。 A 清点、登记、编号、签收等 B 交接 C 签字 15、任何情况下，不得向境外传递（）秘密载体。 A 机密级 B 秘密级 C 绝密级 16、变更密级或解密，应由（） A 密件使用单位决定 B 原定密机关、单位决定，也可以由其上级机关决定 C 国家保密行政管理部门指定的单位决定 17、传递绝密级秘密载体，（）。 A 只能通过机要交通递送 B 只能通过要要通信递送 C 必须通过机要交通、机要通信或派人直接递送
安全生产基本知识考试题汇总最新版(1)
安全生产基本知识考试题 一、判断题： 1、任何单位和个人不得非法涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式转让资格证书。（√ ） 2、建筑施工特种作业人员变动工作单位，任何单位和个人不得以任何理由非法扣押其资格证书。（√ ） 3、安全是与危险、威胁、事故等状态和结果相对应的。（√ ） 4、事故泛指生产系统中存在的导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态以及管理上的缺陷。（×） 5、安全与生产是相互依存、相互统一的关系。（√ ） 6、获得安全防护用具和安全防护服装的权利，是作业人员最基本权利。（√ ） 7、安全技术理论考核不合格的，仍可参加安全操作技能考核。（×） 8、特种作业从业人员应严格在其资格证书的操作范围内作业。（√） 9、建筑施工特种作业人员在资格证书有效期内，两年内违章操作记录达3次（含3次）以上者，延期复核视为不合格。（√ ） 10、公司级安全教育由工程项目部组织实施。（×）公司安全教育部门实施一 11、项目级安全教育由公司安全教育部门组织实施。（×）工程项目部组织实施二 12、班组级安全教育由班组长组织实施。（√ ） 13、安全专项施工方案的审批由施工单位技术部门组织本单位施工技术、安全、质量等部门的专业技术人员进行审核。经审核合格的，由施工单位技术负责人签字。（√ ） 14、安全技术交接底应当采用口头形式。（×）书面 15、处于无可靠安全防护设施的高处作业人员，可以根据现场情况不一定系安全带。（×） 16、购置安全帽、安全带等安全防护用品，施工单位应当查验其生产许可证和产品合格证。（√ ） 17、安全防护用品可以以货币或其他物品形式发放。（×）实物 18、视察建筑施工现场工作的人员可不佩戴安全帽。（×） 19、悬挂安全带时应低挂高用，不得高挂低用。（×）高挂低用 20、从业人员有权了解施工现场和工作岗位存在的危险因素、防范措施及事故应急措施 的权利。（√ ） 21、从业人员有遵守安全施工的强制性标准、本单位的规章制度和操作规程的义务。 （√ ）
机械识图基础知识考试试题及答案
机械识图基础知识考试试题 姓名：得分： 一、填空题 （共50分，每空1分） 1、机械制图的图纸幅面有A0、A1、A 2、A 3、A4五种格式。5 2、图纸中图框格式的标题栏一般位于图纸的右下角。1 3、根据投射中心到投影面的距离，投影分为中心投影法和平行投影法；平行投影根据投射线与投影面是否垂直的位置关系又分为正投影和斜投影。5 4、由立体图找出对应的三视图。6 5、对照立体图，将对应的左视图和俯视图图号填入表中。8 6、视图为机件向投影面投影所得的图形，主要用来表达机件的外部结构形状，视图分为：基本视图、向视图、局部视图和斜视图四种。 4 5 1 2 4 6 3 7 6 12 9 8 4 5 11
7、常见的螺纹牙型有三角形、梯形、锯齿形和方形等多种。4 8、将机件的部分结构，用大于原图形所采用的比例画出的图形，称为局部放大图。1 9、断面图可分为移出断面和重合断面两种。2 10、用剖切面局部地剖开机件所得的剖视图称为局部剖视图。1 11、气化CO2压缩机分为垂直剖分式和水平剖分式，其型号分别为2MCL527和2BCL305，其中前者为7级压缩，后者为5级压缩。6 12、压缩机的密封中，叶轮口环处的密封为（口圈密封（口环密封）），两级之间的密封为（级间密封），平衡盘的密封为（平衡盘密封），轴端两侧的密封为（轴端密封），密封的作用是防止气体在（级间倒流）及（向外泄漏）。6 13、组合体尺寸的基本要求是正确、完整、清晰、合理。2 二、不定项选择题（共10分每题1分） 1、图样中的尺寸大小均以（ D ）为单位，在尺寸数字后面不必写出单位名称。 A、km B、dm C、cm D、mm 2、尺寸线、尺寸界线用( B )绘制。 A、粗实线 B、细实线 C、点划线 D、虚线 3、国家标准规定了各种尺寸的标注方法，直径尺寸的标注必须在尺寸数字前加注直径符号（ C ）。 A、D B、d C、Ф D、L 4、投影面体系中，正立在观察者正前方的投影面称为（ C ）。 A、水平投影面 B、侧立投影面 C、正立投影面 5、由右图中的已知尺寸和其锥度可知X应为（ C ）。 A、10 B、8 C、Ф 10 D、Ф 8 6、已知右图中的尺寸，若要标出它的斜度，则X应写成 （ B )。 A、∠1：4 B、 1：4 C、∠ 1:2 D、 1：2 7、右图中的直线AB是（ B ）。