清洁SOP文件编制规程

贵州苗药药业有限公司 GMP 管理文件

一、目的

建立清洁SOP 编制方法、要求和程序。 二、范围

适用于清洁标准操作规程的编制。 三、 职责

操作人员，生产部管理人员及QA 人员。 质量部QC 人员或管理人员。 行政部后勤工作人员或管理人员等。 四、内容 1 起草

1.1 清洁SOP 由各岗位直接操作人员、管理人员起草。

1.2 起草人根据工艺卫生要求及本文件规定，并结合实际操作编制清洁SOP 。 1.3 基本要求。

1.3.1 文件的标题要精炼、明确，能够对文件的性质一目了然。 1.3.2 文件语言要求严谨、规范、详尽，以确保被正确地理解和使用。 1.3.3 清洁SOP 的内容要符合GMP 要求，不得偏离。

1.3.4 清洁SOP 的制定要结合工艺卫生要求，条理清晰，保证据此操作不仅能不折不扣地达到标准，又必须具有高度的可操作性。

文件名称 清洁SOP 编制规程

文件编号 MY1300·014－00

版本 新版本 编 制 人 审 核 人 批 准 人 编制日期

审核日期

批准日期 颁发部门 质量部

执行日期

分发部门 质量部、生产部、工程部、物流部

变更原因： 原文件编号： 变更内容：

文件名称清洁SOP编制规程

版本新版本

1.3.5 清洁SOP的格式要求按《文件格式制定及文件管理规程》规定标准化，用统一规格的纸张复制，统一色泽的文件夹装订保存。

1.4 内容要求应具有以下内容。

1.4.1 确定清洁的范围和对象。

1.4.2 实施条件及频次。

1.4.3 清洁地点。

1.4.4 清洁设备和工具。

1.4.5 清洁剂名称及其配制方法。

1.4.6 清洁方法及清洁用水

1.4.7 填写清洁记录，正确存放清洁物品。

1.4.8 清洁工具的清洁方法和存放地点。

1.4.9 已清洁设备保存期限

1.4.10使用前检查设备清洁状况的方法

1.4.11设备拆装的顺序和方法

1.4.12去除前一批次标识的方法

1.4.13消毒剂的名称和配制方法

1.4.14使操作者能以可重现的、有效的方式对各类设备进行清洁。

2 审核

2.1 文件起草完成后。将文件草案交文件使用部门负责人审核。

2.2 经审核后的文件草案由质量部。

3 批准

QA主任对上述审核签字的清洁SOP进行审批。如果QA主任提出修订意见则由文件起草人根据修订意见进一步修订后重新送批。待QA主任审定无误签字批准颁布，注明执行批准日期。

4 复审

每隔2年，质量部组织文件起草人或指定的够格管理人员根据有关法规以及使用情况进行复审，以决定是否修订、确认或废止，并填写复审意见、复审日期，复审人签名。

文件名称清洁SOP编制规程

版本新版本

5 修订

5.1 修订的条件

5.1.1 有关的法规修订或更新版本，或所依据的其他文件内容变更。

5.1.2 机构调整、职能调整。

4.5.1.3 新工艺、新设备、新工房实施导致管理系统变化。

5.1.4 产品用户意见或回顾性验证结果说明需调整管理系统或程序。

5.1.5 每隔2年的文件复审结果决定进行修订。

5.1.6 引进新的管理方法、管理规范及管理机制。

5.2 清洁标准操作规程的修订要求按照“文件的起草”项下的要求执行。

5.3 清洁标准操作规程的修订程序

5.3.1 由文件的实施部门或有关部门提出文件修订申请，填写《文件变更审批单》，经文件批准人同意后，请原文件编定人或有资格的其他管理人员进行修订。

5.3.2 文件修订后要详细填写《文件变更记录》，注明修订日期、修订原因及参考资料，以及修订的项目、内容、原文件编号、修订后的文件编号、修订人、修订单位，然后汇同修订好的文件交质量部。

6 文件的原稿及《文件会稿单》、《文件变更审批单》等一并交质量部归档备查。

标准操作规程(SOP)基础知识

标准操作规程（SOP）基础知识 标准操作规程（SOP）是各种标准化管理认证和产品认证的重要内容，各行业都有SOP的要求。什么是SOP？简单的讲，SOP就是一套包罗万象的操作说明书大全。一套好SOP是确保产品或服务质量的必要条件。SOP不仅仅是一套技术性范本，它更重要的涵盖了管理思想、管理理念和管理手段。由于在成熟的行业，都有明确的管理规范和认证体系，因此其SOP的标准化和成熟性都比较高，编写SOP也有依据难度较低。由于目前还没有成熟的实验室管理和认证体系，因此，在检验工作中编写SOP会有些盲然。 首先，SOP具有行业特点，不同的行业都有不同的SOP。就检验工作而言，仪器有仪器的SOP，试剂有试剂的SOP，各个项目有各自不同的SOP，别说是细菌、生化免疫这些学科不同的有不同的SOP，就是同一学科内不同项目也有不同的SOP。所以检验SOP不是一个，而一套。 第二，SOP事无巨细，也就是说只要与项目有关，要详细全面，要包括所有的可能出现的细节。以飞行员操作规程为例，第一条竞然是“坐下”，由此可以看出，SOP涵盖细节程度。SOP不是简单的操作说明，而应该是实用操作大全，应该成为工具书性质的东西。一套理想的SOP 应该让一个不懂的学了后就能成为专家。 第三，SOP不是仅仅是详尽的操作说明，它是管理规范的一部分，也包涵着质量控制和管理理念，从中甚至可以看到人员配置等情况。 虽然不同的行业SOP的具体内容是不同的，但是其是有确实的逻辑联系，因此借鉴其他行业特别相近行业的SOP要求是很有价值的。以药品生产SOP为例，其要求是GMP认证所要求的，根据GMP，其SOP的重点见附。 借鉴药品的SOP的重点，检验SOP应该包涵： 1、操作程序：实验和仪器的操作程序、实验器械的取用和实验后的处理、实验台的清洗、实验物溢漏的处理等 2、质量控制：实验和仪器的质量监控，如实验质控数量（高、中、低？），仪器的校正（人员、时间、方法等）、维护和保养、实验的原始记录等。实验原始记录很重要，发现问题和解决问题的重要手段，除病人资料外，还应有环境参数（天气情况、温湿度等）、使用仪器及仪器情况、样本性状和质量、试剂厂商及批号、同批质控结果以及处理方式（如复查、重抽、发报告）等，尽量详尽。 3、异常结果判断及处理：判断异常结果的指标，及分析处理原因方当及程序。如，是异常给果，还是实验误差或错误？怎么判断？样本正常范围是多少？非正常范围的标本如果处理，大于多少或小于多少复查或与临床联系？ 4、流程：应包括样本收发、报告单收发审核、质量和仪器问题处理等

实验室常用玻璃器皿清洗管理规定

目的 为了保证实验分析所用玻璃器皿满足检测分析需要，规范玻璃器皿清洗管理， 特制定本流程简图。 范围 适用于本检测中心所有常用玻璃器皿的清洗管理。 职责 实验助理负责常用玻璃器皿的清洗及各类洗液的配制。 综合室主任负责各类玻璃器皿清洗效果的检查，微生物检测室玻璃器皿的 清洗效果由微生 物检测室主任负责检查。 各室分析人员负责将使用后的玻璃器皿进行分类收集并做好标识后放至指 定区域。 概念： 无 5玻璃器皿清洗方法 5.1新购置玻璃器皿的清洗方法 新购置的玻璃器皿含游离碱较多，一般用 2%的盐酸或洗涤液清洗，再用 自来水冲洗干净，最后用蒸馏水冲洗，晾干。 5.2常用玻璃器皿的清洗方法 根据实验，将实验室常用的玻璃器皿分为：一般性分析玻璃器皿、残留油 类（皂化值实验）玻璃器皿、金属元素分析玻璃器皿（含消化杯）、糖类实验玻 璃器皿、不溶性膳食纤维实验用坩埚、盛装指示剂或染料的玻璃器皿、盛 装粘性较大日化原料的玻璃器皿等。 清洗流程简图 3.1 3.2 3.3

5.2.2特殊情况的清洗 当用碱性乙醇洗液润洗或铬酸洗液浸泡 8小时以上均无法清洗干净油 污等有机物时，可加入碱性高锰酸钾洗液浸泡约 30分钟后清洗，再用 酸性硫酸亚铁洗液或VC 洗液洗涤，然后用自来水反复冲洗，最后蒸馏 水冲洗2?3 次，晾干。 5.3玻璃器皿洁净标准 实验助理要对清洗后的玻璃器皿进行自检。器皿内壁应能被水均匀地润湿 而无水的条纹，且无水珠挂壁。 5.4常用的干燥方法 5.4.1晾干：将玻璃仪器洗净后，沥尽水分，倒置于无尘的干燥处，让其自然 晾干。 5.4.2烘干：一般玻璃仪器洗净并沥尽水分后，可置于电烘箱中，温度控制在 105?110 C, 烘1h 左右。但带有刻度的量器不宜在高温下烘干， 应在60C 以下烘干。如带有盖 （塞）的玻璃仪器，如容量瓶、称量瓶等， 应去掉盖（塞）。 5.5微生物检测室玻璃器皿的清洗 微生物检测室玻璃器皿按5.2.1 一般性分析玻璃器皿清洗流程进行清洗，无 菌玻璃器皿需经180 C 维持3h 灭菌，于室温下保存，保存期应小于一周。 6洗液的配制 待清洗 器皿 待清洗 器皿 待清洗 器皿 待清洗 器皿 待清洗 坩埚 自来水 冲洗 I 洗衣粉或 洗洁精 清洗 自来水 冲洗 自来水 冲洗 待清洗器皿 自来水冲 洗 待清洗 自来水 反复冲洗 蒸馏水冲 洗2?3 次 干燥 定区放置 碱性乙醇洗 液（碱性高锰 酸钾洗液）浸 泡8小时以上 （酸性硫酸亚 铁或VC 洗液） 自来水 反复冲洗 蒸馏水冲 洗2?3次 干燥 定区放置 20%硝酸 浸泡8 小时以上 自来水反 复冲洗 超纯水冲 洗2?3次 干燥 定区放置 热水冲洗 酸性硫酸 亚铁或1 : 1 盐酸洗液 润洗 自来水冲洗 铬酸洗液 抽虑 热水抽虑 至无色 盐酸-乙醇 洗液浸泡 洗衣粉或 洗洁精 清洗 自来水反 复冲洗 蒸馏水冲 洗2?3次 干燥 定区放置 蒸馏水冲 洗2?3次 干燥 定区放置 自来水反 复冲洗 蒸馏水冲 洗2?3次 干燥 定区放置 石油醚等 有机溶剂 泡8小时 自来水 自来水 冲洗 洗衣粉或 洗洁精 清洗 自来水 反复冲洗 蒸馏水冲 洗2?3 干燥 定区放置

酒店sop管理手册范本

酒店sop管理手册 目录 第一章酒店组织结构与责权 一、经济型酒店组织结构例 二、中小型酒店组织结构例 三、宾馆组织结构例 四、总经理室职责 五、前厅部职责 六、管家部职责 七、康乐部职责 八、财务部职责 第二章总经理室sop管理 一、总经理室组织结构例之一 二、总经理室组织结构例之二 三、预算编制程序 四、年度预算编制程序 五、年度预算编制平衡流程 六、年度预算调整流程 七、公文收发流程 八、部发文流程 第三章前厅部sop管理 一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图 二、有预订的散客接待工作流程 三、无预订的散客接待工作流程 四、团体接待工作流程 五、客人入住工作流程 六、更改预订处理流程 七、散客结账工作流程 八、散客离店行服务流程 九、团队离店行服务流程 第四章客房部sop管理 一、某酒店/宾馆的客房部组织结构 二、客房检修工作流程 三、客人换房工作流程 四、遗留物品处理工作流程 五、客人投诉处理工作流程 第五章管家部sop管理 一、管家部组织结构图

三、布草水洗工作流程 四、客房布草平烫工作流程 第六章康乐部sop管理 一、康乐部组织结构图 二、健身房服务工作流程 三、桑拿室服务工作流程 四、美容室服务工作流程 五、美发室服务工作流程 六、歌舞厅服务工作流程 第七章餐饮部sop管理 一、餐饮部组织结构 二、餐厅服务工作流程 三、厨房工作流程 四、客房送餐工作流程 第八章采购部sop管理 一、酒店/宾馆采购部组织结构图 二、采购计划编制流程 三、酒店食品采购流程 第九章财务部sop管理 一、财务部组织结构例 二、餐饮收银工作流程 三、采购成本控制流程 第十章营销部sop管理 一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图 二、预订管理流程 三、宴会销售流程 四、市场销售流程 五、旅行团接待流程 六、VIP接待工作流程 第十一章工程部sop管理 一、工程部组织结构 二、设备更新申请流程 三、日常报修工作流程 第十二章商务中心sop管理 一、商务中心组织结构 二、商品采购管理流程 三、商品导购管理流程

推广部SOP工作流程图

宇辉网络推广部 推广部SOP流程图（适合内推外推）

网络部推广详细工作流程说明 一、接单流程： 由各部门需要推广业务→填写推广表单（以制作表单）→提交推广资料（完整的信息）→交于网络推广部排版包装。 二、排版包装： 由推广专员按照需求根据内容和图片进行排版（不做文字编辑更改）根据接单表（分免费和付费情况）确定推广渠道。 三、检查流程： 内部自检→预览部门负责人检查→确定发送。 四、确定推广渠道： 包含（微信、微博、公司网站、分类平台、招聘网站、平台网站、社区平台、视频、邮件、百度、贴吧、论坛、H5场景、企业QQ、QQ群、等）。 五、常规每日工作流程及推广渠道: 1、每日登录企业QQ和推广QQ（个人、公司、推广）。 2、每日登录微网站和微信公众平台、更新发布。 3、每日刷新维护就业中心企业微招聘，做office记录。 4、发帖推广和招聘会推广，（腾讯、新浪、搜狐、网易、天涯、百度、人人、开心、优酷、土豆、干啥去网、赶集网、58同城、百姓、全职网、大街网，手递手、凤凰、酷6、猫扑等、其他网站及招聘和求职相关行业职位的一些发展和了解）。 5、腾讯推广：腾讯微博、腾讯空间、腾讯邮件、腾讯朋友网。 6、新浪推广：新浪微博、新浪博客、新浪邮件、新浪论坛。 7、搜狐推广：搜狐微博、搜狐博客、搜狐邮件、搜狐论坛。 8、网易推广：网易微博、网易博客、网易邮件、网易论坛。 9、天涯推广：天涯微博、天涯博客、天涯论坛。 10、百度推广：百度空间、百度贴吧、百度问答、百度图库、百度新闻、百度视频、百度地图、百度百科、百度指数、百度论坛、百度口碑。 11、人人、开心：转发或发布消息，以推广为中心，辐射面要广，做到吸引PV增加点击率。 12、优酷、土豆、酷6，传下载分享视频，视频中增加连接或广告。 13、增加PV值可增加网站排名，排名与浏览和PV有直接关系。 14、微博“需要转发信息才可以升级，只有升级亦可证信息”。 15、关注同行业，同岗位发展状态及信息，了解各自的网络模式，销售模式，推广模式。 16、维护优化自家网站，防止恶意点击，黑客攻击的产生更新最新招聘会和会员招聘信息，

标准操作规程(SOP)

标准操作规程（SOP） （一）申请程序 1、申请的提出 （1）由申办者向伦理委员会提出伦理审查申请，填写《提请伦理审查申请书》，按要求准备申请材料。 （2）伦理委员会秘书负责申请材料的受理工作，并初查提交的材料是否符合伦理委员会要求。 2、申请文件 （1）伦理审查申请表； （2）临床研究批准文件； （3）申办方资质文件； （4）临床研究方案（注明版本号）及其摘要； （5）研究病历、病例报告表、受试者日记卡和其他问卷表； （6）知情同意书（注明版本号）； （7）主要研究者履历； （8）其他（如受试者招募启示等）。 3、申请的受理 （1）秘书确认申请材料符合要求、伦理委员会审查经费到位后，提请主任委员或受委托的副主任委员决定会议时间(从材料符合要求、经费到位之日起不超过15个工作日)。 （2）会议时间确定后由秘书负责向申办者发出《受理通知》。 （二）审查准备工作程序 1、秘书负责整理会议所需资料，并将审查材料于会议前3个工作日提交伦理委员会委员预审。 2、秘书负责预定会议地点，并将会议日程通知伦理委员会委员、申办者、主要研究者，必要时根据主任委员指示邀请独立顾问参会。 （三）审查程序

1、审查内容 伦理委员会在临床试验开始前要从保障受试者利益的角度严格对临床试验文件、规定进行审议，主要内容有： （1）研究方案及其附属文件 ①试验方案设计是否充分考虑了伦理原则，评价受试者在临床试验中预期风险、负担与受益的比例； ②受试者的纳入/排除标准； ③受试者退出的标准； ④不良事件的记录要求和严重不良事件的报告方法、处理措施、随访的方式、时间和转归；当受试者因参加临床试验而受到损害甚至发生死亡时的应急措施，给予的治疗和/或保险措施； ⑤暂停或中止试验的标准； ⑥临床试验的质量控制与保证； ⑦对试验方案提出的修正意见是否可接受； ⑧定期审查临床试验中受试者的风险程度。 （2）知情同意书及其取得过程 ①知情同意书应采用受试者或其法定代理人能理解的语言和文字； ②知情同意书中应告知试验目的、试验的过程与期限、检查操作、受试者预期可能的受益和风险，告知受试者可能被分配到试验的不同组别； ③必须使受试者了解，参加试验是自愿的，而且有权在试验的任何阶段随时退出试验而不会遭到歧视或报复，其医疗待遇与权益不会受到影响； ④参加试验及在试验中的个人资料均属保密。必要时，药品监督管理部门、伦理委员会或申办者，按规定可以查阅参加试验的受试者的资料；

厨房管理工作手册sop

- 标题文件编号页码 1 目录...............................................................F&B 4001-A (1) 2 部门概述.........................................................F&B 4002-A (3) 3 组织机构图和岗位图 3.1厨房组织机构图....................................F&B 4003-A (4) 3.2中厨房组织机构图.................................F&B 4003-A (4) 3.3中厨房岗位图.......................................F&B 4004-A (5) 3.4 西厨房岗位图....................................F&B 4004-A (5) 4 沟通与协调...................................................F&B 4005-A (6) 5 部门程序文件清单..........................................F&B 4006-A (7) 6 岗位职责与入职要求.......................................F&B 4007-A (8) 7 中厨房菜品质量标准 7.1 热菜出品标准.......................................F&B 4201-A (9) 7.2 凉菜（沙拉）出品标准..................F&B 4202-A (10) 7.3 面点（点心）出品标准...........................F&B 4203-A (11) 7.4 烧腊出品标准.......................................F&B 4204-A (12) 7.5粗加工间出品标准.................................F&B 4205-A (13) 7.6 夜茶出品标准....................................F&B 4206-A (14) 7.7 设备的使用及卫生标准1 ........................F&B 4207-A (15) 7.8 设备的使用及卫生标准2 ........................F&B 4208-A (16) 8 中厨房菜品操作程序 8.1 热菜出品程序规范.................................F&B 4301-A (17) 8.2 凉菜（沙拉）出品程序规范..................F&B 4302-A (18) 8.3 面点（点心）出品程序规范.....................F&B 4303-A (19) 8.4烧腊出品程序规范.................................F&B 4304-A (20) 8.5粗加工间出品程序规范...........................F&B 4305-A (21) 8.6夜茶出品程序规范.................................F&B 4306-A (22) 9 中厨房菜品质量控制规范 9.1 热菜出品控制规范.................................F&B 4401-A (23) 9.2 凉菜（沙拉）出品控制规范.....................F&B 4402-A (24) 9.3 面点（点心）出品控制规范.....................F&B 4403-A (25) 9 4烧腊出品控制规范.................................F&B 4404-A (26) 9.5粗加工间出品控制规范...........................F&B 4405-A (27) 9.6夜茶出品控制规范.................................F&B 4406-A (28)

实验一玻璃仪器的使用及洗涤

实验一定量分析中常用玻璃仪器的使用及洗涤 一、实验目的 1、熟悉化学实验室规划和安全守则。 2、清点仪器，熟悉仪器的名称、规格、用途和注意事项。 3、练习玻璃仪器和瓷质仪器的洗涤与干燥方法。 二、实验原理 1、化学实验室安全守则 ?实验前做好预习，熟悉每个实验的原理、规范操作要求、药品性质及安全注意事项。 ?实验时听从任课教师、实验指导教师或实验管理人员的指导，严格按照规定操作。未经教师同意，不得任意改变规定的操作方法和药品的用量。 ?加强个人防护意识，不得穿拖鞋进入实验室，严禁在实验室内饮食吸烟，或把食具带进实验室，实验完毕，必须洗净双手。 ?倾注药品或加热液体时，不要俯视容器，以防溅出。试管加热时，切记不要使管口向着自己或别人。 ?易挥发和易燃物质，应远离火源。 ?浓酸和浓碱具有强腐蚀性，不要让它们溅在皮肤或衣服上。 ?绝对不允许把各种化学药品任意混合，以免发生意外事故。 ?未经教师允许，严禁将药品带出实验室。 ?爱护实验仪器和设备，搞好实验室卫生。 2、认领仪器 ?按仪器清单逐个领取和认识化学实验中常用的仪器。 3、玻璃仪器的洗涤： ?洗刷仪器时，应首先将手用肥皂洗净，免得手上的油污附在仪器上，增加洗刷的困难。 ?一般的玻璃仪器(如烧瓶、烧杯等)洗涤： 先用自来水冲洗一下，然后用毛刷蘸洗衣粉或洗洁精刷洗，再用自来水清洗掉残留的洗涤剂，最后用纯化水冲洗3次(应顺壁冲洗并充分震荡，以提高冲洗效果)。 ?一些口径小而长的仪器，如滴定管、移液管、容量瓶等，不宜用刷子刷洗，可选用氧化能力和腐蚀能力很强的铬酸洗液来洗。 先用自来水洗去尘土和水溶性污物，然后尽可能倾掉残留液，再在仪器中加入少量的铬酸洗液，慢慢地转动仪器，使仪器内壁全部浸润(注意不能让洗液流出来)，旋转几周后，把洗液倒回原瓶，最后依次用自来水、纯化水冲洗干净。 铬酸洗液：研细的重铬酸钾20g溶于40mL水中，慢慢加入350 ml浓硫酸。 ?作痕量金属分析的玻璃仪器，应使用1:1~1:9 HNO3溶液浸泡，然后进行常法洗涤。 ?作邻苯二甲酸酯分析的玻璃仪器，应用分析纯试剂冲洗或400℃烘烤2-4h。

销售部SOP(工作程序及标准)

制度名 称 营销总监岗位职责 受控状态 编 号 SD-Hotel- SOP -001（1.0） 执行部销售监督部销售部 生效日期 制度名称 销售部工作程序和标准 受控状态 编 号 执行部门 销售部 监督部门 销售部 生效日期 国际大酒店 销售部工作程序和标准

一、酒店销售工作程序与标准 项目标准 1.新客户开 发1.1 访前准备 a）掌握目标客户的情况； b）对选择的目标公司进行充分的调查、收集资料； c）确认有潜力的客户； d）对手分析：这家公司现在主要与哪家酒店合作，为什么？ e）制定进攻策略：用什么销售策略来争取该客户； f）拟订拜访要点； g）准备好拜访所需用品。 1.2 走访客户 a）带上所有必需品（如：酒店宣传册等）； b）明确谈话的重点：如酒店的长处、争取的重点等； c）寻找对方的希望和要求； d）提出酒店可以满足上述需求的方案； e）解答对方提出方案的疑虑或提问； f）克服困难，提出交易条件：使用客房数及优惠； g）如不成功，表示感谢，留下下次再来的理由。 1.3 记录 填写《销售工作日志》，详细记录所谈内容。 1.4 五访推销 a）要有耐心访问五次该客户； b）每次访问都要有不同的理由和目的； c）从拒绝中加深对该客户的了解，对自己酒店产品及服务的了解，对供需矛盾的了解，对销售人员和自己的评估等。

2. 电话销售2.1 接听电话 a)所有打入的电话应在铃响三声之内接起； b)回答电话须按照部门规定用于“SALES & MARKETING, MAY I HELP YOU?”语调礼貌热情，同时报出自己姓 名。 2.2 做好准备 a）制定电话销售计划； b）了解、熟知本酒店产品和客户情况。 2.3 电话推销 a）主动问好； b）介绍自己姓名、酒店名称，想与谁通话； c）开门见山设法找到要找的人，触及话题； d）最初15秒就找出接电话人可能会感兴趣的突破点，引起对方的兴趣，讲明产品好处，使客户易于接受； e）认真倾听、注意对方的反映，并有意识的提问； f）语言措词上，用比较通用、对方熟悉的词汇。 2.4 接待客人问询 a）在电话铃响三声内接听电话（手边拿好笔和记录用纸）； b）主动问好，报出部门； c）语气平和，语调轻松，用词得当；做好要点笔录； d）解答详尽，主动推销，掌握分寸，适可而止，切忌强买强卖； e）如客户有意预订，立即敲定，达成口头协议； f）确认客人的话已经说完，感谢客人并待客人放下电话再挂断电话，切忌催促客人结束电话。 2.5 确认跟踪 a）记录电话销售情况； b）如客户有意预订，迅速与对方进行确认； c）资料归档。 3.1 负责同各旅行社及酒店各部门的协调工作。 3.2 与各旅行社保持良好的关系，随时了解最新的市场动态。

人员培训标准操作规程SOP

人员培训标准操作规程SOP 一、目的；建立人员培训标准操作规程，确保培训规范的执行，提高全体员工素质。 二、适用范围：适用于全体员工的培训管理。 三、责任者：综合管理部。 四、管理制度： 1 培训的基本原则： 1.1 各级管理人员，生产、检验以及与生产活动有关的维修、清洁、仓储、服务等人员，均应 按《保健食品良好生产规范》（以下简称《规范》）的原则和各自的职责要求接受培训教育。 1.2培训教育方案应根据不同培训对象的要求分别制订。教材要深入浅出，注重普及 与提高，理论与实践相结合。 1.3培训教育工作要制度化、规范化。个人培训记录要归档保存，培训效果要定期考 核、评比。 1.4 培训教育部门在编制企业教育规划及计划时，应将《规范》培训教育纳入计划，配备一定的任教人员，且任教人员的知识应不断提高更新，提高培训质量。 2 培训的基本内容：根据培训的对象确定培训教育的内容，制定教育方案及培训教育达到的目的和要求。培训教育的基本内容包括有关法规、规定、制度的培训，包括《保健食品良好生产规范》、企业规章制度、工艺规程及岗位操作法等。 3 培训的对象：培训对象是公司负责人、质量、生产制造等部门的负责人和从事生产、质量、销售、设备等部门的技术人员和管理人员及生产操作工人。 4培训的目的与要求： 4.1通过培训使全体员工意识到保健品的生产、经营等各个方面都已进入法制化的阶段。 4.2 保健品是特殊商品，保健品质量关系着人的健康，全体员工要确立质量 页脚内容1

第一的原则。 4.3使各级负责人具有相应的管理知识，懂得实施《规范》的意义和内容，掌握实施《规 范》的有关知识、方法和评价的基本原则。 4.4使全体员工掌握企业的规章制度。 4.5技术、管理人员进行专业知识和管理知识的培训，使其在各自的岗位上，认真实施《规 范》所规定的本岗位职责及活动内容。 4.6检验及操作人员进行全面的《规范》学习及保健品检验专业知识的培训和本岗位的操 作规程、工艺流程、岗位责任制的学习，使其了解本岗位的质量责任。 4.7对全体员工进行清洁卫生教育，使其养成良好的卫生习惯。 4.8对从事洁净区净化设施管理人员、设备维修保养人员进行《规范》知识、技能和方法 的培训，使其明确本岗位的质量责任。 4.9 对从事生产的各类人员进行符合本岗位要求的专业技能、操作方法与本岗位有关《规范》知识的培训，明确本岗位的质量责任。 5 培训的方式 5.1 公司派遣有关人员参加厂外的各类学习班、培训班和研讨班，使他们成为公司的培训业 务力量。 5.2公司内脱产、半脱产及现场培训方式。 5.3采用三级培训—公司集中培训、部门培训、班组培训。 5.4组织有关人员到已通过ＧＭＰ认证的保健品厂参观、学习、实习等多种方式。 6 培训考核制度 6.1 建立培训教育考核制度，并对各级受训人员进行定期的考核工作，考核成绩纳入职工档案进行管理。 6.2生产部新进员工按《生产部新进员工培训上岗规定》进行培训、考核与管理。 页脚内容2

厨房管理工作手册sop

标题文件编号页码 1目录...............................................................F&B4001-A (1) 2部门概述.........................................................F&B4002-A (3) 3组织机构图和岗位图 厨房组织机构图....................................F&B4003-A (4) 中厨房组织机构图.................................F&B4003-A (4) 中厨房岗位图.......................................F&B4004-A (5) 西厨房岗位图....................................F&B4004-A (5) 4沟通与协调...................................................F&B4005-A (6) 5部门程序文件清单..........................................F&B4006-A (7) 6岗位职责与入职要求.......................................F&B4007-A (8) 7中厨房菜品质量标准 热菜出品标准.......................................F&B4201-A (9) 凉菜（沙拉）出品标准..................F&B4202-A (10) 面点（点心）出品标准...........................F&B4203-A (11) 烧腊出品标准.......................................F&B4204-A (12) 粗加工间出品标准.................................F&B4205-A (13) 夜茶出品标准....................................F&B4206-A (14) 设备的使用及卫生标准1........................F&B4207-A (15) 设备的使用及卫生标准2........................F&B4208-A (16) 8中厨房菜品操作程序 热菜出品程序规范.................................F&B4301-A (17) 凉菜（沙拉）出品程序规范..................F&B4302-A (18) 面点（点心）出品程序规范.....................F&B4303-A (19) 烧腊出品程序规范.................................F&B4304-A (20) 粗加工间出品程序规范...........................F&B4305-A (21) 夜茶出品程序规范.................................F&B4306-A (22) 9中厨房菜品质量控制规范 热菜出品控制规范.................................F&B4401-A (23) 凉菜（沙拉）出品控制规范.....................F&B4402-A (24) 面点（点心）出品控制规范.....................F&B4403-A (25) 94烧腊出品控制规范.................................F&B4404-A (26) 粗加工间出品控制规范...........................F&B4405-A (27) 夜茶出品控制规范.................................F&B4406-A (28) 10厨房管理制度

玻璃器皿洗涤规程

SOP 玻璃器皿的洗涤操作规程 1 目的 为了规范实验室的玻璃器皿洗涤程序，特制定此规程。 2 适用范围 本规程适用于本所（中心）样品预处理、样品检测用玻璃器具、盛放容器的清洁。 3 清洗方法 清洁的玻璃器皿是实验得到正确结果的先决条件，因此，玻璃器皿的清洗是实验前的一项重要准备工作。清洗方法根据实验目的、器皿种类、所盛放样品（物品）、洗涤剂类别和沾污程度等不同而有所区别，将本所（中心）主要玻璃器皿分为以下5种： 3.1常用玻璃器皿 实验室中常用的烧杯、锥形瓶、量筒、试剂瓶等玻璃器皿，一般先由实验人员倒掉里面的内容物（如有机溶剂倒入废液缸），再放到洗涤专用水槽内或指定位置。洗涤人员可用毛刷蘸些洗衣粉液刷洗，或浸泡在肥皂水中进行刷洗，待洗尽内外壁杂质后，用自来水冲掉洗涤剂至无泡沫为止，最后用纯化水冲洗2～3次。 洗干净的玻璃器皿倒置时，玻璃器皿中存留的水可以完全流尽而内壁不留水珠和油花，如果出现水珠或油花的器皿应重新洗涤。洗涤干净的器皿不能用纸或抹布擦干，以免将脏物或纤维留在器壁上而污染器皿。仪器倒置时应放在干净的仪器架上（不能倒置于实验台上）。锥形瓶、容量瓶等仪器可倒挂在沥干架或铁架台上，小口颈的试管等可倒插在干净的支架上。 新的玻璃器皿含游离碱较多，应在2％的盐酸溶液内先浸泡数小时。浸泡后

用自来水冲洗干净，然后用纯化水洗2～3次。 3.2 精确刻度的玻璃器皿 滴定管、移液管等涉及溯源信息，需进行计量检定的玻璃器皿，使用铬酸洗液洗涤前，凡能用毛刷洗刷的仪器必须先用自来水和毛刷洗刷，倾尽水，以免洗液被稀释后降低洗涤效果。再用铬酸洗液浸泡10min左右，再用自来水冲净残留在器皿上的洗液，然后用纯化水润洗2～3次。 容量瓶等大体积精确刻度的玻璃器皿，可采用3.1的方法进行洗涤，如无法彻底洗净，须按本方法规定重新进行洗涤。 3.3 顶空瓶 顶空瓶清洗步骤 1、 在通风橱内将铝盖撬开，瓶内能倒出的物质倒入废液瓶，然后 让瓶子在通风橱让溶剂挥发一段时间；2、 将瓶子放入盆中，加入洗洁精和自来水，浸泡，不宜过长时间， 瓶内残留物质能清洗下来即可；3、用试管刷将瓶子刷干净，自来水冲干净； 4、 尽量将瓶内水分沥干，用分析纯甲醇浸泡0.5-1h（浸泡过的甲 醇可以重复利用，如果甲醇过脏应该换新的）5、 将浸泡过的甲醇倒回原玻璃瓶中，下次继续使用。浸泡过的瓶 子用自来水冲干净，然后用超纯水冲洗2-3遍，冲干净后烘干即可。。 3.4 比色皿 比色皿是由光学玻璃制成的，不能用毛刷刷洗。通常视沾污的情况，选用铬酸洗液、HCl-乙醇等浸泡后，用自来水冲洗净，再用纯化水润洗2～3次。 3.5培养皿

实验室玻璃仪器的洗涤及保管

玻璃仪器的洗涤及保管 一、洗涤液的配制 1、强酸性氧化剂洗液：将20g重铬酸钾（工业纯）溶于40ml热水中，冷却后，于搅拌下徐徐加入360ml浓的工业硫酸。 2、碱性高锰酸钾洗液：将4g高锰酸钾溶于少量水中，然后加入10%氢氧化钠溶液至100ml，碱性高锰酸钾洗液不应在所洗的玻璃器皿中长期存留。 3、碱性乙醇洗液：将25g氢氧化钾溶于最少量的水中，再用工业纯的乙醇稀释至1L。 4、纯碱洗液：纯碱洗液多采用10%以上的浓氢氧化钠、氢氧化钾或碳酸钠，用于浸泡或浸蒸玻璃器皿，煮沸可以加强洗涤效果。但在被洗的容器中停留不得超过20min，以免腐蚀玻璃。 5、纯酸洗液：可直接用1+1盐酸或1+1硫酸或1+1硝酸或浓硫酸的等体积混合液 6、合成洗涤液或洗衣粉配成的洗涤液： 7、有机溶剂： 二、洗涤方法 1、常规洗涤法：自来水冲洗1—2遍除去灰尘后，如用强酸性氧化剂洗涤时，应将水沥干。洗净的清洁玻璃仪器壁上应能被水均匀润湿（不挂水珠）。 2、不便刷洗的玻璃仪器的洗涤法：可根据污垢的性质选择不同的洗涤液进行浸泡或共煮，，再按常法用水冲净。 3、水蒸汽洗涤法： 4、特殊的清洁要求：分光度计上的比色皿，用于测定有机物之后，应以有机溶剂洗涤，必要时可用硝酸浸洗。但要避免用重铬酸钾洗液洗涤，以免重

铬酸盐附着在玻璃上。 5、对测定痕量铬的玻璃器皿，不应用铬酸洗液洗涤；最好以1+1硝酸或等容积的浓硝酸-硫酸混合液来清洗。对用于测侧磷酸盐的玻璃仪器，不得使用含磷的洗涤剂。对测氨和凯氏总氮的玻璃仪器，应以无氨水洗涤。 三、玻璃仪器的干燥 1、控干：将洗净的玻璃仪器倒置在滴水架上或专用柜内控水晾干。 2、烘干：将洗净的玻璃仪器置于110--120°C的清洁烘箱内烤烘1小时左右。任何量器均不得用烘干法干燥。 3、吹干：电吹风机快速吹干。 4、烤干：用酒精灯或红外线灯加热烘干。烤干法只适用于硬质玻璃仪器，有些玻璃仪器，如比色皿、比色管、称量瓶、试剂瓶等不宜用烤干法干燥。 四、玻璃仪器的保存 将干净的玻璃仪器倒置于专用柜内，柜的隔板上衬垫清洁滤纸，也可以在玻璃仪器上覆盖清洁纱布，关闭柜门防止落尘。 1、吸管可置于有盖的搪瓷盘、盒中，垫以清洁纱布。也可以置于移液管架上并罩以塑料薄膜。 2、滴定管可倒置于滴定架上，或盛满蒸馏水，上口加套指形管或小烧杯，使用中的滴定管（内装滴定液）在操作暂停时也应加套以防灰尘落入。 3、清洁的比色皿、比色管、离心管要放在专用盒内，或倒置于专用架上。 4、具磨口塞的清洁玻璃仪器，如量瓶、称量瓶、碘量瓶、试剂瓶等要衬纸加塞保存。 5、凡有配套塞、盖的玻璃仪器，如比重瓶、称量瓶、量瓶、分液漏斗、比色管、滴定管等都必须保持原装配套，不得拆散使用和存放。

实验室玻璃器皿的洗涤

实验室玻璃器皿的洗涤 1. 清洁实施条件及频次 1.1 首次使用前,实验完毕后,贮存超过规定时限后。 2. 清洁地点 2.1 实验室清洗池 3. 清洁用设备、清洁剂及其配制 3.1 清洁工具：毛刷 3.2 洗衣粉水溶液配制方法:合成洗衣粉:水 = 1:200 ;溶解即得,(每4~6天重配一次) 3.3 铬酸洗液: 10gK 2Cr 2 O 4 +30ml热水冷却后+170ml浓H 2 SO4 边搅拌边慢慢加， 冷却装瓶备用(变成墨绿色失效,重配)。 3.4 清洁用水:饮用水、纯化水. 4. 清洁方法 4.1 一般烧杯、三角烧瓶、试剂瓶、表面皿、蒸发皿等玻璃仪器直接用毛刷蘸洗衣粉水溶液进行刷洗，然后用饮用水冲冼数次至无泡沫，在用纯化水荡洗3遍。如上法未洗干净，则加铬酸洗液浸泡4-6小时或过夜，倒出洗液，饮用水冲洗4~6次，纯化水荡洗3遍。 4.2 比色管、量筒、量杯不能用毛刷清洁，先用洗衣粉水溶液侵泡10min以后，饮用水冲洗4次，纯化水荡洗3遍。 4.2 精密的玻璃量器(如滴定管、移液管、吸管、容量瓶等)用铬酸洗液浸泡内壁后，用饮用水冲洗4~6次，再用纯化水冲洗3次以上。 4.3 分光光度计使用的吸收池（比色杯），通常用盐酸—乙醇（1：2）洗涤液浸泡内、外壁后，依次用自来水，纯水冲洗干净。 5.干燥与存放 5.1 玻璃仪器洗净后，倒置于烘箱中烘干;容量器具置于玻璃仪器架上晾干,不能烘干。 5.2 成套仪器用完要立即洗净，晾干，放在专门的盒子里保存。 6．注意事项 6.1 仪器清洗完毕后将其倒置、水流出后器壁不能挂水珠，否则重洗。 6.2 不能用铬酸洗液洗涤含有乙醚的仪器，乙醚遇到洗液易发生爆炸。

五星级酒店餐饮部管理制度大全SOP-PNP(67-P)

三、餐饮部 （一）餐饮部主导性管理制度 1．餐饮部主导性管理制度 1. 工作守时，每一位员工提前十分钟到岗。 2. 绝对服从上级管理，不能与上级、同事、特别是客人发生争吵。 3. 在工作时间严禁接见亲友、闲谈。 4. 工作时间严禁打私人电话，手机要调至震动状态。 5. 工作时间绝对不能靠在墙上或家俱上。 6. 严禁搔头发和咬手指甲。 7. 在公共场合不能聚众聊天。 8. 不要打断客人的谈话。 9. 不要在客人面前咳嗽、打喷嚏、随地吐痰。 10. 不要在客人视野范围内喝水吃东西。 11. 不能私自收取客人的钱物、拾到客人遗失的物品立即交于主管。 12. 工作时不用粗话，不吃口香糖、烟等。 13. 不允许傲慢，要做到热情大方，不卑不亢。 14. 不允许大声喧哔、打闹、言词粗鲁、诽谤他人、搬弄是非、隐瞒工作事实真相不报，以上均属违纪行为。 15. 不允许与客人过分亲热，不允许用手搭肩膀。 16. 不允许跟客人说“不” 。 17. 对同事要有信用，与同事合作解决事情，未完成的事情交待清楚。 18. 不允许擅自离开工作岗位，不得到其它部门闲逛、聊天。 19. 小费一律上交部门主管指定之财物人员统一管理，如私自收藏一经发现按违纪处理。 20. 任何消极怠工，聚众闹事，顶撞上级均属违纪行为。 21. 请假，必须通知你的直属上级，经同意后以书面形式提出申请。 22. 离开工作岗位，必须事先向直属上级陈述正当的理由和返回的时间，经同意后方可离开岗位，只有直属上级不在时，才可以越级申请，不可委托同事代申请。 23. 事假，必须提前一星期写书面申请，经部门主管批准后方可填写休假单，特殊情况亦要提前一天申请，擅自休假按旷工处理。 2．餐厅卫生管理制度 1. 每天保持餐厅地面的清洁，每天清扫并抹布擦试木地板地面。 2. 保持餐厅墙面的卫生清洁明亮。 3. 定期清理餐厅通风口及灯饰的卫生。

实验室清洁玻璃仪器清洗液配方

洗涤仪器的一般步骤 1、用水刷洗：使用用于各种形状仪器的毛刷，如试管刷、瓶刷、滴定管刷等。首先用毛刷蘸水刷洗仪器，用水冲去可溶性物质及刷去表面粘附灰尘。 2、用合成洗涤水刷洗：市售的餐具洗涤灵是以非离子表面活性剂为主要成分的中性洗液，可配制成1—2%的水溶液，也可用5%的洗衣粉水溶液，刷洗仪器，它们都有较强的去污能力，必要时可温热或短时间浸泡。 洗涤的仪器倒置时，水流出后，器壁应不挂小水珠。至此再用少许纯水冲仪器三次，洗去自来水带来的杂质，即可使用。 二、各种洗涤液的使用 针对仪器沾污物的性质，采用不同洗涤液能有效地洗净仪器。各种洗涤液见表1。要注意在使用各种性质不同的洗液时，一定要把上一种洗涤液除去后再用另一种，以免相互作用生成的产物更难洗净。 铬酸洗液因毒性较大尽可能不用，近年来多以合成洗涤剂和有机溶剂来除去油污，但有时仍要用到铬酸洗液，故也列入表内。 三、砂芯玻璃滤器的洗涤 1、新的滤器使用前应以热的盐酸或铬酸洗液边抽滤边清洗，再用蒸馏水洗净。 2、针对不同的沉淀物采用适当的洗涤剂先溶解沉淀，或反复用水抽洗沉淀物，再用蒸馏水冲洗干净，在110℃烘箱中烘干，然后保存在无尘的柜内或有盖的容器内。若不然积存的灰尘和沉淀堵塞滤孔很难洗净。表2列出一些洗涤砂芯滤板的洗涤液可供选用。 表1几种常用的洗涤液 洗涤液及其配方使用方法 ①铬酸洗液 研细的重铬酸钾20g溶于40mL水中，慢慢加入360mL浓硫酸。用于去除器壁残留油污，用少量洗液刷洗或浸泡一夜，洗液可重复使用。 ②工业盐酸（浓或1：1）用于洗去碱性物质及大多数无机物残渣。 ③碱性洗液 10%氢氧化钠水溶液或乙醇溶液。水溶液加热（可煮沸）使用，其去油效果较好。注意：煮的时间太长会腐蚀玻璃，碱—乙醇洗液不要加热。

临床试验项目标准操作规程(SOP)

临床试验项目标准操作规程(SOP) 临床试验项目 标 准 操 作 规 程

临床研究流程图文件编码： 起草人：审核人： 执行日期：批准人： Ⅰ. 目的：建立临床试验的流程图，临床试验的SOP按此图制定。Ⅱ. 范围：适用于所有临床试验SOP。 Ⅲ. 规程 临床研究流程图

Ⅰ. 目的：为使项目管理人员有所参考，提高项目管理质量和效率，特撰写此总纲。 Ⅱ. 范围：医学部。 Ⅲ. 规程 1、项目管理的定义： 项目的管理者，在有限的资源约束下，运用系统的观点、方法和理论，对项目涉及的全部工作进行有效地管理。即对项目的全过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和评价，以实现项目的目标。 2、项目管理的内容包括以下9个部分： 1、项目范围管理 是为了实现项目的目标，对项目的工作内容进行控制的管理过程。它包括范围的界定，范围的规划，范围的调整等。 2、项目时间管理 是为了确保项目最终的按时完成的一系列管理过程。它包括具体活动的界定，如：活动排序、时间估计、进度安排及时间控制等项工作。 3、项目成本管理 是为了保证完成项目的实际成本、费用不超过预算成本、费用的管理过程。它包括资源的配置，成本、费用的预算以及费用的控制等项工作。 4、项目质量管理 是为了确保项目达到客户所规定的质量要求所实施的一系列管理过程。它包括质量规划，质量控制和质量保证等。 5、项目人力资源管理 是为了保证所有项目关系人的能力和积极性都得到最有效地发挥和利用所做的一系列管理措施。它包括组织的规划、团队的建设、人员的选聘和项目的班子建设等一系列工作。 6、项目沟通管理 是为了确保项目的信息的合理收集和传输所需要实施的一系列措施，它包括沟通规划，信息传输和进度报告等。 7、项目风险管理 涉及项目可能遇到各种不确定因素。它包括风险识别，风险量化，制订对策和风险控制等。 8、项目采购管理

厨房管理制度

爽约咖啡酒吧厨房管理制度 厨房管理是整个餐饮管理一种重要构成某些。厨房管理水平及菜肴质量，直接关系着餐饮经营效益。“三分技术，七分管理”这句话强调了厨房管理重要性。在管理中要强调成果，强调效率，强调质量。 厨房作为一种餐饮店核心部门，我公司普通有两种合伙办法，第一是招聘制，第二是承包制。无论哪种模式合伙，作为厨房人员，都需遵守我公司关于厨房管理所有规章制度。厨师长作为厨房管理第一负责人，有义务全面规范厨房管理、组织带领其她厨房人员遵守公司规章制度。厨房浮现任何问题，厨师长必要一方面承担所有责任，然后依照实际状况追究经办人员责任义务，酌情惩罚。 厨房管理和外场管理是互相配合、互相监督、互相支持关系。在公司服务客人过程中，一旦遇到客人投诉厨房任何产品质量、卫生、数量等问题，外场有关负责人一方面要积极解决好客人情绪问题，再同厨房厨师长及有关负责人协商共同解决客人投诉问题。紧急状况下，外场有关负责人有权不告知厨师长直接给客人安排换餐、退单、补偿，发生费用走公司公共招待费用。事后由厨师长及有关负责人全额买单补偿，在每月工资里扣除！ 一、厨房考勤制度， 1、厨房工作人员上、下班时，必要准时打考勤，禁止代人或委托人代打考勤。不得迟到早退，迟到早退超过两分钟者第一次予以口头

警告，第二次罚款50元，多次不服从者予以开除！迟到20分钟以上，继续上班到正常下班时间扣除当天工资，半途走没有坚持到下班按照旷工解决，旷工一天扣除三天工资，旷工三天以上按照自动离职解决，自动离职均无任何酬薪。出勤原则只根据考勤机记录数据为唯一根据。如有误差需监控验证后找厨师长、店长、总经理所有签字后方可予以纠正记录。 2、穿好工作服后，应向组长或厨师长列队报道。厨师长或者组长须发言提工作规定后才干开始进入厨房工作。不穿工作服不得进入厨房，一经发现，第一次口头警告，第二次罚款50元，第三次罚款100元。多次违背者加大惩罚力度，酌情予以开除！工装涉及帽子、工服。 3、依照厨房工作需要，加班厨师留下，不加班厨师下班后应离开工作地。不得在包间、过道、楼梯间等地方逗留、抽烟、玩手机、吐痰。一经发现，第一次口头警告，第二次罚款50元，第三次罚款100元。多次违背者加大惩罚力度，酌情予以开除！依照餐饮经营淡旺季，我公司没有加班费用。 4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关事，如会客、看书报、下棋、打私人电话、玩手机等；不得带亲戚朋友到店面场合玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。一经违背，第一次口头警告，第二次罚款50元，第三次罚款100元。多次违背者加大惩罚力度，酌情予以开除！