山东省沿海地区大白菜种植品种与生产状况

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山东省沿海地区大白菜种植品种与生产状况作者：丁汉凤马玉敏余华等

来源：《山东农业科学》2015年第01期

摘要：对1975～2010年山东省沿海地区6个市29个县的大白菜生产状况及其品种更替特点进行调查和分析。结果表明，1975～2010 年山东省沿海地区大白菜栽培面积和总产量，经

历了先降低后缓慢增加再快速增加的3个发展阶段，年际间变化幅度大且整体表现出增加趋势；大白菜小产量（总产量

关键词：大白菜；总产量；栽培面积；品种更替

中图分类号：S324+S634.102 文献标识号：A 文章编号：1001-4942（2015）01-0017-05

Abstract The production status and cultivar succession of Chinese cabbage （Brassica rapa L. ssp. pekinensis） in 29 counties belonging to 6 cities of Shandong coastal regions were surveyed from 1975 to 2010. The results showed that the cultivated area and total yield went through three stages of firstly decreased， then gradually increased， and finally rapidly increased， and showed increase trend on the whole with large interannual change amplitude. Although the proportion of low yield cultivars （total yield

Key words Chinese cabbage； Total output； Cultivated area； Cultivar succession

大白菜（Brassica rapa ssp. pekinensis）是十字花科芸薹属（Brassica）中最重要的蔬菜作物之一，原产于我国[1]，是我国种植面积最大的蔬菜作物之一，分布面积广，产量高，耐贮运，供应期长，营养丰富，食用方法多样，在我国蔬菜生产和日常消费中占首要地位[2，3]。我国虽然是大白菜起源国，但非大白菜种质资源研究强国[4]。目前，我国大白菜生产存在的

主要问题是种植面积波动大，种类很难满足生产需求，主要由于目前生产中应用的大白菜品种遗传基础狭窄、品种退化快、经济寿命短[5～7]。因此，如何发展我国大白菜产业，保障大白菜多样化的供给是疏菜产业面临的重要课题。

为促进大白菜产业的发展，培育和推广优良品种是关键[8]。由于大白菜品种具有较强的

区域性，因此，调查大白菜种质资源及其区域生产对品种选育及利用具有重要意义。山东省是我国大白菜的主要产区，栽培历史悠久，品种资源丰富[9]。由于长期进化、自然选择以及品

种改良，山东省曾育成一批优质、高产、抗病和适应性广的大白菜在生产上推广应用，推动了大白菜生产快速发展。然而，由于长期使用一些骨干近缘亲本，导致现有品种遗传基础狭窄，产量提高缓慢，制约了大白菜产业的发展。本研究通过对山东省沿海地区1975～2010 年大白菜的品种资源、总产量和栽培面积的调查，探讨山东省大白菜的品种更替特点及其产量和栽培面积的变化规律，为山东省大白菜优良品种选育及其产业发展提供科学依据。

1 调查内容与方法