关于对学校基本情况进行统计的紧急通知

关于对学校基本情况进行统计的紧急通知

各教育办、局属各学校：

接青岛市教育局《关于对青岛市义务教育阶段学校食堂建设情况摸底的通知》（附后），要求各单位对学校基本情况进行统计，请各单位对照表格，安排专人进行填写，并于1月14日前通过金宏网或即时通报教体局安监科。

填表相关说明：

教育办：负责把附件1、附件2汇总，然后把各学校基本情况（附件3）打包后发送。

局属：各附件均要填写。

联系人：段延龙 88532225

教体局安监科 2012年1月11日

青岛市教育局处室函件──────────────────────────────

青教处函…2012?4号关于对青岛市义务教育阶段学校食堂建设

情况摸底的通知

各区、市教育（体）局，局属各学校，各有关学校：

为贯彻落实国务院办公厅《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》精神，全面掌握和了解我市义务教育阶段学校食堂基本建设情况，研究制定我市学生营养改善计划提供依据，请各单位根据本单位实际，认真完成《义务教育阶段学校食堂建设基本情况调查表》等表相关信息的采集和填写，确保调查资料的真实可靠，各区市组织所属学校填报并汇总（局属学校只填写附件3），并于2012年1月15日前报市教育局体卫艺处。

附件：1.义务教育阶段学校食堂建设基本情况汇总调查表

2.青岛市学校基本情况一览表

3.青岛市学校食堂基本情况调查表

体卫艺处

二○一二年一月十日

附件1：

义务教育阶段学校食堂建设基本情况汇总调查表

（截止2011年12月底）

单位：学生数：填报人：联系电话：

青岛市学校基本情况一览表区市填表时间：

青岛市学校食堂基本情况调查表

学校名称:即墨市南泉中学地址: 南泉镇金泉一路邮编: 266231 法人代表：刘境来饮食责任人姓名：宋瑞环电话：135********

学校性质：公立、改制隶属部门：即墨市教体局

学校：、中学学校班级数：21 学生人数：979

教职工人数： 99 是否寄宿：是食堂：有

承包：是负责人培训：参加卫生制度：有就餐人数：早：0 人中： 170 人晚：0 人。食品从业人数：3 人食物中毒应急机制：有信誉度等级：餐饮许可证：有

学校如何对学生进行饮食安全教育：校会、班会

无食堂填写：

学生如何就餐：学校统一配餐回家就餐周边就餐其他：配餐单位名称：信誉度等级：配餐数量：中午份晚上份饭菜验收记录：有无车辆验收记录：有无存放场所：面积：平米瓷瓦高度：米垫架：有无洗手设施：有无空气消毒设施：有无瓦二次更衣设施：有无

有食堂填写：食堂数量： 1 个特色小吃数量： 0 个

1.加工间卫生设施：加工间总面积：36 平米其中蔬菜加工间面积： 10 平米窗户面积：6 平米水池： 2 个肉类加工间： 2 平米窗户面积：3 平米水池： 1个海产品间： 0 平米窗户面积：0 平米水池0 个烹饪间：16 平米窗户面积：3 平米炉灶数：2 个排气设施：有（油烟机 2 个排气扇 2 个排气罩2 ）通风设施机械通风防蝇设施：全防鼠设施：全冷藏设施：个数2 个容积 4 立升有无生肉、海产品、熟食冰箱：有面食间：面积 4平米上下水有窗户面积 2 平米加工间卫生：地漏：聚铁地沟燃料：煤餐厅面积：150 平米洗手池数量：1 个生、熟出入口分开：是布局是否合理：是地面：地砖其他天花板：平整

2.餐具消毒卫生：餐具消毒间面积：2 平米餐具洗刷池数量： 1 个消毒方法：蒸汽电子消毒柜（名称）消毒箱容积：0 专用：是否人员：固定不固定消毒方法正确不正确保洁厨有（木制容量 4升）

3.采购过程卫生：采购领导小组：有定点采购：是采购品种：粮、油、调味品、肉参加阳光工程：否索证登记：有验收登记：有

4.储存卫生：仓库名称：主食（面积 3 平米）副食（面积 2 平米）杂品（面积 1 平米）挡鼠板：合格通风设施：自然（窗户面积 4 平米）人工（排气扇引风机其他）离地离墙：合格分类存放：合格先进先出：合格

5.加工、销售卫生：工具、容器标志明确：是存放场所专用且标志明确：是炸熟煮透：是定期用中心温度计测量：否加工环境整洁：是采光照明：好排气设施效果：好垃圾存放：合格废弃油脂处理：合格添加剂是否做到“五专”二公示：是

6.个人卫生：食品从业人数：3 人文化程度：高中以上 0 初中3 小学以下 0 最高学历初中最低学历初中健康培训证明持证数：3 人临时工 0 人正式工 3 人工作服套数： 2 套/人如何洗涤单位统一洗

7.配餐间卫生：面积：平米洗手设施：有无二次更衣场所：有无空气消毒设施：瓦消毒记录：有无窗口是否密封：是否售饭是否戴口罩：是否

8.质量保障体系：卫生组织、制度有主管校长负责制：是农残、餐具检验室：无 9.辅助设施：更衣室： 3 平米洗手设施：无厕所：无淋浴室：无办公室：无