幼儿园进餐环节组织

吃饭讲话，不专注

吃饭乱走动

挑食，吃饭慢

进餐环节，各人员做什么，分工，站位

幼儿进餐环节的细节组织

著名教育学家xx指出：

“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。近几年我园在狠抓幼儿一日活动各环节细节管理中，把幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题，也作为重点，开展集体研讨活动，切实解决教师在日常进餐管理中的难题，促进了教师相互交流及自我反思，提高了教师的组织管理能力。现从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享：

一、餐前组织：

1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音

乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。

中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。

2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。

良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，对幼儿身体的健康发展产生好的影响，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。

二、就餐时的细节组织

1、把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法

专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，教师尝试用进步星，或午餐中多出来的水果、

点心奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩具分享、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。我园幼儿小班是用勺子进餐，中大班是用筷子进餐，在小班主要是教给幼儿进餐各环节的方法和要求，如先在椅子上坐端正，一手扶碗一手拿调羹，饭往嘴巴喂时，下面要用碗接住掉下来的饭粒等等。到了中大班就是学习怎样使用筷子正确进餐。

2、规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全

在进餐过程中总有个令老师头疼的问题，那就是不安全因素，尽管幼儿也是很有序的按顺序进行，免不了还是有因端饭引起泼洒或碰撞，老师也是天天强调注意安全，但还是不尽人意，怎样解决这个问题呢？经过一段时间的观察和摸索，我们终于找到了其中的窍门，如果所有的幼儿能都围绕在固定的线路上（如逆时针从后到前）进行活动，那么就不会出现交叉现象，就能避免人为的碰撞，于是我们对幼儿分组端饭的线路进行统一规范，每组由组长带队，按固定的顺序进行，无论幼儿谁当组长，位置怎么调整都不影响线路，让每个孩子都能很快明白坐在哪个位置该怎么走，刚开始几天需要老师不断的强调提醒，慢慢就好了。这不是对幼儿的限制，而是一个培养规则意识的极好环节。

3、关注幼儿的进餐心理健康

现代“健康”已不仅仅是传统上认为的身体健壮、发育正常、无缺陷，还包括心理健康，它涉及认识、情绪、情感、个性等多方面。在幼儿园中要保证幼儿的健康发展，教师不仅对幼儿身体发育加以照顾，还要对幼儿心理加以保护。因此进食问题已不能仅从身体健康考虑，必须从心理健康的角度重新认识。在幼儿园进食中，常常听到这样善意的提醒：

“好好吃，别说话”“不要把米粒撒在桌上”……原本愉快的进食顿时严肃起来。因为在人们的传统观念中普遍认为吃饭不说话是一种美德，有利于健康。所以幼儿必须遵守这种传统的美德，时刻提醒自己按要求吃饭，从生理特点来看，当人的情绪低落时，消化腺受到抑制，就没有食欲。教师对吃的慢的幼儿的催促，以及对规则不时的提醒，使幼儿的神经处于紧张状态，影响了食欲，引起幼儿情绪的反感、紧张，造成厌食、畏食。芝加哥大学心理学家齐克森、默海的研究证实了这一点，并认为在饮食中交谈，人们心情愉快、思维活跃、富于创造性联想。在观察中，我们发现小班的孩子说话不多，而中、大班的孩子往

往在吃饭时悄悄说话。给幼儿适度的自由说话的权利，体现了对幼儿的尊重，也体现了教育的开放性。那么，教师是否因此对幼儿的吃饭放松不管呢？给幼儿一个宽松的就餐环境不等于放任自流，教师必须明白何时何事需要维持纪律。在进餐活动中，幼儿愿意相互交流或自言自语，没有影响其他小朋友或破坏进食活动，个性行为就不应受到纪律的束缚。在日常生活中，观察到有些小孩喜欢干扰别的幼儿吃饭，这时老师就需要维持纪律，让幼儿了解纪律的重要性，才能自觉遵守，并逐步学会自控，使幼儿身心和谐发展。

4、良好就餐习惯的养成

养成良好的习惯是幼儿园生活教育的重要目标。在现代生活一般都比较优越的情况下，许多幼儿形成了吃饭挑剔、边吃边玩等不良饮食习惯，如果没有形成与之相应的良好的饮食卫生习惯和规则，光有丰富可口的食物也是徒然的。幼儿期是孩子生长发育的关键期，而摄取丰富的营养是健康发育保证。如何让美味的饭菜吃进孩子们的肚子里，成了我园教研的重要内容，因而也探索出了一些做法，因人而异，实施不同的教育方法：

(1)故事引导、榜样示范法。利用幼儿喜欢听故事、“爱表扬”的特点，利用集体的氛围感染他们，为他们树立榜样。请吃饭干净整洁、动手能力强的幼儿示范吃饭样子给大家看，让幼儿明白自己动手吃饭是件很容易的事情，从而让依赖性强的幼儿开始自己动手吃饭。

（2）座位调整、小组比赛法。以前，为了老师的便于管理，所有班级把因吃得特别慢的幼儿集中在

一、"二张桌子上督促，但效果不是很理想。后来，经过实践改变了方法，把他们同能吃的孩子混搭在一起，这样，他们看到自己周围的朋友吃得这么香，受到感染和鼓舞，渐渐也吃得快，吃得香了。另外利用幼儿不服输的个性，平时吃饭时看哪组表现更好从而得到更多奖励，依靠集体的力量帮助他们养成良好进餐习惯。通过比赛幼儿懂得合作的重要性，增加了自律性。

5、公平对待每一位幼儿

家长对饮食往往特别关注，我园要求老师和保育员在分饭时，一定要做到统筹全局，公平对待。这里的公平不是说所有的孩子吃的一样多，而是要根据

每位幼儿的饭量添加适量饭菜，保证每个幼儿都能吃好，保育员在第一次分饭时，应以中多量为准，不能为了减少麻烦一下分很多，一方面不利于孩子端，另一方面，容易让孩子产生畏惧心理，尤其是米饭，面条等，越吃越多要求一口饭一口菜等饭菜全部吃完才能喝汤，特别是胃口差的孩子，盛的饭不能太多，否则会使他养成剩饭的习惯。反之则使他从自己独立喂完饭菜的活动中体会成功的喜悦，养成良好的就餐习惯。眼观六路，耳听八方是我们每位幼儿教师必修的基本功，幼儿进餐时，老师应注意到每个幼儿的进餐情况，包括速度和食量等。不能催促幼儿，但要提醒他们时间，不能给幼儿养成偏食的习惯，不爱吃得可以少吃，但不能不吃。与个别幼儿的谈话不能影响其他幼儿，让所有的孩子都在自己眼中。

三、餐后组织

1、餐后习惯的指导与养成充分发挥值日生的作用

幼儿餐后的习惯同样也需培养和养成，这也是一项重要的进餐礼仪。内容主要有：

引导幼儿将自己碗里吃干净，用毛巾擦嘴后，将自己的碗、勺子或筷子、毛巾轻轻地放入固定的容器里；然后用自己的杯子接饮用水漱口，毛巾的使用和漱口都有一定的要求。因为幼儿进餐的速度不一，教师既要照顾进餐的幼儿，还要照顾餐后的幼儿，这时值日生就成了教师的得力助手，不同的分工，使值日生各司其责，提醒幼儿餐后各项习惯的养成。

2、餐后活动的组织

幼儿餐后需要一些安静活动，这个时间段也成了幼儿自由选择游戏的时间。

幼儿根据意愿选择如看图书、橡皮泥、搭积木、画日记、小组游戏等各种小活动，教师积极为幼儿创造一个与同伴融洽交往、师幼积极互动的场所，使幼儿在语言能力、知识经验、人际交往等方面有所发展，

习惯的养成，需要教师和幼儿持之以恒的努力。当孩子们踏入人生的第一天开始，生活即与他们密不可分，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，学习可

以说是随时随地发生着，教师要善于把握教育的契机，把幼儿的学习渗透于幼儿一日生活各环节之中。总而言之，在《幼儿园教育指导纲要》（试行）精神的指导下，我们深入学习，逐步转变观念，重视幼儿园各生活活动环节，不仅仅是进餐环节，进一步研讨各环节的细节组织，逐渐形成相应的常规，促进幼儿良好生活习惯的养成。我们希望每一个常规不是孩子的束缚，而是孩子在集体环境中形成的自觉行为，最终为其一生成长打下良好的基础。

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(完整word版)幼儿园进餐分餐制管理制度

幼儿园进餐分餐制管理制度 为营造有序的就餐环境，确保每位幼儿健康、安全、快乐地进餐，进一步深化和落实教育教学管理理念，特制定餐厅就餐管理制度，具体如下。 一、用餐时间 1、幼儿用餐时间： 早餐8：20——8：50 午餐11：10——11：40 晚餐16：20——16：50 2、教师用餐时间： 午餐：当日值班教师11：40——12：00 非值班教师12：00——12：20 晚餐：所有订餐教师18：00——18：20 3、后勤用餐时间： 午餐11：40——12：00 晚餐：18：00——18：20 门卫、保安实行替换用餐，确保大门口有人值班，坚决不因就餐空岗。 二、教师职责 1、幼儿就餐环节中，教师应始终有序组织学生按照指定的位置就坐，无哭闹、不洒饭、饭后桌椅面的清洁。 3、幼儿的就餐活动应控制到教师的视线范围之内，特别关注迟到幼儿的动态，做好热情迎接及随时就餐准备。 4、就餐中不允许学生走入过道盛舀饭菜，以防烫伤或摔倒发生意外。 5、用餐后由当日负责整理餐具的教师同时整理桌椅，并有序归位。 6、小、中班幼儿就餐中会有频繁的入厕现象，要求每位幼儿入厕时务必由1位教师负责跟随看护，杜绝幼儿独自离开；大班、学前班教师可根据本班孩子身体发育特点引领至卫生间统一入厕。 7、教师应引导告知幼儿就餐时餐点切勿脱离餐具放于桌上，以防细菌

沾染影响身体健康。 8、教师盛饭时确保饭菜装入容器的2/3即可，杜绝盛饭过满或食物过分累积，欠佳优雅。 9、教师应密切关注学生进餐状态，及时为学生提供进餐协助和服务。 10、根据幼儿园实际情况,由班主任在班内带领孩子做感恩活动，帮助幼儿养成良好的饮食习惯。 11、各班饭菜必须由班级教师搬运，不允许学生运菜。 12、餐后由各班自己将干净食物、剩菜、碗勺分别盛放在相应容器内交回厨房，消洗间由厨房工作人员清洗消毒后再进入保洁间。 三、健医生职责 1、保健医生需每日提示早晨迟到的幼儿家长，为了孩子的进餐健康和良好的生活习惯，尽可能不迟到。 2、细致查看饭菜质量，调查幼儿用餐情绪和对饭菜的需求情况，每周六上午汇总整理向办公室汇报。 3、严格督察厨房人员及各班级教师在用餐期间的饮食卫生，如一次性手套的佩戴、头发的整理、学生洗手情况等。 4、查看厨房和各班就餐前后的环境整洁状况。 四、行政人员职责 1、值班中层主任每日在幼儿三餐开餐期间，应全程跟随发现不足，及时提出整改方案，快速提高管理工作效率。 2、根据日常管理考核项目对照发现存在的问题，及时记录，便于整改。 3、教研室主任根据工作安排适时关注用餐状况，将发现问题作为教学主题课内容积极实践开展，促进生活与教育的统一结合。 4、园领导每周根据事务工作安排进行不定时跟随察看，以促进幼儿园各项工作的顺利开展，切实提高管理水平。 五、厨房人员职责 1、厨房人员要确保学生、教职工准时开餐。 2、每日按时将儿童餐具送至各班级。

完整的幼儿园.常规培养

幼儿园常规培养 （一）学习常规 （二）游戏常规 （三）运动常规 （四）生活常规 （五）常见问题

学习常规之 对幼儿的要求 1．坐资要自然、端正。 2．乐于倾听他人的观点及想法，不插话，不打断他人，能有序地表达。 3．有想法想表达时，举手示意，让教师知道。 4．学习活动开始后，要仔细倾听教师的安排，不随意与同伴谈话、聊天。 5．在活动过程中，会控制好自己的情绪，不因自己过度兴奋或其他情绪的表现而影响同伴。 6．在活动中需要合作时，能做到协商、轮流、谦让，不争抢材料。7．用完材料后，能按照教师的要求，将材料整理好，放回原处。

学习常规之 教师的培养策略 1．平时在学习活动过程中，对个别幼儿出现的坐姿问题进行及时教育，学习一些关于坐姿的儿歌，如“小脚平平放在地，后背 不弯要挺立，双手搭在双腿上，精神饱满学习棒。”或与幼儿共 同讨论坐姿不正确所带来的影响。 2．给幼儿安排座位时，要注意让每一位幼儿都能看清自己，不要背对着幼儿，尽量以圆弧形安排座位。 3．可以先让幼儿观看一些情景表演，教师再提出相应的问题。如“他们在做什么？”“是怎样听的？”“别人说话时我们在旁边 应该怎样听？”“应该什么时候再发表自己的看法？”等，再让 幼儿一起共同讨论。 4．教师要明白自己对幼儿的要不得求，分清是对个体提出的要求还是对群体提出的。若是前者，则可以私下和幼儿去说，不要 大声说出幼儿的名字；若是后者，则要大声说出要求，让全班 幼儿都能听清楚。 5．让幼儿进行小组合作学习时，给予他们自我解决问题的空间，可以建议他们商量一下合作过程中的分工，如“谁负责画路线？” “谁负责记录？”等。 6．活动结束后，可以儿歌的方式，提醒幼儿整理材料，将材料放回原处，如“小剪刀，手中拿，宝宝剪纸就用它，用完合好放 原处。”

幼儿园一日活动的组织及实施

幼儿园一日活动的组织与实施 1．一日活动的组成 2．一日活动设计 3．一日活动常规管理 4．一日活动的有效实施 一、幼儿园一日活动的组成 1．根据活动性质相对划分为： 生活活动、游戏活动、学习活动。 2．各类活动在幼儿发展中都具有特殊的价值，需要科学安排、有机联系。（一）生活活动 生活活动是幼儿在园活动的重要组成部分，是满足幼儿生命基本需要的活动。具体包括：入园、盥洗、餐点、饮水、入厕、睡眠、散步、离园等环节。（二）游戏活动 生活活动是幼儿在园活动的重要组成部分，是满足幼儿生命基本需要的活动。具体包括：入园、盥洗、餐点、饮水、入厕、睡眠、散步、离园等环节。（三）学习活动

教师有目的有计划地发起的、采用集体活动形式组织的师幼互动活动，或在教师引导下的同伴互动活动。旨在促进幼儿同伴分享交流，提升幼儿经验，强化学习体验，引导幼儿主动探索，促进每个幼儿在不同水平上得到发展。 二、一日计划的制定 1．幼儿园教育活动是一种有目的、有计划的活动。日计划就是教师为组织一日活动或半日活动而准备的书面计划，是实现教育目标的一种手段。 2．制定日计划既可以减少教师组织活动时的不确定性，又可以使“一日活动皆课程”理念借助于对日计划的构思和运作，切实落实到每日活动之中。三、幼儿园一日活动常规管理 （一）什么是“常规” 1．需要经常遵守的规则和规定。 2．《幼儿园教育指导纲要》指出：幼儿园应从实际出发建立必要的、合理的生活常规，并坚持执行。 （二）幼儿园为什么要有“常规” 1．幼儿园是幼儿共同生活的场所，为了保证各项活动有条不紊地开展，需要制定必要的常规来保证各种活动的顺利进行。 2．制定常规的目的不是要通过“捆住”幼儿的手脚让他安静、听话，而是帮助幼儿在活动中专注于自己感兴趣的活动，互不干扰，做事有序。

从幼儿园教育小班幼儿自主进餐现状谈进餐环节的组织与实施.docx

从小班幼儿自主进餐现状谈进餐环节的组织与实施 摘要：一日生活皆课程，那么幼儿进餐的过程中同 样蕴涵着丰富的教育价值，进餐的组织指导中也体现着教师 的教育智慧，让我们从“小细节” 看进餐环节中的“大学问”。本文通过观察小班幼儿自主进餐环节的表现进行记录后发 现了幼儿在进餐中存在着诸多的问题，这些问题有的是幼儿 能力不足、习惯不良，有的是教师管理、引导不善引起的， 对此进行反思后提出了小班幼儿良好自主进餐习惯的有效组 织策略，以增强教师对幼儿自主进餐现状的认识，提高教师 对幼儿进餐教育的质量，更好的促进幼儿健康发展。 关键词：小班幼儿自主进餐现状组织策略 《3-6 岁儿童学习与发展指南》健康领域中对3--4 岁幼 儿有这样的目标：生活、卫生习惯良好，有基本的生活自理 能力。结合《指南》精神和幼儿园的自主独立的理念，小班 幼儿在进入幼儿园后开始尝试用勺子吃饭，尝试自己盛饭菜， 端饭菜，在这一系列的自主生活体验中，他们感受着自主自 立带来的快乐，但与此同时，我们也发现了很多的小细节需 要重视、分享与解决。 一、小班幼儿自主进餐现状 我对幼儿园小班幼儿的自主进餐活动进行了长期观察，

通察小班幼儿存在多普遍的。 1.自主餐秩序差 （餐前）景一：午餐，孩子在等待餐程中 消极等待，无所事事。 2.独立餐 （餐中）景二：孩子一把抓住勺，开始吃，由于 用力猛，米粒四。 3.生差 （餐中）景三：餐程中桌面地面都洒了米粒。 二、小班幼儿自主餐状不佳原因分析 1.幼儿心中有意，但是方法欠缺 关于用餐，班幼儿已形成了他自己的餐公， 但什么在行中却呢？幼儿在等待日生分餐 期，西望或者随意站起来，教也缺少先的致思 考与，从而使幼儿消极等待。 2.教有方法，但是支持不足 幼儿餐程中，教的角色是多的：者、察 者、支持者。景二中，幼儿使用勺子的方法然是需要教行跟的；景三中，我幼儿桌面地面都有很多 掉落的米粒??面的景，教没有及跟支持， 而是用沉默“放弃”了可能的程活，其无意于 幼儿一种暗示――教我的行表示了默。

最新幼儿园加餐进餐教学提纲

幼儿园加餐进餐环节安全操作规程 幼儿园应根据人员配备要求，对加餐、进餐环节合理分工安排，做到工作有序，配合默契。 桌面消毒工作：用桌面专用抹布以1：200“84”消毒液清洁，再用清水擦拭第二遍，桌面干净无残留物。 第一步：餐前准备工作 1、教师与保育员着齐服装后，分别进行餐具准备工作，将已消毒的餐具、餐巾放在指定位置，注意做好防蝇措施。 2、领取进餐食物时，器皿必须加盖保证卫生，并放在班级固定分餐区域，冬季饭菜注意保温，盛饭后及时加盖；夏季注意散热，避免饭菜烫伤幼儿。 3、教师创设安静、自主的进餐环境，便于幼儿自助取用食物（小班上学期前两个月除外）。 4、教师组织值日生有序地协助教师，进行力所能及的餐前准备辅助工作及报餐等工作。 5、主班教师负责核实个别对进餐食物有过敏史的幼儿，提前进行调控添减食物。 第二步：进餐组织工作 1、教师能结合保育小妙方的方法，组织幼儿有秩序盥洗,提醒幼儿入厕不争抢，便后会主动冲厕、整理衣物，女孩便后能正确用纸。 2、教师随时提醒幼儿用正确的方法洗手，洗后用自己的毛巾擦手，能相互谦让、节约用水，并保持地面清洁、干燥，注意幼儿盥洗安全。（洗手的顺序：撸袖子—打开水龙湿手—关水龙打肥皂—手心、手背、手指间搓一搓—开水龙冲洗手—冲洗水龙头—关上水龙—手在水池边甩三甩—用自己的毛巾擦干净） 3、根据活动室布局，合理组织幼儿自主取餐，及时提醒幼儿避免碰撞、撒饭、滑伤，幼儿能根据自己需要取用食物。 4、教师认真巡视，随时指导幼儿文明进餐（坐姿端正，餐具使用正确，专心进餐不浪费，保持餐桌、地面、衣物整洁），根据幼儿

身体发展需要调控进食量。 5、对进餐慢、肥胖幼儿和体弱幼儿，教师应及时提醒进食速度，合理添减调配进食量，并做好记录，及时与家长取得联系，做好沟通。 6、进餐过程中或餐后提醒幼儿正确使用餐巾：打开餐巾——左擦一下合起餐巾——右擦一下合起餐巾，放在指定位置。 7、餐后幼儿会主动漱口：第一口水左右咕噜咕噜漱三下——吐掉——第二口水前后咕噜咕噜漱三下——吐掉。提醒幼儿避免将水溅到身上。 8、进餐后，提醒幼儿能将果皮或食物残渣倒入垃圾桶，将餐盘、餐巾等餐具分类轻放指定位置，离开就餐区，不影响其他幼儿进餐。 第三步: 餐后组织整理工作 1、保育员及时做好餐后清洁整理工作，保持室内桌椅、地面整洁，无饭渣、不油腻。 2、保育员按照消毒要求及时将餐巾、餐具进行清洗、消毒、晾晒工作。 3、教师注意观察幼儿进餐后的精神状态，做好个别幼儿观察记录。 4、教师合理组织幼儿餐后活动，避免幼儿剧烈活动。

15、幼儿园幼儿进餐常规

幼儿园幼儿进餐常规 第一章目的 为了培养幼儿良好的进餐习惯，激发幼儿的食欲，保证幼儿进餐活动的科学、规范，从而促进幼儿身体健康，提高幼儿身体素质，因此，特制定本作业指导书。 适用于对幼儿进餐过程的管理。 第二章常规 1、餐前半个小时不做剧烈运动避免过度兴奋。（可安排看电视、讲故事、自由活等）不宜要求完全静坐或剧烈的游戏活动。 2、进餐环境及餐桌要求清洁、整齐，餐前用消毒液进行餐桌消毒，隔10—15分钟用清水擦干（要求抹桌布专用）。 3、安静而又有序的组织幼儿用肥皂流动水正确的洗手方法是： 挽袖子——打湿双手——抹洗手液——手心手背搓一搓——流水冲洗干净向着水糟甩三下——用擦手纸擦干——放下衣袖。 4、尽量做到随洗。 5、激发幼儿食欲，纠正幼儿偏食、掉饭等不良行为，重点指导个别幼儿。 5.1小班：愉快进餐，正确使用勺子。不用手饭、菜；会一口接一口地吃 饭，达到一定的饭量。 5.2中班：学习使用筷子，愉快独立进餐，饭菜搭配吃，保持桌面干净， 不挑食、细嚼、慢咽，达到一定的饭量。 5.3大班：熟练的使用筷子，会盛饭菜，愉快认真进餐、桌面干净饭菜搭 配吃，吃干净自己的一份，并且有利于消化吸收。

6、饭菜可口、营养丰富。能刺激食欲，并且有利于消化吸收。（三岁以上与三岁以下儿童食谱分开） 7、掌握进食量，不吃盖浇饭（小班和冬季除外。即11月中旬至次年三月中旬）不催饭，鼓励幼儿吃饱吃好（尽量不剩饭菜）。 8、按时开饭，进餐时间不少于20——30分钟。 9、饭后擦嘴漱口，不会漱口者喝少量开水。不能以汤代替。 9.1小班：学习饭后送回餐具，按教师要求漱口、擦嘴。 9.2大中班：饭后轻放椅子、餐具、漱口、擦嘴方法正确。 10、午饭后散步休息15—30分钟即可午睡。 11、进餐发时不得处罚和变相处罚。 12、进餐时不扫地、不拖地、不铺床、保证卫生。 13、进餐时保证工作人员2—3人。 第三章质量记录 幼儿进餐记录表

幼儿园进餐环节的细节2016.10.10

幼儿园进餐环节的细节 餐前组织 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。 从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。 怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动， 当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。 帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。 主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值； 中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文、在餐前给孩子看，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。 就餐时的细节组织

幼儿园一日活动的组织与指导

幼儿园一日活动的组织与指导 5月1日劳动节前的一周，我们再一次的来到了亚运村第二幼儿园，这次，我们学习了社会和健康领域，也聆听了小，中，大班的社会和健康的教学活动。 《3-6岁儿童学习与发展指南》强调，“要珍视游戏和生活的独特价值，创 设丰富的教育环境，合理安排一日生活，最大限度地支持和满足幼儿通过直接 感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”为贯彻这一要求，有必要对幼儿园一日生活的意义、价值及组织实施策略等进行深入探讨，从而引导教师把班 级日常工作的重心还原到对幼儿发展有重要价值的一日生活上来。 幼儿园一日生活中蕴含的教育价值 《纲要》在第三部分“组织与实施”中提出，要“科学、合理地安排和组织一 日生活”。这主要是因为幼儿园一日生活中蕴含着丰富的教育价值。 （一）一日生活各环节蕴含的教育价值 幼儿园一日生活主要包括五类基本的活动，其所蕴含的教育价值分析如下。 1. 入园/离园 入园和离园是幼儿从家庭到幼儿园和从幼儿园到家庭的环境转换环节。做 好入园、离园工作，有助于增进家园沟通，帮助幼儿适应环境转换，让幼儿感 受到幼儿园的温馨，感受到自己是幼儿园的主人，从而以愉快的情绪开始和结 束一天的生活。 2. 自由游戏 自由游戏是幼儿主动发起的活动。自由游戏为幼儿主动探索和学习提供了 充分机会，有助于增强幼儿的自尊心和自信心，让其体验自由、自主的乐趣。 3. 教育活动 包括小组活动和集体活动。从小组活动的教育价值看，对幼儿来说，小组 活动为他们提供了与同伴及教师交流、合作和分享经验的机会，更容易让幼儿 主动积极地操作材料，并按自己的速度和方式去参与活动；对教师来说，小组 活动有利于教师关注幼儿的个体差异，了解幼儿的个别发展状况，进而采取适 宜的方式提供个别化支持。 集体活动是指参与活动的所有幼儿在同一时间内做相同的事情，整个活动 过程以教师的指导为主。就其教育价值而言，集体活动有利于幼儿自我控制能力、注意力、良好倾听习惯和集体意识的培养，但难以满足幼儿发展的个别需要。 4. 生活活动 生活活动是指满足幼儿基本生理需要、助其养成良好生活习惯、提高自理 能力的活动，包括餐点、饮水、如厕、盥洗、午睡等环节。

幼儿进餐环节的细节组织

幼儿进餐环节的细节组织 著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分。因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。近几年我园在狠抓幼儿一日活动各环节细节管理中，把幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题，也作为重点，开展集体研讨活动，切实解决教师在日常进餐管理中的难题，促进了教师相互交流及自我反思，提高了教师的组织管理能力。现从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享： 一、餐前组织： 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环

节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，我园进行了多次的教研和相互学习，老师们积极开动脑筋，每个班形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。 良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，对幼儿身体的健康发展产生好的影响，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表

幼儿园一日生活的组织与实施

幼儿园一日生活的组织与实施 林耀珍 幼儿园的课程必然通过幼儿园一日生活中的各种活动来落实。一日活动是多种多样的：以教学内容分，有自然常识类和社会认识类；以教学组织形式分，有集体教学活动、小组活动及个别活动；以活动的空间场合分，有室内活动和室外活动：以获取教育结果的方法分，有教师演示式、传授式教育和幼儿动手操作式、游戏式直接得到经验等。正因为教育活动有不同的分法，教师在制订一日活动计划时必须树立“一日生活即课程”的观念。 一、一日活动内容的安排 幼儿园发展能力课程只给教师提供幼儿在园一天的作息时间表和一周活动内容，具体每天的活动内容由教师自主选取，教师甚至可以自行增加或减少具体的教学活动，有主宰一天教育活动的权利。一日活动的主要内容一般包括：自由交往活动（自选活动）、早锻炼、生活活动（小便、洗手、喝水、点心等）、集体活动（内容及形式自定）、课间操、各类游戏活动、餐前准备及进餐、午睡、自由活动（户外体育活动）等。 在一日活动的安排中，有几点是值得注意的：第一，每项活动在各年龄段的时间长短由教师按幼儿年龄特点和教学内容自行控制。但根据幼儿实际生理基础，大脑兴奋与抑制是有规律的，活动中不管幼儿怎样有兴趣，最多在原来的课时规定上延伸1 0分钟左右为宜。第二，自选活动、早锻炼、课间操、进餐、午睡时间三个年龄段大致统一，在统一中又有各年龄段及幼儿个体的差异。第三，上述集体活动的自主内容、自主形式，由年级组全体成员定时研讨。研讨每周一次，在幼儿午睡时间进行，在大致统一的基础上让教师自选，以保证活动成效和平行班间的教育交流和互补。 二、一日活动计划的制订 在发展幼儿能力课程的实践中，我们制订的一日计划从晨间开始，每个环节都有明确的目标与过程，允许教师针对活动制订文本计划或进行内在思考，但都要有目标意识。幼儿园一日活动计划的制订必须遵循以下要求： ◆突出目标性 一日活动安排合适与否，取决于是否有清晰的目标去合理编排各个活动。近年来，在安排一日活动中，我们最大的进步在于注重目标的主导性，一改多年来幼儿教育先选材再制订目标的做法。我们先以课程目标，即幼儿应有哪些发展为依据去寻找相应的教学内容。然后按被选内容的自身特点挖掘教材的教育性，与幼儿发展目标因素结合，写出具体的教学活动目的。由于教学内容是依据大目标中的某一点对应而选，所以内容的编排又要注重目标中的各年龄段要求，体现幼儿发展性和目标间的相关性。 ◆注重操作性 幼儿的学习以具体形象思维为主．所以我们强调幼儿在学习过程中多一些动手操作。通过操作幼儿可以多方位地认知物体，可以更真切地知道物体自身的特征和物体间的相互联系。把幼儿在物体操作中建立起来的感情作为其理解人和物之间关系的基础，更符合幼儿自我建构学习的需要。如让小班幼儿帮助食堂理菜来认识青菜：通过对纸盒的拆装感受平面与立体等知识。在对物体的摆弄中了解、发现材料的特点、人与材料的关系，是幼儿感受性学习的最好方式。需要说明的是，操作不单指有工具辅助的操弄某种物体，还指幼儿到某一认知环境中去观察感受，有更多的机会亲身用多种感官从不同角度对某物或某认知环境进行感知。 ◆体现游戏渗透性

新整理幼儿园进餐活动观察记录(10篇)

幼儿园进餐活动观察记录(10篇) 幼儿园进餐活动观察记录第1篇： 幼儿观察记录:让幼儿愉快的进餐 观察对象：杰杰 观察时间：2014年12月6日 观察环境：教室 观察目的：让幼儿愉快的进餐 观察实录：我班杰杰在学习各方面都还不错，但吃饭让人费神，问题表此刻对食物不感兴趣，胃口不好，食欲差，吃饭时不但吃的慢，还经常边吃边玩，把饭菜含在嘴里，不咽下去，别的小朋友两碗都吃完了，他还在吃第一碗，这让教师很着急。 观察分析：幼儿在家都是独生子，爷爷奶奶都比较溺爱，养成了在家吃放要喂的坏习惯，并且经常吃零食多，吃饭少。 措施： 1，与家长沟通，培养孩子吃饭的良好习惯 2，与孩子交流，让幼儿明白吃饭多才能长得高，长得快 幼儿园进餐活动观察记录第2篇： 大班进餐时个案记录 下个星期就轮到我们班的小朋友当升旗手了，为了激励小朋友，我就向他们说了一些当升旗手的骄傲与自豪，并鼓励他们为当升旗手而努力。第二天一回来，胡淑韩的妈妈就跟我说，胡淑韩想当升旗手，要我选她，刚好胡淑韩也在那里站着。

分析、措施与效果： 胡淑韩一向以来，几乎都没有惹教师生过气，无论是上课还是游戏，无论是晨锻还是午睡都表现很出色。她又很好强，想了的东西就必须会努力去争取。于是我就看着胡淑韩说：是这样吗？淑韩？她有些害臊点点头。升旗手不仅仅上课很认真(幼教smtxjs.)，爱思考，会帮教师收拾玩具，并且吃饭速度快，不挑食，你能做到吗？她又点了点头。那教师就要看看了，如果你能做到的话，教师就选你当升旗手了。果然，之后几天她吃饭的速度更快了，平时不吃的菜也能尝试着吃了。 幼儿园进餐活动观察记录第3篇： 又迎来了小班的新朋友。点点是其中一个，来园时她没有像其他孩子一样哭闹不止，还能在教师的陪伴下参与到各项活动中。就在我们都认为这个小丫头能较快的适应入园的生活时，她却哭闹起来，原因是她不愿意在幼儿园吃饭。点点看到餐桌上的饭菜瞬间就大声哭闹起来：我不想吃饭，我要回家，我要外婆。为了安抚她的情绪，教师就坐在她的身旁喂她吃饭，没想孩子却哭闹得更厉害了，说什么也不肯吃。 傍晚她妈妈来接她，经过交流我们得知孩子在家挑食现象十分严重，平时所有的肉类、鱼虾都不吃，只吃蔬菜。家里为了能让她吃饭，所有的菜都是按照孩子的口味来做。进入幼儿园后家长最大的心愿就是能帮忙孩子改掉这个挑食的毛病。 第二天中午，我特意让保育员给她多加蔬菜，少放了肉类。

进餐常规管理实施方案

进餐常规管理实施方案 一、指导思想： 以《幼儿园指导纲要》精神为指导，贯彻落实《幼儿园教师一日工作规范》、《幼儿一日生活规范》。细化保育员工作程序，加强幼儿进餐环节的管理，特制订我园进餐管理实施方案。 二、总体目标： 在细化管理、量化评价、及时反馈、随时调整的方针下，努力使我园进餐常 规管理工作标准化。通过“幼儿三餐常规评比”活动的开展，建立具有特色的进餐常规管理长效工作机制，培养幼儿良好进餐常规。 三、具体工作及措施： 1、有计划。 在幼儿园园学期工作计划和总结中，有持续的进餐常规教育目标、任务、措施和研究的重点。要求教师在班级教育计划，月、周、日工作计划中有相应的要求和内容，如为培养幼儿良好的进餐习惯，教师可以通过设计相关的教育活动，从而保障了进餐常规工作的落实。 2、有氛围。 重视营造保育员三餐常规研究的氛围，成立保育员教研组，由副园长定期组织保育员教研活动，针对三餐环节学习常规要求，和规范操作方法，研讨解决工作中的问题。让教师体验到保育工作也是有研究价值和可以获得成功感的，要做好保育工作是需要教师智慧的。其

次，努力平衡保、教二者的关系，组织教师和保育员进行“幼儿进餐环节管理”的培训讲座，要求着力抓幼儿的进餐环节管理。如对于午餐活动的组织，既研究午餐环节保教人员的配合，又研究如何指导幼儿的午餐，和研究幼儿午餐习惯的培养等等。在保教并重的观念上、实践上多研究，力求将进餐常规和自我服务培养落到实处。 3、有标准。 制定本园、本班的进餐常规要求，形成一些具有操作性的标准。 4、有指导。 加强进班指导，对三餐工作进行观察，根据不同年龄班要求，与班级教师共同协商、研究、调整幼儿的进餐细节。如针对吃虾的问题：小班是保育员端回班里，剥好大虾，再给幼儿吃。中班幼儿经过老师把大虾头摘取后，学会剥虾方法。大班幼儿完全自己剥虾。 5、有保障。 (1)建立由园长、副园长、后勤管理和保健医、保育组长组成的进餐常规管理小组，建立分层管理，责任到岗的管理体制。 组长：盛莲平园长 副组长：张艳辉副园长 组员：王兰后勤 孙菁保健医 刘玉敏保育组长

幼儿园一日生活活动：进餐活动

幼儿园一日生活活动：进餐活动 教学目标： 1.知道进餐的基本知识,理解进餐的常规要求。 2.知道进餐前活动组织的基本要求,理解进餐前幼儿的指导要点。 3.能初步诊断幼儿在进餐中存在的问题并提出应对的策略,理解进餐中幼儿的指导要点。 4.理解进餐后幼儿需要做的事，能分析进餐后幼儿的常见表现,理解进餐后幼儿的指导要点。 课后作业： 在走园过程中，选取一名幼儿，全程拍摄该幼儿的进餐过程，对他的进餐表现进行诊断，并提出相应的改进策略。 教学后记： 本次课主要结合了幼儿进餐表现的照片，幼儿在进餐前表现及教师进餐前指导视频，幼儿在进餐中表现及教师进餐中指导视频，幼儿在进餐后表现及教师进餐后指导视频，让学生分析幼儿进餐的常规要求。但是学生仍存在照片分析不够准确全面，对应常规有遗漏的情况。学生直观地观察教师及幼儿的行为，学习餐前、进餐中、进餐后教师的规范操作，并了解幼儿的特点。学生结合视频分析比较到位。在第二部分，对比不同年龄段幼儿进餐前的指导要点时，相同点能够抓得校准，对于不同点部分的分析还有少量遗漏的部分，可以请学生在见习实习的过程中进一步观察幼儿进餐的表现及教师指导幼儿的行为。 教学过程： 一、讲授进餐相关的基本知识 （一）进餐含义 1.提问：你们知道在日托的幼儿园什么是进餐？一般会安排几次？ 2.教师分析：进餐就是吃饭，有时也包含点心，一般的日托幼儿园至少包含一餐两点，但我们学习的进餐活动主要是指吃饭。 （二）《规程》中提出的进餐相关要求 1.提问：若幼儿园安排的进餐不止一顿，你知道两餐间隔时间是多少？ 2.教师解答：《规程》中明确指出，两餐的间隔时间不得少于3个半小时。

二、出示幼儿进餐照片，介绍进餐环节常规要求 （一）提问 引导语：我们可以通过看幼儿的表现分析进餐的常规要求，接下来我们来看照片，思考1.幼儿的表现如何？对应的进餐常规要求是什么？ （二）分析 1.幼儿会用手进食；知道进餐前要洗干净双手。 2.幼儿进餐情绪不佳；能安静愉快进餐，乐意自己吃饭。 3.幼儿不会使用餐具；正确使用餐具（由会使用勺子到会使用筷子），逐步掌握吃各种食物的技能。 4.幼儿偏食，挑食；了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益，爱吃各种食物，不挑食，不偏食。 5.幼儿撒饭；初步养成良好的进餐习惯，做到细嚼慢咽，不大声说话，不掉饭菜，保持桌面、地面干净。 6.幼儿餐后有序整理餐具，收拾食物残渣，做到餐后擦嘴，洗手及漱口。 （三）总结 进餐的常规要求体现在餐前，餐中和餐后 1.餐前：知道进要洗干净双手。 2.餐中： （1）能安静愉快进餐，乐意自己吃饭。 （2）正确使用餐具（由会使用勺子到会使用筷子），逐步掌握吃各种食物的技能。 （3）了解各种食物的营养知识，根据需要适量进食，知道均衡膳食对身体有益，爱吃各种食物，不挑食，不偏食。 （4）初步养成良好的进餐习惯，做到细嚼慢咽，不大声说话，不掉饭菜，保持桌面、地面干净。 3.餐后：有序整理餐具，收拾食物残渣，做到餐后擦嘴，洗手及漱口等清洁工作。 三、观摩分析进餐前活动的组织视频 （一）前置问题，请学生思考

幼儿的进餐环节组织

幼儿的进餐环节组织 著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。挖掘一日活动中各环节资源，树立教育的整体观，适度把握生活环节是幼儿园“一日活动皆课程”的重要表现之一，而幼儿的一日三餐又是生活活动中的重要组成部分，因此，有目的地运用符合幼儿年龄段特点的方式方法，科学的组织此环节，不仅有助于培养幼儿养成良好的进餐习惯、生活学习习惯和基本能力，促进幼儿的身心和谐健康发展，也有助于班级良好常规的建立，幼儿方便，教师轻松。对于幼儿在进餐过程中的出现的共性和个性习惯问题还有教师在日常进餐管理中的难题，我将从餐前组织、进餐细节、餐后组织三个方面做如下分享： 一、餐前组织： 1、用音乐律动和手指游戏等方式组织幼儿盥洗，减少等待现象 每餐前的盥洗是必不可少的程序，以往总是老师维护好幼儿的秩序，以组为单位进行，一位老师在教室看护好教室里的幼儿，另一位教师要注意幼儿上厕所的安全和幼儿洗手的情况。从第一个孩子洗完手到最后一个孩子洗完手中间有一段时间差，从洗完手到端到碗吃饭又有一段时间差，是幼儿消极等待比较多的环节，如教师组织不当，先前孩子洗干净的手又要再次污染。怎样减少多数幼儿的无谓等待，每个班都形成了自己独特的组织方式，如有的班以不同的动物为名对幼儿进行角色分组，经过多次的观察，总结出每次进盥洗间幼儿合适的人数和所需时间，然后对音乐的长短进行调整，录制磁带播放，以相对应的动物音乐对幼儿进行有序调动，中间有目的穿插需要复习巩固的律动，当两组幼儿进行盥洗活动时，其余的幼儿正在专心地做律动。盥洗回来的幼儿随时跟进，既照顾到了幼儿间盥洗时间长短的差异，又照顾到全体幼儿，没有了无谓等待时间，孩子洗干净的手也不会再次污染。中间穿插的音乐律动会定时更换，有的班以手指游戏为穿插，以调动幼儿的积极性。孩子学习的开心，教师组织轻松。环节过渡不再是一个难题。 2、创设宽松的就餐环境，开展餐前食谱播报活动，促进幼儿食欲。 良好的进餐环境有利于孩子促进消化腺的分泌，激起用餐食欲，对幼儿身体的健康发展产生好的影响，同时体验集体生活的快乐，有利于幼儿积极适应社会。帮助幼儿调节情绪，让幼儿在良好和愉悦的情绪下进餐是餐前安静活动的主要目的，因此我们努力在为幼儿进餐前创造温馨、宽松的环境。主要的方法是开展餐前播报活动，大班幼儿有了一定的独立性，为了锻炼幼儿的表达能力，每天由值日生提前一天在家中和家长一起收集当天食谱的相关营养知识，在每餐前当小小信息播报员，向全体同伴播报当餐的食谱及其营养价值；中小班孩子自主性不够，对于饮食的营养价值认识不清。老师就事先了解当天的菜谱，利用网络搜索菜肴营养价值的图文，色彩艳丽的图片、加上教师生动的描述，不仅让幼儿了解每种菜对自己的身体生长的好处，还营造了孩子想吃、乐吃、爱吃的心理氛围，当保育员把饭端到班上时，用饭菜的香味再次调动孩子们的食欲。 二、就餐时的细节组织 1、把握好幼儿就餐时间，掌握正确的就餐方法 专家指出，就餐时间过少或过多，都会影响到孩子营养素的合理摄取，由于铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血患病率增高。儿保专家主张，从小培养孩子良好的饮食卫生习惯，幼儿每次就餐所用时间在30～40分钟为宜。因此，班级教师和保育员针对吃饭过快的幼儿，及时提醒其细嚼慢咽，对幼儿进餐环节中出现的边吃边玩、东张西望，把饭含在嘴巴里不肯吞下去，吃饭耗时过慢的幼儿，找出具体原因具体分析，可以尝试用贴花或多余的水果来奖励有进步的孩子，或用餐后活动如玩玩具、自主游戏等来吸引他们尽量吃快。让幼儿逐步自觉调整用餐时间。 2、规范幼儿端饭线路，确保进餐中的安全

幼儿园进餐环节中存在的问题及改进措施

幼儿园进餐环节中存在的问题及改进措施 进餐在幼儿园一日活动中是一个再平常不过的环节了，正是因为觉得它平常，所以我们容易忽视其中很多的教育契机。通过观看视频《生活环节中幼儿的学习与发展》，联系我班的实际情况，我发现在进餐环节中存在很多值得深思的问题。 一、教师存在的问题 1、催促吃饭，造成压力 当幼儿坐在餐桌前准备享用美味的午餐时，老师就已经开始打预防针了，“吃饭的时候不要聊天，快一点吃”，“大口大口吃，别太磨蹭”。当有的孩子吃完时，老师又会说“瞧，XX都吃完了，XXX，你快点吃哈，不要走神儿，每次都是最后一名”。我想，像这样催促幼儿吃饭的现象在很多班级都会发生，也许我们的初衷是好的，希望幼儿专注于吃饭，不开小差，提醒幼儿多吃一点。然而吃饭本来是一件温馨、美好的事情，在我们的一再催促下，幼儿不知不觉将“速度”作为了目标，这对于吃饭较慢的幼儿来说，无疑增添了很多心理压力，而且吃的过快对于幼儿的消化、吸收也是非常不利的。 2、同一而论、浪费严重 在分饭的时候，老师往往忽略幼儿的个体差异，每个人的饭菜量分的都差不多，这对于吃得较多的幼儿来说，也许饭量正好，甚

至不够。但是对于个别吃得少的幼儿来说，一方面他们看到面前的饭菜这么多，会产生恐惧心理，由于吃不完自信心上也会受到打击；另一方面，剩下的食物过多容易造成严重的浪费。 3、常规提醒、过分约束 古语云：“食不言，寝不语。”我们也认为，幼儿在吃饭的时候说话不仅容易被呛到，而且还会分散注意力，影响吃饭速度。因此，为了让幼儿更好的用餐，我们会不时的提醒幼儿保持安静，不要说话。这样幼儿必须收敛起平时爱动、爱笑的个性，表现出“乖巧”的一面。然而，总是在这种氛围中用餐，容易使幼儿产生厌烦心理而不愿意就餐了。 二、幼儿存在的问题 1、合理膳食意识薄弱 在吃饭时，幼儿通常先吃自己爱吃的食物，而忽略了“先喝几口汤，再吃米和菜，最后吃肉”的合理顺序。因此，有的幼儿米饭和菜吃了两碗，但是汤就喝不下去了。有的幼儿先把汤喝完，而米饭和菜就放着不动了。还有的幼儿不能很好的控制自己的进食量，遇到特别爱吃的食物，吃了一碗又一碗，导致下午起床后肚子不舒服，下午的加点也吃不进去了。不合理的膳食容易造成幼儿消化、吸收不良，严重的会导致消化系统疾病。

幼儿园一日活动生活环节的组织策略

城南幼儿园教研活动 ——幼儿园一日活动生活环节的组织策略一、幼儿园一日活动的含义： 就字面而言，是指幼儿每天从入园直至离园的全部活动； 就实质而论，一日活动中的每项活动，都是促使幼儿全面发展的必要手段，都应具有教育性。 二、1、讨论：一日活动包含哪些环节？ 幼儿园一日活动贯穿于幼儿在园的所有活动，可以根据活动性质相对划分为生活活动、游戏活动、教学活动。 幼儿园的一日活动通常可划分为九个环节，即入园环节、盥洗环节、进餐环节、喝水环节、入厕环节、自由活动环节、午睡环节、离园环节及教育活动环节。在这九个环节当中，除了集体教育活动环节之外，其余的八个环节都充满勒浓厚的生活气息，统称为生活环节。 《纲要》中就充分提倡了生活化的教育。著名教育学家陶行知指出：“全部的课程包括全部的生活，一切课程都是生活，一切生活都是课程”。当孩子们踏入人生的第一天开始，生活即与他们密不可分，生活中蕴含着取之不尽的教育资源，学习可以说是随时随地发生着，所以在幼儿园一日活动皆是课程。而幼儿园的生活环节是具体的，甚至是琐碎的，幼儿生活能力的获得是一个漫长的过程，需要教师不断的提醒、引导和帮助，需要教师能专心、有耐心、恒心和爱心。

三、幼儿园一日活动中生活环节中的问题与对策。 1．常规一：来园——快乐的一天开始啦 （1）常规要求： 准时来园。 主动有礼貌地向老师问好，和家长说“再见”。 有顺序地完成来园的常规活动，如洗手、漱口、搬椅子、晨间活动等。（2）来园问题及对策 镜头一：很难说“再见”？ 早上妈妈送孩子来园，孩子在妈妈的要求下有礼貌地跟老师问好。老师笑眯眯地拉过孩子的手，说：“跟妈妈再见！”孩子低着头，一声不吭。妈妈说：“妈妈走了，快跟妈妈说再见？”孩子嘴巴一张，“哇”地哭了起来。 对策：不要太强求，帮助幼儿减少分离焦虑。 镜头二：遇到“爱聊天”的家长？ 早上送孩子来园，家长不着急上班，在教室门口拉着老师说自己孩子的事，说了好几分钟，还聊个没完。教室里的孩子已经开始吵闹了，老师又不好意思描拒绝家长。 对策：再约时间详谈。 2．常规二：点名——今天我来了 （1）常规要求： 能够用好听的声音积极应答。 喜欢用不同的方式表示自己来园了。

幼儿园一日生活常规细则

幼儿一日生活常规管理细则 晨间接待 对幼儿的要求： （一）衣着整洁，愉快入园，有礼貌地和老师、小朋友见面。 （二）有礼貌地和家长告别。 （三）学会告诉老师自己的身体有无不舒服的感觉。 （四）积极投入晨间活动。 （五）按值日生工作安排主动承担值日生工作 对教师的要求： （一）幼儿入园前做好活动室内外清洁工作及开窗通气。 （二）以热情、亲切的态度接待幼儿，并向家长询问幼儿在家的情况，听取家长的意见和要求，做好个别幼儿的衣物、药物的交接记录工作。 （三）晨间检查：按晨检常规规定项目进行。 一般要求：对幼儿的脸色、皮肤、眼神、咽喉、精神逐个观察，并询问家长。 认真做好一摸：是否发烧；二看：喉部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：仔细观察幼儿有无携带不安全物品，发现问题及时处理。 （四）值日生工作的组织与指导（中大班设值日生），前一天做好值日生的交接工作（值日生要有标记），叮嘱其第二天提前到园。工作内容有：1．收拾整理室内环境（中班老师要作指导）如擦桌椅。整理图书（大班增加修补图书）；整理玩具柜及活动角等。 2．更换日历牌（大班）；记录气象志（中大班）；报告本班缺席小朋友（中大班）。 3．自然角工作：给自然角的动植物浇水、喂食及清洁工作。大班还应记观察日记。 （五）组织晨间活动：准备好玩具、材料和体育活动器械，让幼儿参加自己喜欢的各种活动，带领幼儿观察，与幼儿交谈等。 升国旗（每周一早上；20——25分钟） 对幼儿的要求： （一）依次自然地进入活动场地。 （二）尊敬国旗，升旗时立正，注视国旗，行注目礼。 （三）听从指挥作操。精神饱满、情绪愉快，注意力集中，姿势正确、动作整齐，努力达到锻炼目的。 （四）用轻器械进行操节后放回原处，注意爱护。 课间操： 对保教人员的要求： （一）做操前半小时准备好场地，以免干燥起尘，场地要平整，无障碍物，无积水。 （二）前一天认真检查器械所需数量，清洁、安全；所需磁带、收录机等做好充分准备。

幼儿园一日活动的组织与管理

幼儿园一日活动的组织与管理 宿迁市实验小学幼儿园朱媛媛 一、指导思想 幼儿园一日活动的组织应从实际出发，遵循教育规律和幼儿身心发展特点，立足于为幼儿一生发展打好坚实的基础而展开，因地制宜地实施素质教育。教师要秉承“一切为了孩子，为了孩子的一切”教育宗旨，以爱为核心，规范一日常规要求，不断优化教育教学过程，努力将素质教育的目标和《幼儿园教育指导纲要（试行）》的要求渗透到幼儿园一日活动和幼儿园教育教学的各个环节之中，通过为幼儿提供健康、丰富、安全、舒适的生活和活动环境，满足幼儿的发展需要，最大限度地促进幼儿全面发展，使幼儿获得有益于身心发展的经验。 二、一日活动包含的内容 晨检及晨间活动、早操及晨间谈话、集体教学活动、游戏活动（教学游戏如：体育游戏、音乐游戏、区域游戏社会化游戏（主要为角色游戏、模仿游戏）餐点、午睡、入厕盥洗、离园 三、组织规范和管理要求 (一)晨检及晨间活动 晨检 幼儿每日入园按要求进行晨检，晨检用品应配备齐全符合要求，有记录；疾病患儿由保健人员喂药并做全日观察记录。 1.晨间检查：由保健老师进行，其他教师配合。 2.晨检内容：一摸，摸有无发热。二看，看咽部、皮肤、精神状态。三问，问饮食、睡眠及大小便情况。四查，查有无传染病，口袋有无不安全物品。（如：水痘、手足口传染季节要加强观察） 3.检查记录：发现异常及时记录，特别是对有疾病的儿童要全日观察并详细记录。（对身体不适的幼儿教师配合随时观察，如出现异常可及时发现，及时报保健室和联系家长，及时处理以防延误治疗时机。） 4.晨检物品：弯盘内放置酒精棉球、体温表、压舌板、手电筒、笔和本子。另备消毒巾擦喷嘴。 5.喂药：由保健人员喂药。保健药品不允许带到幼儿园来吃。 晨间接待 为了做好接待工作，教师应提前到班级，做好幼儿来园后开展活动所需要的物质准备。（根据周计划上晨间活动安排准备或摆放好游戏材料） 1.热情接待幼儿，指导幼儿使用礼貌用语和参加活动。接待可在室内进行，也可在室外进行。 2.幼儿来园后活动以分散活动、自由活动为主，可以引导幼儿参加一些劳动活动，如给自然角的植物浇水，（中大班）做值日生劳动，擦拭自己的小椅子等。 3.观察幼儿的衣着是否整洁、是否便于活动，要及时整理好幼儿服装。 4.有目的地做个别幼儿和家长的工作。教师应利用晨间接待的机会，观察与了解幼儿的情绪、与幼儿交谈，有计划地、因势利导地进行个别教育，教师也应以简洁的语言向家长了解幼儿在家的情况，听取家长的要求、给家长以及时的和必要的指导，或办理必要的交接工作。（严格执行幼儿园接送制度，早晨要求家长将孩子送到班级交给值班老师，同时取走接送卡，值班老师负责值班（做好晨间活动组织，看护好幼儿），家长缴费等其它事宜由不值班老师处理。）