食物搭配禁忌表一览

食物搭配禁忌表一览（1）一、粮食类

糯米

（1）不宜食用冷自来水所煮的饭

（2）不宜常吃剩油炒饭

高梁

（1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭（2）不宜加碱煮食

黄豆

（1）不宜多食炒熟的黄豆

（2）对黄豆过敏者不宜食用

（3）服用四环素类药物时不宜食用

（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用

（5）服用左旋多巴时不宜食用

（6）不宜煮食时加碱

（7）食用时不宜加热时间过长

（8）服用铁制剂时不宜食用

（9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用

（10）不宜与猪血、蕨菜同食

（11）不宜多食

豆浆

（1）饮用时加热时间不宜过短

（2）不易和鸡蛋同时煮食

（3）豆浆不易加红糖饮用

（4）暖水瓶装豆浆不宜饮用

（5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子

（6）不宜多饮

绿豆

（1）服温热药物时不宜食用

（2）服用四环素类药物时不宜食用

（3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用

（4）服用铁制时不宜食用

（5）煮食时不宜加碱

（6）老人、病后体虚者不宜食用

（7）不宜与狗肉、榧子同食。

红豆

（1）忌与米同煮，食之发口疮

（2）不宜与羊肉同食

（3）蛇咬伤，忌食百日

（4）多尿者忌用.

二、油类

猪脂

（1）服降压药及降血脂药时不宜食用

（2）不宜用大火煎熬后食用

（3）不宜久贮后食用

（4）不宜食用反复煎炸食物的猪油

菜籽油

（1）菜籽油经高温处理后贮存

（2）带有蛤喇的菜籽油不应食用

三、肉类

猪肉

（1）不宜食用未摘除甲状腺的猪肉

（2）服降压药和降血脂药时不宜多食

（3）禁忌食用猪油渣

（4）小儿不宜多食

（5）不宜在刚屠后煮食

（6）未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用

（7）老人不宜多食瘦肉

（8）食用前不宜用热水浸泡

（9）在烧煮过程中忌加冷水

（10）不宜多食煎炸咸肉

（11）不宜多食加硝腌制之猪肉

（12）不宜多食食午餐肉

（13）不宜多食肥肉

（14）忌与鹌鹑同食,同食令人面黑

（15）忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气

（16）忌与荞麦同食,同食令人落毛发

（17）忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食

（18）忌与牛肉、驴肉（易致腹泻）、羊肝同食。

（19）服磺胺类药物时不宜多食

猪肝

（1）忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾

（2）忌与鱼肉同食,否则令人伤神

（3）忌与雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

猪血

（1）忌黄豆,同食令人气滞

（2）忌地黄、何首乌

羊肉

（1）不宜多食烤羊肉串

（2）不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉

（3）有内热者不宜应多食

（4）服用泻下药峻泻后不宜食用

（5）不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉

（6）不宜与乳酪同食

（7）不宜与豆酱、醋同食

（8）不宜与荞麦同食

（9）服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用

（10）烧焦了的羊不应食用

（11）未完全烧熟或未炒熟后不宜食用

（12）不宜用不适当的烹制方法烹制食用

羊肝

（1）忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食

（2）不宜与富含维生素C的蔬菜同食

狗肉

（1）小儿禁忌多食

（2）不宜食用甲状腺未摘除的狗肉

（3）食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用

（4）不宜食用剩热或冷藏加工之品

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）食后不宜饮茶

牛肉

（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

（2）内热盛者禁忌食用

（3）不宜食用熏、烤、腌制之品

（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症（8）与栗子不宜同食

（9）不宜与牛膝、仙茅同用

（10）服氨茶碱时禁忌食用

牛肝

（1）忌鲍鱼、鲇鱼

（2）不宜与富含维生素C的食物同食

鸡肉

（1）食时不应饮汤弃肉

（2）禁忌食用多龄鸡头

（3）禁忌食用鸡臀尖

（4）不宜与兔肉同时食用

（5）不宜与鲤鱼同时食用

（6）不宜与大蒜同时食用

（7）服用左旋多巴时不宜食用

（8）服用铁制剂时不宜食用

鸭肉

（1）反木耳、胡桃

（2）不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻

驴肉

（1）忌荆芥

（2）不宜与猪肉同食，否则易致腹泻

马肉

（1）不宜与大米（粳米）、猪肉同食

（2）忌生姜、苍耳

鹅肉

不宜与鸭梨同吃。

鹿肉

不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食

雀肉

（1）春夏不宜食，冬三月为食雀季节

（2）不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食

（3）忌李子、白术

野鸭

忌与木耳、核桃、荞麦同食

鹧鸪肉

忌与竹笋同食

水獭肉

忌与兔肉、柿子同吃

獐肉

不宜与虾、生菜、梅子、李子同食鹌鹑肉

不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

雉鸡（野鸡）

不宜与猪肝、鲇鱼、鲫鱼、木耳、胡桃、荞麦同食

猫肉

忌藜芦；猫肉有伤胎之弊，孕妇忌服

四、水产类

凡海味均禁甘草

鲤鱼

（1）脊上两筋及黑血不可食用

（2）服用中药天门冬时不宜食用

（3）不宜久食久反复剩热或反复冻藏加温之品

（4）不宜食用烧焦提鱼肉

（5）不宜与狗肉同时食用

（6）不宜与小豆藿同时食用

（7）不宜与赤小豆同时食用

（8）不宜与咸菜同时食用

（9）不宜与麦冬、紫苏、龙骨、朱砂同时食用

带鱼

（1）带鱼过敏者不宜食用

（2）服异烟肼时不宜食用

（3）身体肥胖者不宜多食

蟹

（1）不宜食用死螃蟹

（2）不应食用生蟹

（3）不应食用螃蟹的鳃及胃、心、肠等脏器

（4）不宜食用隔夜的剩蟹

（5）不宜与柿子同时食用

（6）服用东莨菪碱药物时不宜食用

（7）寒凝血瘀性疾病患者不应食用

（8）服用中药荆芥时不宜食用

（9）不宜与梨同时食用

（10）不宜与花生仁同时食用

（11）不宜与泥鳅同时食用

（12）不宜与香瓜同时食用

（13）不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用

田螺

（1）服用左旋多巴时不宜食用

（2）不宜和石榴、葡萄、青果、柿子等水果一起食用

（3）不宜与猪肉同时食用

（4）不宜与木耳同时食用

（5）不宜与蛤同时食用

（6）不宜与香瓜同时食用

（7）不宜与冰同时食用

虾

（1）严禁同时服用大量维生素C。否则，可生成三价砷，能致死（2）不宜与猪肉同食，损精

（3）忌与狗、鸡肉同食

（4）忌糖

泥鳅

不宜与狗肉同食。

海带

不宜与甘草同食。

鲫鱼

（1）不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食（2）忌山药、厚朴、麦冬、甘草

鳖肉

（1）忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜

（2）忌与薄荷同煮

（3）忌与鸭肉同食，久食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。黄花鱼

（1）忌用牛、羊油煎炸；

（2）反荆芥。

龟肉

不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。

蜗牛

忌蝎子。

鲶鱼

（1）不宜与牛肝同食

（2）忌用牛、羊油煎炸

（3）不可与荆芥同用

五、蛋奶

鸡蛋

（1）不宜食用生鸡蛋

（2）食用加热时间不宜过长

（3）不宜用豆浆冲鸡蛋食用

（4）不宜多食

（5）保存鸡蛋时不宜横放

（6）脏鸡蛋不宜用清水冲洗

（7）煮熟的鸡蛋不宜用冷水冷却

（8）服用氨茶碱类药物时不宜多食鸡蛋

（9）炒鸡蛋时不宜放味精

（10）不宜与甲鱼同时食用

（11）不宜食用死胎蛋

（20）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（13）宿食积滞者不宜食用

（14）服用左旋多巴时不宜多食

（15）不宜偏食红皮鸡蛋

（16）禁忌食用臭鸡蛋

（17）不宜与兔肉同时食用

（18）不宜与鲤鱼同时食用

（19）不宜与生葱、蒜同时食用

（20）不宜与豆浆同时食用

皮蛋（松花蛋）

（1）食用皮蛋时宜加醋

（2）不宜多食松花蛋

牛奶

（1）吃橘子时不宜喝牛奶

（2）易困倦者不宜饮用牛奶（3）牛奶忌饮用过量

（4）空腹时不宜饮用

（5）不宜早晨饮用

（6）不宜久煮或冰冻后饮用

（7）不宜用文火煮食

（8）不宜不加糖饮用

（9）牛奶中加糖不应过量

（10）牛奶中加糖不应过少

（11）牛奶不应和糖同煮

（12）牛奶不应加红糖饮用

（13）铅作业者不应饮用牛奶

（14）对牛奶过敏者不宜饮用

（15）不耐受牛奶的人不宜饮用

（16）夏季不应饮用冷牛奶

（17）回潮变硬的奶粉不宜食用

（18）不宜长时间用保温瓶装牛奶

（19）牛奶与巧克力糖不宜同时食用

（20）牛奶有沉淀物时禁忌食用

（21）不宜冰冻保存后食用

（22）食用牛奶中不应加钙粉

（23）不宜与豆浆同煮

（24）不宜用塑料容器或玻璃容器装牛奶

（25）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍及四环素类药物时不宜饮用

（26）服用丹参片时不宜饮用牛奶

（27）喂婴幼儿不应用掺水牛奶

（28）喂养婴幼儿不宜单用牛奶

（29）不宜用牛奶加米汤喂婴幼儿

酸牛奶

（1）忌加热后食用

（2）服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用

六、水果类

苹果

（1）不宜食用过多

（2）不宜与萝卜同时食用

（3）服磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（4）不宜与海味同食（海味与含有鞣酸的水果同吃，则易引起腹痛、恶心、呕吐等）

梨

（1）服用糖皮质激素后不宜食用

（2）复磺胺类药物和碳酸氢钠时不宜食用

（3）不宜与鹅肉、蟹同食

（4）不宜食后饮开水（易致腹泻）

（5）忌多吃

（6）忌与油腻、冷热之物杂食

桃

（1）不应食用两仁的桃

（2）食用龟肉、鳖肉及服中药白术时不宜食用

（3）服用退热净、阿司匹林、布洛芬时不宜食用

（4）服用糖皮质激素时不应食用

李子

（1）服中药白术时不应食用

（2）体虚、久病者不宜多食

（3）服磺胺类药物时不宜食用

（4）不宜与鸡蛋同食

（5）不宜与青鱼同食

（6）不宜与蜂蜜同食

（7）不宜与雀肉同食

荔枝

（1）不宜多食

（2）服维生素K时不宜食用

（3）不宜和动物肝脏同时食用

（4）不宜与胡萝卜及黄瓜同时食用

（5）服阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净等药时不宜食用（6）服苦味健胃药时不宜食用

枣

（1）腐烂变质的枣忌食用

（2）服用维生素K时禁忌食用

（3）不应和黄瓜或萝卜一起食用

（4）不应和动物肝脏同时食用

（5）不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛

（6）不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀

（7）服用退热净、布洛芬等药时禁忌食用

（8）服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用

香蕉

（1）服用痢特灵、甲基苄肼、优降宁、苯乙肼时不宜食用

（2）服安体舒通、氨苯蝶啶和补钾药时不宜食用

（3）不宜空腹食用

（4）服红霉素、甲氰咪呱、灭滴灵时不宜食用

（5）不宜与白薯同食

瓜子

（1）多味葵花籽不宜多食

（2）育龄青年不宜多食（能引起睾丸萎缩）

菠萝

（1）未作加工处理者不宜食用

（2）对菠萝过敏者不宜食用

（3）不宜与萝卜一起食用

（4）服用铁制剂时不宜食用

（5）不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用

（6）服用四环素类药物及红霉素、灭滴灵、甲氰咪呱时不宜食用（7）服用维生素K及磺胺类药物时节不宜食用

桔子

（1）忌与萝卜同食，同食诱发甲状腺肿

（2）忌与牛奶、蟹、蛤同食

葡萄

（1）不宜与海鲜类、鱼类同食

（2）服人参者忌用

（3）忌铁器

（4）忌和四环素同吃。

柿子

（1）忌与蟹、水獭肉同食，同食腹痛、大泻（2）忌与红薯、酒同食

杨梅

（1）忌生葱

（2）不宜与羊肛，鳗鱼同食

杏

忌与小米同食，否则令人呕泻。

芒果

忌与大蒜等辛物同食。

银杏（白果）

（1）严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命

（2）不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。

七、饮品

水

（1）饭前饭后不宜多饮

（2）不宜在大渴后痛饮

（3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用

（4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用

（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用

（6）不宜用冷水煮饭

（7）长期用嗓后不应饮冷饮

茶叶

（1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶

（2）空腹时不宜饮用

（3）不宜在吃饭前后饮茶

（4）哺乳期的妇女不应饮用浓茶

（5）隔夜残茶不宜饮用

（6）不宜用茶水煮鸡蛋食用

（7）长期不刷牙的人不宜饮茶

（8）茶叶不宜久放后饮用

（9）第一杯茶水不宜饮用

（10）不宜用保温瓶或杯沏茶饮用

（11）不宜饮用浸泡过久的茶水

（12）饮茶不宜过量

（13）不宜煮茶水饮用

（14）不宜嚼食未泡过的茶叶

（15）饮用新茶不宜过浓

（16）不宜用滚开水泡茶

（17）有焦味的茶叶不应饮用

（18）服用含金离子的药物时不宜饮茶

（19）服酶制剂时禁忌饮茶

（20）服抗生素时不应用茶送服

（21）服用碳酸氢钠时不应饮茶

（22）服用洋地黄、洋地黄甙片及地高辛等强心药时不应饮茶（23）服用潘生丁药时禁忌饮茶

（24）服用镇静、催眠药物时不应饮茶

（25）服用单胺氧化酶抑制剂时不应饮茶水

（26）服用维生素B1及利福平时不宜饮用

（27）儿童禁忌饮茶

（28）饮酒后不宜饮浓茶，加重心肾损害

（29）吃狗肉后忌喝茶

（30）喝茶水不宜加白糖

（31）饮茶后不宜吃四环素类药物、奎宁

酒

（1）乳母不宜饮用

（2）孕妇不宜饮用

（3）无症状澳抗携带者不应饮用

（4）未成年人不应饮酒

（5）空腹时不应饮酒

（6）育龄青年不应饮用

（7）洗澡前不应饮酒

（8）维生素B1及维生素B2缺乏的人不宜饮酒

（9）不宜饮酒取暖

（10）冬泳前后不宜饮酒

（11）施家药前后禁忌饮酒

（12）饮酒时不应吸烟

（13）临睡前不应饮酒

（14）不宜饮用混合酒

（15）不宜与咖啡同时饮用

（16）酒后不宜大量饮浓茶水

（17）刚酿的白酒不应饮用

（18）瓶装酒不宜久存

（19）塑料桶不宜贮存酒

（20）不宜用锡壶盛酒

（21）不宜用热水瓶或旅行水壶装酒饮用

（22）忌长期饮用

（23）精神受刺激时不应多饮酒

（24）服用抗心绞痛药物时不应饮酒

（25）服用降压药时不应饮酒

（26）服用痢特灵、甲基苄肼、苯乙肼时禁忌饮酒

（27）服用镇静安定药物时禁忌饮酒

（28）服用降血糖药时禁忌饮酒

（29）服用止血药时不应饮用

（30）服用水杨酸类药物时不宜饮用

（31）服用利尿药物时不宜饮用

（32）服用利福平、红霉素和抗血吸虫药硝硫氰时不宜饮用（33）饮酒后不宜吃柿子

（34）饮酒后不宜同食牛肉

（35）饮酒后忌喝牛奶

（36）饮酒后忌食糖

（37）酒后忌食辣物及芥末

啤酒

（1）患慢性病的人不宜饮用

（2）胖人不宜多饮常饮

（3）不宜与白酒同时饮用

（4）不应兑汽水饮用

（5）不应用保温瓶装啤酒

（6）服用甲基苄肼、苯乙肼时不宜饮用

（7）饭前不应饮用冰镇啤酒

（8）不宜饮用久存的啤酒（9）剧烈运动后禁忌饮啤酒

（10）不宜同食腌熏食品

（11）不宜用水垢的容器装啤酒

（12）老年人不宜常饮、多饮

咖啡

（1）不宜与酒同时饮用

（2）小儿不宜饮用

（3）喝咖啡不宜吸烟

（4）不宜长期饮用咖啡

（5）不宜短时间内大量饮用

（6）孕妇不宜过量饮用咖啡

（7）饮用前不应长时间的煎煮

（8）服单胺氧化酶抑制剂时不应饮用

（9）饮咖啡忌吃多酶片及维生素C

汽水

（1）饱餐后不宜饮用

（2）开盖后放置的汽水不应饮用

（3）吃饭时不宜饮用

（4）饮酒时不宜喝汽水

（5）汽水瓶内、外部不洁或漏水漏气者不宜饮用

（6）商标不全或过期汽水不宜饮用

（7）瓶内有杂质或异色沉淀物的不应饮用

（8）色泽特鲜艳的汽水或异常色泽者不应饮用

（9）不冒气的汽水不应饮用

（10）汽水香气与应具的香型不符或有其它气味者不宜饮用（11）口感苦涩的汽水不宜饮用

（12）酸性汽水不宜多饮

（13）劳动后不宜大量饮用汽水

八、调味品

葱

（1）不宜与杨梅、蜜糖同食，同食易气壅胸闷

（2）忌枣、常山、地黄

醋

（1）忌丹参、茯苓

（2）不宜与海参、羊肉、奶粉同食

（3）忌壁虎，可致死

糖

（1）忌虾

（2）不可与竹笋同煮

（3）不宜与牛奶、含铜食物同食

蒜

（1）一般不与补药同服

（2）忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮

花椒

忌防风、附子、款冬。

蜜

（1）不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻

食物搭配禁忌42种

食物搭配禁忌42种 1．萝卜(莱菔、芦菔)严禁与橘子同食，否则易患甲状腺肿；忌与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服人参时也应忌食。2．甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋)不能与柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，危及生命；也不宜与香蕉同食。 3．韭菜(起阳草、懒人菜)不可与菠菜同食 4．茄子(落苏、昆仑紫瓜)忌与黑鱼、蟹同食 5．菠菜(菠棱莱、赤根菜)[菠菜忌与豆腐同吃]不宜与豆腐同食 6．南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。7．竹笋(笋) 不宜与豆腐同食，同食易生结石；不可与鹧鸪肉同食，同食令人腹胀；不可与糖同食；不宜与羊肝同食。8．茭白(茭瓜、茭笋)不宜与豆腐同食，否则易形成结石。9．芹菜(芹、旱芹、药芹、香芹)忌同醋食，否则损伤牙齿；不宜与黄瓜同食。 10．芥菜(护生草、菱角莱)忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。 11、猪肉+菱角，会引起肚子痛； 12、白酒+柿子，会引起中毒； 13、牛肉+粟子，会引起呕吐；

14、洋葱+蜂蜜，会伤眼睛； 15、羊肉+西瓜，会伤元气； 16、萝卜+木耳，会引起皮炎； 17、狗肉+绿豆，会引起中毒； 18、豆腐+蜂蜜，会引起耳聋； 19、兔肉+芹菜，会引起脱皮； 20、马铃薯+香蕉，面部会生斑； 21、鸡肉+芹菜，会伤元气； 22、香蕉+芋头，会引起腹胀； 23、鹅肉+鸡蛋，会伤元气； 24、花生+黄瓜，会伤身； 25、甲鱼+苋菜，会中毒； 26、红薯+柿子，会引起结石病； 27、鲤鱼+甘草，会引起中毒； 28、螃蟹+柿子，会引起腹泻； 29、豆浆+鸡蛋，失去营养素； 30、豆浆+红糖，降低蛋白质营养价值； 31、米汤+奶粉，破坏维生素A； 32、开水+蜂蜜，破坏营养素； 33、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收； 34、牛奶+果汁，不利于消化吸收； 35、萝卜+水果，可致甲状腺肿大；

最全药物配伍禁忌表

最全药物配伍禁忌表 临床上合并使用数种注射液时，若产生配伍禁忌，会使药效降低或失效，甚至可 引起药物不良反应。 一、常见药物配伍禁忌汇总 配伍禁忌指药物在体外配伍，直接发生物理性的或化学性的相互作用会影响药物疗效或发生毒性反应，一般将配伍禁忌分为物理性的(不多见) 和化学性的(多见) 两类。 1.水溶性维生素+氯化钾注射液 分析：加入强电解质可产生同离子效应、点位中和作用、盐析作用等，使水溶性维生素中的有机酸盐（泛酸、维生素C、甘氨酸、乙二胺四醋 酸等）、有机碱盐（维生素B 1、维生素B 6 等）和羟苯甲酯溶解度降低， 从而自溶液中析出，不溶微粒增加。 2.速尿+多巴胺+葡萄糖注射液 分析：呋塞米为加碱制成的钠盐注射液，碱性较高，故静脉注射时宜用氯化钠注射液稀释，而不宜用葡萄糖注射液稀释。临床上常与多巴胺合用加强其利尿功能，但有报道两药混合后颜色有轻微变化。 建议临床上若病情需要使用这两种药物时，分开使用，也不应连续输注，最好中间输注0.9%生理盐水，即输注顺序多巴胺→生理盐水→速尿。 3.地塞米松+维生素B 6 分析：两药的浓溶液在同一容器中混合可产生混浊或沉淀。维生素B 6为水溶性物质制成的盐，其本身不受pH变化而析出，但可导致水不溶性的酸性物质制成的盐地塞米松磷酸盐等产生沉淀。 4.多烯磷脂酰胆碱+氯化钾 分析：多烯磷脂酰胆碱为澄清胶体溶液，不可与其他任何注射液混合注射，若要配制静脉输液，只能用不含电解质的葡萄糖溶液稀释，严禁用电解质溶液，以免其稳定性遭破坏。 5.维生素C+维生素k 1 分析：维生素k 1 可被维生素C破坏而失效。 使用缘由：维生素k 1 可被肝脏利用来合成凝血酶原VII，IX，X因子，维生素C可参与体内氧化还原及糖代谢过程，增加毛细血管致密性而降

食物相克和配物禁忌对照表

食物相克和配物禁忌对照表（完整版） 俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮试，并在漫长岁 月 里总结出许多的宝贵经验。食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不 能一 起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。 本文将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。 1、 菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。 2、 菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙 铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的 铜 会大量减少。 3、 海带+猪血：同食会便秘。 4、 碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素 B1、 B2、 尼克酸和维生素C 在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 5、 鱼肉+西红柿：食物中的维生素C 会对铜的析放量产生抑制作用。 6白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属 于大 温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 7、 羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多 种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 8、 甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。 9、 豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能 被 人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 10、 胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素 C,使 两种萝卜的营养价值都大为降低。 水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。 土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。 鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 牛肉+红塘：同食会引起腹胀。 菠菜+ 大豆：食物中的维生素C 会对铜的析放量产生抑制作用。 田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。 鹅肉+鸭梨：伤肾脏。 人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。 牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。 墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。 梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。 狗肉+姜:同食会腹痛。 马肉+木耳：同食易得霍乱。 葡萄+骆驼肉：同食会生热病。 牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸 多的 韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命 11、 12、 13、 14、 15、 16、 17、 1& 19、 20、 21、 22、 23、 24、 25、

常见食物配伍禁忌

素食配伍禁忌?常见食物配伍禁忌 人们日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的颜色蔬菜来丰富我们的餐桌。但是当我们吃下看似营养丰富的食物时，由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒，危及生命。 所以一定要注意食物的合理搭配。下面是一些常见食品配伍禁忌。 1、萝卜木耳成双生皮炎 2、菠菜和豆腐食患结石 3、红茄柿子同食胃结石 4、萝卜水果诱发甲状腺 5、柿子红薯搭配结石生 6、竹笋和菠菜、豆腐、糖患结石 7、芹菜与醋同食伤牙齿 8、番茄黄瓜不能一起食 9、黄瓜和花生伤肾腹泻 10、马铃薯香蕉面部起斑 11、香蕉芋头入胃酸胀痛 12、豆腐蜂蜜相拌患耳聋 13、豆浆营养不宜冲鸡蛋 14、豆浆+红糖，降低蛋白质 15、米汤+奶粉，破坏维生素A 16、开水+蜂蜜，破坏营养素 17、小葱+豆腐，影响人体对钙的吸收 18、牛奶+果汁，不利于消化吸收 19、海味+水果，影响蛋白质吸收 20、榧子不能与绿豆同食，多食能致死 22、牛奶*桔子*萝卜=伤身 23、芹菜和黄瓜、蕃茄与菠菜、牛奶与桔子、牛奶与柿子、苹果与葡萄、 南瓜与富含维生素C的蔬菜、都是不能相伴而食的。 24、v-c 和虾同吃产生砒霜效果。 粮食类 糯米 （1）不宜食用冷自来水所煮的饭 （2）不宜常吃剩油炒饭 高梁 （1）不宜常吃加热后放置的高粱米饭或煮剩的高梁米饭 （2）不宜加碱煮食 荞麦性寒，体质虚弱，肾亏者忌服用。 黄豆 （1）不宜多食炒熟的黄豆 （2）对黄豆过敏者不宜食用 （3）服用四环素类药物时不宜食用

（4）服用红霉素、灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用（5）服用左旋多巴时不宜食用 （6）不宜煮食时加碱 （7）食用时不宜加热时间过长 （8）服用铁制剂时不宜食用 （9）服氨茶碱等茶碱类药时不宜食用 （10）不宜与猪血、蕨菜同食 （11）不宜多食 豆浆 （1）饮用时加热时间不宜过短 （2）不易和鸡蛋同时煮食 （3）豆浆不易加红糖饮用 （4）暖水瓶装豆浆不宜饮用 （5）喝豆浆时不宜食红薯或橘子 （6）不宜多饮 绿豆 （1）服温热药物时不宜食用 （2）服用四环素类药物时不宜食用 （3）服甲氰咪胍、灭滴灵、红霉素时不宜食用（4）服用铁制时不宜食用 （5）煮食时不宜加碱 （6）老人、病后体虚者不宜食用 （7）不宜与狗肉、榧子同食。 红豆 （1）忌与米同煮，食之发口疮 （2）不宜与羊肉同食 （3）蛇咬伤，忌食百日 （4）多尿者忌用. 油类 菜籽油 （1）菜籽油经高温处理后贮存 （2）带有蛤喇的菜籽油不应食用 饮品 水 （1）饭前饭后不宜多饮 （2）不宜在大渴后痛饮 （3）炉灶中反复煮沸及煮沸久的水不宜饮用 （4）开水锅炉中隔夜重煮或未重煮的开水不宜饮用（5）蒸饭后的蒸锅水不宜饮用 （6）不宜用冷水煮饭 （7）长期用嗓后不应饮冷饮 茶叶 （1）服用中药威灵仙、土茯苓时禁忌饮茶

26种食物不能一起吃

牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食； ⑸不宜与巧克力、四环素同食 26种食物不能一起吃 猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气； 牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵； 兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃； 狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行； 鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒； 甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲； 柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋； 洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜； 胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食； 黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺； 香蕉芋艿入胃酸胀痛，马铃薯香蕉面部起斑。 鸡蛋糖精中毒更伤身，柿子白酒食后心发闷.。 不宜同食的食物 俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。 蟹-桃子田螺-木耳李子-鸭蛋红薯-石榴脚鱼-苋莱黄瓜-羊肉 蟹-柿子田螺-玉米李子-雀肉芋头-香蕉脚鱼-芹莱黄瓜-花生米 蟹-桔子田螺-冰李子-鲭鱼竹笋-麦芽糖免肉-芹莱蜂蜜-豆腐 蟹-冰田螺-蛤虾-维生素C 黄鳝- 皮蛋牛肉-艽莱蜂蜜-鲫鱼 蟹-花生米田螺-面食虾-金瓜龟肉-桃子牛奶-生鱼甘草-猪肉 蟹-香瓜狗肉-大蒜头皮蛋-红糖甘草-鲤鱼牛奶-酸醋食物 蟹-茄子狗肉-绿豆鸡蛋-消炎片鸡蛋-糖精 鸡肉-芹菜》伤元气萝卜-木耳》生皮炎 牛肉-粟子》会呕吐菠菜-豆腐》不宜 羊肉-西瓜》互侵胡萝卜-白萝卜》相冲 柿子-红薯》生结石番茄-黄瓜》不共食

食物禁忌相克表

1、团鱼（水鱼、脚鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 2、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 3、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 4、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 5、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 6、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 7、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 8、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 9、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 16、羊肉与西瓜食则中毒。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 20、孕妇不能多吃螃蟹，食则流产。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 狗肉+绿豆同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 糖精+甜酒同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 蒜+地黄同食会影响营养成分的吸收。 栗子+鸭肉同食会中毒。 牛奶+糖牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 大蒜+大葱同食会伤胃。 羊肝+竹笋同食会引起中毒。 豆腐+小葱豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 西瓜+羊肉同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 菠菜+黄瓜维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 蒜+狗肉同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 黄瓜+芹菜同食会减少营养成分的吸收。 花生+黄瓜同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 麦冬+鲫鱼同食会中毒，可以用地浆水解毒。 柿子+螃蟹同食会生病、中毒。 蜂蜜+大米同食会胃痛。 芹菜+甲鱼同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。 味精+鸡蛋鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 虾皮+红枣同食会中毒。 鸡肉+芝麻同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鹅肉+柿子同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 巧克力+牛奶这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

食物的配伍禁忌

食物的配伍禁忌2010-05-11 22:11 1》不能一起吃的食物 萝卜——水果：两者同食，经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸，可抑制甲状腺素的形成，并阻碍甲状腺对碘的摄取，从而诱发或导致甲状腺肿。 牛奶——果珍：牛奶中蛋白质丰富，80％以上为酷蛋白。酷蛋白在PH值低于4．6的酸性环境中会凝集、沉淀，不利于消化吸收，引起消化不良，故冲调牛奶时不宜加入果珍及果汁等酸性饮料。 海味——水果：鱼虾、藻类含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含鞣质的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜，形成不易消化的物质，使人出现腹痛、恶心、呕吐等症状。肉类——茶：茶中的大量鞣酸与蛋白质结合会产生具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道滞留时间，形成便秘。白酒——胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，与酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而损害肝脏功能。咸鱼——乳酸饮料：咸鱼不宜与乳酸饮料搭配食用，由于咸鱼制品中的硝酸盐在乳酸菌的作用下被还原成亚硝酸盐，而在唾液中的硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。 2》不能一起吃的食物 红薯和柿子——会得结石 鸡蛋和糖精——容易中毒

洋葱和蜂蜜——伤害眼睛豆腐和蜂蜜——引发耳聋萝卜和木耳——皮肤发炎芋头和香蕉——腹胀 花生和黄瓜——伤害肾脏牛肉和栗子——引起呕吐兔肉和芹菜——容易脱发螃蟹和柿子——腹泻 鲤鱼和甘草——会中毒3》20种不能一起吃的食物 1. 猪肉*菱角——肚子痛 2. 牛肉*栗子——引起呕吐 3. 羊肉*西瓜——伤元气 4. 狗肉*绿豆——会中毒 5. 兔肉*芹菜——脱发

常见病与相关食物相克对照表

常见病与相关食物相克对照表 病症名称 与病症相克的食物 肝病 蛋,蘑菇,油炸,煎,炒,烘烤类,酒,辣椒,大葱,大蒜,芥末,桂皮,韭菜,芹菜,竹笋,豆芽,菠菜,羊肉,狗肉,,松花蛋,鱼罐头,猪肝,猪脑. 腹泻 大蒜,花生,豆腐脑,果汁,,油腻食品,韭菜,白菜,辣椒,酒,生梨,香蕉,鸡蛋,牛奶,桑葚,无花果,生冷食品. 便秘 糖,酒,咖啡,浓茶,辣椒,大蒜,生姜,韭菜,狗肉,羊肉,鸡肉,香菜,芹菜,乳制品,鱼类,虾皮,豆类,海带,紫菜,莲籽,糯米,高梁,柿子 胰腺病 牛奶,瘦肉,鱼虾,禽类,酒,生冷食品,韭菜,豆类,甘薯,奶油蛋糕,蛋黄,油炸食品,肉松,硬果类,羊肉,鹅肉,姜,辣椒,菠菜,水果,酸梅汤,雪糕. 糖尿病 白糖,红糖,冰糖,葡萄糖,麦芽糖,蜂糖,巧克力,蜜饯,水果罐头,甜饼干,蛋糕,果酱,面粉,大米,肥肉,油炸食品各种酒类,香烟,土豆,栗子,粉条,藕粉,螺蛳,牛奶,牛肉,乌鸡,吸烟 心脑血管疾病 狗肉,人参,鹌鹑蛋,烈性酒,螃蟹,香烟,鱼,咖啡,浓茶,鸡汤,巧克力,辛辣食物,油条,肥肉等高脂肪高热量食物 高血压 酒,浓茶,狗肉,辛辣食物,动物肝脏,蛋类,葡萄糖,巧克力,油炸食品,肥肉,鸡汤等 呼吸道疾病 海虾,梭子虾,带鱼,蚌肉,河海鳗,肥肉,油炸食品,姜,蒜,辣椒,胡椒,雪糕,糖,吸烟,羊肉,狗肉,鹿肉,公鸡,荔枝,柑,樱桃,椰子,盐,酒,牛奶花生,奶油蛋糕 胃肠病 花生,瓜子,胡桃,油煎饼,炸猪排,炸鹌鹑,烤羊肉,白薯,黄豆,蚕豆,芋艿,辣椒,胡椒,醋,酸菜,咖啡,酒,生冷饮品,鸡汤,虾汤,茶叶,桔子,柠檬,青果,糖,韭菜,丁香,牛奶,大米粥 猩红热 狗肉,羊肉,公鸡,麻雀,黑鱼,鲫鱼,海鳗,虾,蟹,香菜,南瓜,辛辣食物,冷饮,生梨,西瓜,鲜橙,香蕉,荸荠,浓茶,咖啡,巧克力,糖肉,咸菜,竹笋,豆苗,菠萝,洋葱,雪里蕻 感冒 香烟,辣椒,葱,蒜,肥肉,猪肠,火腿,羊肉,鸭肉,油炸食品,咸菜,咸带鱼,酒,咖啡,胡椒,芥末,鳝鱼,糯米,黄豆,浓茶,沙参粥 胆囊病 醋,杨梅,山楂,柠檬,冰淇淋,糖,酒,茶,辣椒,胡椒,花椒,芥末,动物肝脏,猪腰,蟹黄,鲫鱼,松花蛋,咸鸭蛋,鸡蛋黄,大豆制品,韭菜,芹菜,蒜苗,蚕豆,土豆 乳腺病 韭菜,辣椒,葱,蒜,胡椒,花椒,生姜,荠末,酒,黑鱼,鲤鱼,鲫鱼,鳝鱼,海鳗,虾,蟹,带鱼,乌贱,猪油,黄油,鸡汤,鹿肉,狗肉,羊肉,公鸡,咖啡,茶 神经衰弱 咖啡,茶,香烟,大葱,大蒜,辣椒,辣酱,辣油,姜,肥肉,火烤食品,牛鞭,鹿茸,海马. 头痛

最全食物相生相克大全

最全食物相生相克大全 在我们日常的饮食当中，食物之间也有“相生相克”的说法，即两种或两种以上的食物，如果搭配合理，会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用。如搭配不当，极容易导致生病或中毒。忌食相克部分: 忌食 相克 相克一 相克二 相克三

白酒＋柿子——同食心闷，多食亡 白酒＋核桃——易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。 白酒＋胡萝卜——同食易使肝脏中毒。 白酒＋牛肉——火上浇油，容易引起牙齿发炎。 白酒＋啤酒——导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。鳖肉＋鸡蛋相克。 鳖肉＋苋菜——同食难以消化。 鳖肉＋鸭蛋——二物皆属凉性，不宜同食。 鳖肉＋鸭肉——同食会便秘。 冰棒＋西红柿——同食会中毒。 菠菜＋豆腐——菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。 菠菜＋黄瓜——维生素C会被破坏尽。 菠菜＋乳酪——乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 菠菜＋鳝鱼——同食易导致腹泻 茶＋白糖——糖会抑制茶中清热解毒的效果。 茶＋鸡蛋——影响人体对蛋白质的吸收和利用。 茶＋酒——酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。 茶＋羊肉——容易发生便秘。 茶＋药——影响药物吸收。 葱类＋蜂蜜——同食伤眼睛 葱＋豆腐——形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。 葱＋狗肉——共增火热 葱＋枣——辛热助火。 醋＋胡萝卜——胡萝卜素就会完全被破坏了。 醋＋青菜——使其营养价值大减。 醋＋猪骨汤——影响人体对营养的吸收。 大蒜＋大葱——同食会伤胃。 大蒜＋蜂蜜——性质相反。 大枣+鱼+葱——同食会消化不良。 豆腐＋菠菜——同食生结石 豆腐＋蜂蜜——同食耳聋 豆腐＋小葱——豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 豆浆＋红糖——红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。 豆浆十鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解,不易吸收。豆浆＋蜂蜜——豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。 豆浆＋药物——药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。 对虾＋维生素C——可致砷中毒 鹅肉＋柿子——同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。 鹅肉＋鸭梨——同食伤肾脏 鹅肉＋鸡蛋相克——同食伤元气。 番茄＋绿豆——同食伤元气。 蜂蜜＋大米——同食会胃痛。 蜂蜜＋豆腐——易导致腹泻。 蜂蜜＋韭菜——易导致腹泻。 蜂蜜＋开水——会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。 狗肉＋绿豆——同食会伤元气,胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 狗肉＋黄鳝——同食则死。 狗肉＋茶——产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。 狗肉＋大蒜——同食助火，容易损人。 狗肉＋狗肾——会引起痢疾。 狗肉＋姜——同食会腹痛。 狗肉＋鲤鱼——二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。 狗肉＋绿豆——同食会胀破肚皮。 狗肉＋朱砂＋鲤鱼——同食会上火。 狗血＋泥鳅——阴虚火盛者忌食。 果汁＋虾——同食会腹泻。 蛤＋芹菜——同食会引起腹泻。 海带＋洋葱——多食便秘 海带＋猪血——同食便秘。 海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状 。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 海蟹＋大枣——同食容易患寒热病。 海鱼＋南瓜——同食会中毒。 黑鱼＋茄子——同食肚子痛。 红豆＋羊肚——同食会引起中毒。 红糖＋豆浆——不利于吸收。 红糖＋牛奶——使牛奶的营养价值大大降低。 红糖＋皮蛋——同食会引起中毒。 红糖＋生鸡蛋——同食会引起中毒。 红糖＋竹笋——形成赖氨酸糖基，对人体不利。 胡萝卜＋白萝卜——胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低。 花生＋黄瓜——同食易导致腹泻,会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。 花生＋毛蟹——同食易导致腹泻。 黄豆＋猪血——同食会消化不良。 黄豆＋酸牛奶——黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。 黄瓜＋芹菜——同食会减少营养成分的吸收。 黄瓜＋生花生米——同食伤脾 黄瓜＋菠菜——菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋柑橘——柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋花菜——花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄瓜＋辣椒——辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 黄鳝＋狗肉——同食伤肝 黄鱼＋荞麦面——同食会影响消化。 鸡蛋＋糖精——同食中毒，多食死亡 鸡蛋＋地瓜——同食会腹痛。 鸡蛋＋豆浆——降低人体对蛋白质的吸收率。 鸡蛋＋消炎片——同食会中毒。 鸡肉＋菊花——同食会中毒,多食死亡 鸡肉＋芝麻——同食严重会死亡，用甘草用水煎服。 鸡肉＋大蒜相克。 鸡肉＋狗肾——会引起痢疾。 鸡肉＋芥末——两者共食，恐助火热，无益于健康。 鸡肉＋鲤鱼——性味不反但功能相乘。 鸡肉＋糯米——同食会引起身体不适。 鲫鱼＋冬瓜——同食会使身体脱水。

日常食物相生相克(实用图文精选全套整合)

日常食物相生相克（实用图文大全） 1 猪肉+菱角肚子疼 2 猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死

3 牛肉+栗子引起呕吐 4 牛肉+红糖胀死人 5 牛肉+盐菜会中毒 6 牛肉+鲶鱼会中毒 7 牛肉+田螺会中毒 8 羊肉+西瓜伤元气 9 羊肉+田螺腹胀 10 狗肉+绿豆会中毒11 狗肉+黄鳝会中毒 12 狗肉+葱会中毒 13 兔肉+芹菜脱发 14 兔肉+人参会中毒 15 兔肉+青姜会中毒 16 兔肉+红罗卜会中毒 17 鸡肉+芹菜伤元气 18 鹅肉+鸡蛋伤元气 19 鹅肉+鸭梨伤肾脏 20 甲鱼+苋菜会中毒 21 黑鱼+茄子肚子疼 22 鲤鱼+猪肉会中毒

* * 23 鲤鱼+甘草会中毒 24 鲤鱼+辣椒成痔疾 25 鲤鱼+芹菜患痢疾 26 鲤鱼+黄瓜成胎毒 27 鲑鱼+河豚有生命危险 28 鲫鱼+树豆花中毒必死 29 鳗鱼+桔子会中毒 30 鱆鱼+螺肉会中毒 31 河豚鱼+烟灰中毒死亡 32 生鲸肉+大面中毒必死 33 螃蟹+柿子引起腹泻 34 螃蟹给癞病人吃必死 35 虾类+维生素C 必死 (相当于砒霜) 36 虾子+金瓜会中毒 37 虾子+青枣会中毒 38 鳖+芹菜剧毒 39 田螺+木耳会中毒 40 田螺+玉米会中毒 41 鸡蛋+糖精(片) 会中毒，重则死亡 42 皮蛋+红糖会中毒，发呕 43 豆腐+蜂蜜导致耳聋 44 豆腐渣+蜂蜜会下痢45 蒜头+蜂蜜会变疳积 46 洋葱+蜂蜜伤眼睛 47 葱+蜂蜜会中毒 48 萝卜+人参滞气 49 萝卜+木耳导致皮炎 50 蜂蜜+油炸物会中毒 51 木瓜+油炸物会下痢 52 西瓜+油炸物会下痢 53 西瓜+八宝丹会中毒 54 金瓜+八宝丹会中毒 55 马铃薯+香蕉面部生斑 56 芋头+香蕉引起腹涨，中毒 57 红薯+柿子会得结石 58 树薯粉+麻油会中毒 59 花生+黄瓜会伤身

蔬菜类食物相克大全

蔬菜类食物相克大全 韭菜不能和什么一起吃，韭菜和什么相克以及吃韭菜的一些禁忌 春季生发日，养阳正当时。春季，是万物生发，推陈出新的季节。此时，冰雹消融，春风送暖，自然界阳气开始升发，万事万物都呈现欣欣向荣的景象，“人与天地相应”，人体阳气也顺应自然，向上向外疏发。因此，春季养生必须掌握春令之气升发舒畅的特点。所以春季是保卫体内阳气，使之不断充沛，逐渐旺盛起来的最佳时间。 特别要避免耗伤阳气和阻碍阳气的情况发生。此时最能推动阳气生发的就是辛温类的食物。而韭菜又叫“壮阳草”，辛，温。入肝、胃、肾经，具有温阳下气，宣痹止痛，散血，降脂等功能。所以这个时候吃韭菜是最好的时节。 韭菜不能和什么一起吃： 1.韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻 2.不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火 3.牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影 响钙的吸收 4.韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环， 扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说 是火上浇油，所以不能同食 5.韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒

西红柿不能和什么一起吃，西红柿和什么相克以及吃西红柿的一些禁忌 西红柿是一种可果可蔬的食物，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C 及钙、铁、磷等矿物质，深受人们的喜爱。但是，西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。 此外，未成熟的青西红柿也不宜吃。因为未成熟的西红柿中，含有大量有毒的番茄碱，人吃后会出现头晕、恶心、呕吐、流涎、乏力等中毒症状。而在西红柿成熟呈红色后，番茄碱的含量即大为减少以至消失。 西红柿不能和什么一起吃： 1.西红柿+黄瓜黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C 遭到破坏。 2.鱼肉+西红柿食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 3.西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。 4.西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。 5.西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。 6.西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗 坏血酸功能。

药物与饮食的配伍禁忌

药物与饮食配伍禁忌 一、服用中药饮食禁忌 1、服中药时不要喝浓茶因为茶叶里含有鞣酸，与中药同服时会影响人体对中药中有效成分的吸收，减低疗效。 2、服用中药时不宜吃萝卜(服理气化痰药除外)因萝卜有消食、破气等功效，特别是服用人参等滋补类中药时，吃萝卜会降低补药的效果，影响药物的补益作用。 3、服中药煎剂及丸药时，宜忌生、冷、油腻因为生、冷类食物刺激胃肠，影响胃肠对药物的吸收，油腻食物不易消化和吸收，而且油腻食物与药物混合，更能阻碍胃肠对药物有效成分的吸收，从而降低疗效。 4、消化道疾病（如肝炎、慢性胃肠炎患者）在服用健脾、温胃和胃药时禁服大蒜因为大蒜中含有大蒜素能刺激胃肠黏膜，使所服的中药不能有效地发挥治疗作用。 5、高烧患者还应忌油。 二、中草药物与食物的配伍禁忌 1、猪肉忌乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术 2、猪血忌地黄、何首乌、蜜 3、羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂 4、狗肉反商陆，忌杏仁 5、鲫鱼反厚朴，忌麦冬、朱砂

6、蒜忌地黄、何首乌 7、萝卜忌地黄、何首乌 8、醋忌茯苓。 9、茶忌土茯苓、威灵仙等 三、常用食物对药物的不良作用 1、茶许多药物在服用时不能喝茶，如铁制剂、助消化药、单胺氧化酶抑制剂、含有碳酸氨钠的药物、中枢神经抑制剂以及一些中草药。 2、酒许多常用药都会受到酒的影响。如服用优降糖、降糖灵、消渴丸、二甲双胍、格列齐特(达美康)等降糖药物时，饮酒有引起低血糖休克的危险。 3、牛奶牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质离子与药物发生化学反应影响疗效。服利福平、咖啡因、氯霉素、单胺氢化酶抑制剂(如优降宁、苯乙肼及异唑肼)时，忌喝牛奶。 4、醋服用碳酸钠、碳酸钙、氨氧化铝、红霉素和磺胺类药物时，最好不要食醋。 5烟服用任何药物后的30分钟内都不能吸烟。因为烟碱会加快肝脏降解药物的速度，导致血液中药物浓度不足，难以充分发挥药效。试验证实，服药后30分钟内吸烟，血药浓度约降至不吸烟时的1/20。 四、常用药物的饮食禁忌： 1、降血压药、抗心绞痛药： 服用期间忌喝西柚汁，忌吃含盐量高的食品。因为西柚汁中的

最全药物配伍禁忌表

. 最全药物配伍禁忌表甚至可临床上合并使用数种注射液时，若产生配伍禁 忌，会使药效降低或失效，引起药物不良反应。一、常见药物配伍禁忌汇总直接发生物理性的或化学性的相互作用会配伍禁忌指药物在体外配伍，) (不多见影响药物疗效或发生毒性反应，一般将配伍禁忌分为物理性的和化学性的(多见) 两类。 1.水溶性维生素+氯化钾注射液 分析：加入强电解质可产生同离子效应、点位中和作用、盐析作用等，使水溶性维生素中的有机酸盐（泛酸、维生素C、甘氨酸、乙二胺四醋酸等）、有机碱盐（维生素B、维生素B等）和羟苯甲酯溶解度降低，61从而自溶液中析出，不溶微粒增加。 2.速尿+多巴胺+葡萄糖注射液 分析：呋塞米为加碱制成的钠盐注射液，碱性较高，故静脉注射时宜用氯化钠注射液稀释，而不宜用葡萄糖注射液稀释。临床上常与多巴胺合用加强其利尿功能，但有报道两药混合后颜色有轻微变化。 建议临床上若病情需要使用这两种药物时，分开使用，也不应连续输注，最好中间输注0.9%生理盐水，即输注顺序多巴胺→生理盐水→速尿。 3.地塞米松+维生素B 6分析：两药的浓溶液在同一容器中混合可产生混浊或沉淀。维生素B6为水溶性物质制成的盐，其本身不受pH变化而析出，但可导致水不溶性的酸性物质制成的盐地塞米松磷酸盐等产生沉淀。 4.多烯磷脂酰胆碱+氯化钾 分析：多烯磷脂酰胆碱为澄清胶体溶液，不可与其他任何注射液混合注射，若要配制静脉输液，只能用不含电解质的葡萄糖溶液稀释，严禁用电解质溶液，以免其稳定性遭破坏。 5.维生素C+维生素k1分析：维生素k可被维生素C破坏而失效。1使用缘由：维生素k可被肝脏利用来合成凝血酶原VII，IX，X因子，1维生素C可参与体内氧化还原及糖代谢过程，增加毛细血管致密性而降. . 低其通透性与脆性，加速血液凝固，刺激造血功能。从药理、病理学方面分析，两药合用是有利的。混合后与醌类药维生素k不能配伍原因：维生素C具有较强的还原性，1 k疗效降低。可发生氧化还原反应，而致维生素1维生素C6.胰岛素+导致胰岛素失活。C维生素有较强的还原性，与胰岛素混合使用，分析：葡萄糖酸钙7.头孢曲松+分析：头孢曲松与含钙药物（包括含钙溶液）联用有出现头孢曲松钠—钙盐沉淀可导致致死性不良事件。故不宜将两者混合或同时使用，即使内不宜使用含48h是在不同部位使用不同给药方式，且在使用头孢曲松钙药物。氯化钾k+8.维生素1含kK与氯化钾有配伍禁忌，氯化钾可使维生素分析：有报道维生素11 30%多。量下降+α糜蛋白酶9.氨茶碱注+氨溴索注的溶液中可

各类食物最佳搭配大全

*** 各类食物最佳搭配大全*** 吃有许多学问和讲究，比如：什么东西适宜吃，什么东西不适宜吃；什么东西可以多吃，什么东西可以少吃；什么东西吃了对人体健康有益，什么东西吃了不但无益；反而有害！哪些东西搭配在一起，可以相得益彩，相互促进．今天就说说，最佳搭配: 蔬菜类 海带和芝麻：两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效． 菠菜和胡萝卜：两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险． 茶叶、苹果和洋葱：三者都具有保护心脏的功效，同吃可减少心脏病的发减率。 谷物、蔬菜和红葡萄酒：在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用１００克的红葡萄酒可以预防肠癌。 生菜和菌菇：两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状。 芦荟和银杏：两者同食有润肺定喘的功效。 毛豆与丝瓜：两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛。 豆角与土豆：两者同食可调理消化系统，清除胸隔胀满。还可防治急性肠炎、呕吐腹泻等。 莴笋和蒜苗：两菜配炒有利五脏、顺气通脉、健筋骨、洁齿明目、清热解毒等功效，也可防治高血压。 海带和豆腐：两者同食可维持体内碘元素平衡。 油菜和豆腐：两者同食有清肺止咳的功效。 菊花和丝瓜：两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染。 白菜与辣椒：两者同食可以治疗喉痛。银耳具有滋养强壮、镇静、止血的作用。 西兰花和洋菇：两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况。 豆腐干和韭菜：两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源。 茄子和肉：两者同食可维持血压，加强血管的抵抗力，对防治紫癜症也有帮助。 黄瓜和豆腐：两者同食可辅助治疗高血压、肥胖症、水肿、咽喉肿痛。 豆腐和韭菜：两者同食对阳痿、阳衰、早泄、遗尿、妇女阳气不足，大便干燥、癌症患者等有一定疗效。 白菜和豆腐：两者同食可辅助治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等。 金针菇和豆腐：两者同食可辅助治疗营养不良、高血脂、高胆固醇、血管硬化等。 油菜和虾仁：两者同食有消肿散血、清热解毒、补肾阳等功效。 白菜和猪肉：两者同食可治疗营养不良、贫血、头晕、大便干燥等。 莲子和地瓜：地瓜、莲子做成粥，食之可辅助治疗大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病等。此粥还具有美容功效。 冬瓜和火腿：两者同食可利尿，对前列腺炎症有疗效。 豌豆和蘑菇：两者同食可以消除油腻引起的食欲不佳。 黄花菜和黄瓜：两者同食可补虚养血，利湿消肿。 南瓜和莲子：两者同食可辅助治疗糖尿病、冠心病、高血压、高血脂、肥胖，便秘等。 榨菜和黄豆芽：两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌。 茄子和苦瓜：两者同食有清心明目、益气壮阳、延缓衰老、去痛活血、清热消肿、解痛利尿等功效，是心血管病人的理想蔬菜。 竹笋和猪肉：两者同食有爽胃的功效。对糖尿病、便秘、咳嗽等症有辅助疗效。 芦笋和色拉：两者同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤。

食物相克和配物禁忌对照表(完整版)

食物相克和配物禁忌对照表（完整版） 俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮试，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。食能养人，也能伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。 本文将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。 1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。 2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。 3、海带+猪血：同食会便秘。 4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。 9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收。 10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。 11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。 12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。 13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。 15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。 17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。 18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。 19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。 20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。 21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。 22、狗肉+姜：同食会腹痛。 23、马肉+木耳：同食易得霍乱。 24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病。 25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。 26、骡肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。

菠菜酸菜同吃伤身 10食物搭配禁忌

菠菜酸菜同吃伤身10食物搭配禁忌 嫌疑“犯”：菠菜+酸菜 案例一：一女子曾因亚硝酸盐中毒而被送入医院。据该女子回忆，她事发当天并没有出去，只是将家里前几天剩下来的一些菠菜、牛肉和酸菜一起炖着吃了，晚上10时左右就出现了面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状。 解读：吃快腐烂的菠菜可导致亚硝酸盐中毒。 专家说法：放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧。长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状。建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。 嫌疑“犯”：胡萝卜+酒 案例二：荷小姐榨了一杯胡萝卜汁喝，之后又再喝了一杯葡萄酒，凌晨1点左右，荷小姐腹部开始疼痛，被送至医院后查之为肝中毒。 解读：胡萝卜素和酒精混合食用，容易引起肝病。 专家说法：“胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。 嫌疑“犯”：牛肉+栗子 案例三：胡先生中午在家吃了一顿牛肉炖栗子，随后就觉得胃不舒服，打嗝，吐酸水，不久出现呕吐症状。 解读：牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良、呕吐症状。 专家说法：据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克。牛肉则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发

生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。 嫌疑“犯”：萝卜+木耳 案例四：林女士不小心将萝卜和木耳混在一起做了一道菜，吃完之后才想起这两种食品不宜混合吃，所以一直很担心，结果当天下午皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受。 解读：萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎。 专家说法：萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。 嫌疑“犯”：豆腐+葱 案例五：陈先生腿经常抽筋，医生让他多吃豆腐补钙。陈先生照着吃了一段时间后，小腿的抽筋症状并没有明显好转。后来经医生询问才发现，陈先生每次吃豆腐时不是小葱拌豆腐，就是用大葱炒豆腐。 解读：豆腐和葱一起食用，易造成人体钙质的流失。 专家说法：豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐、大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。同烧时可以先把葱、菠菜等含草酸的蔬菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再与豆制品混合食用。

食物配伍禁忌

虾和什么不能一起吃？ 1、食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。 2、海鲜不要和水果混着吃。因为海鲜中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低海鲜的营养成分，而且会使海鲜中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果，不能与海鲜同食，至少要隔开两小时。 虾＋柠檬民间传说：泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。事实是：在实验室里，这种戏剧性的化学反应才可能出现。除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类（蛤、牡蛎等）中都含有砷。理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力。怎么吃比较好：由天然食物中摄取维生素 C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C 片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。 美国芝加哥大学的研究员，通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的－五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用但是，在服用「维生素C」之后，由于化学作用，使原来无毒的－五钾砷 (即砷酸酐，亦称五氧化砷，其化学式为(As205)，转变为有毒的三钾砷 (即亚砷酸酐 )，又称为三氧化二砷，其化学式为(As203)，这就是们俗称的砒霜! 砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。故中其毒而死者，常是七窍出血。 所以；为慎重起见，在服用「维生素 C 」期间，应当忌食虾类。 不止如此，在吃海鲜的前后不要吃水果 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食物相生相克食物相忌一览表1

食物相生相克食物相忌一览表 猪肉菱角同食会肝痛，豆浆营养不宜冲鸡蛋；鸡肉芹菜相忌伤元气，洋葱蜜蜂相遇伤眼睛； 牛肉栗子食后会呕吐，萝卜木耳成双生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聪；兔肉芹菜同食伤头发， 菠菜豆腐患草酸结石；胡萝卜和酒诱发肝病。鹅肉鸡蛋同桌损脾胃，胡萝卜白萝卜相互冲， 番茄黄瓜不能一起食；黄鳝皮蛋不可同道行，鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒， 香蕉芋芨入胃酸胀痛；甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，马铃薯香蕉面部起斑，牛肉橄榄食后涨肚子； 牛奶+食醋患痢疾牛奶+菠菜患痢疾番茄+绿豆伤元气海带+猪血会便秘 柿子+红薯会结石鲤鱼+猪肉会中毒鲤鱼+辣椒成痔疾鲤鱼+芹菜患痢疾 鲤鱼+黄瓜成胎毒葡萄+开水会腹泻海鲜+酒类尿酸多热酒+红柿会中毒 羊肉+西瓜中剧毒鳖肉+芹菜中剧毒虾子+青枣会中毒虾+维生素C三价砷 ?野生蘑菇+酒中剧毒蜂蜜+油炸物会中毒狗肉+黄鳝（葱）中毒 ?猪肚+莲子(用白茄枝烧) 中毒必死 ?啤酒忌白酒：想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。 ?牛奶煮沸时忌加糖：会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症。 下列食物不可同时烹煮或同时服食，否则会引起或发生中毒，甚至有生命危险： 01、团鱼（水鱼、脚鱼、甲鱼）与苋菜食则死亡。吃空习菜汁可解救。 02、鲤鱼与甘草食则死亡。吃麻油二两可解救。 03、蜂糖与生葱食则死亡。米炒焦研末甘草二两煎服解救。 04、狗肉与绿豆食则肚腹肿大。甘草二两煎水解救。 05、黄瓜与花生食则肚泻。吃霍香丸十克解救。 06、蚕豆与田螺食则绞肠痛。服童小便一茶杯解救。 07、鸡肉与菊花食则死亡。细辛一钱、川莲五分煎水解救。 08、蛇肉与萝卜食则死亡。吃鸡血一两解救。 09、杨梅与鸭肉食则死亡。吃妇人乳汁100克解救。 10、鹿肉与南瓜食则胀肚难受。 11、芥菜与兔肉食则中毒。吃杨梅水50克煎水解救。 12、冬笋与龟肉食则中毒。甘草二两煎水服可解救。 13、冬瓜与鲫鱼食则脱水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、猪肉与芝麻花食则死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉与香附子食则生九子疮。甘草二两煎水服解救。 17、洋葱与癞蛤蟆食则中毒。车前子50克煎水服可解救。 18、油煎鸡蛋不可放糖精食则中毒。牛黄五分温开水吞服。 19、鸡蛋吃后不能吃消炎片，食则中毒。吃黄泥水解救。 21、吃桃子不能与白酒同服，多服会令人昏倒。 22、发牙的马铃著（土豆）不可吃，食则中毒。 食物“情人” ?鸡肉＋栗子：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。一起煮味道鲜美，造血功能更强。 ?猪肝＋菠菜：都富含较多的叶酸和铁，同食一荤一素，相辅相成，是防治贫血的良方。 ?猪肉配大蒜：吃肉时吃点大蒜，延长维生素B在人体内的停留时间。 ?粥里加猕猴桃，可以更好地解除口渴和心情烦躁的问题。 ?糙米配咖啡：糙米蒸熟碾粉，加入咖啡，糙米对痔疮、便秘、高血压有疗效；咖啡提神促消化。?鲤鱼配米醋：鲤鱼本身有涤水的功能，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能。 ?甲鱼汤加蜜糖：营养丰富，对心脏病、肠胃病、贫血都有疗效，还能促进生长、预防衰老。 ?芝麻和海带：一起煮美容、抗衰老。 ?炒胡萝卜忌放醋，因醋酸会破坏胡萝卜素，雪里蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。