四川理工学院毕业设计

四川理工学院毕业设计

年产2500吨鸡精生产车间工艺设计

学生：

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专业：

班级：

指导教师：

四川理工学院生物工程学院

2016年6月

四川理工学院毕业设计任务书

四川理工学院毕业设计任务书

设计（论文）题目：年产2500吨鸡精生产车间工艺设计

学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2012.卓越班学号：

学生：指导教：

接受任务时间 2016-3-1

教研室主任（签名）学院主任（签名）

1．毕业设计的主要内容及基本要求

1.1前言：鸡精的发展情况介绍，项目情况可行性论证。

1.2工厂产品选择、全厂布局。

1.3产品方案设计。

1.4鸡精工艺设计及论证。

1.5物料衡算。

1.6鸡精主要生产设备计算及选型。

1.7车间布局。

1.8公用工程设计。

1.9图纸：生产工艺流程图1张，车间布局1~2张，全厂布局1张。

2．指定查阅的主要参考文献及说明

2.1重点参考中国轻工业出版社《食品工厂设计与环境保护》及图书馆相关书籍。

2.2到图书馆食品类杂志上查阅相关论文、相关设备广告。

2.3在网上输入关键词查阅，整个设计具有先进实用性，书写规范、工整，不抄袭。

3．进度安排

摘要

摘要

本课题研究的是利用新鲜鸡肉、鸡蛋、味精等为主要原料,设计年产为2500吨的鸡精工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部分、建筑部分、安全防火及卫生部分、以及最后的综合经济部分。其中工艺为重点内容，主要有产品方案的确定、材料的要求、工艺流程的安排、物料衡算、设备选择以及车间平面布置等。另随说明书附有四张图纸。

非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。使得整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国家及行业的有关标准.

关键词：鸡精；工厂设计；工艺设计；非工艺设计

四川理工学院毕业设计

Abstract

This topic research is to use milk fruit juice as the main raw material, design in class for 12 tons of fruit flavours yogurt factory, plant design including process design and process design of two major parts so-called process design, according to the requirement of process is factory design, especially the workshop process design is given priority to, and other design department proposed all sorts of data and requirements, as the process design of process design is designed according to the requirements of design according to the process of the contents of this design related design is made up of six parts: the general public system construction process of part of fire protection and the health and safety of the last comprehensive economic part one process for key content, main product material requirements of the scheme determination of technological process arrangement is material balance equipment selection and workshop layout, etc，the other five drawing with the instruction attached.

The process design including: the total plane civil heating ventilation and cooling water supply control power environmental protection design of process design according to the requirements of the design process and the proposed data design make whole design can do high efficiency energy saving and environmental protection, and to ensure food safety accord with a country and industry to the related standards

Keywords: fruit-flavored yogurts,factory designing, technical designing,

nontechnical designing.

目录

第一章绪论............................................................. ７

1.1概述.................................................................................................................... ７

1.1.1鸡精简介................................................................... 错误！未定义书签。

1.1.2鸡精特性..................................................................... 错误！未定义书签。

1.2鸡精发展情况.................................................................... 错误！未定义书签。

1.2.1鸡精行业现状............................................................. 错误！未定义书签。

1.2.2鸡精发展前景............................................................. 错误！未定义书签。

1.3设计依据............................................................................ 错误！未定义书签。

1.4鸡精工厂设计的范围及内容.......................................... 错误！未定义书签。

1.4.1工艺设计..................................................................................................... ９

1.4.2非工艺设计............................................................................................. １０第二章鸡精工厂厂址的选择和总平面设计.. (12)

2.1可行性分析和厂址选择 (12)

2.1.1厂址选择的基本原则 (13)

2.1.2鸡精工厂厂址的选择与确定..................................... 错误！未定义书签。

2.2总平面设计........................................................................ 错误！未定义书签。

2.2.1总平面设计的内容 (17)

2.2.2总平面设计的基本原则............................................. 错误！未定义书签。第三章鸡精工厂工艺设计.................................................................. 错误！未定义书签。

3.1.3产品配方（以1000kg产品计）........................... 错误！未定义书签。

3.1.4产品的质量要求..................................................... 错误！未定义书签。

3.1.5生产方案及产量的确定......................................... 错误！未定义书签。

3.1.6原辅材料要求......................................................... 错误！未定义书签。

3.1.7包装材料规格和要求............................................. 错误！未定义书签。

3.2果味酸奶工艺流程的设计................................................ 错误！未定义书签。

3.2.1果味酸奶工艺流程图............................................. 错误！未定义书签。

3.2.2鲜牛乳的验收......................................................... 错误！未定义书签。

3.2.3预处理..................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.5白砂糖的溶解......................................................... 错误！未定义书签。

3.2.6配料......................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.7预热......................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.8均质......................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.9脱气......................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.10杀菌....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.11冷却 ....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.12接种....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.13灌装....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.14发酵....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.15冷藏....................................................................... 错误！未定义书签。

3.2.16检验出厂............................................................... 错误！未定义书签。第四章物料衡算.. (25)

4.1原料及配料的计算............................................................ 错误！未定义书签。

4.1.1原味酸奶生产时： (26)

4.1.2生产果味酸奶时 (30)

4.2物料需求汇总.................................................................... 错误！未定义书签。

4.2.1每天生产所需物料汇总......................................... 错误！未定义书签。

4.2.2年生产所需物料汇总............................................. 错误！未定义书签。第五章设备选型..................................... 错误！未定义书签。

5.1设备选型的原则................................................................ 错误！未定义书签。

5.2主要设备型号的确定........................................................ 错误！未定义书签。

5.2.1化糖罐..................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.2双联过滤器............................................................. 错误！未定义书签。

5.2.3糖浆存储罐............................................................. 错误！未定义书签。

5.2.4离心奶泵................................................................. 错误！未定义书签。

5.2.5卧式贮奶罐............................................................. 错误！未定义书签。

5.2.6磅奶槽..................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.7配料罐..................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.9脱气罐..................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.10均质机................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.11平衡罐 ................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.12超高温瞬时灭菌机............................................... 错误！未定义书签。

5.2.13发酵剂存储罐....................................................... 错误！未定义书签。

5.2.14接种罐................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.15酸奶杯装机........................................................... 错误！未定义书签。

5.2.16喷码机................................................................... 错误！未定义书签。

5.2.17CIP清洗系统......................................................... 错误！未定义书签。

5.3设备选型汇总 (36)

第六章企业组织结构设定............................. 错误！未定义书签。

6.1 劳动定员的依据 (41)

6.2 组织结构........................................................................... 错误！未定义书签。

6.3人员编制............................................................................ 错误！未定义书签。

6.4人员培训............................................................................ 错误！未定义书签。

6.4.1 培训目的................................................................ 错误！未定义书签。

6.4.2 培训内容................................................................ 错误！未定义书签。

6.4.3培训实施................................................................. 错误！未定义书签。

6.4.4培训考核................................................................. 错误！未定义书签。第七章车间布置设计................................. 错误！未定义书签。

7.1.生产车间工艺布置............................................................ 错误！未定义书签。

7.1.1生产车间工艺布置的原则..................................... 错误！未定义书签。

7.1.2生产车间工艺布置的设计步骤与方法 (38)

7.1.3对建筑、采光、通风等非工艺设计的要求......... 错误！未定义书签。

7.1.4生产车间卫生设计................................................. 错误！未定义书签。

7.1.5地坪......................................................................... 错误！未定义书签。

7.1.6墙面和隔断............................................................. 错误！未定义书签。

7.1.7人流、物流通道..................................................... 错误！未定义书签。

7.1.8窗户......................................................................... 错误！未定义书签。

7.1.10通气 (40)

7.1.11楼梯 ....................................................................... 错误！未定义书签。

7.1.12楼盖....................................................................... 错误！未定义书签。

7．2车间布置......................................................................... 错误！未定义书签。

7.2.1. 预处理车间......................................................... 错误！未定义书签。

7.2.2. 加工车间............................................................... 错误！未定义书签。

7.2.3. 灌装车间............................................................... 错误！未定义书签。

7.2.4．包装车间.............................................................. 错误！未定义书签。

7.2.5.发酵室..................................................................... 错误！未定义书签。

7.2.6冷库......................................................................... 错误！未定义书签。

7.2.7 更衣室.................................................................... 错误！未定义书签。

7.2.8 其他辅助设施........................................................ 错误！未定义书签。第八章全场总平面设计................................ 错误！未定义书签。

8.1总平面设计的原则............................................................ 错误！未定义书签。

8.2总平面设计的要求............................................................ 错误！未定义书签。

8.2.1总平面设计应符合工厂生产工艺的要求............. 错误！未定义书签。

8.2.2 总平面设计必须满足食品工厂卫生的要求........ 错误！未定义书签。

8.2.3厂区道路和厂区建筑物布置的要求..................... 错误！未定义书签。

8.3 生产性辅助部门设计....................................................... 错误！未定义书签。

8.3.1 原料仓库................................................................ 错误！未定义书签。

8.3.2 包装材料仓库........................................................ 错误！未定义书签。

8.3.3成品库..................................................................... 错误！未定义书签。

8.3.4研发中心............................................................... 错误！未定义书签。

8.3.5质检技术中心......................................................... 错误！未定义书签。

8.3.6机修房................................................................... 错误！未定义书签。

8.3.7配电室..................................................................... 错误！未定义书签。

8.3.8锅炉房.................................................................... 错误！未定义书签。

8.3.9污水处理中心......................................................... 错误！未定义书签。

8.3.10给排水系统......................................................... 错误！未定义书签。

8.4生活性辅助部门设计........................................................ 错误！未定义书签。

8.4.1综合办公楼............................................................. 错误！未定义书签。

8.4.2 食堂........................................................................ 错误！未定义书签。

8.4.3 员工宿舍楼............................................................ 错误！未定义书签。

8.4.4运动场..................................................................... 错误！未定义书签。

8.4.5公共厕所................................................................. 错误！未定义书签。

8.4.6门卫室..................................................................... 错误！未定义书签。

8.4.7医务室................................................................... 错误！未定义书签。

8.4.8停车场..................................................................... 错误！未定义书签。

8.5 全厂建筑汇总................................................................... 错误！未定义书签。第九章工厂环境卫生及安全........................... 错误！未定义书签。

9.1生产车间及设施的卫生................................................... 错误！未定义书签。

9.1.1生产车间卫生......................................................... 错误！未定义书签。

9.1.2加工过程中的卫生控制......................................... 错误！未定义书签。

9.1.3设备卫生................................................................. 错误！未定义书签。

9.2 个人卫生.......................................................................... 错误！未定义书签。

9.3常用卫生消毒.................................................................... 错误！未定义书签。

9.4防鼠、防頓虫措施............................................................ 错误！未定义书签。

9.4.1防（灭）鼠的措施................................................. 错误！未定义书签。

9.4.2防蝇的措施............................................................. 错误！未定义书签。

9.4.3防蟑螂的措施......................................................... 错误！未定义书签。

9.5食品工厂生产安全............................................................ 错误！未定义书签。

9.6污水处理............................................................................ 错误！未定义书签。第十章水、电、汽用量估算........................... 错误！未定义书签。

10.1用水量估算...................................................................... 错误！未定义书签。

10.2用电量估算...................................................................... 错误！未定义书签。

10.3车间用汽量估算 (49)

四川理工学院 英文介绍

Sichuan University of Science and Engineering Sichuan University of Science and Engineering (SUSE) is located in Zigong City of Sichuan Province. Zigong is a historic and cultural city of China, which is well known home and abroad as “Dinosaur Habitat”,“Salt City of More than Two Thousand Years”, and “Lantern City of Southern China”. SUSE is one of the key universities supported by “Foundation Ability Construction Project for China’s Middle West Universities”, and the “Model Scientific Research Institution of Provincial High and New Technology Indust ry” affirmed by People’s Government of Sichuan Province. The university possesses 3 campuses that are respectively called Huidong, Yingpan and Huangling, covering an area of more than 2000 mu(133 hectares). The state property of SUSE reaches the total amount of 1.08 billion RMB, in which the total value of the equipment applied to teaching and scientific research amounts to nearly 0.24 billion RMB. The university library has a collection of 2.33 million books, as well as 3.55 million electronic books and journals. The university is well-equipped with modern facilities. The beautiful campuses are ideal place for realizing the ambition of the students and teachers. Currently, SUSE has about 1500 full-time teachers, 700 professors and associate professors, and about 1000 teachers with master or doctor degrees. There are 1 national outstanding teacher, 8 “Experts Receiving Special Governmental Allowance for Distinguished Contribution”,43 teachers with title such as “Leading Scholars and Candidates of Sichuan Province”, “Teaching Masters of Sichuan Province”, “Model Teachers of Sichuan Province”. SUSE has hired about 100 adjunct professors and guest professors, including 4 academicians of the Chinese Academy of Sciences and Chinese Academy of Engineering, 6 Cheung Kong Scholars and winners of National Outstanding Youth Science Fund. SUSE receives students from over 23 provinces (municipalities) all across China. Now, there are about 29,000 undergraduate students and 600 postgraduates. SUSE consists of 17 schools. It has 4 primary disciplines which offer master degrees, 30 grade-2 disciplines which offer master degrees, 2 professional master’s programs (5 subjects for master of engineering) and 74 undergraduate programs. SUSE has a comprehensive range of disciplines covering 9 categories, namely, engineering, science, management, economy, law, literature, art, education and history. SUSE has 1 academician(expert) work station, 3 key provincial laboratories, 3 provincial-level key disciplines and 2 key provincial philosophy and social science research bases, 8 key provincial laboratories for universities，4 key provincial humane and social Science research bases for universities, 1 key provincial tourism research base, 2 national engineering and technology research center, 3 provincial sharing platforms for foundation of science and technology, 2 provincial engineering and technology research center, 1 collaborative innovation cultivation base of 2011 Project and 9 provincial enterprise - university - research innovation alliances. In recent years, SUSE has undertaken 32 national scientific research projects, 266 provincial scientific research projects, 803 city-level scientific research projects. SUSE has won156 prizes awarded for scientific and technological achievements at different levels, including 1 national prize for progress in science and technology, 25 provincial scientific and technology achievement awards. 116 books and 8, 665 academic papers have been published, in which 1661 research papers were indexed into SCI, EI or ISTP.128 patents have been granted. SUSE abides by the core idea of improving the talent training quality, vigorously implements

四川理工学院《物理化学》练习题5

练习题5 一．单项选择题(每小题2分，共30分) 1. 在一个密闭恒容的容器中有A、B、C三种理想气体，恒温下再注入一定量D 气体(理想气体)，则A气体分压力( ) (A) 变小(B) 变大(C) 不变(D) 无法确定 2.对于内能是体系状态的单值函数概念，错误理解的是( ) (A) 体系处于一定的状态，具有一定的内能 (B) 状态发生变化，内能也一定跟着变化 (C) 对应于某一状态，内能只能有一数值不能有两个以上的数值 (D) 对应于一个内能值，可以有多个状态 3.某气体由状态A出发，先后经B、C二状态又返回到状态A。已知：由A到B是绝热可逆过程，由B到C是绝热不可逆过程，由C到A是等温可逆过程。则整个循环过程系统对环境所做的功( ) (A) 大于零(B) 等于零(C) 小于零(D) 不能确定 4. 理想气体经一个不可逆循环过程，则( ) (A) △S(系)>0 (B) △S(环) >0 (C) △S (系) <0 (D) △S(环) <0 5.在恒温恒压下，可依据系统的哪个函数变化值判断过程的自发性？( ) A. ΔS B. ΔH C.ΔG D. ΔU 6. 关于偏摩尔量，下面的叙述中不正确的是( ) (A) 偏摩尔量的数值只能为整数或为零 (B) 系统的强度性质无偏摩尔量 (C) 纯物质的偏摩尔量等于它的摩尔量 (D) 偏摩尔量是状态函数，其值与物质的数量无关 7. 298K、101.325kPa下，将50ml与100ml浓度均为1mol·dm-3 萘的苯溶液混合，混合液的化学势μ为( ) (A) μ = μ1 + μ2 ；(B) μ = μ1 + 2μ2；(C) μ = μ1 = μ2；(D) μ= ?μ1+ ?μ2 8．以下定律中不属于稀溶液依数性的是( ) (A) 渗透压定律(B) 沸点升高定律(C) 凝固点下降定律(D) 亨利定律. 9. 一定温度下，一定量的PCl5(g)在某种条件下的解离度为α，改变下列条件 何者可使α增大？( ) (A) 增加压力使体积缩小一倍 (B) 体积不变，通入N2气使压力增大一倍 (C) 压力不变，通入N2气使体积增大一倍 (D) 体积不变，通入Cl2气使压力增大一倍 10. 任何一个化学变化，影响平衡常数值的因素是( ) (A) 反应物的浓度(B) 催化剂 (C) 反应产物浓度(D) 温度

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体的论述，论证了只有不断健全和完善安全管理体系，并坚持地执行，才能保证安全管理体系的良性循环状态，从而实现安全管理的目标。 关键词：工程建设，安全风险，安全管理 ABSTRACT Now, along with the rapid economic development of our country, large-scale engineering construction, the construction industry is expanding the scale, safety management has bee the modern construction enterprises must pay attention to the subject, to prevent the accidents, we must improve their security management level.This paper first introduces the concept of safety risk and influence, as well as the construction enterprise safety risk consciousness difference of conditions, so as to prove the safety management of the necessity and significance, and then how to identify safety risk, the construction of the existence of the safety risk point a concrete analysis of the characteristics and the causes of the concrete discusses, finally, how to deal with security risk for the whole process of safety management, security management system planning and development, implementation and action,

应用回归课程论文

四川理工学院 《应用回归分析课程设计》报告 题目: 中国地方财政教育支出的影响因素分析 学生：雷鹏程何君李西京 曾学成白俊明 专业：统计学 指导教师：张海燕 四川理工学院理学院 二零一四年十二月

摘要 本文主要研究中国地方财政教育支出主要的影响因素，针对影响地方财政教育支出的主要因素进行了分析。选取了5个影响指标作为方程的初始自变量，建立起了影响地方财政教育支出的线性回归模型，利用SPSS软件对地方财政教育支出进行初步线性回归分析，以及利用逐步回归方法解决了自变量之间的多重共线性，并对模型的异方差进行了检验和自相关性的检验，进而得到修正后的回归模型，并对回归模型进行了分析，得到方程效果良好的结论，指出模型的应用价值。在此基础上同时给出相应的政策与建议。 关键字：多元线性回归、逐步回归、自相关。

一、问题提出 改革开放以来，随着经济的快速增长，中国各级政府对教育的投入不断增加。2012年中央和地方公共财政预算、政府性基金预算用于教育的预算支出21994亿元，达到了占国内生产总值4%的目标。据财政部公布的数据，2011年，全国中央和地方财政的教育支出16497亿元，占全部财政支出的15.1%，其中，中央财政教育支出999亿元，地方财政支出15498亿元。在全国中央和地方财政的教育支出中，地方财政的教育支出约占94%，地方财政支出是财政教育经费的主要来源。然而，由于各地区社会经济发展差异较大，各地区财政的教育支出水平也差异明显。2011年人均地方财政教育支出最低的湖南仅为819.99元，北京是湖南的3.14倍。为了研究影响中国地方财政教育支出差异的主要原因，分析地方财政教育支出增长的数量规律，预测中国地方财政教育支出的增长趋势，需要建立起经济回归模型，。 二、模型设定 为了全面反映中国地方财政教育经费支出的差异，选择地方财政教育支出为被解释变量。根据对影响中国地方财政教育支出主要因素的分析，选择“地区生产总值”作为地区经济规模的代表；各地区居民对教育模式的需求，选择各地区“年末人口数量”作为代表。选择“居民平均每人教育现金消费”代表居民对教育质量的需求；选择居民教育消费价格指数作为价格变动影响的因素，地方政府教育投入的能力与意愿难以直接量化，选择“教育支出在地方支出中的比重”作为其代表。以国家统计局已经公布的2011年31个省份的数据为样本从《中国统计年鉴2012》可以收集到数据。 三、模型建立与求解 鉴于数据的可获性以及影响的重要性，对于地方财政教育支出的主要影响因素我们主要选取了以下五个影响因素：地区生产总值、年末人口数、居民平均每人教育现金消费、CPI(居民消费价格指数)、教育支出在地方财政支出中的比重。我们的数据来源于国家统计公布的2011年31个省份为数据样本参考附录表[1]，经过对这31个省份的经济数据进行分析，设定“地区生产总值”为1x ，年末人口数为2x ，居民平均每人教育现金消费为3x ，CPI 为4x ，教育支出在地方财政支出中的比重为5x ，作为自变量；地方财政教育支出设为y ，作为因变量。根据

四川理工学院生物化学试题及答案 gai

第一章 蛋白质的结构与功能 一、名词解释 1．肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。 2．结构域：蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局 部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特 定区域称为结构域。 3．蛋白质的等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。 4．蛋白质的沉淀：蛋白质分子从溶液中析出的现象称 为蛋白质的沉淀。 5．蛋白质的凝固：蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱中，若将pH 调至等电点，则蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸或强碱中。如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不再溶于强酸或强碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。 二、填空题 1.人体蛋白质约占人体干重_________，根据化学组成可将蛋白质分为_________和_________两大类。 2.多肽链结构通常把_________写在左边，_________写在右边,其结构具有_________性。 3.单纯蛋白质由_________、_________、_________、_________、_________、_________等元素组成，常根据_________的含量来测定样品中蛋白质的含量。 4.蛋白质的分子结构分为_________ 和_________。. 5.蛋白质分子的一级结构即_________，其连接键为_________；二级结构主要结构单元有_________，_________，维持其稳定的键为 _________；维持三级结构的化学键主要有_________，_________，_________，另外_________也很重要；四级结构即_________，维持其结构均为_________。 三、选择题 1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是： A. 胱氨酸 B. 谷氨酸 C. 瓜氨酸 D. 蛋氨酸 E. 丝氨酸 2. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸： A. 半胱氨酸 B. 组氨酸 C. 鸟氨酸 D. 丝氨酸 E. 亮氨酸 3. 下列氨基酸中哪种氨基酸无 L 型与 D 型氨基酸之分： A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 亮氨酸 D. 丝氨酸 E. 缬氨酸 4. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有： A. 8种 B. 61种 C. 12种 D. 20种 E. 64种 5. 测定100克生物样品中氮含量是2克，该样品中蛋白质含量大约为： A. 6.25% B. 12.5% C. 1% D. 2% E. 20% 6. 蛋白质分子中的肽键： A. 是一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的 B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的 C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键 D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成的 E. 以上都不是 7. 多肽链中主链骨架的组成是 A. –CNCCNCNCCNCNCCNC- B. –CCHNOCCHNOCCHNOC- C. –CCONHCCONHCCONHC- D. -CCNOHCCNOHCCNOHC- E. -CCHNOCCHNOCCHNOC- 8. 蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况： A. 氨基酸种类的数量 B. 分子中的各种化学键 C. 多肽链的形态和大小 D. 氨基酸残基的排列顺序 E. 分子中的共价键 9. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是： A. 盐键 B. 氢键 C. 疏水键 D. 二硫键 E. 肽键 10. 蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是： A. 肽键平面充分伸展 B. 靠盐键维持稳定 C. 螺旋方向与长轴垂直 D. 多为左手螺旋 E. 以上都不是 11. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构： A. α-螺旋 B. 双螺旋 C. β-片层 D. β-转角 E. 不规则卷曲 12. 维持蛋白质分子中α-螺旋稳定的主要化学键是： A. 肽键 B. 氢键 C. 疏水作用 D. 二硫键 E. 范德华力 13. 主链骨架以180°返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的C ＝O 与第四个残基的N ＝H 可形成氢键的是： A. α-螺旋 B. β-折叠 C. 无规卷曲 D. β-转角 E. 以上都不是 14. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是： A. 天然蛋白质分子均有的这种结构 B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性 C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系 D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面 E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 15. 维系蛋白质三级结构稳定的最主要化学键或作用力是： A. 二硫键 B.盐键 C. 氢键 D.范德华力 E. 疏水作用 16. 维系蛋白质四级结构稳定的最主要化学键或作用力是： A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键 17. 具有四级结构的蛋白质分子中，亚基间不存在的化学键是： A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键 18. 下列哪种蛋白质具有四级结构： A. 核糖核酸酶 B. 胰蛋白酶 C. 乳酸脱氢酶 D. 胰岛素

四川理工学院2020年成人学位英语考试考

四川理工学院2017年成人学位英语考试考 场设置 2017年四川省成人高等教育本科毕业生申请学士学位外语水平 考试定于2017年4月23日举行，四川理工学院考点考场设置在汇南校区厚德楼2、3、4区。请厚德楼1-6区所在教学、行政单位在考试期间暂停办公，以便保证考场的安全。4月22日下午进行考场布置，考场布置后，整栋教学楼所有教室清场，不再对师生开放。 请各位监考人员、相关考务人员于4月21日(星期五)下午14:30准时到208教室参加考前培训，不得缺席。继续教育学院、研究生处、教务处、保密办、纪委(监察处)、宣传部、保卫处、网信中心、后管处等各有关部门密切配合，做好考试考务安全及后勤保障工作，营造安静祥和的考试环境，确保考试工作圆满完成。 附件：2017年四川省成教学位外语考试考务工作安排 一、考试时间： 2017年4月23日上午9:00～11:00 二、考务小组长领卷时间、地点： 时间：4月23日上午8:00 地点：214教室(汇南校区) 三、监考教师领卷时间、地点：

时间：4月23日上午8:10 地点：212教室、214教室(汇南校区) 四、考点办公室：214教室;考点指挥中心：215教室 五、监考教师考前培训： 时间：4月21日下午14:30 地点：208教室(汇南校区) 六、注意事项： 1.请各位监考教师准时参加培训，并带1寸照片1张。 2.各考场监考人员须两人同时领取试卷，同时直入考场，卷不离人。 3.监考教师不得携带任何通讯工具(如手机、Ipad等)进入考场。 4.严格按《四川省成人高等教育本科学士学位外语水平考试监考人员工作职责》执行。 七、其它事项详见《考试工作手册》 【四川理工学院2017年成人学位英语考试考场设置】

大学物理习题答案解析第七章

第七章 恒定磁场 7 －1 两根长度相同的细导线分别多层密绕在半径为R 和r 的两个长直圆筒上形成两个螺线管，两个螺线管的长度相同，R ＝2r ，螺线管通过的电流相同为I ，螺线管中的磁感强度大小B R 、B r 满足（ ） （A ） （B ） （C ） （D ） 分析与解 在两根通过电流相同的螺线管中，磁感强度大小与螺线管线圈单位长度的匝数成正比．根据题意，用两根长度相同的细导线绕成的线圈单位长度的匝数之比 因而正确答案为（C ）。 7 －2 一个半径为r 的半球面如图放在均匀磁场中，通过半球面的磁通量 为（ ） （A ） （B ） （C ） （D ） 分析与解 作半径为r 的圆S ′与半球面构成一闭合曲面，根据磁场的高斯定理，磁感线是闭合曲线，闭合曲面的磁通量为零，即穿进半球面S 的磁通量等于穿出圆面S ′的磁通量；．因而正确答案为（D ）． 7 －3 下列说法正确的是（ ） （A ） 闭合回路上各点磁感强度都为零时，回路内一定没有电流穿过 （B ） 闭合回路上各点磁感强度都为零时，回路内穿过电流的代数和必定为零 （C ） 磁感强度沿闭合回路的积分为零时，回路上各点的磁感强度必定为零 （D ） 磁感强度沿闭合回路的积分不为零时，回路上任意一点的磁感强度都不可能为零 分析与解 由磁场中的安培环路定律，磁感强度沿闭合回路的积分为零时，回路上各点的磁感强度不一定为零；闭合回路上各点磁感强度为零时，穿过回路的电流代数和必定为零。因而正确答案为（B ）． 7 －4 在图（ａ）和（ｂ）中各有一半径相同的圆形回路L1 、L2 ，圆周内有电流I1 、I2 ，其分布相同，且均在真空中，但在（ｂ）图中L2 回路外有电流I3 ，P 1 、P 2 为两圆形回路上的对应点，则（ ） r R B B 2=r R B B =r R B B =2r R B B 4=2 1==R r n n r R B r 2π2B r 2 παB r cos π22 αB r cos π 2 S B ?=m Φ

四川理工学院论文格式

XXXXXXXXXXXXX 学 X X X 学 号：专 业：班 级：指导教师： 二O 论文题目(二号黑体，居中) 小二号黑体，居中 小二号黑体，居中 三号黑体，居中 三号黑体，居中 按本科专业目录填写 若无专业方向，直接填写班号， 如：2006.1 2、 若有专业方向，填写专业方向和 班号，如：通用会计2006.1

式，能够使发动机同时保持较高的燃油经济性和动力性能，而且能有效降低发动机的NO x 和碳烟排放。此外HCCI 燃烧的一个显著特点是燃料的着火时刻和燃烧过程主要受化学动力学控制，基于这个特点，发动机结构参数和工况的改变将显著地影响着HCCI 发动机的着火和燃烧过程。本文以新型发动机代用燃料二甲醚（DME ）为例，对HCCI 发动机燃用DME 的着火和燃烧过程进行了研究。结果表明，DME 的HCCI 燃烧过程有明显的低温反应放热和高温反应放热两阶段；增大压缩比、燃空当量比、提高进气充量温度、添加H 2O 2、H 2、CO 使着火提前；提高发动机转速、采用冷却EGR 、添加CH 4、CH 3OH 使着火滞后。

HCCI (Homogenous Charge Compression Ignition) combustion has advantages in terms of efficiency and reduced emission. HCCI combustion can not only ensure both the high economic and dynamic quality of the engine, but also efficiently reduce the NO x and smoke emission. In this work numerical scheme for the ignition and combustion process of DME homogeneous charge compression ignition is studied. The results show that the HCCI combustion fueled with DME consists of a low temperature reaction heat release period and a high temperature reaction heat release period. It is also founded that increasing the compression ration, the equivalence ratio, the intake charge temperature and the content of H2O2, H2or CO cause advanced ignition timing. Increasing the engine speed, adoption of cold EGR and the content of CH4 or CH3OH will delay the ignition timing.

压缩机毕业设计

四川理工学院毕业设计 0.42/150型空气压缩机 学生：田虎 学号：08011010318 专业：过程装备与控制工程 班级：2008.3 指导教师：唐克伦 四川理工学院机械工程学院 二O一二年六月

摘要 往复式压缩机是工业上使用量大、面广的一种通用机械。立式压缩机是往复活塞式压缩机的一种，属于容积式压缩机，是利用活塞在气缸中运动对气体进行挤压，使气体压力提高。 热力计算、动力计算是压缩机设计计算中基本，又是最重要的一项工作，根据任务书提供的介质、气量、压力等参数要求，经过计算得到压缩机的相关参数，如级数、列数、气缸尺寸、轴功率等，经过动力计算得到活塞式压缩机的受力情况。活塞式压缩机热力计算、动力计算的结果将为各部件图形以及基础设计提供原始数据，其计算结果的精确程度体现了压缩机的设计水平。 关键词：活塞式压缩机; 热力计算; 动力计算;气缸；曲轴

Abstract Reciprocating compressor is a common type machine, used in the industry .V- type of piston compressors is a kind of reciprocating compressor, belong to the compressor , utilize the pistons in the cylinder moving to squeeze on the gas ,squeezed the gas pressure. Thermal calculation and dynamical computation is basic of compressor design’ calculation, is also an important woke, according to medium, displacement, pressure of task-book, by calculating getting related parameters of compressors, such as levels, columns, size of cylinder, shaft power, by dynamical computation getting stressed status of a piston type compression, due to reduce the vibration is very important. heat calculation and dynamical computation of the piston type compressor, which is providing design data. The calculations reflect exactly the design level of the compressor. Keywords: piston compressor; thermal calculation; dynamical computation; cylinder; cranksh

四川理工学院机械设计试卷B

四川理工学院试卷B（2007至2008 学年第1 学期） 课程名称： 机械设计 命题教师： 刘郁葱 适用班级： 机自051-057，过控051-053，材控051，052 考试 2007年 12 月 日 共 页 注意事项： 1、 满分100分。要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。 2、 考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视为废卷。 3、 考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。 4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别一同交回，否则不给分。 试 题 一、选择题（每小题2分，共30分） 1．能缓冲减振，并能起到过载安全保护作用的传动是 。 A. 带传动 B. 齿轮传动 C. 链传动 2．链传动张紧的目的是 。 A.避免垂度过大 B. 提高链的寿命 C. 改变链的运动方向 D.调节链的初拉力 3．对受轴向变载荷的紧螺栓联接，在限定螺栓总拉力的情况下，提高螺栓疲劳强度的有效措施是 。 A ．增大被联接件的刚度 B. 减小被联接件的刚度 C. 增大螺栓的刚度 4．在滚动轴承的组合设计中，对于温度变化较大的轴，宜采用 的固定方式。 5..对于齿面硬度HB<350的闭式软齿面齿轮传动，设计时一般 。 A.先按齿面接触疲劳强度计算 B.先按弯曲疲劳强度计算 C.先按磨损条件计算 D.先按胶合条件计算 6.齿轮的疲劳点蚀通常首先出现在 。 A.齿顶附近 B.节线上 C.节线靠近齿根处 D.齿根上 题号 一二 三 四五六七八总分评阅（统分）教师得分 得分 评阅教师

7.在多级传动中，通常会把带传动布置在 （高速级，低速级），把链传动布置在 （高速级，低速级）。 8.普通平键工作中，其工作面是 ，其主要的失效形式是 和 。 9.在静强度条件下，塑性材料的极限应力是 ，脆性材料的极限应力是 。 10.蜗杆传动的总效率包括 效率，油阻损失时的效率和 效率，其中起最主要作用的是 效率。 11．轴的强度计算方法有 三种。 12．滑动轴承计算中限制pv值是考虑限制轴承的 。 13.代号为6220的滚动轴承，其中6表示该轴承为 ，20表示该轴承的内径为 mm。 14.就单个轴承而言能达到或超过其基本额定寿命的概率为 。 A.10% B.60% C.80% D.90% 点的弯曲应力属于。

四川理工学院专升本

四川理工学院专升本 《大学计算机基础》考试大纲 一、总体要求 要求考生掌握必备的计算机基础知识和应用能力，掌握计算机的基本操作和使用方法，并为以后的计算机课程学习打下必要的计算机知识基础。具体要求为： 1．了解并掌握计算机的发展史、分类、特点、应用和发展趋势等基础知识。 2．了解并掌握数据与信息的概念、常用进位计数制及转换、计算机编码技术和计算机处理汉字的基本过程。 3．了解并掌握计算机工作原理、计算机软硬件系统的组成及主要技术指标。 4．了解并掌握多媒体技术的概念与应用。 5．了解并掌握计算机病毒的特征、分类与防治。 6. 了解并掌握计算机网络的概念、组成和分类；计算机与网络信息安全的概念和防控；因特网的基本概念、原理和应用。 7．了解并掌握操作系统的基本概念、分类、常见的操作系统和操作系统的主要管理功能；掌握Windows 7的基础知识、文件及文件夹的基本概念、磁盘管理和程序管理。 8．了解并掌握文字处理的基础知识、在Word 2010 中创建并编辑文档、Word 2010 的高级编辑与排版、长文档的编辑与管理、文档修订与共享和邮件

合并； 9．了解并掌握Excel 2010 的制表基础知识、工作簿与多工作表操作、Excel 2010 中公式和常用函数的使用、在Excel2010 中创建和编辑图表、Excel2010 的数据分析与处理。 10．了解并掌握PowerPoint 2010 制作演示文稿的基础知识、在PowerPoint 2010 中演示文稿的高级制作操作、演示文稿的交互和优化、放映与共享演示文稿。 二、考试用时 考试用时：120分钟。 三、考题范围 （一）计算机基础知识 1．计算机的发展史，计算机的特点，计算机的分类、计算机的用途及应用（电子商务、大数据、移动互联网等），未来计算机的发展趋势。 2．计算机信息技术基础：数据与信息概念，信息的单位，常用进位计数制（2进制、8进制、16进制、10进制）及相互转换，计算机内部采用二进制的原因，计算机中数的编码和字符的编码；汉字编码（区位码、国标码、汉字内码）及计算机处理汉字的基本过程。 3．计算机硬件系统：运算器、控制器、存储器（内存、外存），计算机结构（冯?诺依曼型计算机的特点；计算机指令类型及结构概念）。 4．计算机软件系统：软件概念、软件系统及其组成；操作系统的概念、分类、五大管理、及常见的操作系统。 （二）计算机网络基础、因特网基础及应用

四川理工学院毕业设计

四川理工学院毕业设计 年产2500吨鸡精生产车间工艺设计 学生： 学号： 专业： 班级： 指导教师： 四川理工学院生物工程学院 2016年6月

四川理工学院毕业设计任务书 四川理工学院毕业设计任务书 设计（论文）题目：年产2500吨鸡精生产车间工艺设计 学院：生物工程专业：食品科学与工程班级：2012.卓越班学号： 学生：指导教： 接受任务时间 2016-3-1 教研室主任（签名）学院主任（签名） 1．毕业设计的主要内容及基本要求 1.1前言：鸡精的发展情况介绍，项目情况可行性论证。 1.2工厂产品选择、全厂布局。 1.3产品方案设计。 1.4鸡精工艺设计及论证。 1.5物料衡算。 1.6鸡精主要生产设备计算及选型。 1.7车间布局。 1.8公用工程设计。 1.9图纸：生产工艺流程图1张，车间布局1~2张，全厂布局1张。 2．指定查阅的主要参考文献及说明 2.1重点参考中国轻工业出版社《食品工厂设计与环境保护》及图书馆相关书籍。 2.2到图书馆食品类杂志上查阅相关论文、相关设备广告。 2.3在网上输入关键词查阅，整个设计具有先进实用性，书写规范、工整，不抄袭。 3．进度安排

摘要 摘要 本课题研究的是利用新鲜鸡肉、鸡蛋、味精等为主要原料,设计年产为2500吨的鸡精工厂，工厂设计包括工艺设计和非工艺设计两大组成部分。所谓工艺设计，就是按工艺要求进行工厂设计，其中又以车间工艺设计为主，并对其他设计部门提出各种数据和要求，作为非工艺设计的设计依据。非工艺设计是按工艺设计的要求进行的相关设计。本设计的内容由六大部分组成：总论、工艺部分、公用系统部分、建筑部分、安全防火及卫生部分、以及最后的综合经济部分。其中工艺为重点内容，主要有产品方案的确定、材料的要求、工艺流程的安排、物料衡算、设备选择以及车间平面布置等。另随说明书附有四张图纸。 非工艺设计包括：总平面、土建、采暖通风、给排水、供电及自控、制冷、动力、环保等的设计。非工艺设计都是根据工艺设计的要求和所提出的数据进行设计的。使得整个设计能够做到高效、节能、环保，并能够保证食品安全符合国家及行业的有关标准. 关键词：鸡精；工厂设计；工艺设计；非工艺设计

四川理工学院 概率与统计(15-16-1)A卷

四川理工学院试卷（2015至2016学年第1学期） 课程名称：概率与数理统计（A 卷） 命题教师：李柳芬 适用班级：自动化14级各班学生 注意事项： 1、满分100分。要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。 2、考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视为废卷。 3、考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。 4、如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别一同交回，否则不给分。 试 题 一、选择题(每小题3分, 共21分) 1. 在相同的条件下同时抛5枚硬币，则5枚硬币中至少有1枚硬币正面朝上的概率为( ) A. 50.5 B. 510.5- C. 0.5 D. 40.5 2. 设,A B 为两随机事件，则下列式子一定正确的是( ) A. ()()()P AB P A P B = B. ()1()P AB P A B =- C. ()1()P AB P AB =- D. ()()() P AB P A P B =-3. 设随机变量X 的分布律为{}52k a P X k == , 1,2,k =, 则a =( ) A. 0.2 B. 0.5 C. 2 D. 1 4. 下列函数中可作为某随机变量X 的概率密度的是( ) A. 23,01()0,x x f x others ?<<=?? B. 22,01 ()0, x e x f x others -?<<=??

C. cos ,0()0,x x f x others π<