外文翻译(翻译版)
储存温度和包装条件黑大豆和曲的总酚含量和抗氧化活性
的影响
黄如岳，王延菊，李仁欣，周成春
台湾台北大学食品科学与技术研究所
摘要：总结在这项研究中，将蒸黑大豆和泡盛曲霉发酵黑豆（曲）的粉末在4℃和25℃下储存，有或没有脱氧剂和干燥剂120天。发现总酚含量和抗氧化活性（包括DPPH自由基清除效果，Fe2+- 螯合能力以及来自黑大豆和曲的甲醇提取物的减少活性随贮存期的延长而降低。此外，贮藏温度和包装条件也影响黑大豆和曲霉的甲醇提取物的抗氧化活性。贮藏120d后，脱脂剂和干燥剂保持在4℃的黑大豆提取物中DPPH自由基清除效果最高，Fe2+ - 螯合能力和还原活性分别为71.78％，72.66％和70.04％。同时，在25℃下用脱氧剂和干燥剂保存的曲的提取物中分别得到77.78％，81.71％和85.05％的最高残留量。
关键词：抗氧化活性，黑大豆，脱氧剂，干燥剂，曲，贮藏，总酚。
Storage temperature and packaging condition affect the total phenolic content and antioxidant activity of black soybeans and koji Ru-Yue Huang, Yen-Ju Wang, Lee-Yan Sheen & Cheng-Chun Chou* Graduate Institute of Food Science and Technology, National Taiwan University, Taipei,
Taiwan
Abstract:In this study, powders of steamed black soybeans and the Aspergillus awamori-fermented black soybeans (koji) were subjected to storage at 4 °C and 25 °C with or without deoxidant and desiccant for 120 days. It was found that total phenolic content and the antioxidant activity including the DPPH radicals scavenging e?ect, Fe2+-chelating ability and reducing activity of the methanol extracts from black soybeans and koji decreased as the storage period was extended. Furthermore, storage temperature and packaging condition a?ected the antioxidant activity of the methanol extracts of black soybeans and koji. After 120-day storage, extract from black soybeans holding at 4 °C with deoxidant and desiccant exhibited the highest residual of DPPH radicals scavenging e?ect, Fe2+-chelating ability and reducing activity of 71.78%, 72.66% and 70.04%, respectively. Meanwhile, the highest residual of 77.78%, 81.71% and 85.05% respectively, was noted with extract from koji held at 25 °C with deoxidant and desiccant.
Key words: Antioxidant activity, black soybeans, deoxidant, desiccant, koji, storage, total phenolic.
1. 绪论
据报道，氧自由基和其他活性氧可能导致食物变质以及生物分子如膜蛋白，酶，脂质和核酸的退化（Halliwell等，1995）。由这些自由基诱导的氧化损伤已经涉及影响心血管疾病，癌症，神经疾病，糖尿病，缺血/灌注和衰老的各种病原体（Valko等，2007）。此外，研究表明，含抗氧化剂的大豆食物的摄入与降低血压引起的心血管风险降低有关（Washburn等，1999; Jenkins等，2002）和同型半胱氨酸（Jenkins等，2002 ）。因此，我们日常饮食中食用抗氧化剂的摄入量被认为是减少自由基引起的氧化损伤的一种策略，因此产生了对人类健康的重要影响（Lin＆Yen，1999）。
与普通大豆类似的黑大豆[Glycine max（L.）Merr。]含有丰富的蛋白质，含有异维生素，维生素E，皂甙，花青素和类胡萝卜素已被证明可以发挥生物活性（Murakami 等，1984; Choung等，2001; Omoni＆Aluko，2005）。在传统的中国美食中，黑豆已被用作发酵基质以制备曲，并进一步加工以制造传统发酵调味品，例如In-yu黑酱和In-si，黑豆酱（的干燥副产品Hung等人，2007）。已发现黑大豆能够降低由环磷酰胺引起的DNA损伤的发生率（Ribeiro＆Saloa-dori，2003），抑制低密度脂蛋白氧化（Takahashi等，2005），并抑制由各种诱变剂诱导的诱变（Hung等人，2007）。此外，将黑孢霉发酵黑豆与水稻结合起来被认为是一种营养断奶食品（Rodriguez-Bu} rger 等，1998）。另外，还发现纳米黑大豆在衰老加速的小鼠中增强免疫应答（Chan等，2009）。近几年来，我们在实验室进行了一系列黑豆真菌固态发酵研究。我们注意到黑大豆具有抗氧化和抗诱变性质; 功能特性在泡盛曲霉发酵的黑大豆（曲）中得到增强，其中还含有较高含量的糖苷配基，生物活性的同源物（Izumi et al。，2000），比未发酵的黑大豆（Lee＆Chou，2006; Lee等人，2008）。因此，有人建议，黑大豆和黑大豆曲可能是制定健康食品的潜在和有用的成分。
为了提供进一步加工和贮藏黑大豆和日本酒时所需的信息，本研究检测了黑大豆和日本储藏期间抗氧化活性的稳定性和总酚含量。具体来说，用黑大豆和曲制备的甲醇提取物的总酚含量，DPPH自由基清除效果，Fe2+ - 螯合能力和还原力分别在4℃和25℃下储存120天，两者都有和没有脱氧剂和干燥剂，进行了调查。
2.实验材料与方法
2.1黑大豆和曲
黑大豆从当地市场（台北，台湾）获得。根据Lee＆Chou（2006）描述的程序制备蒸黑大豆和曲。紧致的黑色大豆洗完后浸泡在蒸馏水中过夜，然后倾倒，然后在高压灭菌器中蒸煮（121℃，15分钟）。通过用泡盛曲霉的孢子悬浮液接种蒸过的黑大豆并在30℃和95％RH下孵育3天来进行固体发酵以制备曲。然后将未发酵的蒸黑大豆和准备的曲子冷冻并均质化。
2.2储存干蒸黑大豆和曲
当将20克含有脱氧剂（Agelong吸氧剂，台湾台北的Sand-Tech Enterprise，干燥剂（Seca Pax干燥剂，Trans World Container），脱氧剂和干燥剂）的100毫升棕色玻璃瓶蒸黑大豆或曲的干粉。然后将它们在25℃或4℃下储存120天。
2.3抗氧化活性的测定
为了测定抗氧化活性，首先在25℃下用甲醇（1:10，w / v）浸泡样品24小时制备黑大豆和日本酒曲的甲醇提取物。然后将它们过滤，浓缩并冻干。然后制备具有各种提取物浓度（0-10mg提取物mL)1）的甲醇溶液用于测定抗氧化剂活性。
2.4测量DPPH自由基清除活性
Lee等人描述的程序，以测量DPPH自由基清除甲醇提取物的活性。简言之，将含有不同量提取物的0.05mL甲醇与0.25mL DPPH（Sigma，St Louis，MO，USA）溶液（75lm）混合。经过90分钟的培养时间后，用Elisa读数器（VersaMaxTM可调谐酶标仪，Molecular Devices Co.，Sunnyvale，CA，USA）。根据以下等式计算DPPH 的抑制百分比：清除效果=【1 - 吸光度样品/吸光度控制】×100%
2.5测量Fe2+螯合能力
根据Dinis等人描述的方法测量样品的Fe2+- 螯合能力。（1994）。将1.0mL 甲醇中的各种量提取物与3.7mL甲醇，0.1mL FeCl2（2mm）和0.2mL二氮嗪（5mm）合并。振荡混合物并在室温下放置10分钟。在562nm处监测所得溶液的吸光度。然后计算Fe2+ - 螯合能力如下：Fe2+ - 螯合效应（％）=【1 - 吸光度样品/吸光率】×100%。
为了比较测试样品的抗氧化活性，计算EC50，显示50％DPPH自由基清除效果或Fe2+ - 清洁效果所需的测试样品的有效浓度。它是从抑制率与提取物浓度的回归方程得出的。EC50的值越高，测试样品的抗氧化活性越低。
2.6 还原力的测定
遵循Oyaizu（1986）描述的程序来测量样品的还原活性。该方法基于在测试样品中还原剂（抗氧化剂）存在下Fe2+/铁氰化物络合物还原为亚铁形式。然后通过测量在700nm下Perl的普鲁士蓝的形成来监测Fe2+=。基本上，将0.3mL提取物与0.3mL铁氰化钾（1.0％，Hanawa，Osaka，Japan）和0.3mL磷酸钠buer（0.2m，pH6.6）混合。将混合物在50℃温育20分钟，然后加入0.3mL三氯乙酸（10％，Ferak，Berlin，Germany）。将混合物在4℃下离心（3900g）10分钟。上层（0.6mL）与0.1％氯化铁混合（0.12mL，Hanawa，Osaka，Japan）和去离子水（0.6mL）。混合10分钟后，然后在700nm测量该混合物的吸光度。该混合物的较高吸光度表明较高的还原活性。
2.7总酚和干重的测定
Lee等人描述的方法（2008年）适应测量总酚含量。结果以毫克没食子酸克)1干黑大豆或曲霉表示根据AOAC（1984）的方法测定样品的干重。
3. 结果与分析
3.1黑大豆和贮藏期间总酚含量的变化
酚类化合物包括类黄酮，羟基苯甲酸，羟基肉桂酸，花青素，原花青素，锑和木脂素，是植物的次生代谢产物（Shahidi等，1992）。在我们的先前的报告证明泡盛曲霉发酵的黑豆曲含总酚量明显高于未发酵的黑豆; 可能是由于微生物在发酵过程中产生的β-葡糖苷酶的作用（Lee等人，2008）。表1显示在不同包装条件下在4℃和25℃下储存120天的黑大豆和曲中总酚的变化，表示为没食子克干重)1干重。它是发现，无论储藏温度和包装条件如何，随着储存期延长，黑大豆和曲中总酚含量降低。例如，黑大豆和日本酒分别含有15.47 mg没食子酸g)1干重的初始总酚含量。在4℃和25℃储存120天后，其含量降至12.36）12.81mg。残留量分别为79.90-82.10％和78.54-83.45％。
所观察到的降低黑大豆和曲的总酚的现象与Klimczak等的报道一致。前者发现在储存期间橙汁的总酚含量减少。后者观察到总酚在4℃贮存8天后，苹果片的含量降低了50％。在贮藏期间发生的一些酚类物质的降解，氧化和共色（Cheynier等，1988; Francis 等，1989）可能导致观察到的黑大豆和黑大豆曲的总酚含量降低。
表1在4或25℃和不同包装条件下贮藏期间黑豆和黑豆曲的总酚含量变
化
黑大豆清酒曲
4 °C2
5 °C 4 °C25 °C
天打包含量（毫克没食子剩余的内容（mg剩余的内容（mg剩余的内容（mg剩余的存储条件酸g)1）(%)a没食子酸克)1）(%)没食子酸克)1）(%)没食子酸克)1）(%) 015.47±0.45a b100.0015.47 ± 0.45a100.0050.70 ± 1.20a100.0050.70 ± 1.20a100.00 60干燥剂+A13.41 ± 0.83b86.68A13.62 ± 0.26b88.04A48.64 ± 3.19ab95.94A49.88 ± 3.39ab98.92脱氧剂
干燥剂A13.08 ± 0.54b84.55A12.85 ± 0.45bc83.06A47.28 ± 3.30bc93.25A49.09 ± 1.97b94.93脱氧剂A13.31 ± 0.27b86.04A13.19 ± 1.29bc85.26A48.06 ± 1.09ab94.79A49.09 ± 1.97ab96.82–A12.98 ± 0.85b83.90A12.20 ± 0.13c78.86A48.85 ± 3.52ab96.35A49.88 ± 3.39ab98.38 120干燥剂+A12.81 ± 1.29b82.80A12.91 ± 0.65bc83.45A44.27 ± 1.15d87.32A43.34 ± 1.28c85.48脱氧剂
干燥剂A12.49 ± 1.97b80.74A12.15 ± 0.16c78.54A43.64 ± 0.55d86.07A43.23 ± 0.63c85.26脱氧剂A12.70 ± 0.50b82.10A12.53 ± 0.31c81.00A43.57 ± 0.45d85.93A43.22 ± 1.00c85.25–A12.36 ± 0.31b79.90A12.17 ± 0.17c78.67A44.57 ± 0.23cd87.91A43.54 ± 1.28c85.88
a残留（％）通过将处理过的样品的总酚含量除以初始样品的总酚含量得到。样品
的初始总酚含量被认为是100％。如表1所示，储存在4℃下的黑大豆或酒曲中记录的总酚含量与贮存结束时在相似包装条件下储存在25℃下的总酚含量并不显着不符（P <0.05）。此外，本研究中检测的包装条件并未显着影响贮藏期间黑大豆或曲的总酚含量（P> 0.05）。
3.2 黑大豆和贮藏期间抗氧化活性的变化
经过不同时间贮藏的干黑大豆和日本酒曲，其甲醇提取物测定其抗氧化活性，包括DPPH自由基清除活性，Fe2+ - 螯合效力和还原活性。表2显示了在不同包装条件下在4℃和25℃储存120天期间黑色大豆和曲的提取物的EC50。无论储存条件如何，通常发现随着储存期延长，黑豆提取物的EC50增加。这意味着储存期增加时DPPH自由基清除效果降低。另外，在相似的包装条件下，在4℃下储存的黑大豆提取物比25℃下注意到具有较高DPPH自由基清除活性的较低EC50。此外，包装条件被发现影响程度DPPH自由基清除活性的降低。存储与干燥剂和脱氧剂相比，黑大豆提取物通常能够以比其他包装条件下储存的更低的EC50表现出更高的抗氧化活性。在所有存储条件中，储存在4℃下的干燥剂+脱氧剂的黑大豆提取物的EC50最低为2.02，储存120天后DPPH自由基清除活性的最高残留为71.78％。同时，25℃下既不含脱氧剂也不含干燥剂的黑大豆提取物对DPPH自由基清除活性的保留率最低仅为60.42％。与在黑大豆上观察到的类似，在储存期间在曲子上也观察到DPPH自由基清除活性的降低。如表2所示，随着EC50增加，储存期间曲霉提取物的DPPH自由基清除活性降低。此外，在所有包装条件中，用脱氧剂和干燥剂储存的黑大豆曲的提取物在DPPH自由基清除活性中显示出最高的残留。尽管与黑大豆有这些相似之处，但从储存于25℃的酒中制备的提取物通常比在4℃下在相似包装条件下储存的DPPH自由基清除活性显示出更高的残余DPPH自由基清除活性。例如，曲的提取储存与干燥剂和脱氧剂在25°C显示aDPPH自由基清除活性残留量为77.78％，而残留量仅为61.64％。
表2在不同包装条件下在4℃或25℃储存期间由黑大豆和曲的甲醇提取物施
加的DPPH自由基清除效果的半自由浓度（EC50）
黑大豆清酒曲
4 °C2
5 °C 4 °C25 °C
天打包EC50剩余的EC50剩余的EC50剩余的EC50剩余的存储条件（mg mL-1）a(%)c（mg mL-1）(%)（mg mL-1）(%)（mg mL-1）(%)
0 1.45±0.11e b100.00 1.45 ± 0.11e100.000.98 ± 0.01d100.000.98 ± 0.01f100.00 60干燥剂+ A 1.62 ± 0.08d89.51 A 1.64 ± 0.07d88.41 A 0.98 ± 0.00d100.00 A 0.98 ± 0.01f100.00脱氧剂
干燥剂 B 1.67 ± 0.02d86.83 A 1.87 ± 0.03c77.54 A 0.98 ± 0.03d100.00 A 0.99 ± 0.03f98.99脱氧剂 A 1.66 ± 0.02d87.35 1.65±0.02d87.88 A 0.97 ± 0.01d101.03 A 0.98 ± 0.01f100.00– B 1.66 ± 0.05d87.35 A 1.85 ± 0.02c78.38 B 0.98 ± 0.05d100.00 1.04±0.05e94.23 120干燥剂+ B 2.02 ± 0.02c71.78 A 2.17 ± 0.02b66.82 1.59±0.08c61.64 A 1.26 ± 0.03d77.78脱氧剂
干燥剂 B 2.24 ± 0.02a64.73 A 2.35 ± 0.05a61.70 A 2.03 ± 0.06a48.28 1.51±0.02b64.90脱氧剂 B 2.15 ± 0.01b67.44 A 2.25 ± 0.05b64.44 A 1.73 ± 0.03b56.65 B 1.34 ± 0.03c73.13– B 2.29 ± 0.01a63.32 A 2.40 ± 0.01a60.42 A 2.06 ± 0.04a47.57 B 1.59 ± 0.04a61.64
a EC
50，将初始DPPH浓度降低50％的测试样品的有效浓度通过从线性
在4℃下用脱氧剂和干燥剂储存的酒曲的提取物。另一方面，在4℃下储存的黑大豆提取物通常表现出较低的EC50值，DPPH自由基清除活性的残余相对于在相似包装条件下在25℃储存的DPPH自由基清除活性的相对较高120天的储存期。此外，观察到的黑大豆和曲的提取物的DPPH自由基清除活性降低的现象与Klimczak等人的报道一致（2007年）。
抗氧化活性的一个重要机制涉及对金属离子的螯合能力。在本研究中，研究了在不同温度和包装条件下贮存的黑大豆和日本酒曲提取物对Fe2+的螯合能力的变化。如表3所示，Fe2+ - 螯合能力的EC50在储存前分别为2.79 mg mL)1和1.43 mg mL)1，分别含有黑大豆和曲的提取物。随着储存期延长，黑大豆和曲提取物的EC50增加。例如，黑大豆和储存在25℃的曲的提取物显示出显着较高的EC50值3.88-4.70mg。mL)1和1.75-
2.33毫克毫升)1，分别。这清楚地表明黑色大豆和黑色大豆曲提取物的Fe2+- 螯合
能力在储存温度和包装条件下都降低了。用煮熟的青豆也观察到类似的降低Fe2+- 螯合能力的现象并将豌豆在4℃和20℃下储存7-14天（Berger等，2007）。与在DPPH自由基清除效果上观察到的结果相一致，在脱脂剂和干燥剂中储存的黑大豆和日本酒的提取物在各种包装条件下通常表现出最低的EC50值和最高的残留铁2+- 螯合能力检查。例如，与在其他包装条件下储存的那些相比，在4℃储存120天的黑大豆提取物保留了显着更高的（P <0.05）72.66％残余，显示出61.59-70.99％的较低残留（表3）。此外，值得
注意的是，在25℃储存的酒曲的提取物显示出61.37-81.71％的残留量，其通常高于在4℃下储存120天的黑色大豆酒中所记录的57.20-68.42％（表4 ）。同时，在25℃储存的黑大豆提取物对Fe2+的螯合能力的残留接近于在4℃储存的那些（表3）。
在本研究中，测定了0.3mL测试样品（2.5mg提取物mL)1）的还原活性。如表4所示，贮藏前的黑大豆和日本酒曲的提取物分别显示出0.30和0.58的吸光度。根据关于DPPH 自由基清除效果和Fe2+ - 螯合活性的观察，无论储存条件如何，随着储存期延长，黑大豆和日本酒曲的提取物的还原活性随着吸光度降低而降低。
表3在不同包装条件下在4℃或25℃储存期间由黑大豆和曲的甲醇提取
物施加的Fe2+ - 编曲效应的半效率浓度（EC50）
黑大豆清酒曲
4 °C2
5 °C 4 °C25 °C
天打包EC50剩余的EC50剩余的EC50剩余的EC50剩余的存储条件（mg mL)1）a(%)c（mg mL)1）(%)（mg mL)1）(%)（mg mL)1）(%) 0 2.79±0.07g b100.00 2.79 ± 0.07f100.00 1.43 ± 0.04g100.00 1.43 ± 0.04d100.00 60干燥剂+ A 2.92 ± 0.13f95.55 A 3.03 ± 0.13f92.08 A 1.64 ± 0.00f87.20 A 1.64 ± 0.04c87.20脱氧剂
干燥剂 A 3.59 ± 0.04e77.72 3.58±0.01d77.93 A 1.94 ± 0.14e73.71 A 1.76 ± 0.01b81.25脱氧剂 A 3.55 ± 0.01e78.59 B 3.20 ± 0.06e87.20 1.76±0.03e81.25 A 1.73 ± 0.03c82.66– A 3.61 ± 0.05e77.29 B 3.98 ± 0.15c70.10 A 1.94 ± 0.06d73.71 B 1.86 ± 0.01b76.88 120干燥剂+ A 3.84 ± 0.03d72.66 A 3.88 ± 0.03c71.91 A 2.09 ± 0.01c68.42 B 1.75 ± 0.01c81.71脱氧剂
干燥剂 B 4.31 ± 0.13b64.73A为4.45±0.07b62.70 A 2.21 ± 0.01b64.71 B 1.94 ± 0.04b73.71脱氧剂 B 3.93 ± 0.04c70.99 A 4.10 ± 0.04c68.05 A 2.21 ± 0.02b64.71 B 1.98 ± 0.04b72.22– B 4.53 ± 0.09a61.59 A 4.70 ± 0.08a59.36 A 2.50 ± 0.09a57.20 A 2.33 ± 0.15a61.37
a EC
，使初始Fe2+螯合作用降低50％的测试样品的有效浓度通过从线性
50
表4在不同包装条件下在4℃或25℃储存期间由黑大豆和曲的甲醇提取物施
加的降低的功率
黑大豆清酒曲
4 °C2
5 °C 4 °C25 °C
天打包剩余的剩余的剩余的剩余的存储条件吸光度a(%)b吸光度(%)吸光度(%)吸光度(%) 00.30 ± 0.00a100.000.30 ± 0.00a100.000.58 ± 0.02a100.000.58 ± 0.02a100.00 60干燥剂+ A 0.27 ± 0.00b90.66 B 0.26 ± 0.00b87.050.55±0.00b93.690.54±0.00b92.60脱氧剂
干燥剂 A 0.26 ± 0.01c87.89 A 0.26 ± 0.00b86.510.54±0.00bc92.230.53±0.01b91.33脱氧剂 A 0.26 ± 0.00c88.74 A 0.26 ± 0.01b87.320.54±0.00bc92.740.54±0.00b92.43– A 0.26 ± 0.00 c87.43 A 0.26 ± 0.02b86.320.53±0.00c91.500.53±0.00b91.32 120干燥剂+ A 0.21 ± 0.00d70.04 A 0.21 ± 0.00c71.68 B 0.48 ± 0.00d82.91 A 0.50 ± 0.00c85.05脱氧剂
干燥剂0.20±0.00e66.170.20±0.01cd67.30 B 0.47 ± 0.00e81.70 A 0.48 ± 0.00c82.84
69.46 A 0.48 ± 0.00d82.65 A 0.48 ± 0.01c82.76
脱氧剂0.20±0.00e67.87 A 0.21 ±
0.01cd
– A 0.19 ± 0.00f65.12 A 0.20 ± 0.00d65.50 B 0.47 ± 0.00e80.73 A 0.49 ± 0.00c84.40 a值表示为平均值±SD（n = 3）。在同一列中使用不同的小写字母，或在
EC50的不同大写字母的同一行中，通过Duncan的多重范围测试显着不同（P
<0.05）。
b通过用处理样品的吸光度除以样品的初始吸光度得到残余（％）。
与在不同包装条件下储存的那些相比，黑大豆和曲的提取物显示出更高的吸光度和更高的还原活性残留。在贮藏120天后的相似包装条件下，贮存于4℃和25℃的黑大豆提取物显示无显着差异（P> 0.05），而储存于25℃的日本酒曲提取物的还原活性通常为高于在4℃下储存的各自的曲。
观察到的DPPH自由基清除效果的降低，螯合活性以及贮存120天后黑大豆和日本小曲的活性降低伴随着如以前所述的总酚类物质含量（表1）和异源酮的降低（Huang＆Chou，2008 ）。在西梅（Bonerz等，2007），酸樱桃（Glis-zczynska-Swiglo＆Tyrakowska，2003）和大豆产品（Pinto，2003）上也观察到类似的降低总酚含量和类胡萝卜素降低相关抗氧化活性的现象等人，2005）。值得注意的是，在4℃下储存的黑大豆提取物通常显示与在类似包装下在25℃储存的DPPH自由基清除活性，Fe2+- 螯合活性和还原活性相似或更高的残留条件（表2-4）。而保留这些提取物所产生的抗氧化活性储存在25℃的日本酒曲比在4℃下储存的各自酒曲的提取物高（表2-4）。据报道，美拉德反应产
物（MR）表现强烈抗氧化活性（Nicoli等，1997）。由于日本酒曲中含有水解酶，所以期待赖氨酸和还原糖的产生是合理的
在25℃储存的酒中水解酶的催化作用比4℃时高。另外，MR反应的发展更大，在25℃储存的曲线中的MR产物的含量高于4℃时的MR产物的含量。这可能因此导致25℃时储存的曲子提取物比4℃时提高的抗氧化活性。但是，确切的原因还有待进一步调查。
4.结论
从本研究获得的数据表明，当蒸黑大豆和曲酒经受贮存时，随着贮存期延长，由其甲醇提取物施加的抗氧化剂活性随着总酚含量的降低而降低。在相似的包装条件下，在4°C储存的黑色大豆提取物中观察到更高的抗氧化活性保留，而不是在25℃下。此外，抗氧化活性可以
当黑大豆和曲子与脱氧剂一起储存时，其保留程度更大。
5. 参考文献
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建筑类外文文献及中文翻译
forced concrete structure reinforced with an overviewRein Since the reform and opening up, with the national economy's rapid and sustained development of a reinforced concrete structure built, reinforced with the development of technology has been great. Therefore, to promote the use of advanced technology reinforced connecting to improve project quality and speed up the pace of construction, improve labor productivity, reduce costs, and is of great significance. Reinforced steel bars connecting technologies can be divided into two broad categories linking welding machinery and steel. There are six types of welding steel welding methods, and some apply to the prefabricated plant, and some apply to the construction site, some of both apply. There are three types of machinery commonly used reinforcement linking method primarily applicable to the construction site. Ways has its own characteristics and different application, and in the continuous development and improvement. In actual production, should be based on specific conditions of work, working environment and technical requirements, the choice of suitable methods to achieve the best overall efficiency. 1、steel mechanical link 1.1 radial squeeze link Will be a steel sleeve in two sets to the highly-reinforced Department with superhigh pressure hydraulic equipment (squeeze tongs) along steel sleeve radial squeeze steel casing, in squeezing out tongs squeeze pressure role of a steel sleeve plasticity deformation closely integrated with reinforced through reinforced steel sleeve and Wang Liang's Position will be two solid steel bars linked Characteristic: Connect intensity to be high, performance reliable, can bear high stress draw and pigeonhole the load and tired load repeatedly.
平面设计中英文对照外文翻译文献
(文档含英文原文和中文翻译) 中英文翻译 平面设计 任何时期平面设计可以参照一些艺术和专业学科侧重于视觉传达和介绍。采用多种方式相结合，创造和符号，图像和语句创建一个代表性的想法和信息。平面设计师可以使用印刷，视觉艺术和排版技术产生的最终结果。平面设计常常提到的进程，其中沟通是创造和产品设计。 共同使用的平面设计包括杂志，广告，产品包装和网页设计。例如，可能包括产品包装的标志或其他艺术作品，举办文字和纯粹的设计元素，如形状和颜色统一件。组成的一个最重要的特点，尤其是平面设计在使用前现有材料或不同的元素。 平面设计涵盖了人类历史上诸多领域，在此漫长的历史和在相对最近爆炸视觉传达中的第20和21世纪，人们有时是模糊的区别和重叠的广告艺术，平面设计和美术。毕竟，他们有着许多相同的内容，理论，原则，做法和语言，有时同样的客人或客户。广告艺术的最终目标是出售的商品和服务。在平面
设计，“其实质是使以信息，形成以思想，言论和感觉的经验”。 在唐朝（ 618-906 ）之间的第4和第7世纪的木块被切断打印纺织品和后重现佛典。阿藏印在868是已知最早的印刷书籍。 在19世纪后期欧洲，尤其是在英国，平面设计开始以独立的运动从美术中分离出来。蒙德里安称为父亲的图形设计。他是一个很好的艺术家，但是他在现代广告中利用现代电网系统在广告、印刷和网络布局网格。 于1849年，在大不列颠亨利科尔成为的主要力量之一在设计教育界，该国政府通告设计在杂志设计和制造的重要性。他组织了大型的展览作为庆祝现代工业技术和维多利亚式的设计。 从1892年至1896年威廉?莫里斯凯尔姆斯科特出版社出版的书籍的一些最重要的平面设计产品和工艺美术运动，并提出了一个非常赚钱的商机就是出版伟大文本论的图书并以高价出售给富人。莫里斯证明了市场的存在使平面设计在他们自己拥有的权利，并帮助开拓者从生产和美术分离设计。这历史相对论是，然而，重要的，因为它为第一次重大的反应对于十九世纪的陈旧的平面设计。莫里斯的工作，以及与其他私营新闻运动，直接影响新艺术风格和间接负责20世纪初非专业性平面设计的事态发展。 谁创造了最初的“平面设计”似乎存在争议。这被归因于英国的设计师和大学教授Richard Guyatt，但另一消息来源于20世纪初美国图书设计师William Addison Dwiggins。 伦敦地铁的标志设计是爱德华约翰斯顿于1916年设计的一个经典的现代而且使用了系统字体设计。 在20世纪20年代，苏联的建构主义应用于“智能生产”在不同领域的生产。个性化的运动艺术在俄罗斯大革命是没有价值的，从而走向以创造物体的功利为目的。他们设计的建筑、剧院集、海报、面料、服装、家具、徽标、菜单等。 Jan Tschichold 在他的1928年书中编纂了新的现代印刷原则，他后来否认他在这本书的法西斯主义哲学主张，但它仍然是非常有影响力。 Tschichold ，包豪斯印刷专家如赫伯特拜耳和拉斯洛莫霍伊一纳吉，和El Lissitzky 是平面设计之父都被我们今天所知。 他们首创的生产技术和文体设备，主要用于整个二十世纪。随后的几年看到平面设计在现代风格获得广泛的接受和应用。第二次世界大战结束后，美国经济的建立更需要平面设计，主要是广告和包装等。移居国外的德国包豪斯设计学院于1937年到芝加哥带来了“大规模生产”极简到美国;引发野火的“现代”建筑和设计。值得注意的名称世纪中叶现代设计包括阿德里安Frutiger ，设计师和Frutiger字体大学;保兰德，从20世纪30年代后期，直到他去世于1996年，采取的原则和适用包豪斯他们受欢迎的广告和标志设计，帮助创造一个独特的办法，美国的欧洲简约而成为一个主要的先驱。平面设计称为企业形象;约瑟夫米勒，罗克曼，设计的海报严重尚未获取1950年代和1960年代时代典型。 从道路标志到技术图表，从备忘录到参考手册，增强了平面设计的知识转让。可读性增强了文字的视觉效果。 设计还可以通过理念或有效的视觉传播帮助销售产品。将它应用到产品和公司识别系统的要素像标志、颜色和文字。连同这些被定义为品牌。品牌已日益成为重要的提供的服务范围，许多平面设计师，企业形象和条件往往是同时交替使用。
毕业设计外文翻译附原文
外文翻译 专业机械设计制造及其自动化学生姓名刘链柱 班级机制111 学号1110101102 指导教师葛友华
外文资料名称： Design and performance evaluation of vacuum cleaners using cyclone technology 外文资料出处：Korean J. Chem. Eng., 23(6), (用外文写) 925-930 (2006) 附件： 1.外文资料翻译译文 2.外文原文
应用旋风技术真空吸尘器的设计和性能介绍 吉尔泰金，洪城铱昌，宰瑾李， 刘链柱译 摘要：旋风型分离器技术用于真空吸尘器 - 轴向进流旋风和切向进气道流旋风有效地收集粉尘和降低压力降已被实验研究。优化设计等因素作为集尘效率，压降，并切成尺寸被粒度对应于分级收集的50％的效率进行了研究。颗粒切成大小降低入口面积，体直径，减小涡取景器直径的旋风。切向入口的双流量气旋具有良好的性能考虑的350毫米汞柱的低压降和为1.5μm的质量中位直径在1米3的流量的截止尺寸。一使用切向入口的双流量旋风吸尘器示出了势是一种有效的方法，用于收集在家庭中产生的粉尘。 摘要及关键词：吸尘器; 粉尘; 旋风分离器 引言 我们这个时代的很大一部分都花在了房子，工作场所，或其他建筑，因此，室内空间应该是既舒适情绪和卫生。但室内空气中含有超过室外空气因气密性的二次污染物，毒物，食品气味。这是通过使用产生在建筑中的新材料和设备。真空吸尘器为代表的家电去除有害物质从地板到地毯所用的商用真空吸尘器房子由纸过滤，预过滤器和排气过滤器通过洁净的空气排放到大气中。虽然真空吸尘器是方便在使用中，吸入压力下降说唱空转成比例地清洗的时间，以及纸过滤器也应定期更换，由于压力下降，气味和细菌通过纸过滤器内的残留粉尘。 图1示出了大气气溶胶的粒度分布通常是双峰形，在粗颗粒（>2.0微米）模式为主要的外部来源，如风吹尘，海盐喷雾，火山，从工厂直接排放和车辆废气排放，以及那些在细颗粒模式包括燃烧或光化学反应。表1显示模式，典型的大气航空的直径和质量浓度溶胶被许多研究者测量。精细模式在0.18?0.36 在5.7到25微米尺寸范围微米尺寸范围。质量浓度为2?205微克，可直接在大气气溶胶和 3.85至36.3μg/m3柴油气溶胶。
工程管理专业毕业设计外文翻译(外文+翻译)
Study on Project Cost Control of Construction Enterprises By: R. Max Wideman Abstract With the increasing maturity of construction market, the competition between construction enterprises is becoming fierce. The project profit is gradually decreasing. It demands that all construction enterprises enhance their cost control, lower costs, improve management efficiency and gain maximal profits. This paper analyses the existing problems on project cost control of Chinese construction enterprises, and proposes some suggestions to improve project cost control system. Key Words ：Construction enterprises, Project management, Cost control After joining the WTO, with Chinese construction market becoming integrated, the competition among architectural enterprises is turning more intense. Construction enterprises must continually enhance the overall competitiveness if they want to develop further at home and abroad construction market. Construction Enterprises basically adopt the "project management-centered" model, therefore, it is particularly important to strengthen project cost control. 1.The Current Domestic Project Cost Classification and Control Methods Cost refers to the consumption from producing and selling of certain products, with the performance of various monetary standing for materialized labor and labor-consuming. Direct and indirect costs constitute the total cost, also known as production cost or manufacturing cost. Enterprise product cost is the comprehensive indicator to measure enterprise quality of all aspects. It is not only the fund compensation scale, but also the basis to examine the implementation of cost plan. Besides, it can provide reference for product pricing According to the above-mentioned definition and current domestic cost classification, construction project cost can be divided into direct costs and indirect costs. Direct costs include material cost, personnel cost, construction machinery cost, material transportation cost, temporarily facility cost, engineering cost and other direct cost. Indirect costs mainly result from project management and company's cost-sharing, covering project operating costs (covering the commission of foreign projects), project's management costs (including exchange losses of
外文翻译中文版(完整版)
毕业论文外文文献翻译 毕业设计（论文）题目关于企业内部环境绩效审计的研究翻译题目最高审计机关的环境审计活动 学院会计学院 专业会计学 姓名张军芳 班级09020615 学号09027927 指导教师何瑞雄
最高审计机关的环境审计活动 1最高审计机关越来越多的活跃在环境审计领域。特别是1993-1996年期间，工作组已检测到环境审计活动坚定的数量增长。首先，越来越多的最高审计机关已经活跃在这个领域。其次是积极的最高审计机关，甚至变得更加活跃：他们分配较大部分的审计资源给这类工作，同时出版更多环保审计报告。表1显示了平均数字。然而，这里是机构间差异较大。例如，环境报告的数量变化，每个审计机关从1到36份报告不等。 1996-1999年期间，结果是不那么容易诠释。第一，活跃在环境审计领域的最高审计机关数量并没有太大变化。“活性基团”的组成没有保持相同的：一些最高审计机关进入，而其他最高审计机关离开了团队。环境审计花费的时间量略有增加。二，但是，审计报告数量略有下降，1996年和1999年之间。这些数字可能反映了从量到质的转变。这个信号解释了在过去三年从规律性审计到绩效审计的转变（1994-1996年，20％的规律性审计和44％绩效审计;1997-1999：16％规律性审计和绩效审计54％）。在一般情况下，绩效审计需要更多的资源。我们必须认识到审计的范围可能急剧变化。在将来，再将来开发一些其他方式去测算人们工作量而不是计算通过花费的时间和发表的报告会是很有趣的。 在2000年，有62个响应了最高审计机关并向工作组提供了更详细的关于他们自1997年以来公布的工作信息。在1997-1999年，这62个最高审计机关公布的560个环境审计报告。当然，这些报告反映了一个庞大的身躯，可用于其他机构的经验。环境审计报告的参考书目可在网站上的最高审计机关国际组织的工作组看到。这里这个信息是用来给最高审计机关的审计工作的内容更多一些洞察。 自1997年以来，少数环境审计是规律性审计（560篇报告中有87篇，占16％）。大多数审计绩效审计（560篇报告中有304篇，占54％），或组合的规律性和绩效审计（560篇报告中有169篇，占30％）。如前文所述，绩效审计是一个广泛的概念。在实践中，绩效审计往往集中于环保计划的实施（560篇报告中有264篇，占47％），符合国家环保法律，法规的，由政府部门，部委和/或其他机构的任务给访问（560篇报告中有212篇，占38％）。此外，审计经常被列入政府的环境管理系统（560篇报告中有156篇，占28％）。下面的元素得到了关注审计报告：影响或影响现有的国家环境计划非环保项目对环境的影响;环境政策;由政府遵守国际义务和承诺的10％至20％。许多绩效审计包括以上提到的要素之一。 1本文译自：S. Van Leeuwen.(2004).’’Developments in Environmental Auditing by Supreme Audit Institutions’’ Environmental Management Vol. 33, No. 2, pp. 163–1721
毕业设计(论文)外文资料翻译〔含原文〕
南京理工大学 毕业设计(论文)外文资料翻译 教学点：南京信息职业技术学院 专业：电子信息工程 姓名：陈洁 学号： 014910253034 外文出处：《 Pci System Architecture 》 (用外文写) 附件： 1.外文资料翻译译文；2.外文原文。 指导教师评语： 该生外文翻译没有基本的语法错误，用词准确，没 有重要误译，忠实原文；译文通顺，条理清楚，数量与 质量上达到了本科水平。 签名： 年月日 注：请将该封面与附件装订成册。
附件1：外文资料翻译译文 64位PCI扩展 1.64位数据传送和64位寻址：独立的能力 PCI规范给出了允许64位总线主设备与64位目标实现64位数据传送的机理。在传送的开始，如果回应目标是一个64位或32位设备，64位总线设备会自动识别。如果它是64位设备，达到8个字节（一个4字）可以在每个数据段中传送。假定是一串0等待状态数据段。在33MHz总线速率上可以每秒264兆字节获取（8字节／传送＊33百万传送字／秒），在66MHz总线上可以528M字节／秒获取。如果回应目标是32位设备，总线主设备会自动识别并且在下部4位数据通道上（AD[31::00]）引导，所以数据指向或来自目标。 规范也定义了64位存储器寻址功能。此功能只用于寻址驻留在4GB地址边界以上的存储器目标。32位和64位总线主设备都可以实现64位寻址。此外，对64位寻址反映的存储器目标（驻留在4GB地址边界上）可以看作32位或64位目标来实现。 注意64位寻址和64位数据传送功能是两种特性，各自独立并且严格区分开来是非常重要的。一个设备可以支持一种、另一种、都支持或都不支持。 2.64位扩展信号 为了支持64位数据传送功能，PCI总线另有39个引脚。 ●REQ64#被64位总线主设备有效表明它想执行64位数据传送操作。REQ64#与FRAME#信号具有相同的时序和间隔。REQ64#信号必须由系统主板上的上拉电阻来支持。当32位总线主设备进行传送时，REQ64#不能又漂移。 ●ACK64#被目标有效以回应被主设备有效的REQ64#（如果目标支持64位数据传送），ACK64#与DEVSEL#具有相同的时序和间隔（但是直到REQ64#被主设备有效，ACK64#才可被有效）。像REQ64#一样，ACK64#信号线也必须由系统主板上的上拉电阻来支持。当32位设备是传送目标时，ACK64#不能漂移。 ●AD[64::32]包含上部4位地址／数据通道。 ●C/BE#[7::4]包含高4位命令/字节使能信号。 ●PAR64是为上部4个AD通道和上部4位C/BE信号线提供偶校验的奇偶校验位。 以下是几小结详细讨论64位数据传送和寻址功能。 3.在32位插入式连接器上的64位卡
土木工程专业外文文献及翻译
（ 二 〇 一 二 年 六 月 外文文献及翻译 题 目： About Buiding on the Structure Design 学生姓名： 学 院：土木工程学院 系 别：建筑工程系 专 业：土木工程(建筑工程方向) 班 级：土木08-4班 指导教师：
英文原文： Building construction concrete crack of prevention and processing Abstract The crack problem of concrete is a widespread existence but again difficult in solve of engineering actual problem, this text carried on a study analysis to a little bit familiar crack problem in the concrete engineering, and aim at concrete the circumstance put forward some prevention, processing measure. Keyword:Concrete crack prevention processing Foreword Concrete's ising 1 kind is anticipate by the freestone bone, cement, water and other mixture but formation of the in addition material of quality brittleness not and all material.Because the concrete construction transform with oneself, control etc. a series problem, harden model of in the concrete existence numerous tiny hole, spirit cave and tiny crack, is exactly because these beginning start blemish of existence just make the concrete present one some not and all the characteristic of quality.The tiny crack is a kind of harmless crack and accept concrete heavy, defend Shen and a little bit other use function not a creation to endanger.But after the concrete be subjected to lotus carry, difference in temperature etc. function, tiny crack would continuously of expand with connect, end formation we can see without the
外文翻译(中英文word版)废弃混凝土再生新技术探索
废弃混凝土再生新技术探索 【摘要】本文对目前废弃混凝土再生技术的研究做了论述,并指出了其中存在的一些问题。结合混凝土各组成部分的结构特点,提出了通过低温煅烧对废弃混凝土综合利用的新方法。在750℃温度条件下煅烧1h,可以实现水泥浆与骨料的分离。脱水后的水泥浆可以重新获得水化活性。得到的混凝土骨料可以满足使用要求。 【关键词】废弃混凝土;再生技术;煅烧;水化活性;压碎指标 【中图分类号】TU352·8【文献标识码】A【文章编号】1001-6864(2009)09-0004-02 国家“十五计划”纲要指出:“坚持资源开发与节约并举,把节约放在首位,法保护和合理使用资源,提高资源利用率,实现永续利用。推进资源综合利用技术研究开发,加强废旧物资回收利用,加快废弃物处理的产业化,促进废弃物转化为可用资源。”保护环境、节约能源、减少废料、以持续的方式使用可再生资源是可持续发展战略的重要内容。建材工业是典型的基础原料工业,在国民经济发展中具有重要作用。建材工业又是典型的资源、能源消耗型工业,在其快速发展的同时,面临着资源、能源的过度消耗和环境的严重污染。建筑和建材行业的根本出路就是走可持续发展的道路[1]。起初,我国对混凝土的利用仅是简单的破碎充当再生粗骨料,这种生产的再生骨料性能与天然粗骨料的性能存在一定差异,主要表现在密度低、吸水率高、压碎指标大,表明再生骨料的空隙率高,强度低,这主要是由于其表面附着有大量水泥砂浆及在破碎过程中引入一定量的微裂纹的缘故[2],生成的混凝土性能低,耐久性、抗冻融、抗腐蚀能力差。研究者根据再生骨料再利用过程中存在的问题,对再生骨料进行了物理、化学改性以及整形改性。如朱崇绩等通过整形除去再生骨料表面的砂浆,使颗粒变得光滑,需水量降低,使所配制的混凝土收缩降低,但仍高于天然骨料混凝土[3]。没有解决再生骨料中微裂纹带来的弊端。目前有研究者对废弃混凝土进行了综合利用研究,通过筛分获得砌筑砂浆或进步筛分生产具有水化活性的再生水泥。如孙荣光等[4]对旧水泥浆高温处理后的再水化胶凝特性研究,得出再生水泥具有再水化的能力,同时生成C-S-H凝胶、Aft和CH等物质,说明水化产物结构相同,但由于大量脱水相的存在使水化速度快。余睿等[5]通过对水泥浆的研究得出石膏和粉煤灰组成改性剂能延长活化水泥浆的初凝时间,增强其抗压强度,但不能减少活化水泥浆的标准稠度需水量。由于易水化的水泥石脱水需要时间,所以煅烧时间和脱水温度对再生水泥性能不容忽视。 1．废弃混凝土裂解温度确定 混凝土是由水泥、粗细集料、矿物掺合料等加水拌合,经水化硬化而形成的一种微观不均匀,宏观均匀的人造石。废弃混凝土在低温煅烧时的温度由水泥脱水温度与石灰石分解温度共同决定。 1·1水泥水化产物脱水温度 文献认为,含水矿物中普通吸附水的脱水温度一般为100~110℃,存在于层状硅酸盐结构中的层间水或胶体矿物中的胶体水多数要在200~300℃以内脱水,个别要在400℃以内脱水;架状结构的硅酸盐结构水则要在400℃左右才大量脱出。结晶水在不同结构中的矿物中结合程度不同,其脱水温度也不同。结构水是矿物中结合最牢的水,脱水温度较高,一般要在450℃以上才脱水[5]。为了确定废弃混
工程造价外文翻译(有出处)
预测高速公路建设项目最终的预算和时间 摘要 目的——本文的目的是开发模型来预测公路建设项目施工阶段最后的预算和持续的时间。 设计——测算收集告诉公路建设项目，在发展预测模型之前找出影响项目最终的预算和时间，研究内容是基于人工神经网络(ANN)的原理。与预测结果提出的方法进行比较,其精度从当前方法基于挣值。 结果——根据影响因素最后提出了预算和时间，基于人工神经网络的应用原理方法获得的预测结果比当前基于挣值法得到的结果更准确和稳定。 研究局限性/意义——因素影响最终的预算和时间可能不同,如果应用于其他国家,由于该项目数据收集的都是泰国的预测模型,因此,必须重新考虑更好的结果。 实际意义——这项研究为用于高速公路建设项目经理来预测项目最终的预算和时间提供了一个有用的工具，可为结果提供早期预算和进度延误的警告。 创意/价值——用ANN模型来预测最后的预算和时间的高速公路建设项目,开发利用项目数据反映出持续的和季节性周期数据, 在施工阶段可以提供更好的预测结果。 关键词：神经网、建筑业、预测、道路、泰国 文章类型：案例研究 前言 一个建设工程项普遍的目的是为了在时间和在预算内满足既定的质量要求和其他规格。为了实现这个目标,大量的工作在施工过程的管理必须提供且不能没有计划地做成本控制系统。一个控制系统定期收集实际成本和进度数据,然后对比与计划的时间表来衡量工作进展是否提前或落后时间表和强调潜在的问题(泰克兹,1993)。成本和时间是两个关键参数，在建设项目管理和相关参数的研究中扮演着重要的角色，不断提供适当的方法和
工具，使施工经理有效处理一个项目，以实现其在前期建设和在施工阶段的目标。在施工阶段,一个常见的问题要求各方参与一个项目，尤其是一个所有者,最终项目的预算到底是多少?或什么时候该项目能被完成？ 在跟踪和控制一个建设项目时，预测项目的性能是非常必要的。目前已经提出了几种方法,如基于挣值技术、模糊逻辑、社会判断理论和神经网络。将挣值法视为一个确定的方法，其一般假设，无论是性能效率可达至报告日期保持不变，或整个项目其余部分将计划超出申报日期（克里斯坦森，1992；弗莱明和坎普曼，2000 ；阿萨班尼，1999；维卡尔等人，2000）。然而，挣值法的基本概念在研究确定潜在的进度延误、成本和进度的差异成本超支的地区。吉布利（1985）利用平均每个成本帐户执行工作的实际成本，也称作单位收入的成本，其标准差来预测项目完工成本。各成本帐户每月的进度是一个平均平稳过程标准偏差，显示预测模型的可靠性，然而，接受的单位成本收益在每个报告期在变化。埃尔丁和休斯（1992）和阿萨班尼（1999）利用分解组成成本的结构来提高预测精度。迪克曼和Al-Tabtabai（1992）基于社会判断理论提出了一个方法，该方法在预测未来的基础上的一组线索，源于人的判断而不是从纯粹的数学算法。有经验的项目经理要求基于社会判断理论方法的使用得到满意的结果。Moselhi等人（2006）应用“模糊逻辑”来预测潜在的成本超支和对建设工程项目的进度延迟。该方法的结果在评估特定时间状态的项目和评价该项目的利润效率有作用。这有助于工程人员所完成的项目时间限制和监控项目预算。Kaastra和博伊德（1996）开发的“人工神经网络”,此网络作为一种有效的预测工具，可以利用过去“模式识别”工作和显示各种影响因素的关系，然后预测未来的发展趋势。罗威等人（2006）开发的成本回归模型能在项目的早期阶段估计建筑成本。总共有41个潜在的独立变量被确定，但只有四个变量：总建筑面积，持续时间，机械设备，和打桩，是线性成本的关键驱动因素，因为它们出现在所有的模型中。模型提出了进一步的洞察了施工成本和预测变量的各种关系。从模型得到的估计结果可以提供早期阶段的造价咨询（威廉姆斯（2003））——最终竞标利用回归模型预测的建设项目成本。 人工神经网络已被广泛用在不同的施工功能中，如估价、计划和产能预测。神经网络建设是Moselhi等人（1991）指出，由Hegazy（1998）开发了一个模型，该模型考虑了项目的外在特征，估计加拿大的公路建设成本： ·项目类型 ·项目范围
土木工程岩土类毕业设计外文翻译
学号： 10447425 X X 大学 毕业设计（论文）外文翻译 （2014届） 外文题目 Developments in excavation bracing systems 译文题目开挖工程支撑体系的发展 外文出处 Tunnelling and Underground Space Technology 31 (2012) 107–116 学生 XXX 学院 XXXX 专业班级 XXXXX 校内指导教师 XXX 专业技术职务 XXXXX 校外指导老师专业技术职务 二○一三年十二月
开挖工程支撑体系的发展 1.引言 几乎所有土木工程建设项目（如建筑物，道路，隧道，桥梁，污水处理厂，管道，下水道）都涉及泥土挖掘的一些工程量。往往由于由相邻的结构，特性线，或使用权空间的限制，必须要一个土地固定系统，以允许土壤被挖掘到所需的深度。历史上，许多挖掘支撑系统已经开发出来。其中，现在比较常见的几种方法是：板桩，钻孔桩墙，泥浆墙。 土地固定系统的选择是由技术性能要求和施工可行性（例如手段，方法）决定的，包括执行的可靠性，而成本考虑了这些之后，其他问题也得到解决。通常环境后果（用于处理废泥浆和钻井液如监管要求）也非常被关注（邱阳、1998）。 土地固定系统通常是建设项目的较大的一个组成部分。如果不能按时完成项目，将极大地影响总成本。通常首先建造支撑，在许多情况下，临时支撑系统是用于支持在挖掘以允许进行不断施工，直到永久系统被构造。临时系统可以被去除或留在原处。 打桩时，因撞击或振动它们可能会被赶入到位。在一般情况下，振动是最昂贵的方法，但只适合于松散颗粒材料，土壤中具有较高电阻（例如，通过鹅卵石）的不能使用。采用打入桩系统通常是中间的成本和适合于软沉积物（包括粘性和非粘性），只要该矿床是免费的鹅卵石或更大的岩石。 通常，垂直元素（例如桩）的前安装挖掘工程和水平元件（如内部支撑或绑回）被安装为挖掘工程的进行下去，从而限制了跨距长度，以便减少在垂直开发弯矩元素。在填充情况下，桩可先设置，从在斜坡的底部其嵌入悬挑起来，安装作为填充进步水平元素（如搭背或土钉）。如果滞后是用来保持垂直元素之间的土壤中，它被安装为挖掘工程的进行下去，或之前以填补位置。 吉尔- 马丁等人（2010）提供了一个数值计算程序，以获取圆形桩承受轴向载荷和统一标志（如悬臂桩）的单轴弯矩的最佳纵筋。他们开发的两种优化流程：用一个或两个直径为纵向钢筋。优化增强模式允许大量减少的设计要求钢筋的用量，这些减少纵向钢筋可达到50％相对传统的，均匀分布的加固方案。 加固桩集中纵向钢筋最佳的位置在受拉区。除了节约钢筋，所述非对称加强钢筋图案提高抗弯刚度，通过增加转动惯量的转化部分的时刻。这种增加的刚性可能会在一段时间内增加的变形与蠕变相关的费用。评估相对于传统的非对称加强桩的优点，对称，钢筋桩被服务的条件下全面测试来完成的，这种试验是为了验证结构的可行性和取得的变形的原位测量。 基于现场试验中，用于优化的加强图案的优点浇铸钻出孔（CIDH）在巴塞罗那的几个非对称加强桩的施工过程中观察到混凝土桩沿与测得的变形的结果在常规和描述优化桩。实验证据表明，非对称地增强桩变形比观察到在常规增强那些小。两桩类型（对称和非对称）具有相同的直径，并设计为抵抗基于极限强度设计相同的弯曲力矩;离散杆的尺寸和使用的条全数字的，导致类似的名义抗弯强度。
外文翻译中文版
铝、钙对熔融铁的复合脱氧平衡 天鸷田口，秀ONO-NAKAZATO，Tateo USUI，Katsukiyo MARUKAWA,肯KATOGI和Hiroaki KOSAKA。 研究生和JSPS研究员, 工程研究院，大阪大学，2-1山田丘, 吹田，大阪565 - 0871日本。 1)材料科学与工程课程，材料科学和制造分支，工程研究院，大阪大学, 2-1山田丘, 吹田, 大阪565 - 0871日本。 2)高端科技创新中心、大阪大学，2-1山田丘，吹田，大阪565 - 0871日本。 3)Electro-Nite贺利日本，有限公司，1-7-40三岛江，高槻，大阪569 - 0835日本。 4)TOYO工程研究中心有限公司，2-2-1春日，茨城，大阪567 - 0031日本。 （发表2005年6月17日,刊发于2005年7月20日) 氧夹杂对钢液的炼钢反应的影响是很显著的，例如脱硫。控制钢液氧含量是很重要的。使用良好的脱氧剂（如铝、钙），有效减少钢液的氧含量。研究者已经在复合脱氧方面做了一些探究。然而，实验数据不完全符合热力学数据计算值。因为没有具体可以利用的熔融铁钙脱氧的确切热力学数据。在本研究中，铝、钙对熔融铁的复合脱氧平衡控制在1873K。Al-Ca在熔铁脱氧中氧活度通过测量电动势(EMF)的方法求得。Al-Ca复合脱氧平衡实验的有效性由过去的和现在的研究结果共同综合判断的，本实验的Al-Ca脱氧平衡能够比过去的研究更好地反应Fe-Al-Ca-O系的关系。 关键词：复合脱氧，铝合金，钙，氧活度，电动势方法，炼钢，生石灰，氧化铝。 1前言 近年来，随着对超洁净钢的要求越来越高，需要更严格地控制钢中夹杂物。降低和控制钢中夹杂物含量在几个ppm以内。特别地，氧夹杂在钢液炼钢反应中的影响(例如脱硫)是非常大的，控制钢液中氧含量是非常重要的。使用强脱氧剂(如铝、钙)有效降低钢液的氧含量。Al-Ca复合脱氧是更有效的，已经做了一些关于复合脱氧的实验。然而，实验结果不完全符合热力学计算值，因为钙在熔铁脱氧平衡的热力学数据被认为由于测量困难是不可靠的。基于这个
外国历史文学外文翻译 (节选)
2100单词，11500英文字符，4300汉字 出处：Do?an E. New Historicism and Renaissance Culture*J+. Ankara üniversitesiDilveTarih-Co?rafyaFakültesiDergisi, 2005, 45(1): 77-95. 原文 NEW HISTORICISM AND RENAISSANCE CULTURE EvrimDogan Although this new form of historicism centers history as the subject of research, it differs from the "old" in its understanding of history. While traditional historicism regards history as "universal," new historicism considers it to be "cultural." According to Jeffrey N. Cox and Larry J.Reynolds, "new" historicism can be differentiated from "old" historicism "by its lack of faith in 'objectivity' and 'permanence' and its stress not upon the direct recreation of the past, but rather the process by which the past is constructed or invented" (1993: 4). This new outlook on history also brings about a new outlook on literature and literary criticism. Traditional literary historicism holds that the proper aim of literary criticism is to attempt to reconstruct the past objectively, whereas new historicism suggests that history is only knowable in the same sense literature is—through subjective interpretation: our understanding of the past is always conducted by our present consciousness’s. Louis Montrose, in his "Professing the Renaissance," lays out that as critics we are historically bound and we may only reconstruct the histories through the filter of our consciousness: Our analyses and our understandings necessarily proceed from our own historically, socially and institutionally shaped vantage points; that the histories we reconstruct are the textual constructs of critics who are, ourselves, historical subjects (1989: 23). For Montrose, contemporary historicism must recognize that "not only the poet but also the critic exists in history" and that the texts are "inscriptions of history" and furthermore that "our comprehension, representation, interpretation of the texts of the past always proceeds by a mixture of estrangement and appropriation.". Montrose suggests that this kind of critical practice constitutes a continuous dialogue between a "poetics" and a "politics" of culture. In Montrose's opinion, the complete recovery of meanings in a diverse historical outlook is considered necessary since older historical criticism is "illusory," in that it attempts to "recover meanings that are in any final or absolute sense authentic, correct, and complete," because scholarship constantly "constructs and delimits" the objects of study and the scholar is "historically positioned vis-a-vis that object:" The practice of a new historical criticism invites rhetorical strategies by which to foreground the constitutive acts of textuality that traditional modes of literary history efface or misrecognize. It also necessitates efforts to historicize the present as well as the past, and to historicize the dialectic between them—those reciprocal historical pressures by which the past has shaped the present and the present reshapes the past. The new historicist outlook on literary criticism is primarily against literary formalism that excludes all considerations external to the "text," and evaluates it in isolation.The preliminary concern of new historicism is to refigure the relationship between texts and the cultural system in which they were produced. In terms of new historicism, a literary text can only be evaluated in its social, historical, and political contexts. Therefore, new historicism renounces the formalist conception of literature as an autonomous aesthetic order that transcends the needs and interests of