螯合剂的概念

双功能螯合剂（bifunctional chelator，BFC）既有很强的金属

螯合基团，又能与生物分子以共价键的形式连接。生物分子

接上BFC 后，既能与金属牢固结合，又可以保证引入的金属

元素远离生物分子以保证其生物活性不受损失［1 - 3］。BFC 包

含3 部分：螯合单元，结合基团和配体构架。理想的BFC 应

该能够在BFC-生物分子低浓度条件下，与放射性核素牢固结

合，并且有很高的标记速度［2］。

N2S2

类BFC 由于其结构、性质的特殊性（骨架结构体积

小；易于形成稳定络合物；与生物分子连接时，较好地保持

了其原有的生化性质），成为BFC 领域研究的重点［4 - 21］。其

中，单胺单酰胺二硫醇（monoamino-monoamide dithiol，MAMA）等

类联接剂近年来备受关注，并已经被广泛应用于联接受体配

基、多肽、蛋白质、单克隆抗体等［13 - 21］；但在合成路线以及改

善其稳定性方面，尚待进一步探索［12 - 16］，以符合现今环境及

绿色化学发展的要求。

本文以半胱胺盐酸盐为起始原料，将其巯基用对甲氧苄

基保护后与溴乙酰溴经“one-pot reaction”合成MAMA 联接剂

前体，N-（2"-对甲氧苄巯乙基）-2-［（2'-对甲氧苄巯乙基）氨基］

乙酰胺，并将其制成更稳定且易于保存的盐酸盐。

螯合剂，是一类能与金属离子形成多配位络合物的交联功能有机材料，其组成是由一个简单正离子和几个中性分子或离子结合而成的复杂离子，称为配离子(又称络离子)，含有配离子的化合物叫配位化合物[18]。它能与重金属离子强力螯合，形成絮凝，达到去除各种重金属目的。与传统去除水中重金属污染的方法相比，螯合剂具有可处理低重金属离子浓度废水、可同时去除多种重金属离子、可去除胶质重金属、不受共存盐类的影响、可在较宽pH范围内反应等许多优点[19]。

螯合剂大致可分为无机和有机两类，以多聚磷酸盐为代表的无机螯

合剂, 如三聚磷酸钠等，其缺点是高温下易分解，使螯合能力降低甚至消失，而且只适用于碱性介质，只能用于硬水的软化。这类螯合

剂容易造成水体富营养化，已逐渐被淘汰。目前，天然高分子和人

工合成母体的高分子螯合吸附剂是主要研究方向，可根据配位原子

对其进行分类，因为从配位原子的种类很容易预测螯合吸附剂对重

金属离子的选择性，并指导其合成过程。螯合吸附剂中可作为配位

原子的有第五族至第七族元素，以O、N、S、P、As、Se为主[20]

二硫代胺基甲酸盐类是目前实际应用最广泛的重金属螯合剂，主要

为有机伯胺或仲胺与CS2在碱性条件下反应生成，它能捕捉阳离子

并趋向成键，而生成难溶的相对分子质量可达数百万甚至上千万的

二硫代氨基甲酸盐，可起到絮凝沉淀效果[21]。刘新梅等[22]以二乙

烯三胺、二硫化碳为原料合成了二硫代氨基甲酸盐类重金属捕集剂DTC(BETA)，研究最佳合成工艺，并用DTC(BETA)处理单一含铜废水，结果表明，它对单一含铜废水的有较好的捕集效果。

令玉林，戴友芝等[23]利用环氧氯丙烷将二乙烯三胺接枝到氰尿酸

分子上，然后加入NaOH和CS2，在仲胺上引入二硫代氨基甲酸(DTC)基团，合成了一种新的二硫代氨基甲酸盐类重金属螯合剂CDTC，并对其处理游离Cu2+、EDTA络合铜和柠檬酸络合铜废水的性能进行了研究。实验结果表明：CDTC能直接去除已络合的铜，

对不同形态的Cu2+去除率均达99%以上，在废水pH=3-12范围内，CDTC对Cu2+的去除率高且稳定；处理废水产生的絮体沉降性能好，

不需额外添加其他絮凝剂；螯合沉淀物在弱酸性和碱性条件下很稳定，不会产生二次污染。Nuri Unlu等[24]研究通过两步合成新型改

性螯合剂，首先将乙二胺接枝到孢粉素上(DAE-S)，然后用CS2将二

硫代氨基甲酸盐与DAE-S接枝，并利用合成的螯合吸附剂处理含

Cu2+、Pb2+、Cd2+的废水，研究其对重金属离子的螯合吸附性能。结果表明，该螯合吸附剂的吸附过程符合朗格缪尔吸附等温方程，

符合伪二阶动力方程，对Cu2+、Pb2+、Cd2+的最大吸附量分别为

0.2734、0.4572和0.0631 mmol·g-1。

以螯合剂为基本组成的环境功能材料还有高分子螯合剂和螯合树脂，高分子螯合剂对不同价态、不同几何构型的金属离子有选择性形成

螯合物的能力，它能与水体中重金属离子快速络合，生成良好的絮凝，沉降快速。因此，研究合成新型螯合吸附剂，使其功能化和稳

定化，提高其处理水体重金属污染物的效率，找到一种最合理去除

水体重金属污染物的方法。例如，G.R.Kiani等[25]用聚丙烯腈和二

乙烯三胺在一定条件下反应制得PAN-DTC树脂，根据二乙烯三胺

的浓度不同分为PAN-DTC50和PAN-DTC150，研究其对Zn2+和

Fe3+的吸附作用。结果表明，该螯合树脂的吸附性能随着pH值的

增加而增加，PAN-DTC150对Zn2+和Fe3+的最大吸附量分别为

1.38和1.42mmol·g-1。Lan Bai等[26]研究首先用聚醚酰亚胺和CS2

一定条件下反应合成高分子MDTC，再与氯功能化硅胶反应合成新

型螯合吸附剂Si-DTC，并处理含Pb2+、Cd2+、Cu2+、Hg+的废水。研究了不同条件对Si-DTC螯合吸附性能的影响，分别用不同吸附等温线表征该螯合吸附剂的吸附过程，对Pb2+、Cd2+、Cu2+、Hg+最大吸附量分别为0.34、0.32、0.36和0.40mmol·g-1。汤红仙等[27]采用悬浮聚合方法，以丙烯酸和苯乙烯为共聚单体，二乙烯苯为交联

剂，甲苯和环己烷为混合致孔剂，引入多胺基团，合成了一系列多

胺型螯合树脂。研究结果表明，在n(AA)∶n(St)=2.17、交联剂用量(占共聚单位质量)15%、致孔剂用量(占共聚单位质量)50%的条件下

合成的树脂外观规整。以二乙烯三胺为螯合基团，在pH=5时，树

脂吸附Ni2+的性能最佳，吸附容量达37.7mg·g-1，优于目前的离子交换树脂。

根据目前的研究进展，有机高分子螯合吸附剂的制备方法主要分为

两种合成方法，一种是将含螯合功能基的单体经过加聚、缩聚、开

环聚合或逐步聚合等方法制取。这种合成途径由于功能基来自单体，因而制成的螯合树脂的吸附容量大，螯合功能基在分子链上分布均匀，合成过程较为困难。该方法合成的多为有机类螯合剂，发展迅速，品种逐年增加, 成为螯合剂的发展主流，其种类众多，如氨基羧酸类、有机磷酸类、羟基羧酸类和聚羧酸类等。另一种是利用天然

高分子物质或者合成的母体，通过化学反应将具有螯合功能的侧基

引入其中，反应形成新的具有吸附性质的物质，通过吸附作用去除

水中污染物。这种螯合剂由于引入天然高分子物质，具有合成简便、价格低廉、吸附容量大、易洗脱、干扰少和稳定性好等优点，与离

子交换树脂相比，与重金属离子的结合能力更强，选择性也更好。Wang等[28]利用微乳液法制备包裹了纳米零价铁的聚合物，应用于水体中三氯乙烯的降解。研究讨论了pH值、三氯乙烯的起始浓度、纳米零价铁含量和离子强度等影响降解速率的因素。实验研究表明，载入聚合物后不仅能够阻止纳米零价铁被环境介质过度氧化，还能

促使三氯乙烯和被包裹后的纳米颗粒有效互溶。Vítor S.Amaral等[29]研究用硅胶包覆磁性赤铁矿,再用二硫代氨基甲酸盐(DTC)功能化，合成一种兼具螯合和吸附功能的新型材料，研究该新型材料对重金

属离子的处理效果。研究结果表明，该功能化材料处理含痕量汞离

子的废水，对Hg+的吸附去除率达74%，由于磁性分离和螯合性能

共同作用，该材料在去除重金属离子方面有很大的潜能。

果蔬中常用植物生长调节剂分析方法研究进展

果蔬中常用植物生长调节剂分析方法研究进展 摘要：植物生长调节剂是一类具有植物激素活性的人工合成农药，可用于调节 果蔬的生长和贮藏。近年来，植物生长调节剂在果蔬生产中的使用越来越多，而 产生的安全事件不断增多。果蔬中植物生长调节剂的残留问题已经引起社会的广 泛关注，痕量植物生长调节剂残留的分析技术也在不断发展。文中概述了国内外 检测果蔬中植物生长调节剂残留的主要分析方法及其优缺点，包括气相色谱（GC）、高效液相色（HPLC）、质谱联用技术、酶联免疫吸附测定（ELISA）、 毛细管电泳（CE）及其他分析法，并对其发展趋势进行了展望。 关键词：水果蔬菜；植物生长调节剂；分析方法 一、果蔬中常用的调节剂 调节剂按其功能可分为五类：生长素类、细胞分裂类、赤霉素类、催熟剂类 以及生长抑制剂类。当前，在果蔬生产中使用比较多的有：赤霉素、氯吡脲、乙 烯利、矮壮素、多效唑等，它们大多属低毒类农药，也有少数微毒或者无毒，然 而某些调节剂或其水解产物具有潜在的致癌、致畸或者导致突变作用（例如：丁 酰肼的水解产物不对称二甲基肼具有致畸作用）也应得到应有的重视。 二、果蔬中常用调节剂的分析方法 2.1气相色谱（GC）分析法 目前GC 技术主要应用于乙烯利的检测，也可用于丁酰肼等调节剂的分析， 但需要进行衍生化反应，前面的处理过程较为繁琐。由于大部分的调节剂相对分 子质量较大、极性较强、不易气化或者受热易分解，所以，GC 技术在调节剂的残留分析中应用不多，虽然衍生化处理后可以采用GC 分析某些调节剂，但衍生化 过程通常都会耗时费力，不符合实际检测中简单、快速的要求，更不适用于大批 量样品的分析。而乙烯利等少数调节剂虽然其特殊性质采用GC 分析操作比较简便，但是灵敏度还有待进一步提高。 2.2高效液相色谱（HPLC）分析法 与GC 相比，HPLC 可用于检测果蔬中大多数调节剂的残留，正常情况下无需 衍生化反应，前面处理过程比较简单，可是，在分析基质比较复杂的样品时，其 选择性与灵敏度不及GC。Newsome 等采用高压离子交换液相色谱法分析了马来 酰肼及其β-D- 葡糖苷。样品采用甲醇提取，在马铃薯、大头菜、甜菜及胡萝卜中 的平均加标回收率为87%。而Kobayashi 等改用水提取，建立了测定农产品中马 来酰肼残留的HPLC法，方法的回收率为92.6%～104.9%，LOD 为0.5μg/g。虽然HPLC分析马来酰肼与美国官方分析化学师协会（AOAC）采用的蒸馏-分光光度法 相比更加快速、灵敏、准确，但样品中干扰杂质的分离相对困难。所以潘广文等 建立了马铃薯、洋葱、大蒜中马来酰肼的高效离子排斥色谱（HPIEC）法，该方法不但样品处理步骤简单，分析周期短并且不受杂质干扰。固相萃取（SPE）是HPLC 分析中最常用的前处理技术：Hu Jiye 等采用酸化乙腈提取、氨基柱净化、丙酮洗脱后以HPLC-UV（紫外检测器）分析了西瓜中氯吡脲的残留；而Kobayashi 等改用丙酮提取，Chem Elut柱和Oasis HLB 以及Bond Elut PSA 迷你柱双柱净化后，也用HPLC 分析了农产品中氯吡脲的残留；Zhang Hua等又以乙酸乙酯提取，ENVI-18 柱净化后采用反相高效液相色谱法（RP-HPLC）分析了果蔬中氯吡脲的残留。 虽然SPE 技术对微量以及痕量目标化合物的提取、分离能力较为强，但其操作比 较繁琐、耗时，并且成本较高，不适合大批量样品的快速筛查。所以，胡江涛等 以分散固相萃取-高效液相色谱（DSPE-HPLC）快速分析了猕猴桃中氯吡脲残的残

食品防腐剂概述

食品防腐剂概述 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 应具备的条件： 1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性 2）低浓度下具有较强的抑菌作用 3）本身不应具有刺激气味和异味 4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用 5）价格合理，使用较方便。 作用机理： ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。 ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。 ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 种类： 食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。目前世界各国所用的食品防腐剂约有30多种。食品防腐剂在中国被划定为第17类，有28个品种。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。

常用食品防腐剂

常用食品防腐剂 1、苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。 苯甲酸和苯甲酸钠在酸性条件下，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果视介质的PH而异，一般PH＜5时抑菌效果较好，PH2.5~4.0时抑菌效果最好。例如，当PH由7降至3.5时，其防腐效力可提高5~10倍。FAO（联合国粮农组织）和WHO（世界卫生组织）1994年规定，苯甲酸的ADI（每日允许摄入量）为0~5mg/kg。根据我国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－1996）规定，苯甲酸和苯甲酸钠的使用标准见表： 苯甲酸与苯甲酸钠的使用标准

使用苯甲酸时，先用少量乙醇溶解，再添加到食品中。使用苯甲酸钠时，一般先配制成20%~30%的水溶液，再加入到食品中，搅拌均匀即可。 2、山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐溶液，因而在生产上被广泛使用。 山梨酸是一种不饱和脂肪酸，能在人体内参与正常的代谢活动，最后被氧化成二氧化碳和水，故国际上公认其为无害的食品防腐剂。山梨酸的ADI 为0~0.25mg/kg（FAO/WHO,1994）。 山梨酸和山梨酸钾属于酸型防腐剂，以未解离的分子起抑菌作用，其防腐效果随PH降低而增强，但适宜的PH范围比苯甲酸广，以PH＜6的介质中使用未宜。根据我国食品添加剂使用卫生规定（GB2760－1996）规定，山梨酸与山梨酸钾的使用标准如下：

防腐剂的论文

第一章概述 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂。即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁， 对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。对于生物体的局部（如人体表面或消化道），可以根据具体条件采用各种防腐剂（如碘仿、水杨酸苯酯、苯胺染料或吖啶类色素等）。 防腐剂的基本名防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠、丙酸钙、双乙酸钠、乳酸钠、对羟基苯甲酸丙酯、乳酸链球菌素、过氧化氢等防腐剂是用于保持食品原有品质和营养价值为目的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质而延长保质期。 第二章防腐剂防腐的原理 1

防腐剂的防腐原理，大致有如下3种：一是干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。二是使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。三是改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除，导致其失活。谈到防腐剂，人们往往认为有害，其实在安全使用范围内，对人体是无毒副作用的第三章使用防腐剂应具备的条件 我国防腐剂使用有严格的规定，防腐剂应符合以下标准：1.合理使用对人体无害；2.不影响消化道菌群；3.在消化道内可降解为食物的正常成分；4.不影响药物抗菌素的使用；5.对食品热处理时不产生有害成分。我国到目前为止已批准了32种使用的食物防腐剂，其中最常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾等。苯甲酸钠的毒性比山梨酸钾强，而且在相同的酸度值下抑菌效力仅为山梨酸的1/3，因此许多国家逐渐用山梨酸钾。但因苯甲酸钠价格低廉，在我国仍普遍使用，主要用于碳酸饮料和果汁饮料。山梨酸钾抗菌力强，毒性小，可参与人体的正常代谢，转化为CO2和水。从防腐剂的发展趋势上看，以生物发酵而成的生物防腐剂，将成为未来的发展趋势。 2

植物化学保护学基本概念

第一章 植物化学保护学的基本概念 植物化学保护学：应用农药来防治害虫、害螨、线虫、病原菌、杂草及鼠类等有害生物，保护农、林业生产的一门科学。 化学保护或化学防治：应用农药防治农林作物及其产品的有害生物，保护农林业生产的方法。化学防治与农业防治、物理防治、生物防治等有害生物防治方法一样，都是有害生物综合治理的措施。 化学防治的优点：高效（用量低，每亩有效成分用量可低于1克）；防效高（杀虫剂一般高于90%，杀菌剂高于70%）；速效（杀虫剂药后几小时即可见效）；使用方便、适应性广；节省劳动力（特别是除草剂）；经济效益高（投入产出比1：5 ～10）。1970年诺贝尔和平奖得主Borlang说：“我们优先要考虑的是吃饱并保持健康，为此必须有农药，没有农药，全世界一半人口将挨饿”。 化学农药引起的问题：农药是人类有意识地投放到环境中的一类有毒物质。因此，必须对其造成的环境生态问题高度重视。1962年，美国海洋科学家卡尔逊（R.Carson)在她的著作“Silent Spring”（寂静的春天）中首次报道了农药对环境的危害。《寂静的春天》是一座丰碑，是人类生态意识觉醒的标志，是环境保护的开端。由于它在美国历史上产生了巨大的作用和影响，被列为“改变美国的书”之一。“如果没有这本书，环境运动也许会被延误很长时间，或者现在还没有开始”，“她惊醒的不但是我们国家，甚至是整个世界”（戈尔-美国副总统）。在《寂静的春天》中，作者主要是关注农药对人类和非靶标生物的毒性，以及农药在环境中的持久性和对生态系统的破坏作用。1996年，美国科学家Colbor在“Our Stolen Future”（痛失未来）一书中，将农药归为“环境激素”。环境激素是指人类的生产生活活动而释放到环境中的、对人体内分泌系统产生影响的物质。环境激素的危害与其他化学毒物不同，痕量的环境激素就可产生巨大的破坏力。这就是环境激素为什么更可怕的原因所在。 1、“3R”问题：1）有害生物的抗药性(resistance)。所有生物都存在着对农药产生抗性的潜在能力。抗药性可导致防治效果下降，用药量增加，缩短农药品种的使用寿命，加重农药对环境的破坏作用等；2）害虫的再猖獗发生(resurgence)。农药大量杀伤害虫的天敌，导致害虫失去自然的天敌控制作用，引起主要害虫发生为害更加严重，次要害虫上升为主要害虫；3）农药残留(residue) 。农药使用后残留于农产品和环境中的农药，影响农产品安全和环境生态。 2、“三致”问题：指农药对高等动物的致突变、致癌、致畸作用。由于加强了农药的毒理安全性评价研究，目前使用的农药品种基本上不存在“三致”的风险。 3、“急性中毒”问题：我国每年有10多万人农药中毒，死亡人数近万人。生产、运输过程、使用过程（缺乏保护措施、环境条件）、农产品中的残留（高毒品种、不按农药安全合理使用准则使用）、误服（农药产品包装越来越像食品包装）、自杀（有机磷、百草枯）。 4、药害问题：农药的不合理使用会造成对农作物的伤害，导致农作物生长受抑制、落花落果等，甚至绝收。除草剂的药害问题最为突出。 农药的定义与分类：农药是指用于预防、消灭或者控制农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或几种物质的混合物及其制剂。包括用于不同目的、场所的下列各类： 第一，预防、消灭或者控制危害农、林、牧、渔业中种植业的有害生物； 第二，防治仓储有害生物的；第三，调节植物生长的； 第四，用于农业、林业产品防腐或者保鲜的（如水果保鲜剂）；

常用植物生长调节剂及其应用

常用植物生长调节剂及其应用 山东丁世民刘玉娥 在植物栽培中，您可能使用过植物生长调节剂，但对每种调节剂的调节机理及具体用法，可能就了解不多了。这里介绍几种常用的植物生长调节剂及应用实例，或许对您有所帮助。 萘乙酸(α-萘乙酸、NAA、α-naphthaleneacetic acid) 属于广谱型植物生长调节剂，能促进细胞分裂与扩大，诱导形成不定根，提高坐果率，防止落果，改变雌、雄花比例，延长休眠，维持顶端优势等；对人畜低毒。常见剂型为70％钠盐原粉： 在园林花卉中的具体应用实例有： ①促进生根将侧柏插枝用200～400毫克／千克萘乙酸浸12小时；仙客来用1～10毫克／千克萘乙酸浸球茎6～12 小时。 ②减少落果菊花在短日照处理后6～9天，用50～100毫克／千克萘乙酸喷洒叶片，每30天1次；叶子花、香豌豆、兰花用50毫克／千克萘乙酸在蕾期喷洒离层部。 ③减少落果用10毫克／千克萘乙酸在花谢后7天喷洒文竹，10～15天后再喷1次。 赤霉素(赤霉酸、九二○、gibberellicacid) 广谱型植物生长调节剂，能促进植物生长发育，提高产量，改善品质；迅速打破种子、块茎、鳞茎等器官的休眠，促进发芽；减少蕾、花及果实的脱落，使2年生的植物在当年开花。常见剂型有：85％结晶粉、4％乳油。 在园林植物中的具体应用实例如表1、表2。 表1 赤霉素打破休眠、促进萌发应用实例 表2 赤霉素促进开花应用实例

丁酰联(二甲基琥珀酰阱、调节剂九九五、B9、daminozide) 属于生长抑制剂，可抑制内源激素赤霉素的生物合成、从而抑制新枝生长、缩短节间、增加叶片厚度及叶绿素含量，防止落花，促进坐果，诱导不定根形成，刺激根系生长，提高抗寒力。常用剂型有：85％、90％可溶性粉剂，4％乳油。 在园林植物中的具体应用实例为有： ①促进生根如麝香石竹、大丽花，可用5000毫克／千克丁酰肼处理插枝，快蘸5秒；一品红，可用2500毫克／千克丁酰肼处理插枝，快蘸15秒。 ②促进开花用5000毫克／千克丁酰肼对叶子花进行叶面喷洒，同时进行8小时短日照处理；用2500毫克／千克丁酰肼在杜鹃发新枝时进行叶面喷洒，同时进行8小时短日照处理。 ③延迟开花用1000毫克／千克丁酰肼在杜鹃开花前1～2个月喷洒蕾部。 ④延长花期用2500毫克／千克丁酰肼处理菊花，在短日照开始后3周叶面喷洒1次，5周后再喷1次。 ⑤矮化作用用2500毫克／千克丁酰肼处理菊花，在花芽分化期进行叶面喷洒；用2500～5000毫克／千克丁酰肼对矮牵牛进行叶面喷洒。 多效唑(高效唑、氯丁唑、PP333，PaclobutrMol) 为内源激素赤霉素的合成抑制剂，能抑制植物的纵向伸长，使分蘖或分枝增多，茎变粗，植株矮化紧凑。它主要通过根系吸收，叶吸收量少，作用较小，但能增产。经过多效唑处理的菊花、月季、天竺葵、一品红以及一些花灌木，株形明显受到调整，更具观赏价值。常见的剂型为15％可湿性粉剂。 在园林植物中的具体应用实例有： ①矮牵牛将15％多效唑可湿性粉剂稀释后进行土壤浇灌，每盆1～2毫．克(有效含量)。

常用食品防腐剂及使用安全比较资料

常用食品防腐剂及使用安全比较 化学与环境科学学院 10材料化学王珊 20101103962 指导教师王喜贵教授 摘要：食品的腐败变质会引起巨大的经济损失, 如何防止腐败是食品科学工作者最为关注的一个问题。目前,常用的防腐措施是添加食品防腐剂, 食品防腐剂分为化学防腐剂、天然防腐剂和复合型防腐剂, 其中使用最为广泛的是化学防腐剂。但随着人们对健康的重视, 天然防腐剂和复合型防腐剂的应用会越来越广泛。本文将对食品防腐剂分类和对防腐剂安全使用进行阐释。 关键词：天然防腐剂化学防腐剂复合型防腐剂 防腐剂的定义 防腐剂(preservative)是天然或合成的化学成分，用于加入食品、药品、颜料、生物标本等，抑制微生物生长繁殖或或化学变化引起的腐败。 防腐剂主要作用是抑制微生物的生长和繁殖，以延长食品的保存时间，抑制物质腐败的药剂。食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 1. 化学合成防腐剂 凡能抑制微生物的生长活动, 延长食品腐败变质或生物代谢的化学制品都是化学防腐剂。目前常用的主要有苯甲酸(钠)、山梨酸(钾)、对羟基苯甲酸酯、丙酸盐、亚硫酸及其盐类、硝酸及亚硝酸盐类。 1.1苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸又名安息香酸，是各国允许使用而且历史比较悠久的食品防腐剂。苯甲酸为白色鳞片状或针状结晶，无臭或微带安息香气味, 味微甜有收敛性, 在空气中稳定，难溶于水，易溶于乙醇。苯甲酸钠易溶于水，生产上使用较为广泛。防腐机理：苯甲酸钠亲油性大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，从而达到防腐的目的。 1.2山梨酸和山梨酸钾 山梨酸又名花楸酸，为无色针状或白色粉末状结晶，无臭或稍有刺臭，耐光耐热，但在空气中长期放置易被氧化变色，防腐效果也有所降低。山梨酸难溶于水而易溶于乙醇等有机溶剂。山梨酸钾极易溶于水，也易溶于高浓度蔗糖和食盐

第七章 植物生长调节剂复习题

第七章植物生长调节剂复习题 一、名词解释 植物生长调节剂：是仿照植物激素的化学结构人工合成的具有植物激素活性的物质。 二、单选题 1. 不属于植物体内赤霉素合成抑制剂的是（4 ）。 ①多效唑；②助壮素；③矮壮素；④萘乙酸 2. 促进果实成熟的植物生长调节剂的是（3 ）。 ①赤霉素②比久③乙烯利④萘乙酸 3. 促进橡胶产胶的植物生长调节剂的是（3 ）。 ①赤霉素②丰产素③乙烯利④萘乙酸 4. 促进植物生根的调节剂是（ 4）。 ①赤霉素②缩节胺③增产灵④吲哚乙酸 5. 下列属于落叶剂的植物生长调节剂是（2 ）。 ①矮壮素②赛苯隆③助壮素④萘乙酸 6. 为了防止烟草的侧芽生长，最有效的植物生长调节剂是（4 ）。 ①矮壮素②噻苯隆③助壮素④氟节胺 7. 为了防止秧苗的疯长使用多效唑，但是由于用量过多，造成秧苗停止生长，可以使 用（3）解除。 ①矮壮素②噻苯隆③九二零④芸薹素内酯 三、多选题 1、下面能够延缓植物生长的药剂有[1.2.3.5]。 ①比久；②矮壮素；③缩节胺； ④赤霉素；⑤多效唑 2、能够促进植物生长的药剂有[1.4]。 ①萘乙酸；②矮壮素；③缩节胺； ④赤霉素；⑤多效唑 3、下列防止作物倒伏的药剂有[2.3.5]。 ①萘乙酸；②矮壮素；③比久； ④赤霉素；⑤多效唑 4、能够提高植物抗逆性的药剂有[2.3.5]。 ①萘乙酸；②矮壮素；③比久； ④噻苯隆；⑤多效唑 5、能调节植物雌雄花比例的药剂有[1.4]。 ①乙烯利；②矮壮素；③比久； ④赤霉素；⑤多效唑 6、促进植物扦插生根的药剂有[2.3]。 ①乙烯利；②萘乙酸；③吲哚丁酸； ④赤霉素；⑤多效唑 四、判断题 1、赤霉素可解除植物受多效唑抑制过重的症状。（√） 2、赤霉素可解除植物受矮壮素抑制过重的症状。（√） 六、连线题

常见植物生长调节剂的复配方法

常见植物生长调节剂的复配方法 1、促进坐果剂：作用是提高单性结实率，提高水果单重，促进坐果、加快果实的膨大速度、增加果实的大小。其类型分别有赤霉素＋细胞激动素、赤霉素＋生长素＋6－BA、赤霉素＋萘氧乙酸＋二苯脲、赤霉素＋卡那霉素、赤霉素＋芸苔素内酯、赤霉素＋萘氧乙酸＋微肥元素等。 2、生根剂：主要促进秧苗移栽之后的生根、缓苗，或者苗木的扦插等。其类型分别有生长素＋土菌消、生长素＋邻苯二酚、吲哚乙酸＋萘乙酸、生长素＋糖精、脱落酸＋生长素、黄腐酸＋吲哚丁酸等。 3、抑制性坐果剂、谷物增产剂：作用是控制旺长，提高坐果率。其类型分别有矮壮素＋氯化胆碱、矮壮素＋乙稀利、乙稀利＋脱落酸、矮壮素＋乙稀利＋硫酸铜、矮壮素＋嘧啶醇、矮壮素＋赤霉素、脱落酸＋赤霉素等。 4、打破休眠促长剂：作用是打破休眠促进发芽。其类型有赤霉素＋硫脲、硝酸钾＋硫脲、苄氨基嘌呤＋萘乙酸＋烟酸、赤霉素＋KCl、赤霉素＋Fospinol 等。 5、干燥脱叶剂：主要用于芝麻、棉花等，在机械采收前干燥、脱叶，其作用不仅是干燥脱叶的效果，还要有增加产量的效果。其类型有乙稀利＋百草苦、噻唑隆＋甲胺磷、噻唑隆＋碳酸钾、乙稀利＋过硫酸胺、噻唑隆＋敌草隆、乙稀利＋草多索＋放线菌酮等。 6、催熟着色改善品质剂：有加快果实成熟、使色泽鲜艳、增加果实的甜度等作用。其类型有乙稀利＋促烯佳、乙稀利＋环糊精复合物、乙稀利＋2，4，5－涕丙酸、敌草隆＋柠檬酸、苄氨基嘌呤＋春雷霉素等。

7、蔬果、摘果剂：在苹果、柑橘快成熟前应用，促使柑橘果梗基部的离层形成，从而导致果实与枝条的分离。其类型有：萘乙酰胺＋乙稀利、二硝基邻甲酚＋萘乙酰胺＋乙稀利、萘乙酰胺＋西维因、二硝基邻甲酚＋萘乙酰胺＋西维因、萘乙酸＋西维因等。 8、促进花芽发育、开花及性比率：使果实作物由营养生长转化为生殖生长，促进开花。其类型有萘乙酸＋苄氨基嘌呤、苄氨基嘌呤＋赤霉素、赤霉素＋硫带硫酸银、乙稀利＋重铬酸钾等。 9、抑芽剂：在烟草上抑制腋芽的萌发，在贮藏期抑制马铃薯的发芽等作用。其类型有青鲜素＋抑芽敏、氯苯胺灵＋苯胺灵、蔗糖脂肪酸酯＋青鲜素等。 10促长增产剂：提高植株对N、P、K的吸收，增加产量的作用。其类型有吲哚乙酸＋萘乙酸、吲哚乙酸＋萘乙酸＋2，4－D＋赤霉素、助壮素＋细胞激动素＋类生长素、双氧水＋木醋酸等。 11、抗逆剂（抗旱、抗低温、抗病等）：增加营养元素的吸收、促进幼苗的生长、增加干物质总量、提高抗寒性、抗旱性、抗病、抗虫能力。其类型有抗激动素＋脱落酸、细胞激动素＋生长素＋赤霉素、乙稀利＋赤霉素、水杨酸＋基因活性剂等。

常用植物生长调节剂

常用植物生长调节剂 一、植物生长促进剂 分子式：C10H9O2N 分子量：175.19 性质：纯品无色.见光氧化成玫瑰红，活性降低。在酸性介质中不稳定，PH低于2时很快失活，不溶于水， 易溶于热水，乙醇，乙醚和丙酮等有机溶剂。它的钠盐和钾盐易溶于水，较稳定。 用途：植物组织培养 2、吲哚丁酸，IBA 分子式：C12H13NO3 分子量：203.2 性质：白色或微黄色。不溶于水，溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。 用途：诱导插枝生根。作用特别强，诱导的不定根多而细长。 3、萘乙酸，NAA相似的有萘丁酸、萘丙酸 分子式：C12H10O2 分子量：186.2 性质：无色无味结晶，性质稳定，遇湿气易潮解，见光易变色。不溶于水，易溶于乙醇，丙酮等有机溶剂。钠盐溶于水。 用途：促进植物代谢，如开花、生根、早熟和增产等，用途广泛。 4、萘氧乙酸，NOA 分子式：C12H10O3 分子量：202 性质：纯品白色结晶。难溶于冷水，微溶于热水，易溶于乙醇、乙醚、醋酸等。用途：与NAA相似。 5 、2，4-二氯苯氧乙酸，2，4-D，2，4-滴 分子式：C8H6O3C12 分子量:221 性质：白色或浅棕色结晶，不吸湿，常温下性质稳定。难溶于水，溶于乙醇，乙醚，丙酮等。它的胺盐和钠盐溶于水。 用途：植物组织培养，防止落花落果，诱导无籽，果实保鲜，高浓度可杀死多种阔叶杂草。 6、防落素，PCPA 4-CPA,促生灵，番茄灵，对氯苯氧乙酸 分子式：C6H7O3C1 分子量：186.6 性质:纯品为白色结晶，性质稳定。微溶于水，易溶于醇、酯等有机溶剂。 用途：促进植物生长；防止落花落果，诱导无籽果实；提早成熟；增加产量；改善品质等。常用于番茄保果。 7、增产灵，4-碘苯氧乙酸。相似的有4-溴苯氧乙酸，又称增产素 分子式：C8H7O3I 分子量：278 性质：针状或磷片状结晶，性质稳定。微溶于水或乙醇，遇碱生成盐。 用途：促进植物生长；防止落花落果，提早成熟和增加产量等。 & 甲萘威，西维因，N-甲基-1-萘基氨基甲酸酯 分子式：C12H11O2N 分子量：201.2 性质：纯品为白色结晶，工业品灰色或粉红色。微溶于水，易溶于乙醇、甲醇、丙酮等有机溶剂。遇碱（P H大于10 ）迅速分解失效。 用途：干扰生长素运输，使生长较弱的幼果得不到充足养分而脱落，用于苹果的疏果剂。同时它也是一种高效低毒沙虫剂。 9 、2，4，5-T，2, 4，5-三氯苯氧乙酸 分子式：C8H5O3C13 分子量：255.5

食品防腐剂介绍

食品防腐剂是能防止由微生物引起的腐败变质、延长食品保藏期的食品添加剂。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，又称抗微生物剂。 食品防腐剂是抑制物质腐败的药剂，即对以腐败物质为代谢底物的微生物的生长具有持续的抑制作用。重要的是它能在不同情况下抑制最易发生的腐败作用，特别是在一般灭菌作用不充分时仍具有持续性的效果。由于在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。 我国规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。 食品防腐剂应具备如下条件： 1）性质较稳定：加入到食品中后在一定的时期内有效，在食品中有很好的稳定性 2）低浓度下具有较强的抑菌作用 3）本身不应具有刺激气味和异味 4）不应阻碍消化酶的作用，不应影响肠道内有益菌的作用 5）价格合理，使用较方便。 食品防腐剂防腐作用机理如下：· ①能使微生物的蛋白质凝固或变性，从而干扰其生长和繁殖。 ②防腐剂对微生物细胞壁、细胞膜产生作用。由于能破坏或损伤细胞壁，或能干扰细胞壁合成的机理，致使胞内物质外泄，或影响与膜有关的呼吸链电子传递系统，从而具有抗微生物的作用。 ③作用于遗传物质或遗传微粒结构，进而影响到遗传物质的复制、转录、蛋白质的翻译等。 ④作用于微生物体内的酶系，抑制酶的活性，干扰其正常代谢。 食品防腐剂分类如下： 食品防腐剂按作用分为杀菌剂和抑菌剂。二者常因浓度、作用时间和微生物性质等的不同而不易区分。 按性质也可分为有机化学防腐剂和无机化学防腐剂两类。此外还有乳酸链球菌素，是一种由乳链球菌产生、含34个氨基酸的肽类抗菌素。 目前世界各国所用的食品防腐剂约有30多种。食品防腐剂在中国被划定为第17类，有28个品种。 防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亚硫酸盐和亚硝酸盐等。天然防腐剂，通常是从动物、植物和微生物的代谢产物中提取。如乳酸链球菌素是从乳酸链球菌的代谢产物中提取得到的一种多肽物质，多肽可在机体内降解为各种氨基酸，世界各国对这种防腐剂的规定也不相同，我国对乳酸链球菌素有使用范围和最大许可用量的规定。 食品防腐剂种类使用范围如下： 苯甲酸及盐：常用于，碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。 山梨酸钾：用于除以上介绍外，还有鱼、肉、蛋、禽类制品、果蔬保鲜、胶原蛋白肠衣、果冻、乳酸菌饮料、糕点、馅、面包、月饼等。 脱氢乙酸钠：常用于，腐竹、酱菜、原汁桔浆。 对羟基苯甲酸丙酯：常用于，果蔬保鲜、果汁饮料、果酱,糕点陷、蛋黄陷、碳酸饮料、食醋、酱油。 丙酸钙：常用于，生湿面制品(切面、馄饨皮)、面包、食醋、酱油、糕点、豆制食品. 双乙酸钠：常用于，各种酱菜、面粉和面团中。 乳酸钠：常用于，烤肉、火腿、香肠、鸡鸭类产品和酱卤制品等。

第七章 植物生长调节剂

第七章植物生长调节剂 第一节概论 一.概念 植物种子的发芽、茎叶及根的伸长、开花、结实、种子的休眠等不同生长阶段的连续与交替,是一个十分复杂的过程,但却是按照一定的生命循环进行着,这种循环由遗传达室信息精密地操作和控制,即由内源生长调节物质来发挥作用。这些生长过程还受外部条件巧妙地调节，如光照、温度、水分等的变化将导制植物内部生长调节物质的质和量发生变化，巧妙地调节了植物的生长、分化、代谢。一些化学物质也可调节植物的生长过程。其中内源性的化学物质称为植物激素，外源性的化学物质即为植物生长调节剂。植物生长调节剂是仿照植物激素的化学结构人工合成的具有植物激素活的物质。它们在植物体内不一定存在或其化学结构和性质可能与植物激素不完全相同，但却具有与植物激素相似的作用，也能调节植物的生长发育过程。植物生长调节剂的合理使用可以使植物生长发育朝着健康的方向或人为预定的方向发展；增强植物的抗虫性抗病性，起到防治病虫害的目的；另外一些生长调节剂还可以选择性地杀死一些植物而用作田间除草。 植树物生长调节物质的研究开始于1928年生长素的发现。1934年Kogl检出第一个天然激素3-吲哚乙酸（IAA）。赤霉素的植物生理作用也是20年代由日本人报导的。后来相继发现了其它内源植物激素：乙烯（1962年），细胞分裂素（1964年），脱落酸（1965年）。与此同时，也相继发现一些化合物具有明显的植物生理调节作用，它们或者与内源植物激素有相似的作用，或者具有拮抗作用。如人工合成的吲哚乙酸（IBA）和萘乙酸（NAA）等都有高度的生物活性，被用于柑桔插枝生根。现在，植物生调节剂已经发展为农药中的一类。它直接地作用于作物，控制作物的生长向着有利于人类的方向发展，因此，对于农作物的增产增收改良品质均具有十分重要的作用。近年来，以植物生长调节剂的应用为中心发展起来的农作物化学控制，已成为提高农业生产的重要技术资源。至今世界农药市场中，植物生长调节剂的销售额约为9亿美元，占世界农药销售额的6.5%。 二.分类 按照生理效应，植物生长笛节剂可分为6类。

植物生长调节剂复配大全

植物生长调节剂复配 大全

植物生长调节剂复配大全 植物生长调节剂可促进作物生长、提高作物的座果率等,同时还能与多种农药品种进行复配, 常用的植物生长调节剂的复配可分为:植物生长调节剂之间混复配、植物生长调节剂与杀菌剂复配、植物生长调节剂与肥料复配等,下面让我们一起来了解下吧。 一、植物生长调节剂之间复配 以前大家认为植物生长调节剂具有专用性,不能复配使用，而现代植物生理学研究证明:不同的植物生长调节剂复配使用后，将产生意想不到的好效果。生长促进剂与生长抑制剂复配使用后发现，对一些植物可抑制营养生长而促进生殖生长,在植物控制旺长、抗倒伏的同时，使果实膨大,提高产量改善品质。 1、复硝酚钠萘乙酸钠 它是一种省工、低成本、高效、优质的新型复合植物生长调节剂。复硝酚钠作为一种综合调节作物生长平衡的调节剂，可全面促进作物生长，而与萘乙酸钠复配,一方面强化萘乙酸钠的生根作用，另一方面又增强复硝酚钠生根速效性，二者共同促进,使生根效果更快，吸收营养更强劲,更全面，加速促进作物伸张健壮,不倒伏,节间粗壮，分枝、分蘖增多，抗病,抗倒伏。 2、DＡ-6 乙烯利(或复硝酚钠乙烯利) 它是一种复合型玉米专用的矮化、健壮、防倒型调节剂。单用乙烯利,表现为有矮化作用,且叶片增宽、叶色深绿、叶片向上、次生根增多，但易出现叶片早衰现象。 3、复硝酚钠赤霉素 复硝酚钠与赤霉素同作为速效性调节剂，均能在施用后短时间内发生作用,使作物显示出很好生长效果,而复硝酚钠与赤霉素复配使用,据中牟县枣树科学研究所应用中威春雨1号(正宗复硝酚钠)研究表明，在加合二者效果的同时，复硝酚钠的持效性特点，能补赤霉素的这一缺陷，同时通过综合调控生长平衡,避免赤霉素使用过量造成对植株体的伤害,从而使枣树显着增产，品质也明显提高。 4、萘乙酸钠吲哚丁酸盐 它是世界上应用最为广泛的复合生根剂，在果树、林木、蔬菜、花卉及一些观赏植物上推广应用广泛。该混剂可经由根、叶、发芽的种子吸收,刺激根部内鞘部位细胞分裂生长，使侧根生长快而多,提高植株吸收养分和水分能力,达到植株整体生长健壮。 由于该剂在促进植物扦插生根中往往出现增效或加合作用，从而使一些难以生根的植物也能插枝生根。

常见饮料中防腐剂及其测定讲课讲稿

饮料中防腐剂 1.防腐剂种类 食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定，允许食品加入适量的防腐剂。 常用食品防腐剂种类繁多，可以分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂。有机化学防腐剂主要有苯甲酸（苯甲酸钠）、山梨酸（山梨酸钾）、对羟基苯甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括亚硫酸（亚硫酸钠）、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐、磷酸盐等。 2.饮料中常见防腐剂 苯甲酸又名安息香酸，稍溶于水，溶于乙醇，酸性条件下对多种微生物（酵母、霉菌、细菌）有明显抑菌作用，对产酸菌作用较弱。在直接饮用的饮料内的最大使用量为0.2克/ 公斤。因为苯甲酸溶解度低，使用不便，实际生产中大多是使用其钠盐，其钠盐的抗菌作用是转化为苯甲酸后起作用的。 山梨酸，又名花楸酸，微溶于水，易溶于乙醇。对光、对热稳定，长期放置易被氧化着色。对霉菌、酵母菌和好气性细菌均有抑菌作用。山梨酸是酸性防腐剂，适用范围在pH 值5.5以下，而毒性为苯甲酸的1/4，所以从国外发展动向看，有逐步取代苯甲酸及其钠盐的趋势。最大使用量:0.6克/公斤。

3.食品防腐剂的检测方法 目前使用的大多数防腐剂对人体都有一定的毒性，一旦过量会对健康产生危害。因此，各个国家对防腐剂的用量和残留量都有严格的规定，防腐剂的准确检测对食品卫生安全具有重要意义。 目前食品防腐剂的检测主要有高效液相色谱法、气相色谱法、紫外光分光光度法、薄层色谱法，滴定法等。其中气相色谱法、高效液相色谱法、紫外光分光光度法准确度高，分析快捷，是目前最常用的检测方法。 高效液相色谱法 原理： 配制苯甲酸钠、山梨酸钾和安赛蜜的标准溶液，以230nm为检测波长，绘制标准曲线；样品经超声波脱气、膜过滤后直接进样，按上述条件进行色谱测定，得到各种组分的回归方程及相关系数。 评价： 高效液相色谱法具有分析速度快，分离效率高，测定结果准确等优点，是检测食品中苯甲酸钠的最常用的方法。现在通用的较佳方法是将样品用乙醚萃取, 再将萃取后的样液在水浴烘干, 然后用甲醇定容, 滤膜过滤后进行HPLC检测。此试验种用超声萃取法，具有样品预处理简单，使操作简单、快速、准确，值得推广。 但是此法仅限于某种食品,应用于多种食品时,常常出现防碍峰干扰。

各种植物生长调节剂的使用技巧及注意事项

各种植物生长调节剂的使用技巧及注意事项 1.单独制成水剂、粉剂复硝酚钠是一种集营养、调节、防病为一体的高效植物生长调节剂，可以单独制成水剂、粉剂（1.8%复硝酚钠水剂、1.4%复硝酚钠可溶性粉剂） 2.复硝酚钠与肥料复配复硝酚钠与肥料复配以后，植物对营养元素吸收好，见效快，同时能解除拮抗作用。搁肥问题、厌无机肥症、调节营养平衡，使您的肥效倍增。(参考用量2-5‰) 3.复硝酚钠与冲施肥复配可使作物根系发达，叶片肥厚浓绿油亮、茎粗杆壮、果实膨大、速度快、色泽鲜艳提早上市等（复配量1-2‰）。 4.复硝酚钠与杀菌剂复配复硝酚钠可增强植物免疫能力、减少病原菌侵染、增强植物的抗病能力，同时与杀菌剂复配后增加杀菌功能、使杀菌剂两天内起到明显的效果，药效持续20天左右，提高药效30-60%，减少药用量10%以上（参考用量为2-5‰）。 5.复硝酚钠与杀虫剂复配复硝酚钠可与大多数杀虫剂复配使用，不仅能拓宽药谱，增加药效，防止农药在使用过程中产生药害，经过复硝酚钠的调节促使受害植物很快恢复生长。（参考用量为2-5‰） 6.复硝酚钠与种衣剂复配在低温下仍起调节作用，能缩短种子休眠期，促进细胞分裂，诱导生根，发芽、抵制病原菌的侵扰，使幼苗健壮。（复配量为1‰） 7. 在碱性（ph7）叶肥，液肥或施肥中，可直接搅拌加入，在偏酸性液肥中（ph5-7）加入时，应先将复硝酚钠溶于10-20倍的温水中加入，在酸性较大的液肥中（ph3-5）加入时，一是用碱调ph5-6后加入，或加入液肥0.5%的柠檬酸缓冲剂后加入，可以防止复硝酚钠絮凝沉淀。固体肥料则不考虑酸碱性均可加入，但必须用10-20公斤的栽体混均后再加入，或加入造粒用水中溶解后加入，根据实际情况灵活掌握。复硝酚钠是一种较稳定的物质，高温不分解，烘干不失效，并可长期存放 二、DA-6（胺鲜脂） 1、 DA-6原粉单独施用，可直接做成液剂和粉剂，浓度可根据需要而配制 2、与肥料复配施用做肥料添加剂， DA-6可以直接与多种元素复配使用，具有很好兼容性。不需要有机溶剂和助剂等添加剂，非常稳定，可长期贮存。且能提高植物的同化能力，加速植物对肥料的吸收利用、增加肥效达30%以上，减少肥料用量10%左右。 3、与杀菌剂复配使用，DA-6是中性物质、可与多种杀菌剂复配，都具有明显的增效作用、且实验证明DA-6对真菌、细菌、病毒等所引起的多种植物病害，具有抑制和防治作用。 4、与杀虫剂复配使用，DA-6是中性物质，可与多种杀虫剂复配使用。可增加植物长势，增强植物抗虫性，且DA-6本身对软体虫具有驱避作用。 5、与除草剂复配使用，在不降低除草剂效果的情况下能有效防止农作物中毒，使除草剂能够安全使用。对于已中毒的农作物，可用DA-6进行解毒，使农作物快速恢复生机，减少经济损失. 6、DA-6单独使用时，效果以10-15PPm更好；与肥料、杀菌剂、杀虫剂和除草剂复配使用，以10ppm）效果更好 7.. 不能与碱性稀土元素、化肥（如碳铵）及碱性农药复配，以免影响DA-6的药效。 三、噻苯隆 当棉桃开裂70%，每亩用50%可湿性粉剂100g，对水全株喷雾，10天开始落叶，吐絮增加，15天达到高峰。1. 施药时期不能过早，否则会影响产量。 2. 施药后两日内降雨会

植物生长调节剂大全

植物生长调节剂的种类大全： 按用途分有以下几种： 用途适用的植物生长调节剂名称 延长贮藏器官休眠青鲜素，萘乙酸钠盐，萘乙酸甲酯。 打破休眠促进萌发赤霉素、激动素、硫脲，氯乙醇，过氧化氢。 促进茎叶生长赤霉素、6—苄基氨基嘌呤，油菜素内酯，三十烷醇。 促进生根吲哚丁酸，萘乙酸，2，4—D，比久，多效唑，乙烯利，6—苄基氨基嘌呤。 抑制茎叶芽的生长多效唑，优康唑，矮壮素，比久，皮克斯，三碘苯甲酸，青鲜素，粉绣宁。 促进花芽形成乙烯利，比久，6—苄基氨基嘌呤，萘乙酸，2，4—D，矮壮素。抑制花芽形成赤霉素，调节膦。 疏花疏果萘乙酸，甲萘威、乙烯利、赤霉素、吲熟酯，6—苄基氨基嘌呤。 保花保果 2，4—D，萘乙酸，防落素，赤霉素，矮壮素，比久，6—苄基氨基嘌呤。 延长花期多效唑，矮壮素，乙烯利，比久。 诱导产生雌花乙烯利，萘乙酸，吲哚乙酸，矮壮素。 诱导产生雄花赤霉素 切花保鲜氨氧乙基乙烯基甘氨酸，氨氧乙酸，硝酸银，硫代硫酸银。 形成无籽果实赤霉素，2，4—D，防落素，萘乙酸，6—苄基氨基嘌呤。 促进果实成熟乙烯利，比久。 延缓果实成熟 2，4—D，赤霉素，比久，激动素，萘乙酸，6—苄基氨基嘌呤。延缓衰老 6—苄基氨基嘌呤，赤霉素，2，4—D，激动素。 提高氨基酸含量多效唑，防落素，吲熟酯。 提高蛋白质含量防落素，西玛津，莠去津，萘乙酸。 提高含糖量增甘膦，调节膦，皮克斯。 促进果实着色比久，吲熟酯，多效唑。 增加脂肪含量萘乙酸，青鲜素，整形素。 提高抗逆性脱落酸，多效唑，比久，矮壮素。 根据对植物生长的效应，农业上常用的生长调节剂可分为三类： (1)植物生长促进剂如生长素类、赤霉素类、细胞分裂素类、油菜素内酯等生长调节剂。如IBA、NAA可用于插枝生根；NAA、GA、6-BA、2，4-D可防止器官脱落；2，4-D、NAA、GA、乙烯利可促进菠萝开花；乙烯利、IAA可促进雌花发育；GA可促进雄花发育、促进营养生长；乙烯利可催熟果实，促进茶树花蕾掉落，促进橡胶树分泌乳胶等。 (2)植物生长抑制剂如用三碘苯甲酸可增加大豆分枝；用整形素能使植株矮化而常用来塑造木本盆景。 (3)植物生长延缓剂如PP333、矮壮素、烯效唑、缩节安等可用来调控株型。

金属螯合剂

金属螯合剂 一、螯合剂的概念由一个简单正离子(称为中心离子)和几个中性分子或离子(称为配位体)结合而成的复杂离子叫配离子(又称络离子) 含有配离子的化合物叫配位化合物。在配合物中中心离子与配位体通过配位键结合。配位键是一种特殊的共价键 通常的共价键是由两个成键·原子绷出一个电子形成共同电子对的 而在配位键中是由一个原子提供电子对 另一原手提供攀删道形成的。为了区别把共价键用“一”表示 如H·+·H H H(H—H) 配位键奶删“←”表示 箭头指向提供空轨道的原子 如Cu+NH3 CuNH3(Cu←NH3)。如果配位体中只有一个配位原子 则中心离子与配位体之间只能形成一个配位键。而有些配位体分瑚中含有两个以上的配位原子而且这两个原子间相隔着两至三个其他非配位原子时 这个硼体就可以与中心离子(或原子)同时形成两个以上的配位键 并形成一个包括两个配位剿五元或六元环的特殊结构 把这种配合物称为螯合物。螯合物比一般配合物更稳定。把能形成螯合物的配位体叫整合剂。螯合剂包括无机和有机两类。它们在清洗过程中蕉着重要用途。 二、无机金属离子螯合剂聚磷酸盐螯合剂的缺点是它们在高温下会发生水解而分解 使螯合能力减弱或丧失。而且其螯合能力受pH值影响较大 兰般只适合在碱性条件下作螯合剂。一般说来这些无机螯合剂对重金属离子特别是铁离子的螯合能力较差。由于以上缺点 使无机螯合剂的用途受到限制 通常只用于对钙、镁离

子螯合 所以常作为硬水软化剂。 三、有机金属离子螯合剂能与重金属离子起螯合作用的有机化合物很多 如羧酸型、有机多元膦酸等。 1 羧酸型在清洗剂中使用的羧酸型螯合剂主要有氨基羧酸类和羟基羧酸类等。 (1) 氨基羧酸类氨基羧酸用作螯合剂的有乙二胺四乙酸(EDTA) 氨基三乙酸(又称次氮基三乙酸NTA) 二亚乙基三胺五乙酸及其盐等。它们对钙、镁离子均有较强的螯合作用。从单位质量的三种酸螯合钙离子的数量看 以NTA螯合最多 ZDTA其次 DTPA 再次。从实用方面来看}NTA与钙离子形成的螯合物相当稳定且价格又便宜 所以常在洗涤剂中做三聚磷酸钠的代用品。乙二胺四乙酸二钠盐分子中含有两个氮原子和四个氧原子可提供形成配位键的电子对可与钙离子形成六个配位键组成的K元环如下 在水中很稳定不易解离。但由于乙二胺四乙酸价格昂贵 目前只用在不停车清洗等特殊蝴垢清洗中而且常用在水中溶解度较其大的二钠盐或四钠盐。二钠盐水溶液的pH值为4.4 四钠盐水溶液pH值为10.8。应当注意在碱性条件下有些金属离子会形成氢氧化物沉淀从-豕期析出而不被螯合 例如Fe3+在pH>8的水溶液中会形成Fe(OH)3沉淀而不能用EDTA去赣合Fe3+。所以尽管氨基酸的螯合能力受pH 值影响 在pH值较高的范围内整合能力较蛾猫如果金属离子在 pH值较高条件下生成氢氧化物则不能被螯合 在实用中要注意。 (2)羟基羧酸类用作螯合剂的这类羧酸主要是柠檬酸(CA)、酒石