【精品】三季度幼儿园食堂工作计划-word范文 (2页)

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三季度幼儿园食堂工作计划

随着国家和政府对幼儿园建设的大力投入和扶持，新生幼儿园像雨后春笋般兴旺和发展起来，特别是在经历了非典、手足口及各种传染性疾病的肆虐后，加强对幼儿的饮食管理防止病从口入就显得更为重要。下面是由羽利小编整理的“三季度幼儿园食堂工作计划”，欢迎阅读。

三季度幼儿园食堂工作计划

一、食堂管理及食谱制订

首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。

二、提高后勤队伍素质

为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。

三、重视安全教育工作

为进一步做好安全教育工作，加强《XX市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。

四、完善园舍设施

为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全

餐厅工作计划书范文3篇

餐厅工作计划书范文3篇 ----WORD文档，下载后可编辑修改---- 下面是小编收集整理的范本，欢迎您借鉴参考阅读和下载，侵删。您的努力学习是为了更美好的未来！ 餐厅工作计划书范文篇一： 第一、餐厅内部管理方面： 1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极 2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作; 向总经理助理汇报。 7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。 第二，营销方面： 1.利用各种渠道广为宣传，(宣传单、吃客网、短期促销、)增加餐厅的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

幼儿园工作计划范文集合六篇

幼儿园工作计划范文集合六篇 幼儿园工作计划范文集合六篇 日子如同白驹过隙，不经意间，我们又将续写新的诗篇，展开新的旅程，让我们对今后的工作做个计划吧。工作计划怎么写才能发挥它最大的作用呢？以下是小编帮大家整理的幼儿园工作计划6篇，欢迎大家分享。 幼儿园工作计划篇1 一、指导思想： 我们坚持以服务于家长的主导思想，以促进婴幼儿发展为本指导思想，根据家长的需求，通过形式多样的活动，切实提高家长科学养育能力，开启潜能，使宝宝健康活泼的成长，使0-3岁散居婴幼儿受教育的普及率不断提高。同时也不忘提高我们老师的早教指导能力。 二、现状分析： 1、上学期参加的人数还是比较多的，这足以看出家长越来越重视孩子的早期教育了，从参加活动的孩子的月龄来看，小月龄的孩子人数也在逐步增加，因此本学期设计游戏时对月龄段的考虑应该再仔细些。 2、从每次陪同孩子前来参加活动的家庭成员来看，其中奶奶占多数，针对这一现象我们早教指导员应该给不同的家庭成员提供不同的指导内容、指导方法。

3、由于我园的新教师占多数，因此在活动中的指导能力还不够，本学期有必要继续组织新教师学习《0—3岁婴幼儿教养方案》，使她们更好的了解这月龄段的孩子，以便能在活动中更好地进行指导。 三、具体工作及措施： 1、继续做好亲子活动的宣传工作。利用发邀请涵、到相应街道贴通知等形式，提早让家长们知道我们的活动，并能安排时间带孩子来参加。 2、利用多种渠道和途径听取家长的建议和意见，并做出适当的调整，提高早教工作的有效性，使早教工作更科学化、合理化，以适合家长的需要。 3、继续完善0-3岁的婴幼儿动态发展档案的建立。 4、继续丰富游戏内容与形式，对于小月龄的孩子我们更多创设机会让家长的互动游戏，而大月龄的孩子则以丰富的游戏形式使其进一步感受幼儿园的游戏活动。 5、继续加强对教师的培训，学习婴幼儿知识，掌握与婴幼儿家长沟通的技巧，提高教养水平，提升工作的责任感，把工作做到细、做到位、做扎实。。 6、利用我园举办的一些大型活动，邀请0-3岁的孩子一起来参加，如：“夏雨幼儿园六一节活动”等活动，使他们更加熟悉幼儿园、更加喜欢幼儿园。 四、每月工作安排： 三月份： 1、夏雨幼儿园早教指导站的工作计划。

幼儿园膳食工作计划 工作计划

幼儿园膳食工作计划-工作计划 园膳食一、 是人类的出发点，大全也是人类发展的未来，本的保健工作要根据《幼托机构保健工作规程》，着力进步全园保教职员的素质和程度，进步幼儿的质量，保障他们的，。网福州牙齿矫正 二、工作目标： 1、把工作放在首位，加强安全工作治理力度，落实各项安全制度和安全措施。戒备于未然，杜尽事故，做好意外损伤事故的预防和处理工作，《》()。 2、抓好卫生工作，加大食堂治理工作力度，把好食品卫生关、进货关，严禁不符合卫生请求的食品进进园内，杜绝食物中毒事故。同时要在保证幼儿平衡膳食的基础上想方设法降低本钱，努力克服物价上涨等不利因素，保持伙食[-找，到]收支平衡。 3、严格按照《苏州市幼托机构卫生保健工作标准》的请求，在市妇保所领导下，规范各项卫生保健工作，使保健工作上个新台阶。 4、落实卫生保健制度，做好班级日常保育治理的各项工作、加强安全健康教导。 三、具体措施 （一）晨检工作 晨检是的第一关口，通过晨检懂得幼儿的健康状态，检查幼儿的干净卫生，做到对疾病的早创造、早隔离和早治疗。 1.做好五大官的检查（包含皮肤、精力状态），

2.询问幼儿在家吃饭、睡眠、大小便有无异常。 3.检查幼儿是否携带不安全物品来园。 4.做好药物登记，懂得班里沾染病情况。 （二）卫生工作 努力抓好幼儿园卫生，给幼儿一个整洁、舒适的，对新生加强卫生惯例教导。 1.环境卫生常抓不懈，包干区责任到人，每天早中晚各打扫一次，做到任何都经得起检查； 2.保健职员定期检查卫生。 3.对新生加强卫生惯例教导，做好盥洗、进厕、午餐、昼寝、个人卫生等环节惯例教导 （三）消毒防病工作 根据季节变更有重点地抓好各类沾染病防治工作，切实做好消毒和预防服药； 1．保育员根据幼儿园消毒工作请求每天完成各项消毒工作，并做好记载； 2.在各类疾病风行期增长消毒工作的密度； 3.在沾染病风行期间做好全园幼儿的预防服药。 4.保证幼儿每天2小时以上的户外运动时间，进步幼儿免疫能力。（四）食堂卫生 1.外来职员不能进入食堂。 2.食堂职员必须戴帽子，避免头发掉入菜中，操作前做好手的消毒

餐厅店长工作计划范本

餐厅店长工作计划范本 【篇一】餐厅店长工作计划范本 一、职责与职权： 1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标 准的实施。 2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。 3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。 4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评 估工作。 5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求 客人意见，即时向经理反馈相关信息。 6、检查结账过程，指导员工准确为客人结账。 7、督导服务员准确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫 生保养工作，即时报送设备维修单，控制餐具损耗，并即时补充所缺 物品。 8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。 9、完成经理交办的其他工作。 二、任职条件： 1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话水平和处理餐厅突发事件的应变水平及对客 沟通水平。 4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理实行各种 形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。 5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒 及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。 6、组织水平较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提 供满意加惊喜的服务。 7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。 8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。 三、工作内容： 1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。 2、餐前的准备工作： （1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。 （2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。 （3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及 特别注意事项。 （4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是 否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置 是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。 3、开餐期间的工作：

幼儿园工作计划范文合集七篇

幼儿园工作计划范文合集七篇 幼儿园工作计划范文合集七篇 时光在流逝，从不停歇，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！何不好好地做个工作计划呢？工作计划的开头要怎么写？想必这让大家都很苦恼吧，以下是小编整理的幼儿园工作计划7篇，欢迎大家分享。 幼儿园工作计划篇1 一、指导思想 以《幼儿园工作规程》精神为指导，认真执行《幼儿园卫生保健制度》，结合幼儿实际情况，制定合理保健计划，把幼儿园安全、卫生、保健工作放在主要位置，确保每个孩子在幼儿园健康成长。 二、工作目标 本学期以培养幼儿良好的卫生习惯，自我保护能力为重点，加强各班的班级常规管理，不断提高保育、保健工作的质量。 三、主要工作 (一)卫生保健 1、严格执行新生身体不健康者拒绝接收入园。

2、继续做好晨检和全日健康观察记录工作，认真执行一摸、二看、三问、四查的原则，发现精神体温异常及时通知家长。 3、做好幼儿体格发育测量及评价工作。 4、随时随地检察园内环境卫生、班级环境卫生及个人卫生，并随时记录卫生情况，与考核挂钩。 5、定期开展卫生保健业务培训，全面提高保育质量。 6 预防甲型 HINI 流感，开展宣传教育。 (二)饮食与营养 1、严格管理好幼儿的膳食，每周制定合理食谱，食品品种随季节变化作调整。 2、遵守开饭时间，不宜提早或推迟，做好餐前准备，餐后管理工作。 3、幼儿在进餐过程中，教师要让幼儿情绪愉快，专心用餐，细嚼慢咽，不挑食，不剩饭菜，教师经常向幼儿宣传食物的营养价值及对生长发育的好处。 (三)卫生习惯 1、睡眠习惯足够的睡眠对幼儿身高发育起着重要作用，教师要做好睡前教育，教师和保育员为幼儿创造良好的心理环境，让幼儿愉快入睡。 2、盥洗习惯培养幼儿养成良好的盥洗习惯。饭前、便后要洗手。

幼儿园厨师工作计划总结三篇

幼儿园厨师工作总结三篇 本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 想知道工作总结怎么写吗?小编为您整理了幼儿园厨师工作总结，供大家阅览。想知道更多关于工作总结的内容，请关注工作总结栏目。幼儿园厨师工作总结【一】 时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间我在食堂工作已经几十年了.回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一学期的工作情况总结如下。 首先我要感谢各位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了、太油.、颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正. 其次本人认真履行自己的岗位职责，出色完成领导交办的各项工作任务，在自己平凡而普通的工作岗

位上，努力做好本职工作。在工作中我端正态度，积极主动，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，按时、按质、按量完成领导交办的各项工作任务。力求把工作做得更好，树立幼儿园的良好形象。 一学期来我对自身严格要求，始终把耐得平淡、舍得付出、默默无闻作为自己的准则，始终把作风建设的重点放在严谨、细致、扎实、求实、脚踏实地、埋头苦干上。在工作中，以制度、纪律规范自己的一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受来自各方面的意见，不断改进工作。 回顾一学期来的学习和工作，我在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，但我也认识到自己的不足之处，理论知识水平还比较低，现代科技能还不强，距现如今社会的要求还相差很远，在今后的工作中，还要继续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作.展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。幼儿园厨师工作总结【二】 本学期在园领导的多方指导关心帮助，全体教职工的理解和支持下，厨房在本学期较好的完成了各项

2021年餐厅工作计划范文3篇

餐厅工作的重点取决于服务人员的工作态度和技能,要想成为一名合格的餐厅服务员,就必须具备全心全意为宾客服务的好思想、好作风,只有具备这种精神,才能做好服务工作。本文是为大家整理的餐厅工作计划范文，仅供参考。 餐厅工作计划范文一 人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好，快乐工作，才有快乐人生。如果有幸可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任 一、工作计划 1、餐厅内部管理方面 (1).参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。 (2).根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 (3).制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 (4).抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 (5).安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 (6).至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 (7).与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 (8).建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 (9).抓好餐厅卫生工作和安全工作，定期检查餐厅清洁卫生，清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

2021年幼儿园工作计划范文和工作日程安排(标准版)

编号：YK-JH-0611 ( 工作计划) 部门：_____________________ 姓名：_____________________ 日期：_____________________ WORD文档/ A4打印/ 可编辑 2021年幼儿园工作计划范文和工作日程安排(标准版) The formulation of the work plan can review the deficiencies in the previous plans, sum up some experience, and make continuous progress.

2021年幼儿园工作计划范文和工作日 程安排(标准版) 导语：在你制订工作计划的时候，你可以回顾以前做的计划中存在的不足，总结出一些经验，因此你会不断 地进步，每一次制订的工作计划都会比前一次的好一些，因为以前制订的计划项目已经付诸实施或已经完成，完全可以从中总结出哪些方面好，哪些方面不好，因此，你在以后的工作中，就可以提前预防再次出现 同类问题，让你做起事来得心应手。本内容可以放心修改调整或直接使用。 一、指导思想 以教育部《幼儿园指导纲要》为指针，师生身心健康发展为目标，养成教育为核心，规范化管理为主线，深入开展课程改革，优化幼儿一日活动。积极配合学校完成局里布署的改扩建任务。立足本职工作，发展每位教师的优势，开展互帮互学活动，提高组织教学和教研能力。坚持信息化管理，利用已有的信息平台，让家长了解和掌握幼儿园的教学内容，宣传育儿知识，扩大我园在社会上的影响力，真正做到家园共育，最终使我园的保教质量有更大的提高。 二、工作重点 1.。积极配合学校完成局里部署的改扩建任务，提高工作质量，为学校改扩建任务家加强软实力。

餐饮工作计划范文3篇

餐饮工作计划范文3篇 餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。本文是范文网小编为大家整理的餐饮工作计划范文，仅供参考。 餐饮工作计划范文篇一：第一、餐厅内部管理方面： 1.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工协同销售部积极 2.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作; 向总经理助理汇报。 7.与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。 8.建立餐厅物资管理制度，加强餐厅物耗原料、物品的管理，安排专人负责物耗品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。 9.抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

幼儿园大班个人工作计划例文(2021新版)

幼儿园大班个人工作计划例文 (2021新版) Frequent work plans can improve personal work ability, management level, find problems, analyze problems and solve problems more quickly. ( 工作计划) 部门：_______________________ 姓名：_______________________ 日期：_______________________ 本文档文字可以自由修改

幼儿园大班个人工作计划例文(2021新版)导语：工作计划是我们完成工作任务的重要保障，制订工作计划不光是为了很 好地完成工作，其实经常制订工作计划可以更快地提高个人工作能力、管理水平、发现问题、分析问题与解决问题的能力。 一、班级情况分析 我们班现有43名幼儿，通过上学期的学习，各方面能力都有很大的提高，自理能力强，并且能够学会关心，帮助别人，能够熟练的掌握所学知识，但是，由于我班男孩较多，自制力较差，所以需要加强常规方面的训练，努力培养他们养成良好的学习习惯和课堂注意力，为小学打好坚实的基础。 二、教育教学方面 我们将继续贯彻《幼儿园教育纲要》，根据课改精神，完成教育教学目标，并根据我班孩子的年龄特点，兴趣爱好，以及本土文化和时事信息，开展生成课程，以丰富孩子的知识，拓展他们的视野，另外，根据孩子即将升入小学的需要，可适当的教孩子一些生字，书写简单的字以及拼音，并加强1到10的加减法

运算，使孩子们能够熟练掌握。在英语方面，除了完成预定的教育教学目标之外，还要加强孩子的语感启蒙方面的训练，提高孩子的口语表达能力。 三、教师专业成长方面 教师的一言一行直接影响到孩子，因此，只有提高自身的素质才能教育好孩子，所以，自己在新的一年里，要继续努力学习专业知识，提高专业水平，勤练基本功，多看，多学，多想，多思考，不断的追求创新意识，为班级开设有特色的教育方式和活动，言教不如身教，使我班孩子受到最良好的教育。 四、环境创设方面 为孩子创设良好的教育环境对孩子的发展也有至关重要的作用。因此，我们既要为孩子创造良好的物质环境，也要为孩子创造可贵的精神环境，为孩子提供与主题相关的资料，渗透到活动区活动和日常生活中，让孩子不断的寻求探索知识。根据时事新闻等传授孩子社会信息，使孩子了解社会，组织孩子进行各种爱国活动，了解祖国大好河山，培养孩子的爱国情感。现在提倡

幼儿园食堂工作计划

郧阳经济开发区中心幼儿园 食堂食品安全管理工作计划 （2017—2018学年度上学期） 食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重，为了确保幼儿的饮食安全，我们在实际工作中将一切防患于未然，高度重视，常抓不懈，严把食品入口关。为确保幼儿食品卫生和饮食安全，特制定以下工作计划： 一、完善食堂基础设施 食堂设置了操作间、库房、更衣室、消毒间等，将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到炒菜，再从餐具的洗刷、消毒到使用，全部流水线作业。食堂光线充足，空气流通，防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全，现有蒸饭车、豆浆机、气灶、冰柜、消毒柜、餐具摆放架等设施，分类明确，标记明显，专物专用，为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。 二、健全和完善各项规章制度 成立食品卫生安全管理领导小组，实行分工负责制，提高工作效率，提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确，详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等；同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议，不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等，从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《学校安全管理规范》逐步完善《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证

制度》等，加强食堂卫生工作的指导。 三、工作人员持证上岗，确保食堂卫生安全 对食堂工作人员，我们要求做到每年进行一次全面的体检，持证上岗，以确保炊事人员的健康。同时每两周进行一次业务学习，学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等，不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的卫生习惯：工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手；工作中穿戴整洁的工作服、工作帽；不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指；食堂卫生每天一小扫，每周一大扫，所用器具及时清理，物品用后物归原位。使我园食堂始终给人一种清新明亮、整洁卫生的感觉。 四、严格膳食管理，认真做好饮食卫生工作。 我园本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求，每周为幼儿制定营养食谱，做到品种多样，搭配合理并保证按量供给。为了提高伙食质量，我们在菜肴的搭配、烹饪上下功夫，保证幼儿吃饱吃好。并广泛听取老师和家长的意见建议，发现问题，共同讨论，调整食谱，保证幼儿各类营养素摄取均衡。同时我们还将每天的菜谱向家长公布，让家长了解自己孩子在园的用餐情况，增加幼儿伙食的透明度。在饮食卫生方面，我园严把采购、验收关，发现变质的原料一律退回；同时严格按照预防性消毒及烹调加工的要求进行日常操作，对所有进口食物进行留样，并做好留样登记。 五、严把食品采购加工关，确保食品卫生安全 1、我园坚持从正规渠道进货，严抓食品进货关。送货方必须提供

餐饮店长工作计划范文3篇-模板

餐饮店长工作计划范文3篇 店长是受连锁经营委派管理一个单独门店的管理人员职位的名称，也可以是对自主经营门店业主的称谓，本文是本人为大家整理的餐饮店长工作计划，仅供参考。 餐饮店长工作计划篇一： 工作备忘录工作内容 1、审阅昨日的日营业报表 工作内容点项及要求决策 2、审阅后应在财务处签名,并绘制营业数据曲线图 1、审阅各部门的工作记录，查找各部门存在或疏漏的问题，记录急需处理事项。 2、审阅各部门的工2、做好各部门当日工作计划。安排直接下属当日重点工上班后第一件事，半个小以作记录 作事项 3、审阅当日订餐情况、预测当日经营情况、有无特殊事项需注意及时做好各部门的工作协调。 1、审阅各部门的工作计划。有无今日解决事项。 3、审阅工作计划 2、将预定计划内的工作合理部署，并落实到人 3、检查并督导下属是否有效执行已安排部署的工作 4、验收货物 1、坚持原则(三人在场、现场验收现场签字) 2、熟练掌握原材料的等级、价格、规格、数量等信息 除专门规定时间外内做完时间 1、熟知昨日的经营重要数据，并据此作出相关判断或 1、主要针对前厅部、操作间的准备工作检查是否达标(同11：00--11：30;17：00--17： 5、对各部门营业时检查工作程序是否达标及时纠正)，有无疏漏 30 前准备工作的巡视 2、分店整个的营业环境(卫生、整洁整齐、设施设备、11：30--12：00;17：30--18： 安全事项、服务状态、产品等)是否达到既定标准 00 1、抽样性进行部门的卫生、餐前准备、产品、服务检查，并进行相应的表

扬或惩处;做好记录。 6、对各部门餐前检2、安全检查：(财产、食品卫生、员工、顾客、消防、查 行政等安全) 2、对于各项工作不合格的，查明原因并及时与部门负责人沟通 1、观察服务和出品是否达到既定的标准，处理或记录出 7、营业高峰期的现场巡视 现的问题。主要巡查服务程序、服务导语、产品质量及缺项。并做好记录。 2、对熟客、常客的问候及重要客人的安排接待。每天接待客人不低于3桌。并做好记录。 1、根据现场经营状况督促各部门的人员区域分配更加高营业高峰期效、合理;观察员工的工作状态、直接下属的工作状态与 8、对各部门工作方法的协调 2、协调各部门之间的工作关系，使经营管理活动更为顺畅 3、记录各项工作中存在的问题，思考解决办法 9、收银复核 每天最低复核5桌，并在备单上签名。 1、针对下属的工作计划、工作部署进行抽样性检查或指 10、对直接下属的导工作检查和指导 2、检查下属是否按照标准流程开展工作，必要时对其方式方法进行指导 14：30--16：30 19 ：30--21：30 11：30;17：30 11、员工管理 12、其他管理工作 分别找员工谈话，了解员工的思想动态、收集意见等、每周不低于3人 思考本店存在的问题及解决办法、汇报各工项工作进展情况、做好记录 1、参与并主持前厅部每周的卫生大扫除检查(主要死角、 每周五14：30 通过各种途径了解及掌握 1、每周的卫生工整洁整齐、环境3600检查) 作检查 2、参与并主持操作间每周的卫生大扫除检查(地面操作台冰箱货架等的整洁整齐) 1、参与并主持前厅部每周的安全大检查(桌椅设施、炉 2、每周的安全工作的检查

2020幼儿园保教工作计划例文

2020幼儿园保教工作计划例文 一、指导思想 本学年我园保教工作将坚持以《幼儿园工作规程》和《纲要》为指导，学《纲要》，用《纲要》，根据市、镇关于幼儿教育工作的意见，结合本园实际，尽力让《纲要》的理念与精神落实我园的保教管理和保教第一线中，使幼儿在园能得到快乐的玩耍与学习，使幼儿园的保教队伍焕发新的活力，有效地促进儿童富有个性的发展。 二、主要目标： 1、扎实的落实保教常规制度，注重考核的量化。 2、规范一日保教活动，坚持保教并重。 3、围绕保教常规、教学专题、实际问题开展教研，加强教研工作的引领性。 4、密切家园联系，共育幼儿，加大对外宣传力度。 7、加大教师的培训力度，培养幼儿富有个性的发展，稳定教师队伍。 三、具体目标与措施： (一)落实保教常规制度，促进保教规范发展。 1、良好的制度是保证一切工作有序高效进行的保障。本学期我们将更加完善保教常规制度，进一步落实和促进幼儿园保教工作，认真监督教师的保教工作，做到有检查，有考核，有奖惩。力求将关注的目光投向幼儿一日生活中的各个生活环节、集中教育活动、游戏教育活动以及保教人员学习和日常工作常规方面。通过这种常规制度的导向引导大家

注重落实一日保教规范，注重提高教育教学能力，注重幼儿的游戏教学，使幼儿园的保教工作真正落到实处。要求所有教职工认真自觉学习《幼儿园一日保教工作规范》，明确工作职责，坚持保教并重。 2、加强一日常规培养。在做好保育的前提下提高教育能力才能促进幼儿的全面发展。因此，老师们要结合自己所任教领域，自觉主动找时间加强学习，树立和落实正确的教育观、儿童观、发展观，不断反思，这样才能从根本上保证教育教学能力的提高，培养好幼儿，建立科学的一日活动常规，细化每一环节的管理。关注幼儿生活的每一个环节，从入园、晨间活动、集体教学、游戏活动、餐点、午睡、起身、离园，按照每个环节的具体要求，形成规章制度，并要求老师严格的遵守制度，把制度作为一切工作的前提。加强培养幼儿生活、学习、户外活动好常规，根据常规目标研讨常规训练的措施与方法。班级开展常规竞赛评比。 3、有效组织自由活动环节。各班围绕“小环节也有大智慧”主题开展自由活动的有效组织。一日生活中孩子喜欢的自主时间,也是一日活动中容易忽视的“小”环节。但环节虽小，却是教师教育理念、教育行为、班级常规管理的折射途径之一。为了有效开展每日的自由活动，本学年开展自由活动组织情况主题调研，发现自由活动组织中存在的问题，进行调整和改进。 4、鼓励教师自主学习。让老师根据自己的需要自主学习，多读书，读好书，并互相交流学习心得，做好读书笔记。

幼儿园食堂工作计划

202021 年幼儿园食堂工作计划【导语】订计划必须胸有全局，妥善安排，哪些先干，哪些后干，应合理安排。而在实施当中，又有轻重缓急之分，哪是重点，哪是一般，也应该明确。在时间安排上，要有总的时限，又要有每个阶段的时间要求，以及人力、物力的安排。这样，使有关单位和人员知道在一定的时间内，一定的条件下，把工作做到什么程度，以便争取主动，有条不紊地协调进行。以下是小编为大家准备的《202021 年幼儿园食堂工作计划》，供您借鉴。 【篇一】膳食管理工作在幼儿园管理事务中不可忽视，因为膳食做不好孩子就不能获得足够的营养，健康发展。幼儿园膳食工作要有计划地进行，并对膳食工作进行一定的工作评价。当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。因此，做好幼儿园的膳食工作是幼儿园卫生保健工作的重要内容之一。 一、本学期根据《园务计划》和《卫生保健工作计划》制订了科学合理的膳食工作计划。成立膳食管理小组，成立了由园长、保健

师、厨师长及家长组成“伙委会”膳食管理小组，并且严格每周膳食会议制度，开展了幼儿园每周《平衡食谱》的研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、弱性等原则。 二、科学安排膳食，保证营养平衡。要保证幼儿健康成长，合理的营养是重要的条件，每天从膳食中供给幼儿必须的营养物质，才能满足幼儿的生长发育。我园食堂管理员在安排食谱的时候根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养要求高的特点，力求营养搭配合理均衡、品种多样化。每周的食谱由保健老师和食堂工作人员共同参与制定，保证食谱便于操作，易于烹制。 1、讲究科学合理。主副食相互搭配、荤素之间科学组合，甜咸、干稀、粗细有机结合，每周大米、面食交叉互补、花色多样，如鸡蛋炒饭、面条、米线、营养粥等，孩子们非 常喜欢。 2、讲究营养平衡。合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3~6 岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的

餐厅工作计划最新例文3篇(1)

餐厅工作计划最新例文3篇 Example of restaurant work plan 汇报人：JinTai College

餐厅工作计划最新例文3篇 前言：工作计划是对一定时期的工作预先作出安排和打算时制定工作计划，有了工作计划，工作就有了明确的目标和具体的步骤，大家协调行动，使工作有条不紊地进行。工作计划对工作既有指导作用，又有推动作用，是提高工作效率的重要手段。本文档根据工作计划的书写内容要求，带有规划性、设想性、计划性、方案和安排的特点展开说明，具有实践指导意义。便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】 1、篇章1：餐厅工作计划例文标准版 2、篇章2：餐厅工作计划范文(常用版) 3、篇章3：餐厅工作计划文档通用版 篇章1:餐厅工作计划例文标准版 人的一生大多时光在工作岗位度过，只有把工作做好， 快乐工作，才有快乐人生。如果有幸可以担任本公司餐饮总经理，我将会在公司总经理督导下，负责做好餐厅的服务以及日常管理工作。以下是我的工作计划及责任： 一、工作计划

1、餐厅内部管理方面： （1）.参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅 全体员工积极完成经营指标。 （2）.根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同 商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 （3）.制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查 餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 （4）.抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对 员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 （5）.安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参 与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 （6）.至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通 报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取 员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

幼儿园工作计划范文三篇_精选

幼儿园2021工作计划范文三 篇 According To The Actual Situation,Through Scientific Prediction,Weighing The Objective Needs And Subjective Possibilities,The Goal To Be Achieved In A Certain Period In The Future Is Put Forward. 深思远虑目营心匠 Think Far And See, Work Hard At Heart

幼儿园2021工作计划范文三篇 温馨提示：该计划书文本主要根据实际情况，通过科学地预测，权衡客观的需要和主观的可能，提出在未来一定时期内所达到的目标以及实现目标的必要途径。文档可根据实际情况进行修改 和使用。 幼儿园2021工作计划范文三篇 各班教师采取家长会的方式, 分别与家长详细交谈, 分析幼儿的特点、应注意的主要问题、在家里的教养方式等等。要求与每个家长都谈话, 谈话也可按幼儿类型进行。笔者为大家整理的相关幼儿园2021工作计划范文文章, 提供参考, 欢迎阅读。 工作计划一 学期工作已经开始, 园长除了抓好日常的教育教学、后勤保育等工作, 还应重点做好本学期的各项工作。 1、督促教师对这学期的教育教学效果作检查、分析, 力求准确而全面地把握每个幼儿各方面的发展状况, 在此基础上, 填写幼儿在园情况汇报单。要求汇报单既能反映各年龄段幼儿发展的主要特点, 又具有每个孩子的个体特征。 2、有针对性地对幼儿进行安全教育及生活常规教育、春节礼仪教育, 开学要求每位幼儿领一张反映开学入园生活情况的记载表。

幼儿园食堂食品安全工作计划

幼儿园食堂食品安全工作计划 【导语】计划本身是对工作进度和质量的考核标准，对大家有较强的约束和督促作用。所以计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是WTT为您整理的《幼儿园食堂食品安全工作计划》，仅供大家查阅。 学校一直以全体师生的安全为第一位，只有师生的身体和心理得到健康愉悦的发展学校的教学质量方可进一步提高。新年里，为再次确保学校师生安全，学校进一步落实食品药品监管责任，杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在，保障广大师生身体健康和生命安全，xx 县教育局出台了17年学校药品食品安全工作计划与目标。 一、县教育局成立食品药品安全工作领导小组，由局长任组长，并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构，明确校长是学校食品药品安全的第一责任人，对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作，分管人员对校内食品药品安全直接负责，并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。 二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括：食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查，减少或及时消除食品药品安全隐患，防范校内重大食品药品安全事故的发生。 三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育，大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动，倡计划导健康消费，要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。 四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度，落实专人履行监督管理职责，要与承包者签订食品药品安全责任状，提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。 五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制，制订食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动，年内建成3个校内连锁超市，26所学校放心店建设任

食堂来年工作计划范文3篇

食堂来年工作计划范文3篇 食堂为来年的工作制定计划，本文是小编为大家整理的食堂来年的工作计划范文，仅供参考。 食堂来年工作计划范文篇一： 为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强公司食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，结合我公司食堂实际情况，使全员工有一个清洁、舒适的用餐环境，。特制定食堂工作 计划如下： 一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。 二、在干好食堂工作的前提下。不断提高为全体同事服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。 三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。 四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。 五、搞好公司食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。 七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。 八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。 九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。 十、正确处理食堂人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。 十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。 十二、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。 十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。 十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

20XX年秋季幼儿园工作计划范例模板

20XX年秋季幼儿园工作计划范例模板 、指导思想 深入学习《幼儿园教育指导纲要》，深刻把握《纲要》精髓，强化服务意识，规范各项管理，加强理论学习与实践研究。遵循幼儿身心发展规律和学习特点，自觉创造与个体生命相和谐、相一致的教育；通过课程实施和课题研究提升教学效益，促使幼儿、教师、幼儿园的持续发展。牢固树立以人为本的管理观念，将最科学的思想理念渗透到幼儿教育日常管理的各个环节，做到四个新：教育观念不断更新、现实生活不断创新、思想观念不断立新、与时俱进不断求新。 二、工作目标 （一）深入学习《幼儿园教育指导纲要》，围绕课程目标的建构与落实，加强研讨，强化幼儿一日活动管理，提高幼儿来园活动质量。 （二）加强师资队伍建设，引领全体教师敬业爱岗，勤奋工作，提高他们职业道德水平，树立我园教师的良好形象。 加强教师业务素质的培训、培养，促进教师内涵的发展，使教师的专业水平有明显地提高。 （三）以保教并重为前提，在丰富幼儿一日活动内容，强化幼儿日常行为规范，科学规范的开展好区域活动。 （四）广泛听取家长建议，努力探索家教指导的途径与方 法，不断提高家长工作的质量，办好家长学校，争创优秀家长学校。 （五）有计划地改进园舍设施，为幼儿创设良好的学习、 生活条件，逐步提高幼儿园硬件设施的质量，努力争创市级示范幼儿园。 （六）树立正确的健康观念，加强健康教育，保证幼儿安 全。

（七）在园内开展各项竞赛活动，积极争取参加市区级各 类竞赛。 三、主要工作（一）加强师德建设，全面提高教师素质1、利用 每周一的政治学习和业务学习，加强师德教育。 加强对教师爱岗敬业的教育，当好幼儿的镜子，用自己的言一行、一举一动去潜移默化幼儿，真正做到教师的言行举止成为幼儿学习的良好榜样，以关怀、尊重的态度与幼儿交往，全身心地投入幼教工作，有效的将新观念转化为教育行为。 2、鼓励教师利用业余时间进修提高学历，给自己充电。 建议教师经常翻阅《早期教育》、《幼儿教育》、《学前教育研究》等幼儿杂志，加强对园本课程的研究。鼓励教师经常上教育网，不断吸收新信息。 （二）加强教学常规管理工作，创园本特色教学 1、加强园内一日活动管理，培养幼儿生活、学习、户 外活动好常规。根据常规目标研讨常规训练的措施与方法，班级开展常规竞赛评比。 2、严格教学常规管理，每月进行一次教学常规检查， 对教师的备、教、辅、改、评、家园联系等各个环节进行细致检查，确保教学常规的落实。 3、立足幼儿园实际开展园本教研，不断摸索与研发具 有本园特色的课程。针对教师在特色教学实践中的问题，邀请专家来园进行指导、引领，不断提升教师教育水平。 4、科学规范的开展区域活动。 5、开展教师专业能力竞赛活动。（弹、唱、跳、画、讲） （三）加强教科研工作，积极构建园本课程1、教科研是教育的先导，是提高保教质量的关键，也

2016幼儿园食堂工作计划--幼儿园工作计划

2016幼儿园食堂工作计划--幼儿园工作计划 2016幼儿园食堂工作计划 2016幼儿园食堂工作计划一 一、指导思想 以党的”十八大”精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。 二、工作设想 (一)完善各类制度 1、加强对职工的考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。 2、进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象 3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。 4、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化 5、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理 (二)提高职工整体素质 1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识 2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识 3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度 (三)革新工作流程 在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改

进。 (四)高度重视卫生安全工作 1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用 2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到”一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。 3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责 4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除 5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全 6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。 三、食堂工作行事历 周次内容 1分好工,明确有关制度和职责 2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查 3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 5餐具存放情况抽查 6考核制度定稿 7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查 8师生用餐情况调查 9防蝇设施检查 10职工卫生知识学习 11卫生消毒抽查