营养早餐教学设计
营养早餐
主题的提出: 长期以来，我们很多人对吃早餐很马虎。其实，早餐是人们早上起床后的第一次正式用餐，对我们非常重要。早餐不仅可以“营养”我们的身体，而且还可以“营养”我们的大脑。生活中，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。其实早餐的学问大着呢！让我们一起在活动中感受早餐给人们带来的健康、快乐吧！
活动的具体目标：
认知目标：知道做为一名正在长身体的小学生，应该合理的摄取哪些对身体健康有利的营养。
情感目标：
???? 1、在收集、整理、交流中，学生学会合作探究，学会观察生活。
???? 2、培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。???? 3、在探究体验中，让身心得到健康发展。
???? 4、在调查、研究的过程中能进行自我反思。
???? 5、培养学生不挑食、不偏食、爱惜粮食的习惯。
能力目标：
???? 1、培养学生会发现问题，提出问题、解决问题的能力。
???? 2、培养学生学会制定活动计划。
???? 3、培养搜集、整理资料的能力。
???? 4、培养学生明事理，能改进、会分析、探讨的能力。
???? 5、锻炼学生的口语交际及社会实践能力。
活动实施的具体过程、方式
第一阶段：活动准备阶段：
（一）活动目标：
???? 培养学生善于从自身去发现自己感兴趣的小课题，自愿组合合作小组，学会制定活动方案。
（二）活动流程：
1、早餐小调查
???? 在班上调查每位同学吃早餐的情况，哪些早餐食物是同学们的最爱？（出示各种早餐供学生思考）
２、问题大讨论
????? 早上起床，肚子咕咕叫，我们会想到“早餐吃什么”，营养餐到底是怎样的呢？想想吧，说出来，问题宝库就会源源不断。
参考主题：
???????????????????? ①早餐的营养与口味???????????????????? ②营养早餐的搭配
???????????????????? ③食用早餐的合理时间???????????????????? ④自己动手制作营养早餐
3、制定小组活动方案
第二阶段：活动实施阶段：
（一）活动目标
????????????? 1、通过查找营养早餐的相关信息，初步学会简单的处理信息的方法。????????????? 2、通过走访营养师、老师、医生、父母、同学等，让学生敢于与他人进行交流，并能根据所提出有针对性的问题和建议。
???????????? 3、经过研究调查，让学生体会，学校与父母为他们安排膳食时的良苦用心，从而增强学生与父母、老师的沟通。
???????????? 4、各小组资源共享，相互配合以及组内团结协作培养学生的合作意识。（二）活动流程
★利用课余时间，收集和整理与营养早餐有关的资料
★联系到学校食堂参观事宜
★调查访问医生、营养师、大厨等
★利用网络来加大资料的收集
★资源共享，集体交流
★设计早餐食谱
★宣传营养早餐
第三阶段：交流与评价阶段：
（一）资料交流
在教师的指导下，学生通过校内生与生的共同参与合作，生与师、生与家庭及社会之间的充分交流，收集了一些很有价值的资料，并制成了简单明了的表格式。
（二）体会与收获的交流
先是组与组之间的交流，再由各组提出研究调查的过程中遇到的问题、疑惑及引人深思的事件，交全班同学集体讨论、探索有效可行的解决方案。
（三）设计、制作、宣传营养早餐
在生与生之间，生与教师间，生与家庭、社会间大力宣传早餐的重要性，食用早餐对身体的好处，提倡大家都来为了自己的健康，食用营养早餐。
活动评价
?????????????? ○对我制作的早餐，大家的评价是?????? ?????????????? ○同校同学对我们的宣传评价是??????? ?????????????? ○社区居民对我们宣传的评价是?????? ?????????????? ○我对自己在整个活动中的表现评价是?????? ???????????????○老师对我在整个活动中表现的评价是?????? ?????????????? ○对我设计的营养早餐满意度的评价是?????? ?????????????? ○学校对我们食用营养早餐的倡议活动的评价???? ?????????????? ○营养对我制作的营养早餐的评价???????
注意事项
?????? 学生在实施活动的过程中，教师及家长都要积极配合参与其中，做好学生活动的引导者，同时也要保障学生在实施过程中的安全。
附：
早餐情况调查问卷
????????????? 1、是否吃
????????? 吃（?? ）有时吃有时不吃（）???? 完全不吃（）???? ?2、在哪吃
家里（）学校（）外面（）
3、选择原因
卫生（）方便（）省时（）营养（）
4、喜欢吃的早餐食物是
5、喜欢的原因是
附：活动方案表
?????????????? 活动方案
?活动主题：??????????????????
活动时间：?????????????
?活动地点：?????????????
参加人员：????????????
活动分工：???????????????????
活动安排：?????????????