冰箱管理登记表

冰箱管理登记表冰箱管理登记表

科年份：2014年科年份：2014年

医院冰箱使用管理制度

文档序号：XXYY-ZWK-001 文档编号：ZWK-20XX-001 XXX医院 冰箱使用管理制度 编制科室：知丁 日期：年月日

冰箱使用管理制度 1.目的 确保医院的冰箱及时维护，科学规范使用，保证安全的存储环境。 2.范围 医院科室/部门、员工、生产厂家。 3.定义 医用冰箱通常用于放置药品、试剂、标本、血浆、组织等，温湿度控制根据具体要求管理。 4.管理 4.1医用冰箱管理 4.1.1医疗冰箱主要用于存放低温保存的药物、试剂、疫苗、生物制品、化验标本等，不得存放其他物品。 4.1.2冰箱内放置温湿度计或冰箱电子温湿度计，温度控制在2-8℃（如有特殊要求按说明书执行）储存的药品等避免与冰箱内壁接触。 4.1.3冰箱内药品放置应根据品种、性质、用途等分类，存放整齐并有醒目标识。 4.1.3.1开瓶后需冷藏的药物，应注明开瓶日期、时间、用法和失效时间。 4.1.3.2病区需冷藏保存的普通药品应注明床号、姓名、日期和时间后放入冰箱。

4.1.3.3如为血标本、病理标本应封闭保存，应置于清洁容器内放入冰箱，防止倾倒污染其他物品，标识清楚，并做好交接班及时送检。 4.1.4冰箱应指定专人管理、养护，每日登记《冰箱温湿度记录表》，清洁冰箱，每周擦拭消毒冰箱，每月除霜（结霜厚度不超过1cm）以确保冰箱处于良好的工作状态，发现问题及时联系相关部门进行维修。 4.1.5所有存放冰箱的药品和试剂包装上都要有有效期，定期进行效期检查，冰箱内药品数量不可积累过多，结余药品及时清点定期按相关规定处置。 4.1.6启封抽吸药液后的余量，如放入冰箱，必须注明抽吸日期、时间、余量和签名，严格按照药物说明书使用，配制过期，及时废弃。 4.1.7冰箱内严禁放置痰、便标本和易燃易爆等危险品。 4.2维修及维护 4.2.1医用冰箱的维修及维保：由医学工程科负责，医学工程科建立医用冰箱、超低温冰箱的编码台账并管理。 4.2.2维护周期：所有冰箱的预防性维护（PM）周期为1次/年。 4.3紧急处置预案 4.3.1冰箱故障处置 4.3.1.1当班人员需立即联系临近部门准备临时接收，

冰箱管理制度

冰柜的使用及管理制度 1、合理使用冰柜，制定完善的管理制度，专人负责及监督。 2、冰柜内要做到，原料用具摆放整齐，包装严密，清洁卫生，且生熟分开。 3、定期清点整理冰箱，对过期变质及长时间不用的食物进行清理。 4、杜绝使用锋利工具，以免造成对冰箱的损坏，如有损坏由个人承担。 5、到冰柜拿东西要一次性取出，避免经常性开门，保持温度稳定，东西取出后要及时关闭。 6、热制品必须晾冷后在放入冰柜。 7、当清洁、维修、移动等情况是请拔下冰柜电源的插头。有煤气等易燃气体泄漏时，应关闭泄漏阀门，打开门窗，切勿拔掉或插上冰柜等电器件的电源插头。停电或清洁拔下电源插头后，至少间隔五分钟才能再次接通电源，以防连续启动损坏压缩机。冰柜运行过程中，压缩机和部分产品外置的冷凝器会发热，请勿触摸。 8、不要在冰柜上不放置不稳定的物品，（重物、有水的容器）以免掉下伤人或溢水导致漏电。不准在冰柜上面放置电源插座，稳压电源，微波炉等电器，以免发生电磁干扰或其他意外。

9、冰柜开始运行后，切勿用手触摸箱体内表层，尤其是湿手的时候，否则，皮肤可能粘在这些冰冷的表面上。冰柜处于冷冻或者微冻状态时，请勿将啤酒，饮料，牛奶等放入，以免冻坏。清洁时不要喷淋，冲洗冰柜，也不要将冰柜放在潮湿易溅上水的地方，以免影响冰柜的电器绝缘性能。严禁私自拆卸，改造冰柜、禁止损坏制冷管路。维修冰柜必须由专业人员进行。 10、放置冰柜应该远离热源并避免太阳直射，以免影响冰柜的工作性能。应放置在通风良好的地方，冰柜周围包括后背应留300mm以上的空间，不要放在潮湿及易溅水的地方，溅水及污物应及时用软布擦干净、以防生锈及影响电器绝缘性能。不要在户外或雨天使用冰柜使用时衬口处出现结霜属于正常现象，是内部为了补偿制冷在衬口出绕管胶密所致。 11、使用说明：拆除所有包装组件，包括泡沫底座及固定用的胶带也必须拆除。接通电源，进行温控器旋钮调节（空机运转4-6小时在放入食品）冰柜安放调平、清洁完毕后，先不要接通电源，让冰柜静止30分钟以上，在接通电源，确保冰柜正常运转。 12、此冰柜属于公司财产，如有人为破坏，导致冰柜损坏，应照价赔偿。 13、使用时间每年5.01-10.01期间使用，冬季严禁使用冰柜。

厨房管理表格(50张)

厨房管理表格 12-001房岗位人员配备表 厨房岗位人员配备表 岗位 组别 厨师长领班厨师厨工合计 12-002 菜品反馈意见表 菜品反馈意见表 菜品口味菜品分量 菜品价格服务 最满意菜品 满意的原因 最不满意菜品不满意的原因

12-003 厨房值班交接班日志 厨房值班交接班日志 交班内容接班、值班记录 交班人时间人时间 厨师长时间 12-004 厨房日常工作检查安排表 厨房日常工作检查安排表 检查名称卫生检查纪律检查设备、安全 检查 生产检查每日例查 检查人员总厨及部门厨师长或主管 检查内容食品卫生、日 常卫生、计划 卫生 考勤、考核 店规、店纪 厨房纪律 设备使用、 维护；安全 工作 储藏、职责 出品制度； 质量及速度 餐前、收 后，工作过 程；个人及 其他卫生 检查周期总厨每日一 次，部门每周 二次 每月二次每月一次每周一次每日二次

12-005 厨师业务考核通知单 厨师业务考核通知单 工种/岗位位业务考核内容及范围考核方式考核时间备注初加工 切配 炉灶 冷菜 面点 其他 12-006 厨师综合业务考核评分表 厨师综合业务考核评分表 厨师号 菜点 名称 加工 预制 色泽味道质感造型卫生 操作 时间 用料姿势 合计 得分 备注考评人：时间：

12-007 初加工厨师业务操作考核评分表 初加工厨师业务操作考核评分表 厨师号 业务考核 内容 评分细则 总分出料率出料速度出料质量卫生状况其他 12-008切配厨师业务操作考核评分表 切配厨师业务操作考核评分表 厨师号业务考核 内容 评分细则 总分成形 率 成形 速度 成形 质量 配菜 速度 配菜准 确度 卫生 状况 其他

冰箱试剂管理制度

冰箱试剂管理制度 1. 目的 规范冰箱试剂的管理，做好冰箱试剂的储存，保证置于冰箱试剂的质量。 2. 范围 本制度适用于检验科用于储存试剂的冰箱。 3. 定义（无） 4. 标准 4.1需冰箱储存的试剂及保存条件遵照试剂的说明书执行。 4.2需冰箱储存的试剂必须放在有温度计的冰箱内保存，一般普通冰箱控制在2～8℃，特殊冰箱需根据试剂说明书的要求调节适宜温度。 4.3试剂避免与冰箱内壁接触。开启后的试剂应参照试剂说明书注明开启时间及有效时间。 4.4冰箱温度实时监测，并做好记录。 4.5冰箱内试剂应按试剂开启和未开启分类放置。 4.6试剂摆放应按照试剂的有效期依次排放，右边为近效期，取试剂时应从近效期依次拿取。 4.7科内每月需对冰箱内的试剂进行检查、盘点。 4.8冰箱温度调节器应根据其说明书进行调节。 4.9冰箱温度超出试剂保存所需的温度范围处理： 4.9.1应另置温度计同时检测5～10分钟，排除温度计失效的原因。 4.9.2若检测温度在2～8℃，则需通知采供科设备组对温度计进行维修或报损。 4.9.3若检测温度仍然低于2℃或大于8℃，报告采供科设备组对冰箱进行维修。 4.9.4在冰箱恢复正常状态以前，需将冰箱保存的试剂移至其它正常冰箱内暂时保存。 4.10冰箱与冰箱温度计的维护 4.10.1各实验室应每日对冰箱外表面进行清洁，每周进行消毒，非自动除霜冰箱应每季度除霜一次。

4.10.2冰箱与冰箱温度计应由采供科设备组每年检查、保养、校验一次。 5. 职责 5.1当班人员应严格按照要求对冰箱温度进行登记。检验科主任严格按照本制度执行冰箱试剂的管理，做好安排、督查。

病区冰箱使用管理制度

病区冰箱使用管理制度 一、严格按照低温贮存药品的要求进行冰箱存放。 二、建立药用冰箱管理登记制度。 三、由专人（或固定班次）定期进行清洁、消毒、除霜、检查整理 物品，并记录签名，以保持冰箱整洁，物品摆放有序。 四、冷藏室温度应恒定在2～8℃，监测温度；每周使用500mg/L 的含氯消毒液清洁消毒一次；每月除霜一次；存在问题及时 维修并有记录签名 五、药物应分类放置，每类药品都应有独立的贮存箱（或篮、框）， 如生物制品、中药、抗生素等；存放药品贮存箱外面应有醒 目标志，便于拿取。 六、所有存放冰箱的药品和试剂包装上都要有有效期，定期进行效 期检查；冰箱内药品数量不可积累过多，节余药品需及时清 点定期返回药房。 七、启封抽吸药液后的余量，如放入冰箱，必须注明抽吸日期、时 间、余量和签名，严格按照药物说明书使用，配制过期，及 时废弃。 八、冰箱内不得存放食品以及私人物品；

附：药物相关学习资料 一、存放冰箱的药物 ⑴药物存放冰箱前查看说明书，熟悉注意事项和禁忌等。 ⑵需冰箱保存的药物： ①针剂：肝素钠、胰岛素、垂体后叶素、凝血酶、维他利匹特、水 乐维他、诺和笔 ②生物制剂（含有“生物”、“活性因子”等字样的药品）：各种冻 干粉针，疫苗等。 ③血液制剂：人血白蛋白丙球蛋白等。 ④口服药：部分治疗腹泻药，如：丽珠肠乐、培菲康。 ⑶其他需要存放冰箱的药物—— ①栓剂因气温过高会软化而不易使用，使用前应放入冰箱，等硬化 后取出使用。 ②擦剂含有挥发性溶媒，如炉甘石洗剂等，使用后应拧紧瓶盖，放 置于冰箱中冷藏，延长保存时间。 ③需要冲泡的混悬液剂型，加水后保存期缩短，一般不超过15天， 因此应放在冰箱中冷藏。 ④一些高温敏感的药品，如乳酶生、胃蛋白酶等。按贮存条件这些 药品应放在2至15度的低温条件下保存。如室内达不到此要求，则可放在冰箱中冷藏。 ⑤某些胶囊或胶丸（如维生素E胶丸、鱼肝油等）类药品受热会出 现软化、破裂、漏油，甚至整瓶粘在一起，有时还会发出异味，

【国庆专题】厨房管理表格13张 每张多一项

【国庆专题】厨房管理表格13张每张多一项 国庆特辑职业餐饮网微信往期优秀内容推荐 制度、条例每个厨房都有，但空喊口号、只说不做的制度也不在少数，有些酒店虽然墙上贴满了规章制度，但工作落不到实处，制度也就成了废纸一张。北京西三旗生态园的厨房管理是靠一系列的表格，很多酒店都有类似的办法，但说到落实，大多数的总厨们多多少少都有些心虚，而西三旗生态园的总厨却能拍着胸脯说到做到，因为他们的每张表格上都比普通酒店的表格多出一项，有了这一项，工作想不落实都难。 张祖贵高级烹饪技师，擅长官府菜、宫廷菜、粤菜、淮扬菜，曾任仙鹤楼酒店管理公司行政总厨、中宫大厦中宫苑行政总厨，现任北京西三旗生态园行政总厨。 退菜处理表 因为种种原因，食客提出退菜是每个酒店都免不了的，但是如果不对退菜严加管理，经常会出现推卸责任的情况，导致结果不了了之，给酒店造成经济损失。制定一张退菜处理表格可以把退菜原因、责任人、处理结果等一一登记，但很少有酒店想到再回头征询食客是否对处理结果满意，有时候即使退换了菜品，还是得罪了食客，造成食客流失都不知道是怎么回事。西三旗生态园的退菜处理表，增加了一项“宾客褒贬意见”，确定处理办法后再征询食客意见，直到食客满意为止。比如，食客发现菜品中有异物，服务员撤下此菜，厨房准备以换菜进行处理，但征询食客意见后，食客不满意，想把这道菜从菜单上退掉，这时就按照食客的意见对此菜进行处理。如果不征询食客意见，按照厨房处理方法，不但不能挽回损失，还会流失客人。 同时，这张表格上还有一项是“责任人确认签字”，不管什么原因，都要有责任人的亲笔签字确认，才能证明此事属实，确保不会冤枉任何一个人。

病房冰箱管理制度

病房冰箱管理制度 1、设专人管理。 2、定期除霜，每月一次（15号）。 3、保持冰箱内外清洁、整齐，应于除霜后彻底擦试一遍。 4、冰箱内不得存放工作人员的物品及食品，存血液标本要放在加盖的容器内。 5、定期检查药品有无过期，每天检查有无皮试液过期。 6、爱护公物，开关门要轻。

病房一次性使用物品管理制度 1、各科室使用的一次性物品，要根据科室使用情况，申请领用量。一般以 1 周的使用量为限。 2、凡使用后的一次性物品，应按规定放入黄色的垃圾袋内，针头、刀片等锐利的物品放人锐器盒内，由专人负责回收，并送到指定地点，焚烧处理。 3、加强科室管理，对使用后的一次性物品严格管理，避免流人社会，造成不良后果。 4、教育本科人员，节约使用，不得浪费。 孟津县公疗医院

病房物品、设备管理制度 1、一般管理制度 （l）护士长全面负责物品、仪器设备的请领、保管、报损等，必须设立帐本，分类管理，定期清点，做到帐物相符。（2）在护士长指导下，各类物品设专人管理，每周清点一次并检查设备的完好情况。 （3）凡因违反操作规程而损坏的医疗器械，应根据医院的赔偿制度处理。 （4）掌握各类物品的性能，分类保管，注意保养、维修，防止生锈、霉烂、虫蛀，提高使用率，延长其使用寿命。（5）借出物品必须有登记，经手人要签全名，重要物品要经护士长同意方可借出。 （6）护士长工作调动时，必须履行交接手续，做好文字记录。 2、被服管理制度： （l）根据病房床位设立被服基数，应每班清点，保证使用。（2）每日与洗衣房进行被服交接时应清点数目，确保使用。（3）洗衣房定期与病房共同进行清点，根据实际情况调整基数。 3、设备管理制度：

医用冰箱管理制度流程

精心整理 医用冰箱管理制度一、医用冰箱主要存放需低温保存的药物、试剂、疫苗、生物制品、贵重药品等，不得存放其他物品。 二、冰箱内放置温度计或冰箱电子温度计，温度控制在2-10℃（如有特殊要求，安说明书执行）药品避免与冰箱内壁接触。 三、 不超过二、建立药用冰箱管理登记制度。 三、由专人（或固定班次）定期进行清洁、消毒、除霜、检查整理物品，并记录签名，以保持冰箱整洁，物品摆放有序。 四、冷藏室温度应恒定在2～8℃，监测温度；每周使用500mg/L 的含氯消毒液清洁消毒一次；每月除霜一次；存在问题及时维修并有记录签名

五、药物应分类放置，每类药品都应有独立的贮存箱（或篮、框），如生物制品、中药、抗生素等；存放药品贮存箱外面应有醒目标志，便于拿取。 六、所有存放冰箱的药品和试剂包装上都要有有效期，定期进行效期检查；冰箱内药品数量不可积累过多，节余药品需及时清点定期返回药房。 七、启封抽吸药液后的余量，如放入冰箱，必须注明抽吸日期、时间、余量和签名，严格按照药物说明书使用，配制过期，及时废弃。 一、 放在2 某些胶囊或胶丸（如维生素E胶丸、鱼肝油等）类药品受热会出现软化、破裂、漏油，甚至整瓶粘在一起，有时还会发出异味，这类药品也应冰箱保存。⑥外用药品如滴眼液、滴鼻液、滴耳液、洗剂和漱口液等，及外用搽剂。使用后应拧紧瓶盖，同时置于冰箱中冷藏。⑦悬浮剂视具体情况而言。若以粉末状盛装在容器内，在未冲泡的状态下，在标示的有效期内室温保存即可。一旦加水之后，置于冰箱中冷藏，保存期限不超过15天。⑷“忌”入冰箱的药物——①片剂、胶囊、散剂、乳膏类药物，不要放入冰箱，因为冰箱的潮湿环境会改变这些药物的性状，出现变脆、破裂、

厨房管理表格

厨房管理表格 1、厨房经理每日检查表 厨房经理检查时间：年月日 分 类 检查内容优中差 各岗位必查内容按要求验收购进物品质量、数量。 计划进货，保证供应。 禁购不识、不合法原材料。 厨房设备、设施是否完好，安全。 员工工衣、厨帽是否完整、洁净。 重点菜品、新推菜品、汤料的抽检合格率。严防不合格菜品出堂 下班后各加工间安全、卫生检查 原材料加工是否合理、质量是否新鲜 菜品的份量是否准确、装盘是否美观 下班后各原材料、食品的保管和遮盖、严防异物掉入 调料各种调料新鲜、准备充足、整体清洁卫生。各种汤料、按标准投料 掌握各种汤料熬制火候 燃、灶、锅具的安全使用及完好

下班后各种汤料遮盖、严防异物掉入，各种调料按要求保管 各种用具摆放有序 小吃小吃的加工符合卫生要求 小吃品的色泽一致、大小均匀，符合出堂要求 小吃要求新鲜、无异味 加工间用具摆放整洁 冰柜食品按要求遮盖保管，摆放有序，冰柜运转正常，达到所需温度 粗加工严禁对不合格产品进行加工 各种原材料摆放整齐、分类明确 各种原材料整理、清洁有序 加工后各种原材料干净、无异味。 符合精加工要求，按要求保管和遮盖、严防异物掉入。 精加工各种原材料按要求进行加工。 不同原材料的刀工处理。 严禁对不合格产品进行加工。 冰柜食品摆放、进出有序，无血水，无异味。 正确使用各种机具及机具清洁卫生的保持。

配菜员菜品清洁卫生，符合出堂要求。 各种菜品分类摆放整齐、按特性分类保管。各类用具摆放整齐，清洁卫生。 菜品装盘份量按标准执行。 2、厨房成本计算表 品名单 位 进价 净料 率 净率 成本 份量成本价售价毛利率 3、厨房菜品验收记录表 日期品名计划数实收 数 备注 4、厨房仓库设备安全例检项目表 检查填表人：检查日期/时间：年月日 分检查正故备分检查事项正故备分检查事项正故备

医用冰箱管理制度

医用冰箱管理制度

医用冰箱管理制度 一、医用冰箱主要存放需低温保存的药物、试剂、疫苗、生物制品、贵重药品等，不得存放其它物品。 二、冰箱内放置温度计或冰箱电子温度计，温度控制在2-10℃（如有特殊要求，安说明书执行）药品避免与冰箱内壁接触。 三、冰箱内药品放置应根据品种、性质、用途等分类，存放整齐，并有醒目标识。（一）需冷藏保存的普通药品应注明床号、姓名、日期和时间后放入冰箱。（二）贵重药品需有登记，包括床号、姓名、日期、时间、药物名称、规格、剂量、数量等，以备取用、检查。（三）开瓶后需冷藏的药物，应注明开瓶日期、时间、用法。（四）如为科用吕，应置于清洁容器内放入冰箱，并标识清楚。 四、冰箱应指定专人管理是、养护，每日清洁冰箱，每周擦试消毒冰箱，每月除霜并记录（结霜厚度不超过1cm）。 五、护士长定期或不定期抽查，以确保冰箱处于良好的工作状态。发现问题及时联系相关部门进行维修。 病区冰箱使用管理制度 一、严格按照低温贮存药品的要求进行冰箱存放。 二、建立药用冰箱管理登记制度。

三、由专人（或固定班次）定期进行清洁、消毒、除霜、检查整理物品，并记录签名，以保持冰箱整洁，物品摆放有序。 四、冷藏室温度应恒定在2～8℃，监测温度；每周使用500mg/L的含氯消毒液清洁消毒一次；每月除霜一次；存在问题及时维修并有记录签名 五、药物应分类放置，每类药品都应有独立的贮存箱（或篮、框），如生物制品、中药、抗生素等；存放药品贮存箱外面应有醒目标志，便于拿取。 六、所有存放冰箱的药品和试剂包装上都要有有效期，定期进行效期检查；冰箱内药品数量不可积累过多，节余药品需及时清点定期返回药房。 七、启封抽吸药液后的余量，如放入冰箱，必须注明抽吸日期、时间、余量和签名，严格按照药物说明书使用，配制过期，及时废弃。 八、冰箱内不得存放食品以及私人物品； 一、存放冰箱的药物⑴药物存放冰箱前查看说明书，熟悉注意事项和禁忌等。⑵需冰箱保存的药物：①针剂：肝素钠、胰岛素、垂体后叶素、凝血酶、维她利匹特、水乐维她、诺和笔②生物制剂（含有“生物”、“活性因子”等字样的药品）：各种冻干粉针，疫苗等。③血液制剂：人血白蛋白丙球蛋白等。④口服药：部分治疗腹泻药，如：丽珠肠乐、培菲康。⑶其它需要存放冰箱的药物——①栓剂因气温过高会软化而不易使用，

公司冰箱、微波炉使用管理规定

XX 公司内部讲师培养 冰箱、微波炉管理规定及使用注意事项 为方便大家就餐，为大家节约开支，现公司在指定地点各配备两台微波炉，一台冰箱，请大家在使用和维护上要注意以下几点： 一、微波炉使用注意事项： 1、微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降； 2、凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边； 3、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸； 4、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中； 5、定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应及时通知行政部门； 6、加热时不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 二、冰箱使用注意事项 1、冰箱顶部不能置放任何无关物品； 2、刺激性气味较大的食物请密封保存，以免造成其他食物串味； 3、热的食品要晾凉至室温后再放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜； 4、冰箱内食品要求码放整齐，不可挡住里冰箱内部抽风口； 5、冰箱内严禁出现腐烂变质食物； 6、即将到期的食物应及时自行清理。 三、日常管理： （一）、冰箱、微波炉的直接管理者为行政部监管； （二）、卫生管理由当周值日人员负责； （三）、每日在使用完后，务必保持炉内清洁干净，确保电源断开；， （四）、冰箱、微波炉属于公司所有，大家在使用的同时应做到爱护、保护公司的财产； （五）、微波炉只限公司内部员工工作餐使用，不做其它用途，若违规则按《公司规章制度》相关规定处理。 行政部 页脚内容1

公司冰箱微波炉使用管理规定

冰箱、微波炉管理规定及使用注意事项 为方便大家就餐，为大家节约开支，现公司在指定地点各配备两台微波炉，一台冰箱，请大家在使用和维护上要注意以下几点： 一、微波炉使用注意事项： 1、微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降； 2、凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边； 3、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸； 4、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中； 5、定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应及时通知行政部门； 6、加热时不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 二、冰箱使用注意事项 1、冰箱顶部不能置放任何无关物品； 2、刺激性气味较大的食物请密封保存，以免造成其他食物串味； 3、热的食品要晾凉至室温后再放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜； 4、冰箱内食品要求码放整齐，不可挡住里冰箱内部抽风口； 5、冰箱内严禁出现腐烂变质食物； 6、即将到期的食物应及时自行清理。 三、日常管理： （一）、冰箱、微波炉的直接管理者为行政部监管； （二）、卫生管理由当周值日人员负责； （三）、每日在使用完后，务必保持炉内清洁干净，确保电源断开；， （四）、冰箱、微波炉属于公司所有，大家在使用的同时应做到爱护、保护公司的财产； （五）、微波炉只限公司内部员工工作餐使用，不做其它用途，若违规则按《公司规章制度》相关规定处理。 行政部

冷藏设施设备管理制度

文件名称：冷藏设施设备管理制度编号： 起草人：审核人：批准人：版本号： 修订日期：审核日期：批准日期：拷贝号： 发放部门： 一、目的：为确保公司经营的冷藏药品的质量，根据《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》、《浙江省药品冷链物流技术与管理规范》等有关法律法规，制定本制度。 二、范围：适用于本公司冷藏药品设施设备等方面的技术与管理要求。 三、责任者：储运部。 四、内容： 1、定义：冷藏药品指对药品贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的药品。冷处指温度符合2℃～10℃的贮藏运输条件。冷冻指温度符合-10℃～-25℃的贮藏运输条件。本公司不经营冷冻贮藏药品。 2、冷藏药品设施设备由养护员负责管理，定期进行检查、校准、清洁、管理和维护，并有记录，记录至少保存5年。公司质量领导小组每年检查设施设备一次，对照检查结果结合养护员做出奖罚。 3、冷库 3.1制冷机组安装双路电路或者备用发电机组。 3.2冷库内储存的药品应按品名、厂家、规格、批号储存，包装箱之间、包装箱与冷库壁之间留有冷气循环通道。 3.3养护员每天记录冷库的温度及机器运转情况，温度应保持2℃～5℃。 3.4本公司冷库由瀚强公司生产、安装和试运行。运行中如发生故障，生产厂家按协议保证在接到故障信息后2小时内派人抢修，并保证在6小时内排除故障。 3.5冷库应设置自动温控报警系统，使温度有效控制在2-5℃，当温度低于2℃或高于5℃时系统将会报警，冷风机将会自动调整作业。 4、冰柜

4.1冰柜的安装 4.1.1冰柜安装在干燥通风的房间内，避免阳光直射，远离电源。 4.1.2冰柜的上、后部要留有30cm、10cm以上的空间。 4.1.3冰柜的电源线容量在5安培以上，要有专用插座，不能与其它电器设备共用插座。 4.1.4冰柜的电源插座配有2安培保险丝（大于和小于2安培的保险丝均不能使用）。 4.1.5配有稳压装置 4.1.6冰柜安装电阻小于5欧姆的地线（地线不能接在自来水管线、煤气管上）。 4.1.7冰柜要摆放平稳，避免震动。 4.1.8一个房间安装数台冰柜时，要安装空调式排气风扇。 4.2冰柜的调试 4.2.1接通电源，检查压缩机运转情况，运转不正常应停机断电查找原因。 4.2.2开机后测试冰柜是否制冷，记录达到设计温度所需时间。 4.2.3测试并记录温度控制旋钮各档次所指示的温度。 4.2.4测试记录压缩机启动的间隔时间和每次运转情况。 4.2.5调节至所需温度，但不可一次调得过低，每次调节后需待温控自停自开多次（约2小时），柜内温度才可稳定。若达不到所需温度，应再作调整。 4.2.6安装、调试结果记入冰柜设施设备检查保养档案。 4.3冰柜的使用 4.3.1冻制冰排 a、将冰排放在冰柜的冷冻部位，冻制时间不少于21小时，每次冻制数量不超过冰柜低温的设计能力。 c、在冻制冰排时，冰排与冰柜低温箱壁之间留有3cm～5cm的间隙。 d、已冻结的冰排由冰柜的冻结部位移至贮存部位，再把其它未冻结的冰排放在

医用冰箱管理制度范本

医用冰箱管理制度范本 三、冰箱内药品放置应根据品种、性质、用途等分类，存放整齐，并有醒目标识。 (一)需冷藏保存的普通药品应注明床号、姓名、日期和时间后放入冰箱。 (二)贵重药品需有登记，包括床号、姓名、日期、时间、药物名称、规格、剂量、数量等，以备取用、检查。 (三)开瓶后需冷藏的药物，应注明开瓶日期、时间、用法。 (四)如为科用吕，应置于清洁容器内放入冰箱，并标识清楚。 四、冰箱应指定专人管理是、养护，每日清洁冰箱，每周擦试消毒冰箱，每月除霜并记录(结霜厚度不超过1cm)。 五、护士长定期或不定期抽查，以确保冰箱处于良好的工作状态。发现问题及时联系相关部门进行维修。 1.冰箱要设专人管理，每周负责冰箱的清洁除霜。 2.冰箱内药物、试剂、等用物要分类有序放置，药品标签清楚，定期进行清点、检查，贵重药品要登记，药物开启后，未使用完者，应注明开启日期时间，并用无菌瓶口贴覆盖。 3.冰箱内物品要做到无过期、无受潮、无霉点、无丢失。 4.需低温保存已配置的液体，有效期不超过24小时，例如：肝 素封管液等应注明药物名称、配置时间。 5.病人的物品如：胰岛素需注明床号、姓名、药名、有效期并做好交接班。 6.医用冰箱内一律不得存放与医疗无关的一切物品，不得存放私人物品。

7.医用冰箱的主要用途：主要存放药物、试剂、疫苗、生物制品、贵重药品等需低温保存的医用物品。 8.如血标本、病理标本应封闭保存，防止倾倒污染其他物品，并做好交接班及时送检。 9.冰箱内严禁放置痰、便标本和易燃易爆等危险品。 1、冰箱应放置于通风干燥的位置，避免阳光直射。 2、严格按照低温贮存药品的要求进行冰箱存放。 3、固定班次管理，并记录签名，以保持冰箱整洁，物品摆放有序。每周使用500mg/L的含氯消毒液清洁消毒一次;每月检查、除霜 一次;存在问题及时报修并有记录签名。 4、冰箱内放冰箱测温计，冷藏室温度应恒定在2-8℃之间，湿 度在45%-70%之间。每日2次检测温湿度，间隔不低于6小时。 6、所有存放冰箱的药品和试剂包装上有效期要明确，定期进行 效期检查;冰箱内药品数量不宜过多。 7、启封抽吸药液后的余量。如放入冰箱，必须注明抽吸日期、 时间并签名，做好交接班。严格按照药物说明书使用，配制过期及 时废弃。 8、若有血标本、病理标本应封存保存，防止倾倒污染其它物品，做好交接班及时送检。冰箱内严禁放置痰标本、便标本和易燃、易 爆等危险品。 9、冰箱内不得存放食品、非低温保存药品以及私人物品。 10、因故突然停电，应将温控器旋至“停”的位置或拔掉电源插头。如在很短时间恢复了供电，应5分钟后再接电源。如事先知道 停电，可在停电前1-2小时，把温控器旋至“强冷”位置，也可制 取些冰块放在冷藏室的容器内。 11、将冰箱管理记录于《科冰箱管理记录表》 看过医用冰箱管理制度范本的人还会看：

冷藏设备管理制度

冷藏设备管理制度

冷藏设备管理制度 一、目的：为确保公司经营的冷藏药品的质量，根据《药品管理法》、《药品经营质量管理规范》、《浙江省药品冷链物流技术与管理规范》等有关法律法规，制定本制度。 二、范围：适用于本公司冷藏药品设施设备等方面的技术与管理要求。 三、责任者：储运部。 四、内容： 1、定义： 冷藏药品指对药品贮藏、运输有冷处、冷冻等温度要求的药品。冷处指温度符合2℃～10℃的贮藏运输条件。冷冻指温度符合-10℃～-25℃的贮藏运输条件。本公司不经营冷冻贮藏药品。 2、冷藏药品设施设备由养护员负责管理，定期进行检查、校准、清洁、管理和维护，并有记录，记录至少保存5年。公司质量领导小组每年检查设施设备一次，对照检查结果结合养护员做出奖罚。 3、冷库

3.1制冷机组安装双路电路或者备用发电机组。 3.2冷库内储存的药品应按品名、厂家、规格、批号储存，包装箱之间、包装箱与冷库壁之间留有冷气循环通道。 3.3养护员每天记录冷库的温度及机器运转情况，温度应保持2℃～5℃。 3.4本公司冷库由瀚强公司生产、安装和试运行。运行中如发生故障，生产厂家按协议保证在接到故障信息后2小时内派人抢修，并保证在6小时内排除故障。 3.5冷库应设置自动温控报警系统，使温度有效控制在2-5℃，当温度低于2℃或高于5℃时系统将会报警，冷风机将会自动调整作业。 4、冰柜 4.1冰柜的安装 4.1.1冰柜安装在干燥通风的房间内，避免阳光直射，远离电源。 4.1.2冰柜的上、后部要留有30cm、10cm以上的空间。 4.1.3冰柜的电源线容量在5安培以上，要有专用插座，不能与其它电器设备共用插座。 4.1.4冰柜的电源插座配有2安培保险丝（大于和小于2安培的保险丝均不能使用）。 4.1.5配有稳压装置

医院冰箱使用管理规定

1.目的：确保医院的冰箱及时维护、科学规范使用，保证安全的存储环境。 2.范围：医院科室/部门、员工、生产厂家 3.定义： 3.1普通冰箱：通常同时具备冷藏和冷冻功能，分为医用冰箱和生活冰箱。医用冰箱通常用于 放置药品、试剂、标本、血浆、组织等，温度控制根据具体要求管理；生活冰箱通常用于存放食物。 生活冰箱冷藏室温度控制在- 5?5C,冷冻室及冰柜温度控制在- 5C以下。 3.2医用超低温冰箱：通常温度都在-30 C以下，温度可精确设定，通常用于实验室存放标本 、试剂等。 4.内容： 4.1管理： 4.1.1医用冰箱管理： 4.1.1.1医疗冰箱主要用于化验标本、试剂药品、血浆等物品冷藏保存。 4.1.1.2医疗用冰箱的预防性维护周期设定为1次/年。 4.1.1.3冰箱温度控制：冰箱温度的取值范围由各使用部门储存物品的特性决定。 所有医用冰箱放置温度计，各部门专人每天监控温度并记录.温度计由质 管科进行定期测定。 4.1.1.3.1冰箱显示的温度值与标准温度计实际测量的温度值相符时，工作人员定期为冰箱 做好预防性维护保养工作。 4.1.1.3.2若冰箱显示的温度值与标准温度计实际测量的温度值存在误差，专业供应商将修 理或更换冰箱的温度计并重新与标准温度计进行比较以确定所换/修的温度 计是否正确，同时向设备科通报相关情况。 4.1.1.4医用冰箱严禁储存食物及其他生活用品。污染性物品和清洁物品必须分开放置。 4.1.1.5放入冰箱内的药品须注明病人姓名、床号、住院号，每日由专人检查。 4.1.1.6各使用部门由专人管理冰箱温度，对冰箱清洁。 4.1.2生活冰箱管理： 4.1.2.1生活冰箱仅用于储藏食物。 4.1.2.2食物冰箱冷藏室温度控制在—5?5 C,冷冻室及冰柜温度控制在—5C以 下。 4.1.2.3各类食品根据保质期长短取用，同类食品批量储存时，优先使用购入早、储存时间 相对较长的食品。 4.1.2.4放入冰箱内的冷藏物品应及时使用，不可长期放置。各使用部门专人清洁冰箱，保 持食品新鲜。 4.1.2.5污染性物品不得放入生活冰箱。

公司冰箱微波炉使用管理规定

公司冰箱微波炉使用管 理规定 集团标准化工作小组 [Q8QX9QT-X8QQB8Q8-NQ8QJ8-M8QMN]

冰箱、微波炉管理规定及使用注意事项 为方便大家就餐，为大家节约开支，现公司在指定地点各配备两台微波炉，一台冰箱，请大家在使用和维护上要注意以下几点： 一、微波炉使用注意事项： 1、微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降； 2、凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边； 3、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸； 4、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中； 5、定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应及时通知行政部门； 6、加热时不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 二、冰箱使用注意事项 1、冰箱顶部不能置放任何无关物品； 2、刺激性气味较大的食物请密封保存，以免造成其他食物串味； 3、热的食品要晾凉至室温后再放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜； 4、冰箱内食品要求码放整齐，不可挡住里冰箱内部抽风口； 5、冰箱内严禁出现腐烂变质食物； 6、即将到期的食物应及时自行清理。 三、日常管理： （一）、冰箱、微波炉的直接管理者为行政部监管； （二）、卫生管理由当周值日人员负责； （三）、每日在使用完后，务必保持炉内清洁干净，确保电源断开；，（四）、冰箱、微波炉属于公司所有，大家在使用的同时应做到爱护、保护公司的财产； （五）、微波炉只限公司内部员工工作餐使用，不做其它用途，若违规则按《公司规章制度》相关规定处理。 行政部

公司冰箱、微波炉使用管理规定

页眉内容 冰箱、微波炉管理规定及使用注意事项 为方便大家就餐，为大家节约开支，现公司在指定地点各配备两台微波炉，一台冰箱，请大家在使用和维护上要注意以下几点： 一、微波炉使用注意事项： 1、微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降； 2、凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边； 3、带壳的鸡蛋、带密封包装的食品不能直接烹调。以免爆炸； 4、炉内应经常保持清洁。在断开电源后，使用湿布与中性洗涤剂擦拭，不要冲洗，勿让水流入炉内电器中； 5、定期检查炉门四周和门锁。如有损坏、闭合不良，应及时通知行政部门； 6、加热时不宜把脸贴近微波炉观察窗，防止眼睛因微波辐射而受损伤。也不宜长时间受到微波照射，以防引起头晕、目眩、乏力、消瘦、脱发等症状，使人体受损。 二、冰箱使用注意事项 1、冰箱顶部不能置放任何无关物品； 2、刺激性气味较大的食物请密封保存，以免造成其他食物串味； 3、热的食品要晾凉至室温后再放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜； 4、冰箱内食品要求码放整齐，不可挡住里冰箱内部抽风口； 5、冰箱内严禁出现腐烂变质食物； 6、即将到期的食物应及时自行清理。 三、日常管理： （一）、冰箱、微波炉的直接管理者为行政部监管； （二）、卫生管理由当周值日人员负责； （三）、每日在使用完后，务必保持炉内清洁干净，确保电源断开；， （四）、冰箱、微波炉属于公司所有，大家在使用的同时应做到爱护、保护公司的财产； （五）、微波炉只限公司内部员工工作餐使用，不做其它用途，若违规则按《公司规章制度》相关规定处理。 行政部 页脚内容1

厨房管理表格

厨房管理表格 制度、条例每个厨房都有，但空喊口号、只说不做的制度也不在少数，有些酒店虽然墙上贴满了规章制度，但工作落不到实处，制度也就成了废纸一张。北京西三旗生态园的厨房管理是靠一系列的表格，很多酒店都有类似的办法，但说到落实，大多数的总厨们多多少少都有些心虚，而西三旗生态园的总厨却能拍着胸脯说到做到，因为他们的每张表格上都比普通酒店的表格多出一项，有了这一项，工作想不落实都难。 张祖贵高级烹饪技师，擅长官府菜、宫廷菜、粤菜、淮扬菜，曾任仙鹤楼酒店管理公司行政总厨、中宫大厦中宫苑行政总厨，现任北京西三旗生态园行政总厨。 退菜处理表 因为种种原因，食客提出退菜是每个酒店都免不了的，但是如果不对退菜严加管理，经常会出现推卸责任的情况，导致结果不了了之，给酒店造成经济损失。制定一张退菜处理表格可以把退菜原因、责任人、处理结果等一一登记，但很少有酒店想到再回头征询食客是否对处理结果满意，有时候即使退换了菜品，还是得罪了食客，造成食客流失都不知道是怎么回事。西三旗生态园的退菜处理表，增加了一项“宾客褒贬意见”，确定处理办法后再征询食客意见，直到食客满意为止。比如，食客发现菜品中有异物，服务员撤下此菜，厨房准备以换菜进行处理，但征询食客意见后，食客不满意，想把这道菜从菜单上退掉，这时就按照食客的意见对此菜进行处理。如果不征询食客意见，按照

厨房处理方法，不但不能挽回损失，还会流失客人。 同时，这张表格上还有一项是“责任人确认签字”，不管什么原因，都要有责任人的亲笔签字确认，才能证明此事属实，确保不会冤枉任何一个人。 总值班检查表 日常检查是每个厨房都少不了的工作，但检查的内容和结果差别很大，大部分的厨房检查把卫生、设备、物品、员工到岗情况、是否有浪费现象作为重点，极少有厨房会在检查的时候想到关心员工，而西三旗生态园的检查表有一项必填内容“是检查是否有菜凉、未吃到饭情况”，这一项说的就是员工。因为西三旗厨房的员工有几百人，数量大，以前曾经出现过因为员工餐厅收档太早导致有些员工没吃上饭的情况，还有时候遇上大型宴席，有些员工忙到很晚，再去吃饭时饭菜都凉了也没人管，总厨发现这个问题后，立即把这一项列在每天的

冰箱管理制度

制定部门：物配中心修订年限：三年一次版本号：1.0 页数：1/3 发行日期：2019-04-01 修订日期：__/__/__ 已修订次数：0次 1.目的 为保证院内冰箱的正常使用。 2.范围 院内所有冰箱,包括医用冰箱和生活冰箱。 3.定义 (无) 4.职责（无） 5.标准 5.1医用冰箱 5.1.1 医疗冰箱主要用于医用冰袋、试剂、药品等物品冷藏保存。 5.1.2 冰箱温度控制：冰箱温度的取值范围由各使用部门储存物品的特性决定，药品 冰箱温度控制在2-8℃（具体温度范围可视保存物品要求而定）。所有医用冰 箱内放置温度计。若冰箱显示的温度值与标准温度计实际测量的温度值存在 误差，立刻向后勤部报告，确认暂时无法处理的必要时转移冰箱内物品。 5.1.3 医用冰箱严禁储存食物及其他生活用品。 5.1.4 污染性物品和清洁物品必须分开放置，冰箱内各项物品应依据属性放置并做好 物品名称之标识； 5.1.5 放入冰箱内的药品须注明病人姓名、床号、住院号，每日由专人检查。由各个 使用部门的负责人对冰箱进行管理。 5.1.6 各使用部门负责管理本单位冰箱温度，并按表单要求每天定期进行记录。 5.1.7 有冰箱湿度管理要求的科室，如药房，还需每班对湿度进行记录。 5.2 生活冰箱 5.2.1 生活冰箱仅用于储藏食物。 5.2.2 食物冰箱冷藏室温度控制在-5～5℃；冷冻室及冰柜温度控制在-5℃以下。 5.2.3 各类食品根据保质期长短取用，同类食品批量储存时，优先使用购入早、储存 时间相对较长的食品。 5.2.4 放入冰箱内的冷藏物品应及时使用，不可长期放置。各使用部门专人清洁冰箱 保持食品新鲜；由各个使用部门的负责人对冰箱进行管理。 5.2.5 污染性物品不得放入生活冰箱。 5.3 紧急措施 5.3.1 若冰箱发生故障，立即通知后勤部，后勤部暂时无法修理时，当班人员须立即 联系临近有冰箱的部门准备临时接收，妥善转移故障冰箱内物品。 5.3.2 一旦发生区域停电事件导致冰箱无法正常工作，相关物品由各部门统一集中转

冰箱管理制度_规章制度

冰箱管理制度_规章制度 冰箱管理制度 以下是小编为大家收集的制度，仅供参考!1、所有物品摆放整齐，生熟分开。2、所有容器必须加盖或加封保鲜纸。3、冰箱内不得有瓷器，砂煲等易碎容器。4、所有罐头制品开启后必须另用容器盛装，并加封保鲜纸。5、冰箱勤整理，勤擦洗。必须每星期清理，除霜一次。6、冰箱内所有物品，原料必须分配统一管理，同一种原料不得分多种器皿存放，严禁散放，无包装存放。7、冰箱内所有保鲜原料，要保持每天换水一次。冰封保存原料，冰面必须高过原料。8、每天开档前必须检查冰箱所有备货情况，在保证不断档的情况下要做到少备份，勤备货勤检查。冰箱管理制度相关内容:后勤管理制度 学校后勤管理是教育教学的“先行官”，是学校教育教学工作的有力保证，为使学校的后勤管理更有效地为教育教学工作服务，依据《兰州大方经典学校管理细则》，从本校实际出发，特制订本管理制度。 会议管理办法 第一章总则第一条为改进工作作风，精简会议，缩短会议时间，提高会议质量，加强会议管理，根据上级有关规定，结合本所实际，制定本办法。第二条会议的有效组织和管理是改善办公秩序，及时传递、执行和保存办公信息，提高办公效率的一种... 德育工作人员工作量化考核细则 为了打造出一支团结协作、依法执教、育人为本的德育团队，学校决定对政教处主任、副主任、团委书记、年级组长、班主任、值日教师等德育工作人员实行量化考核机制，以激励他们更好地做好各项管理工作，使我们的校园变得安全和谐、干净美丽... 防治牲畜口蹄疫应急预案 河东市防治牲畜口蹄疫应急预案为及时、有效地预防、控制和扑灭牲畜口蹄疫，确保我市养殖业持续发展和人民身体健康，依据《中华人民共和国动物防疫法》、《河东省动物防疫条例》和《河东省防治牲畜口蹄疫应急预案》，制定本预案。 医院术前讨论制度 1、根据手术分级制度规定，二级以上手术均应开展手术术前讨论并书写术前讨论记录。 2、每周2、5为全科术前讨论时间。术前讨论由科主任或主（副主）任医师主持，对将要进行的二级以上手术、有严重并发症的手术、疑难手术进行讨论。 公司策划部电脑使用管理制度 司策划部电脑使用管理制度一．总则： 1. 为了规范我部门计算机的使用与管理，提高工作效率，确保电脑及局域网正常运作，使计算机更好的发挥其作用，特制定本制度。 通讯信息工作管理办法 重庆轮船总公司通讯信息工作办法（暂行）第一条为了提高我司通讯信息工作水平，切实发挥通讯信息工作在企业生产、经营管理和稳定发展中的作用，根据市委、市政府和市交委有关规定，结合我司实际情况，特指定本办法。 夜总会的规章制度 1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。 2.正确传达上级指示，并贯彻执行。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。 4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。 规章制度